Pirjani kupus s krumpirom. Pirjani kupus s krumpirom i mljevenim mesom kombinacija je za one koji vole ukusnu hranu. Klasični povrtni gulaš na brzinu

Savršeno jelo za ručak ili večeru - pirjani kupus s krumpirom, kako ga ukusno pirjati u tavi, u kotlu ili sporom kuhalu, danas ćemo razgovarati. Jelo je jednostavno, ali ne uspijeva svima, sama sam pripremila kašu koja je također zagorjela.

Kako ukusno pirjati kupus s krumpirom

  1. U kupus pirjan s krumpirom možete dodati bilo koje meso, piletinu, kobasice i drugo povrće. U receptu se često koristi rajčica.
  2. Ako se u jelu koristi meso, prvo se poprži, korisnije bi bilo da se jednostavno dinsta, a zatim se doda povrće.
  3. Neki kupus vole hrskati, pa se on dodaje na kraju kuhanja.
  4. Da se krumpir prilikom dinstanja ne bi raspao, narežite ga krupnije nego za juhe. Neke sorte sadrže veliki brojškrob i zato brzo prokuhati.
  5. Ispada ukusno pirjati kupus s krumpirom mesna juha, čak i ako se meso ne koristi prema receptu.
  6. Tijekom sezone povrća od velike pomoći će biti dodavanje svježeg začinskog bilja u jelo.

Pirjajte kupus s krumpirom i mesom

Najpopularnija opcija kuhanja. Ovaj recept obično kuham u loncu za patke s debelim stijenkama ili u lijevanom željezu visoka tava. dajem klasični recept, zatim upotrijebite maštu i dodajte svoje omiljene začine.

Uzimamo:

  • Pola kilograma mesa po želji
  • Pola kilograma svježeg kupusa
  • Luk velike veličine
  • Mrkva srednje veličine
  • Pet malih krumpira
  • Lavruška
  • Kuhinjska sol
  • Mješavina papra
  • Tri žlice paste od rajčice
  • Dvije žlice suncokretovog ulja

Proces kuhanja:

Meso narezati na kocke. Luk nasjeckamo na tanko pero, samo tri mrkve. U šerpu ili kotao sipati ulje, pričekati da se dobro zagrije i dodati meso, malo popržiti i dodati luk i mrkvu, miješajući dok se ne pojave. zlatne boje. Zatim smanjite vatru i dodajte pola čaše vode. Sada pirjajte meso ispod poklopca dok nije napola kuhano.

Krompir narežite na komade, malo veće od mesa, dodajte ga u kotao, za to vrijeme će voda ispariti, pržite desetak minuta i dodajte sitno narezani kupus. U pola čaše vode za piće otopite pastu od rajčice, ulijte u posudu, odmah posolite i začinite, dodajte lovorov list ick i pirjati dok nije potpuno kuhano.

Kupus s krumpirom pirjan u laganom kuhalu

U našem omiljenom kuhalu za sporo kuhanje jelo postaje ukusnije jer se kuha pod čvrsto zatvorenim poklopcem. Ispada vrlo bogato i ukusno s patkom, koju možete zamijeniti svinjetinom.

Uzet ćemo:

  • Pola trupa domaće patke
  • Šest srednjih krumpira
  • Pola manje glavice kupusa
  • Žarulja
  • Srednja mrkva
  • Tri velike žlice rajčice
  • Kupa sirova voda(bujon)
  • Dvije žlice biljnog ulja
  • Obična sol
  • Mješavina papra
  • Khmeli-suneli

Kuhanje:

Polovicu trupa patke narežemo na male komadiće. U zdjelu nakapajte ulje i pržite meso peradi dvadesetak minuta u načinu pečenja. U međuvremenu narežite luk na pola kolutića, a mrkvu na tanke ploške. Dodajte ih mesu i pržite još desetak minuta.

Krumpir posebnim nožem narežemo na krupne kocke, a kupus na trakice. Dodati u meso, posoliti, dodati začine i paradajz pastu razrijeđenu vodom. Postavili smo način gašenja na sat vremena. Nakon kuhanja možete dodati nasjeckano začinsko bilje.


 Kelj s krumpirom pirjan u tavi, pržen

Naš najdraži recept. Možete kuhati sa ili bez mesa. Glavna stvar ovdje je sposobnost da se povrće dobro prži, što mijenja okus. Za pripremu jela koristim duboku tavu i to običnu.

Mi ćemo pripremiti:

  • Pola kilograma svinjskog mesa
  • Pola kilograma kupusa
  • Pola kilograma krumpira
  • Pola čaše biljnog ulja
  • Tri velike rajčice
  • Luk
  • Lavruška
  • Dva češnja češnjaka
  • Mrkva srednje veličine
  • Kuhinjska sol
  • Mješavina papra

Proces kuhanja:

Svinjetinu narezati na kockice, sipati na zagrijano ulje u dubljoj tavi, pržiti dvadesetak minuta. Zatim dodajte luk i mrkvu te i njih popržite.

Pržite u plitkoj tavi dok ne lijepa kora prvi krumpir, izrezati na kockice. Stavimo sa mesom i u istoj tavi popržimo sitno narezani kupus, pa i njega stavimo u dublju tavu.

Paradajz skinite s kože i narežite na sitne kockice, dodajte u jelo, posolite, začinite, dodajte pola čaše vode i pirjajte ispod poklopca dvadesetak minuta, na kraju dodajte sitno sjeckani češnjak.

Pirjajte kupus s krumpirom i piletinom

Uvijek dobitna za večeru. Vrlo brzo se kuha i uvijek ispadne ukusno.

Uzimamo:

  • Jedna pileća prsa
  • Šest srednjih krumpira
  • Pola kilograma kupusa
  • Mrkva srednje veličine
  • Mali luk
  • Lavruška
  • Dvije žlice biljnog ulja
  • Mješavina papra

Proces kuhanja:

Prsa operite i narežite na kockice, spustite na dno kotlića sa zagrijanim uljem. Malo popržiti i dodati na kockice narezan luk i štapiće mrkve. Pustite da lagano kuha dok ne porumeni.

Krumpir narežemo na velike komade, kupus samo narežemo. Ležali smo da pileće meso, smanjite vatru, začinite i poklopite poklopcem te pirjajte do kraja.

Pirjani kupus s krumpirom i mljevenim mesom

Mi ćemo pripremiti:

  • Po pola kilograma mljevene svinjetine i junetine
  • Pet krumpira
  • Pola kilograma svježeg kupusa
  • Tri velike žlice rajčice
  • Dvije žlice suncokretovog ulja
  • Veliki luk
  • Mješavina papra
  • Osušeni bosiljak
  • Kuhinjska sol
  • Pola čaše vode

Proces kuhanja:

Kuhati ćemo u dubokoj tavi ili kotlu s debelim stijenkama. Na dno sipati ulje i dobro ga zagrijati, to je preduvjet za prženje mljevenog mesa da se ne napravi u jednu grudicu. Pržiti dok ne porumeni, u mljeveno meso dodati nasjeckani luk.

Kupus narežemo na trakice, dodamo u mljeveno meso, izmiješamo i zajedno malo popržimo. Krompir je potrebno narezati na kockice, također ga stavimo u kotlić, posolimo i začinimo. Rajčicu razrijedimo u vodi i ulijemo u posudu. Čvrsto pokrijte poklopcem i pirjajte pola sata. Na kraju možete posuti svježim začinskim biljem.


 Kako pirjati kupus s krumpirom i kobasicama

Dosta proračunsko jelo dolazi iz studentskih dana. Zatim smo ga kuhali u loncu u kuhinji u domu.

Uzet ćemo:

  • Četiri stotine grama mliječnih kobasica
  • Pola kilograma kupusa
  • Pola kilograma krumpira
  • Lavruška
  • Dvije žlice rajčice
  • Srednja žarulja
  • Jedna mrkva
  • Khmeli-suneli
  • Mješavina papra

Proces kuhanja:

Uklonite foliju s kobasica i narežite ih na komade, luk nasjeckajte na pola kolutića, a mrkvu na kockice. Sve zajedno pržite dok ne porumeni.

Kupus naribajte, ili ga nasjeckajte sjeckalicom, pošaljite na kobasice i također malo popržite.

Krompir narezati na kockice i dodati u tavu, pustiti da se prži sa ostalim sastojcima. Zatim smanjite temperaturu, dodajte rajčicu i sve začine zajedno sa soli. I pustimo da lagano krčka dvadesetak minuta.

Kiseli kupus pirjan s krumpirom

Gotovo svi znaju za prednosti kiselog kupusa, ali ne vole svi jela s njim. U ovom receptu koristim papriku i kurkumu za aromu i boju, ispadne aromatično, lijepo i ukusno.

Uzet ćemo:

  • Dvjesto grama kiselog kupusa
  • Pet krumpira srednje veličine
  • Veliki luk
  • Dvije velike žlice biljnog ulja
  • Mješavina papra
  • Paprika
  • Kurkuma
  • Sušeni peršin
  • Čaša tople vode

Proces kuhanja:

Kupus je potrebno iscijediti iz salamure, ako je previše kiseo, bolje ga je isprati. Luk narežite na kockice i zajedno sa kupusom pržite dvadesetak minuta u tavi.

Krompir narežite na veće komade i stavite u lonac ili kotao, na njega poslažite kupus i luk, začinite začinima i prelijte kipućom vodom. Ne dodajemo sol, ako želite, možete dodati sol na kraju. Pirjajte dvadesetak minuta.


 Pirjani kupus s krumpirom i tikvicama

Najlakše jelo ljetna sezona kad budem zreo rani kupus i krenule su tikvice. Vrlo ukusna, dijetalna večera.

Uzet ćemo:

  • Pola glavice kupusa
  • Šest krumpira
  • Srednja mrkva
  • Male mlade tikvice
  • Dvije velike žlice biljnog ulja
  • Kuhinjska sol
  • Mješavina papra
  • Svježe začinsko bilje
  • Dva češnja češnjaka

Proces kuhanja:

Kupus usitnite sjeckalicom, krumpir i tikvicu narežite na jednake kockice. Luk nasjeckajte na tanke perce, mrkvu na tanke kockice.

Zagrijte ulje u kotlu i dinstajte mrkvu i luk pa im dodajte kupus, i njega malo popržite te dodajte krumpir i tikvice. Poklopljeno pirjajte tridesetak minuta. Na kraju dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje.

Ovo je jedno od najpopularnijih jela među Rusima, koje se redovito pojavljuje na stolovima. Pirjano povrće voli se ne samo zbog svoje arome, hranjive vrijednosti i dobar ukus, ali i za njihovu dobrobit. Tijekom kuhanja glavnim sastojcima dodajte druge proizvode po vlastitom nahođenju - krumpir i kupus, uključujući meso, začine i bilo koje povrće.

Kako pirjati kupus s krumpirom

Za kuhanje koristimo svježi bijeli kupus, Peking, karfiol. Neki kuhari radije pripremaju hranu od kiselog (fermentiranog) proizvoda. Meso također može biti bilo koje: svinjetina, puretina, junetina su izvrsni za pirjanje s povrćem, pileća prsa. Ponekad se poslastica priprema i sa svinjskom mašću, rebarcima ili varivom.

Mesna komponenta se nasjecka i prži odvojeno od ostalih proizvoda. Zatim se dodaju luk i mrkva za prženje. Krumpir se u pravilu stavlja sirov, dok se gomolji mogu rezati na trakice, kockice ili kriške. Pirjani kupus s krumpirom, osim navedenih komponenti, uključuje tijesto od rajčice ili svježe rajčice. U isto vrijeme, ako povrće nije sočno, u jelo je potrebno dodati juhu/vodu.

U laganom kuhalu

Zahvaljujući aplikaciji moderna tehnologija može se obaviti brzo i bez poseban napor pripremite uravnoteženo jelo od povrća - kupus pirjan s krumpirom. Poslužuje se kao samostalna poslastica ili kao prilog ribi ili mesu. Pirjani kupus s krumpirom možete kuhati u laganom kuhalu na različite načine. Za to se u pravilu koristi način "pirjanje" ili "pečenje".

Opcija Pečenje pruža više brzo kuhanje posuđa, međutim, tekućina aktivno proključa i povrće može ispasti malo suho, stoga je važno dodati vodu u zdjelu na vrijeme. Prilikom odabira načina "Gulanje" nije potrebno pratiti stanje sastojaka, jer tekućina praktički ne proključa, ali nedostatak ove vrste obrade je duže kuhanje.

U pećnici

Povrće pečeno u pećnici ispada nevjerojatno aromatično, ima ukusnu zlatno smeđu koricu i nježan okus. Ovo jelo savršeno je za vegetarijance ili Korizmeni jelovnik, ako odbijete mesnu komponentu. Krumpir i kupus u pećnici neće biti presušeni ako koristite posebnu vrećicu za pečenje. U tom slučaju celofan je potrebno zavezati s obje strane i napraviti mali prorez na vrhu kako bi para izlazila iz vrećice. Optimalno temperaturni uvjeti u ovom slučaju to je 180-190 stupnjeva.

U tavi

Među mnogim mogućnostima kuhanja varivo Najjednostavnija opcija je korištenje tave. U u ovom slučaju Potrebna vam je posuda s debelim stijenkama i debelim dnom s poklopcem, inače će povrće brzo izgorjeti i osušiti se. Mladi kupus i krumpir pirjaju se u tavi oko 15 minuta, ali zimske vrste povrća zahtijevaju dulju toplinsku obradu: omekšaju za 35-45 minuta.

U loncu

Čest problem s kojim se domaćice susreću je određivanje vremena kuhanja jela i odabir snage plamenika. Ako donesete pogrešnu odluku, možete dobiti ili premekan kupus koji se raspada ili hrskav, tvrd kupus. Kako pirjati u loncu? Prvo morate ukloniti gornje listove i peteljku s vilice. Ako radite sa slanim kupusom, isperite ga vodom i ocijedite.

Mala mlada glavica kupusa ne zahtijeva dugo dinstanje - dovoljno je četvrt sata da postigne njegovu mekoću. Staro povrće treba duže kuhati, što će biti najmanje pola sata. Preporuča se pržiti krumpir dok nije napola kuhan u zasebnoj posudi, a zatim ga dodati u tavu - tako će biti zajamčena njihova cjelovitost. Za kuhanje mješavine povrća držite vatru na srednjoj, sastojke do pola prekrijte vodom i pokrijte tavu.

Recepti

Glavne komponente jela pripadaju kategoriji dostupnih proizvoda u Rusiji, osim toga, mogu se naći na policama u bilo koje doba godine. U isto vrijeme, povrće se savršeno nadopunjuje; može se pripremiti na različite načine, ukusno i zadovoljavajuće. Svi ovi čimbenici odredili su popularnost poslastice. Odaberite najbolji recept za pirjani kupus s krumpirom od dolje predloženih.

  • Broj porcija: za 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 115 kcal/100 g.
  • Namjena: ručak/večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: niska.

Tradicionalno slavensko jelo je svakodnevno jelo, pa se poslužuje za večeru ili ručak. Pirjani kupus s krumpirom i mesom priprema se najčešće uz dodatak mrkve, luka, rajčice ili pasta od rajčice. Neki kuhari poslasticu nadopunjuju slatkom paprikom i svježim začinskim biljem. Možete koristiti bilo koji kupus - bijeli, cvjetaču, pekinški kupus. Klasičan recept nalaže da se jelo dopuni mesom (junetina, pileći file, janjetina itd.), omiljeni začini.

Sastojci:

  • glavno povrće – 0,6 kg;
  • krumpir - 1 kg;
  • zelena;
  • maslac - 100 g;
  • velika mrkva;
  • žarulja;
  • teletina, govedina, piletina ili svinjetina - 0,6 kg;
  • biljno ulje– 1/3 žlice;
  • rajčica - 1 žlica.

Način kuhanja:

  1. Oprano meso mora se izrezati na male komade, uklanjajući film i vene.
  2. Tavu namazati uljem, zagrijati, pa unutra staviti meso i pržiti ga dok zlatno smeđu koricu.
  3. Ogulite voće, narežite ih: gomolje krumpira na kockice, mrkvu na trakice, luk na pola kolutića, lišće kupusa tanke niti.
  4. Sve sastojke osim kockica krumpira i mesa stavite u tavu i pirjajte 7 minuta. Krompir i meso popržite na maslacu dok ne porumene.
  5. Stavite sve sastojke u posudu za pečenje, začinite začinima, posolite, prelijte sok od rajčice, promiješajte, čvrsto zatvorite poklopac i kuhajte 45 minuta. Gotovu poslasticu pospite nasjeckanim peršinom/koprom.

Pogledajte recepte kako kuhati ukusno.

S krumpirom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Sadržaj kalorija: 68 kcal/100 g.
  • Namjena: ručak/večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: niska.

Ovo jelo je božji dar za zaposlene domaćice i oni koji su na dijeti. Nemasni pirjani kupus s krumpirom može se pripremiti u loncu, tavi ili sporom kuhalu, ovisno o osobnim preferencijama kuhara. Da bi bila zadovoljavajuća i ukusnija, mješavinu povrća možete začiniti kiselim vrhnjem ili maslac i dodajte malo tikvica, gljiva i patlidžana. Opisano u nastavku korak po korak recept kuhanje pirjanog kupusa s krumpirom.

Sastojci:

  • gomolji krumpira - 6 kom .;
  • glavno povrće - 0,5 kg;
  • voda - 0,5 l;
  • veliki luk;
  • režanj češnjaka;
  • biljno ulje;
  • lovorov list, začini;
  • pasta od rajčice - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Najprije nasjeckajte listove kupusa. Morate sitno nasjeckati, ali ne previše. Zdrobljenu komponentu prebacite u tavu i dodajte vodu.
  2. Dodajte ovdje piment, mala količina suncokretovog ulja. Pomiješajte sastojke i stavite posudu na laganu vatru. Kad tekućina počne ključati, posuđe je potrebno poklopiti.
  3. Gomolje krumpira ogulite, narežite na trakice/kockice i pržite na ulju dok ne porumene. Zatim dodajte sitno sjeckani luk.
  4. 5 minuta prije nego što je krumpir spreman, začinite proizvode pastom od rajčice.
  5. Pomiješajte sve sastojke, uključujući protisnuti češnjak, začine, lovorov list, i pirjajte još 10 minuta na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.
  6. Kako večera ne bi ispala kisela, u hranu dodajte malo šećera. Nakon što pustite poslasticu da se kuha, poslužite je na stolu.

Ukiseljeno

  • Sadržaj kalorija: 123 kcal / 100 g.
  • Namjena: ručak/večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: niska.

Recept za pirjani kiseli kupus s krumpirom uključuje kombiniranje glavnih komponenti sa začinima i umakom. Večera se može pripremiti bez paste od rajčice (s kiselim vrhnjem) ili s njom. Za ljubitelje više izdašna hrana Vrijedno je dodati druge proizvode od pilećeg filea na popis svježe meso, varivo, riža, gljive, kobasice, grah. Kako kuhati pirjani krumpir S kiseli kupus?

Sastojci:

  • kurkuma - 1 žličica;
  • veliki luk;
  • kiseli - 140 g;
  • voda - 1 žlica;
  • gomolji krumpira - 6 kom .;
  • suncokretovo ulje - 4 žlice. l.;
  • mljeveni crni papar.

Način kuhanja:

  1. Luk treba pržiti u biljnom ulju, dodati kiseli kupus, iscijeđen iz salamure, u tavu.
  2. Kada jelo postane mekano, dodajte komadiće krumpira (bolje je povrće izrezati na male kockice).
  3. Nakon 10 minuta sastojcima dodajte kurkumu i papar (nije potrebno dodavati sol jer je često već ima puno u fermentirani proizvod).
  4. Ulijte ovdje tople vode i pirjati još 10-20 minuta, pokrivajući poklopcem.

S piletinom

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj porcija: za 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 77 kcal/100 g.
  • Namjena: ručak/večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: niska.

Ponuda lišće kupusa, sočna piletina I mirisni krumpir – savršena kombinacija za hranjiv ručak. Za pripremu slanog ukusno jelo, uz ključne komponente koje će vam trebati slatka paprika i set vaših omiljenih začina. Čak i kuhar početnik može pirjati kupus s piletinom i krumpirom, jer je proces kuhanja vrlo jednostavan i ne zahtijeva posebne vještine. Bolje je kuhati jelo u loncu ili kotlu.

Sastojci:

  • mrkva;
  • voda - 1 žlica;
  • piletina - 0,6 kg;
  • gomolji krumpira - 6 kom .;
  • paprika - 2 kom .;
  • žarulja;
  • zelena;
  • začini;
  • listovi kupusa - 0,5 kg.

Način kuhanja:

  1. Pileće meso oprati, podijeliti na nekoliko dijelova i pržiti dok ne porumeni.
  2. Listove kelja narezati što tanje, a mrkvu naribati.
  3. Pomiješajte nasjeckano povrće, posolite, ne zaboravite da pusti sok.
  4. Smjesu mrkve i kupusa ulijte u lonac s piletinom, dodajte čašu vode i pirjajte 15 minuta na srednjoj vatri.
  5. Krompir narežite, stavite u kotao, posolite i pirjajte do kraja.
  6. Papriku narežite na trakice i dodajte ostalim sastojcima. Nakon 10 minuta isključite štednjak i pospite jelo začinskim biljem.

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj porcija: za 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 104 kcal/100 g.
  • Namjena: ručak/večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: niska.

Predloženi recept za pirjani kupus s mljevenim mesom i krumpirom omogućuje vam pripremu sočnog, aromatičnog, izdašno jelo, koji će vam savršeno uljepšati jesen ili zimska dijeta. Navedenu količinu komponenti možete prilagoditi prema vlastitom nahođenju: kako biste smanjili sadržaj kalorija, smanjite sadržaj mljeveno meso i obrnuto, povećanje hranjiva vrijednost moguće povećanjem njegove količine. Ispod je detaljan recept s fotografijama koji će vam pomoći da pripremite ukusno obiteljske večere ili večere.

Sastojci:

  • mješavina začina;
  • žarulja;
  • bijeli kupus - 0,8 kg;
  • bilo koje mljeveno meso - 0,4 kg;
  • Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
  • gomolji krumpira - 5 kom.

Način kuhanja:

  1. Očišćeno povrće nasjeckajte: luk i krumpir na kockice, drugo povrće na tanke niti.
  2. U šerpu sa debljim dnom ulijte ulje, nakon što se zagrije, dodajte luk u posudu, a nakon 5 minuta dodajte mljeveno meso i začine.
  3. Nakon 10 minuta jelu dodajte kockice krumpira. Po potrebi dodati ulja.
  4. Smjesu pržite 8 minuta, zatim u kotao/lonac stavite sitno narezani kupus, zalijte s malo vode (povrće možete skuhati u vrhnju, tada će jelo imati kremasti okus).
  5. Nakon 15 minuta pirjanja pod zatvorenim poklopcem, jelo će biti spremno.

S gljivama

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj porcija: za 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 75 kcal/100 g.
  • Namjena: ručak/večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: niska.

Pirjani krumpir s kiselim kupusom i gljivama izdašan je jednostavan ručak za cijelu obitelj. Broj komponenti i njihov omjer mogu varirati ovisno o ukusnim preferencijama kuhara. Najukusnije je jelo koje sadrži svježe šumske gljive, ali ako ih nije moguće nabaviti, onda dostupni šampinjoni. Kako kuhati pirjano povrće s gljivama?

Sastojci:

  • mrkva - 2 kom .;
  • začini;
  • gljive - 0,3 kg;
  • krumpir - 5 kom .;
  • luk – 1 kom .;
  • rajčica - ½ šalice;
  • voda - 1/3 šalice;
  • kiseli kupus 0,5 kg.

Način kuhanja:

  1. Iscijedite kupus iz soka (ako je proizvod slan, bolje ga je prethodno namakati 20-30 minuta, a zatim procijediti).
  2. Krompir oguliti, oprati, narezati na ploške. Naribajte mrkvu, a luk nasjeckajte na pola kolutića.
  3. Gljive stavite u sito, sortirajte, operite, uklonite korijenje, narežite na tanke ploške.
  4. Zagrijte ulje, stavite komadiće krumpira u tavu i pržite ih dok ne porumene.
  5. Smanjite intenzitet topline, dodajte u tavu čips od mrkve, luk, gljive. Proizvode je potrebno pržiti dok ne promijene boju.
  6. Ovdje dodajte kupus, posolite i začinite jelo.
  7. Zakuhajte vodu, pomiješajte je sa sokom od rajčice i dodajte u tavu uz miješanje žlicom.
  8. Nakon pola sata pirjano povrće bit će spremno za jelo.

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj porcija: za 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 120 kcal/100 g.
  • Namjena: ručak/večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: niska.

Recept za pirjani kupus s krumpirom i kobasicama vrlo je jednostavan pa je popularan među zaposlenim domaćicama. Kobasice dodati u jelo lagano dimljeno okus i privlačan miris. Pirjano povrće s kobasicama ne zahtijeva nikakve dodatke jer je potpuno zasebno jelo. Ovu vrstu večere treba pripremiti u posudi s debelim dnom ili neprijanjajućim premazom. Kako kuhati pirjani kupus s krumpirom i kobasicama?

Sastojci:

  • mrkva;
  • kupus - ½ komada;
  • krumpir - 4 kom .;
  • žarulja;
  • pasta od rajčice - 1,5 tbsp. l.;
  • kobasice - 2 kom .;
  • peršin;
  • češnjak - 3 kom.

Način kuhanja:

  1. Pržite luk, strugotine mrkve i narezane kobasice 5 minuta.
  2. U tavu dodajte sitno nasjeckani kupus, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte 15 minuta.
  3. U zdjelu dodajte krumpir narezan na kockice, promiješajte, posolite sastojke i poklopite poklopcem.
  4. Maknite posudu sa štednjaka, začinsko bilje sitno nasjeckajte, protisnite češnjak i začinite njime gotovo jelo. Nakon 20 minuta, kada se pirjano povrće prožme, poslužite ga.

Sa svinjetinom

  • Vrijeme kuhanja: 1,2 sata.
  • Broj porcija: za 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 142 kcal / 100 g.
  • Namjena: ručak/večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: srednja.

Ovaj odlična opcija obilan ručak koji bi povremeno trebali razmaziti svoje ukućane. Jelo je slično varivu, s tom razlikom što se u ovom slučaju povrće ne prži, već pirja, pa zadržava svoje blagodati i dijetalnije je. Oni koji ne žele smanjiti količinu kalorija u hrani trebali bi pokušati napraviti pirjano povrće na svinjska mast, a ne ulje - proizvod će gulašu dati smećkastu nijansu i ubrzati vrijeme kuhanja. Kako pripremiti pirjanu svinjetinu s kiselim kupusom i krumpirom?

Sastojci:

  • gomolji krumpira - 3 kom .;
  • svinjski file– 0,4 kg;
  • začini;
  • pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
  • žarulja;
  • bijeli kupus– ½ kom.;
  • biljno ulje.

Način kuhanja:

  1. Natrgajte listove kupusa.
  2. Svinjetinu treba izrezati na kockice otprilike 3x3 cm mesna komponenta u nauljenoj tavi začiniti začinima, dodati lovorov list.
  3. Oguljeni krumpir narežite na sitne komade i dodajte mesu.
  4. Kada kriške krumpira postanu zlatne, dodajte im tanke pola kolutića luka i pržite hranu još 5 minuta.
  5. Zatim pošaljite kupus da se kuha. U zdjelu ulijte par žlica vode, pokrijte posudu poklopcem i ostavite pola sata, svakih 8-10 minuta promiješajte i dodajte žlicu vode.
  6. 5 minuta prije nego što je povrće/meso spremno, dodajte pastu od rajčice u tavu i po potrebi posolite jelo.
  7. Nakon što isključite štednjak, ostavite gulaš da odstoji najmanje 10 minuta.

S kobasicom

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj porcija: za 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 97 kcal/100 g.
  • Namjena: ručak/večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: niska.

Jelo od povrća je ukusno samo po sebi, ali ako mu dodate... dimljena kobasica, tada će ručak ispasti još ukusniji, zadovoljavajući i ukusniji. Pirjani kupus sa dimljeni proizvod– odlična opcija za brzo, jednostavno, pristupačno jelo. U ovom slučaju možete koristiti bilo koje proizvode od kobasica, uključujući kobasice i lovačke kobasice. Kako pripremiti pirjani kupus s dimljenom kobasicom i krumpirom?

Sastojci:

  • suncokretovo ulje– 80 ml;
  • sol, začini;
  • luk – 2 kom .;
  • pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
  • mrkva - 2 kom .;
  • kupus - 0,4 kg;
  • šećer - ½ žličice;
  • krumpir – 2 kom .;
  • dimljena kobasica– 0,25 kg;
  • voda - 1 žlica.

Način kuhanja:

  1. Jasan kobasičarski proizvod iz filma, izrezati na tanke trake. Pržite proizvod u biljnom ulju u kotlu zajedno sa sitno nasjeckanim krumpirom.
  2. Luk nasjeckajte na sitne kockice, a mrkvu naribajte. Nasjeckane sastojke dodajte kobasici.
  3. Kad je mrkva omekšala, u posudu stavite sitno narezane listove kupusa. Ulijte čašu vode u kotao, pokrijte ga poklopcem i kuhajte hranu 20 minuta.
  4. 7 minuta prije kraja kuhanja dodajte paradajz pastu, šećer, začine i promiješajte jelo.

U boji

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj porcija: za 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 82 kcal/100 g.
  • Namjena: ručak/večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: niska.

U pravilu u varivu karfiol mrkva i luk se dodaju s krumpirom, jer su glavni sastojci isti svijetao okus i potreban dodatak. Iz istog razloga povrće se začini pastom od rajčice ili nasjecka svježe rajčice. Po želji, jelo se može nadopuniti drugim sastojcima, uključujući patlidžane, tikvice, paprike, pikantni začini. U nastavku je opisano kako pripremiti pirjanu cvjetaču s krumpirom u laganom kuhalu.

Sastojci:

  • voda;
  • mrkva;
  • nemasna svinjetina - 0,3 kg;
  • obojena glavica kupusa;
  • kiselo vrhnje - 100 ml;
  • krumpir - 4 kom .;
  • začini;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.;
  • žarulja.

Način kuhanja:

  1. Naribajte mrkvu, luk, a meso narežite na sitne kockice.
  2. Posudu uređaja namazati uljem, u nju prvo staviti čips od mrkve i svinjetinu. Uključite način rada "Pečenje" 10 minuta.
  3. Operite cvatove kupusa, uklanjajući tamne mrlje. Podijelite ih na male komadiće i stavite u sporo kuhalo.
  4. Oguljeni krumpir narežite na komade i dodajte ostalim sastojcima zajedno s kiselim vrhnjem, začinima i vodom.
  5. Uključite opciju "Gulanje" na 15 minuta, zatim pustite da se jelo kuha još četvrt sata i možete uzeti uzorak.

Unatoč činjenici da se jelo od povrća obično priprema jednostavno i brzo, postoje određene točke koje kuhari početnici trebaju uzeti u obzir. Ukusni pirjani kupus s krumpirom zahtijeva usklađenost slijedeći pravila pripreme:

  • do pripremljeno povrće nisu imali bljutav okus, nemojte ih začiniti velik brojšećer, ocat ili sok od limuna(to treba učiniti na kraju kuhanja);
  • u posljednjoj fazi gašenja mješavina povrća dodajte pastu od rajčice ili pire od rajčice(ako sastojke dodate ranije, jelo će se kuhati duže);
  • krumpir će imati ukusnu zlatnosmeđu koricu ako ga prvo ispečete na ulju;
  • Kada pripremate pirjano povrće, ne bojte se eksperimentirati dodavanjem različitih sastojaka na popis proizvoda - patlidžana, tikvica, bundeve, paprike itd.

Video

Točno pirjani krumpir sa kupusom u tavi, a ne obrnuto. Krumpir je glavni sastojak, a prekrasan bijeli kupus je dodatak koji daje posebnu notu jelu. Ako nemate pećnicu, sporo kuhalo ili tavu odgovarajuće veličine, lako možete upotrijebiti običnu tavu.

Kažete: "Kako to da nemate sve te potrebne stvari u kuhinji?" I sve je vrlo jednostavno, preselili ste se u novu kuću i niste ništa drugo kupili. I s pravom, u početku nije jasno što će vam trebati, a što ne, pa ne biste trebali trčati ravno u trgovinu i kupovati kojekakve kuhinjske gadgete. Ili ste, na primjer, došli u drugi grad i živite u iznajmljenom stanu, a još ne znate koliko ćete ostati ovdje. Pa, ili bilo koje druge životne situacije. A prava ljubavnica, prema javnom časopisu, “moderna, sveznajuća baka” trebala bi se znati izvući iz svake situacije, skuhati kašu sa sjekirom ili zamijeniti one koji nemaju kuhinjsko posuđe s improviziranim sredstvima. Dakle, moji dragi, voljeni čitatelji - ovo ukusan recept za tebe, i neka nemaš poteškoća u životu.

Krumpir pirjan sa kupusom i povrćem

Svi proizvodi su dostupni i korisni. A fotografija korak po korak recept će vam pomoći da lakše zapamtite postupak.

Sastojci:

  • Bijeli kupus - 0,5 kg;
  • Krumpir – 0,5 kg;
  • Bundeva - 150 g (po želji);
  • Luk - 1 komad;
  • Mrkva - 1 komad;
  • ljuta paprika – 1 kom. (neobavezno);
  • Biljno ulje - 50 g;
  • Sol - po ukusu;
  • Mljeveni crni papar - po ukusu;
  • Voda - 200 g;
  • Umak od rajčice - 2-3 žlice. loža;
  • Lovorov list – 1 kom.

Kako kuhati

Prvo moramo uzeti lonac, po mogućnosti onaj s debelim dnom, ako ne, onda će poslužiti bilo koji drugi. Ulijte biljno ulje. Stavili smo ga na vatru. Kupus sitno nasjeckajte, stavite u lonac, pržite nekoliko minuta uz povremeno miješanje.

Luk izrezati na sitne kockice.

Naribajte mrkvu.

babura paprika izrezati na komade. Možete koristiti svježe, pa im prethodno očistiti sjemenke, ili ukiseljene. Možete dodati smrznuto povrće.

Bundeva je vrlo dobra za zdravlje, preporučujem da je dodate razna jela. Od rane jeseni, kada se u mom vrtu pojavi prvo narančasto povrće, pa sve do kraja siječnja, dok ne prođe cijela berba, praktički nema nijednog jela u koje ne bih stavila malo bundeve. Probajte ne samo zdravo, već i nevjerojatno ukusno.

Naribajte ga.

Sve povrće osim krumpira dodajte u kupus, posolite i kuhajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem 10-15 minuta. Ne zaboravite povremeno promiješati kako sadržaj ne bi zagorio.

Ogulite krumpir, narežite na komade.

Stavite u lonac, dodajte sol, lovorov list i vodu. Ne treba vam puno tekućine, ne smije potpuno prekriti povrće. Nivo je dva prsta ispod povrća.

Nastavljamo kuhati, nakon vrenja smanjimo vatru na nisku i kuhamo oko 50-70 minuta dok krumpir ne bude spreman. Promiješajte 10 minuta prije kraja kuhanja.

Poslužite na stol i uživajte u ukusnom ručku.

Gotovo jelo možete posuti nasjeckanim začinskim biljem i za njega pripremiti salatu od povrća.


Kao što vidite, jelo ne sadrži životinjske proizvode, pa se može konzumirati tijekom posta ili za one koji se pridržavaju vegetarijanske prehrane.

Ako vam se ne sviđa jela od povrća Tijekom kuhanja možete dodati pržene komade mesa ili svježe piletine, dimljenu piletinu, komadiće kobasice, to će diverzificirati jelo i vašu prehranu.

Dobar tek vama i vašoj obitelji, pirjani krumpir i kupus u tavi neće vas ostaviti ravnodušnima.

16.01.2018

Pirjani kupus s krumpirom jelo je koje vole mnogi. Dodatni sastojci ponekad mogu toliko promijeniti okus da će i oni koji su kategorički protiv tako jednostavnog jela biti zadovoljni i tražiti još. Recepti u nastavku mogu se pripremati za doručak, ručak ili večeru. A što je najzanimljivije, svaka domaćica odabire način kuhanja po vlastitom ukusu. To se može učiniti u tavi, u loncu, loncima, kotlu, pećnici ili sporom kuhalu.

Što vam je potrebno za kuhanje?

Da zadovolji svoju obitelj ukusna hrana, morate biti strpljivi i potrebne sastojke. Možete koristiti ne samo bijeli kupus, prikladni su i cvjetača ili pekinški kupus. Po želji (za amatera), nije zabranjeno uzeti čak ni fermentirani proizvod.

Druga glavna komponenta je krumpir. Raznolikost nije bitna, ali preporučljivo je ne birati one koji se brzo kuhaju, jer će se tijekom pirjanja sve raspasti i pretvoriti u pire. Možete ga izrezati u bilo kojem obliku: na trake, kockice, kolutiće, slojeve, izrezati na 2 ili 4 dijela (ako je gomolj mali).

Kao dodatak, jelo može uključivati:

  • meso (piletina, svinjetina, puretina, teletina ili govedina, pa čak i mljeveno meso);
  • ostalo povrće (mrkva, luk, paprika, tikvice, rajčice);
  • gljive;
  • zelena;
  • lovorov list;
  • začini

Rajčicu možete zamijeniti rajčicom ili kupovnom pastom od rajčice. Po potrebi tijekom dinstanja dolijevajte vodu ili juhu.

Gdje možete gulaš?

Pirjani kupus s krumpirom možete pripremiti u bilo čemu. Sve ovisi o tome kakav je rezultat potreban i što domaćica ima u svojoj kuhinji:

  1. Pomoću lonca. Ako se obitelj tek počinje formirati, onda uopće ne čudi što još nije stigla nabaviti kuhinjsku opremu. Svatko ima lonac u kuhinji iu njemu možemo i dinstati svoje jelo. Imajte na umu da ne smijete pojačati plamenik jer će sastojci zagorjeti. Tijekom cijelog postupka potrebno je dodavati vodu ili juhu jer će tekućina brzo ispariti.
  2. U tavi. U takvim kuhinjsko posuđe Obično se sve povrće pirja. Poželjno je da su dno i stranice debele. Inače se ne može izbjeći gorenje. Ako niste mogli pronaći takvu tavu, pripremite se na činjenicu da ćete morati cijelo vrijeme provesti za štednjakom i miješati ono što kuhate.
  3. U loncima. U takvom se jelu obično pirja krumpir, no zašto to ne učiniti i s kupusom. Rezultat će vas oduševiti jer ćete dobiti sočnu i meku kulinarsku kreaciju.
  4. U laganom kuhalu. Ako imate ovaj čudotvorni uređaj u svojoj kuhinji, onda ne morate brinuti za štednjak i misliti da bi nešto moglo zagorjeti. U takvom uređaju, u načinu rada "Gašenje", sva iskustva blijede u pozadinu. Osim toga, istodobno s kuhanjem imati ukusan ručak možete obaviti čišćenje ili pogledati svoj omiljeni film.
  5. U pećnici. primati aromatično jelo S delikatan okus Krompir i kupus možete ispeći u pećnici. Prvo se svi sastojci stavljaju u rukav.

Koliko je potrebno za pripremu jela?

Da bismo rekli koliko dugo će domaćica morati provesti u kuhinji, vrijedi uzeti u obzir način kuhanja i sastojke koje koristi. Najbrži način za to je pomoću tave. Ako jelo ne uključuje meso, a kupus je mlad, tada neće trebati više od pola sata. Reguliranjem vatre postići ćete očekivani rezultat.

Korištenjem multicookera, kao što je gore spomenuto, nema potrebe za posebnim praćenjem sadržaja zdjele, ali s vremenom će trajati 40-50 minuta. Ako koristite pećnicu, sve ovisi o postavljenoj temperaturi. Obično na 180 stupnjeva ne morate čekati više od 45 minuta. U loncu i loncima do 40 minuta. Ali nakon pirjanja pola sata, trebali biste probati jelo; možda se u vašem slučaju može izbjeći dugo čekanje.

Recepti

Predstavljamo vam neke od najvažnijih popularni recepti. Priprema korak po korak svako jelo pomoći će stvoriti pravi kulinarsko remek djelo, koju niti jedan član obitelji neće odbiti.

Klasični pirjani kupus s krumpirom

Ovaj recept je najjednostavniji i najpovoljniji. Možete ga pripremiti čak i za doručak.

Trebat će vam:

  • 6 srednjih gomolja krumpira;
  • četvrtina jednog i pol kilograma kupusa;
  • 150 ml rajčice ili 5-6 rajčica;
  • 1 srednji luk i mrkva;
  • 50 ml suncokretovog ulja;
  • 300-400 ml vode (dodat će se tijekom procesa kuhanja);
  • lovorov list;
  • malo papra i soli (po ukusu).

priprema:

  1. krumpir se opere i nasjecka;
  2. luk se oguli i nasjecka na pola prstena;
  3. Ogulite mrkvu, a zatim ih utrljajte na ribež (po mogućnosti veliki);
  4. kupus se isjecka. Kao rezultat (vizualno) bit će ga 2 puta više od krumpira;
  5. Prvo se krumpir isprži i stavi u lonac. Zatim se poprže nasjeckani luk i mrkva. Kupus je položen na vrh;
  6. sve se pirja ispod poklopca 5 minuta;
  7. Nakon nekog vremena u tavu se ulije 200 ml vode. Nakon 20 minuta izlijte krumpir, sve posolite i popaprite. Punjeno rajčicom;
  8. ako je tekućina isparila dodati još 100-200 ml vode.

Prije posluživanja jelo možete posuti peršinom i koprom. Najbolje je kad je vruće.

Kelj s krumpirom i mesom

Jelo će uljepšati, naravno, meso. Možete staviti ili piletinu, svinjetinu ili junetinu. U prvom slučaju, vrijeme kuhanja neće biti odgođeno. U posljednje dvije opcije morat ćete se potruditi i biti strpljivi.

Morate uzeti:

  • oko 500 g mesnog proizvoda;
  • pola kilograma glavice kupusa;
  • veliki luk;
  • srednja mrkva;
  • pola kilograma krumpira;
  • lovorov list - 3-5 listova;
  • sol, razne paprike - po vlastitom nahođenju;
  • 20 ml rafiniranog ulja;
  • 0,5 litara rajčice.

Postupak pripreme:

  1. meso oprati i narezati na sitne kockice;
  2. ogulite luk, mrkvu i krumpir. Prije toga, naravno, također ispiremo;
  3. u kotlu ili dubokom tava od lijevanog željeza dodajte ulje i pričekajte da se sve dobro zagrije;
  4. Prvo popržimo meso. Nakon 10 minuta dodajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu;
  5. Nakon što povrće dobije zlatnu boju, smanjite vatru i ulijte 100 ml vode. Sve poklopiti i dinstati dok meso ne bude napola kuhano;
  6. dodati krumpir koji smo prethodno narezali na štanglice, a nakon 10-15 minuta kupus (prethodno narendan);
  7. Na kraju sve napunite rajčicom, dodajte lovorov list, papar i sol. Kuhajte još 5-10 minuta i uživajte u jelu.

U svakom slučaju, morate isprobati svoje sastojke. Gore navedena vremena ne poklapaju se uvijek sa stvarnim. Sve ovisi o raznolikosti i vrsti sastojaka koji se koriste.

Pirjani krumpir s kiselim kupusom

Malo raznolikosti i zanimljiv okus Kiseli kupus će dodati okus jelu.

Morate uzeti:

  • veliki luk;
  • oko 150 g kiselog kupusa;
  • 250 ml vode;
  • 6-7 krumpira;
  • mljeveni papar, sol i kurkuma po ukusu.

Način kuhanja:

  1. povrće se oguli i izreže u bilo koji oblik;
  2. Prvo se dinsta luk. Nakon 3-5 minuta dodaje se kupus (bez salamure). Nakon što je sve omekšalo, dodaje se krumpir;
  3. nakon četvrt sata sve se začini paprom, kurkumom i soli (po potrebi). Nakon toga jelo se napuni vodom i kuha oko 15 minuta.

U ovom slučaju možete bez paste od rajčice i soli. Osobito nije preporučljivo stavljati potonje, budući da ga kupus sadrži dovoljnu količinu.

Kelj s mljevenim mesom i krumpirom

Rezultat je sočan ugodna aroma jelo. Može se poslužiti za ručak ili večeru kao drugo jelo.

Za pripremu će vam trebati:

  • mali luk;
  • srednja mrkva;
  • pola kilograma bijelog kupusa;
  • 350-400 g mljevenog mesa (piletina, svinjetina ili govedina - nije bitno);
  • suncokretovo ulje - 30 ml;
  • 5-7 srednjih gomolja krumpira;
  • začini i sol.

Postupak:

  1. Sve oprano povrće se oguli. Preporučljivo je nasjeckati krumpir na srednje kocke. Mrkvu narežite na tanke trakice ili naribajte na krupnije ribež. Luk je izrezan na kolutove;
  2. U sporom kuhalu, tavi ili loncu prvo popržite luk i mrkvu. Nakon 7-8 minuta uvodi se mljeveno meso sa začinima. Nakon četvrt sata dodaju se kockice krumpira. Po potrebi dodati vode i ulja.
  3. Nakon 5-7 minuta dodaje se kupus. Nakon četvrt sata možete ga ukloniti.

Da bi dobio kremasti okus, neke domaćice dodaju kiselo vrhnje tijekom kuhanja.

Pirjani kupus s krumpirom i gljivama

Pirjani kupus s krumpirom i gljivama pomoći će diverzificirati vašu svakodnevnu prehranu. Potonje možete uzeti po vlastitom nahođenju (po mogućnosti šampinjone).

Trebat će vam:

  • 2 srednje mrkve;
  • 250-300 g gljiva;
  • oko 6 krumpira;
  • mali luk;
  • 200 ml rajčice;
  • 100 ml vode;
  • pola kilograma kiselog kupusa;
  • začinima.

priprema:

  1. Krumpir operite, ogulite i narežite na slojeve. Mrkvi skinite kožu i nasjeckajte. Luk nasjeckajte na kolutove. Šampinjonima skinite kožu i zatim ih tanko narežite;
  2. pržite krumpir u tavi na ulju dok ne porumeni, zatim dodajte mrkvu, gljive i luk;
  3. Nakon što svi sastojci promijene boju, u tavu dodajte kupus. Zatim posolite i začinite začinima;
  4. dodajte rajčicu i promiješajte. Nakon 20-25 minuta maknite s vatre.

Možete prethodno prokuhati gljive. Pogotovo ako se koriste nešampinjoni.

Svi predstavljeni recepti mogu se sigurno nadopuniti drugim komponentama koje će, po vašem mišljenju, biti prikladne i kompatibilne. kvalitete okusa. Ne bojte se eksperimentirati; inače žena to može učiniti samopouzdanije nego u kuhinji.

Dobar dan svima.

Vjernici će vrlo brzo morati proći kroz tešku i svetu kušnju, kada je potrebno umiriti svoje tijelo i očistiti svoju dušu od grešnih misli i želja - sedam tjedana korizme. Tih dana zabranjeno je jesti mesne (životinjske) proizvode. Stoga, kako ne biste naštetili svom tijelu naglim prelaskom na biljnu hranu, trebali biste pažljivo pristupiti pripremi racionalnog i uravnotežen jelovnik za vrijeme posta.

Danas vas želim pozvati da zajedno sa mnom skuhate nešto jednostavno i ukusno. Posno jelo- pirjani kupus s krumpirom. Glavni sastojak je bijeli kupus. Jednostavno je skladište vitamina, mikro i makroelemenata (vitamini B, A, E i C, bakar i cink, kalcij i magnezij, kalij i fluor), a kao i svako povrće sadrži veliku količinu vlakana i vode, pa niskokalorična je i dijetetski proizvod koji ne gubi svoje pozitivna svojstva na toplinska obrada, naprotiv, u ovom obliku postaje nježniji za gastrointestinalni trakt.

Zbog gore opisanih svojstava ovo jelo može i treba jesti ne samo u dane posta, nego tijekom cijele godine. Odlično će se uklopiti i u jelovnik osoba koje ne jedu meso jer je potpuno vegetarijanski kulinarski proizvod.

A sad idemo na pripremu...

Nutritivna vrijednost jela na 100 grama.

BJU: 2/1/10.

Kcal: 55.

GI: prosječno.

AI: prosječno.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Broj porcija: 8 porcija (1600 g).

Sastojci jela.

  • Bijeli kupus - 700 g.
  • Krumpir - 600 g.
  • Luk - 50 g.
  • Mrkva - 150 g.
  • Češnjak - 10 g.
  • Pasta od rajčice - 50 g (2 žlice).
  • Voda - 100 ml (1/2 žlice).
  • Suncokretovo ulje (za prženje) - 20 ml (2 žlice).
  • Sol - 12 g (1/2 žlice).
  • Začini (kurkuma, paprika) - 4 g (1 žličica).
  • Lovorov list - 2-3 kom.

Recept.

Pripremimo sastojke. Ogulite luk, krumpir, češnjak i mrkvu, a kupusu skinite gornje listove.

Kupus sitno nasjeckajte.

Da bi povrće omekšalo i brže se kuhalo, stavite ga u duboku zdjelu, malo ga gnječite rukama i prelijte kipućom vodom 5-10 minuta.

Luk narežite na sitne kockice.

Pržite ga u zagrijanoj tavi na ulju 2-3 minute.

U međuvremenu naribajte mrkvu. Veličina ovisi o vašim željama, sviđa mi se oblik nasjeckanog povrća na ribežu za korejsku mrkvu.

Luku dodajte mrkvu i nastavite pržiti povrće uz povremeno miješanje još 3 minute.

Kelj ocijediti i ocijediti višak vode. Stavite povrće u tavu i kuhajte na najjačoj vatri 5 minuta. Često miješajte da ništa ne zagori.

Krompir narežite na srednje kocke.

Stavite ga u tavu s prženim povrćem. Smanjite snagu plamenika na srednju (6 od 9).



Učitavanje...Učitavanje...