Ideje za svečani rođendanski stol. Jelovnik za svečani stol za rođendan kod kuće

Priprema svečanog stola za rođendansku osobu prilično je težak zadatak. Uostalom, želite ne samo hraniti svoje goste hranjivo i ukusno, već ih i nečim iznenaditi. Stoga je potrebno temeljito razmisliti o rođendanskom jelovniku kako bi svatko od gostiju mogao pronaći svoje jelo.

Nudimo vam izbor recepata od kojih ćete morati odabrati one najvrjednije. Naš članak predstavlja jednostavna, laka za napraviti, ali u isto vrijeme vrlo ukusna jela za svečana gozba u čast rođendana. Vaši će gosti sigurno uživati u predjelima, salatama i glavnim jelima.

Rođendanska salata s piletinom i korejskom mrkvom

Jako ukusno i dovoljno izdašna salata S kuhana piletina i korejsku mrkvu. Ovo predjelo će ukrasiti svaki stol, lako se priprema, a ispada vrlo ukusno.

Trebat će nam:

Pileći file (prsa) - 0,5 kom.
Mali šampinjoni - 6-7 kom.
Luk (mali) - 1 kom.
Korejska mrkva - 50 gr.
Jaja - 2 kom.
Tvrdi sir - 30 gr.
Majoneza - 2-3 žlice. l.
Biljno ulje - 1 tbsp. l.
Sol - po ukusu

priprema:

Pileća prsa isperite pod tekućom vodom i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju. To će trajati 15-20 minuta, pokušajte ne prekuhati, inače će meso ispasti suho. Gotovo meso ohladite, sitno nasjeckajte ili rastanjite na vlakna.

Napunite jaja hladna voda, staviti na štednjak, tvrdo kuhati 8 minuta. Ohladite jaja tako što ćete ih preliti hladnom vodom. Ljuske ogulite i sitno nasjeckajte nožem.

Uklonite koru s luka, dobro ga operite i nasjeckajte na pola kolutića. Gljive sameljite na tanke ploške.

Malo zagrijte u tavi biljno ulje, pržite gljive i luk dok ne porumene.

Sir durum sorte naribati na krupnije ribež.

Stavite pripremljene sastojke u zdjelu prikladne veličine i dodajte korejsku mrkvu. Posolite, popaprite, dodajte majonezu, dobro promiješajte i stavite u hladnjak da se dobro prožme. Spremni snack stavite u lijepu zdjelu, ukrasite po svom ukusu i poslužite. Ova salata se može staviti u obruč za posluživanje, malo zbiti žlicom. Pažljivo uklonite obrazac.
Dobar tek!

Ukusna, svečana rođendanska salata sa štapićima od rakova u košaricama

Sigurno postoji ogroman iznos ljubitelji salata sa štapići od rakova, barem sam ja jedan od njih. Ali ova salata je odavno postala dosadna, danas predlažem da je pripremite na novi način. Predjelo nije samo ukusno, već i odlično izgleda na stolu.

Trebat će nam:

Tartleti od vafla - 12-16 kom.
Štapići od rakova - 100 g
Jaja - 2 kom.
Topljeni sir - 70 g
Češnjak - 1-2 režnja
Svježe zelje - 0,5 hrpa
Majoneza - 3 žlice. žlice
Sol - po ukusu

priprema:

Prvo pripremimo sastojke za salatu. Jaja moraju biti kuhana, ohlađena i oljuštena. Štapiće od rakova potrebno je odmrznuti. Svježe zelje isperite pod mlazom hladne vode i osušite papirnatim ručnicima. Češnjak podijelite na režnjeve. Tartlete jednostavno kupujemo u trgovini.

Kuhana kokošja jaja sitno nasjeckajte nožem.

Štapiće od rakova nasjeckajte po vlastitom nahođenju na kockice ili po želji na trakice.

Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež ili narežite na tanke trakice.

Češnjak će jelu dodati jedinstvenu pikantnost. Propuštamo ga kroz tisak.

Svježe zelje, sitno nasjeckajte nožem ili koristite posebne škare.

Pripremljene sastojke pomiješajte u zdjeli, začinite majonezom, dobro promiješajte. Po potrebi dodajte malo soli ili papra da pojačate okus.

Stavite salatu na tartlete, ukrasite štapićima od rakova i svježim nasjeckanim začinskim biljem.
Dobar tek!

Svečana salata "Charlotte" za rođendan

Pripremiti lijepu, ukusnu i neobičnu salatu san je svake domaćice. Ako tražite baš takvu salatu, onda je ovaj recept baš za vas. Priprema se od najboljeg jednostavni proizvodi. Salata sa palačinke od jaja, krasit će vaš stol i pružiti vam užitak jela. Zapanjujuće predstavljeno predjelo iznenadit će vaše goste.

Trebat će nam:

Kuhani krompir - 300 gr.
Konzervirani zeleni grašak - 200 gr.
Dimljeno meso - 150 gr.
Majoneza - 150 gr.
Jaja – 4 kom.
Luk - 50-60 gr.
Brašno – 1 žlica. l.
Biljno ulje - 1 tbsp. l.
Peršin - 5 grančica
Soda - 1 prstohvat
Sol - po ukusu

priprema:

Jaja razbiti u zdjelu, dodati majonezu, prstohvat soli, sodu i brašno. Sve dobro promiješajte.

Od pripremljenog tijesta ispečemo dvije palačinke i pustimo da se ohlade. Pripremljene palačinke namažite majonezom, zarolajte u kolute i izrežite na krugove debljine 5-8 mm.

Luk oljuštiti, sitno nasjeckati, preliti kipućom vodom i ostaviti 5 minuta. Preprženi luk ocijedite od vode i dobro ocijedite.

Krompir ogulite i narežite na sitne kockice. Premjestite na luk, dodajte par žlica majoneze, dobro promiješajte.

Dimljeno meso sameljite, pomiješajte s graškom i nekoliko žlica majoneze, dobro promiješajte.

Duboku, okruglu zdjelu za salatu prekrijte prozirnom folijom i po cijeloj površini poslažite rolice palačinki.

Šaljemo polovicu na vrh krumpirova masa, odozgo rasporedite mesnu smjesu, a završite drugom polovicom krumpira. Pokrijte rubovima folije i stavite u hladnjak.

Prije posluživanja okrenite salatu na ravni tanjur, smotajte. Uklonite film i ukrasite majonezom i zelenim graškom.

Dobar tek!

Recept za predjelo rolat od krastavaca svečani stol

Jelo ispada vrlo sočno i sprema se odmah. Ako imate svježi krastavci I meki sir, tada ćete naučiti kako brzo pripremiti zalogaj i iznenaditi svoje goste.

Trebat će nam:

Krastavci - 3 kom.
Meki sir (ili svježi sir) - 150 g
Kapari - 50 g
Masline - 50 g
Svježi kopar - 4-5 grančica
Zeleni luk - 2 stabljike
Kiselo vrhnje (ili majoneza) - 30 ml
Sol - 2 prstohvata

priprema:

Dobro operite povrće i začinsko bilje. Gulilicom za povrće ili oštrim nožem odrežite repove krastavaca i pretvorite povrće u dugačke jezike.

Vaš omiljeni meki sir ili svježi sir dobro izgnječite vilicom. Zelje nasjeckajte i dodajte siru.

Kapare i masline lagano ocijediti od marinade i sitno nasjeckati. Prebacite u fil, dodajte kiselo vrhnje, posolite, dobro promiješajte.

Ako dobijete duge vrpce krastavaca, rasporedite ih na dasku i na vrh stavite nadjev. (Ako su trake kratke, položite ih preklapajući). Od nadjeva oblikujemo male loptice, stavljamo ih na povrće i zarolamo u rolat. Pričvrstite čačkalicama da se ne odmotaju. Stavite na ravnu posudu i poslužite. Dobar tek!

Kako napraviti prekrasno predjelo od jagoda

Neobično lijepo predjelo s haringom izgleda lijepo na stolu. Sigurno će vas natjerati da ga isprobate.

Trebat će nam:

Srednji krumpir - 3-4 kom. (400 g)
Lagano slana haringa - 0,5 fileta (do 100 g)
Luk, mali - 1 kom. (100 g)
Sjemenke sezama - 0,5 žličice
Peršin - po ukusu
Sok od repe - 150 ml (od jedne srednje repe)

priprema:

Krompir skuhajte bez ljuske, pričekajte da se ohladi pa ogulite i naribajte

Haringu ogulite i narežite na male kockice. Luk ogulite i nasjeckajte.

Od pripremljenog krumpira oblikujte pogačice, dodajte nadjev od haringe i luka i oblikujte jagodu.

Umočite svaki komad sok od repe i stavite na ravnu posudu. Za pripremu soka ciklu je potrebno oguliti, naribati na sitno ribež, dobivenu kašu staviti u gazu i jednostavno iscijediti sok.

Predjelo ukrasimo sjemenkama sezama i peršinom. Dobar tek!

Kako napraviti Gratin kod kuće

Ovo se jelo često može naći na jelovniku gotovo svakog kafića. Danas jest ukusno jelo može završiti na vašem blagdanskom stolu. Nudimo recept za ukusno jelo pod nazivom "gratin", kuhajte ga, sigurno će vam se svidjeti.

Trebat će nam:

Veliki krumpir - 2 kom.
Bilo koje mljeveno meso - 250 g
Luk - 1 kom.
Rendani sir - 100 g
Jaje - 1 kom.
Kefir - 1 staklo
Sol - po ukusu
Papar - po ukusu

priprema:

Za kuhanje ovog jela Trebat će nam ovi kalupi. Na čije dno morate rasporediti luk narezan na pola kolutića

Krompir je potrebno oguliti, dobro oprati i naribati na krupnije ribež. Zatim rasporedite u kalupe, posolite, popaprite i začinite omiljenim začinskim biljem.

Sir također naribamo, ali ga još ne posipamo.

Za umak vilicom pomiješajte jaje i kefir, začinite i rasporedite u kalupe. S ovim preljevom jelo će biti vrlo nježno.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pecite pripremljene žgance, ne posute sirom, 20 minuta.

Nakon što prođe predviđeno vrijeme svaki kalup pospite sirom i ostavite dok se sir ne otopi i oblikuje zlatnu koricu. Dakle, naše jelo je spremno. Dobar tek!

Priprema tople hrane za svečani stol - svinjske rolice s gljivama

Ovo jelo će ukrasiti svaki stol. Svinjske rolice, mariniran u soku od nara, sa ukusno punjenješampinjona poprženih s lukom i začinskim biljem u nadjevu od vrhnja.

Trebat će nam:

Svinjetina, karbonat (bijela kugla) - 600 g
Šampinjoni - 6-8 kom.
Sok od nara - 100 ml
Luk - 1 kom.
Kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice
Svježi kopar - 2 grančice
Svježi peršin - 2 grančice
Brašno - 100 g
Jaje - 1 kom.
Sol - po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Biljno ulje - za prženje

priprema:

Svinjsko meso narežite na tanke ploške poprečno. Komade mesa potucite s obje strane kuhinjskim čekićem, prekrivši prozirnom folijom.

Luk ogulite i nasjeckajte na sitne kockice. U tavi zagrijte suncokretovo ulje i dodajte nasjeckani luk. Miješajući, pirjajte luk par minuta dok ne porumeni.

U tavu s prženim lukom dodajte sitno nasjeckane šampinjone. Pripremljene proizvode pržite 5 minuta. Posolite i popaprite po ukusu.

Zelenje dobro operite, osušite papirnatim ručnicima i sitno nasjeckajte. U tavu sa šampinjonima i lukom dodajte kiselo vrhnje i začinsko bilje i dobro promiješajte. Nadjev za kiflice dinstati još 5 minuta.

Meso izvadite iz marinade, posolite i popaprite s obje strane. Na rub svakog komada stavite dvije žličice. nadjev od gljiva, oblikujte rolat. Pričvrstite ih drvenim ražnjićima da se ne odmotaju.

Umutiti jaje pjenjačom. Svaki kolut uvaljati u brašno i okupati umućenim jajetom. Rolice šaljemo na krušne mrvice i pržite na vrućem suncokretovom ulju s obje strane.

Poprženo meso premjestiti u lim za pečenje pokriveno pergament papir. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva 15-20 minuta.

Gotovo jelo izvadite iz pećnice, narežite na porcionirani komadi, ukrasite zelenilom. Poslužite za svečani stol. Dobar tek!

Mousse torta od crnog ribiza za rođendan

Danas su vrlo popularni mousse kolači; vrlo su lagani, prozračni, suptilnog biskvit torta. Kolač sadrži krem sir, vrhnje, jogurt. Sve u svemu, ovaj desert ovo je omjer ljepote i koristi.

Trebat će nam:

Za biskvit:

Pileća jaja - 3 kom.
Šećer - 75 g
Pšenično brašno - 75 g
Vanilin šećer - 1 žličica

Za mousse:

Crni ribiz - 200 g
Šećer u prahu - 100 g
Krema 33% – 300 ml
Krem sir (ili svježi sir) - 200 g
Jogurt – 200 g
Želatina - 1 žlica. žlica
Voda - 5 žlica. žlice

Za glazuru:

Crni ribiz - 100 g
Šećer u prahu - 50 g
Želatina - 8 g
Voda - 40 g
Konzervirane marelice - 1 limenka

priprema:

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećer dok se ne stvori pahuljasta pjena. Što su jaja bolje umućena, to će biskvit biti rahliji i ukusniji. Lagano umiješajte prosijano brašno
Tijesto premjestite u kalup promjera 20 centimetara i pecite 20 minuta. Provjerite suhom čačkalicom.

Ohlađenu tortu izvadite iz kalupa i prerežite na dva dijela. Jednu polovicu promjera smanjimo za 1 centimetar.

Za mousse, natopite se hladna vodaželatinu 1:5 i ostaviti da nabubri. Otopite želatinu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, u pulsevima od 8-10 sekundi. Želatina nikako ne smije prokuhati jer će u protivnom izgubiti kvalitetu.

Izbušite ribizle mikserom i protrljajte kroz sito. Pireu od ribiza dodajte šećer u prahu i sve dobro izmiješajte. Trećinu ostavljamo za glazuru. Ostatak smjese pomiješajte s otopljenom želatinom, dodajte krem sir i ulijte jogurt.
Umutiti vrhnje u čvrsti šlag, umiješati bobičasta masa vrlo uredan

Dno podijeljeni oblik prekriti prozirnom folijom. Izlijte 1/3 pripremljenog moussea i pola stavite na vrh konzervirane marelice. Zatim izlijte drugu polovicu preostalog moussea.

U ostatke ribiza šećer u prahu dodajte zagrijanu želatinu. Smrznuto mousse torta pažljivo izvadite iz kalupa. Kolač preliti glazurom i staviti u hladnjak.

Kada se glazura stvrdne, ukrasite dno torte. pahuljice kokosa, ukrasite vrh bobicama po vlastitom nahođenju. Uživajte u čaju!

Recept za piće od citrusa za blagdanski stol

Ukusno osvježavajuće piće od citrusa bit će s medom odlično piće za svečani stol.

Trebat će nam:

Naranče - 2 kom.
Mandarine - 2 kom.
Ružičasti grejp - 0,5 kom.
Limun - 0,5 kom.
Med - 2 žlice. žlice
Gazirana voda

priprema:

Uklonite koru s naranče, pulpu nasjeckajte na tanke ploške, a zatim na kockice.

Grejp također ogulimo i narežemo na komadiće.

Mandarine očistimo i razdvojimo na ploške.

Limun ogulite i nasjeckajte na sitne komadiće.

Pripremljeno voće procijedimo kroz sokovnik, dodamo med i miksamo dok ne postane glatko.

Napunite visoku čašu do pola vodom i dodajte nekoliko kockica leda. Zatim ulijte sok i dodajte nekoliko komadića bilo kojeg citrusa.

Naš osvježavajući napitak je spreman i možete ga poslužiti. Dobar tek!

Rođendan je proslava kojoj se radujete s posebnim zebnjom. Uostalom, on je taj koji daje toliko pozitivnih emocija, ugodnih riječi, iskrenih čestitki i dugo očekivanih darova. A ovo je razlog za druženje s obitelji i prijateljima. Ali također im želite zahvaliti i ugoditi im nečim ukusnim.

Ali što učiniti ako nema načina da se postavi bogati stol, a nikako ne želite izgubiti obraz? Ispada da možete iznenaditi svoje goste luksuzno posuđe I neobičan jelovnik bez trošenja velike količine novca. Reći ćemo vam kako možete uštedjeti novac.

Što se prije počnete pripremati za godišnji odmor, veća je vjerojatnost da ćete potrošiti manje novca.

Bolje je pratiti prodajna mjesta tjedan dana prije proslave i zabilježiti gdje možete kupiti određene proizvode jeftinije.

Sezonalnost i zamjena teške hrane

Puno ovisi i o tome u koje ste vrijeme rođeni.

Na primjer, ako vam je rođendan ljeti, trebali biste se fokusirati na voće i povrće - u ovom trenutku oni su puno jeftiniji nego, recimo, zimi i proljeće.

Voće, bobice, bilje i povrće ne samo da se mogu staviti na stol, već i kuhati od njih razna jela i salate.

Zimi osnova jelovnika može biti konzervirana hrana iz podruma: pripravci, tinkture, kompoti.

Napravite jelovnik

Razmislite unaprijed o tome što ćete staviti na stol. Evo ekonomične (ali ništa manje ukusne) verzije rođendanskog jelovnika:

Razne grickalice (što više, to bolje). To mogu biti hladni i topli sendviči, kanapei, krutoni, tostovi, rolnice, tartlete...
Nekoliko vrsta salata.
vruće jelo od mesa: kotleti, pečena piletina, riba ili meso, ćufte, ćufte, sarmice.
Prilozi: riža, pire od krumpira, heljda.
Desert. Bolje je da sami pečete kolače, peciva i muffine - štedite na namirnicama, a domaće pečenje Puno ukusniji od kupljenog u trgovini.
Od pića možete napraviti kompot ili žele, od alkohola možete kupiti voćne koktele.

Recepti za jednostavna i ekonomična jela za blagdanski stol

Iz nekog razloga, mnogi ljudi vjeruju da gozba neće biti uspješna ako gosti ne pripreme što je moguće masnije meso koje uzrokuje težinu u želucu. Ali ljudi dolaze na praznik da se zabave, a ne da napune trbuh, pa napravite više laganih salata i grickalica.

Proizvodi za takve ukusne i hranjiv međuobrok može se uzeti u bilo kojem omjeru. I vrlo se jednostavno priprema.

Kobasicu, rajčice, svježe ili kisele krastavce narežite na kockice.
Pomiješajte sve proizvode, ne zaboravite začiniti majonezom i stavite na komade štruce.
Na vrh stavite naribani sir i začinsko bilje.
Pecite sendviče 10 minuta u pećnici.

Naribati topljeni sir, dodajte mu majonezu.
Dodajte češnjak (ni zeleni neće pokvariti okus).
Namazati nadjev armenski lavaš i zarolajte u roladu.
Narežite ga nožem na komade širine 4 centimetra.

Predjelo od rajčice i sira

Nakon što ste narezali rajčice na ploške, stavite ih na veliki ravni tanjur.
Samljeti sir za kobasice na sitno ribež.
Samljeti češnjak prešom.
Pomiješajte sir, češnjak, dodajte majonezu i stavite na rajčice.

Salata od lisičarki

Ako vas vrijeme ne ograničava, možete ga dizajnirati u obliku lisice kao na fotografiji, ali to nije važno.

Skuhajte piletinu (bolje je koristiti file).
Narežite 3 kisela ili kisela krastavčića na trakice.
Sir sameljite pomoću krupnijeg ribeža.
Sve sjediniti, 200 gr korejske mrkve, zelje i 3 režnja češnjaka propuštena kroz prešu će dodati originalnost salati.
Začinite salatu majonezom.

Vruće jelo – krumpir s piletinom

Ova opcija nije samo ekonomična, već i nevjerojatno ukusna.

Piletinu možete izrezati na komade ili je uzeti cijelu. Potrebno ju je popapriti i posoliti i staviti u lim za pečenje.
Uz meso stavite 1 kilogram nasjeckanog krumpira.
Pecite u pećnici na 200 stupnjeva jedan sat.
Posipati gotovo jelo začini i bilje.

Ovaj recept se koristi kao osnova za mnoge kolače. Za njegovu pripremu potrebno vam je vrlo malo sastojaka. Ali prije nego što počnete s izradom, sjetite se pravila bez kojih pečenje možda neće uspjeti.

Posuda u kojoj se tuče tijesto mora biti potpuno suha.
Tijekom pečenja ni u kojem slučaju ne otvarajte vrata pećnice.

A evo i samog recepta.

Mikserom umutiti četiri bjelanjka, pa bez prestanka postepeno dodavati jedan žumanjak i čašu šećera.
Zamijesite tijesto sa jednom čašom brašna.
Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.
Gotov biskvit premažite bilo kojom kremom i ukrasite bobicama i voćem.

Kao što vidite, poklopac ukusan stol moguće bez velikih gubitaka za vaš novčanik. Dovoljno je kupiti ne najviše skupi proizvodi, sastaviti originalni jelovnik i kuhati neobična jela. Potrebno vam je samo vrijeme, trud i mašta. Od toga ćete imati samo koristi - vaši će gosti sigurno biti iznenađeni vašom snalažljivošću i cijenit će okus hrane. I dobit ćete puno pozitivnih emocija i dugo ćete se sjećati ovog rođendana.

Ponekad pripreme za odmor oduzimaju puno vremena i složene su pripreme blagdanska jela ovo vrijeme često nije dovoljno.

Stoga predlažemo da razmislite o jelima koja se brzo pripremaju, ali ni na koji način nisu inferiorna u okusu jelima koja su teška za pripremu.

Što možete brzo pripremiti za rođendan: recepti

Rolat od sira sa lososom

Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu. Sir i losos se dobro slažu.

Ovi sastojci zadovoljit će gotovo svačiji ukus. Po želji, ovo jelo se može nadopuniti bilo kojim sastojcima. Uostalom, kuhanje se može svrstati u umjetnost koja se temelji na raznim eksperimentima.

priprema:

Sve što vam treba je tanki list pita kruha. Debeli lim neće uspjeti - neće se napraviti rolada. Morate ga rasporediti na prozirnu foliju i nanijeti debeli sloj topljenog sira;
Zatim po cijeloj površini lima rasporedite sitno nasjeckani losos;
List lavaša treba smotati u cijev. Zatim stavite dobiveni rolat u hladnjak i ostavite ga tamo 27-30 minuta da se zasiti;
Kada se rolat zasiti potrebno ga je pažljivo izrezati i ukrasiti začinskim biljem. Jelo je spremno.

Sir "Raffaello"

Priprema ovog zalogaja je prilično jednostavna, unatoč tome, vrlo je originalan i izgledat će sjajno na svakom blagdanskom stolu. Domaćica će uštedjeti novac pri kuhanju veliki broj vrijeme.

Sastojci:

priprema:

Topljene sireve treba staviti u zamrzivač na 25 minuta kako bi se malo stvrdnuli i bili zgodni za ribanje;
Nakon 25 minuta izvadite iz zamrzivač sir i naribati na krupno ribež;
Pomiješajte sireve s orasima i češnjakom, prošli kroz češnjak;
Dobivenu masu razvaljajte u male kuglice;
Meso rakova naribajte na sitno ribež;
Roll sir "Raffaello" u rakova strugotine;
Post lišće zelene salate na jelo, stavite "Raffaello" na njih. Jelo je spremno.

Pogledajte video s drugom verzijom kuglica od sira:

Glavna jela

Topla jela neizostavna su na svakom blagdanskom stolu. I, najčešće, domaćice pokušavaju ostaviti dobar dojam na goste uz pomoć originalnih i zadovoljavajućih toplih jela.

Nježni kotleti

Jako ukusno jelo i vrlo jednostavno za pripremu. Svinjetina se odlično slaže s rajčicama i sirom. Ovi sastojci daju mesu poseban okus.

Sastojci:

450 grama svinjskog mesa, po mogućnosti vrat (morate birati nemasno meso);
Dvije velike rajčice;
450 grama gljiva, po mogućnosti bukovača;
250 grama parmezana;
Velika lukovica glavica;
300 grama majoneze (bolje je uzeti maslinu);
Zelena;
Maslinovo ulje.

priprema:

Meso narežite na srednje debele ploške, istucite;
Prelijte meso majonezom, ostavite da se namače nekoliko sati;
Naribati sir;
Rajčice narežite na kolutove;
Pržite gljive bukovače s lukom (sitno nasjeckanim);
Stavite meso u lim za pečenje namazan maslinovim uljem;
Na meso poslažite bukovače s lukom, zatim na rajčicu rajčicu, sir i majonezu;
Dobivene kotlete stavite u pećnicu na 180 stupnjeva;
Kotleti su gotovi, nakon čega ih možete ukrasiti začinskim biljem.

Kotleti "Lastavičje gnijezdo"

Vrlo delikatno jelo. Izvrsno će izgledati na blagdanskom stolu.

Sastojci:

priprema:

Namočite štrucu u mlijeko ili vodu;
Dodajte češnjak, kopar, piment, jaja, sjeckani kruh. Dobro promiješajte;
U lim za pečenje namazan maslinovim uljem stavljati somune od mljevenog mesa;
Narezati sir, rajčice, babura paprika(prstenje);
Na mesni somun stavite redom: kečap, luk, paradajz, majoneza, sir. Na vrh staviti papriku i lagano pritisnuti da nadjev malo prodre;
Stavite peći na 180 stupnjeva. Pecite 25 – 35 minuta;
Kotlete stavite na tanjur i ukrasite koprom. Jelo je spremno za posluživanje na svečanom stolu.

Takvi kotleti različite domaćice drukčije pripremljeno. U nastavku predlažemo da ih pripremite na drugačiji način.

Ispast će vrlo zanimljivo i svečano:

Recepti za blagdanske zalogaje za ekipu na poslu

Mnogi ljudi često slave svoj rođendan sa svojim radnim timom. Želite li i vi ovaj praznik podijeliti s kolegama s posla, trebat će vam ukusna i što nepretencioznija jela.

Salata s crvenom ribom u tartletima

Ova salata je vrlo originalna. Sastoji se od klasični sastojci, ali svi ih vole mnogi.

Salata s crvenom ribom u tartletima prikladna je za svečani stol na otvorenom ili u uredu.

Sastojci:

Zelena;
100 grama krem sira;
350 grama bilo koje crvene ribe;
150 grama majoneze;
10 malih tartleta.

priprema:

Narežite ribu na kriške;
Sir naribati na krupnije ribež;
Pomiješajte sir i ribu, dodajte majonezu i začinsko bilje;
Stavite dobivenu salatu u tartlete;
Ukrasite grančicama zelenila. Jelo se može poslužiti na svečanom stolu.

Bife haringa ispod krznenog kaputa

Ukusno i jednostavno jelo za pripremu. Po kvalitete okusa podsjeća sovjetska haringa ispod bunde. Vrlo dobro za švedski stol.

Sastojci:

Hrpa zelenila;
Filet slane haringe - 300 grama;
Jedna velika repa;
Majoneza - po ukusu;
Kruh.

priprema:

Izrežite file haringe na kriške;
Ciklu skuhajte i naribajte na sitno ribež;
Izrežite kruh na male kriške, premažite majonezom i pospite začinskim biljem na vrhu;
Na vrh se stavi sitno nasjeckani luk;
Zatim dodajte ciklu, zatim nekoliko komada fileta haringe;
Ukrasite zelenilom.

I znate, većina najbolja grickalica kako biste ga ponijeli na posao i tamo proslavili rođendan, dolaze u obzir kanapei. Zašto najbolji? Da, jer se brzo prave, možete ih nabaviti puno, a možete ih i donijeti u ured bez gubitka estetike i privlačnog izgleda.

Zbog toga je sljedeći video za vašu pažnju:

Što ukusno kuhati za rođendan jeftino?

Ako je iznos koji se može potrošiti na hranu za pripremu blagdanskih jela ograničen, onda će ukusna, ali jeftina jela doći u pomoć.

Kolač od tikvica

Ovo jelo je prilično jeftino za pripremu. Bit će izvrsna opcija ne samo za blagdanski stol, već i za obiteljski nedjeljni ručak.

Sastojci:

priprema:

Ako je tikvica stara, onda je treba oguliti, ali ako je mlada, ne morate je guliti;
Tikvicu naribati na krupnije ribež;
U smjesu od tikvica dodajte brašno, tri jaja, sodu zalivenu octom i sol po ukusu;
Dobivenu smjesu malo po malo rasporedite po zagrijanoj tavi i oblikujte palačinke. Pržite s obje strane;
Utrljajte fino ribež sir;
Pomiješajte majonezu s češnjakom, koji ste prethodno prošli kroz češnjak;
Dobivene kolačiće od tikvica premažite majonezom i češnjakom, dodajte tanko narezane rajčice i pospite sirom;
Stavite tortilju na tortilju;
Zadnji somun namažite majonezom i pospite kuhanim ribanim jajima;
Dobivenu tortu stavite u hladnjak da se upije;
Ukrasite zelenilom.

Ukusna piletina u umaku

Jela od piletine vrlo često ukrašavaju blagdanski stol i odgovaraju gotovo svima.

Piletina se može kuhati vrlo ukusno bez puno financijskih ulaganja. I uvijek će biti tražen na blagdanskom stolu.

Sastojci:

Veliki trup piletine oko 2 kilograma;
400 grama kiselog vrhnja;
Dvije žlice. l. jabučni ocat;
500 grama luka (ljubičasta, zelena salata);
Hrpa zelenila;
Maslinovo ulje;
Kurkuma.

priprema:

Trup ptice treba izrezati na male kriške, luk na tanke kolutove;
Stavite tavu na laganu vatru i ulijte maslinovo ulje, položite piletinu;
Umiješajte luk, vrhnje i kurkumu;
Izliti u tepsiju sa piletinom jabučni ocat, nakon čega - pripremljeni umak;
Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo;
Jelo je spremno, ukrasite začinskim biljem prije posluživanja.

Sljedeći video govori o tome kako kuhati spektakularna salata za rođendan:

Slavlje u prirodi

Odmor u prirodi je uvijek dobar. Ali jela za slavlje na otvorenom općenito treba pripremiti unaprijed.

Najvažnije je da imaju odličan okus i topli i hladni.

Lisnata salata s gljivama, sirom i piletinom

Izvrsna salata za proslavu na otvorenom. Ukusno i jako zasitno.

Sastojci:

250 grama tvrdi sir;
450 grama svježe gljive(može se zamrznuti);
Pet kuhanih kokošjih jaja;
250 grama majoneze;
Kuhana pileći file- 0,5 kg;
Četiri mala luka;
Hrpa zelenila;
Biljno ulje;
Sol.

Više Zanimljive opcije lagana jela koja se pripremaju brzo i jednostavno.

U u posljednje vrijeme grickalice poput tartleta postaju sve popularnije. Ako se smatrate jednim od onih koji ih vole, onda ćete sigurno dobiti vedar blagdanski stol!

Kada se rođendan slavi na otvorenom, glavno jelo je često šiš kebab, posebno pileći. Pozivamo vas da pročitate savjete o odabiru pilećeg mesa i saznate u kojoj marinadi će ćevap biti najukusniji.

priprema:

Luk ogulite i sitno nasjeckajte, pirjajte na laganoj vatri;
Dodajte kuhane gljive u tavu s lukom i pržite;
Sir narežite na tanke trakice;
Jaja naribati na krupnije ribež;
File skuhati u slanoj vodi i narezati na trakice;
Postavite u slojeve:

I sloj – pileći file izrezan na trakice;
Drugi sloj – ribana jaja;
Podmažite majonezom;
III sloj – sir;
Sloj VI – luk s prženim gljivama;
Podmažite majonezom;
V sloj – sir pomiješan s jajima;
Premažite majonezom i ukrasite začinskim biljem.

Salatu stavite na hladno mjesto da upije. Ukrasite zelenilom. Jelo je spremno za posluživanje.

Lignje na žaru punjene sirom i rajčicom

Izvrsno jelo za proslavu na otvorenom. Gosti će biti ugodno iznenađeni.

Sastojci:

1,5 kg svježe smrznutih trupova lignji;
400 grama tvrdog parmezana;
Začini za plodove mora;
6 malih rajčica;
zelena.

priprema:

Trupove lignji oprati i odstraniti pljevu;
Utrljajte začinima, solju, ostavite nekoliko sati;
Izrežite rajčice na četvrtine;
Sir narežite na velike kocke;
U svaki trup lignje stavite kockicu sira, zatim četvrtinu rajčice;
Pažljivo stavite na rešetku za roštilj i pecite na ugljenu 25 minuta;
Pečene lignje ukrasite začinskim biljem.

Svečani meni za djecu

Dječji rođendan malo je drugačiji od rođendana odrasle osobe. To je zato što su mali gosti najčešće izbirljivi. Potrebno je pripremiti jela koja će zadovoljiti sve zahtjeve djece.

Popsicles

Na dječja zabava ovo jelo će biti vrlo relevantno. Uostalom, sva djeca vole sladoled.

A posebno će biti ukusna s voćnom podlogom. Ako je djetetov rođendan ljeti, onda će ovo jelo čak biti nezamjenjivo.

Sastojci:

četiri banane;
400 grama jagoda;
Četiri kivija;
400 grama kremastog sladoleda;
Listovi metvice.

priprema:

Svo voće posebno samljeti u blenderu;
Sloj u slojevima: banana, jagode, kivi, sladoled;
Stavite u zamrzivač;
Ukrasite listićima metvice;
Jelo je spremno.

Domaća pizza “San”

Vjeruje se da je pizza štetno jelo, ali ako je kuhate kod kuće od... prirodni sastojci, tada će šteta od toga biti minimalna.

Sva djeca vole pizzu. I dalje dječji dan Pri rođenju neće zauzeti posljednje mjesto.

Sastojci:

priprema:

Brašno je potrebno prosijati;
Razbijte jaje u posudu od 3 litre, dodajte šećer, sol, sodu;
Dodajte brašno, kefir;
Tijesto je potrebno zamijesiti;
Dobiveno tijesto staviti na podmazanu suncokretovo ulje pleh za pečenje;
Na tijesto poslažite rajčice narezane na trakice;
Gljive je potrebno pržiti na laganoj vatri;
Narežite kobasicu na trakice;
Papar se također izreže na trakice;
Naribati sir;
Luk narežite na kolutiće i popržite;
Gljive, luk, kobasica, majoneza i papar stavljaju se na rajčice poslagane na tijesto. Po vrhu pospite sirom;
Peći na 180 stupnjeva 35 minuta.
Jelo je spremno.

Domaćica odlučuje koje će jelo pripremiti za praznik, na temelju osobnih uvjerenja i ukusnih preferencija gostiju. Ovaj članak će vam pomoći da malo odlučite o izboru jela za proslavu vašeg rođendana.

Nudimo vam prekrasan video iz kojeg ćete saznati što još možete svojoj djeci pripremiti za rođendanski stol da im ne bude dosadno i da ih ne zaboli trbuščić:

Želite li imati sjajnu rođendansku zabavu pozivajući obitelj i prijatelje, ali nemate dovoljno novca? Ne treba odustajati od svojih snova.

Ako razmišljate o tome kako održati nadolazeći događaj i unaprijed postaviti stol, možete uštedjeti pristojan iznos i dobiti dobri darovi. O rođendanskom planu i jelovniku treba se pobrinuti unaprijed.

Popis bi trebao uključivati sljedeće stavke:

gdje pozvati goste - kući, u kafić, u seosku kuću ili u prirodu;
koga pozvati;
popis zabave;
proračunski izbornik.

Troškovi godišnjeg odmora planiraju se u odnosu na te točke.

Proračunski rođendan

Zima, proljeće, ljeto i jesen idealna opcija proslave rođendana uz poziv rodbine i prijatelja - kod kuće, ako svaki mjesec unaprijed uštedite nešto novca.

Ako to počnete raditi šest ili osam mjeseci unaprijed, uskraćujući si manje troškove - dodatni odlazak u kino ili bocu piva navečer - moći ćete se pripremiti za odmor. Osim toga, prisutnost bliskih rođaka koji su željni čestitanja, sama po sebi podrazumijeva opciju kada se od tete s majčine strane traži da "ispeče taj ukusni kolač", a s očeve strane - da napravi tu "divnu salatu".

Obično su oni koji su pitani dirnuti prepoznavanjem svojih kulinarske vještine, i malo je vjerojatno da će se od njih tražiti nadoknada za gubitke.

U "najtežem" slučaju, možete im reći da im ne treba dar, samo neka dođu.

To će vam pomoći smanjiti troškove blagdanskog jelovnika.

S obzirom razne načine“ući u budžet”, morate se sjetiti domaćih recepata. Krumpir kuhan kod kuće jeftiniji je nego kada naručite jelo u kafiću. Nema potrebe da pokušavate impresionirati goste delicijama, ako su sredstva ograničena, napravite 1-2 salate, obavezno pojedite obilno toplo jelo i ukusne slatkiše.

Olivier recepti dopuštaju da se kobasica može zamijeniti piletinom. Sa slatkišima - tražite pomoć. Salata od kupusa košta peni u bilo koje doba godine. Ne treba štedjeti na toplim jelima - inače će vaši gosti biti nezadovoljni.

Jedna od najjeftinijih opcija jela je krumpir s mesom u loncu. Stol je postavljen ovako - 2-3 salate i lonac za svakog gosta. U lonac možete staviti vrlo malo mesa, a krumpir je jeftin. A kod posluživanja u loncima obično ne traže dodatke.

Ako se pozvani poznaju, sami će se ugostiti. Ne, ne morate trošiti novac ni na toastmastera. Ako naučite 3-4 zdravice tražeći ih na internetu, i pripremite 2-3 natjecanja, možete ih pronaći tamo, nikome neće dosaditi.

Opcija – rođendanska zabava u prirodi

Rođendan u prirodi možete proslaviti ne samo ljeti, već i zimi. Istina, u drugom slučaju potrebna vam je vikendica - vlastita ili prijateljska. Najskuplji dio jelovnika na otvorenom je meso i alkohol. Ljeti je dovoljno kupiti pivo za cijelo društvo, zimi ćete morati kupiti nešto jače.

Pobjednička opcija za rođendansku zabavu u prirodi su ćevapi; oni će ukrasiti svaki stol.

Malo je vjerojatno da će stariji rođaci ići u prirodu; obično bliski prijatelji slave rođendane u takvim uvjetima. Može im se ponuditi da ne daju dar, već da umjesto toga donesu neki od proizvoda. Mladi ljudi obično rado prihvaćaju ovu ideju - u naše vrijeme prilično je teško odabrati nešto vrijedno.

Kakav će biti jelovnik i što tko kupuje u ovom slučaju, dogovara se unaprijed. Inače, riskirate proslaviti praznik s 4 štruce kruha i bez drugih proizvoda. Stol će biti originalan, ali se nećete moći dovoljno najesti.

Tematske zabave

Jeftin i tematske zabave. U tom slučaju obično se okuplja društvo sličnih interesa, u kostimima, a pažnja je usmjerena na nastup. Stol može biti postavljen kao za švedski sto - sendviči, mineralna voda, alkohol, slatkiši.

Ako tijekom rođendana imate zabavu uz pivo, onda će vaši troškovi biti umjereni. Glavni meni je pivo, međuobroci su krekeri, čips, prženi orasi - ako ne ispadne preskupo. Nećete morati trošiti novac na krekere.

Postoji mnogo recepata za domaće krekere, koji su puno ukusniji i zdraviji od onih iz trgovine.

Štruca ili kruh se izreže na jednake kockice i stavi u pećnicu zagrijanu na 120-130ºC 5-7 minuta;
pomiješajte začine po ukusu - svježe i suho začinsko bilje, protisnuti češnjak, sir, prženi luk, sol, papar, mljeveni đumbir– naravno, ne odjednom, već po izboru – s maslinovim uljem;
natopite komade kruha dobivenom smjesom;
Staviti na papir u lim za pečenje i ponovo staviti u pećnicu isto vrijeme na istu temperaturu.

Pergament je neophodan za prženje; upija višak ulja. Postavljanje rođendanskog stola za zabavu uz pivo jednostavno je i jeftino.

Kako proslaviti dječji rođendan s proračunom

Što je djeci važno na proslavi dječjeg rođendana? Prijatelji, darovi i slatkiši. Zbog toga nećete moći uštedjeti novac na poklonima - malo je vjerojatno da će se beba složiti ako njegova majka umjesto poklona ponudi baki da kupi tortu.

Rješenje bi u ovom slučaju bio poziv ne na ručak ili večeru, već na čaj. Odrasli mogu postaviti stol u kuhinji, a djeca mogu osloboditi sobu za igre i zabavu. Što više natjecanja, to više zabave.

Mogu se ponuditi sljedeće igre:

uzeti praznu stolicu;
"glupi" telefon;
zavežite jeftine igračke na konac, zavežite djeci oči i pustite ih da ih odrežu.

Ako je teško kupiti igračke - ne uklapaju se u proračun - mogu se zamijeniti slatkišima, jabukama ili narančama.

Morate odmah imati na umu: neće biti moguće proslaviti dječji rođendan bez stavljanja gaziranih pića, bombona i drugih slatkiša na stol.

Praktični savjeti - pri odabiru jelovnika za mlade goste trebate se posavjetovati s njihovim roditeljima. Za djecu će biti šteta ako se na stolu nađu poslastice nedostupne iz zdravstvenih razloga.

Povoljni darovi

Ako je nekome rođendan i svakako morate doći s poklonom, a nemate dovoljno novca, iz situacije se možete izvući na sljedeći način:

napravite originalan poklon - personaliziranu šalicu, majicu, tanjur;
napravite nešto vlastitim rukama - pletite papuče za prijatelja ili rođaka, šivajte originalne držače za lonce;
Poklonite svom voljenom muškarcu neku originalnu sitnicu "sa značenjem".

Roditelji mogu kupiti papuče ili toplu dekicu na poklon.

Nije dobro dobra opcija– pronađite nešto novo u svom domu, nedavno poklonjeno i još neraspakirano. Možete to učiniti, ali gdje je jamstvo da ova "sitnica" nije dar ovog prijatelja ili prijatelja?

Ne biste trebali odbiti proslaviti svoj ili tuđi rođendan ako nemate dovoljno novca. Postoji mnogo mogućnosti za proračunski odmor, a pronaći onu pravu za sebe nije nimalo teško.

Volim preciznost u svemu, tako da Svoj rođendanski jelovnik uvijek napravim unaprijed.. Čak i ako su gosti zakazani skoro sutra, ipak ću posvetiti vrijeme ovome. Bolje je potrošiti dodatnih 10 minuta na pisanje popisa nego ići u trgovinu dvaput jer ste slučajno nešto propustili.

Koje su liste potrebne?

Pišem nekoliko lista odjednom:

popis jela i pića koja će biti na stolu;
popis sastojaka i kupnje;
popis obaveza, odnosno slijed radnji kako se ništa ne bi zaboravilo.

Primjer: organizacija muževljevog rođendana kod kuće

Pokazat ću vam kako sam organizirala ovaj proces za rođendan svog supruga.

U početku smo odlučili da ćemo ovaj dan proslaviti zajedno u restoranu, ali kasnije je moj muž rekao da bi volio samo sjediti s prijateljima i piti pivo... i to kod kuće... sutra. Događa li se to i vama? U roku od 5 minuta muškarci su odlučili da je restoran otkazan i živjela domaća fešta. Šok? Stres? Ne, apsolutno.

Da pojasnimo broj gostiju: kod nas je 6 odraslih i 2 djece. Pa sam izračunao jelovnik za ovaj broj ljudi.

Ako imate više vremena, imate više mogućnosti da sve pažljivo i ispravno isplanirate, ali ako nemate, kao u mom slučaju, samo zastanite na nekoliko minuta i razmislite što vole ljudi koji vam dolaze u posjet. Znam da dvoje gostiju ne jede jetrica, još dvoje ne jedu plodove mora itd., što znači da ta jela nisu poželjna na stolu. Vjerojatno je nemoguće uzeti u obzir sve ukuse i preferencije, ali ono što gosti ne jedu sigurno nije vrijedno kuhanja. I obrnuto, ako sigurno znate da gosti jako vole neko vaše jelo i uvijek ga prvo jedu, svakako ga skuhajte!

Ne brinem se baš oko slaganja jela, kuham ono u što sam sigurna. Samo zato što je pivska zabava ne znači da neće biti kolača ili lagani zalogaj. Manje konvencija, osim ako se morate susresti s kakvom veleposlanicom.

Uzorak jelovnika za rođendan kod kuće

Ranije moj jelovnik nije uvijek stao na jedan list papira. Tri salate, tri vrste sendviča, 3-4 grickalice itd. Naravno, sve je to ostalo nakon praznika i nestalo. Zašto? Da pokažem što jesam dobra domaćica? Ovo je nepotrebno, moji gosti to već znaju :)

Ne pozivam vas na minimalizam, pozivam vas na objektivnost. Zamislite samo, biste li pojeli toliko jela na zabavi? Ako da, nema potrebe izmišljati još nešto i dodati još jednu dodatnu salatu.

Jer Imam malo vremena za pripremu, odabrao sam sve recepte jednostavne i ne previše naporne:

Salate i grickalice

Salata s dimljenom piletinom (krepka)
Proljetna salata (lagana)
Paradajz salata sa zelenim preljevom (umjesto predjela)
Košarice s gljivama i piletinom

vruće

Krumpir na seoski način
Pileća krilca na žaru
Domaći khachapuri

Desert

Jogurt torta od jagoda

pića

Pivo, vino
Sok, kompot, čaj, kava

Dodatno:

Adjika, senf, kečap

Recepti:

Izrada popisa za kupovinu

Ako kuham po određenim receptima, tada odabirem sve recepte koji su mi potrebni za stol: ispisujem ih, vadim iz mapa ili odlažem bilježnice.

Zašto mi ovo treba? Ovako sam sigurna da mi ispisivanjem svih sastojaka neće nedostajati ništa što mi treba, ali ni kupiti ništa nepotrebno. Često, oslanjajući se na svoje pamćenje, stojimo za pultom u trgovini i ne možemo se sjetiti koliko grama piletine trebamo za salatu, niti ima li uopće sira u tom jelu, pa uvijek uzmemo više nego što nam treba, igrajući na sigurno .

ja pravljenje popisa za kupovinu na temelju sastojaka recepata koje trebam. Nakon što pregledam sve sastojke, zapišem samo ono što nemam kod kuće, odmah naznačivši koliko grama, kilograma itd. Trebam ovo ili ono. Moj popis je ovaj put izgledao ovako:

Savjet: odvojite vrijeme da ponovno napišete svoj popis tako da odgovara odjelima trgovine u koju idete. Znam točno gdje su odjeli mog omiljenog supermarketa, pa onda počinjem s voćem i povrćem mesnih proizvoda, sirevi i kobasice itd. Ovih nekoliko dodatnih minuta uštedjet će vam mnogo vremena u trgovini jer... nećete juriti oko cijele trgovine, već je mirno obići samo jednom.

I još jedan važna točka. Ako na popisu postoje proizvodi za koje morate otići u specijaliziranu trgovinu ili tržnicu, izvadite ih zasebno. S ovim detaljan popis Možete poslati muža u trgovinu, a druge stvari obaviti sami.

Siguran sam da ste primijetili da su na mom popisu pileća krilca i krumpir u crvenoj boji. To je zato što smo ih pripremali u specijaliziranoj trgovini piva koja ima veliki roštilj. Ukoliko postoji mogućnost da si olakšate pripremu, a sigurni ste u kvalitetu, svakako je iskoristite. Razlika u cijeni od sirove hrane nije tako velik kao što se može činiti.

Planiranje slijeda radnji

Važno planirati slijed radnji tako da prije dolaska gostiju ne morate trčati okolo u pregači i ogrtaču, režući hranu.

Sve što se može izrezati u trgovini, mora se izrezati tamo. Imajući pri ruci narezana štruca a narezanu kobasicu na sendviče potrošite 5 minuta, a ne 20.

Rekla sam da pišem popis radnji, a pritom sam naznačila što moj suprug može učiniti, na primjer. I nemojte zanemariti da na svoj popis uključite stavke poput pranja kose i obavljanja poslova kozmetički zahvati. Ne želite se sjetiti ovoga pola sata prije dolaska gostiju.

Što možete učiniti noć prije?

Ako je moguće, neke od pripremnih radnji obavite večer prije: skuhajte kompot, ispecite korne, skuhajte jaja i povrće. Ujutro možete izravno početi kuhati, umjesto da morate pripremati sastojke i hladiti ih.

Navečer sam skuhala kompot da se ohladi, ispekla biskvit i napravila krutone za salatu u rashlađenoj pećnici. Skuhala sam i pileći file i jaja. Navečer je bolje očistiti kuću, oprati kupaonice i obrisati prašinu. Sutra možda jednostavno nećete imati vremena.

Da sam doma kuhala krilca, također bih ih marinirala navečer. Obično mariniram krilca u mješavini biljnog ulja, umak od soje, kečap i med s češnjakom.

Ako je moguće, cijelu tortu možete pripremiti navečer; dobro će stajati u hladnjaku do sljedeće večeri. Ako ne, počnite od ove točke ujutro.

Jutro

Ujutro potrebno je obaviti preostale pripremne radnje, odnosno narezati jaja i pileći file za salatu i košarice.

Istrenirao sam se sjeckati istu vrstu namirnica za nekoliko jela odjednom, npr. sva jaja za sve recepte. Naravno, vodim računa koliko ih je potrebno za koje jelo i rasporedim ih u različite zdjelice za salatu. Ovo stvarno štedi vrijeme - ribež, dasku i nož perete samo jednom nakon korištenja ovog proizvoda, a ne 3-4 puta.

Isto možete učiniti sa sirom i drugim proizvodima. U ovoj fazi također kuham gljive kako me više ne bi ometali grickalice.

Važno je to učiniti unaprijed punjenje za košare , zatim ga samo trebate staviti u košarice i ispeći. Pripremiti salata sa dimljena piletina. Budući da su svi sastojci već nasjeckani, ovo će trajati vrlo malo vremena.

Što je važno učiniti tijekom dana

Kako biste se prebacili i jednostavno ne propustili ovaj trenutak, morate sve ostaviti po strani potrebno posuđe koji će vam trebati za posluživanje. Stavljam ga na komodu u sobi, usput provjeravajući treba li što dodatno obrisati ili isprati. Naravno, bolje je naviknuti se na temeljito pranje i brisanje posuđa nakon svake gozbe, a prije praznika to će trajati samo 5-10 minuta.

Pripremite stolnjak i salvete. Po potrebi napitke stavite u hladnjak.

Umutiti dresing umak proljetna salata I paradajz salata .

Pripremiti proljetna salata , za koji pomiješajte 4 kockice kuhana jaja, rotkvice narezane na kolutiće, krastavce narezane na tanke ploške. Trećinu preljeva za salatu od zelenih rajčica odvojite, dodajte kiselo vrhnje i začinite proljetnu salatu. Ukrasite polovicama prepeličjih jaja.

Stavite adjiku u zdjelu (ako nemate adjiku, pobrinite se da imate drugi umak za krilca unaprijed).

Što raditi navečer

Sat vremena prije dolaska gostiju možete početi kuhati. sendviče . Podijelit ću obiteljski recept. Na prvi pogled kombinacija je čudna, ali probajte, sigurno će vam se svidjeti. Kriške štruce namažite tankim slojem maslaca, majoneze ili tartar umaka, na njih stavite ploške kobasice i plošku kivija. Ukrasite polovicom masline.

Koliko je vremena trebalo da se napravi ovo jelo? Najviše 5-7 minuta, jer... Ostalo mi je samo nasjeckati kivi. Takvi sendviči izgledaju impresivno na stolu; kivi daje kiselost i naglašava okus kobasice. U ovom receptu najbolje je koristiti kuhanu dimljenu kobasicu.

Ako se odlučite, poput mene, napraviti khachapuri, onda zamijesite tijesto. Treba nam oko 40 minuta da se mijese i dignu. Glavni posao ćemo obaviti kada gosti već stignu.

Dok pekač kruha radi, žlicom stavljajte nadjev košare . Kad su gosti već za stolom, stavite posudu u mikrovalnu pećnicu na nekoliko minuta.

Pripremiti paradajz salata , potpuno je jednostavan, pa se brzo priprema.

Vrijeme je da se postavi stol. Možete prikazati predjela i salate, umake, sendviče.

Trebalo mi je samo nekoliko minuta da zagrijem krilca i krumpir. Stol je postavljen, gosti su okupljeni.

Ako ste, poput mene, odlučili svoje goste razmaziti khachapurijem, vrijeme je da razvaljate tijesto. Peku se dosta brzo. Tako gosti neće imati vremena završiti s predjelima prije nego ih vruće poslužite na stolu. Nema frke, ali nitko neće otići gladan.

Nadam se da ćete u ovom jelovniku za svoj rođendan kod kuće pronaći nešto korisno za sebe, što će vam olakšati pripremu za praznik ili gozbu. Obucite prekrasnu haljinu, blistav osmijeh i pozdravite svoje goste!

Sretni i veseli praznici kod kuće!

Rođendan je najvažniji praznik za većinu nas. Ali s vremenom se mašta iscrpljuje, a na stolu se pojavljuju monotona jela. Želim nešto novo, ali ništa manje ukusno. Kakav bi trebao biti rođendanski jelovnik? Koju originalnu stvar možete staviti na stol i iznenaditi svoje goste?

Sastav rođendanskog menija

Ako odlučite svoj praznik proslaviti kod kuće, tada morate unaprijed odlučiti koja jela i u kojoj količini ćete pripremiti. Ipak, ne treba pretjerivati i pripremati previše različitih jela, većina njih najvjerojatnije nikada neće uroditi plodom. Osim toga, to bi trebala biti jela relativno laka za pripremu, pogotovo ako ćete kuhati sami. U protivnom ćete biti toliko umorni da više nećete željeti ni praznik ni svečani stol.

Izbor jela za vaš rođendan ovisi o formatu događaja. Hoćete li stalno sjediti za stolom ili možda želite švedski stol, pa uskoro prijeći na zabavni program i ples. Uz to svakako treba voditi računa o dobi gostiju i godišnjem dobu. Što je vani hladnije, to više hrana će se jesti.

Napišite na papir koliko salata želite pripremiti, koliko predjela, koliko toplih jela. Štoviše, pokušajte kuhati što manje sličnih jela. Na primjer, ako odlučite napraviti tradicionalnu salatu "Haringa pod bundom", nemojte napraviti drugu. riblja salata, na primjer, "Mimosa".

Tradicionalna jela za rođendane

Prije svega, to su, naravno, grickalice. Ne smije ih biti previše, njihov cilj nije ubiti apetit prije glavnog jela, već ga pobuditi. Na stolu će biti dovoljno tri do pet vrsta grickalica.
Drugo, to su, naravno, salate. Tri vrste bit će dovoljne razne salate. I jednostavno je sjajno ako je osnova ovih salata drugačija, na primjer, riblja salata, povrće i meso.

Treće, rezanje. Rezanje se ne računa zasebno jelo, ali uvijek bi trebao biti prisutan na stolu. Nemojte raditi previše rezova jednog proizvoda - takva jela brzo postanu ustajala i pokvarena opći pogled. Bit će dovoljan 1 tanjur (ovisno o broju osoba) mesa, ribe, povrća i sira.
Četvrto, na rođendanskom stolu mora biti prilog. Barem jedna vrsta. Najčešće je to ili pire krumpir ili krumpir pečen s majonezom.
Peto, a ovo je praktički glavno jelo na stolu, vruće. Jedna vrsta toplog jela je obavezna. Ali možete pripremiti 2-3 vrste npr.
I posljednji akord praznika je desert. Mora biti na blagdanskom stolu. To može biti torta, pita, razna peciva ili kolačići, sladoled, želei i pudinzi. Ovdje se usredotočite na preferencije većine gostiju. Ako ne poznajete njihove ukuse, možete pripremiti dvije do tri vrste slastica koje će svakako svima odgovarati.

Grickalice za svečani rođendanski meni

Rolada od lavaša sa štapićima od rakova

Spoj:

Štapići od rakova - 200 g

Sir za kobasice - 200 g

Češnjak - 2 režnja

Maslac - 100 g

Majoneza - 100 g

Lavash - 2 kom

Kopar - 1 hrpa

priprema:

Narežite štapiće od rakova na male kockice. Ohlađeni sir za kobasice i maslac naribajte i pomiješajte sa štapićima od rakova.
Zelenje sitno nasjeckajte, češnjak protisnite, pomiješajte s prethodno pripremljenom smjesom, dodajte majonezu i začine. Dobivenu masu namažite u tankom sloju na pita kruh, zarolajte, omotajte prozirnom folijom na vrhu i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Narežite prije posluživanja prekrasni komadi, ukoso.

Salata s piletinom i ukiseljenim gljivama

Spoj:

Tvrdi sir - 200 g

Dimljena piletina - 400 g

Marinirane gljive - 50 g

Luk - 2 glave

Kuhana jaja - 4 kom

Češnjak - 3 režnja

Svježe rajčice - 5 kom.

Sok od limuna - od ½ limuna

Sol, majoneza

priprema:

Luk sitno nasjeckajte i popržite zajedno s gljivama. Piletinu narežite na kockice. Tri sira i jaja na ribež.
Napravimo umak. Da biste to učinili, pomiješajte s majonezom sok od limuna i češnjak.
Počinjemo slagati salatu u slojevima, premazujući svaki sloj pripremljenim umakom i malo pritiskajući. Prvi sloj je piletina. Drugi sloj su gljive i luk. Treći sloj su jaja. Četvrti je sir. Peto - rajčice.
Od rajčica možete izrezati oblike kojima ćete ukrasiti vrh salate.

Vruće za svečani meni za rođendan

Meso sa sirom i gljivama

Spoj:

Svinjetina - 600 g

Šampinjoni - 250 g

Sir - 150 g

Brašno - 200 g

Majoneza - 200 g

Papar, sol

priprema:

Na lim za pečenje namazan biljnim uljem stavite polovicu luka koji smo prethodno narezali na kolutiće.
Meso zarežemo kao kotlete, po zrnu, oko 1,5 cm debljine, istučemo, posolimo i popaprimo. Stavite meso u lim za pečenje na luk.
Popržite gljive i stavite na meso.
Na to stavite drugu polovicu luka izrezanog na kolutove i lagano pritisnite.
Naše jelo pospite naribanim sirom, prelijte majonezom i stavite u zagrijanu pećnicu 30-40 minuta.
Ovo jelo možete napraviti još jednostavnije i koristiti marinirane gljive umjesto sirovih. Tada ih neće trebati pržiti.

Kako ukrasiti blagdanski stol?

Pripremljena jela, kako salate, tako i glavna jela, nareske i predjela možete lijepo dekorirati, dajući im dodatnu ljepotu. Takva će se jela činiti još ukusnija.

Dobar tek i sretan praznik!

Koje su liste potrebne?

Pišem nekoliko lista odjednom:

popis jela i pića koja će biti na stolu;
popis sastojaka i kupnje;
popis obaveza, odnosno slijed radnji kako se ništa ne bi zaboravilo.

Primjer: organizacija muževljevog rođendana kod kuće

Pokazat ću vam kako sam organizirala ovaj proces za rođendan svog supruga.

Da pojasnimo broj gostiju: kod nas je 6 odraslih i 2 djece. Pa sam izračunao jelovnik za ovaj broj ljudi.

Ako imate više vremena, imate više mogućnosti da sve pažljivo i ispravno isplanirate, ali ako nemate, kao u mom slučaju, samo zastanite na nekoliko minuta i razmislite što vole ljudi koji vam dolaze u posjet. Znam da dvoje gostiju ne jede jetrica, još dvoje ne jedu plodove mora itd., što znači da ta jela nisu poželjna na stolu. Vjerojatno je nemoguće uzeti u obzir sve ukuse i preferencije, ali ono što gosti ne jedu sigurno nije vrijedno kuhanja. I obrnuto, ako sigurno znate da gosti jako vole neko vaše jelo i uvijek ga prvo jedu, svakako ga skuhajte!

Ne brinem se baš oko slaganja jela, kuham ono u što sam sigurna. Samo zato što je zabava uz pivo ne znači da neće biti kolača ili grickalica. Manje konvencija, osim ako se morate susresti s kakvom veleposlanicom.

Uzorak jelovnika za rođendan kod kuće

Ranije moj jelovnik nije uvijek stao na jedan list papira. Tri salate, tri vrste sendviča, 3-4 grickalice itd. Naravno, sve je to ostalo nakon praznika i nestalo. Zašto? Da pokažem kakva sam dobra domaćica? Ovo je nepotrebno, moji gosti to već znaju :)

Ne pozivam vas na minimalizam, pozivam vas na objektivnost. Zamislite samo, biste li pojeli toliko jela na zabavi? Ako da, nema potrebe izmišljati još nešto i dodati još jednu dodatnu salatu.

Jer Imam malo vremena za pripremu, odabrao sam sve recepte jednostavne i ne previše naporne:

Salate i grickalice

Salata s dimljenom piletinom (krepka)
Proljetna salata (lagana)
Paradajz salata sa zelenim preljevom (umjesto predjela)
Košarice s gljivama i piletinom

vruće

Krumpir na seoski način
Pileća krilca na žaru
Domaći khachapuri

Desert

Jogurt torta od jagoda

pića

Pivo, vino
Sok, kompot, čaj, kava

Dodatno:

Adjika, senf, kečap

Recepti:

Izrada popisa za kupovinu

Ako kuham po određenim receptima, tada odabirem sve recepte koji su mi potrebni za stol: ispisujem ih, vadim iz mapa ili odlažem bilježnice.

Savjet: odvojite vrijeme da ponovno napišete svoj popis tako da odgovara odjelima trgovine u koju idete. Znam točno gdje su odjeli mog omiljenog supermarketa, pa počinjem s voćem i povrćem, zatim mesnim prerađevinama, sirevima i kobasicama itd. Ovih nekoliko dodatnih minuta uštedjet će vam mnogo vremena u trgovini jer... nećete juriti oko cijele trgovine, već je mirno obići samo jednom.

I još jedna važna točka. Ako na popisu postoje proizvodi za koje morate otići u specijaliziranu trgovinu ili tržnicu, izvadite ih zasebno. S tako detaljnim popisom svog muža možete poslati u trgovinu dok vi radite druge stvari.

Siguran sam da ste primijetili da su na mom popisu pileća krilca i krumpir u crvenoj boji. To je zato što smo ih pripremali u specijaliziranoj trgovini piva koja ima veliki roštilj. Ukoliko postoji mogućnost da si olakšate pripremu, a sigurni ste u kvalitetu, svakako je iskoristite. Razlika u cijeni sa sirovom hranom nije tako velika kao što se čini.

Planiranje slijeda radnji

Važno planirati slijed radnji tako da prije dolaska gostiju ne morate trčati okolo u pregači i ogrtaču, režući hranu.

Sve što se može izrezati u trgovini, mora se izrezati tamo. Imajući pri ruci narezanu štrucu i narezanu kobasicu za sendviče, potrošite 5 minuta, a ne 20.

Rekla sam da pišem popis radnji, a pritom sam naznačila što moj suprug može učiniti, na primjer. I nemojte zanemariti da na svoj popis uključite stavke kao što su pranje kose i kozmetički tretmani. Ne želite se sjetiti ovoga pola sata prije dolaska gostiju.

Što možete učiniti noć prije?

Da sam doma kuhala krilca, također bih ih marinirala navečer. Krilca obično mariniram u mješavini biljnog ulja, soja umaka, kečapa i meda uz dodatak češnjaka.

Ako je moguće, cijelu tortu možete pripremiti navečer; dobro će stajati u hladnjaku do sljedeće večeri. Ako ne, počnite od ove točke ujutro.

Jutro

Ujutro potrebno je obaviti preostale pripremne radnje, odnosno narezati jaja i pileći file za salatu i košarice.

Istrenirao sam se sjeckati istu vrstu namirnica za nekoliko jela odjednom, npr. sva jaja za sve recepte. Naravno, vodim računa koliko ih je potrebno za koje jelo i rasporedim ih u različite zdjelice za salatu. Ovo zaista štedi vrijeme - ribež, dasku i nož nakon ovog proizvoda perete samo jednom, a ne 3-4 puta.

Isto možete učiniti sa sirom i drugim proizvodima. U ovoj fazi također kuham gljive kako me više ne bi ometali grickalice.

Važno je to učiniti unaprijed punjenje za košare , zatim ga samo trebate staviti u košarice i ispeći. Pripremiti salata s dimljenom piletinom. Budući da su svi sastojci već nasjeckani, ovo će trajati vrlo malo vremena.

Što je važno učiniti tijekom dana

Kako biste se prebacili i jednostavno ne propustili ovaj trenutak, potrebno je sa strane staviti sve potrebno posuđe koje će vam trebati za posluživanje. Stavljam ga na komodu u sobi, usput provjeravajući treba li što dodatno obrisati ili isprati. Naravno, bolje je naviknuti se na temeljito pranje i brisanje posuđa nakon svake gozbe, a prije praznika to će trajati samo 5-10 minuta.

Pripremite stolnjak i salvete. Po potrebi napitke stavite u hladnjak.

Umutiti dresing umak proljetna salata I paradajz salata .

Pripremiti proljetna salata , za koji pomiješajte 4 kuhana jaja narezana na kockice, rotkvice narezane na kolutiće, krastavce narezane na tanke ploške. Trećinu preljeva za salatu od zelenih rajčica odvojite, dodajte kiselo vrhnje i začinite proljetnu salatu. Ukrasite polovicama prepeličjih jaja.

Stavite adjiku u zdjelu (ako nemate adjiku, pobrinite se da imate drugi umak za krilca unaprijed).

Što raditi navečer

Sat vremena prije dolaska gostiju možete početi kuhati. sendviče . podijelit ću obiteljski recept. Na prvi pogled kombinacija je čudna, ali probajte, sigurno će vam se svidjeti. Kriške štruce namažite tankim slojem maslaca, majoneze ili tartar umaka, na njih stavite ploške kobasice i plošku kivija. Ukrasite polovicom masline.

Ako se odlučite, poput mene, napraviti khachapuri, onda zamijesite tijesto. Treba nam oko 40 minuta da se mijese i dignu. Glavni posao ćemo obaviti kada gosti već stignu.

Dok pekač kruha radi, žlicom stavljajte nadjev košare . Kad su gosti već za stolom, stavite posudu u mikrovalnu pećnicu na nekoliko minuta.

Pripremiti paradajz salata , potpuno je jednostavan, pa se brzo priprema.

Vrijeme je da se postavi stol. Možete prikazati predjela i salate, umake, sendviče.

Trebalo mi je samo nekoliko minuta da zagrijem krilca i krumpir. Stol je postavljen, gosti su okupljeni.

Sretni i veseli praznici kod kuće!