Kokosovo ulje je jedinstven proizvod iz srednje Azije. Dobio je široku kozmetičku primjenu za njegu kože, kose i noktiju. Koje kokosovo ulje odabrati pogledajte u videu:
Spoj
Nerafinirano kokosovo ulje dobiva se hladnim prešanjem pulpe orašastih plodova. Proizvod ima ugodan miris i lijepu boju. Nakon postupka rafiniranja, tvar gubi malu količinu korisnih sastojaka, a miris postaje jedva primjetan. Pri odabiru vrste ulja prednost je bolje dati nerafiniranom zbog veće koncentracije minerala i vitamina.
Kokosovo ulje sadrži laurinsku kiselinu (u nerafiniranoj tvari do 50% ukupne mase), kaprinsku i kaprilnu, oleinsku, lanolnu kiselinu, vitamine A, C, E i minerale. Zbog ovih sastojaka proizvod ima sljedeća posebna svojstva za kožu i kosu:
- Regenerirajuće – obnavlja stanice kože;
- Antimikrobno – zaštita i borba protiv štetnih mikroorganizama;
- Antioksidans - štiti stanice od agresivnih utjecaja iz okoliša;
- Antifungalni;
- Hidratantan i hranjiv.
Kako odabrati pravo kokosovo ulje? Trebate li prirodno nerafinirano kokosovo ulje za hranu, kosu ili tijelo?
Ulje je potpuno prirodan proizvod. Čvrsta masa neprozirne bijele boje zagrijavanjem ili trljanjem između dlanova postaje tekuća na pozitivnim temperaturama iznad 25 stupnjeva. Vrijedno je napomenuti da se tvar dugo čuva, što je čini još popularnijom zbog niske potrošnje.
Kokos u kozmetologiji
- Ova čarobna emulzija koristi se za vlaženje vrlo suhe kože i punjenje mikronutrijentima. Tvar također ima protuupalna, antimikrobna, hipoalergenska svojstva, tako da se može koristiti čak i za osjetljivu kožu.
- Proizvod se aktivno koristi kao zaštitni agens od užarenog sunca, slane vode, vjetra i drugih vanjskih nepovoljnih čimbenika okoliša.
- Ulje se može koristiti kao skidač šminke i balzam za usne. Naširoko se koriste pilinzi za lice i tijelo sa sastojcima kokosa.
- Proizvod je pogodan i za njegu zanoktica, ruke će vam izgledati njegovano, a nokti zdravi.
Za kosu
Ovaj proizvod se također koristi za njegu kose. Može se koristiti u čistom obliku. Vrijedno je napomenuti da je mnogo lakše isprati kovrče u usporedbi s, na primjer, čičkom.
Redovitim korištenjem kosa će postati zdravija, sjajnija, hidratizirana i jaka.
Suhi vrhovi će biti ispunjeni prijeko potrebnom hranjivim tvarima i više neće izgledati beživotno.
Kokosovo ulje štiti folikule dlake od gubitka proteina te shodno tome sprječava gubitak kose i sprječava razvoj peruti. Kovrče postaju elastičnije i živahnije.
Za više informacija o svojstvima nerafiniranog kokosovog ulja pogledajte sljedeći video.
Upute za uporabu
Ulje se može koristiti u čistom obliku, nanijeti izravno na kosu. Kako bi im dali vitalnost, ojačali, obnovili i pospješili rast, proizvod se nanosi izravno na vlasište. Kruta tvar se zagrijava u vodenoj kupelji do tekućeg stanja i utrlja u kožu masažnim pokretima.
Masaža glave kokosovom emulzijom pomaže povećati cirkulaciju krvi, njegujući vlasište i folikule kose. Valja napomenuti da oni s masnom kosom trebaju koristiti kokosovo ulje s oprezom kako bi izbjegli prezasićenje korijena hranjivim tvarima, što će učiniti pramenove još masnijima i bez volumena.
Ulje pomaže u ispiranju čak i postojane boje i kane; ovu činjenicu morate uzeti u obzir pri nanošenju proizvoda.
Ulje iz korijena mora biti ravnomjerno raspoređeno po cijeloj duljini niti s češljem ili češljem. Da biste poboljšali učinak, stavite kapu za tuširanje i omotajte glavu ručnikom. Preporuča se ostaviti proizvod 2 sata za postizanje najboljeg učinka, vrijeme treba povećati. Nakon toga operite kosu šamponom, po mogućnosti bez sulfata. Ovaj postupak treba ponoviti jednom svaka dva tjedna. Rezultat je gusta, sjajna i zdrava kosa.
Za njegu i hidrataciju suhih vrhova preporučuje se korištenje ulja izravno na zahvaćena područja. Tretirane krajeve treba ostaviti nekoliko sati kako bi se proizvod upio. Zatim operite kosu šamponom. Ako redovito njegujete vrhove kose kokosovom emulzijom, možete postići nevjerojatne rezultate – kosa će vam biti glatka i sjajna, a vrhovi izgledati zdravo.
Kao toplinsku zaštitu možete koristiti nekoliko kapi kokosovog ulja, prethodno zagrijanog u dlanovima do tekućeg stanja. Mora se nanijeti na vlažnu kosu i na čistu, suhu kosu neposredno prije stiliziranja sušilom za kosu, figarom ili peglom.
Korištenje ovog proizvoda ne samo da će zaštititi vaše kovrče od isušivanja, već će ukrotiti neposlušne pramenove i učiniti vašu kosu urednijom.
Drugi način korištenja kokosovog proizvoda za kosu je dodavanje nekoliko kapi tvari u vaš uobičajeni šampon ili balzam za kosu.
Maske
Kao što je gore navedeno, kokosovo ulje se može koristiti zajedno s drugim eteričnim uljima u maskama za kosu.
Pogledajmo najpopularnije kombinacije.
Kako pripremiti masku za kosu s nerafiniranim kokosovim uljem naučit ćete u videu:
Za debljinu
U mješavinu kokosovog i bademovog ulja (po 1 žlicu) dodajte jedan žumanjak i 1 žličicu konjaka. Nanesite dobiveni sastav na cijelu površinu pramenova i ostavite 2 sata. Zatim se masa mora isprati običnim šamponom. Tjednom upotrebom ove maske primijetit ćete da će vaša kosa postati gušća, jača i zdravija.
Za rast
Za ubrzavanje rasta savršena je sljedeća maska: pomiješajte 2 žlice kokosove emulzije, 1 žlicu masnog kiselog vrhnja i pola banane omekšane žlicom i ravnomjerno nanesite na cijelu površinu kose. Ostavite 30-40 minuta, zatim isperite vodom i šamponom.
Za oporavak
Da biste dodali sjaj, poboljšali njihov izgled i obnovili strukturu osovine, možete koristiti neku vrstu uljnog koktela od mješavine kokosovog ulja i drugih: masline, čička, lavande, ricinusa, marelice. Sastav se mora rasporediti po kosi i ostaviti 2 sata. Nakon toga isperite toplom vodom i šamponom.
Rizik od kupnje nekvalitetnog ili jednostavno neprikladnog proizvoda prilično je visok. Prilikom kupnje razmotrite:
- Spoj. Na etiketi treba pisati "100% kokosovo ulje", bez ikakvih stranih dodataka.
- Aroma. Ulje treba mirisati na kokos ili biti bez mirisa. Ako je aroma kemijska, to znači da su u proizvodnji korišteni mirisi.
- Boja. Boja proizvoda varira u tekućem stanju od prozirne do slamnate. Kada se zamrzne - od mliječne do blijedožute. Žuta boja će vam reći da se radi o loše rafiniranom ulju.
- Dosljednost. Ako se ulje ne stvrdne na sobnoj temperaturi, to znači da u njegovom sastavu ima stranih nečistoća.
- Najbolje do datuma. Ovaj proizvod ne prelazi 18 mjeseci nakon otvaranja pakiranja.
- Mjesto kupnje. Kupujte samo u specijaliziranim trgovinama. Ako se radi o internetskoj stranici, potražite recenzije njihovih proizvoda.
- Paket. Iako su staklene posude teže od plastičnih, one su ekološki prihvatljivije. Plastična ambalaža mora imati oznaku "BPA Free" ili imati trokut s brojem 1 na sebi.
Savjet! Izbjegavajte kupnju ulja u neprozirnoj ambalaži kroz koju se ne vidi njegova boja.
Pravila skladištenja
Kokosovo ulje nije zahtjevan proizvod. Ali postoji nekoliko nijansi, promatrajući koje će ulje dugo zadržati svježinu.
- Zaštititi od sunčeve svjetlosti i čuvati na tamnom mjestu.
- Ulje ne voli hladnoću. Potrebna je sobna temperatura. Ali ako je morate čuvati u hladnjaku, stavite bocu na donju bočnu policu gdje temperatura nije niža od +5°C
- Kupaonica nije prikladna za skladištenje zbog kolebanja temperature.
Savjet! Na sobnoj temperaturi maslac se zgusne, preporuča se zagrijati u toploj vodi ili u mikrovalnoj pećnici. Ne morate to raditi stalno – pokvarit će se. Bolje ga je podgrijati u malim obrocima.
Razlike: pravo kokosovo ulje i lažno
Kako biste provjerili je li proizvod lažan ili prirodan, obratite pozornost na konzistenciju proizvoda. Kao što je već spomenuto, na temperaturama ispod 25°C stvrdnjava se i gubi prozirnost. Staviti malo u hladnjak i ako je pravi maslac stisnut će se. Na ambalaži treba biti i natpis "100% kokosovo ulje". Ako sastav sadrži vodu i mirise, teško je ovo ulje nazvati pravim.
Sorte
Gotovo ulje je prerađeni proizvod i tu se ništa ne može učiniti. Kvaliteta ulja ovisi o tome koliko je čisto i jesu li tijekom obrade kokosovih oraha sačuvane korisne tvari.
Najboljim uljem smatra se prvo hladno prešano - djevičansko kokosovo ulje. Postoji i rafinirano i nerafinirano, toplo i hladno prešano.
Hladna i topla preša
Hladno prešano kokosovo ulje napravljen od svježeg zelenog kokosa koji sadrži malo ulja. Orašasti plodovi se prerađuju hladno prešanim ili u centrifugi. Rezultat je ulje suptilnog mirisa i okusa kokosa, s masnim kiselinama, antioksidansima i vitaminima. U smrznutom stanju je bijele boje, u tekućem stanju je proziran. Najčešće s heterogenom teksturom.
Vrućim prešanjem možete dobiti više ulja, jer se proizvodi od sušene kopre. Ulje se dobiva kemijskom ekstrakcijom ili toplim prešanjem. Ne tako aromatično i jednostavnijeg okusa, s manje hranjivih tvari, inferiorno je hladno prešanom ulju. Tekstura je homogena, zlatne nijanse.
U ishrani se koristi hladno prešano ulje- njime se mogu začiniti salate, napraviti sendviči, dodati pekarskim jelima i koristiti kao dodatak prehrani. Za tijelo se češće koristi vruće prešano ulje i te kako.
Referenca! Samo 10-15% svjetskog kokosovog ulja ekstrahira se hladnim postupkom.
Nerafiniran i rafiniran
Rafiniranje je proces uklanjanja stranih nečistoća. Najčešće se ulje jednostavno filtrira. Rafinirano ulje se također naziva izbijeljenim i dezodoriranim. Gotov proizvod ima slab okus i miris ili ga uopće nema.
Nerafinirano je hladno prešano ulje bogatog mirisa i okusa. Može se koristiti kao kozmetičko sredstvo i za kuhanje.
Kokosovo ulje u kozmetologiji
Kokosovo ulje savršeno vlaži, hrani i štiti kožu. Stoga se koristi za izradu kozmetike. Dobar je u svom čistom obliku, ali kada ga koristite morate znati neke od značajki ovog proizvoda.
Za lice
Ulje se koristi kao sastavni dio maski, krema i u mješavinama s drugim uljima. Nanesite na dobro očišćenu kožu.
Važno! Nerafinirano ulje djeluje komedogeno.
Za sunčanje na suncu
Ovaj proizvod se smatra prirodnom kremom za sunčanje koja štiti kožu od ultraljubičastog zračenja. Pomaže kod opeklina od sunca. Ujednačava ten.
Važno! Neće u potpunosti zamijeniti kremu za sunčanje.
Za kosu
Kokosovo ulje se smatra jednim od najboljih za kosu. Nježno obavija vlas kose, smanjujući gubitak proteina tijekom šamponiranja. Najbolji učinak postižete ako ulje nanesete prije pranja kose i nakon, tijekom češljanja. Proizvod možete nanijeti samo na vrhove suhe kose.
Za trepavice
Jača trepavice, čineći ih gustim i bujnim. Nanesite ulje preko noći mekom četkom. Uklonite višak vatom.
Važno! Izbjegavajte ulazak ulja u oči.
Za obrve
Ulje se na sličan način koristi za jačanje i rast obrva. Proizvod se nanosi na dlačice, lagano umasira, utrljava ulje u kožu i uklanja višak. Radite to 2-4 tjedna i vaše će obrve početi rasti gušće.
Za nokte
Kokosovo ulje dobro jača nokte i zanoktice. Koristite ga čistog ili dodajte u kremu za ruke.
Ocjena proizvođača kokosovih ulja za tijelo i kosu
Kokosovo ulje proizvodi se u azijskim zemljama, pa čak iu SAD-u. Ovaj proizvod možete kupiti dok putujete ili ga naručiti u online trgovini. Pogledajmo najpopularnije marke kokosovih ulja. Ispod je ocjena popularnih ulja s cijenom za 100 ml u smislu omjera cijene i kvalitete - može li se koristiti u hrani, jednostavnost pakiranja, miris, koliko se dobro nanosi i upija.
11. mjesto: Zeitoun, Jordan
Cijena/Kvaliteta: 5/5
450 rub. - 100 ml
U proizvodnji se još uvijek koristi ručni rad i ne koriste se konzervansi.
— Proizvodi su prilično skupi.
+/- Samo ulje je bez mirisa, rafinirano. Možda će vam se svidjeti ulje bez mirisa, pa ćemo mu ostaviti neutralnu ocjenu.
Proizvod je pakiran u tamne plastične boce od 100 ml. Vrat je omotan zelenim papirom i povezan špagom. Čvrsto ulje je 50 grama u plastičnoj posudi. Praktičnije je od boce u kojoj se ne vidi boja proizvoda i iz koje je nezgodno istisnuti smrznuto ulje.
10. mjesto: Alaffia, SAD 6/5
843 rublja. - 325 ml
Organsko, nerafinirano ulje u ravnoj teglici od 325 g.
Na etiketi je navedeno da proizvod ne sadrži GMO i nije testiran na životinjama.
— Miris je umjetan, ali na ambalaži nema oznaka o korištenim mirisima.
— Konzistencija je gusta, glatka i dugo se upija.
-/+ Prema recenzijama, proizvod je previše mastan za kosu, ali je izvrstan za tijelo - čini kožu baršunastom, hidratiziranom i daje miris koji traje nekoliko sati.
— Proizvođač je naveo da se ulje ne smije dodavati hrani.
9. mjesto: Parachute, Indija 6/6
170 rub. - 100 gr
Vrlo popularan zbog pristupačne cijene i, ne manje važno, pakiranja od 100 ml do 1 litre. Pakirano u staklenku širokog grla ili plavu bocu s udubljenjem u obliku kapi i logom na poklopcu.
Ulje je nerafinirano, nedezodorirano, slatkog mirisa.
— Prikladno samo za tijelo.
Važno. Pakiranje mora imati naljepnicu s ruskim tekstom o sastavu, uvozniku i načinu uporabe.
8. mjesto: Tropicana, Tajland 7/7
2360 rub. za 1 l
100% čisto nerafinirano hladno prešano ulje u prozirnoj plastičnoj bočici ili pravokutnom pakiranju s dozatorom.
Praktično je istisnuti proizvod iz staklenke.
Miris pravog kokosa, sladak, ne ostaje na koži.
+/- Konzistencija je ugodna; u tekućem obliku se ne upija brzo. Stoga je bolje nanositi u polučvrstom stanju.
7. mjesto: Nutiva, SAD 7/7
2255 rub. - 1,6 l
Ovu tvrtku odlikuje stroga kontrola gotovih proizvoda i sirovina. Sva ulja zadovoljavaju visoke standarde koje je postavilo Ministarstvo poljoprivrede SAD-a, stoga se organskoj oznaci može vjerovati. Visokokvalitetno organsko ekstra djevičansko ulje - organsko, nerafinirano, hladno i prvo prešano.
Najkorisniji, pogodan i za tijelo i za hranu.
Miriše na kokos.
+/- Konzistencija je gusta, u rukama se mrvi u grudice koje se brzo upijaju.
- Možda je previše masno za kosu.
6. mjesto: Now Foods, SAD 7/8
Hladno prešano - 1891 rub. za 591 ml, rafinirano - 846 rub. za 207 ml
Ovaj brend proizvodi ne samo organske proizvode i superhranu, već i dvije vrste kokosovog ulja:
Nerafinirano hladno prešano ulje pakirano je u teglici od 355 ml.
Zaštitna folija na pakiranju spriječit će curenje proizvoda.
— Sama masa ima žutu nijansu i laganu aromu kokosa.
Lako se nanosi, stopa upijanja je prosječna, ali učinak hidratizirane kože ostaje dugo vremena.
Refined se prodaje u teškoj staklenoj posudi sa željeznim poklopcem, volumena 207 ml.
+/- Bez mirisa, mliječno bijele boje.
Ako se prvi može koristiti u ishrani, onda je drugi, rafinirani, samo za vanjsku upotrebu.
5. mjesto: Life Coco, Vijetnam 8/8
260 rub. za 250 ml
Hladno prešano ulje u plastičnoj ili staklenoj bočici od 250 ml. Ovo jeftino i kvalitetno ulje zaslužilo je ljubav kupaca.
Postoje upute na ruskom.
Ukusan miris kokosa.
Može se koristiti u ishrani i kao kozmetički proizvod.
Dobro se upija, vlaži kožu, daje joj aromu.
Prikladno za kosu.
4. mjesto: Blossom, Tajland 8/9
390 rub. - 100 ml
Pakirano u plastični “pak”, staklenku, bočicu s dozatorom. Dostupan u količinama od 100, 200, 400 ml.
Nerafiniran, nedezodoriran, hladno prešani proizvod.
Miris je suptilan, slatkast, nekemijski.
Nježne konzistencije koja se topi u rukama.
Lako se nanosi i na kožu i na kosu.
Može se dodavati hrani.
3. mjesto: All Good, Elemental Herbs, SAD 8/10
857 rub. - 222 ml
Još jedno dobro jestivo ulje. Nerafinirano, organsko ulje u praktičnoj staklenoj teglici od 222 g.
Miris je suptilan i svjež.
Brzo se trlja u ruke i upija, ostavljajući kožu dugo vlažnom.
Ne otežava kosu.
2. mjesto: Baraka, Šri Lanka 8/10
890 rub. - 500 ml
Ovo je dobro poznata i vremenski testirana marka. Proizvođač je pakiranju pristupio na vrlo originalan način. Možete kupiti standardne plastične i staklene boce, kao i porcione vrećice s 10 grama proizvoda ili kanister od 5, 10 litara. Linija uključuje rafinirana i nerafinirana ulja.
Miris je svijetao, bez stranih nečistoća. Nijansa - ovisno o vrsti, od bijele do žućkaste.
Konzistencija je homogena.
Možete kuhati s nerafiniranim, hladno prešanim uljem i dodavati jelima.
1. mjesto: Artisana, SAD 10/10
565 rub. - 397 g
Proizvodi “sirovo” ili nerafinirano organsko hladno prešano kokosovo ulje u staklenoj posudi od 397 g.
Pogodno za konzumaciju.
Oznaka sadrži oznake kvalitete i sukladnosti sa standardima.
Nakon skidanja zaštitne opne sa staklenki osjeti se lagani miris kokosa.
Sama masa je bijela, guste konzistencije.
Brzo se trlja, topi i savršeno upija.
Ne masti kosu.
Kokosovo ulje je prekrasan proizvod koji štiti i hrani kosu i kožu. Obavezno kupite ovo za svoju torbicu za šminku. Među jeftinim uljima postoje dostojni konkurenti skupim proizvodima. Nadamo se da će vam ova ocjena pomoći da odaberete pravu. Recite nam o svom iskustvu korištenja jednog od ovih ulja u komentarima.
od toplo prešanog ulja? Koje je kokosovo ulje prikladno za prehranu, a koje za vanjsku upotrebu? Odgovori na ova i druga pitanja nalaze se u ovom članku.
Danas se sve češće na policama trgovina mogu naći proizvodi napravljeni na njegovoj osnovi. Mnogi ovu sortu smatraju uobičajenim marketinškim trikom, a korištenje kokosovog ulja u hrani nije ništa drugo nego hir. Međutim, za mnoge narode odavno je postao tradicionalni sastojak, a koristi se već nekoliko tisuća godina. Istraživanja koja dokazuju dobrobiti kokosova ulja također se provode relativno dugo. Na primjer, laurinska kiselina, koja je dio njega, koristi se više od 50 godina za borbu protiv patogenih bakterija. A u Europi i SAD-u kokosovo ulje se već dugo smatra omiljenim sastojkom proizvođača pekara, jer ima dug rok trajanja i talište od 76 stupnjeva.
Međutim, ove prednosti stvarno blijede kada liječnici počnu brbljati s popisom medicinskih "dostignuća" kokosovog ulja. Pomaže i u ekstremnim situacijama. Na primjer, smatra se pravim spasom za pacijente s hipotireozom (ili hipotireozom). Ovo je tjelesno stanje koje karakterizira smanjena proizvodnja hormona štitnjače, što može biti povezano s disfunkcijom štitnjače. kokosovo ulje Pomaže poboljšati metabolizam i povećati tjelesnu temperaturu za promicanje zdravlja štitnjače. Ograničavanje ugljikohidrata i povećanje količine kokosovog ulja u prehrani također vam mogu pomoći u mršavljenju. Nanošenjem ulja izravno na kožu možete se boriti protiv raznih kožnih oboljenja. Neprocjenjiv je i učinak ulja na kosu. Još jedan plus: pomaže u borbi protiv infekcija i virusa. danas sve više privlači sportaše i fitness trenere, održavajući potrebnu razinu energije u tijelu bez lijekova i stimulansa.
Hladno prešano kokosovo uljeVS vruće prešano ulje
Međutim, kako biste u potpunosti uživali u svim blagotvornim svojstvima kokosovog ulja, morate odabrati pravi proizvod. Ali kako to učiniti ako na tržištu postoje deseci vrsta kokosova ulja i svi po različitim cijenama? Vrlo je jednostavno – samo trebate pročitati podatke na etiketi. I prvo što će nas zanimati je cijeđenje kokosovog ulja. Ako na etiketi piše Djevičansko ili Ekstra djevičansko kokosovo ulje, radi se o ulju dobivenom tehnologijom hladnog prešanja. Ako na etiketi piše samo kokosovo ulje bez dodatnih detalja, onda se radi o toplo prešanom proizvodu ili mješavini rafiniranog i nerafiniranog kokosovog ulja. Rafiniranjem ćemo se pozabaviti malo kasnije, a za sada nekoliko riječi o toplom i hladnom prešanju.
Činjenica je da je kokosovo ulje, kao i sve druge vrste biljnih ulja, po svojoj prirodi već prerađen proizvod jer ne raste na drvetu. Sva kokosova ulja prvo se moraju ekstrahirati iz kokosa, tako da s tehničke točke gledišta nisu 100% prirodna, jer uključuju neku vrstu procesa obrade. Cijelo je pitanje kakav proces. Čovječanstvo je u biti smislilo samo dva načina ekstrakcije ulja iz kokosove pulpe: hladno prešano i toplo prešano. Hladno prešanje je nježnije i omogućuje vam da zadržite puno više hranjivih tvari. Svježa kokosova pulpa se hladno preša, a ulje se iscijedi običnom prešom. Od tisuću zrelih kokosovih oraha, težine 1440 kg, dobije se približno 170 kg pulpe od koje se hladno preša samo 70 litara najkvalitetnijeg kokosovog ulja. Ovo ulje (ekstra djevičansko) je najprirodnije, zadržava najviše blagotvornih tvari. Jedina mana je što će ulje dobiveno na ovaj način biti skuplje.
Vruća ili "suha" metoda obrade (vruće prešanje) uključuje sušenje mesa kokosa u posebnim pećnicama ili na suncu. Zatim se iz njega ekstrahira ulje istim prešanjem ili kemikalijama. Kao što razumijete, ova metoda je mnogo manje delikatna, što znači da ne štedi korisne tvari sadržane u ulju.
Nerafinirano VS rafinirano
Sada prelazimo na ozloglašeni proces rafiniranja. Ako na teglici kokosovog ulja piše Extra Virgin ili Virgin, to je 100% nerafinirano ulje. Ako na pakiranju piše Refined ili RBD, radi se o rafiniranom ulju. Rafinirano ulje se najčešće dobiva iz toplo prešanih ulja. Što je proces rafiniranja? Pojednostavljeno rečeno, zagrijavanjem, dodavanjem vode, razno iz ulja se izdvajaju svi fosfolipidi, metali (ima ih naravno i u ulju), minerali, soli, slobodne masne kiseline, prirodne arome (miris kokosa) i bijelo. kiseline i natrijev hidroksid – žućkaste boje. Rezultat je ulje koje traje nekoliko godina dulje, ima jasniju boju, manje mirisa, lakše se transportira, ne gruda se i otpornije je na promjene temperature. S trgovinske točke gledišta, ovo je idealan proizvod. Samo što je u rafiniranom ulju mnogo manje korisnih tvari - uostalom, aminokiseline, minerali i soli kojima je bogato kokosovo ulje precizno se uklanjaju tijekom rafiniranja.
Za što se koristi nerafinirano kokosovo ulje?
Sada o tome koje kokosovo ulje za što se koristi. Zanimljiv je jer se može koristiti iu kulinarstvu iu kozmetologiji. Idealan je za dječju i dijetalnu prehranu. Kokosovo ulje možete dodati gotovo svim jelima; pogodno je za deserte, juhe, salate i pića.
Kao da obavija sve iznutrice, zacjeljuje oštećenu sluznicu, pa je posebno korisna unutarnja primjena kod bolesnika s čirom, a aktivna borba protiv patogenih bakterija, o kojoj smo govorili na početku, čini ga nezamjenjivim kod bolesnika s gastritisom. , gastroduodenitis i bolesti duodenuma. Drugi spektar djelovanja povezan je s uklanjanjem kolesterola, prevencijom kardiovaskularnih bolesti i ateroskleroze.
Koristan je i za mršavljenje. Kako biste se riješili viška kilograma i spriječili pretilost, preporučuje se prije svakog obroka popiti 1 čašu tople vode s 1 žlicom kokosovog ulja.
Ako nerafinirano kokosovo ulje Nemojte ga koristiti interno, već samo njime isperite usta, već možete postići odličan učinak. Petnaest minuta ispiranja žlicom ulja ublažit će neugodan zadah, bolesti zuba i usne šupljine. Iako ipak preporučamo popiti gutljaj čudesnog ulja. Između ostalog, djeluje i antistresno, a to je u naše vrijeme jako važno.
U kozmetičke svrhe nerafinirano kokosovo ulje može pomoći u liječenju psorijaze, dermatitisa ili ekcema. Stručnjaci također preporučuju korištenje kokosovog ulja kao dodatak kremama, tonicima i losionima. Tada će proizvodi koje već poznajete dobiti učinak hidratacije i omekšavanja. Kokosovo ulje neizostavno je i tijekom sezone plaža. Nanesite prije sunčanja - vitamin E koji se nalazi u sastavu štiti od prekomjernog ultraljubičastog zračenja, nanesite nakon sunčanja - zaštitite od nelagode, osjećaja zatezanja i crvenila. Nerafinirano kokosovo ulje može se koristiti čak iu solariju! I za tamnjenje i protiv opeklina od sunca.
Za što se koristi rafinirano kokosovo ulje?
Dragocjeno je i rafinirano kokosovo ulje. Ali isključivo za vanjsku upotrebu. Koristi se za rješavanje ispucalih peta ili grube kože na laktovima te za njegu kose. Preporuča se dodavanje rafiniranog i nerafiniranog kokosovog ulja u maske, balzame i regeneratore za kosu, njime možete tretirati ispucale vrhove. Stalnim korištenjem kosa će postati poslušnija, sjajnija i svilenkasta.
Kokosovo ulje se pravi od takozvane kopre – pulpe kokosa. U isto vrijeme, za proizvodnju jedne litre kokosovog ulja trebat će vam pulpa od 30-40 oraha.
Kokosovo ulje je predstavljeno na tržištu u velikim količinama, različitih marki, različitih zemalja proizvodnje, ali u isto vrijeme, kokosovo ulje proizvedeno u Indiji i Tajlandu smatra se klasičnim.
Hladno prešano nerafinirano kokosovo ulje ima zanimljivu prirodnu osobinu. Ako je temperatura okoline +24 C i više, postaje tekuća i prozirna poput vode, ako temperatura padne ispod +24 C, postaje poput vazelina.
Kupite nerafinirano hladno prešano kokosovo ulje (500 ml) "BANNA" Coconut Oil 100% u online trgovini Thailand OrganicThai.
Dugo se kokosovo ulje nije konzumiralo kao hrana, ali uzalud! Uostalom, kokosovo ulje ne sadrži kolesterol i sadrži samo zdrave masti. Uzimanje 1 žlice kokosovog ulja 20 minuta prije početka obroka oslobodit će vaše tijelo dijetalnog stresa i ubrzati vaš metabolizam.
Primjena hladno prešanog nerafiniranog kokosovog ulja:
Njega tijela:
Hladno prešano kokosovo ulje iz Winner Washa vrlo je blagotvorno za kožu, pomaže u hidrataciji i dugotrajnoj njezi kože. Zahvaljujući sadržaju laurinske kiseline, ulje pomaže u zaglađivanju sitnih bora na koži i vraća prirodnu boju.
Njega kose:
Kokosovo ulje može spriječiti ispucale vrhove i dati kosi zdrav sjaj i sjaj po cijeloj dužini. Kada se nanese na kosu, stvara tanki film na svakoj vlasi. Ulje je potrebno nanositi na kosu 1-2 sata nekoliko puta tjedno, zatim isprati kosu šamponom dva puta; učinak takve maske bit će vidljiv nakon prve upotrebe.
Oralna njega:
Hladno prešano ekstra djevičansko kokosovo ulje pomaže očistiti usta od štetnih bakterija i ima svojstva izbjeljivanja. To se događa zbog kontakta uljnih kiselina sa zubnom caklinom. Da biste to učinili, morate ispirati usta 5-15 minuta dnevno, ponavljajući nekoliko puta tjedno.
Za kuhanje:
Kokosovo ulje ima slatki okus i nevjerojatnu aromu, što će svakako biti vrhunac za pripremu slastica i dodati pikantnost salatama i jelima od mesa ili ribe.
Danas ću govoriti o tome kakvo kokosovo ulje kupujem, zašto biram i rafinirano i nerafinirano te kako ga koristim.
Naravno, za mnoge je kokosovo ulje prvenstveno sredstvo za njegu kože i kose, odnosno više kozmetičko, a ja ga koristim i u kozmetičke svrhe, čak sam o tome pisala prije četiri godine - kada sam tek počela pisati blog ( ovaj ). Ali nakon 5 godina aktivnog korištenja, ipak sam skloniji vjerovanju da je kokosovo ulje prvenstveno hrana, budući da na taj način donosi najveću korist. Također je divno za kožu/kosu, au mješavinama daje dobar učinak, ali je samo po sebi nešto slabije od ostalih ulja.
Kako je koristan u hrani?
Ovo ulje sadrži veliku količinu masnih kiselina srednje duljine lanca ugljika (obična ulja imaju duge lance), lako se razgrađuju i apsorbiraju, poboljšavaju probavu i rad jetre, poticati mršavljenje(ne skladište se u rezervi, već daju energiju). Jedna od najvažnijih komponenti u kokosovom ulju je laurinska kiselina, ima snažno antivirusno i antibakterijsko djelovanje, stoga pomaže poboljšati imunitet, štiti tijelo od raznih infekcija i bolesti (usput, majčino mlijeko sadrži istu kiselinu, pomaže u zaštiti djetetov organizam od bolesti ). Zbog svog antivirusnog i antifungalnog djelovanja korisno ga je jesti kao preventivu protiv herpesa i soora. Za nas je vrlo korisna i miristinska masna kiselina koja pospješuje proizvodnju elastina i kolagena koji su odgovorni za elastičnost i mladost kože.
Ukratko o tome kada se preporuča interno uzimanje kokosovog ulja (PAŽNJA! Ne za liječenje, već za opću dobrobit i prevenciju, za obogaćivanje hrane!!!): za psorijazu, za jačanje imunološkog sustava, za gripu i prehladu, za smanjenje razine kolesterola, za smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti, za normalizaciju krvnog tlaka, za mršavljenje, za ubrzavanje metabolizma, za poboljšanje apsorpcije hranjivih tvari, npr. kao kalcij; i mnogo više.
Kokosovo ulje ne užegne i čuva se vani u hladnjaku puno dulje od ostalih ulja (čak i na vrućini!) - poseban sastav i prisutnost prirodnih antioksidansa pomažu u održavanju svježine i bez konzervansa.
kakav je
~ kozmetički- najčešće ili nije jako dobro pročišćeno ili sadrži određene dodatke koji sprječavaju da se zgusne na hladnom, takvo ulje nije za hranu!
~ hrana- može se koristiti i u prehrambene i u kozmetičke svrhe, plus sada postoji mnogo organskih opcija, što jamči dobrobiti i sigurnost. Od prehrambenih proizvoda kupujem rafinirano i nerafinirano, svako ima svoje prednosti:
- rafinirano ne miriše ni na što, i praktički nije pogodno za kozmetičke svrhe, ali je najprikladnije za prženje, apsolutno sve - povrće, meso i bilo što drugo. Rijetko pržim, ali kada to radim, koristim SAMO kokosovo ulje. Zašto? Jer ovo je JEDNO OD RETKIH ulja koje ne mijenja svoja svojstva na visokim temperaturama i ne stvara kancerogene tvari.
- nerafinirano - eh, ovo je rajski raj, miriše božanstveno na kremaste orašaste plodove, a kokosu prirodno daje najveličanstveniju aromu, a ne gubi se hladnim prešanjem. Ovo ulje je pogodno i za prženje, ali zato što jako fino miriše, u njemu se ne mogu pržiti meso i luk, ali palačinke i sirnice su super.
~ zobenim pahuljicama dodajem žlicu za doručak - daje kremastost i mekoću, plus povećava korisna i hranjiva svojstva;
~ U smoothieje od voća i povrća dodam žlicu-dvije - blender izmiksa da se ne primijeti među voćem i povrćem, ali smoothie postaje još ukusniji;
~ dodati pečenim proizvodima, nakon topljenja do tekućeg stanja;
~ Mažem ga na sve što stignem, u neku ruku zamjenjuje maslac - na izgled je takav, samo nježniji, aromatičniji i višestruko korisniji;
~ jedan od vrlo korisnih načina korištenja, koji je za mene osobno jedan od najučinkovitijih: kada osjetim glad ili želju za nečim ukusnim, pojedem jednu žličicu nerafiniranog kokosovog ulja, daje mi osjećaj sitosti i potpuno obeshrabruje žudnju za "grizom", čime potiče mršavljenje (plus tome dodajte činjenicu da kokos poboljšava metabolizam i pretvara se u energiju, umjesto da se skladišti - u tom smislu, to je božji dar!).
Odnosno, iz svega navedenog vjerojatno ste shvatili da nemam niti jedan dan kada ne pojedem barem žlicu kokosovog ulja, pa ga zato tako često viđate u objavama za nedjeljnu kupnju - često ponestalo :). Evo nekih ulja koja kupujem:
.
.
1. Nature's Way organsko kokosovo ulje (nerafinirano)
Bio sam među prvima koji su kupili ovo ulje i kasnije ga kupovao nekoliko puta, kvaliteta je odlična - ekstra klasa, hladno prešano, dobiveno bez ikakvih otapala, nema nikakvih aditiva. Nerafinirano je, miriše neusporedivo - svijetlo, vrlo bogato, ali nježno poput kokosa, pečenja i palačinke napravljene s njim postaju remek-djela, ništa manje (iako izgledaju zastrašujuće :). Jedno od najboljih ulja, preporučam.
Gdje kupiti i cijena:
na iHerbu ovdje - Organsko kokosovo ulje Nature's Way
(12,49 USD/454 g).
.
.
.
2. Organsko rafinirano kokosovo ulje Jarrow Formulas
A ovo je prefino, kako sam gore napisala, koristim ga samo za prženje, nema ni okusa ni mirisa. Kvaliteta je idealna - bez stranih mirisa, bez nepotrebnih aditiva - dobiva se pužnim prešanjem bez upotrebe otapala, samo čisto ulje. Možete pržiti apsolutno sve, nema ograničenja, to se uopće ne primjećuje u proizvodima. Ako ga uspoređujemo sa suncokretovim uljem, ono je ekonomičnije, jer ga treba manje (ili sam ja tako navikla biljna ulja koristiti doslovno u kapima, čak i pri prženju...).
Gdje kupiti i cijena: na iHerbu ovdje - Organsko kokosovo ulje Jarrow Formulas (7,84 USD/454 g).
Ovdje je zamrznuto - u hladnoj sobi kokosovo ulje se stvrdne i pobijeli, u toploj prostoriji postaje tekuće i prozirno:
.
.
.
.
3. Organsko nerafinirano kokosovo ulje Jarrow Formulas
(na slici u sredini)
Djevičansko ulje, bez upotrebe aditiva, otapala i aroma. Kvaliteta je vrlo dobra - aromatična, bogata, daje jelima jedinstvenu aromu. Ali ako uspoređujemo, Nature’s Way ulje mi se malo više sviđa od nerafiniranih, čak je i aromatičnije, ali ovo je divno, plus je malo jeftinije.
Gdje kupiti i cijena:
na iHerbu ovdje - Organsko ekstra djevičansko kokosovo ulje Jarrow Formulas
(11,20 USD/454 g).
.
.
.
4. Nutiva organsko rafinirano kokosovo ulje
I ovo ulje je rafinirano, ali ipak ima vrlo laganu aromu i okus maslaca, koji ipak ne kvari okus jela, čak ni luka ili nečeg sličnog. Dobiva se hladnim prešanjem bez upotrebe kemijskih otapala; za pročišćavanje se koristi para - ni tu nema kemikalija.
Općenito mi se više sviđa od drugih nerafiniranih, pa ću ga vjerojatno i dalje kupovati za kuhanje.
Gdje kupiti i cijena: na iHerbu ovdje
- Nutiva organsko rafinirano kokosovo ulje
(7,52 USD/444 ml).
.
.
.
5. Nutiva organska kokosova mana
A ovo zapravo i nije ulje! Ovo je ukusna, ukusna stvar, takozvana "mana" ili pire, ovdje se ulje miješa s kokosovom pulpom, koja se melje u brašno, kao rezultat toga nema škripanja kokosovih pahuljica, a po konzistenciji stvarno izgleda kao pire. Okus blago slatkast (nema nikakvih dodataka osim samog kokosa, a slatkoća je ovdje prirodna, jedva primjetna), bogat kokosovo-orašasti, kremast i neopisiva, nebeska nježnost u okusu, po mom mišljenju ovaj proizvod je upio sve lijepo što kokos može pružiti što se tiče okusa i mirisa. S obzirom na to da ima i pulpe, a ne samo ulja, ovaj proizvod nije toliko mastan kao čisto ulje, pa je najveći užitak jesti ga bez ičega (ne koristim ga u kuhanju). I namažite na keks!!! Možete poludjeti od sreće, kombinacija okusa je čarobna :). Općenito, svako jutro počinjem s ovom "manom" - dodam je ili u zobenu kašu, ili je namažem na nešto, ili jednostavno pojedem žlicu, uživajući u okusu i primajući naboj pozitivne, sunčane kokosove energije.
Obožavam ovaj proizvod i toplo ga preporučujem svim ljubiteljima kokosa. Mada ima jedan nedostatak - ponestane dosta brzo, brže od ulja :(.
Gdje kupiti i cijena: na iHerbu ovdje -
Učitavanje...