Uvijek možete brzo napraviti vlastiti jogurt s jagodama koji je izvrsnog okusa kod kuće. Štoviše, priprema se vrlo brzo, a recept mu je vrlo jednostavan. Ovaj fermentirani mliječni napitak je vrlo ukusan, aroma bobičastog voća čini ga vrlo ugodnim i delikatnim. Za ovaj brzi domaći jogurt možete koristiti kefir i kiselo vrhnje bilo koje masnoće, po želji. Za vrućeg dana ovo je samo divan napitak od kefira i jagoda za djecu i odrasle.
Sastojci:
- 500 ml kefira
- 2-3 žlice kiselog vrhnja
- 2-3 žlice šećera (ili po ukusu)
- 1 - 2 šalice jagoda
Način kuhanja
Sve što trebamo učiniti kako bismo napravili ukusan, osvježavajući jogurt je jednostavno miksati sve sastojke u blenderu nekoliko minuta. Tucite dok ne postane glatko i dobro zapjenjeno. Zatim jednostavno ulijte u čaše, poslužite s plastičnom slamkom i uživajte u ovom prekrasnom fermentiranom mliječnom napitku. I zapamtite da se kokteli s fermentiranim mliječnim proizvodima pripremaju neposredno prije posluživanja i ne čuvaju se dugo. Dobar tek.
Sastojci:
- Jagode - 220 gr.
- Mlijeko - 1 staklo
- Šećer - 0,5 šalice
Način kuhanja
Najprije operite jagode, a zatim im uklonite sve repove.
Zatim ga napunimo šećerom. Možete dodati šećera po svom ukusu.
Ovo je kaša od jagoda koju sam napravila.
Sada u to dodajte mlijeko, također dodajte po svom ukusu. Uvijek uzimamo mlijeko s maksimalnim udjelom masti, jer ima dobar okus, a ne preporučujem ga onima koji su na dijeti i paze na svoju lijepu figuru.
Zatim dobro promiješajte jogurt od jagoda i stavite na hladno mjesto, ali možete odmah jesti. Svima je poznato da jagode sadrže cijeli kompleks vitamina, na primjer, jedenje 4 bobice dnevno ispunit će dnevnu potrebu tijela za vitaminima A i C, također jača srce i poboljšava imunitet, a redovita konzumacija jagoda spriječit će virusne bolesti. To je sve za sada, vidimo se opet na stranici"
Čak i djeca znaju o prednostima prirodnih proizvoda od kiselog mlijeka, ali pronaći ih u supermarketu je teži zadatak od potrage za blagom. Jogurt od jagode, napravljen kod kuće od prirodnih sastojaka, najbolja je alternativa kupovnom mlijeku i po okusu i po sadržaju.
Pripremljen od domaćeg mlijeka provjerenom tehnologijom, proizvod je bogat kalcijem, a miris svježih jagoda čini deliciju nevjerojatno ukusnom.
Što je prirodni jogurt
Kada djetetu ponudimo slatki proizvod od kiselog mlijeka s bobicama ili žitaricama, mislimo da bebu hranimo zdravim jogurtom. U stvari, ukusni sadržaj svijetle plastične čaše daleko je od onoga što Bugari zovu "kisel mlyako".
Upravo su stanovnici ove zemlje došli na ideju da svježem mlijeku za fermentaciju dodaju dvije vrste posebnih bakterija - bugarski bacil i termofilni streptokok.
Rezultat je bio proizvod pod nazivom jogurt koji je zdrav za želudac i cijelo tijelo. Konzistencija mu je prilično gusta i homogena. Tradicionalni recept uključuje samo dodavanje bakterija u mlijeko i ništa više.
Ali tko je rekao da ne možete smisliti vlastite recepte na temelju klasika? Stoga predlažemo da eksperimentirate i napravite za sebe i svoju obitelj jednako zdravu i ukusnu poslasticu od fermentiranog mlijeka pod nazivom domaći jogurt od jagoda.
Prirodni jogurt od jagode pripremljen u domaćem pekaču kruha
Sastojci
- - 1,5 l + -
- Sacco od suhog kiselog tijesta — 1 standardna vrećica + -
- Šećer u prahu - 5-6 žlica. l. + -
- — 150 g + -
Kako sami napraviti ukusan i zdrav jogurt od jagode
Postupak pripreme domaćeg podsirenog mlijeka je vrlo jednostavan, glavna tajna je visokokvalitetna mliječna sirovina i kiselo tijesto. U ponudi imamo Sacco kiselo tijesto, ali vi možete koristiti Vivo ili neko drugo koje pronađete.
Čak će i kupljeni Activia jogurt poslužiti kao katalizator za kiseljenje mlijeka. Broj bobica i udio zaslađivača prilagodite ukusu.
- Domaće mlijeko prije zrenja potrebno je prokuhati, a zatim ohladiti na optimalnu temperaturu zrenja - 37-28 stupnjeva. Pasterizirani proizvod iz trgovine dovoljno je lako zagrijati.
- Ulijte 50 ml toplog mlijeka u čašu i dodajte starter.
- Dobiveni bakterijski "koktel" ulijte u glavni dio mlijeka i sve dobro promiješajte.
- Ulijte toplo sirovo mlijeko u pekač za jogurt, stavite ga u pekač kruha i zatvorite ga.
- Odabirom načina rada "Jogurt" u izborniku, postavite vrijeme na tajmeru - u prosjeku 6 sati. Ponekad je vrijeme fermentacije proizvoda naznačeno na pakiranju kiselog tijesta.
- Kada pekač kruha signalizira kraj procesa kuhanja, morat ćete izvaditi jogurt, u njega umiješati prah (prikladno je to učiniti mikserom) i dodati sitno nasjeckane svježe bobice.
Gotov jogurt treba čuvati u hladnjaku ne više od 3 dana. Proizvod se pokazao doista prirodnim, štoviše, može se sigurno uključiti u dječji jelovnik.
Ukusan jogurt od jagoda u laganom kuhalu za bebe
Zdrav fermentirani mliječni proizvod s voćnim nadjevom možete pripremiti i u sporom kuhalu. Proces je vrlo sličan, samo je vrijeme kuhanja u ovom kuhinjskom aparatu nešto kraće - 4 sata (za multicooker VITEK 4205).
Sastojci
- Pasterizirano mlijeko - 500 ml;
- Prirodni jogurt (bez aditiva) poput "Activia" - 150 ml;
- Jagode - 150 g.
Kako napraviti zdravi jogurt od bobičastog voća kod kuće u laganom kuhalu
- Bobičasto voće operemo, stavimo u zdjelu blendera i izgnječimo u pire.
- Ulijte zagrijano mlijeko (37 stupnjeva) u masu bobica i promiješajte. Zatim tamo dodajte jogurt iz trgovine i ponovno promiješajte.
- Dobivenu masu ulijte u kalupe za jogurt (možete staklene teglice za dječju hranu) i stavite ih u posudu multicookera.
- Nakon zatvaranja poklopca, u izborniku odaberite program “Jogurt” i postavite tajmer na 4 sata.
Po želji u svaki dio gotovog proizvoda možete dodati komadiće svježeg bobičastog voća ili breskve. Bit će jako ukusan, a što je najvažnije – zdrav i siguran ako jogurt čuvate u hladnjaku.
Ne postoji ništa bolje i ukusnije od proizvoda napravljenih vlastitim rukama od prirodnih sastojaka. Bilo koji od recepata za jogurt s jagodama kod kuće predložen u izboru idealan je za dječje i odrasle jelovnike.
Ako ste na dijeti, možete bezbrižno uživati u proizvodu pripremljenom prema njima, jer 100 grama gotovog domaćeg "kiselog kupusa" sadrži samo 80 kalorija.
Domaći jogurt od jagode savršen je desert bogatog okusa bobičastog voća i umjerene slatkoće. Dobar je kao lagani doručak, međuobrok ili dio večere. Kako biste povećali sadržaj kalorija, jogurt možete pomiješati s glaziranim zobenim pahuljicama, prženim orasima, suhim voćem i vlaknima. Svježe jagode ponašaju se nepredvidivo: desert "mjehuri" i odbija se stvrdnuti, kiselkasti okus se pojačava do te mjere da trneš zubima. Ali ako bobičasto voće skuhate u slatkom sirupu, jogurt će biti odličan. Biramo mlijeko s masnoćom od 2,5 do 3,2% i guste, slatke jagode - ne prezrele i vodenaste.
Sastojci:
- mlijeko - 1,3 l
- jagode - 400 g
- šećer - 250 g
- voda - 50 ml
- suhi bakterijski starter za jogurt - 0,5 g
Kako napraviti domaći jogurt s jagodama
Jagode oprati i otkinuti im peteljke.
Bobice narežite na četvrtine i stavite u lonac.
Jagode pospite šećerom, dodajte vodu, stavite na laganu vatru i kuhajte 15-20 minuta.
Zagrijte mlijeko na 30-35°, ulijte u njega starter i miješajte dok se prašak potpuno ne otopi.
Bobičasto voće stavite u staklenke (nemojte još koristiti sirup).
Ulijte mlijeko tako da ne dopire 5-10 mm od ruba posude.
Staklenke stavite u aparat za jogurt.
Pokrijte poklopcem i uključite. Vrijeme "krčkanja" je 10 sati.
Gotov jogurt stavite u hladnjak. Ohlađeni desert prelijte sirupom od jagoda.
Učitavanje...