Ukusne palačinke od tikvica. Recept za palačinke od tikvica s fotografijama korak po korak

Kako kuhati palačinke od tikvica, fotografije recepata, najukusnije - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Ukusne palačinke od tikvica

Vrlo ukusan, jednostavan i praktičan recept. Ove palačinke od tikvica ispadaju neobično nježne i prozračne, doslovno se tope u ustima. Mogu se raditi tanje i rahlije, s nadjevom ili bez, u bilo kojem obliku jednostavno su super. Preporučam svima, izvrstan doručak)))

  • 1 kg. mlade tikvice ili tikvice
  • 3 kom. jaja
  • 125 gr. kefir ili kiselo vrhnje
  • 1-1,5 šalica brašna
  • sol, crna mljeveni papar
  • 1/2 žličice soda
  • biljno ulje
  • Dakle, za palačinke od tikvica prije svega trebamo tikvice, tikvice su idealne s tankom, nježnom kožom. Tikvice operite pa ih naribajte na srednje velike ribeže.
  • U naribane tikvice dodajte tri jaja, pola čaše kiselog vrhnja ili kefira, 1/2 žličice. soli, prstohvat mljevenog crnog papra i 1/2 žličice. soda bikarbona. Sve dobro promiješajte.
  • Odmjerite 1 šalicu brašna, dodajte brašno u tijesto u dijelovima. Pomalo dodajte, izmiksajte pa dodajte još. Činjenica je da pod utjecajem soli tikvice počinju puštati sok, a ako se tijesto u početku čini vrlo gustim, onda postaje tečnije.
  • Odmah ću reći da tikvice variraju u sočnosti (ovisno o sorti, svježini, zalijevanju), tako da sami prilagođavamo količinu brašna. Ako vidite da je tijesto tekuce dodajte jos malo brasna. Pritom vodimo računa da što je tijesto deblje, palačinke će biti deblje, a što su tečnije, palačinke će biti tanje.
  • Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta, po potrebi prilagodite količinu soli i papra. Po želji u tijesto možete dodati nasjeckani kopar.
  • Uzmite tavu srednje veličine (od manja tava, to je lakše peći palačinke od tikvica), ulijte malo biljnog ulja i stavite na vatru.
  • Kada se tava dobro zagrije, dodajte tijesto žlicom i odmah istom žlicom rasporedite tijesto po tavi. Debljinu palačinke određujemo po vlastitom nahođenju.
  • Pokrijte tavu poklopcem i pecite palačinku od tikvica na laganoj vatri. Kada donji dio palačinke porumeni, okrenite ga na drugu stranu.
  • Ako koristite običnu drvenu lopaticu, vrlo se lako pokida nježno tijesto. Prikladno je koristiti ravni poklopac. Da biste to učinili, pritisnite poklopac na posudu i brzo okrenite posudu. U ovom slučaju palačinka završi na poklopcu. Zatim palačinku drugom stranom pažljivo prebacite u tavu.
  • Palačinku peći poklopljenu do kraja. Zatim prelazimo na drugi, itd. Obično se palačinke od tikvica peku vrlo brzo. Od ove količine sastojaka dobijete 7-8 palačinki promjera 18 cm, inače, od ovog tijesta možete peći ne palačinke, već palačinke od tikvica.
  • Gotove palačinke stavite na tanjur i poslužite vruće uz kiselo vrhnje. Ove palačinke, napravljene od tikvica ili tikvica, glavni su sastojci fantastične torte od tikvica ili hladan snack– kiflice sa sirom i češnjakom.

Palačinke od tikvica - brze i ukusne. Recepti za palačinke od tikvica

Osnovna namirnica u košari žetve ranog ljeta, ovo je povrće cijenjeno zbog svoje delikatan okus te mogućnost korištenja u naj različite recepte. Mislite da ste probali sva laka vegetarijanska i zdrava jela od tikvica? Ako se palačinke na bazi ovog povrća još nisu pojavile na vašem stolu, trebali biste ih napraviti što je prije moguće.

Kako napraviti palačinke od tikvica

Po izgledu, ovo jelo može biti slično američkim palačinkama, srodnim ruskim palačinkama ili tradicionalnim tanke palačinke. Ovi potonji se ni na fotografiji ne razlikuju puno od klasičnih: u njih možete i zamotati nadjev te ih deformirati kako želite. Debele palačinke dobro su dijetalno jelo, pogodno za obilno, ali lagana večera jer nisu nimalo slatki. Koji recept izabrati? Ovisi o željenom okusu palačinki. Morate zapamtiti da:

  • Tikvice su vrlo vodenast proizvod. Nakon mljevenja potrebno ih je držati pod pritiskom, a nakon nekoliko sati iscijediti. Bolje je to učiniti nekoliko puta, inače će tijesto ispasti tekuće, raširiti se, a palačinke će se trgati.
  • Ako namjeravate pržiti dijetalna opcija bez maslaca, nemojte dodavati šećer: tada palačinke neće zagorjeti.
  • pogodi točan omjer Ne mogu se koristiti svi sastojci, stoga budite spremni povećati udio suhog ili tekućeg proizvoda. Nakon što ste zamijesili tijesto, potrebno je ispeći jednu palačinku i vidjeti kako će ispasti. Po potrebi mijenjati gustoću radne smjese brašnom ili kefirom/mlijekom/vodom.

Kako napraviti palačinke od tikvica na kefiru

Ovo jelo je za ljubitelje niskokaloričnih, ali hranjivih večera ili doručaka. Isti recept se može koristiti i za pripremu palačinke od bundeve– neće ispasti gore. Ako ih složite jednu na drugu, premažete kiselim vrhnjem ili majonezom, dobit ćete slanu tortu. Recept vrijedi ne samo pažljivo proučavati, već i spremiti u kuharicu - čak će i djeca cijeniti jelo.

  • male tikvice;
  • pileća jetra - 110 g;
  • jogurt ili kefir - 360 ml;
  • jaja – 2 kom .;
  • brašno – 4 pune kašike;
  • soda, sol - po 1/2 žličice;
  • ulje za prženje.
  1. Istucite jaja, ulijte kefir, pažljivo dodajte sodu i brašno.
  2. Nasjeckane i ocijeđene tikvice sjediniti sa nasjeckanom jetricom i posoliti. Pomiješajte u blenderu na najbržoj postavci.
  3. Sjediniti obje mase. Tijesto će biti srednje gusto i dobro se razmazati po površini.
  4. Pržiti na malo ulja, praveći debele palačinke.

Kako kuhati tanke palačinke s tikvicama u mlijeku

Idealna zamjena klasična verzija za Maslenicu ili samo ako tijekom dijete želite pojesti nemasnu i zasitnu palačinku. Jelo nije nimalo slatko, savršeno za naknadnu pripremu savijača s mesom ili nadjev od povrća. Proizvod se neće potrgati tijekom procesa uvijanja punila. Količina tikvica u receptu je navedena približno, jer ovisi o njihovoj težini.

Popis sastojaka za palačinke je sljedeći:

  • brašno - 240 g;
  • tikvice srednje veličine - 3 kom .;
  • jaja - 3 kom .;
  • svježe mlijeko - 290 ml;
  • suncokretovo ulje - 4 žlice;
  • začini

Ove jednostavne tanke palačinke od tikvica pripremamo na sljedeći način:

  1. Žumanjke samljeti sa začinima, bjelanjke posebno istući sa soli.
  2. Napravite strugotine od oguljenih i očišćenih tikvica pomoću ribeža, zagrabite ih 1,5 šalicu.
  3. Pomiješajte zagrijano mlijeko, žumanjke i pulpu tikve. Miješati. Bjelanjke pažljivo dodavati žlicom da ne izgube čvrstinu.
  4. Ulijte ulje, u dijelovima dodajte brašno (cijeli volumen minus 3 žlice).
  5. Tijesto treba biti tekuće, kao klasične palačinke. Zagrabite kutlačom i s ruba ulijte u vruću tavu. Pržite dok ne porumene s obje strane.

Recept za palačinke od tikvica s krumpirom bez brašna

Bilo bi točnije nazvati ovo jelo palačinkama od krumpira - tehnologija kuhanja je identična, a skup sastojaka je identičan, uz rijetke iznimke. Ove palačinke od tikvica pogodne su za djevojke na dijeti i sve sljedbenice zdrava prehrana. Po želji ih možete ne pržiti, već ispeći u pećnici, čime izbjegavate upotrebu ulja. Recept je vrlo jednostavan, potrebno je uzeti:

  • krumpir i tikvice - po 400 g;
  • kategorija jaja 1;
  • luk;
  • krumpirov škrob - 3 pune žlice;
  • bilo koji začini;
  • ulja (ako se peku palačinke).

Tehnologija rada je sljedeća:

  1. Krompir i tikvicu propasirajte kroz ribež (sitna strana), ocijedite strugotine i stavite u sito. Potrebno je oko pola sata da se ukloni preostala tekućina.
  2. Nasjeckajte luk i dodajte smjesi krumpir-tikvice. Začiniti začinima.
  3. Miksajući jaje dodajte sol.
  4. Pažljivo sjediniti sve sastojke, uključujući škrob. Umijesiti rukama. Ako dobiveno "tijesto" ne drži dobro oblik, dodajte još malo škroba.
  5. Zagrijte ulje u tavi do maksimuma, a formirane palačinke ispuštajte u dlanove jednu po jednu. Približni promjer svakog je 15-16 cm, debljina - 1-1,5 cm.
  6. Pržite, okrećući nakon što porumene, stavite u hrpu u duboku posudu. Poslužite s kiselim vrhnjem i umakom od kopra.

Ukusne palačinke od tikvica punjene svježim sirom

Neobična verzija jela koje neke djevojke vole kao slani doručak. Bjelančevine iz svježeg sira daju palačinkama sitost, a tikvice nježnu teksturu. Ove palačinke se mogu pržiti dok ne budu hrskave, a mogu se i ostaviti mekane. Profesionalci savjetuju da umjesto zrnatog svježeg sira koristite talijansku ricottu - to će jelu dati slojevit izgled. Sadržaj kalorija u porciji od 100 g je samo 74 kcal, ali ovisi o sadržaju masti u proteinskoj komponenti.

  • mlade tikvice;
  • bilo koji nježni svježi sir– 150 g;
  • jaje;
  • brašno od cjelovitog zrna - 3 žlice;
  • sol;
  • peršin.

Brze palačinke se pripremaju ovako:

  1. Tikvice sameljite, ocijedite, sjedinite sa brašnom.
  2. Svježi sir samljeti s jajetom, posoliti, dodati naribano zelje.
  3. Oba dijela sjediniti i izmiksati.
  4. Pržite u suhoj tavi (ili malo nauljenoj).
  5. Prije posluživanja možete ukrasiti sezamom ili dodati polovice cherry rajčice.

Kako napraviti slatke palačinke od tikvica

Vrhunac ovog zanimljivog recepta nije samo nedostatak brašna. Uopće nema štetnih proizvoda, ali palačinke ispadaju slatke. Razlog možete razumjeti tek nakon proučavanja sastojaka:

  • velike tikvice;
  • crvene jabuke - 2 kom .;
  • bjelanjke – 2 kom .;
  • tanke zobene pahuljice - 100 g;
  • brašno od cjelovitog zrna - žlica s vrhom;
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • med - za posluživanje;
  • maslinovo ulje;
  • cimet.

Princip pravljenja slatkih palačinki:

  1. Tikvice i jabuke naribati, ocijediti.
  2. Ulijte zobena kaša, pomiješajte, ostavite da nabubri.
  3. Nakon četvrt sata, dodajte malo cimeta, tukli bjelanjke, dodajte brašno i prašak za pecivo.
  4. Namažite tavu uljem ili upotrijebite pećnicu u teflonskom plehu.
  5. Oblikujte male (promjera do 16 cm) debele palačinke, pržite ili pecite dok ne porumene.
  6. Poslužite sa zagrijanim medom.

Kako napraviti ukusne palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom

Idealne palačinke za ručak dijetalni jelovnik, čija su osnova pureća prsa u kombinaciji s tikvicama. Bolje je uzeti meki sir: npr. slani sir ili žilastu mozzarellu. Ovo posljednje mora biti označeno "za pizzu". Ovo je prešani sir koji se lako riba. Svježa mozzarella u obliku kuglica teže se melje zbog mekoće, blažeg je okusa i povećane mliječnosti. Ispravnije je koristiti ga bez toplinske obrade.

Sastav palačinki je sljedeći:

  • jaja – 2 kom .;
  • pureća prsa – 200 g;
  • tikvica;
  • brašno - 3 žlice;
  • meki sir - 130 g;
  • maslinovo ulje;
  • češnjak;
  • začini
  1. Narežite prsa i stavite ih u blender. Isto učinite s pulpom mladih tikvica.
  2. Umutiti jaja, dodati mljeveno meso i ocijeđeni čips od tikvica. Dodajte malo soli.
  3. Sir sameljite na ribež, dodajte 2/3 volumena u tijesto za palačinke.
  4. Dodati protisnuti češnjak (broj češnjeva se određuje pojedinačno) i dodati začine.
  5. Na kraju dodajte prosijano brašno. Tijesto bi trebalo biti dovoljno gusto da podsjeća na bogato svježe kiselo vrhnje.
  6. Svaku palačinku ispecite s obje strane. Prilikom vađenja iz pleha pospite prstohvatom sira.

Video: ukusni recepti s tikvicama

Zahvaljujući videozapisima u nastavku, ne samo da ćete naučiti kako pravilno pripremiti tikvice za dodavanje u tijesto, već ćete naučiti kako napraviti ukusne palačinke na temelju toga. Profesionalci će vam reći kako napraviti brzu palačinku na temelju dobivenih palačinki. dijetalni kolač, učiniti bez jaja i održavati gustoću proizvoda, oni će pojasniti koji su začini potrebni u takvom jelu.

Saznajte više načina i recepata kako ukusno i brzo ispeći palačinke.

Snack torta od palačinke od tikvica

Posne palačinke od tikvica bez jaja

Palačinke od tikvica (ne brkati s palačinke od tikvica) - nevjerojatno originalna i ukusna stvar. Možda ćete se iznenaditi kako od tikvica možete napraviti ovako nešto. tanke palačinke, koje se dobro rasporede po tavi, ne lijepe se i lako se okreću. Mislite li da je za izradu takvih palačinki potrebno neko posebno umijeće? Ništa slično! Pokazat ću vam kako lako i jednostavno ispeći palačinke od tikvica, a recept s fotografijama pomoći će onima koji se nikada nisu bavili ovakvim jelom da se nose sa zadatkom. Nije teža za pripremu od običnih palačinki i oduzima jednako vremena. Tajna je u ispravan omjer proizvodi: u tijesto za palačinke od tikvica dodati jaja, mlijeko i brašno. Palačinke od tikvica možete jesti i samo tako, s vrhnjem, zamotati u njih nadjev, čak ih i sastaviti snack kolač.

  • mlade tikvice - 3 kom. (250-300 g)
  • 2 jaja
  • 200 ml mlijeka
  • 1 šalica brašna
  • 1 žličica sol
  • suncokretovo ulje

Recept za palačinke od tikvica

Prvi korak je pozabaviti se tikvicama i pripremiti ih za daljnju upotrebu tijesto za palačinke. Mlade tikvice oprati i narezati na ploške.

Zatim ih trebamo samljeti što je temeljitije moguće. Postoji nekoliko načina: provucite tikvice kroz mlin za meso, naribajte fino ribež, sameljite u blenderu. Svaka od ovih metoda je dobra i dat će željeni rezultat. U u ovom slučaju tikvice su usitnjene pomoću miješalice.

U tikvice dodati jaja, 30 ml suncokretovo ulje i mlijeko, posolite tijesto i dobro ga izmijesite.

Dodajte brašno i kuhajte tijesto za palačinke. Pod “tijesto za palačinke” podrazumijevamo tijesto koje se može razvući po tavi do potrebne mjere, formirajući tanku palačinku. Za napraviti upravo takvo tijesto od navedenih sastojaka dovoljna je čaša brašna.

Zagrijte tavu na jakoj vatri i namastite joj površinu. mala količina suncokretovo ulje.

Kutlačom zagrabite dio tijesta i izlijte ga izravno na sredinu posude. Kružnim pomicanjem tepsije pomažemo da se tijesto raširi i napravi ravnomjeran krug.

Pecite palačinku 1-1,5 minuta sa svake strane, svaki put podmažući tavu malom količinom ulja.

Gotove palačinke od tikvica složite u urednu hrpu i poslužite s kiselim vrhnjem.

U ljetno-jesenskom razdoblju jedan od učinkovite načine Da biste svoje najmilije obradovali zdravim i ukusnim jelima, pripremite palačinke od tikvica. Izvana će nalikovati tankim palačinkama, ali nešto većeg promjera.

Koristeći ove palačinke kao osnovu, možete napraviti mnoge ukusni zalogaji: kiflice, grickalice i kolači. Ako želite, ne možete biti posebno sofisticirani, već ga jednostavno stavite na vrh gotove palačinke bilo koji nadjev i zarolati u kovertu ili na neki drugi način.

Ove povrtne palačinke pripremaju se s bilo kojim mlijekom ili fermentiranim mliječnim proizvodima, poslužuju se vruće, a kao umak idealno je bogato domaće kiselo vrhnje.

Ukusne palačinke od tikvica - korak po korak foto recept

Glavna stvar u pripremi palačinki od tikvica je strogo pridržavati se svih proporcija i slijediti recept. Palačinke od tikvica, kao i sve druge palačinke, možete i nečim nadjeveti, jednostavno poslužiti s nekim umakom, pa čak i napraviti kolač. Ovo će jelo biti nevjerojatno ukusno i obilan doručak za sve članove obitelji.

Sastojci:

  • 400 g oguljenih tikvica;
  • 3 jaja;
  • 450 g pšenično brašno;
  • 700 ml mlijeka;
  • 1 žličica sol;
  • 4 žlice. biljno ulje;
  • mljeveni crni papar.

1.Tikvice prije svega morate oguliti i očistiti od sjemenki. Narežite ga na male komadiće. Za palačinke će vam trebati oko 400 g već oguljenih tikvica.

3. U duboku zdjelu stavite nasjeckane tikvice. Dodajte jaja, žlicu soli i crnog papra po ukusu.

4. Dobro izmiješajte.

5. U dobivenu smjesu od tikvica ulijte mlijeko i ponovno promiješajte.

6. Zatim malo po malo dodavati brašno i miješati dok smjesa ne postane slična kefiru.

7. Ulijte biljno ulje u tijesto i pomiješajte.

8. Tijesto za palačinke od tikvica je gotovo.

9. Tavu namažite biljnim uljem, zagrijte i ulijte gotovo punu kutlaču tijesta. Tijesto rasporedite po tavi i pecite palačinku 3-4 minute.

10. Zatim palačinku lopaticom okrenuti i isto toliko pržiti s druge strane.

11. Isto učiniti i sa ostatkom tijesta, ne zaboravljajući povremeno namazati pleh uljem. Od ove količine tijesta dobije se 20-25 palačinki.

12. Gotove palačinke od tikvica poželjno je poslužiti tople te ih po želji začiniti kiselim vrhnjem.

Palačinke od tikvica na kefiru

Palačinke od tikvica Ispadaju vrlo nježni, a kalorija u njima ima puno manje nego u klasičnim. Na primjer, u varijanti kefir-tikvica u nastavku ima samo 210 kcal na 100 g.

Potrebni sastojci:

  • 0,5 l kefira;
  • 3 hladna jaja;
  • 2 žlice. brašno;
  • 1 srednja tikvica;
  • 2 žlice. + 2 žlice. suncokretovo ulje za prženje;
  • soda, šećer, sol.

Koraci kuhanja:

  1. Počinjemo miješati jaja pjenjačom, dodamo im sol i granulirani šećer.
  2. Zasebno počinjemo miješati kefir sa sodom, čekajući da se pojavi lagana pjena.
  3. Oguljenu tikvicu sitno naribati.
  4. Pomiješajte masu od tikvica s kefirom i smjesom jaja, miješajte dok ne postane glatka, dodajte brašno i ponovno promiješajte.
  5. U tijesto dodajte maslac i promiješajte vilicom.
  6. Ostavite tijesto od tikvica-kefira oko četvrt sata.
  7. Palačinke od tikvica se peku u zagrijanoj i nauljenoj tavi, pržiti s obje strane. Za preokret koristite drvenu lopaticu.
  8. Preporučujemo da svaku od još vrućih palačinki premažete maslacem.

Posne palačinke od tikvica

Vjerujte da i palačinke od povrća mogu biti slatke, ali u isto vrijeme i vrlo ukusne. Recept u nastavku sigurno će cijeniti svi koji poste.

Potrebni sastojci:

  • 1 velika (ili par malih) tikvica;
  • 0,1 kg brašna;
  • 1 žlica. granulirani šećer;
  • Sol, ulje.

Izuzetno jednostavan i jasan postupak za pripremu palačinki od tikvica bez jaja:

  1. Očišćene tikvice sitno naribajte, dodajte brašno, sol i šećer.
  2. Pečemo u zagrijanoj tavi na ulju.
  3. Uz takve palačinke uobičajeno je poslužiti slatke sirupe, džem ili kiselo vrhnje.

Palačinka torta od tikvica

Svim ljubiteljima slanih grickalica savjetujemo da zasad odgode pripremu jetrene torte i isprobaju ukusnu tortu od tikvica koja je prikladna i za prijateljsku gozbu i za užu obiteljsku večeru.

Potrebni sastojci:

  • 2 tikvice;
  • 1 glavica luka;
  • 3 jaja;
  • 8 žlica brašno;
  • 1 žlica. suncokretova ulja;
  • 1 žlica. kiselo vrhnje;
  • 3 žlice. maslinova ulja;
  • 1 žlica. prehrambeni ocat;
  • 1 žličica začinjeni senf;
  • 50 g sira;
  • zelje, sol, papar.

Za ukrašavanje ovog remek-djela koristimo svježe rajčice i grančice zelenila.

Koraci kuhanja:

  1. Našu grickalicu ćemo napraviti od palačinki od tikvica. Da biste to učinili, oguljene tikvice i luk provucite kroz mlin za meso, začinite i dodajte začine u dobivenu masu. Tijekom procesa povrće će pustiti sok; nemojte ga ocijediti.
  2. Dodajte jaja u smjesu od povrća i ponovno promiješajte.
  3. Dodamo brašno, nakon što se rasprši, dobijemo homogenu masu u koju ulijemo suncokretovo ulje.
  4. Palačinke ispecite u zagrijanoj, nauljenoj tavi sa svake strane. Nemojte ih učiniti prevelikima ili ćete imati problema s preokretanjem. Ako se palačinke trgaju u tavi, dodajte malo brašna u tijesto.
  5. Hrpu pripremljenih palačinki od tikvica ohladimo dok pripremamo nadjev.
  6. Za mazivi sloj pomiješajte maslinovo ulje, ocat ili limunov sok, začine, senf i kiselo vrhnje. Nasjeckani češnjak i nasjeckano začinsko bilje dat će pikantnost našem umaku. Posebno naribati sir.
  7. Krenimo sa sastavljanjem torte. Svaku palačinku premažite svježe pripremljenim umakom, pospite naribanim sirom i poklopite sljedećom.
  8. Po želji tortu obložite ploškama rajčice, a za dekoraciju ih upotrijebite zajedno sa nasjeckanim začinskim biljem.
  1. Tijesto počinjemo mijesiti odmah nakon što je masa od naribanih tikvica spremna.
  2. Osim recepata za palačinke na kefiru, ne ostavljajte tijesto da odstoji, inače će povrće pustiti previše tekućine i od njega nećete moći ispeći palačinke. Dodavanje brašna pomoći će da tijesto postane gušće, ali tada možete zaboraviti na nježnost gotovog rezultata.
  3. Tijesto je potrebno izlijevati isključivo na vruću i nauljenu tavu, inače će se početi lijepiti i trgati.
  4. Palačinke od povrća možete puniti sirom, gljivama, šunkom ili čak kašom.
  5. Svoje najmilije častimo ukusnim palačinkama za doručak, ručak i večeru.

Recept za palačinke od tikvica s fotografijama korak po korak

Palačinke od tikvica su rijetko jelo na blagovaonski stolovi. Zanimljiv je ne samo zbog svog glavnog sastojka, već i neobičan okus. Najvažnije je da je recept za takvo jelo vrlo jednostavan. Od trenutka kada počnete kuhati do sjedanja za stol prođe svega 30 minuta. Tako uz zanimljivo, ukusno i što je najvažnije, izdašno jelo Svaki početnik može se nositi s ovim. Predstavljamo vam jelo "Palačinke od tikvica." Recept s fotografijama korak po korak Pogledajmo to detaljnije.

Za pripremu palačinki od tikvica potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

1. Jaje – 3 kom;
2. Sol – 1 čajna žličica;
3. Mlijeko – 1 staklo;
4. Luk – 1 srednja glavica luka;
5. Šećer – 1 žlica. žlica;
6. Tikvice – ½ cijele tikvice;
7. Biljno ulje – 1-2 stol. žlice;
8. Brašno - 2 šalice.

Ovaj set proizvoda nakon kuhanja daje 12 komada palačinki normalne veličine, odnosno promjera 20-23 cm.

Krenimo s pripremom palačinki. Prije svega naribajte tikvicu. Možete odabrati ribež bilo koje veličine. Krupna ribež je za one koji vole osjetiti puni okus tikvica, a sitna je savršena za djecu. Komadići tikvice, naribani kroz sitno ribež, gotovo su nevidljivi u gotovoj palačinki i dijete neće pokušavati izvući komadiće povrća, već će jednostavno uživati ​​u novom jelu.

Zatim se u naribane tikvice dodaju začini - sol i šećer:

Nakon tikvica, luk se nariba na krupnije ribež. Takav ribani luk gotovo jelo potpuno nevidljiv, iako daje svoj poseban okus.

Tikvice i luk se temeljito izmiješaju. Posebno se izmiksaju jaja i mlijeko. Možete mijesiti pjenjačom, vilicom ili mikserom.

Nakon što su jaja i mlijeko dobro izmiješani, u ovu masu se dodaje pripremljena smjesa sa tikvicama.

Posljednja faza pripreme je dodavanje brašna. Dodajte ga polako, lagano miješajući pjenjačom. To se radi da se brašno dobro izmiješa i da u posudi ne bude grudica. Sve to također dobro izmiješati i rezultat je ovakva masa:

Tijesto za palačinke treba biti optimalne konzistencije - takve da je zgodno zahvatati masu kutlačom i ravnomjerno je rasporediti po površini tave. Nakon svih priprema u gotova smjesa Dodajte biljno ulje u količini od jedne žlice. Ovo je neophodno kako bi se olakšao rad okretanja palačinki i zaštitio ih od spaljivanja:

Prijeđimo na to važan proces– kuhanje palačinke od tikvica. Recept s fotografijama korak po korak bliži se kraju. Ovako ispada palačinka ako dobivenu smjesu izlijete na površinu tave i okrenete:

« Palačinke od tikvica". vrlo jednostavno za pripremu. Rezultat je originalno i zdravo jelo od svježe tikvice. Vruće palačinke se poslužuju sa kiselim vrhnjem:

Ako pronađete grešku u članku, odaberite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter .

Palačinke, palačinke, jela od tikvica

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeni su u skladu s važećim zakonima. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija stranice nije odgovorna za rezultate korištenja danih kulinarskih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, rad resursa na koje su objavljene hiperveze i za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranici www.RussianFood.com

Palačinke od tikvica

Sastojci:
Tikvice 450 g.
Kefir 300 ml.
Jaja 4 kom.
Brašno 350 g.
Suncokretovo ulje 1 tbsp. l.
Peršin 2 žlice. l.
Sol 1 žličica.
Soda 0,5 žličice.
Maslac za mazanje palačinki.
priprema:
Tikvice naribajte na sitno ribež i ocijedite ih. Dodajte razmućena jaja, sol, kefir, nasjeckani peršin i sve promiješajte.
Postepenim dodavanjem brašna zamijesiti rahlo tijesto.
Dodajte 1 žlicu. l. biljno ulje, soda, pomiješajte. Ostavite tijesto da odstoji 20 minuta.
vruća tava Podmažite biljnim uljem, oblikujte palačinku i pržite s obje strane dok ne porumene.
Gotovu palačinku namažite maslacem.

PROBAJTE I OVE RECEPTE:

Bakin omiljeni Kurnik

Vrlo ukusno i popularno talijanski desert– Tiramisu

Torta "Poljubac trešnje"

Kolačići "Krizanteme" iz djetinjstva

Čokoladno-skutna meka pita

Brzi kolač bez pečenja

BRZA PITA SA SMRZNUTIM BOBICASTIM VOĆEM

Pečene pite sa svježim sirom

Torta s najfinijom kremom od skute

Bujna šarlota s jabukama u pećnici

Vrlo ukusna lijena šarlota

PITA OD JABUKA! SAMO TORTA!

Muffin od jogurta sa suhim šljivama

Pržene bukovače V marinada od češnjaka

© 2017 Najukusniji kulinarski recepti // Dizajn i podrška: GoodwinPress.ru

Kako napraviti tortu od palačinke od tikvica

Sezona sazrijevanja povrća je u punom jeku, što znači da je vrijeme da obogatite svoj organizam vitaminima kroz razne zdrava jela. Jedan od njih može se sigurno nazvati palačinke od tikvica, priprema se ovaj jednostavan recept delicija od povrća, i sa i bez punjenja, sve ovisi o ukusnim preferencijama domaćice.

Kako bi vaša peciva bila raznolika i uistinu zanimljiva, nudimo jednostavni recepti njegovu brzu pripremu.

Kako napraviti palačinke od tikvica bez nadjeva

Zapremina čaše u receptu je 250 ml.

Kako kuhati i pržiti palačinke od tikvica

Ako vodite zdrav način života i pridržavate se pravilne prehrane, onda je ovaj recept za nezaslađene palačinke od tikvica upravo za vas. Dijetalne palačinke Naravno, ne možete ih nazvati po tikvicama, ali koristi od njih mnogo su veće nego od nama poznatih palačinki od prženog tijesta.

U našem receptu tijesto neće imati klasični izgled, štoviše, neće sadržavati niti šećer, no to nas neće spriječiti u stvaranju super snack, čiji će vam se okus sigurno svidjeti.

  1. Tikvice ogulite i naribajte na sitno ribež.
  2. Po želji dodajte sol, jaja i začinsko bilje. Sve dobro izmiješajte pjenjačom (do glatke smjese).
  3. Ulijte prosijano brašno u "tijesto", promiješajte, dodajte biljno ulje, ponovno promiješajte, ulijte mlijeko, tucite smjesu pjenjačom dok ne postane glatka.
  4. Zagrijte tavu na vatri, ulijte tijesto, pecite tanke palačinke s tikvicama dok ne porumene s obje strane. Prije pečenja tavu možete namastiti komadićem svinjske masti da se palačinke ne zalijepe za nju. Iz istog razloga se ne preporučuje dodavanje šećera u "tijesto"; bez njega će palačinke ravnomjerno porumeniti i neće zagorjeti.

Za pečenje palačinki od tikvica bolje je koristiti tavu od lijevanog željeza ili barem onu ​​s neprijanjajućom oblogom. Poslužiti palačinke od tikvica Možete ga koristiti s bilo čime: s majonezom, kiselim vrhnjem, umakom, pa čak i kondenziranim mlijekom.

Domaće korejske palačinke: recept s mrkvom

Još jedna jednostavna opcija za pripremu omiljenih palačinki je korejski recept. Oni koji poznaju korejska jela, uključujući korejsku mrkvu. Možda pogrešno misle da su korejske palačinke s tikvicama pikantno i egzotično jelo.

Međutim, zapravo nema specifičnih začina ili slani sastojci. Stoga je njegov okus sasvim prihvatljiv za našu prehranu, iako ima osebujne note koje se pojavljuju uglavnom zbog vinski ocat I umak od soje, koristi se za umakanje palačinki.

  • Voda - 1,5-2 žlice;
  • Tikvice (ili tikvice) - 600 g;
  • Mrkva - 2 kom .;
  • Jaja – 2 kom.;
  • Biljno ulje (za prženje) - po ukusu;
  • Brašno - 2 žlice;
  • Sol - 2 žličice;
  • Češnjak – 2 režnja;
  • Mljeveni crni papar - po ukusu;
  • Luk – 1 kom.

Kako napraviti korejske palačinke od tikvica

  1. Tikvice ogulimo (ako su mladi plodovi mogu se koristiti s korom). Narežite povrće na srednje kocke.
  2. Tri mrkve na korejskom ribežu.
  3. Luk sitno nasjeckajte.
  4. Češnjak protisnite pod prešom ili sitno nasjeckajte ručno.
  5. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke, dodajte vodu, sol, jaja, sve promiješajte.
  6. Sipajte brašno u dijelovima, dodajte papar u smjesu. Dok dodajete brašno u tijesto, ne zaboravite ga miješati.
  7. Zagrijte tavu i namažite dno biljnim uljem.
  8. Stavite tijesto u tavu, poravnajte ga žlicom po površini tave i pod zatvorenim poklopcem pecite palačinke na laganoj vatri.

Pecite palačinke s tikvicama dok ne porumene s obje strane. Ipak, posebnu pozornost treba posvetiti pečenju peciva iznutra. U prosjeku je potrebno 5 minuta za pečenje palačinki sa svake strane. Na ovome laka priprema Korejske palačinke s povrćem su gotove, jelo se može poslužiti zajedno s umacima.

Palačinka torta od tikvica sa sirom

Ako stvarno želite iznenaditi svoju obitelj ili goste, onda samo palačinke za ručak nisu prikladne za vas, trebate prava torta od palačinki od tikvica. Na prvi pogled, složeno jelo, radi se jednostavno i vrlo brzo (u samo 40 minuta). Sve što je potrebno od vas je standardni set sastojaka, kao za takvo jelo, i malo mašte da pripremite ukusan i lijep kolač.

  • Češnjak - 2-3 režnja;
  • Paprika - po ukusu;
  • Tikvice - 2 kom.;
  • Kiselo vrhnje (može se zamijeniti majonezom) - 120-150 ml;
  • Brašno – količina ovisi o debljini tijesta;
  • Sol - po ukusu;
  • Jaja – 2 kom.;
  • Sir (tvrde sorte) - 50-70 g;
  • Mljevena paprika - po ukusu.

Kako napraviti neobičan kolač od tikvica

  1. Mlade plodove tikve s korom naribajte na sitno ribež.
  2. U dobivenu masu dodajte papar, jaja, sol, dobro promiješajte proizvode.
  3. U smjesu dodajte prosijano brašno. Točnu količinu odredite sami, glavno je da konzistencija tijesta postane slična gustom kiselom vrhnju.
  4. Zagrijte tavu i u njoj pecite palačinke. Prije prženja svake nove palačinke, tavu treba namazati malom količinom suncokretovog ulja.
  5. Pečemo palačinke na niska toplina i to uvijek pod zatvorenim poklopcem da se dobro ispeku.
  6. Priprema obloga za torta od palačinki od tikvica: pomiješati papriku, pavlaku/majonezu, nasjeckani češnjak.
  7. Pečene palačinke slažite u hrpu, svaku premažite dobivenim preljevom.
  8. Gornju (posljednju) palačinku pospite naribanim sirom, stavite kolač u pećnicu zagrijanu na 180°C, pecite pitu od tikvica u načinu rada "Grill".
  9. Čim primijetite da se sir dovoljno otopio, izvadite domaći. kolač od tikvica iz pećnica i poslužite ga na stolu.

Palačinke od tikvica: mogućnosti punjenja

Uvijek je bolje napraviti palačinke od tikvica s punjenjem, ispadaju ukusnije i hranjivije. Nadjev možete dodati direktno u tijesto ili ga možete umotati u cjevčicu u gotovu palačinku. Mogućnosti nadjeva za palačinke mogu biti različite, ne bojte se eksperimentirati i isprobati nešto novo. Nudimo vam popis provjerenih sastojaka od kojih ćete zasigurno napraviti ukusne domaće palačinke.

Palačinke od tikvica ispadaju ukusne ako ih kuhate s proizvodima kao što su:

Nije potrebno koristiti proizvode za punjenje odvojeno, sasvim je prihvatljivo kombinirati nekoliko sastojaka odjednom, na primjer, pripremiti palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom, sa začinskim biljem i krumpirom, mljevenim mesom i začinima. U tijesto ne smijete stavljati puno sastojaka, važno je da je pecivo s nadjevom dobro pečeno i prožeto sokom sastojaka koji su u njega stavljeni.

Kao što vidite, napraviti palačinke od tikvica kod kuće vlastitim rukama prilično je jednostavno. Čak se može nositi s izvedivim zadatkom neiskusna domaćica. Dok je krajnje vrijeme ljetna sezona a na tržnici je pravi raj za tikvice, iskoristite priliku i pripremite mnogo ukusnih laganih jela (mnoga od njih imaju vrlo nisku kalorijsku vrijednost). Ovom delicijom iznenadit ćete ne samo odrasle, već i djecu. Zabavite se pripremajući zdrave delicije i provedite ljeto u društvu omiljenih jela od tikvica.

Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept

Prije nego počnete pripremati jelo, važno je znati pravilno odabrati i pripremiti njegov glavni sastojak - tikvice. Uostalom, to će ovisiti o kvaliteti ovog proizvoda. Kako će palačinke biti ukusne, rumene i pahuljaste.

Za palačinke od tikvica najbolje odgovaraju mlade tikvice ili već zreli plodovi. Ovisno o "starosti" voća, u receptu za kuhanje postoji korak "uklanjanje kore" ili ga nema. Na primjer, koža mladog voća je tanka i glatka, pa je nema smisla rezati, jer će u protivnom biti odrezana još jedna polovica same pulpe tikvice. Ali zrele tikvice imaju gustu koru koja se ne može jesti, pa se za pripremu palačinki mora šarmantno odrezati.

Za pripremu palačinki od tikvica potrebno je koristiti svježe voće koje nije oštećeno, a shema pripreme proizvoda je sljedeća:

  • Ako je voće zrelo, uklonite kožu;
  • Voće naribajte na sitno ribež kako biste napravili pire ili u tu svrhu koristite blender;
  • Ako dobijete puno soka, onda pire je bolji stisnite gazom, inače će tijesto ispasti previše tekuće;

Tek nakon takvog pripremnog postupka tikvice se mogu koristiti za izradu palačinki.

Palačinke od tikvica: klasični recept

Najjednostavniji recept, poznat i kao klasični, ne traje više od sat vremena, ali jelo se ispostavlja vrlo zadovoljavajućim, a da ne spominjemo izvrsnog okusa i korist.

Potrebni sastojci:

  • Dvije tikvice ukupne težine 200 grama;
  • Dva pileća jaja;
  • Pet vrhovanih žlica brašna;
  • Dvije žlice biljnog ulja;
  • Hrpa svježeg kopra;
  • Mljevena sol i papar po ukusu.

Upute za kuhanje korak po korak:

Savjet! Vrlo je ukusno poslužiti ovo jelo s umakom od kiselog vrhnja ili češnjaka. Gurmani mogu probati palačinke od tikvica različite umake, pa čak i s kečapom ili majonezom.

Palačinke od tikvica sa gljivama

Osim klasični recept, pozivamo vas da se upoznate s više složen recept, što također uključuje gljive. Ovo se jelo može poslužiti ne samo za ručak, već i na blagdanskom stolu.

Potrebni sastojci:

  • Dvije male tikvice;
  • 1 kg šampinjona;
  • Dvije glavice luka;
  • 2 kg brašna;
  • Maslinovo ulje;
  • Jedan češanj češnjaka;
  • Posolite i popaprite po ukusu.

Način kuhanja:

  1. U pire od tikvica dodajte jaja i promiješajte.
  2. Gljive narezati što sitnije, a luk nasjeckati. Ove sastojke stavite u posebnu posudu, začinite začinima, ostavite da odstoje 15 minuta, a zatim ih dodajte u posudu s tikvicama i jajima.
  3. Zatim dodajte brašno u ukupnu masu, miješajući tijesto tako da nema grudica.
  4. Ulijte biljno ulje u tavu, stavite palačinke u žlicu i pržite ih s obje strane na laganoj vatri, inače će šampinjoni ostati sirovi.

Savjet! Kako bi unutrašnjost tijesta bila dobro pečena, nakon što se palačinka okrene na drugu stranu, pritisne se lopaticom. A gotove palačinke možete dodatno posuti svježim začinskim biljem za okus.

Slatke palačinke od tikvica za djecu i odrasle

Ponekad je jako teško nagovoriti djecu da pojedu nešto zdravo, no možete se poslužiti malim trikom i pripremiti slatke palačinke od tikvica koje će se sigurno svidjeti i djeci i odraslima željnima slatkog.

Potrebni sastojci:

  • Dvije tikvice srednje veličine;
  • 150 grama brašna;
  • Žlica granuliranog šećera;
  • Jedno jaje;
  • Sol i soda bikarbona na vrhu žličice;
  • Biljno ulje.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte u posudi pire od tikvica, jaje, šećer, sol i sodu bikarbonu tako da se dobije homogena masa.
  2. U glavni sastav u potpunosti dodajte brašno i zamijesite tijesto.
  3. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje, žlicom vadite tijesto, oblikujte palačinke.
  4. Palačinke se prže tri minute s jedne i s druge strane.
  5. Gotove slatke palačinke od tikvica poslužite s džemom, medom ili vrhnjem.

Možete ga napraviti i od tikvica.

Neki korisni savjeti o procesu pripreme palačinki od tikvica pomoći će domaćicama da izbjegnu uobičajene pogreške i pripreme uistinu ukusno, zdravo i kvalitetno jelo:

  1. Tijesto treba zamijesiti čim je masa od naribanih tikvica gotova.
  2. Također, ne možete ostaviti tijesto da odstoji, mora se koristiti odmah nakon miješanja. Činjenica je da u tikvicama ima puno tekućine, a ako tijesto malo odstoji, postat će vrlo tekuće i od njega više neće biti moguće pržiti palačinke. Ako je tijesto već postalo tekuće, možete mu dodati još brašna, ali će palačinke tada ispasti manje nježne.
  3. Tava s uljem mora biti prethodno zagrijana, inače će se palačinke lijepiti.
  4. Kao dodatni sastojci možete dodati ne samo gljive, ali i sir, šunku, meso i čak griz.
  5. Palačinke od tikvica možete jesti za doručak, ručak i večeru.

Ima ih mnogo korak po korak recepte s fotografijom kako napraviti palačinke od tikvica, tako da možete sigurno eksperimentirati i odabrati svoj omiljeni recept! Samo nekoliko sastojaka - i imate hranjivo, zdravo jelo na stolu.

Pozdrav moji dobri pretplatnici!

Danas sam htjela prženo ukusno. I nisam dugo razmišljala i odlučila sam napraviti palačinke od tikvica. Oh kako volim ove kulinarska remek djela, a tko bi rekao da i od povrća možete brzo i ukusno napraviti ovako cool stvari za čaj.

ja to znam prošli put oborio vas jednom kreacijom, naime, u kojoj su tikvice također bile glavni sastojak. Pa, ovaj put te želim ponovno iznenaditi. Vjerojatno ste se već navikli na mene))). I jako sam sretan zbog toga.

Nevjerojatno lijepe, tanke, moguće pahuljaste, i što je najvažnije vrlo nježnog okusa, takve će palačinke osvojiti svakog muškarca i malu djecu. A ako im dodate kiselo vrhnje ili ih napunite preljevima, bit će super. Sigurno nitko ne može odoljeti, a tako i treba biti, jer vi ste mađioničar i čarobnjak u svojoj kuhinji.

Takve delicije od tikvica možete napraviti na bazi mlijeka ili kefira (kiselog vrhnja), plus po želji dodati začinsko bilje i češnjak, pa čak i dodati sir. Postoje opcije koje se rade na bazi krupice, tako da palačinke ispadnu prozračne i imaju poroznu strukturu. U svakom slučaju, svaki recept je divan na svoj način i ima svoje posebnosti.

Stoga je potrebno samo malo truda i strpljenja, a ako se strogo pridržavate svih uputa, dobit ćete desert za popodnevni međuobrok. Pa krenimo i bacimo se na posao.

Nije uzalud da svake godine tražimo nešto novo i neobično korisno. Takav proizvod poznat je svima bez iznimke, pogotovo kada je Maslenica. Ali ljeti želim diverzificirati svoju prehranu i nadopuniti je nekom drugom zanimljive proizvode. Na primjer, obične tikvice poslužit će kao odličan dodatak ako ih dodate u tijesto. Ispast će besprijekorno nježno i mekano. Takve delicije će vam se nevjerojatno topiti u ustima.

Osim toga, ovo povrće pripada pravilna prehrana, ako brinete o svom zdravlju i figuri. Iako naravno sve pržena hrana i ne mogu se uključiti u ovu klasifikaciju. Ali vrijedi pokušati, barem ponekad kako biste se razmazili.

Predlažem da prvo savladate najbolji recept iz ovog izbora koji će biti napravljen od mlijeka i nekako će vas podsjećati na one obične i poznate palačinke, samo što će ove biti još sočnije i originalnije. Ne možete to opisati riječima, ali ako barem jednom zagrizete, više nećete moći odoljeti i isprazniti tanjur. Savjetujem svima da probaju.

Trebat će nam:

  • tikvice - 0,4 kg
  • kravlje mlijeko - 1 tbsp.
  • pšenično brašno - 1 tbsp.
  • kokošje jaje - 2 kom.
  • bilo koje zelje - hrpa ili 2 žlice
  • Suncokretovo ulje - 3-4 žlice za prženje


Faze:

1. Uzmite tikvice i sameljite ih u stroju za mljevenje mesa (rešetka bi trebala biti sitna) ili nekim modernim električnim aparatom poput blendera. Glavna stvar je da dobijete homogeni pire.

Važno! Ovdje možete koristiti ili mlade ili već prezrele plodove, ali sve se još melje u kašu.


2. Nakon što trebate uliti mlijeko i razbiti dva pileća jaja. Tikvice nije potrebno cijediti. Posoliti po ukusu, promiješati i u dijelovima početi dodavati brašno.


3. Nakon što ste zadovoljni konzistencijom, prijeđite na sljedeći korak. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, to može biti hrpa kopra, cilantra ili peršina.


4. Kako se palačinke ne bi lijepile za tavu, dodajte 2 žlice biljnog ulja i dobro promiješajte pjenjačom. Maknite sa strane i ostavite tijesto da odstoji pola sata da malo omekša i zgusne se.


5. Zatim zagrijte tavu na maksimum, a zatim smanjite vatru na srednju, namažite biljnim uljem i ispecite sunce. Takve palačinke, kao i obične, treba preokrenuti lopaticom s obje strane, trebali biste dobiti lijepu zlatnosmeđu koricu.


6. Ispecite brdo ovih poslastica, pozovite prijatelje i pojedite ih na oba obraza, vruće i slatke aromatični čaj. Umočiti u kiselo vrhnje odn mliječni umak. Dobar tek!


Palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom

Sljedeća opcija bit će začinjena i također vrlo ukusna. Ovaj me recept na nešto podsjetio jer smo i tamo koristili te sastojke. I koliko se sjećam, svidjelo se svima.

Bilješka! Osim češnjaka i sira, možete dodati i potpuno nove i netradicionalne proizvode, poput krumpira, začinskog bilja, pa čak i krupice.

Sve je to, naravno, dobro, samo u umjerenim omjerima i omjerima; tijekom ove bilješke, sve ćete sami vidjeti i razumjeti.


U svakom slučaju, vi ste kralj svoje kuhinje i možete nešto dodati manje ili više. Osobno volim okus i miris češnjaka, tako da gotovo svugdje dodajem češnjak u povrće. Eto, takva je moja priroda, volim mirisne kreacije.

Trebat će nam:

  • Tikvice - 300-400 g
  • Mlijeko - 1 žlica.
  • Jaja - 3 kom.
  • Češnjak - 1 češanj
  • Brašno - 3,5 žlice
  • Sol - 0,5 žlice
  • Tvrdi sir - 80 g


Faze:

1. Mlad zelene tikvice isperite u tekućoj vodi i odmah zajedno s kožom izmiksajte u blenderu. Ako je kora već postala gruba, svakako je odrežite oštrim kuhinjskim nožem.



3. Sada postupno i polako počnite uvoditi pšenično brašno, stavite žlicu, promiješajte, drugu, promiješajte. Tako dok masa ne postane sasvim gusta. A zatim, kao i obično, razrijedite mlijekom. Tako ćete izbjeći grudice. Ostavite tijesto da malo odmori, a zatim počnite pržiti.


4. Ulijte biljno ulje u tavu i počnite pržiti svaku palačinku s obje strane dok ne porumeni.


5. Spremni kulinarski proizvodi smotajte u tube i jedite za svoje zdravlje. Sretna otkrića, gospodo!


Usput, neki dan sam pokušao napraviti takve delicije u pećnici, ispalo je cool.


Moja djeca su voljela ove slatke kolače. Nam-njam)).


Kako skuhati pahuljaste palačinke od krumpira i tikvica u tavi

Svi su navikli da su palačinke tanke delicije koje imaju i rupe, ali bi ih bilo lijepo skuhati rahle i npr. mali oblik kako bi ga lakše stavili u usta. Kako to postići, pitate se? Vrlo jednostavno!

Savjetujem vam da iskoristite ovaj video kako biste još više iznenadili svoju voljenu obitelj.

Palačinke od tikvica na kefiru sa začinskim biljem: brzo i ukusno

Kad nema mlijeka ono dolazi u pomoć fermentirani mliječni proizvod, koji će ga zamijeniti. Moglo bi biti redoviti kefir bilo koji sadržaj masti, kiselo vrhnje, pa čak i jogurt bez ikakvih dodataka.

Čudno, postoje i opcije bez brašna, ali ne preporučujem to raditi, jer tikvice još uvijek imaju puno vode u svojoj strukturi, čak i ako ih dobro iscijedite. U svakom slučaju, brašno pomaže da konzistencija bude gušća i elastičnija. Bez toga će biti teško okretati takve palačinke u tavi, jedino ako ih malo ispečete, možda ćete dobiti nešto vrijedno truda.

Tajna. Ali, znam čime možete zamijeniti brašno ako baš inzistirate i želite napraviti bez njega. čitati sljedeći recept i sam ćeš vidjeti što ti govorim.

Ovaj će se desert savršeno uklopiti u popodnevni snack, a osim toga, ako palačinke od tikvica poslužite odmah vruće, istinski će oduševiti okolinu. Sjednite svi za okrugli stol i počnite s gozbom).

Trebat će nam:

  • Tikvice - 350 g
  • Kefir - 250 ml
  • Jaja - 2 kom.
  • Luk - 1 glava
  • Mrkva - 100 g
  • Brašno - 3,5 žlice
  • Sol - 0,5 žlice
  • Kopar - 50 g


Faze:

1. B ovaj recept koristi se mrkva koja će dati još bogatiju i hladniju svijetlu boju. Ogulite ga, luk i tikvice od vanjskog kontaminiranog sloja, isperite. Zatim povrće stavite u električni aparat i zdrobite u homogenu konzistenciju koja podsjeća na dječji pire.


2. Zatim ulijte kefir, razbijte kokošja jaja i dodajte sol. Za lepršavost dodajte sodu bikarbonu.


3. Sve dobro promiješajte. Zatim nožem usitnite kopar i dodajte ga u šalicu sa svim sastojcima. Promiješati.


4. Ostaje samo uliti biljno ulje i pričekati 5-10 minuta, a zatim ispeći palačinke od tikvica u dobro zagrijanoj tavi. Pržite s obje strane, kad rubovi počnu porumeniti, preokrenite lopaticom na suprotnu stranu.

Poslužite hladno ili toplo. Jedite i obradujte svoje najdraže!


Jednostavan recept za palačinke s grizom

Sada još jedna zanimljiva opcija, u kojoj će biti prisutna krupica. Koristit će se umjesto brašna. Super smišljeno, hvala autoru na ideji. Iako su ovo ipak više palačinke, tim više što se čak i povrće nudi za ribanje.

Predlažem da ovo jutro počnemo s ovim malim trikovima. Doručak će biti sjajan, baš kao u onoj TV emisiji, ah-ha.

Trebat će nam:


Faze:

1. Tikvicu naribati na sitno, može i na krupnije. Posolite i pričekajte 15-20 minuta da otpusti više soka. Rukama istisnuti masu i osušiti.

Zatim dodajte griz i promiješajte, ostavite da odstoji pola sata. Staviti kokošje jaje i promiješati.


2. Počnite pržiti, ulijte biljno suncokretovo ulje u tavu, zagrijte ga i pažljivo i polako pržite male i male pogačice. Žlicom ih vaditi i stanjiti da izgledaju kao mini palačinke.

Čim se prva strana ispeče, odmah je okrenite na drugu.


3. I tako dok se ne potroši svo tijesto. Zatim ih stavite na tanjur za posluživanje i jedite u svoje zdravlje! I dopustite svojim ukućanima da vam daju ocjene i lajkove. Sretno svima!


Palačinke od tikvica na mlijeku

Pa, još jedan klasičan recept koji zaslužuje vašu pažnju. Toliko je jednostavno i ukusno da nećete ni primijetiti, samo dva puta i sve će biti gotovo. Ova poslastica se može jesti hladna ili topla, jer savršeno prenosi okus u bilo kojem stanju.

Uzmite više kiselog vrhnja ili majoneze da imate gdje natopiti, možete brzo umutiti umak od češnjaka, super ideja!

Savjet za domaćice! Zamrznite tikvice u zamrzivaču pa čak i zimi možete pripremati takve kreacije!

Trebat će nam:

  • tikvice - 1 kom. ili 250 gr
  • mlijeko - 250 ml
  • tvrdi sir, na primjer Mozzarella -65 g
  • kokošje jaje - 1 kom.
  • brašno - oko 110 g
  • kukuruzni ili krumpirov škrob - 1,5 tbsp
  • biljno ulje - 25 g
  • češnjak - par češnja
  • kopar, zeleni luk- gomila
  • sol - 1 žličica
  • šećer - 1 žličica

Faze:

1. Prvo na krupnije ribež naribajte tikvice uz koru jer je kora tikvica uvijek mekana. Možete ga očistiti ako želite. Dodajte malo soli.

Sada radite direktno na tijestu, dodajte jaje + mlijeko u čistu zdjelu i dodajte šećer, promiješajte sastojke.

Uzmite mlijeko i brašno na sobnoj temperaturi.


2. Zatim prosijte brašno i škrob kroz cjedilo i počnite dodavati dijelove u tijesto. Pažljivo promiješajte kako ne bi bilo grudica. Zatim dodajte biljno ulje i naribani sir na finom ribežu. Sitno nasjeckajte luk zajedno sa svježim koprom. Provucite češnjak kroz prešu i dodajte ga ovdje.

Tikvice će, nakon što ih posolite, dati veliki broj sok, nemojte ga bacati. Ne biste to trebali raditi u ovom receptu. Dodajte ih u tijesto, kao što ste mogli primijetiti, povrće je postalo mekše zbog soli. Promiješajte, dobili ste masu od tikvica koja je spremna za upotrebu.

Vau. Pustite da odstoji 10-15 minuta, nakon čega vidite da je tijesto postalo još tanje, možete dodati malo brašna ili škroba (1 žlica).


3. Ispeći palačinke koje malom kuhačom sipati u zagrijanu tavu. I uzmite tavu malog promjera da se lakše okreće. Postavite štednjak na srednju razinu i tada će sve funkcionirati kako bi sunce imalo vremena pržiti se unutra.


4. Sir se prži i daje šarene šare. Zato uživajte u ovoj ljepoti.


5. Sada možete početi brojati palačinke. Koliko ste dobili? Ovo je tako nevjerojatno ukusan zalogaj koji će vjerojatno postati vaš ljetni favorit među jelima od povrća.


Originalni recept za punjene palačinke

Nema bolje domaća peciva ništa, pogotovo ako je napravljeno od prirodnih i jeftini proizvodi. Ovo jelo se može klasificirati kao takvo.

Pogotovo ako uz to radite i palačinke od tikvica razne nadjeve. Napunite ga čime god želite, pokazat ću vam nekoliko na kraju zanimljive opcije, stoga ne propustite!

Trebat će nam:

  • tikvice - 0,5 kg
  • brašno - 1 žlica.
  • mlijeko - 0,5 tbsp.
  • češnjak - 1 češanj
  • biljno ulje - 2-3 žlice
  • sol i papar
  • jaje - 2 kom.

Za nadjev:

  • kiselo vrhnje - 4 žličice
  • krem sir- 4 žličice
  • češnjak - 1 češanj
  • svježe začinsko bilje


Faze:

1. Svježe tikvice ručno naribajte na sitno ribež. Zelje kopra sitno nasjeckajte. I pomiješajte ova dva sastojka. Razbijte kokošja jaja i odmah ulijte mlijeko. Posolite i popaprite. Češnjak sameljite na ribež i promiješajte.


2. I počnite postepeno dodavati brašno tako da tijesto bude malo gušće od obične palačinke. Dodajte biljno ulje i promiješajte.


3. Podmažite tavu biljnim uljem pomoću silikonske četke. Zatim zagrijte i izlijte tijesto po cijeloj posudi u tankom sloju. To treba učiniti ravnomjerno, pomozite ga poravnati lopaticom. Zatim pržite prvo s jedne strane, zatim okrenite na drugu i pecite dok ne porumene.


4. Zatim napravite nadjev, krem ​​sir pomiješajte s kiselim vrhnjem i svježim nasjeckanim začinskim biljem te protisnutim režnjem češnjaka. Promiješajte i odmah po pripremljenoj površini rasporedite malo ohlađene palačinke od tikvica. Smotajte ga u tubu ili omotnicu i s velikim užitkom kušajte. zabavite se!


Usput, možete ga saviti u trokut.


I možete napraviti apsolutno bilo koji nadjev, na primjer, stavite korejsku mrkvu s majonezom.


Video o tome kako napraviti palačinke od tikvica da se ne rasprše

Domaćice se često susreću s problemom da se tijesto raširi po posudi i ne možete ga uhvatiti. Sve zato što neispravno slijedite proporcije i ne osjećate dosljednost. Nemojte se uzrujavati, nakon što pogledate ovaj film, više se nikada nećete susresti s ovim.

To je to za sve moje prijatelje. Svakako napišite svoje komentare i lajkajte. Pozdrav svima!

Mogu biti ne samo ukusni, već i vrlo zasitni. Općenito ih nije teško pripremiti. I, naravno, cijena izdanja tijekom sezone povrća je ugodna. Jedno od takvih divnih i zdravih jela su palačinke od tikvica. Recept je vrlo jednostavan, a rezultat će zadovoljiti cijelu obitelj.

što ti treba

Za tri do četiri porcije trebat će vam sljedeće količine sastojaka. Trebate uzeti oko kilogram tikvica. Dva kokošja jaja, desetak žlica pšeničnog brašna i dvije biljnog ulja. Za okus dodajte kopar po vlastitom nahođenju, kao i mljeveni crni papar i sol.

Recept za ukusne palačinke od tikvica ponekad umjesto suncokretovog sadrži maslinovo ulje. Čini proizvod mekšim i delikatnijim bez utjecaja kvalitete okusa. Ali ako ga nemate pri ruci, upotrijebite obični biljni. Dodatak ovog sastojka je obavezan, jer zahvaljujući njemu tijesto se ne širi i ima elastičnost.

Priprema

Prvo tikvicama odrežite repove i po potrebi ogulite povrće. Ako je koža vrlo tanka, ne treba je uklanjati. Tikvice se naribaju na krupnije ribež. Poželjno je da masa odmah padne u sito, jer će iz nje pustiti sok. Nakon što su sve tikvice naribane, treba ih dobro posoliti. Čak i ako se dogodi da ste pretjerali, u redu je. Otpušteni sok će sve preuzeti. Dok se naribane tikvice cijede potrebno je sitno nasjeckati kopar. Zatim morate umutiti jaja. To se radi tako da na kraju dobijemo najfinije palačinke od tikvica.

Recept ponekad sadrži pola žličice sode bikarbone. No, ako ste dobro umutili jaja, ovaj sastojak ne morate dodavati. U masu se postepeno dodaje brašno uz stalno miješanje. Konzistencija bi trebala biti prilično gusta. Zato se količina brašna može mijenjati. Zatim stavite tavu na vatru, dobro je zagrijte, ulijte malo biljnog ulja. Koristeći žlicu, žlicom vadite palačinke od tikvica, čiji je recept opisan u ovom članku. Potrebno je pržiti sa svake strane najmanje 5 minuta na srednjoj ili laganoj vatri. Palačinke bi trebale imati zlatnu koricu.

Ne preporuča se pokrivati ​​posudu, jer se proizvodi mogu raspasti. Poslužite palačinke od tikvica, čiji recept sadrži tako jednostavne i dostupnih proizvoda, treba poslužiti s kiselim vrhnjem.

S češnjakom

Ovo jelo se može pripremiti i s dodatkom češnjaka. Pogodan je za one koji vole ljuto. Jedna veća tikvica od oko 300 grama dovoljna je za jednu ili dvije porcije. Trebat će vam i manje jaje, dvije žlice brašna, isto toliko kiselog vrhnja, jedan češanj češnjaka, sol, kopar i po želji mljeveni crni papar. Tikvice je potrebno oguliti, oprati i krupno naribati. Nakon toga masu je potrebno posoliti da pusti sok. Ovaj recept za palačinke s tikvicom od češnjaka ponekad sadrži slaninu. Sitno se nasjecka u količini od 100 grama i doda glavnoj masi.

To palačinkama daje poseban okus i čini ih još zasitnijim. Kada iscuri sok iz mase tikve, treba je iscijediti. Zatim se dodaju jaje, izborno bilje, češnjak i začini. Svi sastojci su temeljito izmiješani. Zatim se masa pospe brašnom. Ponovno promiješajte. Sa ovom količinom brašna masa ispadne malo suha. Da se to ne dogodi, dodaje se kiselo vrhnje. Nakon gnječenja, od mase od tikvica žlicom se oblikuju palačinke koje se stavljaju u tavu. Mora se prethodno zagrijati biljnim uljem. Svaku palačinku treba pržiti s obje strane dok se ne dobije ukusna zlatna korica. Proces traje ne više od trećine sata, tako da se ovo jelo može brzo pripremiti. Prilikom posluživanja dodajte kiselo vrhnje.

Sa sirom

Postoji toliko mnogo načina kako napraviti palačinke od tikvica. Recept sljedeće jelo, uz glavne i uobičajene sastojke, sadrži i sir. Za pripremu će vam trebati jedan velike tikvice, dva jaja, sto grama brašna i tvrdog sira, žlica biljnog ulja, sol, mljeveni crni papar i kopar - po vašem ukusu. Od ove količine sastojaka dobije se više od 15 palačinki. Vrlo jednostavno, ali zadovoljavajuće jelo su palačinke od tikvica sa sirom.

Recept za kuhanje

Tikvice je potrebno oprati, oguliti i krupno naribati. Iscijedite sok pomoću sita. U masu od tikvica dodati naribane tikvice tvrdi sir. Umutiti jaja s prstohvatom soli. Zatim tekuću smjesu ulijte u tikvice i sir. Zatim se postupno dodaje brašno, dok se svi sastojci moraju temeljito izmiješati. Prije prženja dodajte sol, crni mljeveni papar i po želji sitno sjeckani kopar.

U zagrijanu tavu s uljem stavljajte žlicom palačinke od tikvica. Recept može sadržavati više vrsta sira. Umjesto durum možete koristiti soft, npr. domaći sir od krave, koze ili ovčje mlijeko. U ovom slučaju potrebno je uzeti u obzir da sir sadrži i sol. Stoga treba biti oprezan kada ga dodajete u masu sastojaka. Palačinke od tikvica se prže sa svake strane oko 5 minuta. Najbolje ih je poslužiti uz kiselo vrhnje. Usput, zelje se može dodati u njega, a ne u samo tijesto.

Palačinke bez brašna

Za one koji su na dijeti prikladne su palačinke od tikvica bez brašna. Recept u ovom slučaju sadrži jaja i začine. I, naravno, same tikvice. Trebat će vam ih oko 0,5 kilograma. Za ovu količinu potrebno je dodati 2 kokošja jaja.

Moraju se temeljito istući. Tikvice je potrebno naribati, dobro posoliti, staviti u serpu i malo stisnuti da puste sok. Zatim na masu treba staviti prešu. To može biti poklopac manji od sita ili tanjur na koji se stavlja staklenka. Sok se mora što više iscijediti kako bi u masi od tikvica bilo što manje tekućine. Zatim dodajte razmućena jaja. Zatim masu treba popapriti, možete dodati malo nasjeckanog kopra.

Također će biti ukusno ako dodate sitno nasjeckani mladi luk. Nakon toga, žlicom stavljajte palačinke na prethodno zagrijanu tavu s malo biljnog ulja. Ako se masa, unatoč centrifugi, pokaže vrlo tekućom, a jaja su već dodana, postoji samo jedan izlaz. Možete dodati nasjeckane mekinje.

Istovremeno tijesto od tikvica Trebalo bi malo sjediti kako bi se upila višak vlage. Možete dodati i zdrobljene žitne pahuljice. Oni će obogatiti jelo nizom vitamina koji su nezamjenjivi pri svakoj dijeti. Prilikom prženja svaku palačinku treba držati dok se s obje strane ne pojavi korica. Jelo možete poslužiti s kiselim vrhnjem. Za one koji se pridržavaju dijete, prikladna je opcija s kefirom, kojoj je dobro dodati zelje.

Palačinke bez jaja

Za vrijeme posta posebno su korisna jela od povrća. Mogu biti lagani ili izdašni. Prikladna opcija su palačinke od tikvica bez jaja. Recept se sastoji od sljedeće sastojke. Trebat će vam: tikvice u količini od 0,5 kilograma, krumpir - 200 grama, brašno - tri pune žlice, začini, sol i biljno ulje. Povrće je potrebno sitno naribati i ocijediti sok koji je pustio. Zatim u smjesu dodajte sol i mljeveni crni papar. Od začina jako je dobra i paprika. Daje jelu lijepa boja I ljutog okusa. Nakon toga se mijesi tijesto.

Brašno treba dodavati postupno, neprestano miješajući smjesu. Konzistencija bi trebala biti prilično gusta. Količina brašna se može mijenjati. Nakon gnječenja smjesu treba ostaviti 10-ak minuta da se tekućina potpuno upije. U zagrijanu tavu s biljnim uljem stavite palačinke od tikvica. Zgodno ih je oblikovati rukama, jer će tijesto izaći prilično gusto. Palačinku treba pržiti s jedne strane dok se ne dobije ukusna hrskava korica, a zatim, okrećući je, učiniti isto s druge strane. Jelo poslužite posuto koprom ili mladim lukom.

Slatki proizvodi

Za ljubitelje desertne opcije, odgovarat će vam slatke palačinke od tikvica. Recept sadrži: 0,5 kilograma tikvica, oko tri žlice pšeničnog brašna, 50 g šećera i biljno ulje za prženje. Priprema ovog jela traje oko četvrt sata, a krajnji rezultat je ukusan, lagan i zdrav desert.

Ako želite da palačinke budu nježnije i prozračnije, dodajte im jedno kokošje jaje. Tikvice je potrebno oprati, oguliti i narendati. Iscijedite sok. Umutiti jaja sa šećerom i dodati u smjesu od tikvica. Postupno umiješajte brašno. Palačinke stavite na zagrijanu tavu i pecite oko 5 minuta sa svake strane. Poslužite s kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Zaključak

Sada znate kako napraviti ukusne palačinke od tikvica. Pokrili smo puno toga zanimljivi recepti. Odaberite onu koja vam se sviđa.

Palačinke od tikvica - izdašne, ukusne i originalno jelo. Za recept možete koristiti mlijeko ili napitak od fermentiranog mlijeka. Mogu se poslužiti s raznim umacima ili nadjevima. Ovim jednostavnim, ali ukusnim jelom zasigurno ćete iznenaditi svoje najdraže i goste.

Palačinke od tikvica: klasični recept

Takvo korisno i svestrano povrće kao što su tikvice najprikladnije je za pripremu ukusna jela. Danas ćemo od njega pržiti palačinke i krenuti s klasičnim receptom.

Sastojci:

  • dvije tikvice;
  • dva velika jaja;
  • hrpa kopra;
  • pet žlica. žlice brašna (nasipane);
  • začini, ulje.

Način kuhanja:

  1. Da bi palačinke bile ukusne morate odabrati pravi proizvod, odnosno same tikvice. Za palačinke je bolje koristiti mlado povrće. Ako već imate zrelo voće, potrebno ga je oguliti, što može pokvariti okus gotovog jela.
  2. Dakle, nasumično izrežite tikvicu i stavite je u zdjelu blendera, sameljite do konzistencije pirea.
  3. U dobivenu masu razbijte jaja, dodajte nasjeckani kopar i začine te promiješajte.
  4. U dijelovima dodajte brašno, masa bi trebala biti poput kreme, a ako je povrće bilo vodenasto, možda će vam trebati više od pet žlica brašna.
  5. Na zagrijanom ulju pržite male palačinke dok ne porumene. Poslužite s kiselim vrhnjem ili umakom od češnjaka.

Dijetalne palačinke od tikvica bez brašna

Jela od tikvica idealna su za one koji paze na svoju figuru. Niskokalorična je, što znači da se od nje mogu napraviti razne jela dijetalna jela, čak i palačinke.

Sastojci:

  • dvije (mlade) tikvice;
  • jedno veliko jaje;
  • začini, biljno ulje.

Način kuhanja:

  1. Tikvicu narežemo i zajedno s korom stavimo u zdjelu blendera i sameljemo. Mnoge domaćice sjeckaju povrće pomoću običnog ribeža.
  2. U dobiveni pire dodajte začine, promiješajte i ostavite 15 minuta dok ne ispusti svu tekućinu.
  3. Dakle, ocijedite sok, umutite jaje, sve izmiješajte.
  4. Palačinke pržite na vrelom ulju dok ne porumene. Dijetalne palačinke tikvice možete poslužiti s nemasnim kiselim vrhnjem ili od njih napraviti umak prirodni jogurt, češnjak i začinsko bilje.

Palačinke od tikvica s mlijekom i začinskim biljem

Ne kuhaju sve domaćice palačinke od tikvica, ali šteta, palačinke ispadnu bogate i ukusne. Predlažemo da palačinke od tikvica popržite na mlijeku.

Sastojci:

  • dvije male tikvice (težine 500 g);
  • tri sirova jaja;
  • 680 ml mlijeka;
  • 425 g brašna;
  • malo kopra (peršin);
  • ulje, začini.

Način kuhanja:

  1. Tikvice očistimo od sjemenki; ako imate zrele plodove, ogulite ih od kore. Usitnite povrće bilo kojim kuhinjski aparat ili samo tri na sitno ribež.
  2. Ocijedite dobivenu tekućinu, umutite jaja, dodajte nasjeckane trave i začine, sve dobro promiješajte.
  3. Zatim ulijte topli mliječni napitak i u malim obrocima dodajte brašno. Na kraju ulijte tri žlice. žlice ulja, još uvijek sve temeljito izmiješajte.
  4. Damo tijestu malo vremena da se odmori i u zagrijanoj tavi pečemo palačinke i to ne male nego tijesto rasporedimo po cijeloj širini tave.
  5. Gotove palačinke namazati rastopljeni maslac, slagati, pa poslužiti vruće sa kiselim vrhnjem.

Recept s ribanim sirom, češnjakom i začinskim biljem

Sljedeći recept, osim glavnog sastojka, uključuje korištenje drugih proizvoda. Mogu se stavljati direktno u tijesto ili koristiti kao nadjev za palačinke od tikvica.

Sastojci:

  • 215 ml mlijeka;
  • četiri žlice. žlice brašna;
  • 75 sir (tvrdi);
  • tri sirova jaja;
  • veliki češanj češnjaka;
  • sol, ulje, začinsko bilje.

Način kuhanja:

  1. Mlade plodove povrća nasjeckajte i pomiješajte s naribanim sirom.
  2. Zatim dodajte jaja i klinčić provučen kroz prešu. začinjeno povrće, nasjeckano zelje, posolite masu i pomiješajte.
  3. Sada dodajte brašno, dodajte dvije žlice. žlice maslaca i malo zagrijanog mliječnog napitka, sve dobro promiješajte i ispecite palačinke u dobro zagrijanoj tavi.

Palačinke od tikvica na kefiru

Žetva tikvica uvijek veseli svaku domaćicu, jer od takvih zdravo povrće možete pripremiti hranjiv, ali u isto vrijeme niskokalorična jela, na primjer, palačinke na kefiru.

Sastojci:

  • pola kilograma tikvica;
  • 280 ml kefira;
  • četiri sirova jaja;
  • 245 g brašna;
  • 0,5 žličice sode;
  • Umjetnost. žlica maslaca, sol.

Način kuhanja:

  1. Oguljene tikvice sameljite na sitno rende i dobivenu masu ocijedite od viška tekućine.
  2. Zatim umutite jaja, ulijte kiseli napitak, promiješajte i u dijelovima dodajte brašno.
  3. Zatim pomiješajte smjesu s maslacem i gledajte na konzistenciju; tijesto ne smije biti previše gusto, ali se također ne smije raširiti.
  4. Na kraju dodajte sodu bikarbonu sa soli i odmah počnite peći palačinke. Stvar je u tome što kada sol uđe u tijesto, povrće će početi puštati sok, a tijesto će svake minute postajati sve tekućinije. Stoga ne treba odgađati pečenje palačinki.

Posne palačinke od tikvica i mrkve bez jaja

U posni dani Uvijek se postavlja pitanje pravilne pripreme jela. No, ljeti takvih problema nema, jer dolazi sezona povrća koje se može iskoristiti za posna jela.

Sastojci:

  • dvije male tikvice;
  • jedan luk i mrkva;
  • tri žlice. žlice zobene kaše;
  • sol, papar;
  • po 0,5 žličice paprike i majčine dušice;
  • ulje (za prženje), začinsko bilje;
  • dvije žlice. žlice brašna.

Način kuhanja:

  1. Propasirajte tikvice kroz ribež. Možete koristiti sitnu stranu, ali ako volite okus povrća u svojim palačinkama, onda ih naribajte na grublju stranu ribeža.
  2. Ako je povrće pustilo sok, potrebno ga je ocijediti. Sada dodajte luk, možete ga sitno nasjeckati ili također nasjeckati na sitno rende, tako će se osjetiti aroma luka. Ogulite i naribajte mrkvu.
  3. Zobene pahuljice sameljemo u mlince za kavu i dodamo ostalim sastojcima zajedno sa soli, paprom i ostalim začinima. Promiješajte i ostavite 10 minuta.
  4. Brašno dodajte u dijelovima, tijesto treba biti srednje gusto da zadrži oblik u posudi.
  5. Palačinke ispecite na ulju dok ne porumene, gotove tople proizvode pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Palačinke od tikvica punjene mljevenim mesom

Palačinke od tikvica možete poslužiti kao samostalno jelo ili ih puniti bilo kojim nadjevom npr. mljevenim mesom.

Sastojci za tijesto:

  • dvije male tikvice;
  • tri sirova jaja;
  • osam sv. žlice brašna;
  • dvije žlice. žlice majoneze;
  • pola šalice mlijeka;
  • tri žlice. žlice maslaca, začini.

Za nadjev:

  • po jedan luk i jednu mrkvu;
  • 265 g mljevenog mesa;
  • režanj češnjaka;
  • dvije žlice. žlice maslaca, začini.

Način kuhanja:

  1. U zdjelu ulijte mlijeko, maslac, umutite jaja i dodajte majonezu, promiješajte.
    2. Dodajte brašno, opet sve promiješajte. Tikvice sameljite na sitno ribež, ocijedite i zajedno sa soli i paprom stavite u tijesto.
  2. Od dobivenog tijesta ispecite palačinke i slažite ih.
  3. Za nadjev sitno nasjeckajte luk i popržite ga dok ne porumeni, zatim dodajte naribanu mrkvu i pržite povrće 5-7 minuta.
  4. Zatim dodajemo mljeveno meso, nasjeckani češanj začinskog povrća, prelijte uljem i sve začinite začinima, pirjajte sastojke 15 minuta.
  5. Gotovim nadjevom puniti palačinke od tikvica.

Opcija sa slaninom

Još originalni recept Palačinke od tikvica uključuju upotrebu slanine koju možete zamijeniti šunkom ili doktorskom kobasicom.

Sastojci:

  • jedna tikvica;
  • dva jaja;
  • šalica mlijeka;
  • 165 g brašna;
  • 75 g slanine.

Način kuhanja:

  1. Tikvice ogulite na sitno rende i dobivenu masu pomiješajte s jajima.
  2. Zatim ulijte mliječni napitak, dodajte brašno i dodajte tanko narezanu slaninu, promiješajte.
  3. Pecite palačinke u vrućoj podmazanoj tavi. gotova roba premažite otopljenim maslacem.

Vjerojatno ste se iznenadili koliko raznoliki mogu biti recepti za palačinke od tako jednostavnog i pristupačnog povrća. Palačinke od tikvica možete pržiti ne samo sa sirom i začinskim biljem, već i s gljivama i šunkom, koristite različite sastojke za nadjev.



Učitavanje...Učitavanje...