I djeca i odrasli vole ledeni desert. Osobito po vrućem vremenu, ništa ne utažuje žeđ kao sladoled. Ukusan aksiom. I nitko se ne svađa. A naš sladoled općenito je popularan u cijelom svijetu. Nitko ovu svježu deliciju ne spravlja tako ukusno kao ruski slastičari. Svi turisti priznaju svoju ljubav prema našem sladoledu. Posebna je jer je napravljena po našim izvornim receptima.
Sladoled dolazi u različitim bojama. Nedavno je postalo moderno bojati ga. Ali voćno ružičastu boju imamo od pamtivijeka. Zatim je bilo žuto. I sad slikaju sladoled, kako god vole. I stigli su do potpunog crnog. Čini se da takav sladoled može zadovoljiti samo gotičare ili emo. Nije bilo tako. Također se dopao drugim subkulturama mladih. U principu, mnogi, mnogi ljudi su ludi za njim. Čak ni odraslima nije teško bojati usta i jezik.
“Oh, vremena, oh, moral”, moglo bi se prisjetiti drevne izreke. Ali zašto? Ako je crni sladoled hit sezone, on je glavni trend ljeta. Ova poslastica postala je bura na Instagramu, oborivši sve rekorde u broju lajkova. #Crna krema je stekla toliko ludu popularnost da obećava da će postati gotovo desert mainstream. Ali pričekat ćemo i vidjeti. U međuvremenu ga traže, rušeći se, po cijelom Sankt Peterburgu. Ako žudite za ovim sladoledom, onda morate znati gdje se u sjevernoj prijestolnici prodaje. Također ćemo navesti glavne i najbolje proizvođače crnog sladoleda, koji je široko dostupan u Sankt Peterburgu i može se kupiti na svim prodajnim mjestima.
Čak i ako niste pobornik tako mračne vizije vaše omiljene poslastice, ipak je morate probati. Odjednom, sutra će potonuti u povijest, stoga požurite i zgrabite ovaj raritet kako ga ne biste kupili s čekića po paprenim cijenama na aukcijama. Pričat ćemo vam o mjestima gdje možete probati sladoled crn kao noć, a ovo sada zvuči romantičnije!
Rediska Shop
Unatoč povrtnom nazivu, posebno crvenom, Rediska Shop svoje goste može razveseliti crnim sladoledom. Ova je ustanova bila jedna od prvih koja je unutar svojih zidova postavila tržište svijetlih dodataka i ručno izrađenih darova. Sada je Rediska Project proširio opseg svoje ponude na kozmetiku majstora iz Sankt Peterburga, prirodne parfeme i slatku žensku odjeću. Danas Rediska Project, prostor novog formata, spaja:
- Rediskashop - trgovina ručno rađenim darovima i dodacima
- Sladoled - izložbeni prostor elegantne ženske odjeće
- Lavanda - parfemi i kozmetika majstora iz St. Petersburga.
Budući da kreatori vide svjetlo u njegovim brojnim nijansama svega svježeg i naprednog, ne čudi što su se počeli baviti crnim sladoledom. Jednom na “Dan restorana” Radish Shop goste je počastio crnim sladoledom koji se svima toliko svidio da je odlučio nastaviti s ugađanjem posjetiteljima.
Napravljen je crni kornet i crna ledena delicija - sve po kanonima izrade ove svježe slastice. No, ovdje su sladoled stilski aromatizirali i slatkim preljevima u obliku šećernih zvjezdica. Sva ova crna ljepota košta 200 rubalja.
Adresa
- Grazhdanskaya ulica 13-15, potkrovlje "Bertgold Center"; Umjetnost. m. "Sadovaya"
- Svakim danom od 12:00 do 21:00 (22:00)
Ulje." Ovdje se crna boja postiže nešto drugačije od autentičnog recepta, koji je prvi put izumljen u Zemlji izlazećeg sunca.
Slastičari restorana čine okus svakog sladoleda neponovljivim, za razliku od ostalih sladoleda, dovodeći ga do savršenstva mukotrpnim razvojem recepture. Alcreme sladoled su svježi i prirodni sastojci, najkvalitetniji proizvodi, samo ručni rad. A kuglica "Ulja" košta 50 grama. - 60 rub. Ako želite, možete preferirati crnu kuglu u kornetu na pozadini drugih kuglica sladoleda u boji. Dostupan u raznim preljevima i sirupima.
Asortiman uključuje craft sladoled neobičnih okusa, kao i sladoled za odrasle 18+, to su alkoholni kokteli u formatu smrznutog deserta. Trend su konstruktor milkshakeovi. Kako biste potpuno iznenadili svoju drugu osobu tijekom romantične večere, možete naručiti hamburgere u Alcrèmeu, gdje je crna lepinja punjena crnim sladoledom. Sve u crnom je tako neobično. Što se tiče kruha punjenog sladoledom, to nije novost; svijet već dugo jede smrznute hamburgere bez kašlja.
Adrese
- Trgovački centar "Vladimirsky Passage" 1. kat, Vladimirsky Prospekt, 19; Trgovački centar "PIK" 4. kat ul. Efimova, 2, lit. A
Crni jednorog
U Gelateriji na kotačima - "Crni jednorog" svi ljubitelji ledenog deserta osvježavaju se mekim domaćim sladoledom. Kuhari Black Unicorn food trucka uz obični sladoled mogu ponuditi jednobojni crni sladoled. Radi kontrasta i po želji gosta, stavlja se u uobičajenu bijelu oblatnu i ukrašava svijetlim preljevima, poput mrvljenih raznobojnih emedansa.
Ali crni gurmani najpristojniji estetski užitak dobivaju od crnog-crnog sladoleda, s crnim-crnim kuglicama i crno-crnim kornetom, na samom nasipu, kod Bank Bridgea, sjedeći na granitnim kamenima, dižući nogama u zrak, diveći se okolnim pogledima i gutajući oba obraza "s glave" - "Black is Back" s crnim ribizlom, bosiljkom i preljevom od kokosa.
Adresa i radno vrijeme
- na uglu Marsovog polja i Sadove ulice; Umjetnost. m. "Nevski prospekt"
- Svakim danom od 11:00 do 22:00 sata
Podovi
Ljetni hit - crni sladoled - možete pojesti na katu 0 u street food prostoru koji se nalazi odmah na ulazu u Loft, a pod istim nazivom kao i delicija - "Black Ice Cream".
Konzumaciju ovog sladoleda možete kombinirati s posjetom Roof Loft Projektu "Floors" koji će biti vrlo ukusan i impresivan iz ptičje perspektive. Sa 27 metara visine “Krova” pruža se prekrasan pogled na grad. do nemirnog Ligovskog prospekta, do najljepših kupola katedrala, do šarenih krovova Središnjeg i Admiraltejskog okruga. Možete nastaviti banket, počevši od crnog sladoleda, uz ukusna jela iz “Green Rooma”.
Na Krovu možete organizirati piknike uz vlastitu hranu i piće, bez naknade. Dakle, opskrbivši se crnim sladoledom, možete sjediti ovdje do noći, cijelu noć do zore. "Krov" u Loftu je otvoren 24 sata dnevno. Dobit ćete prekrasan piknik u stilu crnog sladoleda.
Adresa
- Ligovsky Ave., 74; Umjetnost. m. "Ligovsky Prospekt"
Mali kafić na uglu Bolshoy Prospekt Petrogradskaya Side i Krasny Kursant Street s ne baš svijetlim natpisom "Tasty Things" gostima nudi oko 40 vrsta ručno rađenog sladoleda - s lisičarkama, brokulom, senfom i sirom Philadelphia, pekan orahama i javorovim sirupom, masline i borodinski kruh.
Naime, sladoled se radi ručno od prirodnih sastojaka bez boja i konzervansa. Sladoled je ovdje pravo remek-djelo, stvoreno na razini umjetnosti, nazivaju ga robom kakvog nema nigdje drugdje u gradu.
Među takvom raznolikošću, nema li crnog sladoleda? Jelovnik uključuje sladoled Borodinsky Bread, sladoled Chocolate Cheesecake i sorbet od borovnice s timijanom ili lavandom. Zasebno je vrijedno spomenuti lokalnu čokoladu. Kafić se pozicionira kao jedini objekt u svijetu s kolekcijom artisan, melange čokolade najviše kvalitete, napravljene od 22 vrste zrna kakaovca, od kojih se 8 vrsta nudi i kao “topla čokolada”.
Adresa i radno vrijeme
- Bolshoy pr. PS, 16/1
- Svakim danom od 10:00 do 21:00 sat
Čak su i božice zadivljene na Olimpu, gledajući novi crni sladoled, koji se prodaje u trgovini Eliseev Merchants. Ali nisu bogovi, kako se kaže, ti koji pale lonce, niti su oni prvi koji su proizveli ovo čudo nad čudima - svježu poslasticu iz crnog neba.
Sladoled sadrži borovnice ili kupine, što ga čini tromim i tamnim. Uglavnom, sve raste na zemlji, prirodnoj je boji, pa je sladoled ekološki prihvatljiv, sladak i ukusan. Ako vam boja smeta, u asortimanu se nalaze i blistave kuglice karakterističnog domaćeg sladoleda Eliseevsky, najnježnijeg i neopisivog okusa.
Adresa i radno vrijeme
- Nevsky pr., 56; Umjetnost. m. "Gostiny Dvor"
- Svakim danom od 10 do 23 sata
"La Femme Black Night"
Grupa tvrtki Talosto je lider u proizvodnji sladoleda u Rusiji. U tvornicama tvrtke, koje se nalaze u Sankt Peterburgu, Moskvi, Rostovu na Donu, Jekaterinburgu, Krasnodaru, Volkhovu, dnevno se proizvodi do 250 tona ovih proizvoda.
Danas se "Talosto" može pohvaliti da proizvodi popularni crni sladoled pod nazivom "La Femme Black Night" sa nastavkom ove noći - "Vamp". Ambalaža i sadržaj sladoleda izrađeni su u stilu vampirske teme. Dizajn je prilično impresivan: krv, crvene usne, mjesec, svi vampirski simboli.
Sam kornet je crn, sav crn od korneta do glazure. U proizvodnji ovih proizvoda koristi se samo prirodno bojilo - aktivni ugljen. Evo što tvrtka kaže:
Kada smo se odlučili za puštanje takvog proizvoda, prvenstveno smo računali na interes potrošača. Ciljana publika brenda La Femme prilično je zrela, a takav će korak privući mlade potrošače.
Potražnja za crnim sladoledom već je premašila sva očekivanja. Ove je godine crni sladoled postao broj 1 u prodaji u St. No, postoje i protivnici crnog sladoleda. Proizvođači iskreno pišu o sastavu: "Sladoled sa zamjenom mliječne masti od vanilije i džemom od brusnice u šećernoj tubi." Ulogu “krvave” jezgre korneta ima džem od brusnica.
Neki tvrde da je okus vampirske La Fame isti kao i ostalih La Fame korneta, tj. Cijela serija ima sladoled od vanilije s glazurom. Ali i obožavatelji La Fama Vamp i njihovi protivnici jednoglasno inzistiraju na tome da ako ga niste probali, vrijedi to učiniti. Proizvodnja tvrtke nalazi se na ul. Kuznetsovskaya, 52. I možete ga kupiti u supermarketima u gradu. Kornet sladoleda "La Femme Black Night Vamp" košta 48 rubalja.
Sladoled ne sadrži biljne masti, samo mliječne masti! Jedna porcija sladoleda Cerminator sadrži manje od 1 g aktivnog ugljena koji je potpuno bezopasan. Sladoled sadrži sljedeće sastojke:
- Baobab - ovaj okus je zaista vrlo neobičan i poseban, prilično ga je teško s bilo čime usporediti.
- Marmelada s okusom pasiflore. Još jedan misterij nenadmašnog okusa Cerminator sladoleda je pasiflora, zeljasta biljka čiji su plodovi vrlo popularni u visokoj kuhinji, a uzgred imaju i ljekovita svojstva.
- Medunak. Bez tog okusa savršena harmonija Cerminator sladoleda ne bi bila posve potpuna. Plućnjak je zeljasta biljka koja se od davnina koristi u kulinarske i medicinske svrhe.
- Javorov sirup. Slatkoća ovog sladoleda trebala bi biti posebna kao i njegova boja. Stoga se kreatori nisu ograničili na obični šećer i dodali su javorov sirup, koji je vrlo popularan u naše vrijeme. Princip dobivanja ovog sirupa pomalo podsjeća na sok od breze, samo što se umjesto breze koristi drvo vrlo slatkog naziva "slatki javor".
Trošak "Cerminatora" koji proizvodi DPR je 55 rubalja. Na policama trgovina u Sankt Peterburgu potražite jeftini crni sladoled koji već ruši sve rekorde u popularnosti među crnim ledenim delicijama u Rusiji.
Mane
Obilno, velika porcija
pojedinosti
Sada često jedem sladoled. Uglavnom, ovo je sladoled u čašici od vafla koji nam je poznat od djetinjstva. Ali, ako moj muž ide u kupovinu, pokušava ga iznenaditi nečim sofisticiranijim.
Ovaj put je moj voljeni kupio Herkulesov sladoled “Rog”.
Izvana izgleda vrlo privlačno: kornet vafla je omotan naljepnicom s detaljnim informacijama o proizvodu, a prekrasna "kapa" sladoleda prekrivena je plastičnim poklopcem i zadržava svoj oblik pod bilo kojim okolnostima (bez obzira je li " gužva” u hladnjaku ili ako završi u torbi/košari s proizvodima).
U zadnje vrijeme sam postala jako izbirljiva u pogledu gotovo svih namirnica. Stoga prije konzumacije pročitam podatke o sastavu kako bih barem malo bila svjesna što jedem. Dakle, situacija s ovim sladoledom je sljedeća: etiketu je jako gadno skinuti, pa oni koji vole čitati sastojke moraju to učiniti prije nego pojedu sladoled. Nakon što se skine etiketa, neće biti moguće ništa razaznati (i sladoled će se otopiti :)
Čitam sastojke i zaključak je sljedeći: previše sastojaka, previše škroba i aroma. Ove se riječi pojavljuju 5 puta u tekstu u različitim varijacijama. Ali sladoled je nesumnjivo ukusan!
Bilo ga je teško pronaći na etiketi: neto težina 140 grama. Bit ću iskren, ovo je puno za mene. Sam vrh sladoleda sam lizala oko 5 minuta Iako sladoled nije previše mastan, dosta je gust i gust. Već sam mislio da ću pola ostaviti za sljedeći posjet. Ali ne, jer je jako ukusan, nisam se mogla odvojiti od njega. A posebno što se tiče vafel korneta - vrlo je ukusan: svjež, hrskav i aromatičan. Sa zadovoljstvom sam ga pojela. Osim toga, naišao sam na prave komade kivija, što je definitivno bilo lijepo.
Unutrašnjost vafla je premazana čokoladnom glazurom, što daje još veću hrskavost, pogotovo prije nego što se sladoled stigne otopiti.
Na kraju mog obroka (u 15. minuti) sladoled je rastao i ja sam ga se nekako nasitila (jako velika porcija), tako da me na kraju jasno podsjetio na kremu za tortu koja je i jedno i drugo ukusno i puno toga nemojte ga jesti. S obzirom na sve navedeno, sladoled ću preporučiti samo strastvenim gurmanima, a posebno ljubiteljima sladoleda u svim njegovim oblicima.
2381 0
Popularni trend koji je prošle godine zarobio blogere i sladokusce ne posustaje. Naprotiv, crni sladoled svakodnevno dodaje sve više bodova u riznicu svoje popularnosti. U svjetskim razmjerima, ali iz nekog razloga ne u Minsku... Znatiželju ne možete prstom zgnječiti, pa još shvaćamo od čega je napravljen ovaj crni format i koliko je jestiv.
KOKOSOV PEPEO
Jedan od trendseterica crnog sladoleda bio je njujorški kafić “Morgenstern’s”. Željena boja (i jedina boja) ovdje se postiže dodavanjem kokosovog pepela koji se dobiva prženjem i preradom ostataka ljuske kokosa. Za okus sladoleda zaslužni su kokosove mrvice, maslac i mlijeko.
@morgensternsnyc
A kokosov pepeo, u biti, samo je aktivni ugljen.
AKTIVNI UGLJEN
Biljni ugljen je najčešće korištena boja u proizvodnji crnog sladoleda u Rusiji. Može se pronaći u npr. Funky Family poslasticama (Bodraya Korova TM) ili slastičarnici Tim&Tim. Ugljen u malim količinama ne utječe na okus, nema karakterističan, oštar miris i samo mijenja boju proizvoda.
Stoga će okus takvog crnog sladoleda u potpunosti ovisiti o individualnom receptu. U Tim&Timu, primjerice, prepoznatljivi craft sladoled ima nijanse vanilije, cimeta, muškatnog oraščića, korijandera, kardamoma i cvijeta naranče.
@dr.korogod_verkhovtseva 
@timandtimicecream
Kako bi se pojačao crni efekt, kafić osim običnih korneta za vafle nudi i crne kornete.
@timandtimicecream
Kod Bodra Korova već je naglasak na suhim šljivama.
Na svome aktivni ugljen Smatra se izvrsnim pomoćnikom kod trovanja i nadutosti, jer učinkovito i brzo uklanja opijenost. Apsorbira sve otrove i toksine i sprječava njihovo naknadno širenje, poboljšava iscjedak iz gastrointestinalnog trakta. Osim toga, ima svojstvo uklanjanja soli teških metala iz tijela.
U isto vrijeme, šteta aktivnog ugljena je u tome što, zajedno s toksinima, uklanja neke vitamine i minerale iz ljudskog tijela.
CUTTLE INK
Često se koriste za bojanje proizvoda od tijesta, ali nisu prikladni za sladoled jer odaju vrlo uporan miris ribe.
SLADIĆ
Sladić, suprotno uvriježenom mišljenju, ne crni hranu. Više kao tamno smeđa. A da biste postigli ugljeno crnu boju, trebat će vam puno toga. Okus je, blago rečeno, stečeni ukus. Zato neki proizvođači koriste dodatna bojila kao pomoć. Na primjer, još jedan ruski proizvođač sladoleda, Stoyn, pravi svoje oblikovane sorbete Darth Vader od mješavine borovnica i sladića.
@stoyn_ice_cream_sevastopol
CRNI SUSAM
Sladoled od crnog sezama proizvodi se u Japanu. Okus delicije je prikladan, a na to se još morate naviknuti. Istina, boja ovog sladoleda nije duboko crna, već tamno siva.
Učitavanje...