Kako pržiti smrznute knedle u tavi. Pržene okruglice u tavi: recept sa fotografijama

Sporovi oko pedigrea knedli nikada ne prestaju, jer se ovaj proizvod pojavljuje u mnogima tradicionalne kuhinje različitih naroda.

Danas je ovo najpopularniji poluproizvod, koji se ne može samo kuhati, već ćemo u ovom članku raspravljati o tome kako pravilno pržiti knedle u tavi, kuhane i sirove.

Ovaj izvrstan obrok ima ogromnu vojsku obožavatelja, ali prije nego što počnete kopati po ovom ukusnom jelu, bilo bi dobro saznati sve činjenice o ovom jelu.

Je li moguće pržiti knedle u tavi?

Knedle i njihovi analozi iz različite kuhinje diljem svijeta češće smo ih navikli vidjeti kuhane u temeljcu (dushpere, chuchvara, ravioli) ili kuhane na pari, na primjer, manti, khinkali, baotzy. Međutim, u Kini, koja se smatra pretkom ovog jela, pržene knedle su nacionalna poslastica. Pripremaju se na jaku otvorena vatra V posebne tave sa zakrivljenim dnom - wok s dodatkom ulja.

Međutim, danas je kod nas prženje knedli u tavi postalo uobičajeno i sve se više prakticira u kuhinjama, ali kod kuće, a ne na uličnim vatrama, poput Kineza.

Kako pravilno pržiti knedle u tavi?

Da biste ukusno ispekli okruglice u tavi, ne morate završiti tečaj kuhanja ili gubiti vrijeme gledajući obrazovne videozapise i recepte s fotografijama. Uz kompetentne, detaljne upute i pojašnjenje svih nijansi, čak i školarci mogu osvojiti tako "visoko" kuhanje kao što su prženi poluproizvodi.

Kako ukusno ispeći smrznute knedle u tavi

  • Ako ćete pržiti sirovo smrznute knedle, onda ih NEMA POTREBE prethodno odmrzavati! Ovaj važna točka receptu, jer će se odmrznute knedle zalijepiti za dno posude, trgati i zbog toga neće izgledati tako dobro.
  • Poluproizvode stavite u vruće ulje na jakoj vatri i pržite na jakoj vatri sa svake strane dok se ne pojavi gusta smećkasta korica. Upravo ova korica omogućit će nam da sav mesni sok ostane unutar okruglice.
  • Okruglice trebaju ležati u posudi u jednom sloju, a poželjno je da se „uši“ ne dodiruju jedna s drugom kako se ne bi zalijepile i kako bi se dobro ispekle.
  • Zatim temperaturu kuhanja treba smanjiti na srednju ili malo nižu od srednje. U tavu ulijte 50-80 grama vode i, zatvorite posudu poklopcem, pirjajte okruglice dok se ne skuhaju i vlaga ne ispari.
  • Čim voda ispari, u zdjelu dodajte malo ulja i pržite okruglice dok ne porumene s obje strane.

Kako pržiti kuhane knedle u tavi

  • Prethodno skuhane okruglice prije prženja stavite u cjedilo kako biste iz njih uklonili svu tekućinu jer će u suprotnom kapljice vode jako prskati u dodiru s vrućim uljem.
  • Ako su vam kuhane knedle ostale od jučerašnjeg ručka i već su se osušile, možete ih odmah početi pržiti.
  • U tavu debele stijenke ulijte ulje i zagrijte ga na najvećoj vatri. Okruglice trebate skuhati točno kada visoka temperatura tako da tijesto nema vremena upiti puno masnoće, a sami proizvodi su prekriveni lijepom crvenkasto-smeđom, ukusno hrskavom koricom.
  • Dakle, čim se ulje počne dimiti, slagati okruglice u jednom redu na dno tave i pržiti ih 3-5 minuta. Zatim okrenite i kuhajte još toliko.
  • Gotove mini-čebureke stavite na papirnati upijač, a zatim na tanjur za posluživanje.


Kako ispeći ukusne male knedle u tavi

Korak po korak recept za izradu minijaturnih okruglica izgleda ovako:

  1. Uzimamo veliku, debelog dna i po mogućnosti tava od lijevanog željeza, postavite da se zagrijava na srednjoj ili malo iznad srednje jakoj vatri.
  2. U vruću posudu bacite 50 gr maslac i pričekajte dok se ne otopi i počne cvrčati, signalizirajući željeni intenzitet.
  3. Sada ulijte male knedle u posudu i pržite ih, pod zatvorenim poklopcem, bez dodavanja topline oko 8 minuta, redovito miješajući.
  4. Sol, začini, jaja ili ribani sir mogu se dodati po ukusu nekoliko minuta prije kraja kuhanja.

Koliko dugo treba pržiti knedle u tavi?

Okruglice se jako brzo prže. Sve traje oko 10-20 minuta, ovisno o veličini.

  1. Zamrznute knedle potrebno je pržiti u 3 faze, od kojih svaka traje 5-7 minuta za standardne proizvode srednje veličine:
    • Najprije na jakoj vatri pržite poluproizvode 2-3 minute iz jedne bačve, zatim ih preokrenite i pržite isto toliko.
    • Nakon stvaranja guste rumene "ljuske", vatra ispod tave se smanjuje i 5-7 minuta okruglice se kuhaju na pari ispod poklopca na srednjoj vatri uz dodatak vode.
    • Kad se okruglice popare iznutra, potrebno je ponovno povećati temperaturu ispod tave i u ovoj fazi okruglice se samo trebaju kuhati dok ne postanu hrskave 2 minute sa svake strane.
  2. Kuhane okruglice se prže samo 7-10 minuta na najvećoj temperaturi.
  3. Male knedle će biti gotove još brže, za 5-8 minuta.

Koliko kalorija imaju knedle pržene u tavi?

Energetska vrijednost svakog jela prvenstveno ovisi o njegovom sastavu, kao io tehnologiji kuhanja. Tako:

  • pržena pileće okruglice imaju sadržaj kalorija od 550 kcal na 100 g, uz prženje u biljnom ulju. Ako preferirate maslac za toplinsku obradu proizvoda, tada se u ovom slučaju pokazatelj energetskog intenziteta povećava na 660 kcal.
  • Prženi poluproizvodi sa mljevena junetina u kalorijskom ekvivalentu imaju 690 kcal.
  • Pržene svinjske okruglice su najmasnije i najteže probavljive - 750 kcal u biljnom ulju i preko 850 kcal u maslacu.

Ako ste ljubitelj knedli, ali brinete o svojoj figuri, onda pobliže pogledajte način pripreme poluproizvoda na pari ili u vodi. A kao punjenje najbolje je odabrati:

  • Pileće bijelo meso. Takve okruglice će imati samo 106 kcal na 100 g.
  • Okruglice s puretinom ili ribom – 200-250 kcal.
  • Okruglice sa zečjim mesom – 170 kcal.


Pržene okruglice u tavi s lukom

Napravite ga vlastitim rukama, brzo, zadovoljavajuće i što je najvažnije - ukusno jelo Ručak je gotov za samo 20 minuta. Ovo je najviše najbolja opcija za one koji imaju cijeli dan raspoređen u minutu.

Sastojci

  • Bilo koje knedle – 0,4 kg;
  • Perk – 0,2 kg;
  • Stolna kamena sol - 1/3-1/2 žličice;
  • Bilo koje biljno ulje - 25-40 ml.

Kako kuhati pržene knedle u tavi

  1. Okruglice u ravnomjernom sloju slažite u tavu zagrijanu na vrućem ulju i pržite ih 6 minuta dok poluproizvodi potpuno ne prekriju hrskavu koricu.
  2. Sada smanjite vatru ispod posude za prženje i dodajte samo malo vode tako da dno bude samo pokriveno. Kuhajte poluproizvod pod čvrstim poklopcem 7 minuta.
  3. Nakon navedenog vremena ponovno podignemo temperaturu kuhanja, čim ispari preostala tekućina dodamo još malo ulja, posolimo jelo i u posudu izlijemo luk narezan na tanke četvrtine kolutića.
  4. Pržite okruglice s lukom 5-7 minuta uz stalno miješanje. Ovo vrijeme je dovoljno da i luk i okruglice postanu nevjerojatno ukusni.

Pržene okruglice u tavi s umakom

Da iznenadite svoje ukućane originalna prezentacija Staro poznato jelo ne mora se provoditi satima u kuhinji. Okruglice s klasičnom kineskom ljutinom češnjak soja umak Brzo se pripremaju, a toliko su ukusni da ćete ih tražiti više puta.

Sastojci

  • Knedle - 1 pakiranje;
  • Biljno ulje bez okusa 1 staklo;
  • Univerzalni začin - 1-2 žličice;
  • Soja umak - 80 ml;
  • Ohlađena voda - 1 staklo;
  • Vinski ocat - 30 ml;
  • Maslinovo ulje - 15 ml;
  • Fino nasjeckana ljuta čili papričica - 1 žličica;
  • Fino mljeveni tamni papar - ½ žličice;
  • Tobasco umak - ½ - 1 žličica;
  • Mali češnjak - 2 kom .;
  • Svježi zeleni cilantro - ¼ hrpa;
  • Luk - ¼ glave;

Kako kuhati pržene okruglice s umakom

  1. Okruglice stavljajte u vruće ulje na jakoj vatri. Za prženje poluproizvoda treba odabrati tavu od čelika, keramike, granita ili lijevanog željeza s debelim dnom, a temperatura kuhanja treba biti maksimalna, tako da ulje nema vremena da se duboko upije u tijesto i same knedle se ne lijepe za dno posude.
  2. Pržite poluproizvode s obje strane 3 minute. Zatim smanjite vatru, u šerpu ulijte malo vode, oko 50 ml, također dodajte univerzalni začin i kuhajte knedle poklopljene 7 minuta.
  3. Za to vrijeme će voda ispariti, a zatim na dno posude ulijte malo ulja i na vatri prepržite okruglice dok ne porumene i porumene. Gotove knedle stavite na tanjur.
  4. Sada pripremimo umak. Vrlo sitno nasjeckajte češnjak, cilantro i čili papričicu. Luk samljeti u pire. Pomiješajte sve sastojke (osim cilantra) s Tobasco umakom i ostavite sa strane.
  5. Ulijte vodu (50 ml), ocat, maslinovo ulje i umak od soje, zagrijte do vrenja, kuhajte minutu, pa prebacite u umak pikantni preljev paprom, češnjakom i tobasco umakom, sve pomiješajte i prokuhajte još 1 minutu.
  6. Maknite lonac s vatre i u umak dodajte crni papar i nasjeckani cilantro, ponovno sve promiješajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Za posluživanje stavite pržene okruglice u krug veliko jelo, au sredinu stavite posudu s umakom. Ljubitelji ljutog će se sigurno svidjeti ovoj poslastici.


Pržene okruglice sa vrhnjem i sirom u tavi

Kiselo vrhnje i sir dva su sastojka koji od najobičnije poslastice mogu napraviti pravu poslasticu. kraljevsko jelo. I nije uzalud da se knedle u ovom umaku nazivaju "Kraljevske knedle".

Sastojci

  • Smrznute okruglice - 0,5 kg;
  • Svježe gljive - 0,2 kg;
  • Luk - 1 glava;
  • Kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - 0,2 kg;
  • Parmezan sir - 0,15 kg;
  • Ghee maslac - 100 g;
  • Sitno nasjeckano zelje kopra - 3 žlice.

Kako napraviti pržene knedle u tavi

  1. Zagrijte tavu na jakoj vatri, u njoj otopite i zagrijte ulje pa slažite okruglice u jednom sloju za prženje. U ovom temperaturni uvjeti Pržite poluproizvode dok ne budu hrskavi s obje strane.
  2. Zatim smanjite vatru na pola i u tavu stavite sitno narezan luk, a nakon 3-5 minuta, kada luk postane prozirno zlaćan, u posudu dodajte gljive narezane na sitne ploške.
  3. Sve sastojke pržite u tavi još 5 minuta, zatim ulijte malo vode, kiselo vrhnje, sol i začine po želji, sve promiješajte, pokrijte posudu poklopcem i smanjite vatru na najnižu.
  4. Čim umak prokuha ispod poklopca, dinstajte okruglice par minuta i dodajte im sitno nasjeckani kopar i sitne sirne mrvice. Sve pomiješajte i ponovno pirjajte jelo pod poklopcem još 3-4 minute.

Pržene okruglice možete kuhati na brzinu s kiselim vrhnjem i sirom u pećnici. Da biste to učinili, nakon dodavanja kiselog vrhnja okruglicama s gljivama i lukom, odmah pospite posudu naribanim sirom i stavite je u pećnicu da se peče 20 minuta. Temperatura kuhanja mora biti najmanje 180°C.

Ako "dolazite iz SSSR-a", trebali biste se sjetiti sovjetskih knedli. Kad sam ja bio student, u našoj akademskoj zgradi nije bilo blagovaonice, samo bife. Ponekad su se tamo donosile pržene knedle i bilo je super - neko toplo jelo, a ne suha hrana. A onda je u bifeu počelo pucanje po hrani. Uzmeš vilicu, zabodeš je u knedlu, ali ona ne probije i izleti ispod vilice u jedinom smjeru koji razumije, samo bez zvižduka. Dakle od desetak kupljenih odletjela su 3-4 i to za svaku. Bili su tako sprženi. Kod kuće se ovaj stupanj prženja može reproducirati samo dubokim prženjem. Možete pržiti i u tavi sirove knedle, ispadnu ukusni, ali drugačije. Krenimo redom i korak po korak.

Pržene knedle u tavi recept sa fotografijama

Okruglice, naravno, mogu biti sve – domaće ili kupovne. Tehnologija je apsolutno ista. imao sam . Broj komada bit će ograničen veličinom posude za pečenje, jer ih je potrebno poslagati u jednom sloju i tako da leže prilično slobodno. U donjem popisu sastojaka dajem količinu prema promjeru tava jednaka 22-24 centimetra.

Sastojci:

  • sirove smrznute okruglice - 20-22 kom;
  • biljno ulje - 3-4 žlice;
  • sol - po ukusu.

Kako ukusno ispeći knedle u tavi:

Kao što vidite na fotografiji, prženi su, ali nisu skroz hrskavi.

Pržene okruglice

Za prženje hrskavih okruglica koje izgledaju kao male bjelanjke potrebno vam je duboko prženje, tj. morat ćete pržiti ili u dubokoj tavi s debelim stijenkama ili u posebnoj fritezi u velikoj količini vrućeg ulja. Za prženje dvije porcije (najviše 20 komada) trebat će vam dosta ulja. Ako pržite u tavi, bit će puno dima i prskanja (manje u fritezi).

Odmah da naglasim da nisam sposoban za takav podvig kao što je prženje knedli u tavi. Žao mi je kuhinje... jer što god radili, nakon večere ćete morati uzeti krpu i temeljito očistiti kuhinju. Ne treba mi to. Štoviše, imam fritezu. Ali u nastavku ću vam usporedno reći kako to ispravno učiniti sa i bez uređaja.

Sastojci:

  • smrznute knedle - 20 kom;
  • ulje - otprilike 1 litra.

Kako pravilno pržiti knedle

Poslužite pržene okruglice s bilo kojim umakom po ukusu - kiselo vrhnje, majoneza, kečap itd.

Pa, ako vam se odjednom ne da pržiti i odlučite kuhati više tradicionalan način onda pogledajte.

Hrskave pržene okruglice nekome podsjećaju na pitu, netko ih vidi kao sitne kolačiće, ali ravnodušnih prema jelu jednostavno nema! Odrasli ih vole, a djeca obožavaju. Prikladni su kod kuće i na otvorenom. Najvažnije je naučiti kako ih pravilno pržiti, postižući jednoličnost zlatnu koricu knedle sa svih strana.

Klasičan način prženja knedli u tavi

Kuhane okruglice i pržene su dva bitno različita jela po ukusu. Prženje automatski pretvara okruglice u neku vrstu brze hrane - po želji se lako mogu jesti čak i u tijeku, bacajući ih u usta poput sjemenki suncokreta.

Najveća poteškoća je ne prekuhati proizvod, postići ujednačenu teksturu, ispeći ga jednako sa svih strana, a da se nadjev ne isuši. To je lako učiniti ako slijedite nekoliko savjeta.

Klasična tehnologija prženja uključuje nekoliko koraka:

  1. Zagrijte tavu na jakoj vatri.
  2. Ulijte tamo biljno ulje, tako da bude dva prsta viša od dna vaše posude.
  3. Pričekajte da se na ulju pojave lagani mjehurići.
  4. Ubaci knedle unutra.
  5. Smanjite vatru na srednju.
  6. Pržite ih uz stalno miješanje.
  7. Gotove okruglice kad su gotove izvadite.
  8. Znak spremnosti je zlatno-smeđa korica.

Okruglice je važno odmah nakon prženja staviti na papirnati ubrus - on će upiti višak ulja. Možete poslužiti jelo s umakom od rajčice i začinskog bilja, majoneze, češnjaka i kiselog vrhnja, au prirodi - s umakom za roštilj ili kečapom.

Upamtite! Lijepe knedle visokokalorični proizvod sami: 100 grama gotovog jela sadrži do 300 kcal, ovisno o sastavu. Prženjem se višestruko povećava jer se pritom upijaju veliki broj biljno ulje.

Kako pržiti smrznute knedle u tavi?

Smrznuto pakiranje knedli uvijek leži u hladnjaku neženja i štedljivih domaćica s mnogo djece. Dešava se da su gosti na pragu ili je planiran neočekivani piknik, ali nemate što ponijeti sa sobom. Nema problema – smrznute okruglice brzo će priskočiti u pomoć. Ali postoje neke suptilnosti - vrlo je lako nedovoljno kuhati proizvod, ostavljajući neke strane sirove, a druge "dimljene".

Pokušajte slijediti sljedeća pravila:

  1. Zagrijte tavu na srednju temperaturu.
  2. Dodajte pola čaše vode (na bazi standardnog pakiranja knedli od 0,9 kg).
  3. Pričekajte da se voda zagrije.
  4. Tamo stavite knedle.
  5. Promiješajte ih i poklopite poklopcem.
  6. Nakon 2-3 minute ponovno promiješajte.
  7. Kad se knedle malo odmrznu dodajte im 30-40 ml. ulja
  8. Nastavite pržiti uz stalno miješanje.
  9. Gotove okruglice su zlatne, potrebno ih je pažljivo vaditi šupljikavom žlicom.

Pripazite da posude za prženje budu prostrane i da se knedle ne lijepe. U maloj tavi možete ih pržiti u porcijama, sipati 7-8 komada u tavu. Uklonite kada budete spremni, dodajte nove. Nemojte misliti da je proces kompliciran - ukupno vrijeme vrijeme kuhanja ne prelazi 15 minuta po kilogramu knedli.

Poslužiti gotovo jelo posebno dobro uz vrući slatki čaj od metvice.

Ovo je zanimljivo! Neke domaćice savjetuju prije kuhanja da se okruglice malo odmrznu 10 minuta, a zatim svaku lagano "spljoštite" rukama. Vjeruje se da se na taj način ravnomjernije kuhaju i postaju ukusniji. Ali zapamtite: moraju se otopiti na dasci posutoj brašnom: inače mesne uši može se zalijepiti i potrgati prije početka prženja.

Pržiti u ulju i vodi

Prženje u ulju i vodi nešto se razlikuje od klasičnih recepata. Ovdje je bitno prvo zagrijati ulje na srednje jakoj vatri, a zatim, čim se knedle malo zaprže, dodati malo vode i poklopiti tavu.

Kako biste osigurali zadovoljavajući rezultat, slijedite ove korake prilikom prženja:

  1. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri: ako je odmah upalite, mogu zagorjeti.
  2. Tamo dodajte ulje i dobro ga zagrijte.
  3. Knedle dodajte u porcijama, optimalno: 8-9 komada odjednom.
  4. Stalno miješajte da se ne zalijepe.
  5. Vodu dodajte čim vidite da su okruglice postale prozirne: to znači da su se malo otopile, a para će samo ubrzati proces kuhanja.
  6. Kad je jelo gotovo, možete dodati pola čaše kiselog vrhnja. Umak natopi knedle i doslovno se tope u ustima.

Činjenice! Trik za prženje smrznutih okruglica je da ih pustite da se natapaju u vrućoj pari u prvoj fazi kuhanja. Na taj način okruglice se brzo odmrzavaju, a pravodobno dodano biljno ulje omogućuje vam postizanje ugodne zlatne korice.

Kuhane knedle u tavi

Gotove kuhane okruglice također se mogu malo popržiti: ova varijanta je vrlo popularna kod djece koja vole hrskavu koricu na maslacu. Ali ovdje je vrlo važno pravilno kuhati okruglice i ne dovesti ih do spremnosti, inače će se raspasti tijekom procesa prženja.

Postizanje pravog rezultata jednostavno je: najprije kuhajte knedle do pola kuhane, izvadite ih iz tave 1-2 minute nakon što isplivaju. Dok se kuhaju zagrijte tavu i dodajte veliki komad maslac i pustite da se otopi. Okruglice stavite na zagrijanu tavu, ostavite da se na dnu "slegnu" pa ih okrenite. Prženje bi trebalo biti brzo, tada mesne "uši" neće imati vremena izgubiti svoj oblik i zadržat će elastičan, atraktivan izgled.

Uz što poslužiti jelo? Vrlo je neobično i ukusno jesti okruglice s vodom u koju je dodana slaba otopina octa i crnog papra. Djecu je najbolje počastiti začinjavanjem jela kiselim vrhnjem.

Savjet! Kada kupujete knedle za prženje, obratite pozornost na kategoriju proizvoda. Kategorija "A" smatra se najboljom: takve knedle sadrže 80% prirodno meso. U kategoriji "B" ta se brojka smanjuje na 60%, a najmanje se mesa dodaje okruglicama s oznakama "B", "G", "D". U takvom proizvodu uvijek će biti više tijesta; proizvođači također ne žale dodavanjem krupice, soje i ostataka u mljeveno meso. Da biste bili sigurni, bolje je da sami napravite knedle i zamrznete ih za buduću upotrebu.

Kako pržiti okruglice sa sirom?

Kora od sira daje svečani okus, pa se ove okruglice lako peku švedski stolovi, primjerice, za dječje rođendane.

Za pripremu će vam trebati:

  • Gotove okruglice (mogu se zamrznuti) – 0,9 kg.
  • Biljno ulje - 3 žlice.
  • Meki sir bilo koje vrste - 150 g.

Okruglice pržite prema klasični recept. Stavite u posudu za pečenje i pospite naribanim sirom. Zagrijte pećnicu. Pecite jelo dok se sir ne otopi. Izvadite i poslužite u porcijama.

Akcent! Mozzarella je najprikladnija za ovo jelo: odmah se topi, a njezino je kremasti okus ide dobro uz bilo koje nadjev od mesa– od peradi do govedine.

Koliko je potrebno da se prže knedle?

Ako niste navikli, može vam se činiti da je prženje knedli prilično mukotrpan posao. Ali svaka će vas iskusna domaćica uvjeriti u suprotno: zapravo, proces traje samo 15 minuta.

Okruglice možete pržiti u fritezi: tako se odmah skuhaju, a okus nadmašuje sva očekivanja, podsjeća na mješavinu čebureka i mini-bijelaca.

Ne bojte se eksperimentirati, diverzificirajte svoju prehranu, razmazite svoje najmilije svježim domaćim jelima.

U ovom članku ćemo vam reći kako obične knedle kuhati originalno jelo. Naučit ćete kako pržiti knedle i kako to učiniti ispravno.

Također ćemo podijeliti tajne kako pravilno poslužiti ovo jelo kako bi vaša obitelj i prijatelji bili zadovoljni.

Kako pržiti knedle

Pržene knedle dobro kao poslastica za neočekivane goste. Ovo jelo možete pripremiti za nekoliko minuta. Osim toga, poznaju ga gotovo svi bivši studenti, što znači da takva poslastica može poslužiti za nostalgična sjećanja.

Da biste napravili pržene knedle, trebat će vam sljedeći sastojci:

1. smrznute knedle (kupovne ili domaće)

2. biljno ulje

3. umaci i začini - po vašem ukusu

Vodič za akciju:

1. Za prženje okruglica potrebno je izvaditi smrznute okruglice iz hladnjaka. Nema potrebe odmrzavati ih. Ono što ovaj recept za prženje čini tako praktičnim je to što ćete dobiti gotovo jelo za nekoliko minuta.

2. Stavite tavu na štednjak i nakon zagrijavanja ulijte biljno ulje. Ne treba sipati puno ulja. Glavno da je površina tepsije dobro namašćena i da knedle ne zagore.

3. Stavite knedle (bez odmrzavanja) na vruću tavu. Okruglice pržite 10-15 minuta. Pritom ih morate stalno miješati kako se knedle ne bi zalijepile za površinu posude.

4. Pržite okruglice dok ne budu ravnomjerno obložene. zlatno smeđu koricu. Dok se prže, okruglice možete probati jesu li gotove. To se objašnjava činjenicom da različite sorte knedle se mogu kuhati različito vrijeme.

5. Kada su okruglice gotove, treba ih poslužiti s umakom, kiselim vrhnjem ili majonezom. Okruglice možete posuti i začinskim biljem i mješavinom paprika.

Vrijedno je napomenuti da različite vrste knedle se mogu razlikovati po svom "ponašanju" tijekom procesa prženja. Okruglice na sovjetski način najlakše ćete pripremiti u obliku polumjeseca s dodatkom piletine.

Kako ukusno pržiti knedle?

Neki vjeruju da su knedle izmišljene u Kini. No, nemojmo se svađati oko ovoga. kineski recept prženje knedli vrijedno je pažnje i učenja. Ako odlučite kuhati okruglice pomoću njega, možete iznenaditi svoje goste neobičnim i originalnim jelom.

Kineski recept za prženje knedli

1. Za ovaj recept najbolje je okruglice pripremiti sami. U tom slučaju šav okruglica ne smije biti potpuno zatvoren kako bi se meso tijekom prženja bolje ispeklo.

2. Zatim u zagrijanu i nauljenu tavu s tankim dnom slažite okruglice sa šavom prema gore. Napunite ih vodom i pokrijte posudu poklopcem. Nakon što voda prokuha, dodajte je ponovo. Zatim pričekajte da ponovno prokuha.

3. Zatim ulijte biljno ulje u tavu za prženje i ponovo zatvorite okruglice poklopcem. Tako okruglice treba pržiti 3-5 minuta. Potrebno je osigurati da knedle ne izgore. Nakon 5 minuta knedle će biti gotove.

Recept za kineske pržene knedle

Pržene okruglice treba poslužiti samo vruće. Nakon hlađenja postaju pretvrdi, što znači da su neukusni i nikako za konzumaciju. Također je vrijedno napomenuti da se okruglice mogu pržiti s raznim dodacima.

Kako pržiti knedle na originalan način

Dakle, možete kuhati okruglice sa sirom. Da biste to učinili, usred procesa kuhanja morate dodati naribani sir i, zatvorivši poklopac, kuhati 5 minuta na laganoj vatri. Sir će jelu dati posebnu nježnost i pikantan okus.

Ako ste već savladali proces prženja knedli, vrijeme je da počnete eksperimentirati s već poznatim receptom. Na primjer, kad su okruglice već pržene, prebacite ih u posudu za pečenje i sve prelijte smjesom od dva umućena jaja s dvije žlice majoneze. U ovu smjesu možete dodati zeleni grašak, kao i svježe začinsko bilje. Stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu i ostavite dok jelo ne porumeni. Okruglice možete posuti i sirom.

Općenito, vidimo da okruglice koje su na prvi pogled jednostavne i obične domaćici pružaju prilično širok raspon za kreativnost i maštovitost. Dakle, možete koristiti gore predložene recepte ili možete izmisliti svoje.


Osim toga, okruglice vam omogućuju da budete kreativni s umacima, umacima i začinima. Na primjer, možete dodati ne začinjeno prženim okruglicama, ali slatka paprika, izrezati na polukrugove. Ovaj recept je pogodan za one koji baš i ne vole začinjenu hranu.

Kao umak za knedle možete koristiti ne majonezu, već kiselo vrhnje pomiješano sa senfom. Takav domaći umak bit će mnogo korisnije i mekše. Inače, može se poslužiti i uz knedle pripremljene na tradicionalan (lešo) način. U isto vrijeme, takav umak neće biti lišen lagane pikantnosti, tako pogodan za jela od mesa. Papar se može koristiti kao začin, lovorov list, klinčića, kopra i peršina (potonji se najbolje koriste u svježe), korijander i bosiljak.

Takva raznolikost začina omogućuje vam eksperimentiranje i pripremu najviše od jednog proizvoda. različita jela, koji će se svidjeti svima bez iznimke.

Dobar tek!
Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen

Smrznute knedle stavite na vruću tavu, prelijte suncokretovo ulje, i pržiti - na srednjoj vatri s obje strane, bez pokrivanja poklopcem, zatim ispod poklopca uz dodavanje vode, zatim na srednjoj vatri.

Kuhane okruglice pržite sa svake strane dok ne porumene.

Prženje knedli je ukusno

Kako pržiti smrznute knedle u tavi
Zagrijte tavu na jakoj vatri sa mala količina biljno ulje. Smrznute polugotove knedle bez odmrzavanja stavite u tavu u jednom sloju, ne jako čvrsto: knedle se mogu dodirivati, ali se ne zgnječe. Okruglice popaprite i začinite omiljenim začinima, pržite prvo s jedne, zatim s druge strane 3-4 minute, vodilja je rumena tvrda površina. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte još minutu dok se mljeveno meso potpuno ne skuha.

Kako pržiti kuhane knedle
Kuhane knedle nakon kuhanja prije puna spremnost Stavite u cjedilo i ocijedite juhu. Zagrijte tavu na jakoj vatri, dodajte ulje i dodajte knedle - pržite ih 2 minute s jedne strane dok ne porumene, zatim ih okrenite i pržite 2 minute s druge strane. Vatra mora biti jaka kako bi okruglice bile zlatnosmeđe i ukusno hrskave.

Koliko dugo pržiti domaće knedle
Domaće okruglice u pravilu su veće od kupovnih i sadrže više mesa, što znači da ih je potrebno duže pržiti. Domaće okruglice pržite najmanje 12 minuta.

Kako pirjati knedle u kiselom vrhnju
Pomiješajte mlijeko (200 mililitara) s kiselim vrhnjem (100 grama) i žličicom brašna, sitno nasjeckajte češnjak (1 režanj) i kopar.
Okruglice pržite u tavi na maslacu 3 minute na jačoj vatri, a zatim ulijte smjesu mlijeko-kiselo vrhnje. Dinstati knedle u smjesa kiselog vrhnja 15 minuta na laganoj vatri s otvorenim poklopcem. Nakon prženja pospite začinskim biljem.

Koje su okruglice prikladne za prženje?
Za prženje su najprikladnije okruglice koje su spljoštene s jedne ili dvije strane - takve će okruglice biti rumenije i hrskavije. Okruglice uvijenih rubova teško je pržiti a da se rubovi ne osuše. Mogu se pirjati uz dodatak vode ili kuhati pa pržiti, ali tada okruglice neće biti hrskave.

Kako pirjati okruglice s povrćem

Proizvodi
Knedle - 400 grama
Mrkva - 1 velika
Cvjetača - 7-10 velikih cvjetova
Patlidžan - pola manjeg patlidžana
Tikvice - pola manje tikvice
Svježi šampinjoni - 100 grama
Paprika - 1 žlica
Crna mljeveni papar- 1 žličica
Svježi peršin - pola hrpe
Sol - po ukusu
Voda - 1 staklo
Biljno ulje - 3 žlice

Kako pirjati okruglice s povrćem
1. Zakuhajte vodu, dodajte sol i mljeveni crni papar, promiješajte.
2. Cvjetaču razdijelite na cvatove.
3. Tikvicu i patlidžan ogulite i narežite na kockice od 1 centimetra.
4. Šampinjone operite, osušite i narežite na tanke ploške.
5. Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte.
6. Zagrijte tavu 1 minutu, ulijte ulje.
7. U tavu stavite šampinjone i pržite ih 3 minute.
7. Stavite u tavu karfiol, pržite 5 minuta, miješajući.
8. U tavu stavite tikvice i patlidžane i pržite ih 3 minute.
9. Prelijte kipućom vodom i povrću dodajte okruglice.
10. Okruglice s povrćem pirjajte 15 minuta.
Pirjane okruglice poslužite posute nasjeckanim peršinom.



Učitavanje...Učitavanje...