S besprijekoran okus i izdašno piće. Najviše popularno jelo- ovo je, naravno, norveška juha s vrhnjem i lososom. Ova juha se može poslužiti kao svečani stol, pa ga upotrijebite u svom dnevni meni. A ono što će zadovoljiti svaku domaćicu je minimalna količina vremena utrošena na pripremu ovog ukusnog jela.
Skandinavska kuhinja je uvijek tako sumnjiva
Skandinavski preci pripremali su hranu od onih namirnica koje su nalazili na svom sjevernom poluotoku: mesa, morske ribe, povrća i mliječnih proizvoda. Možete tražiti stotine recepata, ali svi će biti slični po sastavu. Posebnost Skandinavska kuhinja razlikuje se od europske po udjelu masti i kalorija u kuhanoj hrani. Uostalom, u sjeverne zemlje ah, morate se brzo zagrijati i štedjeti energiju što je duže moguće. Sve klasična jela Norveška, Danska, Island su vrlo hranjive i prirodne.
Riba je kraljica svih tradicionalnih jela. Oni ga poslužuju u različitim oblicima: na pari, kuhano, dimljeno i pržena. I koriste losos, pastrvu, losos, haringu, bakalar, skušu uglavnom u juhama i gulašima, pitama i kao glavna jela. Norveška juha s lososom dominira Skandinavska kuhinja, a ima jako puno njegovih recepata. Kuhanje takvog remek-djela kod kuće neće vam dati posebne nevolje, ali ćete dobiti više nego dovoljno zadovoljstva!
Norveška juha s lososom i vrhnjem
Ova juha se može pripremiti s bilo kojom morskom ribom: losos, pastrva, losos, bakalar. Danas ćemo u receptu koristiti losos. Zbog činjenice da je jedan od sastojaka vrhnje, povećava se kalorijski sadržaj juhe, ali istovremeno i njezina sitost. Da biste bili spremni za pripremu sjevernog jela, trebat će vam sljedeći sastojci:
- 400 g fileta lososa,
- 3-4 rajčice,
- 3-4 krompira,
- 1 luk,
- 1 mrkva,
- 1/2 l vrhnja 20%,
- 1,25 litara vode,
- sol, papar, ulje i kopar.
Korak po korak recept za losos
- Očišćeno povrće: krumpir narezati na kockice, luk na kockice, može se i naribati mrkva.
- Priprema rajčice: da biste uklonili kožu s vrha, morate napraviti rez u obliku križa, a zatim proizvod preliti kipućom vodom. Jasan. Narežite na kockice veličine krumpira.
- Riba: nakon što smo file oprali, prelazimo na rezanje na komade srednje veličine (veće od krumpira).
- Tava: zagrijati, sipati do samog dna biljno ulje, pržite luk i mrkvu dok zlatnu koricu. Kad se smjesa zaprži, dodajte rajčice i smanjite vatru. Promiješati.
- Juha: zalijte vodom za buduću norvešku juhu, prokuhajte sa svim sastojcima u šerpi, a nakon toga upotrijebite krumpir. Posolite i popaprite po ukusu (ako je potrebno). Pokrijte juhu poklopcem i ostavite da se kuha na srednjoj vatri ne više od 10 minuta. Kada dođe vrijeme, koristi se krema.
Kada su svi sastojci u juhi kuhani, posuda se može maknuti s vatre. Zatim za dekoraciju dodajte sitno sjeckani kopar. Da bi juha bila bogatija, potrebno je ostaviti da se kuha ispod poklopca oko pola sata.
Juha od plodova mora
Ovo je još jedan norveški recept za krem juhu. Za razliku od klasična juha, ovdje ćemo koristiti cijelu ribu i set plodova mora. Pripremimo se sljedeće proizvode:
- 1,4 kg lososa,
- plodovi mora (200 g škampa, 250 g dagnji),
- 3-4 rajčice,
- 3-4 krompira,
- 1 luk,
- 1 mrkva,
- 250 g topljenog sira,
- 150 g vrhnja,
- sol, papar, biljno ulje.
Korak po korak recept za jela od lososa i plodova mora
Kada set namirnica sastavljeni, prelazimo izravno na pripremu norveške juhe:
- Plodove mora dobro operite, posolite i pržite na dnu posude 5 minuta. Dodajte vrhnje i sve zajedno pirjajte 10 minuta.
- Plodovima mora i vrhnju dodati oguljen i na kockice narezan krumpir.
- U tavi posebno popržite mrkvu, luk i rajčicu na ulju, soli i papru. Poslije počinju rajčice prethodno pečenje mrkvu i luk dok ne porumene. Budući da rajčice daju puno soka, pržiti ih zajedno s ostalim sastojcima nemoguće je. Rajčice se moraju prethodno blanširati kako bi ublažile okus jela.
- Riblji file narežite na kockice i pržite u tavi s ostatkom povrća ne duže od 5 minuta.
- Riba: Prije utovara u tepsiju potrebno ju je razrezati (rep, glava i kralježnica). Upravo će ti dijelovi morskog stanovnika dati bogatstvo juhi norveške juhe.
- U tavu s morskim plodovima dodajte vodu, pripremljene dijelove ribe i prženo povrće.
- Topljeni sir je potrebno sitno nasjeckati na mokru ribež (da se ne lijepi) i staviti u lonac sa ostalim sastojcima.
Potrebno je povremeno promiješati juhu i pratiti spremnost njegovih komponenti. Kad je sve kuhano, ribi se može izvaditi glava, kralježnica i rep. Izlijte u tanjure i ukrasite začinskim biljem.
Uživajte u jelima s najsjevernijeg i riblja kuhinja mir!
Riblja juha napravljen od lososa s vrhnjem, ovo je analog nacionalne finske juhe lohikeitto. U Finskoj se za vrijeme praznika priprema juha od lososa. Juha je vrlo nježna s ugodnim kremastim okusom, zadovoljavajuća i zdrava.
Za kuhanje pripremite sljedeće proizvode:
Sastojci:
kupiti u supermarketu set za juhu od lososa;
ogulite tri krumpira srednje veličine;
Jedan luk narezati na kockice;
Posebnim nožem narežite jednu mrkvu na jakobove kapice;
50 g maslaca;
200 g vrhnja;
5 zrna crnog papra u zrnu, malo mljevenog, dva lista lovora;
zelena.
Recept za kuhanje:
Kuhanje riblja juha od lososa. U šerpu ulijte dvije litre vode. Odmrznute komponente seta za juhu isperemo pod mlazom vode i stavimo u posudu s vodom. Skinite pjenu prije vrenja, dodajte crni papar, lovorov list, sol. Smanjite vatru ispod posude i pirjajte dvadeset pet minuta, skidajući pjenu.
Izvaditi riblji proizvodi iz tave, procijedite juhu.
Prokuhajte juhu. Krumpir narežite na velike kocke i kuhajte u juhi petnaestak minuta.
Stavite u tavu maslac, rastopite i popržite luk i ljuske mrkve.
Nekoliko minuta prije nego što se krumpir skuha, dodajte luk i mrkvu.
Dok se krumpir kuha, potrebno je rastaviti kuhane riblje proizvode. Uklonite kosti od peraja i sve što nije prikladno za juhu.
Dodajte vrhnje, sortiranu ribu, začinsko bilje i mljeveni papar. Zakuhajte i ugasite vatru. Čvrsto pokrijte juhu poklopcem petnaest minuta. Može se poslužiti riblja juha od lososa s vrhnjem. Na svaki tanjur stavite nasjeckano svježe začinsko bilje.
Riblja juha od lososa.
Za pripremu riblje juhe od lososa trebat će vam:
Losos -800 grama;
Četiri krumpira srednje veličine;
Jedna hrpa kopra;
Luk jedna glava;
Sol, papar, lovorov list, zeleni luk.
U lonac ulijte tri litre vode, u nju stavite dobro opranu ribu i posolite. Prije nego što zavrije, skinite pjenu i kuhajte dvadesetak minuta. Dok se riba kuha, pripremite krumpir, luk i kopar. Povrće je potrebno oprati, oguliti i narezati. Krompir narežite na krupnije komade, luk i kopar sitno nasjeckajte. Nakon što je riba kuhana, izvadite je iz temeljca i prebacite u posebnu zdjelu. Zamorno je cijediti juhu. Ribu sortirati, odvojiti peraje i kožu, izrezati na porcionirani komadi. Stavite juhu na vatru, dodajte krumpir i losos. Kuhajte na laganoj vatri sedam minuta. Zatim dodajte luk. Po završetku kuhanja u juhu dodajte kopar, papar i lovorov list. Juha bi trebala odstajati dvanaest minuta. Može se poslužiti riblja juha od lososa.
Riblja juha s vrhnjem.
Za pripremu riblje juhe s vrhnjem bit će vam potrebni sljedeći sastojci:
150 g fileta lososa;
100 g škampi;
jedan luk;
jedna mrkva;
50 g vrhnja;
malo zelenila, sol.
Za pripremu riblje juhe pripremit ćemo sastojke. Filet lososa narežite na male komadiće. Povrće ćemo oprati i oguliti. Mrkvu naribajte, a luk narežite na sitne kockice. Stavite posudu s vodom na vatru i pustite da voda prokuha. U kipuću vodu stavite ribu, mrkvu, škampe i posolite. Nakon sedam minuta vrhnje ulijte u juhu. Kuhajte još dvanaest minuta i dodajte začinsko bilje. Ugasite vatru i pustite da se juha kuha. Posuda treba biti čvrsto zatvorena poklopcem.
Riblja juha od glave lososa.
Za pripremu riblje juhe potrebni su vam sljedeći sastojci:
glava lososa;
četiri rajčice;
jedna mrkva;
dva luka;
zelena;
nekoliko kapara;
dva kisela krastavca;
masline, po mogućnosti s košticom;
limun, sol i papar.
Glavu ribe temeljito operite i izvadite škrge. Ulijte vodu u lonac, zakuhajte i stavite riblja glava i zelenila. Tijekom procesa kuhanja morate stalno sakupljati pjenu. Nakon kuhanja izvadite glavu lososa iz juhe i procijedite juhu. Rastavite glavu, uklonite sve nepotrebne.
Narežite luk i mrkvu na kolutiće. Procijeđenu juhu staviti na vatru i kuhati, dodati mrkvu i luk. Rajčice preliti kipućom vodom, odstraniti koru i prerezati na pola. Krastavce narežite na tanke trakice. Zelje sitno nasjeckajte. U kipuću juhu stavimo rajčice, šest maslina, krastavce, žlicu kapara iz konzerve, sok od limuna. Gotova juha posolite, stavite začinsko bilje i kriške limuna. Može se poslužiti riblja juha od glave lososa.
Riblja juha s vrhnjem i majčinom dušicom.
Za pripremu ove riblje juhe potrebno je uzeti sljedeće proizvode:
350 g fileta lososa;
100 ml vrhnja;
četiri krumpira;
riblja juha, kuhano ranije;
malo maslaca;
dvije mrkve;
pet češnja češnjaka;
100 g stabljika celera;
svježi timijan, začinsko bilje.
Pripremimo povrće. Luk, mrkvu i češnjak sitno nasjeckajte. Češnjak ne morate rezati, već ga protisnuti kroz prešu za češnjak. Zagrijte tavu i pirjajte povrće na maslacu četiri minute. Krompir ogulite, narežite na sitne komade i dodajte u juhu. Stabljike celera izrežemo i također dodamo u juhu. Kad je krumpir skoro kuhan dodajte pirjano povrće. Zatim u juhu dodajte file lososa, vrhnje, majčinu dušicu i začinsko bilje. Začinite solju i paprom po ukusu. Juha bi se trebala kuhati još četiri minute, a potom ostaviti da odstoji pola sata.
Juha od lososa s vrhnjem priprema se brzo i nije nimalo teško. Nježnog je i aromatičnog okusa. Može se kuhati na vatri, bit će još ukusnije i dugo će ga pamtiti svi.
- Svježi losos - 500 g
- Krompir - 4 srednje veličine
- Poriluk - 1 komad
- Mrkva - 1 kom.
- Sir (švicarski ili parmezan) - 150 g
- Peršin, korijen - naribati
- Celer i peršin - sitno nasjeckan
- Krema 20% masti - ½ šalice
- Seljački maslac - 30 g
Kako se jelo priprema u Norveškoj?
Zasitna i jednostavna za pripremu, riblja juha glavno je jelo Norvežana od pamtivijeka. Osnova ovog gulaša je svaka juha od kostiju morska riba. U gotova juha Za sitost su dodani maslac i vrhnje. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte komadiće fileta lososa. Ova riblja juha je prototip moderne norveške krem riblje juhe.
U svakoj regiji Norveške poznata juha pripremljeno prema vlastite recepte. Na zapadu se juha zgušnjava dodavanjem krumpira i školjki. U Arktičkom krugu juhi se dodaje mnogo više vrhnja. Vrhnje čini juhu ugodnom kremasti okus sitost. No, kao i prije, glavna stvar u norveškoj ribljoj juhi je bogata juha.
Za pripremu riblje juhe možete uzeti peraje, glave i hrptove bilo koje ribe. To se i dan danas radi u norveškim obiteljima. Što je više kostiju i glava, juha će biti ukusnija, zdravija i aromatičnija. I, dakle, sama norveška krem juha. Kada pripremate juhu, možete dodati čak i škampe. Ljuska i meso škampi dodaju juhi mnoge korisne i važne tvari.
Započnimo proces kuhanja!
Norveška riblja juha – apsolutno zdravo jelo, koji je lako pripremiti kod kuće. Juha sadrži puno vitamina i mikroelemenata jer se brže kuha. Dobro ide uz crni kruh ili raženi kruh.
Korak po korak recept za kuhanje:
- Narežite losos. Oteliti glavu, peraje, greben. Meso lososa narežite na srednje kocke.
- Stavite glavu, peraje i greben u tavu. Napunite vodom i stavite na vatru.
- Kad juha zavrije, dodajte korijen peršina, celer, 3 zrna graška piment, klinčića i lovorovog lista. Kuhajte 15 minuta
- Dodajte pulpu lososa i kuhajte još 5 minuta. Maknite s vatre.
- Izvadite ribu iz temeljca. Procijedite juhu i ostavite da se ohladi.
- Luk narežite na vrlo sitne kockice.
- Naribajte mrkvu.
- Na maslacu popržite luk i mrkvu dok ne požute. Ne možete ga prekuhati.
- Krumpir narežite na srednje kocke.
- Kuhajte krumpir u lagano posoljenoj vodi dok ne omekša.
- Ocijedite vodu iz krumpira.
- Stavite posudu s ribljom juhom na vatru.
- Kuhani krumpir stavite u juhu.
- Čim juha s krumpirom prokuha dodajte prženo povrće i komade ribe.
- Nakon ponovnog vrenja, isključite juhu. Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 10 minuta.
- Ulijte juhu u zdjelice. Dodajte malo vrhnja, ribani sir i nasjeckano zelje.
Pokušajte eksperimentirati!
Postoji nekoliko varijanti ove juhe. Na primjer, riblja krem juha s vrhnjem. Lako se pravi: gotovu juhu potrebno je izbušiti mikserom, pretvorivši je u svijetla krema. Na tanjur se dodaju i vrhnje, sir i začinsko bilje. Ova juha ima vrlo delikatnu konzistenciju. Ova juha je ukrašena sa par kuhanih škampa.
U drugoj verziji juhe, rajčice se dodaju uz krumpir. Rajčice je prethodno potrebno oguliti i nasjeckati male komadiće. A na kraju kuhanja uz ribu se dodaju škampi i dagnje. Tako norveški kremasta juha Ispada vrlo svijetlo i po boji i po okusu. Ovo je stvarno blagdansko jelo. Ne bi je bila šteta poslužiti je za prigodu nekog važnog obiteljskog slavlja.
Vrlo zanimljiva kremasta juha na norveški način od dvije vrste ribe: lososa i bakalara. Bakalar je vrlo ukusan i zdrav. Juhi daje posebnu nježnost. Ova juha se priprema na isti način kao i klasična norveška juha. Samo polovicu lososa trebate zamijeniti bakalarom.
Postoji mišljenje da norveškom narodu zdravlje daje norveška kremasta juha s lososom. Ne može biti drugačije: losos sadrži Omega-3 masne kiseline. Svi znaju o prednostima ovih kiselina. Konstantno jedenje juhe poboljšat će protok krvi u kapilarama. Losos snižava kolesterol u krvi. Norveška juha od lososa vrlo je korisna za pacijente s astmom, kardiovaskularnim bolestima, gubitkom snage i slabim radom mozga.
Možete kuhati još ove ukusne kremaste norveške juhe. Kada se čuva u hladnjaku, juha neće izgubiti ni okus ni miris. Glavna stvar je ne stavljati vrhnje i sir u gotovu juhu. Treba imati na umu da se vrhnje i naribani sir dodaju u zdjelu vruće juhe neposredno prije konzumiranja.
Krem juha s lososom - nacionalno jelo naroda Skandinavije. Ovaj recept je davno došao u naše krajeve i zaljubio se. slavenskih naroda. To je zbog jednostavnog skupa proizvoda koji se koriste za kuhanje i karakteristični su za sjeverne geografske širine i naše.
Unatoč elementarnom sastavu sastojaka, juha ispada nježna, s delikatnim okusom i aromom ribe. Istovremeno, takvo prvo jelo je bogato korisni minerali i mikroelemenata, savršeno utažuje glad i grije vas u hladnom vremenu.
Ovaj recept za juhu je odlična opcija probajte kuhinju druge nacije, a ne odstupajte od poznatih proizvoda.
U ovoj vrsti juhe losos je moguće zamijeniti drugim vrstama crvene ribe, poput pastrve, lososa ili lososa.
Kako kuhati kremastu juhu od lososa - 15 varijanti
Komorač je biljni rođak kopra, a kakva bi riblja juha bila bez kopra? Komorač ima jaču aromu i izrazit okus te se odlično slaže s lososom.
Sastojci:
- komorač 1 komad
- krumpir 3 kom
- poriluk 1 komad
- vrhnje 20% 250 ml
- riblja juha 400 ml
- dimljeni losos 350 gr
- limun 0,5 kom
- začini po ukusu
priprema:
Pripremite hranu: ogulite i operite povrće, odstranite kosti i kožu s ribe. Krumpir narežite na sitno, komorač na trakice. Narežite luk na male komadiće nasumičnim redoslijedom. U dublji lonac ulijte malo maslinovog ulja i na njemu lagano popržite krumpire, dodajte komorač i cijelu polovicu limuna (ne morate ni guliti koricu). Sve to zalijte ribljom juhom i kuhajte niska toplina. Nakon par minuta izvadite limun i kuhajte juhu dok krumpir ne bude spreman. Za to vrijeme ribu narežite na kockice, dodajte u juhu, pa u juhu dodajte luk i zalijte vrhnjem. Zakuhajte i začinite začinima. Pustite da se kuha i, prilikom posluživanja, ukrasite komoračem ili koprom.
Recept koji nam je došao iz dalekih sjevernih zemalja. Čuvajući tradiciju pripreme juha, recept je vrlo jednostavan i brz za pripremu.
Sastojci:
- losos 300 gr
- krumpir 5 kom
- mrkva 1 gt
- rajčica 2 kom
- luk 1 komad
- celer 1 stabljika
- maslac 50 gr
- krema bilo kojeg sadržaja masti 100 g
- kopar, peršin
- lovorov list 2 kom
- sol, papar po ukusu
priprema:
U lonac ulijte hladnu vodu (oko 2 litre), stavite ribu i kuhajte na laganoj vatri. Ogulite i isperite povrće. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu na sitne kockice. U tavi rastopite maslac, pržite luk i mrkvu na srednjoj vatri oko 3 minute. U međuvremenu je potrebno oguliti rajčice. Celer narežite na sitne trakice i dodatno nasjeckajte. Krompir narežite na male kockice. Na luk dodajte rajčicu narezanu na kockice. Gotovu ribu izvadite iz juhe i odvojite od kostiju. U riblju juhu pošaljite luk, mrkvu i rajčicu, dodajte krumpir, celer, lovorov list i cijele grančice začinskog bilja. Nakon 15 minuta kuhanja dodajte ribu i posolite. U gotovu juhu dodajte vrhnje, dobro promiješajte, kuhajte još par minuta. Gotova juha mora se pustiti da se kuha.
Rajčice ćete najlakše oguliti tako da ih nekoliko minuta prelijete kipućom vodom, taj postupak se naziva blanširanje, nakon čega se s povrća lako skine kožica.
Teško je smisliti bolju kombinaciju od crvene ribe i sira. Juha je nježna i bogatog okusa.
Sastojci:
- losos 300 gr
- krumpir 250 gr
- sir durum sorte 100 g
- vrhnje 20% 250 ml
- mrkva 1 komad
- paprika 1 komad
- biljno ulje za prženje
- začini po ukusu
priprema:
Ova količina sastojaka predviđena je za posudu od 2,5 litara. Ribu očistite od ljuski i narežite na porcije. Povrće ogulite i narežite na kockice. Ulijte litru vode u lonac i stavite krumpire, kuhajte dok ne budu napola kuhani, a zatim dodajte prženu mrkvu i papriku. Ulijte vrhnje. Kuhati dok krumpir ne bude gotov i pasirati. Zatim stavite losos u tavu i kuhajte oko 10 minuta. U gotovu juhu dodajte naribani sir. Pustite da prokuha i možete poslužiti.
Ispada gurmanska juha iz uobičajenog skupa proizvoda. Ovaj će ručak ugodno iznenaditi ukućane u hladnom zimskom danu.
Sastojci:
- losos 200 gr
- krumpir 1 komad
- babura paprika 1 komad
- luk 1 komad
- mrkva 1 komad
- krema 15% 200 ml
- maslac 30 gr
- cherry rajčice 150 g
- sol, papar po ukusu
- zelje po ukusu
priprema:
Povrće i začinsko bilje dobro isperite pod tekućom vodom. Ogulite krumpir, luk, mrkvu i papriku. Krompir narežite na kockice, papriku na sitne trakice, luk je bolje narezati na polu kolutiće, mrkvu naribajte na krupnije ribež, cherry rajčice možete narezati na polovice ili na kolutiće. Zelje sitno nasjeckajte. U loncu rastopite maslac i na njemu dinstajte luk, dodajte mrkvu, kada mrkva postane zlatne boje- dodajte papriku i poklopite poklopcem. Nakon 5 minuta dinstanja povrća pod zatvorenim poklopcem dodajte rajčicu i krumpir te pirjajte oko 7 minuta. Zatim povrće preliti kipućom vodom i posoliti. Nakon što juha prokuha, dodajte losos nasjeckan nasumično. Nakon 5 minuta dodajte vrhnje i pirjajte još par minuta. Ostavite da se juha dobro prokuha i poslužite posuto začinskim biljem.
Pri odabiru paprike babure za kuhanje ove juhe, prednost treba dati crvenoj ili, jednostavno rečeno, paprici. Tako će gotova juha dobiti lijepu ružičastu nijansu.
Juha pripremljena prema ovom receptu podsjeća na " vitaminska bomba"za tijelo.
Sastojci:
- file lososa 400 g
- špinat 300 gr
- vrhnje 10% 200 g
- brokula 1 glavica
- juha od povrća ili ribe 500 ml
- začini po ukusu
priprema:
Špinat dobro operite i odstranite debelo korijenje na peteljkama. Brokulu nalomite na male cvjetiće. Ribu skuhajte i narežite na komade. U kipuću juhu dodajte brokulu, kuhajte oko 7 minuta i izvadite polovicu kupusa (bit će u gotovoj juhi u dijelovima), u preostalu polovicu dodajte špinat i prokuhajte oko minutu. Propasirajte sve sastojke zajedno s juhom. Dobivenu smjesu vratite na vatru i ulijte vrhnje, dodajte ribu i odloženu brokulu, posolite i začinite. Kuhajte oko 5 minuta, zatvorite poklopac i pustite da se kuha.
Lososa ima neobično mnogo korisni mikroelementi, od kojih se dio gubi tijekom kuhanja. No, postupak kuhanja pomoću multicookera omogućuje vam očuvanje maksimalne količine vitamina.
Sastojci:
- losos 300 gr
- krumpir 4 kom
- mrkva 1 komad
- luk 1 komad
- rajčica 1 komad
- krema 20% 500 ml
- vode 1 l
- suncokretovo ulje za prženje
- peršin
- zelje kopra
- sol, papar po ukusu
priprema:
Prvo isperite i očistite sve sastojke. Luk i rajčicu narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte na krupnije ribež. U zdjelu multicookera ulijte suncokretovo ulje, postavite način prženja i dodajte luk, mrkvu i rajčicu. Popržite luk i mrkvu, nakon par minuta dodajte rajčicu. Za to vrijeme krumpir narežite na sitne komade i dodajte povrću. Dobro izmiješajte i sve zajedno pržite još 5 minuta. Losos narežite na sitne komadiće, dodajte povrću i zalijte kipućom vodom. Posolite i popaprite. Zatvorite poklopac i postavite program "multi-cook" na 120°, tajmer na 30 minuta. Nakon vremena dodajte vrhnje i sitno nasjeckano začinsko bilje, juha je gotova.
Idealna opcija za ručak za one koji vode zdrav način života i pravilno se hrane.
Sastojci:
- cvjetača 1 velika glavica
- poriluk 2 kom
- losos 250 gr
- vrhnje 15% 450 ml
- krem sir 150 gr
- juha od povrća 250 ml
- maslinovo ulje za prženje
- sol, papar
priprema:
Kupus razdijelite na cvjetove i prokuhajte mala količina voda. Posebno skuhajte losos i narežite na porcije. Luk sitno nasjeckajte i popržite maslinovo ulje. Gotov proizvod samljeti u blenderu karfiol, dio ribe i prženi luk, dodajte malo tamo juha od povrća. Zagrijte vrhnje i dodajte krem sir, dobro izmiješati, dodati pasiranu mješavinu kupusa sa lukom i ribom. Zakuhajte i začinite. Juha je gotova.
Nevjerojatno i laka opcija kremasta juha s lososom.
Sastojci:
- file lososa 250 gr
- sirovi škampi 150 g
- krumpir 600 gr
- krem sir 150 gr
- češnjak 4 češnja
- mlijeko 300 ml
- sol, papar po ukusu
priprema:
Ogulite i skuhajte krumpir (kuhajte oko 20 minuta). U zagrijanu tavu ulijte malo ulja, protisnite dva češnja češnjaka i ubacite kozice, pržite par minuta sa svake strane. Kuhani škampi maknuti s vatre. Gotov krumpir ocijedite višak vode, morate ostaviti toliko vode da prekrije krumpir. Pire od krumpira. Krompiru dodajte sir, dobro promiješajte. Samljeti losos s par režnjeva češnjaka u blenderu. Rezultirajući riblja pašteta dodajte mlijeko i opet dobro izmiješajte kuhačom. Dobivenu smjesu dodajte u tavu s krumpirom, posolite i popaprite te kuhajte još 5 minuta. Juha je spremna, prilikom posluživanja ukrasite prženim škampima, možete dodati krutone.
Brza varijanta krem juhe. Unatoč brzini pripreme, juha je vrlo ukusna i ima ugodan miris.
Sastojci:
- konzervirani losos 1 konzerva
- proso 100 gr
- krema 30% 100 ml
- krumpir 1 komad
- maslac 2 žlice. l
- zelena
- soli po ukusu
priprema:
Prokuhajte proso dok ne omekša. Dok se proso kuha, stavite drugu posudu na vatru i ulijte oko 1,2 litre vode. Krompir ogulite i narežite na male kockice, stavite u lonac. Prokuhajte oko 10 minuta i dodajte pripremljeni proso, dodajte vrhnje i kuhajte na laganoj vatri. Dodati riblje konzerve i začiniti po želji, prokuhati i dodati maslac. Zatvorite poklopac i ostavite da odstoji oko 10 minuta. Poslužite ukrašeno grančicom začinskog bilja.
Neobična kombinacija povrća i lososa ispunjava juhu istančan okus i nenadmašnu aromu.
Sastojci:
- file lososa 250 gr
- brokula 150 gr
- vrhnje 20% 400-450 ml
- krumpir 5 kom
- mrkva 1 komad
- kukuruz 200 gr
- sol, papar po ukusu
priprema:
Skuhajte ribu. Gotovu ribu veći dio izgnječiti vilicom, ostatak narezati na kockice i ostaviti da ukrasi juhu. Operite i narežite povrće u velikim komadima, kuhati do kraja. Pripremljeno povrće i juhu stavite u blender, dodajte losos i kukuruz i ponovno pasirajte. Smjesu vratite u tavu i stavite na vatru. Prokuhajte još 5-8 minuta, pire dovedite do krem juhe uz postupno dodavanje vrhnja. Gotovu juhu, već u tanjurima, ukrasite komadom ribe i brokule.
Boja gotovo jelo ugodno će iznenaditi svaku domaćicu, a sama juha bit će prekrasan ukras za stol postavljen za svečanu večeru.
Sastojci:
- losos 500 gr
- bundeva 700 gr
- luk 1 komad
- češnjak par češnjeva
- krema 20% 200 ml
- maslac 40 gr
- biljno ulje 1 tbsp. l
- šećera 2 žličice
- sol, papar po ukusu
priprema:
Pulpu bundeve narežite na kockice, a isto učinite i s filetima ribe. Očišćeni luk sitno nasjeckajte. Zagrijte maslac i suncokretovo ulje u loncu na vatri. Popržiti luk, dodati sitno sjeckani češnjak, dodati bundevu i posuti šećerom. Sve pirjati na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Nakon 7 minuta prelijte litrom vode i prokuhajte. Kuhajte oko 20 minuta dok bundeva ne omekša. Dodajte losos i pirjajte oko 7 minuta. Juhu propasirajte kroz blender. Ulijte vrhnje i ponovno prokuhajte, posolite i popaprite. Juha je gotova.
Zanimljiva je odluka koristiti čips od dunja u ovoj juhi.
Sastojci:
- losos 300 gr
- krema 30% 200 ml
- dunja 1 komad
- luk 1 komad
- bijelo vino 50 ml
- sok od limuna 1 žličica
- biljno ulje za duboko prženje
- sol, papar po ukusu
priprema:
Pažljivo ogulite dunje, nastojeći da kore budu što urednije. Prodinstajte kore; gotov čips stavite na papirnati ubrus. Pržite losos s lukom u maloj količini biljnog ulja. U kuhana riba dodajte limunov sok, bijelo vino, zalijte gustim vrhnjem. Gotova smjesa pire u blenderu, dodajući papar i sol. Juha je gotova, pri posluživanju je ukrasite čipsom od dunja.
Juha pripremljena prema ovom receptu je izdašna i ukusna.
Sastojci:
- losos 350 gr
- kuhana riža 300 gr
- rajčice 200 gr
- luk 1 komad
- mrkva 1 komad
- vrhnje 15% 500 ml
- biljno ulje za prženje
- sol, začini po ukusu
priprema:
Pripremiti sve sastojke: skuhati rižu, ribi odstraniti kosti i kožu, luk i mrkvu oprati i oguliti. Luk narezati na kockice, mrkvu naribati. Na zagrijanom maslacu popržite luk i mrkvu, najbolje je to učiniti odmah u tavi u kojoj ćete pripremati juhu. Rajčice ogulite i narežite na sitne kockice. U tavu dodati rajčicu, pržiti oko 3 minute i zaliti litrom kipuće vode. Dodajte rižu i crvenu ribu, posolite i začinite. Losos kuhajte dok ne bude kuhan, dodajte vrhnje i prokuhajte. Prilikom posluživanja ukrasite začinskim biljem, krutonima ili komadićima ribe.
Neobična inovacija u pripremi riblje juhe koja će vam omogućiti uživanje neobičan okus I divna aroma gotovo jelo.
Sastojci:
- losos 150 gr
- crvena paprika babura 1 kom
- poriluk 1 komad
- pileća juha 200 ml
- krema 70 ml
- biljno ulje za prženje
- brašno 2 žličice
- sol, papar
priprema:
Paprike operite i narežite nasumično. Ulijte biljno ulje u lonac, dobro zagrijte i dodajte papar i luk. Stavite lonac s pilećom juhom na vatru. Pirjanom povrću dodajte filete lososa prethodno narezane na kockice. Tamo dodajte par žlica brašna i dobro promiješajte. U juhu dodajte povrće i ribu te zalijte vrhnjem, dobro promiješajte i pirjajte oko par minuta. Gotovu juhu pasirajte u blenderu. Prilikom posluživanja ukrasite začinskim biljem.
Ribljoj juhi možete dati neobičan štih tako da je jednostavno pripremite sa pileća juha. To će juhi dati jedinstven okus.
Malo je ljudi koji znaju cijeniti suptilnu kombinaciju ribe i gljiva, ali pravi gurmani Oni dobro znaju da takva juha ispadne neodoljivo.
Sastojci:
- losos 500 gr
- mrkva 1 komad
- krumpir 3 kom
- šampinjoni 350 gr
- paprika 60 g
- krema 10% 100 ml
- topljeni sir 200 gr
- češnjak par češnjeva
- poriluk 1 komad
- sol, začini po ukusu
priprema:
Povrće prethodno isperite i ogulite. Krompir narežite na sitne kockice, poriluk i mrkvu na pola kolutića, gljive na četvrtine. Stavite kuhati krumpir, au međuvremenu ga popržite biljno ulje poriluk i češnjak, dodajte mrkvu i papriku. Pržiti oko 5 minuta. Pirjano povrće dodajte u tavu s krumpirom, začinite vrhnjem i topljenim sirom i kuhajte dok krumpir ne bude gotov. U juhu dodajte losos i kuhajte još 7 minuta, začinite po želji i ostavite da odstoji.
Ljubitelji ribe znaju mnogo načina za pripremu lososa. Najčešće se ova riba soli, peče i prži. Kremasta juha s lososom prilično je neobična. Dosta je masna, bogata, aromatična i vrlo zasitna. Ovo jelo će vas zagrijati u hladnom danu i dati snagu nakon napornog dana.
Vrlo isplativo za napraviti slabo slanog lososa sami od svježe ribe. Kad kupite komad i odrežete file, ispada da kosti s ostacima mesa jednostavno ostanu. Ne biste ih trebali bacati. Od ovih ostataka možete skuhati juhu od lososa s vrhnjem. Ispada nevjerojatno ukusno, nježno, bogato.
Informacije o okusu Vruće juhe
Sastojci za krem juhu:
- Meso ribe na kostima - oko 200 g;
- Listovi lovora - 2 kom .;
- Papar u zrnu (par komada);
- Teška krema– 100 ml;
- Kuhana ili filtrirana voda - 2,5 l;
- Sirovi krumpir– 3 kom.;
- Svježa mrkva - 1 kom .;
- Bijeli luk - 1 kom .;
- Kukuruzna krupica– 2,5 žlice. l.;
- velika morska sol;
- Mljeveni korijander;
- Sušeni đumbir;
- Dill svježe bilje.
Kako napraviti kremastu riblju juhu od lososa
Stavite komad riblje pulpe na kosti, prelijte hladna voda. 
U buduću juhu dodajte lovorov list i papar u zrnu. Kuhajte 20 minuta. 
Procijedite juhu. Oslobodili smo ga kostiju i komadića kože. 
Meso odvojiti od kostiju i ostaviti u posebnoj posudi.
Izrežite krumpir. Treba ga kuhati u juhi oko 25 minuta. 
Dodajte kukuruznu krupicu zajedno s krumpirom. 
Posolite juhu. Nasjeckajte luk. Bolje je koristiti kocke. 
Tri mrkve, dodajte ih u juhu bez prženja. 
Dodajte začine. Po količini - kao na slici. 
Ulijte ga komadi ribe, koje zatim odložimo u posebnu posudu. 
Ulijte vrhnje oko 3-5 minuta prije nego što bude gotovo. 
U isto vrijeme dodajte kopar. 
Pustite da juha prokuha i poslužite je oko 20 minuta. odlična juha od crvene ribe.
Teaser mreža
Norveška juha od lososa s vrhnjem
Obalne zemlje tradicionalno kuhaju puno ribe. Norveški ili finska juha s lososom i vrhnjem poznata je i popularna i tamo gdje nema mora. Tradicionalno se priprema od kostiju, glave i kralježnice crvene ribe. Ponekad se u jelo dodaju škampi, au Arktičkom krugu domaćice u juhu dodaju mnogo više masti i vrhnja. 
Sastojci:
- Set juhe od lososa ili pastrve (glava, peraje, greben) – najmanje 1 kg;
- Sirova mrkva - 150 g;
- bijeli dio stabljike poriluka – 1 kom.;
- Krava rastopljeni maslac maslac - 40-50 g;
- Teška krema – 100-120 ml;
- Svježe bilje i sol - po ukusu.
priprema:
- Isperite set za riblju juhu. Kuhajte ribu 25-30 minuta. Zatim izvadite kosti, juhu procijedite, a meso kuhane ribe skupite u posebnu posudu.
- Krompir ogulite. Narežite ga na kocke srednje veličine. Skuhajte ga u posebnoj posudi.
- Poriluk nasjeckajte, a mrkvu ogulite i nasjeckajte na kockice. Na otopljenom maslacu dinstajte povrće dok ne omekša.
- Riblju juhu stavite na štednjak i zakuhajte. Stavi ga unutra kuhani krumpir i pirjano povrće.
- Stavite komade ribe, prelijte vrhnjem, po potrebi posolite i maknite sa štednjaka. Ostavite juhu da odstoji najmanje 10 minuta. Poslužite posuto začinskim biljem, s krutonima od crnog kruha.
Pire juha od lososa s vrhnjem i povrćem
Ponuda krem juhe može biti dostojan konkurent uobičajenim prvim jelima. Idealne su za djecu i dijetalna prehrana. Pire juha od lososa s vrhnjem izgleda tako elegantno da se može poslužiti svečana gozba. 
Sastojci:
- Odrezak lososa ili pastrve s kožom i kostima – 250-300 g;
- Stabljika bijeli dio poriluka – 200 g;
- Brokula – 200 g;
- Mrkva - 150 g;
- Teška krema - 150 ml;
- Morski veliki kuhinjska sol– 3 g;
- Svježe mljeveni bijeli papar - 3 g;
- Rafinirano biljno ulje.
priprema:
- Operite komad ribe, stavite ga u lonac, prelijte pročišćenom vodom i kuhajte 10-15 minuta. Vrijeme ovisi o veličini komada. Kuhani losos izvadite da se ohladi. Zatim odvojite meso od kostiju.
- Poriluk narežite na kolutiće, a mrkvu ogulite i nasjeckajte na sitne komadiće. Pirjajte povrće u biljnom ulju dok ne postane prozirno.
- Procijedite juhu, dodajte brokulu i kuhajte 10 minuta. Zatim u juhu dodajte pirjano povrće, posolite i popaprite. Kuhajte još 5-7 minuta.
- Stavite na pripremljeno povrće komadi ribe. Ako ima previše juhe, ulijte je u zasebnu posudu; bolje je kasnije razrijediti juhu. Pasirajte povrće pomoću blendera.
- Prolij ovu zdrava kremasta juha u tanjure i prelijte gustim vrhnjem.
- Želite li dodati dašak egzotike, kravlje vrhnje zamijenite biljnim, poput kokosovog.
Krem juha s komadićima lososa
Od lososa ili bilo koje druge crvene ribe možete pripremiti mnoga jela. Krem juha s vrhnjem i lososom priprema se od dostupnih proizvoda. Proces kuhanja je toliko jednostavan da se s njim može nositi i neiskusni kuhar. 
Sastojci:
- Lagano slani file lososa ili pastrve - 200-250 g;
- Svježi krumpir - 400 g;
- Svježi ili smrznuti šampinjoni - 400 g;
- luk - 1 kom .;
- Teška krema – 150-200 ml;
- kuhinjska sol - 3 g;
- Svježe mljeveni bijeli papar ili mješavina - 3 g;
- Kremasto zapečeno kravlji maslac– 100 g.
priprema:
- Krompir ogulite i narežite na kockice. Prokuhajte do kraja. Ocijedite juhu u zasebnu posudu.
- Svježe šampinjone obrišite mekom vlažnom krpom i narežite na komade.
- Ogulite i nasjeckajte ljutiku. Može se zamijeniti bijelim dijelom poriluka ili običnim bijelim lukom.
- Otopite maslac i prepržite ljutiku dok ne postane prozirna. Zatim dodajte gljive i pirjajte još 10 minuta.
- Krumpiru dodajte kuhanu ljutiku i gljive. Samljeti mikserom, dodati vrhnje i dobro promiješati. Ako je pregusto, prorijedite ga. juha od krumpira do željene konzistencije. Po potrebi posoliti i popapriti.
- Krem juhu stavite na štednjak i zagrijavajte još 10 minuta na srednjoj temperaturi. Stalno miješajte, ne dopustite da prokuha.
- Filet lososa narežite na vrlo tanke trakice.
- Prosuti vruća juha na tanjure, u svaki stavite komad ribe, pospite začinskim biljem. Poslužite s krutonima od bijelog kruha.
Kremasta juha s lososom i škampima
Riblja juha s plodovima mora odlična je ideja kada želite raznolikost. Kombinacija lososa i škampa čini prekrasno prvo jelo. Ova juha nije samo ukusna, već je i vrlo zasitna. Škampi se mogu nadopuniti lignjama, dagnjama i hobotnicama. 
Sastojci:
- Set za juhu od lososa (glave, repovi, hrptovi) – 0,5 kg;
- Škampi, smrznuti, oguljeni - 400 g;
- Smeđa parboiled riža - 50 g;
- Teška vrhnja – 0,4 l;
- Bijeli dio poriluka – 80-100 g:
- Mrkva – 1 kom.;
- Biljno ulje;
- krupna morska sol - 4 g;
- Listovi lovora - 2 kom .;
- Mljevena paprika.
priprema:
- Set za riblju juhu oprati, zaliti vodom, posoliti, staviti listovi lovora i kuhajte 15-20 minuta. Povremeno skinite pjenu. Gotovu ribu izvadite iz temeljca.
- Procijedite juhu i stavite je na štednjak. Kad prokuha dodati smeđa riža i kuhajte 15 minuta.
- Nasjeckajte poriluk i očišćenu mrkvu. Pirjajte ih na biljnom ulju.
- Meso lososa odvojite od kostiju veliki komadi samljeti.
- U gotovu rižu dodajte pirjano povrće i kuhani file losos
- Ulijte vrhnje i pustite da juha ponovno prokuha, ali nemojte kuhati.
- Isperite škampe tople vode i dodajte ih u juhu. Odmah ugasite i maknite sa štednjaka. Pustite da se juha kuha 13-15 minuta.
- Poslužite vruće sa svježim peršinom ili cilantrom.
Krem juha od sira s lososom
Nudimo vam recept za neobičnu juhu od sira s lososom i vrhnjem. Ovo prvo jelo priprema se vrlo brzo, ispada hranjivo i ukusno. Posebno juha od sira djeci će se svidjeti. Ako vaša djeca ne jedu dobro ribu, pripremite im ovu juhu.
Sastojci:
- Filet lososa ili bilo koje crvene ribe - 300-350 g;
- Bijela kuhana riža – 50-60 g;
- Bijeli luk repa - 1 kom .;
- Mala mrkva - 1 kom .;
- Teška krema - 350 ml;
- Topljeni meki sir - 100 g;
- lovorov list - 1-2 kom;
- Rafinirano biljno ulje;
- Morska sol - 3-4 g;
- Svježi ili sušeno bilje peršin
priprema:
- Filet lososa narežite na male komadiće.
- Isperite rižu i prelijte litrom hladna voda i stavite na štednjak. Kad voda prokuha dodajte ribu. Posolite i kuhajte 13-15 minuta. Pred kraj kuhanja dodati lovorov list.
- Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu. Pirjajte ih na biljnom ulju. Dodajte povrće ribi i riži.
- Ulijte vrhnje u juhu, smanjite vatru. Dodajte sir, promiješajte i pustite da zavrije. Nemojte kuhati, odmah maknite s vatre.
- Gotovu vruću juhu ulijte u zdjelice, ukrasite začinskim biljem i odmah poslužite.
Savjeti za kuhanje:
- Kremaste juhe od lososa su dosta masne. Poslužite ih ili samostalno jelo, ili za drugi skuhajte nešto jednostavno sa minimalna količina ulja
- Da se vrhnje ne bi zgrušalo u juhi, koristite što gušće vrhnje – najmanje 20%. Ne dopustite da prokuhaju i dodajte ih uvijek na samom kraju, ili u već pripremljenu riblju juhu u tanjuru.
- Kuhate li brudet s ribljim kostima, obavezno ga procijedite da u juhu ne dospiju čvrsti komadići. Uklonite škrge s glave - one mogu uhu dati neugodan gorak okus.
- Lako je pripremiti krem riblje juhe, a rezultati su uvijek izvrsni – obradujte svoje najdraže novim jelima.
Učitavanje...