Kako čuvati maslac u zamrzivaču. Čuvanje maslaca u zamrzivaču - uvjeti i rokovi. Dugotrajno skladištenje

Maslac je čest gost u našoj kuhinji. Ukusan je i zdrav ako odaberete kvalitetan proizvod i pravilno ga skladištite. Kako bi ulje duže ostalo svježe, potrebno ga je držati u hladnjaku ili zamrzivaču. Ali postoje situacije kada to nije moguće. U ovom slučaju također možete produžiti vijek trajanja proizvoda ako znate neke tajne. Razgovarajmo detaljnije o svakom načinu skladištenja.

Kako čuvati maslac u hladnjaku

Uklonite strane mirise

Ulje vrlo brzo upija sve mirise. Stoga je tijekom skladištenja važno osigurati njegovu izolaciju od ostalih proizvoda, kao i pouzdano pakiranje. Folija ili pergament papir su najbolji za to.

Odaberite pravo pakiranje

Maslac kupljen u rinfuzi podijeljen je na dijelove i umotan u pergament. U ovom obliku, na temperaturama od 0 do +6 °C, zadržat će svoj izvorni okus 7 dana.

Ulje upakirano u foliju ostaje svježe duže, nešto više od 2 tjedna. I preporučljivo je odbiti uobičajene prozirne folije i plastične vrećice. Ulje u takvoj ambalaži brzo se počinje gušiti, žutjeti i gorčiti.

Napomena: rok trajanja ulja može se produžiti za čak 2 tjedna ako proizvod prepakirate nakon 14 dana. U tom slučaju se premjesti u opranu posudu za maslac ili zamota u novu foliju.

Koristite limenku za ulje

Maslac koji se planira potrošiti u naredna 2-4 dana stavlja se u posudu za maslac. Postoje određeni zahtjevi za ovu vrstu posuđa:

Mora imati poklopac i dobro se zatvoriti.

Odaberite neprozirnu posudu jer se ulje počinje kvariti kada je izloženo svjetlu.

Prednost treba dati posudi za ulje od porculana ili nehrđajućeg čelika. Ali plastične posude se teško peru, a također jako upijaju mirise kojih se vrlo teško riješiti. Uočeno je da se maslac brže kvari u plastičnim posudama.

Dugotrajno skladištenje - samo u zamrzivaču

Vrijedno je držati ulje u hladnjaku, koje će se brzo koristiti u hrani. Za duže čuvanje stavite u zamrzivač.

Slani maslac dulje traje

Maslac za sendviče slankastog okusa može se čuvati u hladnjaku do 1 mjeseca. Sol inhibira proliferaciju bakterija koje sudjeluju u procesu oksidacije.

Čuvanje maslaca u zamrzivaču

Sve vrijedne kvalitete ulja očuvat će 1 godinu ako je temperatura u zamrzivaču unutar - 18 °C. Pri -12 °C rok trajanja proizvoda je 9 mjeseci.

Neprirodno ulje s dodacima, takozvani namaz, može se zamrzavati najviše 3 mjeseca.

Kako se maslac ne bi pokvario u zamrzivaču, mora se pakirati u komade, od kojih svaki treba biti umotan u foliju ili pergament. Proizvod možete dodatno zaštititi od stranih mirisa ako zapakirane komade stavite u deblju plastičnu vrećicu i čvrsto zavežete.

Tajne čuvanja maslaca bez hladnjaka

Dešava se, posebno tijekom planinarenja, izleta na selo ili kada se pokvari hladnjak, da ulje morate održavati svježim. Ljudski savjet će vam reći što se može učiniti. Maslac se neće pokvariti u roku od 3 tjedna ako koristite jednu od predloženih metoda.

Hladna voda

Uzmite emajliranu ili staklenu posudu i stavite ulje u nju. Ostaje samo uliti hladnu vodu i zatvoriti poklopac. Ulje se neće pokvariti jako dugo, pod uvjetom da se voda mijenja dva puta dnevno.

Sol

Sprječava razvoj bakterija pa ulje možete uštedjeti tako da ga stavite u posudu i napunite slanom vodom. Otopinu treba mijenjati svaki dan kako bi se izbjeglo žućenje i užegli okus.

Komplicirana opcija. Kremasti proizvod izrežite na komade, zamotajte u foliju ili pergament. Uzmite tepsiju u koju ćete staviti pakirane komade. Pripremite otopinu od 1 litre hladne vode i 20 g soli, ulijte ulje. Gore poklopiti tanjurom i staviti prešu. Zamijenite vodu jednom dnevno. Stavite posudu s uljem na tamno mjesto.

Ocat

Potrebno je učiniti sljedeće: navlažite čistu krpu u ocat i umotajte u nju kremasti proizvod. Sve stavite u tepsiju, i obratite pažnju - obavezno pored na dnu ostavite komadić šećera. Posudu pokrijte poklopcem.

Još jedna metoda na bazi octa. Stavite ulje u staklenu posudu, dodajte hladnu vodu i ocat.

Napomena domaćici

Dogodilo se da nisu obratili pažnju i ostavili maslac na stolu. Kao rezultat toga, pod utjecajem sunčeve svjetlosti, požutio je na vrhu. Ali nije sve izgubljeno - oštećeni komad još se može spasiti. U ovoj situaciji učinite sljedeće:

Pažljivo odrežite gornji sloj ulja koji je požutio.
Ostatak se stavlja u tepsiju. Zagrijte i pričekajte da se maslac otopi.
Kad ulje prokuha dodajte 3 kriške svježe jabuke.
Nakon minutu izvadite posudu i ostavite ulje da se ohladi. Izvadite komadiće jabuke.
Kada se ulje ohladi, potrebno ga je staviti u posudu za ulje i čuvati ga od sunčevih zraka.

I na kraju nekoliko savjeta kako razlikovati pravo ulje od surogata:

Dobro ulje ima svijetlu, bjelkastu ili blago žutu nijansu.

Pravo ulje praktički nema nikakav miris, a topi se u ustima.

Kada se reže, smrznuta hrana će se raspasti na komade, ali se neće raspasti.

Prirodni kremasti proizvod nakon vađenja iz hladnjaka nikada neće imati kapljice vlage na površini.

Stavite li komadić maslaca u zagrijanu tavu, on će se polako topiti, bez pucketanja i neugodnog mirisa.

Zašto se isplati kupovati domaće ulje? Preporučujemo da pogledate ovaj video.

Kijev - 27. veljače, AiF Ukrajina. Izreka "kašu ne možete pokvariti maslacem" dobra je samo ako govorimo o prirodnom maslacu - bez dodavanja biljnih masti. Cijenimo ga zbog njegove nutritivne vrijednosti i visokog sadržaja vitamina i masnih kiselina te zbog blagog i nenametljivog okusa. Prema kojim se standardima proizvodi ovaj proizvod iu kojim količinama se smije konzumirati? Za najmlađe

Naša domaća pedijatrica kaže da se djetetu (sada ima pet mjeseci) može dati maslac. Nije li rano? Koliki bi trebao biti njegov volumen u dnevnoj prehrani? Y. Krivenko, Kijev

Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje uvođenje ulja u prehranu bebe od četvrtog do petog mjeseca. Malo ranije - za bebe koje se hrane na bočicu, kasnije - za dojenčad. Treba ga unositi u hranu s minimalnom dozom od 1 g, postupno povećavajući dnevnu normu na 4 g do šest do sedam mjeseci, a do jedne godine norma se može povećati na 6 g.

Što se tiče starije djece, pedijatri preporučuju davanje oko 7 g ulja dnevno do sedme godine. Dnevna prehrana tinejdžera već bi trebala sadržavati najmanje 10 g maslaca. Ova količina je potreban minimum za zdravu odraslu osobu.

WHO također preporučuje postavljanje gornje granice za konzumaciju maslaca - 30 g dnevno, kako se tijelo ne bi opteretilo viškom kolesterola i ne bi izazvalo pojavu kardiovaskularnih bolesti.

Suvišne masnoće Znam da se po zakonu proizvod koji sadrži biljne masnoće ne može nazivati maslacem. Ali nekoliko puta sam kupovao maslac na težinu, i imao je izrazit okus margarina. Kako točno odrediti sadrži li ulje biljnu mast? K. Fedorchuk, Kijev

Prije svega, morate se usredotočiti na označavanje proizvoda. Ako kupujete ulje na težinu, prodavatelj mora predočiti svu popratnu dokumentaciju. Odnosno, prva provjera je dokumentarna. U Ukrajini se na maslac primjenjuje DSTU 4399:2005 prema kojem ne bi smio sadržavati biljne masti. Odnosno, na pakiranju biste također trebali pronaći informaciju da je napravljeno ovom tehnologijom. Ako postoje nedoumice, obratite pozornost na izgled ulja. Trebao bi biti ujednačene boje, plastičan, ali gust. Ako se maslac mrvi kad ga režete, sadrži previše vlage.

Važni postoci

Koje sastojke, osim prerađenog vrhnja, proizvođači mogu dodati maslacu? I. Čekan, Donjeck

Ako je ovaj proizvod proizveden u skladu s DSTU 4399:2005, njegov sastav može uključivati: punomasno kravlje mlijeko, vrhnje, obrano mlijeko, plastično i sirno vrhnje, punomasno i obrano mlijeko u prahu, sirovi maslac i suhi maslac, bakterijski starter ili sredstvo za fermentaciju, soli i vode za piće.

Proizvođač ulju može dodati i vitamin A (ne više od 10 ml/kg), beta-karoten (ne više od 3 mg/kg) i biljnu boju annatto (ne više od 10 mg/kg).

Vrhnje ili proizvodi prerade kravljeg mlijeka čine određeni udio u maslacu, a ovisno o njihovoj količini određuje se masnoća proizvoda i njegova klasa.

Sumnjivi sendvič

Koliko je zdravo mazati kruh maslacem? S kojim proizvodima se najbolje kombinira, a s kojim kombinacijama šteti? E. Yanina, Kijev

Nutricionisti kažu da kombinacija ugljikohidrata (kruh) i masti (maslac) nije najbolja opcija za one koji se pridržavaju pravilne prehrane. Ova kombinacija potiče debljanje. Također, ne biste trebali kombinirati ulje s proteinskom hranom: ribom, mesom, jajima. Najbolje ide uz razno povrće. No u njemu ne smijete pržiti cvjetaču, brokulu, krumpir, bundevu i druge zdrave namirnice – puno je bolje dodati ulje nakon što se skuhaju.

Ugasi svjetlo

Kako je najbolje čuvati ulje - u originalnom pakiranju ili u posudi za maslac? Zašto maslac požuti ako dugo stoji na toplom mjestu? N. Galič, Krim

I tvornička ambalaža i limenka za ulje trebaju štititi ulje od izlaganja svjetlu, tako da je obje opcije prihvatljive. Za skladištenje su prikladne i ambalaže poput pergament papira ili folije. Ali nemojte ga ostavljati u plastičnoj posudi ili plastičnoj vrećici - ulje dobiva gorak okus i brzo se kvari.

Ovaj proizvod sadrži oko 20 esencijalnih masnih kiselina i vitamine A, D, E, K. Pod utjecajem visoke temperature i svjetlosti ove tvari oksidiraju, proizvod postaje žut, a to ukazuje na gubitak njegovih korisnih svojstava.

DSTU propisuje da se ulje može čuvati na temperaturama od 0 do -18 C 2-12 mjeseci. To znači da se maslac može držati u zamrzivaču, ali ako birate između smrznutog i svježeg proizvoda, drugi je, naravno, poželjniji. U hladnjaku se ulje čuva znatno kraće nego u zamrzivaču - na temperaturi ne višoj od 6 C, rok trajanja nije duži od 15 dana. Ali postoje slučajevi kada ovaj proizvod treba čuvati bez hladnjaka: na putovanju, na dači, u seoskoj kući itd. U ovom slučaju možete odabrati jednu od "narodnih" metoda: Korištenje octa. Pločice maslaca mogu se pakirati u komad prirodne tkanine namočene u vodu i ocat. Odmah nakon sušenja, krpu je potrebno ponovno navlažiti. Ulje možete staviti i u staklenku i zaliti octom tako da ga prekrije dva centimetra. Korištenje soli. Komadiće maslaca težine do 200 g zapakirajte u papir za pečenje i stavite u duboku zdjelu s koncentriranom fiziološkom otopinom. Treba ga čuvati na tamnom mjestu i svaki dan mijenjati otopinu.

Maslac je zdrav mliječni proizvod s visokim sadržajem kalorija i nutritivne vrijednosti. Mnoge ga domaćice rado koriste za pripremu izdašnih sendviča i kanapea, kao osnovu za prženje, dodaju ga vrućim glavnim jelima i tijestu za slatka peciva. Međutim, kako biste dobili maksimalnu korist, morate znati kako pravilno skladištiti maslac kod kuće.

U hladnjaku

Rok trajanja maslaca u hladnjaku ovisi o pakiranju proizvoda i njegovom sastavu. Tako se maslac u pakiranju od folije čuva 20 dana od datuma pripreme, u pakiranju od pergamentnog papira - 10 dana. Slani maslac za sendviče može stajati u hladnjaku mjesec dana.

Idealna temperatura za čuvanje maslaca je 0 ... +6 °C. Kako ne bi oksidirao i upijao arome drugih proizvoda, potrebno ga je zamotati u hermetičku ambalažu. Maslac možete ostaviti u izvornom pakiranju ako zadovoljava zahtjeve za brtvljenje ili ga zamotati u deblju foliju i pergament papir. Ne preporučuje se čuvanje maslaca u polietilenu ili prozirnoj foliji - ti materijali ne štite dobro od prodora zraka, što može izazvati rast patogenih bakterija u proizvodu.

Maslac će ostati upotrebljiv ako se uoči isteka roka valjanosti navedenog na pakiranju proizvod zamota u novi list folije.

Ako imate limenku za ulje s poklopcem koji se čvrsto zatvara, držite ulje u njoj. Najbolje je posuđe od keramike, porculana, nehrđajućeg čelika ili neprozirne plastike za hranu. Bolje je izbjegavati upotrebu ulja za staklo - proizvod će se vrlo brzo pokvariti.

Maslac će ostati upotrebljiv ako proizvod zamotate u novi list folije neposredno prije isteka roka trajanja navedenog na pakiranju. Na taj način ovo ulje možete jesti još 10-15 dana bez straha za svoje zdravlje.

Koliko dugo ga možete čuvati u hladnjaku ovisi o tome koliko je kvalitetan proizvod koji ste kupili. Dakle, birajte samo ulje koje je napravljeno maksimalno tjedan dana prije kupnje. Ako više volite robu po težini, svakako procijenite boju šipke (trebala bi biti žućkasta) i zamolite prodavatelja da izreže mali komad. Dobro ulje se neće mrviti i pustit će malu količinu vode.

U zamrzivaču

Ako morate čuvati maslac na dulje vrijeme, najbolje ga je zamrznuti. U zamrzivaču na temperaturama do –18 °C ostaje jestiv godinu dana. Najprije napravite pripreme - narežite pločice na male komade, stavite ih na dasku za rezanje i stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Nakon toga pripravke pakirajte u posebne vrećice za zamrzavanje. Smrznuti maslac možete otopiti u bilo kojem trenutku i koristiti za pripremu omiljenih jela.

Bez rashladnih uređaja

Pitanje čuvanja maslaca dalje od hladnjaka važno je za putnike i one koji vole vikende provoditi u prirodi. Čak i ljeti, ulje se može držati podalje od prednosti hlađenja opreme 3 tjedna bez ugrožavanja kvalitete. U tome će vam pomoći razni trikovi koje znaju mnoge dobre domaćice.

salamura. Maslac narežite na komade, svaki zamotajte u foliju ili pergament, stavite komade u lonac i prelijte hladnom vodom s dodatkom kuhinjske soli (20 g soli na 1 litru vode). Pokrijte tavu poklopcem i stavite tešku prešu na vrh. Salamuru čuvajte na hladnom i tamnom mjestu, redovito cijedite staru salamuru i dodajte svježu salamuru.
Octena "odjeća". Namočite komad gaze ili bilo koje druge čiste bijele tkanine u ocat. Čvrsto zamotajte maslac u materijal i stavite u posudu za hranu s poklopcem. Tamo stavite 2-3 komada rafiniranog šećera.
Grijanje. Maslac narežite na sitne komadiće, stavite ih u aluminijsku ili čeličnu posudu s debelim dnom i stavite na laganu vatru. Skinite pjenu koja se pojavi i nastavite zagrijavati ulje dok ne postane bistro. Gotov ghee ohladite, ulijte u čistu zagrijanu staklenku (talog mliječnih proteina ostavite na dnu posude - to je proizvodni otpad) i zatvorite. Ovo ulje može se dugo čuvati na sobnoj temperaturi daleko od izvora svjetlosti.

Pravilno skladištenje maslaca ne samo da će produžiti vijek trajanja proizvoda, već će i zaštititi vas i vašu obitelj od trovanja hranom. Ako imate i najmanju sumnju da je proizvod pokvaren, odmah ga bacite u smeće. A kako biste spriječili takvu smetnju, najbolje je većinu pohraniti u zamrzivač, a u hladnjaku držati samo tjedne zalihe.

Čini se da ova tema nije baš relevantna ovih dana. Uostalom, sada na policama trgovina postoji toliko različitih vrsta maslaca da ne morate razmišljati o tome kako pohraniti ovaj proizvod, već ga kupujte po potrebi.

Ali mnoge štedljive domaćice pokušavaju kupiti hranu, uključujući i maslac, odmah nakon isplate, kako kažu, dok ima novca. Ili veleprodaja, što je puno jeftinije od kupnje jednog pakiranja u maloprodaji.

Kako pravilno čuvati maslac u hladnjaku

Maslac lako upija sve strane mirise. To znači da ga treba izolirati od ostalih proizvoda. Folija ili pergament papir su dobri za ovu svrhu.

Ako se maslac kupuje po težini, mora se podijeliti na komade prihvatljive za svaku obitelj. Kakvi će oni biti ovisi o apetitima članova obitelji, broju jela, ali io kulinarskim sposobnostima domaćice. Uostalom, usamljena starica će dva tjedna jesti komad maslaca od 200 g, a velika obitelj koja voli sendviče i kašu uništit će ga za tri dana.
Mora se imati na umu da se maslac u pergamentnom papiru čuva na 0-6°C oko tjedan dana bez gubitka izvornog okusa. A folija produljuje rok trajanja za još desetak dana. Stoga se komad maslaca zamota u papir ili foliju i pošalje na gornju policu hladnjaka - bliže zamrzivaču.
Danas se za pakiranje hrane naširoko koriste prozirne folije ili plastične vrećice. A neke domaćice hrabro zamotaju u njih maslac. Ali to ne smijete raditi jer se u vrećici uguši, požuti i postane neukusno.
Ako će se ulje koristiti narednih dana, onda se stavlja u posudu za ulje. Izbor uljara također utječe na okus ulja. Za tu svrhu najprikladnije su posude od porculana ili nehrđajućeg čelika. Posuda za ulje izrađena od ovog materijala lako se pere, uklanjajući miris. Ali plastične posude snažno upijaju strane mirise, a ulje u njima se lošije čuva. Izuzetak je visokokvalitetno plastično posuđe za hranu.
Ako u bliskoj budućnosti ne planirate koristiti maslac u hrani, treba ga staviti u zamrzivač.

Kako čuvati maslac u zamrzivaču

Maslac se zamota u pergament ili foliju, a zatim se stavi u deblju plastičnu vrećicu.
Dobro zavežite da ulje ne upije mirise povrća ili mesa (ribe). Stavite u zamrzivač.
U zamrzivaču se maslac može čuvati bez gubitka okusa oko 9 mjeseci ako je temperatura u odjeljku -12 °, a na -18 ° - do godinu dana.
Seljačko ulje se čuva nešto manje - od 6 do 11 mjeseci (ovisno o temperaturi u zamrzivaču).
Ali ako ulje nije pravo, već namaz, onda takav proizvod treba konzumirati najkasnije 2-3 mjeseca od trenutka zamrzavanja.

Kako čuvati maslac bez hlađenja

Ponekad postoje situacije kada se ulje mora čuvati na sobnoj temperaturi. Što učiniti u ovom slučaju?

Stavite maslac u emajliranu ili staklenu posudu i napunite ga vrlo hladnom vodom. Zatvorite poklopcem. U ovom obliku možete ga čuvati jako dugo. Glavna stvar je da morate promijeniti vodu dva puta dnevno.
Maslac se stavi u posudu i napuni slanom vodom. U takvoj vodi ulje ne požuti i ne užegne. Ali vodu također treba mijenjati svakodnevno.
Porcionirani komadići maslaca zamotaju se u pergament i stave u tepsiju. Ulijte slanu otopinu (žlica soli na litru vode) i pritisnite malim utegom. Voda se mijenja svakodnevno.
Komad maslaca zamota se u krpu natopljenu otopinom octa i stavi u tepsiju. Pored toga stavite komadić šećera i poklopite poklopcem.
Ponekad domaćice spremaju maslac u staklenu posudu u koju se ulije hladna voda zakiseljena octom.
Ulje se stavlja u teglu, a ona pak u šerpu sa hladnom vodom. Staklenka se prekrije vlažnom pamučnom krpom čiji se krajevi umoče u vodu.

Svečani video recept:

Napomena domaćici

Maslac ne smije ostati na stolu. Pa se brzo kvari.
Ulje postaje užeglo ako je duže vrijeme izloženo svjetlu. Zbog toga posuda s uljem ne smije propuštati svjetlost.
Ako na pakiranju maslaca piše "maslac", onda je to pravi maslac. U svim ostalim slučajevima to je margarin. Ili, kako je to sada moderno zvati, "širiti".
Boja maslaca ponekad je nestvarna, jer je često obojen karotenom.
Ako se maslac počne kvariti, morate ga nemilosrdno odrezati sa svih strana i otopiti.
Maslac se ne preporučuje za prženje jer tada stvara kancerogene tvari.

Ovi jednostavni savjeti pomoći će svakoj domaćici da maslac ostane svjež i ukusan.

Samo treba u hladnjaku. Ovaj proizvod se prodaje u različitim pakiranjima i bez njih, tako da pravila skladištenja podrazumijevaju poštivanje niza preporuka koje mogu produžiti rok trajanja.

Nijanse skladištenja maslaca:

Najjednostavniji i najučinkovitiji način čuvanja maslaca je da ga stavite u posudu za maslac;
ako nema posude s maslacem, bolje je pohraniti maslac u foliju (u papirnoj ili plastičnoj ambalaži maslac će se brže pokvariti, a okusna svojstva mogu biti narušena čak i bez vanjskih znakova kvarenja);
Maslac može apsorbirati strane mirise, stoga ga ne smijete držati otvorenog u blizini kuhanih jela ili hrane s jakim mirisima;
ako originalno pakiranje nije prozirno, nema potrebe prebacivati ulje u posebne spremnike ili ga umotati u foliju;
maslac se može čuvati u plastičnim posudama (važno je da se mogu zatvoriti poklopcem);
ulje se može čuvati onoliko dugo koliko je navedeno na pakiranju samo ako nije otvarano;
maslac se može zamrznuti (svojstva okusa u ovom slučaju neće se promijeniti, a rok trajanja će se povećati nekoliko puta);
ako ima puno maslaca (na primjer, kupljen je na težinu), tada mu možete produljiti rok trajanja krpom namočenom u stolni ocat (preporuča se ne samo omotati proizvod u krpu, već i staviti komad šećera na njemu);
komadić šećera produžit će rok trajanja maslaca i sačuvati okus ako ga stavite u posudu za maslac;
Maslac se može neko vrijeme čuvati na sobnoj temperaturi (važno je da proizvod nije izložen izravnoj sunčevoj svjetlosti i nikakvim izvorima topline).

Ako nema hladnjaka?

Ako nemate hladnjak, možete ga sačuvati dugo vremena pomoću jednostavnog domaćeg dizajna. Prvo, proizvod se mora podijeliti na nekoliko malih dijelova, od kojih svaki mora biti zamotan u pergamentni papir. Zatim se obradak treba staviti u zdjelu od emajla i napuniti slanom otopinom. U ovom slučaju na 1 litru vode trebat će 20-25 g soli. Tekućina treba potpuno prekriti ulje. Posudu je potrebno zatvoriti poklopcem, a na maslac najprije staviti teški tanjur ili plastičnu bocu s vodom. Moramo stvoriti imitaciju tiska. Ova praznina se stavlja na najhladnije i najtamnije moguće mjesto. Maslac će ostati svjež nekoliko tjedana, a proizvod neće upiti sol zahvaljujući papiru.

Koliko dugo i na kojoj temperaturi treba čuvati maslac?

Optimalna temperatura skladištenja maslaca je +6 stupnjeva. Standardni rok trajanja bit će najmanje tri tjedna. U foliji, posudi za maslac ili plastičnoj posudi to se razdoblje može produžiti na četiri tjedna.

Kada se zamrzne, maslac se može čuvati 12 mjeseci. Preporuča se konzumiranje ovog proizvoda u porcijama. Ako se maslac stalno odmrzava i ponovno zamrzava, to može negativno utjecati na njegov okus.

Rok trajanja maslaca ovisi o pakiranju:

u papirnatom pakiranju rok trajanja će biti najviše 10 dana;
maslac se može čuvati u foliji do 20 dana;
u spremnicima ili posudi za maslac, rok trajanja će biti najmanje 3 tjedna.

Nijanse temperature i roka trajanja maslaca:

na temperaturama od -5 do +5 stupnjeva, ulje se može skladištiti u prosjeku 30 dana;
ako je temperatura iznad +5 stupnjeva, tada će maksimalni rok trajanja ulja biti 20 dana;
kada temperatura padne ispod -5 stupnjeva, proizvod može ostati svjež 12-14 mjeseci.

Ako tijekom skladištenja počne požutjeti, tada ova nijansa ukazuje na neispravne uvjete za proizvod. Takvo se ulje ne smije pokvariti, a žutilo se može rezati nožem. Međutim, nakon takvog čimbenika potrebno je promijeniti uvjete skladištenja i temperaturne uvjete.

(Još nema ocjena)