Recept za pite s nadjevom od pudinga. Pita s pudingom iz vrećice. Puding od crnog ribiza i višanja

Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala ti na tome
da otkrivate ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježenosti.
Pridružite nam se Facebook I VKontakte

Puding je tradicionalni engleski desert koji se temelji na jajima, žitaricama, mlijeku, svježem siru, brašnu i voću. Postoje mnoge varijante ovog jela, koje se razlikuju u kombinaciji sastojaka i načinu kuhanja. Samo njegov ukusni okus ostaje nepromijenjen.

web stranica dijeli najzanimljivije recepte za pudinge, koje je ujedno i jednostavno napraviti.

Puding od crnog ribiza i višanja

Sastojci:

  • ½ šalice trešanja
  • ½ šalice crnog ribiza
  • 2 žlice. l. kukuruzni škrob
  • 2 žlice. l. šećer (po mogućnosti trščani)

priprema:

  1. Ribizle i trešnje isperite vodom. Višnjama izvadite koštice.
  2. Višnje izmiksati sa šećerom. Dodajte crni ribiz. Smjesu stavite na štednjak i zakuhajte.
  3. Kukuruzni škrob razrijedite u vodi i ulijte u smjesu. Promiješajte i kuhajte oko 1 minutu dok se ne zgusne.
  4. Izlijte u kalupe, ohladite i ostavite u hladnjaku dok se ne stegne. Za posluživanje puding ukrasite bilo kojim tamnim bobičastim voćem.

Griz s grožđicama

Sastojci:

  • 80 g griza
  • 500 ml mlijeka
  • 120 g šećera
  • 1 jaje
  • 120 g grožđica

priprema:

  1. Grožđice namočite u zdjelu tople vode. Zakuhajte mlijeko, dodajte 65 grama šećera, dodajte griz i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje. Maknite s vatre.
  2. Dodajte grožđice, ali ostavite malo za dekoraciju. U posebnoj zdjelici umutiti jaje dodajući po malo smjese iz tave. Ulijte ovu smjesu u tavu i dobro promiješajte.
  3. Karamel pripremite tako da preostali šećer otopite u loncu na laganoj vatri. Izlijte ga u posudu za pečenje. Prelijte griz kašu s jajetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 140°C 25 minuta.
  4. Ostavite puding da se malo ohladi prije nego ga izbacite na tanjur. Ukrasite grožđicama ili komadićima voća.

Grimizna

Sastojci:

  • 300 g riže
  • 2 čaše mlijeka
  • 50 ml vrhnja
  • 25 g želatine
  • 100 g sladoleda
  • 2 šalice malina (možete koristiti smrznute)
  • 1 šalica šećera

priprema:

  1. Namočiti želatinu. Rižu operite i kuhajte dok ne omekša u tri čaše vode. Ohladite i pomiješajte s mlijekom, vrhnjem i otopljenim sladoledom.
  2. Stavite smjesu na laganu vatru i zagrijavajte 15 minuta.
  3. Namočenu želatinu procijedite, pomiješajte s pola šećera i ulijte u smjesu riže i mlijeka. Promiješajte, ulijte u kalupe i stavite u hladnjak.
  4. Samljeti maline sa preostalim šećerom. Po želji u umak možete dodati malo konjaka. Prilikom posluživanja smrznuti puding prelijte umakom od malina i ukrasite svježim bobičastim voćem.

Čokolada

Sastojci:

  • 400 ml mlijeka
  • 2 žlice. l. Sahara
  • 2 žlice. l. kakao
  • 2 žlice. l. mljeveni lješnjaci (po želji)
  • 2 žlice. l. škrob (najbolje kukuruzni škrob)

priprema:

  1. Zagrijte mlijeko na laganoj vatri dok ne bude vrlo toplo, ali ne još vruće.
  2. Maknite mlijeko s vatre, dodajte sve sastojke. Temeljito tucite oko 5 minuta dok smjesa ne postane homogena i bez grudica.
  3. Smjesu vratite na vatru. Pustite da prokuha, nastavljajući miješati. Kuhajte 1 minutu, zatim ulijte u kalupe.
  4. Pustite da se ohladi i ostavite u hladnjaku 2-3 sata.

Citric

Sastojci:

  • ¼ šalice brašna
  • 2 limuna
  • 1 čaša mlijeka
  • 2 jaja
  • ¾ šalice šećera
  • ½ žličice sol

priprema:

  1. Jaja razdvojite na žumanjke i bjelanjke. Izrendati koricu limuna i iscijediti sok. Limun bez kore narežite na kolutiće.
  2. Pomiješajte brašno, šećer, limunovu koricu (2 žlice), sol, žumanjke, limunov sok (¼ šalice), mlijeko.
  3. Bjelanjke istucite da se ne slegnu. Dodajte u tijesto i lagano promiješajte.
  4. Smjesu podijelite na 4 dijela i ulijte u kalupe. Stavite na lim za pečenje. Na dno lima za pečenje ulijte oko 1 cm vruće vode i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 °C 35-40 minuta.
  5. Gotove pudinge možete ukrasiti limunovom koricom i kolutovima limuna.

Skuta

Sastojci:

  • 400 g zrnastog svježeg sira
  • 400 ml gustog vrhnja
  • 4 jaja
  • 1 limun
  • 6 žlica l. Sahara
  • 4 žlice. l. brašno
  • 1 žlica. l. vanilin šećer
  • kremasti margarin za kalupe

priprema:

  1. Umutiti jaja. Dodajte im obični i vanilin šećer. Ponovno tucite do guste pjene.
  2. Dodati svježi sir, vrhnje, brašno i koricu jednog limuna. Miješati.
  3. Kalupe namazati margarinom. Miješajući ulijevati smjesu.
  4. Puding pecite u pećnici zagrijanoj na 175°C 40-50 minuta.
  5. Poslužite uz svježe bobičasto voće, sušeno voće ili džem.

Trešnja

Sastojci:

  • 2-3 šalice otkoštenih višanja (može iz kompota ili smrznutih)
  • 1 šalica šećera
  • 1 šalica brašna
  • ½ čaše mlijeka
  • 10 g praška za pecivo
  • 40 g maslaca
  • 1/4 žličice muškatni oraščić
  • 1 prstohvat soli

priprema:

  1. Višnje pospite šećerom (2 žlice) Dodajte pola brašna. Pažljivo promiješajte žlicom. Smjesu prebacite u posudu za pečenje.
  2. Prosijte preostalo brašno. Pomiješajte ga sa šećerom, praškom za pecivo i soli.
  3. Posebno pomiješajte mlijeko i otopljeni puter. Uz neprestano miješanje dodajte suhe sastojke i miksajte dok ne postane glatko.
  4. Stavite tijesto na vrh bobičastog voća. Preostali šećer pomiješajte s muškatnim oraščićem i pospite po površini pudinga.
  5. Pecite u pećnici na 180°C oko 50 minuta (da se dobije zlatna, debela korica).

Mliječni

Sastojci:

  • ½ l mlijeka
  • 1-2 jaja
  • 2 žlice. l. Sahara
  • 2 žličice vanilin ili mahune vanilije
  • 2 žlice. l. škrob
  • sirup (po ukusu)

priprema:

  1. U lonac ulijte 400 g mlijeka, stavite na laganu vatru i umiješajte šećer i vaniliju. Pustite da prokuha.
  2. U preostalom hladnom mlijeku otopite škrob, dodajte žumanjke (žumanjke ako su jaja sitna) i postupno ulijte, cijelo vrijeme miješajući, smjesu žumanjaka i škroba u šerpu s mlijekom i šećerom.
  3. Pustite da prokuha. Kuhajte uz miješanje 1-2 minute. Maknite sa štednjaka. Po želji dodajte sirup za aromu.
  4. Vruću smjesu ulijte u kalupe, nakon što ste ih isprali hladnom vodom. Pokrijte folijom ili filmom. Stavite u hladnjak. Može se koristiti i vruć kao krema za slatka jela.

Riža s umakom od jagoda

Sastojci:

  • 150 g riže
  • 500 ml kokosovog mlijeka
  • 3 žlice. l. pahuljice kokosa
  • 250 g jagoda
  • 30 g šećera

priprema:

  1. Kuhajte rižu u kipućoj vodi dok nije napola kuhana (oko 10 minuta), ocijedite vodu.
  2. Vratite rižu u tavu, ulijte kokosovo mlijeko i dodajte kokosove ljuskice. Kuhajte na laganoj vatri uz redovito miješanje 10-15 minuta. Za to vrijeme mlijeko ne smije potpuno ispariti.
  3. Dok se riža kuha pripremite umak od jagoda. Da biste to učinili, sameljite jagode u blenderu, dodajte šećer i dobro promiješajte.
  4. Puding od riže podijelite u čaše, prelijte umakom od jagoda i ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena. Prilikom posluživanja ukrasite jagodama.

Pistacija

Sastojci:

  • 35 g pistacija
  • 50 g smeđeg šećera
  • 235 ml mlijeka
  • 1 jaje
  • 1 žlica. l. kukuruzni škrob
  • 1 žlica. l. maslac
  • 1 žlica. l. voda
  • 1 prstohvat soli

priprema:

  1. Samljeti 25 grama pistacija u blenderu, dodati 2 žlice šećera i vode i nastaviti miksati u pastu.
  2. Stavite smjesu u lonac i dodajte mlijeko. Zagrijte smjesu uz stalno miješanje.
  3. U manjoj posudi pomiješajte 2 žlice šećera, žumanjak, škrob i sol. Dodajte malo vrućeg mlijeka da se lakše miješa. Ulijte smjesu u lonac s mlijekom i pastom od pistacija.
  4. Nastavite kuhati uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Maknite s vatre i dodajte maslac. Mutiti dok se maslac ne otopi.
  5. Puding ulijte u kalupe i ostavite da se hladi najmanje 4 sata. Prije posluživanja ukrasite preostalim pistacijama.

Čokoladni puding od avokada

Sastojci:

  • 4 avokada
  • ¼ šalice kokosovog mlijeka
  • 4 žlice. l. kakao u prahu
  • 60 g tamne čokolade (80%)
  • 3 žlice. l. med
  • 1 prstohvat vanilina
  • 1 prstohvat soli
  • pahuljice kokosa (po ukusu)
  • komadići čokolade (po ukusu)

priprema:

  1. Istucite pulpu avokada u blenderu.
  2. Otopite čokoladu i kakao prah u kokosovom mlijeku, dodajte vanilin, med, sol.
  3. Miješajte sastojke dok ne postanu glatki. Da bi desert bio gušći, stavite ga u hladnjak na nekoliko sati.
  4. Prije posluživanja puding ukrasite komadićima kokosa ili čokolade.

Protein banane

Sastojci:

  • 1 litra mlijeka
  • 4 jaja
  • 350 g šećera
  • 4 žlice. l. (s toboganom) brašno
  • 2 banane
  • 50 g mliječne čokolade za posipanje
  • vanilija ili muškatni oraščić po ukusu

priprema:

  1. Pomiješajte brašno, šećer (150 g) i muškatni oraščić (vanilin može).
  2. Zakuhajte mlijeko, ali nemojte kuhati. Ugasite i pustite da se malo ohladi.
  3. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Istucite žumanjke pjenjačom ili vilicom. Pomiješajte s ¼ dijela toplog (ali ne vrućeg) mlijeka.
  4. Dodati prethodno pripremljenu suhu smjesu i miješati da se masa ne zgruda. Pomiješajte ga s preostalim mlijekom. Zakuhajte i kuhajte nekoliko minuta dok se ne zgusne na laganoj vatri.
  5. Bjelanjke istucite sa šećerom u čvrsti snijeg. Banane narežite na ploške.
  6. Dio pudinga razdijelite u čaše. Na vrh poslažite ploške banane, na banane proteinsku kremu, pa opet banane. Završite ostatkom pudinga. Ukrasite komadićima čokolade. Stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Predlažem da napravite jako ukusnu pitu sa jabukama i pudingom.

Sastojci

Za pripremu pite od jabuka s pudingom potrebno vam je:
maslac (sobna temperatura) - 250 g;
brašno - 2 šalice;
šećer - 1/2 šalice;
jaje - 1 kom .;
kiselo vrhnje - 1 žlica. l.;
prašak za pecivo - 1 žličica;
griz - 1 žlica. l.
Za nadjev:
6-8 jabuka oguljenih i narezanih na kockice;
cimet - 1 žličica;
mlijeko - 900 ml;
kremasti puding (vanilija) Dr. Oetker - 2 pakiranja;
šećer - 4 žlice. l.;
šećer u prahu za dekoraciju.

Koraci kuhanja

U zdjelu dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i šećer. Dodajte maslac, jaje i kiselo vrhnje. Umijesiti tijesto.

Odrezati 1/3 tijesta, zamotati u foliju i staviti u zamrzivač.

Dno kalupa promjera 26 cm obložiti papirom za pečenje, a stranice namazati maslacem. Ostatak tijesta stavite u pleh, oblikujući stranice. Pospite tijesto grizom.

Pripremite puding: sadržaj vrećica razmutite u 5-6 žlica mlijeka, dodajte šećer, smjesu miješajući ulijte u kipuće mlijeko.

Jabuke ogulite, narežite na veće komade, stavite u zagrijanu tavu, dodajte 2-3 žlice šećera i cimet, pirjajte na srednjoj vatri oko 5-10 minuta.

Ravnomjerno stavite jabuke u pleh preko tijesta.

Vrući puding preliti preko jabuka i po vrhu naribati smrznuto tijesto.

Pitu s pudingom i jabukama pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 45 minuta. Gotovu tortu po želji možete posuti šećerom u prahu.

Puding za pitu od jabuka rezati kada se potpuno ohladi.

Dobar tek!

Jela sam pitu od jabuka, ali nikad s pudingom. Uvijek me zanimalo probati puding u pečenju. Ne u obliku kreme za torte (ovo sam već probala), nego u pečenju. Odlučila sam se za ovaj recept, pita na slici je jako atraktivna!


Izvorni naslov"Kuš od jabuka"

Set proizvoda za kolače od prhkog tijesta:

  • 250 g putera ili margarina
  • 500 g brašna
  • 1 žumanjak
  • 1 jaje
  • 180-200 gr šećera
  • 1-2 žlice kiselog vrhnja
  • 1 žličica praška za pecivo


Za kremu:

  • 2 pakiranja praška za puding od vanilije po 40g
  • 3-5 žlica šećera
  • 700 ml mlijeka
  • 5-6 komada srednjih jabuka, ne jako tvrdih
  • 2-4 žlice krušnih mrvica


Način kuhanja:

Prvo sam napravila puding.
Ja sam imala ovaj, 125 g na 700 ml mlijeka. Uzela sam 500 ml mlijeka (nije bilo više)

Izlila sam u serpicu i prelila hladnim mlijekom (secer nisam dodavala jer ga puding vec ima)

Dobro izmiješano pjenjačom

I kuhati na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne

Nije se puno zgusnuo, ovakva je konzistencija ispala

Ostavila sam da se ohladi dok sam radila tijesto.
(u daljnjem tekstu prema receptu, riječi autora)

Prosijte pšenično brašno s praškom za pecivo
Dodati maslac ili margarin narezan na kockice

Samljeti (rukama do mrvica)

Dodati jaja, šećer i kiselo vrhnje zamijesiti mekano tijesto.
(dodati jaja, šećer i kiselo vrhnje)

(Zatim sve pomiješati žlicom)

(i zamijesio tijesto)

(nekako mi je tijesto bilo mekano pa sam dodala još brašna)

(i zamijesio tijesto)

Tijesto podijelite na dva dijela.
Stavite u hladnjak na 1 sat.

Tepsiju obložite papirom (veličina moje pravokutne tepsije je 22x30 cm)
(bolje je ostaviti više rubova da možete pažljivo izvući tortu za krajeve papira)

Jedan dio tijesta razvaljajte na površini posutoj brašnom.
Prebacite tijesto u pleh (pitali su me kako da prebacim tijesto i premjestim ga u pleh) ja uzmem oklagiju i zarolam tijesto od pocetka do kraja, a zatim ga odmotam u pleh i poravnam sa moje ruke
(Nisam mogla omotati tijesto oko valjka, pa sam samo stavila tijesto u kalup i rukama ga umijesila na površinu)

(dobro je ispalo i nije nimalo teško pa možete i vi probati)

Pospite prezlama
(nije bilo prezli, posula sam s malo škroba)


Ogulite jabuke
(i narezati na tanke kriške)


Na vrh tijesta stavite tanke ploške
Ako je vrsta jabuke jako tvrda, onda se jabuke mogu naribati na krupnije ribež.

Za fil skuhati smjesu za puding od navedenih proizvoda.
Stavite 500 ml mlijeka u lonac na vatru i pustite da prokuha
U preostalih 200 ml mlijeka otopite prašak za puding i šećer
I sipati u vruće kipuće mlijeko.
Kuhajte dok se ne pojave prvi mjehurići.

I vruće preliti na jabuke
(puding sam skuhala unaprijed, kao što sam već napisala, a za to vrijeme se već ohladio i zgusnuo)


Od preostalog drugog dijela tijesta izrežite trake i stavite ih na tijesto u obliku rešetke.

Peći u zagrijanoj pećnici cca 200 grama.
40-45 minuta Ako se gornji dio tijesta brzo stegne, nakon 10-15 minuta prekrijte folijom.

Ohlađenu pitu pospite šećerom u prahu i vanilin šećerom.

(pitu je potrebno pustiti da se dobro ohladi pa je tek onda izvaditi iz kalupa. Pošto je već pao mrak, a trebala sam vam fotkati rez, rezala sam je toplu pa se puding nije dobro stvrdnuo )

(ali navečer se puding ipak smrznuo. Vidi se na slici)

Pita je jako ukusna! Tijesto je mekano, slatki puding i kiselkaste jabuke se savršeno slažu.

Uživajte u čaju!

Predlažem da napravite jako ukusnu pitu sa jabukama i pudingom.

Za pripremu pite od jabuka trebat će vam: maslac (sobne temperature) - 2 šalice; šećer - 1 kom. l; prašak za pecivo - 1 žličica; l.

6-8 jabuka, oguljenih i narezanih na kockice;mlijeko - 900 ml;Oetker - 4 žlice; l.;

šećer u prahu za dekoraciju.

U zdjelu dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i šećer. Dodajte maslac, jaje i kiselo vrhnje. Umijesiti tijesto.

Odrezati 1/3 tijesta, zamotati u foliju i staviti u zamrzivač.

Dno kalupa promjera 26 cm obložiti papirom za pečenje, a stranice namazati maslacem. Ostatak tijesta stavite u pleh, oblikujući stranice. Pospite tijesto grizom.

Pripremite puding: sadržaj vrećica razmutite u 5-6 žlica mlijeka, dodajte šećer, smjesu miješajući ulijte u kipuće mlijeko.

Jabuke ogulite, narežite na veće komade, stavite u zagrijanu tavu, dodajte 2-3 žlice šećera i cimet, pirjajte na srednjoj vatri oko 5-10 minuta.

Ravnomjerno stavite jabuke u pleh preko tijesta.

Vrući puding preliti preko jabuka i po vrhu naribati smrznuto tijesto.

Pitu s pudingom i jabukama pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 45 minuta. Gotovu tortu po želji možete posuti šećerom u prahu.

Puding za pitu od jabuka rezati kada se potpuno ohladi.

Dobar tek!

Puding je omiljena božićna slastica Britanaca, koja kod nas nije u širokoj upotrebi kao zasebno i samostalno jelo. Naše domaćice puding obično koriste kao sastavni dio nekog drugog jela – kolača, torti ili peciva, za pripremu suflea ili kreme. Kulinarska stranica Cook-s.ru danas nudi originalan i jednostavan recept za čajnu tortu s pudingom od vanilije - čak ni pravi engleski džentlmen ne bi odbio komad takve torte na svom “Fife o Clock Tea”!

Recept za pitu od pudinga:

Pripremite puding od vanilije: u toplo mlijeko dodajte šećer i vaniliju, brašno prosijte kroz cjediljku, promiješajte i nastavite kuhati mlijeko na laganoj vatri, zgusnite puding 5-6 minuta uz stalno miješanje.

Kad se smjesa zgusne, maknite s vatre; kako se hladi, postat će još gušća. Ostaviti 15-20 minuta da se ohladi, pokriti prozirnom folijom da se ne napravi korica na površini.

Dok se puding hladi potrebno je pripremiti tijesto za pitu: umiješati meki (ali ne otopljeni) maslac, kokošje jaje, šećer i veliki prstohvat soli.

Istucite cijelu dobivenu masu dok ne postane glatka, ulijte hladno mlijeko i ponovno promiješajte.

U tekuće sastojke postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo. Kada se cijela masa može sjediniti u grudu, rukama je izdvojiti iz posude (ili zdjele) blendera, od nje oblikovati kuglu, zamotati je u foliju (ili posuti brašnom da tijesto ne puca ili osušite) i stavite u hladnjak na 20-30 minuta.

Dok tijesto odmara umutite ohlađeni puding uz dodatak jajeta dok ne postane pjenasto.

Ohlađeno tijesto za podlogu pite razvaljajte u pljosnatu pogaču debljine oko 0,5 cm, stavite u kalup, pazite da napravite tanke stranice visine oko 2-3 centimetra.

Puding od vanilije ulijte u kalup s temeljnim tijestom i stavite peći u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva). Kada se puding na vrhu malo “slegne”, pospite pitu bilo kojim orašastim plodovima, sjemenkama ili pahuljicama po ukusu i želji. Našu pitu ponovno stavite u pećnicu na 25-30 minuta i pecite do kraja.

Čajni kolač s pudingom od vanilije je spreman!

Obavezno ga ohladite prije posluživanja kako biste ga mogli rezati na lijepe porcije.

Poslužite uz čaj, kavu ili mlijeko, posipajući svaki komad šećerom u prahu.

Porcije: 4 (9 kom.) Vrijeme kuhanja: 20 minuta plus vrijeme zamrzavanja 07.08.2016.

Julia je vlasnica stranice

Odlučila sam otvoriti rubriku pudinzi na stranici s pakiranim pudingom. Da, nije baš pečenje. Ili bolje rečeno, uopće ne peku? Ali puding! ? Ne trebamo pećnicu, ali ne možemo bez plinskog (ili električnog) štednjaka i hladnjaka (ili balkona ako kuhate u hladnoj sezoni).

Priznajem, ne znam koliko kompanija proizvodi takav proizvod - suhe praškove za izradu pudinga. Ali na ambalaži koju sam ja koristila opisan je cijeli proces kuhanja. U ovom slučaju to je Dr. Oetker – obožavatelj sam njihovih proizvoda! Jednostavno obožavam njihova ukrasna srca i listiće, kao i ostale proizvode - želatinu, prašak za pecivo itd.

Logično je da će se netko zapitati – koja je poanta ovog fotorecepta ako već na pakiranju stoji opis pripreme? Objasnit ću. Prvo, vjerojatno ne znaju svi da je takva suha mješavina pudinga dostupna u prodaji. Hoće li sada saznati? Drugo, možda netko oklijeva pripremiti takav puding, unatoč uputama na pakiranju. Osim toga, je li ikako kraća i manje slikovita?

Ja sam uzela vrećicu pudinga od čokolade, ali možete i od vanilije (Dr. Oetker ga prodaje kao klasičnog).

Ipak, ono što je najvrjednije kod ove suhe smjese, po mom mišljenju, je to što se od nje mogu pripremati najrazličitija jela! Može stvoriti učinak pudinga ili može djelovati kao sredstvo za dizanje tijesta.

Na stranici već možete vidjeti recepte za pečenje gdje sam koristila puding iz vrećice - to su punjene krafne i puding od čokolade sa šljivama u kojima se šljiva može zamijeniti bilo kojim drugim bobičastim ili voćem.

Imam i ja pitu sa ovom suhom smjesom koju vole svi ukućani! Njegov recept svakako ću podijeliti i s vama, dragi čitatelji! ?

  • puding od čokolade u vrećicama - 50 g (1 vrećica)
  • mlijeko - 500 ml
  • šećer - 1 žlica. (može se povećati)
  • šećer u prahu prilikom posluživanja - po želji

Suhu smjesu iz vrećice sam izlila u odgovarajuću posudu.

Dodan šećer. Uzela sam samo jednu žlicu - nisam željela neugodan okus. Osim toga, odmah mi je pala na pamet ideja da gotov puding pospem šećerom u prahu. Ali možete dodati još. Upute preporučuju 2-3 žlice.

Inače, najsuša smjesa ne sadrži šećer, što je dobra vijest. Navodi samo tri sastojka: kukuruzni škrob, kakao prah, aroma. Bilo bi bolje bez ovog drugog, IMHO.

Od ukupne količine mlijeka (500 ml) uzela sam 4 žlice. i ulio u suhu smjesu pomiješanu sa šećerom.

Temeljito promiješajte dok ne postane glatko.

Preostalo mlijeko (500 ml minus 4 žlice) stavljeno je na plin i dovedeno do vrenja.

Skinula je kipuće mlijeko s vatre.

U to sam uz stalno miješanje ulila prethodno pripremljenu čokoladnu smjesu.

Miješajte dok ne nastane homogena čokoladna masa.

Ovu masu sam stavila na plin, zakuhala i uz miješanje kuhala samo 1 minutu.

Silikonske kalupe za muffine (dobilo mi je 9 komada) poškropila sam hladnom vodom. U njih sam ulila vruću čokoladnu smjesu.

Puding sam pustila da se ohladi na sobnoj temperaturi pa ga stavila u hladnjak. U principu, možete jesti unutar sat vremena. Međutim, vađenje pudinga iz kalupa nakon tako kratkog vremena bit će problematično. Stoga, ako želite zadržati oblik, držite ga u hladnjaku 5 sati ili više.

Po želji gotov puding možete posuti šećerom u prahu koji će se prilično brzo upiti.

Što mogu reći nakon isprobavanja? Što se tiče pripreme, sve je jednostavno! Tako da se čak i dijete može nositi s tim pod vodstvom roditelja. Što se tiče okusa, nije remek-djelo (ja ga npr. ne bih kuhala za praznike), ali kao brza poslastica bez muke je taman! 😉

Podsjećam i da se od suhe smjese za puding mogu pripremati razna peciva. Na primjer, za punjene krafne i čokoladni puding s bilo kojim bobičastim ili voćem! 😉

Kakvi su vaši dojmovi o ovom pudingu? Recite nam! 😉

Pita s pudingom od mlijeka, recept sa slikom za pitu s pudingom od čokolade

Jaja sa šećerom mutiti mikserom 7-10 minuta. Masa treba povećati volumen i postati svijetla.

Nastavljajući tući, ulijte biljno ulje u tankom mlazu i nastavite tući 2 minute.

U zdjelu prosijati brašno i kakao, dodati prašak za pecivo, promiješati.

Dodajte brašno i kakao i lagano ali brzo kuhačom umiješajte tijesto. Dno posude za pečenje obložite papirom ili folijom. Ulijte tijesto u kalup. Moj obrazac je dimenzija 30x20 cm.

Pecite u pećnici na 180 C 30 minuta. Provjerite je li pita pečena umetanjem drvenog ražnjića ili šibice u sredinu pite; ako izađe suha, pita je gotova.

Dok se kolač peče pripremite puding. Rastopite maslac.

Prosijte brašno u zdjelu. U otopljeni maslac uspite brašno. Neprestano miješati dok se brašno ne zasiti uljem i pržiti 1 minutu na laganoj vatri. Dodajte šećer i miješajte još minutu. U međuvremenu zagrijte mlijeko.

U brašnaste mrvice ulijte 1/3 mlijeka.

Stalno miješajte pjenjačom da ne bude grudica.

Dodajte još 1/3 mlijeka i ponovno snažno promiješajte.

Ulijte ostatak mlijeka. Pojačajte vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne pojave prvi mjehurići vrenja. To će se dogoditi za otprilike 2 minute. Maknite puding s vatre. Prekriti folijom i malo ohladiti.

Izvadite kolač iz kalupa i okrenite ga.

Izrežite rupe u piti. Za ovo sam koristio čep od boce.

U svaku rupu izdrobiti malo mrvica debljine 1 mm. U udubljenja žlicom stavljajte puding i na njega stavite višnju. Pitu natopite sokom od višanja. Preostali puding rasporedite po vrhu.

Izmrvite komade izrezane iz pite. Po vrhu pite pospite mrvicama.

  • Mlijeko zagrijte, dodajte šećer, kvasac, brašno i stavite na toplo mjesto dok se ne stvori "glava". Umutiti jaja, dodati biljno ulje ili meki margarin. Dodajte sol, brašno i šećer i zamijesite glatko tijesto. Podmažite ga biljnim uljem i stavite na toplo mjesto oko četrdeset minuta.
  • Pripremiti puding: U posudu sipati mlijeko, dodati šećer i prašak za puding, promiješati da nema grudvica. Ostatak mlijeka zakuhajte i ulijte u smjesu s mlijekom. Puding kuhati na laganoj vatri.
  • Puding malo ohladite, dodajte kiselo vrhnje i promiješajte. Tijesto razvaljajte u pravokutnik debljine otprilike dva centimetra. Puding premažite po površini i zarolajte. Stisnite rubove. Roladu izrežite na komade od četiri centimetra, namažite žumanjkom.
  • Stavite komade u okrugli kalup i ostavite da se diže: zagrijte pećnicu na 50 stupnjeva, ugasite je, poprskajte unutra vodom, stavite kalup s pitom dvadesetak minuta. Kuhajte pitu "Puž" s pudingom od vanilije oko trideset minuta, održavajući temperaturu od dvjesto stupnjeva.


Učitavanje...Učitavanje...