Kakao kolačići s tekućim punjenjem. Kako napraviti čokoladne cupcakese s tekućim punjenjem. Kako napraviti čokoladne muffine s nadjevom od skute unutra

Sastojci:

  • kokošja jaja - 3 kom;
  • maslac - 40 grama;
  • sol - 1/4 žličice;
  • mljeveni crni papar - 1/4 žličice.

Alati:

  • posuda za mućenje - 1 komad;
  • pjenjača ili vilica - 1 komad;
  • tava s debelim dnom promjera 20 cm – 1 kom.

Recept za francuski omlet za 1 porciju (150 grama)

  1. Lagano tucite jaja vilicom dok ne postanu glatka bez stvaranja pjene. Ako ih previše tučete, omlet će ispasti pahuljast, gust i neplastičan.
  2. Tavu dobro zagrijte na srednjoj vatri i dodajte ulje. Čim ulje postane potpuno tekuće, ravnomjerno ulijte smjesu od jaja. Pržite na srednjoj vatri 1-2 minute.
  3. Kad se podloga i rubovi zapeku dok ne porumene, a sredina ostane malo žilava, jelo je gotovo. Ugasimo vatru. Pospite solju i paprom.
  4. Dva ruba savijemo prema sredini u tavi i pustimo da malo odstoji, ali ne više od 15 sekundi. I opet preklopiti na pola da bude kao velika oblatna.
  5. Prebacite ga na tanjur i poslužite s crnim kruhom i svježim začinskim biljem.

Kako kuhati omlet s mlijekom

Sastojci:

  • jaja - 4 kom;
  • mlijeko - 120 grama;
  • sol - 1/4 žličice;
  • maslac - 40 grama.

Alati:

  • spremnik s visokim stranama - 1 komad;
  • pjenjača ili vilica - 1 komad;

Recept za omlet s mlijekom za 2 porcije (300 grama):

  1. Uzmite zdjelu s visokim stranicama iu nju pažljivo razbijte sva 4 jaja.
  2. Dodajte sol i počnite miješati pjenjačom ili vilicom dok ne postane glatko. Jaja umućena do guste pjene učinit će jelo rahlijim.
  3. U smjesu od jaja ulijte mlijeko i promiješajte.
  4. Na vrućoj tavi otopite maslac i ulijte dobivenu smjesu od jaja.
  5. Pržite na laganoj vatri 5-7 minuta. Omlet obično zagori u posudama s tankim dnom jer toplina s plamenika prebrzo prolazi kroz dno i pretvara ga u zagorjelu kašu.
  6. Nakon što se masa gotovo potpuno zgusnula po rubovima, pokrijte tavu poklopcem i ugasite štednjak.
  7. Pustite poklopljeno da odstoji još 15 minuta. Za to vrijeme će se potpuno zgusnuti i konačno skuhati, a da ne zagori na dnu.
  8. Dugom plastičnom lopaticom stavite jelo na tanjure i poslužite.

S mlijekom

Kako kuhati omlet s rajčicama

Sastojci:

  • jaja - 3 kom;
  • mlijeko - 100 grama;
  • rajčica - 1 srednja;
  • sol - 1/2 žličice;

Alati:

  • posuda za mućenje s visokim stranama - 1 komad;
  • pjenjača ili vilica - 1 komad;
  • daska za rezanje povrća - 1 komad;
  • tava s debelim dnom promjera 24 cm – 1 kom.

Recept za omlet s rajčicama za 2 porcije (350 grama):

  1. U višoj zdjeli pjenjačom ili vilicom lagano umutite jaja.
  2. U smjesu od jaja dodajte mlijeko.
  3. Na dasku namjestite mašnu u tanke poluprstenove.
  4. U tavu zagrijanu na jakoj vatri ulijemo ulje. Na ulje dodajte nasjeckani luk i pržite ga dok ne porumeni, ne duže od 1 minute. Dodajte mali prstohvat soli.
  5. Dok se luk prži, narežite rajčicu na kockice srednje veličine. Kad je luk gotov, u tavu stavite rajčice i pomiješajte ih s lukom.
  6. Odmah dodati jaja razmućena sa mlijekom i malo protresti tepsiju da se masa ravnomjernije rasporedi po dnu.
  7. Dodajte preostalu sol i papar.
  8. Smanjite temperaturu na srednju i pržite 5-7 minuta dok se rubovi i podloga ne stvrdnu.
  9. Potpuno isključiti vatru, poklopiti i ostaviti još 10 minuta dok se potpuno ne ispeče.
  10. Gotovo jelo stavite na tanjure.

Kako kuhati omlet s kobasicom

Sastojci:

  • jaja - 3 komada;
  • mlijeko - 100 grama;
  • svježi luk - 1 srednja glava;
  • sirova dimljena kobasica / salama - 100 grama;
  • sol - 1/2 žličice;
  • mljeveni crni papar - 1/2 žličice;
  • maslinovo / suncokretovo ulje (dezodorirano, rafinirano) - 1/2 žlice.

Alati:

  • pjenjača ili vilica - 1 komad;
  • daska za rezanje povrća i kobasica - 1 komad;

Recept za omlet s kobasicama za 2 porcije (400 grama):

  1. Razmutite jaja vilicom u visokoj posudi. Ako se ne želite mučiti s mućenjem vilicom, uzmite čistu bocu za mlijeko sa širokim grlom i u nju pažljivo ulijte jaja. Čvrsto zatvorite poklopac i počnite tresti. Dovoljno je samo 10 sekundi i jaja su savršeno umućena.
  2. Dodajte mlijeko u posudu i još malo mutite.
  3. U zagrijanu tavu ulijte ulje i dodajte luk.
  4. Dok se luk prži, narežite kobasicu na tanke trakice. Za pripremu omleta bolje je koristiti aromatične sorte kobasica. Kuhana ili kuhano-dimljena kobasica nije prikladna, jelu će dati ne baš ugodnu aromu.
  5. Dodajte kobasicu na luk i malo pržite, ne više od 10 sekundi.
  6. Ulijte smjesu od jaja u tepsiju i ravnomjerno je rasporedite.
  7. Posoliti i popapriti. Ako je odabrana kobasica slana, tada se količina soli može smanjiti ili uopće ne koristiti.
  8. Pržite na srednjoj vatri oko 10 minuta dok se ne stvori debela zapečena korica.
  9. Isključujemo vatru i, bez pokrivanja poklopcem, pustimo jelo da stoji neko vrijeme dok se ne skuha.
  10. Gotovo jelo stavite na tanjure i poslužite sa svježim povrćem.

Recepti za omlet s rajčicama i kobasicama mogu se savršeno nadopuniti; samo pomiješajte kobasice i rajčice prilikom prženja.


Kako kuhati omlet sa špinatom

Sastojci:

  • jaja - 3 komada;
  • mlijeko - 100 grama;
  • svježi luk - 1 srednja glava;
  • smrznuti / svježi špinat - 50 grama;
  • sol - 1/2 žličice;
  • mljeveni crni papar - 1/2 žličice;
  • maslac - 40 grama.

Alati:

  • posuda za mućenje s visokim stranama - 1 komad;
  • lonac srednje veličine - 1 komad;
  • pjenjača ili vilica - 1 komad;
  • tava s debelim dnom promjera 24 cm - 1 komad.

Recept za omlet sa špinatom za 2 porcije (320 grama):

  1. Ako koristimo svježi špinat, onda morate početi kuhati s njim. Špinat dobro isperemo u tekućoj vodi jer tijekom uzgoja i skladištenja na špinat mogu dospjeti štetne tvari i bakterije.
  2. Stavite špinat u lonac i prelijte ga kipućom vodom 1 minutu. Pažljivo ispustite vodu i ponovite postupak. Nakon što uklonite višak vlage, listove špinata stavite na kuhinjski ubrus i ostavite da se malo osuše.
  3. Istucite jaja vilicom u visokoj posudi dok ne postanu glatka.
  4. U jaja dodati mlijeko i još malo mutiti.
  5. Luk narežite na tanke pola kolutiće.
  6. U zagrijanu tavu stavite ulje i dodajte luk.
  7. Pržite luk na jakoj vatri dok ne porumeni, oko pola minute i malo ga posolite.
  8. Dok se luk prži nasjeckajte špinat i dodajte ga luku u tavi. Pržite špinat i luk još 1 minutu.
  9. Ulijte smjesu od jaja u tavu i ravnomjerno je rasporedite, lagano promiješajte s lukom i špinatom.
  10. Posoliti i popapriti.
  11. Pržite na srednjoj vatri oko 5 minuta dok rubovi ne stisnu.
  12. Ugasite vatru, pokrijte omlet poklopcem i ostavite da odstoji neko vrijeme dok se ne skuha.
  13. Gotovo jelo preklopite na pola i stavite na tanjure.

Omlet od špinata je vrlo ukusan i zdrav. Špinat je bogat antioksidansima i folnom kiselinom. Kako pišu u nekim publikacijama, špinat je kontraindiciran za osobe koje pate od urolitijaze zbog visokog sadržaja oksalata u špinatu.

Visoki omlet bez brašna san je svake domaćice. Zahvaljujući prozračnoj konzistenciji i blagom okusu, uvijek ga sa zadovoljstvom jedu i djeca i odrasli. Slične smo tepsije - visoke i pahuljaste - viđali u vrtićima i školskim menzama: ni hladne se nisu taložile na tanjuru. Svaka domaćica može pripremiti iste - samo naučite tajnu pahuljastog omleta od iskusnih kuhara.

Tradicionalno se visoki omlet peče u pećnici - zbog ravnomjernog pečenja jela sa svih strana postiže se njegova poroznost i rahlost. Međutim, ispeći pravilno pahuljasti omlet u tavi je također jednostavno, kuha se brzo: da biste to učinili, trebate pirjati jelo ispod poklopca na laganoj vatri, a da biste izbjegli hlađenje, uzmite posudu s debelim stranama. Osim "školskog" lonca, možete pripremiti soufflé od omleta - također ukusno jelo, čija se visina postiže temeljitim tučenjem bjelanjaka.

6 tajni kuhanja

Kako kuhati pahuljasti omlet s mlijekom u tavi? Poslušajte savjete iskusnih kuhara.

  1. Nemojte dodavati brašno u omlet: konzistencija će postati mekša i lakša. Klasično jelo ne sadrži brašno - njegova rahlost se postiže zahvaljujući ispravnom receptu i uvjetima kuhanja koji su navedeni u nastavku.
  2. Slijedite princip 50/50. Kako bi posuda bila viša, neka količina mlijeka bude jednaka količini smjese od jaja. Omjer sastojaka treba biti isti. Ali nemojte pretjerivati: previše tekućine u loncu imat će suprotan učinak.
  3. Koristite tavu s debelim dnom, po mogućnosti od lijevanog željeza.Što je posuđe masivnije, to se jelo bolje kuha na pari. Dajte prednost posudama s visokim stranicama i napunite ih barem do jedne trećine smjesom za omlet.
  4. Uvijek kuhajte s poklopcem i ne otvarajte ga tijekom kuhanja. Time ćete izbjeći promjene temperature koje štete sjaju jela. Kako biste mogli kontrolirati proces kuhanja, koristite poklopac od prozirnog materijala.
  5. Napravite sloj smjese za omlet od najmanje 3 cm. To će omogućiti da jelo naraste na 4-4,5 cm Zašto omlet otpada? Kako omlet ne bi pao, držite ga na štednjaku par minuta dok se temperatura jela ne približi sobnoj. Ali nemojte prekuhati, inače će se hladni omlet srušiti.
  6. Kako bi omlet bio prozračan i ne bi pao, nemojte uključivati ​​aditive u njegov sastav.(meso, sir, povrće) za više od 50%. Višak sastojaka učinit će konzistenciju jela težom, gušćom i podsjećat će na ukusnu, ali ravnu "palačinku".

Recept za klasični pahuljasti omlet

Od čega se pravi omlet? Jednostavan recept za pahuljastu kajganu s mlijekom u tavi uključuje samo jaja, sol i mlijeko, a ne uključuje brašno, škrob, sodu i kvasac. Za pripremu visokog omleta dovoljno je pridržavati se omjera jaja i mlijeka (1:1) i pirjati jelo pod zatvorenim poklopcem. Kako kuhati omlet da se ne taloži? Kuhari preporučuju da ga nakon pečenja držite u pećnici ili poklopljenog 5 minuta, a prije posluživanja prebacite na zagrijane tanjure.

Trebat će vam:

  • jaja - 2 komada;
  • sol - po ukusu;
  • maslac - 1 žlica. l.;
  • mlijeko - 4 žlice. l.

Priprema

  1. Pomiješajte jaja s mlijekom i prstohvatom soli dok ne postanu glatka.
  2. Smjesu za omlet stavite u tavu s maslacem.
  3. Jelo poklopljeno kuhajte na srednjoj vatri dok se omlet ne počne zgušnjavati (oko 3 minute), a zatim smanjite vatru.
  4. Kuhajte još 3-5 minuta. Dovršeno za 5 minuta!

Omlet možete učiniti pahuljastim u tavi ako uvjete približite pirjanju u pećnici: pržite na laganoj vatri, bez otvaranja poklopca, u prethodno zagrijanoj posudi. Mnogi kuhari savjetuju korištenje samo jedne vrste ulja pri kuhanju, ali neki priznaju da će miješanje biljnog ulja s maslacem u omjeru 1:1 učiniti okus jela originalnijim.

Nepromjenjivo pravilo bujnog omleta su svježa, odabrana jaja. Da biste odabrali kvalitetan proizvod, umočite jaja u vodu. Tek snesena jaja uvijek tonu.

Soufflé omleti

Sa sirom

Najlakši način da skuhate bujni omlet u tavi je da napravite soufflé od omleta, kao na fotografiji. Njegova suština leži u odvojenoj pripremi žumanjka i bjelanjaka, koji se u pravilu pjenasto umute. Nježna tekstura jela rezultat je gaziranih bjelančevina, ali komponente omleta morate pažljivo miješati kako se ne bi poremetile.

Trebat će vam:

  • jaja - 6 komada;
  • limun - pola;
  • maslac - 3 žlice. l.;
  • ribani sir - 100 g;
  • sol.

Priprema

  1. Odvojiti bjelanjke i istući ih u čvrsti snijeg.
  2. U žumanjke posebno dodajte sol i sok od limuna i miksajte dok smjesa ne postane glatka. Zatim u smjesu uspite sir i ponovno promiješajte.
  3. Masu od bjelanjaka i žumanjaka pažljivo pomiješajte i ulijte u tavu, prethodno zagrijavši maslac.
  4. Kuhajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem 10 minuta.

U recept za bujni omlet u tavi možete dodati bilo koje sastojke po svom ukusu: mesne proizvode, povrće, gljive, pa čak i slatke sastojke. U svakom slučaju oduševit će vas svojom visinom, lepršavošću i teksturom koja se topi na jeziku. Video ispod možete vidjeti kako pripremiti pahuljasti omlet.

Kuhari savjetuju da smjesu za omlet pošaljete u tavu odmah nakon miješanja - inače će jelo, bez obzira na vaš trud, ispasti ravno i teško.

Slatki omlet

Slatki soufflé omlet je win-win opcija za dječji doručak: sigurno će se pojesti sa zadovoljstvom. Kako biste svoje dijete nahranili ne samo ukusno i brzo, već i zdravo, u fazi miješanja jaja možete dodati četvrtinu čaše nemasnog svježeg sira.

Trebat će vam:

  • jaja - 3 komada;
  • šećer - 1 žlica. l.;
  • maslac - 15 g;
  • pekmez ili džem - 2 žlice. l.;
  • šećer u prahu - prstohvat.

Kuhanje korak po korak

  1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i umutite dok ne postanu čvrsti.
  2. Žumanjke miksati sa šećerom.
  3. Spatulom pažljivo sjediniti obje mase.
  4. Ulijte smjesu za omlet u tavu i kuhajte na maslacu, poklopljeno, 3-5 minuta dok dno posude ne porumeni.
  5. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180° 5 minuta.
  6. Kada istekne vrijeme, posudu premazati pekmezom i posuti šećerom u prahu.

Da bi konzistencija omleta bila gušća, u smjesu od jaja možete dodati 1 žlicu kiselog vrhnja. U receptu za slatki omlet nije zabranjeno dodati vanilin, sušeno voće, med, kumin, orašaste plodove, kandirano voće, kao i prstohvat praška za pecivo za prozračnost. Klasični omlet-soufflé možete pripremiti na kajzerski način: pirjano jelo s obje strane (s grožđicama i cimetom) natrgajte na komadiće, pa ih ispecite dok ne porumene.

Kako napraviti najukusniji i najpajaniji omlet, a da ne otpadne? Ne postoji jedinstvena tajna: kako bi jelo ispalo visoko, morate slijediti nekoliko pravila za njegovu pripremu. Koristeći znanje iskusnih kuhara, možete pripremiti lonac od jaja „kao u djetinjstvu“ - kremastog okusa jaja i nježne konzistencije koja neće otpasti ni nakon hlađenja.

Gotovi pahuljasti omleti (foto)

Pogledajte što se dogodilo onima koji su pripremili pahuljasti omlet po našem receptu!

Kajgana s mlijekom je jednostavno i pristupačno jelo. Poslužuje se za doručak u hotelima, priprema na večerama, a djeca ga rado jedu u vrtovima. Omlet vole svi, od malih do starih. Ali ne znaju svi kako pravilno kuhati kajganu s mlijekom. U receptima ruske kuhinje postoje mali trikovi i tajne koje ovo jelo čine nježnim, aromatičnim i prozračnim.

Klasični omlet u tavi

Svaka domaćica ima svoj prepoznatljiv recept za omlet, a ovaj smatra najuspješnijim. Možete dodati kefir ili majonezu - oni, naravno, diverzificiraju okus, ali takvi recepti za kajganu s mlijekom nemaju nikakve veze s tradicionalnim francuskim jelom.

U dublju zdjelu razbiti dva jaja, posoliti i popapriti. Dodajte oko 120 grama mlijeka, dobro izmiješajte vilicom dok se na površini ne pojave mjehurići. Idealni omjeri: mlijeka treba uliti onoliko kolika je težina upotrijebljenih jaja.

Vrlo je važno odabrati pravu tavu - mora imati neprijanjajući sloj. Potreban je i tava od keramike, lijevanog željeza ili aluminija;

Stavite na vatru i zagrijte, dodajte 25 grama maslaca. Ne treba koristiti namaz ili margarin - jelo će biti gorko. Ako nemate maslaca, možete ga zamijeniti suncokretovim uljem.

Smanjite vatru i ulijte smjesu od jaja u podmazanu tavu i pokrijte poklopcem. Kad rubovi posude postanu neprozirni, smanjite vatru na najnižu. Kada sredina postane mat, maknite tavu s vatre. Omlet se kuha vrlo brzo, stoga nemojte biti ometani predugo - jelo bi moglo zagorjeti.

Prebacite ga na tanjur i nemojte se uzrujati ako se omlet sruši zbog promjena temperature - iznutra će ostati nježan i mekan.

Omlet s vrhnjem

Ako želite malo diverzificirati okus kajgane s mlijekom kuhane u tavi, zamijenite je vrhnjem.

Sastojci:

  • 4 jaja;
  • Krema ili mlijeko;
  • Brašno;
  • Maslac.

Način kuhanja:

Omlet u pećnici

Mnoge obitelji kuhaju kajganu s mlijekom u pećnici.

Ovo je obilan, zdrav i ukusan doručak koji vam daje energiju.

Sastojci:

  • 3 jaja;
  • 100 g mlijeka;
  • Začini po ukusu;
  • Brašno.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte tri jaja, oko 100 grama mlijeka, posolite, dodajte začine;
  2. Sve sastojke dobro izmiješajte pjenjačom, ali nemojte tući. Da bi omlet bio gušći, možete ga napraviti s brašnom (žlica);
  3. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  4. Posudu za pečenje namazati uljem.
  5. Odaberite posudu tako da rubovi budu viši od 5 cm - tada omlet neće "ispuzati" van.
  6. Ulijte smjesu od jaja i pecite dok ne porumeni. Ako omlet kuhan u pećnici malo padne, to nije velika stvar. Unutra će biti sočno i prozračno.

U vodenoj kupelji

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. U porculansku ili zemljanu zdjelu umutiti dva jaja, umutiti ih vilicom, uliti pola čaše mlijeka.
  2. Ponovno dobro promiješajte i dodajte nasjeckani luk.
  3. Popaprite, posolite, začinite začinima, dodajte nasjeckani češnjak.
  4. U široki lonac ulijte vodu i zakuhajte.
  5. Stavite zdjelu na vrh da napravite vodenu kupelj.
  6. Kada se smjesa od jaja počne stvrdnjavati na rubovima, premjestite zgusnute komade - tada će cijela masa biti gotova.
  7. Nakon 10-ak minuta jelo promiješajte dok se ravnomjerno ne zgusne i maknite zdjelu s posude. Možete ukrasiti začinskim biljem, kiselim vrhnjem ili kečapom.

Ovi recepti za rusku kuhinju su jednostavni, tako da čak i domaćica početnica može pripremiti ukusan doručak.

Omlet ispada visok, gust i prozračan - sa zadovoljstvom ga jedu i djeca i odrasli. Dobar tek vama i vašim najdražima!

Postoje jela koja su savršena za svaki obrok. Omlet je jedan od njih već desetljećima. Preferiraju ga i odrasli i djeca. Lako ga možete obogatiti bilo kojim ukusom i dobiti upravo ono jelo koje će oduševiti vašu obitelj i prijatelje.

Ovo jelo je prisutno u mnogim kuhinjama svijeta. Najčešće su mu osnovni sastojci mlijeko i jaja. No proces kuhanja i popratni proizvodi, kao i osnovni postupci, jako se razlikuju. Svatko donosi nešto drugo kako bi se dobio izvrstan rezultat i dobio pristojan okus.

Većina ljudi vjeruje da omlet dolazi iz francuske kuhinje. Tamo je uobičajeno pomiješati masu od jaja, pržiti jednu stranu na maslacu i smotati u cjevčicu prije posluživanja. Jedino po čemu se brojna jela razlikuju je nadjev. Vrlo se razlikuje jedan od drugoga, a odabire se prema preferencijama kuhara.

U domaćoj kuhinji preferiraju kuhati omlete s dodatkom mlijeka, prethodno dobro umutiti jaja pjenjačom ili mikserom. U ovom slučaju potpuno je nevažan način kuhanja: pečenje, prženje ili toplinska obrada u vakuumu. U svakom slučaju, dobiveni rezultat je ugodan. Zato što je krajnji rezultat vrlo pahuljast i sočan.

Svaka zemlja ima svoju interpretaciju jela. Mnogo ovisi ne samo o načinu kuhanja, već io dodatnim proizvodima specifičnim za ovu zemlju. Tako među nadjevima možete pronaći rajčicu i papriku, razne sireve, mesne i kobasičarske proizvode, začinsko bilje te razno bilje i začine također nisu izostavljeni. Još jedna neosporna prednost je da omlet možete sigurno probati gotovo posvuda. Nakon što ste naučili nekoliko novih tehnika, sada možete početi eksperimentirati sa svojim omiljenim jelom.

Ispod je 10 opcija jela pripremljenih na različite načine. Odaberite bilo koji:

Klasični recept za omlet u tavi

Takav omlet svidjet će se onima koji prvi put počinju kuhati ovo jelo. Nevjerojatno je jednostavno. Nakon što ste naučili jednostavnu tehniku, možete stvoriti nešto originalno na temelju stečenog znanja.


Sastojci:

  • Odabrano jaje – 4 kom.
  • Pasterizirano mlijeko - 1/2 šalice.
  • Sol.
  • Maslinovo ulje.
  • Rajčica - par plodova.
  • Kopar.

Proces kuhanja:

1.Pjenjačom dobro umutiti jaja.

2. Posolite i dodajte začine.

3. Mikserom dodajte volumen smjesi.

4. Lagano ulijevajte mlijeko dok mućkate.


5. Stavite tavu od lijevanog željeza na vatru. Dodajte malu količinu maslinovog ulja.


6.Ulijte pripremljenu smjesu.


7.Čim se omlet malo stegne, poklopiti ga poklopcem.

8.Smanjite vatru i ostavite pet minuta.

9. Čim donji dio porumeni, potrebno je okrenuti omlet.


10.U sredinu stavite nasjeckano začinsko bilje i kriške rajčice. Presavijte.

11.Poslužite vruće.

Po želji jelu možete dodati bilo koji lagani umak, ali to ovisi o preferencijama kuhara.

Svakako pogledajte video recept:

Dobar tek!

Ukusna opcija s kobasicama i rajčicama

Svakom jelu možete dodati pikantan štih ako ga obogatite dodatnim sastojcima. Zahvaljujući malim trikovima, omlet ispada mnogo zanimljiviji. Štoviše, uzimajući u obzir preferencije članova kućanstva, uvijek možete pripremiti nešto zanimljivo i nevjerojatno.


Sastojci:

  • Odabrano jaje – 3 kom.
  • Pasterizirano mlijeko - 40 miligrama.
  • "Mliječna" kobasica - 150 grama.
  • Biljno ulje i maslac.
  • Peršin.
  • Rajčica.
  • Sol i začini.

Proces kuhanja:

1.Pripremite hranu na dasci za rezanje.


2.Sjediniti jaja sa mlijekom, solju i začinima. Temeljito umutiti pjenjačom. Pjena treba biti jednolična i gusta.


3. “Mliječnu” kobasicu i prethodno oguljenu rajčicu narežite na male kvadrate.


4.Na zagrijanu tavu stavite dvije vrste ulja, dodajte kobasicu i paradajz. Pržite uz malo miješanja.


5.Izlijte smjesu od jaja na vrh. Promiješajte drvenom kuhačom. Čim se formira homogeno stanje, pokrijte poklopcem i smanjite toplinu. Ostavite na štednjaku pet minuta.


6.Nasjeckajte peršin. Posipajte po vrhu.

Vrlo brzo možete dobiti hranjivo jelo koje vas može napuniti energijom za cijeli dan. A glavna stvar je da je zahvaljujući kompetentnoj kombinaciji proizvoda rezultat uvijek izvrstan.

Recept sa sirom

Doručak bi uvijek trebao biti ukusan. U ovom slučaju, trebali biste probati predloženu verziju jela. Čak ga i djeca rado jedu, jer spaja vrlo zdrave proizvode.


Sastojci:

  • Odabrano jaje – 4 kom.
  • Mlijeko - 50 miligrama.
  • Maslac - 15 grama.
  • Gouda sir - 50 grama.
  • Sol.
  • zelena.

Proces kuhanja:

1. Razbijte jaja u duboku posudu.


2.Dodajte sol i mlijeko. Tucite vilicom dok ne postane glatko.


3. Dobivenu smjesu izlijte na prethodno zagrijanu tavu koju ste obilno namastili maslacem. Pržite sa svake strane par minuta.


4. Gouda sir naribajte na krupni ribež.


5.Omlet premjestiti na tanjur. Odozgo pospite nasjeckanim začinskim biljem i sirom.


Po želji se tijekom prženja uvijek može dodati sir. To će se otopiti i samo pojačati bogatstvo okusa. U ovom slučaju, trebali biste odbiti korištenje zelenila.

Kako kuhati omlet na pari

Ako želite skuhati niskokalorično jelo, uvijek se možete poslužiti malim trikovima. Ako uzmete u obzir prednosti dobivenog omleta, rezultat će premašiti sva očekivanja.


Sastojci:

  • Odabrano jaje – 3 kom.
  • Mlijeko - 60 mililitara.
  • Sol.
  • Ulje.

Proces kuhanja:

1.Pjenjačom umutiti jaja.


2.Posolite, dodajte začine i dodajte mlijeko i ponovite postupak.


3. Kalupe za muffine namazati maslacem.


4.Ulijte dobivenu masu.


5. Ulijte vodu u posudu i na vrh stavite cjedilo. Staviti na vatru. Pustite da prokuha. Ako voda dođe do dna cjedila, malo je ocijedite. Stavite kalupe i pokrijte poklopcem. Proces "slaganja" omleta traje desetak minuta.


6. Nakon isteka vremena, izvadite gotovo jelo i poslužite sa začinskim biljem i povrćem.

Ovo zdravo dijetalno jelo zadovoljit će sve ljubitelje vitkosti, a savršeno je i za malu djecu.

Bez mlijeka

Mnogi roditelji radije eksperimentiraju s različitim zdravim namirnicama kako bi pripremili najoptimalniji obrok za svoje dijete. Tu spada i ovaj omlet od prepeličjih jaja, koji može zadovoljiti čak i upućenog gurmana.


Sastojci:

  • Jaje prepelice - 15 jedinica.
  • Maslac - 50 grama.
  • Začini.
  • Sol.
  • Prokuhana voda - 15 mil.

Proces kuhanja:

1. Svako jaje podijeliti na žumanjak i bjelanjak.


2. Bjelanjke temeljito istucite pjenjačom ili vilicom.



4.Na kraju dodajte potrebnu količinu soli i začina. Dodajte vode.

5. Zagrijte tavu. Maslacem premažite površinu. Smjesu jaja rasporedite po površini. Uključite štednjak na maksimum. Pokrijte poklopcem.

6.Na početku zgušnjavanja poklopite poklopcem i smanjite vatru.


7. Za par minuta izvrstan omlet oduševit će vas nenadmašnim okusom.

Jednom kada imate izvrsno i zdravo jelo, uvijek ga možete dodatno ukrasiti sirom, začinskim biljem ili povrćem. Rezultat će biti prvoklasan.

Video recept:

Dobar tek!

Kako kuhati omlet u pećnici kao u vrtiću

Nostalgija za djetinjstvom ponekad može biti ogromna. To se posebno odnosi na ona jela koja su nam ponuđena u predškolskim ustanovama. Nitko nije mogao odbiti omlet. Ispalo je jednostavno izvanredno. Standardni eksperimenti često ne uspijevaju. U ovom slučaju, vrijedi naučiti jednu tajnu, zahvaljujući kojoj možete postići željeni rezultat i dobiti željeno jelo prvi put.


Sastojci:

  • Odabrano jaje – 5 kom.
  • Mlijeko 3,2% masti - čaša.
  • Maslac.
  • Sol i začini.


Proces kuhanja:

1. Obradite površinu jaja kako biste uklonili klice. Suha. Razbijte jaja u duboku posudu.


2.Dodajte sol i mlijeko.


3. Pomiješajte sve proizvode vilicom, pjenjačom ili mikserom.


4. Kalup namazati uljem. Uliti masu. Stavite u pećnicu zagrijanu na potrebnu temperaturu.


5.Prosječno vrijeme pečenja je oko pola sata.


6. Rezultat je rumen, au isto vrijeme sočan omlet.


Ovisno o tome koliko ljudi treba tretirati, možete povećati volumen hrane. Rezultati će svaki put biti izvrsni.

U laganom kuhalu

Upotrebom ovog prekrasnog uređaja unaprijed možete oduševiti svoju obitelj izvrsnim doručkom bez ikakvog truda. Kombinirajući sve proizvode za jutro, rezultat će nedvojbeno biti nešto što će svima donijeti ne samo nemjerljivu korist, već i radost.


Sastojci:

  • Odabrano jaje – 6 kom.
  • Gouda sir - 100 grama.
  • Griz.
  • Ulje.
  • Mlijeko - 1,5 šalice.
  • Kopar.
  • Sol.
  • Začini.

Proces kuhanja:

1. Skupite sve proizvode na površini za rezanje.


2. Prethodno oprana jaja razbiti u dublju zdjelu za salatu.

3.Prelijte mlijekom i pospite solju. Promiješajte vilicom.


4.Kopar sitno nasjeckajte.


5. Gouda sir naribajte na sitno ribež.


6.Dodati u dobivenu masu.


7. Posudu multicookera namazati uljem i posuti grizom.



9. Do potrebnog vremena izvrstan doručak neće dugo čekati.


Receptu uvijek možete dodati povrće ili mesne prerađevine. To će poboljšati paletu okusa i učiniti je raznolikijom.

Zanimljiv video recept:

Dobar tek!

U mikrovalnoj

Poznavatelji zdrave hrane jednoglasno tvrde da jela kuhana u tavi ne odaju uvijek potreban okus i ne pružaju dobrobiti koje se od njih očekuju. Kuhanjem omleta u mikrovalnoj pećnici možete dobiti najkvalitetnije rezultate od istih proizvoda. U ovom slučaju, vrijeme potrošeno na cijeli proces bit će minimalno.

Sastojci:

  • Odabrano jaje – 5 kom.
  • Pasterizirano mlijeko - čaša.
  • Rajčica -1 jedinica.
  • Sol.
  • Ulje.

Proces kuhanja:

1.Isperite jaja. Stavite u duboku zdjelu.

2.Mikserom tucite dok smjesa ne postane glatka. Ne više od tri minute.


3.Dodajte mlijeko. Nastavite s postupkom mućenja.

4. Posolite. Začini po želji.

5. Paradajz operite u tekućoj vodi, narežite na kolutiće i dodajte u ukupnu masu.

6. Namastite formu. Postavite željeni način rada na mikrovalnoj pećnici. Pečenje ne traje više od 3-4 minute.


Izvadite i poslužite s povrćem i začinskim biljem. Rezultat je jednostavno izvrstan.

Japanski omlet

Tomago-yaki dobro je poznat svim ljubiteljima sushija. Od njega se pripremaju neke kiflice. Iako se takav omlet često poslužuje kao samostalno jelo. A dodavanjem određenih proizvoda u njega, možete dobiti nenadmašan zalogaj. No, sve je individualno i ovisi o preferencijama.


Sastojci:

  • Biljno ulje - 15 mililitara.
  • Odabrano jaje – 6 kom.
  • Soja umak - 15 miligrama.
  • Rižin ocat - žlica.
  • Šećer od trske - 5 grama.

Proces kuhanja:

1. Pripremite potrebne proizvode na površini za rezanje. Po želji se rižin ocat može zamijeniti rižinim vinom.


2. Prethodno oprana i osušena jaja razbiti u duboku zdjelu.


3.Mikserom mutiti jaja dok se ne dobije gusta bijela pjena.


4. Smjesu procijedite kroz sito. Potrebno je riješiti se vena i flagela.


5.Ulijte ocat, umak, dodajte šećer.


6.Mjesiti dok masa ne postane homogena. Važno je da se šećer otopi.


7. Pleh za pečenje namazati uljem. Ugrijati. Sipati manji dio smjese u tankom sloju. Spljoštiti tehnikom palačinki.


8. Pomoću lopatice zarolajte omlet začinjeno na holandsku pećnicu.

9. Rolat ostaviti u tepsiji. Ulijte dio smjese tako da dođe do prve rolice. Glavna stvar je da je nakon prženja bilo moguće udvostručiti veličinu prvog komada navijanjem.


10. Postupak zamatanja potrebno je ponoviti svaki put nakon pečenja sljedeće palačinke. Ne smijete zaboraviti na prethodno podmazivanje površine friteze.


11. Gotov japanski omlet izgleda otprilike ovako. Unatoč broju postupaka, cijeli proces kuhanja ne traje više od 10 minuta.


12. Koristeći prozirnu foliju i bambusovu podlogu za rolice, zaokružite ih.


13. Ostavite tomago-yaki da se malo stegne.


14. Podijeliti na dijelove.


15.Poslužite uz soja umak. Po želji sa Philadelphia sirom.

Ovaj netradicionalni omlet svidjet će se svim ljubiteljima eksperimenata. I svatko može procijeniti neobičan okus.

Za dijete 1 god

Kako bi svoje dijete hranila isključivo zdravom hranom, svaka majka neumorno eksperimentira. Predložena opcija je jednostavno idealna, jer ima iznimne prednosti i ne sadrži kancerogene tvari. Da bismo to učinili, koristit ćemo dvostruki kotao.


Sastojci:

  • Izaberite jaja - par komada.
  • Mlijeko 1% masti - 4 žlice.
  • Sol.
  • Ulje.

Proces kuhanja:

1.Pjenjačom umutite jaje.

2.Umiješajte sol i mlijeko.

3. Kalup namazati uljem.

4. Postavite ga u srednji položaj i namjestite željenu temperaturu.

5.Kuhajte ne više od 15 minuta.

Dijete će biti ludo za nježnom i prozračnom smjesom. A za one koji nemaju takvu čudesnu tehniku ​​kao što je dvostruki kotao, parna kupelj će svakako doći u pomoć. U tom se slučaju vrijeme kuhanja može promijeniti na 20-25 minuta.

Sadržaj kalorija

Poznavatelji zdrave hrane i oni koji preferiraju zdrav način života dobro znaju da je omlet prvorazredno jelo za održavanje idealne figure. Prije pripreme svakako ih zanima koliko će kilokalorija u konačnici njime dobiti.


Prije svega, preporuča se obratiti pozornost na veličinu samog jajeta. Prosječna veličina prve kategorije je oko četrdeset grama. Tako možete dobiti oko 160 kcal. Ne smijete izgubiti iz vida dodatne proizvode koji poboljšavaju okus: kobasice, meso, povrće, šunku, sir i još mnogo toga. Oni igraju značajnu ulogu u konačnom sadržaju kalorija. Ne možete ni bez mlijeka. Uvijek ga možete zamijeniti vodom, ali time ćete omlet samo pogoršati. Iako, mnogi ljudi jako vole takve eksperimente. U tom slučaju trebali biste koristiti mliječni proizvod s niskim udjelom masti i zamijeniti dodatne komponente lakšim. U tom slučaju dodavanjem povrća i sličnih mješavina možete dobiti niži kalorijski rezultat.

Dodatnu kalorijsku vrijednost omletu daje ulje kojim se namažu kalupi. Čak i mali komadić od 10 grama može mu osigurati dodatnih stotinjak kilokalorija. U ovom slučaju vrijedi promijeniti način kuhanja i dati prednost opcijama na pari. Iako vam je za pećnicu i kuhalo na pari potrebno najmanje uljanog proizvoda. Isključivo za podmazivanje kalupa.

Kako bi se postigao idealan rezultat, omlet s mlijekom treba pripremiti prema određenim trikovima. Jednostavne nijanse pomoći će vam da pripremite upravo ono što će doručak učiniti omiljenim obrokom u svakoj obitelji. Vrijedno je poslušati sljedeće savjete:

1. Higijena je ključ zdravlja. I ovu točku ne treba zanemariti prilikom kuhanja. Preporuka je da se svako jaje prije upotrebe dobro opere i osuši.

2. Posebnu pahuljast omlet dobiva posebnim miješanjem bjelanjaka i žumanjaka. Rezultat je prvoklasan, jer gustoća i struktura postaju posebno osjetljive.

3. Kako vam omlet ne bi dosadio, uvijek treba eksperimentirati. Za ove svrhe prikladni su gotovo svi proizvodi s kojima možete lako "napuniti" omlet. Može se koristiti bilo koja vrsta sira, začinskog bilja, povrća i mesa. Glavna stvar je da svaki put dobijete potpuno novo kulinarsko remek-djelo.

4. Održavanje ravnoteže također je važan detalj. Sušiti ili ne držati omlet predugo znači uništiti jelo.

5. Revne domaćice dobro znaju da omlet treba posoliti neposredno prije posluživanja, a ne u procesu kuhanja.

Omlet vole svi, mladi i stari. Ovako je uobičajeno započeti jutro u gotovo svakoj zemlji. Malo mašte i omlet će “zaiskriti” novim bojama i sigurno će se svidjeti svim poznavateljima čuda od jaja.

Postoji jedno jelo na zemlji koje je svaka osoba sigurno jela. Takvo jelo je omlet. Vrlo je jednostavan, a sastojaka za njegovu pripremu uvijek ima u hladnjaku. Svaka domaćica ima svoje trikove u stvaranju omleta. U ovom članku ćemo naučiti kako kuhati omlet s mlijekom u tavi.

Podrijetlo omleta

Naime, omlet potječe iz Francuske. Sastojci uključuju jaja, sol i papar. U jelo možete dodati i druge sastojke, oni neće pogoršati okus, već će jelu dodati malo pikantnosti.

U Francuskoj postoji mišljenje da pravi kuhar prije svega mora savršeno skuhati omlet, a tek onda sva ostala jela.

Slaveni imaju mlijeko u svom klasičnom receptu za omlet. U cijelom svijetu ovo jelo ima ogroman broj imena:

  • talijanska fritaja;
  • španjolska tortilja;

  • bjelorusko drkanje;

  • indonezijski terak telor;

  • Japanski omu-raisu ili omu-soba.

Također, svaka nacionalna kuhinja dodaje neki svoj okus nadjevu. Na primjer, riža ili rezanci.

Tradicionalni omlet priprema se na dva načina: u tavi i u pećnici. Pogledajmo kako kuhati omlet s mlijekom u tavi.

Sastojci

Kao što je već gore napisano, osim jaja i papra, u omlet možete dodati ogroman broj proizvoda:

  • Mlijeko.
  • rajčice.
  • Kobasica.
  • Pileći file.
  • Peršin.
  • Zeleni luk.
  • Brašno.
  • Karfiol.
  • Začini.

Tradicionalni omlet s mlijekom

Ovo je najjednostavniji recept, jelo je nevjerojatno ugodnog okusa. Omlet je odlična ideja za doručak jer je vrlo zasitan.

Za pripremu omleta trebat će nam:

  • 3 kokošja jaja,
  • 90 ml mlijeka,
  • biljno ulje,
  • začini i sol.

Jaja razmutiti u zdjelu i umutiti pjenjačom ili vilicom. Začinite i posolite. U dobivenu smjesu dodajte mlijeko.

Važno je da je mlijeko svježe jer će se u protivnom početi stvarati grudice i vaš doručak će biti upropašten.

Ponovno protresite pjenjačom ili vilicom. Smjesu izliti u namašćenu i vruću tepsiju. Kuhajte jelo s poklopcem oko 7 minuta.



Učitavanje...Učitavanje...