Kompot od malina za staklenku od 3 litre. Kompot od malina spoj je korisnog i ugodnog. Recepti za zimnicu

Dobar dan dragi prijatelji! Ljeto je u punom jeku, a to znači i sezona priprema za zimnicu. Danas ćemo govoriti o receptima za pripremu kompota od malina. Mnogo je mogućnosti kako ukusno i jednostavno pripremiti kompot od malina.

Kompot od malina uvijek je ukusan i vrlo zdrav. A kako bi dugo sačuvali sva korisna svojstva malina, mnogi ljudi koriste recepte bez sterilizacije bobica, a dodaju i neke prirodne konzervanse koji pažljivo čuvaju sve vitamine u vašem kompotu.

Staklenka od 3 litre najčešća je posuda za skladištenje kompota, zgodna je i praktična.

Sastojci.

2-2,5 šalice malina.
300 šećera.
Voda.

Proces kuhanja.

Za 1 staklenku od 3 litre dovoljne su 2 čaše bobičastog voća i 300 grama šećera.

I tako, prije pripreme kompota, steriliziramo posude i, shodno tome, poklopce na bilo koji dostupan način. Postoje metode sterilizacije u pećnici i postoje metode sterilizacije na pari. Samo stavite staklenku na tavu i ostavite da odstoji oko 5-7 minuta. I poklopci se moraju prokuhati prije upotrebe.

I tako su maline sortirane i tegle oprane i spremne za početak.

Stavite maline u staklenku i napunite vodom do vrha.

Pokrijte teglu poklopcem i potopite maline u vruću vodu 10 minuta.

Zatim ocijediti vodu, dodati šećer, prokuhati i sipati nazad u teglu s malinama.

Zatim pokrijte poklopcem i zategnite ga posebnim ključem.

Staklenke s kompotom stavite poklopcima prema dolje, zamotajte i ostavite da se ohlade dok se potpuno ne ohlade. Zatim ga prebacimo na hladno mjesto za dugotrajno skladištenje. Kompot od malina je spreman.

Video recept kako napraviti kompot od malina

Dobar tek.

Kompot od malina za zimu recept s mentom

Kao što znate, maline jako dobro šire krvne žile, a uz to su i vrlo ukusne. No možete mu malo uljepšati okus tako da u staklenku dodate nekoliko grančica aromatične mente.

Sastojci.

200-250 gr. zrele bobice.
250 šećera.
2-3 grančice metvice.
2,5 vode.

Proces kuhanja.

Staklenke dobro operite sodom i sterilizirajte. Rasporedite i operite maline.

Stavite maline u staklenku i prelijte kipućom vodom. Maline potopiti u vruću vodu 10-15 minuta.

Ispustite vodu u posudu tako da bobice ostanu u staklenci, koristite poseban najlonski poklopac s rupama.

U vodu od malina dodajte šećer i 2-3 grančice nane. Kuhajte 3 minute dok se šećer potpuno ne otopi.

Bobice u staklenci prelijte sirupom od malina i zavrnite poklopce. Kompot s malinama i mentom potpuno je spreman. Ostalo je još samo izraditi staklenke i umotati ih u toplu deku. Nakon hlađenja prebacite na hladno mjesto bez sunčeve svjetlosti.

Kompot s malinama i narančama recept za staklenku od 1 litre

Koliko god maline bile ukusne, uvijek želite skuhati nešto ukusnije. Predlažem da probate napraviti kompot od malina i naranči. Okus će biti neopisiv.

Sastojci.

Maline 150-200 grama.
Naranče 2-3 kriške.
šećera 100 gr.
Voda.

Proces kuhanja.

U staklenku stavite sortirane i dobro oprane maline, dodajte kriške naranče.

Prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta.

Ocijedite vodu, u vodu dodajte šećer, promiješajte i kuhajte 2-3 minute nakon što provrije.

Ulijte natrag u staklenku i zavrnite poklopac.

Kompot od malina i naranči je spreman.

Recept za kompot bez sterilizacije s limunskom kiselinom

Limunska kiselina u kompotu djeluje kao prirodni konzervans. Stoga neke domaćice, radi sigurnosti, na staklenku od 3 litre stave prstohvat limuna. Limunska kiselina također može jako dobro istaknuti okus malina u kompotu.

Sastojci za staklenku od 3 litre.

Svježe maline 200-300 grama.
Šećer 250 grama.
Prstohvat limunske kiseline.
Voda.

Proces kuhanja.

Stavite maline u sterilne staklenke. Bobice prelijte kipućom vodom. Pustite da odstoji 10 minuta pa ocijedite vodu.

U vodu sipati šećer i kuhati 3-5 minuta.

Dodajte mali prstohvat limunske kiseline u svaku staklenku.

Sirup ulijte u staklenke i zavrnite poklopce.

Razvrstajte i isperite bobice. Prezreli i zeleni nisu prikladni za kompot. Za bogatiji okus možete koristiti više bobičastog voća i promijeniti količinu šećera. A ako se piće pokaže dosadnim, samo povećajte količinu vode.
Da biste se riješili crva u malinama, stavite ih u zdjelu i potopite u slabu otopinu soli (oko 1 čajna žličica na 1 litru hladne vode) 5-10 minuta. Nakon toga isperite.
Kompot od malina može se napraviti za buduću upotrebu ili odmah popiti. Proces kuhanja je različit, pa odaberite opciju koja vam odgovara.
Svaki recept je dizajniran za staklenku od tri litre. Proporcionalno promijenite količinu sastojaka ako vam je potreban drugačiji volumen.
Ako ćete konzervirati kompot od malina, obavezno koristite staklenke i poklopce.
Pripreme za zimnicu čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

mario7/Depositphotos.com

Ono što će vam trebati

voda;
300 g šećera;
600 g malina.

Kako kuhati kompot

Zakuhajte vodu u loncu. Dodati šećer, pa kad se otopi dodati maline i kuhati ne duže od 5 minuta. Zatim pokrijte poklopcem i ohladite.

Kako pripremiti kompot za zimu

Metoda 1

Stavite maline u staklenku i pospite šećerom. Napunite kipućom vodom do vrha. Zatim zarolati i malo uvrnuti da se pijesak otopi. Pokrijte staklenku ručnikom ili dekom. Potpuno ohlađeno spremiti u smočnicu.

Metoda 2

Stavite maline u staklenku i prelijte kipućom vodom. Nakon 20-30 minuta, kada se voda ohladi, ulijte je u lonac i prokuhajte. Dodajte šećer i kuhajte još par minuta dok se ne otopi. Preliti bobičastim voćem i zarolati. Zamotajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

tajkun/Depositphotos.com

Ono što će vam trebati

voda;
300 g šećera;
300 g malina;
300 g ribiza;
1 prstohvat limunske kiseline.

Kako kuhati kompot

Zakuhajte vodu u loncu. Dodajte šećer, a nakon što se otopi dodajte maline, ribizle i limunsku kiselinu. Ostavite na vatri 5-7 minuta. Zatim pokrijte poklopcem i ohladite.

Kako pripremiti kompot za zimu

U teglu prvo sipati ribizle, a zatim maline. Dodajte limunsku kiselinu sa šećerom i ulijte kipuću vodu do otprilike trećine volumena. Pokrijte poklopcem, stavite ručnik na vrh i ostavite 10 minuta.

Zakuhajte još vode i nalijte staklenku do grla i odmah je zarolajte. Zamotajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

yakovlevadaria/Depositphotos.com

Ono što će vam trebati

voda;
250 g šećera;
300 g malina;
250 g jagoda.

Kako kuhati kompot

Otopite šećer u loncu s kipućom vodom. Dodajte maline i kuhajte 3-5 minuta nakon što provrije. Ohladite sa zatvorenim poklopcem.

Kako pripremiti kompot za zimu

Stavite jagode i maline u staklenku. Ulijte kipuću vodu, pokrijte poklopcem i ostavite 20-30 minuta. Ocijedite vodu u lonac. Zakuhajte, dodajte šećer i kuhajte 3-5 minuta dok se ne otopi.

Bobičasto voće prelijte sirupom dok se staklenka ne napuni do vrha. Zarolati i zamotati dok se potpuno ne ohladi.

Ono što će vam trebati

voda;
200 g šećera;
300 g malina;
200-300 g višanja.

Kako kuhati kompot

Zakuhajte vodu i dodajte joj šećer. Nakon potpunog otapanja dodajte maline i kuhajte 5-7 minuta. Maknite s vatre, poklopite i ohladite.

Kako pripremiti kompot za zimu

Stavite bobice u staklenku.

Prokuhajte vodu. Dodajte šećer i kuhajte par minuta dok se ne otopi. Pripremljenim sirupom napunite staklenku do samog vrha. Pokrijte poklopcem i stavite u pleh na podnožje ili ubrus. Napunite vrućom vodom tako da ne doseže vrh staklenke nekoliko centimetara. Zakuhajte i sterilizirajte 15-20 minuta. Zatim zarolajte.

poznyakov/Depositphotos.com

Ono što će vam trebati

300 g šećera;
voda;
600 g malina;
2-3 kriške limuna.

Kako kuhati kompot

Otopiti šećer u kipućoj vodi. Dodajte maline i kuhajte 2-5 minuta. Ubacite limun, ugasite vatru, pokrijte poklopcem i ohladite.

Kako pripremiti kompot za zimu

Stavite maline i kriške u staklenku.

Prokuhajte vodu sa šećerom. Ulijte sirup u staklenku i pokrijte poklopcem. Stavite u lonac na stalak, napunite vodom i sterilizirajte na laganoj temperaturi 12-15 minuta. Zatim zarolajte staklenku.

OlegDoroshenko/Depositphotos.com

Ono što će vam trebati

voda;
250 g šećera;
600 g malina;
2-3 kriške naranče.

Kako kuhati kompot

U loncu zakuhajte vodu i otopite šećer. Dodajte maline i kuhajte 2-5 minuta. Zatim poklopiti, dodati naranču i ohladiti.

Kako pripremiti kompot za zimu

Stavite maline i naranče u staklenku. Dodajte kipuću vodu i pustite da se kuha.

Nakon 20-30 minuta ohlađenu vodu ocijedite. Prokuhajte, dodajte šećer i pričekajte da se potpuno otopi.

Sipati maline i vrući sirup dok se staklenka ne napuni do vrha. Zamotajte poklopac i ostavite ispod deke ili ručnika dok se potpuno ne ohladi.

annafrby/Depositphotos.com

Ono što će vam trebati

voda;
250 g šećera;
300 g malina;
250 g ogrozda;
½ žličice limunske kiseline.

Kako kuhati kompot

Zakuhajte vodu u loncu i otopite šećer. Dodajte maline s ogrozdom i limunsku kiselinu. Nakon 3-5 minuta maknite s vatre, poklopite i ostavite da se ohladi.

Kako pripremiti kompot za zimu

Presavijte maline i monika.w20.wp.pl/Depositphotos.com

Ono što će vam trebati

voda;
250 g šećera;
600 g malina;
2-3 grančice metvice;
1 prstohvat limunske kiseline.

Kako kuhati kompot

Zakuhajte vodu u loncu. Dodati šećer, pa kad se otopi dodati maline i kuhati 2-3 minute. Zatim bacite mentu, pokrijte poklopcem i ohladite.

Kako pripremiti kompot za zimu

Metvicu prelijte kipućom vodom i stavite u staklenku zajedno s malinama. Pospite limunskom kiselinom.

Zakuhajte vodu u loncu. Dodajte šećer i pričekajte dok se potpuno ne otopi. Ulijte sirup u staklenku i pokrijte poklopcem.

Na dno posude stavite podnožje ili salvetu. Na to stavite staklenku kompota. Napunite vrućom vodom tako da ne doseže vrh za nekoliko centimetara. Sterilizirajte na srednjoj vatri 15-20 minuta. Zatim zarolajte staklenku.

9. Kompot od malina s anisom i kardamomom

Shusha/Depositphotos.com

Ono što će vam trebati

voda;
300 g šećera;
800 g malina;
3 komada cijelog kardamoma;
½ žličice sjemenki anisa.

Kako kuhati kompot

Dodajte šećer u kipuću vodu i pričekajte dok se ne otopi. Dodajte maline, kardamom i anis. Kuhajte 2–5 minuta. Ohladite sa zatvorenim poklopcem.

Kako pripremiti kompot za zimu

Prokuhajte sa šećerom, dodajte začine i kuhajte 5 minuta. Dodajte maline. Nakon što kompot provrije, ulijte ga u staklenku.

Pokrijte poklopcem i sterilizirajte u kipućoj vodi 15-20 minuta. Nakon toga ohladite i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Kompot od malina je aromatičan, ukusan i bogat. Dodavanje raznih bobica i voća u sastav pomoći će učiniti piće zdravijim. Prosječna kalorijska vrijednost je 50 kcal na 100 g.

Jednostavan i ukusan kompot od malina za zimu

Ako za zimu pripremite mnogo staklenki kompota samo od malina, monotonija čak i tako ukusnog napitka će postati dosadna. Da biste diverzificirali raspon pripravaka, možete koristiti mentu. Ova zdrava biljka dat će pikantnost i svježinu prekrasnom kompotu od malina.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Količina: 1 porcija

Sastojci

Maline: 0,5 kg
Šećer u prahu: 1 žlica.
Limunska kiselina: 1 žličica bez slajda
Metvica: 1-2 grančice

Upute za kuhanje

Maline sortiramo i operemo u hladnoj vodi.

Bobice se mogu ostaviti neko vrijeme u cjedilu ili jednostavno u zdjeli da se ocijede od viška vlage.

U steriliziranu staklenku sipati maline do četvrtine.

Sada temeljito operite grančice mente.

Stavili smo u staklenku.

Dodajte limunsku kiselinu.

Prokuhajte čistu vodu. Maline i metvicu u staklenci pažljivo do vrha prelijte kipućom vodom.

Staklenku zatvaramo ključem za zavarivanje. Pažljivo ga okrenite na stranu kako biste bili sigurni da je brtva zatvorena. Stavite naopačke, umotajte u nešto toplo i ostavite da se hladi 12 sati. Kompot se može čuvati i u stanu, ali uvijek na tamnom i po mogućnosti hladnom mjestu.

Kompot od malina i jabuka

Piće ispada slatko i aromatično. Što duže stoji u smočnici, okus postaje bogatiji.

Prirodni dodaci pomoći će da kompot bude aromatičniji i začinjeniji: klinčići, vanilija ili cimet. Začini se dodaju u gotov sirup prije zalivanja sadržaja staklenki.

Sastojci:

šećer - 450 g;
jabuka - 900 g;
voda - 3 l;
maline - 600 g.

priprema:

Narežite jabuke. Razvrstajte bobice. Ostavite samo one jake.
Prokuhajte vodu. Dodajte šećer. Kuhajte 3 minute.
Ubacite kriške jabuke i bobičasto voće. Kuhati. Prokuhajte 2 minute. Ostavite sat vremena.
Ocijedite tekućinu i zagrijte je. Ulijte u pripremljene posude. Smotajte.
Okrenite staklenke. Pokriti dekom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

S dodatkom višanja

Idealan tandem je trešnja i malina. Popularna kombinacija bobica daje piću lagane začinske note i čini okus bogatim.

Trešnje treba koristiti umjereno. Inače će bogata aroma trešnje nadvladati suptilnu aromu maline.

Sastojci:

voda – 7,5 l;
trešnja - 600 g;
šećer - 2250 g;
maline - 1200 g.

priprema:

Rasporedite maline. Bacite pokvarene primjerke, inače će pokvariti okus kompota. Isperite bobice. Stavite na papirnati ubrus i osušite.
Višnjama izvadite koštice.
Sterilizirajte posude. Na dno stavite višnje, pa maline.
Prokuhajte vodu. Sipati u napunjene staklenke. Ostavite sa strane 4 minute.
Ulijte tekućinu u lonac. Dodajte šećer. Kuhajte 7 minuta.
Pripremljenim sirupom preliti višnje i maline.
Smotajte. Staklenke preokrenite i pokrijte toplom krpom.

S drugim bobicama: ribizlom, ogrozdom, jagodama, grožđem

Razno bobičasto voće nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Piće je koncentrirano, pa se nakon otvaranja preporuča razrijediti vodom.

Trebat će vam:

maline - 600 g;
jagode - 230 g;
šećer - 1400 g;
ribizle – 230 g;
voda - 4500 ml;
grožđe - 230 g;
ogrozd - 230 g.

Kako kuhati:

Razvrstajte bobice. Ispiranje. Stavite na papirnati ubrus i osušite.
Velike jagode narežite na komade. Grožđe prerežite i izvadite sjemenke.
Napunite posude do sredine bobičastim voćem.
Prokuhajte vodu. Sipati u staklenke. Ostavite 3 minute.
Ulijte tekućinu u lonac. Dodajte šećer i kuhajte 7 minuta. Prelijte bobičasto voće.
Smotajte. Okrenite posude.
Pokriti dekom. Trebat će 2 dana da se potpuno ohladi.

S kruškama

Domaći kompot je prirodan, aromatičan i ukusan. Zimi će vam pomoći u borbi protiv sezonskih bolesti.

Komponente:

limunska kiselina - 45 g;
maline - 3000 g;
voda - 6 l;
šećer - 3600 g;
kruška – 2100 g.

Kako sačuvati:

Razvrstajte bobice. Nemojte koristiti oštećene ili izgužvane. Ispiranje. Stavite na krpu i osušite.
Uklonite koru s krušaka. Uklonite sjemensku mahunu. Izrežite na kriške.
Prokuhajte vodu. Dodajte šećer. Kuhajte 12 minuta.
Stavite kriške kruške zajedno s malinama u sterilizirane posude. Ulijte sirup i ostavite sa strane 4 sata.
Ulijte tekućinu u lonac. Prokuhajte, dodajte limun, kuhajte 10 minuta.
Napunite ga natrag. Smotajte, okrenite, ostavite ispod pokrivača dva dana.

Jednostavne preporuke pomoći će vam da svoje piće učinite zdravijim:

Bolje je sterilizirati posude u pećnici. Time ćete uštedjeti vrijeme jer možete pripremiti nekoliko staklenki odjednom.
U osnovni recept možete dodati brusnice, morski trn, agrume, rowan ili sušeno voće.
Kako biste sačuvali više vitamina, kompot biste trebali manje kuhati. Nakon što prokuha, samo kuhajte 2 minute i ostavite pola sata.
Zimi se piće može skuhati od smrznutih bobica.
Ako se koriste bobice bez koštica, kompot se može čuvati u odgovarajućim uvjetima 3 godine. Uz sjemenke, rok trajanja je značajno smanjen: piće se mora potrošiti u roku od godinu dana.
Nakon otvaranja napitak se može čuvati dva dana u hladnjaku.
Za pripremu se koriste samo jake i cijele bobice. Zgužvani primjerci pretvorit će se u pire, a kompot će se morati filtrirati kroz gazu.
Šećer u bilo kojem receptu može se zamijeniti medom ili fruktozom.
Ne kuhajte pića u aluminijskim posudama. Kiselina bobičastog voća reagira s metalom, a dobiveni spojevi prelaze u kompot, čime se pogoršava njegov okus. Kuhanjem u takvoj posudi zdravi plodovi gube većinu svojih vrijednih tvari i vitamina C.

Piće se mora čuvati u zatvorenom prostoru bez sunčeve svjetlosti. Temperatura 8°...10°. Idealno mjesto je ostava ili podrum.

Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - to nam je jako važno!

Kompot od malina spoj je ugodnog i zdravog u jednoj teglici. Svijetla bobica odavno je poznata po svojim ljekovitim svojstvima. Sadrži mnoge vitamine, magnezij, fosfor, fruktozu, natrij i druge korisne elemente koji podržavaju naše tijelo zimi. Maline su odličan antipiretik. Liječnici ga preporučuju i kod anemije, gastrointestinalnih bolesti i gubitka apetita. Postoji mnogo različitih pripravaka od ove bobice. Kompot je jedan od jednostavnih. Prilikom pripreme maline se ne podvrgavaju dugoj termičkoj obradi, tako da će oko 70% vitamina biti sačuvano u rubinskoj tegli. Ako se žetva pokazala uspješnom, onda se svakako opskrbite ovim zdravim i vrlo ukusnim napitkom!

Kompot od malina i ribiza za zimu

Vrijeme kuhanja – 30 minuta.

Porcije – 3 l.

Razne maline i ribizli pravo su skladište vitamina! U ovom receptu, bobice prolaze minimalnu toplinsku obradu, tako da je većina korisnih elemenata sačuvana. Ovako ugodnog okusa i lijepog napitka pomoći će kod prehlade ili gripe, ojačati imunološki sustav i brzo utažiti žeđ.

Savjet: nemojte uzimati nezrele marelice, inače će kompot imati gorak okus. Ako uzmete prezrele, kompot će biti mutne boje, jer će se plodovi jako raskuhati.

Sastojci

Porcije: – + 3

Malina 300 gr.
Bijeli ribiz 1 šaka
Šećer 200 gr.
Voda za piće 3 l.

30 min. Pečat

Gotovi kompot od malina i ribiza pomoći će u prevladavanju nedostatka vitamina u zimskim danima! Pijte u svoje zdravlje i sa zadovoljstvom!

Jednostavan recept za kompot od malina za zimu

Ovaj recept za pripremu kompota od malina toliko je jednostavan da ga može snaći i onaj tko nikada nije držao ključ za šišanje. Napitak se priprema vrlo brzo i zahtijeva minimalnu količinu sastojaka. Pripravak zadržava nevjerojatan miris svježeg bobičastog voća, a slatko-kiseli okus bobičastog voća podsjetit će vas na toplo i sunčano ljeto.

Sastojci:

Maline – 450 g.
Šećer - 300 g.
Limunska kiselina - 1 žličica.
Pročišćena voda – 2,9 l.

Način kuhanja:

Biramo velike, bezcrvljive i zrele maline.
Ulijte voće u cjedilo i pažljivo, kako ne biste zgnječili bobice, isperite maline u hladnoj vodi.

Savjet: ako pravite kompot od zgnječenih bobica, bit će mutan.

Na prikladan način unaprijed steriliziramo staklenku od tri litre. To se može učiniti u pećnici, na pari, u mikrovalnoj pećnici, sporom kuhalu ili u kipućoj vodi. Poklopac također mora biti sterilan. Da biste to učinili, spustite ga u kipuću vodu nekoliko minuta.
Suhe maline rukama prebacite na dno suhe staklenke. Kako se ne biste mučili sa svakom bobicom, možete je pažljivo preliti.

Savjet: maline ne stavljajte žlicom jer bi se bobice mogle zgnječiti.

Napunite maline navedenom količinom granuliranog šećera.

Savjet: ne možete mijenjati količinu šećera, jer ako ga dodate manje, proizvod se može brzo pokvariti. Ako želite da kompot bude kiseliji, onda morate povećati količinu limunske kiseline.

Pripremimo kipuću vodu, a zatim njome prelijemo maline, puneći staklenu posudu do ramena.
Ne mućkajući staklenku, dobro zavrnite staklenku sterilnim metalnim poklopcem, preokrenite je, prekrijte dekom ili nekoliko ručnika i ostavite jedan dan da se kompot ohladi.

Gotov i ohlađen kompot od malina prebacite na hladno i suho mjesto za čuvanje. Od ovog pića možete napraviti marmeladu, obogatiti koktele ili ga jednostavno piti kao preventivu protiv prehlade. Ukusna zimnica!

Kompot od malina i jagoda za zimu

Kao sastojak, maline su vrlo zgodne, jer se lako mogu kombinirati s drugim voćem i bobicama. Da biste svom zimskom napitku dodali raznolikost, možete dodati jagode. Slatki kompot s blagom kiselošću svidjet će se ne samo odraslima, već i djeci. A obilje vitamina C pomoći će vam da ojačate imunološki sustav i izbjegnete razboljevanje tijekom zime. Sastojci:

Maline – 1 kg.
Jagode – 1 kg.
Šećer - 800 g.
Pročišćena voda - 4 l.

Način kuhanja:

Na samom početku steriliziramo staklenke i poklopce. Dobro ih operemo u vrućoj vodi sa sodom ili sapunom, a zatim osušimo u pećnici na 100 C. Poklopce poparimo ili spustimo u kipuću vodu 5 minuta.
Razvrstavamo maline i jagode. Morate odabrati samo čvrste, zrele i neoštećene bobice. Zatim voće stavite u cjedilo i isperite u hladnoj vodi. To se mora učiniti odvojeno, raspoređujući jagode i maline u različite zdjele.
Na dno pripremljenih posuda stavite maline i jagode.
U tavu ulijte određenu količinu pročišćene vode i stavite posuđe na jaku vatru. Čekamo da tekućina prokuha.
Čim se na površini pojave veliki mjehurići, ugasite vatru i pažljivo ulijte kipuću vodu u staklenke. Pokrijte posude sterilnim poklopcima i ostavite kompot 20 minuta kako bi zrak izašao iz bobica.
Kad dođe vrijeme, ponovno ulijte tekućinu iz staklenke u tavu i pustite da zavrije. Kuhajte 10 minuta.
Bobice prelijte kipućom vodom i ponovno ostavite da odstoje. Ovaj put će trajati 15 minuta.
Još jednom ocijedite tekućinu od bobica iz staklenke i ulijte je u posudu. Posudu stavite na štednjak i zakuhajte sadržaj.
Dodajte potrebnu količinu šećera u prahu i ostavite 15 minuta uz stalno miješanje. Za to vrijeme bi se kristali šećera trebali otopiti.
Gotov sirup ulijte u staklenke ostavljajući 2-3 cm odozgo.
Čvrsto pričvrstimo posude sterilnim poklopcima, okrenemo izratke i umotamo ih u nešto toplo. Čekamo 2-3 dana i prenesemo kompot u podrum.

Ukusan, aromatičan i zdrav kompot od malina i jagoda je spreman! Uživajte u pravom okusu ljeta u hladnoj zimi! Pijte u svoje zdravlje i sa zadovoljstvom!

Kompot od malina, trnulja i trešanja za zimu

Ako želite iznenaditi svoju obitelj ukusnim i neobičnim kompotom, onda vam ovaj recept može pomoći u tome. Trio maline, trešnje i trnjine nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Slatko-kiselo piće ispada vrlo zdravo, ukusno i aromatično. Definitivno neće dugo ostati na vašim policama u podrumu. Da biste dodali vlastitu notu pripremi, možete dodati svoje omiljene začine ili bilje.

Sastojci:

Maline – 1 žlica.
Žuta trešnja – 350 g.
Okret – 200 g.
Šećer – 1 žlica.
Limunska kiselina - 1 prstohvat.
Kipuća voda - 2,5 l.

Način kuhanja:

Staklenke i poklopce unaprijed steriliziramo na prikladan način, a zatim ih osušimo.
Maline, trninu i šljive sortiramo ostavljajući samo zrele, guste i nezgnječene bobice. Isperemo ih u hladnoj vodi pomoću cjedila, a zatim osušimo.
Na dno suhe staklenke poslažite trnjine i šljive. Odozgo pospite malinama.

Savjet: Maline su vrlo osjetljivo bobičasto voće i lako se zgnječe. Zato je jako bitno da to bude na šljivi i trninu.

Zatim ulijte potrebnu količinu granuliranog šećera.
Ulijte pročišćenu vodu u posudu i stavite posuđe na štednjak. Kada tekućina provrije, u tankom mlazu je ulijte u staklenku, puneći do pola staklene posude. Dno posude omotamo toplom dekom.
Pokrijte staklenku sterilnim poklopcem i ostavite da se bobice kuhaju 15 minuta.
Dok se bobice kuhaju, pripremite još jedan dio kipuće vode.
Nakon isteka vremena dodajte limunsku kiselinu, a zatim ulijte pripremljenu kipuću vodu.
Kompot zatvorimo poklopcima, okrenemo ga i smotamo u bundu ili deku.

Kad se kompot od malina, trnjina i šljiva ohladi, prebacite ga na hladno i suho mjesto gdje sunčeve zrake ne dopiru. Sretno i ukusne pripreme za vas!

Kompot od malina i jabuka - jednostavan recept za zimu

Ovaj kompot je jednako ukusan i ohlađen i topao. Ako volite eksperimente, onda se jabuke mogu zamijeniti drugim voćem. Maline se također dobro slažu s kruškama, ribizlom, breskvama pa čak i bundevom. Pripremite ovaj ukusan i aromatičan napitak, a bit će izvrstan dodatak vašem domaćem pečenju!

Sastojci:

Maline - 1,5 tbsp.
Jabuke - 4 kom.
Šećer – 1 žlica.
Pročišćena voda – 2-2,1 l.

Način kuhanja:

Maline sortiramo, ulijemo u cjedilo i pažljivo isperemo pod mlazom vode. Protresite kako biste uklonili sav višak tekućine.
Jabuke oprati, prerezati na dva dijela i odstraniti gustu sredinu sa sjemenkama i repovima. Voće narežite na velike kocke ili tanke kriške.
Operite staklenke i poklopce u vrućoj vodi. Steriliziramo ih na prigodan način i osušimo.
Pripremljene maline i narezane jabuke stavite u suhe posude.
U tavu ulijte pročišćenu vodu i dodajte granulirani šećer. Stavite na vatru i zakuhajte sirup.
Čim tekućina prokuha, ulijte je u staklene posude u tankom mlazu da ne prsnu. Pokrijte staklenku sterilnim poklopcem.
Uzmite drugu veliku šerpu, prekrijte joj dno krpom ili gazom, ulijte vruću vodu i stavite na vatru. Staklenku s kompotom pažljivo stavite i sterilizirajte 7-8 minuta na laganoj vatri.
Pažljivo izvadite limenku pića, dobro je zavrnite, zamotajte i ostavite u prostoriji da se ohladi. Nakon jednog dana, staklenku možete premjestiti na hladno i suho mjesto za skladištenje.

Domaći kompot od malina i jabuka je spreman! Pijte s užitkom i užitkom!

Kompot od malina možete kuhati za konzumaciju direktno ljeti, ali ga možete pripremiti i za zimnicu. Osim toga, treba napomenuti da se maline dobro slažu s drugim bobičastim i voćem, pa se u pripravcima s njima često nalazi sljedeće voće:

crni i crveni ribiz;

ptica trešnja;
i drugi.

Stoga će ovaj članak pružiti razne recepte za kompot od malina, kako multi-voća tako i jednostavne.

Priprema

Kako ne bismo ponavljali istu stvar u svakom receptu, reći ćemo vam nešto o pripremi bobičastog voća prije kuhanja. Maline su vrlo osjetljive, pa zahtijevaju pažljiv tretman. U nastavku su navedena osnovna pravila za sakupljanje i pripremu plodova maline.

Maline treba brati po suhom vremenu, najbolje u toploj večeri.

Prilikom sakupljanja morate koristiti plitke posude kako biste spriječili gnječenje bobica.

Maline treba oprati tako da ih u malim porcijama stavljate u cjedilo ili sito, a zatim nekoliko puta potopite u čistu vodu. Istodobno se uklanjaju plutajući ostaci, suho lišće i oštećene bobice.

Za čišćenje usjeva od sitnih crva maline, ako postoji infekcija, bobice se potapaju u slanu vodu, žlica na litru, 15 minuta. Štetočine koje se pojavljuju pažljivo se uklanjaju malom šupljikavom žlicom, a bobice se operu čistom vodom.

Nakon toga pristupite kuhanju kompota.

Pažnja! Prije pripreme pripravaka ne zaboravite pripremiti staklenke: operite ih sodom i sterilizirajte!

Recepti s jednom bobicom

Za početak ćemo dati primjere recepata za kompot od malina za zimu bez upotrebe dodatnih bobica. Ali jednostavni napici od malina pripremaju se na različite načine, o čemu ćemo govoriti u nastavku.

Jednostavan recept bez sterilizacije

Kompot od malina za zimu bez sterilizacije zadržat će više vitamina, zbog čega se priprema prema ovom receptu. Ovo je najjednostavniji način pripreme - bobice preliti pripremljenim šećernim sirupom i odmah zatvoriti. Različite domaćice uzimaju bobice i šećer u različitim omjerima. Navest ćemo neke prosječne brojke, mijenjajući koje možete učiniti svoj kompot više ili manje slatkim ili koncentriranim. Dakle, za običnu staklenku od tri litre trebat će vam:

maline – 700-900 grama;

šećer - 200-350 grama;

voda - 1,5-2 litre.

Recept s tinkturom bobica

U ovom receptu, pripremljene bobice su prethodno ulivene kipućom vodom. Ovdje je pregled proizvoda koji su nam potrebni za ovo:

maline - 800 grama;

granulirani šećer - 350 g;

voda - 1,5 litara.

Proces pripreme kompota ovom metodom izgleda ovako

Stavite bobice u prethodno steriliziranu staklenku od tri litre.

Maline prelijte kipućom vodom.

Pustite bobice da se kuhaju i puste sok, to obično traje do 10 minuta.

Nakon što voda postane bogate svijetlo grimizne boje, trebate je uliti u zdjelu od emajla.

Posuda sa sokom mora se staviti na vatru.

Nakon što provrije dodajte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi.

Ulijte sirup u staklenku i odmah zatvorite.

Bobičasto voće za desert

Ovakav način pripreme kompota koristi se ako vam je važno nabaviti cijele maline za izradu slastica. U takvom pripravku bit će vrlo malo tekućine. Da biste pripremili takvu poslasticu, trebate uzeti sljedeće omjere proizvoda, raščlamba je dana po litrenoj staklenci:

maline – 700-800 grama;

šećer - 300 grama;

voda - 100 mililitara.

Kompot se priprema na sljedeći način:

Stavite bobice u pripremljene staklenke, posipajući slojeve granuliranim šećerom.

Napunite hladnom vodom do vrha, stotinjak grama i dobit ćete.

Stavite staklenke u široku posudu za sterilizaciju.

Staklenke napunite vodom do vješalica.

Sterilizirajte tri minute nakon što voda zavrije.

Podignemo ga, okrenemo, pokrijemo dekom ili muževom zimskom ribičkom jaknom (). Bilo je presedana.

Pažnja! Stavite staklenke samo istog volumena i oblika za sterilizaciju kako biste izbjegli oštećenje obratka, budući da različite posude zahtijevaju različito vrijeme obrade.

Multivoćni napici

Vrlo su popularni i kompoti od malina u kombinaciji s drugim voćnim kulturama. Kuhaju se i za korištenje izravno tijekom sezone i za pripreme za zimu. Navodimo najpopularnije recepte.

Ljetni kompot Olge Polyakove

U ljetnim vrućinama, kompot od raznog bobičastog voća na bazi malina savršeno gasi žeđ. Upravo okus maline daje ovom piću jedinstvenu notu. Osim toga, u sastav možete uključiti bilo koje sezonsko bobičasto voće, svako će dodati svoju notu okusa:

crni ribiz će dati aromu i kiselost;

ptičja trešnja će dodati viskoznost, korisna za jačanje želuca;

jabuke će biti obogaćene željezom;

trešnje će dati ukusan okus i svijetlu boju;

Šljiva se neće izgubiti ni u jednom kompotu.

Sastojci za lonac od tri litre:

maline – 0,5 litara;

ostale sezonske bobice - 0,5 litara;

šećer - 200-300 grama po ukusu.

Cijela se ova stvar kuha vrlo jednostavno.

Bobice se stavljaju u tavu.

Dodajte šećer i vodu.

Tekućina se dovede do vrenja.

Kuha se samo jednu (!) minutu.

Nakon što se ohladi, možete piti i uživati.

Vitaminski kompot za zimu

Ovaj recept kombinira dvije zdrave bobice - maline i crne ribizle; nije uzalud recept nazvan "vitaminski". Za njegovu pripremu trebat će nam, po tri litre:

crni ribiz - 300-400 grama;

maline - 300-400 grama;

sirup -200 grama šećera na litru vode.

Ovo vitaminsko čudo priprema se ovim redom:

U staklenku od tri litre stavite bobice ribiza u takvim količinama da zauzimaju trećinu volumena.

Zatim do pola dodajte maline.

Pripremite šećerni sirup.

Njime napunite staklenku do vrha.

Zatvorite i stavite da se ohladi.

Kompot s jabukama

Vrlo ukusan kompot od malina i jabuka dobiva se prema receptu koji smo stavili na kraj članka, probajte, za okus jamči njegov autor. Da biste pripremili ovo piće, morate uzeti sastojke u smislu staklenke od tri litre:

jabuke - 2-3 komada;

maline - 1 staklo;

šećer - 1 staklo.

priprema:

Jabuke nasjeckajte i zajedno s malinama stavite u staklenku.

Pospite kristalnim šećerom.

Prelijte kipućom vodom.

Ostavite desetak minuta i ocijedite.

Zakuhajte vodu i ponovno dodajte.

Ponovite postupak tri puta, zatim dobro zatvorite i ohladite.

Video

Iskusna domaćica će vas u ovom videu naučiti kako napraviti kompot od malina: