Čini se da bi odgovor na ovo pitanje trebao strgnuti veo tajne s drevnih legendi i objasniti zašto snjegovići nisu onakvi kakvima se čine. Ali, nažalost ili na sreću, ovdje je sve mnogo prozaičnije. Postoji verzija da je, da tako kažemo, u Rusiji (iako se snjegović nalazi u tradicijama mnogih zemalja u kojima pada snijeg) snjegović imao ulogu povezivanja s drugim svijetom: u isto vrijeme kao i zaštitu kuću od zlih duhova, morao je umiriti duhove odgovorne za plodnost i žetvu - dakle, mrkva je simbolizirala određeni dar ili čak mito u ime daljnjeg blagostanja. Od povrća koje se spremalo za zimnicu, najbolje je odgovarala mrkva, jer se savršeno sačuvala do zime (za razliku od drugog duguljastog povrća), bila je u kontrastu sa snijegom, a osim toga bila je zgodnija za zabadanje od cikle ili repa. Što se očiju tiče, tu se opet sve svodi na svakodnevicu: zimi se bez peći baš i ne može, što znači da je to nešto najočitije što vam u takvim okolnostima može pasti na pamet. Naravno, bilo bi puno zanimljivije da je sve ovo zapravo puno kompliciranije i zbunjujuće, ali morate se naviknuti na činjenicu da je mrkva ponekad samo mrkva.
Da biste odgovorili na ovo pitanje, morate razumjeti kada su počeli raditi snjegovića i tko je to uglavnom radio, pogledajte.
Prema europskoj legendi, snjegoviće je u 12. stoljeću izmislio vitez Giovanni Bernardoni - oni su ujedno i sveti Franjo Asiški. Prema životu sveca, Franjo je, boreći se s demonima koji su ga iskušavali, počeo klesati snjegoviće i nazivati ih. njegova žena i djeca. U modelaciji snjegovića može se naslutiti prototip stvaranja čovjeka, samo što sada čin stvaranja pripada samom čovjeku.
Kao što vidite, snjegovići su izvorno oblikovani u vjerske svrhe, a ne u zabavu. A njihov izgled sigurno nije bio potpuno isti kao što je prikazano na slici u zaglavlju pitanja. Na primjer, pogledajte snjegovića u 19. stoljeću u Njemačkoj:
U Rusiji su snjegovići svoj "klasični" izgled dobili tek u 19. stoljeću. Zašto ugljen i mrkva? Snjegovići su oduvijek bili zabava djece siromašnih ljudi, a prvo što pada na pamet su tipične stvari dostupne u ruskim selima - mrkva i ugljen iz peći.
Među prethodnim opcijama odgovora nedvojbeno postoje najčešće i moguće točne opcije (međutim, zapravo, to nećemo moći provjeriti), kao što ne možemo biti sigurni da se, na primjer, snjegovići ne mogu oblikovati na punoj površini. mjesec, jer... ovo će donijeti noćne more, neuspjehe itd., susret sa snjegovićem navečer je loš znak, a susret sa snježnom ženom u snu znači dobre promjene u vašem osobnom životu. No, sve te hipoteze postoje (a mnogi i vjeruju u njih), a sve što možemo učiniti je isklesati ove simpatične plišane životinje i uživati u zimi (usput, ako nemate dovoljno praznika u siječnju, slobodno možete slaviti Snjegovića Dan - 18. siječnja).
Snjegovića ima posvuda, a mi imamo snježne žene. U povijesti se spominju još od poganskih vremena. Danas vidimo potvrdu toga u obliku atributa, koje mnogi tradicionalno koriste pri stvaranju snježnih ljudi.
Prvo što vam odmah pada na pamet: mrkve umjesto nosa. Zamišljeno je kao zahtjev za dobru žetvu sljedeće godine. Žar je oproštaj od prošlih nevolja i nagomilanih problema. Kanta na glavi - tako da će iduće godine biti prosperiteta u obitelji. I metla - kako bi se otjerali neprijateljski raspoloženi duhovi u obliku jakih mrazova koji štete žetvi.
Mogu se malo dotaknuti psihološke strane ovog pitanja, ali to je definitivno netočno i samo je moje mišljenje i pretpostavka. i tako, ljudi na podsvjesnoj razini pokušavaju pronaći nešto slično osobi, slično licu, i tako dalje. postoje čak i marketinške sheme o tome, npr. automobili se rade po tom principu, u nekoj fazi proizvodnje automobila uočeno je da auti koji najviše sliče licu (farovi sa strane su oči, sita ispod farova, usta , i tako dalje) kupuju mnogo češće. u tom smislu, oči snjegovića trebale bi biti crne, poput zjenice; očito su odlučili zanemariti šarenicu. I nos je postao crven, narančast, najvjerojatnije zato što na hladnoći ljudi pocrvene nosovi, ali snjegović stoji na hladnoći). Boju smo skužili, ali zašto baš ugljen i mrkva, mislim da je to jednostavno zato što ih je bilo najlakše nabaviti, u ono doba kada je snjegović postao toliko popularan. Također, budući da ih je lako nabaviti, ugljen i mrkva će se bolje vidjeti izdaleka, na primjer, puno bolje od nekog kamena i grane. i druge zamjene ne padaju na pamet, ako vam nešto padne na pamet, komentirajte :)
Zimi djeca na ulicama uživaju u sankanju, gradnji kula od snijega i pravljenju snjegovića. Obično se na glavu snjegovića stavlja kanta, što podrazumijeva šešir. Umjesto nosa umetnuta je mrkva.Što učiniti ako nema mrkve?
Nudim sljedeće mogućnosti:
Od snijega. Samo napravite malu okruglu snježnu kuglu i stavite je na mjesto gdje bi trebao biti nos.
Banana. Možete ga koristiti i za nos snjegovića, ali najvjerojatnije će ga netko brzo ukrasti.
Krumpir. Dobit ćete okrugli ili ovalni nos.
Kamen. Ako nađete kamenčić među snijegom, možete ga iskoristiti za snjegovićev nos.
Grančica. Ne izgleda baš lijepo, ali može se uzeti u obzir kao opcija.
Konus. Ako je u blizini šuma, onda će vam za nos dobro poslužiti otpale šišarke.
Ledenica. Ponekad možete pronaći trokutastu ledenicu na vizirima ili drugim predmetima. Ona će biti savršen nos.
Najčešće se, naravno, za snjegovićev nos koriste narančaste mrkve. Ali to ne znači da će, ako nema mrkve, snjegović ostati bez nosa.
Pokažite svoju maštu i oblikujte najljepše snjegoviće i snježne žene.
Toliko smo navikli na tako naizgled jednostavno korjenasto povrće kao što je mrkva da ga uzimamo zdravo za gotovo. Ali mrkva nije samo skladište vitamina i hranjivih tvari. Neke od njezinih osobina doista su čudesne. Ali – po redu.
Počnimo s činjenicom da je mrkva možda najstarija kultura. U iskopinama iz kamenog doba pronađeni su ostaci mrkve. Među slavenskim plemenima, mrkva se donosila kao "dar" pokojniku kako bi imao što jesti na sljedećem svijetu - stavljali su je u čamac, koji je zatim spaljen. U 16. stoljeću, prema strancima koji su posjetili Moskvu, oko glavnog grada bilo je mnogo povrtnjaka s mrkvom. Dva tisućljeća prije Krista u starom Rimu smatrana je delikatesom, a rimski pisci veličali su mrkvu u svojim kreacijama nazivajući je “kraljicom povrća”.
Rodno mjesto mrkve je Afganistan. Istina, u tim dalekim vremenima bila je sama 
ljetna biljka s tankim, ne preslatkim korijenom. Ali postupno se mrkva promijenila do neprepoznatljivosti, pretvorivši se u dvogodišnji usjev s vrijednim kvalitetama.
Usput, mrkva nije uvijek bila narančasto-crvena. Sve do 17.-18. stoljeća Europljani su uzgajali bijele, crne, ljubičaste i zelene sorte mrkve. Mrkva u obliku u kojem smo je navikli vidjeti uzgojena je u 17. stoljeću u Nizozemskoj pomoću mutacije sjevernoafričke žute mrkve. Narančasta je boja kraljevske obitelji. Nizozemskim uzgajivačima trebalo je oko dvjesto godina da dobiju stabilnu narančastu boju! I ova vrsta mrkve je najrasprostranjenija. Ovih dana 
Ponovno se probudio interes za šarene mrkve, pa se u europskim supermarketima sada mogu vidjeti mrkve najrazličitijih boja.
Mnogo je vjerovanja i zakonskih incidenata povezanih s mrkvom, kako starih tako i modernih. Primjerice, u srednjem vijeku se vjerovalo da patuljci jako vole kuhanu mrkvu: ako zdjelu s kuhanom mrkvom ostavite preko noći u šumi, patuljci će, oduševljeni takvom poslasticom, sigurno ostaviti zdjelu punu zlata u šumi. povratak. Povijest šuti o tome što je zapravo pronađeno u zdjelicama s hranom...
I u starom Rimu mrkva je bila cijenjena kao snažan afrodizijak koji poboljšava mušku izvedbu. 
potenciju i oslobađanje za žene. Jednom je car Kaligula na banketu u Senatu naredio da se posluže jela napravljena samo od mrkve, a prema riječima očevidaca, senatori su tada napravili divlju orgiju.
Čvrsto ukorijenjena činjenica u našim umovima o neobično pozitivnom učinku mrkve na vidnu oštrinu nije ništa više od špijunske "patke". Taj se mit pojavio tijekom Drugog svjetskog rata, kada su britanske kraljevske oružane snage pokušale sakriti od neprijatelja činjenicu da u svom arsenalu imaju poboljšani zrakoplovni radar. A kako bi objasnili poboljšanje rezultata pogodaka i učinkovitost noćnog gađanja, pustili su glasinu da su engleski piloti poboljšali vid zahvaljujući mrkvi.
Odvjetnici nisu ignorirali mrkve. Prema britanskim zakonima, nedjeljom je zabranjena prodaja bilo kakvih proizvoda osim mrkve. A od 1991. mrkva je u Europi službeno priznata kao... voće! Stvar je u tome što Portugalci vole confiture od mrkve. A prema europskim zakonima, confiture se može kuhati samo od voća. Ali preimenovanje nije utjecalo na korisnost ovog korjenastog povrća.
Kemijski sastav mrkve je vrlo bogat. 100 g mrkve sadrži do 88% vode, 1,2 g bjelančevina, 0,1 g masti i dosta ugljikohidrata - do 10 g, osim toga, mrkva sadrži pektine, dijetalna vlakna i organske kiseline. Vitamini u mrkvi zastupljeni su prilično široko, ali vitamin A, koji većina nas povezuje s ovim korjenastim povrćem, zauzima tek drugo mjesto, a inozitol (vitamin B8) je na prvom mjestu - čak 29 mg. Beta-karotena (provitamina A) u mrkvi ima mnogo 
manje - samo 9 mg (iako postoje sorte koje daju do 30 mg na 100 g mokre težine). Karoten je žuto-narančasti biljni pigment koji postoji u četiri oblika. Najkorisniji od njih je beta-karoten, koji je antioksidans, usporava proces preranog starenja, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i rizik od katarakte. Beta-karoten je izuzetno važan za funkcioniranje mrežnice, pa se posebno preporuča osobama čiji rad podrazumijeva velika opterećenja vida (vozači, korisnici računala i sl.). Ali nemoguće je reći da se vid (koji je prirodno loš) poboljšava od povećane konzumacije mrkve. Umjesto toga, vid se održava na odgovarajućoj razini.
Mrkva sadrži vitamine B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B9 (folna kiselina), C (askorbinska kiselina), E (tokoferol). Mrkva također sadrži mikro- i makroelemente: kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, željezo, jod, kobalt, mangan, bakar, molibden, fluor, cink. Ovisno o sorti, 100 g mrkve sadrži oko 39 kcal. Sjemenke mrkve sadrže eterična i masna ulja, te spojeve flavona.
Sve gore opisane tvari čine naizgled običnu mrkvu ne samo vrijednim hranjivim proizvodom, već i pravim kompletom prve pomoći i kozmetičkom torbicom, kako kažu, "u jednoj bočici". Mrkva se u narodnoj medicini koristi od davnina. Vjerovalo se da mrkva "stvara krv", čak se pojavila i odgovarajuća izreka: "Mrkva stvara više krvi". Mrkvom su se liječile bolesti pluća, bubrega, crijeva, guba, opekline, škrofuloza... Stari iscjelitelji koristili su, između ostalog, jednostavan, ali 
Učinkovit recept je maslac obojen sokom od mrkve. Nije nimalo teško sami pripremiti takav lijek-poslasticu: omekšali maslac pomiješajte mikserom (ili samo vilicom) sa sokom od mrkve, dodavajući kap po kap kako se maslac ne bi odvojio.
Suvremeni znanstveni dokazi potvrđuju korisnost “narančaste kraljice”. Vitamin A, nastao iz beta-karotena, povećava obrambenu snagu organizma, otpornost na infekcije i štetne utjecaje iz okoliša. Mrkva također ima fitoncidni učinak - po tim je svojstvima bliska češnjaku i luku. Ovo svojstvo mrkve omogućuje da se uspješno koristi za bolesti usta i grla.
Mrkva je korisna kod koronarne bolesti srca, poremećaja srčanog ritma, hipertenzije, radijacijske bolesti, tuberkuloze, bronhijalne astme, gastritisa s niskom kiselošću želučanog soka, bolesti jetre, bubrega i gušterače, anemije (anemije), gubitka snage i nedostatka mlijeko kod dojilja . 
Znanstveno je dokazano antikancerogeno djelovanje mrkve, kao i njezino radioprotektivno (odnosno povećanje otpornosti organizma na zračenje).
U medicinskoj praksi, infuzija sjemena mrkve koristi se od davnina; sjemenke divlje mrkve su posebno korisne u tom pogledu. A sok od mrkve s pouzdanjem se može nazvati "eliksirom mladosti". Inače, antioksidativna svojstva mrkve povećavaju se gotovo pet puta ako se mrkva kuha.
No, unatoč svim njezinim dobrobitima, s mrkvom ipak ne biste trebali pretjerivati. Vitamin A ima tendenciju nakupljanja u jetri, što je prepuno mnogih problema: gubitak apetita, mučnina, pospanost, poremećaj hoda. Koža na laktovima i petama može požutjeti. Stoga je preporučljivo ne prekoračiti preporučenu dozu konzumacije - to je otprilike 100-150 g mrkve dnevno.
I, naravno, mrkva je ukusna. Tko od nas kao dijete nije jeo naribanu mrkvu sa šećerom! A sada možete pripremiti istu deliciju, samo prema pravilima, začiniti salatu vrhnjem ili biljnim uljem.
Sastojci:
3-4 mrkve
75-100 g suhih šljiva ili suhih marelica
50 g oraha (bilo kojih)
Za preljev: biljno ulje ili nemasno kiselo vrhnje (ili vrhnje).
priprema:
Mrkvu naribati na krupnije rende, dodati malo šećera (ako nije jako slatka), trljati rukama da pusti sok. Usitnite suho voće i orašaste plodove, pomiješajte s mrkvom, začinite.
Evo jednog zanimljivog recepta juha "mozaik"
Sastojci:
300-500 g ribljeg fileta
2-3 kom. mrkve
2-3 kom. krumpir
1 komad crvena slatka paprika
1/3 žlice bijelo vino
2-3 žlice. majoneza
zelje, sol - po ukusu.
priprema:
Riblji file narežite na kockice, dodajte hladnu vodu i skuhajte temeljac. Stavite ribu i procijedite juhu. Mrkvu narežite na ploške, očišćenu slatku papriku na kockice, a krumpir također na kockice. Povrće stavite u juhu, posolite i kuhajte 10 minuta. Zatim u juhu ulijemo bijelo vino i kuhamo 5 minuta. Gotovu juhu ulijte u zdjelice i ukrasite začinskim biljem. Ribu poslužite posebno, prelijte je majonezom (naravno domaćom!) i ukrasite grančicama peršina.
Za ljubitelje slatkog smo pripremili
Sastojci:
4 jaja,
1 limun,
300 g mrkve,
200 g šećera,
250 g mljevenih badema, 
75 g brašna,
1-2 žličice. prašak za pecivo,
0,5 žličice mljeveni cimet,
2 žlice. višnja votka (ili konjak),
3 žlice. pekmez od kajsije,
150 gr. šećer u prahu,
prstohvat mljevenog klinčića,
sol.
priprema:
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Limun poparite kipućom vodom, osušite i obrišite koru. U zdjelu stavite žumanjke, šećer, koricu i tucite dok ne postane pjenasto. Mrkvu ogulite i sitno naribajte, pomiješajte s bademima i smjesom od jaja. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte cimet, klinčiće, prstohvat soli, votku i zamijesite tijesto. Zamijesite tijesto sa smjesom mrkve i badema. Bjelanjke istucite u čvrstu pjenu i umiješajte u tijesto. Namastite tepsiju, stavite tijesto u nju, poravnajte i pecite oko 1 sat. Gotovu pitu izvaditi iz kalupa i malo ohladiti. Premažite površinu pekmezom od marelica. Pomiješajte šećer u prahu sa 2 žlice. soka od limuna i ovom glazurom preliti tortu.
Larisa Shuftaykina
Učitavanje...