Počastite se tjesteninom s piletinom u raznim varijantama. Pileći bataci s tjesteninom, recept u pećnici

Tjestenina s piletinom u pećnici - izdašna i zdravo jelo, bogat složeni ugljikohidrati I biljne bjelančevine. Ali glavna prednost vermicella pečenog u pećnici je njegova jednostavnost. Zahvaljujući raznolikosti sastojaka koji se mogu mijenjati u receptu za špagete u pećnici s piletinom, na vašem će stolu uvijek biti novo jelo - s posebnim "poletom" i okusom.

Srednje težine

Tajne kuhanja vermicelli al dente

Za pečenje u pećnici morate skuhati tjesteninu, kako Talijani kažu, "al dente" ("na zub"), odnosno malo tvrđu na okus - na kraju krajeva, nastavit će se pirjati u pećnici . Savjeti u nastavku pomoći će spriječiti da se zalijepe i postanu homogena masa tijekom kuhanja.

  • Tjesteninu koristite za pečenje u pećnici durum sorte.
  • Promatrajte ispravne proporcije. Pri kuhanju koristite princip "100-1000-10" - za 100 grama vermicella trebat će vam 1 litra vode i 10 g soli.
  • Prilikom kuhanja tjesteninu odmah bacite u posoljenu i kipuću vodu.
  • Nemojte pokrivati ​​tavu poklopcem.
  • Nemojte ispirati tjesteninu pod vrućom vodom.
  • Nemojte kuhati tjesteninu. Od vremena kuhanja navedenog na pakiranju oduzmite 3-4 minute i ugasite štednjak.

Kulinari savjetuju: žlica biljnog ulja dodana u vodu spriječit će sljepljivanje tjestenine.

Recepti za tjesteninu s piletinom u pećnici

Sa kiselim vrhnjem i sirom

Izvanredno zasitan i hranjivi recept piletina s tjesteninom u pećnici koja će se posebno svidjeti muškarcima i djeci. zahvaljujući kiselo vrhnje marinada umak pileće meso dobiva posebnu mekoću i nježnost. Kulinari ne zabranjuju zamjenu kiselog vrhnja majonezom ako je potrebno, ali da bi se izbjegla promjena kvalitete okusa jela, majoneza bi se trebala sastojati od prirodnih sastojaka.

Trebat će vam:

  • pileći batak - 700-800 g;
  • tjestenina - 700 g;
  • luk - 1 kom .;
  • suncokretovo ulje - 2 stola. žlice;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • kiselo vrhnje srednje masnoće - 4 žlice. žlice;
  • sol, crni papar.

Priprema

  1. Napravite umak: u zdjelu stavite kiselo vrhnje i nasjeckani luk. U smjesu dodajte nekoliko prstohvata soli i papra.
  2. Oprane i osušene batake stavite u umak od marinade i ostavite da se namaču 15-20 minuta.
  3. U vatrostalnu zdjelu s prethodno zagrijanim biljnim uljem stavite batake i pržite na laganoj vatri dok se ne pojavi lagana korica.
  4. U posebnoj tavi skuhajte tjesteninu do pola.
  5. Ispranu tjesteninu, piletinu i umak ravnomjerno rasporedite u pleh s obrubom. U lonac dodajte malo vode i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 25-30 minuta.
  6. Kad je gotovo, jelo pospite naribanim sirom i začinskim biljem.

Kuhari vam dopuštaju da u receptu koristite majonezu ili vrhnje umjesto kiselog vrhnja, ali vrijedi uzeti u obzir da će zamjena sastojaka dodatno povećati sadržaj kalorija u jelu (140 kcal / 100 g). Makaroni u pećnici s piletinom i sirom bili bi prikladni za svakodnevni ručak, ili kao opcija svečana večera za obitelj i goste.

Od pravilno pripremljene tjestenine nemoguće je udebljati se – 100 g kuhanih rezanaca sadrži samo 80 kcal! Ako se ograničite na dodavanje laganog povrća i riblji zalogaji, možete jesti tjesteninu bez štete vašoj figuri.

S povrćem

Tjestenina pečena u pećnici s piletinom i povrćem nije samo zadovoljavajuće, već i zdravo jelo koje će vašoj obitelji osigurati vitamine i mikroelemente. Tako će mrkva obogatiti tijelo korisnim nutrijentima. imunološki sustav vitamini A i C, vitamini B skupine, antioksidansi, luk - fitoncidi, organske kiseline i minerali. Isparilo tijekom kuhanja sokovi od povrća oblikujte umak koji čini jelo izuzetno ukusnim.

Trebat će vam:

  • tjestenina - 0,5 kg;
  • piletina - 400 g;
  • luka- 1 komad;
  • brokula - 300 g;
  • mrkva - 3 kom .;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • češnjak - 1 češanj;
  • maslac - 5-7 žlica. l.;
  • papar, sušeno bilje (bosiljak, origano), sol.

Priprema

  1. File peradi skuhajte u slanoj vodi.
  2. Pripremite povrće: mrkvu naribajte, luk narežite na kockice, a brokulu na sitno. Pretvorite češnjak u homogenu masu. Zatim dodajte povrće u tavu i pirjajte ga 10-15 minuta na maslacu.
  3. Pileći file odvojite i narežite na manje komade.
  4. Stavite pticu u tavu varivo. Dobivenu masu posolite, popaprite, začinite začinskim biljem, promiješajte i pržite na laganoj vatri 5 minuta.
  5. Dodajte kiselo vrhnje u tavu sa mala količina voda. Sve promiješajte i dinstajte file u umaku od pavlake još 3-5 minuta.
  6. Tjesteninu kuhajte u slanoj vodi 3-5 minuta manje nego što je naznačeno na pakiranju (trebaju biti čvrste). Isperite kroz cjedilo.
  7. Pomiješajte tjesteninu sa sadržajem tepsije i sve izlijte u tepsiju. Posudu stavite u pećnicu na 25-30 minuta, temperaturu namjestite na oko 180-200°C. Jelo je spremno!

Povrće u loncu s pilećim rezancima u pećnici možete zamijeniti ili nadopuniti drugim po ukusu - na primjer, paprikom, rajčicom, zeleni grašak ili patlidžane.

Umjesto pileći file Za pečenje s tjesteninom možete koristiti pileća prsa prethodno očišćena od kostiju, kože i masnoće.

S gljivama

Tepsija s piletinom i tjesteninom u pećnici s gljivama (tetracini) svoje je ime dobila po opernoj pjevačici Louise Tetrazini koja živi u Kaliforniji i, ako se priprema s puretinom, smatra se tradicionalnim američkim jelom. Kod nas se tetracini najčešće pripremaju s pilećim mesom, ali nije zabranjeno zamijeniti ih povrćem i plodovima mora.

Trebat će vam:

  • pileći file - 250 g;
  • tjestenina, rezanci ili rogovi - 250 g;
  • šampinjoni - 10-15 komada;
  • maslac - 60-70 g;
  • Parmezan sir - 50 g;
  • pileća juha - 250 ml;
  • vino (bijelo) - ¼ čaše;
  • teška krema- 3 žlice. l.;
  • brašno - 5 žlica. l.;
  • sol, papar

Priprema

  1. Skuhajte pileći file.
  2. Također skuhajte vermicelli i svježe gljive u posebnim posudama.
  3. U zagrijanu tavu stavite maslac i dodajte mu brašno. Dodati pileća juha, vrhnje i vino. Posolite i popaprite. Sve kuhajte na laganoj vatri dok ne provrije.
  4. Stavite meso u zdjelu s umakom ( porcionirani komadi), vermicelli i gljive narezane na polovice. Sve dobro izmiješajte i stavite u kalup s rubovima namazanim biljnim uljem.
  5. Sir sameljite i izlijte na površinu tepsije. Pileće rogove pecite u pećnici 25-30 minuta. Jelo je gotovo kada se sir otopi.

Prilikom posluživanja tetracini se začinjaju svježim nasjeckanim peršinom. Po želji, bijelo vino se tijekom kuhanja može zamijeniti vermutom ili šerijem bez promjene okusa jela.

Piletina s vermicelli u pećnici - univerzalna jelo od mesa, impresivan kako svojom jednostavnošću pripreme tako i profinjenošću koju svaki kuhar može promijeniti po svom ukusu pripremajući je u vrhnju, povrću, gljivama, rajčici, vrhnju ili ljuti umak. Eksperimentirajte ili koristite klasični recepti- u svakom slučaju bit ćete zadovoljni i siti!

Ispis

Ukusna piletina s tjesteninom u pećnici čak iu fazi kuhanja svojom će aromom okupiti sve u kuhinji! I kakvog je okusa! Polizat ćete prste! Dakle, kako pravilno pripremiti ovo jelo da ne morate crvenjeti? Lako! Jednostavan za pripremu i neobičan okus- glavni aduti ovog jela! Tako, jednostavni recepti tjestenina s piletinom u pećnici.

Jučer ste skuhali tjesteninu za prilog i ostalo vam je? To se događa vrlo često. Šteta, jer drugi dan tjestenina više nije tako ukusna i vidljiva. Ali postoji jednostavan izlaz - s piletinom! Jednostavan brzo jelo To će vam omogućiti da nahranite cijelu obitelj bez ikakvih problema!

Dakle, trebat će nam:

  • Ostaci kuhane tjestenine;
  • ili pileći file – 1-2 komada (ovisno o količini tjestenine);
  • Pileća jaja - 3 kom;
  • Mlijeko – 60 ml;
  • Kiselo vrhnje (gusto vrhnje) - 150 ml;
  • Luk - 1 komad;
  • Sir (tvrdi) - 100 g;
  • Biljno ulje - 1-2 žlice;
  • Sol, papar - po ukusu.

Budući da ne trebamo kuhati tjesteninu, počet ćemo s kuhanjem mesa. Dok je na štednjaku napravimo umak. Jaja malo umutiti, posoliti i popapriti, pomiješati sa kiselim vrhnjem (vrhnjem). Sir sameljite na krupnije ribež, pa dodajte u smjesu.

Zatim ogulimo i jako sitno nasjeckamo luk. Kuhano meso također sitno nasjeckamo. Sve to pržite u tavi dok ne zlatne boje. Zatim ih slažite u slojevima u podmazan oblik. Broj slojeva ovisi o broju proizvoda i veličini kalupa. Sve to prelijte umakom.

SAVJET: Oblik može biti bilo koji - silikonski, porculanski, stakleni ili obični lim za pečenje. Ako nije silikon, onda bi bilo dobro da na dno stavite silikonsku “podlogu” za pečenje - to će vam pomoći da kasnije pažljivo uklonite komadiće tepsije, a osim toga ništa neće zagorjeti.

Zadnji korak je pečenje: na 180 stupnjeva 30 minuta. Lonac od tjestenine i piletine je spreman! Prije posluživanja možete ukrasiti svježim nasjeckanim začinskim biljem i polukrugovima rajčice.

Tepsija s povrćem

Prije nego što vam opišemo recept za pripremu složenca od tjestenine u pećnici, reći ćemo vam kako pravilno pripremiti tjesteninu za pečenje u pećnici. U Italiji je rođen naziv “al dente” (“na zub”), što znači gotovo prekuhana tjestenina. Da biste ga učinili savršenim, morate poslušati sljedeće savjete:

  1. Odaberite tjesteninu od durum pšenice.
  2. Za 100 grama tjestenine potrebna vam je litra vode i žličica soli.
  3. Tjestenina mora se staviti u već kipuću vodu slana voda.
  4. Ni u kom slučaju ne ispirati pastu! Kako se ne bi zalijepilo, samo trebate dodati malo biljnog ulja (najbolje maslinovog).
  5. Kuhajte 3 minute manje nego što je potrebno.

Slijedite ove jednostavne upute za pripremu savršene al dente tjestenine.

A sada sastojci koji su nam potrebni za tepsiju:

  • Al dente tjestenina - pola kilograma;
  • – 200 gr;
  • Luk - 1 komad;
  • brokula - 250 gr;
  • Mrkva - 2 kom;
  • Kiselo vrhnje - 220 g;
  • Češnjak – 2 režnja;
  • Maslac - 6 žlica;
  • Papar, sol - po ukusu.

Skuhati file. Ogulite i nasjeckajte mrkvu, luk i češnjak. Također nasjeckamo na sitno. Zatim povrće malo popržite u tavi na maslacu (oko 10 minuta). Kuhano meso sitno nasjeckajte i dodajte povrću. Sve to začiniti i malo pirjati, oko 5 minuta, zatim dodati kiselo vrhnje i dinstati još 3 minute.

Pripremljenu tjesteninu pomiješajte s povrćem i piletinom te pecite u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.

SAVJET: U jelo možete dodati i drugo povrće: rajčice, babura paprika, patlidžani itd. Glavno je da ih nema previše.

Kažu da je tjestenina tako dosadna! Ali, zapravo, o tjestenini i tjestenini možete pričati i pisati u nedogled. Jer recepti se temelje na njima ogroman iznos. A ima još više suptilnosti i nijansi pripreme.

Ako se sjetite svih filmova u kojima kuhaju ili ne znaju skuhati tjesteninu, viceva o tjestenini, čak i pjesama o njima, ispada da su ovi proizvodi od brašna odavno su osvojili srca i umove čovječanstva. A ako tjesteninu spojite s piletinom i zapečete u pećnici, rezultat će biti jednostavno izvrstan. Hajde da smislimo kako ovo jelo pripremiti ukusno, a ne dosadno.

Tjestenina s piletinom u pećnici - osnovni recept

Dakle, za kuhanje tjestenine s piletinom u pećnici trebat će vam tjestenina i piletina. Logično? Naravno. Ali nije sve tako banalno. Tjestenina može biti kakva god želite. Poželjno je odabrati proizvode od durum pšenice provjerenih proizvođača kako ne biste pokvarili dojam jela. Ovisno o obliku - rogovi, "gnijezda", vermicelli, klasična tjestenina, špageti, domaći rezanci, promijenit će se okus i nijanse pripreme jela.

Sada o piletini. Za one koje zanima kalorija i nizak udio masti, odaberite pileći file. Muškarci vole pileće batake, krilca ili cijelo pile. Po želji možete koristiti i mljevenu piletinu.

Budući da se obično peče mješavina prethodno prokuhanih sastojaka, prvo morate naučiti kako pravilno kuhati tjesteninu. Preporučeni omjer vode i suhe tjestenine: 10 prema 1. Vodu posolite po ukusu. Posuda bi trebala biti prostrana, tjestenina će nabubriti tijekom kuhanja.

Suhu tjesteninu stavite u kipuću slanu vodu i dobro promiješajte da se ne zalijepi za dno. Nakon vrenja treba ih kuhati malo manje nego što je navedeno u uputama na pakiranju. Ako niste sigurni u kvalitetu, dodajte biljno ulje u vodu prije kuhanja, tada se tjestenina neće lijepiti. Stavite u cjedilo i pustite da se voda ocijedi. Nema potrebe za ispiranjem!

Paralelno s tjesteninom potrebno je kuhati ili pržiti piletinu. Zatim meso narežemo na komade ili rastavimo na vlakna. Mali komadić tvrdog sira (idealno parmezana) nariban. U podmazanu tepsiju stavite sloj tjestenine s komadićima maslac, komadići piletine na vrh, možete dodati pileću juhu. Popaprite po ukusu i dodajte omiljene začine. Tepsiju pospite naribanim sirom, stavite u pećnicu zagrijanu na 190-200 0 20-25 minuta, dok ne porumeni. kora od sira. Ispada jednostavno, brzo, izdašno jelo.

Recept 1. U loncu

Recept za pečenu tjesteninu s piletinom u loncima prikladan je za posluživanje u porcijama.

Za pripremu će vam trebati:

  • suha tjestenina - 200-250 grama;
  • pileći file - 1 kom .;
  • male svježe rajčice - 2-3 kom .;
  • luk;
  • mrkva;
  • voda - 2 l;
  • začini po ukusu + ružmarin;
  • pileća juha;
  • tvrdi sir;
  • biljno ulje

Kako kuhati:

  1. Povrće dobro operite i ogulite.
  2. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi.
  3. Naribajte mrkvu.
  4. Luk narežite na sitne kockice.
  5. Opariti rajčice kipućom vodom, staviti ih hladna voda, skinite kožu, izrežite na kocke.
  6. Na tavi popržite luk i mrkvu biljno ulje.
  7. U tavu s povrćem stavite oprane, ručnikom osušene filete, narezane na komade, popržite, dodajte pileću juhu, posolite i popaprite te pirjajte ispod poklopca 5-7 minuta.
  8. Posebno u drugoj tavi popržite rajčice uz dodatak ružmarina.
  9. U pripremljene lonce poslažite tjesteninu, na vrh stavite poprženo meso i povrće, zatim rajčice s ružmarinom, po vrhu pospite naribanim sirom.
  10. Zagrijte pećnicu na 190-200˚, posudice stavite na lim za pečenje, pecite 20 minuta.
  11. Gotovo jelo pospite začinskim biljem i poslužite vruće.

Recept 2. S gljivama

Tjesteninu s piletinom u pećnici možete diverzificirati pomoću raznih sastojaka, ovisno o ukusnim preferencijama domaćice i članova obitelji. Gljive su win-win opcija. Mogu se dodati ili kuhane ili pržene na ulju. Prije pečenja se mogu pomiješati s kuhanom tjesteninom ili staviti u poseban sloj.

Možete koristiti razne gljive: od šampinjona do sušenih bijelih. Istodobno, morate se sjetiti vlastite sigurnosti i zdravlja voljenih, koristeći samo jestive gljive, u čiju kvalitetu postoji potpuno povjerenje.

Recept 3. U gnijezdima

Zanimljivo jelo dobiva se pečenjem piletine u gnijezdima od tjestenine. Čak i mala djeca ga radoznalo gledaju i s užitkom jedu. Glavna stvar je pravilno pripremiti "gnijezda" za pečenje. Da biste to učinili, stavite suhu tjesteninu u široku, nisku tavu ili tavu s visokim stranama. Prelijte ih kipućom vodom u ravnini s gornjim rubom “gnijezda” i posolite. Pirjajte poklopljeno na laganoj vatri 4-5 minuta. Šupljikavom žlicom stavljati na podmazan lim. Tada se neće slomiti niti pretvoriti u obične rezance.

Gnijezda od tjestenine najbolje je peći s prženim mljevena piletina s lukom i umak od rajčice. Možete ga posuti naribanim sirom, ali je ukusan i bez njega.

Recept 4. S povrćem i sirom

Makaroni zapečeni s piletinom i sirom u pećnici savršeno će se "sprijateljiti". razno povrće: luk, mrkva, paprika, brokula, češnjak. Ispada jelo sa bogat okus, vrlo zdravo i ne baš kalorično. Prije pečenja brokulu je potrebno prokuhati. Preostalo povrće popržiti na biljnom ulju, dodati nasjeckani pileći file i dinstati dok meso ne bude gotovo, na kraju u povrće i piletinu dodati brokulu, pirjati još 2-3 minute.

Kuhanu tjesteninu pomiješajte s piletinom i povrćem, prelijte kiselim vrhnjem odn umak od kiselog vrhnja, pospite naribanim sirom. Pecite u pećnici dok korica od sira ne porumeni. Ne zaboravite začiniti jelo omiljenim začinima.

Recept 5. S ananasom

Mnogi ljudi Italiju povezuju s tjesteninom, pizzom i parmezanom. Tko zaista zna puno o tjestenini su Talijani! I u ovom slučaju, dosadne riječi "tjestenina" ili "vermicelli" zamijenjene su tako romantičnim i melodičnim talijanskim riječima:

  • špageti,
  • fettuccine,
  • tagliatelle,
  • mafaldin,
  • bucatini,
  • fusilli, nemoguće ih je sve nabrojati.

Postoji toliko mnogo recepata za pripremu tjestenine, uključujući i s piletinom. Evo jedne koja je savršena za romantičnu večeru.

Sastojci:

  • noga ;
  • tvrdi sir - 150-200 g ;
  • špageti;
  • svježi ili konzervirani ananas - 3 kriške ili prstenovi ;
  • luk - 1-2 kom .;
  • voda;
  • začini, sol;
  • biljno ulje.

priprema:

  1. Špagete skuhajte al dente u slanoj vodi sa maslinovo ulje voda.
  2. Pržite kolutove luka dok ne omekšaju.
  3. Kuhajte but dok ne omekša, narežite na komade.
  4. Ananas narežite na kockice i pomiješajte s piletinom.
  5. Sir sameljite na krupnije ribež.
  6. Špagete stavite u lim za pečenje ili vatrostalnu posudu, na vrh stavite piletinu i ananas, pospite naribanim sirom
  7. Pecite u zagrijanoj pećnici dok se sir ne otopi.
  8. Možete ga rasporediti u porcije i zagrijati jelo 2-3 minute u mikrovalnoj pećnici.

Ovo jelo izgleda atraktivno na fotografiji iu stvarnosti, posebno ukrašeno bosiljkom i kriškama svježe rajčice. I divnog je okusa. Italija je bogata takvim receptima za tjesteninu, pokušajte skuhati neke od njih kako biste osjetili okus ove prekrasne zemlje.

Umaci i začini

Okus svakog jela uvelike ovisi o umaku i začinima. To se u potpunosti odnosi i na tjesteninu s piletinom u pećnici. Kako bi jelo bilo sočno, bogato okusom i mirisima, možete koristiti razne umake:

  • Bešamel;
  • kiselo vrhnje;
  • Pesto;
  • krem sir;
  • umak od gljiva s vrhnjem;
  • rajčica

Umaci naglašavaju i "nabijaju" okus jela, dodaju sočnost, ponekad pikantnost i čine ga zanimljivijim. Daju vam priliku eksperimentirati, odabrati okus koji vam se najviše sviđa i upotrijebiti svoju maštu. Sposobnost uspješnog korištenja određenog umaka umjetnost je i čarolija kuhanja. Ali u svemu vam je potreban osjećaj za mjeru i zdrav razum. Tada će vam sve uspjeti. Dobar tek!

Za pripremu složenca od tjestenine s piletinom uzmite tjesteninu, pileći file, luk, kokošja jaja, kiselo vrhnje, tvrdi sir, suncokretovo ulje, sol, mljeveni crni papar.


Prvo morate skuhati piletinu. Ja sam koristila meni najdraži dio - pileći file.

Meso temeljito isperite u tekućoj vodi. Stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša. Vodu malo posolite. Za kuhanje piletine trebat će vam oko 20-25 minuta.



Kuhano meso ohladiti. Narežite na male komadiće.

Ogulite i isperite luk. Narežite na male komadiće.



U tavi zagrijte suncokretovo ulje. Dodati nasjeckani luk i piletinu. Pržite na srednjoj vatri dok ne bude kuhano. Na kraju začinite mljevenom paprikom i solju. Ugasite vatru.



Kuhati dovoljna količina vode u loncu. Dodajte malo soli. Izostavite omiljenu tjesteninu. Prokuhajte dok ne bude gotovo.



Kuhana tjestenina Ocijedite u cjedilu i isperite vodom. Ostaviti u cjedilu da se ocijedi višak vode.



Pripremite nadjev.

Razbijte kokošja jaja u posudu s visokim stranicama i dodajte kiselo vrhnje. Ja sam koristila 20% kiselo vrhnje. Promiješajte vilicom.



Tvrdi sir samljeti na srednje ribež. Pola sira ostaviti sa strane. Drugu polovicu dodati jajima sa kiselim vrhnjem i izmiksati. Lagano začinite začinima.



Za prženo pileće meso dodajte tjesteninu i dobro promiješajte. Po potrebi smjesu tjestenine začinite začinima.



Namastite vatrostalnu posudu za pečenje suncokretovo ulje, pospite mljevenim krušnim mrvicama ili grizom. Stavite tjesteninu s piletinom. Odozgo sipati fil od jaja-pavlake.


Lonac s tjesteninom i piletinom u pećnici priprema se vrlo jednostavno i brzo. Stoga će to biti izvrsna opcija za posluživanje za stol obiteljska večera. Tepsija od piletine i tjestenine – savršeno rješenje za one slučajeve kada složena jela Nemam ni vremena ni energije za kuhanje. Bit će gotovo za sat vremena – a najviše vremena potrošit ćemo na pripremu sastojaka. Savršena nadopuna poslužit će za takvu večeru svježe povrće, omiljeni umaci i začinsko bilje.

Informacije o okusu Nezaslađene tepsije

Sastojci

  • Pileća prsa - 1 kom .;
  • Tjestenina od durum pšenice - 300 g;
  • bugarski luk- 1 komad;
  • Mrkva - 1 kom;.
  • slatka paprika - 1 kom .;
  • Pileće jaje - 3 kom .;
  • Mlijeko - 300 ml;
  • Tvrdi sir - 100 g;
  • Češnjak - 3 zuba;
  • Rafinirano ulje– 3 žlice;
  • Sol, crni papar, kopar - po ukusu.


Kako skuhati tjesteninu i pileću tepsiju u pećnici

U ovaj recept koristit će se pileća prsa, no ista tepsija može se pripremiti i od mljevene piletine.

Pripremite povrće za pečenje. Luk oljuštite pa nasjeckajte na proizvoljne kockice, a mrkvu nasjeckajte fino ribež, slatku papriku narežite na tanke trakice.

Na zagrijanom biljnom ulju popržite luk dok ne porumeni. Zatim dodajte papriku i mrkvu, posolite i pocrnite mljeveni papar. Povrće pirjajte u tavi dok ne bude napola kuhano pa mu dodajte sitno nasjeckani češnjak. Pržite još 2 minute i brzo maknite s vatre.

Prokuhajte vodu. Sol prema uputama na pakiranju. Stavite tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte 5-7 minuta nakon što zavrije. Preporuča se dodati žlicu tijekom kuhanja biljno ulje u vodu, to će spriječiti njihovo lijepljenje. Zatim ocijedite vodu i ponovno začinite tjesteninu s 1 žlicom. povrće ili maslac.

Oštrim nožem narežite pileći file na male komadiće.

U teflonu odn stakleni kalup Za pečenje rasporedite tjesteninu u ravnomjernom sloju. U ove svrhe možete koristiti i debele stijenke. tava od lijevanog željeza, s visokim stranama.

Na vrhu kuhana tjestenina Posložiti poprženo povrće, a preko toga rasporediti kockice pilećeg filea u ravnomjernom sloju. Meso lagano posolite.

U dublju zdjelu umutiti jaja, dodati mlijeko, pa ponovo lagano umutiti dobivenu smjesu. Dodajte mu sitno naribani sir i malo začinskog bilja. Lonac od tjestenine i piletine napunite mješavinom mlijeka i sira. Pospite preostalim nasjeckanim začinskim biljem.

Lonac od tjestenine s piletinom priprema se u pećnici 30-40 minuta na temperaturi od 180 0 C. Sir s gornje strane treba lijepo porumenjeti, a jaja će se “stvrdnuti” i održati tjesteninu “u formi”.

Gotovo jelo malo ohladite i narežite na kvadrate. Izrezane komade pažljivo prebacite na tanjure za posluživanje, pazeći da ih ne oštetite. izgled te struktura pripremljenog jela. Tepsija od tjestenine poslužen za stol u toplo, sa svježa salata i zelenila.



Učitavanje...Učitavanje...