Čudno, ali najviše jednostavni recepti iz nekog razloga ispadaju najukusniji i zdravi. Vjerojatno ih ima na stotine, ako ne i tisuće sve vrste recepata krumpira, ali gotovo najviše ostaje krumpira pečenog u pećnici ukusno jelo. Nudim ukusan i brz recept za pečeni krumpir.
Recept 1. Kako JEDNOSTAVNO ispeći krumpir u pećnici
- 1 kg. krumpir
- 2 režanj češnjaka
- blagi začin od crvene paprike
- maslinovo ili suncokretovo ulje
- Krompir ogulimo. Najbolje je uzeti gomolje srednje veličine približno iste veličine. Svaki krumpir prerežite na pola.
- Uzmite lim za pečenje i na njega prelijte malo maslinovog ili suncokretovog ulja.
- Krumpir stavite u lim za pečenje (ne morate ga pažljivo stavljati).
- Obilno, ali umjereno pospite solju. Usput, kako bi krumpir bio stvarno ukusan, koristimo morsku ili običnu nerafiniranu sol. Pročišćena sol lijepo izgleda na stolu, ali nije baš dobra za zdravlje i okus.
- Krumpir začinite blagom crvenom paprikom koja se naziva i paprika. Paprika je ta koja pečenom krumpiru daje lijepu rumenu boju i poseban okus. Stoga je poželjno da začini budu sitno mljeveni, iako ako naiđete na komadiće crvene paprike, nije problem.
- Rukama malo izmasirajte krumpir kako bi se ulje, sol i začini ravnomjerno rasporedili po njemu.
- Lim za pečenje stavite u pećnicu. Pecite krumpir 25-30 minuta na temperaturi od 200-250 C. Jasno je da vrijeme kuhanja može varirati ovisno o sorti i veličini krumpira. Mladi krumpir se brže peče.
- Kada naši mirisni i ukusni pečeni krumpiri omekšaju, izvadite ih iz pećnice. Stavite na tanjur, pospite sitno nasjeckanim češnjakom i ukrasite začinskim biljem. Ako nije sezona i nema svježeg ili smrznutog začinskog bilja, onda je sušeni kopar sasvim prikladan.
Recept 2. Krumpir pečen u pećnici sa sjemenkama kima u pećnici (kriške)
Treba nam 4-5 krumpira, biljno ulje, kumin Krumpir dobro operite i narežite na ploške (što tanje, brže će se skuhati i bolje ispeći). Miješati kriške krumpira s maslacem i kuminom. Stavite kriške na posudu za pečenje prethodno namazanu biljnim uljem. Pecite u pećnici na 220 stupnjeva oko sat vremena. Kumin će dati pikantnost okusu krumpira.
Možete poslužiti kriške krumpira s majonezom, ali bolje je kuhati jednostavan umak: nekoliko žlica kiselog vrhnja u koje se nariba glavica češnjaka. Nevjerojatno ukusno, zadovoljavajuće i istovremeno pristupačno!
Recept 3. Kako ispeći krumpir s češnjakom u pećnici
- krumpir - 8 kom.,
- češnjak,
- biljno ulje,
- peršin ili kopar,
- sol, papar
Operite i ogulite krumpir. Na svakom krumpiru napraviti nekoliko rezova, ne rezati do kraja, kako se krumpir ne bi raspao, nego se malo otvorio u obliku lepeze.
Za umak od češnjaka: U zdjelu stavite sitno sjeckani peršin ili kopar, dodajte češnjak protisnut kroz cjedilu za češnjak ili sitno nasjeckani češnjak, dodajte biljno ulje, sol i papar po ukusu.
Dobivenim umakom dobro premažite krumpire, pazeći da ih premažete i na prerezanim mjestima, te ih poslažite u namašćeni lim za pečenje.
Pecite u pećnici do kraja.
Recept 4. Krumpir pečen u foliji u pećnici
Krumpir pečen u pećnici u foliji vrlo je jednostavan za pripremu. Ali okus mu je nevjerojatan, a miris se ne može opisati riječima!
- 8-10 stan gomolji krumpira,
- 1 glavica luka,
- 100 g kiselog vrhnja,
- 3 režnja češnjaka,
- zelje kopra,
- folija.
Gomolje krumpira dobro operite, zamotajte svaki zasebno u foliju i pecite u pećnici dok ne omekša. Vrijeme pečenja ovisit će o njihovoj veličini. Napravite križni rez na krumpiru, ravno kroz foliju. Zatim, kako biste zgnječili njegovu pulpu, zabodite vilicu u nju i napravite nekoliko okreta njome.
Nasjeckani češnjak pomiješajte s kiselim vrhnjem. Luk sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju. Foliju malo raširiti, na sredinu svakog krumpira staviti malo prženog luka, preliti kuhanim umak od kiselog vrhnja i pospite sitno nasjeckanim koprom. Jelo je spremno.
Recept 5. Kako ispeći krumpir sa svinjskom mašću u pećnici
Nemoguće je odbiti krumpir pečen u pećnici prema ovom receptu, jer ispada vrlo aromatičan i nježan. Možete ga jesti odmah, a možete ga ponijeti već gotovog na put ili piknik.
- Za 1 krumpir uzmite 3 tanka komada dimljene svinjske masti ili prsa,
- sol, papar - po ukusu,
- folija.
Krompir ogulite i prerežite po sredini na 1 jednak komad. Može se malo posoliti ako se koristi slabo posoljena mast i popapriti.
Na jednu polovicu krumpira (na mjesto reza) staviti komad svinjske masti i poklopiti drugom polovicom. Zatim uzmemo komad folije, na njega stavimo komad masti, na njega spojene polovice krumpira, a na njih još jedan komad masti. Rubove folije podignite do vrha i spojite ih čvrsto uvijajući. . Sve to stavite na rešetku u pećnicu i pecite na temperaturi od 100-110 stupnjeva 30 do 50 minuta (ovisno o veličini krumpira).
Recept 6. Kako ispeći jaknu od krumpira u pećnici
1. Vjerojatno nema osobe na svijetu koja ne voli pečeni krumpir s hrskavom koricom i nježnim, pahuljastim mesom s nečim vrlo ukusnim i topljivim iznutra.
Najprije je potrebno zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva C. Za 2 porcije temeljito operite dva velika krumpira težine otprilike 225-275 stupnjeva. Dobro ih osušite i osušite ručnikom, a zatim ih ostavite sa strane što duže da se potpuno osuše. Zatim koru nekoliko puta probodite vilicom, svaki krumpir prelijte uljem i njime istrljajte koru.
2. Zatim utrljajte malo morske soli - to će pomoći da kora izgubi malo vlage i postane hrskava.
3. Prethodno sam odmah stavila krumpir vruća pećnica, ali s vremenom sam otkrio da ako ih stavite u više hladna pećnica i dulje kuhajte, kožica će biti hrskavija. Dakle, stavite krumpire direktno u sredinu pećnice na rešetku i pecite 1 3/4 - 2 sata ovisno o veličini krumpira, dok kožice ne postanu hrskave.
4. Kada su krumpiri gotovi, prerežite ih po dužini na pola, pa vilicom opustite pulpu iznutra, dodajte dosta maslac i otopit će se i postupno nestati u bujnim oblacima krumpirove pulpe. Dodati morska sol, crna mljeveni papar i poslužite običnu ili s nadjevom po izboru. Poslužite odmah jer krumpiri brzo gube hrskavost.
Recept 7. Krumpir pečen s gljivama, sirom, vrhnjem
- 4 velika krompira,
- 2 velika luka,
- 500 g gljiva (imam medovače, ali mogu i bele gljive, obabke, vrganji, pa čak i šampinjoni),
- čaša kiselog vrhnja,
- 150 gr nizozemski sir,
- maslac,
- sol, papar
 |
Posudu za pečenje namažite maslacem |
 |
Položiti u 2 tanka sloja kriške krumpira, |
 |
narezan na pola prstena luka. Dodajte malo soli. |
 |
Gljive sitno nasjeckajte, malo popržite u posebnoj tavi, stavite na krumpir i luk. Posolite sloj, vodeći računa o tome da je krumpir već posoljen. Po ukusu pospite mljevenom paprikom. |
 |
Napunite kiselim vrhnjem. |
 |
Utrljajte na vrh fino ribež sira i stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu 40 minuta. |
Isto se može i u loncu, u porcijama. Poslužite ukusno uz salata od povrća ili plastične rajčice.
Recept 8. Kako ispeći krumpir s piletinom u pećnici
Jedan od najjednostavnijih i brzi recepti kuhanje cijelog pileta u pećnici. Piletina pečena u rukavu s krumpirom, luka i češnjak. Piletina se peče do zlatne boje, vrlo sočno i aromatično, a što je najvažnije - odmah s originalnim prilogom.
- Piletina - 1 kom.
- Luk - 2-3 kom.
- Češnjak - 1 glava.
- Krumpir - 5-6 kom.
- Začini za piletinu (ili spreman set, ili: suneli hmelj, šafran, crvena paprika ili, ako neko ne voli ljuto, mljevena paprika)
- Sol, crni papar
Bolje je uzeti pileći trup ohlađen, ali i smrznuti će također uspjeti. Ako imate na raspolaganju smrznuto tijelo, odmrznite ga na sobna temperatura. Ne stavljajte svoje tijelo u vodu, pogotovo u toplu!
A. Marinirajte piletinu
Općenito, svi su, kako kažu, majstori. Za mariniranje možete koristiti tepsiju, lavor ili što već želite, ali ja tijela za pečenje uvijek mariniram u vrećicama, jer smatram da: 1) ima manje pranja; 2) u njemu se meso, perad i riba bolje mariniraju, jer je sve više-manje hermetički zatvoreno.
Dakle, stavite piletinu u čistu, cijelu vrećicu, na nju protisnite 3-4 češnja češnjaka, pospite solju, crnim paprom, začinima za piletinu (ovdje svatko eksperimentira za sebe, ali ja obično koristim ili gotovu pripremljeni set, ili: hmeli-suneli, šafran, crvena paprika ili mljevena paprika). Kada ste pripremili svoj buket začina, sve zajedno prelijte s malo biljnog ulja kako bi se začini povezali i kako biste njima lakše premazali piletinu. Općenito, možete pomiješati sve začine, češnjak, sol s uljem u posebnom tanjuru i onda to rasporediti, ali tada će recept za piletinu izgubiti naslov "najlakši način za pečenje piletine u pećnici"
Zatim ravnomjerno obrišite ostatak tijela. Prilikom trljanja obratite pažnju na ona područja trupa gdje možete dohvatiti prste (vrat, razmaci između kože i fileta itd. itd.), jer što ga temeljitije trljate, to će biti ukusniji. gotovo jelo.
Čim završi proces trljanja naše piletine, zamotamo je u vrećicu, ostavimo da se marinira u sudoperu 30-40 minuta i pripremimo povrće. Krompir i luk ogulite, a preostalu glavicu češnjaka ogulite na cijele režnjeve.
B. Pecite piletinu u rukavu
Stavite navlaku za pečenje na lim za pečenje (u u ovom slučaju, ja sam koristila vrećicu) i u nju stavite trup piletine, a oko njega - oguljene i prepolovljene krumpire, narezane na četvrtine - luk i sve dostupne cijele režnjeve češnjaka. Piletina i povrće se stavljaju tako da se gornji dio (prsa) piletine ne preklapa s povrćem. U piletinu možete dodati par režnjeva češnjaka, ali ne preporučam da tamo stavljate povrće jer se piletina možda neće skuhati!
Gornji dio rukava (vrećicu za pečenje) pričvrstimo posebnom vrpcom tako da ostane mala margina i vrećica ne dolazi u bliski dodir s piletinom. Na vrhu vrećice napravimo nekoliko malih rupica kako bi para mogla izlaziti iz vrećice. Za dobro pečenje piletini treba vrući zrak da cirkulira unutar rukava. Nakon ovog postupka lim za pečenje s piletinom, krumpirom i lukom (!obavezno) stavite u već zagrijanu pećnicu, nakon čega se temperatura može malo smanjiti.
Pecite piletinu dok nije pečena i izgleda ovako lijepa kora. Vodite se u pogledu vremena, jer svi imaju pećnica ima svoju posebnost.
Dakle, nakon što je naša piletina potpuno pečena, prebacimo je iz lima za pečenje direktno u tuljac za pečenje na široki, plitki tanjur, a tamo pažljivo zarežemo i izvadimo tuljac i odmah dobijemo veličanstveno gotovo jelo s prilog!
Svježe pečenu piletinu poslužite odmah! Ohlađeno jelo više neće biti tako zapanjujuće aromatično i ukusno!
Recept 9. Krumpir i meso pečeni u pećnici ispod kore od sira
- Krumpir - 2 kg
- Meso - 500 g
- Mrkva - 3-4 kom.
- Luk - 2 kom.
- Češnjak - 5 zuba.
- Kopar - 100-150 g
- Peršin - 100-150 g
- Tvrdi sir - 200-300 g
Ovu kreaciju pripremam kada ne želim dugo da se nerviram i želim da jedem ukusno.
Glavni sastojci su meso (ako proračunska opcija mljeveno meso također dobro funkcionira), krumpir, mrkva, kopar, peršin, luk, češnjak, majoneza, sir.
U duboki pleh za pečenje Ulijem biljno ulje tako da nema nepodmazanih područja, ali ne smijete ga preliti. Na lim za pečenje poslažem sloj mesa (narezanog na male komade) ili sloj mljevenog mesa.
Namočite meso ili mljeveno meso 5-10 minuta mala količina umak od soje.
Sljedeći sloj je mješavina prethodno pripremljenog povrća, i to: naribana mrkva, sitno nasjeckani luk, peršin, kopar. U nasjeckano povrće dodam malo majoneze, posolim, promiješam i poslažem u lim za pečenje.
Treći sloj napravim od smjese: krumpira narezanog na tanke ploške ili krugove, češnjaka protisnutog pomoću preše za češnjak, majoneze, soli. Ukus će biti bolji ako dodate začine. Začini koji dobro funkcioniraju su hmelj-suneli, fleksibilni, univerzalni (“Maggi”, “7 jela” itd.) Stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Ako se krumpir ne premaže majonezom, u pećnici će se osušiti i gornji dio neće biti sočan.
Pod utjecajem temperature iz sastojaka izlazi tekućina, no to nije problem. Tijekom pečenja tekućina ispari. Peče se u pećnici oko 40-50 minuta, ovisno o temperaturi. Možete se kretati po mirisu, kao i po izgledu krumpira. Otprilike 10-15 minuta prije nego bude gotovo, izvadite lim za pečenje i pospite jelo naribanim sirom i stavite u pećnicu. Čini se da je to sve!
Ovo jelo je vrlo svestran, možete dodati različite sastojke, ovisno o tome što je u hladnjaku. Ponekad u mješavina povrća Dodam nasjeckane šampinjone.
Nije uzalud ljudi krumpir zvali drugim kruhom. Od njega se pripremaju tisuće jela - od jednostavnih do složenih. Pa okus pečenog krumpira vjerojatno je mnogima poznat; odmah se sjete ljetnih večeri uz vatru, pjesme uz gitaru i ukusnog, izdašna jela, koji se mogu pripremiti u prirodi. Pa, danas predlažem da pripremite vrlo ukusne krumpire pečene u pećnici u potpunosti u foliji. Možete ga ponijeti sa sobom i koristiti za pripremu priloga, salata i prvih jela. Ovakav krumpir pečen u ljusci vrlo je zdrav jer se u ljusci sve čuva korisne tvari i vitaminima.
Sastojci
Za pripremu cijelih krumpira pečenih u pećnici u foliji trebat će vam:
krumpir - 5 kom .;
folija - 15-20 cm (za svaki gomolj).
Koraci kuhanja
Za pripremu jela trebamo krumpir i foliju.
Krumpir dobro oprati (ne skidati koru), osušiti papirnatim ručnikom. Stavite svaki krumpir na rub ili sredinu komada folije.
Smotajte foliju u roladu tako da krumpir bude unutra.
Zatim presavijte dvije strane folije preko rubova prema sredini.
Cijele gomolje krumpira zamotane u foliju stavite peći 40 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Provjerite spremnost drvenim ražnjem - krumpir treba lako probušiti.
Kod nas su posebno popularni krumpiri pečeni cijeli u foliji u pećnici; ja ih poslužujem s kefirom (jogurtom, domaće fermentirano pečeno mlijeko), ili kući sok od rajčice. Usput, bit će slane ribe odličan dodatak za ove krumpire. Probajte, ovi krumpiri su i ukusni i zdravi!
Krumpir zapečen u pećnici, poznat mnogima od djetinjstva. Ukusno, lijepo, rumeno pečeni krumpir Ugodan je za oko, a okus nam se svima jako sviđa. Osim toga kuhati krumpir u pećnici vrlo jednostavno. Postoji mnogo načina kuhanja i recepata, a svi oni, naravno, zaslužuju poštovanje, jer svaka domaćica kuha na svoj način.
Danas vam želimo ponuditi tri recepta za pečenje krumpira koji su popularni u našoj obitelji. Priprema ne oduzima puno vremena, a sastojci su vrlo jednostavni. Dva će recepta biti vrlo jednostavna i jeftina, da tako kažem brzo rješenje, ali treći recept je dostojan svečanog stola i njegova priprema će zahtijevati malo više vremena i novca, ali vjerujte mi, isplati se.
Sadržaj:
Pečeni krumpir u pećnici s češnjakom
Pečeni krumpir s češnjakom u pećnici Ovaj recept je vjerojatno najjednostavniji i praktički jeftin. Svaka domaćica uvijek ima sastojke za pripremu krumpira po ovom receptu. Ako ste posjećeni neočekivani gosti, tada ćete im vrlo brzo postaviti stol i počastiti ih ukusnim krumpirićima.
Za pečenje krumpira s češnjakom trebat će vam:
- Krumpir srednje veličine;
- Biljno ulje;
- Češnjak - po ukusu;
- Posolite po ukusu.
Korak 1. Trebat će nam točno onoliko krumpira koliko polovica stane na lim za pečenje. Morat će se temeljito isprati i očistiti. Ako imate mladi krumpir, samo dobro operite prljavštinu s njega, nema potrebe guliti ga.
Krompir ogulite Korak 2: Stavite krumpir u lonac odgovarajuće veličine i stavite na štednjak. Krompir trebamo kuhati do pola kuhanja, odnosno nakon vrenja kuhati ga ne više od 10 minuta.
Stavite u lonac s kipućom vodom Korak 3. Čim voda u tavi s krumpirom prokuha, dodajte sol. Krompir treba biti malo slan.
Oguljeni krumpir skuhajte do pola Korak 4. Nakon 10 minuta kuhanja maknite posudu sa štednjaka i ocijedite vodu. Nedovoljno kuhani krumpir ohladite, pa svaki gomolj prerežite na dvije polovice. Stavite ga izravno na lim za pečenje ili jednostavno ostavite sa strane.
Nedovoljno kuhani krumpir prerežite na pola 
Režnjeve češnjaka provucite kroz prešu Korak 6. Sada uzmite zdjelu i u njoj pomiješajte nasjeckani češnjak s biljnim uljem i soli. Ne zaboravite da se krumpir kuhao u slanoj vodi, pa nemojte pretjerivati sa solju.
Pomiješajte zgnječeni češnjak s biljnim uljem i soli Korak 7. Nastavite... Polovice krumpira stavite na lim za pečenje koji treba biti prekriven papirom za pečenje ili folijom. Ne morate to raditi, ali onda bi se krumpir mogao zalijepiti za dno posude.
Prepolovljene krumpire stavite u lim za pečenje Korak 8. Kistom obilno i ravnomjerno rasporedite smjesu češnjaka po svakom krumpiru.
Kistom obilato premažite krumpire uljem od češnjaka. Korak 9. Dok se bavite krumpirom ne zaboravite upaliti pećnicu na 180 °C. I nakon što se pećnica zagrije, pošaljite krumpir da se peče.
Svaki krumpir treba premazati Korak 10. Ne označavam vrijeme pečenja. Spremnost krumpira možete odrediti po boji; čim porumene, odmah ih izvadite i poslužite.
Pecite krumpir u pećnici dok ne porumeni Gotovi pečeni krumpir s češnjakom poslužuje se uz bilo koje meso ili ribu. Možete ga uzeti i kao međuobrok i jesti hladnog, jer se kuhalo u biljnom ulju, pa kad je hladno neće biti stvrdnute masnoće na njemu.
Pečeni krumpir s češnjakom je spreman Dobar tek!
Pečeni krumpir u pećnici s komadićima masti
Pečeni krumpir u pećnici s komadićima masti Evo još jednog vrlo jednostavnog recepta ukusni krumpiri, koje ćemo ispeći u pećnici sa svježom svinjskom masti. Još ga je lakše pripremiti od prethodnog. Glavno je da u zamrzivaču imate mali komad masti ili po mogućnosti masti sa slojem mesa.
Moja majka je pripremala ovaj recept kada sam bila dijete, a onda sam ga vrlo brzo i sama naučila, tako da i vi možete naučiti svoju djecu kako sami kuhati ukusne pečene krumpire.
Za pripremu pečenog krumpira sa svinjskom masti trebat će vam:
- Nekoliko malih krumpira;
- Mali komad svinjske masti ili masti sa slojem;
- Sol - po ukusu;
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
Redoslijed kuhanja:
Korak 1. Dobro operite krumpir. Ako je krumpir mlad, onda ga nema potrebe guliti, ako nije, onda ga gulimo. Oguljene krumpire prerežite na dva dijela i na njima napravite rezove.
Krompir prerezati na dvije polovice Korak 2. Sada uzmite mast i izrežite ga na male kriške. Ako nema svježa mast, onda možete uzeti slano. Također će ispasti vrlo ukusno. Kožica sala se mora odrezati jer će inače nakon pečenja biti jako tvrdo.
Salo narežite na ploške Korak 3. Dakle, imamo pripremljene krumpire i mast, sada nastavljamo. Svaku polovicu krumpira pospite solju i paprom, pa dodajte 1-2 komada svinjske masti. (Ako vam je mast slana, nemojte dodavati previše soli i papra; vaša mast već sadrži začine).
Na krumpir staviti mast Korak 4. (Dok pripremate krumpir za slanje u pećnicu, ne zaboravite ga uključiti na 180 ° C). Nakon što svi krumpiri imaju komadiće svinjske masti, stavite lim za pečenje na lim za pečenje. pergament papir ili foliju i stavite polovice krumpira čvrsto jednu uz drugu.
Stavite krumpir i mast u pećnicu Korak 5. Pecite krumpir sa svinjskom mašću u pećnici 30 minuta. Salo treba otopiti, a krumpir ispeći. Spremnost krumpira možete provjeriti tako da ga probušite drvenim ražnjićem; ako ražanj ulazi slobodno, krumpir je spreman.
Pečeni krumpir sa mašću je spreman Prije posluživanja pečene krumpire pospite mašću svježim začinskim biljem, bit će idealna zeleni luk i kopra.
Dobar tek.
Pečeni krumpir u pećnici s maslacem i sirom
Pečeni krumpir u pećnici s maslacem i sirom Ali ovaj recept za pečeni krumpir može se nazvati svečanim. Nakon pečenja krumpiri izgledaju vrlo lijepo i ukusno, a okus im je jednostavno odličan, vaši će gosti biti oduševljeni njima. Osim toga, takav se krumpir ne viđa često svečani stol, sve češće kuhaju na festivalima pire od krumpira, pa ćete biti originalni.
Za pečenje krumpira s maslacem i sirom trebat će vam:
- Krompir (srednje veličine) – 10-14 komada;
- Maslac (omekšan) - 80-100 grama;
- Tvrdi sir– 50-70 grama;
- Češnjak - 3-4 režnja;
- Majoneza - 1-2 žlice.
Redoslijed kuhanja:
Korak 1. Poželjno je da su krumpiri isti u obliku i veličini. U ovom receptu krumpir mora biti oguljen.
Krompir ogulite Korak 2. Stavite krumpir u lonac i napunite vodom.
Stavite krumpir u lonac i napunite vodom Korak 3. Nakon vrenja dodajte sol u vodu i kuhajte ne više od 10 minuta. Krompir treba biti nedovoljno kuhan.
Nakon vrenja vodu posolite i kuhajte do pola Korak 4. Zatim uklonite sa štednjaka, pažljivo ispustite vodu i pričekajte da se krumpir malo ohladi.
Ocijedite vodu iz krumpira i ohladite Korak 5. Izrežite krumpir na pola, na dva dijela.
Krompir prerežite na dvije polovice Korak 6. Sada počinjemo pripremati umak u kojem će se krumpir peći. Maslac je potrebno unaprijed izvaditi iz zamrzivača i odmrznuti na sobnoj temperaturi. Maslac treba biti mekan.
Maslac otopite na sobnoj temperaturi Korak 7. Tvrdi sir naribajte na krupni ribež, i to krupni, kako bi nakon pečenja izgledao impresivnije.
Sir naribajte na krupnije ribež Korak 8. Provucite oguljene češnjake kroz prešu.
Češnjak protisnite kroz prešu Korak 9. U zdjelu prvo pomiješajte omekšani maslac i nasjeckani češnjak, temeljito promiješajte.
Pomiješajte ulje s češnjakom Korak 10. U dobivenu masu dodajte ribani sir i majonezu i ponovno promiješajte. Umak nije potrebno soliti, dovoljno je da se krumpir kuha u slanoj vodi.
Dodajte sir i majonezu Korak 11: Nakon što ste pripremili umak, uključite pećnicu. Dok pripremate krumpir, on će se zagrijati na potrebnu temperaturu - 180°C.
Sada izvadimo lim za pečenje, na njega stavimo papir za pečenje ili foliju i počnemo slagati krumpir. Položite ga čvrsto jedno uz drugo. Zatim ravnomjerno rasporedite umak na svaki krumpir, rasporedite ga po površini reza krumpira.
Krompir premažite umakom od vrhnja Korak 12. Sada stavite lim za pečenje s krumpirima u prethodno zagrijanu pećnicu, pecite ih 30-40 minuta na temperaturi od 180 °C. Spremnost krumpira možete provjeriti drvenim ražnjem.
Stavite krumpir u pećnicu da se zapeče Ispada tako lijep pečeni krumpir. Poslužite ga na stol prekrasno jelo ili u porcijama.
Pečeni krumpir sa sirom je spreman Dobar tek!
Na našoj web stranici možete pronaći još jedan recept za pečeni krumpir. Pročitajte članak.
super( 2 ) Loše( 0 )
5 najbolji recepti pečenje krumpira u pećnici. Isprobajte svaki od njih!
Klasični pečeni krumpir sa zlatnom koricom
Tradicionalni recept, pogodan za male i srednje velike gomolje. Veliki krumpiri se možda neće dobro ispeći iznutra.
Sastojci:
krumpir – 1 kg (otprilike veličine kokošje jaje ili manje);
biljno ulje - 2 žlice;
sol - pola žličice.
1. Operite gomolje, ogulite ih i osušite papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vlage.
2. U dubokoj zdjeli pomiješajte ulje i sol.
3. Svaki krumpir umočite sa svih strana u posoljeni maslac.
4. Pleh obložiti papirom za pečenje i poslagati gomolje tako da se ne dodiruju.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 30-35 minuta, dok se pečeni krumpir ne može lako probosti nožem.
Ako ne dodate ulje, zlatnu koricu neće biti. Možeš i bez papir za pečenje, ali tada će biljno ulje dimiti, ispuštajući specifičan miris.
Pečeni krumpir u ovojnici u foliji
Većina brz način priprema koja zahtijeva minimalan napor. Zapravo, neće vam trebati ništa drugo osim krumpira.
Sastojci:
krumpir - 5-6 komada;
maslac - 30-50 grama (po želji).
1. Krumpir iste veličine oprati, izbosti vilicom 2-3 puta različita mjesta, suho.
2. Zamotajte svaki gomolj u foliju za hranu i stavite na lim za pečenje.
3. Pećnicu zagrijte na 180°C, pecite 15-20 minuta dok ne bude pečeno.
4. Izvadite lim za pečenje iz pećnice i skinite foliju.
5. Podmažite pečeni krumpir maslac. Jelo poslužite vruće.
Krumpir pečen u kriškama
Lijepo izgleda, ispadne mekano i jako ukusno. Sastav marinade za namakanje komada možete mijenjati po vlastitom nahođenju.
Sastojci:
krumpir - 1 kg;
biljno ulje - 3 žlice;
sol, papar, začini - po ukusu;
češnjak - 2-3 režnja.
1. Oprani krumpir ogulite i narežite na ploške (četvrtine ili manje). Napravite 1-2 uboda u svakom komadu.
2. Stavite kriške u čistu plastična vrećica. Dodajte biljno ulje, papar, začine, sol i istisnite češnjak. Vrećicu zatvoriti, nekoliko puta protresti, ostaviti 10 minuta da se upije.
3. Zagrijte pećnicu na 200°C, slažite komade u lim za pečenje, pecite do kraja. Što su kriške manje, to će brže biti gotove.
primati zlatno smeđu koricu na kraju pečenja pojačajte temperaturu pećnice za 5-10 stupnjeva na par minuta. Glavna stvar je ne dopustiti da krumpir izgori.
Pečeni krumpir s nadjevom (sir, slanina ili mast)
Nadjev savršeno nadopunjuje okus krumpira.
Sastojci:
krumpir - 1 kg;
nadjev (sir, mast, slanina, mljeveno meso) – 250-400 grama.
1. Oprane krumpire u ljusci skuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju.
2. Svaki gomolj prerežite na pola. Žličicom izvadite pulpu iz sredine, napravite rupu željene veličine i dubine, ostavite koru.
3. U rupe staviti nadjev: slaninu, mast, mljeveno meso, tvrdi ribani sir, gljive, jaja i sl. Razni nadjevi mogu se kombinirati.
4. Dobivene komade pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C dok se ne pojavi zlatna korica.
Krumpir harmonika u pećnici
Još jedan recept sa punjenjem. Lijepo izgleda i može poslužiti kao topli prilog.
Sastojci:
krumpir - 5 komada;
slanina (mast) - 150 grama;
tvrdi sir - 150 grama;
kiselo vrhnje (majoneza) - 3 žlice;
češnjak – 1 češanj;
zelje, sol, papar - po ukusu.
1. Krumpir operite, ogulite i osušite.
2. Slaninu (mast) i pola sira narežite na ploške debljine 1-2 mm. Širina - prema veličini krumpira.
3. Napravite poprečne rezove u svakom krumpiru na udaljenosti od 3-4 mm, ali nemojte prerezati gomolje, ostavljajući 5-6 mm.
4. U svaki rez stavite komad slanine i sira. Odozgo popaprite i posolite.
5. Lim za pečenje obložiti folijom i poslagati krumpir harmoniku.
6. Pećnicu zagrijte na 200°C, komade pecite 40-45 minuta, dok se lako ne izbodu vilicom.
7. Dok je krumpir u pećnici, ostatak sira naribajte na sitno ribež. U posebnoj zdjeli pomiješajte protisnuti češnjak, kiselo vrhnje (majonezu) i nasjeckano začinsko bilje.
8. Spremni krumpir Izvadite iz pećnice, prelijte umakom i pospite sirom. Vratite u pećnicu na 3-4 minute dok se sir ne otopi.
9. Gotovo jelo poslužite vruće.
Kako ispeći krumpir u pećnici: 9 recepata.
Čudno, ali iz nekog razloga najjednostavniji recepti ispadaju najukusniji i zdravi. Vjerojatno postoje stotine, ako ne i tisuće različitih recepata za krumpir, ali krumpir pečen u pećnici ostaje gotovo najukusnije jelo. Nudim ukusan i brz recept za pečeni krumpir.
Recept 1. Kako JEDNOSTAVNO ispeći krumpir u pećnici
- 1 kg. krumpir
- 2 češnja češnjaka
- blagi začin od crvene paprike
- maslinovo ili suncokretovo ulje
- Krompir ogulimo. Najbolje je uzeti gomolje srednje veličine približno iste veličine. Svaki krumpir prerežite na pola.
- Uzmite lim za pečenje i na njega prelijte malo maslinovog ili suncokretovog ulja.
- Krumpir stavite u lim za pečenje (ne morate ga pažljivo stavljati).
- Obilno, ali umjereno pospite solju. Usput, kako bi krumpir bio stvarno ukusan, koristimo morsku ili običnu nerafiniranu sol. Pročišćena sol lijepo izgleda na stolu, ali nije baš dobra za zdravlje i okus.
- Krumpir začinite blagom crvenom paprikom koja se naziva i paprika. Paprika je ta koja pečenom krumpiru daje lijepu rumenu boju i poseban okus. Stoga je poželjno da začini budu sitno mljeveni, iako ako naiđete na komadiće crvene paprike, nije problem.
- Rukama malo izmasirajte krumpir kako bi se ulje, sol i začini ravnomjerno rasporedili po njemu.
- Lim za pečenje stavite u pećnicu. Pecite krumpir 25-30 minuta na temperaturi od 200-250 C. Jasno je da vrijeme kuhanja može varirati ovisno o sorti i veličini krumpira. Mladi krumpir se brže peče.
- Kada naši mirisni i ukusni pečeni krumpiri omekšaju, izvadite ih iz pećnice. Stavite na tanjur, pospite sitno nasjeckanim češnjakom i ukrasite začinskim biljem. Ako nije sezona i nema svježeg ili smrznutog začinskog bilja, onda je sušeni kopar sasvim prikladan.
Recept 2. Krumpir pečen u pećnici sa sjemenkama kima u pećnici (kriške)
Trebamo 4-5 krumpira, biljno ulje, kumin. Krumpir dobro operite i narežite na ploške (što tanje, brže će se skuhati i bolje ispeći). Pomiješajte kriške krumpira s uljem i kimom. Stavite kriške na posudu za pečenje prethodno namazanu biljnim uljem. Pecite u pećnici na 220 stupnjeva oko sat vremena. Kumin će dati pikantnost okusu krumpira.
Ploške krumpira možete poslužiti s majonezom, ali bolje je pripremiti jednostavan umak: nekoliko žlica kiselog vrhnja u koje se nariba glavica češnjaka. Nevjerojatno ukusno, zadovoljavajuće i istovremeno pristupačno!
Recept 3. Kako ispeći krumpir s češnjakom u pećnici
- krumpir - 8 kom.,
- češnjak,
- biljno ulje,
- peršin ili kopar,
- sol, papar
Operite i ogulite krumpir. Na svakom krumpiru napraviti nekoliko rezova, ne rezati do kraja, kako se krumpir ne bi raspao, nego se malo otvorio u obliku lepeze.
Za umak od češnjaka: u zdjelu stavite sitno sjeckani peršin ili kopar, dodajte mljeveni ili sitno nasjeckani češnjak, dodajte biljno ulje, sol i papar po ukusu.
Dobivenim umakom dobro premažite krumpire, pazeći da ih premažete i na prerezanim mjestima, te ih poslažite u namašćeni lim za pečenje.
Pecite u pećnici do kraja.
Recept 4. Krumpir pečen u foliji u pećnici
Krumpir pečen u pećnici u foliji vrlo je jednostavan za pripremu. Ali okus mu je nevjerojatan, a miris se ne može opisati riječima!
- 8-10 glatkih gomolja krumpira,
- 1 glavica luka,
- 100 g kiselog vrhnja,
- 3 režnja češnjaka,
- zelje kopra,
- folija.
Gomolje krumpira dobro operite, zamotajte svaki zasebno u foliju i pecite u pećnici dok ne omekša. Vrijeme pečenja ovisit će o njihovoj veličini. Napravite križni rez na krumpiru, ravno kroz foliju. Zatim, kako biste zgnječili njegovu pulpu, zabodite vilicu u nju i napravite nekoliko okreta njome.
Nasjeckani češnjak pomiješajte s kiselim vrhnjem. Luk sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju. Foliju malo raširite, na sredinu svakog krumpira stavite malo prženog luka, prelijte pripremljenim umakom od vrhnja i pospite sitno sjeckanim koprom. Jelo je spremno.
Recept 5. Kako ispeći krumpir sa svinjskom mašću u pećnici
Nemoguće je odbiti krumpir pečen u pećnici prema ovom receptu, jer ispada vrlo aromatičan i nježan. Možete ga jesti odmah, a možete ga ponijeti već gotovog na put ili piknik.
- Za 1 krumpir uzmite 3 tanka komada dimljene svinjske masti ili prsa,
- sol, papar - po ukusu,
- folija.
Krompir ogulite i prerežite po sredini na 1 jednak komad. Može se malo posoliti ako se koristi slabo posoljena mast i popapriti.
Na jednu polovicu krumpira (na mjesto reza) staviti komad svinjske masti i poklopiti drugom polovicom. Zatim uzmemo komad folije, na njega stavimo komad masti, na njega spojene polovice krumpira, a na njih još jedan komad masti. Rubove folije podignite do vrha i spojite ih čvrsto uvijajući. Sve to stavite na rešetku u pećnicu i pecite na temperaturi od 100-110 stupnjeva 30 do 50 minuta (ovisno o veličini krumpira).
Recept 6. Kako ispeći jaknu od krumpira u pećnici
1. Vjerojatno nema osobe na svijetu koja ne voli pečeni krumpir s hrskavom koricom i nježnim, pahuljastim mesom s nečim vrlo ukusnim i topljivim iznutra.
Najprije je potrebno zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva C. Za 2 porcije temeljito operite dva velika krumpira težine otprilike 225-275 stupnjeva. Dobro ih osušite i osušite ručnikom, a zatim ih ostavite sa strane što duže da se potpuno osuše. Zatim koru nekoliko puta probodite vilicom, svaki krumpir prelijte uljem i njime istrljajte koru.
2. Zatim utrljajte malo morske soli - to će pomoći da kora izgubi malo vlage i postane hrskava.
3. Prije sam krumpire stavljala ravno u vruću pećnicu, no s vremenom sam otkrila da ako ih stavim u hladniju pećnicu i dulje kuham, korice su hrskavije. Dakle, stavite krumpire direktno u sredinu pećnice na rešetku i pecite 1 3/4 - 2 sata ovisno o veličini krumpira, dok kožice ne postanu hrskave.
4. Kada su krumpiri gotovi, prerežite ih po dužini na pola, a zatim vilicom olabavite unutrašnjost pulpe, dodajte dosta maslaca i ona će se otopiti i postupno nestati u bujne oblake krumpirove pulpe. Dodajte morsku sol, mljeveni crni papar i poslužite obično ili s dodacima po izboru. Poslužite odmah jer krumpiri brzo gube hrskavost.
Recept 7. Krumpir pečen s gljivama, sirom, vrhnjem
- 4 velika krompira,
- 2 velika luka,
- 500 g gljiva (imam medovače, ali mogu i bele gljive, obabke, vrganji, pa čak i šampinjoni),
- čaša kiselog vrhnja,
- 150 grama holandskog sira,
- maslac,
- sol, papar
Posudu za pečenje namažite maslacem
Isto se može i u loncu, u porcijama. Ukusno poslužite uz salatu od povrća ili kriške rajčice.
Recept 8. Kako ispeći krumpir s piletinom u pećnici
Jedan od najjednostavnijih i najbržih recepata za kuhanje cijele piletine u pećnici. Piletina se peče u rukavu s krumpirom, lukom i češnjakom. Piletina ispada pečena do zlatno smeđe boje, vrlo sočna i aromatična, i što je najvažnije - odmah s originalnim prilogom.
- Piletina - 1 kom.
- Luk - 2-3 kom.
- Češnjak - 1 glava.
- Krumpir - 5-6 kom.
- Začini za piletinu (ili gotov set, ili: hmeli-suneli, šafran, crvena paprika ili, ako neko ne voli ljuto, mljevena paprika)
- Sol, crni papar
Bolje je uzeti pileći trup ohlađen, ali i smrznuti će također uspjeti. Ako imate na raspolaganju smrznuto tijelo, odmrznite ga na sobnoj temperaturi. Ne stavljajte svoje tijelo u vodu, pogotovo u toplu!
Općenito, svi su, kako kažu, majstori. Za mariniranje možete koristiti tepsiju, lavor ili što već želite, ali ja tijela za pečenje uvijek mariniram u vrećicama, jer smatram da: 1) ima manje pranja; 2) u njemu se meso, perad i riba bolje mariniraju, jer je sve više-manje hermetički zatvoreno.
Dakle, stavite piletinu u čistu, cijelu vrećicu, na nju protisnite 3-4 češnja češnjaka, pospite solju, crnim paprom, začinima za piletinu (ovdje svatko eksperimentira za sebe, ali ja obično koristim ili gotovu pripremljeni set, ili: hmeli-suneli, šafran, crvena paprika ili mljevena paprika). Kada ste pripremili svoj buket začina, sve zajedno prelijte s malo biljnog ulja kako bi se začini povezali i kako biste njima lakše premazali piletinu. Općenito, možete pomiješati sve začine, češnjak, sol s uljem u posebnom tanjuru i onda to rasporediti, ali tada će recept za piletinu izgubiti naslov "najlakši način za pečenje piletine u pećnici"
Zatim ravnomjerno obrišite ostatak tijela. Prilikom trljanja obratite pozornost na one dijelove trupa u koje možete dohvatiti prste (vrat, razmaci između kože i fileta itd. itd.), jer što ga temeljitije trljate, gotovo će jelo biti ukusnije .
Čim završi proces trljanja naše piletine, zamotamo je u vrećicu, ostavimo da se marinira u sudoperu 30-40 minuta i pripremimo povrće. Krompir i luk ogulite, a preostalu glavicu češnjaka ogulite na cijele režnjeve.
B. Pecite piletinu u rukavu
Na lim za pečenje (u ovom slučaju ja sam koristila vrećicu) stavimo tuljac za pečenje i u njega poslažemo trup piletine, a oko njega - oguljene i prepolovljene krumpire, narezane na četvrtine - luk i sve dostupne cijele režnjeve češnjaka. Piletina i povrće se stavljaju tako da se gornji dio (prsa) piletine ne preklapa s povrćem. U piletinu možete dodati par režnjeva češnjaka, ali ne preporučam da tamo stavljate povrće jer se piletina možda neće skuhati!
Gornji dio rukava (vrećicu za pečenje) pričvrstimo posebnom vrpcom tako da ostane mala margina i vrećica ne dolazi u bliski dodir s piletinom. Na vrhu vrećice napravimo nekoliko malih rupica kako bi para mogla izlaziti iz vrećice. Da biste dobro ispekli piletinu, potreban vam je kruženje vrućeg zraka unutar rukavca. Nakon ovog postupka lim za pečenje s piletinom, krumpirom i lukom (!obavezno) stavite u već zagrijanu pećnicu, nakon čega se temperatura može malo smanjiti.
Pecite piletinu dok ne bude kuhana i ne dobije tako lijepu koricu. Sami odredite vrijeme jer svaka pećnica ima svoje karakteristike.
Dakle, nakon što je naša piletina potpuno pečena, prebacimo je iz lima za pečenje direktno u tuljac za pečenje na široki, plitki tanjur, a tamo pažljivo zarežemo i izvadimo tuljac i odmah dobijemo veličanstveno gotovo jelo s prilog!
Svježe pečenu piletinu poslužite odmah! Ohlađeno jelo više neće biti tako zapanjujuće aromatično i ukusno!
Recept 9. Krumpir i meso pečeni u pećnici ispod kore od sira
- Krumpir - 2 kg
- Meso - 500 g
- Mrkva - 3-4 kom.
- Luk - 2 kom.
- Češnjak - 5 zuba.
- Kopar - 100-150 g
- Peršin - 100-150 g
- Tvrdi sir - 200-300 g
Ovu kreaciju pripremam kada ne želim dugo da se nerviram i želim da jedem ukusno.
Glavni sastojci su meso (za proračunsku opciju, mljeveno meso također dobro funkcionira), krumpir, mrkva, kopar, peršin, luk, češnjak, majoneza, sir.
Ulijem biljno ulje u dublji lim za pečenje tako da nema nepodmazanih dijelova, ali ne smijete ga preliti. Na lim za pečenje poslažem sloj mesa (narezanog na male komade) ili sloj mljevenog mesa.
Meso ili mljeveno meso namačem 5 - 10 minuta u malo soja umaka.
Sljedeći sloj je mješavina prethodno pripremljenog povrća, i to: naribana mrkva, sitno nasjeckani luk, peršin, kopar. U nasjeckano povrće dodam malo majoneze, posolim, promiješam i poslažem u lim za pečenje.
Treći sloj napravim od smjese: krumpira narezanog na tanke ploške ili krugove, češnjaka protisnutog pomoću preše za češnjak, majoneze, soli. Ukus će biti bolji ako dodate začine. Začini koji dobro funkcioniraju su hmelj-suneli, fleksibilni, univerzalni (“Maggi”, “7 jela” itd.) Stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Ako se krumpir ne premaže majonezom, u pećnici će se osušiti i gornji dio neće biti sočan.
Pod utjecajem temperature iz sastojaka izlazi tekućina, no to nije problem. Tijekom pečenja tekućina ispari. Peče se u pećnici oko 40-50 minuta, ovisno o temperaturi. Možete se kretati po mirisu, kao i po izgledu krumpira. Otprilike 10-15 minuta prije nego bude gotovo, izvadite lim za pečenje i pospite jelo naribanim sirom i stavite u pećnicu. Čini se da je to sve!
Ovo jelo je vrlo raznovrsno; možete dodati različite sastojke, ovisno o tome što imate u hladnjaku. Ponekad u mješavinu povrća dodam nasjeckane šampinjone.
Učitavanje...