Recepti za palačinke od kukuruznog brašna. Recept za palačinke od kukuruznog brašna s mlijekom

Jeste li probali napraviti kukuruzne palačinke? Ne?! Svakako probajte, i to našu fotografija korak po korak- recept će vam pomoći.

Dakle, kako kuhati palačinke od kukuruzno brašno s mlijekom, opširnije...

Palačinke su mnogima omiljeno jelo, bez obzira na godišnje doba ili trenutne praznike.

Stoga ih ima puno sve vrste recepata njihova priprema za najhirovitiji ukus.

Svijetla kukuruzne palačinkeće cijeniti, prije svega, oni koji žele zadržati svoju figuru u izvrsnom stanju.

Uostalom, kao što znate, kukuruzno brašno ima mnogo korisnih svojstava.

Nutricionisti sve češće savjetuju ljude s prekomjerna težina jesti peciva i druga jela napravljena od ovog proizvoda.

Kukuruzne palačinke s mlijekom

Sastojci

  • kukuruzno brašno - 1 šalica (200 g);
  • pšenično brašno (ili riža) - 100 g;
  • jaja – 2 kom .;
  • Mlijeko 1,5% masti - 2 šalice;
  • šećer - 3-4 žlice. žlice;
  • prstohvat soli biljno ulje.



Redoslijed kuhanja

1. Prvo umutiti jaja sa potrebnom količinom šećera (količinu možete prilagoditi vlastitom ukusu). Dodajte prstohvat soli.

4. U jaja umućena sa šećerom dodajte mješavinu pšeničnog i kukuruznog brašna. Umijesite dosta gusto tijesto.

5. U malim obrocima ulijte preostalo mlijeko (1 i 1/3 šalice), sve promiješajte. Rezultat je tijesto tekuće konzistencije.

6. Dodajte biljno ulje. Za to će biti dovoljne 2 žlice. Sve promiješajte posljednji put i ostavite tijesto za kukuruzne palačinke 30 minuta.

Ovo su sjajne i zdrave kukuruzne palačinke koje nastaju njihovom pripremom!

Korak po korak recepti za kukuruzne palačinke s mlijekom, vodom, kakaom, kipućom vodom, pšeničnim brašnom

2018-02-11 Marina Vykhodtseva

Razred
recept

5102

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

6 gr.

12 gr.

Ugljikohidrati

21 gr.

216 kcal.

Opcija 1: Klasične kukuruzne palačinke s mlijekom

U originalni recept palačinke se pripremaju od punomasnog kukuruznog brašna kravlje mlijeko. Prikladno je koristiti običnu pjenjaču za miješanje. Možete koristiti električni mikser. Dodatno će vam trebati jaja. Ako su jako velike, dovoljan je jedan. Za pečenje palačinki potrebno je dobra tava s ravnim i po mogućnosti debelim dnom.

Sastojci:

  • 0,1 kg kukuruznog brašna;
  • 0,2 l mlijeka;
  • par jaja;
  • 2 žličice Sahara;
  • 10 ml suncokreta ulja;
  • 30 g maslaca.

Korak po korak recept za klasične kukuruzne palačinke s mlijekom

Počnimo s jajima. Izlomite ih u zdjelu. Posolite i granulirani šećer. Nema potrebe dodavati više, inače će palačinke brzo zagorjeti. Jaja je potrebno dobro umutiti pjenjačom da ne ostanu grudvice bjelanjka.

Ulijte mlijeko. Dobro je ako je na sobnoj temperaturi. Tucite zajedno s jajima dok ne postane glatko, a zatim dodajte kukuruznu krupicu. Ulijte i istovremeno miješajte drugom rukom da se ne pojave grudice. Umutite pjenjačom i obavezno ostavite tijesto 15 minuta. Kukuruzna krupica treba nabubriti.

Dodajte pola žlice biljnog ulja i ponovno promiješajte. Odmah stavite tavu na štednjak. Obavezno ga podmažite, to mora biti učinjeno prvi put. Dalje, palačinke se ne smiju lijepiti.

Čim se tava zagrije, tijesto miješajući grabite u kutlaču, izlijte i protresite da se ravnomjerno rasporedi po dnu tave. Debljina se može podešavati. Više se cijene tanke palačinke.

Nakon što je kukuruzna palačinka pečena s jedne strane, špatulom je "ocrtajte" u krug kako biste odvojili rubove od tave, pa je preokrenite. Nekima je zgodno to učiniti rukama, drugi jednostavno bacaju palačinku, početnik ne može bez kuhinjskih pomoćnika.

Spremne palačinke napravljeno od kukuruznog brašna, naslagano, namazano maslacem. Možete ga prvo otopiti ili utrljati komad svježe izvađene vruće pogače.

Ako tava ne želi peći palačinke, lijepe se, onda ćete svaki put morati podmazati površinu, ali važno je da ne ulijete puno ulja. Zgodno je kapnuti malu količinu na ubrus ili krpu i obrisati dno.

Opcija 2: Brzi recept za kukuruzne palačinke s mlijekom i pšeničnim brašnom

Palačinke od kukuruznog brašna nisu tako nježne i meke kao one od pšeničnog brašna. Ali možete miješati ove dvije vrste. Dovoljno je da ovo tijesto odstoji pet minuta, nakon čega se može krenuti s pečenjem. Sadržaj masti u mlijeku za palačinke nije bitan.

Sastojci:

  • 0,25 l mlijeka;
  • 20 g šećera;
  • 20 ml ulja;
  • 2 jaja;
  • 80 g kukuruznog brašna;
  • 90 g pšeničnog brašna.

Kako brzo kuhati kukuruzne palačinke

Izmiješajte pjenjačom. Jaja malo posolite, pošećerite i promiješajte. Zatim dodajte mlijeko, ali ne sve. Treći dio je dovoljan. Ponovno promiješajte.

Sada sjedinimo dvije vrste brašna. Najbolje je proizvod prosijati kako se ne bi stvorile grudice. Dodajte, miješajte dok ne postane glatko.

Zatim gusto tijesto razrijedimo mlijekom koje smo prethodno ostavili. Dobro promiješajte, dodajte ulje, ali ne svu navedenu količinu. Ostavite malo za tavicu.

Palačinke možete ispeći odmah, ali ako imate dodatnih pet minuta, bolje ih je ostaviti da odstoje. Kuhanje na uobičajeni način: izliti u vruću tavu, raspodijeliti pokretima mućkajući, pa okrenuti. Gotove palačinke namažite, poslužite s džemom, kondenziranim mlijekom ili ih napunite.

Same palačinke nemaju previše kalorija, pripremaju se praktički bez masnoće, čak su zdrave i s kukuruznim brašnom, ali ako nisu prelivene uljem. Oni koji su na dijetama ili jednostavno drže do svoje figure mogu ih jesti suhe ili s dodatkom povrća, voća i svježeg sira.

Opcija 3: Kukuruzne palačinke s mlijekom, vodom i rupama

Gumene palačinke nisu baš ukusne, puno zanimljivija opcija s mnogo rupa. Puno su mekši i ljepši za gledanje. Ovaj recept za kukuruzne palačinke s mlijekom koristi dodatnu vodu, razrjeđujući tekućinu na pola.

Sastojci

  • 130 ml vode;
  • 130 ml mlijeka;
  • par jaja;
  • 0,3 žličice rasparač;
  • 140 g kukuruznog brašna;
  • žlica šećera;
  • žlica maslaca.

Kako kuhati

Pomiješajte mlijeko, jaja, obavezno dodajte soli, bez toga tijesto neće biti ukusno. Dodati punu kašiku šećera i sve mutiti 20-30 sekundi. Sva zrna moraju biti otopljena.

Dodajte vodu sobne temperature. Nije potrebno kuhati. Promiješati.

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. On je taj koji palačinkama nakon pečenja pravi rupe. Ne treba ništa gasiti. Pomiješajte s brašnom i prosijte. Zatim ga počinjemo dodavati u tijesto. To radimo jednom rukom, a drugom pjenjačom brzo protresemo.

Ostavite tijesto da malo odstoji. Zatim dodajte ulje i zadnji put promiješajte.

Krenimo od standardnog prženja: tijesto izlijte u podmazanu i vruću tavu, protresite, gotovo s jedne strane potrebno ga je okrenuti.

Brašno od kukuruza, pšenice ili drugih žitarica može imati različite sadržaje vlage. Veličina jaja također se razlikuje. Stoga, kada mijesite tijesto, prvo se morate usredotočiti na dosljednost. Možda će vam trebati par žlica više ili manje brašna. Također je važna željena debljina. Što je tanja masa, to su tanje palačinke.

Opcija 4: Kukuruzne palačinke s mlijekom i kipućom vodom

Još jedan recept za palačinke od kukuruznog brašna s rupama. Za mijesenje će vam osim mlijeka trebati voda, odnosno kipuća voda. Upravo taj sastojak uzrokuje pojavu rupa. Ponekad se u to ubaci dodatni prstohvat sode. Proizvodi se mjere u velikim čašama od 250 ml.

Sastojci

  • 1 žlica. mlijeko;
  • 1 žlica. kipuća voda;
  • 1 žlica. s hrpom brašna (kukuruzno);
  • 2 jaja;
  • 1,5 žlice šećera;
  • 20 ml ulja.

Korak po korak recept

Izmjerite sve sastojke. Pomiješajte jaja, jednu i pol žlicu šećera i sol. Dodajte mlijeko pa brašno. Miješajte dok ne postane glatko.

Odmjerite kipuću vodu, ulijte u tijesto, brzo promiješajte. Ocjenjujemo dosljednost. Ako vam se tijesto čini vodenasto, onda možete dodati još malo kukuruza odn pšenično brašno.

Uliti tijesto. Nakon petnaestak minuta dodajte ulje, promiješajte i počnite pržiti palačinke.

Tijesto izlijte u zagrijanu tavu i kuhajte na klasičan način.

Nije potrebno namazati tavu biljnim uljem. U prošlosti se često prakticiralo trljanje vruće površine komadom svježeg mast, naboden na viljušku ili štap.

Opcija 5: Kukuruzne palačinke s mlijekom i kakaom

Čokoladna verzija kukuruznih palačinki s mlijekom. Njihov okus i boja izravno će ovisiti o kvaliteti kakaovog praha. Bolje je uzeti proizvod za pečenje slasticarnica, umjesto instant piće. Osim toga, trebat će vam malo pšeničnog brašna za tijesto.

Sastojci

  • 0,3 litre mlijeka;
  • 90 grama kukuruznog brašna;
  • 30 grama pšeničnog brašna;
  • 1 žlica. l. kakao;
  • 1,5 žlice šećera;
  • 30 g maslaca;
  • 1 žlica. l. ulja;
  • vanilija;
  • par jaja.

Kako kuhati

Pomiješajte dvije vrste brašna sa kakaom i prosijte. Ne preporuča se odvojeno ih dodavati u tijesto; u ovom slučaju ne mogu se izbjeći grudice čokolade. Ako želite palačinke s rupama, dodajte prstohvat praška za pecivo ili sode.

U drugoj posudi pomiješajte mlijeko s jajima i šećerom, dodajte sol i dobro protresite. Zatim ulazimo čokoladno brašno s kakaom. Zamijesite tijesto i ostavite sa strane. Nakon deset minuta dodajte ulje (biljno).

Pečenje čokoladne palačinke potpuno isto kao i kod običnog tijesta. Samo ih trebate pažljivije promatrati. Tragovi nisu toliko vidljivi na tamnoj površini, ne zlatno smeđu koricu. Nije potrebno prepeći u tavi.

Gotove kukuruzne palačinke premažite mašću, složite ili smotajte u cjevčice ili trokute. Mogu se koristiti za kolače od palačinki, slojeve od svježeg sira, voća i vrhnja.

Kukuruzno brašno se od krupice razlikuje samo po veličini mljevenja. Njihov sastav je gotovo isti. Ako nije moguće pronaći brašno, možete samljeti žitarice. Tek nakon toga potrebno je prosijati proizvod. Kukuruz je tvrd, slabo bubri, a velike čestice će uništiti palačinke.

Palačinke od kukuruznog brašna s mlijekom - brzo i jednostavno ukusno jelo, kojima možete zadovoljiti svoju obitelj ne samo za doručak, već i za večernji čaj. Takva peciva neće biti samo zdrava, već i vrlo lijepa, zahvaljujući svojoj svijetloj sunčanoj boji. Ove palačinke odlično idu uz med, džem ili kondenzirano mlijeko, a ako niste sladokusac, možete smanjiti količinu šećera i poslužiti jelo s kiselim vrhnjem ili šalšom od povrća. Danas ćete naučiti kako pripremiti verziju deserta koju će cijeniti ne samo odrasli, već i djeca. Takva peciva najbolje je poslužiti odmah nakon pečenja; nakon što se palačinke ohlade, više neće biti tako ukusne.

Informacije o okusu Palačinke

Sastojci

  • Mlijeko - 250 ml;
  • Sol 1 - žličica;
  • Šećer - 2 žlice;
  • Pšenično brašno - 80 g;
  • Kukuruzno brašno - 90 g;
  • Pileće jaje - 2 kom .;
  • Biljno ulje - 25 g.


Kako napraviti palačinke od kukuruznog brašna s mlijekom

Ako želite postati lijepi i otvorene palačinke, tada koristite samo svježe mlijeko. Sadržaj masti u proizvodu odaberite prema vlastitom nahođenju. U duboku zdjelu ulijte mlijeko i u njega umutite jaja. Uzmite kuhinjski mikser i temeljito tucite smjesu dok ne postane glatka.

Dodajte sol, šećer i dobro promiješajte dok se svi kristalići ne otope. Za to možete koristiti i mikser ili pjenjaču. Po želji možete dodati vanilin šećer ili bilo koju drugu aromu po vašem izboru.

U dobivenu masu uspite pšenično i kukuruzno brašno. Mikserom dobro umutiti tijesto da nema grudica. Ako ovaj uređaj nije pri ruci, tada biste trebali samljeti masu kroz sito.

U dobivenu masu ulijte biljno ulje, po mogućnosti rafinirano ili maslinovo ulje, kako biste izbjegli strane mirise. Miješajte dok se proizvod ravnomjerno ne rasporedi po tijestu. Trebala bi biti prilično tekuća masa. Ako u nju umočite žlicu ili lopaticu vidjet ćete vidljiv sloj tijesta na njoj. Ova mješavina je savršena za tanke palačinke. Ako tijesto bude deblje, palačinke će biti deblje.

Stavite tavu na srednju vatru i dobro zagrijte. Ako niste sigurni u kvalitetu svog posuđa, onda početni stadij namažite dno mala količina biljno ulje ili mast. Koristeći kutlaču, izlijte dio tijesta u sredinu vruće tave. Brzo rasporedite po cijelom dnu okrećući posudu u krug. Pržite na umjerenoj vatri dok zlatne boje s obje strane.

Palačinke od kukuruznog brašna naslagati na tanjur i poslužiti za desert. U odvojenim tanjurićima na stol možete staviti džem, med, kiselo vrhnje ili kondenzirano mlijeko; Ne zaboravite skuhati aromatični čaj ili kava. Uživajte u čaju ti i tvoji najmiliji!

Teaser mreža

Napomena vlasniku:

  • Za pripremu takvog jela bolje je koristiti sitno mljeveno kukuruzno brašno - palačinke će biti tanje i nježnije.

  • Preporučljivo je da svi korišteni proizvodi budu na istoj temperaturi – sobnoj temperaturi.
  • U tijesto možete dodati razne arome ili začine: vaniliju, cimet, mak, koricu limuna ili naranče, kakao, đumbir.
  • Za pripremu palačinki, brašno se mora prosijati kroz sito, tada će pečeni proizvodi ispasti nježniji i prozračniji.

Kukuruzne palačinke su omiljeno jelo slavenskih naroda. Čitavi praznici održavaju se u čast ovog jela. Maslenica je praznik kada se domaćice mogu pohvaliti svojim posebne recepte pripremanje palačinki i svih vrsta njihovih nadjeva. Isprobajmo recept za palačinke s mlijekom od kukuruznog brašna. Dug je put ovog recepta do nas. U udaljenom Južna Amerika Prije 7 tisuća godina Indijanci su počeli uzgajati kukuruz, iako mnogi znanstvenici tvrde da je ova kultura stara više od 10 tisuća godina. Izgubivši se u potrazi za Indijom, Kolumbo je otkrio Ameriku i u Europu donio ovu divnu biljku koja je stekla popularnost u europskoj kuhinji. Nakon mnogo godina kukuruz je stigao i u naše krajeve. Tako su se naše domišljate domaćice dosjetile recepata s kukuruzom. Počeo koristiti kukuruzno ulje, žitarice i brašno. Tako je nastao naš recept - kukuruzne palačinke. Počnimo s pripremama kako bismo se imali čime pohvaliti na Maslenicu.


Sastojci:

  • 260 grama kukuruznog brašna;
  • 375 mililitara mlijeka;
  • 1 jaje;
  • 1 žličica praška za pecivo;
  • 1 žličica stevije;
  • prstohvat soli.

Fine kukuruzne palačinke. Korak po korak recept

  1. Brašno prosijte i pomiješajte sa soli i stevijom.
  2. Pomiješajte jaje s mlijekom i tucite dok ne dobijete pjenasti koktel.
  3. Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki tijesto za palačinke i počnite peći palačinke u tavi namazanoj biljnim uljem.
  4. Gotove palačinke stavite ispod poklopca kao kulu, tako će biti ukusnije.

Pa, naše kukuruzne palačinke su spremne. Jako ukusno i zdravo. Zahvaljujući sadržaju kukuruznog brašna, ovo jelo je savršeno probavljivo, čisti organizam i potiče metaboličke procese. Smanjuje razinu kolesterola u krvi i povoljno djeluje na rad probavnog sustava. Kukuruzno brašno se aktivno koristi u prevenciji dječje paralize i epilepsije. Kukuruzu se pripisuju svojstva odličnog diuretika, koji normalizira rad bubrega, a vjeruje se i da normalizira rad srca i usporava proces starenja u organizmu. Ovo su zdrave palačinke za pomlađivanje koje smo pripremili za vašu obitelj, na radost vaših susjeda, a na zavist vaših susjeda. “Volim kuhati” želi vam zdravlje i Dobar tek! I svakako pokušajte kuhati

Kako kuhati palačinke od kukuruznog brašna s receptom za mlijeko - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Palačinke od kukuruznog brašna

Palačinke od kukuruznog brašna su zlatne i nježne, a mogu se poslužiti sa svim vrstama umaka i nadjeva: slatkih i slanih. Razlikuju se od običnih po bogatoj i vrlo ugodnoj aromi kukuruza jer se za njih pola tijesta sastoji od kukuruznog brašna. Naučimo nekoliko recepata za pripremu ovih nevjerojatnih kukuruznih palačinki.

Palačinke od kukuruznog brašna sa mlijekom

  • biljno ulje - 4 žlice. žlice;
  • kukuruzno brašno - 5 žlica. žlica;
  • vanilin šećer - 0,5 žličice;
  • prašak za pecivo - 2 žličice;
  • pšenično brašno - 5 žlica. žlica;
  • mlijeko - 375 ml;
  • jaje - 2 kom .;
  • šećer - 3 žlice. žlice.

Jaja i šećer dobro umutiti pjenjačom, dodati kukuruzno i ​​pšenično brašno, prašak za pecivo. Sve dobro izmiješajte, ulijte toplo mlijeko, biljno ulje, pokrijte tijesto ručnikom i ostavite stajati 20 minuta na sobna temperatura. Nakon što prođe vrijeme, uzmite tavu, dobro je zagrijte i ispecite kukuruzne palačinke s obje strane na način na koji smo navikli. Poslužimo gotovo jelo za desert, preliven slatkim umakom!

Palačinke od kukuruznog brašna na kefiru

  • kukuruzno brašno - 400 g;
  • jaje - 2 kom .;
  • biljno ulje;
  • kefir - 1 l;
  • voda - 0,5 žlice;
  • sol i šećer - po ukusu;
  • soda - 1 žličica;
  • sok od limuna.

Domaći kefir ulijte u dublju zdjelu, razbijte jaja, dodajte sol i šećer. Sve dobro izmiješajte, a potom postupno dodajte prosijano kukuruzno brašno. Zatim, bez prestanka miješanja, ulijte kipuću vodu i bacite u ugašenu sok od limuna soda Zamijesite jednolično tekuće tijesto, pokrijte ga i ostavite 20 minuta na toplom mjestu.

Zatim pecite palačinke u dobro zagrijanoj tavi, namazanoj biljnim uljem, s obje strane. Kukuruzne palačinke s kefirom poslužite vruće uz džem ili kiselo vrhnje.

Palačinke od kukuruznog brašna na vodi

  • prokuhana voda - 400 ml;
  • kukuruzno brašno - 100 g;
  • pšenično brašno - 100 g;
  • jaje - 3 kom .;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • sol - prstohvat;
  • šećer - na okus.

Prosijte kukuruzno brašno u veliku zdjelu i umiješajte na toplo prokuhanu vodu. Zatim ulijte malo biljnog ulja, dodajte jaja, postupno dodajte pšenično brašno, dodajte prstohvat soli i šećera na okus. Temeljito izmiješajte tijesto dok ne dobijete homogenu konzistenciju, prekrijte vrh ručnikom i ostavite da stoji na toplom mjestu oko petnaest minuta. Nakon toga uzmite tavu, dobro je zagrijte, ulijte malo tijesta u kutlaču, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini i pecite palačinke s obje strane nekoliko minuta. Zatim ih na hrpu složimo na tanjur, prelijemo pekmezom i poslužimo.

Recept za palačinke od kukuruznog brašna na mineralnoj vodi

  • mineralna voda - 500 ml;
  • kukuruzno brašno - 200 g;
  • pšenično brašno - 200 g;
  • šećer - 2 žlice. žlice;
  • jaje - 3 kom .;
  • biljno ulje - 3 žlice. žlice;
  • sol - prstohvat.

Dakle, u posudi pomiješajte kukuruzno i ​​pšenično brašno, dodajte šećer i sol po ukusu. Jaja posebno lagano umutiti mikserom i smjesu uliti u brašno miješajući. Zatim razrijedite smjesu mineralna voda i sve dobro promiješajte da se ne stvore grudice. Zatim dodajte biljno ulje, pokrijte tijesto ručnikom i ostavite točno 1 sat na toplom mjestu. Nakon toga zagrijte tavu na jakoj vatri i pecite kukuruzne palačinke prvo 2 minute s jedne, a zatim s druge strane. Palačinke poslužite vruće, prelijte ih kiselim vrhnjem ili bilo kojim džemom.

Kukuruzne palačinke ili uspomene na banoš

Danas želim zaprositi. Po mom mišljenju, zanimljiv recept kukuruzne palačinke.

Zanimljivo je jer koristimo samo kukuruzno brašno, odnosno ne dodajemo nikakvo drugo brašno. Već sam probala napraviti palačinke od kukuruznog brašna. Ali u svim je receptima bilo potrebno dodati 50 posto ili više pšeničnog brašna. Nekako me se nije dojmilo - okus kukuruza izgubljeno, a palačinke su ispale deblje nego inače.

Kukuruzne palačinke koje vam želim ponuditi sadrže samo kukuruzno brašno.

Palačinke ispadnu zlatne i posebno ukusne. za ljubitelje hominija, palente ili banoša. (Za one koji ne znaju, sve su to jela od kukuruznog brašna ili žitarica koja su popularna u različitim zemljama).

Svoje kukuruzne palačinke posvetila sam svom dragom banošu. Što je banosh i kakve veze ima s palačinkama, malo kasnije. Prvo, ispecimo palačinke od kukuruza, probajte, vrlo je korisno za nove osjećaje okusa.

Kukuruzne palačinke, proizvodi:

  • Kukuruzno brašno - 200 ml
  • Mlijeko – 1 čaša, volumen 250 ml
  • Jaja – 2 kom.
  • Sol - prstohvat
  • Šećer - 2-3 žličice
  • Rafinirano biljno ulje - 2 žlice. žlice

Kukuruzne palačinke - recept

  1. Lagano tuku jaja sa solju i šećerom i soli, dodajte biljno ulje
  2. U posebnu zdjelu prosijte kukuruzno brašno. Neočekivano mi je u najnepovoljnijem trenutku ponestalo brašna, ali sam imao malo žitarica koje sam pomoću mlinca za kavu uspješno pretvorio u izvrsno brašno.
  3. Dodajte smjesu jaja i maslaca u brašno i miješajte dok ne bude glatko da nema grudica.
  4. Dodajte mlijeko sobne temperature. Opet sve dobro promiješajte.
  5. Ostavite tijesto da se “odmori” 30-40 minuta (ni manje!).
  6. Kukuruzne palačinke pečemo u dobro zagrijanoj tavi koju prije pečenja prve palačinke namažemo biljnim uljem. Sve naredne palačinke nije potrebno podmazivati ​​tavu.
  7. Za tavu promjera 17 cm potrošnja tijesta za palačinke za jednu palačinku je 50-55 ml. Kukuruzne palačinke ispadnu deblje od palačinki od pšeničnog brašna, ali to ih nimalo ne pokvari. Tijesto treba stalno miješati, iz nekog razloga se maslac dizao do vrha, a ja sam stalno miješala tijesto.
  8. Okrenite palačinke kada rubovi počnu lagano smeđiti i kada se po cijeloj površini palačinke pojave male rupice. Pazimo da se palačinke ne prepeku na tavi, inače će ispasti žilave i krhke.
  9. Pecite s druge strane 20-30 sekundi. Ne smanjujemo vatru.
  10. Kukuruzne palačinke su spremne.

Najukusnije kukuruzne palačinke su palačinke iz tave, kako se ono kaže, s vatre. Kad se ohlade, po meni gube okus. Otkrio sam to slučajno.

Obično moji ukućani odmah spremaju palačinke i u pravilu jednostavno nema više što se hladiti. Ali ovaj put sam ostavila nekoliko palačinki za moju nećakinju da proba. Nakon nekog vremena sam probala palačinku, ali okus nije bio isti. Srećom, sjetio sam se banoša.

Banosh je vrlo popularan Hutsulsko jelo, – kukuruzna kaša, kuhana s vrhnjem ili vrhnjem. Poslužuje se s feta sirom. čvarci ili gljive. Ali dobar je i sam. Banoš smo probali na Karpatima, u jednom malom restoranu. Bilo je nešto! Nisam se mogla ni usuditi nazvati ovo čudom, koje se jednostavno topilo u ustima kao kaša. Toliko smo ga probali da smo kasnije odustali od roštilja.

Sjetio sam se koliko se mojoj nećakinji svidio banosh i odlučio skuhati kukuruzne palačinke s vrhnjem u mikrovalnoj pećnici.

Ispalo je jako ukusno! Ni sama ne znam što mi se više svidjelo: vruće palačinke iz tave ili improvizirani palačinka banosh.

Ovo je tako neobična i zanimljiva Maslenica!

Kuhajte sa zadovoljstvom i pretplatite se na nove recepte na web mjestu!

Olga Andreeva piše:

Kukuruzno brašno je zdravo i ima manje kalorija od pšeničnog brašna. Stoga bi i ove palačinke trebale biti ukusne. i korisno. U Moldaviji pripremamo mamaligu, nacionalno jelo od kukuruzne krupice. Poslužuje se sa sirom i čvarcima. Rijetko radim ovo jelo. Ali moja kći radi u kafiću, tamo nacionalne kuhinje. I sama je naučila kuhati ukusnu mamalygu, poslužujući je s komadićima mesa, kiselim vrhnjem i feta sirom. Ukusan! Nisam čuo za banosh. Hvala, Lena, bilo je zanimljivo čitati i recept za palačinke i o banošu.

Mamalyga mi je bila omiljena još od studentskih dana, učila sam s curama iz Moldavije i one su često kuhale mamalygu. Probali smo s posnim sirom, s čvarcima, pa čak i pržene u komadićima u tavi na maslacu do korice i posute šećerom. Bilo je ukusno!

Palačinke od kukuruznog brašna: recept sa fotografijama

Kako napraviti palačinke od kukuruznog brašna? Recept za takve proizvode opisat ćemo u ovom članku.

Za razliku od obične palačinke, desert od kukuruznog brašna ispada zlatan i nježan. Možete poslužiti s bilo kojim nadjevima i umacima (slanim i slatkim).

Ove palačinke imaju vrlo ugodan i bogat okus kukuruza. Pa pogledajmo zajedno nekoliko recepata za pripremu ove delicije.

Palačinke od kukuruznog brašna: recept s mlijekom

Postoji više od jednog načina za pripremu palačinki od kukuruznog brašna. Uostalom, takve kulinarske proizvode možete napraviti s mlijekom, kefirom, pa čak i običnom ili mineralnom vodom.

Dakle, koje sastojke trebate kupiti da biste ih dobili ukusne palačinke od kukuruznog brašna? Recept za ove proizvode uključuje:

  • kukuruzno brašno - 5 velikih žlica;
  • vanilin šećer - ½ žlica za desert;
  • prašak za pecivo - par žlica za desert;
  • pšenično brašno - 5 velikih žlica;
  • ne baš svježe punomasno mlijeko– oko 380 ml;
  • sirovo kokošje jaje - 2 kom .;
  • fini šećer - 3 velike žlice;
  • morska sol - par prstohvata.

Priprema baze

Kako se prave palačinke od kukuruznog brašna? Ovaj recept zahtijeva korištenje velike zdjele. U to morate razbiti jaja, zatim dodati šećer i dobro umutiti pjenjačom ili vilicom. Nakon toga u proizvode treba dodati sol, prašak za pecivo, vanilin šećer, pšenično i kukuruzno brašno.

Nakon što ste sve dobro promiješali, dodajte toplo mlijeko sastojcima i rafinirano ulje. Dobiveno tijesto mora se prekriti ručnikom i ostaviti na sobnoj temperaturi 20 minuta.

Kako se peku palačinke od kukuruznog brašna? Recepti za pripremu takvih proizvoda zahtijevaju upotrebu obična tava. Treba ga dobro zagrijati, a zatim uliti ulje i malo staviti tijesto. Proizvodi od kukuruznog brašna trebaju se pržiti s obje strane na uobičajeni način.

Nakon što pripremite palačinke, potrebno ih je dobro namazati maslacem.

Sada znate kako napraviti palačinke od kukuruznog brašna. Recepti za takve proizvode svakako bi trebali biti u vlastitom kuharica. Uostalom, napraviti ih je lako i jednostavno, a okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Palačinke od kukuruznog brašna: recepti sa fotografijama

Ako želite dobiti kiselije domaće palačinke, preporučuje se kuhati ih ne na mlijeku, već na kefiru. Napitak od fermentiranog mlijeka učinit će desert vrlo ukusnim i aromatičnim.

Dakle, trebamo:

  • biljno ulje bez okusa - oko dvije velike žlice;
  • kukuruzno brašno - 400 g;
  • sirovo kokošje jaje - 2 kom .;
  • gusti masni kefir - 1 l;
  • topla prokuhana voda - ½ šalice;
  • sol - par prstohvata.

Kako početi raditi palačinke od kukuruznog brašna? Recept bez mliječnih proizvoda zahtijeva korištenje duboke željezne zdjele. U to je potrebno uliti sav kefir, a zatim ga malo zagrijati na štednjaku. Sljedeći u napitak od fermentiranog mlijeka potrebno je dodati stolnu sodu i ugasiti je.

Nakon što se sastojci prestanu pjeniti, dodajte umućena jaja, šećer, biljno ulje i sol. Nakon miješanja sastojaka, u istu zdjelu potrebno je usuti kukuruzno brašno. Nakon što je dobio prilično gustu bazu, treba je razrijediti toplom prokuhanom vodom. Ostavite tijesto u ovom obliku ¼ sata.

Proces prženja palačinki

Kako pržiti palačinke od kukuruznog brašna? Ovaj recept bez kvasca ili mlijeka zahtijeva upotrebu tave od lijevanog željeza. Potrebno ga je jako zagrijati sa par žlica ulja, a zatim staviti tijesto. Tanke i velike palačinke treba pržiti dok ne porumene. Nakon toga sve gotova roba zahtijeva dosta podmazivanja ulje za kuhanje i stavite u hrpu na ravni tanjur.

Posluživanje kulinarskih proizvoda na stol

Da biste ih učinili još ukusnijim i zadovoljavajućim, možete ih preliti javorovim sirupom, kondenziranim mlijekom ili medom. Usput, neke domaćice radije koriste takve proizvode zajedno s nezaslađeni umaci. Dobro ih je i puniti mljeveno meso i riža, svježi sir i začinsko bilje. Dobar tek!

Pravljenje ukusnih palačinki s gaziranom vodom

Malo ljudi zna da se od gazirane mineralne vode prave vrlo ukusne palačinke (od kukuruznog brašna). Recept bez jaja također nije baš popularan među domaćicama. No, tijekom Velike kršćanske korizme, takve metode pripreme palačinki bit će vrlo korisne. Pogledajmo detaljnije recept.

Dakle, trebat će nam sljedeći sastojci:

  • biljno ulje bez okusa - oko 4 velike žlice;
  • kukuruzno brašno - 200 g;
  • pšenično brašno - 200 g;
  • gazirana mineralna voda - 500 ml;
  • soda - žlica za desert nepotpuna;
  • fini šećer - 3 velike žlice (dodati po ukusu);
  • sol - par prstohvata.

Kao što vidite, predstavljeni recept za nemasne domaće palačinke ne zahtijeva upotrebu skupih i rijetkih sastojaka. Za to će nam trebati samo jednostavni i lako dostupni proizvodi.

Dakle, prije nego počnete pržiti palačinke, morate zamijesiti tijesto ne previše gusto. Da biste to učinili, ulijte gaziranu vodu u duboku zdjelu. mineralna voda, a zatim mu odmah dodajte stolnu sodu. Ovaj sastojak će se spojiti s ugljičnim dioksidom i temeljito ugasiti. Ako koristite obična voda, tada se soda mora unaprijed ugasiti sokom od limuna ili octom.

Nakon što ste oba sastojka stavili u zdjelu, dodajte nekoliko prstohvata soli, šećera i maslaca. Zatim u istu zdjelu dodajte pšenično i kukuruzno brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti viskoznu bazu. Da biste ga razrijedili, preporučuje se dodati još malo mineralne vode.

Toplinska obrada

Palačinke od tijesta treba pržiti u gaziranoj vodi na isti način kao i obični proizvodi. Da biste to učinili na tava od lijevanog željeza morate uliti malo ulja, a zatim ga temeljito zagrijati. Zatim u zdjelu treba staviti prethodno pripremljeno tijesto, koristeći veliku žlicu ili kutlaču.

Tako da dobijete rundu, čak i tanka palačinka, nakon postavljanja tijesta, preporuča se odmah naginjati posudu u različitim smjerovima. To će pomoći širenju baze.

Palačinke treba pržiti s obje strane. U tom slučaju morate paziti da se dobro zapeku.

Nakon prženja jednog proizvoda, mora se odmah izvaditi iz tave i odmah namazati maslacem. Što se tiče zagrijanog jela, u njega morate staviti sljedeći dio tijesta, koji treba pržiti točno kako je gore opisano.

Nakon što ste pripremili i namazali sve palačinke, morate ih staviti u hrpu na ravnu ploču i odmah staviti na stol zajedno s vrućim čajem, kavom ili drugim omiljenim pićem. Po želji možete predstaviti kondenzirano mlijeko, bilo koji sirup, džem ili redoviti med. Dobar tek!

Što vaš oblik nosa govori o vašoj osobnosti? Mnogi stručnjaci vjeruju da možete puno reći o nečijoj osobnosti gledajući nos. Stoga, kada se prvi put sretnete, obratite pozornost na neznančev nos.

Suprotno svim stereotipima: djevojka s rijetkim genetskim poremećajem osvaja svijet mode Ova djevojka se zove Melanie Gaydos i brzo se probila u svijet mode šokirajući, inspirirajući i rušeći glupe stereotipe.

12 stvari koje ne biste trebali kupovati u dućanu rabljene robe Pogledajte ovaj popis stvari koje bi uvijek trebale biti nove i nikada ih ne kupujte u dućanu rabljene robe.

11 čudnih znakova da ste dobri u krevetu Želite li i vi vjerovati da ugađate svom romantičnom partneru u krevetu? Barem ne želiš crvenjeti i ispričavati se.

Neoprostive filmske greške koje vjerojatno nikada niste primijetili Vjerojatno je vrlo malo ljudi koji ne uživaju u gledanju filmova. No, i u najboljem kinu ima grešaka koje gledatelj može primijetiti.

10 šarmantne slavne djece koja danas izgledaju potpuno drugačije Vrijeme leti, a jednog dana male slavne osobe postaju odrasle osobe koje više nisu prepoznatljive. Lijepi mladići i djevojke pretvaraju se u...

Koje ste recepte isprobali? Koje su poteškoće, što ne ide? Ja, kao amater u jučerašnjoj prošlosti, savršeno ću razumjeti sve probleme

Nastya, probao sam samo jedan recept s ove stranice (i dovraga, nisam ga označio) - ispalo je, ali ipak je malo drugačije. Moja baka je pekla palačinke - tanke, pune rupa, bile su mekane cijelo vrijeme. Ali meni po njenom receptu i po svim ostalim ispadnu gusti i kao cola, tvrdi, samo kanta za smeće ih može pojesti. Probala sam i s mineralnom, dok je bila vruća - ništa, ali kad se ohladila opet su postale ljepljive! Eto kako sam ja lud!

Anastazija, jako ukusne palačinke. Svakako ću ga napraviti ako bude potrebno.

47 godina star
Ukrajina, Mukačevo - Barcelona

yfnfif77
Natasha, pekla sam ove recepte sa stranice više puta.

nema pritužbi
Jedino što uvijek radim je ovo, bez obzira na recept - svaku palačinku tek izvađenu iz tave obrišem komadićem maslaca iz hladnjaka. Stavim sljedeći, namažem sljedeći gore i tako redom.
Također, da se rubovi palačinki ne bi osušili, hrpu palačinki prekrijem tanjurom većeg promjera.
Ispada da sam ga ispekla, stavila na tanjur, namazala odozgo uljem i poklopila tanjurom.

I jos nesto. A baka definitivno nije pekla palačinke s kvascem? Zato je jedna moja baka pekla samo palačinke s kvascem. Tada nisam ni znala da su palačinke drugačije, ali palačinke s kvascem ostaju mekše.

Ako ispadnu guste, tijesto je očito malo debelo. Ja osobno ponekad radim palačinke po nekom receptu i onda vidim da se tijesto malo raširi po tavi, palačinke su malo debele i moram dodati mlijeko direktno u već pripremljenu tavu. Volim kad je tijesto tekuce. Ovako se puno lakše razmazuje po tepsiji

Sigurna sam da ćete pronaći SVOJ recept za palačinke!

Akilezna
Likočka, hvala
Svratite ako budete u prilici, bit će mi drago

28 godina star
Ukrajina, Donjeck

Nastja, obećavam da ću skuhati ove palačinke sljedeći tjedan. Baš jučer se kukuruzno brašno udomaćilo u našoj kući (nadamo se ne zadugo)
Hvala vam na ukusnim i ukusnim palačinkama i fotografijama!

Ginger girl
Pozdrav, Alenka
Čekam i čekam
Hvala vam na pažnji

28 godina star
Ukrajina, Donjeck

Nastyusha, moja mama i ja smo već danas isprobale tvoj recept! Svidjele su nam se palačinke! Tako su žute, mirisne i svijetao okus kukuruz. mmmm. Super! Jedino što su bile deblje obične palačinke i bilo je jako malo prištića, ALI ja osobno volim deblje palačinke. a prištići nisu bili najvažnija stvar, u ime moje mame i mene puno hvala na receptu

Sunčane palačinke od kukuruznog brašna

Na ovoj stranici pronaći ćete sljedeće recepte:

Kukuruz je poznat čovječanstvu već tisućama godina. Stari Maya Indijanci su od peludi ove biljke pripremali juhu, od stabljika i listova su pravili kolibe, a zrnje su jeli. Danas od kukuruza različite sorte napraviti ulje i škrob, plastiku i papir, kokice i kukuruzne pahuljice, konzervirana hrana i lijekovi koristi se u kozmetologiji.

Naširoko se koriste u mnogim zemljama kukuruzna krupica i brašno. Oni ih prave nacionalna jela mamaligu, banuš, ugali, peku kruh i somune.

Palačinke od kukuruznog brašna su iznenađujuće ukusne - aromatične, jarko žute boje, originalne zrnaste strukture. Pripremaju se s vodom, kefirom, mlijekom i jogurtom. Recept za pripremu palačinki od kukuruznog brašna vrlo je jednostavan, a rezultat će ugodno iznenaditi vaše najmilije. Osim toga, palačinke možete poslužiti uz... slatko punjenje, i sa slanim.

Kukuruzne palačinke - jednostavan recept s vodom

Vrijeme potrebno za pripremu: 15-20 minuta.

Vrijeme potrebno za pripremu: 30-40 minuta.

Ukupno vrijeme: 50-60 minuta.

Količina: 10-20 komada.

Ako želite da kukuruzne palačinke budu rahle, koristite malo manje vode nego što je navedeno u receptu.

Kukuruzno brašno prosijte u posudu i razrijedite s pola čaše vode.

Ulijte biljno ulje u smjesu, zatim promiješajte.

U posebnoj posudi umutite jaja sa šećerom i soli.

Pomiješajte jaja i kukuruzno brašno.

U smjesu postupno dodajte prosijano pšenično brašno, razbijajući grudice.

Savjet. U ovoj fazi pripreme možete prilagoditi debljinu budućih palačinki dodavanjem preostale vode: debelo tijesto će ispasti pahuljasto, a tanko tijesto će ispasti tanko.

Palačinke od kukuruznog brašna pečemo u dobro zagrijanoj tavi s debelim dnom ili neprijanjajućim slojem.

Ovisno o debljini tijesto može biti gusto i krepke palačinke ili graciozan tanke palačinke. Poslužite vruće uz čaj, kavu, omiljeni džem, rastopljeni maslac ili kondenzirano mlijeko.

Palačinke od kukuruznog brašna sa mlijekom

Palačinke od kukuruznog brašna i mlijeka su nježne i zlatne boje. Ugodna aroma I bogat okus Ovo pecivo će se dugo pamtiti.

Sastojci za palačinke s mlijekom od kukuruznog brašna:

Vrijeme pripreme: 10-15 minuta.

Vrijeme potrebno za pripremu: 30-50 minuta.

Ukupno vrijeme: 40-60 minuta.

Količina: 15-20 komada.

Recept za palačinke:

  • U posudi umutite jaja sa soli i šećerom pjenjačom ili vilicom.
  • Dodajte prosijano pšenično i kukuruzno brašno, vanilin, prašak za pecivo (soda), promiješajte.
  • Mlijeko malo zagrijte i uz stalno miješanje dodajte u smjesu jaja-brašno.
  • U posljednjoj fazi dodajte ulje i ponovno promiješajte tijesto.
  • Pokrijte posudu krpom ili poklopcem i smjesu stavite na toplo mjesto 15-20 minuta.
  • Nakon isteka vremena zamijesite tijesto. Palačinke pečemo s obje strane u prethodno zagrijanoj tavi bez ulja.
  • Palačinke poslužite s omiljenim nadjevom ili umakom, džemom, medom, kiselim vrhnjem, otopljenim maslacem.

Sljedeći recept za kukuruzne palačinke uključuje upotrebu kefira. Pečenje od takvog tijesta uvijek ispadne rahlo, mrvičasto, lijepe boje i ugodnog mirisa.

Vrijeme pripreme: 10 minuta.

Vrijeme potrebno za pripremu: 30-40 minuta.

Ukupno vrijeme: 40-50 minuta.

Količina: 15-20 komada.

  • U posudi pomiješajte prethodno prosijano pšenično i kukuruzno brašno.
  • Jaja malo umutiti sa šećerom i soli.
  • Sodu gasimo kefirom.
  • Pomiješajte jaja s kefirom, a zatim smjesu ulijte u brašno.
  • Miješajte sastojke dok ne postanu glatki.
  • Zdjelu s tijestom pokriti poklopcem ili krpom i ostaviti na toplom 30 minuta.
  • U smjesu dodajte ulje i promiješajte.

Savjet. Biljno ulje može se zamijeniti maslacem. rastopljen u vodenoj kupelji.

  • Peći palačinke u zagrijanoj tavi bez dodavanja ulja.
  • Gotove palačinke poslužite sa slatkim džemom, pavlakom i drugim nadjevima.

Kuhajte s nama putem videa:

Danas ćemo pogledati recept za tortu s korom od kiselog vrhnja i najfinijom kremom od sira. U ovom receptu ne trebaju nam jaja.

  • Čudesan recept čokoladna torta bez dodavanja jaja

    Super čokoladna torta bez upotrebe jaja Recepata za čokoladne kolače ima bezbroj, ali danas ćemo napraviti čokoladni kolač bez mesa.

  • Lagano i nježno krema bez ulja

    Teško je to zamisliti rođendanska torta ili set torti bez kreme. Osnova za većinu krema je maslac, što ih čini masnim i štetnim za organizam.

  • Recept za kolač od sirovog kokosa sa krema od banane

    Mnogi su već čuli za prehranu sirovom hranom - što je to filozofija, zašto je potrebna i koliko je korisna. Pa čak i one domaćice koje se ne pridržavaju stalno sirove prehrane.

  • Vegetarijanski recept kolač od mrkve i sirova hrana: bez brašna i pečenja

    Obično se kolači i torte na bazi povrća doživljavaju bez previše entuzijazma zbog predrasude da su dosadni, neukusni i da u njima nema ničeg posebnog. Ali.

    Na ovoj stranici pronaći ćete sljedeće recepte: Recept: Domaći kukuruzni kruh bez pšeničnog brašna, s dodatkom riže Recept u sporom kuhalu: Ukusan kukuruzni kruh.

  • Recept brzi kolač bez jaja


    • Učitavanje...Učitavanje...