Možda se palačinke mogu smatrati tradicionalnim ruskim jelom. Doista, u našoj zemlji cijeli je praznik posvećen ovoj deliciji - Maslenici, pogotovo jer ovaj praznik traje tjedan dana. Ne čudi da danas palačinke nisu uvijek povezane s medom, kavijarom ili kiselim vrhnjem, jer je palačinka salata postala sastavni dio naše prehrane.
Apsolutno svima se svidjela salata od palačinki. Uostalom, u pravilu su takve salate vrlo zasitne, sočne i vrlo ukusne. Štoviše, zahvaljujući proteinskim palačinkama i mesnoj komponenti, takav međuobrok može lako zamijeniti večeru.
Svaka domaćica priprema salatu od palačinki na svoj način. U nekim obiteljima recept se prenosi s koljena na koljeno i već je postao tradicija. Međutim, ponekad se možete povući tradicionalnim receptima i eksperimentirati sa sastojcima.
Kao što znate, svaka salata ima svoju tajnu, pa ni ova nije iznimka. Dakle, kako bi okus bio posebno svijetao i sočan, najbolje je izrezati sve sastojke u isti oblik - na šipke ili trake.
Kako kuhati salatu od palačinki - 15 varijanti
Palačinke salate kolači su odavno zauzeli svoje mjesto među jela s potpisom svaka domaćica. Prije svega, ovi zalogaji su jako ukusni. Drugo, još uvijek se smatraju nestandardnim. Stoga je najbolje da se što prije bacite na posao i iznenadite sve svoje ukućane i prijatelje ovako zanimljivim jelima.
Sastojci:
- Mlijeko
- Škrob
- Kokošja jaja
- Biljno ulje
- Češnjak
- šampinjoni
- Zeleni luk
- Mrkva
- rajčice
- zelena
- Tvrdi sir
- Pileći file.
- Majoneza
priprema:
- Prije svega morate prokuhati pileći file. Zatim ga rastavite na vlakna.
- Sada pomiješajte jaje, škrob, mlijeko i žlicu biljnog ulja tijesto za palačinke. Umutiti i ispeći palačinke.
- Šampinjone narežite na ploške ili sitne kockice i popržite mala količina biljno ulje.
- Rajčice narežite na ploške.
- Naribanu mrkvu popržite na krupnije ribež i zeleni luk.
- Pomiješajte majonezu s češnjakom i začinskim biljem.
- Sada postavljamo našu tortu. Prvo stavite palačinku i premažite je kremom od majoneze i začinskog bilja. Zatim drugu palačinku, pa na nju stavite rajčice, pa palačinku s gljivama i piletinom, pa palačinku s mrkvom i lukom. opet palačinka s kremom i naizmjence tako redom. Ukrasite naše jelo naribanim sirom i začinskim biljem
Dobar tek.
Tradicionalna palačinka salata sastoji se od pilećih prsa, ali danas postoje mnoge varijacije ovog predjela. Predstavljamo vam još jednu verziju ove ukusne i omiljene salate.
Sastojci:
- Mlijeko - 250 ml
- Škrob - 40 g
- 4 jaja
- 300 g govedine
- Krastavac - 1 komad
priprema:
- Skuhajte junetinu u slanoj vodi.
- Pomiješajte jaja, škrob i mlijeko. Istucite pjenjačom.
- Od dobivenog tijesta ispecite palačinke.
- Nakon što se potpuno ohladi, junetinu i palačinke narežite na tanke ploške.
- Krastavac također narežemo na kockice.
- Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.
Dobar tek.
Ovoj će se salati obradovati svi bez iznimke, a posebno u ljetno vrijeme godina. Uostalom, pored sočan okus, ima svijetli izgled.
Sastojci:
- Rotkvica - 200 g
- Rajčice - 2 kom.
- Listovi salate- 4 kom
- Pileća prsa - 1 komad
- Mlijeko
- Škrob
priprema:
- Rotkvice narežite na pola kolutića.
- Rajčice narežite na kockice.
- Pileća prsa skuhajte i natrgajte na vlakna.
- Pomiješajte mlijeko, jaja i škrob. Istucimo pjenjačom. Idemo peći palačinke.
- Natrgajte listove zelene salate.
- Pomiješajte sve sastojke i začinite uljem.
Dobar tek.
Dodavanje kukuruza u salatu od palačinki daje predjelo sočnost i svježinu. U isto vrijeme, uobičajena salata od palačinki poprima nove nijanse okusa.
Sastojci:
- Staklenka konzervirani kukuruz
- Luk - 1 mala glavica
- Mlijeko
- Majoneza
- Pileća prsa
- Krumpirov škrob
priprema:
- Prvi korak je kuhanje prsa.
- Sada možete početi pržiti palačinke. Da biste to učinili, pomiješajte mlijeko, jaja i krumpirov škrob. Sve umutite na niskoj brzini miksera. Kako bi palačinke manje gorjele, u tijesto možete dodati maslac.
- Nakon što se potpuno ohlade, pileća prsa razdvojite na vlakna, a palačinke narežite na tanke trakice.
- Luk sitno nasjeckajte.
- Ocijedite sok iz kukuruza i pomiješajte sve sastojke. Začinite majonezom
Dobar tek.
Sigurno vam je poznat osjećaj sitosti kada su sve salate već nekoliko puta isprobane i različite varijacije. U ovom slučaju će vam ovaj recept biti drago, jer izvorna kompozicija, bogat okus i jednostavnost pripreme neće vas ostaviti ravnodušnima.
Sastojci:
- Staklenka konzervirana tuna
- Krumpirov škrob - 80 g
- Pileća jaja - 4 kom
- Kiseli krastavci - 8 kom
- Češnjak - 2 režnja
- Masline - 10 kom.
- Tvrdi sir - 150 g
- Orasi - 100 g
- Topljeni sir
priprema:
- Prije svega zamijesite tijesto i ispecite palačinke.
- Nakon što se potpuno ohlade, zarolajte palačinke i narežite na trakice.
- Kornišone sitno narežite.
- Tunu je potrebno izgnječiti vilicom.
- Topljeni sir obavezno naribati.
Kako bi se topljeni sir lako se trlja, najbolje ga je staviti u zamrzivač 20 minuta.
- Orahe usitniti nožem ili umutiti mikserom
- Pripremimo preljev. Da biste to učinili, morate pomiješati češnjak s majonezom.
- Pomiješajte sve sastojke i začinite umakom. Salatu možete ukrasiti naribanim sirom i maslinama.
Dobar tek.
Ovo jelo podsjeća Francuska kuhinja. Prije svega, prisutnost šampinjona, koje Francuzi toliko vole, kao i sofisticiranost s kojom se ova salata poslužuje.
Sastojci:
- Mlijeko - 250 ml
- Brašno - 500 g
- Jaja - 5 kom
- Pileća pašteta
- Šampinjoni - 250 g
- Luk.
priprema:
- Zamijesite tijesto od jaja, mlijeka i brašna. Idemo peći palačinke.
- Narežemo gljive.
- Nasjeckajte luk i propirjajte ga par minuta na ulju u tavi, pa dodajte gljive.
- Zelje sitno nasjeckajte i sjedinite s ohlađenim gljivama i lukom.
- Sve pomiješajte s paštetom i dobro promiješajte.
- Sada na palačinku staviti sloj mljevene paštete, šampinjona i luka, nadjenuti palačinku i tako dok ne ponestane sastojaka.
Naziv ove salate govori sam za sebe. Ova će salata stvoriti svečanu atmosferu, čak i ako je nema. Njegovo jedinstven okus Dugo će igrati svim svojim bojama u sjećanju vaših ukućana i gostiju.
Sastojci:
- Kokošja jaja
- Dimljena kobasica - 250 g
- Svježe rajčice - 2 kom.
- Majoneza
- Kopar zelje
- Suncokretovo ulje.
priprema:
Umutiti jaja sa soli. Ispecite palačinke. Za praktičnost, preklopite palačinke jednu na drugu, zarolajte kobasicu i izrežite na tanke trake. Kobasice i rajčice narezati na kockice.
Sve pomiješajte i začinite majonezom.
Svatko od nas voli salate od palačinki. To je upravo ono sočnije sastojke takva salata, ukusnije jelo ispada. Zato ova salata sadrži dvije vrste krastavaca – svježe i kiselo.
Sastojci:
- Lagano slani krastavci - 2 kom.
- Svježi krastavci- 2 kom
- Pileći file - 1 komad
- Palačinke - 4 kom.
- Orasi
priprema:
- Palačinke narežite na tanke kockice.
- Izrezali smo krastavce (i one i druge) u istom obliku.
- Pileći file natrgajte na vlakna.
- Orahe sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.
Svima nam je salata od palačinki poznata od djetinjstva kuhana piletina prsa, u pravilu, naše majke i bake pripremale su ga za praznike. Vrijeme prolazi, tradicija ostaje, ali detalji se mijenjaju. Tako je i sa receptom za ovu salatu.
Sastojci:
- Dimljeno pileća prsa- 1 komad
- Palačinke - 3-4 kom (bez kvasca)
- Zeleni luk
- Pileće jaje - 3 kom
- Majoneza
- Sol.
priprema:
- Palačinke izrezati na trakice
- Piletinu narezati na kockice
- Zeleni luk sitno nasjeckajte
- Jaja skuhati i sitno nasjeckati.
Dobar tek.
Naravno, takvi salatni kolači pripremaju se uglavnom za praznike. Ukras su stola, a okusom nadmašuju mnoge tradicionalne salate. Međutim, nakon što pročitate ovaj recept, ne biste ga trebali ostaviti u drugom planu; bolje je obradovati svoje ukućane nadolazećeg vikenda.
Sastojci:
- Mlijeko - 1 staklo
- Brašno - 500 g
- Pileće jaje - 3 kom
- Zeleni po ukusu
- Rajčice - 3 kom.
- Tvrdi sir - 150 g
- Češnjak
priprema:
- Prije svega zamijesite tijesto za palačinke. Mlijeko, jaje, brašno - sve pomiješajte i dodajte malo biljnog ulja i sitno sjeckani kopar.
- Sada možete početi pržiti palačinke.
- Za to vrijeme paradajz narežite na kolutiće.
- Tri sira na ribež.
- Fini način zeleni luk.
- Provucite češnjak kroz prešu i pomiješajte sa sirom.
- Sada stavite prvu palačinku u posudu za pečenje, nadjenite rajčicu, zeleni sir, nadjenite palačinku i tako dok ne ponestane sastojaka.
- Stavite u pećnicu na 5-10 minuta.
Kako bi palačinke bile tanke, ali ne bi zagorjele na tavi, bolje je dodati ulje i u tijesto i u tavu. Odnosno, prije prženja prve palačinke tavu premažite uljem. Kada ispečemo ostatak palačinki, nema potrebe dodavati ulje, jer je ono u tijestu.
Dobar tek.
Okus ove salate nadmašuje sva očekivanja. Sočan, vedar, bogat, stvoren je da svakoga zaludi.
Sastojci:
- Šunka - 300 g
- Luk - 1 komad
- Maslinovo ulje - žlica. žlica
- zelena
- Pileća jaja - 7 kom
priprema:
- Narežite luk i pirjajte ga dok zlatne boje u tavi na maslinovom ulju.
- Umutiti jaja sa soli. Ispecite palačinke.
- Šunka način na kocke.
- Zelje sitno nasjeckajte.
- Palačinke moraju biti izrezane na tanke trake.
Dobar tek.
Palačinke salate su jako dobre, sve bez iznimke. Imaju bogat okus i bogatstvo, jednostavnost i obilje.
Sastojci:
- Kuhana piletina - 400 g
- Suhe šljive - 150 g
- Svježi krastavac - 1 komad
- Brašno - 250 g
- Šećer - 10 g
- Mlijeko - 250 ml
- Jaje -2 kom
- sezam - 5 g
priprema:
- Pomiješajte jaja, sol i šećer.
- Dodati mlijeko, umutiti, dodati brašno i opet umutiti.
- Ispecite palačinke s obje strane.
- Sve sastojke narežite na trakice i pomiješajte s majonezom i susamom.
Dobar tek.
Sastav ove salate može se mijenjati prema vašim željama, ali glavni su samo piletina i palačinke.
Sastojci:
- Dimljena prsa - 250 g
- Pileća jaja - 4 kom
- Brašno - 2 žlice. l.
- Kruška - 1 komad
Tradicionalno, ova salata se pravi od palačinki. Međutim, radi praktičnosti, bolje je peći trake, slažući ih jednu na drugu, lakše će se rezati.
priprema:
- Razbiti 4 jaja i 10 soli i dobro umutiti. Zatim dodajte 2 žlice brašna i ponovno umutite.
- Palačinke ili trakice pecite na ulju po minutu sa svake strane.
- Nakon što se potpuno ohlade, palačinke narežite na trakice
- Kuhana prsa, također način slame.
- Krušku nasjeckajte na kockice. Što je kruška sočnija, to će salata biti ukusnija.
- Začiniti jogurtom ili majonezom.
Dobar tek.
Ova salata je savršena za blagdanski stol Maslenice. Pogotovo ako je vaša obitelj navikla kuhati posne palačinke. Evo ih najviše jednostavni sastojci Međutim, unatoč tome, okus ovog jela je izvrstan.
Sastojci:
- 10 palačinki (posnih)
- Luk - 1 kom.
- Kuhana kobasica - 300 g
- Svježi krastavac - ako je dugoplodni onda 1 komad, trebat će vam 3 manja
- Jaja - 3 kom
Tajna ove salate je rezanje svih sastojaka u jedan oblik - trakice.
priprema:
- Režemo palačinke, krastavce, kobasice, luka sa slamkama.
- Jaja skuhajte i nakon što se potpuno ohlade naribajte na krupnije ribež.
- Sve pomiješajte i začinite majonezom.
Dobar tek.
Palačinka salata može se pripremiti i za praznik i za večeru, jer priprema nije nimalo teška, samo ne zaboravite na okus.
Sastojci:
- Kokošja jaja
- Majoneza
- Pileća prsa
- Češnjak
- Škrob.
priprema:
- Umutiti 6 jaja.
- Jajima dodajte 2 žlice. žlice škroba, tukli.
- Pečemo palačinke.
- Skuhajte pileća prsa. Piletinu narežite na vlakna.
- Nakon što se potpuno ohlade, palačinke narežite na trakice.
- Pomiješajte palačinke s piletinom i začinite majonezom.
- U dobivenu salatu protisnite češnjak po ukusu.
Što su palačinke tanje, to će salata biti mekša i ukusnija. Kada su palačinke debele, salata ispada gruba.
Dobar tek.
Salata od palačinki može se naći ne samo u početni izbornik, ali iu najsofisticiranijim restoranima, jer ovo jelo ispada prilično prezentirano, zadovoljavajuće i zanimljivo u okusu. Osim toga, ne klasični recept takav snack, tako da možete lako eksperimentirati razne kompozicije sastojaka, stvarajući nove kulinarska remek djela. Glavni uvjet je prisutnost palačinki koje se pripremaju za nekoliko minuta. U isto vrijeme, čak je i kvrgava palačinka sasvim prikladna za punjenje salate, tako da se čak i kuhari početnici mogu nositi s ovim zadatkom.
Najviše će vam trebati za pripremu palačinki za salatu dostupne sastojke. Za ovo jelo možete koristiti i najjednostavniji recept na bazi vode. Dobre su i palačinke s mlijekom. Sve ovisi i o odabranom nadjevu. Uz pomoć mrkve, špinata i cikle, palačinke možete učiniti raznobojnim, a vaš zalogaj sigurno neće proći nezapaženo.
Gotove palačinke režite na tanke trakice ili kolute, a prije toga ostavite da se malo ohlade. Dodaje im se bilo koje meso, kobasice, plodovi mora, povrće, gljive, orašasti plodovi itd. Palačinku salatu začinite majonezom ili kiselim vrhnjem, po potrebi začinite solju i mljevenim paprom. Svi sastojci se jednostavno pomiješaju i gotovo jelo ukrasite na bilo koji prikladan način. Najlakši način je jednostavno ga posuti nasjeckanim začinskim biljem.
Palačinka salata može se ponuditi ukućanima kao ručak ili večera, poslužena uz svečani stol, ponesite sa sobom na posao obilan zalogaj itd.
Salata u vrećicama za palačinke izgleda vrlo elegantno i neobično. Ova grickalica bi bila odlična ideja za svečana gozba. Možete ga odmah poslužiti u porcijama svakom gostu ili ga ponijeti zajedničko jelo. Nadjev za vrećice priprema se otprilike na isti način kao i julienne, tako da salatu možete poslužiti i vruću. Zeleni luk bit će potreban za držanje vrećica - samo će morati vezati palačinke, kao što je prikazano na fotografiji.
Sastojci:
- 3 jaja;
- 1 ½ šalice brašna;
- ½ čaše vode;
- ½ šalice biljnog ulja;
- 3 žlice. l. Sahara;
- 2 čaše mlijeka;
- 1 luk;
- 500 g gljiva;
- 100 g kiselog vrhnja;
- 200 g pilećeg filea;
- Zeleni luk;
- Sol, papar.
Način kuhanja:
- Razbiti jaja u zdjelu, dodati šećer i sol, dobro umutiti.
- Dodajte pola brašna i pola mlijeka u smjesu od jaja i miješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte drugi dio brašna i mlijeko, ponovno promiješajte.
- Uliti u tijesto biljno ulje, dovesti do homogenosti.
- Ostavite tijesto 1 sat na sobnoj temperaturi.
- Dobro zagrijte tavu i ispecite tanke palačinke s obje strane.
- Šampinjone narežite na kriške, a luk na pola kolutiće.
- U tavi zagrijte ulje i pržite gljive i luk dok tekućina ne ispari.
- Pileći file izrezati male komadiće i dodati gljivama.
- Kad fil porumeni dodajte sol, biber i brašno.
- Ulijte vodu u tavu i pričekajte dok ne zavrije.
- Fil maknuti sa vatre i ostaviti da se malo ohladi.
- U sredinu svake palačinke stavite nadjev, zarolajte palačinku u vrećicu i zavežite perjem mladog luka.
Zanimljivo s mreže
Vrlo ukusna kombinacija dolaze u obzir slane palačinke i dimljena kobasica. Ova salata ispada da je zadovoljavajuća i hranjiva, a izgleda vrlo zanimljivo. Umjesto škroba za tijesto također će poslužiti rižino brašno. Po želji dimljenu kobasicu možete zamijeniti kuhanom, ali je bolje uzeti onu koja ne sadrži komadiće masti. Recept zahtijeva i vodu. Treba ga dodati toliko da tijesto ima konzistenciju kiselog vrhnja.
Sastojci:
- 350 g dimljene kobasice;
- 5 jaja;
- 1 babura paprika;
- 3 žlice. l. škrob;
- 150 g majoneze;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- 2 žlice. l. svježe začinsko bilje;
- 2 luka;
- Sol, papar.
Način kuhanja:
- Pomiješajte jaja, škrob i prstohvat soli, malo umutite.
- Dodajte vodu i dovedite tijesto do željene konzistencije.
- Pecite palačinke u biljnom ulju, pržite s obje strane dok ne porumene.
- Gotove palačinke ostavite da se malo ohlade pa ih zarolajte u rolice.
- Rolice narežite na male komadiće.
- Papriku i luk narežite na kockice, kobasicu narežite na trakice.
- Pomiješajte kobasice i povrće s palačinkama, začinite salatu majonezom, solju i paprom.
- Sve pomiješajte, pospite začinskim biljem i pustite da se salata malo prokuha.
Ovaj recept ne ukazuje na to kako kuhati palačinke, jer svaka domaćica vjerojatno ima svoj omiljeni način, koji bi trebao koristiti za ovo jelo. Ukupno će vam trebati 4 tanke slane palačinke. Zalogaj će se pokazati vrlo zadovoljavajućim i ukusnim, dok će diverzificirati vašu uobičajenu prehranu. Najbolji za salatu dimljena prsa, ali poslužit će i pileći batak. Za više dijetalna opcija jela, zamijenite majonezu s kiselim vrhnjem.
Sastojci:
- 4 tanke palačinke;
- 1 vezica zelenog luka;
- 3 jaja;
- 300 g dimljene piletine;
- 150 g tvrdog sira;
- Majoneza;
- Sol, papar.
Način kuhanja:
- Gotove palačinke narežite na tanke trakice.
- Jaja tvrdo skuhati, ohladiti, narezati na kockice.
- Dimljenu piletinu također narežite na kockice, a sir naribajte.
- Nasjeckajte luk i pomiješajte sve sastojke.
- Salatu posolite i popaprite po ukusu, začinite majonezom i promiješajte.
Sada znate kako pripremiti salatu od palačinki prema receptu s fotografijom. Dobar tek!
Palačinka salata je izdašna i neobičan zalogaj, koji se vrlo jednostavno priprema i izaziva iskreno oduševljenje kod svih kušača. Raznolikost recepata zadovoljit će svakoga, pa i one najveće istančan okus. Nakon što shvatite kako pripremiti salatu od palačinki, dovoljno je da ona postane obavezan dio vaše svakodnevne prehrane. Sljedeći korisni savjeti pomoći će kuharima početnicima:
- Da bi čak i prva palačinka bila savršeno glatka, samo dobro zagrijte tavu s biljnim uljem, a tek onda u nju dodajte tijesto;
- Ako ste već dodali biljno ulje u tijesto, ne morate mazati tavu prije svake nove palačinke;
- Palačinka salata ne zahtijeva toliko vremena za namakanje kao njezine kolege od lisnatog tijesta, međutim, prije posluživanja, bolje je pustiti predjelo da odstoji barem pola sata;
- Ako palačinke koristite kao “vrećice”, pokušajte da ne budu pretanke jer se pod opterećenjem nadjeva mogu poderati;
- Za nadjevi za meso Možete napraviti palačinke s dodatkom šećera. Lagani slatkasti okus savršeno će nadopuniti jelo.
Obično palačinke i palačinke jedemo “tek tako”, uz nešto. Ali s palačinkama možete kuhati zanimljivija jela; na primjer, salate! Pogledajte recepte u ovom članku.
Palačinka salata "Orasi"
Trebat će vam:
Slatka salata s palačinkama.
Ostali sastojci: 3 žlice. žlice mljevenih jezgri orasi, 250 g majoneze, sol i crna mljeveni papar okusiti.
Možete pripremiti salatu s voćem, bobicama, začiniti medom, sladoledom i šlagom.
Način pripreme.
U slamke za palačinke dodajte mljevene jezgre oraha i začinite majonezom. Salatu začinite solju i mljevenim crnim paprom po ukusu, dobro promiješajte.
Palačinka salata “Favorite” s gljivama i grahom
Trebat će vam:
Salata od mesne palačinke s kečapom.
Za tijesto: 3 žlice. žlice krumpirov škrob, 3 jaja, 1 žlica. žlica šećera, 1/2 šalice mlijeka, biljno ulje za prženje, sol po ukusu.
Ostali sastojci: 1 pileća prsa, 500 gr svježe gljive, 1 konzerva crvenog graha iz konzerve, 250 g majoneze, sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Način pripreme.
Škrob stavite u prethodno pripremljenu duboku šalicu. Posolite po ukusu, dodajte šećer. Mlijeko umutiti sa jajima i postepeno ulijevati u brašno uz stalno miješanje. Tijesto dobro umijesite da ne ostane grudvica, ostavite 30 minuta sa strane, a zatim počnite peći. Podmažite tavu biljnim uljem i stavite na vatru. Kutlačom izlijte malo tijesta na sredinu posude i nagnite posudu u krug tako da se tijesto ravnomjerno rasporedi po posudi u tankom sloju. Kada rubovi palačinke dobro porumene, preokrenite palačinku.
Dok su palačinke još tople i nisu se osušile, smotajte ih u cjevčice i narežite na tanke trakice.
Pileća prsa skuhajte, ohladite i narežite na trakice. Pržite gljive u maloj količini biljnog ulja, prethodno izrežite sve velike.
Mahune operite i stavite u cjedilo da ocijede višak tekućine.
U slamke za palačinke dodajte piletinu, gljive, grah i začinite majonezom. Salatu začinite solju i mljevenim crnim paprom po ukusu, dobro promiješajte.
Može se začiniti sirom i kečapom.
Palačinka salata "Meso"
Palačinka salata.
Trebat će vam:
Za tijesto: 3 žlice. žlice krumpirovog škroba, 3 jaja, 1 žlica. žlica šećera, 1/2 šalice mlijeka, biljno ulje za prženje i sol po ukusu.
Ostali sastojci: 3 velike glavice luka kuhati 300 g bijelo meso, 2 češnja češnjaka, 250 g majoneze, 2 žlice. žlice biljnog ulja za prženje, sol i mljeveni crni papar na okus.
Način pripreme.
Palačinka salata sa kupusom.
Škrob stavite u prethodno pripremljenu duboku šalicu. Posolite po ukusu, dodajte šećer. Mlijeko umutiti sa jajima i postepeno ulijevati u brašno uz stalno miješanje. Tijesto dobro umijesite da ne ostane grudica, ostavite 30 minuta, a zatim počnite peći, kao u prethodnim receptima.
Dok su palačinke još tople i nisu se osušile, smotajte ih u cjevčice i narežite na tanke trakice.
Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Na malo biljnog ulja popržite bijelo kuhano meso, dodajte luk, sve zajedno popržite.
Na slamke za palačinke dodajte poprženo meso s lukom, začinite majonezom, posolite i popaprite po ukusu, dodajte režnjeve češnjaka zgnječene u preši za češnjak, dobro promiješajte.
Kombinirajte ove palačinke s povrćem!
Palačinka salata "Piletina"
Trebat će vam:
Palačinka salata sa začinskim biljem.
U tijesto možete dodati sitno nasjeckano začinsko bilje - palačinka od omleta bit će zelena.
Ostali sastojci: 2 dimljena pileća prsa, sol i mljeveni crni biber po ukusu, majonez za preljev.
Način pripreme.
Pjenjačom umutiti jaja, dodati majonezu i dobro promiješati. Dobivenu smjesu izlijte u tavu namazanu biljnim uljem i ispecite dobiveni omlet s obje strane. Ohlađeni omlet narežite na trakice. Dimljena pileća prsa rukama razdvojite na tanka i dugačka vlakna. U nasjeckani omlet dodajte piletinu, izmiješajte rukama i začinite majonezom. Probajte! Po potrebi začinite solju i paprom.
Palačinka salata "Jetra"
Trebat će vam: 
Za tijesto: 3 jaja, 1/2 šalice mlijeka, biljno ulje za prženje, sol po ukusu.
Ostali sastojci: 300 g jetre, 2 glavice luka, 1 mrkva, biljno ulje za prženje, 1 žlica. žlica mljevenih jezgri oraha, majoneza za preljev, sol i crni mljeveni papar po ukusu.
Način pripreme.
Pjenjačom umutiti jaja, dodati mlijeko i dobro izmiješati. Dobivenu smjesu izlijte u tavu namazanu biljnim uljem i ispecite dobiveni omlet s obje strane. Ohlađeni omlet narežite na tanke trakice.
Izrežite jetru na trakice (bolje je to učiniti kada je jetra zamrznuta) i pržite u maloj količini biljnog ulja. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Ogulite i naribajte mrkvu korejske mrkve. U zasebnoj tavi popržite luk i mrkvu, dodajući malo biljnog ulja. Dobivenu zapršku dodajte jetricama i sve zajedno popržite.
Pomiješajte štapiće omleta s jetrom i povrćem, pažljivo promiješajte, dodajte majonezu, tlo orasi i promiješati.
Probajte! Po potrebi začinite solju i paprom.
Salata od palačinki s kukuruzom i štapićima od rakova
Palačinka salata s kavijarom.
Trebat će vam:
Za tijesto: 3 jaja. 3 žlice. žlice škroba, 1/2 šalice mlijeka, biljno ulje za prženje, sol na okus.
Ostali sastojci: 1 limenka kukuruza iz konzerve, 250 g štapića od rakova, majoneza za preljev, sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Također možete napraviti salatu od palačinki s crvenim kavijarom.
Način pripreme.
Jaja umutiti pjenjačom, dodati mlijeko, škrob i dobro izmiješati. Tijesto dobro umijesite da ne ostane grudvica, ostavite 30 minuta sa strane, a zatim počnite peći. Podmažite tavu biljnim uljem i stavite na vatru. Ispeći palačinke. Još tople palačinke koje se još nisu osušile smotajte u cjevčice i narežite na tanke trakice.
Otvorite limenku konzerviranog kukuruza i stavite kukuruz u cjedilo da se ocijedi višak tekućine. Štapiće rakova razmotajte i sitno nasjeckajte. Pažljivo (da se ne slomi) dodajte kukuruz u slamku za palačinke, štapići od rakova. Dodajte majonezu i promiješajte. Probajte! Po potrebi začinite solju i paprom.
Možda se palačinke mogu smatrati tradicionalnim ruskim jelom. Uostalom, u našoj zemlji cijeli je praznik posvećen ovoj deliciji - Maslenici. Ne čudi da danas palačinke nisu uvijek povezane s medom, kavijarom ili kiselim vrhnjem, jer je palačinka salata postala sastavni dio naše prehrane.
Apsolutno svima se svidjela salata od palačinki. Uostalom, u pravilu su takve salate vrlo zasitne, sočne i vrlo ukusne. Svaka domaćica priprema salatu od palačinki na svoj način. U nekim obiteljima recept se prenosi s koljena na koljeno i već je postao tradicija. Ipak, ponekad možete odstupiti od tradicionalnih recepata i eksperimentirati sa sastojcima.
Predlažem da pokušate kuhati vrlo ukusno i ne redovna salata s palačinkama. Savršeno pristaje uz obiteljska večera ili za blagdanski stol.
Sastojci:
- Dimljena kobasica - 200 gr.
- Tvrdi sir - 70 gr.
- Kiseli krastavac - 2 kom.
- Češnjak – 4 režnja
- Jaja – 4 kom.
- Škrob - 1,5 tbsp. žlice
- Majoneza - 3-4 žlice. žlice
- Sol - jedan prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
priprema:
1. Pripremite tijesto za palačinke s jajima. U zdjelu razbiti jaja, dodati prstohvat soli, dodati škrob. Tucite cijelu ovu masu mikserom dok ne postane glatka. Naše tijesto je spremno.
2. Počnite pržiti palačinke. Stavite tavu na štednjak, doslovno ulijte malu kap biljnog ulja u tavu, namažite je silikonskom četkicom da se palačinke ne lijepe.
3. Kutlačom ili dubokom žlicom sipati tijesto u pleh. Palačinke bi trebale ispasti tanke.
4. Čim je masa od jaja odstajala, palačinku možete okrenuti i ispeći s druge strane. Čim palačinka porumeni, možete je izvaditi iz tave. I tako od cijele količine tijesta ispeći palačinke.
5. Dimljenu kobasicu narežite na tanke trakice, pa palačinku od jaja. Zarolajte i narežite na tanke komade.
6. U zdjelu stavite kobasice i palačinke.
7. Trebat će vam ribež za korejsku mrkvu. Na njega treba naribati kisele krastavce s tvrdim sirom.
Svi sastojci u salati trebaju biti približno iste teksture, odnosno tankih trakica.
8. U zdjelu stavite naribani sir i krastavac te sve promiješajte.
9. Za začin salate protisnite češnjak u majonezu (pomoću preše za češnjak). Sve dobro izmiješajte i dodajte preljev za salatu. Sve dobro promiješajte.
Gotovu salatu stavite na posudu. Ukrasite po želji i možete poslužiti.
Dobar tek!
Palačinke s dimljenom piletinom - vrlo ukusna salata.
Salata s palačinkama i dimljena piletina možete kuhati svaki dan jedinstven okus uopće ne postaje dosadno. Za jelo možete kupiti ne samo dimljeni pileći file, već i but ili cijelo dimljeno pile ako salatu pripremate na veliki broj osobu, na primjer, na svečani stol.
Daje svježinu i ljetni okus salati stabljika celera– sočan je i ukusan, a palačinke od jaja će jelu dodati sitost. Osim što je salata ukusna, možete je sigurno jesti za večeru ili navečer - u jelu praktički nema ugljikohidrata, s izuzetkom 1 žlice. pšenično brašno. Stoga je jelo pravo otkriće i za one koji su na dijeti i za one koji vode računa o svojoj prehrani.
Sastojci:
- Dimljeni pileći file - 250 gr.
- Stabljika celera – 2-3 stabljike
- Pileće jaje - 2 kom.
- Brašno – 1 žlica. žlica
- Biljno ulje - 1 žličica
- Sol, papar - po ukusu
priprema:
1. Razbiti jaja duboka posuda, zdjela. Najbolje je koristiti jaja perad– hranjiviji su i zdraviji. Posoliti i popapriti po ukusu. Umutiti dok se ne zapjeni. Dodati prosijano brašno i ponovo umutiti.
2. Podmažite tavu biljnim uljem. Počnite peći palačinke.
3. Palačinke pecite s obje strane dok ne zlatno smeđu koricu. Ukupno biste trebali dobiti oko tri palačinke. Neka se ohlade.
4. Dok se palačinke hlade. Dimljeni pileći file narežite na kocke ili veće kocke.
5. Stabljike celera operite i narežite na komadiće. Dodajte u posudu s ploškama piletine.
6. Ohlađeno palačinke od jaja Stavite jedan na drugi, zarolajte, izrežite na trake, stavite u posudu. Dodajte sol i papar po ukusu, majonezu po izboru ili kiselo vrhnje ako servirate odmah. Pažljivo promiješajte.
7. Salatu s palačinkama i dimljenom piletinom stavite na pladanj ili tanjur. Poslužite na stol.
Dobar tek!
Sastojci:
- Pileća prsa - 500 gr.
- Pileća jaja - 7 kom.
- Konzervirani kukuruz - 1 limenka
- Zeleni luk - 1 vezica
- Škrob - 1,5 tbsp. žlice
- Majoneza - po ukusu
- Sol - po ukusu
priprema:
1. Uzmite pileća prsa s kostima. (odvojiti ga od kosti). Prsa skuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju. Otprilike 20 - 25 minuta nakon vrenja. Kada bude spreman, izvadite ga iz posude i ostavite da se ohladi.
2. Gotov pileći file sitno narežite.
3. Krenite s pripremom palačinki. Jaja razbiti u šalicu i malo umutiti mikserom. Dodati škrob i malo posoliti.
4. U prethodno zagrijanoj tavi počnite pržiti palačinke s obje strane dok ne porumene.
pecite palačinke bez biljnog ulja, jer se uopće ne lijepe za tavu
5. Sada ih ohladite, narežite na 4-5 trakica.
6. Zatim narežite na trakice.
7. Zeleni luk sitno nasjeckajte.
8. Ocijedite tekućinu iz kukuruza.
9. Sada sastavite našu salatu. Pomiješajte sve sastojke.
Naša salata je gotova i možete je poslužiti.
Dobar tek!
Palačinke s dimljenom kobasicom - zanimljivo jelo
Nježan i ukusan zaku sočna salata S palačinke od jaja I dimljena kobasica s pikantnom notom češnjaka.
Sastojci:
- Dimljena kobasica - 150 gr.
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Pileće jaje - 5 kom.
- Biljno ulje - 1 tbsp. žlica
- Majoneza - 2 žlice. žlice
- Kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
- Češnjak – 2-3 češnja
- Zeleni - na okus
- Sol, papar - po ukusu
priprema:
1. Jaja razbiti u dublju zdjelu. Posoliti, popapriti i umutiti.
2. Od jaja ispeći tanke palačinke. Tava mora biti dobro zagrijana na štednjaku, prvi put - s uljem. Nemojte dodavati ulje sljedeći put. Pržite s obje strane dok ne porumene. Kada su palačinke gotove, ostavite ih da se ohlade.
3. Dok se palačinke hlade narežite dimljenu kobasicu i krastavac na trakice.
4. Palačinke su se ohladile. Sve palačinke preklopite na pola, opet na pola i iz ugla režite na trake.
5. Češnjak i začinsko bilje usitnite nožem.
6. U dubokoj zdjeli pomiješajte kobasicu, palačinke i krastavac. Dodajte nasjeckani češnjak sa začinskim biljem.
7. Dodajte kiselo vrhnje, majonezu. Promiješajte salatu. Po potrebi posoliti i popapriti.
Salata s palačinkama i dimljenom kobasicom je spremna.
Dobar tek!
Nudim recept za nježne i izdašna salata s pilećim mesom, svježi krastavac I palačinke sa sirom. Pripremite ovu salatu, sigurna sam da će postati čest gost na vašem stolu.
Sastojci:
- Pileći file (kuhani) - 100 gr.
- Svježi krastavac - 160 gr.
- Jaje – 2 kom.
- sir ( durum) – 50 gr.
- Sol - po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Biljno ulje - za podmazivanje posude
Punjenje goriva:
- Soja umak - 2 žlice. žlice
- Maslinovo ulje (ili biljno ulje) - 3 žlice. žlice
- Sok od limuna - 2 žličice
- Stolni senf - 1 žličica
- Češnjak (po želji) -2 češnja
- Šećer - 0,5 žličice ili po ukusu
Dodatno:
- Sezam – 1 čajna žličica
priprema:
1. Pripremite palačinku sa sirom. U posudi umutiti jaja, posoliti, popapriti, dobro umutiti vilicom ili pjenjačom.
2. Dodati naribano fino ribež sir, pomiješajte.
3. Tavu debljeg dna namažite biljnim uljem, zagrijte i u nju ulijte smjesu jaja i sira. Pecite palačinku na umjerenoj vatri s jedne strane.
4. Zatim okrenuti i pržiti s druge strane. Spremna palačinka Stavite na tanjur i ostavite da se ohladi.
5. Kuhani pileći file razdvojite na vlakna i stavite u zdjelu za salatu.
6. Ohlađenu palačinku narežite na tanke trakice i dodajte u zdjelu za salatu.
7. Krastavac narežite na trakice i stavite u zdjelu za salatu s ostatkom nasjeckanih sastojaka. Miješati.
8. Pripremite preljev za salatu. Ulijte u posudu umak od soje, dodajte šećer, senf, limunov sok, promiješajte.
9. Ulijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckani češnjak, miješajte dok ne postane glatko.
10. Gotov preljev ulijte u salatu, lagano promiješajte, stavite u hladnjak na 1 sat da se salata slegne.
Ukusna sočna salata s palačinkama od sira je spremna, po vrhu pospite sjemenkama sezama.
Dobar tek svima!
Video - recept za salatu od palačinki
Naše su mame spremale salatu s palačinkama i piletinom, s palačinkama i šunkom, s gljivama, kuhani jezik i kuhana kobasica. Palačinka salata - jako izdašno jelo, ali tko se tijekom pokladnog tjedna sjeća dijeta? Ako ste ispekli brdo palačinki i ostalo vam je još malo, pokušajte napraviti salatu od palačinki po nekom od naših recepata.
Salata s palačinkama i šunkom
Vaši gosti možda neće odmah shvatiti da su glavni sastojak ove salate tanke palačinke od jaja.
Za 6 porcija trebat će vam:
200 g šunke
1 rajčica
1 limenka konzerviranog kukuruza
0,5 žlice. nasjeckani kopar sol po ukusu
Za palačinke od jaja:
1 žlica. škrob
biljno ulje za prženje
Jaja razbiti u zdjelu, posoliti, umutiti, dodati škrob i promiješati. Ispeći tanke palačinke od jaja. Cool.
Šunku narežite na tanke trakice. Napravite plitki rez u obliku križa u rajčicama, stavite ih u kipuću vodu na 30 sekundi, zatim ih prebacite u hladna voda i skinite kožu. Pulpu rajčice narežite na trakice, uklonite sjemenke i tekućinu.
Palačinke od jaja narežite na trakice, stavite u zdjelu za salatu, dodajte rajčice, šunku, slatki kukuruz i zelje kopra. Začinite salatu majonezom i promiješajte.
Salata s palačinkama i piletinom
Za ovo salata od palačinki Možete upotrijebiti ostatke pečene piletine ili puretine i biti kreativni s dodatnim sastojcima.
Za 6 porcija trebat će vam:
-
1 režanj češnjaka
3 kom. kuhani krumpir
1 pečena pileća prsa
2 kisela krastavca
1 vezica mladog luka (sitno nasjeckanog)
1 staklenka zelenog graška
Za palačinke:
100 ml mlijeka
1/3 žličice soda bikarbona
1 žlica. Sahara
0,5 žličice sol
Pripremiti tijesto za palačinke: umutiti jaja, mlijeko, sodu (ugasiti limunovim sokom), dodati sol i šećer, postepeno dodavati brašno, miješajući dok tijesto ne dobije konzistenciju tekuće pavlake.
Ispeći tanke palačinke. Pomiješajte 1/3 šalice majoneze sa nasjeckanim češnjakom, namažite svaku palačinku i zarolajte je u cjevčicu.
Kuhano povrće ogulite i narežite na kockice. Kisele krastavce i pečena pileća prsa također narežite na kockice.
Palačinke zarežite poprečno. Uzmite zdjelu za salatu, obložite dno pecivima za palačinke, pa poslažite salatu u slojeve, premažući majonezom: krumpir, piletina, krastavci, mrkva, grašak, mladi luk. Ponovite slojeve. Salatu pokrijte tanjurom i ostavite preko noći u hladnjaku. Prije posluživanja preokrenite zdjelu sa salatom i poslužite salatu na tanjur.
Gnijezdo gluhara salata s palačinkama
Ova salata od palačinki izgleda vrlo impresivno. Narezane palačinke poslagane na salatu zaista podsjećaju na gnijezdo, ukusan i lijep dodatak tome su “jaja” napravljena od sirne mase.
Trebat će vam za 6 porcija:
-
začini po ukusu
Za "jaja" tetrijeba:
3 kuhana žumanjke
1 češanj češnjaka
100 g naribanog mliječni sir
3 žlice. majoneza
1 kuhani jezik
3 kom. kuhani krumpir
1 svježi krastavac
2 kisela krastavca
1 luk
1 vezica kopra
Kuhani jezik narežite na tanke trakice. Luk sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom 10 minuta, ocijedite i isperite hladnom vodom.
Krompir ogulite i narežite na male kockice. Krastavce narežite na trakice
Vjeverice kuhana jaja odvojiti od žumanjaka, pa bjelanjke naribati na krupnije rende. Kopar sitno nasjeckajte.
Krompir pomiješati sa bjelanjcima, kuhanim jezikom, lukom, krastavcima, posoliti, dodati majonezu i izmiješati.
Palačinke smotajte u cjevčice i narežite na tanke ploške. Stavite salatu na veliki tanjur, napravite udubljenje u sredini, a na vrh stavite narezane palačinke tako da salata bude kao gnijezdo.
Pripremiti kuglice od sira. Topljeni sir naribajte, a žumanjke izgnječite vilicom, pomiješajte s naribanim sirom, dodajte protisnuti češnjak i majonezu. Promiješajte, pa dobivenu masu razvaljajte u male loptice, oblikujte ih u jaja i stavite u sredinu salate.
Učitavanje...