Kako kuhati griz s proporcijama mlijeka. Ukusna kaša od griza s mlijekom: korak po korak recept s fotografijama, sastojcima, omjerima, savjetima i preporukama za kuhanje

Kaša od griza - poznato svima od djetinjstva, kada su ga bake i majke kuhale, a zatim vraćale dječji vrtić za doručak. Većina djece ga voli zbog meke teksture i brze sitosti. Ali u svakom slučaju, kaša koju je kuhala moja baka uvijek je bila bolja. Koja je njezina tajna, pitate se. Razgovarat ćemo o trikovima pripreme griza i otkriti neke tajne u nastavku članka.

Glavna stvar u članku

Kako pravilno kuhati griz kašu s mlijekom?

Koliko god puta naučili kuhati neko jelo, praksa svejedno preuzima. Ali praksa je samo pola rješenja. Dok je kontrola profesionalca u ovom pitanju druga polovica. Gdje bi početnik u ovom poslu trebao početi? Razmotrimo glavne kriterije:

  • Prvo što trebate učiniti je odlučiti o dosljednosti. Ako želite gusto, onda vam treba manje tekućine, ako želite tekućine, više.
  • Ako ne znate kako odrediti okom, trebali biste se opskrbiti mjernim posudama kako biste točno znali proporcije.
  • Tijekom kuhanja kašu neprestano miješajte da ne zagori.
  • Kako biste izbjegli grudice, morate dodati žitarice i promiješati tekućinu u isto vrijeme.
  • Ne zaboravite dodati šećer ili bilo koju zamjenu; to možete učiniti i tijekom kuhanja i nakon toga. Ali ako ćete dodavati džem, bolje je to učiniti nakon što ste pripremili kašu.
  • Potrebno je kuhati na laganoj vatri, tako je manja vjerojatnost da će kaša zagorjeti ili raskuhati.
  • Bolje je ne koristiti poklopac za kuhanje; žitarice su prilično dobro kuhane.

Koliko dugo se kuha griz kaša u mlijeku?

  • Griz postoji u nekoliko varijanti koje se dobro kuhaju. Žitarice zahtijevaju označene žitarice "M"- sadrži žitarice meka pšenica. Brzo se priprema i ne zahtijeva puno vremena. Približno vrijeme kuhanja meke pšenične kaše: 5-10 minuta.
  • Ako odjednom koristite žitarice označene "T", onda su to zrna durum pšenice. Obično se takva zrna dodaju u mljeveno meso, pečene pite i prave okruglice. Za kuhanje tvrdih žitarica trebat će malo više vremena od mekih žitarica. Stoga će približno vrijeme kuhanja trajati od 10 do 20 minuta.
  • Označena je i treća vrsta žitarica "MT" je mješavina dviju gore opisanih vrsta žitarica. Miješane žitarice se brzo kuhaju, potrebno je približno vrijeme kuhanja 15 minuta.

Jednostavan korak po korak recept za griz kašu s mlijekom

Pripremiti:

  • Mlijeko - 2 čaše;
  • Krupica - 30 g;
  • Šećer - 5 g;
  • Sol - prstohvat.

Postupak:

  1. Stavite mlijeko u posude na vatru.
  2. Čim počne kuhati postupno dodajte žitarice i miješajte.
  3. Dodavati je potrebno u tankom mlazu da nema grudica.
  4. Povremeno promiješajte 7-10 minuta.
  5. Kombinirajte šećer i sol, stavite u tekućinu, miješajući.
  6. Isključite plamenik i zatvorite posudu na 5 minuta.
  7. Ulijte u tanjuriće i poslužite.

Kuhanje kaše od griza s mlijekom: točni omjeri

Mnogi su ljudi navikli oslanjati se na svoje oštro oko pri dodavanju određenih namirnica i začina. Ali ako prvi put krećete s pripremama, onda morate biti precizni. Za dvije porcije potrebno vam je:

  • Mlijeko - 500 ml;
  • Žitarice - 3 žlice;
  • Med - 2 žlice;
  • Sol je na vrhu noža.

Proces:

  1. Mlijeko zagrijati dok ne prokuha.
  2. Miješajući tekućinu dodajte žitarice. Nemojte žuriti, dodajte malo po malo.
  3. Posolite i miješajte 10 minuta.
  4. Nakon toga ga isključite i pokrijte poklopcem.
  5. Prije posluživanja dodajte med i stavite na tanjure.

Kako kuhati griz kašu s litrom mlijeka?

Pripremiti:

  • Mlijeko - 1 l;
  • Žitarice - 60 g;
  • Sol - prstohvat;
  • Zaslađivač - po ukusu.

Napredak procesa:

  1. Mlijeko stavite u posudu i zagrijte do vrenja.
  2. U zagrijano mlijeko dodajte žitarice miješajući tekućinu.
  3. Dodajte sol i zaslađivač te promiješajte.
  4. Kuhajte 10-15 minuta, zatim poklopite da se kuha 5 minuta.

Kako kuhati tekuću kašu od griza s mlijekom za bebe?

Za dohranu dojenčadi bolje je koristiti žitarice s oznakom meke pšenice, jer se brže kuhaju.

  • Voda - 400 ml;
  • Žitarice - 15 gr.

Stvaranje:

  • Stavite vodu na vatru i pričekajte dok ne zavrije.
  • Uz miješanje žitarice sipati u vodu u laganom, tankom mlazu.
  • Miješajte 10 minuta, zatim isključite i zatvorite još 5 minuta.
  • Pričekajte da temperatura padne na sobnu temperaturu.
  • Prebacite žitarice u bocu ili tanjurić i ponovo provjerite temperaturu na ruci.
  • Nakon provjere možete nahraniti bebu ako je kašica sobne temperature.
  • Ako je još vruće, ostavite da se malo ohladi.

Gusta kaša od griza s mlijekom: recept

Pripremiti:

  • Mlijeko - 500 ml;
  • Krupica - 50 g;
  • Zaslađivač - po ukusu;
  • Sol - prstohvat.

Proces:


Kako kuhati griz kašu s mlijekom i vodom?

Kaša se može kuhati na mlijeku ili na vodi. Sve ovisi o preferencijama i mogućnostima onih koji žele pripremiti tako brzo i jednostavno jelo. Vrijeme, način i koraci pri pripremi kaše se ne mijenjaju.

Kako kuhati kašu od griza sa suhim mlijekom?

Potrebno:

  • Voda - 500 ml;
  • Mlijeko u prahu - 30 g;
  • Krupica - 30 g;
  • Sol - 3 g;
  • Šećer - 10 gr.

Stvaranje:

  1. Stavite vodu na vatru i dovedite u toplo stanje.
  2. Pomiješajte sa suhim mlijekom i umutite.
  3. Čim tekućina prokuha dodajte žitarice.
  4. Miješajte 10 minuta.
  5. Zatim ga premjestite na plamenik bez vatre i pokrijte poklopcem.
  6. Nakon 6 minuta poslužite.

Kako kuhati kašu od griza s kondenziranim mlijekom?

Trebat će vam:

  • Voda - 2 čaše;
  • Kondenzirano mlijeko - 3 žlice;
  • Žitarice - 2,5 žlice;
  • Sol - prstohvat.

Postupak:

  1. Prebacite vodu na vatru i pustite da prokuha.
  2. Uz miješanje dodajte žitarice.
  3. Kašu od kuhanja posolite.
  4. Miješajte kašu 12 minuta.
  5. Zatim premjestite posudu na stol i pokrijte poklopcem 3 minute.
  6. Začinite kondenziranim mlijekom i ulijte u tanjuriće.

Kaša od griza s pečenim mlijekom: recept

Trebate:

  • Pečeno mlijeko - 400 ml;
  • Žitarice - 2 žlice;
  • Šećer - 1 žlica;
  • Sol - po ukusu;
  • Ulje - 20 gr.

Proces:

  1. Stavite mlijeko dok se ne stvori para.
  2. Pomiješajte žitarice sa soli i šećerom i dodajte u tankom mlazu.
  3. Miješajte 12 minuta i držite vatru na srednjoj.
  4. Nakon kuhanja ulijte u tanjuriće s komadićima maslaca unutra.

Kako kuhati kašu od griza s mlijekom u laganom štednjaku?

Trebate pripremiti:

Napredak procesa:

  1. Pomiješajte vodu i mlijeko, prebacite u multicooker i kliknite na način rada "Juha" ili "Podgrijavanje" nekoliko minuta.
  2. Sjedinite sve rinfuzne sastojke i dodajte ih u tankom mlazu miješajući tekućinu.
  3. Pritisnite način rada "Mliječna kaša" i kuhajte 3-5 minuta.
  4. Zatim umijesite sadržaj i zatvorite multicooker na 20-25 minuta.
  5. Dodajte maslac i poslužite.

Recept za griz kašu s mlijekom u mikrovalnoj

Trebat će vam:

Postupak:

  1. Zagrijte mlijeko.
  2. Pomiješajte sav prah.
  3. Dodati u mlijeko miješajući tekućinu.
  4. Stavite sadržaj u mikrovalnu 1,5 minutu.
  5. Dodati ulje i pritisnuti još 1,5 min.
  6. Ohladite i poslužite.

Kako skuhati najukusniju kašu od griza kao u vrtiću: savjeti kulinarskih stručnjaka

Prisjećajući se djetinjstva, ne možete ne sjetiti se kašice iz vrtića. Bilo je toliko ukusno da su djeca tražila još. Imao je savršenu konzistenciju, blago sladak i bez soli. Tajne i trikovi ove kaše su jednostavni:

  • Mlijeko bi trebalo biti prisutno u kaši u svakom slučaju, čak iu malim količinama.
  • Trebate ulijevati u tankom mlazu kako se ne bi stvorile grudice.
  • Također možete žitarice prethodno navlažiti u hladnoj vodi, pa tek onda staviti u kipuću tekućinu.
  • Bolje je dodati zaslađivač i sol prije dodavanja žitarica ili odmah nakon toga.
  • Zdrave alternative šećeru uključuju sušeno voće, orašaste plodove, bobičasto voće i steviju.
  • Da bude nježnije kremasti okus koristite pečeno mlijeko.
  • Prije kuhanja posudu isperite hladnom vodom, zatim ulijte tekućinu i stavite na vatru.
  • Da biste dodali pahuljastost i nježnost, umutite gotovu kašu s maslacem.
  • Idealna priprema žitarica od meke sorte pšenice ne traje više od 8 minuta.

Video: Kako kuhati griz kašu u mlijeku bez grudica?

Stvoriti nježna kaša kao u sjećanjima iz djetinjstva, nije nimalo teško. Zahvaljujući nekim kulinarskim trikovima, jelo će biti prozračno i nježno. Priprema ne oduzima puno vremena i ne zahtijeva posebnu pripremu. Stoga ugodite sebi i svojim ukućanima ukusno jelo možda za četvrt sata.

Svatko zna što je griz kaša. Majka ju je kuhala za doručak; bila je prisiljena jesti je u vrtiću i u osnovnoj školi. O tome koliko je ukusna i zdrava bukvalno svima zuji od ranog djetinjstva. Ali sve te riječi bile su razbijene o gumeni kolač koji je krasio tanjur, ili o grudastu kašu koju je bilo odvratno čak i staviti u usta.

To je često bio slučaj, ali sve to nema veze s pravim grizom. Prije nego počnemo pričati o mlijeku, reći ćemo vam malo o kakvoj se misterioznoj žitarici radi i ima li veze s onom istom koju su Židovi, vođeni Mojsijem kroz pustinju, jeli 40 godina. Nema ga. Krupica se dobiva drobljenjem zrna durum sorte pšenica. Odnosno, možemo reći da je ova žitarica nemljeveno brašno. OKO korisna svojstva Nećemo o tome, jer svi su toga svjesni od ranog djetinjstva. A mi ćemo vam reći kako kuhati griz s mlijekom.

Prije svega, usredotočimo se na proporcije. Mnogi neiskusni kuhari, pokušavajući skuhati kašu, na kraju dobiju ili monolit koji se ne može probušiti žlicom, ili kašu. To sugerira da su uzeli pogrešan omjer mlijeka i žitarica. U idealnom slučaju, za svaku žlicu griza trebate uzeti jednu čašu mlijeka (200 ml). Ovo nije dogma, već samo približan omjer. Nakon što ste ga se dokopali i temeljito naučili kako kuhati griz s mlijekom, možete promijeniti ovaj omjer prema vlastitom ukusu. Ipak, prvih nekoliko puta bolje je držati se toga.

Mlijeko mora biti svježe, kao i svi sastojci. Krupica također ima svoj rok trajanja pa na to obratite pozornost pri kupnji, a o maslacu se nema što govoriti.

Kako kuhati griz s mlijekom

Vi mjerite potrebna količinažitarice i mlijeko. I počni kuhati. Prstohvat soli i vanilin poboljšat će okus griza. Nemojte ih zanemariti.

Postoje dva načina kuhanja kaše. U prvom od njih žitarice u tankom mlazu uspite u kipuće mlijeko uz stalno miješanje. Savladati ovu umjetnost nije lako. Gotovo svi prvi put dobiju kašu s grudicama. Međutim, s dužnom marljivošću svladat ćete umijeće kuhanja krupice s mlijekom, ali rezultate treninga morat ćete apsorbirati sami.

Nije sve loše. Postoji lakši način. Sve žitarice uspite u hladno mlijeko, stavite lonac na vatru i miješajte dok ne počne kuhati. Dosadno je, ali kao rezultat nećete pronaći niti jednu grudicu. Jamčim ti ovo. Usput, ne morate biti vezani za štednjak tih 5-10 minuta dok se kaša ne udostoji kuhati. Međutim, ipak je bolje ne ostavljati ga bez nadzora dulje od minute.

Sada ćemo vam reći koliko dugo kuhati griz u mlijeku. Na vaše veliko olakšanje, u roku od minute nakon vrenja možete isključiti štednjak. U gotovu kašu dodajte šećer i maslac po ukusu, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 20 minuta. Sada znate kako kuhati griz u mlijeku bez grudica, a možete zadovoljiti svoje voljene i razmaziti sebe ukusna kaša. Samo se nemojte previše zanositi, ne zaboravite na veličinu struka.

Ovaj kulinarski recept reći će vam kako kuhati kašu od griza bez grudica.

Kaša od krupice je jelo poznato mnogima od ranog djetinjstva. Pogotovo oni koji su išli u vrtić. Kaša od krupice i dalje je popularna u raznim zdravstvenim ustanovama (bolnicama, sanatorijima, rekreacijskim centrima, dječjim kampovima) zbog svoje instant kuhanje i relativnu jeftinoću.
Griz kaša se kuha od krupice koja se od zrno pšenice. Griz je grubo mljeveni proizvod.

Mnogi ljudi ne vole griz kašu. Uglavnom, to nije ljubav koja dolazi iz djetinjstva. I to nije toliko povezano s kvalitete okusa, koliko s gadnim grudicama koje su naišle u vrtićkoj kaši od griza. Grudice se stvaraju kada se ulije u vruću tekućinu. griz odmah u velikim količinama i pritom slabo miješati.

Kod kuće je vrlo jednostavno skuhati kašu od griza. Njegov sastav može se odabrati ovisno o ukusu. Osnova kaše je griz. Gustoća kaše ovisi o omjeru žitarica i tekućine: kašu možete skuhati tako da žlica stoji, a možete je i tekuću. Sve ovisi o vašoj strasti.

Bolje je kuhati kašu na punomasno mlijeko, ali se može i razrijediti vodom: ¾ šalice mlijeka i ¼ vode. Sol, šećer i, naravno, maslac dodaju se po ukusu. Uostalom narodna mudrost kaže: ne možete pokvariti kašu uljem. Maslac se može dodati u lonac tijekom kuhanja ili u gotovu kašu direktno na tanjuru.

Često obitelji kuhaju kašu od griza samo za dijete, pa je recept za 1 porciju.

Recept za srednje gustu griz kašu za jednu porciju.

  • 1 čaša mlijeka;
  • 2 žlice griza bez hrpe;
  • sol i šećer po ukusu.

Kako kuhati kašu od griza bez grudica

  1. Griz kašu treba kuhati u aluminijsko posuđe, za praktičnost je poželjno sa duga drška. Isperite suho posuđe hladna voda(da mlijeko ne zagori).
  2. Ulijte hladno mlijeko, dodajte žitarice i ostale sastojke (sol, šećer, maslac) i promiješajte. BAŠ HLADNO, kako bi se u potpunosti eliminiralo stvaranje grudica tijekom kuhanja.
  3. Posudu stavite na srednje jaku vatru i uz stalno miješanje zakuhajte. Kuhajte kašu 5 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje.
  4. Zatim pokrijte poklopcem i ostavite još 10 minuta da postigne kondiciju. Gotovu kašu izlijte u tanjur i dodajte komad maslac(ako ga niste dodali "u var").

Zdravstvene dobrobiti

U u posljednje vrijeme Na internetu su se počele pojavljivati ​​informacije o beskorisnosti kaše od griza. Ovo nije posve točna izjava. Griz sadrži značajnu količinu kalija i proteina, minerali i vitamini (B1, E). Ali uopće nema vlakana, pa je probavljivost kaše od krupice gotovo 100%. Griz kaša nezamjenjiva je u prehrani djece, ali i oboljelih osoba. gastrointestinalni trakt i iscrpljenost. Bolesnicima se ne preporučuje griz kaša dijabetes melitus, ateroskleroza i ljudi s prekomjernom težinom. Prednosti kaše mogu se ocijeniti četvorkom.

Od davnina je kaša bila jedan od temelja ruske kuhinje. Nije uzalud u folkloru toliko poslovica i izreka o ovom jelu: "Shchi i kaša su naša hrana", "Kaša je naša majka", "Dobra kaša, ali mala šalica." Donedavno je u obzir dolazio griz gurmanski proizvod a služio se samo u bogatim kućama. Sada je dostupan svima, ali kuhati ga ispravno, bez mrskih grudica, cijela je umjetnost.

O proizvodu i njegovim prednostima

Krupica se proizvodi od pšenice i ima sva svojstva rafiniranih žitarica. Sadrži malo vitamina, makro i mikroelemenata, ali ima visok sadržaj škroba i biljnih bjelančevina. To ga čini vrijednim proizvodom za brzo primanje energije.

Prednosti krupice

  1. Koristi se u postoperativnom razdoblju za vraćanje snage.
  2. Zbog male količine dijetalna vlakna Brzo se vari, pa se preporučuje za prehranu starijih osoba.
  3. Jedina žitarica koja se apsorbira u donjem dijelu crijeva bez iritacije želuca. Preporuča se kod bolesti probavnog sustava, čisti crijeva.

Kalorični sadržaj krupice je prilično visok - 320 kcal na 100 grama žitarica, što omogućuje da se koristi kada se iscrpi.

Žitarice treba koristiti s oprezom dječja hrana zbog sadržaja glutena, fitina i gliodina. Gluten (gluten) može izazvati alergijske reakcije, fitin je antioksidans, ali ometa apsorpciju kalcija, gliodin usporava apsorpciju hranjivih tvari u crijevima djeteta.

Izbor žitarica

Prije kuhanja kaše, odaberite za to prava žitarica. Griz od različite sorte pšenica s odgovarajućim označavanjem:

  • tvrdo (T);
  • meko (M);
  • mješoviti (MT).

Žitarice s oznakom T i MT smatraju se korisnijima – imaju ih manje glikemijski indeks- pokazatelj povećanja šećera u krvi nakon konzumiranja proizvoda.

Ova vrsta žitarica je skuplja i ne prodaje se u svakoj trgovini. Kaša od M-zrna je viskoznija, izraženijeg okusa, brže se kuha, ali ima manje koristi.

Žitarice označene TM proizvode se od tvrdih i mekih sorti pšenice

Kupujte griz u tvornički izrađenoj prozirnoj ambalaži. Zapečaćena je i ne dopušta prodiranje viška vlage u vrećicu. Osim toga, možete vizualno procijeniti proizvod: trebao bi biti slobodan, bez grudica, smeća i kukaca. Boja žitarica također je važna. Ispravna boja je krem ​​ili žućkasta. Previše bijele žitarice ili sivkasta nijansa je znak roba loše kvalitete

. Žitarice s oznakom M obično su brašnaste, neprozirne, T su čiste s prozirnim kalibriranim zrncima, TM kombinira karakteristike M i T.

Proporcije proizvoda i tajne kaše od griza bez grudica

Sada o proporcijama. Konzistencija gotovog griza ovisi o omjeru žitarica i tekućine. Klasične proporcije i vrijeme kuhanja prikazani su u tablici. Mogu malo varirati ovisno o kvaliteti žitarica i načinu pripreme.

Tablica omjera žitarica i tekućine za žitarice različite viskoznosti

Nekoliko nijansi pripreme kaše bez grudica

Najveća poteškoća u kuhanju je spriječiti pojavu grudica. U tome će pomoći nekoliko pravila:

  1. U kipuću tekućinu uz stalno miješanje usipajte žitarice u tankom mlazu.
  2. Zgodno je griz prosuti kroz sito ili papirnatu bulicu s odrezanim vrhom.
  3. Otopite žitarice u hladnom mlijeku ili vodi, a zatim ih dodajte u kipuću tekućinu; neće biti grudica.
  4. Ispiranje žitarica prije kuhanja spriječit će stvaranje grudica.
  5. Jelo sve vrijeme dok se kuha miješajte.

Važno! Krupica ima sposobnost da upije dosta vlage i bubri. Što kaša duže stoji, to se više zgušnjava.

Kako pravilno kuhati - recepti korak po korak

Kaša od krupice, poznata nam od djetinjstva, kuhala se u mlijeku. Ovo je vrsta koju biste prvo trebali naučiti kuhati.

Tri načina za pripremu mliječne kaše bez grudica

Što će vam trebati:

  • mlijeko - 1 staklo;
  • griz - 2 žlice. žlice;
  • šećer - 1 žlica. žlica;
  • soli po ukusu.

Za pripremu će vam trebati mlijeko, žitarice, šećer i malo soli.

Metoda 1

  1. Zakuhajte mlijeko.

    Ulijte mlijeko u lonac i zakuhajte na jakoj vatri.

  2. U šalici pomiješajte griz sa šećerom i soli.
  3. Uz kružno miješanje mlijeka dodajte suhe sastojke u tankom mlazu.

    Dodajte žitarice u tankom mlazu uz stalno miješanje.

  4. Zakuhajte i kuhajte 5 minuta uz neprestano miješanje.

    Kuhajte dok ne bude gotovo uz stalno miješanje

Savjet! Za kuhanje koristite tavu od nehrđajućeg čelika ili neprijanjajuću posudu. Isperite čelik hladnom vodom, hrana neće zagorjeti.

Video: kako kuhati griz kašu s mlijekom bez grudica

Metoda 2

  1. U kipuće mlijeko kroz sito prosijati griz.
  2. Kuhajte kašu 1-2 minute.
  3. Ugasite vatru i pokrijte posudu poklopcem.
  4. Ostavite jelo 10-15 minuta da se strmi.

Ova kaša dobro nabubri, ali se žitarice ne kuhaju tiho. Njegov će okus biti drugačiji od onog pripremljenog na prethodni način.

Metoda 3


Ova kaša je drugačija izvrsnog okusa, ali bolje ga je kuhati za odrasle.

Savjet! Ako pazite na svoju figuru, skuhajte kašu koristeći mješavinu mlijeka i vode u jednakim omjerima. Kaša će se zadržati mliječni okus a broj kalorija će se smanjiti.

Ako se nije pokazalo redovno mlijeko, prikladno je i suho. Prašak razrijedite vodom prema uputama na pakiranju i pripremite prema jednom od navedenih recepata. Ili upotrijebite ovu neobičnu metodu.

S mlijekom u prahu

Što će vam trebati:

  • voda -500 ml;
  • žitarice - 0,3 šalice;
  • mlijeko u prahu - 5 tbsp. žlica;
  • šećer - 3 žlice. žlice;
  • soli po ukusu.

priprema:

  1. U suhoj šerpi pomiješajte griz, mlijeko, šećer i sol.
  2. Ulijte hladnu tekućinu u tankom mlazu. Smjesu promiješajte pjenjačom.
  3. Kuhajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje dok ne zavrije.
  4. Smanjite vatru i kuhajte još 3 minute.
  5. Ostavite posudu poklopljenu 10 minuta.

Količina je predviđena za 3 porcije. Ako je sve učinjeno ispravno, jelo će ispasti homogeno, a okus se neće razlikovati od onog pripremljenog s običnim mlijekom.

Savjet! Kuhajte kašu na pečeno mlijeko i aromatizirajte ga ghee. Okus jela će biti bogat, s nijansom orašastih plodova.

Kaša za intoleranciju na mlijeko može se pripremiti s vodom. Princip pripreme je isti kao i kod mlijeka, samo se umjesto mlijeka koristi filtrirana voda. Postoji još jedan način.

Na vodi

Što će vam trebati:

  • voda - 350 ml;
  • griz - 30 g;
  • šećer - 40 g;
  • soli po ukusu.

U slučaju individualne netolerancije na mlijeko, kaša se priprema na vodi

priprema:

  1. Namočite žitarice u hladnoj vodi 15 minuta.

    Prije stavljanja u posudu, žitarice se namoče

  2. Ocijedite vodu i prebacite griz u posudu za kuhanje.
  3. Dodajte potrebnu količinu vode i stavite na srednju vatru.

    Žitarice i vodu stavite na vatru i zakuhajte

  4. Neprestano miješajući zakuhajte.
  5. Dodajte sol i šećer, smanjite vatru.
  6. Kuhajte 10-15 minuta uz stalno miješanje.

    Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje

  7. Stavite komad maslaca u tavu, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuha još 10 minuta.

    Dodati ulje i pustiti da se kaša skuha

Ova kaša jednako je ukusna kao i mliječna kaša, ali ima manje kalorija i lakše je probavljiva. Također možete kuhati nezaslađenu kašu, začiniti je prženim lukom.

Uđi novi proizvod u prehranu postupno, za početak, dovoljno je jednom svakih 1-1,5 tjedana. Dodatna prehrana dopuštena je do godinu dana ako dijete ima rahitis ili nedostatak težine.

Kuhanje za djecu

Jelo skuhati u mješavini vode i mlijeka, očistiti kravlje mlijeko- teška hrana za bebu. Kuhano za bebe rijetka kaša tako da ga možete natočiti u bocu. U hranu se ne dodaje sol.

Omjer proizvoda za 5% kašicu (od 5 mjeseci):

  • mlijeko - 1 staklo;
  • voda - 1 staklo;
  • žitarice - 4 žličice;
  • šećer - 2 žličice.

Za 10% kašicu (od 6 mjeseci):

  • mlijeko - 3/4 šalice;
  • voda - 1/2 šalice;
  • griz - 1 žlica. žlica;
  • šećer - 1 žličica.

Odaberite omjer mlijeka i vode ovisno o bebinoj toleranciji na proizvod.

Za dijete starije od godinu dana:

  1. mlijeko - 125 ml;
  2. voda - 125 ml;
  3. griz - 4 žličice.
  4. šećera po ukusu.

Način kuhanja je isti kao i za običnu griz kašu. Nakon što zavrije, kašu kuhajte 2 minute, a zatim 10 minuta. inzistirati ispod poklopca. Kašice za bebe se hlade na potrebnu temperaturu.

Od treće godine dijete može kuhati kašu čisto mlijeko bez dodavanja vode. Ako dijete ne jede dobro, u hranu dodajte pekmez ili druge dodatke i neće biti problema.

Dijete će s užitkom pojesti dobro skuhanu kašu.

Savjet! Pomiješajte griz prije ulijevanja u tekućinu sa mala količina kakao, i gotovo jelo posipati ribana čokolada. Ovu “čokoladnu” kašicu rado će jesti djeca.

Mlade majke također mogu pronaći ovaj članak o pravilna prehrana tijekom dojenja:

Što dodati - opcije za punila

Griz kaša je ukusna sama po sebi, ali postaje još ukusnija kada se posluži sa svim mogućim dodacima.

  1. Ulje. Tradicionalni dodatak. Čini kašu ukusnijom i kaloričnijom. Umjesto kremastog, možete dodati malo orašastog.
  2. Sušeno voće. Grožđice, suhe marelice, suhe šljive ili drugo voće kuhajte na pari, krupno narežite na komade. Dodajte u gotovo jelo.
  3. Svježe voće i bobice. Ukrasite kašu komadićima voća ili bobičastog voća. Okus će postati zanimljiviji, a izgled privlačniji.
  4. Pekmez, marmelada, marmelada, sirup. Djeca jako vole ove dodatke. Sirupom nacrtajte smiješno lice i djeca će ga sa zadovoljstvom pojesti.
  5. orasi. Ogulite koštice i nasjeckajte ih. Ova kaša nije samo ukusna, već je i zdrava.
  6. Naribana ili otopljena čokolada. Ovaj dodatak učinit će da oni najtvrdoglaviji “ne žele” jesti kašu.
  7. Vanilin. Slatkasta aroma začina odlično pristaje uz griz. Dodajte ga u jelo tijekom kuhanja.
  8. Cimet. Pikantna aroma jelu će dati začini u kombinaciji s komadićima jabuke jedinstven okus i aroma.
  9. Bundeva. Ovaj zdravo voće Može se koristiti i sirov, ali ga je bolje prvo dinstati ili dodati tijekom kuhanja.
  10. Voćni pire. Obogatit će jelo vitaminima i dati mu boju.
  11. Prženi luk. Nezaslađena kaša na vodi s ovim dodatkom uništava tradicionalnu ideju kaše od griza. ukusno je
  12. jaja. Griz kaša s jajima zove se bubert. Ovaj nacionalno jelo njemački, latvijski i Estonska kuhinja. Za srednje gustu kašu od 1 čaše mlijeka uzmite 2 jaja. Posebno umutite žumanjke sa šećerom u kremastu smjesu, a bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. U gotovo jelo prvo se dodaju žumanjci, a zatim bjelanjci. Kaša ispada prozračna i vrlo ukusna.

Galerija: posluživanje griz kaše s raznim dodacima

Tradicionalni začin za griz kašu - ulje Sirup od bobica sa svježim voćem će se napraviti od kaše pravi desert Guryevskaya kaša- vremenski testirana tradicija

Nedavno rašireno mišljenje o "praznim" kalorijama kaše od griza donekle je pretjerano. Ne beskorisni proizvodi, ako su pravilno pripremljeni i servirani. Naučivši to raditi, od običnog jela ćete napraviti pravi desert.

Griz kašu kuhajte 1-2 minute, ovisno o vrsti griza i željenom stupnju gustoće kaše. Vatra tijekom kuhanja treba biti niska, dovoljna za lagano mjehuriće.

U tavi: u dubljoj emajliranoj tavi zagrijati griz do rumene boje, uliti mlijeko. Promiješajte, kuhajte 2-3 minute, zatvorite i ostavite da odstoji 3-5 minuta.

Griz kaša s mlijekom

Proizvodi za 1 porciju
Griz - 2 supene kašike (30 grama) za srednju gustoću i 1,5 kašika za tečni griz.
tekućina - Na isti način skuhajte griz kašu u mlijeku i vodi, dakle ili 1 čaša (300 mililitara) mlijeka, ili 1 čaša vode, ili mješavina oboje u proizvoljnom omjeru
Voda da mlijeko ne zagori na početku kuhanja - 1 žlica (20 mililitara)
Šećer ili med - 1-2 žličice po ukusu
Sol - na vrhu noža
Maslac - 1 kocka 15 grama.

Kako kuhati kašu od griza

Izvorni načini kuhanja kaše od griza

Kaša od griza u sporom kuhalu
U zdjelu multivarke uliti mlijeko, dodati griz, maslac i šećer, malo promiješati i kuhati 8 minuta na otvorenom poklopcu uz stalno miješanje, zatim kada voda proključa zatvoriti multivarku poklopcem i kuhati 2 minute na Način rada "kaša". Pri kraju kuhanja griz kašu dobro promiješati.

Način kuhanja kaše s bubrenjem krupice
Ova metoda je dobra kada je nezgodno sipati žitarice i miješati kašu u isto vrijeme ili kada je nezgodno čekati da tekućina proključa
1. Uspite griz, sol i šećer hladna voda, temeljito promiješajte.
2. Pričekajte 10 minuta da griz upije tekućinu i nabubri.
3. Stavite posudu na vatru i miješajte nakon što provrije 2-3 minute.

Kako kuhati griz kašu u tavi
1. Izmjerite griz i tekućinu.
2. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri.
3. U tavu za prženje stavite komadić maslaca.
4. Ravnomjerno pospite griz, pržite 2-3 minute dok ne požuti uz snažno miješanje.
5. Dodati tekućinu (vodu i/ili mlijeko), razrijediti šećer i sol, te kuhati kašu 2 minute uz snažno miješanje.
6. Ugasite vatru i ostavite poklopljeno 3 minute.

Fkusnofacts

Kako napraviti kašu željene gustoće i bez grudica

Proporcije za kuhanje kaše od griza: na 10 dijelova tekućine (vode ili mlijeka) 1 dio krupice. Na primjer, za 300 mililitara mlijeka - 30 grama krupice. U žlicama na 300 mililitara tekućine - 3 žlice krupice.

Da bi griz kaša bila bez grudica potrebno je u vrelu tekućinu (vodu ili mlijeko) sipati griz u tankom mlazu uz snažno miješanje. Vatra bi trebala biti minimalna kako bi se kratko vrijeme Tijekom kuhanja imajte vremena umiješati sva zrna u kipuću tekućinu. Druga opcija je da griz uspite u hladnu vodu, tako će vam ostati više vremena za miješanje i do kraja kuhanja, čak i ako je bilo grudica, one će se razmutiti.

Ako žitarice ulijevate u tekućinu iz vrećice, velika je vjerojatnost da nećete održati proporcije, a ako je ulijevate iz žlice, možda nećete dobiti tanak mlaz. Kako bi se zadržali omjeri i receptura, preporučljivo je prije kuhanja kaše izmjeriti griz i sipati ga u šalicu, a tijekom kuhanja žitarice iz šalice u tankom mlazu sipati u posudu s vodom i/ili mlijekom .

Kako griz kašu učiniti ukusnijom

Kada kuhate griz kašu, možete dodati vaniliju, cimet, med, džem, voće i svježe bobice. Dodatno možete ukrasiti pekmezom i listićem mente, a kako bi tekuća griz kaša bila prozračnija, nakon kuhanja preporuča se umutiti pjenjačom uz dodatak otopljene kockice maslaca.

Možete pomiješati vodu i mlijeko u jednakim omjerima, tada će kaša biti mliječna i ne baš masna. Ako mlijeko ima sadržaj masti veći od 3%, tada možete uzeti više vode.

U griz kašu se dodaje sol tako da se sladak okus bio svjetliji.

I jos nesto

Čuvajte griz u hermetički zatvorenoj posudi ne duže od godinu dana. Preporučeno razdoblje skladištenja je šest mjeseci do godinu dana.

Cijena krupice je od 36 rubalja po kilogramu krupice (prosjek za Moskvu od svibnja 2016.). Dobar griz bit će potpuno bijeli, bez nečistoća.

Kaša od krupice također je korisna za odrasle osobe s kroničnim umorom, kroničnim zatajenjem bubrega i bolovima od gastritisa. Krupica je korisna za poboljšanje imuniteta i ljudskog probavnog sustava. Istodobno, ne preporučuje se jesti griz nakon 45 godina, kako ne bi došlo do uništavanja kostiju.

Kako naučiti kuhati kašu od griza
Najvažniji princip je da se ne odvajate od štednjaka dok kuhate griz kašu. Ako se griz kaša kuha s mlijekom, mlijeko može zagorjeti ili pobjeći bez pažnje, a kuhanjem kaše ostat će samo nejestive grudice. Stoga posvetite sve svoje vrijeme kaši - nakon prvog kuhanja shvatit ćete zašto je to potrebno.
Princip broj 2 - nemojte griz kašu praviti pregustom. Kada prvi put mjerite količinu griza, ako nemate vagu, samo uzmite običnu žlicu za juhu (ne veliku žlicu za salatu, nego običnu) i odmjerite 2 male pune žlice. Uvijek je bolje staviti manje griza, jer gotovu kašu možete ostaviti 10-15 minuta u istoj posudi pod poklopcem, i zgusnut će se, ali ništa ne može popraviti grudičastu kašu. Nakon kušanja kuhane kaše odlučite hoćete li je zgusnuti ili ne, a sljedeći put kad kuhate omjere prilagodite ukusu.

Proporcije za kuhanje kaše od griza
Omjer za kuhanje griz kaše je 30 grama griza na 300 mililitara mlijeka (2 pune jušne žlice). Dobit ćete istu konzistenciju kakvu poslužuju u dječjim menzama.
Treba napomenuti da ovisno o vrsti griza, tvrdoći vode i sadržaju mliječne masti, konzistencija gotova kaša promijenit će se. Dakle, od čaše mlijeka i 30 grama griza dobit ćete rjeđu kašu nego od čaše mlijeka + vode u omjeru 1:1 i 30 grama griza, a samu gustu kašu dobit ćete od 300 mililitara vode i 30 grama griza.

Kako poslužiti gotovu griz kašu
Vanilija, cimet, med, kakao, kondenzirano mlijeko, džem, sok, orašasti plodovi, voće i svježe bobice dodaju se u griz kašu. Dodatno možete ukrasiti džemom, suhim voćem i listićem mente.

Sve o griz kaši

Kako kuhati još ukusnije


Učitavanje...Učitavanje...