Zahvaljujući francuskom chefu Nicolasu, zimi uživamo u mirisima i okusima mirisnog ljeta i šafranove jeseni. Smotajte ukusni kompoti je ritual očuvanja ljetne berbe bobica i voća u obliku pića.
Da bi pripravci s kompoti trajali dugo za zimu, trebali biste se pridržavati apsolutne sterilnosti. Staklenke i poklopce dobro operite deterdžent i sode, prokuhati ili držati na pari.
Odaberite zrelo i elastično voće ili bobice bez i najmanjeg znaka truleži, tako da ih možete ponijeti kući konzervirani kompoti nikakve klice nisu ušle.
Do zatvorene staklenke nije eksplodirao, domaći kompoti moraju sadržavati određenu količinu šećera i voćnih kiselina. Kada pravite sortirano voće, kiselo je bolje staviti u staklenku sa slatkim voćem ili dodati limunska kiselina.
Ako se odlučite napraviti kompot od cijelih plodova, onda ih prvo konzumirajte. Koštice trešanja, šljiva i drugog voća sigurne su do godinu dana, tada se počinju oslobađati loše tvari.
Da biste skuhali ljekoviti vitaminsko-bobičasti kompot bez sterilizacije, obratite pozornost na ptičju trešnju, šipak ili morski trn.
Kompot se može obogatiti i dati mu poseban šik dodavanjem nekoliko začina ili bilja: kadulje, cimeta, estragona, šafrana. Napitku od kruške i rabarbare dodajte lignju, vanilijom istaknite okus jagode, a anisom oplemenite kompot od cikle.
Konzervirano voće vrlo je zdravo i tijelo ga lako apsorbira. Nježna trešnja će ukrasiti rođendanska torta, dunja s domaćim jogurtom bit će najbolji zimski desert.
Uz naše recepte za kompote veselit ćete se zimi, a snježne večeri brzo će proći uz čašu pripremljenog kompota.
Volite li sok od bundeve i mrkve? Osobno, stvarno želim! Ukusan je, zdrav i podsjeća na najljepši period u životu - djetinjstvo. Stoga uvijek u jeku sezone pripremim nekoliko staklenki ovog pića.
Sjećam se nevjerojatnog okusa i mirisa soka od bundeve iz djetinjstva - zimi nam ga je majka uvijek davala. Dugo sam tražila recept kako napraviti ovaj svijetli i zdravo piće dok nisam naišla na ovu - s limunskom kiselinom.
Jedan od najčešćih načina čuvanja jagoda za zimu je sterilizacija u staklenkama ispod poklopca. vlastiti sok. Ovakvim načinom pripreme bobičastog voća sačuvat ćete njegovu aromu i većinu vitamina.
Dom voćni kompot od grožđa, jabuka i krušaka, ugodnog je baršunastog okusa i sviđa se gotovo svima. Kako bi se pripremio za buduću upotrebu, sterilizacija nije potrebna, a trajat će manje od sat vremena.
Kompot od šljiva vrlo je popularan zahvaljujući delikatan okus, suptilna aroma. Sačuvati za zimu kompot od šljiva Svaka domaćica to može priuštiti, jer se na vrhuncu sezone ovo voće prodaje po pristupačnoj cijeni.
Kompot od šljiva s dodatkom mente može se piti ne samo u vrućem ljetu, već i konzervirati za zimu. Lijepo mješavina vitamina s osvježavajućom aromom mentola svidjet će se svima bez iznimke.
Tražite li provjeren i jednostavan način da zatvorite nekoliko staklenki ukusne hrane za zimnicu kompot od bobica, obratite pažnju na ovaj recept. Kompot ispada bogat, aromatičan, ugodnog slatkog i kiselog okusa.
Gutljaj domaćeg kompot od drijena pripremljen prema ovom jednostavnom i brzi recept, dat će vam nalet snage i savršeno utažiti žeđ. Kompot je ugodnog slatko-kiselog i blago trpkog okusa.
Najviše ih ima kompota koji spajaju više vrsta bobičastog voća bogat okus I jedinstvena aroma. Trio ribiza, maline i jagode stvara jedinstvenu kompoziciju okusa i mirisa.
Mnoge žene jedva čekaju sredinu ljeta, kada počinje najtoplije vrijeme za pripremu zimnice. Iskusne i početnice domaćice kupuju poklopce, pripremaju staklenke i, naravno, traže zanimljive i provjerene recepte za pripreme. Naravno, kompoti su uvijek bili i ostali jedna od glavnih kategorija konzerviranja. Ukusni, osvježavajući kompoti za zimu ni na koji način nisu inferiorni od svježe kuhanih pića, naprotiv: najčešće kompoti iz limenke imaju bogatiji okus i nenadmašnu aromu bobičastog i voća.
Za one vlasnike podruma i podruma koji još ne znaju kako pripremiti kompot za zimnicu, pripremili smo nekoliko osnovni recepti konzerviranje kompota. A za one kojima je priprema pića za zimu odavno postala uobičajena aktivnost, svakako će biti zanimljivo pročitati naše recepte za kompote za zimu kako bi pronašli nešto novo za sebe i proširili svoje kulinarske horizonte.
Naravno, konzervirani kompoti danas se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini, ali u smislu okusa i zdravlja bit će red veličine lošiji od domaćih. Stoga savjetujemo svim mladim domaćicama da pročitaju o tome kako napraviti kompote, kako bi svakog zimskog dana otvorile staklenku nevjerojatnog napitka i razveselile cijelu obitelj. Naučit ćete ne samo koliko je šećera potrebno za kompot, koje bobice i voće je najbolje odabrati za čuvanje ovog pića, kako kuhati i zatvoriti kompot za zimu, već ćete i dobiti korisni savjeti, što će vam omogućiti eksperimentiranje s notama okusa pića.
Naši recepti omogućit će vam da se više ne izgubite u golemom svijetu konzerviranih pića: neusporedivo ukusni sokovi a kompoti od trešanja, ribiza, jagoda i trešanja za zimu sada će biti stalni gosti na vašem stolu. Naši kuhari će vam reći kako zapečatiti kompot za zimu nevjerojatan okus, fantastična aroma i cijeli niz vitamina.
Ako ne volite predugo petljati s konzerviranjem, dobitna opcija za vas bila bi kompot za zimu bez sterilizacije, koji možete pripremiti od svog omiljenog voća i bobica.
Na našem kulinarskom resursu nećete pronaći neuspjeli recepti: kompot od višanja za zimu se nikad nećeš zašećeriti, sok od jabuke neće biti previše kiseo, kompot od višanja će vas oduševiti bogatim okusom, i piće od jagoda dat će ljetnu svježinu.
16.09.2018
Kompot od lubenice za zimu
Sastojci: lubenica, šećer, vodaOd jednog kilograma lubenice danas ćemo pripremiti vrlo ukusnu neobičan kompot. Recept je vrlo jednostavan i dosta brz.
Sastojci:
- 1 kg. lubenica,
- 1 čaša šećera,
- 1 litra vode.
07.07.2018
Kompot od ogrozda "Mojito" s limunom i mentom
Sastojci: ogrozd, šećer, limun, menta, vodaKompoti od bobica i voća izvrsna su konzerva koja će vam pomoći zimi kada vam zatreba ukusna alternativa kupovni sokovi I slatka voda. Kompot od ogrozda s mentom i limunom sigurno će zadovoljiti sve članove vaše obitelji.
Sastojci:
- ogrozd - 0,5 kg;
- šećer - 300 gr;
- limun - 0,33 kom;
- metvica – 1 velika grana;
- voda - 2,5 l.
02.07.2018
Kompot od jabuka
Sastojci: jabuke, šećer, vodaKompot od cijelih jabuka za zimu ispada vrlo ukusan i lijep. Preporučamo da ga pripremite u staklenci od 3 litre - tako će sigurno biti dovoljno kompota za sve! A, vjerujte mi, bit će ih puno!
Sastojci:
- jabuke - oko 11 malih komada;
- šećer - 300 gr;
- voda.
28.06.2018
Kompot od crvenog ribiza za zimu
Sastojci: voda, šećer, crveni ribizZa zimu od crvenog ribiza možete pripremiti vrlo ukusan slatko-kiseli kompot od crvenog ribiza. Recept je vrlo jednostavan.
Sastojci:
- 3 litre vode,
- 2 šalice šećera,
- 400 grama crvenog ribiza.
28.06.2018
Brezov kvas s grožđicama
Sastojci: sok od breze, grožđice, šećerOd soka od breze možete pripremiti vrlo ukusan kvas s grožđicama. Recept je vrlo jednostavan i dosta brz.
Sastojci:
- 3 litre soka od breze,
- 15 grama grožđica,
- 170 grama šećera.
24.06.2018
Kompot od crnog ribiza
Sastojci: ribizle, šećer, vodaCrni ribiz daje vrlo ukusan i lijep kompot, pa ga svakako zatvorite za zimu - bit će vrlo popularan u hladnoj sezoni. Reći ćemo vam kako to učiniti brzo i jednostavno.
Sastojci:
- crni ribiz - 170-180 g;
- šećer - 70-80 g;
- voda - 650-700 ml.
22.06.2018
Kompot od ogrozda s mentom i limunom za zimu
Sastojci: ogrozd, menta, limun, šećerSada ću vam reći kako pripremiti vrlo ukusan neobičan kompot od ogrozda s mentom i limunom za zimu.
Sastojci:
- 140 grama ogrozda,
- 15 grama metvice,
- 15 grama limuna,
- 25 grama šećera.
19.06.2018
Kompot od crvenog ribiza s narančom
Sastojci: ribizle, šećer, voda, narančaAko želite pripremiti ukusan kompot od crvenog ribiza za zimu, savjetujemo vam da ga kombinirate s narančom - tada će piće biti neobično, vrlo svijetao okus. Ova opcija će se sigurno svidjeti svima!
Sastojci:
- voda - 3 litre;
- šećer - 200 gr;
- narančasta - 0,5 velika;
- crveni ribiz - 150 gr.
16.06.2018
Kompot od malina i crvenog ribiza
Sastojci: maline, ribizle, šećerZa zimu možete pripremiti vrlo ukusan kiseli kompot od crvenog ribiza i malina. Recept je vrlo jednostavan i dosta brz.
Sastojci:
- 100 grama malina,
- 100 grama crvenog ribiza,
- 50 grama šećera,
- jedna i pol žličica. čuva.
16.06.2018
Kompot od ogrozda s mentom za zimu
Sastojci: ogrozd, metvica, šećer, limunska kiselina, vodaPripremite vrlo ukusan i jednostavan za pripremu kompot od ogrozda s metvicom za zimu. Piće je vrlo ukusno.
Sastojci:
- 300 grama ogrozda,
- 2 grane metvice,
- 50 grama šećera,
- četvrtina žličice limunska kiselina,
- 650 ml. voda,
- staklenka od 1 litre.
30.05.2018
Kompot od rabarbare s narančom
Sastojci: rabarbara, naranča, šećer, vodaKombinacija naranče i rabarbare je dosta neobična, ali meni se jako sviđa. Zato svake godine napravim ukusan kompot od ovih proizvoda.
Sastojci:
- 250 grama rabarbare;
- 65 grama naranče s korom;
- 150 grama šećera;
- 850 ml. voda.
28.05.2018
Sastojci: rajčice, lovorov list, sol, šećer
Koristeći mlin za meso možete napraviti vrlo ukusno sok od rajčice. Reći ću vam kako to učiniti u današnjem detaljnom receptu.
Sastojci:
- rajčice - 1,5 kg.,
- lovorov list - 1 kom.,
- sol - 5 grama,
- šećer - 3 grama.
26.05.2018
Kompot od šljiva i jabuka za zimu
Sastojci: jabuka, šljiva, šećer, vodaSastojci:
- 2-3 jabuke,
- 200 grama šljiva,
- 200 grama šećera,
- 2,5 litara vode.
21.05.2018
Kompot od rabarbare za zimu
Sastojci: rabarbara, šećer, cimet, zvjezdasti anis, vodaPuno pripremam zimnicu različiti kompoti. Danas vam želim reći kako napraviti ukusan, osvježavajući kompot od rabarbare s cimetom.
Sastojci:
- 200 grama peteljki rabarbare;
- 150 grama šećera;
- štapić cimeta;
- 1 kom. zvjezdasti anis;
- voda.
03.05.2018
Sok od bundeve sa suhim marelicama za zimu
Sastojci: bundeva, suhe marelice, šećer, voda, limunska kiselinasok od bundevečesto se priprema s nekim dodacima. Izvrsna opcija- suhe marelice. Uz njega će sok biti i ukusniji i zdraviji. Naša majstorska klasa će vam reći kako ga pravilno zatvoriti za zimu.
Sastojci:
- 700 grama oguljene bundeve;
- 1 šaka suhih marelica;
- 200-250 grama šećera;
- 2 čaše vode;
- na vrhu žličice limunske kiseline.
Prema tradiciji koja se prenosi s prethodnih generacija, mnoge domaćice bave se konzerviranjem. Uostalom, zimi stvarno želite otvoriti staklenku, na primjer, pekmeza ili kompota i uživati u okusu ljetne bobice. Gotovo sve voće koje raste na lokalnim zemljištima tijekom tople sezone pogodno je za očuvanje. Najčešće slastice su twistovi u obliku pekmeza, džema i, naravno, kompota. Vrlo često se voće konzervira u vlastitom soku.
Kompot
Mlade domaćice koje tek uče umjetnost konzerviranja zanima pitanje: kako zatvoriti kompot za zimu? Uostalom, važno je sve učiniti ispravno, inače sadržaj može fermentirati i staklenka može eksplodirati. Stoga je potrebno pridržavati se svih pravila tehnologije očuvanja. Prvo morate odlučiti od čega će se točno napraviti kompot. Princip njegove pripreme je vrlo jednostavan. Voće ili bobičasto voće se oguli, opere i stavi u kipuću vodu, najčešće s dodatkom šećera. Zatim se sadržaj puni u boce. Sve izgleda jednostavno. Ali svejedno, trebali biste jasno znati kako zatvoriti kompot.
Jagoda
Dakle, sve po redu. Prvo, odredimo od čega će se kompot napraviti. Na primjer, od jagoda. Takvo piće će imati suptilan aroma bobičastog voća a i zimi će vas podsjećati na toplo ljeto. Čak iu konzerviranom obliku odgovarajuću pripremu jagode zadržavaju svoje kvalitete okusa. Količina sastojaka je naznačena za bocu od tri litre. Trebat će vam oko 2,5 litre vode, prosječno 700 grama jagoda i čaša šećera. Možete dodati malo više bobica od navedene količine, tada će piće biti bogato i aromatično.
Sljedeća faza
Prije zatvaranja kompota potrebno je bocu dobro oprati i sterilizirati. To se može učiniti pomoću posude s kipućom vodom i posebnim poklopcem s rupom za staklenku. Stavivši bocu na paru, potrebno ju je tako sterilizirati najmanje 15 minuta. U međuvremenu, bobice treba očistiti od peteljki, sortirati da ne budu trule i dobro ih isprati. Zatim se jagode stave u steriliziranu staklenku oko četvrtine kapaciteta. Zatim se bobice preliju kipućom vodom, staklenka se pokrije i ostavi oko četvrt sata. Nakon toga, infuzija se ulije u lonac, gdje se ulije šećer i stavi na vatru. Kompot se prokuha i ponovno ulije u bocu. Sada ga možete smotati pomoću posebnog ključa. Evo kako pravilno zatvoriti kompot. Boca se mora okrenuti i staviti na poklopac. Nakon hlađenja, posudu treba staviti na tamno mjesto gdje će ostati do zime.
Voćni kompot za one koji vole originalna pića
Kako pravilno zatvoriti kompot različito voće? Od nekoliko vrsta bobičastog voća pravi se vrlo ukusan napitak. Primjerice, jagode se dobro slažu s malinama, trešnje s crnim ribizlom i tako dalje. Također je vrlo popularan napitak od ogrozda. Bobice, kao i u prethodnom receptu, također ne treba kuhati, čime se čuvaju korisna svojstva. Za pripremu vam je potreban kilogram ogrozda, 1 litra vode i oko 2,5 šalice šećera. Minimalno navedeno dopuštena količina, što je potrebno da kompot odstoji do zime. Možete dodati još šećera ako piće nije dovoljno slatko. Za kompot je potrebno odabrati samo zrele i guste bobice kako bi zadržale svoj oblik. Zatim temeljito isperite i probušite svaki.
Zatim treba uliti pripremljene ogrozde tople vode, ali ne kipuće vode. U međuvremenu, šećer se ulije u vodu i stavi na vatru dok se potpuno ne otopi. Staklenke se steriliziraju četvrt sata ili pasteriziraju na 90 stupnjeva oko 30 minuta za volumen od tri litre. Zatim se bobice stavljaju u boce i odmah pune pripremljenim sirupom. Nakon toga se staklenke zašrafljuju poklopcima. Ogrozd se jako dobro slaže s ribizlom pa ga možete kombinirati u jednom napitku.
Kompot od višanja
Kako zatvoriti kompot od višanja? Sada ćemo vam detaljno reći. Imajte na umu da sama bobica u potpunosti zadržava svoj okus i aromu ako se promatra prava tehnologija pripremanje kompota. Također, zahvaljujući njoj, piće dobiva lijep i bogata boja. Za pripremu će vam trebati oko tri kilograma višanja, litar i pol vode i 750 grama šećera. Bobice treba sortirati, oguliti i oprati hladna voda, zatim temeljito osušite. Trebate uzeti lonac za umake od najmanje tri litre, uliti u njega određenu količinu vode i dodati šećer.
Zatim stavite na vatru i pričekajte dok se kristali potpuno ne otope i sirup prokuha. U međuvremenu, boce treba sterilizirati. Nakon četvrt sata stavljaju se osušene i pripremljene bobice vruća staklenka, koji je napunjen sirupom. Onda ga možete uvrnuti. Treba imati na umu da je prije zatvaranja kompota za zimu potrebno sterilizirati ne samo boce, već i poklopce. Ovo je važno, jer ako se ne pridržavate ovih pravila, spremnici mogu prsnuti.
Kompot od ribiza za djecu
Zanima vas kako zatvoriti kompot od ribiza? Slično drugim bobičastom voću. Prema ovom receptu, ribizli se također ne kuhaju, već se zalijevaju sirupom. Tijekom procesa infuzije, bobice će dati svoj okus i miris, a također će zasititi piće bojom. Ako je ribiz kiselkast, na primjer crveni, tada će vam trebati više šećera. Približan omjer je 1:1.
Ako se koristi crni ribiz čije su bobice slađeg okusa, tada se po kilogramu unosi oko 800 grama šećera. Bobice odvojiti od peteljki, oprati, sortirati i osušiti. Zatim se stavljaju u prethodno sterilizirane boce i pune s litrom i pol sirupa. Prije zatvaranja kompota od ribiza potrebno je pripremiti i poklopce. Kada je sve sterilizirano, boca se može zavrnuti. Staklenku treba okrenuti naopako i ostaviti da se ohladi. Zatim se spremnik šalje na skladištenje na tamnom, osamljenom mjestu.
Kompot od marelica
Želite znati kako zatvoriti marelice? U kompotu od ovih sunčanih plodova mogu uživati i djeca i odrasli. Naravno, svaka domaćica ima svoje tajne kuhanja. Za ovaj kompot trebat će vam oko 600 grama zrelih marelica, jedna čaša šećera i 2,5 litre vode. Plodovi se sortiraju, temeljito operu i odstrane im sjemenke. Boce se steriliziraju zajedno s čepovima. Zatim se u njih stave polovice marelica do trećine volumena. Zatim se priprema sirup, a zatim se ulijeva u posudu.
Postoji još jedan način punjenja boce. Marelice se odmah posipaju šećerom i ulijevaju kipuću vodu u pola staklenke. Nakon četvrt sata, ne dopuštajući da se posuda sa svojim sadržajem ohladi, dodaje se količina vode koja nedostaje. Nakon što se boca napuni na jedan od načina, ona se zavrne i okrene naopako. Postoji još jedna verzija recepta kada se voće prethodno kuha. Međutim, to lišava piće transparentnosti, a same marelice gube okus.
Mali zaključak
Sada znate kako zatvoriti kompot. Pregledali smo različite recepte. Zapravo, sve se radi lako i jednostavno. Želimo vam puno sreće!
5815
1
Sretan je tko pije kompot!
I doista, domaći kompot ne može se usporediti ni s jednim drugim. Koncentrirano i aromatično piće može se razrijediti pa je isplativa i izrada kompota! Kompote možete preliti omiljenim i bilo kojim bobičastim i voćem. Ljeto je najtoplije vrijeme za one koji vole pripremati kompote za zimnicu i uživati u zimi jedinstven okus i aroma.
Prilikom pripreme kompota za zimu, mnogi ljudi imaju pitanje: trebaju li sterilizirati staklenke kompota ili ne? Mnogi će odgovoriti - da, i tu se ne može zaobići. Prilikom sterilizacije na temperaturi od 100 stupnjeva Celzijusa dolazi do potpunog odumiranja mikroflore pa se pripravci mogu dugo čuvati. Ali poanta je u tome da kada visoka temperatura Uništavaju se svi vitamini i kompot se iz zdravog napitka pretvara u slatko, kalorično piće.
Stoga, kada pripremate kompot za zimu, možete bez sterilizacije, ali samo u dva slučaja:
ako se kompot neće dugo čuvati i ako konzervirano voće sadržavati dovoljna količina kiseline. Kiselina usporava razvoj mikroflore. Stoga, kompoti od brusnica, rowan bobica, brusnica, ribizla, ogrozda i jabuka kisele sorte, trešnje se mogu konzervirati sigurno i bez konzerviranja.
Prije pripreme kompota za zimu, jako zaraženo voće mora se natopiti u otopini sode (5-6 g sode na 1 litru vode). Ako je voće prskano kemikalije, koji služe za suzbijanje štetnika, uklanjaju se pranjem plodova u vodi s razrijeđenim octom. Također, prije konzerviranja plodove je potrebno pažljivo sortirati, uklanjajući nezrele i oštećene plodove. Ako su bobičasto ili voće premekano, možete iz njih iscijediti sok, prokuhati ih sa šećerom i konzervirati.
Kompoti za zimu - Pikantni kompot od šljiva
Odličan recept za kompot za zimu, jer zimi može poslužiti kao osnova za kuhano vino.
Sastojci:
- jake šljive 3 kg.
- vode 750 ml.
- crvena suho vino 750 ml.
- granulirani šećer 750 g
- vanilin 1/2 žličice.
- klinčića 2-3 pupoljka
- anis 1 pupoljak
- cimet 1 štapić
Način kuhanja:Šljive oprati, prepoloviti i izvaditi im koštice. Podijeliti u staklenke. Ulijte vodu i vino u lonac. Dodajte šećer i vaniliju. Bacite pupoljke klinčića i anisa te štapić cimeta. Kuhajte 7 minuta na srednjoj vatri, maknite s vatre i procijedite. Pripremljenu juhu ulijte u staklenke. Pokrijte staklenke steriliziranim limeni poklopci, pasterizirati na 80 stupnjeva. Zarolajte, zamotajte u deblji ručnik i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Kompoti za zimu - Kompot od limuna s metvicom
Prihvatite to ovaj recept. Hladan kompot od limuna savršeno gasi žeđ, a poslužen malo zagrijan, pomoći će u prevladavanju prvih znakova prehlade.
Sastojci:
- granulirani šećer 1,5 šalice
- limun 3 kom.
- metvica 10 listova
- vode 3 l.
Način kuhanja: Odaberite limune približno iste veličine. Operite, ogulite, narežite na ploške, odstranite sjemenke i žilice. Narezane limune stavite u oprane i parom sterilizirane staklenke. Zatim stavite opranu i osušenu metvicu. Po želji u limun možete dodati opranu naranču ili grejp. To će dodati dodatni okus. Zakuhajte vodu, dodajte joj šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Količinu šećera možete prilagoditi ukusu. Kada je sirup gotov, ulijte ga u staklenku, bez dodavanja 2-3 cm do vrha. Okrenite staklenke i zamotajte ih.
Kompoti za zimu- Kompot od jagoda
Sastojci:
- jagode 3 šalice
- granulirani šećer 1,5 šalice
- menta 6 listova
Način kuhanja: Jagode sortirajte, operite, uklonite peteljke i stavite u cjedilo. Zatim ulijte bobice u pripremljenu steriliziranu staklenku od 3 litre. Na bobice stavite listiće mente. Dodajte šećer. Prokuhajte vodu i dodajte kipuće vode u staklenku do grlića. Staklenka ne smije biti hladna, inače može puknuti zbog temperaturne razlike. Prokuhajte metalni poklopac i zavrnite staklenku. Kompot pažljivo preokrenite, pokrijte toplom dekom i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Gotov kompot od jagoda najbolje je zimi čuvati na hladnom mjestu.
Kompoti za zimu - Kompot od malina i borovnica
Sastojci:
- sok od jabuke 3 l.
- granulirani šećer 80 g.
- vanilija 1 mahuna
- maline 250 gr.
- borovnice 250 gr.
Način kuhanja: Zagrijte staklenke u pećnici, prokuhajte poklopce. Skuhajte sirup od soka i šećera, dodajte mu otvorenu mahunu vanilije. Kuhajte 3 minute, dodajte oprane bobice i kuhajte 1 minutu. Odaberite bobice i stavite ih u staklenke. Skuhajte sirup i sokom prelijte bobičasto voće u staklenkama. Zatvoriti, zamotati i nakon hlađenja čuvati na hladnom mjestu.
Kompoti za zimu - Rowan i kompot od bobica
Sastojci:
- aronija 1 kg.
- crveni ribiz 500 g.
- trešnje 500 gr.
- vode 3 l.
- granulirani šećer 750 g.
Način kuhanja: Razvrstajte i uklonite bobice zgužvano lišće i peteljke. Isperite i ocijedite u cjedilu. Pripremite sterilizirane staklenke, dodajte bobičasto voće, puneći staklenku do 1/3. Stavite lonac s vodom na štednjak. Kad prokuha dodati šećer. Prokuhajte 5 minuta. Bobičasto voće prelijte vrućim sirupom. Prokuhane zarolajte staklenke metalni poklopci. Okrenite i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Zatim tegle prebacite na hladno mjesto.
Kompoti za zimu- Kompot od jabuka s metvicom
Sastojci:
- jabuke 2 kg.
- granulirani šećer 2 šalice
- limunska kiselina 1 žličica.
- metvica 4 grančice
Način kuhanja: Jabuke operite, narežite na kriške, izvadite im jezgru i sjemenke. Isperite grančice mente pod vodom. Sterilizirajte staklenke za kompot, u njih stavite jabuke i metvicu. Prokuhajte vodu, prelijte jabuke kipućom vodom, zatvorite poklopce i ostavite 15 minuta. Zatim ulijte juhu u lonac, zakuhajte, dodajte šećer i prokuhajte. U svaku staklenku dodajte limunsku kiselinu, napunite kipućim sirupom do grla i zarolajte. Vruće staklenke prevrnuti, umotati i ostaviti dok se ne ohlade.
Kompoti za zimu - Kompot od šljiva bez koštica
Sastojci:
- šljive 1 kg.
- granulirani šećer 500 g.
- vode 1,5 l.
Način kuhanja:Šljive prerežite na pola, izvadite im koštice. Stavite u steriliziranu staklenku i prelijte kipućom vodom, poklopite poklopcem i ostavite 15 minuta. Zatim u šerpu uliti vodu, dodati šećer, kuhati 3-5 minuta, šljive preliti kipućim sirupom i odmah zarolati. Okrenite, zamotajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Kompoti za zimu - Kompot s višnjama
Sastojci:
- trešnja 1 kg.
- granulirani šećer 1 kg.
- vode 3-4 litre
Način kuhanja: Razvrstajte bobice, isperite, uklonite naborane i oštećene, ostatke i lišće. Sterilizirane staklenke do dvije trećine napuniti višnjama, dodati kipuću vodu i ostaviti 10-15 minuta. Ulijte vodu u lonac, dodajte granulirani šećer i skuhajte sirup. Vrućim sirupom prelijte višnje u staklenkama i odmah ih zarolajte. Staklenke s kompotom prevrnuti, zamotati i ostaviti da se ohlade.
Kompoti za zimu - Kompot od malina s cimetom
Sastojci:
- maline 2 šalice
- vode 2 l.
- granulirani šećer 250 g.
- cimet 1 štapić
Način kuhanja: Razvrstajte bobice; ostavite ih sa strane ako su premekane ili oštećene. Bobičasto voće operite i stavite u čiste staklenke. Prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite 10 minuta. Ocijedite vodu, prokuhajte, dodajte šećer i štapić cimeta i prokuhajte. Izvadite cimet, a maline u staklenci do grla prelijte kipućim sirupom. Odmah zarolati. Okrenite i zamotajte, ostavite da se ohladi.
Kompoti za zimu - Kompot od brusnica
Sastojci:
- brusnice
- vode 1 l.
- granulirani šećer 1,2 kg.
- limunska kiselina 1,5 tsp.
Način kuhanja: Skuhajte šećerni sirup. Oprano i osušeno bobičasto voće u porcijama stavljajte u kipući sirup, kuhajte 4 minute, a potom bobičasto voće prebacite u staklenke. Kad se svo bobičasto voće prokuha, u sirup dodati limunsku kiselinu, skinuti pjenu i sipati bobičasto voće u staklenke i zatvoriti.
Kompoti za zimu - Kompot od morske krkavine
Sastojci:
- bobice krkavine
- vode 1 l.
- granulirani šećer 500 g.
Način kuhanja: Operite bobice, stavite ih u pripremljene staklenke, puneći ih otprilike do 1/3. Bobičasto voće preliti vrućim sirupom od vode i šećera. Okrenite naopako i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Kompot od krkavine možete pripremiti tako da iz bobica iscijedite sok i pomiješate s šećerni sirup. U pasji trn možete dodati i jabuke i šipak.
Kompoti za zimu - Kompot od marelica
Sastojci:
- marelice 4 kg.
- granulirani šećer 500 g.
- vode 1 l.
Način kuhanja: Isperite marelice. Velike prepolovite, male ostavite cijele. U pripremljene staklenke stavite marelice. Prokuhajte vodu, dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Sirup ulijte u staklenke od marelica, ostavite 10 minuta, zatim sirup ulijte u šerpu i ponovo prokuhajte. Marelice drugi put prelijte sirupom, zatvorite, preokrenite i ostavite dok se potpuno ne ohlade.
Učitavanje...