Kako napraviti led kod kuće bez posebne opreme (kocke i zdrobljeni led). Kako napraviti prozirni led? Što se može napraviti od kockica leda

Možete čak napraviti i male kolačiće sa sirom!

Posuda za led izvrsna je za izradu malih slastica, stvaranje jedinstvenih kockica leda, spremanje namirnica (poput začinskog bilja) ili gomilanje zaliha koje se mogu koristiti prema potrebi. Nakon što se zamrznu, kocke se mogu prebaciti u vrećicu za čuvanje u zamrzivaču. Evo nekoliko primjera onoga što se može zamrznuti pomoću posuda za led:

1. Mini kolačići sa sirom od čokolade na jedan zalogaj.

Recept

Postoje dvije mogućnosti pripreme ovog jela: vegetarijanska i nevegetarijanska. Ovi recepti savršeni su za one koji su na dijeti, jer su proizvodi odabrani tako da vaš omiljeni desert postane niskokaloričan. I ne treba ga peći!

Sastojci za nevegetarijanski kolač od sira:

  • ¼ šalice nemasnog jogurta;
  • ¼ šalice svijetlog krem ​​sira;
  • 2-3 žlice. l. med;
  • ½ žličice ekstrakta vanilije (može se zamijeniti suhom vanilijom).

Sastojci za vegetarijanski kolač od sira:

  • 1 šalica prethodno namočenih indijskih oraščića (možete koristiti i druge orašaste plodove, koje također morate namočiti preko noći);
  • 2 žlice. kokosovo ulje;
  • 2 žlice. med;
  • ½ žličice vanilije;
  • ½ žličice soka od limuna.
  • Sastojci za čokoladnu glazuru:
  • 1 šalica kokosovog ulja;
  • ½ šalice kakaa;
  • ¼ šalice meda.

priprema:

1. Pomiješajte sve sastojke za tortu od sira u procesoru hrane ili blenderu dok smjesa ne postane glatka.

2. U posebnoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za čokoladnu glazuru dok ne postane glatka.

3. Sve kalupe za led namazati uljem.

4. Žlicom ulijte čokoladnu glazuru u svaki kalup.

5. Glazurom premazati stranice i dno kalupa.

6. Provjerite je li cijela površina ramekina pokrivena. Za to možete naginjati kalup u svim smjerovima kako bi se glazura razlila po cijeloj površini.

7. Svaki ramekin napunite nadjevom za tortu od sira.

8. Vrh preliti slojem čokoladne glazure.

9. Stavite u zamrzivač na 2-3 sata.

10. Izvadite iz zamrzivača i zamrznite 1-2 minute.

11. Izvadite mini kolače od sira kao što inače vadite kockice leda.

Uživati.

2. Začinsko bilje čuvajte u maslinovom ulju kako ne bi propalo.


Za zamrzavanje u ulju najbolje je tvrdo bilje koje zahtijeva kuhanje: origano, ružmarin, majčina dušica i kadulja. Ova metoda će pomoći u očuvanju svih aroma začinskog bilja; oblik kocke leda omogućuje korištenje proizvoda u dijelovima.

Začinsko bilje smrznuto u ulju vrlo je prikladno za pripremu variva, prženih krumpirića, juha i jela od krumpira. Ova jela obično koriste ulje na početku kuhanja. I tako možete uzeti kockicu smrznutog maslaca od začinskog bilja i upotrijebiti je kao bazu svog jela. Smrznutim u ulju začinsko bilje ne samo da ne gubi okus i miris, nego njime i zasiti ulje.

8 koraka za zamrzavanje bilja u ulju:

  1. Odaberite svježe začinsko bilje. Najbolje je bilje iz vašeg vrta ili tržnice.
  2. Po želji ih možete nasjeckati ili ostaviti cijele grančice i listove. Kombinacija nasjeckanog i cijelog začinskog bilja poput ružmarina, stabljika komorača, kadulje i origana dobro funkcionira u mnogim jelima.
  3. Možete miješati bukete bilja. Na primjer, pomiješajte kadulju, majčinu dušicu, ružmarin; zimi se mogu dodati pečenoj piletini i krumpiru.
  4. Posude za led do dvije trećine napunite začinskim biljem.
  5. Začinsko bilje prelijte neslanim gheejem ili maslinovim uljem.
  6. Pokrijte folijom i zamrznite preko noći.
  7. Kocke izvadite iz kalupa i spremite u zamrzivač u posude ili vrećice.
  8. Ne zaboravite označiti posude i vrećice: gdje, koje bilje i koje ulje je korišteno.

3. Napravite ledene kockice za ledenu kavu.

Zamrznite kockice ledene kave i vaša ledena kava više neće biti razvodnjena.

4. Napravite jagode prelivene čokoladom.


Recept

Jagode prelivene čokoladom u posudama za led vrlo su jednostavan desert za pripremu i prilično jeftin. Može se poslužiti na posebnom događaju ili postati dio romantične večeri. Glavni trik za pripremu ovog deserta je da ga duže držite u zamrzivaču.

Prednost ove slastice je što je manja opasnost da se namaže čokoladom. Možete ga napraviti i za samo 5 minuta, a zatim ga stavite u zamrzivač i zaboravite na njega dok vam ne dođu gosti.

Vrlo je važno ne štedjeti na kvaliteti čokolade za ovo jelo. Kako biste uravnotežili slatkoću mliječne čokolade, možete upotrijebiti malo tamne čokolade.

Sastojci:

  • 12 srednjih jagoda;
  • 340 grama čokolade.

priprema:

  1. Operite jagode i ostavite ih sa strane da se osuše.
  2. Otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.
  3. Dok je čokolada topla, miješajte dok ne postane glatka i ulijte u kalupe za led, puneći svaki otvor do 2/3.
  4. U svaku ramekin stavite jagode.
  5. Stavite u hladnjak na najmanje sat vremena da se čokolada dobro stegne.
  6. Desert morate izvaditi na isti način kao i obične kockice leda: potrebno je uzeti silikonski kalup s oba ruba i jednostavno ih okrenuti u različitim smjerovima.

5. Zamrznite dječje kašice


Dječja hrana je vrlo skupa za roditelje. Tako da možete napraviti svoj vlastiti, zamrznuti ga i odmrznuti po potrebi. Izradom pirea za svoju bebu ne samo da ćete uštedjeti novac, već ćete biti i potpuno sigurni u kvalitetu dječje hrane.

Trebat će vam blender, lonac, povrće ili voće od kojeg ćete napraviti pire. Banane je najlakše pripremiti; potrebno ih je samo zgnječiti i dobiveni pire staviti u kalupe za led.

Smrznuti pire možete duže čuvati u zamrzivaču, a pomoću posuda za led možete dobiti točno onoliko koliko je potrebno vašoj bebi.

6. Napravite sushi koristeći posude za led kao kalup.


Recept

Princip izrade sushija je vrlo jednostavan - to je dodavanje raznih sastojaka u rižu i slaganje kalupa pod pritiskom. Ćelije u posudi za led djelovat će kao preša.

Sastojci:

  • 300 grama riže;
  • 150 grama lagano slanog lososa;
  • 1 svježi krastavac;
  • wasabi.

priprema:

  1. Skuhajte rižu dok ne omekša (ne ispirati).
  2. Stavite debeli sloj riže u posudu za led.
  3. U sredinu smo stavili komad krastavca i malu krišku ribe, možete dodati malo wasabija.
  4. Nadjev prekrivati ​​rižom dok se potpuno ne napuni kalup.
  5. Tijekom procesa kuhanja morate stalno zbijati rižu, tada se rolada neće raspasti.

7. Zamrznite umak od rajčice.

Domaći umak od rajčice možete koristiti i zimi, samo ga od ljeta trebate zamrznuti. Za odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici potrebno je vrlo malo vremena.

8. Napravite kockice leda od banana i jogurta za smoothije.


Zamrznite jogurt i zgnječene banane kako bi vaši smoothieji bili super zdravi i dodali fini kremasti okus.

9. Uzmite Jell-O shotove.


Recept

Isprobajte ove slatke martini s borovnicama pripremljene u posudi za led. Savršene su za svaku zabavu.

Sastojci:

  • 300 grama votke od borovnice (ako je ne možete pronaći, poslužit će i obična);
  • 60 grama jednostavnog sirupa (jednaki dijelovi vode i šećera);
  • 3 ½ pakiranja želatine;
  • 60 borovnica (više ako su bobice male).

priprema:

  1. Pomiješajte toplu votku sa sirupom u malom loncu, dodajte želatinu.
  2. Zagrijte tavu, miješajući, na laganoj vatri dok se želatina potpuno ne otopi i pomiješa sa smjesom votke.
  3. Stavite nekoliko borovnica na dno svake posude za led.
  4. Zatim u njih ulijte mješavinu votke. Stavite žele u hladnjak dok se ne stegne, najbolje preko noći.
  5. Izvadite žele iz kalupa prije posluživanja.

10. Zamrznite mlaćenicu za buduću upotrebu.

Nikada više nemojte propustiti pola posude mlaćenice. Dovoljno ga je uliti u kalupe za led, prethodno izmjerivši koliko žlica proizvoda stane u jednu ćeliju. Mlaćenicu ćete moći izvlačiti dozirano kada vam zatreba, a u zamrzivaču se može čuvati 3 mjeseca.

11. Napravite ukusan smoothie blagog okusa.


Recept

Zamrzavanje i miješanje kockica soka daje više okusa i manje gnjavaže. Probajte slatku vinsku kašu s ledenim kockicama vina.

Sastojci:

  • 1 boca (750 ml) slatkog vina;
  • svježe iscijeđen sok od naranče ili sok od bijelog grožđa (po želji);
  • kocke leda (po želji);
  • kriške naranče ili jagode za ukras.

priprema:

  1. Vino ulijte u prazne kalupe za led (trebat će vam dvije standardne kalupe za led).
  2. Zamrznite vino preko noći ili najmanje 6 sati.
  3. Sok ili vodu također treba zamrznuti.
  4. Kockice vina sameljite u blenderu ili multipraktiku, možete dodati koju kockicu soka ili samo led, tada će okus biti mekši, a sama bljuzgavica manje alkoholna.
  5. Glavno je da se prilikom miješanja komadići leda ne tope, već samo pretvore u zdrobljeni led. Slushie se mora odmah poslužiti.

12. Napravite vlastite bombone od maslaca od kikirikija.


Recept

Ne samo da je pravljenje vlastitih slatkiša zabavno i korisno, već možete kontrolirati sve sastojke koji idu u poslasticu.

Za izradu ovih organskih bombona s maslacem od kikirikija trebat će vam dvije ladice s kockicama leda, lonac i šalica za vodenu kupelj.

Sastojci:

  • 2 kriške čokolade;
  • ¼ šalice maslaca od kikirikija;
  • ¼ šalice mrvica ili pahuljica;
  • 1 žličica vode;
  • 1 žličica meda.

priprema:

  1. Čokoladu narežite na komadiće i stavite u vodenu kupelj da se otopi.
  2. Dok se čokolada topi, pomiješajte maslac od kikirikija, mrvice ili žitarice s medom i vodom u maloj posudi.
  3. Kada se čokolada pretvori u homogenu masu, ulijte po jednu žličicu u svaki odjeljak kalupa za led.
  4. Zatim dodajte smjesu maslaca od kikirikija, jednu po žličicu, u posude za led.
  5. Na vrh dodajte još jednu žličicu čokolade.
  6. Stavite kalupe u zamrzivač na 10 minuta. Bomboni su spremni!

13. Napravite mini kocke voćnog leda za malu poslasticu.


Izvrsna alternativa slatkim sladoledima su ove prekrasne voćne kocke. Oni su 100% voće i sok i jednostavno ih je napraviti: sve što trebate učiniti je staviti odabrano voće u posudu za led i preliti ga s malo soka.

14. Napravite kockice leda od čokolade koje možete otopiti u mlijeku.


Recept

Ovo je odličan način da se rashladite ljeti. Zanimljiva kombinacija okusa kocke čokolade koja se vrti u vrtlogu mlijeka od vanilije. Ovaj desert ima baršunasti okus sladoleda i svježinu koja ljeti tako nedostaje.

Ono što je posebno kod ledenih čokoladnih kockica je to što nisu samo smrznuta čokolada. Također sadrže mlijeko, instant kavu i šećer.

Sastojci:

  • 200 ml mlijeka;
  • 50 ml vode;
  • 70 g tamne čokolade;
  • 1 žličica Sahara;
  • 1 žlica. kakao;
  • 1 žlica. instant kava.

Otopite čokoladu, pomiješajte s ostalim sastojcima, ulijte u kalupe za led i zamrznite.

Smrznute kockice čokolade izvrsne su za smoothije, mlijeko i ledenu kavu.

15. Od preostalog vina napravite kockice leda.


Ako vam ostane vina, možete ga zamrznuti u posudama za led i kasnije koristiti za koktele ili kuhanje.

16. Zamrznite domaći pesto za buduću upotrebu.


Domaći pesto stavite u kalupe za led i zamrznite 12 sati. Zatim izvadite kockice umaka i stavite ih u posudu ili silikonsku vrećicu. Ovaj umak će unijeti malo ljeta u vašu zimu.

17. Napravite koktele.

1.Pina Colada. Naizmjenično zamrznite sok od ananasa i kokosovo mlijeko. Kako bi kocke imale lijepu prugu, pričekajte da se prvi sloj dobro zamrzne prije nego što izlijete sljedeći. Ove prekrasne kockice možete dodati u sok od ananasa ili kokosovo mlijeko, ili u rum i tada ćete imati pravu alkoholnu Pina Coladu.

2. Začinjeni ledeni čaj. Napravi malo čaja. Možete skuhati običnu pakiranu. Dodajte agdu (može je zamijeniti malo cvjetnog, prirodnog meda). Zamrznuti. Poslužite uz bademovo mlijeko začinjeno šećerom i alevom paprikom.

3. Mojito od mente. Na nekoliko listova lipe dodajte malo meda, metvice i soka od limuna. Zamrznite u posudama za led. Ove kockice možete dodati u običnu gaziranu vodu ili omiljeni rum.

4. Malina. Jednostavno zamrznite pire od malina i zatim ga dodajte gaziranoj vodi. Dok se kocka topi, okus sode postaje ukusniji i bogatiji.

5. Smrznuti komorač. Stavite komorač u posudu za led i napunite vodom. Smrznute kocke poslužuju se uz gaziranu vodu.

18. Napravite vruću čokoladu na štapiću.


Recept

Ovo bi mogao biti lijep mali poklon. Za pripremu su vam potrebni: štapići (možete koristiti i komadiće ražnjića), slastičarska vrećica, vrećica s odrezanim kutom i posude za led.

Sastojci:

  • 250 g mliječne čokolade;
  • 200 g tamne čokolade;
  • 40 g kakaa;
  • 120 g šećera u prahu;
  • 1/8 žličice soli;
  • mini marshmallows.

priprema:

  1. U zdjeli pomiješajte kakao, šećer u prahu i sol.
  2. Čokoladu narežite na sitne komadiće, stavite u zdjelu i stavite u mikrovalnu.
  3. Uključite mikrovalnu pećnicu na 50% snage. Čokoladu stalno miješati.
  4. Izvadite čokoladu iz pećnice prije nego se svi komadići otope i miješajte dok se komadići potpuno ne otope.
  5. Dodajte otopljenu čokoladu suhim sastojcima u zdjeli i miješajte dok ne postane glatka.
  6. Smjesu stavite u slastičarsku vrećicu ili vrećicu s odrezanim kutom.
  7. Čokoladnu smjesu ulijte u kalupe za led, ubacite štapiće i okružite ih mini marshmallow kolačićima.
  8. Stavite u zamrzivač dok se potpuno ne zamrzne.
  9. Ako ovu poslasticu želite pokloniti, trebat će vam vrpce i lijepa vrećica za ukrašavanje.

19. Zamrznite voćni sok i dodajte ga gaziranoj vodi.


Kockice soka će se otopiti, dajući vodi ne samo hladnoću, već i čaroban okus.

20. Koristite kalupe za led za spremanje ostataka domaćeg tijesta za kekse.


Kad sljedeći put budete radili domaće kolačiće, ostatke tijesta možete zamrznuti u posudi za led. Zatim, kada poželite nešto slatko, jednostavno odmrznete potreban broj kockica. Tako ćete uvijek imati samo svježe kolačiće.

21. Koristite smrznuto zelje za smoothije.

Korištenje svježeg začinskog bilja je sjajno, ali ponekad ga je potrebno kuhati prije upotrebe. Zatim skuhajte zelje, pripremite pire u blenderu, zamrznite pire u posudama za led. Sada možete samo uzeti nekoliko kockica leda i ne trošiti puno vremena na pripremu jutarnjeg koktela.

22. Napravite light frozen yogurt.


Zamrznite jogurt za uživanje tijekom vrućeg vremena. Kvalitetan jogurt ne smije izgubiti svoju pahuljastu strukturu, čak ni ako je zamrznut.

23. Zamrznite domaće pileće i povrtne juhe za kasniju upotrebu.


Temeljac kocke možete čuvati u zamrzivaču 2 mjeseca, a potrebno je samo odlediti potrebnu količinu tijekom kuhanja.

Ponekad najbanalnije stvari i jednostavni uređaji, u kombinaciji s maštom domaćice, mogu stvoriti prava čuda u kuhinji. Potvrđuje to i jednostavna forma za izradu leda koja će vam omogućiti izradu sladoleda, domaćeg leda za limunadu, te kockica za jača pića. Predstavljamo vam izbor foto ideja koje je vrlo lako implementirati i time iznenaditi svoje kućanstvo ili goste.

Ledomat

Maloprodajni lanac danas nudi veliki izbor kalupa za izradu leda i sladoleda. Mogu biti izrađene od plastike za hranu, čelika ili silikona.

Ako prehrambena plastika nudi uglavnom kalupe za izradu pravokutnih ili kvadratnih kocki, onda silikonske kalupe nude kuglice, slova abecede i još mnogo toga...

Okrugli oblik

U ovom obliku možete zamrznuti običnu kuhanu vodu. Ili možete dodati svoje omiljeno zelje u svaki oblik i koristiti led za hlađenje povrtnih frapea, koktela ili napitaka s fermentiranim mlijekom.

Za voćni led možete koristiti bilo koje voće i svježe cijeđene sokove, razrijeđene vodom u omjeru 1:2.

U kalup obavezno dodajte bobičasto voće.

Četvrtasti oblici

Kvadratni oblik smatra se klasičnim i ne pruža ništa manje prostora za maštu. Na primjer, u svaku ćeliju možete staviti jagode, bobice nara ili komadiće drugog omiljenog voća i napuniti ih prokuhanom vodom.

Posudu za led možete koristiti za zamrzavanje vašeg omiljenog vina, ribanog voća ili jogurta.

Posuda za led ukrašena šarenim ledenim jajima dat će dodatnu notu uskršnjem ugođaju. Ne morate ih čak ni koristiti, ostavite ih u kanti kao ukrasni element.

Ledeni ABC

Dodatak dječjoj limunadi u obliku slova abecede super je ideja za dječju zabavu.

Lavanda, naranča, kruška, lubenica - bilo koja od ovih limunada može se kombinirati s tematskim slovom.

Predlažemo da pročitate kako pripremiti dječje limunade u zasebnom članku.

Dijete častimo voćem

Vaša beba baš i ne voli voćnu kašicu? Još jedna ideja za pomoć mamama je pire smrznut u posudi za led.

Takve vesele kocke će se svidjeti i najhirovitijim fidgetovima.

Usitnjeno voće za djecu

Dodatak milkshakeovima

Pravite li često milkshake ili ih odlučite napraviti za blagdanski ručak (večeru)? Za ljetnih vrućina smrznute mliječne kocke neprocjenjiv su dodatak vašem smoothiju.

Ukoliko recept za napitak uz koji planiramo poslužiti mliječni led dopušta, u mlijeku možete otopiti vanilin šećer ili dodati komad voća iz recepta.

Piće za odrasle

Kako ukrasiti koktel ili bocu šampanjca? Nudimo vam nekoliko romantičnih ideja.

Posuda za šampanjac

Čokoladne kocke

Kako napraviti kalup za led vlastitim rukama (video)

Kao što vidite, kalupi za izradu leda mogu izazvati maštovitost na temu ukrašavanja pića.

Nadamo se da će vam naše fotografije pomoći da odaberete ideju za svačiji ukus za uređenje dječjih i odraslih zabava.

Pitanje "Kako napraviti led kod kuće?" izmami osmijeh mnogima. Uostalom, što može biti lakše nego uliti vodu u kalupe i staviti u zamrzivač?! Što učiniti ako pri ruci nemate posudu za led ili je napukla? I iz nekog razloga led u restoranima i na fotografijama je proziran, ali kod kuće ispada bijel i mutan. Naravno, restorani koriste ledomate, ali kod kuće možete i bez njih i pripremite malu količinu prozirnog leda u zamrzivaču. Reći ćemo vam detaljno kako to učiniti.

Kako napraviti prozirni led

Zašto obični led ima heterogenu strukturu i bijele kristale u sredini? Odgovor je jednostavan: zbog sastava vode od koje ga pripremamo. Svatko zna da voda može biti tvrda i meka, te da se u njoj mogu otopiti različite tvari. Upravo soli, plinovi i druge nečistoće stvaraju velike bijele kristale u komadima leda tijekom procesa smrzavanja vode i mijenjaju njezinu boju.

Samo negazirana pročišćena voda s minimalnom tvrdoćom može stvoriti proziran led kada se smrzne. Ako pravilno pripremite led, neće imati ni okusa ni mirisa, a topiti će se oko 40-50% sporije. Kako ga pripremiti:

  1. Uzmite pročišćenu vodu za dječju hranu na temelju toga da svaki gost treba 500-600 grama gotovog leda.
  2. Ulijte vodu u posudu od emajla ili nehrđajućeg čelika, zakuhajte, kuhajte 2 minute, isključite plin, pokrijte poklopcem i ostavite da se ohladi.
  3. Ponovite ponovno kuhanje, ohladite ispod poklopca na sobnu temperaturu. Na taj način ćete se riješiti plinova otopljenih u vodi.

Pripremljenu vodu ulijte u kalupe i pokrijte ih prozirnom folijom te stavite u zamrzivač dok se potpuno ne zamrznu.

Nekoliko važnih detalja:

  • Odjeljak zamrzivača mora biti čist kako bi se spriječilo ulazak bakterija u led i upijanje neugodnih mirisa. Ne spremajte led u posude za ribu ili meso.
  • Kako biste izbjegli stvaranje mjehurića, vodu ulijevajte u tri faze - prvo do dna, zatim do sredine, pa tek onda do ruba kalupa, pustite da se svaki sloj potpuno stvrdne. U tu svrhu možete koristiti i metodu sporog zamrzavanja (temperatura -1 Celzijus tijekom 24 sata).
  • Također možete zamrznuti vruću vodu (bez pokrivanja folijom), uzimajući u obzir kvalitetu materijala kalupa i snagu zamrzivača.
  • Led se može čuvati neograničeno dugo.

Kako napraviti led bez kalupa

Možete koristiti bilo koji oblik za izradu leda osim stakla - staklo će jednostavno prsnuti kada se ledena voda proširi. Gotov led možete izvaditi iz kalupa bilo koje veličine i materijala ako lagano zagrijete sam kalup izvana. Ako nemate posebnu posudu za led, možete koristiti:

  • plastične čaše
  • plastični ili metalni poklopci
  • silikonski kalupi za minijaturne cupcakese ili slatkiše
  • umetak za kutiju čokolade
  • male plastične vrećice
  • dijelovi velikog Lego seta i druge plastične igračke

Sve te opcije obrasca potrebno je obraditi prije upotrebe. Nove plastične vrećice i plastične čaše nije potrebno prati, ali je bolje dječje igračke obrisati alkoholom.

Kako napraviti zdrobljeni led

U azijskim zemljama čak pripremaju deserte od zdrobljenog leda, prelijevajući ga voćnim sokovima i sirupima. Za drobljenje leda koristi se posebna oprema. Ali malo je vjerojatno da bi itko instalirao takvu stvar kod kuće samo za drobljenje leda. Stoga možete koristiti druge metode za pripremu malih porcija zdrobljenog leda.

  1. Koristiti ručna drobilica. To će oduzeti puno vremena i truda, ali će biti malo leda.
  2. Iskoristite prednost procesor hrane ili blender: spremnik s nožem u obliku slova S, način pulsiranja. Bit će bučno, ali sve će uspjeti pod uvjetom da uređaj ima normalnu snagu i oštre noževe.
  3. Najbolji način je da stavite led u deblju kuhinjsku krpu, čvrsto je zamotate i razbijete direktno u ručnik. čekić za led(ili čistim čekićem za meso). Koristite ravniju površinu. Ne preporučamo korištenje plastične vrećice - led će je jednostavno potrgati i razletjeti.

Hajde, priznaj, imaš li ti dom? Međutim, kakvo sam to čudno pitanje smislio? Zasigurno postoji - većina pristojnih proizvođača hladnjaka i zamrzivača odavno je opremila svoje proizvode ovim jednostavnim uređajem za borbu protiv ljetnih vrućina. Onda ću vas pitati drugačije - kako koristite ? Osim što pripremaju banalan led, mogu se koristiti na desetke različitih neobičnih načina! Ne vjeruješ mi? Samo naprijed, pod rezom, sad ću ti sve reći!


Odmah se dogovorimo da ćemo neke kulinarske opcije izostaviti (poput pripreme kozmetičkih kockica za trljanje kože), a pričat ćemo samo o jestivim idejama. Čak i uz ovo ograničenje, broj mogućih načina korištenja posuda za led je prilično velik!


1. Zamrzavanje svježeg bilja

Evo ga, čudesan način da si osigurate svježe začinsko bilje tijekom cijele godine! Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte, pomiješajte s otopljenim maslacem, običnim biljnim uljem ili jednostavno utisnite u kalupe za led, zamrznite, izvadite nakon zamrzavanja, premjestite u običnu vrećicu i spremite u zamrzivač, koristite po potrebi. Jednostavno nečuveno, ali kako mudro! Danas zelje nije samo jeftinije, već je i ukusnije, pa je vrijeme da ga počnete pripremati!


2. Bujon kocke

Da, da, upravo kocke bujona znatno olakšavaju život svakoj domaćici, a još više radnoj ženi! Odvojite vrijeme i pripremite koncentriranu juhu, ulijte je u kalupe za led i zamrznite. Od sada će se priprema juhe za vas pretvoriti u 10-minutni zadatak!


3. Čokoladne kocke

Mlijeko s čokoladom, topla čokolada, kava s čokoladom – budite pažljivi, ostavite malu količinu slastice i zamrznite je u pojedinačnim posudama za led. Doći će i taj vrući dan kada ćeš biti zahvalan sam sebi na takvom predviđanju!


4. Vinske kocke

Pa, dogodi se da u boci ostane malo vina koje ne možete staviti ni na jedno mjesto? Smrznimo se! A onda ga koristimo po potrebi - dodajemo ga u koktele, variva ili slastice čiji recept zahtijeva dodavanje jedne ili dvije žlice alkohola (nemojte zbog toga otvarati novu bocu!).


5. Ledene kocke biljnog čaja

Pa, nema potrebe da vam pričam dugo, zar ne? Jednostavno lijepo, jednostavno korisno, jednostavno zgodno. Osvježava, hladi, aromatizira.


6. Zamrzavanje proteina

Često se dogodi da su za određeni recept potrebni samo žumanjci, ali što učiniti s bjelanjcima? Zamrznuti! Nakon odmrzavanja ne gube svoja svojstva i dalje se mogu koristiti za izradu tijesta, omleta ili sladoleda. Porcijski oblici su praktični jer ne možete odmrznuti svih 10 preostalih proteina odjednom, već samo potrebnu količinu.


7. Porcionirani mini sladoled za djecu

Izvrsna ideja za zabave i dječje zabave! Mnoga djeca ne smiju jesti sladoled u standardnim porcijama, ali ova opcija je pravi način da počastite sve mališane ukusnom poslasticom u ograničenom formatu. Kutije za led, domaći sladoled, svježe bobice, kandirano voće, orasi - oh, kako lijepo možete ukrasiti takav desert!


8. Čokoladni deserti i ostali slatkiši bez pečenja

Elegantno je, zar ne? Jedno je napraviti domaće "bounties" veličine lima za pečenje, a sasvim drugo malo se s njima poigrati i poslužiti ih u minijaturnoj varijanti. Torte od sira, sladoledi, mousseovi, jagode prelivene čokoladom, sorbeti u posudama za led - male su radosti koje si jednostavno trebate priuštiti s vremena na vrijeme!


9. Sushi

Apsolutno nevjerojatna ideja, ali svejedno, uz pomoć kalupa za led možete napraviti sushi setove koji su idealni po obliku i veličini. Jednostavno, brzo i apsolutno isto!


10. Dječje kašice i ostala hrana za bebe

Svaka majka zna da se beba navikava na hranu za odrasle događa vrlo postupno - riba, povrće, meso prvo se daju u mikroskopskim dozama. U međuvremenu, svaki put prokuhati mikroskopsku dozu kunića ili pastrve izuzetno je problematično i neisplativo, pa postoji izlaz: pripremite punu, "prikladnu" porciju, zamrznite višak i koristite ga po potrebi. Isto vrijedi i za one slučajeve kada se uvođenje prve komplementarne hrane planira za zimsko razdoblje u godini, a sada je sezona tikvica i brokule: možete odmah pripremiti pire od povrća i zamrznuti ga u malim obrocima.


P.S. Usput, još jedno pitanje i savjet. znaš, Kako zamrznuti led ako nemate kalupe? Ne, ne, da ne pričamo o posebnim jednokratnim vrećicama za led, upotrijebite svoju maštu! Prvo, plastični umeci koji dolaze u svakoj "pristojnoj" kutiji slatkiša izvrsno su prikladni - ćelije u njima su prave veličine, različitog su oblika i imaju prekrasne užljebljene rubove. Baš ono što vam treba! Druga opcija - nemojte se iznenaditi, ali ovo su dječji setovi za modeliranje od plastelina, malih perlica, figurica iz sortera. Treće je sve ostalo što vam padne na pamet: jednokratne čaše, sitnice za kućanstvo, silikonski kalupi za slatkiše i ostale gluposti. Budite kreativni, maštajte i neka vas vrućina ne obeshrabri!

Prije izrade leda morate temeljito proučiti ovaj proces i njegove nijanse. Nije dovoljno samo uliti vodu u posebne kalupe i staviti ih u zamrzivač. Da biste napravili proziran i lijep proizvod koji će ukrasiti koktele, morat ćete puno pokušati. Pa ipak, suprotno uvriježenom mišljenju, za to ne morate koristiti nikakve posebne hladnjake.


Sve se može učiniti vlastitim rukama uz minimalne financijske i energetske troškove. Glavna stvar je ne bojati se eksperimentirati i ne stati ako prvi pokušaji propadnu.

Tajne prozirnog leda za piće

Oni koji žele naučiti kako napraviti pravi led za piće vlastitim rukama, a ne samo mutne komade smrznute vode, trebali bi usvojiti sljedeće pristupe:

  • Korištenje prethodno obrađene vode. Ulijte tekućinu u emajliranu ili čeličnu posudu, zakuhajte i pustite da lagano kuha nekoliko minuta. Nakon toga pokrijte poklopcem i ostavite da se prirodno ohladi. Ponavljamo manipulaciju i ponovno ohladimo sastav. Zatim punimo kalupe za led i zamrzavamo komadiće. Ovim pristupom punilo za koktel postaje prozirno zbog uklanjanja mjehurića zraka.

  • Sporo smrzavanje. Mjehuriće koji čine proizvod zamućenim možete istisnuti ako zamrznete proizvod ne brzo, već vrlo sporo. Konačna verzija neće biti samo transparentna, već i vrlo glatka. Istina, vrijeme za pripremu leda u ovom slučaju je najmanje jedan dan. Da biste izvršili manipulacije u zamrzivaču, morate postaviti temperaturu ne višu i ne nižu od -1ºS.

  • Smrzavanje u slanoj vodi. Ova metoda također vam omogućuje da napravite čist i lijep led bez pukotina. Idealno bi bilo da koristite morsku sol, ali ako je nemate, smjesu možete napraviti sami. Da biste to učinili, napunite duboku zdjelu vodom, dodajte finu kuhinjsku sol i dobro promiješajte (nažalost, koncentracija sastava morat će se odrediti eksperimentalno). Posudu stavljamo u zamrzivač, temperatura u njoj ne smije biti niža od -2ºS. Čim se tekućina jako ohladi, u nju spustite napunjene posude za led i vratite ih u zamrzivač dok se ne formiraju kockice. Ako se tekućina u posudi počne smrzavati, to ukazuje na nedovoljnu količinu soli, a otopina će se morati ponoviti.

Savjet: Općenito, bez obzira na to koji se pristup izradi leda koristi, trebate uzeti pitku ili filtriranu vodu. Inače će neugodan miris nestati samo privremeno. Čim proizvod uđe u piće i počne se topiti, vraća se specifična aroma, što primjetno kvari okus koktela.

Iskusne domaćice radije pripremaju led kod kuće prema najnovijim uputama. Ispada prozirno, glatko, bez pukotina i ne puca prilikom dodavanja koktela i drugih pića. Fiziološku otopinu potrebno je pripremiti samo jednom. Može se uliti u prikladnu posudu i držati u zamrzivaču cijelo vrijeme.

Kako napraviti led bez posebnih kalupa za led?

Nedostatak kalupa nije problem ako imate mašte. Možete ih napraviti sami ili čak koristiti improvizirana sredstva. Mogućnost pristupa i specifičnosti njegove provedbe ovise o vrsti konzumiranog pića i onome što je pri ruci:

  1. Ako ne planirate poslužiti koktele, već samo točiti pića od jednog sastojka, trebali biste se unaprijed pobrinuti za posuđe. Da biste to učinili, uzmite odabrane čaše (po mogućnosti debelo staklo, neće puknuti od izlaganja hladnom zraku), ulijte u njih oko 1 cm prokuhane vode za piće, temeljito ih obrišite tako da na površini ne ostane vlaga. Zatim pažljivo stavite posude u zamrzivač (temperatura je -1ºC), pokušavajući da ništa ne prolijete po zidovima. Gotovi led ne samo da će biti lijep i obavljati određene funkcije, već će i prolivenom piću dati originalan izgled.
  2. Vrlo je jednostavno napraviti vlastiti led pomoću plastičnih ili metalnih poklopaca. Za prve je bolje unaprijed ih obrezati iznutra tako da nit ne ometa vađenje proizvoda. Glavna tajna procesa je uliti tekućinu do maksimuma i doći do samog ruba. U tom slučaju će se proširiti, stršiti iznad površine i komadići će lakše izaći. Samo ih trebate nekoliko minuta držati na sobnoj temperaturi dok se ne otope.
  3. Jedna od najjednostavnijih opcija za izradu leda je korištenje plastičnih čaša. Na dno ulijte prethodno pripremljenu vodu, debljinu odredite sami, ali imajte na umu da će se masa ipak proširiti. Zamrznite proizvod i pažljivo ga uklonite. Ne morate se odlučiti na okrugle "kocke"; ako umetnete domaće plastične pregrade unutar šalice, oblik se može prilagoditi.
  4. Vrijedno je pogledati po kuhinji i sobama; u većini slučajeva, nešto se može prilagoditi za izradu leda. To uključuje dijelove dječjih građevinskih setova, umetke za slatkiše i silikonske kalupe za pečenje. Samo dostupni proizvodi moraju se temeljito dezinficirati prije uporabe.

Ako je vrijeme malo, a ne možete pripremiti nešto vrijedno vlastitim rukama, morate se ograničiti na najjednostavniju opciju. Uzimamo plastične vrećice, izrežemo ih na komadiće, praznine napunimo malom količinom vode i zavežemo ih u čvor. Dobit ćemo male, uredne kuglice koje će u čaši izgledati vrlo originalno.



Učitavanje...Učitavanje...