Da biste poslužili svečano jelo na svečanom stolu, uopće nije potrebno imati pri ruci skupe proizvode ili naručiti jelo u restoranu. Samo pripremite punjene čamčiće od paprike i dobit ćete puno kulinarskih komplimenata i divljenja.
Kako bi jelo izgledalo šarenije, odaberite paprike jarkih boja: narančaste, crvene, zelene. Ne treba vam puno ovog povrća jer se svaka paprika isječe na dvije korpe, a dvije kore su jedna porcija!
Sastojci
- 2-3 paprike babure
- 1 mrkva
- 1 luk
- 300 g mljevenog mesa
- 3-4 prstohvata soli
- 50 g tvrdog sira
- zelje za ukras
- 20 ml suncokretovog ulja
Priprema
1. Mrkvu ogulite i nakon pranja narežite na kockice.
2. Isto učiniti s lukom.
3. U dobro zagrijanu tavu ulijte suncokretovo ulje, dodajte nasjeckanu mrkvu i luk, a zatim dodajte mljeveno meso. Najbrže se kuha mljevena piletina. Nakon toga - svinjetina i govedina. Sadržaj tave pomiješajte i pirjajte oko 10-15 minuta uz redovito miješanje dok se sve potpuno ne skuha.
4. Za to vrijeme paprike prerežite na pola, pazeći da ravnomjerno odrežete rep. Izvadite sjemenke iz polovica i isperite u vodi.
5. Pripremljenim nadjevom puniti brodice od paprike.
6. Slažite ih u podmazan pleh, nastojeći da se smjeste da se ne naginju. Tvrdi sir naribajte na sitno ribež i stavite ga na nadjev u povrće.
7. Pecite jelo u pećnici na 180C oko 15-20 minuta, pazeći da polovice paprike ne budu previše mekane ili zapečene.
8. Čamčiće s paprikom poslužite vruće s toplom i rastezljivom korom od sira.
Ne zaboravite dodati malo zelenila za okus - dobar tek!
Napomena domaćici
1. Specifičnost recepta je da se paprike ne pirjaju u paradajz-pavlaku, već peku. To znači da biste trebali odabrati sočno i prilično masno mljeveno meso. Čista govedina je najmanje prikladna. Dobre opcije su mlada janjetina, teletina plus svinjetina i mljeveno meso peradi iz različitih dijelova trupa. Mljevena pileća ili pureća prsa su presuha. Ako ipak uzmete goveđi ili peradi, ispod sloja sira stavite majonezu: ona će se zagrijati i natopiti meso, dodajući mu masnoću.
2. Kako biste osigurali da ljudi tijekom obroka mogu pažljivo ukloniti repove s punjenih paprika, svom priboru za jelo morate dodati zakrivljeni nož za voće.
3. Vlasnici seoskog roštilja također mogu pripremiti takve brodove. Međutim, uvjeti toplinske obrade na otvorenoj vatri bitno se razlikuju od onih u pećnici. Stoga je preporučljivo svaku polovicu paprike zamotati u foliju - tako ćete osigurati odgovarajuće temperaturne uvjete i spriječiti isušivanje hrane.
4. Za jela u kojima se povrće i meso kombiniraju u jednakim omjerima, stručnjaci savjetuju posluživanje jakih vina poput Madeire ili porta. Preferirani su bijeli kremasti umaci sa začinskim biljem i ljutim začinima.
Ponekad, nakon što sam isprobala novi recept, potpuno se oduševim i u tom trenutku nehotice pomislim: kakva šteta što nisam prije znala za to. Upravo to se dogodilo kada sam počela kuhati punjene paprike u pećnici. Punjene paprike s mljevenim mesom pripremaju se potpuno drugačije nego dosad. U svom uobičajenom obliku, ovo se jelo priprema u umaku sličnom savijačama i u principu se ne razlikuje mnogo od njih.
U novoj verziji paprike sa sočnim mesnim nadjevom ne pirjaju se cijele u temeljcu, već se peku u polovicama u pećnici. Time se dobiva više porcija, koje također izgledaju lijepo i originalno. Još jedan plus je što se ovdje punjene paprike sa sirom peku, postaju mekane, ali se ne raskuhavaju, kao što se događa kod pirjanja.
Punjene paprike pečene u polovicama u pećnici
Neću više čamiti, već ću odmah prijeći na recept, a ujedno ću podijeliti i tajnu sočnog mesnog nadjeva.
kako kuhati paprike s mljevenim mesom i sirom
Sastojci:
- 2 velike paprike babure,
- 200 g mljevenog mesa,
- 1 glavica luka,
- 1 veća rajčica,
- kiselo vrhnje,
- tvrdi sir,
- sol,
- zelena.
Proces kuhanja:
Pripremimo paprike: temeljito ih operite, prerežite na polovice i očistite od sjemenki.
Za nadjev ogulite luk i narežite ga na sitne kockice.
Rajčicu također nasjeckamo što sitnije. Upravo će dodatak ovog povrća mesni nadjev učiniti neobično sočnim.
U zdjelu s dobro posoljenim mljevenim mesom stavite nasjeckani luk.
Zatim šaljemo nasjeckanu rajčicu. Sada morate dobro izmiješati sve sastojke i nadjev će biti spreman.
Svaku polovicu paprike sasvim čvrsto nadjenuti nadjevom od mesa.
Zatim sve pripremljene paprike namažite kiselim vrhnjem. Ljubitelji majoneze mogu je dodati.
I, naravno, naše paprike gusto posipamo tvrdim sirom naribanim na sitno ribež. Sve je spremno i vrijeme je da jelo stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, oko 30-40 minuta. Paprike je zgodno peći u staklenoj formi ili jednostavno na limu za pečenje.
Pečene punjene paprike u polovicama ukrasite začinskim biljem i poslužite. Da biste ga učinili još zadovoljnijim, pripremite pire krumpir ili kuhajte rižu za njih. Ali i bez priloga ovo je jelo vrlo zasitno i ukusno. Dobar tek!
Uklonite kožu s rajčica. Da biste to učinili, napravite na njima rezove u obliku križa, spustite ih u kipuću vodu na 2-3 minute, zatim ih stavite u hladnu vodu i uklonite kožu. Pelate narežite na kockice.
U tavi na biljnom ulju popržite luk i mrkvu, posolite i začinite začinima. Zatim dodajte nasjeckanu rajčicu i zajedno pirjajte oko 5 minuta te maknite s vatre.
Pripremite mljeveno meso od mesa i jedne glavice luka. Ja sam koristila junetinu i piletinu u jednakim omjerima.
U mljeveno meso dodajte kuhanu rižu, sol i mljeveni crni papar.
Ulijte mlijeko, mljeveno meso dobro izmiješajte dok ne postane glatko i mekano.
Na vrh stavite sav umak od povrća i stavite u pećnicu tepsiju s polovicama punjenih paprika. Pecite na 180 stupnjeva 1 sat ili malo više ako su paprike jako velike. Provjerite spremnost oštrim nožem - trebao bi lako probušiti paprike.
Ukusne i aromatične punjene polovice paprika su spremne.
Dobar tek, razveselite svoje najdraže!
0 min.
Prekrasno povrće je papar, zadržava svoju izvornu boju čak i kada se kuha, ostaje sočan i ukusan. Paprike se pune mljevenim mesom, rižom, povrćem, gljivama, plodovima mora, peku se i pirjaju u pavlaci i rajčici pod korom od sira. Paprike se obično pune cijele; mi ćemo pripremiti punjene polovice paprika. Neobično je, ali ništa manje ukusno. A za tako vruće i ukusno predjelo preporučujemo da pripremite lagano i zdravo predjelo.
Polovice paprika punjene sirom
Trebat će vam:
- 7-8 kom. papar
- 1 luk
- 1 mrkva
- 1 rajčica
- 100 gr. sir
- 0,5 žlice. riža
- sol, crni papar, začinsko bilje
Kako kuhati polovice paprike s rižom i sirom
1. Skuhajte rižu u blago posoljenoj vodi dok ne omekša. Luk ogulite, mrkvu, luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte.
2.
Pržite povrće dok ne porumeni. 
3. Rižu sjediniti sa pripremljenim mljevenim mesom, povrćem, posoliti po ukusu, malo popapriti i dobro promiješati.
4. Papriku dobro operite, prerežite, izvadite cijelu jezgru i u svaku polovicu stavite pripremljeni nadjev.
5. Rajčice operite, narežite na kriške, tvrdi sir narežite kao rajčice.
6. Pripremite punjene polovice paprika za pečenje. Svaku položimo, na vrh stavimo komad rajčice i sira.
Prepolovljene punjene paprike pecite u pećnici oko pola sata na srednje jakoj vatri. Poslužite sa svježim začinskim biljem i kiselim vrhnjem. Paprike punjene na pola možete kuhati u pećnici s apsolutno bilo kojim nadjevom, ne bojte se eksperimentirati. Dodajte kuhane gljive, krumpir ili drugo povrće.
Polovice paprika punjene povrćem i paprikom
Paprike punjene polovicama u pećnici s povrćem i paprikom.
Trebat će vam:
Kako kuhati paprike s paprikom i povrćem
1. Kako bi polovice paprika punjene mljevenim mesom u pećnici bile posebno mekane i sočne, potrebno ih je prethodno prokuhati oko pola sata u slanoj vodi.
2. Uzimamo papriku, odrežemo joj kapice, prerežemo je na pola, izvadimo cijelu jezgru i prokuhamo.
3. Bolje je pripremiti mljeveno meso kod kuće; ovdje su jednako prikladni i svinjetina i govedina i mljevena piletina.
4. Za svinjetinu i junetinu svinjetinu i junetinu odvojiti na pola i samljeti u mašini za mljevenje mesa, dodati malo luka, soli i papra po ukusu.
5.
Skuhajte rižu dok ne omekša, pomiješajte je s mljevenim mesom. 
6. Mrkvu oguliti, naribati i lagano popržiti sa sitno nasjeckanim začinskim biljem, povrće dodati mljevenom mesu i riži, zatim dodati mljevenu papriku.
7. Pripremljenim nadjevom puniti polovice paprika. Zagrijte pećnicu, posudu za pečenje premažite bilo kojom masnoćom.
8.
Prijeđimo na pripremu umaka, pomiješajte kiselo vrhnje s pastom od rajčice, dodajte začine i umak je gotov.
Polovice paprika punjene mljevenim mesom ulijte u umak i stavite u pećnicu da se zapeku za otprilike pola sata.
Polovice paprika punjene mljevenim mesom poslužite pečene u pećnici sa svježim začinskim biljem. Mljeveno meso možete zamijeniti piletinom ili sitno nasjeckanom piletinom. Prekrasno dijetalno jelo su polovice paprike punjene pilećim prsima. Uzmite pileća prsa, odrežite im svo meso, skuhajte i narežite na sitne kockice. Zatim ga također sjedinimo s kuhanim povrćem i rižom, vidi gore, i nadjev za punjenu papriku je gotov.
Dobar tek!
Upozorenje: Nevažeći argument dostavljen za foreach() in /var/www/u0249820/data/www/site/wp-content/themes/voice/sections/content.php na liniji 229
Ako vam se svidjela naša stranica ili su vam informacije na ovoj stranici bile korisne, podijelite ih sa svojim prijateljima i poznanicima - kliknite jedan od gumba društvenih mreža na dnu stranice ili na vrhu, jer među hrpama nepotrebnog smeća na internetu prilično je teško pronaći stvarno zanimljive materijale.
Vjerojatno je svatko barem jednom u životu probao punjene paprike na ploške u pećnici. Ovo jelo se lako i jednostavno priprema. Osim toga, kao nadjev možete koristiti ne samo mljeveno meso, već i ribu. Postoji i vegetarijanska opcija, kada se paprika puni povrćem i voćem. Što kažete na polovice u pećnici?
Prava paprika
Prije nego počnete kuhati, trebali biste unaprijed kupiti potrebne proizvode. Prije svega, to se odnosi na papar. Kakva bi trebala biti? Najvažniji je oblik povrća.
Paprike su idealne. Mesnatiji je, čvrstog mesa i izvrsnog oblika. Ovo povrće se lako puni. Prilikom odabira paprike treba obratiti pozornost na njezino stanje. Povrće mora biti bez pokvarenih područja i nedostataka.
Nemojte koristiti ljute papričice za kuhanje. Povrće izduženog i blago spljoštenog oblika također nije pogodno za nadjev.
Od čega napraviti nadjev
Za pripremu punjenih polovica paprika potrebno je odlučiti se za nadjev. Njegove opcije su raznolike. Za punjenje možete koristiti:
- Mljevena riba ili meso.
- Kuhana riža.
- Voće.
- Povrće.
- Sir i ljuti začini, sušeno bilje.
Najvažnije je da je tijekom procesa kuhanja punjenje zasićeno aromama začina i soka. Za to je potrebno punjene paprike dobro propirjati. Polovice se puno brže peku u pećnici.
Klasičan recept
Pa kako se rade punjene paprike? Polovice možete kuhati u pećnici prema klasičnom receptu. Za pripremu vam je potrebno:
- Babura paprika.
- Kuhana riža.
- Luk i mrkva.
- Začini i sol.
- Bilo koji umak.
- Mljeveno meso.
Koraci kuhanja
Luk i mrkvu potrebno je oguliti i nasjeckati. U tavu ulijte malo biljnog ulja, a zatim dodajte pripremljeno povrće. U dubokoj posudi pomiješajte mljeveno meso i kuhanu rižu. Kada su luk i mrkva prženi, potrebno je maknuti tavu s vatre i ostaviti da se povrće malo ohladi.
Sada treba očistiti buduće punjene paprike. Polovice se moraju kuhati bez sjemenki i iznutrica u pećnici. Povrće treba temeljito oprati i očistiti od sadržaja. U tom slučaju svako zrno papra treba izrezati na nekoliko dijelova.
U nadjev morate dodati začine, sol, prženi luk i mrkvu. Sve komponente treba temeljito izmiješati. Nakon toga morate napuniti praznine. Treba ih staviti u duboku posudu za pečenje, a zatim preliti posebnim umakom ili običnom juhom. Sada se paprika može staviti u pećnicu. Nakon sat vremena, jelo će biti spremno.
Recept za piletinu
Kako se još mogu kuhati paprike na pola (punjene)? Recept za pećnicu omogućuje korištenje gotovo bilo kojeg punjenja. Za pripremu paprika s piletinom trebat će vam:
- Paprika srednje veličine - 6 komada.
- Mrkva - 3-4 komada.
- Korijen celera - 50 grama.
- Poriluk - 2 komada.
- Rajčice, po mogućnosti cherry rajčice - 7 komada.
- Pileći file - 220 grama.
- Maslinovo ulje - 32 grama.
- Sol, začini i svježe začinsko bilje.
Kuhanje punjenih paprika
Polovice u pećnici pripremljene prema ovom receptu ispadaju sočne i aromatične. Prvo morate pripremiti nadjev. Mrkvu treba oguliti i narezati na kockice zajedno sa celerom. Nakon toga povrće treba staviti u tavu na zagrijano maslinovo ulje i lagano popržiti. Poriluk i cherry rajčicu treba sitno nasjeckati pa dodati mrkvi i celeru. U dobivenu masu morate dodati začine. Nadjev se mora pirjati do pola kuhanja.
Završna faza
Papriku je potrebno oguliti i prerezati na dva dijela. Mora se blanširati neko vrijeme u blago posoljenoj vodi. Pileći file treba izrezati i pržiti dok nije potpuno kuhan. Zatim pticu treba dodati preostalim sastojcima nadjeva i pirjati nekoliko minuta.
Lim za pečenje treba prekriti papirom za pečenje i namazati biljnim uljem. Na to je potrebno poslagati polovice paprika, a zatim ih puniti gotovim filom. Jelo treba peći na temperaturi od 180 °C. Nakon sat vremena bit će spremno.
Sada znate, Polovice u pećnici, napravljene prema gore opisanim receptima, svidjet će se i odraslima i djeci.
Učitavanje...