Mnogi kompot od krušaka vežu uz uspomene iz djetinjstva. Bake i majke često su nas počastile ovim pićem. Ali ima jedan nedostatak - kruške uopće ne sadrže kiselinu, a bez nje piće ispada previše slatko. Postoje dva načina da riješite ovaj problem; Popular About Health će vam reći kako. Razmotrit ćemo nekoliko provjerenih recepata za kompot od krušaka za zimu, a popis sastojaka u svakom od njih bit će dizajniran za staklenku od tri litre. Samo slijedite upute i imat ćete izvrstan napitak.

Priprema se zatvaranje krušaka u staklenke od 3 litre

Kad se sprema nešto za zimnicu, glavna briga domaćice je da tegle ne nabubre, inače će sav posao propasti. Što je potrebno učiniti da se ova nevolja ne dogodi?

1. Pažljivo sortirajte voće, birajući samo najbolje. Ako govorimo o kruškama, onda dajte prednost zelenim, gustim sortama, a također pazite da plodovi nisu oštećeni.

2. Voće dobro operite.

3. Koru treba ukloniti samo u slučaju manjeg oštećenja.

4. Posudu dobro operite i sterilizirajte, ne zaboravite učiniti isto s poklopcima.

5. Uvrnite pravilno i čvrsto.

Ako barem jedan od uvjeta nije ispunjen, kompot će se pokvariti. Sada razgovarajmo o tome kako dodati kiselinu u kompot od kruške? Da bi to učinili, mnogi ljudi koriste dostupne bobice - crvene ili crni ribiz, ogrozd, trešnja ili trešnja šljiva, šljiva.

U ovom slučaju, kompot neće samo dobiti ugodnu kiselost, već će biti i obojen lijepa boja. Ako nema bobica, onda će limunska kiselina doći u pomoć. Za staklenku od 3 litre morate dodati 1 čajnu žličicu ove komponente.

Još važna točka, što morate znati - obavezno izrežite jezgru krušaka, jer sjemenke sadrže otrov. Kompoti od voća sa sjemenkama nisu namijenjeni dugotrajno skladištenje. Sada znate sve zamršenosti pripreme kompota od kruške za buduću upotrebu, vrijeme je da se upoznate s receptima za piće.

Kako skuhati ukusan kompot u staklenci od 3 litre za zimu?

Jednostavan recept bez sterilizacije

Sastojci za staklenku od 3 litre: kruške – 700 g; šećer - 300 g; limunska kiselina - 5 g; metvica - 5 listova; voda - 1,5-2 litre.

Nakon pranja plodove prerežite na pola. Jezgre je potrebno izrezati, ali nemojte žuriti da ih bacite. Oni će kompotu dati jedinstvenu bogatu aromu. Odvojite ih za sada u posebnu zdjelu. Same plodove narežite na kriške. Da ne potamne, stavite ih u blago zakiseljenu vodu.

Kako možemo saznati koliko nam je točno vode potrebno za konzerviranje za jednu staklenku od 3 litre? Jednostavno je. Napunite ga do pola kruškama i zalijte vodom. Zatim ga ulijte u tavu i dodajte još 10-ak posto jer će tijekom kuhanja dio tekućine ispariti. Dobiveni volumen je po staklenci (u prosjeku jedna i pol litra), za ovu količinu vode trebate koristiti 300 grama šećera. Ako je vrsta kruške slatka, onda možete staviti malo manje granulirani šećer.

Pa kad ste mjerili potrebna količina vode, prokuhati, dodati šećer, kuhati minutu da se potpuno otopi. Zatim jezgre krušaka stavite u kipuću vodu. Vrijeme kuhanja je 5 minuta, nakon čega je potrebno izvaditi sjemenke šupljikavom žlicom. Sada u tavu stavite narezane kruške, kiselinu, metvicu i kuhajte 10 minuta. Pripremljeni kompot od krušaka ulijte u staklenke i zatvorite za zimu.

Priprema jabuka i krušaka za staklenku od 3 litre

Sastojci na staklenku od 3 litre: 400 g krušaka, 400 g jabuka, šećer – 350 g, voda – 2 litre.

Za ovaj recept odaberite kisele, guste jabuke. Započnimo. Vodu odmah stavite kuhati (oko 2 litre po tegli). Operite voće i izvadite im jezgru. Voće narežite na kriške i stavite ih u kipuću vodu. Kuhajte ih 3 minute.

Rupičastom žlicom pažljivo izvadite voće i stavite u staklenke, puneći ih do dvije trećine. Blanširanje će spriječiti posjekotine da posmeđe. U vodu u kojoj su se kuhale jabuke i kruške pošećeriti. Sačekamo da ponovno prokuha i odmah kipućim sirupom prelijemo voće. Pokrijte poklopcima i ostavite da odstoji četvrt sata.

Nakon čekanja predviđenog vremena, ponovno ulijte sirup u posudu i prokuhajte. Ponovno ulijte voće u staklenke i pričekajte 15 minuta, pokrivajući ih poklopcima. Sada opet sve ponavljamo - sirup ocijedimo, prokuhamo, napunimo staklenke i zatvorimo.

Ako se ne želite zamarati kuhanjem u tri koraka, postoji još jedan način - sterilizacija. U ovom slučaju, slatki kipući sirup se jednom ulije u posudu i, pokrivajući poklopcima, kompot se šalje na sterilizaciju u kipućoj vodi 25 minuta. Zatim se spremnici pričvrste vijcima. Nakon dugotrajne toplinske obrade proizvod se može čuvati jako dugo; vjerojatnost da će staklenke nabubriti je gotovo nula.

Na sličan način možete skuhati kompot za zimu u staklenkama s kruškama i bilo kojim drugim voćem. Ali odaberite kao nadopunu one koje mogu nadoknaditi slatkoću krušaka - kisele šljive, bobičasto voće. Tada će piće biti osvježavajuće i ugodno.

Želim ponuditi provjereno ukusni recepti kompot od kruške za zimu u staklenku od 3 litre bez sterilizacije. Piće s okusom s voćem će se svidjeti svima.

Kompot od kruške za zimu: jednostavan recept s limunskom kiselinom

Sastojci za 3 litre:

1,3 kilograma tvrdih krušaka;
Čaša šećera;
Kavena žličica limunske kiseline.

Plodove ćemo prekriti cijele i s repovima.

Prvo ih temeljito isperite i pustite da se ocijede.
Svaki plod treba izbosti na nekoliko mjesta. Zatim stavite u sterilne staklenke.
Boce s voćem napunite kipućom vodom, pokrijte poklopcima i ostavite 20 minuta.
U ocijeđenu vodu sipati šećer i limunsku kiselinu i prokuhati par minuta.
Zagrijano voće preliti vrućim sirupom.
Boce smotamo, stavimo na poklopce i toplo zamotamo na jedan dan.

Ohlađeni kompot odnosimo u podrum.

Kompot od jabuka i krušaka

Sada ću vas upoznati s receptom za pripremu kompota od jabuka i krušaka.

700 grama jabuka srednje veličine;
700 grama velikih krušaka;
Čaša šećera s toboganom.

Voće temeljito operemo. Jabuke prerežite na pola, kruške na četvrtine. Oslobađamo ga iz kutije za sjeme.

Pripremljeno voće stavite u čistu bocu. Napunite kipućom vodom i ostavite pola sata.
Ocijeđenu vodu prokuhajte i ponovno ulijte voće.
Nakon pola sata ocijedite tekućinu, dodajte kristalni šećer i ostavite da lagano kuha 3 minute.
Kipućim sirupom preliti voće. Bocu smotamo, stavimo na poklopac i poklopimo.

Neka odstoji dok se potpuno ne ohladi. Zatim silazimo u podrum.

Slatki asortiman

Sada ću vam reći kako zatvoriti kompot u staklenke od 3 litre od krušaka i jabuka.

Pripremimo:

800 grama malih jabuka;
400 grama malih krušaka;
2 šalice šećera;
Litar vode.

Voće dobro operite.

Cijele plodove staviti u sterilnu bocu do pola volumena.
Napunite kipućom vodom do vrha. Pustite da odstoji pola sata, a zatim ocijedite tekućinu.
Od ocijeđene tekućine sa šećerom pripremite sirup tako da kuhate nekoliko minuta na laganoj vatri dok se kristali ne otope.
Kipućim sirupom prelijte voće u staklenkama do meniskusa i zarolajte. Okrenite ga naopako, poklopite i ostavite da se ohladi.

Šav čuvamo bez sterilizacije na hladnom mjestu.

Kako pripremiti kompot od krušaka i naranči za zimu

Postoje i recepti za kompot od krušaka za zimu u staklenci od 3 litre bez sterilizacije s narančama i drugim dodacima.

Sastojci:

Čaša meda;
3 žlice soka od limuna;
3 pupoljka klinčića;
1,4 kilograma krušaka;
2 velike naranče;
Limun;
2 litre vode.

Pripremite sirup od vode s medom, klinčićima, limunovim sokom, dovedite do vrenja.

Kruške oprati, oguliti, prepoloviti, očistiti od sjemenki. Kuhajte polovice u sirupu 7 minuta.
Oguljene naranče narežite na kriške, dodajte kruškama i kuhajte 5 minuta.
Temeljito opran limun narežite na tanke kolutiće, umočite u sirup i kuhajte 7 minuta na laganoj vatri.
Zavareni kompot od krušaka ulijte naranču u sterilne staklenke i zarolajte.

Hlađenje zrakom. Radni komad nosimo u staklenkama od 3 litre u podrum.

Kompot od krušaka i šljiva u staklenkama

Potrebno:

Kilogram krušaka;
Kilogram šljiva;
Jedna i pol čaša šećera;
Prstohvat limunske kiseline.

Zrelo, ali čvrste kruške oprati, izrezati na četvrtine, izvaditi sjemensku kutiju.

Ovako pripremljene plodove preliti s tri litre vode u kojoj je otopljena limunska kiselina. Pustiti da odstoji 5 minuta, procijediti.
Čvrste šljive srednje veličine operite, prepolovite i izvadite im koštice. Pomiješajte dvije vrste voća.
Pripremite sirup od tri litre vode i šećera. U to stavite voće i kuhajte na laganoj vatri dok voće ne omekša.
Gotove plodove stavljamo u sterilne staklenke do trećine volumena. Napunite kipućom juhom. Hermetički zatvoriti.

Stavite na poklopac, toplo zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi. Nakon toga nosimo ga na skladištenje.

Asortiman "Tri okusa"

Ovaj kompot pokušavam zatvoriti svake godine. Ispada vrlo ukusno i aromatično. Za mene je ovo najbolji recept.

Za bocu je potrebno pripremiti:

Kilogram krušaka;
Pola kilograma jabuka;
300 grama šljiva;
Čaša granuliranog šećera.

Svo voće treba dobro oprati. Kruške i jabuke možete rezati na dva ili četiri dijela ovisno o veličini. Šljive ostaviti cijele.

Svo voće razbacano stavite u pripremljenu bocu. Prelijte kipućom vodom i ostavite četrdesetak minuta.
Ocijedite tekućinu, dodajte šećer, prokuhajte. Kad se šećer otopi, kipućim sirupom prelijte voće.
Bocu odmah zarolamo, okrenemo naopako i toplo poklopimo.

Stojimo jedan dan. Potpuno ohlađeni kompot odnesemo u podrum na skladištenje.

Recept za kompot od divlje kruške za zimu

Sada ću vam reći kako možete pripremiti ukusan kompot za zimu od divljih krušaka.

Trebat će nam:

2 kilograma divljih krušaka;
250 grama šećera;
2 litre vode.

Kako zatvoriti:

Voće trebamo dobro oprati i odrezati im repove.
Isperite čistu bocu kipućom vodom i stavite kruške. Staklenu posudu s voćem napunite kipućom vodom i poklopite poklopcem. Inzistiramo na dvadeset minuta.
Ulijte tekućinu u lonac, zakuhajte i ponovno ulijte voće na dvadeset minuta.
Zatim ulijte vodu u prikladna posuda, dodajte šećer, kuhajte minutu. Pripremljenim sirupom prelijte kruške.
Hermetički zatvaramo.

Kompot od divlje kruške s limunskom kiselinom

Ovo je još jedan jednostavan i brzi recept kompot od divlje kruške, samo s dodatkom limunske kiseline.

Pripremamo sljedeće proizvode:

1 kilogram malih krušaka;
Čaša šećera;
Pola kavene žlice limunske kiseline;
2,5 litara vode;
5 listova metvice.

Oprane plodove prerežite na četiri dijela i očistite od sjemenki.

Na dno boce staviti listiće mente i staviti pripremljeno voće. Voće prelijte kipućom vodom i ostavite trideset minuta.
Nakon što ocijedite vodu, dodajte šećer i limunska kiselina, dovesti do vrenja. Dobivenim sirupom prelijte voće.
Zarolajte steriliziranim poklopcem. Pokrijte bocu toplom dekom. Nakon što se kompot ohladi, odnesemo ga u podrum.

Savjetujem vam da pogledate video recept za pripremu kompota od krušaka za zimu u staklenci od 3 litre bez sterilizacije.

Ja sam svoje podijelio najbolji recepti kompot od kruške za zimu u staklenku od 3 litre bez sterilizacije. Mislim da će ti se svidjeti.

Kompot od krušaka- Ovo ukusno piće, koji će osvježiti i zasititi tijelo vitaminima. Piće napravljeno od samo jedne vrste voća izgleda blijedo, pa zbog boje i bogatstva uključuje različiti začini i voće. Da biste dobili crvenu ili ružičastu boju, dodajte kalinu, malinu, rowan, crni ribiz itd. Da bi se dobila lijepa jantarna boja, kruške se kombiniraju s jabukama.

Kompot od krušaka za zimu

Trebat će vam:

Tri litre vode
- granulirani šećer - 110 g
- plodovi kruške – 1,3 kg
- limunska kiselina - po vašem ukusu

Koraci kuhanja:

Isperite voće, stavite u lonac, prelijte vodom, prokuhajte, kuhajte ne više od 15 minuta, postavite vatru na srednju. Stavite voće u sterilnu posudu. U juhu dodajte šećer i limunsku kiselinu, miješajte dok se sadržaj potpuno ne otopi. Slatki nadjev prokuhati, voće sipati u staklenku, zatvoriti i okrenuti na poklopce.

Kako kuhati kompot od krušaka

Trebat će vam:

- "limun" - 4 g
- šećer - 295 g
- litra čiste vode

Kako kuhati:

Plodove, izrezane ili cijele, stavite sve do ramena. Skuhajte sirup bez dodavanja limunske kiseline. Napunite ga do samog vrha, pokrijte poklopcima, ostavite pet minuta. Ocijediti slatko punjenje, prokuhati, opet preliti preko krušaka. Nakon 5 minuta ocijediti tekućinu, prokuhati, dodati limunsku kiselinu, preliti preko voća da se malo prelije. Zarolajte, rasklopite.

Kako vam se sviđa jednostavno, a nevjerojatno ukusno?

Kompot od krušaka: recept

Potrebni proizvodi:

Šećer u prahu - 495 g
- voda - jedna litra
- limun

Koraci kuhanja:

S velikih plodova odrežite koru, narežite na ploške, izvadite sredinu i stavite u zakiseljenu vodu. Kruške stavite u sterilne posude (složite ih do vješalica). U svaku teglu stavite krišku limuna, prelijte vrućim prokuhanim sirupom, stavite da se sterilizira i zarolajte.

– ocijenite i njega.

Kompot od svježih krušaka

Potrebni proizvodi:

Voda - 5 litara
- limunska kiselina - 4,2 kg
- vanilin šećer - 1/3 žličice.
- kruške - 2 kg
- šećer - ? kg

Koraci kuhanja:

Od šećera, vode, vanilin šećer a "limuni" kuhaju slatki nadjev. U lonac za kuhanje stavite plodove narezane na ploške, sadržaj prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte 10 minuta. Stavite u sterilne posude (stavite do vješalica). Procijedite tekućinu, zakuhajte, ulijte u staklenke, stavite da se steriliziraju 20 minuta i zatvorite.

Skuhajte i njega.

Recept s rumom

Sastojci:

Rum - 50 g
- granulirani šećer – ? kg
- voda - 1 litra

Koraci kuhanja:

Kruške nasjeckajte na četvrtine, uklonite središte i stavite u zakiseljenu vodu da ne porumene. Skuhajte sirup od vode i granuliranog šećera, umočite u njega plodove kruške, kuhajte dok ne omekšaju. Plodove pakirajte u kalcinirane staklene posude. Skuhajte sirup, pomiješajte s rumom, prelijte preko krušaka. Začepite, smotajte, odmotajte.

Probajte i vi.

Kompot od krušaka za zimu: recepti

Recept s malinama i crnim ribizlom

Potrebni proizvodi:

Sok od maline, crvenog i crnog ribiza
- granulirani šećer - 195 g
- litra vode

Koraci kuhanja:

Pripremite plodove, stavite ih u staklenke do visilice, uronite u hladno šećerni sirup. Za svaku posudu od litre dodajte pola čaše sok od bobica. Stavite na sterilizaciju deset minuta, zatvorite.

Prirodne kruške

Trebat će vam:

Kruške - 5 kg
- šest litara vode
- limunska kiselina – 6,5 g + malo za blanširanje

Koraci kuhanja:

Malo nezrelo voće ogulite, nasjeckajte na kriške, izrežite sredinu. Otopite limunsku kiselinu u kipućoj vodi i blanširajte 10 minuta. kriške kruške. Pustite da se ohladi, stavite u obrađene posude, prelijte kipućom vodom na vrh, dodajte 0,5 g soka od limuna. Za svaki litarsku teglu, postavite da se sterilizira i ostavite 15 minuta.

Učinite isto za zimu.

Ploške voća u sirupu od meda

Sastojci:

Litar vode
- limunska kiselina - mala žlica
- čaša meda

Koraci kuhanja:

Voće ogulite, izrežite na nekoliko dijelova, izvadite sredinu. Tvrdo voće blanširajte u kipućoj vodi (to će trajati oko 7 minuta). Trebali bi se lako probijati. Voće staviti u tretiranu posudu (samo do vješalica) i preliti kipućim sirupom. Pokrijte poklopcima i stavite za sterilizaciju.

Učini isto.

Recept s šipkom

Potrebni proizvodi:

Sastojci:

Šećer u prahu - 295 g
- kruške - 2 kg
- voda - 750 g
- limunska kiselina - 0,25 tsp.
- veliki šipak

Koraci kuhanja:

Voće ogulite i odmah stavite u vodu zakiseljenu limunom. To će ih spriječiti da potamne. Oštrim nožem izrežite središnji dio (sa strane šalice). Utaknite šipak u formiranu rupu. Zapakirati i zapečatiti.

Dragi moji, vi i ja smo već obavili dosta priprema za zimu. Mnogo je voća i povrća već uginulo. Ali postoje oni koji su, naprotiv, dobri samo u jesen. Stoga ću danas napraviti kompot od krušaka za zimu.

Dat ću vam recepte i omjer proizvoda po tegli od 3 litre. Ako je vaš volumen manji, tada omjere dijelimo s volumenom koji vam je potreban.

Također vas želim podsjetiti da količina šećera može varirati ovisno o vašim željama i slatkoći samih krušaka. Pogledat ćemo i što treba učiniti da se kompot ne zamuti. A također i recepte s dodatkom drugog voća koji će učiniti da piće zablista na novi način.

Pogledajmo prvo nijanse koje treba uzeti u obzir prije početka konzerviranja.

Prvo, kompoti se mogu pripremati na dva načina: sa i bez sterilizacije. Staklenke napunjene napitkom ili prokuhajte ili voće 2-3 puta zagrijte kipućom vodom. U nastavku ću pokazati obje metode.
Drugo, bolje je uzeti malo nezrelo voće kako se ne bi parilo pod utjecajem kipuće vode i pretvorilo u pire. To će odrediti hoće li kompot postati mutan.
Ako ćete koristiti cijele male plodove, onda njihovu koru izbodite na nekoliko mjesta čačkalicom ili vilicom. Tada će kruška dati više svoje arome, ravnomjernije se zagrijati i zadržati lijep preliven izgled u sirupu.
Veliki plodovi mogu se rezati na kriške.
Zapamti to pulpa od kruške Brzo se počinje smrkavati. Pripremite otopinu slabe kiseline unaprijed. Dodajte 1 g limuna u 1 litru vode i stavite kriške voća u otopinu. Isto pravilo vrijedi i za jabuke.
Uvijek koristimo samo sterilne staklenke i poklopce.
Voće s tvrdom korom bolje je blanširati u kipućoj vodi 5 minuta. Ili čak potpuno odrežite koru.

Sada želim navesti začinsko bilje i začine koji čine kompot aromatičnijim:

s cimetom se pravi vrlo ukusan napitak,
menta, dodaje se prije zadnjeg zalijevanja,
vanilin ili vanilin šećer. Ulijte izravno u kuhane kruške prije motanja.

Razmotrimo klasični recept pripremanje kompota od krušaka. Bez dodavanja drugog voća i začina. Koristit ćemo se metodom trostrukog zagrijavanja voća kipućom vodom. A kao konzervans uzet ćemo limunsku kiselinu.

Za staklenku od 3 litre:

kruške - 7 kom.,
šećer - 400 g,
limunska kiselina - 1 žličica.

Odstranjujemo repove i izrezujemo mjesta cvatova. Možete staviti cijele plodove, ali da ih lakše izvadite prerežite ih na pola.

Kruške stavite u sterilne staklenke.

Stavili smo kuhati 2 litre vode. I počnimo zagrijavati voće.

Napunjene posude napunite kipućom vodom. Zatvorite poklopce, pokrijte ručnikom i ostavite oko pet minuta da se zagriju.

Ulijte vodu natrag u posudu. Bolje je to učiniti kroz prikladan poklopac, koji se prodaje u svim trgovinama hardverom.

Ovu naslovnicu možete izraditi i sami izradom najlonski poklopac rupe vrelim šilom.

Sada u ocijeđenu juhu dodajte šećer. Stavimo na vatru i kuhamo 3 minute, drugi put ulijemo kruške.

Pričekamo 5 minuta i ponovno ocijedimo sirup iz staklenki. Imajte na umu da su plodovi već promijenili boju. Sada dodajte limunsku kiselinu u sirup. Promiješajte sirup i stavite na vatru.

Nakon vrenja treći put uliti voće. U ovoj fazi možete dodati vanilin šećer, mentu ili cimet.

Zarolamo staklenke i provjerimo curi li. Ako je sve u redu, šaljemo ih "pod bundom" na prirodnu sterilizaciju.

Ako ste sve učinili kako treba, piće će trajati dugo. Mora se čuvati na hladnom mjestu. Bolje na hladnom balkonu ili u podrumu.

Kako kuhati kompot od kruške s limunom (bez sterilizacije)

Kruškama se često dodaje limun. Razrjeđuje šećer u voću i prirodni je konzervans.

Sastojci:

200 g krušaka,
pola limuna
1,5 šalica šećera.

Sterilizirajte staklenke i poklopce.

Kruške oprati, prerezati na polovice, odstraniti peteljke i koštice. Stavljamo ih u staklenke.

Limun operite i prepolovite. Uzmite jednu polovicu, ponovno je podijelite na pola i stavite na polovice. Inače, nedavno sam vidio da koriste limetu umjesto limuna. Mislim da piće ima vrlo neobičnu aromu.
Pa, sada koristimo metodu zagrijavanja voća.

Staklenke napunite kipućom vodom i ostavite 5-10 minuta da se zagriju. Zatim ocijedite vodu. U kruške uspite šećer.

Prokuhajte vodu i napunite posude od tri litre do grlića. Bolje je kad sirup malo pređe preko ruba. Ovo je važno kako unutra ne bi ostalo kisika koji bi mogao uzrokovati fermentaciju unutar posude.

Smotamo posudu i stavimo je "ispod krznenog kaputa".

Kako napraviti piće od krušaka i jabuka kod kuće

Jabuke savršeno nadopunjuju kruške. Upravo taj kompot me veže uz djetinjstvo. Zato što su ove dvije vrste voća bile najčešće i najpristupnije na Uralu u to vrijeme.

Sastojci:

3 jabuke,
5 krušaka,
čaša šećera
1 žličica limunska kiselina.

Usput, kompot će duže trajati ako dodate jabuke.

Jabuke i kruške narežite na ploške. Sjećamo se da brzo potamne pa ih stavljamo u otopinu kiseline. Pisala sam o njemu gore.

Prokuhajte vodu i ulijte voće 15-20 minuta.

Ocijedite sirup i u njega ulijte čašu šećera.

Sada dodajte pola žličice limuna u staklenke. Kada sirup prokuha, napuniti posudu. Zatvorimo ga i pošaljemo da se ohladi "ispod krznenog kaputa".

Jednostavan recept s narančom

Sviđa mi se kako naranča piću dodaje citrusnu, osvježavajuću notu. Dodate li mu grančicu metvice, dobit ćete gotovo .

Spoj:

2,5 litara vode,
2 kriške naranče
2 kruške,
300 g šećera,
0,5 žličice limunovi.

Kruškama odstranimo peteljke i sredicu te ih prerežemo na 4 dijela.

Njima napunite staklenke oko 1/3. Volim da ima više sirupa nego voća, pa se pridržavam ovog pravila. Ali možete dodati više voća, tada će okus pića postati intenzivniji.

Vodu stavimo kuhati. Voće prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Zatim ulijte infuziju natrag u posudu.

U bocu od tri litre dodajte 300 g šećera, limun i par kriški naranče. Ja ih ne gulim.
Prokuhajte vodu, ulijte kriške i zarolajte posudu.

Mogućnost pripreme kompota sa šljivama bez upotrebe limunske kiseline

Limun uopće ne morate koristiti. Kompot je također ukusan i dobro se čuva na hladnom.

Spoj:

1 čaša šećera,
400 g krušaka,
300 g šljiva.

Da šljiva ne bi pukla pod kipućom vodom i da bi zadržala oblik, probodite je na nekoliko mjesta čačkalicom.

Kruške operite i također probušite koru. Zatim sve plodove stavimo u teglu.

Po želji šljivama možete izvaditi koštice. Ali tada će komadići pulpe plutati u piću i ono neće biti prozirno. Šljiva će piću dati i prekrasnu crvenkastu nijansu.

Unaprijed prokuhajte vodu u čajniku ili loncu. Uzimam posudu zapremine 3 litre, ne treba više. Nije toliko težak i lako se podiže da bi se napunila posuda.

Voće prelijte kipućom vodom. Ostavite 10 minuta. Ocijedite vodu u lonac i u nju sipajte šećer, stavite da prokuha.

Ovdje je bitno da se zrnca šećera otope.

Još jednom prelijte kipuću vodu preko voća i smotajte našu posudu. Sjetimo se da zrak ne smije ući unutra, stoga protresite vrh i dno staklenke i provjerite stvaraju li se mjehurići unutar pića. Ako jesu, onda je potrebno otvoriti poklopac i posudu ponovno (dobro) zatvoriti.

Kompot od narezanih krušaka i grožđa

Vrlo često popularna sorta kruške "Severyanka" raste u našim vrtovima. Slatko je i aromatično. Ali gotovo se nikad ne skladišti u otrgnutom obliku. Najčešće ova sorta ima srednje i velike plodove, koje nije zgodno izvaditi iz staklenke. Zapnu ili skliznu s čepa u uskom grlu. Stoga ćemo ih izrezati na ploške.

Uzmimo:

kruške - 5 kom.
grožđe - 350 g,
šećer - 200 g,
limunska kiselina - 0,5 tsp.

Svih 5 plodova prethodno morate uzdužno narezati na kriške.

Grožđe je potrebno oprati i odvojiti od grana. Za ovaj kompot volim koristiti quiche ili lady fingers.

Voće stavite u čiste, sterilne staklenke.

Zakuhajte vodu i ulijte u ploške. Ostavite 15 minuta. Zatim ulijte sirup natrag u posudu. U to uspite šećer i stavite na jaku vatru.

Stavite limunsku kiselinu u posudu.

Kad sirup prokuha uliti do vrha.

Zatvorite i ostavite da se ohladi ispod ubrusa.

Video recept za kuhanje "Asortirano"

Naravno, možete napraviti piće od nekoliko vrsta voća i bobica odjednom. Pripremila sam za vas prekrasan video recept. Moja imenjakinja Elena detaljno, korak po korak, govori kako se priprema takav kompot.

Recept za kruške i šljive

Nedavno je postojao izbor recepata za kuhanje. A sada ćemo mu dodati krušku.

Uzmimo:

9 krušaka,
0,5 kg žute šljive,
1 čaša šećera.

Kruške prerežite na četiri dijela, izvadite im jezgru.

Staklenku steriliziramo i punimo kriškama i opranim šljivama.

Prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta. Zatim ocijedite vodu.

Dodajte šećer u infuziju i prokuhajte.

Voće prelijte sirupom.

Zatvoriti i ostaviti na samosterilizaciju pod slojem tople odjeće.

Kako kuhati kompot od divlje kruške: jednostavan recept za staklenku od 3 litre

Pisao sam o sjevernoj ženi, pa ne mogu zanemariti onu divlju. Jako volim ove slatke i mirisne voćke. Skuhat ćemo ih cijele.

Spoj:

granulirani šećer - 0,5 kg,
1 žličica limunska kiselina,
0,5 kg divljači.

Posudu operemo i steriliziramo. Sortiramo voće i uklanjamo nelikvidnu robu. Odrezali smo sva modrica i repove.

Na trećinu tegle stavimo divljač.

Prelijte ih kipućom vodom. Prethodno sam zagrijao čajnik. Pustite da se zagrije 5 minuta i ulijte vodu u lonac.

Ovoj aromatičnoj infuziji dodajte šećer i prokuhajte. Zatim napunite staklenke do sredine. U svaku posudu ulijte žlicu limuna i do vrha zalijte sirupom.

Zatvorite poklopcima i stavite na pohranu.

Napitak od kruške s aronijom za zimu

A sada ću vam dati dva recepta gdje ćemo koristiti sterilizaciju. Naravno, prethodni način očuvanja je brži, ali ga ne koriste svi.

Spoj:

0,6 kg krušaka,
0,4 kg aronije,
0,5 kg šećera.

Kruške narežite na 4 kriške. Odmah staviti u sterilne staklenke. Rowan operemo, osušimo i također stavimo u staklenku.

Prokuhajte 2 litre vode i u njoj otopite pola kilograma šećera. Voće prelijte sirupom.

Pokrijte poklopcima i sterilizirajte 45 minuta.

Da biste to učinili, prekrijte dno posude ručnikom. Da boce od tri litre ne popucaju pri zagrijavanju. Prikazujemo spremnik. Budite oprezni, sve je vruće i možete se opeći.

Ulijte toplu vodu u posudu dok ne dođe do sredine posude. Ne koristimo hladnu vodu, jer razlika u temperaturi može uzrokovati pucanje stakla.

Nakon isteka vremena kompot izvaditi i zatvoriti.

Kompot od krušaka i breskvi sa sterilizacijom

Pa, razmislimo i o pripremi pića s breskvama. A i njega ćemo sterilizirati.

Spoj:

1 kg krušaka,
0,3 kg breskvi,
0,4 kg šećera.

Zrele, zdrave breskve operemo, stavimo u cjedilo i spustimo u kipuću vodu na 10 sekundi. Zatim ih brzo ohladite hladna voda i skinite kožu.

Očišćene breskve stavite u sterilne staklenke.

Kruške oprati, odstraniti peteljku i peteljku. Prerezati na 4 dijela i staviti na breskve.

Skuhajte sirup: 400 g šećera uspite u 2,5 l vode. Zakuhajte i ulijte voće. Pokrijte poklopcem i pošaljite na sterilizaciju.

Da biste to učinili, stavite krpu u vrlo duboku posudu. Na to staviti napunjene staklenke i puniti ih tople vode. Sterilizirajte staklenke od 3 litre 30 minuta.

Zatim izvadimo posude i zatvorimo ih poklopcima.

Volim kuhati. Obično to nije problematično pitanje. Da, ovdje se brzo rasprodaju, posebno za praznike ili nakon kupanja. Hvala na pozornosti!

20.07.2017, 9:17

Kompot od krušaka za zimu

Objavljeno 20. srpnja 2017

Ljeto je u punom jeku i treba pripremiti što više raznoraznih poslastica kako biste kasnije tijekom zime mogli napuniti svoj organizam vitaminima. Jedna od tih poslastica je kompot od krušaka. Ovo se piće vrlo često služilo u školskim kantinama. Naravno kompot nije bio od tamo svježe kruške, i od suhe kruške one divlje.

Ali kompot od svježih krušaka je još ukusniji jer kruške sadrže puno šećera i malo kiseline, što dovodi do kvarenja napitka. Rijetko tko priprema kompot od krušaka za zimu. velike količine, ali uzalud. Puno je toga u ovom prekrasnom voću korisni vitamini koji mogu pomoći tijelu tijekom proljetnog nedostatka vitamina.

Postoji malo objašnjenje za činjenicu da mnogi ljudi odbijaju pripremati kompot za zimu, jer vrlo često takvi kompoti eksplodiraju i sav trud uložen u pripremu napitka je uzaludan. Ali nudim vam provjerene recepte. Nakon što od njih pripremite kompot, trajat će dosta dugo.

Sastojci za 3 litre kompota:

Kruške 10-15 kom.
Šećer 200-250 grama.
Voda 2,5 litara.

Proces kuhanja:

Za kompot treba birati zrele, čiste i cijele plodove. Prije kuhanja kuhano voće pažljivo sortirajte, jer ako dobijete lošu krušku, može sve pokvariti.

1.Kruške operite, narežite na 4-6 komada, stavite u lonac i pospite šećerom.

2.Prelijte prokuhanom hladnom vodom i stavite na štednjak.

3. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri oko 15-20 minuta. Tijekom kuhanja kruške možete promiješati 1-2 puta. Jer ako prečesto miješate, kruške će se raspasti.

4.Dok se kruške kuhaju pripremite staklenku. Dobro ga operimo od prljavštine i prašine. Operimo ga ponovno soda bikarbona i sterilizirati.

5. Skuhani kompot ulijte u staklenke. Važno je da tekućina stane točno do grlića staklenke.

6. Zategnite poklopce (poklopce prethodno prelijte kipućom vodom), preokrenite i zamotajte staklenke.

7. Pustite da se kompot potpuno ohladi i tek tada staklenke možete okrenuti u normalan položaj. Najbolje je promatrati kompot nekoliko dana i tek nakon što se uvjerite da poklopci ne nabubre i ne dopuštaju prolaz zraka, možete prenijeti pripravke na mjesto za dugotrajno skladištenje.

Kompot od krušaka je spreman, želim vam dobar tek.

Kompot od divlje kruške

Kruška jako dobro uspijeva u divlji uvjeti Naravno, plodovi su malo manji, ali to je još bolje. Od cijelih krušaka možete skuhati kompot. U ovom receptu kruške nećemo dugo kuhati. Ići ćemo lakšim putem. Za očuvanje više vitamina u voću.

Sastojci:

Divlja kruška 2 kg.
Šećer 300 grama.
Voda 2 litre.
Limunska kiselina 4-5 grama.

Proces kuhanja:

1. Opet, važno je da su sve kuhane kruške cijele i da nisu pokvarene. Prije kuhanja kruške operite 2-3 puta. Možete čak i ostaviti repove.

2. Stavite voće u posude, napunite ih malo manje od pola.

3.Skuhati sirup od šećera i vode. Da biste to učinili, morate razrijediti šećer u vodi i skuhati sirup.

4. Vrući sirup ulijte u staklenke s kruškama, poklopite poklopcima i ostavite stajati 5-10 minuta.

5. Ulijte vodu natrag u posudu. Dodajte limunsku kiselinu, prokuhajte i ulijte natrag u staklenke.

6. Pokrijte poklopce i zategnite ih posebnim ključem.

7.Nakon toga staklenke je potrebno okrenuti i zamotati.

To je cijeli recept za pripremu kompota od divlje kruške.

Kompot od kruške s limunom za zimu

Kruška je, kao što znamo, vrlo slatko voće a ako dodate malo tropskog voća ispast će malo kiselkast sladak okus kompot, koji je vrlo originalan.

Sastojci za 1 kg krušaka:

Kruške domaće 1 kg.
Limun 1 kom.
Šećer 500 grama.
Voda.

Proces kuhanja:

1. Kruške sortirati, oprati, narezati na 5-6 kriški. Bolje je ukloniti sjemenke i pregrade.

2. Ogulite limun. Bitno je oguliti limun. Jer ako se to ne učini, kora će postati gorka i kompot će ispasti vrlo neukusan. Oguljeni limun narežite na kriške.

3. Nasjeckano voće stavite u prethodno sterilizirane staklenke. Napunite staklenke kruškama i kriškama limuna malo više od pola.

4. Za 1 staklenku ne više od 3-4 kriške limuna.

6. Uzmite prokuhanu vodu, stavite je na štednjak, prokuhajte i u njoj razmutite šećer.

7.Prilikom pripreme sirupa, morate uzeti u obzir sljedeće proporcije za 2,5 vode ne više od 250 grama granuliranog šećera. I tako razrijedimo šećer, pripremimo sire i vrući sirup ulijemo u staklenke s kruškama i poklopimo staklenke poklopcima.

8. Ostavite sirup u staklenkama 5-10 minuta. Potom tekućinu ponovno ulijte u šerpu, ponovo prokuhajte i ulijte u staklenke.

9. Ovaj put čvrsto zavrnite poklopce. I onda konzervu okrenuti na smotanu konzervu i zamotati i ostaviti dok se potpuno ne ohladi. Zatim ga preokrenite i prebacite u smočnicu.

Kompot od krušaka i šljiva

Kruške i šljive sazrijevaju gotovo zajedno i zašto ne napraviti kompot od kombiniranja ovih plodova zajedno.

Sastojci:

Kruška 2 kg.
Šljive 2 kg.
Šećer 300 grama na 1 litru vode.

Proces kuhanja.

1. Kruške razvrstati i dobro oprati. Izrežite na 5-6 komada, izvadite jezgru.

2. Šljive sortirati, oprati, prepoloviti i izvaditi košticu.

3. Stavite voće u staklenke.

4.Preliti pripremljenim vrućim sirupom.

5.Stavite staklenke kompota za sterilizaciju.

6. Ulijte vodu u lonac, spustite tegle s kompotom i stavite vodu da prokuha. Staklenke ostavite u kipućoj vodi.

Kat litarske staklenke 15 minuta, litra 30 minuta, 3 litre 45 minuta.

7. Zatim čvrsto zavrnite poklopce. Staklenke s kompotom preokrenite i zamotajte.

Kompot od krušaka i cimeta

Kad bude puno krušaka, možete probati napraviti kompot po novom receptu, s cimetom. Mislim da malo tko radi kompote s cimetom. Pa zašto ne? Štoviše, okus je odličan.

Sastojci:

Kruška 500 grama.
Cimet 2-3 štapića.
Šećer 1 staklo.
Voda 2,5 litara.

Proces kuhanja:

1. Prije pripreme kompota potrebno je takoreći skuhati štapiće cimeta. Stavite cimet u čašu i prelijte tople vode, ne kipuće vode, već samo tople vode.

2. Kruške također treba malo pripremiti. Treba ih oguliti. Ali nemojte žuriti da bacite kore; dobro će vam doći.

3. Oguljene kruške nasjeckajte na 5-6 komada, izvadite im jezgru s opnama i sjemenkama.

4. Sada na pilinge. Stavimo ih u manju šerpu i stavimo na vatru, prvo dodamo 1 litru vode. Kore kuhajte 15-20 minuta.

6.Dodajte još 1,5 litara vode i ulijte prethodno kuhani cimet i prokuhajte.

7.U juhu dodati šećer i kruške te ponovo staviti na štednjak i prokuhati.

Nakon drugog vrenja potpuno isključite vatru i pustite da se kompot malo ohladi. Zatim možete poslužiti aromatični kompot krušaka s cimetom na stolu.

Kompot od krušaka i metvice

Sastojci:

Kruške 6-7 komada.
Čaša šećera.
Metvica 5-6 listova.
Voda.

Proces kuhanja:

1. Kruške sortirati, oprati, narezati na nekoliko dijelova. Obavezno izrežite pregrade sa sjemenkama.

2. Nasjeckane kruške stavite u lonac, dodajte vodu i stavite na štednjak.

3.Operite listove mente i stavite ih u lonac zajedno s kruškama.

4. Tekućinu zakuhajte i dodajte šećer. Prokuhajte 5-7 minuta.

5. Gotov kompot ulijte u staklenke i zavrnite poklopce.

Dobar tek.

Video recept za kompot od krušaka

Dobar tek