Poslastica čiji je okus svima poznat od djetinjstva su orasi punjeni kuhanim kondenziranim mlijekom. Gotovo svi su probali ovaj kolač i malo je vjerojatno da će ostati ravnodušni na njega. Ne morate svaki put ići u trgovinu za takvu deliciju. Jesti različite recepte kako napraviti orahe kod kuće. U nastavku je predstavljeno nekoliko popularnih.
Kako kuhati orahe
U sovjetsko doba gotovo svaka domaćica znala je nekoliko različite načine kako ispeći orahe u tavi za orahe. Po tradicionalni recept koristi se maslac ili margarin. Dopunjava se šećerom, gašenom sodom i jajima s brašnom. Danas, osim ove opcije, pojavili su se i mnogi drugi načini izrade orašastih plodova. Baza za njih priprema se s kiselim vrhnjem, vanilin šećer, škrob ili čak majoneza. Ima ih više Korizmene opcije, kako napraviti tijesto, isključujući jaja i životinjske masti. Sve ovisi o uređaju koji se koristi za kuhanje. Moglo bi biti:
- Lješnjak od lijevanog željeza - ova tava sačuvana je u mnogim obiteljima još od sovjetskih vremena. Koristi se za pečenje oraha s kondenziranim mlijekom na plinu.
- Moderni električni lješnjak. Samo trebate učitati bazu u obrazac i pričekati određeno vrijeme.
Tijesto od lješnjaka
Bez obzira na vrstu lješnjaka, tijesto za kolače uvijek je prhko. Preduvjet je da sastojci moraju biti sobne temperature. Općenito, električni aparat za orahe pojednostavljuje proces. Iako je vrijeme pečenja u njemu duže. Ali ne morate stajati za plinskim štednjakom i imati vremena okrenuti kalup od lijevanog željeza. Ako želite primati klasično tijesto za orašaste plodove u lješnjaku, koristite sljedeće upute. Za kuhanje će biti potrebni sljedeći sastojci:
- šećer - 150 g;
- brašno - 3 žlice;
- margarin - 200 g;
- prašak za pecivo - 0,5 žličice;
- jaje - 3 kom .;
- sol – 1 prstohvat.
Upute za pripremu tijesta uključuju sljedeće korake:
- U duboka posuda razbiti jaja, dodati sol i šećer.
- Umutiti, pa dodati omekšali margarin.
- Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Temeljito izmijesite podlogu dok ne postane glatka, a zatim je razvaljajte u kuglu.
Tijesto za orahe u plinskoj tavi
U tradicionalna verzija Ovaj kolač se priprema u posebnom metalnom kalupu na plin. Glavna stvar je imati vremena da ga okrenete tako da se baza peče, a ne izgori. Da biste to učinili, mora imati posebnu konzistenciju. U tome će vam pomoći upute kako napraviti tijesto za orahe u orašaru na plin. Bit će potrebni sljedeći sastojci:
- maslac - 125 g;
- vanilin - 1 g;
- brašno - 1,5 žlica;
- sol -1 prstohvat;
- soda - 0,25 žličice;
- ocat - za gašenje;
- jaje – 1 kom.
Ako su sastojci već pri ruci, poslužite se uputama za pripremu tijesta:
- Samljeti šećer sa žumanjkom. Zatim dodati bjelanjke umućene u pjenu.
- Brašno pomiješajte s maslacem narezanim na kockice i sameljite ih u mrvice. Zatim dodajte vanilin, sol i promiješajte.
- U smjesu od jaja dodajte sodu pogašenu octom i sjedinite sa smjesom od brašna.
- Temeljito umijesite podlogu.
Recept za orahe s kuhanim kondenziranim mlijekom u posudi za orahe
Najbolja poslastica samo za čaj ili za svečani stol - to su orasi. Ispadnu tako ukusni - prste ćete polizati. Ni svi ti novi slatkiši u trgovinama ne mogu se mjeriti s takvim desertom. Ako ne volite kondenzirano mlijeko, koristite džem, kremu ili čokoladni namaz. Izbor je vaš, ali za sada uzmite bilo koji korak po korak recept kolačići orašasti plodovi za ljubitelje orašastih plodova i idite kuhati ukusnu hranu.
Klasična
- vrijeme kuhanja: 1 sat;
- broj porcija: 6 osoba;
- sadržaj kalorija u jelu: 261 kcal;
- kuhinja: ruska;
Cookie nuts ima klasiku stari recept, prema kojem je pripremljen još god sovjetska vremena. Hrskava podloga i mekana slatko punjenje, baš kao u djetinjstvu. Čini se kao da je već sit, ali njegova ruka ipak poseže za još jednim kolačićem. Da kolači ne ponestane prebrzo, ispecite "školjke" za buduću upotrebu. Zatim se mogu puniti bilo kojim drugim nadjevom.
Sastojci:
- jaje - 3 kom .;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- sol - 1 prstohvat;
- brašno - 3 žlice;
- redovito kondenzirano mlijeko– 2 banke;
- šećer - 3/4 žlice;
- maslac – 250 g i još 100 g za nadjev.
Način kuhanja:
- Kondenzirano mlijeko direktno iz limenke stavite u lonac, kuhajte u kipućoj vodi na laganoj vatri do 3 sata uz stalno dodavanje tekućine.
- Otopiti veći dio maslaca, pomiješati sa šećerom i jajima, umutiti.
- Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo. Ovu smjesu ulijte u maslac i jaja, napravite podlogu, ostavite 15 minuta.
- Zagrijte kalup na štednjaku, namažite uljem. Stavite komad tijesta u ćelije.
- Držite svaku stranu na štednjaku 5 minuta.
- Ohlađene "školjke" napunite kuhanim kondenziranim mlijekom pomiješanim s maslacem.
S kuhanim kondenziranim mlijekom
- vrijeme kuhanja: 1 sat;
- broj porcija: 6 osoba;
- sadržaj kalorija u jelu: 261 kcal;
- namijenjeno za: za čaj / za svečani stol;
- kuhinja: ruska;
- težina kuhanja: srednja.
Izrada kolačića od orašastih plodova s kuhanim kondenziranim mlijekom je malo lakša, jer je punjenje već pripremljeno. Postoji još jedna razlika u odnosu na stari recept - ovdje je potrebno odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Kao rezultat toga, kolač ispada mrvljiviji, pa čak i malo hrskav. Još jedan okus, tako poznat iz djetinjstva. Vrlo ukusno - probajte, a jednostavan recept s fotografijom će vam pomoći!
Sastojci:
- jaje – 2 kom .;
- sok od limuna ili ocat - 0,5 žličice;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 450 g;
- margarin – 250 g za tijesto i 100 g za fil;
- soda - 0,5 žličice;
- brašno - 600 g;
- sol – 1 prstohvat.
Način kuhanja:
- Umutiti jaja sa šećerom, dodati otopljeni maslac, dodati sodu pomućenu octom ili limunovim sokom, izmiješati.
- Dodajte brašno, napravite tijesto.
- Zagrijte posudu za pečenje na plinu i namastite svaku ćeliju.
- Uštipnite mali komad tijesta, stavite ga u udubljenja - tako ih sve napunite.
- Zatim zatvorite i pecite na štednjaku okrećući svake 3 minute.
- Polovice napunite mješavinom maslaca i kondenziranog mlijeka i sjedinite.
- broj porcija: 6 osoba;
- sadržaj kalorija u jelu: 274 kcal;
- namjena: za čaj / na svečanom stolu;
- kuhinja: ruska;
- težina kuhanja: srednja.
Još klasični recept, kako ispeći orahe u tavi za orahe SSSR-a. Ovaj uređaj je tava, zatvorena s obje strane. Ima jednu glavnu manu – užasno je težak. Osim toga, kuhanje oraha s kondenziranim mlijekom u takvoj tavi jako zagađuje štednjak. Ali kakav je užitak peći kolačiće i uživati u njima uz topli čaj. Sada je teško pronaći takvu uniformu, ali možete, na primjer, u velikim robnim kućama poput TsUM-a.
Sastojci:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- jaje – 1 kom .;
- orasi– 30 g;
- vanilin - 1 g;
- brašno - 1,5 žlica;
- margarin - 125 g;
- soda - 0,5 žličice;
- šećer - 0,25 tbsp.
Način kuhanja:
- žumanjak jajeta samljeti sa šećerom, dodati brašno, komadiće margarina, vanilin i sol, sve promiješati.
- Posebno istucite lepinje, dodajte sodu zagašenu octom. Promiješajte i sjedinite sa smjesom od žutanjaka.
- Podlogu umijesiti rukama da ne bude previše ljepljiva.
- Sovjetska uniforma zagrijte s obje strane. Odvojite male loptice tijesta kako biste ispunili svaku udubinu.
- Kuhati na štednjaku, okrenuti na drugu stranu nakon 1,5 minute.
- Polovice napunite mješavinom kondenziranog mlijeka i oraha i sjedinite u cijele kolačiće.
U kućištu s električnom maticom
- vrijeme kuhanja: 2 sata;
- broj porcija: 4 osobe;
- sadržaj kalorija u jelu: 280 kcal;
- namjena: za čaj / na svečanom stolu;
- kuhinja: ruska;
- težina kuhanja: srednja.
Ako koristite recept za orahe u električnom aparatu za orahe, pripremite se da će cijeli proces trajati duže. U gotovo svakom modelu takvog uređaja možete ispeći samo 12 polovica. Iz ovoga slijedi da će izlaz biti samo 6 kolača. Jedna takva serija traje 4 minute, ali prvo morate napuniti ćelije i općenito zamijesiti bazu.
Sastojci:
- prašak za pecivo - 0,5 žličice;
- maslac - 200 g;
- jaje - 3 kom .;
- sol - 1 prstohvat;
- brašno - 3 žlice;
- šećer - 150 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 2 limenke.
Način kuhanja:
- Pomiješajte šećer i sol s jajima, umutite. Zatim dodajte maslac, polako dodajte brašno i prašak za pecivo i pripremite tijesto.
- Zagrijte lješnjak. Stavite kuglu tijesta u podmazane ćelije. Zatvorite, kuhajte 4 minute.
- Gotove polovine filovati filom i sjediniti.
S majonezom
- vrijeme kuhanja: 1,5 sati;
- broj porcija: 4 osobe;
- sadržaj kalorija u jelu: 295 kcal;
- namjena: za čaj / na svečanom stolu;
- kuhinja: ruska;
- težina kuhanja: srednja.
Orašasti plodovi s kondenziranim mlijekom i majonezom imaju više neobičan okus. Dodavanje ovoga zanimljivih sastojaka V slatka peciva nema slučajnosti. Majoneza čini kolač mekšim i nježnijim, ali u isto vrijeme ostaje mrvičast i čak pomalo hrskav. Želite probati? Onda svakako proučite recept s fotografijama kako pripremiti takve mekane kolače.
Sastojci:
- majoneza i kiselo vrhnje - po 50 g;
- šećer - četvrtina stakla;
- brašno - 3 žlice;
- jaje – 2 kom .;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1-2 limenke;
- soda - 1 žličica. zaliven octom;
- maslac – 100 g.
Način kuhanja:
- Mikserom umutite jaja sa šećerom, dodajte otopljeni maslac, sodu s majonezom, kiselo vrhnje.
- Pomiješajte sve sastojke, dodajte brašno.
- Umijesiti tijesto, ostaviti da odstoji, pa odgostiti komadić puniti ćelije lješnjaka - električnih ili običnih.
- Ispecite polovice i napunite ih kondenziranim mlijekom.
Meki orasi
- vrijeme kuhanja: 1,5 sati;
- broj porcija: 5 osoba;
- sadržaj kalorija u jelu: 312 kcal;
- namjena: za čaj / na svečanom stolu;
- kuhinja: ruska;
- težina kuhanja: srednja.
Ako baš i ne volite prhko tijesto, pokušajte ispeći mekane orahe s kondenziranim mlijekom. Ima ih nekoliko ovdje jednostavne tajne. Bolje je dodati maslac ne otopljen, već jednostavno omekšan. Da biste to učinili, samo ga trebate držati sobna temperatura. Glavna tajna je da je dio brašna zamijenjen škrobom. Čak i više meka baza napravljeno s majonezom.
Sastojci:
- šećer - 150 g;
- brašno - 300 g;
- gašena soda - 1 žličica;
- škrob - 150 g;
- majoneza - 100 g;
- maslac - 100 g;
- jaje – 2 kom .;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka.
Način kuhanja:
- Pjenjačom ili mikserom umutiti jaja, pomiješati ih sa šećerom.
- Zatim dodajte omekšali maslac i majonezu. Ponovno istucite, pa dodajte gašeni sok sa škrobom.
- Postupno dodavati brašno, prilagođavajući količinu na oko.
- Zamijesite tijesto, pa ga male komadiće stavite u ćelije lješnjaka.
- Ispecite polovice i napunite ih kondenziranim mlijekom.
Kolačići u kalupima
- vrijeme kuhanja: 1,5 sati;
- broj porcija: 4 osobe;
- sadržaj kalorija u jelu: 290 kcal;
- namjena: za čaj / na svečanom stolu;
- kuhinja: ruska;
- težina kuhanja: srednja.
Osim običnih i električnih orašara, postoje posebni kalupi za orahe. To su odvojene metalne polovice. Vrlo su jednostavni za korištenje. Prvo je potrebno upaliti pećnicu da se zagrije. Zatim se u njega na nekoliko minuta stavljaju kalupi napunjeni tijestom. Gotove polovice trebaju biti zlatnosmeđe i slobodno ispadati iz "školjki".
Sastojci:
- brašno - 300 g;
- margarin - 300 g;
- šećer - 100 g;
- jaje – 1 kom .;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka.
Način kuhanja:
- Od jaja, šećera, margarina i brašna umijesite tijesto.
- Namastite unutrašnjost svakog kalupa. Zatim razvucite tijesto u tankom sloju.
- Stavite kalupe na lim za pečenje i ostavite 15 minuta. u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
- U svaku polovicu stavite kondenzirano mlijeko i zalijepite ih.
Nadjev za orahe u lješnjaku
Klasična verzija nadjev je kondenzirano mlijeko. Ponekad se miješa sa maslac. Ima ih više izvorne opcije, primjerice, s dodatkom orašastih plodova – oraha, lješnjaka ili badema. Zadnje 2 vrste bolje je nasjeckati. Orasi se mogu dodati cijeli i po mogućnosti lagano tostirani. Evo još nekoliko opcija:
- Nadjev za orahe sa suhim voćem. Miješaju se sa kondenziranim mlijekom, džemom ili krema. Možete posipati po vrhu šećer u prahu.
- Nezaslađeno punjenje od češnjaka sa kuhano jaje I topljeni sir.
- Neobična opcija– Svaku torticu umočiti u otopljenu čokoladu pa posuti kokosovim listićima.
Saznajte kod kuće.
Video
Saznajte više načina kako ga pripremiti u fotografije korak po korak i video upute.
Omiljena poslastica od djetinjstva koja se ne zaboravlja su orašasti plodovi prhko tijesto s kondenziranim mlijekom. Okus ovog visokokaloričnog deserta je vrlo bogat, bogat i istovremeno nježan, zbog čega ponekad stvarno želite prekinuti svoju dijetu i kuhati ga. Napravite orahe prema ovom receptu, naoružani poseban obrazac za pečenje “školjki”.
Slatki orasi: prhko tijesto br.1
Sastojci: - 250 g maslaca; - 2 kokošja jaja; - 3 žlice. brašno; - 0,5 žličice. soda ugašena octom; - 0,5 žličice. sol; - 5 žlica. Sahara.
Ostavite maslac na sobnoj temperaturi 40 minuta, zatim ga dobro izmiksajte s polovicom izmjerenog šećera dok ne postane glatka. Jaja razbiti, žumanjke odvojiti od bjelanjaka i umutiti s preostalim šećerom i soli. Sjedinite smjesu maslaca i jaja i promiješajte. Bjelanjke istucite, dodajte gašenu sodu i stavite u smjesu maslaca i jaja. Sve još jednom dobro izmiješajte metlom ili mikserom, dodajte prosijano brašno i mijesite tijesto nekoliko minuta dok ne postane elastično.
Pripremite kalup za orahe i namastite ga biljno ulje pomoću slastičarske četke. Tijesto razvaljajte u kobasicu, narežite na komade ne veće od oraha i zarolajte ih u kuglu. Dobivene kiflice stavite u svaku ćeliju kalupa, zatvorite i stavite na plamenik. Školjke pecite oko 7 minuta sa svake strane. Povremeno lagano otvorite maticu kako biste pratili promjenu boje tijesta. Čim porumeni, maknite posudu sa štednjaka. Gotove polovice oraha pažljivo prebacite na pladanj i ostavite da se potpuno ohlade.
Slatki orašasti plodovi: prhko tijesto br. 2
Sastojci: - 200 g maslaca; - 4 jaja; - 150 g kiselog vrhnja; - 2 žlice brašna; - 2 žličice Sahara; - prstohvat soli i sode.
Otopite maslac pa ga pomiješajte s kiselim vrhnjem i razmućenim jajima, te šećerom, soli i sodom. Prosijte brašno i dodajte ga u malim obrocima u tekuću masu, neprestano miješajući žlicom. Tijesto će biti rijetko, ali ne previše tekuće. Žlicom rasporedite u udubljenja kalupa, zatvorite, pritisnite i pecite orahe dok se ne skuhaju.
Do 19.10.2015
Repovi s kondenziranim mlijekom delicija je poznata svoj djeci rođenoj u SSSR-u. Tada nije bilo toliko raznih slatkiša kao danas, pa su orasi uvijek išli s praskom! Mnogi još uvijek imaju tave od lješnjaka. Vrijeme je da ih izvadite, operete i pripremite najbolje za vlastitu djecu. ukusan desert u svijetu. Ako kod kuće nemate tavu za pečenje orašastih plodova, možete je kupiti korisna stvar u bilo kojoj trgovini kuhinjskim posuđem. Osim kalupa koji se koristi za izradu orašastih plodova, postoje tave s kalupima za pripremu gljiva, korneta, školjaka i sl. Kolačići raznih oblika Ljepše izgledaju, ali gljive imaju malo mjesta za punjenje i često pucaju ako ih nemarno izvadite iz kalupa. I školjke se ne zatvaraju dobro. Orašasti plodovi su klasičan i praktičan oblik za punjene kolačiće.
Bolje je kupiti kondenzirano mlijeko odmah kuhano, a ne kuhati ga sami gotovo 3 sata. Prilikom kupnje treba obratiti pozornost na naziv. Ako se proizvod naziva "kondenzirano mlijeko" ili "varenka" - nije napravljen od punomasnog mlijeka i može biti tekući - nije prikladan za punjenje. Dobro kondenzirano mlijeko sadrži samo punomasno mlijeko. A ovaj proizvod se zove "Mlijeko, kondenzirano sa šećerom, kuhano."
Sastojci
- jaja - 2 kom.
- maslac - 200 g.
- pšenično brašno- 4-5 žlica.
- šećer - 1/2 žlice.
- soda bikarbona - 1/2 žličice.
- sok od limuna - 1/2 žličice.
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka
- sol - po ukusu
Korak po korak postupak kuhanja kod kuće
- Provjerite dostupnost potrebne sastojke. Maslac stavite na toplo mjesto dok se ne otopi i postane mekan. Na primjer, možete staviti tanjurić s maslacem na ravni poklopac vruća tava ili na akumulator (zimi).
- Mikserom ili pjenjačom umutiti jaja sa šećerom. Tucite dok se kristali šećera ne otope.
- Kad je maslac omekšao dodajte ga jajima, a komadić ostavite za podmazivanje tepsije. Nastavite s mućenjem. Dodajte prstohvat soli i sodu potopljenu limunovim sokom.
- U tijesto postupno dodavati brašno. Kako ne bi bilo grudica i bilo prozračno, prosijte ga kroz sito ili posebnu šalicu sa cjedilom. Morate dodavati brašno dok tijesto više ne bude ljepljivo. Trebalo bi biti lako oblikovati.
- Tepsiju namazati maslacem. To se radi jednom prije prve serije orašastih plodova. Tijesto razvaljajte u onoliko loptica koliko ima udubljenja u tepsiji. Kuglice bi trebale biti otprilike malo manje veličine rupe u tavi. Prilikom zatvaranja, njegova gornja polovica s konveksnim maticama spljoštit će tijesto. Stoga, ako napravite prevelike kuglice, tijesto će iscuriti preko rubova posude. A ako napravite premale kuglice, onda neće biti dovoljno tijesta da popuni šupljinu u plehu i pečeni orah neće biti pun.
- Zagrijte tavu na štednjaku. Možete koristiti tave od lješnjaka na plin ili električni štednjak.
- Kuglice tijesta stavite u rupe u plehu.
- Zatvorite posudu. Ako tijesto izlazi van na rubovima, ostružite ga nožem. A za sljedeću seriju razvaljajte manje loptice. Smanjite vatru i pecite orahe 4-5 minuta s jedne i s druge strane. Povremeno otvorite posudu da provjerite spremnost.
Tijesto za orahe će biti masno. Dakle, prije svega, stavite maslac u mali lonac i stavite ga mala vatra dok se sasvim ne otopi. Zatim stavite posudu sa strane ili ulijte u šalicu da se ulje malo ohladi.
Razbijte dva jaja u veću zdjelu i dodajte šećer.
Pomoću vilice izmiješajte ova dva sastojka dok smjesa ne postane glatka. Nema potrebe tući smjesu: soda, a ne mjehurići jaja, dat će tijestu mekoću.
Ako se ulje već ohladilo, ulijte ga u smjesa jaja i promiješati.
Sodu bikarbonu ugasiti octom (dolijevati samo dok soda ne zacvrči) i dodati u tijesto.
U zdjelu dodajte čašu brašna i dobro umijesite žlicom. Postupno dodavati brašno i mijesiti prvo žlicom, a kad postane tvrdo rukama.
Brašno treba dodavati dok tijesto ne postane plastično. Oblikujte ga u cjepanicu ako vam se tijesto više ne lijepi za ruke.
Od podloge rukama razvaljajte kuglice promjera do 2 cm. Bolje je unaprijed pripremiti što više kuglica kako ne biste zaprljali ruke. masno tijesto dok pripremate orahe.
Drvo lijeske dobro zagrijte na vatri s obje strane i kistom namažite oba vrata s unutarnje strane biljnim uljem. Dok je posuda još vruća, u udubljenja stavljajte kuglice tijesta. Zatvorite lješnjak i stavite na vatru čvrsto držeći drške nekoliko sekundi. Ako razvaljate prevelike kuglice, tijesto će izlaziti iz stijenki tepsije. U redu je: unutra gotov oblik višak kolačića možete jednostavno odlomiti od oraha. Ako ima puno viška, bolje je pripremiti manje kuglice.
Držite lješnjak na vatri s obje strane prhko tijesto dobro porumeni (možete malo otvoriti zdjelu i proviriti) i prebaciti školjke iz nje u zdjelu. Na isti način pripremite praznine od preostalog tijesta.
Dok se kore hlade izraditi domaća čokolada. Da biste to učinili, otopite maslac u loncu.
Dodajte kakao prah malo po malo, odmah promiješajte. Pazite da je vatra slaba jer će inače čokolada zagorjeti.
U čokoladnu smjesu dodajte šećer i sve sastojke pomiješajte.
Rezultat je prilično gusta čokolada koja će se još više zgusnuti hlađenjem. Stoga ga sada treba razrijediti mlijekom. Ulijte mlijeko i dobro promiješajte dok smjesa ne postane homogena i lagano tekuća.
Cool čokoladni nadjev te u to nadjevati polovice školjaka. Najprikladnije je staviti hrpu čokolade u jednu polovicu oraha i poklopiti drugom polovicom.
Domaći slatki orasi su spremni!
Odmah nakon kuhanja su hrskavi i mrvičasti, ali ako odstoje s nadjevom jednu noć, postaju mekši i ukusniji. Dobar tek!
Hvala Viktoriji na receptu i fotografiji.
Oreshkov s kondenziranim mlijekom je najbolji, jer je testiran više puta. Tijekom godina ovaj se recept prenosio s majke na kćer s koljena na koljeno. Orašasti plodovi ispadnu nježni, hrskavi, mrvičasti, a nadjev gust i savršeno spaja dvije polovice kolačića. Ovo se može pripremati isključivo u oraharu za plinske štednjake ili električnom oraharu. Za punjenje morate koristiti gusto, kuhano kondenzirano mlijeko, inače će iscuriti i pokvariti se izgled orašasti plodovi. Kondenziranom mlijeku možete dodati komadić maslaca, nasjeckane orahe ili mrvice i komadiće kolačića. Na ovaj način će nadjev biti gušći, a orasi zasitniji. Priprema korak po korak orasi s kondenziranim mlijekom s fotografijom dobro će doći za pripremu posebnog deserta za dječje zabave, vjenčanja i druge svečanosti. Vaši će gosti ove kolačiće pojesti s oba obraza!
Sastojci za pripremu orašastih plodova s kondenziranim mlijekom
Korak po korak priprema orašastih plodova s kondenziranim mlijekom s fotografijama
- Omekšali maslac i šećer umutiti mikserom ili vilicom.
- Unesite dva jaja, gašeni sok i ocat. Umjesto sode bikarbone možete koristiti prašak za pecivo.
- Dodajte prosijano brašno i zamijesite glatko tijesto.
- Sada možete napraviti praznine. Ako imate pomoćnika, možete pržiti orahe dok vaš partner pravi kuglice. Ako radite sami, bolje je zalijepiti kuglice unaprijed, jer se brzo prže i nećete imati vremena sve brzo skuhati.
- Za jedan orah potrebno je otprilike 6 g tijesta ili ¾ žličice.
- Možete napraviti jednu lopticu i provesti eksperiment; ne bi trebalo biti puno tijesta jer će se raširiti, a premalo jer će orasi ispasti puni rupa.
- Kada ste napravili kuglice poklopite ih prozirna folija tako da ne postanu trošni.
- Zagrijte lješnjak, pa tek onda u svaku rupu stavite kuglicu. Jako dobro pritisnite poklopac da orah ima udubljenje i da se tijesto raširi.
- Pržite prvo s jedne strane, oko 1-2 minute, a zatim s druge strane. Nemojte prekuhati kako orasi ne bi ispali zagoreni.
- Uklonite višak rubova s oraha; mogu se koristiti za punjenje.
- Ako ste kupili svježe kondenzirano mlijeko, trebalo bi biti od prirodno mlijeko. Ako postoje prisutni biljne masti, neće postati gusto tijekom kuhanja - to vrijedi uzeti u obzir.
- Kondenzirano mlijeko se kuha direktno u staklenci na laganoj vatri 1,5-2 sata.
- Morate spustiti staklenku u hladna voda a zatim staviti na vatru. Možete kupiti gotove kuhano kondenzirano mlijeko ili karamele.
- Pomiješajte kuhano kondenzirano mlijeko s maslacem, nasjeckanim mrvicama ili orasima.
- Svaku polovicu oraha napunite kondenziranim mlijekom.
- Podmažite rubove matice i zalijepite obje polovice.
- Stavite u posudu ili zdjelu i pokrijte poklopcem.
Kupite takvu poslasticu – svježu, pripremljenu od kvalitetne proizvode, gotovo nemoguće, tako da sav vaš trud oko pripreme orašastih plodova nije uzaludan. Dobar tek!
Učitavanje...