Kako kuhati meringue u Redmond sporom kuhalu. Meringue u laganom kuhalu - recepti s fotografijama i detaljnim opisima važnih nijansi kuhanja. Recept za najfiniji meringue u Redmond sporom štednjaku

Jako volim beze torte. Pekao sam ih u pećnici mnogo puta, ali sada sam odlučio pokušati ispeći meringue u laganom kuhalu.

Vjerojatno ne morate nikome objašnjavati koliko je ovo ukusno! Meringe, koje se nazivaju i meringe, tako slasno hrskaju na zubima i jednostavno se tope u ustima. Njihov nježan sladak okus je jednostavno neusporediv!

Ovo je prekrasan slatki desert za čaj. Meringue možete jesti same, možete od njih napraviti kolače tako da dvije polovice spojite kremom ili napraviti pitu ili tortu. Međutim, ovaj put jednostavno nisam imao vremena za to. Moje meringe su jednostavno u trenu negdje isparile... Zaista, meringue je “vrlo čudan predmet... Ako postoji, odmah je nestalo!”, kako je pjevao naš voljeni Winnie the Pooh.

Pa ću vam pokazati kremaste beze kolače neki drugi put. U međuvremenu, naučimo kako ispeći ovu prekrasnu deliciju u laganom kuhalu.

  1. Bjelanjke od dva jaja
  2. Čaša granuliranog šećera
  3. Prstohvat soli ili limunske kiseline
  4. Biljno ulje za podmazivanje

Pripremimo sastojke i posuđe. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Potrebno je da sve posude budu čiste i suhe, inače se bjelanjci neće umutiti.

Ja sam posebnim nastavkom umutila bjelanjke i šećer u kuhači. Da bi se bjelanjci lakše umutili, dodam prstohvat soli. Sol se može zamijeniti s nekoliko kristala limunske kiseline.

Tucite smjesu od bjelanjaka dok smjesa ne postane rahla i gusta; ne smije se preliti iz posude.

Na dno zdjele stavite papir za pečenje i premažite biljnim uljem kako bi se meringa lakše skidala. Ako nemate papir za pečenje, možete peći i bez njega tako da namastite dno posude. Umućenu proteinsku masu rasporedite žlicom ili špricom, ostavljajući mali razmak između njih.

Uključite način pečenja 1 sat i 20 minuta.

Obavezno kuhajte s otvorenim poklopcem, inače se meringue neće osušiti. Nakon 20 minuta meringue će povećati volumen.

Nakon signala ostavite meringue da se ohladi izravno u loncu. A onda ih možete staviti na tanjur.

Pripremila sam dvije porcije koje smo završili u jednoj večeri. Dobar tek!

Meringue ispada snježnobijela i prozračna.

Ako imate još pitanja, pogledajte video recept za pripremu meringue u multicookeru Redmond 4503.

Meringue je stari francuski desert koji se priprema od pečenih bjelanjaka umućenih sa šećerom. Dodirnimo malo Francuske i skuhajmo nešto ukusno pita od skute s meringom u laganom kuhalu. Ova nevjerojatna pita ima sve: tanki sloj prhkog tijesta, delikatnu kremu od skute i laganu prozračnu meringu koja u laganom kuhalu ispada jednostavno izvanredno! Tri u jedan! Nevjerojatna kombinacija okusa nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

tijesto:

  • 100 g maslaca
  • 1 žlica. l. s hrpom kiselog vrhnja
  • 1 žumanjak
  • 50 g šećera
  • 1 šalica brašna
  • 1 žličica prašak za pecivo

skuta "krema":

  • 500 g svježeg sira
  • 1 str. l. kiselo vrhnje
  • 2 žumanjka
  • 100 g šećera

kolač od bjelanaca:

  • 3 vjeverice
  • 100 g šećera

Pita od skute s meringom u sporom kuhalu:

Maslac samljeti sa šećerom, dodati žumanjak, kiselo vrhnje, izmiješati. Dodajte brašno sa praškom za pecivo. Tijesto treba biti mekano.

Posudu za multicooker obložite papirom za pečenje i rasporedite tijesto tako da stranice napravite "košaricu".
Uključite multicooker, način "pečenje" 30 - 45 minuta.

Dok se kora peče napraviti fil. Pomiješajte svježi sir s kiselim vrhnjem, žumanjkom i šećerom, sameljite mikserom.

U posebnoj posudi istucite ohlađene bjelanjke sa šećerom i prstohvatom limunske kiseline.

Nakon pola sata otvorite multicooker, na vrh stavite snijeg od bjelanjaka.

Ispecite pitu od svježeg sira u laganom kuhalu Panasonic 60 minuta.

Meringue je ukusna slastica koju mnogi poznaju od djetinjstva. Vikendom su baka ili majka često pripremale pahuljaste kolače, a taj se proces protezao na cijeli dan. Prvo je bilo potrebno istući bjelanjke sa šećerom u čvrstu, postojanu pjenu, a zatim krenuti u proces pečenja. Budući da mnoge obitelji nisu imale električnu miješalicu, proces pripreme se odužio nekoliko sati. Tada je bilo potrebno uložiti sve napore da se prilagodi standardnom plinskom štednjaku i ne pokvari umućene bjelanjke. Uz tako teške napore, mnoge su sovjetske domaćice uspjele pripremiti meringu. U današnje vrijeme napraviti prozračnu poslasticu vrlo je jednostavno - potrebno je samo pripremiti "tijesto" za kolače, a onda cijeli proces preuzima naš kuhinjski pomoćnik - multicooker.

Malo tko zna da ovaj desert boje slonovače dolazi iz Francuske. Meringue u prijevodu s francuske riječi “baiser” znači poljubac. Ovo je istina! Kolač je nježan, mrvičast i jednostavno se topi u ustima. Nemoguće je odoljeti probati barem još nekoliko meringuea. Kako sami napraviti meringu u laganom kuhalu? Iskoristimo ovaj recept i idemo u kuhinju obradovati svoju obitelj i prijatelje ukusnim desertom.

Proizvodi:

  • bjelanjak – 5 kom .;
  • šećer - 10 žlica;
  • fina sol - prstohvat.
  1. Kao što vidite, popis proizvoda za izradu meringue u sporom kuhalu vrlo je skroman. U klasičnom receptu nema ništa dodatno, samo proteini, šećer i malo soli. Važno je samo pravilno pripremiti glavni sastojak kako bi pečenje ispalo izvrsno. Dakle, pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Većina domaćica ima svoje metode: neke jednostavno razbiju ljusku jajeta i razdvoje jaje "po težini" na 2 komponente, neke su navikle koristiti poseban uređaj za te svrhe, a poduzetne domaćice koriste običnu plastičnu bocu. Nije važno koju metodu koristite, glavna stvar je krajnji rezultat. Trebaju nam samo čisti bjelanjci bez kapi žumanjka.
  2. Bjelanjke treba staviti u hladnjak (zimi na balkon) na pola sata. Za to vrijeme će se ohladiti i bit će ih lakše umutiti.
  3. Izvadite zdjelu s bjelanjcima iz hladnjaka i mikserom ih istucite u pjenastu pjenu. Bjelanjke je bolje odmah prebaciti u duboku zdjelu.
  4. Dok mutite polako dodajte šećer u malim obrocima i malo soli.
  5. Bjelanjke tucite sa šećerom dok ne dobijete čvrstu, stabilnu bijelu pjenu. Ako probate "tijesto", u njemu ne smije biti zrna šećera. To jest, postižemo rezultat tako da se šećer potpuno otopi.
  6. Sada kada je masa spremna, potrebno je namazati dno i stijenke kalupa za multicooker maslacem (možete koristiti bilo koje biljno ulje, po mogućnosti bez mirisa).
  7. Masu od jaja možete nanositi žlicom (tako su radile naše mame i bake) ili umućene bjelanjke prebaciti u slastičarsku vrećicu i na dno “posaditi” uredne male meringue.
  8. To je to! Samo trebate pričekati još malo i moći ćete uživati ​​u delikatnom okusu meringe kuhane u laganom kuhalu. Uključite program "Pečenje", vrijeme kuhanja - 30 minuta. U tom razdoblju će se naše meringue ispeći ili osušiti.
  9. Čim čujete signal, nemojte žuriti da odmah otvorite poklopac uređaja - ostavite meringu u multicookeru još 10 minuta, a tek tada možete otvoriti multicooker da prebacite meringue u jelo. Ovu nijansu u pripremi meringue u laganom kuhalu ne možete zanemariti, jer se kolači mogu smanjiti.

Gotove meringue možete poslužiti uz čaj, kavu ili omiljena pića!

Meringue u laganom kuhalu s limunovim sokom

Ovaj ukusni desert najčešće se priprema u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Rijetko tko koristi multicooker za pečenje meringue. I uzalud, jer čini vrlo ukusan i nježan desert. Ako pogledate u povijest, onda su u selima naše bake i prabake često pekle meringue nedjeljom u običnim ruskim pećnicama. I treba napomenuti da se desert pokazao neobično prozračnim i vrlo ukusnim. Tajna pripreme takvih peciva je ruska pećnica, koju je sada uspješno zamijenio moderni uređaj - multicooker.

Sastojci za izradu meringue u laganom kuhalu:

  • proteini - 3 kom .;
  • šećer (po mogućnosti fini) – 150 g;
  • sok od limuna - 1 žličica;
  • škrob - 20 g;
  • svježe ili smrznuto bobičasto voće za dekoraciju.

Priprema meringue u laganom kuhalu:

  1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka; ako jaja uzmete iz hladnjaka, možete odmah početi tući bjelanjke sa šećerom.
  2. Prvo pjenjačom, a najbolje mikserom, tucite bjelanjke dok ne dobijete rahli, prozračni snijeg. Nakon toga, bez prekida, postepeno dodavati sitni šećer, malo po malo i dalje mutiti smjesu velikom brzinom.
  3. Čim se šećer počne otapati, masa postupno postaje svijetla i počinje se zgušnjavati. Važno je nastaviti s mućenjem dok se šećer potpuno ne otopi. Čim se to dogodi, proteinima dodajte škrobni prah i sok od limuna.
  4. Gotovo "tijesto" za meringue bit će lagano i gusto.
  5. Krenimo s polaganjem - dno multicookera možete prekriti papirom za pečenje ili namazati uljem.
  6. Zatim žlicom vadite meringu, oblikujući nešto poput košarice. Unutra moramo napraviti malo udubljenje kako bismo tamo kasnije mogli staviti bobice.
  7. Zatvorite poklopac uređaja. Uključite program "Pečenje" i postavite vrijeme na pola sata.
  8. Nakon 30 minuta nema potrebe odmah žuriti da otvorite poklopac i pogledate unutra; sakrijte svoju znatiželju jer se meringue može "uvrijediti" i sjesti. Pričekajte još 10 minuta i tek tada otvorite spravu da vrlo pažljivo prebacite krhke kolače na ravni tanjur.
  9. Preostaje još samo ukrasiti svaku meringue tako što ćete na vrh staviti šaku svježih bobica. Ako koristite svježe smrznuto bobičasto voće, najbolje ga je unaprijed odmrznuti kako bi se sok imao vremena ocijediti i dodati malo šećera.

Naše meringue u laganom štednjaku su spremne, vrijeme je da sve pozovemo za stol na čaj!

Meringue od vanilije u laganom kuhalu

Tradicionalno se meringue priprema samo od bjelanjaka i šećera, ali su domišljate domaćice u smjesu jaja i šećera počele dodavati i druge sastojke koji ističu okus slastice. Klasičan dodatak svakom pecivu je vanilin šećer ili vanilin. Pripremimo meringue u laganom kuhalu s vanilijom, a vrh lijepo ukrasimo svježim jagodama i šlagom.

Sastojci:

  • proteini - 5 kom .;
  • granulirani šećer - 200 g;
  • vanilin šećer 1 vrećica ili 3 g vanilina;
  • kukuruzno brašno - 1 žlica;
  • jagode i šlag za ukrašavanje meringue.

Priprema meringue u laganom kuhalu:

  1. Meringu možete pripremiti na različite načine. Na primjer, Francuzi mogu napraviti meringue tako da jednostavno umute bjelanjke sa šećerom ili da uštede vrijeme koriste šećer u prahu. Možemo i mi, pogotovo jer će se bjelanjci brže umutiti. I dalje će se morati pridržavati glavnog pravila za pripremu meringue - ovo je hlađenje proteina. Tada će pjena biti stabilna.
  2. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka; danas nam trebaju samo bjelanjci. Posebno ih umutiti mikserom ili pjenjačom da dobijemo rahlu prozračnu masu, a zatim mućenjem postepeno dodavati sitno sitno šećer i dalje raditi mikserom dok ne dobijemo gustu bijelu masu.
  3. Ako koristite vanilin šećer, onda ga morate dodati zajedno sa šećerom, a ako vanilin prah, onda na kraju, uz žlicu kukuruznog brašna.
  4. Dno tepsije obložite papirom za pečenje i ulijte polovinu umućenih bjelanjaka. Ovaj put nećemo raditi pojedinačne torte.
  5. Pečemo meringue u multicookeru pomoću programa "Pečenje", vrijeme kuhanja - 30 minuta + 10 minuta za "odmor".
  6. Dakle, moramo napraviti 2 beze sloja. Kada se ohlade, vrlo pažljivo preokrenite multicooker posudu i stavite kolače na ravnu posudu. Pokušajte se savršeno nositi s ovim zadatkom, kako ne biste slomili krhku tortu.
  7. Pripreme za pripremu našeg deserta stavimo u 2 posude. Svaku meringue torticu namažite šlagom i nadjenite svježim jagodama. Ako želite, jagode možete zamijeniti bilo kojim sezonskim svježim bobičastim ili voćem. To neće pokvariti okus meringue, već naprotiv, sočne slatke i kisele bobice dat će desertu poseban jedinstveni okus.

Ako želite, možete napraviti malu tortu od dvije meringue tortice. Da biste to učinili, premažite kremom prvi koru torte i na nju položite drugu. Gornji dio torte ukrasite kremom i svježim jagodama. To je sve, naša meringue u laganom kuhalu je spremna, možete pozvati prijatelje na čajanku. Dobar tek!

Meringue u laganom kuhalu sa šećerom u prahu

Na prvi pogled može se činiti da je priprema meringue u sporom kuhalu prilično jednostavna. Da, to je istina, pogotovo kada je u pitanju sam proces pečenja. Ali da biste pravilno pripremili bazu, odnosno "tijesto", morate se pridržavati nekih pravila. Tako je odavno poznato da se ohlađeni bjelanjak najlakše umuti. Šećer se mora uvoditi u proteine ​​vrlo pažljivo i malo po malo. Pa ipak, da biste dobili prozračnu meringu koja se topi u ustima, morate ne samo pravilno odvojiti bjelanjke od žumanjaka, već i koristiti samo čisto posuđe. Posuda i pjenjača moraju biti čisti i suhi! Na stijenkama posude ne smije ostati ni kap tekućine ili masnoće, apsolutno ništa! Tada možete računati na uspjeh.

Sastojci za izradu meringue:

  • bjelanjak - 2 kom .;
  • šećer u prahu - 100 g.

Priprema meringue u laganom kuhalu:

  1. Pripremiti suhu zdjelu, odvojiti bjelanjke od žumanjaka i mikserom velikom brzinom umutiti samo bjelanjke.
  2. Idealnu svijetlu nijansu bjelanjaka postižemo postupnim dodavanjem šećera u prahu. Ovaj recept je namijenjen početnicima, tako da priprema “tijesta” ne bi trebala biti problem.
  3. Bitno je samo ne stati i nastaviti mutiti smjesu mikserom tako da dobijete gustu postojanu bijelu masu. Ako ga grabite žlicom, trebao bi dobro držati oblik.
  4. A sada mali trik - kako ne biste pokušavali grabiti žličicom i oblikovati male meringue, možete cijelu masu prebaciti u čistu i suhu čvrstu vrećicu, izrezati malu rupu i istisnuti smjesu, kao iz slastičarska vrećica. Posebnost ove metode je da vrećicu nakon toga ne morate prati - iscijedite sve do zadnje kapi i bacite vrećicu u smeće. Na ovaj način možete prilagoditi veličinu meringue i oblikovati pogačice različitih oblika - samo napravite krugove, spirale ili meringue s tankim repom.
  5. Posudu multicookera namazati uljem, a najbolje na dno staviti papir za pečenje. Rasporedimo meringue, uključimo način rada "Pečenje", vrijeme kuhanja meringue u multicookeru je 30 minuta.
  6. Nakon završetka programa, morate ostaviti meringue u multicookeru sa zatvorenim poklopcem, a tek nakon 10 minuta možete izvaditi gotov desert i staviti ga vrlo pažljivo, jer su meringui krhki, na ravnu posudu.

Meringu pripremljenu u sporom kuhalu nije potrebno ukrašavati, vrh deserta po želji možete posuti naribanom čokoladom.

Pavlova meringue u laganom kuhalu

Naziv ovog deserta je neobičan - "Pavlova beze" posvećena je poznatoj ruskoj balerini. Princip pripreme baze deserta - meringue u laganom kuhalu - ostaje nepromijenjen. Kolač svoj poseban okus dobiva zahvaljujući dodacima - šlagu i svježim kupinama.

Koji proizvodi su potrebni:

  • jaja – 2 kom. (samo bijele);
  • šećer - 100 g;
  • krumpirov škrob - 1 žličica;
  • sok od limuna - pola žličice;
  • krema - 200 ml;
  • šećer u prahu - 2 žlice;
  • svježe kupine - 1 šalica.
  1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, ohladite i počnite mutiti mikserom uz postepeno dodavanje šećera.
  2. Pokušajte ne pretjerati, čim smjesa postane bijela i gusta, morate stati. Spremnost "tvrdih vrhova" provjeravamo na ovaj način: u suhu žlicu stavite malo umućenih bjelanjaka i stavite ih na papir za pečenje; ako masa drži oblik, vrijeme je za pečenje.
  3. Na dno multicooker zdjele stavite papir za pečenje i žlicom vadite umućene bjelanjke (možete ih staviti u slastičarsku vrećicu ili vrećicu). Uključite način rada "Pečenje" 30 minuta.
  4. Kada je meringue spreman u laganom štednjaku, morate pričekati najmanje 10 minuta kako kolači ne bi pali.
  5. Stavite meringue na tanjur i počnite ukrašavati vrh. Za to umutite vrhnje sa šećerom u prahu. Najbolje je koristiti vrhnje visoke masnoće kako se smjesa ne bi razlila.
  6. Kad se meringue ohladi, u sredinu stavite žlicu šlaga i nekoliko svježih kupina. Prvo se mora oprati i osušiti na papirnatom ručniku.

Može se poslužiti meringue pripremljen u laganom kuhalu. Dobar tek!

Raznobojna meringue u laganom kuhalu s bademima

Ovaj ukusni desert možete pripremiti za svaku dječju zabavu. Njegova posebnost je u tome što se meringue može napraviti u netradicionalnoj bijeloj boji i može se dodati prehrambena boja. Tako se monotoni desert pretvara u raznobojni meringue. A ako spojite dvije polovice kolača jedna s drugom, dobit ćete ukusan i neobičan desert. Bacimo se na posao.

Sastojci:

  • bjelanjak – 90 g ili 3 pileća bjelanjka;
  • bijeli šećer - 100 g;
  • šećer u prahu - 100 g;
  • mljeveni bademi - 100 g;
  • prehrambene boje.

Priprema meringue u laganom kuhalu:

  1. Prvo, očekivano, pripremimo temeljac - odvojimo bjelanjke od žumanjaka, ohladimo i umutimo mikserom.
  2. Zatim u pjenastu masu dodavati malo po malo šećera (1 žlicu po 1 žlicu) nastavljajući mutiti dok ne dobijete gustu bijelu smjesu.
  3. Stanimo ovdje i napravimo nadjev. Samljeti bademe i pomiješati sa šećerom u prahu.
  4. Sa bijelom masom sjediniti slatke sjeckane bademe. Smjesu temeljito promiješajte. Sada možete dodati boju. Ako želite napraviti nekoliko šarenih meringue u laganom kuhalu, tada trebate odvojiti dio "tijesta" u drugu posudu i dodati prehrambenu boju u prahu. Važno je smjesu dobro promiješati kako bi bila ravnomjerno obojena. Možete eksperimentirati i napraviti smjesu u dvije boje, na primjer, upotrijebite ružičastu boju, samo je nemojte potpuno gnječiti, tada će meringue ispasti bijelo-ružičasto.
  5. Sada dno multicooker zdjele prekrijte pergamentom, smjesu prebacite u vrećicu (slastičarsku ili plastičnu) i na dno multicookera stavite umućene bjelanjke tako da dobijete male okrugle beze. U ovom slučaju ne trebamo se pridržavati tradicionalnog oblika stošca, jer ćemo povezivati ​​raznobojne meringue zajedno.
  6. Još jedan trik kod pečenja meringue. Čim ste položili proteinsku masu, ostavite poklopac uređaja otvoren 10 minuta, za to vrijeme će se meringa malo osušiti i brže ispeći.
  7. Zatvaramo multicooker, aktiviramo program "Pečenje", vrijeme kuhanja meringue u multicookeru smanjuje se za 15 minuta plus 10 minuta za "odmor".
  8. Otvorite poklopac uređaja i pažljivo prebacite gotove meringue na ravnu posudu.
  9. Ohlađeni meringue možete poslužiti odmah ili spojiti po 2 komada različitih boja u bilo koju kremu.

Učinite kako vam mašta nalaže, u svakom slučaju rezultat će biti izvrstan! Uživajte u čaju!

Meringue u laganom kuhalu s nježnom kremom

Što može biti bolje od ukusnog i nježnog deserta od kojeg se ne možete otrgnuti? Nježna konzistencija meringue koja se topi i njen poseban okus ostavit će nezaboravan dojam! Predlažemo da pripremite nježnu meringu u laganom kuhalu.

Sastojci:

  • bjelanjak - 4 kom .;
  • šećer - 280 g;
  • limunska kiselina - na vrhu noža.

Za Charlotte kremu:

  • maslac - 100 g;
  • mlijeko - 65 g;
  • žumanjak – 1 kom .;
  • šećer - 90 g;
  • vanilin šećer - pola vrećice;
  • konjak - 1 žlica.

Priprema meringue u laganom kuhalu:

  1. Ohlađene (30 minuta u hladnjaku) bjelanjke tucite sa šećerom dok se ne pojave postojani vrhovi. Na kraju dodati limunsku kiselinu i još malo mutiti dok masa ne postane gusta i sjajna.
  2. Umućene bjelanjke prebacite u deblju plastičnu vrećicu i obložite dno multicookera papirom za pečenje. Istisnuti meringue u željeni oblik. Meringue izgleda lijepo s ovalnim ili srcolikim valovima.
  3. Pečemo meringue u multicookeru na programu "Pečenje", vrijeme - 30 minuta.
  4. Dok se desert priprema, napravimo kremu. Da biste to učinili, samljeti žumanjak sa šećerom i dodati mlijeko. Miješajte smjesu dok se šećer ne otopi. Posudu sa smjesom trebamo staviti na laganu vatru i neprestano miješati dok se ne zgusne.
  5. Maknite s vatre i, kako biste zaustavili proces, stavite posudu u veliku zdjelu napunjenu hladnom vodom.
  6. Sada je potrebno umutiti mekani maslac sa vanilin šećerom i u tankom mlazu uliti u tekuću smjesu. Sve sastojke pomiješati, na kraju dodati konjak i mutiti (može pjenjačom) dok masa ne postane pjenasta.
  7. Taman kad je krema gotova meringue se peku u laganom kuhalu. Potrebno ih je ohladiti pa ih u parovima sjediniti kremom.

Gotov desert poslužite uz bilo koje piće. Meringue kuhan u laganom kuhalu bit će izvrstan ukras za svaki blagdanski stol. Dobar tek!

Mnogi se iz djetinjstva sjećaju kako ih je majka razmazila ukusnim bezeshki, ali za njihovu pripremu potrebna su vam samo jaja i šećer. Međutim, s dolaskom multicookera, kuhanje je postalo još uzbudljivije, ali kako kuhati meringu u Redmond multicookeru? Stoga ćemo u nastavku pogledati kuhanje beze u laganom štednjaku, recepte s fotografijama, kao i koliko dugo kuhati meringue.

  • Ali prije nego počnemo kuhati, reći ćemo dražesnim djevojkama koliko kalorija ima meringue kolač ? Kalorični sadržaj meringue 1 komad – cca. 25 gr, a radi se o 85 kcal. 100 g sadrži 365 kcal. Stoga ne pretjerujte sa slatkišima!

Korak po korak recept za meringue sa fotografijama, sastojcima:

  1. Dva bjelanjka;
  2. 100 g šećera u prahu;
  3. Sok od limuna (po želji);
  4. prstohvat soli;
  5. Rafinirano ulje ili maslac (po ukusu);

Meringue u sporom kuhalu recepti s fotografijama:

1) I tako prelazimo na to kako napraviti meringue kod kuće. Da biste to učinili, razbijte kokošje jaje i odvojite bjelanjak od žumanjka. Ulijte protein u posudu, dodajte šećer u prahu i prstohvat soli. Sve sastojke mutiti mikserom dok se ne stvori gusta i stabilna pjena. Po želji možete dodati 1/2 žlice limunov sok i umjetne boje za hranu. Kao rezultat toga, dobit ćete obojenu meringue s kiselošću.

2) Zatim podmažite zdjelu Redmond multicookera rafiniranim ili suncokretovim uljem. Gotovu smjesu žlicom stavljajte u slastičarsku vrećicu, pa pažljivo istiskujte meringue na dno multicookera. Uključite način rada "PEKARA" na 30-40 min i pripremite meringue.

3) Kada vrijeme istekne, stavite kuhalo za vodu na štednjak, skuhajte čaj i uživajte u ukusnom desertu! Uostalom, meringue u Redmond sporom kuhalu je jeftin i brz! Želimo vam puno sreće!

Ako vam se sve svidjelo, ne zaboravite lajkati na društvenim mrežama!

Prevedeno s francuskog, "meringue" (baiser) znači "poljubac". Prije su se meringue (meringue) zvale "španjolski vjetar". O tome je govorio I. S. Turgenjev u “Bilješkama jednog lovca”. Na temelju ove torte 1930. godine nastala je torta koja je dobila ime po velikoj ruskoj balerini Ani Pavlovoj.

Sastojci:
  • 3 bjelanjka,
  • 180 g šećera u prahu.

U meringu možete dodati i: vanilin, cimet, ekstrakte hrane ili arome (bez alkohola), prehrambene boje, sok od voća ili povrća, nasjeckane orašaste plodove, kakao, kokosove ljuskice. Svi dodatni sastojci dodaju se proteinskoj masi na kraju kuhanja.

Kako kuhati meringue u laganom štednjaku:

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke tucite mikserom na laganoj brzini oko 30 sekundi. Kad se bjelanjci tek počnu pjeniti, pojačajte brzinu na srednju i tucite dok se ne stvori gusta bijela pjena. Zatim postepeno i pažljivo dodavati šećer u prahu.

Sve pomiješajte žlicom. Nakon toga mutiti mikserom nekoliko minuta velikom brzinom. Trebali biste dobiti gustu pjenu jednolične konzistencije.

Da biste provjerili spremnost baze beze, podignite posudu naopako: proteinska masa treba ostati na mjestu. Gotov temeljac stavite u vrećicu za kuhanje.

Dno sporog kuhala obložite papirom za pečenje ili folijom. Na njemu žlicom ili slastičarskom vrećicom oblikujte meringu. Udaljenost bi trebala biti mala.

Uključite način rada "Pečenje" i kuhajte s otvorenim poklopcem 1 sat i 20 minuta. Nakon kuhanja ostavite meringu u laganom kuhalu s otvorenim poklopcem dok se potpuno ne ohladi.

Dobar tek!



Učitavanje...Učitavanje...