I zarolati. Zatim okrenite komade, pokrijte nečim toplim i hladnim. Sok od bundeve treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Sastojci
- 2 kg pulpe bundeve;
- 2 litre vode;
- 160 g šećera;
- ⅔ žličice limunske kiseline.
Priprema
Bundevu narežite na male komadiće i stavite u lonac. Dodajte vodu i kuhajte poklopljeno na srednjoj vatri dok povrće ne omekša.
Sastojci
- 1.700 g pulpe bundeve;
- 150 g šećera;
- 2 žlice soka od limuna;
- 2 litre vode.
Priprema
Bundevu narežite na proizvoljne komade i procijedite kroz sokovnik. Preostale sokove nakon toga možete koristiti za pripremu nekih jela ili zamrznuti za zimu.
Ulijte sok u lonac, dodajte šećer, sok od limuna i vodu. Miješajući, sok zakuhajte na srednjoj vatri i kuhajte još nekoliko minuta.
varenye-na-zimu.ru Sastojci
- 2 kg pulpe bundeve;
- 2 litre vode;
- 2 naranče;
- ½ limuna;
- 300 g šećera.
Priprema
Bundevu narežite na komade i stavite u lonac. Dodajte vodu i kuhajte na srednje jakoj vatri dok bundeva ne omekša.
Iz naranči i limuna iscijedite sok i procijedite. Bundevu ispasirajte u blenderu, dodajte sok od citrusa i šećer i promiješajte. Zakuhajte sok i uz miješanje kuhajte još 10 minuta.
Sastojci
- 1 kg jabuka (oguljene težine);
- 1 kg pulpe bundeve;
- 3 litre vode;
- ½ limuna;
- 300 g šećera.
Priprema
Jabuke ogulite i očistite od sjemenki. Bundevu i jabuke narežite na komade i stavite u lonac. Dodajte vodu i kuhajte na srednjoj vatri dok sastojci ne omekšaju.
Bundevu i jabuke ispasirajte u blenderu. Dodajte limunov sok i šećer i promiješajte. Zakuhajte sok i kuhajte još nekoliko minuta.
na-vilke.ru Sastojci
- 1 kg pulpe bundeve;
- 500 g mrkve;
- 2½ litre vode;
- 800 g šećera;
- 1½ žličice limunske kiseline.
Priprema
Bundevu narežite na proizvoljne komade i stavite u lonac. Dodajte 300-400 ml vode i šećer i dobro promiješajte.
Kuhajte poklopljeno na srednjoj vatri dok sastojci ne omekšaju, a zatim ih mikserom izgnječite u pire.
Preostalu vodu ulijte u pire i dobro promiješajte. Ulijte limunska kiselina a sok prokuhati. Kuhajte uz miješanje još 5 minuta.
Pića od bundeve
Recepti za sok od bundeve, kako ga napraviti kod kuće. Ako pripremate sok nekoliko dana i ne znate kako pravilno pripremiti sok od bundeve, vi
150 ml
1 min
33,1 kcal
4.88/5 (16)
Sve više ljudi želi jesti ne samo ukusno, već i zdravi proizvodi. Bundeva je jedan od tih proizvoda.Ispada vrlo ukusno i jedinstveno. Razne sorte ukrašavaju naš stol radnim danima i praznici. I djeca ga jako vole. Sok od bundeve često se naziva ljekovitom infuzijom.
Najbolje sorte bundeve za sok
Bundeve su pogodne za sok sočan, sa pulpa naranče, slatko. To uključuje sorte bundeve“Palav-kadu”, “Osmijeh”, “Kroshka”, “Gribovskaya zima”, “Vitaminnaya”. Bundeve se dobro čuvaju zimi i ne gube okus.
Danas ćemo govoriti o receptima za sok od bundeve i kako ga pripremiti kod kuće.
Za pripremu svježe iscijeđenog soka potreban nam je sokovnik ili ribež. Za sokove koje je potrebno prokuhati - lonac, blender, mikser ili cjedilo za mljevenje pulpe
Krenimo od pripreme soka od bundeve u sokovniku.
Svježe iscijeđeni sok od bundeve
Ako imate sokovnik, trebat će vam doslovno nekoliko minuta. Da biste to učinili, uzmite mali komad bundeve, grama 100-200 i stavite kroz sokovnik. Kroz za minutu je sok gotov.
Ali ako nemate sokovnik. Nema problema. Uzmite ribež (po mogućnosti od nehrđajućeg čelika) s malim stanicama. Tri bundeve stavite na gazu nekoliko puta presavijenu i iscijedite sok. Ne zaboravite oprati ruke prije nego to učinite. Higijena je na prvom mjestu. Poželjno je odmah popiti svježe iscijeđeni sok od bundeve.
Ako pripremate sok više dana, a ne znate kako pravilno pripremiti sok od bundeve, pomoći će vam sljedeći recept.
Recept za sok od bundeve
To će zahtijevati
Sok možete piti u bilo koje doba dana. Najvažnije je držati staklenke na hladnom mjestu.
No, sok od bundeve ima specifičan miris i okus koji se ne sviđa svima. I koliko god vikali o blagodatima soka od bundeve, ne može ga svatko piti. Kako to može biti?
Rješenje je jednostavno. Sok je moguć pomiješati sa različite sokove u omjeru 1:1 ili u proizvoljnom omjeru. Kome se sviđa. Za ovo naranča će poslužiti, sokovi od limuna, jabuke, kruške i dr.
Nudim vam nekoliko recepata kako kod kuće napraviti miješane sokove od bundeve i voća
Sok od bundeve s drugim voćem
Sok od bundeve s narančom
Uzimamo:
- Bundeva 0,5 kg.
- Šećer 50 gr.
- Limunska kiselina ili sok od 1 limuna 1/4 žličice.
- Pola naranče.
Sok od bundeve s limunom
- Oguljena bundeva 1 kg.
- Šećer 1 šalica (250 ml).
- Sok od 1 limuna.
- Voda 2,5 litara.
- Bundevu narežite na sitne kockice, stavite u lonac i prelijte vodom.
- Kuhajte dok puna omekšavanje bundeve.
- Maknite s vatre i ohladite.
- Samljeti smjesu mješalicom ili protrljati kroz sito.
- Dodajte šećer i sok od 1 limuna i kuhati na vatri još 10 minuta. Sok je spreman.
Po želji možete zarolati za zimu.
Sok od bundeve i jabuke
- Oguljena bundeva 1 kg.
- Jabuke 1 kg.
- Šećer 200 gr.
- Limunska kiselina 10 gr.
Ako želite zarolati za zimnicu, prelijte sterilizirana staklenke, zarolajte poklopce. Staklenke okrenite naopačke i prekrijte pokrivačem ili dekom dok se potpuno ne ohlade.
Ljeti ima puno voća i povrća. Ali što je s onima koji si ne mogu priuštiti kupnju zimi? skupo voće. Za to postoje recepti za sok od bundeve za zimu. I podijelit ću ih s vama. Mama mi je dala recept za sok od bundeve i naranče. Ovo je djeci najdraži sok.
Sok od bundeve s narančom za zimu
- Oguljena bundeva 8 kg.
- Naranče 1,5 kg.
- Šećer 2 kg.
- Voda da prekrije bundevu.
- Limunska kiselina po ukusu.
Sok je otprilike 15 litara.
Sok od bundeve sa suhim marelicama
- Bundeva 3 kg.
- Suhe marelice 0,5 kg.
- Velike mrkve (narezane na kockice ili naribane) 3-4 kom.
- Voda 9 l.
- Šećer 1,5 kg.
- Limunska kiselina 15 gr.
Zimi uživamo u gotovom sunčanom napitku.
Neke domaćice koriste smrznutu bundevu za pripremu kaše. Reći ću vam kako napraviti sok od smrznute bundeve. Okus soka ne razlikuje se od soka skuhanog od svježe bundeve.
Smrznuti sok od bundeve
Uzmi za sok:
- Smrznuta bundeva 300 gr.
- Voda 200 ml.
- Šećer 50 gr.
- Prstohvat limunske kiseline (ili 1/5 žličice).
Kako piti sok od bundeve
Možete piti sokove od bundeve jedan ili tri puta na dan. Prije doručka ili popodnevne užine uzmite pola čaše ili čašu 20-30 minuta prije. prije obroka. Za one koji teško zaspu savjetuje se popiti 1 čašu soka prije spavanja.
Svježe iscijeđeni sok poželjno je popiti odmah nakon pripreme. Jer nakon par sati počinje gubiti okus i ljekovita svojstva.
Unatoč svim prednostima soka, nepoželjno ga je zloupotrijebiti. Nekim osobama s gastrointestinalnim bolestima savjetuje se konzultirati liječnika o uzimanju soka.
Korisna svojstva i kontraindikacije
Sok od bundeve ima svoje korisna svojstva i kontraindikacije. Ali ima mnogo više korisnih svojstava. Koje su prednosti soka od bundeve?
Bundeva je bogata vitaminima, mineralima i mikroelementima. Pulpa bundeve sadrži pektin, uz pomoć kojih se normalizira rad gastrointestinalnog trakta.
Razina kolesterola se normalizira i poboljšava cirkulacija u tijelu. Čisti tijelo od toksina, radionuklida i otrova.
Uz mrkvu, bundevu poboljšava vid zbog karotena. Ako stalno uzimate mješavinu sokova od bundeve i mrkve, vid će vam se s vremenom vratiti.
Svježi sok od bundeve je koristan za osobe koje pate od nesanica. Prije spavanja popijte pola čaše svježe iscijeđenog soka i san će vam se normalizirati.
Također je korisno za ljude koji žele smanjiti svoju težinu. Zbog svojih svojstava sok pomaže u razgradnji masti.
Bundeva i sok od bundeve pomažu u čišćenju bubrega i jetre.
Onima koji pate dijabetes melitus u ranim fazama, pomaže u regulaciji šećera u krvi.
Sok od bundeve često se koristi u kozmetika. Uzmite sok od bundeve ili svaki drugi dan obrišite lice sokom. Time ćete spriječiti pojavu bora, prerano starenje kože i neke probleme.
Tema koristi i štete soka od bundeve za jetru zaslužuje posebnu pozornost. Ispostavilo se da sok od bundeve pomaže jetri obnoviti oštećene stanice, spriječiti smrt stanica i očistiti jetru od toksina. Pijenje soka od bundeve u umjerenim dozama vraća jetru u normalu.
Važno! Međutim, sok od bundeve također ima kontraindikacije. Nije preporučljivo uzimati ga osobama koje pate od gastrointestinalnih poremećaja, čira i gastritisa s niskom kiselošću, urolitijaza. Diuretski učinak soka može uzrokovati nelagodu i bol.
Priprema soka od bundeve za zimu odlična je ideja za očuvanje vitamina i drugih korisnih tvari. Uostalom, u domaće piće uvijek možemo biti sigurni jer znamo da se sastoji samo od prirodnih sastojaka.
Osim toga, takav će pripravak koštati mnogo manje od verzije kupljene u trgovini. Zato je korisno naučiti kako napraviti sok od bundeve kod kuće i naučiti ponavljati jednostavne recepte u nastavku.
sok od bundeve može biti sa ili bez pulpe. U prvom slučaju, ekstrahira se pomoću sokovnika, a pulpa se prosijava. U drugom - pomoću ribeža ili jednostavno od kuhanih komada bundeve.
Istovremeno, takvo piće treba sipati samo u sterilizirane staklenke. To znači da se moraju obrađivati na temperaturi (zajedno s poklopcima). Postoji nekoliko načina za to:
- Najjednostavnije je oprane staklenke držati u mikrovalnoj pećnici 3 minute (snaga 800 W). U tom slučaju prvo se u njih ulije malo vode (razina 3-4 cm od dna).
- Staklenke držite u pećnici zagrijanoj na +140 o C do 15 minuta. Važno je to razumjeti plinska pećnica- Ne najbolja opcija, budući da je temperatura u njemu raspoređena neravnomjerno.
- Klasična opcija je držanje staklenki na pari. Na štednjak se stavi posuda s vodom, a na nju rešetka (na primjer iz pećnice). Čim voda zakipi, staklenke okrenite naopako i ostavite da odstoje 10-15 minuta.
- Sličan način je kuhati staklenke i poklopce isto vrijeme u vodi.
Sterilizacija staklenki - prokuhavanje - Konačno, postoji originalan način- držite se perilica posuđa na +70 o C. Posuđe će biti gotovo kada puni ciklus umivaonici
Kako pripremiti bundevu za sok
Što se bundeve tiče, njena priprema je vrlo jednostavna i intuitivna:
- Operite koru.
- Očistimo ga do temelja.
- Uklonite sve sjemenke iz bundeve.
- Narežite povrće na jednake, male komade.
Priprema bundeve za sok Da biste radili s ovom kulturom dinje, svakako se trebate opskrbiti velikim i vrlo oštrim nožem. Stoga budite posebno oprezni - bundevu trebate samo prerezati, a bolje je zaštititi prste.
Kako napraviti sok od bundeve kod kuće: jednostavni recepti
Dakle, sada o samim receptima. Za pripremu soka od bundeve trebat će vam:
- bundeva;
- šećera (oko 4-5 žlica na litru soka).
Sok od bundeve za zimu bez pasterizacije
Za pripremu soka od bundeve za zimu kod kuće koristeći ovo jednostavan recept, postupamo ovako:
Korak 1. Provucite komade bundeve kroz sokovnik i dobijete prirodni napitak.
Korak 2. Za svaku litru dodajte 4-5 velikih žlica šećera.
Korak 3. Kuhajte sok tako da prokuha, ali ne kuha (5 minuta nakon laganog vrenja, otprilike +90 o C).
Korak 4. Ulijte piće u staklenke i smotajte.
Sok od bundeve s pulpom - bez sokovnika
Što je s sokom od bundeve s pulpom? Sadrži najveći broj korisne tvari a osim toga savršeno zasićuje, što je posebno korisno u večernjim satima, kada više nije moguće jesti, a glad može postati ozbiljna.
U takvim slučajevima pomoći će sok s pulpom, koji se može pripremiti prema ovom receptu:
Korak 1. Ovaj put vam neće trebati sokovnik. Vi samo trebate izrezati bundevu na male komadiće iste veličine.
Korak 2. Sada ih stavite u tavu.
Korak 3. Napunite vodom tako da samo pokrije komade.
Korak 4. Donesite kuhati, dodajte šećer, isključite vatru.
Korak 5. Ohladite i protrljajte smjesu bundeve kroz sito. Sok i pulpu bundeve uvaljajte u staklenke.
Sok od bundeve za zimu s limunom
A ovo je već više zanimljiva opcijašto je ugodno aroma citrusa i lagana kiselost.
Za 1 litru gotovog pića trebat će vam:
- 5 žlica šećera;
- 5 g limunske kiseline ili sok od 1 limuna;
- Umjesto limuna možete uzeti 2-3 naranče (po ukusu).
Nastavljamo ovako:
Korak 1. U početku bundeva nije kuhana, već izrezana u velikim komadima i naribati na ribež s velikim rupama.
Korak 2. Zatim stavite pulpu zajedno sa sokom u lonac, dodajte vodu (količina je 2 puta veća od pulpe) i zakuhajte, te kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Istog trenutka dodaje se šećer.
Korak 3. Ohladite, dodajte limunsku kiselinu ili svježe iscijeđeni sok od limuna (umjesto toga možete koristiti svježe iscijeđeni sok od naranče).
Korak 4. Ulijte sok u staklenke i zatvorite. Dobivamo ukusan i zdrav sok od bundeve s limunom - prste ćete polizati!
Sok od bundeve za zimu s mrkvom
Mrkva i bundeva su sladak par. Jedna drugoj obogaćuju okus i, naravno, samo čine krajnji proizvod zdravijim. Ovaj put će vam trebati sljedeći proizvodi:
- pulpa bundeve - 0,5 kg;
- mrkva - 0,5 kg (3-4 velika korijena);
- voda - 2 litre;
- limun - 1 veliki ili 2 srednja ploda;
- šećer - 200 g (10 žlica).
Evo kako napraviti sok od bundeve za zimu kod kuće po ovom receptu:
Korak 1. Prvo naribajte mrkvu i bundevu na srednje ribež, pažljivo rukom iscijedite sok, procijedite ga kroz sito (možete ga ostaviti s pulpom).
Korak 2. Stavite smjesu u lonac, dodajte 2 litre vode i zakuhajte.
Korak 4. Čim se smjesa malo ohladi, dodajte sok od limuna (ili naranče) i uvaljajte u staklenke.
Domaći sok od bundeve bez aditiva
Opskrbiti se takvim pićem za zimu zanimljiva je i, bez sumnje, korisna stvar. Blagodati bundeve odavno su dokazane znanstvenim i medicinskim istraživanjima. Sadrži puno mikroelemenata - kalija, cinka, željeza, kalcija i magnezija, tu su vitamini B, C, E, K. To znači da će biti dobro za zdravlje - za srce, želudac i koštano tkivo.
Uzimanje čak i jedne čaše soka od bundeve dnevno poboljšat će probavu i pomladiti tijelo aktiviranjem metaboličkih procesa. I još jedan ugodan bonus - komponente soka pomažu u sagorijevanju masnoća i daju osjećaj sitosti uz minimum kalorija (38 kcal na 100 g).
Sok od bundeve i jabuke za zimu
Trebat će nam sljedeći sastojci:
- 1 kg bundeve;
- 1 kg jabuka (po mogućnosti slatko i kiselo);
- 200 g šećera;
- 10 g limunske kiseline.
Kako napraviti sok:
Korak 1. Operite jabuke, uklonite kore i sjemenke, a također operite i ogulite bundevu.
Korak 2. Izrežite bundevu i jabuke na kockice.
Korak 3. Stavite sve kocke u lonac i kuhajte dok voće ne bude spremno, a zatim uklonite s vatre i ohladite.
Korak 4. Samljeti mješavinu bundeve i jabuke miješalicom, dodati šećer i limunsku kiselinu.
Korak 5. Ponovno stavite smjesu na vatru, kuhajte još 10-15 minuta.
Korak 6. Uklonite pripremljeni sok od bundeve i jabuke sa štednjaka, ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite za zimu. Nakon smotanja željezni poklopci Staklenke je potrebno okrenuti naopako i poklopiti dok se potpuno ne ohlade.
Sok od bundeve je zdrav i ukusno piće za zimu Dobar tek!
Ugodan i sunčan dan, drage hostese!
Danas ćemo napraviti sok od bundeve za zimu. Kao i uvijek, imamo samo najukusnije i jednostavne recepte!
Svi znaju da je sok od bundeve ne samo ukusan, već i zdrav.
Naravno maksimalnu korist ostaje u njoj ako se konzumira u svježe, kombinirajući s drugim povrćem.
Ali kada je žetva velika i želimo napraviti pripreme za zimu, moramo koristiti toplinsku obradu.
Za vas smo odabrali recepte s najmanje toplinske obrade i niske temperature kako bi se blagotvorna svojstva ovog povrća što više očuvala tijekom konzerviranja.
Sok od bundeve za prste polizati za zimnicu
Lako i jednostavno za napraviti kod kuće! Vrlo brz i jednostavan recept.
Sastojci
- Bundeva - 2 kg
- Voda - 2 l
- Šećer - 150 g
- Sok od limuna - 3 žlice. l
Priprema
Uzmite zrelu bundevu, ogulite kožu, uklonite sjemenke iz jezgre.
Narežemo ga na male komadiće koji su zgodni za staviti u sokovnik.
Iscijedite sok. Dobit ćemo oko litru koncentrata, koji treba uliti u lonac, dodajući mu vodu i šećer.
Konzistencija bi trebala biti lagana i tekuća.
Zakuhajte sadržaj posude i kuhajte 2-3 minute.
Gotov sok ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite.
Staklenke okrenite naopačke i umotajte u deku ili frotir.
Pustite da se ohladi i stavite u smočnicu na čuvanje.
Sok od bundeve i mrkve za zimu
Unaprijedimo dobrobiti bundeve mrkvom! Super recept, dvostruka korist. Pogledajte video lekciju:
Domaći sok od bundeve s pulpom
Bogat okus i jednostavna priprema!
Piće je gušće nego bez pulpe, s izraženom aromom i okusom bundeve.
Sastojci
- Bundeva - 1,5 kg
- Voda - 1700 ml
- Šećer - 150 g
- Sok od limuna - 3 žlice. l
Priprema
Oguljenu i na komadiće izrezanu bundevu stavite u lonac i dodajte vodu.
Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.
Nožem provjerite da li je povrće kuhano. Ako se komadići lako probadaju, bundeva je pečena.
Pomiješajte sadržaj posude uronjenim mikserom.
Ako nemate blender, komadiće možete samljeti kroz sito.
U ovoj fazi procjenjujemo konzistenciju, sviđa li vam se ili želite da bude rjeđe?
Ako vam je pregusto, onda možete dodati još malo prokuhane vode.
Dodajte sok od limuna. Prolijevanje piće od bundeve u sterilne staklenke i zarolajte.
Okrenite ga na poklopac, zamotajte i ostavite da se ohladi.
Nakon što se sadržaj ohladi, čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Ukusno i gusti sok ispada!
Gusti sok od bundeve bez aditiva
Dobar recept za gusti sok od bundeve.
Sok od bundeve i jabuke s narančom i limunom vrlo je ukusan
Osvježavajući vitaminski koktel za zimu, koji će vas podsjećati na ljeto.
Sastojci
- Bundeva - 900 g
- Jabuke - 2100 g
- Naranča - 2 kom.
- Limun - 1 kom.
- Šećer - 200 g
- Voda - 250 ml
Na kraju ćete dobiti 2-2,5 litre soka
Priprema
Tikvi skinite koru i narežite je na srednje kocke. Dodajte vodu i stavite da se kuha na laganoj vatri dok ne omekša.
Dok se naše povrće kuha, naribajte ga fino ribež korica od dvije naranče i limuna.
Da bi se kora bolje uklonila, voće je potrebno preliti kipućom vodom i osušiti papirnatim ubrusom pa tek onda naribati.
Stavite koricu na stranu i potpuno iscijedite sok iz istih citrusa.
Pripremimo jabuke. Da biste to učinili, operite ih, prerežite na 4 dijela i uklonite sjemenku.
Iscijedite sok iz jabuka pomoću sokovnika. Procijedite kroz dva sloja gaze kako biste uklonili većinu pulpe.
Maknemo je jer ćemo u soku već imati pulpu bundeve.
Kad je naša bundeva kuhana i omekšala, u tavu ulijemo sok od naranče i limuna.
Dodajte koricu citrusa. I izmiksajte sav sadržaj posude uronjenim mikserom.
U sok od bundeve dodajte sok od jabuke i dodajte šećer.
Ako imate butternut tikvicu koja je sama po sebi slatka, onda u ovom receptu možete uopće preskočiti šećer i završiti ga bez njega.
I tek onda prilagodite okus napitku dodavanjem meda ili šećera neposredno prije ispijanja.
Promiješajte, zakuhajte i kuhajte 5 minuta.
Gotov napitak ulijte u sterilne staklenke i zatvorite. Pustite da se ohladi i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Ovako ispadne bogato, lijepe ljetne boje i jako ukusno!
Petominutni sok od bundeve za zimu
Metoda koja će vam omogućiti da vrlo brzo napravite sok, bez nepotrebna galama, zadržavajući većinu vitamina.
Sastojci
- Šećer - 5 žlica. l za svaku litru soka
Priprema
Uzmite zrelu bundevu, dobro je operite, odrežite koru.
Narežite na male kriške i provucite kroz sokovnik.
Dobit ćete N količinu soka. Izmjerite ga i dodajte šećer brzinom od 5 žlica. l za svaku dobivenu litru iscijeđenog soka.
Stavite sok na vatru, zagrijte ga na temperaturu od 90 stupnjeva i kuhajte 5 minuta.
Prolijevanje gotovo piće u sterilne staklenke i zarolajte.
Ostavite da se ohladi tako da ga okrenete na poklopac i zamotate. Sok je spreman! Odložite ga na pohranu kako biste ga mogli piti kad je hladan. jesenski dani kada su vam potrebni vitamini.
Naranče daju jednostavnom soku od bundeve bogat okus citrusa!
Sastojci
- Bundeva - 2 kg
- Naranče - 2 kom.
- Šećer - 150 g
- Voda - 2,5 l
Priprema
Pripremljenu i oguljenu bundevu narežite na kockice i dodajte vodu.
Gotovu bundevu sameljite uronjenim blenderom u istoj tavi bez ispuštanja vode.
Dobit ćemo ovako nešto bučina voda. Potrebno je dodati šećer i miješati dok se ne otopi.
Iscijedite sok iz naranči i ulijte ga u tepsiju. Uzmite i nekoliko komada narančina kora i također bacite u tavu.
Zakuhajte i kuhajte pet minuta. Nakon čega odmah pretočimo u čiste, sterilne boce i zatvorimo.
Okrenite boce na poklopac, pokrijte ih ručnikom i ostavite da se ohlade.
Sok od bundeve s aromom naranče i svijetlom notom citrusa je spreman!
Sok od bundeve bez šećera, pasteriziran za zimu
Jednostavan recept bez nepotrebnih sastojaka i pokreta. Probajte!
Ovaj recept je bez šećera, što vam omogućuje da uživate u napitku od bundeve prilagođavanjem slatkoće prema vlastitom ukusu s medom ili zaslađivačem, ili samo šećerom po ukusu. Neposredno prije upotrebe.
Sastojci
- Bundeva - bilo koja količina
Priprema
Bundevu ogulite i procijedite kroz sokovnik.
Dobiveni sok prokuhajte i odmah rasporedite u sterilnu posudu.
Pasterizirajte u vodenoj kupelji na 90 stupnjeva 10 minuta.
Ako je kukuruz kraljica polja, onda je bundeva kraljica povrtnjaka. To je to, ni više, ni manje! I nije uzalud ovo ogromno čudo tako nazvano. Bundeva sadrži mnogo karotena – gotovo koliko i mrkva! - koji normalizira metabolizam, ubrzava obnovu stanica, održava jake zube i kosti. Također je lider među povrćem po sadržaju željeza. Bundeva sadrži vitamine C, B6, B2, E, mikro- i makroelemente. Sadrži veliki broj cink, što je korisno za one koji su patili od Botkinove bolesti. Bundeva je također korisna kao koleretsko i antitumorsko sredstvo. Osim toga, bundeva sadrži najrjeđi vitamin T, koji potiče stvaranje krvnih pločica. O "kraljici povrtnjaka" može se reći još puno dobrih riječi. I kod nesanice pomaže, au borbi za sklad postat će vjeran saveznik. I što je najvažnije, sve ove kvalitete ima i sok od bundeve, koji se može pripremiti za zimu kod kuće.
Najlakše je vlasnicima sokovnika i sokovnika - pametni ljudi rade umjesto njih 
pomoćnici. Nemajući ništa protiv vrhunskih modela sokovnika svjetskih marki, želio bih napomenuti da je za obradu žetve još uvijek praktičnije i sigurnije koristiti opremu domaće proizvodnje - pouzdana je, poput spremnika, i može raditi dovoljno kontinuirano dugo vremena. I dobit ćete skoro dvostruko više soka. No, oni koji još nisu nabavili sokovnik ili sokovnik ne trebaju očajavati: uz malo truda imat ćete spreman zdrav, ukusan, sunčan sok od bundeve.
Sok od bundeve bez pasterizacije. Pripremljenu bundevu procijedite kroz sokovnik. Za svaku litru soka dodajte šećer (do 5 žlica) i stavite na vatru. Zagrijte na temperaturu od 90ºC, kuhajte 5 minuta i ulijte u sterilizirane staklenke. Smotajte.
Pasterizirani sok od bundeve. Iz bundeve iscijedite sok, prokuhajte i odmah ulijte u sterilizirane staklenke. Pasterizirati pola litarske staklenke 10 minuta na temperaturi od 90ºS. Smotajte.
Sok od bundeve bez sokovnika. Tikvu ogulite, narežite na komade od 2-4 cm, stavite u lonac i dodajte vode do razine bundeve. Uklonite sjemenke iz sjemenskog dijela i dodajte pulpu na komadiće - to će dodati gustoću budućem soku. Pustite da prokuha, kuhajte 5 minuta i protrljajte kroz sito. Dobivenu masu vratite u šerpu, dodajte šećer i limunsku kiselinu (u omjeru 200-300 g šećera i 15 g kiseline na 6 litara soka), iscijedite sok od 2-3 naranče, promiješajte i stavite na vatru. . Nakon što prokuha, ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite.
Sok od bundeve bez sokovnika br.2. Bundevu naribajte na krupnije ribe i dodajte vode do razine bundeve. Stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte dok ne omekša. U smjesu dodajte limunovu koricu ili sok (po ukusu). Zatim cijelu masu sameljite u blenderu, dodajte malo vode, ako je jako gusto, šećera po ukusu i prokuhajte. Kuhajte 10 minuta, sipajte u sterilizirane staklenke i zarolajte.
Sastojci:
1 kg bundeve,
2 litre vode,
250 g šećera,
1 limun.
priprema:
Bundevu naribajte na krupnije ribež i stavite u lonac. Pripremiti šećerni sirup od vode i šećera prelijte bundevu i kuhajte uz miješanje 15 minuta na laganoj vatri. Ohladiti, protrljati kroz gusto cjedilo. Dobivenu masu stavite u šerpu, dodajte oguljen limun bez koštica, prokuhajte, kuhajte 15 minuta i ulijte u sterilizirane staklenke. Smotajte, zamotajte.
Sastojci:
7 kg bundeve,
4 litre 30% šećernog sirupa (300 g šećera na 1 litru vode),
1 žličica limunska kiselina.
priprema:
Oguljenu bundevu uzdužno narežite na ploške i pecite u pećnici dok ne omekša. Protrljajte, dodajte šećerni sirup, zagrijte uz stalno miješanje na 80ºC i ulijte u sterilizirane staklenke. Pokrijte staklenke poklopcima i sterilizirajte: staklenke od pola litre - 20 minuta, staklenke od litre - 30 minuta. Smotajte.
Na 1 litru cijeđenog soka od bundeve uzmite 1 čašu šećera. Sok zagrijati na temperaturu od 90ºC, sipati u sterilizirane staklenke, staklenke od pola litre sterilizirati 20 minuta, staklenke od litre 30 minuta. Smotajte.
Još jedan način da napravite sok od bundeve sa šećerom
Sastojci:
7 kg bundeve,
4 litre vode,
4 kg šećera,
1 žličica limunska kiselina,
voda za kuhanje bundeve.
priprema:
Bundevu ogulite, narežite na kockice, dodajte vodu u omjeru 1 čaša vode na 1 kg bundeve i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Protrljajte kroz sito ili sameljite mikserom. Skuhajte šećerni sirup, pomiješajte sa sokom, stavite na vatru i zagrijte na temperaturu od 80ºC. Ulijte u sterilizirane litrene staklenke i sterilizirajte na 80ºC 30 minuta. Smotajte.
Sastojci:
1 kg bundeve,
1 kg jabuka,
šećer po ukusu,
koricu limuna.
priprema:
Iscijedite sok od bundeve i jabuke, pomiješajte. Dodati šećer po ukusu (ovisno o kiselosti jabuka), koricu limuna i staviti na vatru. Zagrijte na temperaturu od 90ºC, držite 3-4 minute i ulijte u sterilizirane staklenke od pola litre. Pasterizirati na 90ºS 8-10 minuta, zarolati.
Sastojci:
800 g bundeve,
800 g ogrozda,
200-300 g meda.
priprema:
Od bundeve i ogrozda iscijedite sok, promiješajte, dodajte med i pasterizirajte u staklenkama od pola litre 20 minuta. Smotajte.
Sok od bundeve s muškatnim oraščićem
Sastojci:
1 kg bundeve,
1,5 litara vode,
prstohvat muškatnog oraščića,
sok od limuna, šećer - na okus.
priprema:
Bundevu narežite na sitne kockice, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekša. Protrljajte kroz sito ili tukli mikserom, dodajte šećer, sok od limuna, ribani muškatni oraščić i staviti na vatru. Nakon što prokuha, kuhajte 5 minuta, sipajte u sterilizirane staklenke i zarolajte.
Sastojci:
3 kg bundeve,
500 g suhih marelica,
3-4 velike mrkve,
1,5 kg šećera,
15 g limunske kiseline,
9 litara vode.
priprema:
Bundevu, mrkvu i suhe marelice narežite na kockice, stavite u lonac, zalijte s 3 litre vode i kuhajte 2 sata. Zatim samljeti u blenderu, dobiveni pire staviti u lonac, dodati 6 litara vode, šećer, limunsku kiselinu i kuhati još sat vremena. Vruće sipati u sterilizirane staklenke i zatvoriti.
Za zimu možete pripremiti ne samo sok od bundeve u čistom obliku, da tako kažemo, već ga koristiti i za konzerviranje drugih proizvoda. Na primjer, jabuke ili krastavci.
Krastavci u sok od bundeve i jabuke
Sastojci:
1,5 l soka od jabuke,
1 litra soka od bundeve,
¼ šalice soli
¼ šalice šećera
krastavci
priprema:
Male, jake krastavce namačite u posudi s tekućom vodom 5 sati, zatim ih izvadite iz vode, osušite i prelijte 
kipuće vode i čvrsto stavite u staklenke. Za svaku staklenku od 3 litre troši se otprilike 1 - 1,2 litre salamure. Rasol se priprema na sljedeći način: pomiješajte sok od jabuke i bundeve, dodajte sol i šećer, stavite na vatru i prokuhajte. Kipućom salamurom tri puta prelijte krastavce i zarolajte.
Krastavci u soku od bundeve i jabuke br.2
Sastojci:
2 kg krastavaca,
600 g soka od bundeve,
700 g soka od jabuke,
100 g lišća trešnje,
50 g soli.
priprema:
Operite krastavce, poparite ih kipućom vodom i čvrsto stavite u staklenku, pomičući svaki sloj lišće trešnje. Pomiješajte bundevu i sok od jabuke, posoliti, prokuhati i tri puta preliti preko krastavaca. Smotajte.
Jabuke natopljene sokom od bundeve
Sastojci:
5 kg jabuka,
2 velike bundeve.
priprema:
Jabuke se namaču u velikim loncima ili bačvama. Unutrašnjost posude može se obložiti čistom celofanskom vrećicom. Ubrane jabuke trebaju odstajati 7-10 dana prije mokrenja. Zatim jabuke dobro oprati, ocijediti i slagati u redove, a svaki red preliti sokom od bundeve. Sok se priprema kuhanjem: bundevu narežite na komade, stavite u lonac, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekša. Zatim gotovu bundevu protrljajte kroz sito. Jabuke natopljene sokom prekrijte čistom krpom i na to stavite uteg.
Nakon cijeđenja soka ostane dosta pulpe koju je šteta baciti jer je i zdrava! Ovaj kolač možete sušiti u pećnici pa dodati u tijesto za palačinke, s njim kuhati kašu, pripremiti složenac ili ispeći vrlo ukusne kolačiće.
Sastojci:
1 čaša kolača,
1,5 šalice pšenično brašno,
½ šalice brašna od mekinja,
100 g šećera,
1 žlica. biljno ulje,
½ žličice soda,
½ žličice ocat,
½ žličice sol,
1 paketić vanilin šećera,
mak, grožđice, orasi - izborno.
priprema:
Pomiješajte obje vrste brašna, dodajte pogaču, ulje, sol, sodu, šećer, ocat ili limunov sok, zamijesite tijesto. Dodajte vanilin i punilo (po želji). Razvaljajte u sloj debljine ½ cm, izrežite kolačiće i pecite na 180ºC 20 minuta.
Sok od bundeve je bljutav, pa se često miješa s drugim sokovima za stvaranje ukusnih zdravih koktela.
Sok od bundeve s kiselim krastavcima: 100 g soka od bundeve, 30 g kiseli krastavac, sol, šećer, crni mljeveni papar- po ukusu.
100 g soka od bundeve, 50 g sok od rajčice, sol, šećer, mljeveni crni papar - po ukusu.
Sok od bundeve s brusnicama: 200 g soka od bundeve, ½ šalice sok od brusnice, šećer, sol - na okus.
Sok od bundeve s limunom: 200 g soka od bundeve, sok od limuna, sol, šećer - po ukusu.
Mješavina bundeve i voća: sok od 500 g bundeve, sok od 2 jabuke, 500 g kupina, šećer - po ukusu. Ocijeđene sokove pomiješati, dodati kupine i šećer, pasirane kroz cjedilo. Ako ispadne gusto, možete ga malo razrijediti čistom pitkom ili gaziranom vodom.
"Gorljanka": sok od bundeve, zeleni luk, sol, šećer, mljeveni crni papar - po ukusu. Iz bundeve iscijedite sok, mladi luk usitnite u blenderu, pomiješajte sa sokom, posolite, pošećerite i popaprite po ukusu. Ovaj koktel je dobar za bolesti grla.
Napitak od bundeve i borovnice: sok od kilograma bundeve, 2 šalice sirutke, borovnice, šećer - po ukusu. Pomiješajte sastojke i ukrasite bobičastim voćem.
Piće od soka od bundeve kvas od repe: iscijedite sok od 500 g bundeve, pomiješajte s ¾ šalice kvasa od repe, dodajte začinsko bilje, sol i šećer po ukusu.
Pomiješajte bundevu i sokovi od mrkve u omjeru 3:1. Ovaj sok je koristan za one koji odluče izgubiti težinu.
Sok od bundeve za zimnicu je jednostavan i vrlo zdrav. Sretne pripreme!
Larisa Shuftaykina
Učitavanje...