Pileća juha s povrćem str. Dijetalna juha od pilećih prsa. Pileća juha s jajima i kineskim kupusom

Tijekom toplinske obrade mesni proizvodi gube puno korisnih vitamina i minerala. Da biste pravilno pripremili juhu od pilećih prsa, da biste sačuvali većinu svojih korisnih tvari, morate znati kako pravilno pripremiti ovu vrstu mesa, koliko dugo treba trajati proces stvaranja jela.

Koliko dugo kuhati pileća prsa

Meso pilećih prsa s pravom se smatra jednim od najpristupačnijih i najpopularnijih mesnih proizvoda.

Većina domaćica vjeruje da tijekom kuhanja bijelo pileće meso postaje žilavo i bljutavo, te je takva vrsta mesa najprikladnija za pečenje, pirjanje ili za salatu. Ovo mišljenje je vrlo pogrešno - da biste kuhali prsa, samo trebate znati kako ih pravilno odabrati, koliko vremena trebate izdvojiti za proces kuhanja.

U trgovinama i supermarketima piletina se prodaje ohlađena ili smrznuta. Prije nego počnete kuhati prsa, meso trebate odmrznuti na sobnoj temperaturi, a zatim započeti daljnju toplinsku obradu. Glavne tajne kuhanja bijelog mesa za temeljac i juhu su:

Pileći file nije potrebno odvajati od kosti niti skidati kožu za veću bogatstvo i okus jela;
Voda treba biti hladna i pokrivati meso;
Dodajte sol i začine tek nakon vrenja;
Vatru nakon vrenja treba smanjiti kako bi proces kuhanja bio spor i postupan, a prsa tada bila sočnija;
Kada pripremate juhu, filete kuhajte najviše dvadesetak minuta nakon vrenja;
Zelje i lovorov list treba dodati na kraju kuhanja kako meso i drugi proizvodi ne bi postali gorki;
Da biste smanjili cijeli proces kuhanja, možete prethodno izrezati meso na komade.

Još jedna važna činjenica koja utječe na cijeli proces kuhanja pilećih prsa je da se piletina može uzgajati kod kuće i proces kuhanja će se sigurno produžiti s vremenom. Da biste provjerili spremnost, samo trebate probosti meso vilicom i vidjeti boju soka koji istječe - crvena i ružičasta označavaju da bijelo meso nije spremno.

Brzi recept

Prednost tekućeg i toplog jela s pilećim fileom uglavnom leži u činjenici da se meso sastoji od ¼ proteina, niskokalorično je i savršeno podržava imunološki sustav, unoseći u tijelo vitamine B, C, PP, A, minerale - željezo, natrij, magnezij, kalij, klor i mnogi drugi.

Prsa ohladite na normalnoj sobnoj temperaturi, isperite, narežite na komade od tri centimetra i stavite u lonac, prelijte hladnom vodom. Na štednjaku nakon što zavrije, skidajući pjenu, kuhajte desetak minuta.

Paralelno s procesom vrenja ogulite povrće. Krompir narežite na kockice, mrkvu na trakice, a luk sitno po želji. Nakon što povrće pošaljete mesu, kuhajte desetak minuta, a zatim provjerite spremnost krumpira i dodajte sol, začine i sitno sjeckani kopar. Po potrebi kuhajte oko pet minuta na laganoj vatri.

Juhu od pilećih prsa treba ostaviti da se kuha oko petnaest minuta i može se poslužiti sa svježim povrćem, začinskim biljem i raženim kruhom.

Dijetalna juha od pilećih prsa

Kada ste na dijeti zbog bolesti ili jednostavno radi mršavljenja i održavanja ravnoteže vode u tijelu, najbolja opcija je konzumiranje juhe od pilećih prsa. Ovo bijelo meso sadrži mnogo korisnih mikroelemenata i smatra se lako probavljivim. Za pripremu juhe od bijelog mesa potrebno vam je samo:

pileća prsa - 400 g;
mrkva - 150 g;
krumpir - 300 g;
slatka paprika - 200 g;
zelje - 40 g;
luk - 100 g;
sol, začini - 5 g;
lovorov list - 1 kom .;
voda - 2,5 l.

Priprema dijetalne pileće juhe traje svega tridesetak minuta, a nutritivna vrijednost sto grama je prilično niska i iznosi 25 kcal.

Na početku kuhanja meso treba ohladiti i izrezati na komade veličine tri centimetra. U tepsiju sipati hladnu vodu i staviti fil. Nakon što prokuhate dok ne bude kuhano - to će trajati oko petnaest minuta - skinite pjenu i izvadite cijela kuhana pileća prsa iz juhe.

Dok se meso kuha, pripremi se sve povrće - oguli se i nareže na kockice različite veličine: veliki krumpir, mrkva i paprika na centimetarske kockice, a luk je bolje narezati na tanke polu kolutiće. U mesnu juhu prvo se doda krumpir i kuha dok ne omekša. Zatim se ulije preostalo povrće, doda se sol i začini.

Nakon pet minuta meso se baci natrag, list lovora i sitno nasjeckano probrano zelje. Nakon toga juhu možete skinuti sa štednjaka i ostaviti da se kuha desetak minuta.

Obavezno uklonite lovorov list prije posluživanja - može dodati nepotrebnu gorčinu dijetnoj juhi. Možete povećati korisna svojstva juhe dodavanjem heljde umjesto krumpira.

Juha od pilećeg filea s rezancima

Ipak, najvažnijom značajkom tekućeg jela s piletinom ne treba smatrati samo prednosti i bogat vitaminski kompleks mesnog proizvoda, već i vrijeme kuhanja. Proces stvaranja juhe od pilećih prsa je vrlo lagan, jednostavan čak i uz dodatak vermicella, koji ne samo da se dobro slaže sa svim sastojcima, već joj daje bogatstvo i zasitnost. Za pripremu vrućeg i ukusnog jela trebat će vam:

krumpir - 300 g;
vermicelli (mali) - 70 g;
file od pilećih prsa - 400 g;
luk - 100 g;
biljno ulje - 20 g;
mrkva - 100 g;
papar, začini, sol - po 5 g;
lovorov list po ukusu;
voda - 2 l.

Mirisno, zadovoljavajuće prvo jelo bit će spremno za samo četrdeset minuta, njegov kalorijski sadržaj na stotinu grama je 45 kcal.

Princip kuhanja je prilično jednostavan, a bolje je započeti proces s mesom. Potrebno ga je odmrznuti, oprati i narezati na komade. Stavite u lonac, dodajte vodu i stavite na jaku vatru koju nakon što prokuha smanjite. Morat ćete nekoliko puta ukloniti pjenu šupljikavom žlicom.

Krompir ogulite i narežite na male kockice. Dodajte u pileći file kad je juha kuhala dvadesetak minuta. Kuhajte uz začine, papar i sol dok krumpir ne omekša. Za to vrijeme potrebno je preostalo povrće oguliti, narezati po želji i lagano popržiti na ulju.

Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodajte prženi luk i mrkvu, a na samom kraju ubacite vermicelli, sitno nasjeckano zelje i pustite da prokuha, odmah ugasite.

Juhu možete poslužiti sa svježim i konzerviranim povrćem, domaćim ne previše masnim vrhnjem i kruhom.

Bogata juha od pilećih prsa s jajima

Prvo vruće jelo može se pripremiti od gotovo bilo kojeg dijela pilećeg trupa. Ali juha od prsa ima:

odličan učinak zagrijavanja;
je lako probavljiv, niskokaloričan;
sadrži bjelančevine, ugljikohidrate te manje kolesterola i masti u usporedbi s ostalim mesnim proizvodima.

Postoji mnogo proizvoda koji mogu dodati veliku sitost i bogatstvo juhi. File pilećih prsa u temeljcu odlično ide uz jaje. Za rekreaciju vrlo jednostavnog recepta koji se brzo priprema trebat će vam:

pileća prsa - 400 g;
mrkva - 100 g;
krumpir - 300 g;
jaja – 2 kom .;
luk - 70 g;
zelje po ukusu - 40 g;
sol, začini - po 7 g;
voda - 2 l.

Za izradu juhe bit će potrebno samo trideset minuta vremena, a kalorijski sadržaj od stotinu grama bit će jednak 38 kcal.

Na početku kuhanja ulijte vodu u šerpu i u nju stavite pileći file izrezan na sitne komade.

Stavite na štednjak, kuhajte na jakoj vatri dok ne provrije, a zatim na laganoj 10 minuta. Ne zaboravite maknuti pjenu šupljikavom žlicom, posoliti juhu i dodati začine.

Dok se meso kuha potrebno je brzo oguliti povrće i nasjeckati ga nasumce, ali najbolje mrkvu na deblje kockice, krumpir na krupnije kockice, a luk na sitno. Prvo se u juhu s kuhanim prsima dodaje mrkva, a zatim luk. Kada se ovo povrće prokuha, dodati krompir.

Jaja je potrebno staviti u zasebnu posudu i tući dok se ne stvori pjena. Kad je sve povrće u juhi gotovo, potrebno je brzo promiješati, a istovremeno u vrlo tankom mlazu ulijevati jaja - trebala bi se uvijati u tanke niti na površini jela. Zatim se dodaje zelje, vruća juha se infuzira deset minuta.

Možete poslužiti uz salatu od svježeg, ukiseljenog povrća, senfa i vrhnja.

Vrlo je malo recepata po kojima čak i neiskusni kuhari mogu pripremiti neko jelo. Tu spada i vrlo zdrava juha koja u svim sastojcima, pa tako i u pilećim prsima, sadrži niz vitamina i minerala. Postoji nekoliko jednostavnih savjeta koje biste trebali koristiti pri stvaranju ukusnog, zadovoljavajućeg i brzog tekućeg jela:

Povrće će pomoći dodati aromu i lijepu boju juhi s rezancima - dodavanjem djelomično oguljenog luka, korijena mrkve, celera, peršina, koji se zatim lako mogu izvaditi iz juhe;
Trebali biste pravilno izračunati količinu tjestenine za tekuće jelo - ako je dodate puno, možete dobiti kašu, a ne juhu;
Ako želite kuhati jelo s bistrom juhom, kuhajte ga polako, na laganoj vatri, ne pokrivajući ga;
Bolje je dodati sol na kraju kuhanja pilećih prsa, nakon što uklonite svu pjenu;
Da biste smanjili sadržaj kalorija, morate ukloniti kožu i kosti s mesnog dijela, a da biste povećali bogatstvo i bogatstvo juhe, naprotiv, ostavite ih i kuhajte cijela prsa.

Juha od pilećih prsa će u svakom slučaju ispasti ukusna - najvažnije je da je ne presolite. Svi proizvodi, a posebno povrće i pileći file, savršeno se kombiniraju, donoseći tijelu samo najkorisnije tvari.

Dijetalna juha savršeno utažuje glad, sadrži minimalno kalorija i pomaže u mršavljenju. Za vas - 22 recepta za juhe za sagorijevanje masnoća, odaberite one koje volite i jednostavno se riješite viška kilograma!

Na postsovjetskom prostoru juha se smatra neizostavnim dijelom svakog obroka. Svakako se poslužuje u vrtićima, školama, kantinama, a žena se nikada neće nazvati dobrom domaćicom ako ne zna kuhati ukusna i aromatična prva jela.

Međutim, danas se puno raspravlja o prednostima i štetama juha.

Neki kažu da su korisne jer održavaju ravnotežu vode u tijelu i sadrže mnoge hranjive i korisne elemente koji se ne uništavaju tijekom toplinske obrade hrane. Čak je uobičajeno hraniti pacijente nemasnim juhama kako bi se brže oporavili.

Drugi podsjećaju da su masne juhe, suprotno uvriježenom mišljenju, kontraindicirane za osobe s bolestima probavnog trakta, jer izazivaju povećanje kiselosti u želucu. Međutim, obje strane se slažu da bi lagana prva jela od povrća ipak trebala biti uključena u tjedni jelovnik.

Posljednjih godina posebno je popularno pripremati juhe za mršavljenje. Ne sadrže gotovo nikakve kalorije, ali dobro zasiću, blokiraju osjećaj gladi i često pomažu u čišćenju organizma od otpada i toksina.

Obično se pripremaju od proizvoda koji se mogu podijeliti u 4 skupine:

Povrće koje potiče brzu sitost i blokira osjećaj gladi: grah, grah, celer, mrkva.
Namirnice čija probava zahtijeva više energije nego što sadrži: špinat, soja, poriluk, brokula, leća.
Niskokalorično povrće: rajčice, kupus, po mogućnosti kineski kupus, rotkvice, tikvice.
Proizvodi koji smanjuju razinu inzulina, čime se eliminira opsesivna želja za jedenjem slatkiša: bundeva, avokado.

Ali da biste smršavjeli uz pomoć prvih jela koja sagorijevaju masnoću, nije dovoljno samo pronaći nekoliko recepata i povremeno kuhati juhe.

Juha dijeta i njezina načela

Dijeta je zastrašujuća riječ koja rastužuje većinu žena. Povezuje se prije svega sa strogim ograničenjima u hrani, dok zapravo znači samo određeni, pravilno strukturiran sustav prehrane.

Da biste smršavjeli pomoću juha koje sagorijevaju masnoće, ne morate početi jesti samo njih.

Postoje različite vrste dijeta juhom.

Stroga dijeta

Možete ga se pridržavati najviše 10 dana u mjesecu, tijekom kojih možete realno izgubiti oko 5-7 kilograma. Da biste to učinili, trebate jesti oko litru juhe dnevno u 4-6 doza. Osim "prvog", možete piti samo vodu i nezaslađeni zeleni čaj.

Tjedna lagana dijeta

Njegova suština je da morate jesti juhu svaki dan: 2-3 porcije, kao i drugu laganu hranu u malim količinama. To omogućuje tijelu da dobije sve potrebne hranjive tvari i istovremeno izgubi na težini.

Postoji mnogo takvih programa prehrane, ali se sljedeći sustav smatra jednim od najučinkovitijih:

juha svaki dan, a uz nju u nekim danima u tjednu i drugi proizvodi;
Četvrtak - čaša mlijeka, kefira, jogurta ili fermentiranog pečenog mlijeka. Možete ga zamijeniti s 200 grama nemasnog svježeg sira;
Petak – 2 banane ili šaka orašastih plodova;
Subota – 100 grama pečenog krumpira;
Nedjelja – 200 grama bilo kojeg svježeg svijetlog voća.

Posna dijeta

Sastoji se od činjenice da jednom ili dva puta tjedno tijekom dana jedete samo juhu koja sagorijeva mast. Poželjno je da su vam tri porcije dovoljne, ali ako osjetite jak napadaj gladi, pojedite dodatnu porciju kako se ne bi pokvarili.

Dijete s juhom možete se pridržavati na različite načine: sve ovisi o vrsti hrane koju odaberete. Glavna stvar je da sva jela pripremate kod kuće od svježih i visokokvalitetnih proizvoda, ne dopuštajući sebi ekscese, kao što su:

pekarski proizvodi i proizvodi od brašna;
slatkiši u bilo kojem obliku;
pržena ili teška hrana, brza hrana;
alkoholna pića.

Ali svježe povrće, voće, orasi, nemasno kuhano meso i riba, negazirana mineralna voda i zeleni čaj savršeno će nadopuniti nestrogu dijetu.

Koje su juhe za sagorijevanje masti za mršavljenje?

Izum prvih jela, u kojima je oko 50% tekućine, pripisuje se francuskim kuharima. Međutim, zapravo, razne vrste variva stoljećima su prisutne u kuhanju raznih naroda svijeta. A razlikuju se po mnogim čimbenicima: temperaturi posluživanja, konzistenciji, glavnim komponentama.

Kao i obična prva jela, niskokalorične juhe mogu biti različitih vrsta, tako da danas svatko može pronaći recepte po svom ukusu.

Vrijedno je napomenuti da su niskokalorične juhe već podvrsta običnih prvih jela, jer se pripremaju prema posebnom receptu. Kao baza koriste se lagane juhe od povrća, piletina ili fermentirani mliječni proizvodi. Tipično, recept koristi puno zelenila i niskokalorično povrće.

Sva prva jela za sagorijevanje masti također se mogu podijeliti u grupe. Posebno istaknuto:

Tople juhe. Obično se poslužuju na oko 70 stupnjeva kako se ne bi opekli. Ove se juhe pripremaju na bazi temeljaca, s dijetalnim mesom i raznim povrćem.
Hladne juhe. Popularni su ne samo u Rusiji, kao što su okroshka i kholodnik, već iu Europi, gdje se pripremaju od povrća i voća, na temelju dekocija od njih ili raznih biljaka. Takva se jela obično poslužuju na temperaturi od 6 do 15 stupnjeva. Neki recepti preporučuju dodavanje zdrobljenog leda.
Pire juha. Priprema se tako da se sve komponente jela samelju kroz sito ili samelju blenderom dok se ne dobije homogena masa. Kuhar može odabrati razinu tekućine po vlastitom nahođenju.
Krem juha. To je vrsta pire juhe, ali se priprema od lakših sastojaka i to najčešće od voća i bobičastog voća. Nakon usitnjavanja i dodavanja tekućine, masa takvog jela dodatno se umuti pjenjačom ili mikserom dok se ne stvori pjena.

Raznovrsna jela koja sagorijevaju masti omogućuju vam da se, čak i uz strogu dijetu, razmazite svojim omiljenim okusima i njihovim kombinacijama. A sama prilika da jedu hranu koja izgleda drugačije od velike je pomoći onima kojima je teško slijediti jednoličnu prehranu.

Dijetalna juha za mršavljenje

Mnogi ljudi koji pokušavaju smršaviti promjenom načina prehrane ne razumiju pravilno princip dijetalne prehrane. Zbog toga se ili počnu izgladnjivati, odbijajući potrebne obroke, ili pak unos hrane svedu na potpuno neracionalan minimum.

Zapravo, izbornik prehrane trebao bi biti raznolik i može uključivati mnoge proizvode.

Ista je situacija i s pripremom dijetalnih juha - ne smiju se sastojati od samo 2-3 povrća, biti bljutave i neukusne. Naprotiv, takva su prva jela vrlo raznolika i ukusna i mogu se pripremiti od bilo kojeg proizvoda koji je bogat korisnim mikroelementima, ali gotovo da ne sadrži kalorije.

Kefir

Prednosti kefira za ljude koji mršave su neporecive!

Sadrži korisne bakterije koje poboljšavaju rad crijeva i pomažu u probavi svake hrane.
Zbog strukture fermentiranih mliječnih proizvoda dobro utažuju glad i daju dugotrajan osjećaj sitosti.
Jedna čaša niskokaloričnog kefira sadrži samo 50-70 kalorija.
Kefir ima nizak glikemijski indeks. To znači da tijelo troši više energije na njegovu apsorpciju nego što je prima, što znači da mora trošiti rezerve.

Prva jela na bazi nemasnog ili niskokaloričnog kefira najbolje je pripremati ljeti, kada samo želite pojesti nešto lagano i hladno.

Međutim, u druga doba godine može se savršeno uključiti u prehranu. Na primjer, kao lagani, brzi doručak, međuobrok na poslu ili kao večera.

Recepti

Postoji mnogo recepata za prva jela na bazi kefira.

Klasična

Skuhajte oko 300 grama pilećih prsa bez soli. Pustite da se ohladi i narežite na male kockice. Naribajte 3-4 manja krastavca ili ih također izrežite.

Nožem nasjeckajte vezicu mladog luka i kopar, pa pomiješajte u velikoj zdjeli s krastavcima i izgnječite batom ili žlicom. Tamo dodajte meso i sve zalijte litrom kefira.

ljuto

Slatku papriku ogulite, narežite na sitne kockice ili naribajte. Isto učinite s 2 krastavca srednje veličine. Narežite 3-5 rotkvica na ploške.

Nasjeckajte mladi luk, kopar i češanj češnjaka i pomiješajte s ostalim povrćem. Sve preliti sa 1 litrom kefira.

S jajima

Skuhajte 3 kokošja jaja i ogulite ih. Naribati 3-4 manja krastavca i 4-5 rotkvica.

Nožem usitnite vezicu mladog luka i isto toliko kopra, dodajte im žlicu nemasnog jogurta i sameljite. Smjesu sjediniti sa povrćem i krupno nasjeckanim jajima. Dodajte litru kefira.

zelena

Priprema prvih jela od zelenih namirnica siguran je put do mršavljenja. To je zbog mnogih čimbenika:

Zeleno povrće i bilje imaju minimalan sadržaj kalorija.
Čisto psihološki, zelena boja ne potiče naš apetit, pa je zelena jela lakše jesti u umjerenim količinama.
Većina zelenih namirnica sadrži posebnu kiselinu koja usporava proces pretvaranja ugljikohidrata u mast, tako da se masno tkivo ne stvara, čak i ako jedete previše.

Izbor zelenog povrća vrlo je raznolik. To su krastavci, tikvice, kupus, prokulica i kineski kupus, korabica, brokula, grašak, celer, špinat, paprika, zelena salata i ostalo sve vrste zelenila.

Lako ih je kombinirati pri pripremi juha i stvoriti prekrasne kombinacije okusa.

Recepti

Juha od kupusa

Uzmite pola kilograma brokule, nekoliko stabljika celera, 3 glavice bijelog luka, 1 zelenu papriku, vezicu peršina i kopra. Povrće narežite na kockice srednje veličine, luk na polu kolutove, a zelje natrgajte rukama.

Svo povrće stavite u lonac i napunite vodom. Stavite posuđe na laganu vatru i kuhajte dok ne bude gotovo. Par minuta prije nego što jelo skinete s vatre dodajte začinsko bilje.

Sa špinatom

Veću glavicu luka narežite na pola kolutića i propirjajte na maslinovom ulju. Dodajte 2 nasjeckana češnja češnjaka.

Ogulite i nasjeckajte jednu tikvicu srednje veličine. Sameljite 250 grama mahuna, 150 grama korijena celera i pola kilograma špinata.

Preljev i povrće stavite u dublji lonac i prelijte vodom. Kuhajte na laganoj vatri dok se svi sastojci ne skuhaju. Na kraju dodajte začine po ukusu.

Piletina

Aromatična pileća juha indicirana je za osobe koje se liječe od virusnih bolesti, kao i tijekom rehabilitacije nakon operacije. Bogat je mnogim korisnim mikroelementima, sadrži puno proteina i gotovo da nema kalorija.

Potrebno je pravilno skuhati pileću juhu kako bi bila lagana.

Najbolje je koristiti pileća prsa kao temeljac za juhu, uklanjajući s njih kožu, film i masnoću. Tako ćete dobiti potpuno dijetalno jelo.

Recepti

S jajima i začinskim biljem

Uzmite jedna pileća prsa i od njih skuhajte juhu. U isto vrijeme posebno skuhajte 2 jaja.

Ogulite i sitno nasjeckajte 2 krumpira kako bi se brže skuhali. Stavite ih u kipuću juhu i kuhajte dok nisu napola kuhani.

Ohladite i ogulite jaja. Idealno bi bilo usitniti i u juhu dodati samo bjelanjke jer su žumanjci kaloričniji. Vežanj mladog luka i malo peršina sitno nasjeckajte i dodajte u jelo neposredno prije nego što bude gotovo. Dodajte malo soli i papra.

Krem juha

Skuhajte juhu od 250 grama pilećih prsa. Za to vrijeme narežite na približno jednake kockice 300-350 grama svježih ili ukiseljenih šampinjona, 2 glavice luka, 1 mrkvu i oko 200 grama korijena celera.

U kipuću juhu dodajte povrće i kuhajte oko 5 minuta. Nakon toga u tavu dodajte 100 grama instant zobenih pahuljica i sve kuhajte još četvrt sata.

Ostavite gotovu juhu da se malo ohladi i izmiksajte sastojke u blenderu dok ne postane glatka. Dodajte malo soli, papra i začinskog bilja po ukusu. Prilikom posluživanja možete koristiti nemasni jogurt ili kiselo vrhnje.

Od rabarbare

Rabarbara je povrće koje, unatoč neuglednom izgledu, ima ugodan kiselkasti okus i sadrži mnogo mikroelemenata korisnih za čovjeka. Štoviše, 100 g ovog proizvoda sadrži manje od 20 kalorija, što ga čini idealnom komponentom dijetalnih jela.

Jestive su samo stabljike rabarbare, a njeni listovi i rizomi su otrovni.

Od rabarbare se obično pripremaju kompoti i druga pića, a koristi se i u pekarstvu - kao nadjev za slatke pite i lepinje. No, s njim možete pripremati i salate, topla glavna jela, pa čak i juhe.

Recepti

Jednostavna desertna juha

Uzmite oko pola kilograma rabarbare i 5-6 slatkih jabuka. Ogulite ih i narežite na male kockice. Pripremite 3-5 grančica mente. Odvojite listove od peteljki.

Kore stavite u lonac, dodajte 1-1,5 litara vode i nakon vrenja kuhajte oko 15 minuta. Nakon toga, procijedite juhu i bacite kore.

Ulijte juhu natrag u tavu i dodajte sve ostale sastojke. Kuhajte juhu nakon što provrije još 15-ak minuta, zatim je sameljite mikserom da dio komadića ostane čitav i vratite na vatru.

Pomiješajte 1 žlicu škroba s 2 mjere hladne vode. Smjesu dodajte u kipuću juhu i miješajte par minuta. Nakon toga jelo možete poslužiti toplo ili hladno, po vašem ukusu.

Riblje jelo

Prije svega, pripremite bazu. Da biste to učinili, uzmite 250 - 350 grama stabljika rabarbare, ogulite ih i narežite na male komadiće. Zakuhajte vodu u loncu i dodajte rabarbaru. Kuhajte oko 3 minute, zatim pokrijte posudu poklopcem i ostavite stajati 2-3 sata.

Pola kilograma fileta smuđa očistite od kostiju, narežite na komade i skuhajte u blago posoljenoj vodi. U isto vrijeme kuhajte 3-4 ljuske krumpira i 2 jaja dok ne omekšaju. Nakon kuhanja ohladite ih i nasjeckajte.

Naribati 2 krastavca. Nasjeckajte zelje: samo uzmite hrpu mladog luka i istu količinu kopra.

Na tanjur stavite komad mješavine ribe i povrća. Sve to prelijte uvarkom od rabarbare i po ukusu dodajte kiselo vrhnje ili jogurt.

Od leće

Leća nije baš popularna u Rusiji, iako po ukusu nije ni po čemu inferiorna drugim vrstama mahunarki. Štoviše, u mnogočemu je zdraviji od svoje "braće" i iz niza je razloga pogodniji za dijetalnu prehranu.

100 grama kuhane leće sadrži samo 119 kalorija, što je čini izvrsnim proizvodom za pripremu obroka za mršavljenje.

Leća ima nizak glikemijski indeks, što je čini korisnom za mršavljenje. Sadrži i vlakna koja brzo stvaraju osjećaj sitosti te proteine koji omogućuju mršavljenje bez gubitka mišićne mase.

Najbolje je pripremati jela od crvene leće, jer nema ljuske, a sadržaj korisnih mikroelemenata veći je od ostalih vrsta. Međutim, u prehrani se potiče kombiniranje žitarica različitih boja jer pomaže stvoriti određenu raznolikost.

Recepti

Krem juha s povrćem i piletinom

Uzmite jednu mrkvu, 2-3 manja krumpira, stabljiku celera i jednu glavicu luka, nasjeckajte i stavite u lonac. Povrće prelijte vodom da ga samo malo prekrije i kuhajte dok ne omekša. Posebno skuhajte jedna pileća prsa.

Procijedite juhu od povrća. Povrće sameljite u blenderu, postupno dodajući juhu u smjesu. Poslužite, dodajući na svaki tanjur malo nasjeckanog mesa.

Meso s jabukom

Skuhajte pola litre juhe od luka, celera ili drugog povrća. U isto vrijeme kuhajte pola čaše leće dok ne omekša.

Uzmite 100 grama pilećeg filea, sitno ga nasjeckajte i stavite u kipuću juhu. Kuhati dok ne bude gotovo pa dodati nasjeckanu jabuku i nakon 5 minuta leću. Kuhajte juhu još oko 10 minuta.

Od heljde

Heljda je popularan, jeftin dijetetski proizvod. Kaša od nje poznata je i voljena u mnogim ruskim obiteljima, ali obično se priprema sa soli i maslacem, što značajno mijenja princip djelovanja ovog jela na tijelo.

Da biste pripremili dijetalno jelo od heljde, morate izbjegavati visokokalorične sastojke i smanjiti upotrebu soli što je više moguće.

Heljda ne samo da sadrži vrlo malo kalorija, već također izaziva prirodno čišćenje tijela od otpada i toksina, što samo pomaže procesu mršavljenja. Također ima visok sadržaj kiselina koje su neophodne za razgradnju masti. Osim toga, sadrži mnoge korisne mikroelemente, vitamine, minerale, a posebno je bogata lako probavljivim bjelančevinama.

Recepti

Klasična

Uzmite jednu mrkvu srednje veličine, 2 rajčice i 2 glavice luka. Ogulite ih i nasjeckajte, a zatim pirjajte na malo biljnog ulja.

U veliki lonac ulijte vodu i pustite da zavrije. U to vrijeme ogulite i nasjeckajte 1 papriku, odvojite nekoliko cvjetova cvjetače. Stavite ih u kipuću vodu zajedno s vrućom mješavinom povrća i dodajte 200 g heljde.

Kuhajte jelo do kraja. Par minuta prije nego maknete tavu s vatre dodajte sol i začinsko bilje po ukusu.

S piletinom

1 pileći file očistite od masnoće i slojeva, narežite na male komade i kuhajte juhu od njega 20-25 minuta. U to vrijeme isperite oko pola čaše heljde i zagrijte je u vrućoj tavi. Dodajte žitarice u juhu.

Uzmite 1 luk i 1 mrkvu. Ogulite ih, mrkvu naribajte, a luk narežite na pola kolutića. Dodajte povrće u juhu. Nakon toga narežite manju tikvicu na kockice, a papriku na polu kolutove i stavite u šerpu. Zatim narežite 2 rajčice na ploške i dodajte u jelo.

Juhu kuhajte još 10 minuta pa dodajte sol, papar i nasjeckano začinsko bilje. Ostavite da odstoji 15-20 minuta prije posluživanja.

Rajčica

Juha od rajčice za mršavljenje je vrsta gazpacha i sadrži samo 100 kalorija.

Recepti

vruće

Skuhajte litru svijetle povrtne juhe bez soli.

Dok se kuha, kilogram rajčice poparite kipućom vodom i skinite joj koru, a zatim je narežite na ploške. Oko 400 grama paprike očistite od sjemenki i narežite na ploške. Nasjeckajte 2-3 češnja češnjaka. Povrće propirjajte na malo maslinovog ulja i posolite.

Smjesu iz tave prebacite u gotovu kipuću juhu i promiješajte. Juhu kuhajte još 5-10 minuta. Na kraju dodajte prstohvat suhog bosiljka.

hladno

Ogulite kilogram rajčica i sameljite im pulpu u blenderu. Naribati jednu mrkvu. Nožem nasjeckajte vezicu svježeg luka i vezicu bosiljka. Spojite sve komponente zajedno. Po potrebi prije posluživanja dodajte malo soli i nemasnog jogurta.

Recepti za juhu od povrća za mršavljenje

Svako dijete od djetinjstva sluša da mora jesti juhu kako bi raslo zdravo i snažno. Međutim, obično radimo prilično masna predjela koristeći puno krumpira, bijele riže i svinjetine kao temeljac. Takve juhe dobro utažuju glad, ali gotovo uvijek izazivaju osjećaj težine i nisu dobre za tijelo.

Još jedna stvar su prva jela od povrća, čiji se recept lako može promijeniti po vašem ukusu. Sadrže mnoge korisne mikroelemente i niskokalorične su što pridonosi zdravom i vitkom tijelu.

Dijetetski recepti za juhe od povrća vrlo su raznoliki: možete pripremiti hladno ili toplo jelo, pa čak i pire juhu od povrća. Osim toga, u gotovim jelima mnogi proizvodi prigušuju ili čak mijenjaju okus, što omogućuje da neko povrće konzumiraju i osobe koje ga posebno ne vole.

Odličan primjer za to je recept za juhu od celera, gdje se traži dosta ovog povrća, ali se u gotovom jelu njegov okus gotovo i ne osjeti.

S celerom

Riješiti se viška kilograma uz pomoć pravilno organiziranog sustava prehrane nije tako teško kao što se na prvi pogled čini. Vrlo je važno u ovom pitanju odabrati prave proizvode. Dakle, mršavljenje je jednostavno i ugodno uz pomoć celera.

100 grama ovog povrća sadrži samo 20 kalorija, a pravo je skladište vitamina, mikroelemenata i kiselina različitog djelovanja.

Celer ima nekoliko svojstava koja povoljno utječu na proces mršavljenja:

Sadrži vlakna, koja dugotrajno ublažavaju glad.
Kiseline sadržane u njemu pružaju detoksikacijski učinak, zahvaljujući kojem se tijelo čisti od otpada i toksina.
Ima blagi diuretski učinak, koji pomaže normalizirati ravnotežu vode i ukloniti soli.

Ali poanta nije samo u odabiru celera kao osnove dijetalnih jela - morate ga znati i pravilno kuhati.

Juha od celera najčešće se priprema od korijena - prikladnija je za juhe i sadrži više korisnih tvari.

Kako napraviti savršenu i ukusnu juhu od celera?

Uzmite 1 glavicu luka i 1 mrkvu i skuhajte od njih litru povrtne juhe. Za to vrijeme narežite 3-5 stabljika celera i 250 - 350 grama brokule na približno jednake komade. Kad je juha gotova, dodajte joj povrće i kuhajte dok ne omekša.

Kuhano jelo sameljite u blenderu dok ne postane glatko, dodajte par žličica maslinovog ulja i juhu ponovno zagrijte na vatri.

Recepti

"Boršč" napravljen od zelenila

Na vatru stavite lonac s 3-4 litre vode. U isto vrijeme posebno stavite kuhati 5 kokošjih jaja.

Uzmite 4 stabljike celera, 1 glavicu luka i pola šalice smeđe riže. Nasjeckajte povrće i stavite u kipuću vodu zajedno sa žitaricama.

Uzmite hrpu mladog luka, špinata, peršina i kiselice. Nasjeckajte zelje. Nakon kuhanja jaja ohladite i naribajte. Izvadite celer iz juhe, dodajte začinsko bilje i jaja. Kuhajte par minuta pa maknite posudu s vatre i dodajte par žlica svježe iscijeđenog soka od limuna.

Jelo poslužite vruće uz kiselo vrhnje ili jogurt.

Rumunjska juha od celera

Napravite povrtnu ili pileću juhu. Kukuruz prethodno prokuhajte ili koristite kukuruz iz konzerve.

Ogulite i sitno nasjeckajte 2 krumpira i stavite ih u lonac s juhom - kuhajte do pola.

U to vrijeme nasjeckajte 1 glavicu luka, 1 mrkvu, korijen celera i peršin. Dodajte ih u juhu zajedno s kukuruzom i kuhajte dok ne omekšaju.

Dijeta

Za mršavljenje na juhi od celera nutricionisti preporučuju dva glavna plana prehrane:

Stroga dijeta. Predlaže da dnevno trebate pojesti oko 1,5 litara juhe i konzumirati odobrenu hranu. Prva 4 dana dodajte povrće i voće, 5-6 dana - 300-400 grama mesa, 7 dana - bilo koju niskokaloričnu hranu. Morate biti na strogoj dijeti tjedan dana.
Umjerena prehrana, u kojoj možete jesti bilo koje lagane obroke i zamijeniti 1-2 obroka dnevno juhom.

U svakom slučaju, tijelo će se očistiti od štetnih otrova i toksina te će dobiti sve potrebne hranjive tvari uz minimalnu količinu kalorija. Ali da biste olakšali dijetu, možete kuhati druga jela. Na primjer, iz knjige oko 1000 recepata za juhu od celera ili onih koje vam nudimo.

Kupus

Zelena juha od raznih vrsta kupusa odlična je za mršavljenje: bijelog kupusa, pekinškog kupusa, prokulice, savojskog kupusa, korabice, brokule i drugih. Može se koristiti kao glavno jelo monodijete ili kuhati kao dio sustava prehrane juhom. U svakom slučaju, to će dati izvrsne rezultate jer su jela ukusna, hranjiva i niskokalorična.

Ako duže vrijeme jedete samo juhu od kupusa, postoji mogućnost nuspojava: nadutosti i mučnine.

Recepti

S gljivama

200 grama šampinjona narežite na ploške. Nasjeckajte pola glavice luka i zajedno s gljivama propirjajte u loncu na malo maslinovog ulja.

Za to vrijeme narežite oko 300 grama bijelog kupusa na tanke trakice. Naribajte mrkvu. Dodajte ih u zdjelu i zalijte vodom tako da malo prekrije sve sastojke.

Posolite po ukusu i kuhajte juhu oko 5 minuta. Nakon toga u juhu dodajte 100-150 grama mahuna i držite posudu na vatri još 5 minuta.

Sa savojskim kupusom

Manju glavicu savojskog kupusa narežite na trakice i prelijte s malo balzamiko ili vinskog octa. Ostavite 20-30 minuta.

Trećinu korijena celera, 1 srednje veliku mrkvu, 1 glavicu luka i 2-3 korijena peršina nasjeckajte nožem i stavite u lonac. Dodajte toliko vode da prekrije svo povrće i kuhajte juhu dok svi sastojci ne budu kuhani.

U juhu dodajte kupus i kuhajte oko 10 minuta. Jelo poslužite hladno ili toplo, uz žlicu jogurta.

Krem juha s brokulom

Nasjeckajte 100 grama šampinjona i pola glavice luka i propirjajte u loncu. Dodajte im nasjeckani kineski kupus i brokulu: po 200 grama. Prelijte povrće vodom i kuhajte dok ne omekša.

Samljeti juhu u blenderu, nakon dodavanja soli i začina. Poslužite hladno ili toplo uz malo jogurta i posuto nasjeckanim začinskim biljem po vašem ukusu.

Luk

Luk je jedno od najpristupačnijih i najjeftinijih povrća koje smo navikli dodavati u najrazličitija jela. Međutim, čak i ako ga stalno koristite, mnogi od nas ne znaju koliko je koristan! Luk sadrži gotovo sve vitamine koji su čovjeku potrebni, kao i mikroelemente i kiseline.

Luk je idealan proizvod za mršavljenje, jer ne sadrži gotovo nimalo kalorija, a također čisti crijeva i potiče metaboličke procese u tijelu.

Dijeta s juhom od luka je teška dijeta, ali može se olakšati mijenjanjem recepta iz dana u dan: svaki dan zamijenite jednu komponentu dijete drugom. No najbolje je ovo jelo pripremati u sklopu dijete s juhama jer je raznovrsnije i nema nuspojava.

Klasičan recept

Za pripremu ovog jela ogulite i narežite na sitne kockice 5 velikih glavica bijelog slatkog luka i 1-2 srednje velike mrkve. Također nasjeckajte papriku, 5-7 rajčica srednje veličine i oko 100 grama stabljike celera.

Svo povrće stavite u veliki lonac, zalijte vodom tako da vam pokriva barem pola dlana. Nakon što juha prokuha, kuhajte je još malo na jakoj vatri. Nakon toga smanjite vatru i kuhajte dok ne bude gotovo.

Na kraju dodajte lovorov list i začine po ukusu.

Bonn

Problem pretilosti akutan je u mnogim zemljama, no upravo se u Sjedinjenim Američkim Državama najviše pažnje posvećuje njezinu liječenju. A napori američkih nutricionista nisu bili uzaludni - uspjeli su smisliti recept za prvo jelo, koji vam omogućuje da se riješite 5-10 kilograma u tjedan dana. Ovaj čarobni lijek zove se bonska juha ili, kako je ponekad zovu, bostonska juha.

Bonnska juha ima mnoge prednosti:

Prilično je raznolik i uključuje ne samo prvo jelo, već i druge proizvode u umjerenim količinama.
Na njemu nećete morati patiti od gladi, jer je količina juhe dnevno ograničena samo zdravim razumom.
Proces čišćenja organizma i skidanja suvišnih kilograma odvija se prirodno i lako, a izgubljeni volumeni se ne vraćaju.

Istina, ima i neke nedostatke - 3-4 dana jedenja juhe može se pojaviti nadutost i pojačano stvaranje plinova.

Ali s tim se problemima također lako nositi: samo koristite juhu za mršavljenje u kombinaciji s drugim prvim jelima.

Korak po korak recept

Zagrijte tavu na malo maslinovog ulja.
U isto vrijeme, uzmite 1 veliki luk, ogulite ga i narežite na pola prstena. Nasjeckajte 1-2 češnja češnjaka.
Prodinstajte luk. Kad porumeni dodajte češnjak, pola žličice karija i 1-2 prstohvata kumina. Povrće pirjajte na laganoj vatri.
U to vrijeme ogulite i nasjeckajte trećinu manje glavice kupusa: bijelog ili kineskog, 1-2 paprike, 2-3 rajčice, 1 mrkvu srednje veličine i stabljiku celera.
Stavite pečenje i sve povrće u veliki lonac i podlijte vodom dok ih ne prekrije.
Kuhajte juhu na laganoj vatri dok sve povrće ne omekša. Na kraju kuhanja možete umjereno dodati omiljene začine.

Za pripremu riblje juhe potrebno vam je (za 1 porciju):

Losos (losos, losos, pastrva, itd.) - 70 gr.
pangasius (ili druga bijela riba bez jakog specifičnog "ribljeg" mirisa) - 70 gr.
brokula - 35 gr.
mrkva - 25 gr.
poriluk, njegov svijetli dio - 25 gr.
maslinovo ulje - 3 gr.
sol, papar i začinsko bilje po ukusu.

Priprema

Ulijte 0,5 litara vode u lonac i stavite na štednjak.
Ribu narežemo na sitne komadiće (oko 1 cm) - da se brže skuha, mrkvu - na kockice od 0,5 cm, brokulu narežemo na cvjetiće i također sitno narežemo, poriluk narežemo na kolutiće (može i zamjena za poriluk s običnim lukom).
Kad voda prokuha, bacite mrkvu u šerpu, kroz...

6 ukusnih pp juha za lagani ručak ili večeru🥕

Sačuvajte ga da ga ne izgubite

1. Niskokalorična, blaga juha od sira

Sadržaj kalorija na 100 grama: 75 kcal

Sastojci:
100 grama sira
2 kuhana jaja
200 grama smrznutog povrća (mješavina)
1 l. voda
zelena

priprema:
1. Ulijte mješavinu povrća u kipuću vodu.
2. Sir naribati i dodati povrću uz stalno miješanje dok se potpuno ne otopi.
3. Dodajte kuhano jaje narezano na kockice i začinsko bilje.

2. Juha od rajčice s bosiljkom i vrhnjem, jednostavno ukusna

Sadržaj kalorija na 100 grama: 59 kcal

Sastojci:
1 kg. rajčice (izrezati i izvaditi sjemenke)
1/2 luka
5 gr. bazilika
270 gr. paprika narezana na kockice
1 šalica povrtne ili pileće juhe
2 žlice. l. krema
1...

🔹10 osvježavajućih ljetnih juha🔹

🍵1. Osvježavajuća juha od krastavaca
Ukupno za 🔸100 grama 55,5 kcal 🔸
🔸Korišten 2.9 / 3.0 / 4.3 🔸

Za dvije porcije:
500 ml kefira (ILI ajran/nezaslađeni jogurt/kefir i mineralna voda 50/50)
2 srednja krastavca
Šaka oraha
Režanj češnjaka
Limun
Peršin i kopar - dosta, neka bude po vašem ukusu (super je dodati bosiljak)
1 žlica. maslinovo ulje (ne dodajem)
Začini (svježe mljeveni biber, slatka paprika)
sol - ne treba!

Plus – škampi (po želji)
Recept:
1 krastavac oguliti i izrezati. Sitno nasjeckajte češnjak i začinsko bilje – a trebalo bi ga biti dosta. U blender stavite krastavac, začinsko bilje, češnjak, 1-2 žlice. sok od limuna, kefir - mljevenje 5 sekundi.

Sitno nasjeckati 2...

Pileća juha s jajima i kineskim kupusom

Ova juha je tako ukusna, lagana, ali hranjiva, a kineski kupus daje nevjerojatnu svježinu - baš ono što vam treba nakon pune novogodišnje gozbe!

SASTOJCI:

- rezanci - 50 gr
- sol, papar - po ukusu

RECEPT:

- Zakuhajte juhu, dodajte kuhani file (komade), rezance i razbijte 2 jaja...

Pileća juha s jajima i kineskim kupusom 🍵

Sadržaj kalorija na 100 g - 47 kcal (upotrebljeno/F/U - 6,3/ 1,5/ 1,8)

Ova je juha tako ukusna, lagana, a hranjiva, a bok choy daje nevjerojatnu svježinu!

📑 SASTOJCI:
- pileća juha - 1,5 litara
- file od pilećih prsa - 250 g (otprilike pola velikih prsa)
- pileće jaje (sirovo) - 2 kom.
- rezanci - 50 gr
- kineski kupus - 100 gr
- sol, papar - po ukusu

📝 RECEPT:
- Skuhajte pileću juhu (bolje je kuhati od prsa, ova juha je prozirnija i svjetlija).
- Pileća prsa (file) izvadite iz juhe i narežite 250 grama za supu.
- Prokuhajte juhu, dodajte kuhani file (komadiće), rezance i razbijte 2 jaja direktno u vrijeću juhu, brzo promiješajte...

Lagana PP pire juha sa špinatom.

Sastojci:

✔️špinat - 200g;✔️krumpir - 230g (3 srednja);✔️luk - 1 komad;✔️zelje (ja imam vezicu luka i par listova bosiljka) - po ukusu;✔️maslinovo ulje - 1 kašika;✔️češnjak - 1 klinčić; ✔️sol - po ukusu; ✔️crni papar - po ukusu. ✔️voda-500-600ml (gledamo gustoću).✔️krekeri ili tost..

priprema:

✔️1. Pripremite krutone ili tost - Posušite komade kruha u tavi.

✔️2. Luk narežite na pola kolutića, a režanj češnjaka nasjeckajte. Podmažite tavu biljnim uljem i u njoj zažutite luk i češnjak. Ostavimo to za sada. *Life hack: da biste potrošili manje ulja, tavu obrišite papirnatom salvetom. Upija višak ulja.

✔️3. Ulijte u...

Ukusna PP juha s brokulom i pilećim fileom

Na 100 grama - 66,37 kcal - 10,78/0,68/4,31?

Sastojci:
Pileći file 500 gr
Jedna velika mrkva
Jedan luk
Brokula 300 gr
Zelene mahune 300 gr
Sol, začini, lovorov list
Hvala grupi Dijetalni recepti na receptu.

priprema:
Sitno nasjeckani pileći file skuhajte do vrenja, ocijedite vodu. Ulijte novu vodu, nakon vrenja kuhajte oko 10 minuta. Zatim dodajte mrkvu i luk. Nakon 10 minuta brokula i mahune. Kuhajte još 10 minuta. Dodajte sol/papar, lovorov list i omiljene začine po ukusu. Sve kuhajte na laganoj vatri. Prokuhajte još 5 minuta i juha je gotova!

Dobar tek!

????????????

1. DAN:

DORUČAK
Heljda s rajčicama
B2, F 0,7, U 13, Kcal 67

Heljda 100 g
Mrkva 1 kom.
Luk 1 kom.
Češnjak (po želji) 1 zub.
Posolite po ukusu
Kipuća voda 170 g

1. DAN:

DORUČAK
Heljda s rajčicama
B2, F 0,7, U 13, Kcal 67

Heljda 100 g
Mrkva 1 kom.
Luk 1 kom.
Rajčice u vlastitom soku (imam žute) 3-4 kom.
Češnjak (po želji) 1 zub.
Posolite po ukusu
Kipuća voda 170 g

Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Provucite češnjak kroz prešu.
Zagrijte tavu, dodajte luk, češnjak, mrkvu, zalijte salamurom od rajčice i pirjajte uz miješanje oko 5 minuta.
Paradajz ogulite, nasjeckajte, dodajte povrću, promiješajte.
Dodajte heljdu, posolite po ukusu, promiješajte, prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem, smanjite vatru i ostavite da lagano kuha 15 - 20 minuta. Za 10-15 minuta...

Jelovnik za 3 dana + recepti sa BJU izračunima????

DORUČAK
Heljda s rajčicama
B2, F 0,7, U 13, Kcal 67

Heljda 100 g
Mrkva 1 kom.
Luk 1 kom.
Rajčice u vlastitom soku (imam žute) 3-4 kom.
Češnjak (po želji) 1 zub.
Posolite po ukusu
Kipuća voda 170 g

Jelovnik za 3 dana + recepti sa BJU izračunima????

DORUČAK
Heljda s rajčicama
B2, F 0,7, U 13, Kcal 67

Heljda 100 g
Mrkva 1 kom.
Luk 1 kom.
Rajčice u vlastitom soku (imam žute) 3-4 kom.
Češnjak (po želji) 1 zub.
Posolite po ukusu
Kipuća voda 170 g

Principi PP ručka?

Pravilan ručak treba sadržavati bjelančevine (riba, plodovi mora; meso, perad - dajte prednost nemasnim dijelovima). Bilo koji način kuhanja: pirjati, peći, kuhati, roštiljati - samo ne pržiti!

Najbolji izbori za priloge za ručak:

1. Smeđa riža
Blagotvorno djeluje na stanje kose, kože, zuba, noktiju, a nezamjenjiv je i za probavu. Ljuska smeđe riže sadrži mnogo vlakana, a sama je bogata vitaminima A, PP i skupine B, esencijalnim mikroelementima i fitonutrijentima, dok je lišena masti, kolesterola i natrija.

2. Tjestenina (od integralnog brašna)
Opskrbite vas vlaknima...

Juha od graška 🍂🍲

Sastojci:

Split grašak - 200 g;
mrkva - 1 srednja;
luk - 1 srednji;
rajčica (po želji) - 1 mala;
krumpir - 3-4 mala gomolja;
sol - po ukusu;
mljevena kurkuma i paprika, sušeno bilje - prstohvat;
ostali začini i bilje - po ukusu i po želji;
biljno ulje - 30 ml;
lovorov list - 1-2 kom .;
vode do željene gustoće juhe.

priprema:

Prije svega pripremite grašak za juhu. Isperemo ga, zatim zalijemo hladnom vodom tako da razina vode bude barem par centimetara viša. Zdjelu s namočenim graškom ostavite najmanje 3-4 sata, po mogućnosti ostavite preko noći.
Čim je grašak nabubrio od vode i povećao se...

5 recepata za niskokalorične juhe od povrća, vrlo lagane i zdrave za svaki dan, a nezamjenjive i za one na dijeti!????

Sačuvaj za sebe!?

1. Kefin juha za mršavljenje
?na 100 grama - 29,34 kcal?Upotrebljeno/F/U - 2,66/0,13/4,1?

Sastojci:
Kefir niske masnoće - 500 g
Krastavac - 1 komad
Češnjak - 2 režnja
Zeleni luk - 10 gr
Svježi kopar i peršin - 15 g
Svježi bosiljak - 10 g
Sol, papar - po ukusu

priprema:
Stavite kefir u hladnjak da se dobro ohladi. U međuvremenu pripremite preostale proizvode: operite krastavac i ogulite ga. Zatim ga izrežite na male kvadrate.
Svježe začinsko bilje također operemo pod hladnom vodom i sitno nasjeckamo, češnjak nasjeckamo. Ako ne volite češnjak, ne morate ga koristiti, ali ne zaboravite da je on antioksidans i pomaže u čišćenju...

Krem juha od krumpira

Na 100 grama - 26,67 kcal????Used/F/U - 0,69/1,44/2,86????

Sastojci:
krumpir - 500 g;

sol - po ukusu
voda - 2,5-3 l

priprema:

U juhu ulijte vrhnje, zagrijte (ne kuhajte!), nakon čega se vruća juha može...

Što je PP dijeta? Ovo je, prije svega, skraćenica za "pravilnu prehranu". Ideja o stvaranju takve dijete nastala je u pozadini širenja posebnih dijeta koje malo ograničavaju ili strogo isključuju konzumaciju raznih namirnica i pozivaju, na primjer, ukloniti sve ugljikohidrate iz prehrane, jesti samo tekućinu, ili cijeli tjedan jesti kuhanu rižu bez soli. Takve su dijete štetne za zdravlje, dovode probavni sustav i tijelo u cjelini u stresno stanje i pridonose brzom povratku izgubljenih kilograma nakon prestanka ograničenja u prehrani.

Zdrava prehrana je u biti osmišljena da tijelu osigura sve potrebne hranjive tvari i mikroelemente...

Krem juha od krumpira

Na 100 grama - 26,67 kcal?

Sastojci:
krumpir - 500 g;
krem sir (prerađeni) - 150 g;
vrhnje (20% masti) - 200 ml;
sol - po ukusu
voda - 2,5-3 l

priprema:
Krompir oguliti, dodati vode, prokuhati, posoliti i kuhati dok krumpir ne omekša.
Šupljikavom žlicom izvaljajte krumpire, pustite da se malo ohlade pa ih sameljite u blenderu dodajući malo juhe od krumpira.
Dobivenu masu ulijte natrag u tavu s juhom od krumpira. Zakuhajte juhu i smanjite vatru.
U juhu dodajte sir. Miješajte dok se sir potpuno ne otopi.
U juhu uliti vrhnje, zagrijati (ne kuhati!), nakon čega se može uliti vruća juha...

🔹10 nevjerojatnih recepata za škampe🔹

1. 🔹Škampi u umaku od češnjaka🔹

🔸 Na 100 g - 100,28 kcal 🔸 proteini - 18,55 🔸 masti - 2,52 🔸 ugljikohidrati - 0,85 🔸

Sastojci:

Oguljeni škampi 500 g
Češnjak 2 češnja
Mljevena crvena paprika 1 prstohvat
Bijeli vinski ocat 0,3 žlice.
Svježi peršin 1 vezica
Sol, papar po ukusu
Maslinovo ulje

priprema:

Veću tavu namazati uljem i zagrijati.
Dodati nasjeckani češnjak i crvenu papriku te pržiti otprilike 3 do 5 minuta.
Stavite oguljene škampe, sol i papar u lonac i kuhajte dok ne porumene, 2 do 3 minute. Izvadite škampe iz tave i ostavite sa strane.
Na poprženi češnjak u tavi dodajte ocat i limunov sok te prokuhajte. Dodajte malo...

Krem juha od povrća 🥒🥕🍆

Sastojci:

Luk - 1 kom.
Mrkva - 2 kom.
Stabljika celera - 3 stabljike
Krumpir - 5 kom.
Voda - 1,5 litara;
Pšenično brašno - 3 žlice. žlice
Mlijeko s niskim udjelom masti - 1 staklo
Malo masno vrhnje (po izboru) - 1/2 šalice
Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
Peršin - par grančica;
Khmeli-suneli začin - po ukusu;
Sol i papar - na okus;
Sir - po ukusu (po želji);

priprema:

Zakuhajte vodu.
Za to vrijeme pripremamo povrće. Luk i mrkvu ogulite i sitno nasjeckajte. Ako je celer velik, narežite ga na nekoliko trakica, a zatim narežite na male kockice. Sve povrće stavite u tavu na ulju i pirjajte na srednjoj vatri.
Za to vrijeme, do...

Okroshka prema ovom receptu ispada neusporediva, s ugodnim dimljenim okusom, bogata, sa svijetlom aromom bilja i svježeg krastavca. Okroshka se priprema od kiselog vrhnja i zakiseli limunskom kiselinom. Ovo je vrsta okroške koja je najpopularnija u našoj obitelji. A u ovom receptu pokazat ću vam kako skuhati krumpir, ali ne u ljusci, već odmah u kockicama, metoda je vrlo zgodna i kod mene je odavno jako cijenjena! Obavezno probajte ovu okroshku s dimljenom piletinom!

krumpir, svježi krastavci, dimljena piletina, jaja, kiselo vrhnje, začinsko bilje, sol, limunska kiselina

r: 73.67
p2: 0
gr: 0,81
r*gr: 59.67
stat br.: 31

Poznato korejsko jelo je kimchi juha. Ova juha se brzo priprema. Za pripremu kimchi juhe važno je imati potrebne sastojke; sada ih možete kupiti u gotovo svakom lancu supermarketa. Ovu juhu svakako vrijedi probati. Sigurni smo da će svijetli, nezaboravni okus biti otkriće za ljubitelje azijske kuhinje.

tofu, miso, umak, Wakame alge, riblja juha, jaja, soja umak, voda, zeleni luk, sjemenke sezama, ljuta papričica

r: 17.78
p2: 0
težina: 0,2
r*gr: 3.56
stat br.: 40

Gusta i bogata juha od crvenog kupusa sa svježim rajčicama i pireom od rajčice. Nevjerojatno ukusno!

junetina, crveni kupus, krompir, paradajz, šargarepa, luk, pasta od paradajza, začinsko bilje, mlevena crvena paprika, so, voda, pavlaka, začinsko bilje

p: 9.45
p2: 0
gr: 0,59
r*gr: 5.58
stat br.: 49

Pikantna, aromatična i vrlo bogata juha od crvene leće s povrćem odvest će vas na Istok. Ljubitelji egzotične kuhinje rado će probati ovu juhu.

pileća prsa, voda, lovorov list, piment u zrnu, sol, crvena leća, luk, mrkva, slatka paprika, cvjetača, cherry rajčice, češnjak...

r: 70.66
p2: 0
gr: 0,23
r*gr: 16.25
stat br.: 50

Riblja juha kuha se puno brže od juhe na mesnoj juhi - to je velika prednost ribljih juha. Juhu možete pripremiti od jedne vrste ribe ili od više njih. U tu svrhu možete koristiti i konzerviranu hranu. Pa, danas ćemo pripremiti juhu od skuše. Ovo je dosta masna riba pa će juha biti bogata. Recept za ukusnu, zdravu i hranjivu juhu od skuše s krumpirom i rižom zadovoljit će i najzahtjevnije gurmane.

skuša, riža, krumpir, mrkva, luk, češnjak, kiselo vrhnje, ružmarin, limun, suncokretovo ulje, peršin, crni mljeveni papar, sol, voda

r: 67.03
p2: 0
gr: 0,41
r*gr: 27.48
stat br.: 55

Jednostavan recept za riblju juhu od karasa s krumpirom. Karas, kao i mnoge druge riječne ribe, ima puno kostiju. Kosti su toliko male i ima ih toliko da je vrlo teško jesti ribu bez straha da ćete progutati kost. Ali kakvu divnu riblju juhu daje riječna riba! Zato riblja juha od nje ispadne vrlo ukusna, bogata, a kad se stvrdne gotovo uvijek želira. Krumpir će juhi dodati hranjivu vrijednost, a mrkva i luk obogatiti će okus i miris juhe.

karas, krumpir, luk, mrkva, suncokretovo ulje, lovorov list, kopar, peršin, sol, mljeveni crni papar, voda

r: 60.39
p2: 0
gr: 0,23
r*gr: 13.89
stat br.: 57

Juha s mesnim rezancima izdašno je prvo jelo koje se lako priprema.

mljeveno meso, krumpir, mrkva, luk, rezanci, lovor, biljno ulje, začini, češnjak u prahu, sol, voda

r: 73.16
p2: 0
gr: 0,24
r*gr: 17.56
stat br.: 59

Lagana, ali zadovoljavajuća juha s rezancima s naznakama azijske kuhinje. Priprema juhe s pilećim želudcima, rezancima i gljivama jednostavna je i neće vam oduzeti puno vremena. Poslužite se!

pileći želuci, svježi šampinjoni, rezanci, mrkva, luk, češnjak, soja umak, lovorov list, začinsko bilje, sol, voda

r: 55.59
p2: 0
gr: 0,88
r*gr: 48.92
stat br.:

Juha od graška i suhomesnati proizvodi jednostavno su stvoreni jedno za drugo. Uz dimljeno meso gusta, bogata i kuhana juha od graška sa žutim graškom poprima poseban miris i okus te postaje savršena. Danas ćemo pripremiti juhu od graška s dimljenim pilećim fileom. Ova juha savršeno je prvo jelo za svakodnevni ručak!

sušeni grašak, pileći file, krumpir, mrkva, luk, suncokretovo ulje, kopar, peršin, lovorov list, sol, crni mljeveni papar, voda

r: 92.85
p2: 0
gr: 0,42
r*gr: 39
stat br.:

Vrlo aromatična, zadovoljavajuća, ali lagana juha s mesnim okruglicama, kupusom i zelenim graškom priprema se vrlo brzo, koristeći dostupne sastojke. Odlično rješenje za radni ručak.

mljevena svinjetina, krumpir, bijeli kupus, smrznuti zeleni grašak, luk, peršin, sol, mljeveni crni papar, biljno ulje, voda

r: 88,4
p2: 0
gr: 0,4
r*gr: 35.36
stat br.:

Juha s pilećim iznutricama i rižom uvijek će biti prikladna za obiteljskim stolom. Ovo je ukusno i zadovoljavajuće prvo jelo. Svi ukućani će biti zadovoljni. Ova pileća juha se lako i jednostavno priprema.

pileći želuci, pileće srce, pileća jetrica, krompir, luk, mrkva, riža, biljno ulje, peršin, kopar, sol, crni papar...

r: 63.67
p2: 0
gr: 0,41
r*gr: 26.1
stat br.:

Ako volite turšiju, ali ne želite da provodite puno vremena s njom, onda pripremite turšiju sa konzerviranom ribom. Svidjet će vam se ova pikantna, ali nježna riblja juha s ružičastim lososom, kiselim krastavcima i rižom.

konzervirani ružičasti losos, krumpir, kiseli krastavci, riža, luk, mrkva, češnjak, pasta od rajčice, limunova korica, biljno ulje, začinsko bilje, sol

r: 96.44
p2: 0
gr: 0,21
r*gr: 20.25
stat br.:

Gusta, bogata i ukusna juha s pilećim želudcima i prosom idealno je prvo jelo za obiteljsku večeru, a priprema se vrlo jednostavno.

pileći želuci, proso, luk, mrkva, zelje, sol, voda

r: 43.94
p2: 0
gr: 0,41
r*gr: 18.02
stat br.:

Ukusna i originalna juha od riže s pilećim fileom, gljivama i vrhnjem! Unatoč činjenici da se juha priprema bez krumpira, riža je čini gustom i zadovoljavajućom. Vrhnje daje juhi ugodnu aromu, mliječnu boju i lagani kremasti okus.

pileći file, svježi šampinjoni, riža, vrhnje, mrkva, luk, suncokretovo ulje, brašno, začinsko bilje, lovorov list, sol, crni mljeveni papar, voda

r: 75.04
p2: 0
gr: 0,21
r*gr: 15.76
stat br.:

Boršč s papalinom u umaku od rajčice jedna je od varijanti tradicionalnog jela. Ako volite konzerviranu ribu u rajčici, onda će vam se sigurno svidjeti ovaj recept za boršč. Boršč se pokazao neobičnim, ali u isto vrijeme vrlo ukusnim.

papalina u rajčici, grah, krumpir, bijeli kupus, luk, mrkva, cikla, pasta od rajčice, biljno ulje, sol, kopar

r: 68.12
p2: 0
gr: 0,21
r*gr: 14.31
stat br.:

Juha s piletinom, krumpirom i rezancima izvrsno je rješenje za obilan ručak. Ovo jelo je jednostavno za pripremu; sve što trebate su obični sastojci i manje od sat vremena. Pileća juha s krumpirom i rezancima ispada bogata, aromatična i vrlo ukusna.

pileće nogice, krumpir, mrkva, luk, vermicelli, lovorov list, biljno ulje, sol, mljeveni crni papar

r: 73.71
p2: 0
gr: 0,06
r*gr: 4.42
stat br.:

Juha od graha s mljevenim mesom i rižom, pripremljena prema ovom receptu, ispada vrlo ukusna, gusta i bogata - dobro i zadovoljavajuće jelo za ručak. Juha se vrlo brzo priprema ako se koristi gotovo mljeveno meso i grah iz konzerve.

Juhe uz pravilnu prehranu neophodne su za redovitu ili još bolje svakodnevnu konzumaciju. Prema nutricionistima, prva jela dugo zasićuju tijelo i smatraju se niskokaloričnima.

Da biste održali svoju figuru, možete čak jesti boršč kuhan sa svinjskom kosti, međutim, to nije toliko korisno za pravilnu prehranu.

O tome koje su juhe najbolje koristiti za mršavljenje, koje su niskokalorične, raspravljat ćemo dalje.

O dijetalnim juhama

Prvo, trebali biste razmotriti korisna svojstva juha, koja je njihova pravilna upotreba uz održavanje pravilne prehrane i mršavljenja.

Kako odrediti ispravnu veličinu porcije

Veličina porcije juhe određuje se individualno i ovisno o dnevnoj prehrani. Optimalna veličina porcije su 2 standardne kutlače.

Osim juhe, povrće i komadi mesa moraju biti prisutni u navedenoj količini. Juhu je preporučljivo konzumirati svakodnevno u vrijeme ručka. Često se na zdravoj prehrani prvo jelo jede i za večeru, što se ne smatra tabuom.

Za i protiv ovog jela

Razlikuju se sljedeći čimbenici:

topla tekuća jela zagrijavaju zidove želuca i kataliziraju proizvodnju želučanog soka;
vruća tekuća jela lako se probavljaju u želucu i drugim organima probavnog sustava - to pridonosi pravilnoj raspodjeli proteina, masti i ugljikohidrata, što rezultira prirodnom prevencijom debljanja;
juhe pomažu u normalizaciji ravnoteže vode i soli u tijelu;
Prva jela u hladnoj sezoni normaliziraju toplinsku energiju, zbog čega se osoba brzo zagrijava i može dugo ostati na hladnom;
kuhano povrće i meso zadržavaju više korisnih mikroelemenata i vitamina;
dodavanje začina u jelo, na primjer, papra, češnjaka, kurkume, korijandera, bosiljka, đumbira i drugih, stimulira metabolizam, pomaže u mršavljenju.

Kao što je već spomenuto, čak i juha kuhana sa svinjetinom ima manje kalorija od krumpira pirjanog na ulju ili sendviča sa sirom.

Unatoč svim pozitivnim aspektima, redovita konzumacija juha ima kontraindikacije, koje uključuju:

postoji niz kontraindikacija za redovitu konzumaciju - ne preporučuju se u prisutnosti bolesti poput gihta, kroničnih patologija gušterače, povećane želučane sekrecije, metaboličkih procesa artritisa;
redovita konzumacija juha zahtijeva odbijanje kuhanja mesa - protein je građevinski materijal, ali u velikim količinama uzrokuje ozbiljno opterećenje jetre i bubrega;
Česta konzumacija tekućih jela dovodi do "opuštanja" želuca - stijenke želuca ne mogu prihvatiti tvrđu hranu, a masna hrana se odbija.

Dakle, juhe imaju korisna svojstva, ali također dovode do problema, izazivajući razvoj kroničnih bolesti.

Često su se djevojke koje su dugo gubile težinu juhama susrele s problemima pri prestanku pušenja.

Takvi ljudi ne mogu odmah početi jesti čvrstu hranu - čak i komad raženog kruha želudac ne probavlja, već ga odbija. To također često dovodi do razvoja težine, žgaravice i nadutosti.

Koje proizvode ne treba koristiti

Za pravilnu prehranu potrebno je pridržavati se ograničenja upotrebe proizvoda za pripremu juha.

Ne smiju se dodavati sljedeći sastojci:

svinjsko meso, mast, masni dijelovi piletine i drugi dijelovi;
krumpir koji nije prethodno namočen u vodi - potrebno je ukloniti škrob što je više moguće;
masna riba;
dimljeni proizvodi - piletina, kobasice i drugi (juha kao što je
soljanka od miješanog mesa).

U većoj mjeri zabranjeno je kombinirati određene proizvode - krumpir i mahunarke (npr. juha od graha priprema se samo od mahunarki, povrća i malog dodatka mesa), meso i maslac ili biljna ulja. Glavni zadatak je pripremiti juhu sa što manje dodanih masnih namirnica.

Lagane juhe uz pravilnu prehranu

Radi lakše pripreme, potrebno je predstaviti nekoliko zanimljivih recepata za prva jela, koja se mogu konzumirati bez ograničenja ako se pravilno hranite.

S mesnim okruglicama

Za pripremu juhe s mesnim okruglicama trebate uzeti sljedeće proizvode:

200 g nemasnog mesa;
100 g mrkve;
300 g krumpira;
100 g riže;
1 luk;
sol i papar, lovorov list.

Postupak kuhanja je sljedeći:

Naribati mrkvu i luk. Čim voda u tavi proključa (ne trebate uzeti više od 2 litre), dodajte navedene sastojke. Najprije se voda posoli i popapri.
Krompir narezati na kockice i također dodati nakon navedenog povrća.
Rižu operite i dodajte zajedno s krumpirom.
Kada se krumpir skuha do pola, potrebno je u tavu ubaciti mesne okruglice formirane od mljevenog mesa.
Kuhajte dok polpete ne budu gotove - oko 10-15 minuta ovisno o veličini. 2-3 minute prije kuhanja dodati lovorov list.

Juhu poslužite toplu uz dodatak svježih začina.

Fotografija: dijetalna juha s mesnim okruglicama

Sirast

Juha od pirea od sira i pravilna prehrana zanimljiva su i ukusna varijanta. Na temelju donjeg recepta kuha se juha od gljiva ili leće.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

1,5 topljeni sir – o njegovom okusu ovisi okus cijelog prvog jela;
mrkva;
žarulja;
4 krumpira.

Priprema zahtijeva sljedeće korake:

U lonac ulijte 1,5 litara vode, prokuhajte, posolite.
Dok voda kuha ogulite krumpir i narežite ga na kockice. Naribajte mrkvu i luk i pržite u biljnom ulju, ne dodajući više od 1 žličice.
U kipuću vodu stavite krumpir, dodajte pirjano povrće i sir narezan na kockice.
Kuhajte pola sata – u prvih nekoliko minuta juhu je potrebno miješati dok se kockice sira ne otope.

Ovo prvo jelo možete konzumirati kakvo jeste, dodajući mu zelje prije posluživanja. Ali bolje je juhu pasirati - usitnjavanjem krumpira vilicom ili blenderom.

Isti sastojci se koriste i za juhu od gljiva. U ovom slučaju, gljive se dodaju zajedno s krumpirom. Bolje je kuhati leću bez dodavanja krumpira – pri kuhanju dodajte leću umjesto gomolja.

Povrće

Najzdravija juha za zdravu prehranu je ona od povrća, koja značajno pomaže u mršavljenju, a također pospješuje rad probavnog sustava.

Za pripremu će vam trebati:

1 mrkva;
1 luk;
šaka nasjeckanog kupusa;
1 svježi krastavac;
3 rajčice;
pola paprike.

Priprema jela je pomalo neobična i zanimljiva:

Sve povrće ogulite i narežite na kockice.
Složite povrće u tavu prema popisu sastojaka. Prilikom postavljanja slojeva možete dodati sol i papar.
Pokrijte tavu poklopcem i ostavite dok se ne skuha - povrće će se kuhati u vlastitom soku pola sata na laganoj vatri. Povremeno protresite posudu.
Zatim morate provjeriti količinu tekućine i dodati kipuću vodu - ne više od 1,5 čaše.

Sve pomiješajte, pustite da prokuha, kuhajte 10 minuta. Poslužite s nasjeckanim začinskim biljem.

Mlijeko s povrćem

Za pripremu mliječne juhe s dodatkom povrća trebate pripremiti sljedeće proizvode:

litra mlijeka;
400 ml vode;
400 g krumpira;
400 g cvjetače;
jedna mrkva;
300 g zelenog graška;
komadić maslaca.

Pripremite povrće - mrkvu i krumpir ogulite i narežite na kockice. Mrkvu je bolje malo dinstati u tavi uz dodatak biljnog ulja dok ne porumene. Cvjetaču nalomiti na cvjetove.
Vodu zakuhajte, posolite i dodajte svo povrće. Kuhajte ih dok ne budu gotovi.
Mlijeko se posebno prokuha i s njega se skine pjena. Gotovo mlijeko se dodaje povrću.
Na kraju dodajte zeleni grašak i cijelo jelo malo prokuhajte.
Ugasite vatru i ostavite tavu da se kuha 15 minuta.

Prilikom posluživanja dodajte nasjeckano začinsko bilje i komadić maslaca.

Od bundeve

Bundevu aktivno koriste oni koji gube težinu, pa biste trebali dati juhu za pravilnu prehranu. Za pripremu vam je potrebno:

pola kilograma bundeve;
1 luk;
3 šalice juhe od povrća;
čaša vrhnja;
100 g tvrdog sira;
komad maslaca;
začini i sol po ukusu.

Priprema se odvija na sljedeći način:

Najprije je potrebno pripremiti bundevu koju je potrebno prepoloviti, jednu polovicu oguliti, izvaditi joj sjemenke, iznutra namazati biljnim uljem i staviti na lim za pečenje.
Stavite u pećnicu na 1 sat.
Za to vrijeme na maslacu popržiti luk, dodati mu pripremljenu i sitno nasjeckanu bundevu.
Zatim ulijte juhu i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
Gotovu juhu preporuča se sipati u lonac i izmiksati mikserom. Zatim dodajte vrhnje i prokuhajte.
U gotovu juhu dodajte sitno naribani sir i ostavite da se ulije.

Ovu juhu poslužite sa začinskim biljem.