Gotovo svaki dan jedemo hranu napravljenu od biljaka koje sadrže smrtonosne otrove. Mnogi od nas vjeruju da se ništa ne može dogoditi zdravije od voća i povrća, ali ponekad toga nismo svjesni skrivena prijetnja, koji je skriven u njima. Naravno, najčešće se ne trebamo brinuti, ali bilo je slučajeva da su se ljudi slučajno ubili pojevši otrovni dio biljke ili ploda. Evo 10 voća i povrća s kojima biste trebali biti oprezni.
(Ukupno 10 fotografija)
1. Bademi.
Bademi se smatraju suhim voćem, a ne orašastim plodovima, kako mnogi misle. On ima jedinstven okus te je jedan od najpopularnijih sastojaka u pripremi slastica i drugih jela.
Najmirisniji je gorki badem koji sadrži otrovni cijanid. Zbog toga se gorki bademi obično obrađuju kako bi se uklonio otrov. Osim toga, zagrijavanje također uništava otrov.
U nekim zemljama, poput Novog Zelanda, prodaja gorkih badema je zakonom zabranjena.
Indijski oraščići su sjemenke, a ne orašasti plodovi, koje rastu iz ploda ili "jabuke" indijskog oraha.
Indijski oraščići koji se prodaju u trgovini nisu sirovi i prethodno su kuhani na pari. Oni to rade jer sirovi indijski oraščići sadrže tvar urushiol, koja se također može naći u biljci otrovni bršljan, uzrokujući simptome alergije.
Konzumiranje velikih količina urushiola može biti kobno. Iako je trovanje indijskim oraščićima prilično rijetko, radnici koji gule orah često dožive neželjena iskustva nuspojave, kao što je iritacija kože.
3. Trešnja. Koštice trešanja
Trešnje, kao i marelice, breskve i šljive sadrže cijanid u svojim košticama. Ako žvačete, žvačete ili na drugi način oštetite sjemenku, izlažete se cijanovodiku.
Naravno, ako progutate nekoliko sjemenki, neće se dogoditi ništa loše, jer naše tijelo može podnijeti određenu količinu cijanida, ali velike količine Može biti opasno.
Simptomi blagog trovanja uključuju glavobolju, vrtoglavicu, zbunjenost, tjeskobu i povraćanje. U velikim dozama može dovesti do poteškoća s disanjem, pojačanog krvni tlak i srčani ritam i zatajenje bubrega, čak i smrt.
4. Šparoge.
Šparoge su povrće koje daje plod koji je, usput rečeno, otrovan. Činjenica je da je povrće obično jestivi dio biljke, što može biti lišće, stabljika ili korijen.
Šparoge se od davnina koriste kao povrće i lijek, zahvaljujući dobar ukus i diuretička svojstva. Plod su male crvene bobice promjera 6-10 mm, koje su otrovne za čovjeka.
5. rajčice. Zelene rajčice
Zabavna činjenica: U SAD-u se rajčice smatraju povrćem, dok se u ostatku svijeta smatraju voćem, točnije bobičastim voćem. Razlog tome bio je porez na povrće, ali ne i na voće.
Listovi i stabljike rajčice sadrže tvar zvanu "glikoalkaloid" koja može izazvati ekstremnu nervozu, glavobolju i želučane tegobe. Zelene rajčice također sadrže određenu količinu ove tvari, ali obično ne mnogo.
6. muškatni oraščić.
Muškatni oraščić sadrži psihoaktivnu tvar – miristicin. Previše ove tvari može izazvati povraćanje, znojenje, vrtoglavicu, halucinacije i glavobolju.
Međutim, nema razloga za brigu. Količina koja se koristi u kuhanju nije dovoljna da izazove bilo koji od ovih simptoma. Međutim u posljednje vrijeme koriste tinejdžeri muškatni oraščić kao laka droga, koja često nema baš dobre posljedice.
7. Gljive. Jestive i otrovne gljive
Gljive se smatraju delikatesom u mnogim zemljama svijeta gdje se komercijalno uzgajaju. Ali, kao što znate, postoji i obitelj otrovnih gljiva.
Mnogi ljudi vjeruju da postoje očiti znakovi otrovnih gljiva, poput prstena na stabljici, loš miris i svijetle boje. Međutim, jedini siguran način za razlikovanje jestiva gljiva od otrovnih znači dobro poznavati i razumjeti gljive.
Znakovi trovanja gljivama mogu se pojaviti nakon 1-2 sata, ponekad nakon 8-12 sati, a uključuju bolove u trbuhu, povraćanje, mučninu i proljev. Možete se otrovati i loše pripremljenim i pokvarenim jestivim gljivama.
8. Čokolada.
Iako čokolada nije otrovna za ljude, sastojak teobromin koji se nalazi u čokoladi opasan je za pse i mačke. Samo 40 grama kod njih može izazvati ozbiljno trovanje, stoga ih nemojte ostavljati čokoladni slatkiši na mjestu dostupnom Vašim ljubimcima.
Iako je doza teobromina sadržana u čokoladi premala da bi izazvala štetne učinke, neki stariji ljudi ne podnose dobro čokoladu.
9. Zeleni krumpir
Krompir je jedno od najčešćih povrća u cijelom svijetu. Poput rajčice, krumpir sadrži glikoalkaloide u stabljici i lišću. Gomolji su sigurni za jelo osim ako su pozelenjeli ili proklijali.
Zeleni krumpir sadrži solanin, koji se proizvodi kada je izložen ultraljubičastom svjetlu.
Pri konzumiranju većih količina solanina mogu se pojaviti znakovi trovanja: mučnina, povraćanje, proljev, bolovi u trbuhu, au težim slučajevima dovesti do kome, pa čak i smrti. Zbog toga krumpir treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
10. Jabuke. Sjemenke jabuke
Sjemenke jabuke, kao i trešnje i bademi, sadrže cijanid u malim dozama. Međutim, da biste izazvali simptome trovanja, morate jesti veliki broj sjemenki.
Ako slučajno progutate nekoliko sjemenki cijelih, to neće utjecati na vaše zdravlje jer naše tijelo može podnijeti male količine cijanida. No, žvakanje sjemenki ih čini opasnijima, posebice za djecu i kućne ljubimce, kojima je dovoljna manja doza ove tvari.
Trešnja je svima omiljena kultura, koja se može konzumirati i u svježe, te pripremanje džema, kompota i tinktura od njega. Koštice trešanja najčešće se zbrinjavaju kao nepotrebne, ali mnogi pristaše alternativne medicine uvjereni su da koštice imaju ljekovita svojstva.
Korist
Koje su koristi i štete od koštica trešanja za tijelo? Ljekovita svojstva nemaju ništa manje od grožđa i marelice. Lijekovi koji se temelje na njima često se koriste u liječenju raznih bolesti. Ulje dobiveno iz trešnjinih koštica često se koristi u u kozmetičke svrhe za njegu i obnovu kože koja stari.
Upotreba u alternativnoj medicini
Drvo trešnje pripada obitelji Rosaceae. Ovo je jedan od najčešćih vrtne biljke, čiji su plodovi uključeni u sastav ogroman iznos vitamini, minerali, organske kiseline i drugi korisnih spojeva. Narodni iscjelitelji od davnina pripremaju sve vrste lijekova od koštica trešnje za liječenje mnogih bolesti.
Pripravci pripremljeni prema starim receptima imaju sljedeća svojstva:
- ublažiti upalu;
- vratiti metaboličke procese;
- potiču izlučivanje mokraće.
Najčešće se na temelju njih izmišljaju lijekovi koji se koriste u terapiji:
- crijevni poremećaji;
- upala zglobova;
- giht;
- bubrežnih kamenaca;
- poremećaji metabolizma mokraćne kiseline;
- dijabetes tipa 2;
- prehlada i gripa;
- upala pluća;
- anemija;
- nedostatak vitamina;
- patologije srca i krvnih žila;
- bolesti gastrointestinalnog trakta.
Osim jezgri, u receptima se koriste i kora, lišće, korijen i plodovi biljke..
Infuzija
Koštice trešanja sadrže vitamine, ulja, enzime, biljne bjelančevine i druge veze. Zahvaljujući vašem ljekovita svojstva, mljevene jezgre često se koriste za pripremu infuza, kojemu su dodatno dodani drugi prirodni sastojci.
Vjeruje se da će prah dobiven od suhih koštica trešnje pomoći kod spolne slabosti. Za to, tradicionalni iscjelitelji preporučuju uzimanje 5 g tri puta dnevno tijekom 7 dana.
Infuziju jezgri možete pripremiti samostalno ili u kombinaciji s drugim sastojcima. Možete dodati med, ljekovito bilje, bobice drugih usjeva.
Takvi lijekovi se često koriste za liječenje:
- oštećenje zglobova;
- giht;
- bubrežnih kamenaca;
- dijateza mokraćne kiseline.
Osim toga, ovaj se izvarak koristi za hipokalemiju, hiponatrijemiju, kao i nedostatak magnezija i kalcija u tijelu.
Recepti
- Za liječenje proljeva možete pripremiti infuziju prema sljedećem receptu. Za pripremu će vam trebati 1 čajna žličica zdrobljenih sjemenki i 1 čaša kipuće vode. Zrna se preliju vodom, drže četvrt sata i procijede. Dobiveni izvarak se konzumira 2 žličice tri puta dnevno..
- Za otklanjanje gihta često se miješa i koštica trešnje ljekovito bilje, na primjer, calamus. Za 6 žličica mljevenih koštica trešanja - čaša sušenog calamusa i 3 litre kipuće vode. Juha se drži četvrt sata, procijedi i koristi za kupke za stopala.
- Od peteljki i koštica trešanja možete pripremiti infuz. Da biste to učinili, trebat će vam 5 g svake komponente, kao i čašu vode. Svi sastojci se samelju u prah, preliju kipućom vodom i ostave pola sata. Dobiveni izvarak se filtrira i konzumira 2 žličice 4 puta dnevno. Ovo piće se koristi za gihtni artritis i dijatezu mokraćne kiseline.
- Može pomoći kod bubrežnih kolika sljedeći recept. Za pripremu će vam trebati 2 žličice zgnječenih koštica trešnje, 1 g sjemenki komorača, 0,5 litara vode. Komorač se samelje, pomiješa s prahom sjemena, prelije kipućom vodom i ostavi 30 minuta.. Infuzija se konzumira 1-2 žlice četiri puta dnevno.
Ulje
Ulje dobiveno iz trešnjinih koštica koristi se od davnina. Ovaj proizvod ne sadrži otrovne spojeve i sadrži samo korisne tvari– vitamin A, tokoferol, antioksidansi, višestruko nezasićene kiseline, koje stvaraju svojevrsnu barijeru na koži i također smanjuju utjecaj ultraljubičastog zračenja.
Priče naših čitatelja
Vladimire
star 61 godinu
Osim toga, proizvod potiče stvaranje prostaglandina, koji povećavaju prag boli, a također potiče regeneraciju staničnih struktura.
Nucleolus ulje ima sljedeća svojstva za kožu:
- štiti od ultraljubičastog zračenja;
- omekšava i vlaži;
- hrani stanice;
- povećava elastičnost;
- izbjeljuje;
- pomlađuje;
- štiti usne od isušivanja;
- sprječava nastanak stanica raka.
Ulje se koristi kao čisti oblik, te u kombinaciji s drugim proizvodima za njegu kože.
Da biste se riješili akni, jednom ili dva puta dnevno obrišite problematična područja vatom natopljenom uljem od višnje.
Uzimanjem ulja interno možete spriječiti povećanje kolesterola i poboljšati rad srca i krvnih žila.
Osim toga, otopina se često koristi za sljedeće bolesti:
- dijabetes melitus;
- upala pluća;
- prehlade;
- upala zglobova;
- poremećaji jetre;
- gastrointestinalne patologije;
- bolesti gušterače;
- upala mišićno-koštanog sustava.
Osim toga, zbog velike količine vitamina B9 i željeza u svom sastavu, proizvod se koristi za poboljšanje sastava krvi i liječenje anemije.
Recepti
- Koristi se u liječenju gihta sljedeći način. Za 1 žličicu ulja trebat će vam 1 manja cikla. Cikla se prethodno skuha, oguli, zgnječi u pire i pomiješa s uljnom otopinom. Dobiveni proizvod treba jesti 20-30 g dva puta dnevno.
- Sljedeći recept pomoći će u liječenju anemije, prehlade i poboljšati rad srca. Za 5 g ulja – jedan srednja mrkva. Svježu mrkvu oguliti i nasjeckati na fino ribež, dodajte ulje. Dobiveni proizvod treba jesti žlicu tri puta dnevno.
- Kronični zatvor možete otkloniti isprobavanjem sljedećeg sastava. Za 1 žličicu uljne otopine - čašu kefira. Komponente se kombiniraju, zagrijavaju u vodenoj kupelji i konzumiraju 200 g navečer prije spavanja..
Sušenim košticama trešanja možete napuniti domaći jastuk koji će vam poslužiti u svim prilikama. Ovi grijaći jastučići koriste se kao hladni i topli oblog za uklanjanje oteklina i bolova..
Da bi se spriječilo truljenje jezgrica u jastučiću, kao i stvaranje cijanovodične kiseline, sjemenke se najprije prokuhaju u vodi s dodatkom mala količina octa i osušiti u pećnici.
Jastuk se koristi:
- ukloniti simptome akutne boli u glavi;
- za smanjenje povišene tjelesne temperature;
- za ublažavanje kašlja;
- s oteklinom;
- za abrazije i istegnuća mišića;
- s grčevima i kolikama u abdomenu;
- za ublažavanje umora;
- kao sedativ;
- ubrzati bebin san;
- za razvoj fine motorike.
Ovaj ortopedski jastuk može se koristiti u svakodnevni život, zamijenivši njime svoj uobičajeni jastuk za spavanje.
Kako koristiti
Gotov jastuk možete zagrijati u pećnici 4-5 minuta na temperaturi od 150 °C ili 2-3 minute na mikrovalna pećnica. Osim toga, može se grijati na toplom radijatoru 30-40 minuta. Vrući oblog stavlja se na zahvaćena područja 5-10 minuta.
Jastuk se može koristiti kao hladni oblog, koji će pomoći aktivirati lokalnu cirkulaciju krvi, ublažiti simptome boli kod artritisa i upale zglobova koljena, a također će ublažiti oticanje.
Stavite jastuk u zamrzivač na nekoliko minuta i koristite ga za namjeravanu svrhu..
Postoji mišljenje da koštice trešanja stimuliraju imunološki sustav. Da biste to učinili, pospite suhe jezgre po podu i hodajte po njima bosi 10-15 minuta. Ova terapeutska masaža stopala stimulira prirodnu obranu tijela i pomoći će u izbjegavanju čestih prehlada.
Šteta
Unatoč očitim prednostima bobičastog voća, može biti opasno, osobito njezino jezgro. Budući da sadrže otrovnu tvar amigdalin, opasni glikozid, uzimanje u velikim količinama može uzrokovati nepopravljiva šteta osoba
Jedenje sjemenki je opasno jer sadrže glikozid amigdalin koji se pretvara u cijanovodičnu kiselinu koja može uzrokovati smrt.
Ova tvar daje jezgrama gorak okus. Koštice trešanja sadrže 0,8% ovog spoja. Nenamjerno gutanje nekoliko jezgrica ne može ozbiljno naštetiti vašem zdravlju. Konzumiranje velikog broja jezgri može biti opasno za ljudski život, posebno za djecu. Otprilike 4-5 sati nakon gutanja, želučani sok stupa u interakciju s amigdalinom, što dovodi do stvaranja glukoze i cijanovodične kiseline, koje zauzvrat mogu postati toksične za ljude.
Cijanovodična kiselina inhibira disanje tkiva, uzrokujući nedostatak energije. Posljedično, to može negativno utjecati na funkcioniranje slezene, kao i uzrokovati ozbiljna oštećenja središnjeg živčani sustav.
Posebno su štetne koštice svježe trešnje. Pod utjecajem toplinska obrada cijanovodična kiselina gotovo potpuno nestaje, zbog čega se jezgre trešanja sigurno koriste u tinkturama, džemovima i kompotama.
Simptomi trovanja su:
- vrtoglavica;
- gag refleksi;
- mučnina;
- grčevi u glavi.
U slučaju teške intoksikacije mogu se pojaviti konvulzivni napadaji, plavilo kože, a pacijent može izgubiti svijest. Značajni simptomi također mogu uključivati:
- gorčina i suha usta;
- jako slinjenje;
- povećan broj otkucaja srca i disanje;
- poremećaji govora;
- širenje zjenica.
U tim slučajevima pacijent zahtijeva hitno liječenje medicinska njega. Prije dolaska liječnika, žrtvi se mora odmah podvrgnuti ispiranju želuca, izazivajući gag reflekse.
Konzumiranje više od 50 koštica trešanja može biti kobno.
Ako slučajno progutate košticu trešnje, ne biste trebali paničariti: najvjerojatnije neće imati vremena da ima toksični učinak na osobu nakon što napusti tijelo prirodno.
Trešnja se sa sigurnošću može nazvati jednom od najboljih biljaka koje je čovjek "ukrotio". Naravno, netko više voli jagode ili trešnje - to je stvar ukusa, ali vjerojatno nitko neće odbiti svježe trešnje, kao ni džem ili kompot od višanja ... ali priprema ovih prekrasnih bobičastog voća u konzervi uključuje prilično problema: od svaka bobica mora biti bez koštica, ali to nije lako - na kraju krajeva, trešnje su puno manje od šljiva, pa je najbolje koristiti ne nož, već poseban alat, a ipak oduzima puno vremena...
Je li moguće bez takvih poteškoća - samo skuhati kompot ili džem sa sjemenkama? Naravno, to će stvoriti određene neugodnosti kada ih jedu, gostima će se morati poslužiti posebne rozete - ali oni jedu svježe trešnje, a koštice nikoga ne plaše, pa što je gore od bobičastog voća iz kompota ili pekmeza?
Ipak, mnogi savjetuju uklanjanje sjemenki - i to ne samo zato što se njima možete ugušiti (to se osobito često događa djeci, koju ljubazne bake vole počastiti kompotom i pekmezom), nego ako pripremite takve konzervirane bobice, pojedite ih u roku godine, a ako ih niste pojeli, bolje ih je baciti.
Zabrinutost je amigdalin, cijanidni spoj koji se pretvara u cijanovodičnu kiselinu tijekom reakcije kemijske hidrolize. Ta tvar nije tako smrtonosna kao njezine soli (primjerice, kalijev cijanid, koji u špijunskim romanima svako malo netko proguta), ali je ipak otrov, i to vrlo opasan. Kod lakših trovanja javlja se grlobolja, vrtoglavica, slinjenje i povraćanje, a može se javiti i osjećaj straha. Teška trovanja očituju se grčevima, gubitkom svijesti, pa čak i paralizom dišnog centra, što može dovesti do smrti. Naravno, to se češće događa onima koji imaju posla s ovom supstancom velike količine- npr. kod istrebljivača koji se ne pridržavaju mjera opreza (cijanovodična kiselina se koristi za ubijanje insekata), ali tijekom procesa probave može se stvoriti cijanovodična kiselina probavni trakt od amigdalina. Naravno, sve ovisi o dozi, ako ste slučajno progutali jednu košticu trešnje, neće se dogoditi ništa loše, ali ako je dijete pojelo puno trešanja s košticom, može se stvoriti doza dovoljna za barem blago trovanje.
Kemijska reakcija koja pretvara amigdalin u cijanovodičnu kiselinu može se dogoditi i pod utjecajem enzima sadržanih u samim košticama trešanja. Upravo to se događa ako se kompot od višanja ili džem s košticama čuva duže od godinu dana. Cijanovodična kiselina nakuplja se u konzerviranoj hrani i ulazi u organizam kada jedete džem ili pijete kompot. Smrtonosna doza Naravno, nećete ga jesti, ali bolje je ne riskirati.
Ovdje treba napraviti upozorenje: postoji li opasnost ili ne, ovisi o načinu konzerviranja trešanja. Ako ste prije valjanja kompot kuhali ili ga dugo zagrijavali u staklenkama, neće se dogoditi ništa loše: amigdalin je uništen. Ako ste koristili metodu tri puta prelijevanja vrućim sirupom, koja ne uključuje dugotrajno zagrijavanje, kompot sa sjemenkama može biti opasan godinu dana kasnije. Što se tiče tinktura i likera od višanja s košticom, oni u svakom slučaju postaju opasni.
Pokušajmo redom shvatiti kakav učinak ima cijanovodična kiselina na tijelo, njezina svojstva i mjere opreza.
Cijanovodična kiselina zajedno sa spojevima čini skupinu cijanida koji su prirodni insekticidi. Ova tvar može zaštititi biljke od štetnih insekata i mikroorganizama. Cijanid se nalazi u mnogim jestivim i nejestivim plodovima i listovima biljaka. Sama tvar nema boju, ali ima okus gorkih badema. Cijanovodična kiselina je vrlo toksična tvar visoke hlapljivosti i niske gustoće.
U jamama voćke javlja se prirodno i dio je niskotoksičnih glikozida sve dok su sjemenke suhe i netaknute. Ako su ti uvjeti prekršeni, počinju se događati kemijske reakcije koje potiču oslobađanje cijanovodične kiseline.
Vlaga koja utječe na sjemenke voća: trešnje, šljive, marelice, rowan bobice, jabuke, bademi, stvara cijanovodičnu kiselinu. Budući da su sve gore navedene biljke Rosaceae, one sadrže glikozide koji oslobađaju otrovnu tvar.
Grožđe, na primjer, ne pripada ovoj obitelji, stoga nije sklono oslobađanju cijanovodične kiseline, a vino se proizvodi od grožđa, a od svih vrsta voća koje u cijelom obliku sadrži jaku kiselinu piće će biti otrovno.
Koje biljke sadrže cijanovodičnu kiselinu?
Vjerojatno sve zanima koliko je cijanovodične kiseline u svakom od plodova. Dakle, njegov udio u ovim "otrovnim" plodovima je sljedeći:
- Bademi – do 3%
- Kajsija – od 1 do 1,8%
- Breskva – 2-3%
- Šljiva – 0,96%
- Trešnja – 0,82%
- Trešnja – 0,8%
- Stablo jabuke – 0,6%
Dakle, stablo jabuke sadrži najmanje koncentrirani sadržaj otrovne tvari, stoga se njime možete otrovati mnogo rjeđe nego, na primjer, bademima.
Koja je doza smrtonosna za tijelo?
Prema znanstvenicima i rezultatima dugotrajnih eksperimenata, utvrđeno je da su ljudsko tijelo i tijelo toplokrvnih životinja osjetljivije na djelovanje ove tvari. u tijelu hladnokrvnih stvorenja njegovi se spojevi prirodno uništavaju i ne dovode do trovanja.
Znanstvenici su uspjeli otkriti što je najsmrtonosnije ili najsmrtonosnije opasna doza otrov može biti i konzumacija gorkih badema u količini od 40 grama, ako se pojede više od 100 koštica marelice, ili 60 grama onih koštica koje sadrže amigdalin.
Ako te podatke prevedemo u čisti koncentrat cijanovodične kiseline, onda je najopasniji kada se konzumira od 1 mg po kilogramu.
Ne zaboravite da je vino pripremljeno od voća i bobica koje nisu odvojene od sjemenki vrlo opasno i može izazvati ne samo akutno trovanje, već i dovesti do smrti.
Ako govorimo o kompotima i džemovima, stvari stoje drugačije. Uz visoku koncentraciju šećera u ovim jelima, cijanovodična kiselina se neutralizira, jer je ona njezin protuotrov.
S prekomjernom koncentracijom ove tvari (od 0,24 do 0,97 mg po litri) u ljudskom tijelu dolazi do intoksikacije ovom tvari, što uzrokuje akutno trovanje.
U slučaju trovanja uslijed konzumiranja koštica marelice ili drugih koštica, dolazi do gubitka energije i poremećaja funkcije. respiratorni trakt. To negativno utječe na funkcioniranje središnjeg živčanog sustava, posebice mozga.
Nedostatak energije uvelike utječe na funkcioniranje živčanog sustava, što dovodi do promjena u strukturi njegovih stanica. Također se događa da do trovanja i smrti dođe bez obzira na zasićenost krvi kisikom. O tome svjedoči ugodna crvenkasta boja kože žrtava smrtonosnog trovanja.
Trovanje sushijem i pecivima
Energetsko izgladnjivanje mozga nastaje zbog djelovanja otrova koji potiče oslobađanje krvnih stanica iz slezene. Znanstvenici tvrde da se ovaj proces događa zbog refleksnog učinka na slezenu. Jednostavno, tijelo pogrešno smatra da manjak energije nastaje zbog nedostatka kisika, pa pokušava samo uspostaviti homeostazu.
Ipak, preostali organi i sustavi tijela prilično se dobro nose sa svojim funkcijama. Kao što praksa pokazuje, nakon otvaranja tijela ljudi otrovanih cijanovodičnom kiselinom, nema promjena u radu srca, jetre ili bubrega, što se ne može reći za poremećaje živčanog sustava. ako otrov djeluje u tijelu dugo vremena, zatim kasnije dolazi do promjena u radu srca i drugih organa zbog stvaranja gladovanja kisikom.
Nakupljanje kisika u krvi dovodi do poremećaja krvni tlak. Osim toga, ako dođe do teškog trovanja, venska krv postaje izvana slična arterijskoj krvi, odnosno poprima grimiznu nijansu.
Iako cijanovodična kiselina nije jako kisela tvar, sposobna je reagirati s mnogim spojevima prisutnima u tijelu. No, s obzirom da se te reakcije ne razvijaju tako brzo, a proces djelovanja otrova na tijelo odvija se vrlo brzo, osoba može umrijeti.
Ukratko, vrijedi reći da se jezgre Rosaceae ne smiju jesti. Kompote i džemove najbolje je pripremati od bobica i voća bez koštica. Izuzetak je grožđe koje se koristi za proizvodnju vina cijeli, budući da u njegovim sjemenkama nema cijanovodične kiseline.
Ove vrlo jednostavne mjere opreza pomoći će vam u očuvanju vašeg zdravlja i zdravlja vaših najbližih.
Cijanovodična kiselina je jaka otrovna tvar s toksičnim učincima. Oštar miris podsjeća na gorčinu badema. Gustoća se mijenja kada dođe u dodir s reagensima. Mehanizam djelovanja SA je vrlo detaljno proučavan. Ova otrovna tvar, kada uđe u tkivo, uzrokuje gladovanje kisikom. Ali u krvi postoji velika količina kisika. HCN dobro reagira s oksidiranim željezom.
Cijanovodična kiselina je snažan otrov
Dakle, učinak otrovne tvari na enzime dišni sustav, koji uključuje feri željezo, uzrokuje inaktivaciju disanja tkiva, što dovodi do razvoja hipoksije tkiva. Također je poznato da cijanidi dovode do hipoksije i djeluju na središnji živčani sustav.
Cijanovodična kiselina je plinovita i bezbojna tekućina, gustoće 0,699, s karakterističnim niskim vrelištem. Kiselina ima miris badema. Ova gustoća je zbog činjenice da ova otrovna tvar, kada reagira, postaje tekućina ili dobiva plinoviti oblik. U plinovitom obliku ima miris badema. Lako se spaja s vodom i organskim otapalima.
S temperaturni uvjeti iznad 13 stupnjeva prelazi u stvrdnuti vlaknasto-kristalni oblik bez mirisa. Cijanid ulazi u tijelo kroz zrak kada osoba udiše njegove pare. Glavni mehanizam ulaska je udisanje. SC pripada vrsti visokotoksičnih tvari. U prirodi se cijanovodična kiselina (cijanovodik) ne pojavljuje u slobodnom obliku. Stoga do trovanja SA dolazi kroz mehanizam kemijske reakcije. To uključuje:
- amigdalin. Nalazi se u košticama breskvi, trešanja, šljiva, marelica i u obitelji gorkih badema;
- Prunasin. Pronađena u trešnji u Pennsylvaniji;
- Durrin. Sadržano u proso, a gori celuloid tvori cijanovodičnu kiselinu. Prisutan je u dimu cigareta.
Sadržaj SA u biljkama i sjemenkama raznog voća
Badem sadrži 2% amigdalina
Ova prirodna formacija je dio glikozida. Sami su manje otrovni sve dok su u cijelosti. Čim je mehanizam transformacije poremećen, oslobađa se cijanovodična kiselina. Na visoka vlažnost zraka, u sjemenkama voća: breskve, marelice, kruške, trešnje, šljive, ptičje trešnje nastaje cijanovodična kiselina. Ali ne u grožđu. Njegovo cijele bobice, može se koristiti za proizvodnju vina.
S gore navedenim plodovima to je opasno činiti. Bademi sadrže 2% amigdalina. Sama otrovna tvar nalazi se u gorkim vrstama orašastih plodova. Stoga se lako razgrađuje na šećer i cijanovodik. Preporuča se konzumacija nakon odgovarajuće temperaturne obrade, ali ne smiju je konzumirati djeca. Doza koja može dovesti do smrti djeteta je 10 kom., Za odrasle - više od 50 kom.
Bademi sadrže puno više cijanovodične kiseline nego kajsije, trešnje ili voće jabuka. Postotak amigdalina u obiteljima breskve je 3%, u ptičjoj trešnji - 6%. U ulju sjemenki breskve nema cijanovodične kiseline. Ugodnog je mirisa i okusa. A jama je mnogo opasnija nego kod marelica, trešanja i trešanja. 1,8% sadržano je u košticama marelice. Ne preporučuje se konzumiranje više od deset nukleola, to može dovesti do trovanja tijela.
Slatke sorte sadrže malo cijanovodik, pa su praktički sigurne. Koštica trešnje sadrži – 0,8%. Džem s košticama nije opasan, jer visoka toplinska obrada uništava amigdalin. Sjemenke jabuke sadrže najmanje otrovne tvari. Ali bolje je ukloniti sjemenke kako bi se izbjeglo trovanje, posebno kod djece.
Postotak, amigdalin u obiteljima breskvi je 3%
Čovjek se zaljubio u ptičju trešnju ne samo zbog svoje ljepote. Ptičja trešnja pripada obitelji Rosaceae. Njegovi plodovi imaju adstringentna svojstva i prekrasan miris. Kora trešnje koristi se za groznicu i reumatizam, listovi za bolesti dišnog sustava i pluća, od cvjetova trešnje pripremaju se losioni za oči. Ali u stvarnosti ova biljka sadrži cijanovodičnu kiselinu, osim u plodovima. Stoga se kompot od ptičje trešnje preporučuje samo kao piće za jačanje.
Trudnice ne smiju konzumirati ptičju trešnju, jer će imati štetan učinak na bebu. Ne smije se davati djeci u velikim količinama, kao prekomjerna upotreba dovest će do toksičnog trovanja tijela cijanovodičnom kiselinom. Ugodan miris Tijekom razdoblja cvatnje jorgovana i ptičje trešnje, također oslobađa cijanovodičnu kiselinu. SC (cijanovodična kiselina) je brzodjelujuća otrovna tvar.
Smrznuto voće i bobice treba čuvati najviše godinu dana. Budući da tijekom dugotrajnog skladištenja dolazi do mehanizma uništavanja amigdalina, što doprinosi oslobađanju cijanovodične kiseline. Također se oslobađa tijekom brzog odmrzavanja.
Otrov prodire kroz sluznicu, gastrointestinalni trakt, otvorene rane s posjekotinama. U slučaju trovanja parama osjeća se gorak okus u usne šupljine, primjećuje se blaga mučnina, glavobolja. Pojavljuje se nedostatak daha, osoba počinje paničariti i gubi svijest. Otrovanje velikom dozom dovodi do smrti.
Pri prvim simptomima trovanja otrovnim košticama: trešnjama, kruškama, bademima, trešnjama, trebate odmah pružiti prvu pomoć i nazvati hitnu pomoć. Na početne faze lakše je zaustaviti opijanje. Što je teži stupanj otrovnog trovanja, to je opasnije za tijelo.
Sjemenke trešnje sadrže 6% amigdalina
Značajan broj otrovanja (PS) događa se u proizvodna poduzeća. Tamo se njegove soli koriste za izradu plastike, gume, aromatskih tvari, herbicida i ostalog. Mehanizam proizvodnje takvih proizvoda je opasan za nezaštićene ljudsko tijelo. Cijanovodična kiselina ima specifičan miris koji je izuzetno opasan za ljude.
Simptomi trovanja cijanovodikom
Znakovi trovanja uočavaju se ako se otrov uzima oralno. To jest, udisanje njegovih para ili koža je pogođena. Brzi utjecaj toksina na tijelo ovisi o putu ulaska i manifestaciji kliničke slike. Teška bolest nastaje ako je otrov ušao u respiratorni trakt. Simptomi se pojavljuju trenutno. Na visok sadržaj
, smrt nastupa gotovo odmah. Kada uđe u jednjak, kiselina se "sakriva" i neko vrijeme se ne javlja. Otrovanje se javlja još sporije i jače ako se otrovanje dogodi kroz kožno tkivo. Aktivan, tjelesna aktivnost povišena temperatura
u zatvorenom će dovesti do obilnog znojenja, a latentno razdoblje trajat će do sat i pol.
Uz velike doze cijanovodične kiseline, osoba gubi svijest
- Glavni znakovi trovanja SC
- Sluznica i koža osobe obojeni su svijetlo ružičastom bojom. Dominantan miris je gorčina badema.
- Obilno lučenje sline praćeno je bolnošću, gorčinom u ustima i specifičnim metalnim okusom.
- Srčani sustav. Puls se ubrzava uz pojavu jake boli u predjelu prsa. U završnim fazama, tahikardija se zamjenjuje brzim disanjem i sporim pulsom.
- Dišni sustav. Ovdje se javlja ubrzano disanje s očitim znakovima aritmije.
- Živčani sustav. U ovoj fazi javlja se utrnulost usne šupljine, nepovezan govor, glavobolja, poremećeni retorički pokreti. Zjenice se šire uz potpuni gubitak svijesti. Rezultat su konvulzije, nevoljno mokrenje, koma i smrt.
Stupanj oštećenja KS može se odrediti prema sljedećim znakovima:
- iznenadna pojava simptoma;
- jasan i brz razvoj kliničke slike;
- miris gorkih badema u udahnutom zraku;
- svijetlo crvena boja kože i sluznice;
- proširene zjenice.
Lezije SC slične su drugim toksičnim i otrovnim tvarima koje izazivaju razvoj napadaja (lezije FOV, trovanje ugljičnim monoksidom). Miris kiseline pokreće djelovanje otrova koji ugrožava ljudski organizam.
Kod trovanja cijanovodičnom kiselinom koža postaje crvena, a sluznice dobivaju plavkastu nijansu.
Smrtonosna doza za ljude
Kreće se oko 50 mg, to je:
- oko stotinu sjemenki marelice;
- 30 gr. gorki bademi;
- 50 koštica trešnje i breskve;
- 200 sjemenki jabuke.
Djelovanje cijanovodika uništava ne samo gastrointestinalni trakt, već i bubrege, jetru i srce. Šećer je protuotrov.
Prva pomoć žrtvi
Čim se pojave prvi simptomi, osoba se mora položiti vodoravno kako bi se izbjeglo širenje otrova po tijelu i tijelu. Ako otrov dospije u jednjak, isprati želudac i izazvati povraćanje. Uzrokuje ga osoba koja je pri svijesti. Da biste to učinili, potrebne su vam tri čaše vode s dodatkom 3 žličice po čaši. Zatim isperite želudac mlijekom razrijeđenim s prokuhanom vodom.
Slaba otopina kalijevog permanganata s aktivni ugljen. Oni su protuotrovi. Ako se pojave znakovi kliničke smrti, odmah po dolasku provesti mjere reanimacije hitna pomoć. Ako vam otrov dospije na kožu, pažljivo skinite odjeću i otopina sapuna obrišite zahvaćena područja bez širenja po cijelom tijelu! Inače će djelovanje apsorpcije otrova imati ubrzavajući učinak. Vodikov cijanid je otrov. A nepravilno pružena pomoć dovest će do smrti.
Popis protuotrova koji se koriste kod trovanja. To uključuje:
- soda bikarbona;
- šećer;
- aktivni ugljen;
- kamfor;
- octene pare.
Pravovremena prva pomoć pomaže neutralizirati otrovne tvari i spriječiti komplikacije.
Terapijske mjere kod trovanja SC
Za liječenje se koristi protuotrov
Protuotrove SK dijelimo u skupine koje u reakciji s HCN neutraliziraju otrovnu tvar. Upotreba methemoglobina započela je na temelju glavnog mehanizma djelovanja SK. Budući da je oksidirano željezo u molekuli methemoglobina, a vodikov cijanid reagira s njim i nastaje cijanmethemoglobin. Methemoglobin se pretvara uz pomoć nitrita.
Njihov protuotrovni učinak javlja se inhalacijom pomoću dvije ampule od 0,5 ml amil nitrita, intravenski - jednopostotni natrijev nitrat (30 ml). Predoziranje ovim lijekovima vrlo je opasno i dovodi do vaskularne insuficijencije. Stoga ne smijete prekoračiti prihvatljivim standardima, a ako je potrebno nastaviti liječenje antidotima, onda koristiti druge antidote.
Tvorci methemoglobina ne čiste tijelo od toksina, već privremeno blokiraju cijanogen. Stoga se nitriti koriste zajedno s drugim protuotrovima za KS kako bi se izbjegla ponovna intoksikacija. Protuotrovna terapija provodi se kombinirano: prvo nitriti, zatim hiposulfit s kromosomom. Imaju spor učinak, ali potpuno uklanjaju otrov.
Akcije reanimacije
Provodi se intubacija dušnika nakon čega slijedi umjetna ventilacija. Otrovanje cijanovodičnom kiselinom izaziva razvoj Parkinsonove bolesti i poremećaj malog mozga.
Djelovanje kiseline tijekom smrzavanja. Smrznuto voće i bobice treba čuvati najviše godinu dana. Budući da tijekom dugotrajnog skladištenja dolazi do mehanizma uništavanja amigdalina, što doprinosi oslobađanju cijanovodične kiseline. Također se oslobađa tijekom brzog odmrzavanja.
Prevencija
Kako ne biste postali žrtva trovanja i ne biste bili u opasnosti, morate odmah:
- stalno provjetravati prostoriju u kojoj je obavljen rad s toksinima;
- slijedite sigurnosne upute;
- održavati osobnu higijenu;
- redovito praćenje razine otrovnih tvari;
- provjera ispravnosti opreme.
Svaka osoba mora biti upoznata s metodama prve pomoći kod trovanja cijanovodičnom kiselinom. Korištenje cijanovodične kiseline kod kuće dovodi do nepovratnih posljedica. Važno je znati da se cijanovodična kiselina koja u tijelo unese u malim dozama prirodno neutralizira. Stoga se klinička slika trovanja ne pojavljuje.
Učitavanje...