Torte od sira privlače mnoge sladokusce i ljubitelje slasnih kolača. Ponekad ih možete kuhati bez korištenja pećnice, jer postoje recepti za kuhanje u laganom kuhalu.
U ovom ću članku predstaviti različite recepte za pripremu tako divnih peciva kao što su kolači od sira, uključujući i kraljevske, u ovom čudesnom uređaju.
Kada je teško natjerati dijete da jede tako zdrav proizvod kao što je svježi sir, vrijedi uzeti u obzir ove recepte kako biste odmah ispravili situaciju.
Kraljevski kolač od sira priprema se u laganom štednjaku vrlo brzo i nijedan kuhar ne bi trebao imati problema.
Stoga hrabro tvrdim da će vam jedan recept iz članka sigurno postati najdraži i zauzeti počasno mjesto u vašoj kuharici, a vaš će stol uvijek krasiti kraljevski, doduše domaći slatki kolač od sira.
Za pripremu kraljevske torte od sira potrebno vam je nekoliko sastojaka, svi su dostupni u trgovini.
Trebat će vam brašno, pilići. jaja, svježi sir, soda i šećer. Da biste diverzificirali aromu kraljevske vanilije ili jednostavnog kolača od sira, na popis sastojaka vrijedi dodati čokoladu, bobice, voće i koricu citrusa.
Općenito, u ovom je slučaju dopušteno dati mašti na volju!
Opća načela kuhanja
Kraljevski kolač od sira pripremaju u Redmondu, za razliku od onog jednostavnog od prhkog tijesta.
Ako napravite jednostavan kolač od sira u multicookeru Redmond, morat ćete zamijesiti tijesto s kvascem. Sl. Maslac narežem na komadiće, pospem brašnom i sodom, usitnim nožem i protrljam rukama da nastane homogena mrvica.
Morate raditi što je brže moguće kako biste maslac se nije topio u dlanovima.
Masa od svježeg sira bit će homogena ako je dobro umutite, dodajući šećer i piletinu. jaja.
U tom će slučaju nadjev biti prozračan. Preporučam mućenje piletine. bjelanjke posebno, pa tek onda u njih dodati slatku masu od svježeg sira.
Morate peći oko sat vremena u multicookeru u načinu rada "Pečenje".
Za kolače od sira morate koristiti tijesto od kvasca s vodom ili mlijekom. Važno je uzeti u obzir činjenicu da je promjer zdjele u multicookeru mali, pa će veličina pečenih proizvoda biti ograničena i neće biti potrebno toliko tijesta.
Kraljevske pite u laganom štednjaku zaista su vrlo ukusne, čak i ako njihov recept nije tako kompliciran. Točan sastav pečenih proizvoda ovisit će o tome što recept uzima u obzir, ali možete sigurno dodati grožđice i sušeno voće.
Savršeno nadopunjuju okus svježeg sira. Koristite i gotove mase od skute kako biste nadjev učinili još ukusnijim dodavanjem piletine. jaja.
To je sve, saznajmo recept kako napraviti kolač od sira s kraljevskog stola kod kuće u laganom štednjaku.
Kraljevski ukusna torta od sira
Recept će vam omogućiti da ispečete pitu sa svježim sirom nevjerojatnog okusa, doista vrijednu naziva "kraljevski slatki kolač od sira", čak i ako se kuha u laganom štednjaku. Priložio sam fotografiju algoritmu radnji.
Ova kraljevska torta od sira bit će prikladna za svaku čajanku.
Sastojci: 8 žlica. brašno; 150 gr. sl. ulja; 1,5 žlice. Sahara; 4 kom. kokoši jaja; 1/3 žličice soda ili puna žličica. prašak za pecivo; 500 gr. svježi sir.
Algoritam kuhanja:
- Prvo napravim slatki crumble. Utapam riječi ulja u tavu, dodajte čašu šećera i nakon minute ugasite smjesu.
- Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Izlijem u tavu sa solju. ulja, pomiješajte kuhačom. Mrvice ne smiju biti prevelike.
- Piletina Jaja pomiješam sa svježim sirom i dodam 3 žlice. Sahara.
- Mrvice podijelim na 2 dijela, pola stavim na dno multicooker zdjele i poravnam površinu. Cheesecake prekrijem nadjevom i pospem mrvicama. Pečem u načinu pečenja 1 sat i 20 minuta u laganom štednjaku. Kraljevski ukusni kolač od sira trebate ostaviti da odstoji dok se ne ohladi, izvadite ga i poslužite za stol.
Kolač od sira u multicookeru na tijestu od kvasca sa svježim sirom
Recept za sporo kuhanje također se razlikuje od gornjeg po tome što će pita biti velika.
Sastojci: 2 žlice. Sahara; 1 komad kokoši jaje; 200 ml mlijeka; 2 žlice. sl. ulja; 1 žličica kvasac i 2 žlice. brašno.
Sastojci za punjenje: 3 žlice. Sahara; 1 komad kokoši jaja i 300 gr. svježi sir.
Za podmazivanje 1 kom. kokoši žumance.
Algoritam kuhanja:
- Vrijedno je koristiti suhi kvasac. Prašak razmutim u toplom mlijeku, dodam šećer i ostavim da odstoji 25 minuta.
- Dodam ostale sastojke koje navodi recept i malo soli. Napravim dio tijesta koji će biti elastičan i žilav.
- Tijesto pokrijem i ostavim 2,5 sata da se diže. Mora biti toplo mjesto.
- Da biste napravili nadjev, potrebno je pomiješati sve navedene komponente sa svježim sirom. Dodam šećer. Razvaljam tijesto u pljosnati kolač, prebacim ga u spori štednjak i oblikujem stranice. Pokrijem nadjev.
- Tijesto premažem žumanjkom, pa samim svježim sirom. Pečem sat vremena u načinu rada "Pečenje". Ostavim da odstoji nekoliko minuta da se pečenje stegne, otvorim poklopac multicookera. Ohlađenu serviram na stol.
U nastavku će biti predstavljeni drugi zanimljivi recepti za domaće kolače od sira u sporom štednjaku.
Pošteni kolač od sira: kuhajte u laganom štednjaku
Komponente: 1 žlica. brašno i kiselo vrhnje; 3 žlice. kakao; pola žličice soda; pola sv. Sahara; 2 žlice. sl. ulja; 2 kom. kokoši jaja
Sastojci za nadjev: 500 gr. svježi sir; pola sv. Sahara; 3 žlice. škrob; 1 žlica. ulja; 3 kom. kokoši jaja
Algoritam kuhanja:
- Brašno posijem i pomiješam u zdjeli s kakaom pa dodam sodu bikarbonu. Ovaj put uopće nema potrebe gasiti sodu.
- U drugoj zdjeli ubijem piliće. jaja, šećer i tucite 5 minuta.
- Namazala sam na piliće. kiselo vrhnje jaja i izmiješati. Njegov sadržaj masti trebao bi biti oko 20%.
- Uvodim otopljenu kašu. maslac, dodajte mješavinu brašna.
- Radim seriju. Gotovo tijesto sam malo ostavila sa strane.
- Svježi sir obrišem i dodam preostale sastojke za nadjev. Smjesu dobro izmiješam. Da bi aroma bila još intenzivnija, u nadjev dodajte malo vanilije. Krema od skute bit će ne samo aromatična, već i vrlo ukusna.
- Zdjelu namažem slojem otopljenog maslaca. Na vrh stavim tijesto i u sredinu ulijem kremu od skute. Mlaz treba biti tanak kako bi fil lezao po potrebi.
- Ostavljam da se peče 1 sat i 20 minuta na programu “Pečenje”. Pustim da se kolač od sira ohladi u multicookeru i izvadim ga iz zdjele.
Kolač od sira s grožđicama u laganom kuhalu
Pojednostavljena verzija kolača od sira u sporom štednjaku; priprema za pečenje neće trajati više od 10 minuta. Savjetujem vam da grožđice prethodno potopite u kipuću vodu kako kasnije ne biste gubili vrijeme.
Sastojci: 10 žlica. brašno; 100 gr. ulja; 1,5 žličice prašak za pecivo; 300 gr. Sahara.
Sastojci za nadjev: 500 gr. svježi sir; 3 kom. kokoši jaja; 70 gr. grožđice; pola sv. Sahara.
Algoritam kuhanja:
- Sl. Omekšam maslac i dodam ga u zdjelu. Dodam i ostale sastojke navedene za tijesto te ih ručno sameljem u mrvice. Za to koristim kuhalicu kako bih si olakšala zadatak.
- Pomiješajte sve sastojke za nadjev od svježeg sira. U svježi sir dodam i grožđice.
- Sipam pola navedenog dijela mrvica u multicooker, pritisnem ga rukom, zbijajući. Na vrh stavim nadjev od grožđica i sa ostatkom mrvica upotpunim svoj sastav. to je sve
- Kolač od sira pečem sat vremena u laganom kuhalu. Pustim da se ohladi, pa tek onda izvadim iz zdjele. Na taj način će fil postati jači i pita se neće raspadati kada je izvadite.
Ukusan kolač od sira
Tijesto će biti mrvičasto; potrebno je koristiti margarin ili kašu. ulje.
Komponente: 2 kom. kokoši jaja; 80 gr. margarin; 300 gr. svježi sir; malo soli; brašno; 2 žlice. kiselo vrhnje; 4 žlice. Sahara.
Algoritam kuhanja:
- Otopim margarin i pustim da se ohladi. Ja šibam piliće. jaje i sol, 1 žlica. Sahara. Zrnca je potrebno otopiti. Dodam u margarin.
- Dodam brašno i sodu i zamijesim. Tijesto stavim u zamrzivač na 5 minuta, ne gubim vrijeme, napravim nadjev.
- Ja pomiješam svježi sir i piletinu. jaje sa kiselim vrhnjem, dodati šećer. Izvadim tijesto iz zamrzivača i stavim ga u sporo kuhalo. Od toga oblikujem stranice. Odozgo sam stavila nadjev i rasporedila koru. Ja ga pečem u laganom kuhalu oko 50 minuta i pustim da se ohladi prije posluživanja cheesecakea.
Mađarski kolač od sira napravljen od mrvičastog tijesta u laganom kuhalu
Komponente: 150 gr. sl. ulja; 2 kom. kokoši jaja; 1 žlica. Sahara; 1 žličica prašak za pecivo; 4 žlice. kiselo vrhnje; 500 gr. svježi sir; 1,5 žlice. brašno.
Algoritam kuhanja:
- Pomiješajte 1/3 žlice. šećera i brašna, dodajte sl. nauljiti i samljeti. U dobivene mrvice dodam malo vanilije i prašak za pecivo za aromu.
- Umutiti pavlaku i svježi sir, šećer i dodati piletinu. jaja. Složim tortu, prekrijem je slojem mrvica i rukom utisnem u zdjelu.
- Odozgo prekrijem novim slojem mrvica, pa nadjevom i pospem mrvicama.
- Kolač od sira pečem sat vremena u laganom šporetu. Poslužujem uz topli čaj!
Ova torta od sira ukrasit će svaki blagdanski stol.
Lisnato tijesto sa svježim sirom u laganom kuhalu
Niste mogli naći jednostavniji recept. Kod kuće morate imati lisnato tijesto. Odrežite komad tijesta otprilike veći od dna zdjele, oblikujući stranice.
Komponente: 400 gr. svježi sir; spreman sl. tijesto; 3 kom. kokoši jaja; 70 gr. kiselo vrhnje; 120 gr. Sahara; vanilija; 50 gr. kandirano voće i grožđice.
Algoritam kuhanja:
- Svježi sir sameljite, pomiješajte s kiselim vrhnjem i šećerom. pijesak. Tu dodam i piletinu. jaja, vanilija. Miješam što je temeljitije moguće.
- Uvodim kandirano voće i grožđice, dodajem sušeno voće. Pravim dno sirnice, praveći krug od sl. test. Nema potrebe više ga razvaljati. Napunim filom i poravnam.
- Ja pečem u sporoj posudi oko 50 minuta. Ohladim dok se pecivo malo ne ugrije, pa tek onda izvadim. Odlično ide uz zeleni čaj! Dobar tek svima!
Ovdje završavam svoj članak, želeći vam veliki kulinarski uspjeh u kuhinji i odlično raspoloženje. Često provjeravajte moj blog kako ne biste propustili ništa zanimljivo!
Moj video recept
Multicooker radi izvrstan posao s keksima, ali pecivo od prhkog tijesta uvijek će biti blijedo i mekano zbog povećane vlage na vrhu. Htjela sam testirati svoj multicooker i pokušati ga upotrijebiti za pripremu svoje omiljene pite za obiteljsku čajanku. I tako sam, uz male izmjene u pripremi nadjeva, dobila najfiniju pitu od skute s prhkim dnom od prhkog tijesta koju ne želite ni preokrenuti, kao ni svako drugo pecivo u multicooker-u . Također vam savjetujem da kolač od sira ne posipate pješčanim mrvicama jer nisu funkcionalne u multicookeru. Cheesecake je bolje ostaviti u obliku otvorene pite s nadjevom od skute, koju zatim možete ukrasiti laticama badema, svježim bobičastim voćem ili jednostavno posuti šećerom u prahu.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta
Broj porcija: 8 kom.
Sastojci
Da biste ispekli kraljevski kolač od sira u laganom štednjaku, trebat će vam:
za punjenje:
- 500 g svježeg sira (seoskog)
- 4 kokošja jaja
- 0,7 - 1 žlica. Sahara
- 1 prstohvat soli
- 0,5 žličice soda
- 2 žlice. krumpirov škrob (po želji)
- 1 prstohvat vanilina
za pješčane mrvice:
- 100g maslaca
- 0,5 žlice. Sahara
- 1,5 žlice. pšenično brašno
Za pripremu kraljevske torte od sira koristili smo multipreslonac Brand 6051 snage 1000 W i zapremine posude 5 litara.
Priprema
Velike fotografije Male fotografije
U dubokoj zdjeli pomiješajte jaja, šećer, svježi sir, sol i sodu (sve osim škroba).
Pomoću nastavka za pire potopnog blendera, izradite pire od sastojaka za punjenje.
Ako sastojke za punjenje pomiješate na uobičajeni način - pjenjačom ili običnom žlicom - dobit ćete prilično gustu konzistenciju sa zrncima skute, u ovom slučaju uopće nema potrebe dodavati škrob. Ako za mljevenje koristite blender ili kuhaču, dobit ćete vrlo tekući, homogeni nadjev koji je potrebno zgusnuti škrobom. Nakon pečenja pretvorit će se u najfiniji soufflé.
Lagano umiješajte 2 žlice. l. škroba i nastavite mutiti dok ne nestanu grudice. Odložite nadjev dok vam ne zatreba i počnite raditi prhko tijesto.
U prikladnoj zdjeli pomiješajte 1,5 šalicu brašna i 0,5 šalicu šećera i promiješajte.
Dodajte maslac. Za pripremu mrvica od prhkog tijesta obično se koristi hladno ulje, no u našem slučaju mrvice je potrebno ravnomjerno rasporediti po dnu multicooker zdjele, a još bolje ako se zalijepe za stijenke i tako tvore pouzdan spremnik za tekuće punjenje. Dakle, temperatura maslaca nije važna, čak je bolje ako je na sobnoj temperaturi.
Objema rukama utrljajte maslac sa šećerom i brašnom da ne ostanu velike grudice maslaca.
Ulijte 2/3 mrvica od prhkog tijesta na dno zdjele multicookera, ostatak ćete morati posuti po vrhu torte. Budući da mrvice od prhkog tijesta ne porumene u laganom kuhalu, već samo omekšaju, savjetujem vam da koristite sve mrvice na dnu.
Vršcima prstiju utisnite pješčane mrvice na dno multicooker zdjele tako da dobijete dosta visoku stranu, a dno potpuno zatvoreno.
Pažljivo ulijte nadjev od skute i jaja u sredinu zdjele.
I pospite preostalim mrvicama, krećući se od rubova prema sredini (da ne istisnete tekući nadjev s pješčanih stranica). Ako ste potrošili sav prhki kolačić na dnu zdjele, preskočite ovaj korak.
Postavite način rada "pečenje" na vrijeme navedeno prema zadanim postavkama ili 5-10 minuta više. Pošto sam kolač od sira pekao u ekspres loncu, koji ima visoku vlažnost, morao sam malo povećati vrijeme i peći ga 1 sat i 10 minuta. Za to vrijeme su pješčane mrvice na dnu poprimile preplanulu boju, no budući da se nadjev tijekom pečenja jako digne, to se ne primijeti odmah. Kada vrijeme kuhanja u načinu "pečenje" završi, provjerite je li nadjev od skute spreman. Dodirnite ga prstom, ako odskoči i ne ostavi trag od prsta kolač je gotov, ako nije produžite vrijeme pečenja za 10-15 minuta.
Kako se nježni sufle od skute ne bi slegnuo, pita se mora potpuno ohladiti u posudi multicookera. Da biste ubrzali proces, možete ga izvaditi iz multicookera i ostaviti na sobnoj temperaturi. Ali bolje je samo otvoriti multicooker i na neko vrijeme zaboraviti na postojanje kolača od sira.
Priznajem, bio sam nestrpljiv isprobati rezultat eksperimenta, a nisam ga dovoljno ohladio.
Okrećući cheesecake kao običnu pitu iz multicookera pomoću postolja za kuhanje na pari, došla sam do zaključka da to nikako ne treba raditi, bolje je samo ukrasiti cheesecake na vrhu i uživati u pravilnom rasporedu pite na tanjur, što se tako rijetko događa s pečenjem iz multicookera.
Pokažite svoju maštovitost u ukrašavanju kraljevske torte od sira: šećerom u prahu, kakaom, laticama badema ili bobicama, ili još bolje ukrasite je svaki put na novi način i obradujte sebe i svoje najmilije ukusnim domaćim kolačima.
Royal cheesecake je tako poboljšana posuda od svježeg sira, gotovo pa pita. Vrlo je jednostavno napraviti; nema tijesta kao takvog, samo mrvičastih mrvica od prhkog tijesta. Predlažem da ove mrvice napravite od čokolade, zamijenivši dio brašna s kakaovim prahom koji sadrži magnezij, koji je koristan za kosti i živčana vlakna.
Krenimo s pripremom poslastice za doručak! Za to moramo prosijati brašno, kakao i prašak za pecivo u zdjelu. Dodajte sedamdeset grama šećera i naribajte hladan maslac na krupnije ribež.
Sve to rukama samljeti u fine mrvice.
Umutiti jaja s preostalih sedamdesetak grama šećera i vanilin šećerom. U umućenu masu dodati svježi sir i opet dobro umutiti.
Zdjelu multicookera namažite maslacem i ulijte polovicu naših čokoladnih mrvica od brašna. Mješavinu skute pažljivo prelijte preko mrvica. Po vrhu ravnomjerno pospite ostatak komadića čokolade. Uključite način rada "Pečenje" u multicookeru i postavite tajmer na četrdeset pet minuta. Kada naš kraljevski cheesecake iz multicookera signalizira da je gotov, isključite program grijanja i ostavite cheesecake da se ohladi u multicooker posudi. Obično ga pripremam navečer prije spavanja. Tijekom noći ima vremena da se potpuno ohladi i zbije, a ujutro ostaje samo prevrnuti kolač od sira iz multicookera na tanjur, izrezati ga na komade i skuhati čaj.
Za test:
- 100 gr. maslac
- 10 punih kašika brašna
- 1/3 šalice šećera
- 2 žličice prašak za pecivo (bez vrha)
Za nadjev:
- 0,5 kg nemasnog svježeg sira
- 3 jaja
- 1/2 šalice šećera
- korica jednog limuna
- vanilin po želji
Današnji recept je posvećen svima onima koji vole pečenje sira i jednostavno ljubiteljima ukusne hrane! Pripremit ćemo "Kraljevski kolač od sira" u laganom kuhalu. Ovaj recept je vrlo popularan u kulinarskim zajednicama, ali odlučio sam reći čitateljima stranice o tome ne iz tog razloga, već zato što stvarno zaslužuje pažnju. Pečeni kolač od sira u laganom štednjaku (ja bih ga čak nazvao pitom) ispada vrlo ukusan i aromatičan. S takvim pecivima možete dočekati goste ili samo popiti čaj sa svojom obitelji. Sastojci za pravljenje kolača od sira u laganom štednjaku su najpristupačniji, a postupak je jednostavan, svatko to može učiniti. Ako slijedite sve opisane korake prema uputama, tada ćete sigurno uspjeti.
Kraljevski kolač od sira priprema se u sporom kuhalu po principu rasute pite, tako da trebamo pripremiti samu podlogu za tijesto - to će biti mrvice od maslaca i brašna i nadjev od skute. Krenimo od nadjeva. Za nadjev nam je potreban svježi sir, jaja, šećer i limunova korica. Budući da tijesto sadrži maslac, a kolač od sira ispadne prilično kaloričan, koristim nemasni kolač od sira kako bih barem malo smanjio sadržaj kalorija.
Pa krenimo.
Način kuhanja
Svježi sir samljem kroz sito (možete ga umutiti mikserom), to radim tako da je nadjev mekši.
Potrebna mi je i limunova korica - pažljivo je skinem sitnom ribežom.
Sada sam umutila jaja sa šećerom u pjenastu pjenu. Da bi se šećer dobro otopio, prvo počnem mutiti samo jaja, a zatim postupno dodavati šećer.
U smjesu od jaja u dijelovima, dobro miješajući dodajte mljeveni svježi sir i dodajte koricu limuna (možete umjesto korice vanilin).
Nadjev je spreman, idemo na tijesto. Uzimam maslac iz hladnjaka i naribam ga na krupnije ribe, mora da je tvrd za mrvice. U originalnom receptu količina maslaca bila je dvostruko veća, ali opet, kako bih smanjio kalorijski sadržaj kraljevskog kolača od sira, ja sam ga namjerno smanjio, što zapravo ni na koji način nije pogoršalo kvalitetu i okus gotov proizvod. U maslac dodajte brašno, prašak za pecivo i šećer.
Zatim sve sastojke utrljam rukama da se naprave mrvice. I tijesto je spremno!
Zdjelu multicookera namažem maslacem i naizmjenično slažem slojeve tijesta-mrvica i nadjeva, počevši i završivši slojem tijesta. Ukupno dobijete 3 sloja mrvica i 2 sloja skute unutra.
Odaberem funkciju "pećnica" i pečem kolač od sira sa svježim sirom u multicookeru na temperaturi od 150 stupnjeva, prvo 45 minuta, a zatim još 20, dodajući vrijeme nakon zvučnog signala, bez otvaranja poklopca (imam PHILIPS HD3077/ 40 model). Za to vrijeme će se svi slojevi ispeći, a kolač od sira zapeći. Nakon završetka navedenog programa, izvadim zdjelu iz multicookera i pustim da se gotov proizvod ohladi u njoj.
Minute čekanja su gotovo nepodnošljive, dok naprosto čarobna aroma lebdi po stanu... Ohlađeni kolač od sira vadim iz zdjelice pomoću posude za kuhanje na pari. Skuham aromatični čaj i pozovem sve za stol.
Kao što vidite, kraljevski kolač od sira u sporom kuhalu je ispao odličan iako sam smanjila količinu ulja u tijestu i upotrijebila nemasni svježi sir! Pokušajte skuhati tako doista "kraljevski" kolač od sira u svom sporom štednjaku! Dobar tek!
Učitavanje...