Francusko meso sa piletinom i krompirom. Francusko pileće meso

Francuska kuhinja Kulinarski gurui više puta su ga prepoznali kao izvrstan. Nema iznenađenja: žablji krakovi, juha od kornjače, kamenice. Gastronomske preferencije Francuza ponekad zadivljuju ljubitelje jednostavne hrane.

Ali nemojte žuriti da to stavite na francuski nacionalne kuhinje stigmu da su "komplicirani i skupi". Danas ćemo vam otvoriti vrata u svijet francuske kuhinje dijeleći recepte za meso na francuskom.

Prvi put je meso na francuskom pripremljeno pod patronatom francuskog kuhara za Grigorija Orlova, Katarininog miljenika, koji je u to vrijeme dolazio u Pariz. Nakon što je grof primijetio hrskavu koricu mesa, njegovu sočnost i mekoću, jelo je postalo stalno mjesto na stolovima visokog društva.

Tradicionalni recept Pileće meso po francuski u pećnici

Kao temelj za jelo od mesa možete koristiti i svinjetinu i govedinu, ali danas predlažemo da prestanete gledati pileće meso. Njegovo dijetetska svojstva u kombinaciji s nježnošću i jednostavnošću pripreme svako jelo čine zdravim i ukusnim.

Prvo pripremimo meso. Operite i oštrim nožem prerežite polovice fileta na 3 jednaka dijela. Prilikom dijeljenja važno je kretati se duž vlakana, tj gotov proizvod Izaći će nježnije, a zadržat će sočnost. Pokrijte dobivene kriške prozirna folija i pažljivo ga odlupati.

Idemo s povrćem. Luk očistimo, operemo i narežemo na prozirne polu kolutove. Istom tehnikom ukrašavamo svježe rajčice.

Pleh obložiti papirom za pečenje na koji slažemo meso. Začinite file solju, paprom i debelim slojem majoneze. Na meso radimo slojeve luka i rajčice. Stvaranje dovršavamo slojem ribanog tvrdi sir. Posudu stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 20 minuta.

Ovladavanje sporim kuhalom: piletina po francuskom

Multicooker se čvrsto ukorijenio u kuhinjama domaćica: njegova svestranost omogućuje vam stvaranje kulinarski recepti bez upotrebe posuđa ili površina za kuhanje. Razgovarat ćemo dalje o tome kako kuhati piletinu na francuski način u laganom kuhalu.

Glavna stvar je napraviti zalihe:

Pileći file - ½ kg;
Tvrdi sir - 150 g;
Mrkva - 2 kom .;
Rajčice - 2 kom .;
Luk - 1 kom;.
Majoneza, sol i papar.

Sama priprema jela neće trajati više od 20 minuta, a multicooker će učiniti ostalo za vas u roku od 1 sata.

Kalorični sadržaj francuskog mesa bit će 240 kcal na svakih 100 grama.

Meso operemo i osušimo. Zatim izrežite i izlupajte kuhinjskim čekićem. Pripremljene kriške premažite majonezom, posolite i popaprite. Premjestite ga u zdjelu multicookera prethodno namazanu suncokretovim uljem i ostavite u načinu rada "Pečenje" 15 minuta;
Nakon što povrće ogulite, mrkvu i sir naribajte, luk nasjeckajte, rajčicu narežite na ploške;
Nakon što je prošlo vrijeme kuhanja, preokrenite ploške piletine, na koje poslažite preostale sastojke jela redom: mrkva - luk - rajčica - sir. U načinu rada "Pečenje" nastavite kuhati jelo još 20-30 minuta.

Meso na francuski: samo dodajte krumpir

Širenje izvornog jela po ogromnim prostranstvima Rusije dovelo je do neizbježnih promjena u receptu: bešamel umak zamijenjen je majonezom, dodane su rajčice, gljive i krumpir. U sljedeći recept razgovarat ćemo o najnovijoj varijanti francuskog mesa s piletinom i krumpirom.

Jelo se razlikuje po svojoj sitosti i ukusu, što znači da je idealno za velika tvrtka prijatelji.

Sastojci uključuju:

Pileći file - ½ kg;
Luk - 2 kom;.
Krumpir - ½ kg;
Majoneza - 3 žlice. žlice;
Tvrdi sir - 70 g;
Začini.

Vrijeme kuhanja - 80 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g jela je 208 kcal.

1. Narezan na kriške pileća prsa komade od pola centimetra, istucite ih i pospite začinima;

1. Zatim luk, narezan na kolutove, marinirajte u octenoj kiselini;
2. Sljedeći korak je guljenje i rezanje krumpira, koji se mora namazati suncokretovim uljem, soli i dodati začine;

1. Stavite komade mesnog fileta u posudu za pečenje, prethodno namazanu biljnim uljem. Zatim pokrijte slojem majoneze, lukom, krumpirom, opet majonezom i ribani sir. Pokrijte poklopcem;

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Nakon prvih 40 minuta pečenja maknite poklopac i pecite 10 minuta.

Meso od gljiva sa sirom i lukom

Nastavljajući temu varijacija, logično je spomenuti recept za francusko meso s piletinom i gljivama. Očito, glavnom popisu sastojaka trebate dodati samo gljive. Inače, sve je jednako jednostavno i ukusno!

Trebat će vam:

Pileći file - ½ kg;
Rajčice - 2 kom .;
Šampinjoni - 300 g;
Tvrdi sir - 200 g;
Začini, bilje.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Kalorični sadržaj jela: oko 180 kcal.

Pileći file oprati, izrezati i istući na 0,5 - 1 cm debljine;
Šampinjone operite i narežite na ploške kako biste napravili buduću "pločicu";
Ogulite luk, operite i sitno nasjeckajte;
U zagrijanoj tavi namazanoj biljnim uljem pržite masu od luka i gljiva 6-11 minuta;
Operite rajčice i narežite na tanke, prozirne ploške;
Samljeti kopar ili druge omiljene biljke;
Pleh namazati suncokretovim ili maslinovim uljem i staviti komadići piletine, posolite ih i popaprite. Pokrijte gljivama i lukom, rajčicama i koprom. Pospite ribanim sirom;
Stavite u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva) i pecite 20 minuta.

Kako francusko meso učiniti što ukusnijim: kulinarske tajne

Kao temeljac od mesa Nikada nemojte koristiti pileće filete koji nisu potpuno odmrznuti: to će utjecati na strukturu mesa i učiniti ga žilavim.

Majoneza se može koristiti ne samo kao "mazivo" za piletinu. Prikladno je da pokriju sir, stvarajući mrežicu ili tanki sloj. Međutim, prva tehnika omogućuje postizanje mekog mesa.

Koristiti za pečenje male forme: dijelovi jela koji su blizu jedan uz drugi čine ga sočnim, dok ga oni udaljeni čine suhim.

Ne zaboravite poboljšati se svojstva okusa povrće: luk marinirati u mješavini šećera i octa, krumpir narezan na tanke ploške začiniti začinima.

Imajte na umu da naznačeno vrijeme kuhanja može varirati između 5-10 minuta. Prije vađenja jela iz pećnice ili sporog kuhala, provjerite da iz mesnog filea ne ispušta lagani sok.

Dobar tek!

Ako još niste pripremali ovo jelo, onda svakako morate popuniti ovu prazninu u svom jelovniku. Nema puno proizvoda, priprema se jednostavno i lako, okus je odličan. Danas za ručak pripremamo ukusno, izdašno i jednostavno jelo za naše ukućane: meso na francuski od pileći file u pećnici s krumpirom, pogledajte recept u nastavku s fotografijama korak po korak, shvatit ćete koliko je sve jednostavno, a rezultat će vas sigurno zadovoljiti.

Pogledajte također koji se može pripremiti za svaku gozbu.

Recept za piletinu korak po korak

Sastojci:

1 pileća prsa ili 2 već izrezana fileta
4-6 krumpira
2 rajčice
Žarulja
Komad sira
Paket majoneze

Zapravo, možete uzeti više krumpira, jer od jednog pilećeg prsa dobijete puno mesa izrezanog na slojeve. Ja imam malu tepsiju, 25x35, sa niskim stranicama, tako da ne možete staviti previše hrane. Ako imate veću tepsiju i više izjelice, tada možete uzeti oko 10 krumpira i 2 glavice luka.

Možete dodati i pržene gljive pa će biti još ukusnije. Iako i bez njih sve ispadne ukusno. Glavno je pustiti jelo da dobro sazrije u pećnici, a ne žuriti ga izvaditi. Jednom sam okusio krumpir na rubu, činilo mi se mekano, izvadio sam ga i stavio jelo na tanjure. I bio sam uznemiren - krumpir je bio mjestimično tvrd, a cijelo je jelo jednostavno izgubilo privlačnost. Ali, prvo, prvo.

Kako kuhati meso na francuskom od pilećih prsa: detaljan opis korak po korak.

U početku ćemo pripremiti sve proizvode: oguliti i oprati krumpir, ukloniti ljuske s luka, izrezati pileća prsa na slojeve. Ja radim ovako: prvo ga oslobodim od sjemenki, pažljivo oštrim nožem. Zatim stavim jedan fil daska za rezanje, pritišćem ga rukom, a oštrim nožem uzdužno režem ispod ruke, pokušavajući da slojevi budu tanji da se kasnije ne odlome. Od jednog filea dobiju se otprilike 3 sloja.

Pileći file rasporedim po cijeloj površini luka.

Pospem ga solju i paprom. Zatim sam krompir narezala na tanke ploške.

Pažnja: krumpir izrežite na tanko, ne više od 0,5 cm, inače može ispasti mokar kad se kuha.

Posolim, začinim paprom, ulijem malo biljnog ulja. Sve pomiješam i preklapajući poslažem na meso.

Zatim rajčice narežem na krugove i poslažem na vrh. Dobro je ako su sočne i mesnate. Ako rajčice nisu sočne, morat ćete u tavu uliti malo vode, par žlica, inače će ispasti suha.

Nakon pola sata, kada se hrana ispod folije pirja, krumpir je već postao mekan, maknem foliju. Rajčice prelijem majonezom. (Oni koji su protiv majoneze mogu koristiti kiselo vrhnje).

Kistom za tijesto premazala sam majonezom sve površine.

Sir naribam na sitno i pospem odozgo (možete i više sira).

Savjet: uzmi sir durum sorte, dobro se trlja i lako se topi. Ali ispadne ukusno i s običnim ruskim.

Sada treba smanjiti temperaturu na cca 180, te također staviti lim za pečenje u pećnicu. Za 15-tak minuta sir će se otopiti i zapeći. lijepa kora, možete ga dobiti.

Naše francusko meso, koje smo ispekli u pećnici od pilećeg filea s krumpirom i rajčicama, spremno je. Možete ga staviti na tanjure, kuhati i počastiti svoje ukućane.

Takvo jelo možete pripremiti za goste, vjerujte mi, oni će to cijeniti, a vi ćete biti zadovoljni što ste svoje goste mogli nahraniti ukusnom i zadovoljavajućom hranom.

Važno: ako kuhate za goste, pokušajte tempirati tako da vaše meso na francuski način bude gotovo na vrijeme za stol; kada se ohladi, okus neće biti isti. Iako je ostalo nešto za sljedeći dan (puno sam kuhala), bilo je ukusno čak i iz hladnjaka.

Odakle jelo?

Nevjerojatna činjenica, ali jelo koje se na francuskom zove meso napravljeno je u Rusiji. Podrijetlo tajne pripreme povezuje se s imenom grofa Orlova. Ovo jelo jednom je naručio u Parizu.

Trenutno se meso kuha na francuskom u gotovo svakoj ruskoj obitelji, uglavnom na praznicima. Sastojci potrebni za kuhanje vrlo su kalorični i tijelo ih ne apsorbira dovoljno dobro. Stoga je bolje kuhati ga ne često, na praznicima.

Bilo koje meso je pogodno za kuhanje. To mogu biti nemasni komadi svinjetine ili govedine, ili pileći file. Tijekom procesa kuhanja pojavit će se zlatna kora od sira i majoneze, koja će jelu dodati sočnost.

Pri odabiru svinjskog mesa potrebno je obratiti pozornost na sljedeće: važno je da bude ujednačene boje i da mast nije žućkasta. Meso mora biti svježe. Ukrasite za ovo jelo, u pravilu, je krumpir. U donjem receptu uključen je u jedan od slojeva.

Za pripremu će vam trebati:

500 grama mesa: govedina ili svinjetina (nemasno) ili pileći file;
500 grama krumpira, možete uzeti više;
3 komada luka, ne baš velika;
300 grama tvrdog sira;
200 g majoneze;
ulje;
začini, sol, začinsko bilje - sve po ukusu.

Meso je potrebno pripremiti: osloboditi ga od kostiju i istući. Zatim se reže na centimetarske komade.

Ako je potrebno, meso se može prethodno marinirati. Senf i začini koriste se kao marinada. Marinirano meso treba stajati na hladnom mjestu jedan sat. Zatim se stavlja u pleh, prethodno namazan uljem.

Luk se izreže na kolutiće i stavi u drugi sloj.

Sljedeći sloj je krumpir. Debljina komadića krumpira treba biti jednaka debljini mesa, inače će se brže skuhati. Nakon toga se ponovo stavlja sloj mesa i na njega opet krompir. Svaki sloj mora biti posoljen.

Korak po korak recept s fotografijama i videozapisima

Francusko pileće meso - jednostavno i za svakoga omiljeno jelo. Ukusan, hranjiv i jednostavan za pripremu pomoći će vam i u blagdane iu radne dane.

Kombinacija komadića piletine i nježnih ploški krumpira klasik je za koju svi dobivaju i koji je sam po sebi ukusan. Vrijedi malo dodati sočno povrće i ukusna zlatno smeđu koricu topljeni sir - i ispadne nevjerojatno ukusno jelo, koji se neće izgubiti ni na blagdanskom stolu. Izvrsna opcija spektakularan ručak ili večera koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Probajte!

Za pripremu francuske piletine u pećnici pripremite sastojke prema popisu.

Pileći file narežite na porcije. Ja sam svaka prsa isjekla na 4 dijela da se meso bolje marinira. Svaki komad fila istucite s obje strane.

Pripremite marinadu. U zdjelu izmjeriti kefir i dodati 1 sitno nasjeckan luka. Po želji dodajte malo senfa. Dodajte začine po ukusu. Dodam malo soli, mljevenog crnog papra, sušeni češnjak te mješavina sušenog mediteranskog bilja. Sve dobro promiješajte.

Pripremljene komade pilećeg filea stavite u marinadu i ostavite 30-60 minuta. Ako vrijeme dopušta, meso se može i duže marinirati.

Krumpir ogulite i narežite na ploške debljine otprilike 0,5 cm. Prokuhajte vodu, dodajte lovorov list, nekoliko zrna pimenta i 1-2 prstohvata soli. Pripremljeni krumpir dodajte u vodu, vodu ponovno zakuhajte i kuhajte krumpir 6-8 minuta, dok nije gotovo. Zatim tople vode odvoditi.

Točno vrijeme kuhanja ovisi o vrsti krumpira. Da biste utvrdili koliko je krumpir pečen, probodite krišku krumpira vilicom. Komadići bi trebali biti mekani, ali istovremeno bi trebali zadržati svoj integritet i ne raspadati se.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Dodajte sloj pripremljenog krumpira, malo soli i mljevenog crnog papra.

Po želji premažite sloj krumpira majonezom. Umjesto majoneze dodam malo vrhnja (50-70 ml) i par kom maslac.

U tavu dodajte pileći file i luk u kojem se mariniralo meso.

Stavite sloj tanko narezanih rajčica. Dodajte još nekoliko prstohvata soli i mljevenog crnog papra. Po želji dodajte malo majoneze.

Jelo pospite naribanim sirom, a potom stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 20-25 minuta.

Gotovo jelo ostavite u ugašenoj pećnici koja se hladi još 10-15 minuta, a zatim poslužite.

Pileće meso po francuskom je spremno. Dobar tek!

Piletina po francuski u pećnici je ukusno jelo s brojnim prednostima. Brzo se kuha, izgleda odlično, a meso će biti mekano i sočno. Lako se može pripremiti i za večeru radnim danom i za praznike. Piletina zapečena po francuski će vas oduševiti suptilna aroma i zlatnu hrskavu koricu - hranjivo, sočno i ukusno!

Recepti u ovom članku pomoći će vam u pripremi nevjerojatna piletina Francuski stil u pećnici.

Ljepota ovog recepta je u tome što ne oduzima puno vremena ni truda za pripremu. Istovremeno gotovo jelo– Piletina po francuski u pećnici – bit će ukusna i sočna.
Spoj:
Pileći file - 700 gr
Tvrdi sir - 200 gr
Luk - 2 glavice
Češnjak – 2 režnja
Kiselo vrhnje - 2 žlice. l. sa "toboganom"
Biljno ulje - 2 žlice. l.
Majoneza - 2 žlice. l. s "vrhom"
Suha paprika - 1,5 žličice.
Sol, kopar, mljeveni papar– po ukusu

Kako kuhati sočan francuski pileći file u pećnici sa sirom

Pilećem fileu skinite kožicu. Isperite i obrišite papirnatim salvetama. Meso narežite poprečno na male, jednake komade debljine 5 mm. File nije potrebno tući.

Luk ogulite, operite i narežite na jednake pola kolutića.

Zatim radimo umak. Da biste to učinili, pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje u zasebnoj posudi. Po želji možete zamijeniti kiselo vrhnje prirodni jogurt bez aditiva i bojila. Tada će oblog biti manje mastan.

Zatim ogulite i sitno nasjeckajte češnjak. Ide u umak. U smjesu dodajte suhu papriku i mljevenu papriku.

Sir naribajte na krupnije ribež i ulijte ga u preljev od pilećeg filea. Sve dobro promiješajte.

Zatim isperite i osušite zelje. U ovaj recept savršeno se uklapa svježi kopar koji deliciji daje nenadmašnu aromu. Zelje nasjeckajte nožem i dodajte preljevu od sira. Ponovno promiješajte umak.

Na dno podmazane posude biljnim uljem poslažite ploške piletine u kontinuiranom sloju. I pospite ga solju i paprom. Polovicu dresinga staviti na fil. Ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj piletini.

Na vrh stavite ploške luka. Trebao bi potpuno prekriti umak. Luk se malo posoli i popapri.

Zatim se ponavljaju slojevi: pileći file, umak, luk.

Sve je velikodušno posuto preostalim strugotinama sira na vrhu.

Pecite jelo u pećnici, prethodno zagrijanoj na 190 stupnjeva. Pecite 25-30 minuta.

Ispada jednostavno ukusno: nježno, sočno, aromatično i vrlo ukusno! Dobar tek!

Bilješka
Potrebno je podmazati ne samo dno, već i stijenke kalupa.

Piletina po francuski u pećnici s krumpirom i sirom

Zanimljiva opcija za kuhanje mesa kada redovna opcija dosadno. Improvizirani eksperiment s rajčicom bio je uspješan; ispalo je ukusno na nov način.
Spoj:
Ovdje se sve uzima na oko, na temelju veličine vaše posude za pečenje.
Pileći file, batak - 8 kom.
Krumpir - 2 kom. velika
Luk - 1-2 kom.
Rajčica ili sok od rajčice- 1 čaša
Zeleni - pola hrpe kopra i peršina
Majoneza
Sir

priprema:

File odvojiti od kosti. Stavite u tepsiju namazanu biljnim uljem i pospite umak od soje ili samo sol i papar, možete dodati začine po ukusu.

Drugi sloj je tanko narezan krumpir, lagano posoliti. Treći sloj je luk narezan na kolutiće. Slojevi se mogu mijenjati.

Obično tada dodamo majonezu i sir, ali danas ćemo to diverzificirati. Zelje nasjeckajte, pomiješajte s rajčicom i smjesu ravnomjerno rasporedite na treći sloj.

Zatim naribani sir i majoneza.

Stavite peći na 200 stupnjeva 20-35 minuta, dok ne porumene.

Piletina na francuski način u pećnici je spremna. Dobar tek!

Bilješka
Ako pripremate francusku piletinu, vrijeme pečenja će biti 20-35 minuta.

Piletina po francuski pečena s rajčicama, sirom i krumpirom u pećnici

Francuska piletina je jednostavno i omiljeno jelo. Ukusan, hranjiv i jednostavan za pripremu pomoći će vam i u blagdane iu radne dane. Kombinacija komadića piletine i nježnih ploški krumpira klasik je u kojem svi dobivaju. I samo dodajte malo sočnog povrća i ukusnu zlatnosmeđu koricu topljenog sira - i dobit ćete nevjerojatno ukusno jelo. Izvrsna opcija za spektakularan ručak ili večeru koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Spoj:
Pileći file/batak – 500-700 g
Luk – 1 kom.
Kefir - 250 ml
Senf - 1 žličica. (neobavezno)
Začini - po ukusu
Krompir - 500-700 gr
lovorov list - 1-2 kom.
Piment - 4-5 kom.
Tvrdi sir - 200 gr
Majoneza / vrhnje - po ukusu
Maslac – 1 žlica. l. (neobavezno)
Rajčice - 1-2 kom.
Sol - po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Svježe začinsko bilje - 2-3 prstohvata (za posluživanje)

Kako kuhati francusko meso u pećnici od piletine

Pileći file narežite na porcije. Svaka prsa prerežite na 4 dijela da se meso bolje marinira. Svaki komad fila istucite s obje strane.

Pripremite marinadu. U zdjelu izmjerite kefir i dodajte sitno sjeckani luk. Po želji dodajte malo senfa.

Dodati malo soli, mljevenog crnog papra, sušenog češnjaka i mješavine sušenog mediteranskog bilja. Sve dobro promiješajte.

Pripremljene komade pilećeg filea stavite u marinadu i ostavite 30-60 minuta. Ako vrijeme dopušta, meso se može i duže marinirati.

Krumpir ogulite i narežite na ploške debljine otprilike 0,5 cm.

Zakuhajte vodu, dodajte lovorov list, nekoliko zrna pimenta i 1-2 prstohvata soli. Pripremljeni krumpir dodajte u vodu, vodu ponovno zakuhajte i kuhajte krumpir 6-8 minuta, dok nije gotovo. Zatim ocijedite vruću vodu.
Točno vrijeme kuhanja ovisi o vrsti krumpira. Da biste utvrdili koliko je krumpir pečen, probodite krišku krumpira vilicom. Komadići bi trebali biti mekani, ali istovremeno bi trebali zadržati svoj integritet i ne raspadati se.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Dodajte sloj pripremljenog krumpira, malo soli i mljevenog crnog papra.

Zatim ga namažite majonezom ili vrhnjem, dodajte nekoliko komadića maslaca - ako to ne učinite, proizvod može ispasti suh.

U tavu dodajte pileći file i luk u kojem se mariniralo meso.

Stavite sloj tanko narezanih rajčica. Dodajte još nekoliko prstohvata soli i mljevenog crnog papra. Po želji dodajte malo majoneze.

Jelo pospite naribanim sirom, a potom stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 20-25 minuta.

Gotovo jelo ostavite u ugašenoj pećnici koja se hladi još 10-15 minuta, a zatim poslužite.
Pileće meso po francuskom je spremno.

Prebacite ga na tanjure za posluživanje i posipajte po vrhu muškatni oraščić, đumbir ili dodajte žličicu maslaca i malo mljevenog crnog papra. Pokušajte ne čuvati ovo jelo predugo. Svima je poznato da se pileće meso vrlo brzo kvari i nakon samo jednog dana više ne izgleda tako ukusno. Dobar tek!

Bilješka
Korijander, žutika, komorač i ružmarin odlično će izgledati u ovom jelu od piletine. Standardni začin za piletinu s paprikom iz trgovine također odlično funkcionira. Osim ovoga piment grašak možete zamijeniti crnim paprom, a majonezu ne pregustim vrhnjem.

Kuhanje kod kuće - video recept: recept za sočnu francusku piletinu u pećnici

Dobar tek!

Pileći file u pećnici na francuski način s rajčicama, gljivama i sirom

Ukusan recept - piletina s gljivama, sirom i rajčicama u pećnici će se svidjeti mnogima.

Spoj:
Pileći file bez kože i kostiju - 800 g
Majoneze nije puno, oko 50 gr
Luk - 1 glava
Svježi papar - 1 kom.
Crveni paradajz - 2 kom.
Svježi šampinjoni – 150 – 200 g
Češnjak - 2 režnja
Zeleni po ukusu
Ruski sir - 200 gr

priprema:

Pileći file narežite na porcije. Malo ga istučemo s jedne strane i stavimo na lim za pečenje koji smo prethodno namazali biljnim uljem.

Pileći file samo malo namažite majonezom.

Na pileći file stavljati jedan po drugi: luk na tanke kolutiće, šampinjone narezane na sitne kockice, nasjeckano zelenje. Na vrh zelja pospite malo češnjaka na sitne kockice. Zatim na zelje tanka kriška rajčice, na rajčicu svježa paprika koja se rezala isto kao i rajčica.

Sir sameljite na krupnije rende i ne stavljajte previše na nadjev. Stavite u dobro zagrijanu pećnicu dok se ne stvori ukusna korica.

Rezultat je bilo vrlo sočno, ukusno meso. Također, ispod mesa se može staviti tanak cijeli kolut luka, a ne na njega i tada će se meso jako dobro zasititi lukom i luk će postati mekan i mekan. Savjetujem vam da pokušate kuhati na ovaj način. Dobar tek!

Meso na francuski način u pećnici. Ukusan recept s puretinom

Jednostavno i ukusan recept s puretinom. Vrlo zadovoljavajuće i niskokalorično jelo Puretina se može pripremiti vrlo brzo i uz minimalan broj sastojaka.

Spoj:
Krompir - 500 gr
Ćureći file - 400 gr
Luk - 2 kom.
Srednja mrkva - 1 kom.
Biljno ulje - 4 žlice. l.
Sir - 80 gr
Majoneza - 150 gr
Začini - po ukusu
Sol, papar - po ukusu

Kako ispeći meso na francuski u pećnici s krumpirom i sirom

Krompir narežite na tanke ploške i stavite na dno pleha, malo namazanog uljem. Posolite i popaprite.

Na to poslažite komade puretine, malo posolite i pospite začinima.

Luk i mrkvu malo popržiti biljno ulje i stavite na puretinu.

Sve podmažite majonezom, pospite naribanim sirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 1 sat.

Poslužite francusko pureće meso vruće kao glavno jelo. Dobar tek!

Nadam se da će vam recepti iz članka biti korisni. I oni će vam pomoći pripremiti ukusne i prekrasan ručak ili večera za cijelu obitelj - nevjerojatna francuska piletina u pećnici. Vidimo se opet na mom blogu.

Francusko meso savršeno je za svečani stol i za svakodnevnu večeru. Ovo jelo možete pripremiti od pilećeg filea uz dodatak krumpira, ananasa, sira i gljiva. Zatim ćete pročitati nekoliko recepata korak po korak s fotografijama francuske piletine u pećnici.

Francusko meso od pilećih prsa

Trebamo:čekić za meso, lim za pečenje, kist, zdjelice, pleh.

Sastojci

Priprema korak po korak

Pileća prsa (645 grama), oprana, oguljena, izrezana u porcijama i lagano ga istući.
Sada moramo marinirati meso kako bi bilo sočnije. Da biste to učinili, u posebnoj posudi pomiješajte 235 mililitara kefira, 15 grama senfa i 75 grama sitno nasjeckanog luka. Nasjeckano pileće meso stavite u marinadu, promiješajte i ostavite 50 minuta.
Ogulite 585 grama krumpira i narežite na tanke ploške.
U lonac ulijte 1,3 litre vode, zakuhajte, posolite, dodajte ploške krumpira i nakon vrenja kuhajte 7 minuta. Kuhani krumpir ocijediti od vode.
Posudu za pečenje namastite sa 10 mil suncokretovo ulje i poslažite ploške kuhanog krumpira.

Na sloj krumpira poslažite marinirano pileće meso i luk iz marinade.
Na luk i meso stavite tanke ploške rajčice (205 grama).
Samljeti jelo sa 215 grama ribani sir i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 25 minuta.
Gotovo jelo prebacite u prikladnu posudu i poslužite.

Video recept

U ovom videu ćete se upoznati sa korak po korak recept Francusko meso od pilećeg filea u pećnici.

Francuska piletina sa gljivama

Vrijeme kuhanja: 55-65 minuta.
Trebamo: tava, lim za pečenje, kist.
Broj porcija: 6.

Sastojci

Priprema korak po korak

Pileći file (705 grama) oprati, očistiti i iseći na porcije.
Svaki komad filea natrljajte solju (4 grama).
375 grama šampinjona i 85 grama luka narežite na male komadiće proizvoljnog oblika.
U tavi zagrijte 15 mililitara suncokretovog ulja i pržite luk i gljive 9 minuta.
Posudu za pečenje namažite s 10 mililitara suncokretovog ulja i na nju stavite komade pilećeg filea.
Na file stavite tanke ploške krumpira (425 grama).

Na gljive stavite rajčice (115 grama) narezane na ploške.
Podmažite posudu na vrhu s 30 grama majoneze i zgnječite sa 65 grama ribanog sira.
Lim za pečenje stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva, 40 minuta.

Video recept

U ovom videu možete detaljno vidjeti cijeli proces pripreme mesa na francuskom od pilećeg filea s gljivama.