Unatoč nazivu, ovaj slatko-kiseli koktel s okusom banane nema nikakve veze sa zemljom Asteka. Njegov se recept prvi put pojavio u Kijevu, ali to nije spriječilo piće da postane popularno u cijelom svijetu tijekom dva desetljeća. Reći ću vam kako napraviti zeleni meksički koktel kod kuće. Neće vam trebati više od 5 minuta.
Povijesni podaci. Zeleni meksički koktel izumio je 1996. ukrajinski barmen Sergej Kadatski. Jednog su dana u kijevski bar u kojem je radio donijeli mnogo boca likera od banane Pizang Ambon, koji nije bio omiljen među posjetiteljima.
Sergej je dobio zadatak da prodaje ovo piće. Počeo je eksperimentirati sa sastojcima, pokušavajući stvoriti novi ukusni koktel. Nekoliko tjedana kasnije pojavio se The Green Mexican. U početku je piće bilo poznato samo u barovima u Ukrajini i Rusiji, ali zahvaljujući emigrantima, recept se proširio po cijeloj Europi, a zatim je došao u Sjedinjene Države.
Nije poznato zašto je koktel tako nazvan. Najvjerojatnije zato što sadrži tekilu, a sam koktel je zelene boje.
Sastav i proporcije:
- liker od zelene banane "Pizang Ambon" - 25 ml;
- svježi sok od limuna - 10 ml;
- srebrna (prozirna) tekila – 25 ml.
Mnogi barmeni zamjenjuju liker od banane uobičajenim analogom dinje "Midori", uvjeravajući da okus ostaje gotovo nepromijenjen. Ali u klasičnoj verziji koristi se "Pizang Ambon".
Zeleni meksički recept
Sve sastojke treba složiti u slojeve; to je glavna poteškoća u kuhanju.
1. U čašu (shot) ulijte liker od banane (dinje).
2. Žlicom ili vrhom noža pažljivo dodajte limunov sok na vrh likera (drugi sloj).
3. Na isti način sok (treći sloj) prelijte tekilom.
4. Popijte čašu u jednom gutljaju odmah nakon pripreme, jer se koktel brzo odvaja, gubi okus.
5. Grickajte krišku naranče, limuna ili limete (po želji).
Zeleni meksički s likerom od dinje
Detaljna tehnologija pripreme Green Mexican koktela prikazana je u videu. Zasebno, barmen govori o povijesti pića i kako brzo iscijediti sok od limuna kod kuće.
meksička raznolikost. Pojavili su se mnogi recepti u kojima se liker od banane ili dinje zamjenjuje drugim. Uz plavi "Blue Curacao" dobivate "Blue Mexican", uz liker od kave - "Brown", a uz "Golden Strike", koji sadrži zlatne listiće - "Gold". Ostali sastojci i omjeri se ne mijenjaju.
Blue Mexican - alternativni recept za koktel
Pažnja, samo DANAS!
OSTALO
Zeleni meksički koktel danas je poznat u cijelom svijetu, iako se pojavio ne tako davno. Piće ima svijetlu i…
Unatoč činjenici da piće ima “meksičko” ime, ono nema nikakve veze s ovom nevjerojatnom…
“Vila” je neslužbeni naziv nevjerojatnog alkoholnog pića absint, koji je njegov glavni…
Koktel je izvrsno alkoholno piće za prijateljsku zabavu ili romantični sastanak. "Anđeo" -...
Nevjerojatno ukusan koktel s nježnim okusom mente savršen je za blagdanski stol. Po prvi put ovo...
Pizan Ambon je liker od zelene banane. ABV 21%. Karakteristične je smaragdne boje, okusom više podsjeća na Duchess...
Video: gazirani meksički (svi videi) Sastojci za koktel: Sok od ananasa 10 ml Sok od limuna 20 ml Tequila 40 ml Sirup…
Prošlo je više od šezdeset godina otkako se u Meksiku pojavio koktel Margarita. Sada je pripremljeno na sve strane...
Bilo je vremena kada za Pisana nitko nije ni čuo, a i kod nas u Ukrajini bio je izrazito nepopularan, tada...
Slatki desertni koktel ugodnog okusa mente, pri čijoj pripremi neće stradati niti jedan kukac...
Sastojci za koktel: Amaretto liker 15 ml Liker od banane 15 ml Rum 1/4 dela Sok od limuna 25 ml Limunada 0,5…
Sastojci za koktel: Liker od dinje 30 ml Liker od kokosa 30 ml Liker od jagode 30 ml BananaJagodaOriginalni koktel za…
Početkom 70-ih godina prošlog stoljeća za ovaj je koktel znao samo ograničeni krug ljudi u underground američkim zabavama. Ali…
“Zeleni meksički” koktel, unatoč znakovitom nazivu, nema apsolutno nikakve veze s Meksikom i Južnom Amerikom. Piće je slatko-kiselkasto s izraženim naglaskom banane. Iako mu je snaga visoka, okus je prilično elegantan.
Priča o podrijetlu
Čudno, rodno mjesto "zelenog Meksikanca" je Ukrajina. Njegov autor bio je Sergej Kadatsky, koji je 1996. godine eksperimentima izumio ovo piće. U početku je "zeleni meksikanac" bio popularan u Ukrajini i Rusiji, a zatim se, zahvaljujući emigrantima, proširio po cijelom svijetu. Danas je Green Mexican jedna od najpopularnijih alkoholnih mješavina u noćnim klubovima i barovima u Sjedinjenim Državama. Glavna komponenta koktela je liker od zelene banane Pizang Ambon koji piću daje zelenu boju.
Klasičan recept
Recept za kuhanje nije previše kompliciran, tako da ga priprema kod kuće neće biti teško čak ni onima koji su slabo upoznati s barskom umjetnošću.
Sastojci:
- "Pizang Ambon" (liker od banane) - 25 ml;
- sok od limuna - 10 ml;
- tekila (prozirna) - 25 ml.
Često se Pizang Ambon zamjenjuje likerom Midori. Mnogi barmeni tvrde da okus gotovog proizvoda ostaje gotovo nepromijenjen. Ali ipak, klasični recept uključuje upotrebu likera Pizang Ambon.
Glavna poteškoća u kuhanju je da su svi sastojci položeni u slojeve. Ali postoji značajna prednost za kuhanje kod kuće: ne morate koristiti posebne uređaje i uređaje. Za Green Mexican nije potreban shaker ili cjedilo.
U početku se liker od banane ulijeva u shot (čašu). Zatim drugi sloj je sok od limuna. Potrebno je ulijevati u tankom mlazu pomoću barske žlice. Ako nemate žlicu, tada će poslužiti obični nož koji će omogućiti da tekućina teče u shot. Treći sloj je tekila, ulijeva se u koktel na isti način kao i drugi sloj.
Zeleni meksički koktel se brzo razdvaja, pa ga treba piti odmah nakon pripreme. Piće se pije u jednom gutljaju, po želji ga možete grickati s komadićem bilo kojeg citrusa.
Varijacije na temu
Poput većine popularnih koktela, Green Mexican više je puta bio podvrgnut eksperimentima s receptima. Na primjer, uključivanjem likera Blue Curacao u svoj sastav, možete napraviti koktel Blue Mexican. “Brown” se radi s likerom od kave, a “Golden” s likerom Golden Strike.
Korisni savjeti! Budući da se za koktel ne koristi led, svi sastojci i shot moraju biti ohlađeni. Sok od limuna treba pripremiti neposredno prije pripreme koktela. Sve je vrlo jednostavno, au isto vrijeme originalno i ukusno!
Pronašli ste grešku? Odaberite ga i kliknite Shift + Enter ili
Danas jedan od najpopularnijih kokteli s tekilom i sokom, u noćnim barovima, diskotekama, plažama, te na mjestima okupljanja mladih. Ovaj koktel, koji se temelji na tekili, došao nam je, naravno, iz Meksika. Meksički koktel predstavlja tekilu u novom ruhu. Mala količina grenadina daje koktelu boju od vrelog brazilskog sunca. Omekšavanjem soka od tekile sokom od ananasa, koktel se čini varljivo bezopasnim.
Recept uključuje sljedeće sastojke:
- Kocke leda
- Tekila
- Sok od ananasa
- Grenadine (sirup od nara)
- Sok od limuna
Kako napraviti meksički koktel
Ovaj koktel s tekilom i sokom vrlo je jednostavan za napraviti. Trebat će nam shaker, koji preporučujemo da ohladite tako da u njega ubacite mali komad leda. Nakon što se led otopi, možete ga otupiti. Sve sastojke ulijte u shaker, dodajte led, sve dobro protresite, pa procijedite sadržaj shakera u visoku čašu.
Postoji mnogo različitih načina posluživanja koktela. U našem slučaju ćemo ga ukrasiti trešnjom koju ćemo nanizati na rub čaše. Ali možete ponuditi izvanrednu opciju. Čašu natrljajte limunom i pažljivo pospite šećerom u prahu ili sitnim šećerom. Otpuhati višak šećera. Na kraju smo dobili matirano staklo koje izgleda vrlo egzotično. Možete poslužiti.
Bilo je vremena kada nitko nije ni čuo za Pisan, ali ovdje u Ukrajini je općenito bio krajnje nepopularan, najneprodavanije piće u barovima. Ali vremena se mijenjaju i, što je vrlo ugodno, najbolja vremena Pisana došla su zahvaljujući ukrajinskom barmenu koji je osmislio najgenijalniji koktel našeg vremena - Green Mexican. Ali prvo o svemu.
Osim toga, shakeovi nisu visokokalorični i sadrže vlakna koja nam pomažu napuniti želudac i zadovoljiti apetit na dulje vrijeme, tako da je manje vjerojatno da ćemo grickati između obroka. Postoji još jedan razlog – zeleni smoothie dobra je ideja za piće, a ako ste pušač, smoothie možete popiti primjerice na putu do posla ili fakulteta. Ovo je puno bolje rješenje od brzih zalogaja kupljenih u trgovini ili menzi. Koktel nema previše kalorija, a bit će dobar način da nadoknadite potrebu za brojnim vitaminima i mineralima.
← podržite nas ponovnim objavljivanjem
Pisan je liker od banane na bazi emulzije zelene banane. Ambon je ime otoka gdje se, prema legendi, uzimaju te iste banane. Prvu verziju pića kreirao je Bols International, a zvao se Original Pisang Ambon. Temelji se na drevnom indonezijskom receptu. Sada ga proizvode različite tvrtke, ali kao i s, najpopularniji proizvođač je nizozemska tvrtka De Kuyper, samo što se njihov liker jednostavno zove Pisang. Općenito, na Internetu nećete pronaći mnogo informacija o Pisanu - nekako se nije ukorijenio na prostranstvima World Wide Weba, ali na policama ukrajinskih i ne samo barova ima puno toga.
Zdravi zeleni smoothieji - recepti
Puna čaša nezaslađenog bademovog mlijeka, čaša opranog i nasjeckanog kupusa, mala banana, nekoliko komadića ananasa. Mala banana, nekoliko kriški ananasa. . Svi sastojci će se glatko izmiješati. Umjesto bademovog mlijeka možete koristiti obično kravlje mlijeko.
Aromatični koktel s kupusom i začinima. Mala banana, prstohvat cimeta. . Sastojci se moraju sjediniti zajedno. Jednostavan zeleni smoothie sa špinatom. Čaša opranih i osušenih listova mladog špinata, domaći sok od naranče s 1 velikom narančom, po želji: pola banane, mineralna voda. Dodatno: pola banane, mineralna voda. . Umjesto naranče, u koktelu ćete pronaći i grejp.
Sama je nježno zelene boje, vrlo ugodnog mirisa i okusa. Rekao bih da me njegov okus vraća u djetinjstvo - podsjeća na slatkiše Duchess i čak pomalo na svima omiljene žvakaće gume Tutti-Frutti. Jačina 21% U čistom obliku je odličan za piće, ali je vrlo sladak pa ga je bolje dodavati koktelima. Jedan od njih udahnuo je drugi život Pisan Ambonu.
Zeleni smoothie s celerom i avokadom. 3-4 štapića celera, jabuka, kivi, četvrtina avokada, mali zeleni krastavac. 3-4 komada celera, jabuka, kivi, četvrtina avokada, mali zeleni krastavac, mineralna voda ili domaći sok poput jabuke ili naranče. Svi sastojci su temeljito oprani, oguljeni od voća i krastavaca i izrezani na male komadiće. Sve lagano okrećite i po želji možete napraviti smoothie s cimetom ili pečenim đumbirom.
Što dodati u zeleni smoothie?
Možete napraviti vlastite recepte za zeleni smoothie i obogatiti ih svojim omiljenim sastojcima. Mlijeko, zeleno lišće i voće su baza jer možete dodati zeleni smoothie. Iako je istina da banane često uključujemo u zelene frapee, eksperimentiramo u kuhinji i tražimo drugo voće: breskve, jagode, dinje, kruške – sve će verzije biti ukusne i omogućiti vam otkrivanje novih okusa.
Koktel Green Mexican - slava Pisanu
Barmeni nisu znali što bi s novonastalim likerom, koji su iz nekog razloga počeli naručivati voditelji objekata. Danas je Ukrajina po broju prodaja Pisana na prvom mjestu u Europi. Sve je počelo davne 1996. godine u baru "Eric's bar" (Kijev). Barmen nije mogao zaustaviti dvije djevojke koje su od njega tražile originalne koktele. U rukama je držao bocu nepopularnog pizana i pitao se, vjerojatno sam sebe: “Što da radim s ovim likerom?” Odgovorio mu je još jedan gost ustanove - barmen Sergej Kadatsky, budući osnivač Međunarodnog centra barmena "Planet Z" i sadašnji predsjednik Sveukrajinske udruge barmena. Smislio je recept za koktel s pizanom, koji je odredio budućnost "nesretnog likera".
Sastojci:
- 25 ml likera Pisan Ambon;
- 10 ml soka od limuna;
- 25 ml srebrne tekile.
priprema:
- Ulijte Pisan u čašu;
- Koristeći barsku žlicu, slojevi soka od limuna;
- ponovite prethodni postupak s tekilom.
Lisnato povrće je riznica hranjivih tvari. Najvažnije je da preradom blenderom povrće ne bude lišeno njegove vrijednosti. Zadržavaju vlakna i čak su lakše probavljive od zelene salate, kaže Palinski-Wade. Zeleni smoothieji pružaju i druge prednosti. Voće – banane, papaje i mango – dobar je izvor kalija, minerala koji pomaže hidratizirati tijelo. Dodatak kalija vrlo je važan nakon treninga, pa su shakeovi izvrsni kao piće nakon treninga. Štoviše, šećeri koji se nalaze u povrću, voću i mlijeku u kombinaciji s ugljikohidratima iz zelenog lišća osiguravaju stalnu opskrbu energijom. "Ovo je izvrstan međuobrok ili brzi doručak", objašnjava Janet Brill, registrirana dijetetičarka u Philadelphiji.
Ovo je klasični shot napitak, odnosno koktel Puss Cafe. Sastojci se slažu vrlo jednostavno i ne zahtijevaju puno vještine (za neupućene imam članak o tome). Ako pri ruci nemate barsku žličicu sa spiralom i "niklom", poslužite se vrhom noža ili običnom žličicom (još je bolja žličica za kavu). Uzmite točno 10 ml svježeg soka, ne više - to su najuravnoteženiji omjeri. Beskrupulozni barmeni toče više samo kako bi uštedjeli novac na skupoj tekili i pizanu.
Međutim, ne možete upasti u zamku misleći da će zdravi smoothie zamijeniti uravnoteženu prehranu. "Možda ćete se u početku osjećati mršavo, ali to je samo gubitak vode", upozorava Palinski-Wade. Na kraju se glad i potreba za normalnom hranom mogu okrenuti protiv vas.
Opasnost je previše aditiva zbog kojih shake postaje kaloričan. Međutim, dodavanje novih komponenti je riskantno, tvrdi Brill. Punomasno mlijeko, sjemenke, maslac od kikirikija i proteinski dodaci pretvorit će vaš smoothie u kalorijsku bombu. Možda će piće, zahvaljujući aditivima, biti ukusnije. Međutim, u ovom slučaju nedostaci svakako potiskuju prednosti.
Zeleni meksikanac se ne pali!!! Koktel možete piti u jednom gutljaju ili kroz slamku, samo odozdo prema gore, što odgovara Sergejevoj zamisli: prvo jaka tekila, zatim kiseli sok, koji će srušiti srebrnu gorčinu, a zatim slatki, aromatični Pisan, ostavljajući jednostavno ugodan okus u ustima.
Unatoč nazivu, ovaj slatko-kiseli koktel s okusom banane nema nikakve veze sa zemljom Asteka. Njegov se recept prvi put pojavio u Kijevu, ali to nije spriječilo piće da postane popularno u cijelom svijetu tijekom dva desetljeća. Reći ću vam kako napraviti zeleni meksički koktel kod kuće. Neće vam trebati više od 5 minuta.
Povijesni podaci. Zeleni meksički koktel izumio je 1996. ukrajinski barmen Sergej Kadatski. Jednog su dana u kijevski bar u kojem je radio donijeli mnogo boca likera od banane Pizang Ambon, koji nije bio omiljen među posjetiteljima.
Kako biste izbjegli pretjerivanje, dobro je slijediti neke jednostavne savjete. Prvo: vodite računa o omjeru, odnosno 60 posto. voće i 40% povrće. To će pomoći u ravnoteži slatkog okusa i nutritivne vrijednosti. Dodajte do pola čaše mlijeka u prahu, sojinog mlijeka ili jogurta. Ograničite jedan ili dva dodatka: maslac od kikirikija, šaku suncokretovih sjemenki ili chia sjemenki.
Činjenica da koktel savršeno odgovara vašem ukusu je izvanredna. Ali ne možete se zanijeti, kaže Brill. Pogotovo kada kupovni kokošinjci mogu sadržavati više kalorija i masti nego što mislite. “Pazite da u koktelu nema šećera ili voćnog soka”, savjetuje Palinski-Wade. “Voće i povrće ima toliko prirodnog šećera da nema potrebe za dodavanjem zaslađenog smoothieja,” kaže on.
Sergej je dobio zadatak da prodaje ovo piće. Počeo je eksperimentirati sa sastojcima, pokušavajući stvoriti novi ukusni koktel. Nekoliko tjedana kasnije pojavio se The Green Mexican. U početku je piće bilo poznato samo u barovima u Ukrajini i Rusiji, ali zahvaljujući emigrantima, recept se proširio po cijeloj Europi, a zatim je došao u Sjedinjene Države.
Nije poznato zašto je koktel tako nazvan. Najvjerojatnije zato što sadrži tekilu, a sam koktel je zelene boje.
Sastav i proporcije:
- liker od zelene banane "Pizang Ambon" - 25 ml;
- svježi sok od limuna - 10 ml;
- srebrna (prozirna) tekila – 25 ml.
Mnogi barmeni zamjenjuju liker od banane uobičajenim analogom dinje "Midori", uvjeravajući da okus ostaje gotovo nepromijenjen. Ali u klasičnoj verziji koristi se "Pizang Ambon".
Zeleni meksički recept
Sve sastojke treba složiti u slojeve; to je glavna poteškoća u kuhanju.
1. U čašu (shot) ulijte liker od banane (dinje).
2. Žlicom ili vrhom noža pažljivo dodajte limunov sok na vrh likera (drugi sloj).
3. Na isti način sok (treći sloj) prelijte tekilom.
4. Popijte čašu u jednom gutljaju odmah nakon pripreme, jer se koktel brzo odvaja, gubi okus.
5. Grickajte krišku naranče, limuna ili limete (po želji).
Zeleni meksički s likerom od dinje Detaljna tehnologija pripreme Green Mexican koktela prikazana je u videu. Zasebno, barmen govori o povijesti pića i kako brzo iscijediti sok od limuna kod kuće.
Iz Ukrajine s ljubavlju
Predsjednik Sveukrajinske udruge barmena Sergej Kodatski ispričao je kako je stvorio legendarni zeleni meksički koktel koji je postao popularan u cijelom svijetu.
Godine 1996. postojala je ustanova u ulici Sofievskaya, ne sjećam se kako se zvala, ali pripadala je Ericu Aigneru. U interijeru su bile karikature posjetitelja, a umjesto stolaca metalne bačve piva. Vrlo je jednostavno.
U to sam vrijeme radio u alkoholnoj tvrtki i kolekcija Bols likera stigla je u naše skladište. Cijeli asortiman dobro se prodavao osim zelene banane Pisang Ambon. Pisan je sorta zelene banane s otoka Ambon. Vrlo ukusan liker, ima aromu djetinjstva, slatkiše Duchess koji su se služili na brodu Aeroflota u sovjetsko vrijeme.
Kasno navečer svratio sam u ovu ustanovu na Sofijevskoj da vidim barmena Andreja Botanova i on se požalio da se sav alkohol dobro prodaje, osim Pisana. Kažem: "Što imaš?" Uzeli smo tekilu, votku, limun. Tada nije postojao shaker, a jedina opcija za napraviti nešto normalno bio je puff koktel. Prvo je uliven Pisang Ambon liker prema gustoći, zatim mali sloj (10 ml) svježeg limunovog soka i zatim 20 ml tequile. Na šanku su sjedile dvije djevojke (još uvijek ne možemo shvatiti tko su), dao sam im jednu priliku. Onda je prijatelj tražio isti.
Prvo se pije tequila, koja je dosta neugodnog okusa, 2 sekunde, zatim sloj soka od limuna (sada se dodaje svježa limeta, ima svjetliji okus) i za aftertaste - aroma vojvotkinje.
U to vrijeme nije svatko mogao dobiti Pisan Ambon, bio je vrlo rijedak, ali mnogi su tražili Green Mexican. U objektima su se pojavili obojeni Meksikanci, na temelju boja likera: jagoda, mentol.
Kada je Green Mexican postao vrlo popularan, proizvođač Pisan Ambona je napisao: "Gdje ide zelena banana? Nemamo vremena za proizvodnju." Ukrajina je počela zauzimati prvo mjesto u prodaji.
U to su vrijeme moji prijatelji otišli u Chicago i tamo počeli popularizirati "zelenog Meksikanca". Prije otprilike 10 godina otvorili smo projekt u Rivneu. Došla su dva mlada Amerikanca i pitala ima li na meniju "meksikanac". Rekao sam: "Naravno da postoji, ja sam to smislio." Bili su ugodno iznenađeni, a i ja.
“Green Mexican” spada u onu kategoriju pića koja se ne mogu nazvati “koktelom”, jer koktel je mješavina nekoliko sastojaka, a moj šot je sloj. “Meksički” je teško kušati - morate ga potpuno popiti, a kušači obično kušaju doslovno žličicu odjednom.
20 godina za koktel- Ne godine, prerano je govoriti o bilo čemu. Postoje kokteli stari stotinama godina. Zapravo, prvi spomen riječi "koktel" bio je u The Balance i Columbian Repository Newspaper 1806. godine. Stoga je koktel u cjelini prilično mlad proizvod, a "meksički" je deset puta mlađi.
Činjenica da su ljudi prešli s čaša na koktele je evolucija. Još od Sovjetskog Saveza ljudi su navikli "bježati", dok u civiliziranom svijetu piju za okus.
Učitavanje...