Pileće meso se može pripremati na razne načine. Dobar mu je okus kuhan, pržen, pirjan i pečen. Jedina mana je što ponekad ispadne malo suha. Piletina u kefiru idealno je rješenje za ovaj problem. Meso marinirano na ovaj način uvijek ispada sočno i nježno. Osim toga, može se peći, pirjati ili jednostavno pržiti, bilo kod kuće u tavi ili na otvorenom na roštilju.
Piletina u kefiru u pećnici
U pećnici se često peče cijeli trup ili pojedinačni dijelovi. Jela ispadnu zdravija i ukusnija nego pržena u tavi na puno ulja. Mnogi vole koristiti majonezu kao marinadu, ali piletina u kefiru pečena u pećnici ima još zanimljiviji okus.
Sastojci:
- noge - 1,5 kg;
- mljeveni crni papar;
- začin;
- luk – 1 kom .;
- svježe začinsko bilje - 50 g.
Priprema
- Noge se odmrzavaju prirodno, bez upotrebe mikrovalne pećnice, izrezuju se na nekoliko dijelova, dobro utrljaju solju i začinima, stavljaju u emajliranu posudu, dodaju sitno nasjeckani kopar, nasjeckani luk na pola prstena, uliju kefir i dobro promiješaju.
- Posudu pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata. Ako vrijeme dopušta, možete ga ostaviti preko noći.
- Zatim stavljaju marinirane noge u pripremljeni oblik i na 200 stupnjeva, piletina pečena u kefiru bit će spremna za 1 sat.
Piletina u kefiru u pećnici s krumpirom
Piletina marinirana u kefiru i pečena s krumpirom odlična je opcija za brzu večeru ili ručak. Zgodno je da se pripremaju 2 jela odjednom - i prilog i meso. Bataci izađu s ukusnom koricom, a krumpir natopljen marinadom i sokom koji bataci ispuštaju tijekom pečenja izađe mekan i ukusan.
Sastojci:
- gomolji krumpira - 500 g;
- bokovi – 4 kom.;
- cherry rajčice - 2 kom .;
- fermentirani mliječni proizvod - 400 ml;
- sol;
- mljeveni crni papar.
Priprema
- Najprije pripremite marinadu od kefira za piletinu: u podlogu od marinade popaprite, posolite po svom ukusu i dobro promiješajte.
- Oguljeni krumpir se nareže na ploške, stavi u posudu za pečenje, posoli i začini crnim paprom.
- Cherry rajčice su izrezane na 4 dijela i također poslagane na vrh. Zatim poslažite marinirane batake, prelijte ostatkom umaka i pecite piletinu u kefiru s povrćem 40 minuta na 200 stupnjeva.
Piletina u kefiru u tavi
Piletina u kefiru, u tavi, čiji je recept predstavljen u nastavku, ispada mekana i sočna. Od prvog puta nećete shvatiti da su to dojke, jer često ispadne malo suha. Količina sastojaka navedena u receptu daje 2 porcije.
Sastojci:
- grudi - 1 kom .;
- veliki luk - 1 kom .;
- sušeno bilje - 1 žličica.
Priprema
- S grudi se uklanja koža i kosti. Obrišite pulpu papirnatim ručnicima i narežite na kockice.
- U dubokoj zdjeli pomiješajte tekući temeljac za marinadu sa začinima i posolite po ukusu.
- U dobiveni umak umočite filete i ostavite 2 sata.
- Luk sitno nasjeckajte.
- Zagrijte ulje, dodajte luk i pržite ga dok ne porumeni. Zatim se pomakne na stranu, položi se marinirani file i prži dok gotovo sva tekućina ne ispari.
- Smanjite vatru, izlijte preostali umak, pokrijte poklopcem i pirjajte piletinu u kefiru oko pola sata na laganoj vatri.
Pileći file u kefiru
Prije prženja, kotleti se umoče u tijesto i pohaju, tada ispadnu sočniji, a korica prilikom prženja izađe ukusna.
Sastojci:
- filet - 600 g;
- fermentirani mliječni napitak - 500 ml;
- pšenično brašno - 150 g;
- jaja - 3 kom .;
- začini
Priprema
- File se reže poprečno na komade debljine do 7 mm, pažljivo istuče i posoli po ukusu.
- Nakon toga pripremite tijesto od kefira za piletinu: umutite jaja pjenjačom uz dodatak začina i soli. Ulijte tekuću podlogu, polako dodajte prosijano brašno i dobro promiješajte da nema grudica.
- U dobivenu smjesu umočite komadiće, a zatim ih pržite 5 minuta sa svake strane.
- Gotove kotlete možete staviti na salvete kako biste uklonili višak masnoće.
Piletina u kefiru s češnjakom
Piletina pirjana u kefiru, čiji je recept predstavljen u nastavku, upečatljiva je svojom jednostavnošću. Koristeći minimalnu količinu dostupnih proizvoda i bez trošenja puno vremena, možete dobiti ukusno i niskokalorično jelo.
Sastojci:
- filet - 700 g;
- fermentirani mliječni proizvod - 500 ml;
- češnjak - 3 režnja;
- svježi kopar - 1 hrpa;
- papar.
Priprema
- Ulijte fermentirani mliječni napitak u duboku zdjelu (sadržaj masti može biti bilo koji, glavna stvar je da ne koristite proizvod s niskim udjelom masti), posolite, popaprite, dodajte nasjeckani kopar i češnjak. U dobivenu marinadu dodajte piletinu, promiješajte i ostavite pola sata.
- Stavite ih u kotao, prelijte umakom, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri. Za pola sata piletina u kefiru bit će potpuno spremna za posluživanje.
Piletina u kefiru u sporom kuhalu
Piletina u kefiru, čiji je recept objavljen u nastavku, pripremljena je u laganom kuhalu. Uz njegovu pomoć možete dobiti zanimljiva jela bez praćenja samog procesa kuhanja. Ako baš nemate vremena, batake možete staviti u posudu uređaja, namjestiti tajmer na 30-60 minuta i otići. Ovo vrijeme je dovoljno da se proizvod marinira, a tek tada počinje sam proces pečenja.
Sastojci:
- bataci – 6 kom.;
- fermentirani mliječni napitak - 200 ml;
- veliki luk - 1 kom .;
- začinima.
Priprema
- Oprane i osušene batake natrljamo solju i začinima, dodamo kolutove luka, zalijemo fermentiranim mliječnim temeljcem i ostavimo da se mariniraju.
- Stavite batake u zdjelu za više kuhala i postavite način "Pečenje". Za samo pola sata, piletina u kefiru bit će spremna.
Piletina pirjana na kefiru
Piletina pirjana na kefiru u sporom kuhalu izvrsno je jelo koje je čak prikladno i za dječju hranu. Varivo ne ispada suho, već vrlo sočno, a zahvaljujući začinima, ukusno je i aromatično.
Sastojci:
- grudi - 1 kom .;
- fermentirani mliječni napitak - 200 ml;
- začini
Priprema
- Prsa se narežu na komade i stave u zdjelu, posole i popapriju. Ulijte fermentirani mliječni proizvod i dobro promiješajte. Ostavite najmanje pola sata.
- Zatim stavite cijelu masu u multi-kuhalo i kuhajte u načinu rada "Stew" 40 minuta.
Pileći kebab na kefiru
Pileći kebab na kefiru, čiji recept vas čeka u nastavku, oduševit će one koji ne vole koristiti piletinu za pečenje na ugljenu. Smatraju da nije za to jer je suha. U ovom slučaju, kebab će ispasti nježan i sočan, zahvaljujući prethodnom namakanju piletine.
Sastojci:
- svježi file - 1 kg;
- fermentirani mliječni napitak - 500 ml;
- luk - 400 g;
- češnjak - 5 kom .;
- sušeni kopar i peršin;
- prirodni začini.
Priprema
- Prethodno oprano i osušeno meso narežite na komade koje ćete zatim zgodno staviti na ražanj.
- Luk se nasjecka na deblje kolutove.
- Češnjevi češnjaka se ogule i prođu kroz prešu.
- Piletina se pomiješa s lukom, češnjakom i začinima. Ulijte tekući temeljac za marinadu, dodajte sušeno začinsko bilje (možete i svježe) i dobro promiješajte. Ostavite na hladnom mjestu 12 sati da se piletina dobro marinira.
- Zatim ga navucite na ražanj i pržite na vrućem ugljenu dok ne bude kuhano.
Piletina u kefiru u pećnici- jedna od opcija za ukusnu pečenu piletinu. Kefir, kao marinada za meso, već dugi niz godina opravdava svoje povjerenje, o čemu jasno svjedoči veliki broj recepata za meso marinirano u njemu. Kefir se široko koristi kako za mariniranje piletine za pečenje u pećnici, tako i za pečenje svinjetine ili govedine na roštilju. Vjerojatno će vas također zanimati zašto je ovaj proizvod dobio takvu čast.
Kefir ne samo da utječe na miris i aromu pečenog mesa, već ga čini mekim i sočnim zahvaljujući kiselinama koje sadrži. Ako samo uzmete piletinu ili bilo koje drugo meso, prelijete ga kefirom i potopite u njemu oko nekoliko sati, onda nemojte očekivati da ćete dobiti ukusno meso ili. Bez dodatnih komponenti, posebno bez skupa začina i bilja, nećete moći dobiti istinski ukusno meso.
Piletina u kefiru u pećnici, recept sa fotografijama, koju vam želim ponuditi, ispasti će vrlo ukusna, sočna i aromatična zahvaljujući uspješnoj kombinaciji sastojaka marinade. Osim kefira za marinadu predlažem korištenje velikog broja začina, kečapa, češnjaka i maslinovog ulja. Svaki od sastojaka marinade će imati svoju funkciju i ulogu u okusu i izgledu jela. Dakle, zahvaljujući začinima i češnjaku, dobit će bogatu aromu. Osim toga, začini će zajedno s kečapom dati svijetlu boju, a kefir s maslinovim uljem učinit će meso sočnim, mekim i nježnim.
Sastojci:
- Pileći bataci - 5-7 kom.,
- Češnjak - 3-4 režnja,
- Kečap - 100 ml,
- Kefir - 1,5 šalice,
- Maslinovo ulje - 3 žlice. žlice,
- Začini: paprika, sušeno provansalsko bilje, začini za piletinu - 15-20 gr.
Piletina u kefiru u pećnici - recept
Nakon što ste pripremili sve gore navedene sastojke, možete početi kuhati piletinu u kefiru u pećnici. Prvo pripremite pikantnu marinadu od kefira. Ogulite češnjak. Stavite papriku, provansalsko bilje i začine za piletinu u malu zdjelu. Ako nemate začine za piletinu, umjesto njih dodajte prstohvat korijandera, muškatnog oraščića, curryja i crnog papra.
Provucite češnjak kroz prešu u zdjelu sa začinima.
Sve sastojke za kefir marinadu – kečap, začine i češnjak – dobro izmiješajte.
U dobiveni umak dodajte maslinovo ulje i ponovno promiješajte.
Umjesto maslinovog ulja možete koristiti obično suncokretovo ulje. Ponovno promiješajte umak.
Ulijte kefir u posudu.
U to dodajte pripremljeni umak od rajčice. Pomiješajte marinadu od kefira.
Piletina u kefiru u pećnici. Fotografija
Piletina će uvijek ispasti sočna i mekana ako je prethodno marinirate. To se može učiniti u majonezi s češnjakom ili lukom, sojinim umakom s medom i senfom, kiselim vrhnjem s češnjakom, običnim octom, adjikom ili kečapom. Ali postoji još jedna jednostavna marinada - kefir.
Ako u njemu držite piletinu nekoliko sati, njezina vlakna postaju mekana, meso se prilikom pečenja prekriva smeđom koricom, ispada mekano i jednostavno se topi u ustima. A najbolje od svega je što 100 g ovog jela sadrži samo 174 kcal.
Piletina u kefiru u pećnici
Foto recept s opisom korak po korak jasno će pokazati kako marinirati pola piletine i ispeći je u pećnici.
Na ovaj način možete skuhati cijelo pile. Povećajte količinu fermentiranog mlijeka na 1 litru i držite u marinadi 3-4 sata. Vrijeme pečenja se povećava na 1 sat i 30 minuta.
Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta
Količina: 3 porcije
Sastojci
- Piletina (pola): 850 g
- Kefir (sadržaj masti 2,5%): 500 ml
- Češnjak: 3 velika češnja
- Mljeveni crni papar, sol: okusiti
Upute za kuhanje
Piletina marinirana u kefiru u tavi
Pileće meso natopljeno fermentiranim mliječnim napitkom sa začinima može se brzo ispeći u tavi. Piletina će ispasti ukusna. Ali prvo definirajmo popis začina koji savršeno idu uz piletinu:
- Češnjak.
- lovorov list.
- Papar.
- zelena.
- Korijandar.
- Kari.
- Đumbir.
- Khmeli-suneli.
- Bosiljak.
- ružmarin.
Bilješka! Zahvaljujući marinadi i pilećem soku, komadići mesa će se kuhati u nježnom gustom umaku. Bilo koje žitarice, krumpir i povrće prikladni su kao prilog.
- Piletina – 1 kg.
- Fermentirani mliječni napitak - 250 g.
- Bilo koji začini.
- Posolite i popaprite po ukusu.
- Češnjak, začinsko bilje po želji.
Što učiniti:
- Piletinu operite, očistite od kože i kostiju i narežite na komade.
- Za pripremu marinade dodajte bilo koje začine u kefir po ukusu. Možete isključiti neke začine s popisa i napraviti nadjev od kefira samo s dodatkom papra, češnjaka, soli i začinskog bilja.
- Pripremljene komade uronite u marinadu i ostavite 15-20 minuta.
- Nakon toga zagrijte tavu na ulju, dodajte mariniranu piletinu i pržite na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
U laganom kuhalu
Kuhanje u laganom štednjaku popularno je u gotovo svakoj obitelji, jer ova oprema čuva što više hranjivih tvari u svim sastojcima, uključujući i pileće meso.
- Piletina - 700 g.
- Kefir - 1 žlica.
- Sok od limuna - 1 žličica.
- Sol, začini, začinsko bilje - po ukusu.
Kako kuhati:
- Meso odvojite od kože i kostiju, sitno narežite i natrljajte začinima.
- Luk i češnjak nasjeckajte i dodajte mesu. Stavite sve sastojke u sporo kuhalo.
- Dobivenu smjesu prelijte kiselom smjesom, dodajte limunov sok i začinsko bilje.
- Nemojte puniti opremu do samog vrha.
- Pecite na 160 stupnjeva 50 minuta.
Važno! Ako imate uređaj tipa "multi-cooker-pressloden", tada biste trebali postaviti način rada "piletina".
Pileći kebab na kefiru
Ako živite u privatnoj kući i imate stalni pristup roštilju, onda je pileći kebab u marinadi od kefira izvrsno rješenje. Ovo zahtijeva malo vremena i jednostavne sastojke. Piletina se marinira cijela, bez skidanja kože i kostiju. Bolje je uzeti piletinu koja nije jako masna. Razmotrimo algoritam mariniranja:
- Trup operite i narežite na komade srednje veličine.
- Mesu dodajte začine po svom ukusu. Za roštilj je bolje koristiti sol, mješavinu paprika, papriku, bosiljak i suhi češnjak.
- Dobivenu masu prelijte kefirom tako da pokrije sve komade, ali da ne isplivaju.
- Dodati nasjeckanu rajčicu. Oni će pružiti jedinstvenu aromu.
- Na kraju u marinadu ulijte malo octa ili limunovog soka.
- Piletina bi se trebala marinirati najmanje sat vremena. Nakon toga stavite komade na roštilj i pržite na ugljenu s obje strane.
Recept za piletinu u kefiru s krumpirom
Piletina s kefirom i krumpirom može se kuhati u tavi, u laganom štednjaku ili u pećnici. Razmotrimo značajke svih opcija kuhanja.
U tavi za prženje:
- Nasjeckajte piletinu, krompir i dodajte začine.
- Stavite sastojke u zagrijanu tavu i ulijte kefir.
- Tijekom pirjanja po potrebi dodajte malo fermentiranog mliječnog napitka.
- Vrijeme kuhanja 40 minuta.
U pećnici:
U pećnici je bolje peći ovo jelo u slojevima u posebnom obliku.
- Prvi sloj: nasjeckani krumpir sa začinima.
- Drugo: kolutići luka i začinsko bilje.
- Treće: komadići piletine sa začinima.
Odozgo preliti kiselim mlijekom i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva 1 sat.
U laganom kuhalu:
U laganom štednjaku jelo se također peče u slojevima, ali prvo dodajte piletinu natrljanu začinima. Slijedi luk, a zatim krumpir narezan na kolutiće. Sve sastojke prelijte kefirom i kuhajte na 160 stupnjeva 1 sat.
Perad na kefiru s češnjakom
Ova se metoda ne razlikuje od prethodnih, ali postoji nekoliko nijansi koje bi svaka domaćica trebala zapamtiti:
- Prednost dajte svježem češnjaku. Kod sušenih, osjeti okusa još uvijek nisu isti.
- Češnjak je bolje izrezati ručno nožem na sitne komadiće nego pomoću preše za češnjak.
- Ako imate problema sa srcem ili krvnim tlakom, trebali biste ograničiti konzumaciju češnjaka.
Sa sirom
Sir dodaje pikantnost i mekani kremasti okus svakom jelu. Najčešće se ovaj sastojak stavlja kao gornji sloj, nakon što su ostale komponente već napunjene kefirom.
Tvrdi sir trebate samo naribati na krupni ribež, tako ćete dobiti zlatno smeđu koricu. No, strugotine sira mogu se dodati izravno u jelo u bilo kojem trenutku pripreme.
Važno! Kupi tvrdi sir. Ne samo da je ukusniji, nego je i zdraviji. Meki sir sadrži više kalorija, pa je bolje da ga uopće ne jedete.
Piletina u kefiru je jelo jednostavno i lako za pripremu. A da biste dobili raznovrstan jelovnik, piletinu možete pržiti, pirjati i peći s drugim sastojcima:
- Povrće.
- Grah.
- Listovi celera, špinata i salate.
- gljive.
- Žitarice.
Da bi jelo od piletine bilo ukusno i manje kalorično, morate znati nekoliko pravila:
- Birajte samo bijelo meso. Njegov sadržaj kalorija na 100 g je 110 kcal.
- Izbjegavajte jesti pileću kožu.
- Radije kupujte ohlađene nego smrznute proizvode.
- Koristite kefir s ne više od 1,5% udjela masti, ali kefir s niskim udjelom masti također nije prikladan, nema koristi.
- Meso nemojte pržiti, već ga dinstajte.
- Nemojte dodavati velike količine soli u jelo. Najbolji osjećaji okusa mogu se postići uz pomoć začina.
- Kako biste osigurali zadivljujući okus, u marinadu od kefira ubacite šaku suhih biljaka.
- Svježe će također poslužiti, ali svakako ih izvadite prije pečenja ili prženja jer će inače zagorjeti.
Imajte na umu da što je meso dulje u marinadi, to će gotovo jelo biti sočnije. Međutim, vrijeme toplinske obrade ne smije biti duže od jednog sata, inače će piletina postati neukusna.
Piletina marinirana u kefiru ispada posebno nježna i sočna, au to se možete uvjeriti i sami koristeći recepte u nastavku.
Piletina marinirana u kefiru i pečena s krumpirom u pećnici - recept
Sastojci:
- pileća bedra ili noge - 950 g;
- – 450 ml;
- gomolji krumpira - 1,2 kg;
- češnjak - 5-6 češnja;
- luk - 1-2 kom;
- dvije svježe rajčice srednje veličine;
- mješavina aromatičnog talijanskog bilja;
- mljevena mješavina pet paprika;
- sol;
Priprema
Prvo ćemo vam reći kako marinirati piletinu u kefiru. Da biste to učinili, operite batake, noge ili, po želji, bilo koje druge dijelove ptice i temeljito ih osušite. Kefir pomiješajte s oguljenim i narezanim češnjakom (dva češnja), mješavinom mljevenih paprika, aromatičnim talijanskim biljem i soli. Pileće meso umočite u dobivenu smjesu kefira i dobro promiješajte, malo utrljavajući. Ostavite pticu da se marinira nekoliko sati u hladnjaku.
Za to vrijeme pravilno ćemo pripremiti povrće. Operite, ogulite gomolje krumpira i narežite na ploške. Luk također očistimo i nasjeckamo na kolutove ili polu kolutiće, a preostalim češnjevima češnjaka skinemo kore i ostavimo ih cijele. Prethodno opranu rajčicu također narežemo na četvrtine ili ploške.
Nakon što je meso marinirano i povrće pripremljeno, pristupamo daljnjoj pripremi. Na dno nauljene posude za pečenje stavite pripremljeni krumpir, luk i režnjeve češnjaka, a povrće začinite mješavinom aromatičnih talijanskih trava, biljnog ulja i soli. Također možete dodati nekoliko grančica svježeg začinskog bilja. Na to poslažite ploške marinirane piletine i ploške rajčice, također ulijte preostalu marinadu u kalup i stavite posudu na srednje zagrijanu razinu. Piletina i krumpir se kuhaju na 200 stupnjeva četrdeset do pedeset minuta.
Pileći file mariniran u kefiru - recept
Sastojci:
- pileći file - 650 g;
- kefir - 350 ml;
- dva velika režnja češnjaka;
- dva velika luka;
- aromatično bilje na izbor;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- rafinirano biljno ulje.
Priprema
Prvo što ćemo učiniti je marinirati pileći file u kefiru. Za to oprano meso narežite na kockice ili štapiće, stavite u zdjelu, prelijte kefirom, dodajte prstohvat soli i mljevenog papra te smjesu također začinite. 
nasjeckani češnjak i aromatično bilje po vašem ukusu. Sve dobro izmiješajte i ostavite da se marinira najmanje četrdeset minuta, a idealno bi bilo nekoliko sati.
Nakon nekog vremena pirjajte oguljeni i na pola prstena luk na rafiniranom ulju dok ne porumeni, a zatim masu luka privremeno izvadite u zdjelu, dodajte još ulja i rasporedite ploške piletine, izvadite ih iz marinade. Potom u tavu vratite luk, zalijte marinadom u kojoj se mariniralo meso i pustite da smjesa prokuha. Smanjite jačinu topline na najnižu razinu, poklopite posudu poklopcem i kuhajte jelo još desetak minuta.
Pozdrav dragi čitatelji. Piletinu možete kuhati na različite načine: kuhati, pržiti, pirjati, peći, roštiljati. Ima puno recepata. Ali ako želite da piletina bude mekana, sočna, aromatična i ukusna, pokušajte kuhati piletinu u pećnici tako da je marinirate u kefiru. Imamo piletinu u kefiru u pećnici, recept je kao i obično s fotografijama. Piletina ispada nevjerojatna, zahvaljujući kefiru, pikantnosti kečapa, začinima i češnjaku. Usput, ova metoda mariniranja mesa pogodna je za kuhanje na roštilju. Možete koristiti bilo koje dijelove piletine osim prsa, naravno, ne preporučam marinirati. Razgovarajmo sada detaljno o sastojcima koje koristim za ovo jelo.
Piletina u kefiru u pećnici - što vam je potrebno za recept
Možete kupiti cijelo pile ili zasebno nogice, krilca i batake. Možete čak kupiti četvrtinu ili pola piletine. Piletinu kupujemo na tržnici od prijateljice; ona uzgaja kokoši, patke i kuniće. Čak možete posebno kupiti kilogram butova ili bataka i marinirati ih u ovoj marinadi.
Samo prsa, ne preporučujem ih marinirati, pa ih ostavljam sa strane, od njih ću raditi kotlete, polpete, sjeckane kotlete ili samo peći u pećnici, nisam još odlučila. Meni se, kao i svima u našoj obitelji, jako sviđa.
Štoviše, piletina u kefiru može se kuhati ne samo u pećnici, već i na ugljenu pomoću roštilja ili ražnjića. 
Kefir
Kupio sam kefir u trgovini, njegov sadržaj masti je 2,5%. Ali poslužit će apsolutno bilo koji kefir, čak i kuhano ili seosko mlijeko. Samo ga dobro protresite prije upotrebe.
Kečap
Dodala sam kečap, ovaj put ne domaći, već kupovni. Možete koristiti bilo koji kečap ili čak adjiku. Možete koristiti kečap za kebab, lagani kečap, ljuti kečap, pa čak i dječji kečap, ja sam upravo takav imao u hladnjaku, samo ga je ponestalo, a dječji kečap ima najmanje konzervansa.
Začini i sol
Možete koristiti začine koje najviše volite. Nisam dodavala crni mljeveni papar. Ja sam koristila začine za piletinu koji su uključivali: kurkumu, cimet, karanfilić, mljeveni crni i bijeli biber, češnjak i ostale začine. Potrebna je i sol. Uvijek dodajemo jednu žličicu na kilogram mesa. Po želji možete dodati začinsko bilje (kopar ili peršin), ali mislim da je uz gotovo jelo bolje poslužiti svježe začinsko bilje.
Češnjak
Koristio sam svježi češnjak, doslovno sam uzeo par češnja.
Najnježnija piletina u kefiru u pećnici - recept s fotografijama korak po korak
Sastojci:
- 1 kg. piletina
- 200 ml. kefir (imam 2,5% masnoće)
- 3 žlice. žlice kečapa (ne planinski)
- 1 žličica začina za piletinu
- 1 žličica lagano soli
- 2-3 češnja češnjaka
Evo tako jednostavnog skupa proizvoda. Kupili smo cijelo pile i onda ga rezali na komade. Ako volite da vam je meso pikantnije, svaki komad možete dodatno popapriti.
Prebacim komade piletine u zdjelu. Pripremim i sve sastojke za marinadu.
U posebnoj zdjeli pomiješajte sol, začine i češnjak propušten kroz prešu. Ja sam uzela 2 češnja češnjaka, ali možete i 3-4. 
Zatim ulijem kefir i sve temeljito promiješam žlicom da se dobije homogena masa.
Pripremljene komade piletine prelijem marinadom od kefira i dobro promiješam da svaki komad bude potpuno pokriven. 
Komade piletine treba ostaviti da se mariniraju. Piletina se marinira u kefiru oko 4 sata, ali je još bolje ostaviti da se marinira preko noći.
Meso prebacim u hermetički zatvoren pleh, poklopim poklopcem i stavim u hladnjak da se marinira. 
Na kolutiće luka poslažem meso. Pokrijte poklopcem i stavite u pećnicu.
Na luk možete staviti krumpir, kao što smo mi radili u drugom, ali tamo smo ga pekli cijele.
Temperatura pečenja 200 stupnjeva. Meso je bilo u pećnici 45 minuta, naša piletina nije kupovna, već domaća. 
Za stvaranje zlatnosmeđe kore, najbolje je ne pokrivati poklopcem. A ako želite više mesa kuhanog na pari, ne morate skidati poklopac.
Piletina u kefiru u pećnici ispala je nježna, aromatična i vrlo ukusna. Recept s fotografijama korak po korak pomoći će vam da ga pripremite brzo, lako i jednostavno. 
Možete ga skuhati za ručak ili večeru, mislim da ćete biti zadovoljni rezultatom.
Možete poslužiti uz povrće (rajčice, krastavce, paprike i sl. povrće) ili bilo koji prilog. Po želji ukrasite bilo kojim začinskim biljem: koprom, peršinom, zelenim lukom.
Kuhajte s ljubavlju i zadovoljstvom.
Učitavanje...