Recept za novogodišnje kolače (fotografije korak po korak). Kolačići, Nova godina

Bliže nam se novogodišnji praznici, a to znači da je vrijeme da zacrtamo popis jela kojima ćemo iznenaditi i obradovati svoje ukućane, prijatelje, kolege i poznanike. Nudimo recept za novogodišnje kolače!

Vrlo su jednostavni u svom receptu. Osim toga, ovi cupcakesi se ne pripremaju dugo pa vam neće oduzeti puno vremena kojeg ionako nedostaje u novogodišnjoj gužvi.

Sastojci za šest porcija:

Šećer – 100 g;
Maslac - 100 g;
Jaje - 2 komada;
Prašak za pecivo – 1 žličica. l.;
Brašno - 150 g;
Konzervirani ananas - 6 komada;
Nar - ¼ komada;
Šećer u prahu - 1 stol. l.

Priprema:

Tijesto za novogodišnje cupcakese s komadićima ananasa i sjemenkama nara bolje je miješati u zdjeli blendera. To će samo ubrzati proces kuhanja. Dakle, ulijte potrebnu količinu granuliranog šećera u posudu. Zatim dodajte omekšali maslac. Ako u trenutku kuhanja nema maslaca, onda ga lako može zamijeniti kremasti margarin.

Okus kolačića od toga neće nimalo patiti. Pomiješajte ove sastojke dok ne dobijete homogenu masu. Umutite dva kokošja jaja u smjesu šećera i maslaca. Ponovo uključite blender da se miksa.

Kako bi cupcakesi bili rahli dodajte žličicu praška za pecivo. Iskusne domaćice znaju da se prašak za pecivo može zamijeniti sodom.

U posljednjoj fazi dodajte pšenično brašno. Količina ovog sastojka može se malo mijenjati (ovisi o veličini jaja). Pomiješajte proizvode.

Dobivenim tijestom napunite 2/3 kalupa. Preporučljivo je koristiti silikonske, jer ih nije potrebno mazati.

U svaku formu s tijestom stavite po jedan komadić ananasa. Stavite kolačiće u pećnicu na 30 minuta. Temperatura procesa pečenja je 180 stupnjeva.

Gotove cupcakese pospite šećerom u prahu. Usput, za tu svrhu koristite malo cjedilo, jer... Prašak za posipanje iz pakiranja nije uvijek prikladan.

Kada se cupcakesi slegnu, u njima se napravi udubljenje koje napunimo oguljenim sjemenkama nara.

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Nova godina. Blagdansko ozračje, ugodan miris smreke i šareni vatromet, što može biti bolje? Na ovaj dan se sastajemo s voljenima, darivamo jedni druge i, naravno, sjedamo za svečani stol. Ovo je vjerojatno najduže očekivani trenutak ovog prekrasnog dana. Kako možete iznenaditi svoje goste za svečanim stolom? Predjela, salate i razne delicije – to se podrazumijeva, no što poslužiti za desert? Predlažem da ispečete ove originalne novogodišnje kolače s kremom. Recept s fotografijom vrlo je jednostavan i zanimat će mnoge.

Već više od godinu dana dobivam recepte sa stranice jelovnika i zato sam ga odlučila objaviti ovdje jer ovdje ima samo provjerenih i vrlo ukusnih recepata. Cupcakese za Novu godinu možete ukrasiti kako god želite, ja sam ih osobno kremom naslikala božićna drvca i posula ih perlicama. Kao što vidite, ispalo je vrlo originalno! Takav slatki desert zasigurno će iznenaditi vaše goste i bit će prekrasan ukras za blagdanski stol. Inače, ako budete imali kakvih pitanja prilikom pripreme, nije problem, jer se može naći i na web stranici.
Sastojci:
- 2 jaja,
- čaša kefira ili kiselog mlijeka,
- 1/3 žličice sode bikarbone ili žličice praška za pecivo,
- čaša granuliranog šećera,
- 2 šalice vrhunskog brašna.

Recept s fotografijama korak po korak:

Odvojite žumanjke u plastičnu posudu i ulijte u kiselu smjesu.

Tamo dodajte vanilin i šećer.

U drugoj posudi istucite bjelanjke. Dodajte ih u umućenu smjesu žumanjaka.

Prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo.

Stavite tijesto u posebne kalupe. Možete koristiti metal ili silikon.
Stavite kolačiće u pećnicu na 30 minuta.

Gotove kolače ukrasite božićnim drvcima od proteinske kreme. Za pripremu je potrebno umutiti 1 bjelanjak sa 1 žlicom šećera.

Predlažemo da razmislite o jednostavnoj verziji blagdanskog pečenja - pripremamo novogodišnje kolače "Jelen". Najjednostavniji kolačići u tako originalnom dizajnu izgledat će elegantno na stolu i natjecati se sa svim slatkišima iz trgovine. Osnovno čokoladno tijesto, sitni kolačići za ukras i M&M's bomboni - to je sva tajna ovih prekrasnih proizvoda.

Također možete napraviti originalne novogodišnje kolače "Jelen" kao dar - djeca će se posebno obradovati tako ukusnom i zanimljivom poklonu. Usput, cupcakes vam omogućuju eksperimentiranje s dodacima, nadjevima i ukrasima, tako da pokazujući svoju maštu, pečenje možete učiniti još zanimljivijim.

Sastojci:

tamna čokolada - 50 g;
maslac - 100 g;
jaja - 2 kom .;
sol - prstohvat;
šećer - 150 g;
brašno - 100 g;
kiselo vrhnje - 120 g;
prašak za pecivo - 1 žličica;
kakao prah - 25 g.

Za ukras:

tamna čokolada - 150 g;
maslac - 50 g;
M&M's bomboni;
bilo koji okrugli mali kolačići - 12-15 kom .;
mali pereci - 24-30 kom.

Novogodišnji kolačići "Jelen" recept sa fotografijama

Pripremite podlogu - tijesto za kolače. Čokoladu (50 g) izlomite na komadiće, dodajte 100 g maslaca nasjeckanog na komade. Uz miješanje zagrijavajte smjesu u “vodenoj kupelji” dok ne nastane jedinstvena tekuća masa bez ugrušaka.
Jaja lagano umutiti mikserom sa kiselim vrhnjem, soli i šećerom. Zatim ulijte u ohlađenu čokoladnu smjesu i promiješajte.
Nakon prosijavanja postupno dodavati brašno s praškom za pecivo i kakaom. Zamijesite dosta gusto čokoladno tijesto.
Stavite gustu smjesu od brašna u nauljene ili obložene posude za mini muffine. Napunite kalupe otprilike do 2/3. Količina proizvoda u receptu je predviđena za 12-15 kalupa.
Čokoladne cupcakese pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20-25 minuta (dok se ne osuše). Nakon što se pečenje ohladi, krećemo s ukrašavanjem.
Otopiti čokoladu zajedno s maslacem u “vodenoj kupelji”.
Nanesite čokoladnu smjesu u tankom sloju na površinu cupcakesa. Prije nego što se glazura stvrdne, pričvrstimo okrugle kolačiće da imitiramo "lice". Prezle koristimo kao “jelenje rogove” (prikladni su i mali krekeri, slatke slamke i sl.).
Za oponašanje očiju i "nosa" uzimamo "M&M's". Nanesite malo otopljene čokolade na kekse i prezle i učvrstite bombone. Čokoladnom smjesom također iscrtavamo “zjenice” i po želji “usta”.

Novogodišnji kolačići "Jelen" su spremni! Nakon što se glazura potpuno stvrdne, možete početi piti čaj. Dobar tek!

Zašto posjeći božićno drvce u šumi, staviti kapu Djeda Mraza i objesiti božićne vijence, ako svi ti atributi mogu ukrasiti stol? Ne, danas nećemo pričati o salatama i predjelima, već o tome kako pripremiti lijep i vrlo ukusan novogodišnji cupcake; Usput, bit će više od jednog recepta, izbor je vaš.

Naš kulinarski edukativni program započet ćemo jednim britanskim desertom, a zatim ćemo naučiti kako napraviti prekrasna božićna drvca od pistacija i minijaturne kape Djeda Mraza.

Mnogi recepti za novogodišnje kolače usmjereni su na pečenje u porcijama. Ipak, ne treba zaboraviti tradiciju pečenja velikog kolača za božićne blagdane. Štoviše, ova je poslastica relevantna za desert ne samo zbog svog okusa, već i zbog dugog roka trajanja. Nemaju svi vremena doći do nečeg slatkog na Novu godinu, ali sljedećeg jutra kolačić s jakim čajem bit će još ukusniji.

Međutim, ovo nisu sve dostupne opcije za trening, jer na našoj web stranici imamo cijeli cupcake Klondike, 50 recepata, ni manje ni više! S nekima od njih možete se upoznati putem ovih poveznica, a ostale lako pronaći u pretrazi našeg portala:

Tradicionalni engleski muffini za Novu godinu

Sastojci

— 150 g + -
- 225 g + -
- 3 žlice. s vrhom + -
- 175 g + -
— 2,5 stk. + -
— 3 kom. + -
Prašak za pecivo— 20 g + -
— 70 g + -
Tamne grožđice - 1 žlica. + -
— 1 g + -
Vanilin šećer - 20 g + -
Limun bijela glazura “Dr. Oetker"— 1 pakiranje + -

Kako ispeći novogodišnje kolačiće

Svi sastojci za tortu trebaju biti na temperaturi od cca 20-30°C, pa ih sve treba izvaditi iz hladnjaka sat vremena prije pečenja.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i vanilijom, pa sve prosijte.
Grožđice operite u kipućoj vodi i ostavite da se osuše.
Naribajte koricu limuna.
Otopite maslac u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
Mikserom pjenasto umutite jaja i šećer te pažljivo ulijte otopljeni maslac.
Zatim dodajte kiselo vrhnje, masu od skute i, bez zaustavljanja miksera, sipajte smjesu brašna i soli u tijesto u dijelovima. Tucite smjesu dok ne postane glatka i maknite mikser.
Sada u tijesto dodajte grožđice s koricom i sve pažljivo promiješajte silikonskom lopaticom, ravnomjerno raspoređujući sušeno voće po cijelom volumenu mase.
Tijesto prebacite u kalup za tortu od silikonskog obruča i pecite “božićni vijenac” u zagrijanoj pećnici (180°C) 50-60 minuta. Provjerite spremnost ražnjićem.

Nakon što se kolač ohladi potrebno ga je ukrasiti. Pripremite glazuru od limuna prema uputama na pakiranju i prelijte je po vrhu "vijenca", praveći lijepe kapljice. Ako želite, možete koristiti i tematske prskalice: snježne pahulje, srebrne perle.

Ovi simpatični originalni super čokoladni kolačići su gotovi za samo 40 minuta, dodajte potrebne sastojke, tijesto će vam trebati oko 10 minuta praveći ove slatke male šešire.

Sastojci

Za kolačić

Vologda maslac – 110 g;
Fini šećer – 125 g;
crna "ruska" čokolada - 2/3 pločica;
Vrhunsko brašno - 1 žlica. prije rizika;
Kokošja jaja CO – 2 kom.;
Prašak za pecivo - ¾ žličice;
Kakao prah - 70 g;
Soda bikarbona - 1/3 žličice;
Klasični jogurt – 110 g.

Sastojci kreme

Kremasti sir - 240 g;
Šećer u prahu - 1 žlica. s toboganom;
Maslac - 130 g;
Boja za hranu "Ruby" - ¼-½ žličice.

Čokoladnu smjesu izlijte u duboku zdjelu i počnite tući mikserom.
Uz mućenje u smjesu ulijevati jaja, dodati sitni šećer i dodati kiselo vrhnje.

Posebno pomiješajte brašno s praškom za pecivo, kakaom i sodom, pa cijelu smjesu prosijte i ulijte u tijesto.

Mikserom umutiti smjesu za kolače dok ne postane glatka i staviti je u papirnate kalupe. Kalupe trebate napuniti do 2/3.

Lim s napunjenim kalupima stavite u pećnicu zagrijanu na 180° i pecite 25 minuta.
Gotove cupcakese ostaviti da se ohlade dok napravimo kremu.

Maslac omekšao na sobnoj temperaturi sjediniti s istim toplim sirom i umutiti mikserom, u vrhnje u dijelovima sipati šećer u prahu.

3 žlice. Bijelu kremu stavite u poseban tanjur. Ostatak kreme pomiješajte s crvenom bojom i krenite s ukrašavanjem muffina.

Sva ova radnja dostupna je čak i neiskusnim amaterskim slastičarima, a takvo pečenje može se bez problema obaviti kod kuće. A naš korak po korak recept za novogodišnje kolače pomoći će vam u tome.

Sastojci

Odabrana kokošja jaja – 3 kom.;
Šećer u prahu - 5 žlica;
Sol - prstohvat;
Bademi – 90-100 g;
Pistacije bez ljuske - 180-200 g;
Vrhunsko brašno - 1 žlica. s toboganom;
Škrob – 1 žlica. s toboganom;
Ploča bijele čokolade - 200 g;
Šećer u prahu - 1 žlica;
Limun - 1 voće;
Sjemenke nara - 2 žlice.

Kako pripremiti božićna drvca

Prije svega moramo pripremiti kalupe za pečenje cupcakesa u obliku stošca. Da biste to učinili, uzmite pergamentni papir, iz njega izrežite krugove promjera 15 cm, prerežite ih na pola i uvrnite čunjeve, pričvršćujući rubove spajalicom.

Kornete je potrebno namastiti iznutra i vrhom prema dolje staviti u kalupe ili termootporne čaše. Stavimo i pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva i krećemo s pripremom tijesta.
Bademe sameljite u mlincu za kavu. Posebno nasjeckamo i pistacije.
Prosijte smjesu brašna i škroba.
Jaja podijelite na žumanjke i bjelanjke, a zatim ih posebno tucite dok ne postanu bijela pjena, ravnomjerno podijelivši šećer u prahu.
Zatim špatulom sjediniti bjelanjke sa žumanjcima, zatim dodati brašno sa škrobom, sol, bademe i sve izmiksati u glatku smjesu.
Kornete napunite tijestom do 2/3, pecite oko 20 minuta i ostavite da se ohlade.
U međuvremenu zagrijte bijelu čokoladu u vodenoj kupelji i malo ohladite.
Silikonskim kistom ravnomjerno nanesite čokoladu po cijeloj površini korneta i uvaljajte ga u mrvice od pistacija.
Koristeći čokoladu, pričvrstimo sjemenke nara na božićno drvce kao ukras.
Šećer u prahu pomiješajte sa sokom od jednog limuna i cijelu smjesu intenzivno mutite mikserom dok ne dobijete bijelu glazuru. Ovom glazurom ukrasite vrh božićnog drvca.

Nova godina je za mnoge od nas vjerojatno najdraži i dugo očekivani praznik u godini! Za njega se pripremaju svi stanovnici našeg planeta, svi ga žele proslaviti u uskom krugu najmilijih. Blagdanske pripreme oduzimaju dosta vremena, no ovi predblagdanski napori samo naglašavaju posebnost i svečanost trenutka. Dobro osmišljen akcijski plan, raspodjela obaveza i unaprijed obavljene pripreme trebali bi znatno smanjiti vaše napore i ispuniti novogodišnju noć zabavom i čarolijom. Najvažnije je pravilno osmisliti vašu proslavu, dekoraciju, promišljen ambijent i dekor.

Osim raznih novogodišnjih jela i salata, svakako želite napraviti rođendansku tortu ili možda nešto jednostavnije, ali jednako elegantno i veselo! Novogodišnji cupcakesi, s prigodnim simbolima, ukrašeni glazurom, u lijepim kalupima, savršeni su za ove svrhe.

Cupcakes za Novu godinu 2019. po mogućnosti bi trebali odražavati temu psa, simbola nadolazeće godine. Ova dekoracija će se svakako svidjeti Vašoj djeci, jer radimo prvenstveno za njih. Štoviše, ove novogodišnje cupcakese 2019. možete pripremiti zajedno s njima; djeca će sigurno uživati u zajedničkom svečanom zabavnom radu, koji će svakako biti okrunjen izvrsnim rezultatom.

Recept za novogodišnji kolač neće se posebno razlikovati od svakodnevnih pečenih proizvoda, s izuzetkom svečanih ukrasa i ukrasa. Na primjer, novogodišnja torta od svježeg sira 2019. priprema se na isti način kao i obična torta. Čokoladna torta za Novu godinu također zahtijeva upotrebu čokolade ili kakaa u prahu. Ali u isto vrijeme, najjednostavniji kolačić za Novu godinu se transformira. Zahvaljujući naporima brižnih domaćica, postaje pravo umjetničko djelo, rezultat kreativnog pristupa njihovom radu.

Izrada cupcakesa za Novu godinu zanimljiva je, uzbudljiva i vrlo korisna sa svih stajališta. Uz preporuke iskusnih kuhara, lako možete napraviti ukusne novogodišnje kolače:

Većina muffina se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 25 minuta;

Možete provjeriti spremnost kolača drvenim štapićem; trebao bi biti suh kada je uronjen u tijesto;

Gotovi kolačići moraju se ohladiti;

Kremu i druge tekuće ukrase treba nanositi na cupcakes pomoću slastičarske šprice;

Ukrašene svježe cupcakese čuvati u hladnjaku do posluživanja;

Za ukrašavanje možete koristiti proteinsku kremu; njena konzistencija najviše podsjeća na novogodišnji snijeg, a također dobro drži oblik i pogodna je za "izgradnju" bilo kakvih struktura;

Cupcakes su također ukrašeni mastikom, marcipanom, glazurom;

Također se koristi otopljena bijela čokolada, džem i šarene kokosove ljuskice.