Iskoristite ovaj detaljni recept s fotografijama i pripremite kod kuće pire od šljiva bez šećera za zimu, koji ne samo da možete jesti sam, već i napraviti pečenje. Video recept.
Za zdravlje ljudi koji boluju od dijabetesa potrebna im je dijetalna prehrana i briga o mršavljenju... domaća zimnica bez šećera od šljiva vrlo je važna kao izvor vrijednih vitamina i mikroelemenata. Plodovi sadrže šećere (podjednake količine glukoze i saharoze, manje fruktoze), organske kiseline (jabučne i limunske, manje oksalne, jantarne i kininske), karotina i vitamina B skupine. Šljive sadrže u velikim količinama tanine i boje. I svježi i prerađeni pripravci od šljive korisni su kod ateroskleroze, bolesti bubrega, reume, gihta, a također su i blagi laksativ.
Predloženi kulinarski recept je jednostavan za pripremu, vrlo pouzdan i može se dobro pohraniti u stanu. Za pripremu pripravaka prikladne su sve sorte s mesnatom pulpom. Veličina, veličina i boja ploda nisu važni. Poželjno je da budu istog uklonjivog stupnja zrelosti. Sva oštećena i trula mjesta moraju se izrezati. Ovaj pire se može koristiti u razne svrhe. Na primjer, kao nadjev za pite, peciva, pite. Pripravak je ukusan poslužen uz palačinke ili palačinke. Od pirea od šljiva možete napraviti i tkemali umak koji se poslužuje uz meso.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 40 kcal.
- Broj porcija - otprilike 1-1,2 kg
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Šljive - 2 kg
- Voda za piće - 100 ml
Korak po korak priprema pirea od šljiva bez šećera za zimu, recept sa fotografijom:
1. Šljive operite pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom.
2. Voće prerežite na pola i izvadite sjemenke. Voće stavite u posudu za kuhanje i dodajte vodu za piće. Ako na voću postoje slomljena ili trula mjesta, odrežite ih.
3. Posudu stavite na vatru i zakuhajte. Smanjite temperaturu na minimum i kuhajte šljive poklopljene 15-20 minuta dok ne omekšaju.
4. Maknite posudu s vatre i zaronite blender u voće.
5. Sameljite šljive do homogene konzistencije pirea i zagrijte smjesu na vatri nakon vrenja 5-7 minuta.
6. Staklenke oprati sodom i sterilizirati na pari. Vrući pire stavite u staklenke do vrha, pokrijte čistim poklopcima i nakon vrenja sterilizirajte u posudi s vodom 20 minuta. Voda ne smije dospjeti u teglu sa šljivama. Posude zatim zatvorite poklopcima, preokrenite, stavite na poklopce, umotajte u toplu deku i ostavite 1-2 dana dok se potpuno ne ohlade. Kad se konzervirana kaša od šljiva bez šećera ohladi za zimu, stavite je u smočnicu i čuvajte na sobnoj temperaturi. Ali bolje je staviti posudu na hladno mjesto kako bi se blagotvorna i ljekovita svojstva šljive sačuvala na najbolji mogući način.
Ljeto je stiglo. U vrtovima su već sazrele šljive koje odišu božanstvenim mirisom. Želim vas naučiti kako kuhati pire od šljiva za zimu kod kuće. U našoj obitelji svi volimo ovo voće, pa ustajući ujutro, uzimajući kante, idemo u vrt. Kući smo se nakon ručka vratili s punim kantama zrelih, mirisnih šljiva. Dosta se brzo kvare, pa smo odlučili ostaviti malo za jelo i napuniti tijelo potrebnim vitaminima i mineralima, a ostatak iskoristiti za konzerviranje. Nakon što smo napravili kompote i pokrili dosta, još uvijek imamo jednu i pol kantu ovih bobica. Onda sam odlučila napraviti pire od šljiva, recept mi je dala prijateljica prošle godine, hvalila ga. Pa, sada je vrijeme da ga skuhate.
Proces pripreme je bio vrlo jednostavan, tako da nije prošlo ni sat vremena, a moja obitelj i ja smo već kušali ovu deliciju. Pire od šljiva se pokazao vrlo ukusnim, aromatičnim i vrlo nježnim. Šteta što nije bilo dovoljno šljiva, ali nema veze, iduće godine ću ih napraviti puno više.
Sastojci:
- 1 kilogram zrelih šljiva,
- 0,500 grama šećera,
- malo vode.
Recept s fotografijama korak po korak:
Šljivama izvadite koštice. Učinite to onako kako vam je ugodno i navikli ste.
Stavite šljive u posudu. 
Dodajte šećer. 
Nakon toga ulijte vodu. 
Šljive malo prokuhajte, a zatim ih uranjajućim nastavkom blendera umutite u glatki pire. 
Gotovu kašu od šljiva možete odmah jesti ili je možete staviti u staklenke za zimnicu.
Ovdje birate opciju koju želite. Imajte na umu da ako zatvorite pire od šljiva za zimu, onda sterilizacija staklenki s pireom uopće nije potrebna.
Dobar tek! 
Možete ga staviti i za obiteljska slavlja
Svake godine mnoge bobice i voće sazrijevaju na zemljištu dacha iu seoskim vrtovima. Domaćice aktivno počinju čuvati komadiće ljeta za zimu u obliku džemova, kompota i želea. Svaka žena ima svoj optimalni recept za konzerviranje različitog bobičastog voća, a u pravilu sadrži pretjerano veliku količinu šećera kao konzervansa.
No takva količina slatkiša može biti štetna za najmlađe članove obitelji. Koliko kompaktno spremiti šljive da i zimi mogu oduševiti bebu svojim okusom i kako sačuvati zdravu kašicu od šljiva za bebu za zimu?
Šljiva djeluje laksativno na crijeva, pa se pomoću kaše od šljiva može popraviti njegov rad. Osim toga, ovo voće pomaže u smanjenju kiselosti, širi krvne žile te ima blagi dekongestivni i diuretski učinak.
Šljiva sadrži mnogo vitamina A, C, PP i skupine B. Također je bogata mineralima kao što su kalij, bakar, kalcij te natrij i magnezij.
Važno je znati da se kora plavih šljiva ne preporučuje za jelo djeci mlađoj od 5 godina, pa za pripravke koristite žute sorte ili odaberite recept koji zahtijeva skidanje kore.
Priprema za zimu
Ako imate mjesta u zamrzivaču i za čuvanje šljiva, onda možete zamrznuti pire od šljiva za zimu. Tamo će ležati prilično kompaktno u usporedbi s cijelim voćem, a kasnije će vam biti zgodno koristiti porcionirane brikete kako biste svoju bebu obradovali prirodnim proizvodom.
Recept za pripremu kašice od šljiva za bebu vrlo je jednostavan. Morat ćete dobro oprati svježe šljive kako biste uklonili sav prirodni divlji kvasac s površine njihove kore. Zatim morate izrezati plodove i ukloniti sjemenke iz njih. Smatra se da svo voće nakuplja štetne tvari u kožici pa ga se preporučuje rezati. Ali u isto vrijeme, gotovo sve korisne tvari su koncentrirane u njemu. Stoga, ako ste sigurni da su vaši plodovi bezopasni, izmiksajte šljive u blenderu zajedno s korom.
Pripremite čiste posude u kojima ćete zamrzavati pire. Kako kasnije ne biste patili, odmah razmislite koliki bi trebao biti približni volumen porcije. Pire možete zamrznuti u plastičnim jednokratnim čašama, a zatim dobivene brikete prebaciti u jednu vrećicu.
Pire se mora odmrzavati postupno i na sobnoj temperaturi.
Budući da su šljive blago kiselkaste, prilikom hranjenja možete miješati različite vrste voćne kaše u različitim omjerima. Na temelju bebinog apetita shvatit ćete koji recept voli više od ostalih.
Kako sačuvati pire
Nemaju svi zamrzivače, a u hladnjaku jedva da ima dovoljno mjesta za takve pripravke za buduću upotrebu. Stoga ih mnoge majke, pokušavajući sačuvati za svoju djecu sve blagodati voća koje raste u njihovim dačama, konzerviraju. Čak i ako se recept radi bez dodavanja vode, pire od šljiva će ispasti dosta vodenast i kiselkast. Stoga ga roditelji često razrijede i daju bebi u obliku prirodnog soka ili ga kombiniraju s drugim slatkim voćem.
Staklene posude za dječju hranu iz trgovine prikladne su za skladištenje; glavna stvar je da metalni poklopci imaju navoje - tada će vaš rad čuvati pouzdano i dugo.
Proces konzerviranja pirea za zimu ne razlikuje se od standardnih "zaokreta". Prvo morate sterilizirati oprane staklenke - ulijte vodu u posudu, stavite poklopce u nju, pričvrstite cjedilo na stijenke posude i stavite staklenke naopako. Tekućina će kuhati, para će ispuniti staklene posude, a kada vlaga u kapljicama teče niz stijenke, staklenke se mogu smatrati sterilnima. U pravilu, to traje oko 5 minuta.
Namočite šljive nekoliko sati u fiziološku otopinu (2 žličice na litru vode) kako bi crvi iz njih ispuzali. Recept za pire od šljiva je jednostavan. Voće operite, narežite i izvadite sjemenke. Šljive stavite u lonac, dodajte čašu vode i kuhajte 8 minuta nakon što provrije. Plodovi će nakon kuhanja postati mekši, a nakon što se ohlade, pulpu možete samljeti kroz sito ili pomoću blendera. Dobivenu emulziju od šljiva potrebno je prokuhati i staviti u sterilne staklenke.
Staklenke s pireom stavite u lonac tako da im vruća voda dopire do "ramena" i poklopite poklopcima, sterilizirajte još 10 minuta. Poslije se staklenke izvrnu i ohlade naopako.
Od 1 kg zrelih šljiva dobit ćete oko 800 grama prirodnog pirea.
Izrada pirea od suhih šljiva
Za pripremu pirea možete uzeti ne samo svježe voće, već i sušeno. Kašicu od suhih šljiva za svoju bebu lako možete pripremiti i sami. Suhe šljive čuvaju sva blagotvorna svojstva ovih plodova.
Recept za pire od sušenog voća praktički se ne razlikuje od pirea od svježeg voća. Suhe šljive potrebno je oprati vodom, preliti kipućom vodom i ostaviti da upijaju vlagu najmanje 3 sata. Potom je potrebno ocijediti tekućinu, a namočene plodove prokuhati, nakon čega će se s njih vrlo lako skinuti kožica. Preostala pulpa mora se temeljito samljeti dok ne postane glatka. Ako vam se emulzija pokaže pregustom, možete je malo razrijediti vodom i potom obavezno prokuhati. Zdravi pire od suhih šljiva za bebe je spreman, samo ga još samo ohladite.
Isprobavajući svaki recept, shvatit ćete koji je jednostavniji i optimalniji za vas, a moći ćete sačuvati sva korisna svojstva šljiva za svoju bebu za zimu.
Kako se riješiti strija nakon poroda?
Zdravi slatki pire od šljiva za zimnicu - recepti za pripremu ukusnih i zdravih domaćih pripravaka za djecu i odrasle. Jednostavan, čak i bez šećera ili složeniji s kondenziranim mlijekom ili začinima - svaki od recepata neće zahtijevati puno vremena za pripremu obogaćenog proizvoda.
Za pripremu bilo kojeg jela potrebni su vam svježi sastojci. U našem slučaju, prije kuhanja, sočne i zrele plodove potrebno je prelomiti na pola i odstraniti košticu. Glavno je da su šljive svježe i bez trulih mrlja. Priprema će zahtijevati trljanje voća kroz sito ili propuštanje kroz blender ili sokovnik, a zatim se sok i pulpa dovedu do vrenja i kuhaju dok se ne zgusne. Ali ne preporuča se prekuhati pire; takav proizvod gubi korisna svojstva.
Još jedna značajka pirea od šljiva je da se ne preporučuje korištenje limunske kiseline. Ovaj aromatični dodatak će pireu dati atraktivan okus, ali će i značajno posvijetliti konačnu kompoziciju. Ne morate koristiti šećer za kuhanje; zrele šljive će osigurati dovoljnu količinu šećera. Za ljubitelje slatkog preporučuje se dodavanje minimalne količine.
Priprema glavnog sastojka
Priprema šljiva je pravi izbor voća za pravljenje pirea. Na tržnici ili u trgovini obratite pozornost na nekoliko točaka:
- U cijeloj unutarnjoj ravnini ploda, konzistencija i gustoća pulpe treba biti ista.
- Zreli plodovi se razlikuju od nezrelih vizualnim pregledom stanja peteljke. Zrele šljive uvijek imaju suhu smeđu grančicu, dok su nezrele šljive obojene zeleno.
- Kad se lagano pritisne, šljiva treba ostati elastična, ali ne tvrda. Pretjerana mekoća ukazuje na prezrelo voće, u kojem može započeti proces truljenja.
Važno! Dva savjeta iskusnih vrtlara. Ako se šljiva ubere sa zrelog stabla, uvijek će biti puno slađa od mlade sadnice.
Da biste uklonili crve i gusjenice s voća, preporuča se uroniti ih u posudu sa slanom vodom nekoliko sati. Za to vrijeme crvi će ispuzati iz šljive, a mogu se isprati pod tekućom vodom.
Jednostavni recepti za pripremu pirea od šljiva
Za pripremu zdravog proizvoda kod kuće, preporučuje se proučavanje jednostavnih recepata koji će zadovoljiti čak i gurmane.
Bez šećera
- Za kuhanje trebat će vam zrela i sočna šljiva. Rad se izvodi u nekoliko faza:
- Oslobodite plodove od sjemenki. Šljivu zarezati po udubini, podijeliti na 2 dijela i izvaditi košticu.
- Bobičasto voće stavite u lonac, dodajte vodu u omjeru od najviše 150 mg vode na svaki 1 kg šljiva. Stavite posudu na štednjak i kuhajte voće na laganoj vatri dok ne omekša.
- Stavite sito s malim rupama u stroj za mljevenje mesa i propasirajte pulpu. Možete koristiti blender ili smjesu procijediti kroz sito.
Stavite proizvod na laganu vatru, prokuhajte i uvaljajte u male sterilizirane staklenke.
Ovaj pire se može davati djeci i dijabetičarima.
Sa šećerom
- Za pripremu uzmite šljive i šećer po ukusu. Izvršite nekoliko operacija:
- šljiva se priprema za kuhanje prema gore navedenoj shemi i prolazi kroz mlin za meso;
- Stavite smjesu u lonac i stavite na srednju vatru;
- dovesti do kuhanja, smanjiti toplinu na minimum;
- dodati šećer, kušati kašu, po potrebi još zasladiti;
- pustite da se proizvod kuha još 5-7 minuta na laganoj vatri, vruće stavite u sterilizirane staklenke i hermetički zatvorite posebnim ključem;
Na staklenku se stavi naljepnica s oznakom vrste šljive i godine pripreme, staklenke se prevrnu i umotaju u deku dok se potpuno ne ohlade.
Proizvod je spreman.
Važno! Pire od šljiva prethodno nije bio zatvoren hermetičkim poklopcima. Gotov proizvod u staklenkama pokrio se gazom i ostavio otvoren nekoliko dana.
Na površini se stvorio gusti film koji je spriječio ulazak zraka. Zatim je staklenka prekrivena filmom, a vrat je omotan koncem ili zatvoren plastičnim poklopcem.
Ova tehnika vam omogućuje da značajno uštedite vrijeme kada pripremate nekoliko obroka za doručak, ali velika količina će zahtijevati velike količine električne energije, a dobitak vremena će biti beznačajan kada se proizvod priprema u malim obrocima.
Za kuhanje 1 porcije. Pripremite 1 kg zrelih šljiva i 250 g šećera:
- pripremna faza slična je prethodnima, ali su polovice šljiva podijeljene na još 2 dijela;
- šljiva se stavlja u posebnu posudu iu tri 7-minutna ciklusa pod maksimalnim opterećenjem plod se dovodi do polukuhanja;
- Prije posljednjeg ciklusa dodaje se šećer i miješa.
Pire je gotov, preostaje ga još samo staviti u staklenke i dobro zatvoriti metalnim poklopcem.
S cimetom
Trebat će vam više sastojaka. Popis proizvoda je dan za pripremu 8 porcija proizvoda:
- šljive se isjeku, izvade koštice, razdijele na 4 dijela i 1 kg stave u tepsiju;
- šećer - 200 g;
- limun - 1 kom., narendajte koricu i posebno iscijedite sok;
- cimet - 2-3 štapića prirodnog proizvoda.
Rad se izvodi prema sljedećoj shemi:
- stavite sve dijelove recepta u posudu;
- zagrijavajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi;
- pojačajte vatru, zakuhajte i kuhajte 10-15 minuta.
Pire možete čuvati u hladnjaku, poslužiti ili zatvoriti u sterilizirane staklenke.
S kondenziranim mlijekom
Za pripremu staklenki od 500 g slatkog pirea pripremite:
- šljiva, podijeljena i izrezana na 4 dijela - 750 g;
- filtrirana voda - 70-80 ml;
- visokokvalitetno kondenzirano mlijeko - 4-5 žlica. žlice
Rad se izvodi u nekoliko faza:
- Pripremljene šljive se stave u šerpu, dolije voda, promiješa i stavi na šporet.
- Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri 20-30 minuta, dok bobice ne omekšaju.
- Samljeti masu blenderom dok se ne formira homogeni pire.
- U smjesu dodajte kondenzirano mlijeko, stavite na vatru i uz stalno miješanje kuhajte na laganoj vatri 6-8 minuta.
- Gotov pire se stavlja u staklenke i zatvara poklopcima. Staklenke se umotaju u deku i nakon hlađenja stave u skladište.
Od suhih šljiva
Trebat će vam:
- voda;
- suhe šljive - 500 g.
Nema potrebe za šećerom; zrele šljive ove sorte imaju bolesno sladak okus:
- Uklonite sjemenke i isperite pod mlazom vode. Svaku bobicu treba dobro oprati.
- Bobičasto voće potopiti u toplu vodu da nabubri.
- Dan kasnije, stara voda se isuši, plodovi se operu pod tekućom vodom i uliju tako da pokrije bobice.
- Pokrijte tavu čvrstim poklopcem i stavite na laganu vatru. Šljive treba postupno zagrijavati i pirjati u tavi 90 minuta.
- Omekšale bobice stavite u blender i zgnječite u glatku pastu.
- Pire prokuhajte i zatvorite u staklenke.
Skladištenje
Ne bi trebalo biti posebnih problema s čuvanjem pravilno pripremljene kaše od šljiva za zimu. Ovaj proizvod se može čuvati u podrumu, podrumu ili na policama u smočnici. Glavna stvar je staviti obradak za zimu na tamno mjesto, daleko od sunčeve svjetlosti.
Zaključak
Čak i domaćica početnica može pripremiti ukusan i zdrav pire od sočnih, slatkih i zdravih šljiva za zimu. Glavna stvar je slijediti sve preporuke i pravilno izvršiti sve faze pripreme obogaćene kaše.
Učitavanje...