Domaći sladoled od sladoleda od limuna. Sladoled od sladoleda od jagoda

Vani je nesnosna vrućina, a vi sjedite kod kuće i ne znate kako utažiti žeđ da vam bude i svježe i ugodno? Ima ih mnogo različite načine, ali puno je bolje najukusniji voćni led pripremiti kod kuće. Ovo je jedan od najomiljenijih rashladnih i laganih deserata sve djece i odraslih, koji spada u kategoriju sladoleda.

Veliki izbor ove delicije u supermarketima jednostavno je nevjerojatan, ali pri kupnji morate biti vrlo oprezni, jer proizvođači često dodaju bezopasne sastojke u njen sastav, poput bojila, aroma i pojačivača okusa. Definitivno neće biti koristi od takve slatkoće, samo štete tijelu i dodatni centimetri u struku, jer je sadržaj kalorija prilično visok. Nema potrebe da se trpate takvom beskorisnom delicijom, lakše ju je pripremiti hladni desert vlastitim rukama.

Sladoled, pripremljen samostalno, ne samo da će vam pomoći da pobjegnete od vrućine, već i neće opteretiti vaše tijelo nepotrebnim kalorijama. Sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata jer je napravljen od prirodni sastojci. U ovom članku ćemo vam reći o ukusnim i zdravi recepti ovu deliciju.

Čak i dijete može napraviti voćni led kod kuće. Smrznuto ili svježe voće i bobice jednako su prikladni kao sastojci. Ne možete bez prirodnih sokova. Da bi desert bio svjetliji, možete koristiti različite sokove i voćne kašice. Desert treba zamrznuti u posebnim oblicima ili običnim plastičnim čašama. Posude za led koje se nalaze u svakom hladnjaku i jednokratne čaše također mogu poslužiti. Poslastica se može napraviti od nekoliko slojeva šarena duga ukus. Nakon što ste ovaj sladoled napravili kod kuće, sa sigurnošću možete njime počastiti svoju djecu i prijatelje. Upotrijebite svoju maštu i stvorite vlastitu jedinstveni recepti. A mi ćemo vam reći naše jednostavne i originalne recepte.

Voćni led "Rajski užitak"

Može se pripremiti od smrznutog ili svježeg voća i bobica. Ako koristite smrznutu hranu, morat ćete je odmrznuti, oprati i pustiti da se preostala voda osuši.

Sastojci:

jagode - 500 g;
banane - 2 kom;
sok od naranče - 50 ml;
šećer u prahu - 25 g;
metvica - 5 grančica.

Jagode, mentu i banane temeljito operite i osušite. Bolje je koristiti listove metvice i ukloniti grančice. Jagoda, menta, šećer u prahu pobijediti mješalicom. Pripremljenu smjesu rasporedite u kalupe, napunite ih do pola i stavite u zamrzivač. Banane ogulite i narežite na male komadiće. U blenderu izmiksajte banane sa sokom od naranče. Kada pire od jagoda Kad se zamrzne, dodajte bananu na vrh. Vratite u zamrzivač.

Kako napraviti sladoled od soka?

Najviše je smrznutog soka jednostavan način proizvodnja voćni led. Vrlo dobar ukus ima sladoled od soka s dodatkom pulpe. Za pripremu morate uzeti svoj omiljeni sok, uliti ga u kalupe i staviti u zamrzivač 25-40 minuta. Bez sumnje, sladoled napravljen od svježe iscijeđenog soka i napravljen vlastitim rukama imat će jednostavno odličan okus. Ako za izradu leda koristite kupovni pročišćeni sok bez pulpe, dobit ćete proziran, slatki led.

Raznobojni voćni led s jogurtom “Bajka od bobičastog voća”

Takav višebojni izgled Desert ispada vrlo ukusan i neobičan zbog dodatka fermentiranog mliječnog napitka.

Sastojci:

Sok od naranče– 500 ml;
šećer u prahu - 125 g;
jogurt - 130 ml;
ogrozd (ili bilo koja druga bobica) - 250 g;
sok od bilo kojeg voća.

Poslastica će se sastojati od tri sloja. Prvi sloj izliti na 1/3 kalupa. voćni sok. Zamrznite 20-30 minuta. Mikserom umutite jogurt sa sokom od naranče, ulijte drugi sloj i ponovno stavite u zamrzivač na 20-30 minuta. Ogrozd pomiješajte sa šećerom u prahu i sameljite u blenderu. Dobivamo treći sloj i zamrzavamo u zamrzivaču još 20-30 minuta.

Voćni led s šećernim sirupom Cherry Queen

Sastojci:

svježe trešnje - 500 g;
pročišćena voda - 100 ml;
šećer - 120 g.

U lonac uspite šećer i ulijte vodu. Stavite na umjerenu vatru i pustite da provrije uz stalno miješanje. Šećer bi se trebao potpuno otopiti. Gotov sirup maknite sa štednjaka. Trešnje samljeti u blenderu. Kada šećerni sirup Kad se djelomično ohladi dodati mousse od višanja. Sve pomiješajte i ulijte u kalupe. Pošaljite na zamrzavanje. Kada se led od šećera od višanja smrzne, umetnite plastični štapić u njega okomito i potpuno zamrznite.

Voćni led "Sunčano raspoloženje"

Korištenjem ovih sastojaka sladoled će biti mekši. Želatinu za početak treba otopiti prema uputama na pakiranju, a zatim dodati sok odn. pire od bobica.

Sastojci:

pročišćena voda - 420 ml;
pire od breskve ili marelice - 1 žlica;
želatina - 7 g;
šećer - 250 g;
sok od limuna - po ukusu.

Malo pakiranje želatine prije svega napunite vodom prema uputama na pakiranju i ostavite da nabubri. U ostatak vode uspite šećer, stavite posudu na laganu vatru i pustite da prokuha uz stalno miješanje. Zatim dodajte nabubrenu želatinu, pričekajte da se potpuno otopi i maknite s vatre. Kad se sirup malo ohladi dodajte voćni pire i sok od limuna. U vrući sirup ne smijete dodavati voćnu kašu jer ćete uništiti vitamine. Dobivenu masu propasirajte kroz sito, ulijte u čaše i stavite u zamrzivač.

kivi - 200 g;
šećer - 120 g;
sok od limuna - 1 žličica;
krumpirov škrob - 1 žličica;
voda - 200 ml;
limunska kiselina - na vrhu noža.

Kivi je potrebno prethodno oprati i oguliti. Zatim ga narežite na komade i sameljite mikserom. U šećer dodajte 150 ml vode, stavite na štednjak i uz stalno miješanje pripremite sirup. Dodati limunska kiselinačim sirup provrije. Škrob razrijedimo u preostaloj vodi, dodamo u sirup i promiješamo. Kuhajte 3 minute, maknite s vatre i ostavite da se ohladi. U ohlađeni sirup dodajte pire od kivija i dobro promiješajte pjenjačom ili mikserom. Ulijte u čaše i stavite u zamrzivač. Kad se masa malo zgusne, staviti štapiće i vratiti u zamrzivač dok se potpuno ne zamrznu.

Voćni led iz Coca-Cole "Cola"

Desert s colom neće biti zdrav jer Coca-Cola (kao i druga slatka gazirana pića) sadrži ogroman iznosšećer, boje i drugi štetni sastojci. No, želite li se razmaziti bez obzira na sve, Colu ulijte u kalupe i zamrznite u hladnjaku. Voćni led je spreman!

Kako brzo zamrznuti led?

Kako bi se sirupi brzo smrznuli, potrebno ih je u porcijama uliti u male kalupe i držati u zamrzivaču na vrlo niskim temperaturama. Ako su ovi uvjeti zadovoljeni, led se smrzava za oko 20-30 minuta; trajanje zamrzavanja izravno ovisi o kapacitetu zamrzivača vašeg hladnjaka.

Havajski sladoled – obrijani led

Havajski sladoled je osvojio mnoge ljude, i rusko tržište je aktivno tražen. Ovo nije samo voćni led, već obični led samljeven u tanke komadiće. Gotova porcija obrijani led prelijte raznim šećernim sirupima po ukusu, a također dodajte orahe, kondenzirano mlijeko, halvu, džemove i aromatično bilje. smrvljeni led dobivena pomoću posebnog stroja koji se zove shaver.

Osnovne suptilnosti pripreme hladnog deserta

Voćni led se ne preporučuje dugo čuvati u zamrzivaču. Ako desert dugo stoji u hladnjaku, postaje vrlo tvrd. Budući da se tekućina smrzavanjem povećava, potrebno je ostaviti pola centimetra od ruba prilikom ulijevanja u kalupe.
Višeslojni sladoled izgleda prekrasno.
Za pripremu voćnog leda možete koristiti kavu ili čaj tako da ih prvo skuhate, ohladite i zatim zamrznete. Tako ćete dobiti led za kavu ili led za čaj.
Kako biste smrznuti desert lakše izvadili iz kalupa, stavite ga u toplu vodu na dvije sekunde. Sada je pitanje "kako izvaditi led iz kalupa?" nestane i to je super. Ne mora se koristiti posebne forme Za sladoled su sasvim prikladne jednokratne čaše i čaše od jogurta.
Pripremite sok i pire od bobičastog ili voća neposredno prije pripreme deserta. U deliciju možete dodati cijelo voće i bobice, bit će vrlo lijepo i ukusno.

Sada ste naučili kako napraviti sladoled kod kuće. Usudite se, maštajte i uživajte u vlastitim originalnim okusima!

Voćni led vole i odrasli i djeca, a njegova popularnost ne nestaje ni u zimskoj sezoni. Osim što se navodno bori protiv žeđi, desert napravljen od prirodnih sastojaka može zasititi tijelo vitaminima, poboljšati stanje kože, pa čak i blagotvorno utjecati na krvni tlak. Naravno, danas je ovaj desert lako pronaći u svakoj trgovini, ali ga je vrlo jednostavno pripremiti kod kuće.

Sadržaj i sastav kalorija

Slatki sladoledi koji se prodaju u supermarketima često se ne razlikuju zdrav sastav. Proizvođači dodaju arome, pojačivače okusa i, naravno, bojila, što samo povećava sadržaj kalorija u proizvodu i smanjuje njegovu korisnost. Stoga bi najbolje rješenje bilo napraviti vlastite slatkiše od prirodnih sastojaka: voća i bobica, a po želji i povrća.

Voćni led domaća izrada savršeno će se nositi s glavnim zadatkom - hlađenjem tijela, ali osim toga će mu donijeti značajne koristi. Sto grama proizvoda sadržavat će približno sedamdeset do sto deset kalorija.

Čak i početnik u kuhanju može napraviti sladoled kod kuće, tako često ovaj desert provodi zajedno s djecom. Za kuhanje dopušteno je kupiti smrznuto voće i bobice, iako će svježe, naravno, biti zdravije, kao i prirodni sok. Osim toga, trebat će vam kalupi potrebnih oblika i veličina. Možete kupiti posebne spremnike u trgovini, koristiti dijelove za zamrzavanje leda ili se ograničiti na obične jednokratne čaše ili pakiranja jogurta.

Pokazujući svoju maštu, čak i s takvim jednostavnim alatima možete napraviti raznobojne višeslojne aparate za sladoled.

"Rajski užitak"

U slučaju da u hladnjaku ima nekoliko sastojaka, možete primijeniti recept pod nazivom " Rajski užitak». Za pripremu će vam trebati:

500 grama jagoda;
par banana;
pet grančica metvice;
25 grama šećera u prahu;
pedeset mililitara soka od naranče.

Ako su sastojci zamrznuti, prvo ih je potrebno odmrznuti, oprati i osušiti. Mentu oprati i osloboditi od grana, a potom u blenderu pomiješati s jagodama i šećerom u prahu. Dobivena masa se rasporedi u kalupe tako da polovica raspoloživog volumena ostane slobodna.

Oguljene banane također zgnječite zajedno sa sokom od naranče. Nakon što se sloj jagoda stegne u hladnjaku, na njega možete staviti sloj banana. Nakon toga se voćni led vraća u hladnjak. Može se koristiti kada oba sloja dostignu traženo stanje, odnosno potpuno očvrsnu.

Od prirodnog soka

Svaki prirodni sok također postaje optimalna baza za voćni led. Da biste to učinili, tekućina, idealno s pulpom, izlije se u kalupe i stavi u zamrzivač. Bit će potrebno dvadeset pet do četrdeset minuta i sladoled će biti spreman. U principu, u ovom slučaju također bi bilo prikladno kupovni sok, ali će okus leda tada biti manje intenzivan, a boja gotovo prozirna.

S mliječnim proizvodima

Postoje recepti koji uspješno kombiniraju sok s mliječnim proizvodima. Jedan od njih će zahtijevati:

500 mililitara soka od naranče;
130 mililitara jogurta;
125 grama šećera u prahu;
250 grama bobičastog voća, na primjer ogrozda;
sok od bilo kojeg drugog voća.

U u ovom slučaju varijabilna komponenta činit će osnovu sladoleda - tekućinom morate napuniti trećinu kalupa, te sve staviti u zamrzivač na oko pola sata. U to vrijeme možete napraviti drugi sloj - umutiti jogurt i sok od naranče, preliti ih na prvi i ostaviti još tridesetak minuta. Treći sloj će biti pire od bobičastog voća sa šećerom u prahu. Kada se stavi u opći kalup, morat ćete pričekati još pola sata, a zatim poslužiti gotov led na stolu.

Sa sirupom

Koristi se za izradu voćnog leda i šećernog sirupa. Popis sastojaka za ovaj sladoled uključuje:

500 grama svježe bobice, na primjer, trešnje;
100 mililitara vode za piće;
120 grama granulirani šećer.

Zaslađivač i tekućinu stavite na srednje jaku vatru, zakuhajte i kuhajte dok se kristali potpuno ne otope. Za to vrijeme trešnje se obrađuju u multipraktiku. Nakon što se malo ohladi, umiješa se šećerni sirup bobičasta masa, i poslagati u kalupe.

Sa želatinom

Korištenjem želatine i voćnog pirea dobit ćete "sunčani", mekani pire. Za izradu poslastice trebat će vam:

čaša pirea od marelice ili breskve;
420 mililitara vode za piće;
250 grama granuliranog šećera;
sedam grama želatine;
sok od limuna

Prema uputama, tvar se otopi u vodi i ostavi dok ne nabubri. Ostatak vode pomiješa se sa šećerom i stavi na laganu vatru. Kada tekućina prokuha, morat ćete joj dodati želatinu.

Čim se tvar otopi, možete sve ukloniti sa štednjaka. Lagano ohlađeni sirup pomiješati s voćnom kašom i sokom citrusa. Dobivena masa se melje kroz sito, raspoređuje po ćelijama i stavlja u zamrzivač.

Sa škrobom

Sastojak neobičan za deserte, škrob, koristi se za izradu voćnog leda s okusom kivija. Dvije stotine grama voća dopunjeno je:

120 grama granuliranog šećera;
200 mililitara vode za piće;
žličica soka od limuna;
žličica krumpirovog škroba;
prstohvat limunske kiseline.

Kivi oprati i oguliti, zatim narezati na odgovarajuće komade i pasirati. Šećer se zajedno sa 150 mililitara vode na štednjaku pretoči u sirup. Čim prokuha dodajte limunsku kiselinu u tavu.

Ostatak čiste tekućine koristi se za razrjeđivanje škroba, koji je potrebno uliti u posudu sa šećernim sirupom. Sve zajedno kuhajte tri minute, nakon čega se ohladi. U posljednjoj fazi, šećerna tvar se miješa s pireom od kivija pomoću pjenjače ili miksera. Nakon što rasporedite voćni led u čaše, morat ćete ga staviti u zamrzivač.

usput, neobičan okus imat će domaće sladolede napravljene od Coca-Cole. Za njegovu pripremu potrebno je samo uliti kupljeni napitak u kalupe i staviti na zamrzavanje.

S kruškom

Led od kruške priprema se od:

550 grama zrelog voća;
180 grama šećera;
200 mililitara čiste vode;
10 grama vanilina;
55 mililitara sok od limuna.

Oprane kruške očistite od svih nejestivih dijelova i zatim ih pasirajte u blenderu. Za to vrijeme u zasebnoj posudi zakuhajte mješavinu šećera, vanilina i vode. U vrućem slatki sirup Dodaju se kruške i sastojci se zajedno ohlade. Ako su komadići voća pretvrdi, morat ćete ih još malo kuhati. Slijedi sirup sa meke kruške dopunjen sokom od limuna i temeljito promiješan. Dobivenu masu ulijte u kalupe i stavite u zamrzivač.

S lubenicom

Od lubenice i čokolade može se napraviti vrlo ukusan sladoled. Pored 500 grama slatke bobice, trebat će vam 100 grama čvrste čokolade bez nadjeva i pola limete. Pulpa lubenice zgnječeno i pomiješano sa sokom limete. Čokolada se utrlja na strugotine i također umiješa u dobivenu tvar. Sve se ulije u čaše i zamrzne.

Prije posluživanja sladoled možete umočiti u otopljenu čokoladu.

S ananasom

Ljubitelje ananasa razveselit će saznanje da se voćni led može napraviti od... svježe voće, a iz konzerve. U prvom slučaju trebat će vam 500 grama voća, au drugom - 400 grama. Uz to će vam dobro doći 575 mililitara vode, 80 mililitara soka od limuna i 380 grama šećera. Šećerni sirup priprema se na uobičajeni način, a zatim mu se dodaje sok od limuna. Ananas usitnite u blenderu i pomiješajte s ostalim sastojcima. Led se stavlja u kalupe i odlaže na zamrzavanje.

S malinama i jagodama

Sladoled od maline i jagode smatra se nevjerojatno ukusnim. Za njegovu pripremu potrebno je uzeti:

kilogram svježih ili čak konzerviranih jagoda;
kilogram malina;
oko čaše šećera;
pola litre vode;
par žlica škroba.

Šećerni sirup se kuha prema uobičajenoj shemi, zatim se pomiješa s opranim bobicama. Kuhajte sastojke zajedno desetak minuta. niska toplina, pa procediti blenderom. Dobiveni pire pomiješa se s razrijeđenim škrobom hladna voda. Spremna masa zamrznuti u kalupima s drvenim štapićima.

S kupinama

Tako neobično bobičasto voće kao što je kupina vrlo se organski slaže s lubenicom, pa se također preporuča odabrati kombinaciju ovih sastojaka za izradu voćnog leda. Osim 300 grama bobica, trebate uzeti:

kilogram pulpe lubenice;
nekoliko žlica soka od limete;
sol;
šećer u prahu.

U svaki kalup stavite po tri kupine, a ostale preradite u pire. Isti tretman je potreban i za lubenicu, nakon čega se svi preostali sastojci sjedine u jednu masu. Nakon završetka, led se ulijeva u kalupe kao i obično.

S dinjom i borovnicama

Kombinacija slojeva dinje i borovnica smatra se malo složenom, ali vrlo ukusnom. Sloj od borovnica se priprema od:

čaše bobičastog voća;
200 grama soka;
dvije žlice jogurta bez dodataka;
50 grama granuliranog šećera;
prstohvat soli.

Drugi sloj će zahtijevati:

300 grama pulpe dinje;
20 mililitara soka od limuna;
nekoliko žlica šećera u prahu.

Prvo borovnice sa sokom i šećerom staviti na vatru, prokuhati i kuhati oko par minuta. Ohlađeno umutiti sa solju i jogurtom i od toga napraviti donji sloj. Dinja se pasira s limunovim sokom i prahom te se odmah stavlja na borovnice. Ovu deliciju treba zamrznuti oko dvanaest sati.

Bezbojni led

Konačno, možete napraviti bezbojni led s komadićima voća. Čašu kipuće vode pomiješa se s četiri žlice granuliranog šećera, dovede do vrenja i drži na vatri oko pet minuta. U to vrijeme voće se opere i, ako je potrebno, izreže na male komadiće, koji se polažu u kalupe. Plodovi se preliju vrućim sirupom, ohlade i stave u zamrzivač na dva-tri sata.

Mogućnosti dizajna

Obične sladoledne sladolede možete pretvoriti u pravo umjetničko djelo propuštanjem kroz shaker. Nakon obrade, usitnit će se u tanke komadiće i tako dobiti svoju izvornu strukturu. Ova se slastica poslužuje prelivena sirupima prikladnih okusa, te posuta mljevenim orasima ili mentom. Osim toga, uz led možete dodati kondenzirano mlijeko, halvu, džem ili džemove.

Voćni led možete zamrznuti ne samo u velikim kalupima, već iu minijaturnim dijelovima koji se obično nalaze u hladnjaku. Rezultat bi trebale biti kocke, koje se zatim preporuča dodati u koktele ili obične vode za piće. Usput, ako je sladoled zamrznut bez drvenog štapića, onda ga treba poslužiti u lijepoj staklenoj čaši, sa žličicom za desert, i lagano otopiti. Osim toga, voće možete odmah zamrznuti u elegantnim staklenim posudama, a zatim ga poslužiti uz pribor za jelo.

Štapić treba umetnuti u sladoled kada se led malo smrzne, nakon čega se poslastica vraća natrag u zamrzivač. Usput, možete ubrzati proces zamrzavanja ako sastojke ulijete u male posude i stavite ih u hladnjak. niske temperature. U ovom slučaju proces rad na hladnom trajat će dvadeset do trideset minuta.

Također morate uliti led na način da oko pola centimetra ostane slobodno od gornjeg ruba čaše. Ovaj prostor je neophodan kako tvar koja je povećala volumen ne bi "prelila svoje obale". Vrijedno je napomenuti da za praznik možete zamrznuti led u dobro steriliziranim dječjim kalupima za igre.

Ne spremajte desert u zamrzivač za dugoročno– time će se povećati njegova tvrdoća, au budućnosti će se proces korištenja komplicirati.

Sladoled ćete lako izvaditi iz kalupa ako ga prvo na par sekundi stavite u toplu vodu. U slučaju kada se za pripremu koristi neobrađeno voće i bobičasto voće, potrebno je iz njih iscijediti sok ili ih pretvoriti u pire neposredno prije izrade sladoleda. Voćnom ledu možete dodati malo korice ako unutra stavite cijelo voće ili njegove kriške, a također napravite nekoliko slojeva.

Osim toga, jedan od slojeva može biti ledeni čaj ili kava. Neki kuhari koriste granolu ili zobena kaša kao gornji sloj.

"Kako napraviti sladoled" Voćni led“, pogledajte sljedeći video.

Kad je sunčano ljeto u punom jeku, tijelo žudi za nečim hladnim, osvježavajućim – i nečim što je jako ukusno. Jedan od najbolja rješenja Sladoled od sladoleda utažit će vašu žeđ, glad i želju za rashlađivanjem. Sviđaju se djeci i odraslima, tako da možete zadovoljiti svoju djecu svijetli desert. Uopće nije potrebno trčati do najbliže trgovine po sladoled (pogotovo jer tamo nema kemikalija) - sve ćemo učiniti vlastitim rukama. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti voćni led kod kuće.

Da bi desert bio ukusan i zdrav, slijedite nekoliko pravila:

Ako odaberete sok kao osnovu za kuhanje, pokušajte koristiti što prirodniji. Razmislite o tome što i kako napraviti voćni led unaprijed, kupujući, na primjer, naranče - iz njih možete iscijediti koncentrirane vitamine, pa čak i s pulpom. Ne razrjeđujte sok velik broj voda.
Popsicles su vrsta sladoleda koju ne biste trebali dugo vremena držite ga spremnog u hladnjaku. Od dugotrajnog smrzavanja gubi mekoću i okus. Zapamtite da proizvod pripremate kod kuće bez dodavanja raznih konzervansa.
Za piree, od kojih također možete raditi sladoled, vrijedi isto pravilo svježine. Bolje je pripremiti pire neposredno prije zamrzavanja.
Idealan sladoled je kombinirani voćni led. U njoj različiti ukusi a konzistencije se nanose u slojevima. Tako će vašem djetetu biti zanimljivije uživati u vašoj kuhinji i više od toga korisne tvari tijelo će primiti.
Eksperiment! Nemojte se ograničavati samo na bobice i voće. Možete zadovoljiti svoje dijete s voćnim ledom i mlijekom, s mentom dodanom bobicama ili voćnom soku. U to možete dodati mljevene orahe, cijeli komadi voće (suhe marelice, grožđice, višnje bez koštica) ili čokolada.

Ako se odlučite sami napraviti sladoled, onda možete ići dalje u svojim eksperimentima - napravite voćni led od kuhane kave, kakaa, čaja ili vašeg omiljenog koktela.

Kako napraviti sladoled

Postoji nekoliko načina kako napraviti ovaj jednostavan i ukusan sladoled. Evo nekoliko opcija kako biste saznali kako diverzificirati poslastice za djecu.

Sa sokom. Ništa ne može biti jednostavnije. Sok koji imate kod kuće (najbolje svježe iscijeđen) ulijte u duguljasti oblik i stavite u zamrzivač. Nakon 20 minuta izvadite smrznuti proizvod i u njega zabodite drveni štapić.
Ako nema posebnih oblika, možete koristiti bilo koje šalice. A onda se štapići mogu umetnuti unaprijed, pričvršćujući ih komadima folije, u čijem se središtu napravi rupa, a rubovi se pritisnu na rub. Nakon zamrzavanja stavite čaše u posudu s tople vode– tamo će se zidovi malo otopiti, a gotov sladoled se može izvući.
S voćnim pireom. Oprane plodove dobro ocijediti od preostale vode. Zatim se blenderom miksaju dok homogena masa. Za kiselo voće u smjesu možete dodati šećer u prahu. Zatim se pire šalje u kalupe i zamrzava. Upravo u ovoj verziji izrade voćnog leda možete najbolje eksperimentirati sa slojevima. Da biste to učinili, potrebno je uliti prvi sloj u kalup do potrebne razine, zamrznuti ga do polučvrste konzistencije i zatim uliti drugi sloj, treći i tako dalje. Završno smrzavanje nastupa nakon što su svi slojevi izliveni.

Sa šećernim sirupom. Naravno, ne možete proći samo s bobicama. Pripremite 0,5 kg bilo kojeg bobičastog voća, 100 g šećera i vode. Najnoviji u mala količina pomiješan sa šećerom i zagrijavan u loncu dok se potpuno ne otopi. Ostaviti da se ohladi. U ovom trenutku bobice treba usitniti na bilo koji način: miješalicom, vilicom ili mlinom za meso. U njih ulijte šećerni sirup i promiješajte. Za one koji to vole, možete dodati malo cimeta, mente ili limunovog soka – ili sve odjednom. Sada dobivenu smjesu rasporedite u kalupe i zamrznite.
S cijeli komadi voće. Navedeni šećerni sirup treba uliti u tanjur s voćem narezanim na komadiće. Nakon hlađenja dobivenu smjesu ulijte u kalupe i ostavite u zamrzivaču 2 sata.

Je li s mlijekom ili jogurtom? Koristiti kao podlogu za voćni led domaći jogurt ili prirodni bez dodataka od onih koji se prodaju u trgovinama. Jogurt se umuti pjenjačom ili vilicom i po želji mu se doda topli voćni sok. Zatim se smjesa zamrzne u kalupima nekoliko sati.
Sa želatinom. Osnova će biti sok ili voćni pire. No, kako bi sladoled od sladoleda bio mekši, u njega se dodaje želatina razrijeđena u toploj vodi.

Kao optimalne sastojke za sebe i svoju djecu, možete sigurno uzeti sezonsko voće, te tako razveseljavaju ukućane tijekom cijele godine. U različita vremena a vrijeme može pokrenuti pitanje kako napraviti sladoled. U proljeće možete pokušati napraviti voćni led od kakija, koji je vlaknast i ponekad viskozan; idealan sastojak postat će lubenica. Sladoled napravljen kod kuće može biti pravi vrhunac dječje zabave ili samo razveseliti oblačan dan. Pripremite sladoled s djetetom – neka vidi što se događa s tekućinom na niskim temperaturama i nauči ih s užitkom koristiti zdravo voće i bobičasto voće.

Domaći voćni sladoled ili sladoled od soka je ukusan i zdravi desert. I ne samo za djecu. Ako ste na dijeti i jako želite sladoled, onda ga domaći voćni led može u potpunosti zamijeniti. Kako ga kuhati kod kuće?

Postoje mnoge vrste voćnog leda, a ne standardni recept. Sve ovisi o tome koje voće i bobice preferirate. Ali ipak postoje određena pravila kojih se morate pridržavati kako biste izbjegli razočaranje.

Bilo koje. Ne mora biti jedan sok, već nekoliko. Ako ovaj sok ulijete u slojeve, bit će ne samo ukusan, već i lijep. Ali prije nego što sipate sok, morate ga kušati, je li previše kiseo? U trešnji, limunu i sok od jabuke morate dodati sirup, inače će vaš led biti nejestiv.

Sirup za pravljenje voćnog leda priprema se na sljedeći način:

Za 500 gr. potrebno je 100 grama soka. šećera i malo vode.

U šerpu sipati šećer i dodati malo vode. Pustite da zavrije uz miješanje i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Maknite lonac s vatre i ulijte sok. Pričekajte da se potpuno ohladi, pripremite kalupe i drvene štapiće. Kada se sok ohladi, ulijte ga u kalupe i stavite u zamrzivač na 20 minuta. Nakon što se led malo smrzne, možete u kalup umetnuti drveni štapić i pričekati dok se potpuno ne zamrzne.

Najukusniji voćni led dobiva se od soka s pulpom ili s komadićima voća. Mikserom ili vilicom zgnječite bobičasto voće, dodajte malo sirupa i ulijte pire u kalupe. Ne bojte se eksperimentirati isprobavajući nove okuse. Zastrašujuće je samo prvi put, ali s vremenom ćete se snaći i za pravljenje soka od sladoleda trebat će vam vrlo malo vremena.

Kako možete zamrznuti voćni sok?

Nemate poseban kalup za sladoled? Ima li praznih čaša od jogurta, odn silikonske kalupe za pečenje? Pa, u najgorem slučaju, posudite nekoliko perli od svog djeteta, samo ih operite četkom. Pa, ovo je ekstreman slučaj, ali mi je pomogao. Čak sam kupila i set dječjih perli posebno za voćni led. I jako je zabavno s djecom raditi šareni sladoled od soka.

dinja - 1 kriška;
banana - 1 komad;
nektarina - 1 komad;
granulirani šećer - ½ šalice;
jogurt - 500 ml;
sok od limuna - po želji.

priprema:

1. Odvojite pulpu voća od kože i narežite na male komadiće, stavite u zdjelu blendera. Nektarine, inače, ne treba guliti.

2. Voću pošećeriti i uliti jogurt. Dodajte sok od limuna po vlastitom nahođenju, neki ljudi vole vrlo slatko, stvarno cloying, dok drugi više vole kiselo. Stoga količinu limunova soka prilagodite svom ukusu.

3. Sve samljeti dok ne postane glatko.

Nikada ne pripremajte pire ili voćni sok unaprijed, učinite to neposredno prije pravljenja sladoleda.

4. Dobivenu masu stavite u kalupe; sada možete kupiti posebne kalupe za sladoled. Ali možete koristiti razne oblikovane silikonske kalupe ili plastične čaše ispod jogurta.

5. Stavite u zamrzivač. Kad se sadržaj kalupa malo stvrdne, izvadite ih i zabodite drvene ili plastične štapiće. Ponovno pošaljite sladoled na hladnjak, sada dok se potpuno ne stvrdne.

Savjet

Postoji mukotrpnija opcija za pripremu takvog sladoleda, ali ispada ljepša. U blenderu posebno umutite voće i jogurt sa šećerom, pa ih u slojevima slažite u kalupe. Prvo voćni sloj, neka se malo stvrdne zamrzivač, zatim umućen jogurt, forme opet na kratko u zamrzivač. Zatim ponovite ovo: sloj voća i sloj jogurta. Dobit ćete slatku raznobojnu i prugastu deliciju.

Pripremite voćni sladoled kod kuće za sljedeći praznik. Nadam se da vas je moj recept s fotografijama uvjerio da ovu poslasticu ne kupujete u trgovinama, već da prijeđete na prirodni proizvodi i kuhajte sami.

Inače, mislim da možete napraviti voćnu salatu s dinjom, kruškom i bananom, dodati jogurt i zamrznuti.