Kako kuhati sočan krumpir u pećnici. Krompir pečen u pećnici, recept sa začinima

Nema ništa lakše nego napraviti pečeni krumpir. Brzo je, ukusno i nimalo naporno. Jedina mana je što ga ponekad jako želite hrskati, ali nije uvijek moguće postići željeno hrskanje. Isprobavši puno opcija, odlučio sam se za onu koja mi u potpunosti odgovara i koja uvijek pali. Ako također još ne znate kako ispeći krumpir u pećnici s hrskavom koricom, nudim vam svoj win-win recept. Krumpir ispadne stvarno (i to potpuno, ne pola kriške odjednom) hrskav! Plus nevjerojatno aromatičan i vrlo ukusan. Pokušajte. Sigurna sam da su ove hrskave kriške krumpira postat će čest gost na vašem stolu!

Sastojci:

krumpir - 700-800 g,
sol – 1 žličica. bez lonca,
začin za jela od krumpira - 1 žličica,
Provansalsko bilje - 1 žličica,
mljevena paprika - 2 žličice,
biljno ulje - 100 ml,
češnjak – 4 režnja.

Kako ispeći krumpir u pećnici s hrskavom koricom

Krumpir dobro operite, ogulite i narežite na ploške srednje veličine. Ja sam imala sitne krompiriće, prvo sam svaki prepolovila, pa ove polovice na još tri dijela.

Zatim nasjeckane ploške stavite u duboku zdjelu i prelijte ih hladna voda 10-15 minuta. Pećnicu obično uključim da se zagrije čim zalijem krumpire vodom. Moramo dobiti hrskavu koricu, pa stavimo pećnicu na 200-220 stupnjeva (ovdje se bolje vidi kako vam se pećnica zagrijava).

Sada pravimo preljev za krumpir. Možete, naravno, i bez biljnih začina, krumpire samo namažite uljem, posolite i gotovi ste. Ali ukusniji je, naravno, s preljevom. Ogulite češnjak, nasjeckajte ga prešom ili pomoću ribeža. Stavili smo u zdjelu. Češnjaku dodajte sve začine i sol.

Suhi dio preljeva promiješajte, pa u zdjelu dodajte ulje. Ovaj put sam koristila rafinirano suncokretovo ulje, ali toplo preporučam da pokušate napraviti preljev s maslinovim uljem. S Provansalsko bilje i češnjak se savršeno slaže.

Preljev još jednom promiješajte i gotov je.

Vratimo se na krumpir. Izvadimo ga iz vode, napunimo svježom vodom, ponovno temeljito isperemo i stavimo kriške krumpira u cjedilo. Voda treba što više istjecati iz krumpira. Što je suša, to će kriške krumpira biti hrskavije. Posušim ih i papirnatim ručnikom.

Suhe ploške stavite u zdjelu s preljevom. Tu ih miješajte dok potpuno ne budu prekriveni aromatičnim preljevom.

Sada uzmimo najviše velika tepsija, koji god imate. Prekrijte ga papirom za pečenje. Naše kriške krumpira stavljamo na papir. Nema potrebe da se trudite i slažete ih u jednake redove. Glavna stvar je da ih rasporedite u jednom sloju, a ne da se preklapaju. Ako ostane viška preljeva (meni je ostala cca žličica), prelijte ga na krumpir.

Lim za pečenje stavite u pećnicu i pecite na 200-220 stupnjeva oko 25 minuta. Krompir treba lijepo da se zapeče.

Spreman! Savršena nadopuna Ovako pečeni krumpir ide uz vaš omiljeni umak ili kiselo vrhnje. Bolje ga je jesti toplog, iako ohlađene kriške ne gube na hrskavosti.

Dobar tek!

O tome da će okus jela ovisiti o sorti, kvaliteti i veličini gomolja, niti se ne raspravlja. I premda na prvi pogled nema ništa jednostavnije od krumpira pečenog u pećnici, bez poznavanja materije neće ispasti istinsko gastronomsko remek-djelo.

Za dobar, prikladan krumpir:

gusti, tvrdi gomolji;
glatka i ujednačena koža;
nema zelenog pigmenta u boji (to ukazuje da voće sadrži solanin - što negativno utječe na okus i nije tako bezopasno);
srednje veličine (mala još nije postala istinski korisna, a prevelika ne bi mogla toliko narasti bez kemijskog utjecaja);
pulpa je tvrda (ako je mekana, pa čak i mokra, povrće "vrvi" nitratima).

Za pečenje će vam trebati krumpir, koji sadrži puno škroba. Postoje sorte s upravo ovim pokazateljem. Tada će jelo biti mrvičasto. Na primjer, za salatu je bolje uzeti krumpir s niskim sadržajem škroba, a za prženje - srednje škroba.

Mogućnosti kuhanja u pećnici

Ima ih bezbroj, ali mi smo izdvojili pet malo boljih recepata.

Kuhanje mirisnog pečenog krumpira sa zlatno smeđom koricom

Lonac od krumpira s vrhnjem

Spoj:

5-6 krumpira
1 šalica vrhnja
pola žličice muškatnog oraščića
soli po ukusu
papar po ukusu

Prvo izrežite krumpir na tanke, uredne kriške. Stavite ga u obrazac. Šalice moraju biti postavljene u krug, preklapajući se. U posebnoj posudi pomiješajte vrhnje sa soli, paprom i muškatni oraščić. Ovom smjesom prelijte krumpir. Pećnica mora biti prethodno zagrijana na temperaturu od 200 stupnjeva. Tepsiju je potrebno peći pola sata.

Krumpir sa začinskim biljem i češnjakom

Spoj:

6 srednjih krumpira
30 g maslac
2-3 češnja mljevenog češnjaka
žlica ružmarina
50 g svježe lišćešpinat
soli po ukusu
crni papar po ukusu

U kalup stavite oguljene, nasjeckane krumpire. U posebnoj tavi na otopljenom maslacu popržite češnjak. Smjesu iz tave izlijte na krumpir. Dodajte papar i sol (najbolje morsku). Pecite pola sata u pećnici u posudi bez poklopca. Zatim izvadite krumpir, pomiješajte sa špinatom i vratite u pećnicu. Nakon što je špinat omekšao, jelo je gotovo.

Krumpir pečen sa začinskim biljem (video)

Ventilator za krumpir

Spoj:

8 komada srednjeg krumpira
maslac (malo)
papar po ukusu
soli po ukusu

Prvo zagrijemo pećnicu na dvjesto stupnjeva. U međuvremenu ogulite, isperite i ocijedite krumpir. Oštrim nožem zarežite svaki gomolj svaka 3 mm. Rastopite maslac. Narezani krumpir stavimo u kalup, namažemo maslacem, popaprimo i posolimo. Rezovi su okrenuti prema gore. Jelo se peče dok se ne skuha, a tijekom pečenja ga možete nekoliko puta podliti masnoćom.

Po želji, tri minute prije nego što krumpir bude gotov, možete ga posuti ribanim parmezanom.

Lepeza krumpira (video)

Krompir u rukavu na seoski način

Jelo je jednostavno za napraviti, nevjerojatno ukusno i ima svijetao okus. A evo i recepta:

Kulinarske suptilnosti kuhanja zelenog graha

Spoj:

1,2-1,5 kg krumpira
100 ml biljnog ulja (po mogućnosti maslinovog)
3-4 češnja češnjaka
2 žličice začina za krumpir
2 žličice paprike
1-1,5 žličica soli (ili soja umak)

Krompir oprati, oguliti i narezati na ploške. Svaki krumpir ima do 6 kriški. U posebnoj zdjeli napravite umak: pomiješajte začine, papriku, sol, češnjak protisnut kroz prešu. Umjesto soli možete koristiti soja umak (ne sa velik broj papar).

U ovom umaku trebate namočiti kriške krumpira. Krumpir treba temeljito namočiti. Prebacimo ga u rukav za pečenje, au rukav ulijemo i preostali umak od marinade. Stavite u pećnicu zagrijanu na dvjesto stupnjeva. Pecite jelo dok ne bude kuhano, otprilike 1-1,5 sat. Ukrasite svježim začinskim biljem.

Pečeni krompir na seoski način (video)

Ploške krumpira s kuminom

Na fotografiji ovo jelo izgleda vrlo ukusno, vrijedi isprobati ovaj recept.

Spoj:

5-6 srednjih krumpira
biljno ulje
prstohvat kumina
2 češnja češnjaka
3-4 kašike kiselog vrhnja

Krompir operite, ogulite i narežite na tanke ploške. Ove kriške pomiješajte s uljem i kimom. Posudu za pečenje namočite uljem i u nju poslažite krumpir. Zagrijte pećnicu na 22 stupnja, pecite oko sat vremena. Poslužite s umakom: češnjak protisnut u kiselo vrhnje.

portugalski krumpir

Spoj:

8 krumpira (malih)
3 češnja češnjaka
biljno ulje
maslac
ružmarin

Oprane krumpire skuhajte u ljusci. Na dno kalupa stavite režnjeve češnjaka i prelijte s malo ulja. Posložite krumpir. Žlicom lagano pritisnite svaki - želite da se na koži pojavi labava rupa. U tu rupu stavite maslac, ružmarin i sol. Stavite peći u zagrijanu pećnicu dok krumpir ne porumeni. Posudu preliti uljem sa dna posude. Pospite začinskim biljem.

Kako ukusno kuhati šampinjone

što su kriške krumpira tanje, to će se brže ispeći;
koristite začine s francuskim i talijanskim biljem;
mijenjajte umake: dobitne temeljce s vrhnjem, umak od soje, zelje;
meso i gljive - dobar dodatak na krumpir;
Poslužite jela s kiselim vrhnjem, koprom, slanim ili ukiseljenim gljivama.

Samo trebate pogledati fotografiju ukusnog pečeni krumpir, želja za kuhanjem ovog jela neće vas ostaviti da čekate. Isprobajte krumpir pečen u pećnici po novom receptu!

Trikovi za pečenje krumpira (video)

Dobar tek!

Recenzije i komentari

(4 ocjene, prosjek: 2,25 od 5)

Nina 25.10.2015

Krumpir baš svestrano povrće! Vole ga odrasli i djeca. Postoji mnogo recepata za pripremu jela od njega. Ali ja ga, recimo, volim peći u pećnici. Posebno mi se sviđa punjeni krumpir gljiva i tako da bude puno začina.

Kamilica 12.11.2015

Lepeza od krumpira (pronašla sam naziv!) jedno je od omiljenih jela mojih ukućana. Samo između “polušnita” trpam tanko narezana, istucana i marinirana masna prsa. Može i mast. Morate djelovati pažljivo kako ne biste slomili gomolj.

Oksana Vladimirovna 11.02.2016

Ne može biti jednostavnije. sitni krumpiri Temeljito operite i ravno u koru, nakon namazanja uljem i solju, stavite na lim za pečenje u pećnici. Posebno dobro ispadne svježe iskopani krumpir. Možete dodati začine - ali ovo nije za svakoga.

Tomchik 06.09.2017

Vrlo je jednostavno i ukusno peći krumpir (po mogućnosti mladi) u foliji. Najprije ga prepolovite i dodajte komad svinjske masti te kopar i peršin. Krompir posolite, zamotajte u foliju i u vreli ugljen. Krompir ispada nježan i sočan! Polizat ćete prste!

Dodajte komentar

Čudno, ali najviše jednostavni recepti iz nekog razloga ispadaju najukusniji i zdravi. Vjerojatno ih ima na stotine, ako ne i tisuće sve vrste recepata krumpira, ali gotovo najviše ostaje krumpira pečenog u pećnici ukusno jelo. Nudim ukusan i brz recept za pečeni krumpir.

1 kg. krumpir
2 češnja češnjaka
blagi začin od crvene paprike
maslinovo ili suncokretovo ulje

Krompir ogulimo. Najbolje je uzeti gomolje srednje veličine približno iste veličine. Svaki krumpir prerežite na pola.
Uzmite lim za pečenje i na njega prelijte malo maslinovog ili suncokretovog ulja.
Krumpir stavite u lim za pečenje (ne morate ga pažljivo stavljati).
Obilno, ali umjereno pospite solju. Usput, kako bi krumpir bio stvarno ukusan, koristimo morsku ili običnu nerafiniranu sol. Pročišćena sol lijepo izgleda na stolu, ali nije baš dobra za zdravlje i okus.
Krumpir začinite blagom crvenom paprikom koja se naziva i paprika. Paprika je ta koja pečenom krumpiru daje lijepu rumenu boju i poseban okus. Stoga je poželjno da začini budu sitno mljeveni, iako ako naiđete na komadiće crvene paprike, nije problem.
Rukama malo izmasirajte krumpir kako bi se ulje, sol i začini ravnomjerno rasporedili po njemu.
Lim za pečenje stavite u pećnicu. Pecite krumpir 25-30 minuta na temperaturi od 200-250 C. Jasno je da vrijeme kuhanja može varirati ovisno o sorti i veličini krumpira. Mladi krumpir se brže peče.
Kada naši mirisni i ukusni pečeni krumpiri omekšaju, izvadite ih iz pećnice. Stavite na tanjur, pospite sitno nasjeckanim češnjakom i ukrasite začinskim biljem. Ako nije sezona i nema svježeg ili smrznutog začinskog bilja, onda je sušeni kopar sasvim prikladan.

Recept 2. Krumpir pečen u pećnici sa sjemenkama kima u pećnici (kriške)

Trebamo 4-5 krumpira, biljno ulje, kumin. Krumpir dobro operite i narežite na ploške (što tanje, brže će se skuhati i bolje ispeći). Pomiješajte kriške krumpira s uljem i kimom. Stavite kriške na posudu za pečenje prethodno namazanu biljnim uljem. Pecite u pećnici na 220 stupnjeva oko sat vremena. Kumin će dati pikantnost okusu krumpira.

Možete poslužiti kriške krumpira s majonezom, ali bolje je kuhati jednostavan umak: nekoliko žlica kiselog vrhnja u koje se nariba glavica češnjaka. Nevjerojatno ukusno, zadovoljavajuće i istovremeno pristupačno!

Recept 3. Kako ispeći krumpir s češnjakom u pećnici

krumpir - 8 kom.,
češnjak,
biljno ulje,
peršin ili kopar,
sol, papar

Operite i ogulite krumpir. Na svakom krumpiru napraviti nekoliko rezova, ne rezati do kraja, kako se krumpir ne bi raspao, nego se malo otvorio u obliku lepeze.

Za umak od češnjaka: U zdjelu stavite sitno sjeckani peršin ili kopar, dodajte češnjak protisnut kroz cjedilu za češnjak ili sitno nasjeckani češnjak, dodajte biljno ulje, sol i papar po ukusu.

Dobivenim umakom dobro premažite krumpire, pazeći da ih premažete i na prerezanim mjestima, te ih poslažite u namašćeni lim za pečenje.
Pecite u pećnici do kraja.

Recept 4. Krumpir pečen u foliji u pećnici

Krumpir pečen u pećnici u foliji vrlo je jednostavan za pripremu. Ali okus mu je nevjerojatan, a miris nemoguće opisati riječima!

8-10 glatkih gomolja krumpira,
1 glavica luka,
100 g kiselog vrhnja,
3 režnja češnjaka,
zelje kopra,
folija.

Gomolje krumpira dobro operite, zamotajte svaki zasebno u foliju i pecite u pećnici dok ne omekša. Vrijeme pečenja ovisit će o njihovoj veličini. Napravite križni rez na krumpiru, ravno kroz foliju. Zatim, kako biste zgnječili njegovu pulpu, zabodite vilicu u nju i napravite nekoliko okreta njome.

Nasjeckani češnjak pomiješajte s kiselim vrhnjem. Luk sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju. Foliju malo raširiti, na sredinu svakog krumpira staviti malo prženog luka, preliti kuhanim umak od kiselog vrhnja i pospite sitno nasjeckanim koprom. Jelo je spremno.

Recept 5. Kako ispeći krumpir sa svinjskom mašću u pećnici

Nemoguće je odbiti krumpir pečen u pećnici prema ovom receptu, jer ispada vrlo aromatičan i nježan. Možete ga jesti odmah, a možete ga ponijeti već gotovog na put ili piknik.

Za 1 krumpir uzmite 3 tanka komada dimljene svinjske masti ili prsa,
sol, papar - po ukusu,
folija.

Krompir ogulite i prerežite po sredini na 1 jednak komad. Može se malo posoliti ako se koristi slabo posoljena mast i popapriti.

Na jednu polovicu krumpira (na mjesto reza) staviti komad svinjske masti i poklopiti drugom polovicom. Zatim uzmemo komad folije, na njega stavimo komad masti, na njega spojene polovice krumpira, a na njih još jedan komad masti. Rubove folije podignite do vrha i spojite ih čvrsto uvijajući. . Sve to stavite na rešetku u pećnicu i pecite na temperaturi od 100-110 stupnjeva 30 do 50 minuta (ovisno o veličini krumpira).

Recept 6. Kako ispeći jaknu od krumpira u pećnici

1. Vjerojatno nema osobe na svijetu koja ne voli pečeni krumpir s hrskavom koricom i nježnim, pahuljastim mesom s nečim vrlo ukusnim i topljivim iznutra.
Najprije je potrebno zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva C. Za 2 porcije temeljito operite dva velika krumpira težine otprilike 225-275 stupnjeva. Dobro ih osušite i osušite ručnikom, a zatim ih ostavite sa strane što duže da se potpuno osuše. Zatim koru nekoliko puta probodite vilicom, svaki krumpir prelijte uljem i njime istrljajte koru.

2. Zatim utrljajte malo morske soli - to će pomoći da kora izgubi malo vlage i postane hrskava.

3. Prethodno sam odmah stavila krumpir vruća pećnica, ali s vremenom sam otkrio da ako ih stavite u više hladna pećnica i dulje kuhajte, kožica će biti hrskavija. Dakle, stavite krumpire izravno u sredinu pećnice na rešetku i pecite 1 ¾ - 2 sata, ovisno o veličini krumpira, dok kore ne postanu hrskave.

4. Kada su krumpiri gotovi, prerežite ih po dužini na pola, a zatim vilicom olabavite unutrašnjost pulpe, dodajte dosta maslaca i ona će se otopiti i postupno nestati u bujne oblake krumpirove pulpe. Dodati morska sol, crna mljeveni papar i poslužite običnu ili s nadjevom po izboru. Poslužite odmah jer krumpiri brzo gube hrskavost.

Recept 7. Krumpir pečen s gljivama, sirom, vrhnjem

4 velika krompira,
2 velika luka,
500 g gljiva (imam medovače, ali mogu i bele gljive, obabke, vrganji, pa čak i šampinjoni),
čaša kiselog vrhnja,
150 grama holandskog sira,
maslac,
sol, papar

	Posudu za pečenje namažite maslacem
	Stavite tanke kriške krumpira u 2 sloja,
	narezan na pola prstena luka. Dodajte malo soli.
	Gljive sitno nasjeckajte, malo popržite u posebnoj tavi, stavite na krumpir i luk. Posolite sloj, vodeći računa o tome da je krumpir već posoljen. Po ukusu pospite mljevenom paprikom.
	Napunite kiselim vrhnjem.
	Utrljajte na vrh fino ribež sira i stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu 40 minuta.

Isto se može i u loncu, u porcijama. Poslužite ukusno uz salata od povrća ili plastične rajčice.

Recept 8. Kako ispeći krumpir s piletinom u pećnici

Jedan od najjednostavnijih i brzi recepti kuhanje cijelog pileta u pećnici. Piletina pečena u rukavu s krumpirom, luka i češnjak. Piletina se peče do zlatne boje, vrlo sočno i aromatično, a što je najvažnije - odmah s originalnim prilogom.

Piletina - 1 kom.
Luk - 2-3 kom.
Češnjak - 1 glava.
Krumpir - 5-6 kom.
Začini za piletinu (ili spreman set, ili: suneli hmelj, šafran, crvena paprika ili, ako neko ne voli ljuto, mljevena paprika)
Sol, crni papar

Bolje je uzeti pileći trup ohlađen, ali i smrznuti će također uspjeti. Ako imate na raspolaganju smrznuto tijelo, odmrznite ga na sobna temperatura. Ne stavljajte svoje tijelo u vodu, pogotovo u toplu!

A. Marinirajte piletinu

Općenito, svi su, kako kažu, majstori. Za mariniranje možete koristiti tepsiju, lavor ili što već želite, ali ja tijela za pečenje uvijek mariniram u vrećicama, jer smatram da: 1) ima manje pranja; 2) u njemu se meso, perad i riba bolje mariniraju, jer je sve više-manje hermetički zatvoreno.

Dakle, stavite piletinu u čistu, cijelu vrećicu, na nju protisnite 3-4 češnja češnjaka, pospite solju, crnim paprom, začinima za piletinu (ovdje svatko eksperimentira za sebe, ali ja obično koristim ili gotovu pripremljeni set, ili: hmeli-suneli, šafran, crvena paprika ili mljevena paprika). Kada ste pripremili svoj buket začina, sve zajedno prelijte s malo biljnog ulja kako bi se začini povezali i kako biste njima lakše premazali piletinu. Općenito, možete pomiješati sve začine, češnjak, sol s uljem u posebnom tanjuru i onda to rasporediti, ali tada će recept za piletinu izgubiti naslov "najlakši način za pečenje piletine u pećnici" :)

Zatim ravnomjerno obrišite ostatak tijela. Prilikom trljanja obratite pažnju na ona područja trupa gdje možete dohvatiti prste (vrat, razmaci između kože i fileta itd. itd.), jer što ga temeljitije trljate, to će biti ukusniji. gotovo jelo.

Čim završi proces trljanja naše piletine, zamotamo je u vrećicu, ostavimo da se marinira u sudoperu 30-40 minuta i pripremimo povrće. Krompir i luk ogulite, a preostalu glavicu češnjaka ogulite na cijele režnjeve.

B. Pecite piletinu u rukavu

Stavite navlaku za pečenje na lim za pečenje (u u ovom slučaju, ja sam koristila vrećicu) i u nju stavite trup piletine, a oko njega - oguljene i prepolovljene krumpire, narezane na četvrtine - luk i sve dostupne cijele režnjeve češnjaka. Piletina i povrće se stavljaju tako da se gornji dio (prsa) piletine ne preklapa s povrćem. U piletinu možete dodati par režnjeva češnjaka, ali ne preporučam da tamo stavljate povrće jer se piletina možda neće skuhati!

Gornji dio rukava (vrećicu za pečenje) pričvrstimo posebnom vrpcom tako da ostane mala margina i vrećica ne dolazi u bliski dodir s piletinom. Na vrhu vrećice napravimo nekoliko malih rupica kako bi para mogla izlaziti iz vrećice. Za dobro pečenje piletini treba vrući zrak da cirkulira unutar rukava. Nakon ovog postupka lim za pečenje s piletinom, krumpirom i lukom (!obavezno) stavite u već zagrijanu pećnicu, nakon čega se temperatura može malo smanjiti.

Pecite piletinu dok nije pečena i izgleda ovako lijepa kora. Vodite se u pogledu vremena, jer svi imaju pećnica ima svoju posebnost.

Dakle, nakon što je naša piletina potpuno pečena, prebacimo je iz lima za pečenje direktno u tuljac za pečenje na široki, plitki tanjur, a tamo pažljivo zarežemo i izvadimo tuljac i odmah dobijemo veličanstveno gotovo jelo s prilog!

Svježe pečenu piletinu poslužite odmah! Ohlađeno jelo više neće biti tako zapanjujuće aromatično i ukusno!

Recept 9. Krumpir i meso pečeni u pećnici ispod kore od sira

Krumpir - 2 kg
Meso - 500 g
Mrkva - 3-4 kom.
Luk - 2 kom.
Češnjak - 5 zuba.
Kopar - 100-150 g
Peršin - 100-150 g
Tvrdi sir - 200-300 g

Ovu kreaciju pripremam kada ne želim dugo da se nerviram i želim da jedem ukusno.
Glavni sastojci su meso (ako proračunska opcija mljeveno meso također dobro funkcionira), krumpir, mrkva, kopar, peršin, luk, češnjak, majoneza, sir.

U duboki pleh za pečenje Ulijem biljno ulje tako da nema nepodmazanih područja, ali ne smijete ga preliti. Na lim za pečenje poslažem sloj mesa (narezanog na male komade) ili sloj mljevenog mesa.

Namočite meso ili mljeveno meso 5-10 minuta mala količina umak od soje.

Sljedeći sloj je mješavina prethodno pripremljenog povrća, i to: naribana mrkva, sitno nasjeckani luk, peršin, kopar. U nasjeckano povrće dodam malo majoneze, posolim, promiješam i poslažem u lim za pečenje.

Treći sloj napravim od smjese: krumpira narezanog na tanke ploške ili krugove, češnjaka protisnutog pomoću preše za češnjak, majoneze, soli. Ukus će biti bolji ako dodate začine. Začini koji dobro funkcioniraju su hmelj-suneli, fleksibilni, univerzalni (“Maggi”, “7 jela” itd.) Stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Ako se krumpir ne premaže majonezom, u pećnici će se osušiti i gornji dio neće biti sočan.

Pod utjecajem temperature iz sastojaka izlazi tekućina, no to nije problem. Tijekom pečenja tekućina ispari. Peče se u pećnici oko 40-50 minuta, ovisno o temperaturi. Možete se kretati po mirisu, kao i po izgledu krumpira. Otprilike 10-15 minuta prije nego bude gotovo, izvadite lim za pečenje i pospite jelo naribanim sirom i stavite u pećnicu. Čini se da je to sve!

Ovo jelo je vrlo svestran, možete dodati različite sastojke, ovisno o tome što je u hladnjaku. Ponekad u mješavina povrća Dodam nasjeckane šampinjone.

bonappetit.com

Sastojci

4 velika krumpira;
sol - po ukusu;
30 g maslaca.

Priprema

Krumpir operite i izbodite vilicom nekoliko puta sa svih strana. Podmazati maslinovo ulje, posolite, začinite začinima.

Krumpir stavite na rešetku zagrijanu na 180°C i pecite 60-75 minuta. Provjerite spremnost vilicom: krumpir bi trebao postati mekan.

Na svakom krumpiru napravite uzdužni rez, pospite solju, paprom i stavite komadić maslaca.

delish.com

Sastojci

900 g krumpira;
2 žlice maslinovog ulja;
4 režnja češnjaka;
sol - po ukusu;
mljeveni crni papar - po ukusu;
½ vezice svježeg ružmarina.

Priprema

Krumpir dobro operite i prerežite na pola ili na četvrtine ako je krumpir prevelik. Krumpir stavite u lim za pečenje, prelijte ga uljem, pospite nasjeckanim češnjakom, soli, paprom i nasjeckanim ružmarinom. Ostavite nekoliko grančica ružmarina za ukras.

Zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Na njemu popržite nasjeckani luk i češnjak. Zatim u tavu stavite mljeveno meso i kuhajte nekoliko minuta. Dodajte brašno i promiješajte. Dodajte povrće, juhu, vodu, majčinu dušicu, origano, papar i sol. Zakuhajte i kuhajte uz povremeno miješanje dok se nadjev ne zgusne, oko 2 minute.

U lim za pečenje stavite ljuske krumpira i napunite ih smjesom od mesa. Stavite ohlađeni pire vreća za cijevi zvjezdastim nastavkom i njime prekriti nadjev. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15-20 minuta dok pire lagano ne porumeni po rubovima.

delish.com

Sastojci

3 velika krumpira;
5 žlica maslinovog ulja;
1 žlica sušenog češnjaka;
1 žlica talijanskog bilja;
sol - po ukusu;
mljeveni crni papar - po ukusu;
50 g ribanog parmezana;
nekoliko grančica peršina.

Priprema

Krompir dobro operite i narežite na duge tanke ploške. Stavite ih u lim za pečenje, prelijte uljem, pospite začinima i promiješajte. Krumpir stavite kožom prema dolje i pospite naribanim parmezanom.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 25-27 minuta dok krumpir ne postane hrskav. zlatnu koricu. Pečene krumpire pospite nasjeckanim peršinom i poslužite s Cezar dresingom ili drugim dresingom po izboru.

sugardishme.com

Sastojci

4 krumpira;
2¹⁄₂ žlice maslinovog ulja;
1 žlica soli;
2 glavice brokule;
100 ml obrano mlijeko;
½ žličice kukuruznog škroba;
100 g ribanog tvrdog sira.

Priprema

Krumpir operite, a gomolje pokapajte žlicom maslinova ulja. Krumpir izbodite vilicom sa svih strana i natrljajte solju. Gomolje stavite na rešetku pećnice i pecite na 220°C 45–50 minuta.

10-15 minuta prije kraja kuhanja cvjetiće brokule stavite u lim za pečenje, prelijte žlicom ulja, lagano pospite solju i stavite u pećnicu.

U malom loncu pomiješajte mlijeko i kukuruzni škrob. Pustite da zavrije na srednjoj vatri pa dodajte preostali maslac i sir. Kuhajte uz stalno miješanje dok umak ne postane gust i gladak.

Kuhano stavite na pladanj za posluživanje, odrežite vrh, nadjenite brokulu i prelijte umakom od sira.

delish.com

Sastojci

3 velika krumpira;
4 žlice maslinovog ulja;
sol - po ukusu;
mljeveni crni papar - po ukusu;
30 g maslaca;
3 velika jaja;
50 g ribanog cheddara;
3 kriške slanine;
2 pera zelenog luka.

Priprema

Krumpir dobro isperite čvrstom četkom. Gomolje izbockajte sa svih strana vilicom, pokapajte maslinovim uljem i pospite solju i paprom. Ostavite 8 minuta.

Malo ohlađene krumpire stavite u pleh obložen papirom za pečenje, odrežite im vrhove i žlicom izvadite središte. U dobivenu rupu stavite komadić maslaca, jaje, sir i nasjeckanu prženu slaninu. Pospite nasjeckanim lukom.

Na isti način puniti i ostale krumpire. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20–25 minuta, dok bjelance neće pobijeliti.

bbcgoodfood.com

Sastojci

6 velikih krumpira;
2 žlice maslinovog ulja;
sol - po ukusu;
85 g maslaca;
1 žlica senfa;
6 zeleni luk;
230 g ribanog tvrdog sira;
600 g graha iz konzerve.

Priprema

Krumpir operite, premažite maslinovim uljem i pospite solju. Stavite u lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 1 sat.

Malo ohlađene krumpire prerežite po dužini na pola. Žlicom izdubite gotovo svu pulpu. Pomiješajte s maslacem, senfom, soli, nasjeckanim lukom, ⅔ sira i grahom. Smjesom nadjenite ljuske krumpira, pospite preostalim sirom i pecite još 30-40 minuta.

Kako ispeći krumpir u pećnici: 9 recepata.

Čudno, ali iz nekog razloga najjednostavniji recepti ispadaju najukusniji i zdravi. Vjerojatno postoje stotine, ako ne i tisuće različitih recepata za krumpir, ali krumpir pečen u pećnici ostaje gotovo najukusnije jelo. Nudim ukusan i brz recept za pečeni krumpir.

Recept 1. Kako JEDNOSTAVNO ispeći krumpir u pećnici

1 kg. krumpir
2 češnja češnjaka
blagi začin od crvene paprike
maslinovo ili suncokretovo ulje

Krompir ogulimo. Najbolje je uzeti gomolje srednje veličine približno iste veličine. Svaki krumpir prerežite na pola.
Uzmite lim za pečenje i na njega prelijte malo maslinovog ili suncokretovog ulja.
Krumpir stavite u lim za pečenje (ne morate ga pažljivo stavljati).
Obilno, ali umjereno pospite solju. Usput, kako bi krumpir bio stvarno ukusan, koristimo morsku ili običnu nerafiniranu sol. Pročišćena sol lijepo izgleda na stolu, ali nije baš dobra za zdravlje i okus.
Krumpir začinite blagom crvenom paprikom koja se naziva i paprika. Paprika je ta koja pečenom krumpiru daje lijepu rumenu boju i poseban okus. Stoga je poželjno da začini budu sitno mljeveni, iako ako naiđete na komadiće crvene paprike, nije problem.
Rukama malo izmasirajte krumpir kako bi se ulje, sol i začini ravnomjerno rasporedili po njemu.
Lim za pečenje stavite u pećnicu. Pecite krumpir 25-30 minuta na temperaturi od 200-250 C. Jasno je da vrijeme kuhanja može varirati ovisno o sorti i veličini krumpira. Mladi krumpir se brže peče.
Kada naši mirisni i ukusni pečeni krumpiri omekšaju, izvadite ih iz pećnice. Stavite na tanjur, pospite sitno nasjeckanim češnjakom i ukrasite začinskim biljem. Ako nije sezona i nema svježeg ili smrznutog začinskog bilja, onda je sušeni kopar sasvim prikladan.

Recept 2. Krumpir pečen u pećnici sa sjemenkama kima u pećnici (kriške)

Ploške krumpira možete poslužiti s majonezom, ali bolje je pripremiti jednostavan umak: nekoliko žlica kiselog vrhnja u koje se nariba glavica češnjaka. Nevjerojatno ukusno, zadovoljavajuće i istovremeno pristupačno!

Recept 3. Kako ispeći krumpir s češnjakom u pećnici

krumpir - 8 kom.,
češnjak,
biljno ulje,
peršin ili kopar,
sol, papar

Operite i ogulite krumpir. Na svakom krumpiru napraviti nekoliko rezova, ne rezati do kraja, kako se krumpir ne bi raspao, nego se malo otvorio u obliku lepeze.

Za umak od češnjaka: u zdjelu stavite sitno sjeckani peršin ili kopar, dodajte mljeveni ili sitno nasjeckani češnjak, dodajte biljno ulje, sol i papar po ukusu.

Dobivenim umakom dobro premažite krumpire, pazeći da ih premažete i na prerezanim mjestima, te ih poslažite u namašćeni lim za pečenje.
Pecite u pećnici do kraja.

Recept 4. Krumpir pečen u foliji u pećnici

Krumpir pečen u pećnici u foliji vrlo je jednostavan za pripremu. Ali okus mu je nevjerojatan, a miris se ne može opisati riječima!

8-10 glatkih gomolja krumpira,
1 glavica luka,
100 g kiselog vrhnja,
3 režnja češnjaka,
zelje kopra,
folija.

Nasjeckani češnjak pomiješajte s kiselim vrhnjem. Luk sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju. Foliju malo raširite, na sredinu svakog krumpira stavite malo prženog luka, prelijte pripremljenim umakom od vrhnja i pospite sitno sjeckanim koprom. Jelo je spremno.

Recept 5. Kako ispeći krumpir sa svinjskom mašću u pećnici

Nemoguće je odbiti krumpir pečen u pećnici prema ovom receptu, jer ispada vrlo aromatičan i nježan. Možete ga jesti odmah, a možete ga ponijeti već gotovog na put ili piknik.

Za 1 krumpir uzmite 3 tanka komada dimljene svinjske masti ili prsa,
sol, papar - po ukusu,
folija.

Krompir ogulite i prerežite po sredini na 1 jednak komad. Može se malo posoliti ako se koristi slabo posoljena mast i popapriti.

Na jednu polovicu krumpira (na mjesto reza) staviti komad svinjske masti i poklopiti drugom polovicom. Zatim uzmemo komad folije, na njega stavimo komad masti, na njega spojene polovice krumpira, a na njih još jedan komad masti. Rubove folije podignite do vrha i spojite ih čvrsto uvijajući. Sve to stavite na rešetku u pećnicu i pecite na temperaturi od 100-110 stupnjeva 30 do 50 minuta (ovisno o veličini krumpira).

Recept 6. Kako ispeći jaknu od krumpira u pećnici

2. Zatim utrljajte malo morske soli - to će pomoći da kora izgubi malo vlage i postane hrskava.

3. Prije sam krumpire stavljala ravno u vruću pećnicu, no s vremenom sam otkrila da ako ih stavim u hladniju pećnicu i dulje kuham, korice su hrskavije. Dakle, stavite krumpire direktno u sredinu pećnice na rešetku i pecite 1 3/4 - 2 sata ovisno o veličini krumpira, dok kožice ne postanu hrskave.

4. Kada su krumpiri gotovi, prerežite ih po dužini na pola, a zatim vilicom olabavite unutrašnjost pulpe, dodajte dosta maslaca i ona će se otopiti i postupno nestati u bujne oblake krumpirove pulpe. Dodajte morsku sol, mljeveni crni papar i poslužite obično ili s dodacima po izboru. Poslužite odmah jer krumpiri brzo gube hrskavost.

Recept 7. Krumpir pečen s gljivama, sirom, vrhnjem

4 velika krompira,
2 velika luka,
500 g gljiva (imam medovače, ali mogu i bele gljive, obabke, vrganji, pa čak i šampinjoni),
čaša kiselog vrhnja,
150 grama holandskog sira,
maslac,
sol, papar

Posudu za pečenje namažite maslacem

Isto se može i u loncu, u porcijama. Ukusno poslužite uz salatu od povrća ili kriške rajčice.

Recept 8. Kako ispeći krumpir s piletinom u pećnici

Jedan od najjednostavnijih i najbržih recepata za kuhanje cijele piletine u pećnici. Piletina se peče u rukavu s krumpirom, lukom i češnjakom. Piletina ispada pečena do zlatno smeđe boje, vrlo sočna i aromatična, i što je najvažnije - odmah s originalnim prilogom.

Piletina - 1 kom.
Luk - 2-3 kom.
Češnjak - 1 glava.
Krumpir - 5-6 kom.
Začini za piletinu (ili gotov set, ili: hmeli-suneli, šafran, crvena paprika ili, ako neko ne voli ljuto, mljevena paprika)
Sol, crni papar

Bolje je uzeti pileći trup ohlađen, ali i smrznuti će također uspjeti. Ako imate na raspolaganju smrznuto tijelo, odmrznite ga na sobnoj temperaturi. Ne stavljajte svoje tijelo u vodu, pogotovo u toplu!

Zatim ravnomjerno obrišite ostatak tijela. Prilikom trljanja obratite pozornost na one dijelove trupa u koje možete dohvatiti prste (vrat, razmaci između kože i fileta itd. itd.), jer što ga temeljitije trljate, gotovo će jelo biti ukusnije .

B. Pecite piletinu u rukavu

Na lim za pečenje (u ovom slučaju ja sam koristila vrećicu) stavimo tuljac za pečenje i u njega poslažemo trup piletine, a oko njega - oguljene i prepolovljene krumpire, narezane na četvrtine - luk i sve dostupne cijele režnjeve češnjaka. Piletina i povrće se stavljaju tako da se gornji dio (prsa) piletine ne preklapa s povrćem. U piletinu možete dodati par režnjeva češnjaka, ali ne preporučam da tamo stavljate povrće jer se piletina možda neće skuhati!

Gornji dio rukava (vrećicu za pečenje) pričvrstimo posebnom vrpcom tako da ostane mala margina i vrećica ne dolazi u bliski dodir s piletinom. Na vrhu vrećice napravimo nekoliko malih rupica kako bi para mogla izlaziti iz vrećice. Da biste dobro ispekli piletinu, potreban vam je kruženje vrućeg zraka unutar rukavca. Nakon ovog postupka lim za pečenje s piletinom, krumpirom i lukom (!obavezno) stavite u već zagrijanu pećnicu, nakon čega se temperatura može malo smanjiti.

Pecite piletinu dok ne bude kuhana i ne dobije tako lijepu koricu. Vodite se vremenom, jer svaka pećnica ima svoju posebnost.

Svježe pečenu piletinu poslužite odmah! Ohlađeno jelo više neće biti tako zapanjujuće aromatično i ukusno!

Recept 9. Krumpir i meso pečeni u pećnici ispod kore od sira

Krumpir - 2 kg
Meso - 500 g
Mrkva - 3-4 kom.
Luk - 2 kom.
Češnjak - 5 zuba.
Kopar - 100-150 g
Peršin - 100-150 g
Tvrdi sir - 200-300 g

Ovu kreaciju pripremam kada ne želim dugo da se nerviram i želim da jedem ukusno.
Glavni sastojci su meso (za proračunsku opciju, mljeveno meso također dobro funkcionira), krumpir, mrkva, kopar, peršin, luk, češnjak, majoneza, sir.

Ulijem biljno ulje u dublji lim za pečenje tako da nema nepodmazanih dijelova, ali ne smijete ga preliti. Na lim za pečenje poslažem sloj mesa (narezanog na male komade) ili sloj mljevenog mesa.

Meso ili mljeveno meso namačem 5 - 10 minuta u malo soja umaka.

Ovo jelo je vrlo raznovrsno; možete dodati različite sastojke, ovisno o tome što imate u hladnjaku. Ponekad u mješavinu povrća dodam nasjeckane šampinjone.