Kompot od malina spoj je korisnog i ugodnog. Jednostavan kompot od malina za zimu

Prije svega, morate pripremiti posude za izratke, kao i poklopce.

Bobičasto voće sortirajte i operite. Da bi kompot bio bogat, bolje je odabrati velike, cijele maline. Ako zadrže svoj oblik u piću, tada se mogu ne samo jesti, već i koristiti kao ukras za desert. Općenito, bobice će biti manje kisele i guste nego svježe ili smrznute, ali kvalitete okusa ipak će vam omogućiti da prepoznate maline.

Čiste bobice pažljivo se stave na dno staklenke. Ako se odlučite za dodavanje mente, onda je potrebno i nju isprati u tekućoj vodi pa dodati u maline.


izlio na vrh bobica granulirani šećer i limunska kiselina. Nema potrebe ostavljati bobice u staklenci dugo vremena, jer će pustiti sok i postati deformirane, puno ih je bolje odmah preliti kipućom vodom i zarolati poklopcem. Pazite da kipuću vodu ulijevate polako jer bi staklenka mogla puknuti zbog promjena temperature.


Prije nego što pošaljete kompot da se ohladi, provjerite je li poklopac dobro zatvoren. Da biste to učinili, samo postavite staklenku naopako i pažljivo pregledajte rubove poklopca. Na njima ne smije biti ni kapi kompota. Ako poklopac nije dobro zatvoren, staklenku treba odmah otvoriti i zatvoriti novim pripremljenim poklopcem. Nema potrebe ništa dodatno sterilizirati.

Kompot se hladi oko 2 dana, tijekom kojih je poželjno staklenku ostaviti na hladnom i tamnom mjestu pokrivenu ručnikom ili dekom. U prvim satima ili danima, boja kompota može izgledati previše blijeda, ali ne brinite zbog toga. Za nekoliko dana pretvorit će se iz blijedoružičaste tekućine u redoviti kompot svijetle grimizne boje. U skladu s tim, ako želite probati piće prije zime, trebali biste pričekati dok bobice potpuno ne ispuste sok i kompot dobije lijepu nijansu.

Napomena: od navedene količine proizvoda dobit ćete 2 staklenke od tri litre kompota.

Recept za kuhanje kompot od malina za zimu bez sterilizacije:

Male zrele maline sipaju se na ravni tanjur i sortiraju. Preporučljivo je birati samo cijele bobice. Ako ste prilikom premještanja malina slučajno zgnječili nekoliko bobica, možete ih staviti u kompot. Ako se ispostavi da su sve maline prezrele i mente, njihova je svrha džem; bez sterilizacije nisu prikladne za kompot.

Odabrane bobice oprati. Ne zaboravite da snažan pritisak vode iz slavine može oštetiti nježnu pulpu bobica.


Dvije staklenke od tri litre steriliziraju se parom. Staklenke moraju biti suhe prilikom punjenja. Maline podijeliti na jednake dijelove i staviti u tegle.


Izmjerite potrebna količinašećera, ulijte u lonac.


Staviti u šećer limunska kiselina. Sirup se priprema na osnovu ova dva sastojka, jer svaki suhi začin može promijeniti okus maline do neprepoznatljivosti.


Ulijte vodu u tavu i kuhajte sirup 5 minuta na jakoj vatri. Dio tekućine će ispariti; bit će dovoljno sirupa da se napune dvije staklenke do granice.


Vrući sirup se sipa u svaku staklenku. Kako se na staklu ne bi pojavile pukotine, potrebno je nabaviti malu ravnu metalnu pločicu koja se može podmetnuti ispod dna staklenke dok se posuda puni vrlo vrućom tekućinom.


Staklenke s kompotom od malina zarolajte i stavite na pod tako da ih okrenete naopako. Obavezno je izolirati izratke; za ovu svrhu je prikladna debela deka. Visokokvalitetno pakiranje je pasivna sterilizacija: bobice se kuhaju na pari i natapaju sirupom.


Pokrivač se uklanja kada se staklenke ohlade. Završna faza čuvanja je odabir prikladnog mjesta za skladištenje kompota od malina. Mjesto bi trebalo biti suho i umjereno hladno; pod nepovoljnim uvjetima skladištenja, na poklopcima će se pojaviti mrlje hrđe.


Kompot od malina može se čuvati godinu dana bez sterilizacije. Prije posluživanja, kompot treba držati u hladnjaku nekoliko sati, tada će se okus maline pojaviti jasnije.


  • maline - 1,5 žlice,
  • šećer - 170 g,
  • voda - 2 l,
  • limunska kiselina - 1/3 žličice.

Priprema kompota od malina za zimu

Maline koje su dozrele do tamno bordo boje postaju mekane u kompotu. Ove bobice će dati boju i sok piću, ali će se same malo posvijetliti; Ružičasto-crvene bobice ostat će netaknute i lijepo će plutati u čaši pića. Na temelju ovih karakteristika potrebno je odabrati bobice onog stupnja zrelosti koji vam najviše odgovara.

Razvrstane maline oprati. Ako postoji sumnja na prisutnost insekata, uronite maline u hladnu vodu na 5 minuta. slana voda a zatim oprati pod tekućom vodom. Ali bolje je odmah odabrati visokokvalitetne bobice koje ne sadrže nikakve kukce.


Sterilizirajte staklenku od dvije litre i u nju uspite maline.


Ubacite limunsku kiselinu u prahu. Nemojte miješati da se bobice ne zgnječe.


Sirup se sastoji samo od šećera i vode, arome mu nisu potrebne. Šećer se izvaže i stavi u lonac.


Točenje hladna voda. Sirup se kuha na jakoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.


Vrući sirup se ulije u staklenku malina. Pazite da se tekućina zaustavi u razini vješalica.


Teglu s kompotom od malina prevrnuti, pokriti dekom i ostaviti do jutra.

Nemate vremena za kuhanje? Pretplatite se za ideje brzi recepti na Instagramu:

Kompot se čuva u podrumu godinu dana. Piće se poslužuje ohlađeno.

Priprema kompota od malina za zimsku prehladu omogućuje vam da u bilo kojem trenutku počastite obiteljske prijatelje ili ugodite svojim ukućanima vitaminskim i ukusnim pićem. Može se kuhati sa sterilizacijom šavova ili bez sterilizacije. Uštedjeti korisne kvalitete bobice i eliminirati probleme sa skladištenjem samih staklenki od 3 litre dodavanjem limunske kiseline. Također možete napraviti multivitaminske napitke, uključujući ne samo maline, već i druge bobice i voće. Primjerice, pripravak od malina, višanja, grožđa ili limuna bit će mirisan i zdrav. Među predloženim foto i video receptima sa opisi korak po korak akcija, svaka će domaćica moći pronaći svoju verziju pripreme napitka. U isto vrijeme možete kuhati kompot od malina za zimu na klasičan način ili u laganom kuhalu.

Ukusan kompot od malina za zimu za staklenku od 3 litre - korak po korak foto recept

učiniti ukusan kompot Možete napraviti maline za zimu uz dodatak crnog ribiza. Ovaj tandem omogućit će vam da dobijete vitaminski napitak koji će se svidjeti čak i djeci. Prilikom kuhanja možete koristiti malo više šećera, fokusirajući se na slatkoću odabranih bobica. Navedeni recept omogućit će vam kuhanje kompot od malina u bankama za sebe i prijatelje. Popis sastojaka izračunava broj komponenti po 3 litre gotovog proizvoda.

Sastojci za recept za ukusan kompot od malina za zimu u staklenci od 3 litre

  • maline - 1 kg;
  • ribizle - 500 g;
  • šećer - 300-400 g;
  • voda - 2 l.

Korak po korak foto recept za kompot od malina - priprema za zimu za staklenku od 3 litre

  • Temeljito isperite sve bobice. Upiti se čista voda za 2 sata.
  • Posudu s bobicama i vodom stavite na vatru i zakuhajte. Uklonite plutajuće ostatke. Zatim dodajte šećer i kuhajte još 20 minuta. niska toplina. Ulijte pripremljeni kompot i zarolajte staklenke. Držati u obrnutom položaju ispod toplog pokrivača 24 sata.

    • Kako pripremiti svježi kompot od malina za zimu bez sterilizacije - recept s foto savjetima

    Neobičan, ali vrlo lijep kompot od malina dobije se procjeđivanjem pripremljene mješavine tekućine i bobičastog voća. Same slatke bobice zatim se mogu koristiti za pečenje ili jednostavno jesti kao međuobrok uz čaj. Ali prozirni napitak izvrstan je za spremanje i piće zimi.

    Popis sastojaka za pripremu svježeg kompota od malina za zimu

    • maline - 500 g;
    • voda - 2,5 l;
    • šećer - 300 g;
    • pola limuna.

    Recept s fotografijama i savjetima za pripremu kompota od malina za zimu bez sterilizacije

  • Pažljivo isperite bobice. Stavite vodu na vatru.
  • Maline samljeti sa šećerom i pričekati da puste sok.
  • Maline sameljite blenderom i dodajte u kipuću vodu. Smjesu kuhajte 5 minuta, zatim dodajte sok od pola limuna i kuhajte 25 minuta. Pripremljenu tekućinu procijediti od sjemenki i uliti u prethodno steriliziranu staklenku i zarolati.

    • Mirisni kompot od malina za zimu bez sterilizacije s limunskom kiselinom - detaljan recept

    Kompot od malina ispada prilično originalan kada se doda limun ili limunska kiselina. Ovi sastojci pomažu u očuvanju rolade i daju joj blagu kiselost. Ali u isto vrijeme možete pripremiti ukusan kompot od malina za zimu koristeći cijele limune. Predloženi recept raspravlja o pravilima zamjene limunske kiseline i limuna. Sljedeće upute prikladne su za kuhanje pluća. ljetna pića, ako stavite malo manje šećera i u gotov ohlađeni kompot dodajte led.

    Sastojci za recept za aromatični kompot bez sterilizacije s malinama i limunskom kiselinom

    • limun - 2 kom. (zamijenite s 1 žlicom limunske kiseline);
    • maline - 2 žlice;.
    • šećer - 300 g;
    • voda - 1 litra (moguće je više).

    Detaljan recept za pripremu kompota za zimsku hladnoću od malina s limunskom kiselinom

  • Jagode temeljito isperite.
  • Limune operite i narežite (ako koristite).
  • Pomiješajte vodu i šećer, dodajte maline i prokuhajte. Dodati kore od limuna ili samo limunsku kiselinu, kuhajte još 15 minuta. Sipati u staklenke i zarolati. Držite ga naopako pod ručnikom 24 sata.

    • Vitaminski kompot od malina za zimu bez sterilizacije - jednostavni recepti s fotografijama i videozapisima

    Maline se dobro slažu s raznim voćem i drugim bobičastim voćem. Stoga domaćice mogu eksperimentirati u kuhanju zimska pića s bilo kojim sastojcima. Kombinacija jabuka, malina, jagoda i grožđa može se smatrati vrlo zanimljivom. Oni će pripravku dati nevjerojatnu aromu i bogat okus. U isto vrijeme, takav kompot od malina možete pripremiti za zimu bez sterilizacije u laganom kuhalu.

    Popis sastojaka za pripremu vitaminskog kompota za zimu od malina

    • maline, jagode - po 1 šaka;
    • grožđe - 1 grana;
    • jabuka - 1 kom .;
    • šećer - 100 g;
    • voda - 1 l.

    Jednostavan foto recept za vitaminski kompot od malina - priprema za zimu bez sterilizacije

  • Ulijte vodu u zdjelu multicookera. Isperite sve bobice, očistite ih od grančica, ostataka i repova. Dodajte grožđe u sporo kuhalo.
  • Stavite maline u zdjelu multicookera.
  • Dodajte jagode. Ako su bobice i repovi dobro oprani, onda se zeleni listovi mogu ostaviti. Oni će piću dati posebnu aromu.
  • Jabuku očistite od sjemenki i narežite na komadiće. Dodajte preostalim sastojcima. Ulijte šećer i postavite način kuhanja na "Para". Vrijeme kuhanja: 20-30 minuta.
  • Gotov kompot ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte.

    • Video recept za jednostavnu pripremu kompota za zimu s malinama bez sterilizacije

    Vrlo je zanimljiv i vrlo koristan kompot od malina i višanja. Ova kombinacija bobičastog voća omogućit će vam dobivanje vitamina zimska priprema brzo i jednostavno. Ali za posao treba odabrati trešnje koje nemaju jaku kiselost. Inače ćete morati dodati više šećera. Kako ga učiniti tako svijetlim i neobičan kompot Možete naučiti kako napraviti trešnje i maline za zimu u sljedećem videu:

    Mirisni i ukusni kompot od malina za zimu možete pripremiti samo uz dodatak limunske kiseline ili od višanja, limuna i jagoda. Neobična pića bit će korisno u zimskoj hladnoći za dobivanje vitamina i održavanje imuniteta. Kompot od malina možete pripremiti u loncu ili u sporom kuhalu. Ali pripravak bobica treba smotati na 3 litarske staklenke. Dakle, domaćica će moći počastiti i rođake i prijatelje vitaminsko piće ili ga koristiti za posluživanje svečani stol. Proučivši korak po korak jednostavne upute Uz fotografije i videozapise bit će vrlo lako naučiti kako kuhati kompot od malina ili poboljšati prethodno korišteni recept.

    Broj pregleda: 67

    Kompot od malina: 3 nevjerojatna recepta

    4,3 (86,67%) 6 glasova

    Još je vrlo malo vremena do početka prvog vala berbe, kada polja bobičastog voća mame obiljem plodova i njihovim nezaboravnim mirisom. Prije nego što želja za prikupljanjem cijele žetve u potpunosti apsorbira domaćice, morate pogledati kroz svoje kuharica i izabrati najviše prikladan recept kompot od malina, kojih ima jako puno sorti i vrsta. Nudim nekoliko svojih - provjerenih vremenom i zadivljenih lica mojih kućanstava.

    Za ovaj pripravak trebate sakupljati maline u njihovoj punoj zrelosti. Prezrelo i zelenkasto voće neće ići u kompot. Neki će prokuhati, drugi eksplodirati. Maline je potrebno oprati neposredno prije spremanja kako ne bi pustile sok u zajedničku posudu. Ovaj recept se može zatvoriti ukusno piće od smrznutog bobičastog voća - uvijek ih stavljam zamrzivač nekoliko porcija malina za pripremu miješanih domaćih napitaka, jer ne sazrijevaju svi plodovi u isto vrijeme.

    Što je potrebno za očuvanje staklenke od tri litre kompota od malina

    • 2 gr. limunska kiselina;
    • 1 velika čaša šećera (250 gr.);
    • 500 gr. svježe ili smrznute maline;
    • 3 litre pročišćene vode za piće.

    Korak po korak upute

    1. Prvo operem staklenke i odmastim ih sodom bikarbonom. Spremnike za konzerviranje obavezno držite 5 minuta u pećnici zagrijanoj na 100 stupnjeva.
    2. Ako se koriste poklopci s navojem, potopim ih u kipuću vodu oko 5 minuta prije zatvaranja. Ako su staklenke s eurogrlom nestale, poklopce za njih odnesem pod mašinu i zajedno s umetnutim gumicama napunim kipućom vodom. .
    3. Maline sam stavila u tegle i stavila šerpu na vatru sa količinom vode koja je potrebna po receptu. Živim na selu, a životvornu vlagu u dvorištu skupljam iz vlastitog bunara, tako da ne koristim filter.
    4. Čim voda zavrije, ulijem je u staklenke s bobicama, poklopim željezni poklopci i pričekajte 10 minuta.
    5. Izlijem infuziju natrag u tavu i dovedem do vrenja. Ulijte šećer i limunsku kiselinu u posudu i držite na laganoj vatri dok se zrna potpuno ne otope.
    6. Dobivenu otopinu prelijem na bobice u staklenkama i kompot od malina odmah smotam željeznim poklopcima.
    7. Okrenem foliju na deblju podlogu i umotam u deblju staru deku ili malu toplu dekicu.

    Kompot bez sterilizacije spremam tek kad se staklenke potpuno ohlade. Ako se vrijeme ne održava, konzervirana hrana ove vrste neće moći dugo stajati.

    Savjet: ako ste kupili maline na tržnici, a ispostavilo se da u kanti ima puno crvljivih bobica, nemojte žuriti grditi beskrupuloznog prodavača i baciti oštećenu robu - sve se može popraviti. Da biste to učinili, otopite 1 čajnu žličicu u 1 litru bunarske vode. kuhinjska sol i prelijte preko malina 10 minuta. Sve životinje koje su odabrale ukusna bobica, plutat će i može se ocijediti zajedno sa slanom vodom. Maline isperite pod mlazom vode i upotrijebite prema namjeni.

    Kompot od malina sa sterilizacijom

    Moja majka voli ovu vrstu pripreme raditi na starinski način, ne želeći riskirati berbu i vlastite napore u pripremi. Mora se reći da se okus njezinog sezonskog kompota od bobica uopće ne pogoršava. Reći ću vam njen recept za pravljenje balzama od maline.

    Recept za 1 staklenku od dvije litre ukusno piće

    • 350 gr. zrele maline;
    • 200 gr. granulirani šećer;
    • 2 litre pročišćene vode za piće;
    • ½ limuna, naranče ili limete - po želji;
    • nekoliko listova svježe metvice za svježinu.

    Kako moja majka kuha

    1. Oprane bobice stavlja u čiste staklenke, dodaje šećer i cijedi sok od citrusa direktno u staklenku. Sveukupnom društvu dodaje listiće mente ili matičnjaka.
    2. Ispuni svu ovu ljepotu hladnom vodom.
    3. Dno veće posude obložite starim ubrusom u 2 sloja i posudu odmah stavite na štednjak. Tamo šalje pripremljene staklenke.
    4. Posude pokriva poklopcima sa šavovima i ulijeva vodu u improvizirani sterilizator. U ovom slučaju, tekućina bi trebala doseći gotovo do vješalica limenki.
    5. Uključuje štednjak i drži cijelu strukturu na vatri 15 minuta nakon zagrijavanja vode oko konzervirane hrane na 80 stupnjeva.
    6. Dalje, postupak je svima poznat iz djetinjstva - pažljivo izvadimo vruće komade iz zajedničke tave i smotamo ih.
    7. Okrenemo ga na gustu podlogu i umotamo u nešto nepotrebno i vrlo toplo.

    Ovaj pripravak od malina izvrsno se čuva u svim uvjetima, važno ga je držati naopako i izolirano dok se limenke potpuno ne ohlade.

    Kompot od malina s višnjama i jagodama

    Na svom imanju imam luksuzno stablo koje obožavaju moja djeca, susjedova djeca i sve ptice u okolici. Ovo je nevjerojatno ukusna rana trešnja. Plodovi su joj krupni, sočni, sa sitnom sjemenkom i velik broj najnježnija pulpa. U dobrim godinama skupim nekoliko kanti ovoga lijepe bobice i radim preparate koji ne traju ni do nove godine, toliko su ukusni i aromatični. A budući da bobice sazrijevaju u različita vremena, morate zamrznuti trešnje i koristiti ih dok jagode i maline sazriju.

    Što trebate:

    • malina;
    • trešnje;
    • jagode;
    • šećer;
    • voda.

    Neću navoditi proporcije - ne znam ih točno i dugo sam pripremao takvu konzerviranu hranu na oko.

    Kako pripremiti:

    1. Staklenke unaprijed steriliziramo na bilo koji prikladan način - pržim ih u pećnici.
    2. Poklopce prelijte kipućom vodom i ostavite sa strane.
    3. Sirovine peremo i sortiramo.
    4. Bobice očistimo od peteljki i čašica, ali ne treba vam puno jagoda, ja ih koristim 5 za svaku teglu - za okus.
    5. Svoju žetvu stavimo u veliku tavu i napunimo je vodom.
    6. Skuhajte uobičajeni kompot, začinite šećerom po ukusu. U ovu opciju ne dodajem citruse - imaju prilično jak miris i sav šarm razno bobičasto voće nećemo osjetiti.
    7. Prolijevanje gotov proizvod u tople staklenke, tamo dodajte bobice iz tave - one će se uliti u kompot i bit će vrlo ukusne. Ja pokušavam napuniti 1/3 svake tegle malinama i trešnjama.
    8. Zarolajte i preokrenite na deblju podlogu.
    9. Opet pokrivamo naš kompot od malina debelim pokrivačem.
    10. Odlažemo na čuvanje za zimu kada se staklenke potpuno ohlade.

    Moji ukućani jedva izdrže par tjedana i počnu potajno unositi kompot iz podruma, nadajući se da uz tolike pripreme neću primijetiti gubitak jedne ili dvije staklenke.



    Učitavanje...Učitavanje...