Kako kuhati palačinke u vodi s jajima. Palačinke na vodi - lagani doručak ili dijetalni ručak

Palačinke na vodi - jako ukusna poslastica, unatoč činjenici da je iz nekog razloga općeprihvaćeno da su peciva pripremljena na vodi manje hranjiva i pahuljasta od onih napravljenih na mlijeku. Danas ću s čitateljima podijeliti tri recepta od kojih ćete se isprobavanjem bilo kojeg uvjeriti da su palačinke na vodi potpuno slatko jelo, a uz to ima i smanjen udio kalorija. Jedan od glavnih aduta ovakvih palačinki je brzina kuhanja. Zahvaljujući tome, takva peciva su vrlo često uključena u jelovnik za doručak, ali jednako često se pripremaju i za popodnevni međuobrok, kada usred dana želite kušati tople palačinke ravno iz tave, ali ne Ne želim dugo stajati u kuhinji.

Cijeli proces pripreme palačinki vrlo je jednostavan i jasan. Dovoljno je samo pomiješati u jednoj posudi sve proizvode navedene u popisu sastojaka i umiješati ih homogena masa pomoću pjenjače ili miksera. Dobivena masa bit će savršen test za palačinke na vodi. Tijesto se najčešće sastoji od istih proizvoda: vode, soli, brašna, šećera, biljnog ulja i jaja. Ponekad domaćice dodaju dodatni sastojci, kao što je kvasac, koji se može zamijeniti sodom (za lepršavost), vanilijom (za miris), aditivi za okus(za okus).

Ljepota recepta za palačinke je u tome što ćete isključivanjem šećera iz sastava dobiti... slane palačinke na vodi. Ovisno o tome, možete odabrati odgovarajuće punjenje. U tijesto za slatke palačinke možete dodati komadiće bobičastog voća, voća, suhih marelica ili grožđica. U nezaslađene palačinke možete staviti prženo povrće: luk, mrkvu, kiseli kupus itd.

Kada je tijesto za palačinke spremno, vrijeme je da prijeđemo na proces prženja. Tava je namazana biljnim uljem i postavljena da se zagrije. Žlicom raširite tijesto, pokrijte tavu poklopcem i pecite palačinke s obje strane dok ne budu pečene. U pravilu je dovoljno 3-4 minute po bačvi.

Ipak, kada se radi o palačinkama na vodi, mlijeku ili kefiru, najčešće se misli na slatkoću. Stoga se prije posluživanja palačinke mogu preliti sirupom, kondenziranim mlijekom, medom ili jednostavno posuti šećerom u prahu.

Jednostavne palačinke na vodi bez jaja

Ako ga imate u hladnjaku minimalni set proizvoda, onda to nije problem. Možete ga kuhati i bez jaja ukusne palačinke na vodi, koja kvalitete okusa neće biti inferiorni u odnosu na druge. Također, ako postite, zabilježite ovaj recept za palačinke.

Sastojci:

2 žlice. brašno
300 ml vode
½ žličice sol
1 žličica suhi kvasac
2 žlice. l. Sahara
Biljno ulje

Način kuhanja:

Prosijte brašno u duboka posuda.
Sipati u brašno u tankom mlazu vode za piće sobna temperatura ne prestajući miješati.
U smjesu dodajte suhi kvasac, šećer i sol. Zamijesite tijesto za palačinke.
Pokrijte posudu s tijestom ručnikom i stavite na toplo mjesto 60 minuta.
Ulijte biljno ulje u tavu i stavite da se zagrije.
Žlicom žlicom stavljajte tijesto u posudu u dijelove i pokrijte je poklopcem.
Pecite palačinke na srednjoj vatri s obje strane dok nisu potpuno pečene.

Bujne palačinke na vodi s jajima i sodom

Bujne palačinke mogu se pripremiti ne samo s kvascem, već i sa sodom. U tom ćete slučaju biti pošteđeni čekanja do tijesto će uspjeti, i brže proći cijeli proces kuhanja.

Sastojci:

3 žlice. voda
100 g šećera
1 prstohvat soli
2 jaja
1 žličica soda
Ocat
2 žlice. brašno
Biljno ulje

Način kuhanja:

U vodu sipati šećer, sol i umutiti jaja. Tucite sve sastojke dok ne postanu glatki.
Ugasite sodu octom i dodajte u tijesto.
Dodajte brašno u malim obrocima i zamijesite tijesto.
U tavi zagrijte biljno ulje i žlicom vadite tijesto.
Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Domaće palačinke od kvasca na vodi

Ovaj recept jedan prema jedan odgovara onom koji se koristi za pripremu palačinki na vodi u školama i vrtićima. Zahvaljujući kvascu, ispadaju izuzetno pahuljasti i zasitni, tako da mogu proći kao potpuni doručak za sve članove obitelji.

Sastojci:

500 ml vode
14 g svježeg kvasca
2 žlice. l. Sahara
½ žličice sol
1 jaje
3 šalice brašna
Biljno ulje

Način kuhanja:

Zagrijte vodu u mikrovalnoj i u nju ulijte kvasac. Ostavite da se potpuno otope.
U vodu s kvascem dodajte šećer, sol i jaje. Mikserom izmiješajte sve sastojke dok smjesa ne postane glatka.
Zatim u smjesu dodajte brašno i zamijesite tijesto. Spremno tijesto pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1 sat.
Nakon 60 minuta tijesto lagano premijesite i ostavite još pola sata.
Od tijesta oblikujemo palačinke, stavljamo ih u tavu zagrijanu biljnim uljem i pržimo s obje strane dok ne budu pečene.

Sada znate kako kuhati palačinke na vodi. Dobar tek!

Palačinke na vodi nisu luksuz, pa svaki kuhar početnik može bez problema pripremiti takvu poslasticu za sebe i svoje najdraže, bilo za doručak ili samo tako. Naravno, postoje neke suptilnosti u pripremi palačinki, ali one nisu toliko značajne da se ne možete nositi s njima. Na kraju, kao i uvijek, želim dati nekoliko savjeta kako bi vaše palačinke na vodi ispale ukusne prvi put:
Prije upotrebe ne zaboravite prosijati brašno, tako će vaše palačinke na vodi biti pahuljaste;
Voda koju koristite za recept treba biti topla. U slučaju da kuhate tijesto od kvasca za palačinke, ovo se pravilo mora pridržavati bez greške;
Nemojte se bojati eksperimentirati i dodavati u tijesto. razne nadjeve: voće, bobice, orašasti plodovi ili komadići čokolade;
Najbolje je palačinke pržiti u vodi biljno ulje i pod dobro zatvorenim poklopcem posude. To će osigurati ne samo da se ravnomjerno kuhaju, već će imati i nevjerojatno ukusnu boju.

Kako pripremiti recepte za pahuljaste palačinke na vodi - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Svi se vjerojatno sjećaju poznatog okusa bakinih palačinki iz djetinjstva, tako pažljivo pripremljenih za doručak. Posebno je ukusno bilo jesti ovu deliciju s dodatkom jabuke ili pekmez od šljiva. Naučimo zajedno recept pahuljaste palačinke na vodi.

1Palačinke na vodi s jajima

Palačinke se pripremaju brzo i jednostavno. Štoviše, poslastica se može pripremiti bez upotrebe mliječnih proizvoda: za djecu i one koji ne jedu životinjske masti. Ova poslastica je također pogodna za osobe koje osjećaju nelagodu kada jedu jela od mlijeka, ili su na dijeti ili postu.

Takva se hrana smatra niskokaloričnom i dijetalnom. Danas ćemo podijeliti jednu tajnu bakin recept praveći divne palačinke na vodi.

Dakle, trebamo:

2 šalice tople vode (može se koristiti mineralna voda s plinom)
2 kokošja jaja
3 žlice. Sahara
300-400 g brašna (obavezno) premija). Možda će vam trebati manje ili više brašna
1/2 žličice soda ili prašak za pecivo
Sol, limunska kiselina - svaki mali prstohvat
Biljno ulje

priprema:

Prosijte brašno tako da bude prozračnije i zasićeno kisikom.
Pomiješajte sastojke: jaja, šećer, soda, sol, toplu vodu razrijeđenu limunskom kiselinom
Sve jako dobro umutiti
Umijesiti gusto tijesto, takve konzistencije da ne curi iz žlice, već jako polako curi.
Zagrijte tavu, ulijte suncokretovo ulje, stavljati žlicu umiješenog tijesta
Kada se palačinke stegne, okrenite ih na drugu stranu i pokrijte tavu poklopcem, zahvaljujući ovom triku vaše će palačinke narasti

Palačinke se služe za doručak uz kavijar, paštetu (za one koji vole slana jela), ili s pekmezom, kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom - za one koji vole slatko.

2 Palačinke na vodi bez jaja

Da se razvedri Korizmena dijeta Možete napraviti male palačinke koristeći gaziranu vodu bez jaja.

Za test vam je potrebno:

Brašno - 0,5 kg
Šećer, med - po ukusu
Gazirana voda - 2 čaše
Soda ili limunska kiselina

Priprema palačinki.

Prosijte brašno, zasićite ga česticama zraka, dodajte sodu, promiješajte
U dijelovima dodajte topli gazirani napitak
Dodajte med i šećer dok tijesto ne postane glatko
Tijesto treba biti gusto i puno mjehurića zraka
Žlicom na vruća tava pripremljeno tijesto i pržite s obje strane
Gotove palačinke stavite na papirnati ubrus da ih izvadite višak masnoće
Pečene proizvode treba jesti odmah uz dodatak kiselog vrhnja, vrhnja ili pekmeza.

Na recept domaća peciva dodati naribane jabuke, to će deliciji dati blago kiselkast okus.

Za male gurmane možete ispeći palačinke izvorni oblik, lijepo ukrasite svojim omiljenim bobicama ili voćem.

3Bujne palačinke s kvascem

Bujne domaće palačinke od kvasnog tijesta:

Prosijano brašno - 0,450 g
Kvasac (suhi) - 10-12 g
Topla voda - 2 čaše
Šećer u prahu - 2,5 žlice.
Sol - prstohvat
Vanilin po ukusu
Suncokretovo ulje - za prženje palačinki

Kako kuhati:

Kvasac i šećer otopiti u toploj vodi. Ostavite ovu smjesu najmanje 15-20 minuta, ako je moguće, onda svih 30 minuta.
U kvasac dodajte malo prosijanog brašna
Sve proizvode mijesite dok se ne pojavi pjena, dodajte sol, vanilin i ostatak brašna. Umijesiti tijesto
Ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu 30-40 minuta.
U tavu stavljati žlicu tijesta i pržiti s obje strane dok ne porumeni.
Uklonite višak masnoće i poslužite

Pahuljaste palačinke odlično idu uz džem, čokoladu i kondenzirano mlijeko. Mogu vam uljepšati početak radnog dana, jer se pripremaju vrlo jednostavno i brzo, lako su probavljive i daju naboj pozitivne energije i dobrog raspoloženja.

U svijet kulinarstva Postoje mnoge varijacije recepata koje smo opisali, a svaki je ukusan i nježan na svoj način. Ne bojte se eksperimentirati i razveselite svoje najmilije ukusnim palačinkama.

Vjerojatno se mnogi sjećaju kako ih je baka počastila palačinkama. I ne postoji osoba koja bi odoljela palačinkama sa zlatnom koricom. Većina ljudi nije ni svjesna koliko recepata postoji za pripremu njihovog omiljenog jela. Jedna od takvih opcija su palačinke na vodi.

Oni koji odluče smršavjeti radije prže palačinke u vodi. višak kilograma, gladujete ili ne podnosite laktozu.

Za izradu ovih palačinki neće vam trebati velika količina sastojci. Sve što vam treba obično je dostupno u svakoj kuhinji.

Palačinke na vodi bez jaja

Pomoću ovog recepta možete kuhati palačinke u vodi ako se, na primjer, želite počastiti domaćim palačinkama, ali ne želite ići u trgovinu. Za pripremu vam ne trebaju jaja ni mlijeko.

Sastojci:

Za pečenje palačinki na vodi učinite sljedeće:

Savjet. Ako vam je tijesto pregusto, namažite ruke uljem i odvajajte komade tijesta, oblikujte ih i stavljajte u pleh.

Vodene palačinke s jajima

Ove palačinke bit će hranjivije i zasitnije od prethodnih. Idealne su za doručak, jer sadrže dovoljna količina i proteina i ugljikohidrata. Za izradu palačinki trebat će vam sljedeće sastojke:

brašno - 6-7 čaša;
jaje - 3 kom .;
voda (treba je prvo malo zagrijati) - 0,5 l;
granulirani šećer- 3 žlice. l.;
sol - 1 žlica. l.;
limunska kiselina - 1 žličica. (trebat će se razrijediti u toploj vodi);
suncokretovo ulje.

priprema:

Obratiti pažnju! Ove palačinke savršeno idu uz med, džem ili vrhnje.

Palačinke na vodi sa sodom

Koristeći sodu u pravljenju palačinki, učinit ćete ih neobično mekim i voluminoznim.

Sastojci:

priprema:

Kako biste postigli maksimalnu "prozračnost" palačinki, brašno prosijte oko 3 puta. Na taj način će se moći više zasititi kisikom, zbog čega će palačinke ispasti pahuljaste. Najčešće se koristi u izradi palačinki pšenično brašno. Ipak, neke domaćice vole eksperimentirati i umjesto toga dodaju raž, heljdu ili kukuruz.

Pahuljaste vodene palačinke bez kvasca

Palačinke na vodi možete napraviti pahuljaste i mekane čak i bez upotrebe kvasca zahvaljujući sljedeći recept. Vrlo je jednostavno, ali u isto vrijeme ne znaju svi.

Za izradu palačinki trebat će vam:

Sadržaj masti u kefiru ne utječe na pahuljast palačinki. Ali domaćice su primijetile da kada koriste više kiseli kefir Palačinke ispadnu rahlije.

Samu pripremu treba izvršiti sljedećim redoslijedom:

Ulijte kefir u posudu, dodajte jaja, sol i granulirani šećer. Sve temeljito istucite.
Zatim prosijati i dodati brašno, dodati sodu/prašak za pecivo.
Važno! Ni u kom slučaju ne mutite tijesto mikserom. Mora se lagano miješati pjenjačom ili vilicom.

Ako još uvijek imate grudice u tijestu, ne brinite. Glavna stvar je da je gusta.
Pecite palačinke s obje strane dok ne zlatnu koricu.

Kako bi palačinke bile stvarno rahle, kefir se mora zagrijati. Ipak, ne smije biti prevruće. Topli kefir mnogo brže reagira sa sodom i šećerom, što rezultira palačinkama koje su ne samo pahuljaste, već i vrlo slatke.

Palačinke s vodom i kvascem - video

Palačinke s jabukama na vodi

Ovaj recept za palačinke savršen je za osobe koje poste ili su na strogoj dijeti. Ove palačinke ispadaju prozračne i nježne. Obično se poslužuju s medom, džemom ili jednostavno posipaju šećerom.

Dakle, za pripremu će vam trebati:

Palačinke se pripremaju prema sljedećoj shemi:

Kvasac uspite u zdjelu i pomiješajte sa šećerom i soli.
Dodati malo zagrijanu odu i sve promiješati.
Prosijte i dodajte brašno, lagano miješajući pjenjačom, dovedite tijesto do konzistencije guste kisele pavlake.
Zatim jabuke narežite na sitne kockice i umiješajte u tijesto.
Obratiti pažnju! Ako koristite kisele sorte jabuke, palačinke će ispasti rahlije.
Stavite tijesto na toplo mjesto 30-40 minuta. Za to vrijeme trebalo bi "stati".
Sada žlicom stavljajte tijesto na vruću tavu i pecite palačinke dok ne porumene. Za ljepotu, palačinke možete posipati šećerom.

Ove palačinke obično imaju bolji okus ako su vruće. Stoga ih je preporučljivo poslužiti za stol čim su pripremljeni. Savršeno se slažu s biljni čajevi.

Zalijte palačinke sa suhim kvascem

Za pripremu palačinki sa suhim kvascem trebat će vam:

Tehnologija izrade palačinki je sljedeća:

Važno! Kako biste skinuli višak masnoće s palačinki, izvadite ih iz tave i stavite na salvete.

Palačinke ranog zrenja

Po ovom receptu možete kuhati brze palačinke na vodu što je brže moguće. Ovo je posebno važno kada navrate imenovani gosti.

Sastojci:

Tehnologija proizvodnje:

Umutiti jaje s mineralnom vodom, dodati sol, kristalni šećer, sodu ili prašak za pecivo i sve ponovno umutiti.
Zatim prosijte i dodajte brašno. Pazite da se u tijestu ne stvore grudice.
Sada razvod limunska kiselina u 100 ml vode i sve ulijte u tijesto. Savjet. Ako nemate limunsku kiselinu pri ruci, upotrijebite stolni ocat.
Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Jednostavne palačinke na vodi - video

Palačinke s limunskom kiselinom

Za pripremu palačinki s limunskom kiselinom trebat će vam:

priprema:

Umutiti jaja sa soli i šećerom. Tamo dodajte toplu vodu, nakon što u njoj otopite limunsku kiselinu. Sve promiješajte.
Prosijati i dodati brašno tamo. Umijesiti gusto tijesto.
Pecite palačinke na srednjoj vatri dok ne porumene.

Kako bi se jednostavne palačinke u vodi su se pokazali ne samo ukusnim, već i aromatičnim; u tijesto možete dodati vanilin, kopar i cimet.

Osim toga, u palačinke možete dodati suhe marelice, datulje, grožđice ili dunje. Međutim, ne preporučuje se dodavanje previše ovih sastojaka jer to može utjecati na "prozračnost" tijesta.

Brze palačinke na vodi s medom

Za pripremu palačinki koristite sljedeće sastojke:

Palačinke se pripremaju na sljedeći način:

Brašno prosijte i pomiješajte s praškom za pecivo (ili sodom).
Zagrijte sodu i ulijte je u brašno.
Dodajte med, šećer i 2-3 žlice. l. suncokretovo ulje.
Ispecite palačinke s obje strane.

Savjet. Kako bi palačinke bile mekane i prozračne, poželjno je da svi sastojci budu iste temperature.

Kao što vidite, napraviti palačinke na vodi nije teško. U ovom smo članku opisali samo osnovne recepte. Po želji možete promijeniti bilo što u sastavu i/ili načinu pripreme, ovisno o ukusu. Eksperimentirajte, izmišljajte, isprobavajte nove stvari. A ako vam se jako sviđa neki od naših recepata, rezultate svakako podijelite u komentarima!

Video na temu:

Palačinke spravljene na vodi vrlo su ukusna delicija, unatoč tome što je iz nekog razloga općeprihvaćeno da su pečenja spravljena na vodi manje zasitna i rahla od onih s mlijekom. Danas ću s čitateljima podijeliti tri recepta od kojih ćete se isprobavanjem bilo kojeg uvjeriti da su palačinke na vodi potpuno slatko jelo, a uz to ima i smanjen udio kalorija. Jedan od glavnih aduta ovakvih palačinki je brzina kuhanja. Zahvaljujući tome, takva peciva su vrlo često uključena u jelovnik za doručak, ali jednako često se pripremaju i za popodnevni međuobrok, kada usred dana želite kušati tople palačinke ravno iz tave, ali ne Ne želim dugo stajati u kuhinji.

Cijeli proces pripreme palačinki vrlo je jednostavan i jasan. Dovoljno je samo pomiješati sve proizvode navedene u popisu sastojaka u jednoj posudi i pjenjačom ili mikserom izmiješati u homogenu masu. Dobivena masa bit će idealan test za palačinke na vodi. Tijesto se najčešće sastoji od istih proizvoda: vode, soli, brašna, šećera, biljnog ulja i jaja. Ponekad domaćice dodaju dodatne sastojke, poput kvasca, koji se mogu zamijeniti sodom (za lepršavost), vanilijom (za miris) i aromatičnim dodacima (za okus).

Ljepota recepta za palačinke je u tome što ćete isključivanjem šećera iz sastava dobiti nezaslađene palačinke s vodom. Ovisno o tome, možete odabrati odgovarajuće punjenje. U tijesto za slatke palačinke možete dodati komadiće bobičastog voća, voća, suhih marelica ili grožđica. U nezaslađene palačinke možete staviti prženo povrće: luk, mrkvu, kiseli kupus itd.

Jednostavne palačinke na vodi bez jaja

Ako u hladnjaku imate minimalan skup proizvoda, onda to nije problem. Čak i bez jaja, možete pripremiti ukusne palačinke na vodi, koje neće biti inferiorne u okusu od drugih. Također, ako postite, zabilježite ovaj recept za palačinke.

2 žlice. brašno
300 ml vode
½ žličice sol
1 žličica suhi kvasac
2 žlice. l. Sahara
Biljno ulje

Prosijte brašno u duboku posudu.
U brašno u tankom mlazu ulijevati pitku vodu sobne temperature bez prestanka miješanja.
U smjesu dodajte suhi kvasac, šećer i sol. Zamijesite tijesto za palačinke.
Pokrijte posudu s tijestom ručnikom i stavite na toplo mjesto 60 minuta.
Ulijte biljno ulje u tavu i stavite da se zagrije.
Žlicom žlicom stavljajte tijesto u posudu u dijelove i pokrijte je poklopcem.
Pecite palačinke na srednjoj vatri s obje strane dok nisu potpuno pečene.

Bujne palačinke na vodi s jajima i sodom

Bujne palačinke mogu se pripremiti ne samo s kvascem, već i sa sodom. U tom ćete slučaju biti pošteđeni čekanja da se tijesto digne i brže ćete se snaći u cijelom procesu kuhanja.

3 žlice. voda
100 g šećera
1 prstohvat soli
2 jaja
1 žličica soda
Ocat
2 žlice. brašno
Biljno ulje

U vodu sipati šećer, sol i umutiti jaja. Tucite sve sastojke dok ne postanu glatki.
Ugasite sodu octom i dodajte u tijesto.
Dodajte brašno u malim obrocima i zamijesite tijesto.
U tavi zagrijte biljno ulje i žlicom vadite tijesto.
Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Domaće palačinke od kvasca na vodi

500 ml vode
14 g svježeg kvasca
2 žlice. l. Sahara
½ žličice sol
1 jaje
3 šalice brašna
Biljno ulje

Zagrijte vodu u mikrovalnoj i u nju ulijte kvasac. Ostavite da se potpuno otope.
U vodu s kvascem dodajte šećer, sol i jaje. Mikserom izmiješajte sve sastojke dok smjesa ne postane glatka.
Zatim u smjesu dodajte brašno i zamijesite tijesto. Gotovo tijesto prekrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1 sat.
Nakon 60 minuta tijesto lagano premijesite i ostavite još pola sata.
Od tijesta oblikujemo palačinke, stavljamo ih u tavu zagrijanu biljnim uljem i pržimo s obje strane dok ne budu pečene.

Sada znate kako kuhati palačinke na vodi. Dobar tek!

Palačinke na vodi nisu luksuz, pa svaki kuhar početnik može bez problema pripremiti takvu poslasticu za sebe i svoje najdraže, bilo za doručak ili samo tako. Naravno, postoje neke suptilnosti u pripremi palačinki, ali one nisu toliko značajne da se ne možete nositi s njima. Na kraju, kao i uvijek, želim dati nekoliko savjeta kako bi vaše palačinke na vodi ispale ukusne prvi put:

Prije upotrebe ne zaboravite prosijati brašno, tako će vaše palačinke na vodi biti pahuljaste;
Voda koju koristite za recept treba biti topla. Ako pripremate tijesto od kvasca za palačinke, morate se pridržavati ovog pravila;
Nemojte se bojati eksperimentirati i dodati različite nadjeve u tijesto: voće, bobice, orasi ili komadiće čokolade;
Palačinke je najbolje pržiti u vodi u biljnom ulju i pod dobro zatvorenim poklopcem posude. To će osigurati ne samo da se ravnomjerno kuhaju, već će imati i nevjerojatno ukusnu boju.

Neki misle da su palačinke na vodi neukusne, ali to uopće nije istina! Ako ih pravilno pripremite, neće ispasti ništa lošiji od onih na kefiru i jednako pahuljasti.

Klasične palačinke na kvascu i vodi

Palačinke s kvascem na vodi je jednostavno napraviti, ali ćete morati malo pričekati da se tijesto digne.

Potrebni proizvodi:

tri velike žlice šećera;
0,3 kg brašna;
0,25 litara tople vode;
prstohvat soli;
jedna i pol žlica kvasca.

Proces kuhanja:

U čaši sa tople vode Stavite sol i šećer i pustite da se otope. Dodajte kvasac, ostavite deset minuta da se ulije.
Ulijte brašno u duboku posudu, ulijte pripremljenu smjesu kvasca, promiješajte. Trebalo bi biti dovoljno gusta masa. Ako je vaš tekući, dodajte još brašna.
Posudu poklopiti i ostaviti 40 minuta, nakon čega masa treba narasti i može se koristiti za dalje kuhanje.
Biraj mala količina tijesto žlicom stavljati u tavu i pržiti na ulju nekoliko minuta s obje strane.

Bez dodanih jaja

Potrebni proizvodi:

0,25 litara vode;
prstohvat soli;
žlica praška za pecivo;
2 žlice šećera;
čašu brašna.

Proces kuhanja:

Navedenu količinu vode zagrijati na cca 35 stupnjeva, dodati sve rasute sastojke s popisa osim brašna i promiješati.
Dodajte brašno, malo umutite smjesu da ne bude grudica i ostavite 15 minuta.
Malu količinu dobivene smjese stavite u vruću tavu i pržite s obje strane nekoliko minuta dok se ne pojavi lijepa boja.

Pahuljaste palačinke bez kvasca

želite li pahuljaste palačinke bez kvasca? Onda svakako isprobajte ovaj recept! Iznenadit će vas jer pečeni proizvodi, unatoč ekonomičnoj verziji skupa proizvoda, ispadaju nježni i ukusni.

Potrebni proizvodi:

dva jaja;
100 grama šećera;
prstohvat soli;
četvrtina žlice limunske kiseline;
0,5 litara vode;
pola žlice sode;
0,25 kg brašna.

Proces kuhanja:

Pomiješajte vodu otprilike sobne temperature s jajima, šećerom, limunskom kiselinom i soli. Sve dobro promiješajte.
Zatim dodajte brašno i sodu, dok nastavite temeljito miješati smjesu. Trebao bi biti homogen i po gustoći podsjećati na domaću kremu.
Uzmite malo dobivenog tijesta, stavite ga u tavu i dovedite do spremnosti, pržite nekoliko minuta s obje strane.

Vodeni recept s jajima

Palačinke na vodi s jajima jedna su od najjednostavnijih i najjeftinijih opcija za pripremu ovog peciva.

Za samo pola sata moći ćete zadovoljiti svoju obitelj ukusnim doručkom.

Potrebni proizvodi:

žlica sode;
dva jaja;
čaša brašna;
170 mililitara vode;
prstohvat soli;
2 velike žlice šećera.

Proces kuhanja:

Pripremiti prikladna posuda, mora biti dovoljno duboko. Tamo stavite brašno, šećer, sol i dobro promiješajte. U istoj fazi možete dodati vanilin ili cimet po ukusu.
Zatim ovdje stavite sodu i umiješajte jaja, ponovno miješajte dok ne postane glatko. Trebali biste dobiti masu srednje gustoće.
Odvojite malo tijesta, stavite ga u tavu koju ste prethodno dobro zagrijali na ulju i pržite na srednjoj vatri sa obje strane nekoliko minuta dok ne dobije lijepu boju.

Posne palačinke prema GOST-u

Mogu biti i pahuljaste palačinke na vodi mršavi oblik. Recept će biti bez jaja, ali naravno, s kvascem.

Potrebni proizvodi:

0,5 litara vode;
dvije čaše brašna;
tri žlice šećera ili po vašem ukusu;
prstohvat soli;
žlica kvasca.

Proces kuhanja:

Imajte na umu da voda mora biti topla kako bi se kvasac ponašao kako treba. U određenu količinu tekućine stavite sol, šećer, a zatim kvasac. Ostavite posudu desetak minuta da nabubri.
Uzimamo duboku zdjelu, u nju usipamo brašno i ulijemo već ulivenu vodu s kvascem. Sve dobro izmiješajte da masa bude homogena i dosta gusta, slična kiseloj pavlaci. Po potrebi možete dodati još brašna.
Ostavite poklopljenu posudu neko vrijeme - sadržaj treba stajati i povećati se.
Kada je ovaj proces započeo, uključite štednjak i dobro zagrijte tavu s uljem.
Na to žlicom stavite malu količinu pripremljene smjese i držite na srednjoj vatri dok ne dobije zlatnu boju. To obično traje nekoliko minuta. Zatim ga okrenite i pecite s druge strane dok ne budete spremni.

Što poslužiti uz ukusne palačinke?

Najčešće ovo pecivo jedemo, naravno, s kiselim vrhnjem ili umočenim u slatko kondenzirano mlijeko, ali zapravo postoje mnogi drugi ukusne opcije uz što poslužiti palačinke.

Možete pokušati malo zagrijati mlijeko, otopiti u njemu mali komad maslaca i dodati svježi sir. Sve dobro izmiješajte i u tu smjesu umačite palačinke. Dobiveni umak imat će okus poput kiselog vrhnja.
Malo ljudi zna, ali palačinke se jako dobro slažu s ribom, na primjer, haringom ili bilo kojom drugom slan pogled. Prilikom posluživanja reže se na komade i stavlja na pečenje.
Druga opcija - narančino ulje. To će zahtijevati sirup od naranče, koji se miješa s maslac, dobro istucite, a zatim u smjesu dodajte naribanu koricu. Na isti način možete pripremiti ulje od meda, samo pobijedite pčelinji proizvod s maslacem.
Vrlo je ukusna za jesti pečenje pire od jagoda. Da biste ga pripremili, morat ćete nasjeckati oko dvije šalice jagoda (svježih ili smrznutih) i pomiješati dobivenu masu sa stotinu grama šećera. Posebno pomiješajte veliku žlicu škroba sa 130 mililitara vode i tu smjesu sjedinite s jagodama. Stavite na štednjak, zakuhajte, ohladite i poslužite uz palačinke.

Kao što možete vidjeti iz navedenih recepata, postoji mnogo opcija za palačinke na vodi i među njima će svatko pronaći onu koja odgovara njegovom ukusu.

Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept

Kako pripremiti recept za palačinke na vodi - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Svi se vjerojatno sjećaju poznatog okusa bakinih palačinki iz djetinjstva, tako pažljivo pripremljenih za doručak. Posebno je ukusno bilo jesti ovu poslasticu uz dodatak džema od jabuka ili šljiva. Naučimo zajedno recept za pahuljaste palačinke na vodi.

1Palačinke na vodi s jajima

Takva se hrana smatra niskokaloričnom i dijetalnom. Danas ćemo podijeliti tajnu bakinog recepta za pravljenje prekrasnih palačinki na vodi.

Dakle, trebamo:

2 čaše tople vode (možete koristiti gaziranu mineralnu vodu)
2 kokošja jaja
3 žlice. Sahara
300-400 g brašna (obavezno vrhunsko). Možda će vam trebati manje ili više brašna
1/2 žličice soda ili prašak za pecivo
Sol, limunska kiselina - svaki mali prstohvat
Biljno ulje

priprema:

Prosijte brašno tako da bude prozračnije i zasićeno kisikom.
Pomiješajte sastojke: jaja, šećer, soda, sol, toplu vodu razrijeđenu limunskom kiselinom
Sve jako dobro umutiti
Umijesiti gusto tijesto, takve konzistencije da ne curi iz žlice, već jako polako curi.
Zagrijte tavu, ulijte suncokretovo ulje, dodajte žlicu umiješanog tijesta
Kada se palačinke stegne, okrenite ih na drugu stranu i pokrijte tavu poklopcem, zahvaljujući ovom triku vaše će palačinke narasti

Palačinke se poslužuju za doručak s kavijarom, paštetom (za ljubitelje slanih jela), ili s pekmezom, kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom - za one koji vole slatko.

2 Palačinke na vodi bez jaja

Kako biste uljepšali svoju korizmenu prehranu, možete pripremiti male palačinke u gaziranoj vodi bez jaja.

Za test vam je potrebno:

Brašno - 0,5 kg
Šećer, med - po ukusu
Gazirana voda - 2 čaše
Soda ili limunska kiselina

Priprema palačinki.

Prosijte brašno, zasićite ga česticama zraka, dodajte sodu, promiješajte
U dijelovima dodajte topli gazirani napitak
Dodajte med i šećer dok tijesto ne postane glatko
Tijesto treba biti gusto i puno mjehurića zraka
Pripremljeno tijesto žlicom stavljati u vruću tavu i pržiti s obje strane
Gotove palačinke stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće.
Pečene proizvode treba jesti odmah uz dodatak kiselog vrhnja, vrhnja ili pekmeza.

Receptu za domaće pečenje dodaju se naribane jabuke, što će deliciji dati blago kiselkast okus.

Za male gurmane možete ispeći palačinke u originalnom obliku i lijepo ih ukrasiti omiljenim bobicama ili voćem.

3Bujne palačinke s kvascem

Bujne domaće palačinke od kvasnog tijesta:

Prosijano brašno - 0,450 g
Kvasac (suhi) - 10-12 g
Topla voda - 2 čaše
Šećer u prahu - 2,5 žlice.
Sol - prstohvat
Vanilin po ukusu
Suncokretovo ulje - za prženje palačinki

Kako kuhati:

Kvasac i šećer otopiti u toploj vodi. Ostavite ovu smjesu najmanje 15-20 minuta, ako je moguće, onda svih 30 minuta.
U kvasac dodajte malo prosijanog brašna
Sve proizvode mijesite dok se ne pojavi pjena, dodajte sol, vanilin i ostatak brašna. Umijesiti tijesto
Ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu 30-40 minuta.
U tavu stavljati žlicu tijesta i pržiti s obje strane dok ne porumeni.
Uklonite višak masnoće i poslužite

U svijetu kulinarstva izmišljene su mnoge varijacije recepata koje smo opisali, a svaki je ukusan i nježan na svoj način. Ne bojte se eksperimentirati i razveselite svoje najmilije ukusnim palačinkama.

Neki misle da su palačinke na vodi neukusne, ali to uopće nije istina! Ako ih pravilno pripremite, neće ispasti ništa lošiji od onih na kefiru i jednako pahuljasti.

Klasične palačinke na kvascu i vodi

Palačinke s kvascem na vodi je jednostavno napraviti, ali ćete morati malo pričekati da se tijesto digne.

Potrebni proizvodi:

tri velike žlice šećera;
0,3 kg brašna;
0,25 litara tople vode;
prstohvat soli;
jedna i pol žlica kvasca.

Proces kuhanja:

Stavite sol i šećer u čašu tople vode i pustite da se otope. Dodajte kvasac, ostavite deset minuta da se ulije.
Ulijte brašno u duboku posudu, ulijte pripremljenu smjesu kvasca, promiješajte. Trebali biste dobiti prilično gustu masu. Ako je vaš tekući, dodajte još brašna.
Posudu poklopiti i ostaviti 40 minuta, nakon čega masa treba narasti i može se koristiti za dalje kuhanje.
Žličicom zagrabite malo tijesta, stavite ga u tavu i pržite na ulju nekoliko minuta s obje strane.

Bez dodanih jaja

Potrebni proizvodi:

0,25 litara vode;
prstohvat soli;
žlica praška za pecivo;
2 žlice šećera;
čašu brašna.

Proces kuhanja:

Navedenu količinu vode zagrijati na cca 35 stupnjeva, dodati sve rasute sastojke s popisa osim brašna i promiješati.
Dodajte brašno, malo umutite smjesu da ne bude grudica i ostavite 15 minuta.
Malu količinu dobivene smjese stavite u vruću tavu i pržite s obje strane nekoliko minuta dok se ne pojavi lijepa boja.

Pahuljaste palačinke bez kvasca

Želite li pahuljaste palačinke bez kvasca? Onda svakako isprobajte ovaj recept! Iznenadit će vas jer pečeni proizvodi, unatoč ekonomičnoj verziji skupa proizvoda, ispadaju nježni i ukusni.

Potrebni proizvodi:

dva jaja;
100 grama šećera;
prstohvat soli;
četvrtina žlice limunske kiseline;
0,5 litara vode;
pola žlice sode;
0,25 kg brašna.

Proces kuhanja:

Pomiješajte vodu otprilike sobne temperature s jajima, šećerom, limunskom kiselinom i soli. Sve dobro promiješajte.
Zatim dodajte brašno i sodu, dok nastavite temeljito miješati smjesu. Trebao bi biti homogen i po gustoći podsjećati na domaću kremu.
Uzmite malo dobivenog tijesta, stavite ga u tavu i dovedite do spremnosti, pržite nekoliko minuta s obje strane.

Vodeni recept s jajima

Palačinke na vodi s jajima jedna su od najjednostavnijih i najjeftinijih opcija za pripremu ovog peciva.

Za samo pola sata moći ćete zadovoljiti svoju obitelj ukusnim doručkom.

Potrebni proizvodi:

žlica sode;
dva jaja;
čaša brašna;
170 mililitara vode;
prstohvat soli;
2 velike žlice šećera.

Proces kuhanja:

Pripremite odgovarajuću posudu; trebala bi biti dovoljno duboka. Tamo stavite brašno, šećer, sol i dobro promiješajte. U istoj fazi možete dodati vanilin ili cimet po ukusu.
Zatim ovdje stavite sodu i umiješajte jaja, ponovno miješajte dok ne postane glatko. Trebali biste dobiti masu srednje gustoće.
Odvojite malo tijesta, stavite ga u tavu koju ste prethodno dobro zagrijali na ulju i pržite na srednjoj vatri sa obje strane nekoliko minuta dok ne dobije lijepu boju.

Posne palačinke prema GOST-u

Bujne palačinke na vodi mogu biti i u mršavom obliku. Recept će biti bez jaja, ali naravno, s kvascem.

Potrebni proizvodi:

0,5 litara vode;
dvije čaše brašna;
tri žlice šećera ili po vašem ukusu;
prstohvat soli;
žlica kvasca.

Proces kuhanja:

Imajte na umu da voda mora biti topla kako bi se kvasac ponašao kako treba. U određenu količinu tekućine stavite sol, šećer, a zatim kvasac. Ostavite posudu desetak minuta da nabubri.
Uzimamo duboku zdjelu, u nju usipamo brašno i ulijemo već ulivenu vodu s kvascem. Sve dobro izmiješajte da masa bude homogena i dosta gusta, slična kiseloj pavlaci. Po potrebi možete dodati još brašna.
Ostavite poklopljenu posudu neko vrijeme - sadržaj treba stajati i povećati se.
Kada je ovaj proces započeo, uključite štednjak i dobro zagrijte tavu s uljem.
Na to žlicom stavite malu količinu pripremljene smjese i držite na srednjoj vatri dok ne dobije zlatnu boju. To obično traje nekoliko minuta. Zatim ga okrenite i pecite s druge strane dok ne budete spremni.

Što poslužiti uz ukusne palačinke?

Najčešće ovo pecivo jedemo, naravno, s kiselim vrhnjem ili umočenim u slatko kondenzirano mlijeko, ali zapravo postoji mnogo drugih ukusnih opcija za posluživanje palačinki.

Možete pokušati malo zagrijati mlijeko, otopiti u njemu mali komad maslaca i dodati svježi sir. Sve dobro izmiješajte i u tu smjesu umačite palačinke. Dobiveni umak imat će okus poput kiselog vrhnja.
Malo ljudi zna, ali palačinke jako dobro idu uz ribu, na primjer, haringu ili neku drugu slanu vrstu. Prilikom posluživanja reže se na komade i stavlja na pečenje.
Druga opcija je ulje naranče. Za njega će vam trebati sirup od naranče koji se pomiješa s maslacem, dobro umuti, a zatim se smjesi doda ribana korica. Na isti način možete pripremiti i medeni maslac;
Vrlo je ukusno jesti pečenje uz pire od jagoda. Da biste ga pripremili, morat ćete nasjeckati oko dvije šalice jagoda (svježih ili smrznutih) i pomiješati dobivenu masu sa stotinu grama šećera. Posebno pomiješajte veliku žlicu škroba sa 130 mililitara vode i tu smjesu sjedinite s jagodama. Stavite na štednjak, zakuhajte, ohladite i poslužite uz palačinke.

Kao što možete vidjeti iz navedenih recepata, postoji mnogo opcija za palačinke na vodi i među njima će svatko pronaći onu koja odgovara njegovom ukusu.

4.21/5 (14)

Među mnogima jednostavni recepti doručka poput zobene kaše, omleta, kolača sa sirom, sendviča ili kaše, upravo se palačinke pripremljene na vodi s pravom smatraju jelom dijetetski. Klasični sastojci Za pripremu palačinki dolaze u obzir jaja s brašnom i mlijekom ili vodom. Ako je mlijeko pogodno kao osnova za jelo za djecu ili ljude koji troše mnogo energije, onda je voda odlična opcija za one koji žele smršaviti ili se pridržavati zdrave prehrane.

Palačinke na vodi - zdrave, jednostavne i dijetalne

Zašto se palačinke na vodi prave s jajima? Jaja sadrže mnogo proteina, uključujući i esencijalne aminokiseline, vitamini i mikroelementi. I dodatne kalorije niste u opasnosti ako su palačinke na bazi vode, jedino ih je ipak poželjno jesti za doručak kada tijelu najviše treba puno energije. Uostalom, osim jaja, palačinke sadrže brašno, a to je izvor “lakih” ugljikohidrata koji se brzo apsorbiraju i ostaju u organizmu ako se ne troše, posebno zato se palačinke preporučuju za konzumaciju koji obnavljaju tijelo nakon bolesti i oni koji naporno fizički rade.

Palačinke kuhane u vodi "spasit će" gurmane s intolerancijom na laktozu. A ako isključite jaja iz recepta, uspjet će u potpunosti dijetalno jelo. Osim toga, šećer možete zamijeniti zaslađivačem - i vaše će palačinke postati "bez težine" za tijelo.

Bolje je koristiti toplu vodu. Možete koristiti gazirani, tada će palačinke ispasti prozračne i porozne. Također, kako bi jelo bilo rahlije, u tijesto se dodaje kvasac otopljen u toploj vodi.

Koje su najukusnije palačinke na vodi?

Pokušajte napraviti palačinke s limunskom kiselinom, vrlo su lagane, a istodobno imaju neobičan, ugodan okus.

Trebat će vam:

Sastojci

Kako kuhati. Pomiješajte jaja, šećer, sol i limunsku kiselinu (prethodno razrijeđenu vodom) u toploj vodi, temeljito umutite. Postupno dodajte brašno, pripremite tijesto i ponovno dobro umutite.

Palačinke stavite na vruću tavu; zgodno je to učiniti žlicom.

Mnogi od nas vjerojatno su više puta razbijali glavu nešto ukusno za pojesti za vrijeme posta(ako se toga pridržavate, naravno).

Ovaj recept će biti odlično rješenje za vas. posne palačinke. Ne sadrže životinjske proizvode i vrlo su ukusan i hranjiv.

Recept se može temeljiti na kvascu, a možete i bez njega. Možete ih napraviti slatke ili odabrati neki slani (povrtni) recept. Tijesto za palačinke s kvascem na vodi mijesi se od brašna, soli, sode i šećera, a rahlost se postiže kvascem.

Recept za palačinke na vodi s kvascem

Posne palačinke pripremljen na temelju:

brašno - 500 grama;
kvasac - 25 grama;
voda - 2 čaše;
šećer 1,5 tbsp. žlice;
sol - 0,5 žlice. žlice,
biljno ulje, vanilin.

Priprema.

Prvo prosijte brašno.
Zatim otopite šećer i kvasac u toploj vodi. Miješajte sastojke 10 minuta dok se ne pojavi pjena na površini, zatim dodajte sol i vanilin i postupno dodajte brašno, bez prestanka miješanja.
Kad ste zamijesili ostavite na toplom mjestu. 30 minuta, pa će udvostručiti volumen.
Kada je tijesto spremno, zagrijte tavu, na nju stavite palačinke i pecite s obje strane 3 minute dok ne porumene. Korisno je da pečene palačinke stavite na papirnati ubrus, on će skupiti višak masnoće.

Uz što poslužiti palačinke? Palačinke se odlično slažu sa slatkim sirupom, bilo kojim pekmezom, medom ili džemom. Osim toga, ne morate čekati do korizme da biste uživali u palačinkama odličan doručak na bilo koji drugi dan.

Recept za posne palačinke bez kvasca

A sad prijeđimo na posne palačinke bez kvasca. Treba se pripremiti takve sastojke:

biljno ulje,
čaša brašna i vode,
žličica praška za pecivo,
šećer i med

Priprema.

U prosijano brašno sipati prašak za pecivo, promiješati i postepeno ulijevati vodu.
Dok mijesite tijesto dodajte šećer i med.
Pecite u tavi kao i sve druge palačinke, po par minuta sa svake strane, stavljajući žlicu na tavu. Kako bi palačinke bile još rahlije, upotrijebite mineralnu vodu i jelo će ispasti nježnije.

Palačinke od sojinog mlijeka

Za njihovu pripremu trebat će vam nekoliko čaša brašna, jedan limun, jedna jabuka, čaša sojinog mlijeka, šećer - 4 žlice, nekoliko žlica biljnog ulja, prašak za pecivo - žlica, malo soli i vanilije.

Priprema.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, vaniliju, šećer i mljeveno fino ribež koricu limuna.
Jabuke narežite na kockice ili naribajte, pa na njih iscijedite pola limuna.
Mlijeko malo zagrijati, zajedno sa maslacem uliti u brašno, dodati preostali sok od limuna, promiješati, dodati jabuke u tijesto i ponovo izmiješati.
Pržite u tavi dok ne porumeni. U ovom receptu sojino mlijeko Možete ga zamijeniti kokosom kojeg ima u svim supermarketima i dobit ćete vrlo neobične i ukusne palačinke.

Sada ste uvjereni da su palačinke na vodi odn posne palačinke- vrlo jednostavno, ali u isto vrijeme neograničene mašte jelo, koje se može pripremiti za nekoliko minuta, a puni energijom i dobro raspoloženje dugo vremena.

Pečenje palačinki u vodi preferiraju oni koji odluče izgubiti suvišne kilograme, postiti ili pate od intolerancije na laktozu.

Za pripremu ovih palačinki ne treba vam puno sastojaka. Sve što vam treba obično je dostupno u svakoj kuhinji.

Palačinke na vodi bez jaja

Pomoću ovog recepta možete kuhati palačinke u vodi ako se, na primjer, želite počastiti domaćim palačinkama, ali ne želite ići u trgovinu. Za pripremu vam ne trebaju jaja ni mlijeko.

Sastojci:

Za pečenje palačinki na vodi učinite sljedeće:

Savjet. Ako vam je tijesto pregusto, namažite ruke uljem i odvajajte komade tijesta, oblikujte ih i stavljajte u pleh.

Vodene palačinke s jajima

Ove palačinke bit će hranjivije i zasitnije od prethodnih. Idealne su za doručak jer sadrže dovoljnu količinu i proteina i ugljikohidrata. Za pripremu palačinki trebat će vam sljedeći sastojci:

brašno - 6-7 čaša;
jaje - 3 kom .;
voda (treba je prvo malo zagrijati) - 0,5 l;
granulirani šećer - 3 žlice. l.;
sol - 1 žlica. l.;
limunska kiselina - 1 žličica. (trebat će se razrijediti u toploj vodi);
suncokretovo ulje.

priprema:

Obratiti pažnju! Ove palačinke savršeno idu uz med, džem ili vrhnje.

Palačinke na vodi sa sodom

Koristeći sodu u pravljenju palačinki, učinit ćete ih neobično mekim i voluminoznim.

Sastojci:

priprema:

Kako biste postigli maksimalnu "prozračnost" palačinki, brašno prosijte oko 3 puta. Na taj način će se moći više zasititi kisikom, zbog čega će palačinke ispasti pahuljaste. Za izradu palačinki najčešće se koristi pšenično brašno. Ipak, neke domaćice vole eksperimentirati i umjesto toga dodaju raž, heljdu ili kukuruz.

Pahuljaste vodene palačinke bez kvasca

Palačinke na vodi možete napraviti rahle i meke čak i bez upotrebe kvasca pomoću sljedećeg recepta. Vrlo je jednostavno, ali u isto vrijeme ne znaju svi.

Za izradu palačinki trebat će vam:

Sadržaj masti u kefiru ne utječe na pahuljast palačinki. Ali domaćice su primijetile da kada se koristi kiseliji kefir, palačinke ispadaju pahuljastije.

Samu pripremu treba izvršiti sljedećim redoslijedom:

Ulijte kefir u posudu, dodajte jaja, sol i granulirani šećer. Sve temeljito istucite.
Zatim prosijati i dodati brašno, dodati sodu/prašak za pecivo.
Važno! Ni u kom slučaju ne mutite tijesto mikserom. Mora se lagano miješati pjenjačom ili vilicom.

Ako još uvijek imate grudice u tijestu, ne brinite. Glavna stvar je da je gusta.
Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Palačinke s vodom i kvascem - video

Palačinke s jabukama na vodi

Dakle, za pripremu će vam trebati:

Palačinke se pripremaju prema sljedećoj shemi:

Kvasac uspite u zdjelu i pomiješajte sa šećerom i soli.
Dodati malo zagrijanu odu i sve promiješati.
Prosijte i dodajte brašno, lagano miješajući pjenjačom, dovedite tijesto do konzistencije guste kisele pavlake.
Zatim jabuke narežite na sitne kockice i umiješajte u tijesto.
Obratiti pažnju! Ako koristite kisele sorte jabuka, palačinke će ispasti pahuljastije.
Stavite tijesto na toplo mjesto 30-40 minuta. Za to vrijeme trebalo bi "stati".
Sada žlicom stavljajte tijesto na vruću tavu i pecite palačinke dok ne porumene. Za ljepotu, palačinke možete posipati šećerom.

Ove palačinke obično imaju bolji okus ako su vruće. Stoga ih je preporučljivo poslužiti za stol čim su pripremljeni. Savršeno se slažu s biljnim čajevima.

Zalijte palačinke sa suhim kvascem

Za pripremu palačinki sa suhim kvascem trebat će vam:

Tehnologija izrade palačinki je sljedeća:

Važno! Kako biste skinuli višak masnoće s palačinki, izvadite ih iz tave i stavite na salvete.

Palačinke ranog zrenja

Koristeći ovaj recept, možete pripremiti brze palačinke na vodi u najkraćem mogućem roku. Ovo je posebno važno kada navrate imenovani gosti.

Sastojci:

Tehnologija proizvodnje:

Umutiti jaje s mineralnom vodom, dodati sol, kristalni šećer, sodu ili prašak za pecivo i sve ponovno umutiti.
Zatim prosijte i dodajte brašno. Pazite da se u tijestu ne stvore grudice.
Sada razrijedite limunsku kiselinu u 100 ml vode i sve ulijte u tijesto. Savjet. Ako nemate limunsku kiselinu pri ruci, upotrijebite stolni ocat.
Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Jednostavne palačinke na vodi - video

Palačinke s limunskom kiselinom

Za pripremu palačinki s limunskom kiselinom trebat će vam:

priprema:

Umutiti jaja sa soli i šećerom. Tamo dodajte toplu vodu, nakon što u njoj otopite limunsku kiselinu. Sve promiješajte.
Prosijati i dodati brašno tamo. Umijesiti gusto tijesto.
Pecite palačinke na srednjoj vatri dok ne porumene.

Da bi jednostavne palačinke na vodi bile ne samo ukusne, već i aromatične, u tijesto možete dodati vanilin, kopar i cimet.

Osim toga, u palačinke možete dodati suhe marelice, datulje, grožđice ili dunje. Međutim, ne preporučuje se dodavanje previše ovih sastojaka jer to može utjecati na "prozračnost" tijesta.

Brze palačinke na vodi s medom

Za pripremu palačinki koristite sljedeće sastojke:

Palačinke se pripremaju na sljedeći način:

Brašno prosijte i pomiješajte s praškom za pecivo (ili sodom).
Zagrijte sodu i ulijte je u brašno.
Dodajte med, šećer i 2-3 žlice. l. suncokretovo ulje.
Ispecite palačinke s obje strane.

Savjet. Kako bi palačinke bile mekane i prozračne, poželjno je da svi sastojci budu iste temperature.

Jednostavne palačinke na vodi bez jaja

2 žlice. brašno
300 ml vode
½ žličice sol
1 žličica suhi kvasac
2 žlice. l. Sahara
Biljno ulje

Prosijte brašno u duboku posudu.
U brašno u tankom mlazu ulijevati pitku vodu sobne temperature bez prestanka miješanja.
U smjesu dodajte suhi kvasac, šećer i sol. Zamijesite tijesto za palačinke.
Pokrijte posudu s tijestom ručnikom i stavite na toplo mjesto 60 minuta.
Ulijte biljno ulje u tavu i stavite da se zagrije.
Žlicom žlicom stavljajte tijesto u posudu u dijelove i pokrijte je poklopcem.
Pecite palačinke na srednjoj vatri s obje strane dok nisu potpuno pečene.

Bujne palačinke na vodi s jajima i sodom

Bujne palačinke mogu se pripremiti ne samo s kvascem, već i sa sodom. U tom ćete slučaju biti pošteđeni čekanja da se tijesto digne i brže ćete se snaći u cijelom procesu kuhanja.

3 žlice. voda
100 g šećera
1 prstohvat soli
2 jaja
1 žličica soda
Ocat
2 žlice. brašno
Biljno ulje

U vodu sipati šećer, sol i umutiti jaja. Tucite sve sastojke dok ne postanu glatki.
Ugasite sodu octom i dodajte u tijesto.
Dodajte brašno u malim obrocima i zamijesite tijesto.
U tavi zagrijte biljno ulje i žlicom vadite tijesto.
Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Domaće palačinke od kvasca na vodi

500 ml vode
14 g svježeg kvasca
2 žlice. l. Sahara
½ žličice sol
1 jaje
3 šalice brašna
Biljno ulje

Zagrijte vodu u mikrovalnoj i u nju ulijte kvasac. Ostavite da se potpuno otope.
U vodu s kvascem dodajte šećer, sol i jaje. Mikserom izmiješajte sve sastojke dok smjesa ne postane glatka.
Zatim u smjesu dodajte brašno i zamijesite tijesto. Gotovo tijesto prekrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1 sat.
Nakon 60 minuta tijesto lagano premijesite i ostavite još pola sata.
Od tijesta oblikujemo palačinke, stavljamo ih u tavu zagrijanu biljnim uljem i pržimo s obje strane dok ne budu pečene.

Sada znate kako kuhati palačinke na vodi. Dobar tek!

Prije upotrebe ne zaboravite prosijati brašno, tako će vaše palačinke na vodi biti pahuljaste;
Voda koju koristite za recept treba biti topla. Ako pripremate tijesto od kvasca za palačinke, morate se pridržavati ovog pravila;
Nemojte se bojati eksperimentirati i dodati različite nadjeve u tijesto: voće, bobice, orasi ili komadiće čokolade;
Palačinke je najbolje pržiti u vodi u biljnom ulju i pod dobro zatvorenim poklopcem posude. To će osigurati ne samo da se ravnomjerno kuhaju, već će imati i nevjerojatno ukusnu boju.

Obično se tijesto za palačinke radi s mlijekom ili fermentirani mliječni proizvodi No, čak i na vodi ispadnu ukusni i pahuljasti. Stoga se tijesto za palačinke radi u vodi ne samo radi uštede. Gurmani koji žele smanjiti sadržaj kalorija u hrani također će cijeniti takve recepte. U isto vrijeme, čak i domaćica koja nema puno kulinarskog iskustva može se nositi sa zadatkom.

Značajke kuhanja

Kako bi palačinke ispale pahuljaste, morate znati nekoliko tajni pri pripremi tijesta u vodi:

Na hladna voda dobar test ne raditi, pogotovo ako se stavlja na kvasac. Dakle, vodu za tijesto potrebno je zagrijati na najmanje 25 stupnjeva za kuhanje tijesto bez kvasca, do 35 stupnjeva - za kvasac. Topla voda također nije korišten.
Ako ne volite preslatke palačinke ili vam je šećer kontraindiciran, možete smanjiti količinu navedenu u receptu ili šećer zamijeniti odgovarajućom količinom zaslađivača. Ali sol se ne može isključiti iz sastava. Bez njega će palačinke biti bljutavog okusa.
Palačinke od tijesta treba ispeći u vodi u zagrijanoj tavi s kipućim uljem. Inače se neće dići i izgorjet će.
Da bi palačinke bolje narasle, brašno je potrebno prosijati. Ovom manipulacijom također ćete se riješiti rizika od gnječenja tijesta s ličinkama moljaca.
Tijesto može sadržavati komadiće voća, bobičastog voća i grožđica. U tom slučaju tijesto bi trebalo biti malo manje slatko.

Palačinke napravljene na vodi mogu se poslužiti s kondenziranim mlijekom, džemom, kiselim vrhnjem, konzervama.

Tijesto za palačinke na vodi s jajima i kvascem

voda - 0,5 l;
kokošje jaje - 1 kom .;
pšenično brašno - 0,5 kg;
prešani kvasac - 15 g;
biljno ulje (za prženje) - koliko će biti potrebno;
šećer - 40 g;
sol - 5 g.

Način kuhanja:

Zagrijte vodu i u njoj otopite kvasac.
Dodajte šećer i sol, umutite jaje i dobro izmiješajte mikserom.
Dodajte brašno u dijelovima i miješajte kako biste pripremili tijesto. Trebao bi biti osjetno deblji od redovno tijesto za palačinke.
Stavite posudu s tijestom na toplo mjesto sat vremena.
Premijesite tijesto i ostavite da se diže još 45 minuta.
U tavi zagrijte ulje.
Odvajajući komade tijesta i oblikujući ih traženi obrazac, pecite palačinke s obje strane: 2-3 minute sa svake strane. Nemojte žuriti s preokretom: to možete učiniti tek kada rubovi palačinki dobro porumene.

Kuhano prema ovaj recept Palačinke ispadnu rahle i prozračne. Istina, ne možete jesti takve stvari tijekom posta. Ako postite, odaberite neki drugi recept za palačinke na vodi.

Tijesto za palačinke na vodi s jajima bez kvasca

pšenično brašno - 0,5 kg;
kokošje jaje - 2 kom .;
voda - 0,5 l;
šećer - 40 g;
sol - 5 g;
limunska kiselina - 2-2,5 g;

Način kuhanja:

Prokuhajte vodu i ohladite je na oko 30 stupnjeva.
Ulijte vodu u posudu, ulijte malo da se limunska kiselina otopi.
Pomiješajte vodu s jajetom, soli i šećerom, dodajte limunsku kiselinu, tucite dok ne postane glatko.
Dodajte prethodno prosijano brašno i mijesite tijesto. Istucite ga mikserom.
U vruću tavu sa žlicom maslaca stavljajte tijesto i ispecite palačinke.

Svi koji su probali ove palačinke na vodi komentiraju ih izvrsnog okusa. Neki čak vjeruju da je ovaj recept za palačinke najbolji.

Tijesto za palačinke s kvascem bez jaja

pšenično brašno - 0,3 kg;
voda – 0,3 l;
suhi kvasac - 5 g (ili prema uputama na pakiranju);
šećer - 30 g;
sol - veliki prstohvat;
biljno ulje - koliko će biti potrebno.

Način kuhanja:

Prosijte brašno.
Malo zagrijte vodu (do 25-28 stupnjeva).
U vodu dodajte brašno, šećer, kvasac i sol. Mikserom pripremiti tijesto.
Tijesto ostaviti na toplom sat vremena da se diže.
Zagrijte ulje do vrenja.
Žlicom odvajajte komade od tijesta i stavljajte ih u ulje.
Pržite s obje strane dok ne porumene.

Ove palačinke su ukusne same po sebi, ali će desert od njih biti bolji ako dodate malo pekmeza, slatkog umaka. Po želji u tijesto možete dodati malo vanilina (na vrhu noža).

Tijesto za palačinke na vodi bez kvasca i jaja

brašno - 0,3 kg;
voda – 0,4 l;
sol - prstohvat;
šećer - 30 g;
med - 20 ml;
prašak za pecivo za tijesto - prema uputama na pakiranju;
biljno ulje - koliko će biti potrebno.

Način kuhanja:

Brašno prosijati, dodati prašak za pecivo i sol, promiješati.
Vodu lagano zagrijte, pomiješajte s medom i šećerom.
Pomiješajte brašno i vodu pa mikserom umijesite tijesto.
U kipuće ulje stavljajte žličnjake tijesta, pecite palačinke s obje strane, svakoj strani 3 do 5 minuta.

Palačinke po ovom receptu ispasti će još pahuljastije ako tijesto za njih nije napravljeno na jednostavnoj osnovi. prokuhanu vodu, i na mineral. Vegetarijanci će uživati u ovim palačinkama. Možete ih kuhati i u korizmi.

Tijesto za palačinke s vodom možete napraviti pomoću različite recepte. Nisu svi posni ili vegetarijanski, jer mogu sadržavati jaja i kvasac. Međutim, čak i potpuno mršave palačinke, tijesto za koje se miješa s vodom bez jaja, pa čak i bez kvasca, ispadaju pahuljaste. Prednost vodenih palačinki nije samo u isplativosti. Imaju niže energetska vrijednost od tradicionalnih, te stoga ne ugrožavaju previše figuru.