Pozivamo vas da proputujete desetak i pol zemalja bez napuštanja doma – bez viza, aviona, kofera i natpisa u stranim metroima. Kako biste krenuli na put, dovoljno je unajmiti udobnu osunčanu kuhinju s punim potrepštinama – a potom slijediti upute koje ćete pronaći u nastavku ovog članka. Recepti vas čekaju nacionalni slatkiši iz različite zemlje svijet - pekarski i slastičarski proizvodi kojima se ponose u Švedskoj, Australiji, Kini, Srbiji i drugim zemljama. Svijetle boje, kombinacije okusa, što niste mogli ni zamisliti: a zašto ne, jer možete doživjeti svijet kušajući ga!
15 nacionalnih slastičarskih proizvoda
1. Prinsesstårta (Švedska)
Švedsku princezu tortu tridesetih godina prošlog stoljeća kreirala je Annie Åkerstrom. Bila je učiteljica kćeri princa Charlesa od Švedske, vojvode od Västergötlanda. Kolač se izvorno zvao"Grön tårta" (Zeleni kolač), no princezama se toliko svidio da je u Annienoj kuharici recept objavljen pod nazivom “Prinsesstårta”.
Osnova torte je biskvit, a zatim slijede slojevi džema od malina, kreme od putera i šlaga. Da se ova poslastica ne bi raširila, odozgo je prekrivena zelenim marcipanom (otuda i naziv “Grön tårta”). Danas ova torta nije samo zelena, pa se ponekad naziva i "Prinstårta" (Prinčeva torta).
2. Torta od žaba (Australija)
Žablji kolač izumio je 1922. Balfours Bakery. Sastoji se od biskvita, kreme od maslaca i prelivenog fondantom. U početku je bila samo zelena, a kasnije je pekara proširila raspon boja na ružičastu i smeđu. Danas se “Žaba” može pronaći iu drugim, “sezonskim” bojama.
3. Šakotis / Sękacz (Litva / Poljska)
“Šakotis” se pojavio za vrijeme Poljsko-litavske zajednice. Drveni ražanj se zalijeva vodom tijesto od jaja, koji počinje isušivati, formirajući "grančice". Kad se malo zapeku, ražanj se opet zalije tijestom.
4. Baumkuchen (Njemačka)
Baumkuchen je glatka verzija Shakotisa, u kojoj se ražanj priprema umakanjem tijesta u njega, a ne prelijevanjem preko njega. U presjeku pita podsjeća na posječeno drvo. Baumkuchen je posjetnica grad Salzwedel.
5. Battenberg torta (UK)
O podrijetlu ovog kolača povijest šuti. Osnova "Battenberga" su dvije biskvit kolači, tradicionalno žute i ružičaste, koje su izrezane u pravokutne paralelopipede i položene u šahovskom rasporedu. Za spajanje kolača obično se koristi džem od marelica. Gornji dio torte je obložen marcipanom.
Ali ova verzija Battenberga je, po mom mišljenju, remek-djelo:
6. 月 饼 / 月餅 / Mjesečev kolač (Kina)
Ovaj me medenjak oduševio! Čini mi se da mogu beskrajno gledati razne opcije izvršenje.
Mjesečev kolač (Yuebing) tradicionalni je medenjak koji se jede tijekom Jesenskog festivala (Zhongqiujie). Hijeroglif za "dugovječnost" ili "harmoniju" obično je prikazan na medenjaku.
Punjenje yuebinga može biti različito, ovisno o regiji: pasta od lotosovih sjemenki, orašastih plodova, slatka pasta od graha itd.
Moderne mjesečeve torte ponekad malo odstupaju od tradicije, primjerice rade se od želea ili prelivaju glazurom.
7. Red velvet cake (SAD)
Osnova Red baršunasti kolač je biskvit tamno ili jarko crvene boje koji se dobiva dodavanjem prehrambene boje ili repa. Prelijte glazurom od krem sira i putera.
Danas se torta često peče u obliku srca. Red velvet cake povezujem s Dexterom.
8. Ruske kape (Bosna i Hercegovina, Hrvatska, Srbija)
Naziv ovog kolača prevodi se kao "ruska kapa", jer... Oblik podsjeća na ushanku. Unutrašnjost se sastoji od naizmjeničnih čokoladnih i vanilin slojeva biskvita i kreme. Preliti čokoladom po vrhu i posuti kokosovim brašnama.
9. Carac (Švicarska)
Carac je prhki kolač, čiji promjer varira od 8 do 25 cm, nadjev je čokoladni, preliven svijetlo zelenom glazurom.
10. Kransekage / Kransekake (Danska / Norveška)
Ova torta stožastog oblika radi se od kolutova tijesta koji su iznutra šuplji.
Overflødighedshorn - varijanta Kransekakea, koja se smatra tradicionalnom svadbena torta. Overflødighedshorn u prijevodu znači "rog obilja".
Torta je punjena čokoladom, slatkišima i ostalim sitnim pecivima.
11. Bolu pandan (Indonezija)
U pripremi ovog kolača koristi se sok iz lišća stabla Pandan, zbog čega Bolu pandan dobiva zelena. Zelena boja se također ponekad koristi za poboljšanje boje. Kao nadjev i ukras mogu se koristiti razne opcije: čokolada, krema od maslaca, pahuljice kokosa itd.
12. Kraljevska torta (SAD)
Kraljevska torta se pravi tijekom božićnog festivala Bogojavljenja. Louisiana verzija je na vrhu pite šećerna glazura u tradicionalnim bojama karnevala Mardi Gras (analogno našoj Maslenici - ispraćaj zime i dobrodošlica proljeću): ljubičasta - pravda, zelena - vjera, zlatna - moć. Ove boje su usvojene 1892.
13. 发糕 / 發粿 / Fa gao (Kina)
Obično se Fa gao ("kolač blagostanja") pravi od rižinog brašna i kuha se na pari (umjesto da se peče) dok se vrh ne raspadne na 4 dijela.
14. Croquembouche (Francuska)
Ovaj desert se sastoji od profiterola, koji su premazani karamelom i složeni u kornet. Croquembouche je izumljen početkom 19. stoljeća.
15. Vilin kruh (Australija)
Ovo neobično "jelo" ne može se nazvati ni tortom ni kolačem. Ovo je slatki sendvič. Bijeli kruh izrežite na trokute, premažite uljem i dobro poklopite posip za slastice. Vilinski kruh - omiljena poslastica djece.
Fotografije su se, kao i obično, našle na internetu.
1 /30
— Cornish Pasture, UK —
Jelo je tipično za jugozapadne regije Engleske, ali je uobičajeno u cijeloj zemlji. Cornish pasty je pita ovalnog oblika punjena raznim vrstama mesa ili povrća.
— Pekinška patka, Kina —
Posjetnica Kineska kuhinja je patka. Natrlja se medom i peče u pećnici. Pekinška patka poslužuje se s umacima i somunima.
— Tandoori piletina, Indija —
Rodno mjesto ovoga ljuto jelo Smatra se da je perad iz indijske države Punjab. Odatle se tandoori piletina proširila po cijeloj Indiji. Prije kuhanja, piletina se marinira u jogurtu s raznim začinima, a zatim peče u posebnoj tandoori pećnici.
— Sushi, Japan —
Nemoguće je zamisliti japansku kuhinju bez sushija. Ovo jelo sastoji se od riže i nadjeva od mesa, povrća ili ribe.
— Falafel, Izrael —
Iako je povijest ovog jela započela u Egiptu, u Izraelu je postalo kulinarski simbol zemlje. To je zbog nevjerojatne popularnosti jela među lokalnim stanovništvom. Falafel su kuglice od slanutka ili graha s dodatkom bilja i začina. Peku se na ulju dok ne porumene i poslužuju s umakom i somunom.
— Haggis, Škotska —
Škotsko nacionalno jelo osmislili su siromašni ljudi za vrijeme pjesnika Roberta Burnsa, koji je odlučio dobro iskoristiti ovčje iznutrice. Srce, jetra i pluća životinje pomiješaju se s lukom, mašću i začinima, nadijevaju u janjeći želudac i kuhaju. Haggis se poslužuje s pireom od rutabage i krumpira.
— Paella, Španjolska —
Glavni sastojci nacionalnog španjolskog jela su riža, šafran i maslinovo ulje. U regionalnim varijantama dodaju im se plodovi mora, piletina ili povrće. Jelo je simbol Valencije.
— Kimchi, Koreja —
Glavno mjesto u korejska kuhinja uzima kimchi - ukiseljeno povrće S pikantni začini. Glavna komponenta jela je kineski kupus. Oni tome dodaju ljuta papričica, luk, đumbir i češnjak i drugo povrće po ukusu ili biljke iz skupine cruciferous.
— Moules frites, Belgija —
Riba i plodovi mora smatraju se jednim od ključnih sastojaka belgijska kuhinja. Upravo od plodova mora priprema se popularno nacionalno jelo moules frites. Sastoji se od dvije komponente: svježe dagnje i drugo nacionalno blago zemlje - pomfrit.
— Pad Thai, Tajland —
Pad Thai je simbol tajlandske kuhinje. Za najukusnije varijacije trebali biste otići do uličnih prodavača hrane. Jelo uključuje rižine rezance, umak od tamarinda, škampe, prženi kikiriki i niz drugih dodatnih sastojaka. Pad Thai priprema se u woku metodom brzog prženja.
— Currywurst, Njemačka —
Njemačka je poznata u cijelom svijetu po svim vrstama kobasica i kobasica. Ali stanovnicima zemlje najviše se svidjela kobasica s umakom od kečapa ili pasta od rajčice i curry prah. Ovdje se smatra jednim od kulinarskih simbola.
— Empanada, Čile —
Pita sa razne nadjeve popularan diljem Latinske Amerike. U Čileu se ovo jelo smatra nacionalnim. Klasična pita punjene sitno nasjeckanom govedinom, lukom i maslinama.
— Bunny chow, Južna Afrika —
Jedna od južnoafričkih kulinarskih ikona kuha se u pola pravokutne štruce kruha. Iz njega se izvadi mrvica i napuni curryjem od graha, mesa ili povrća.
— Wiener schnitzel, Austrija —
Ovo jelo jedno je od najpoznatijih izvan Austrije. Šnicla se pravi od teletine koja se potopi u brašno, jaja i krušne mrvice. Meso se poprži na većoj količini ulja i posluži sa zelenim ili krumpir salata, ili kuhani krumpir.
— Mole Poblano, Meksiko —
Glavna kulinarska baština Meksika je pikantni gusti umak s kakaom. U njoj lokalno stanovništvo pirjati puretinu ili piletinu.
— Pastilla, Maroko —
Jedno od najpoznatijih jela Marokanska kuhinja je pita. Pravi se od lisnatog tijesta i puni mesom mladih golubova ili piletinom, ribom i proizvodima od iznutrica.
— Peljmeni, Rusija —
Jedna od prvih asocijacija koja se nameće pri spomenu ruske kuhinje su, naravno, knedle. Jelo od beskvasnog tijesta s nadjevom mljeveno meso Nijedan stranac koji sanja o tome da jednog dana stigne u ogromnu Rusiju ne bi odbio pokušati.
— Čili rak, Singapur —
Autor jela je nepoznati ulični prodavač, koji je 1956. godine pokušao ispeći raka u umaku od čilija. Eksperiment se pokazao i više nego uspješnim: sada se pržio u mješavini luka, češnjaka, đumbira i čilija, a zatim pirjao u umak od rajčice rak je zaštitni znak Singapura.
— Hakarl, Island —
Island je možda jedino mjesto na planetu gdje možete probati sušeno meso grenlandskog morskog psa ili jednostavno morskog psa golaća. Jelo, koje potječe još iz vremena Vikinga, ovdje je nacionalno blago.
— Koshari, Egipat —
Nacionalno jelo Egipatska kuhinja je mješavina riže, tjestenine i leće začinjena umakom od octa od rajčice. Jelo se može naći iu zalogajnicama i u restoranima koji su specijalizirani samo za pripremu košara.
— Mazguf, Irak —
Riba pržena na poseban način je kulinarski simbol Iraka. Riba se reže po grebenu, rasklopi kao knjiga i peče, nabodena na kolce, na otvorenoj vatri.
— Mesna pita, Australija, Novi Zeland —
Pita punjena nasjeckanim ili mljevenim mesom s dodatkom luka, gljiva i sira smatra se nacionalnim jelom dviju zemalja: Australije i Novog Zelanda. Statistike pokazuju da prosječni Australac pojede 12 ovakvih mesnih pita godišnje.
— Dener kebab, Turska —
Ovo jelo ima mnogo imena, ali mnogi ga znaju kao shawarma. Za pripremu nacionalnog turskog jela koristi se pita kruh i nadjev koji se može sastojati od janjetine, piletine, govedine, kao i svih vrsta začina i svježeg povrća.
— Ceviche, Peru —
Jelo je uobičajeno u mnogim zemljama Latinske Amerike, a recept se može razlikovati od zemlje do zemlje. Ali Peru se smatra rodnim mjestom cevichea. Ovdje je sitno nasjeckana sirova riba različite sorte, mariniran u soku limete, poslužen sa slatkim krumpirom, pečenim kukuruzom ili kasavom.
— Pho, Vijetnam —
Pho juha s rezancima jedan je od simbola Vijetnamska kuhinja. Rezanci za juhu obično se rade od rižinog brašna, a prije posluživanja u juhu se dodaju govedina, piletina ili pržena riba.
— Stegt boca, Danska —
Pečena svinjetina s krumpirom i umakom od peršina priznata je kao nacionalno jelo Danske 2014. godine. Stegt boca jedno je od najpopularnijih danskih jela.
— Feijoada, Brazil —
Prema jednoj verziji, jelo su prije više od 300 godina izmislili robovi koji su iz Afrike dovedeni u Brazil. Kasnije je postao lokalni kulinarski simbol. Pripremite jelo od graha mesnih proizvoda i brašno od kasave.
— Nyama na irio, Kenija —
Tradicionalno kenijsko jelo je odrezak (nyama), koji se poslužuje s prilogom od iria, koji se sastoji od pire od krumpira, grašak, maslac i kukuruz.
— Forikol, Norveška —
Posjetnica Norveška kuhinja, forikol, pravi se od janjetine, brašna i kupusa koji se pirja nekoliko sati. Jelo se poslužuje s kuhanim krumpirom.
Gotovo svaka zemlja ima svoje nacionalno jelo – legendarnu namirnicu koja je najčešće konzumirano jelo unutar njenih granica. Nacionalna jela dio su identiteta i kulture zemlje, kao i popularna tema stranih posjetitelja. Kad putujete uvijek želite probati ono najpoznatije kulinarsko jelo posjećena zemlja. Za malo inspiracije, sastavili smo popis od dvadeset i pet izvrsnih etno jela koja ćete svakako htjeti probati.
25. Barbados: Cou-cou & Flying Fish
Barbados ima mnoge vrste popularne ribe kao što su kraljevska skuša, tuna, barakuda ili kampečin snapper, ali Barbados je poznat kao "zemlja letećih riba" i te su ribe čak dospjele u barbadoško nacionalno jelo pod nazivom "Coo coo and leteća riba”. Peek-a-boo sastoji se uglavnom od kukuruzna kaša(od kukuruznog brašna) i okra (bamija), i leteća riba, obično pržena ili kuhana na pari.
24. Kanada: putin
Poutine, koji je nastao u Quebecu kasnih 1950-ih, omiljeno je jelo u Kanadi. Pravi se od pomfrita s preljevom od smeđi umak, sličan umaku, i topljeni sir. Iako je osnovni recept vrlo jednostavan, postoje mnoge varijacije poutinea. Neki restorani nude poutine s dodacima kao što su piletina, slanina, dimljeno meso na montrealski način, umak od tri paprike ili čak kavijar i tartufi.
23. Sirija: Kibbeh
Ovo tipično sirijsko jelo, također popularno u Libanonu, Palestini i Jordanu, priprema se od burgula (mljevene pšenice), nasjeckanog luka i sitno nasjeckanog nemasna govedina, janjeće, jareće ili devino meso. Najpoznatija vrsta kibbeha su pržene polpete u obliku torpeda punjene nasjeckanom govedinom ili janjetinom. Ostale vrste mogu se oblikovati u kuglice ili pljeskavice. Također se peku ili kuhaju u temeljcu.
22. Poljska: Bigos
Bigos (što znači lovački gulaš) je mesni gulaš tradicionalno za poljski, litvanski i Bjeloruska kuhinja, ali samo Poljaci ovo jelo smatraju svojim nacionalnim jelom. Ovo je vrlo izdašno i ukusno varivo napravljeno od širokog spektra sastojaka poput kupusa, kiseli kupus, razne vrste mesa i kobasica, rajčica, med, gljive, paprika, kim, lovor, mažuran, suhe ili dimljene šljive i drugo. Bigos se može poslužiti na tanjuru ili ponekad u štruci kruha.
21. Grčka: Souvlaki
Grčka je zemlja koja je dom nekoliko poznatih jela kao što su Fasolada, Moussaka ili Tzatziki, ali je souvlaki ono što se obično smatra najpoznatijim jelom u zemlji. Ovo je popularno Grčko jelo instant kuhanje sastoji se od malih komadića mesa i ponekad povrća prženih na lešo. Obično se jelo radi od svinjetine, ali se može koristiti i piletina i janjetina. Jelo se može poslužiti na ražnju za jelo u hodu rukama i u pita kruhu s prilozima i umacima ili s prženi krumpir.
20. Italija: pizza
Budući da je pizza poznata u cijelom svijetu, nema potrebe predstavljati ovo popularno jelo. Umjesto toga, reći ćemo vam o mogućem podrijetlu arhetipske vrste pizze - Pizza Margherita. Legenda kaže da je pizza Margherita izumljena 1889. godine, kada je Kraljevska palača Capodimonte naručila napuljskog proizvođača pizza Raffaelea Esposita da napravi pizzu u čast posjeta kraljice Margherite. Iz tri različita pizze koju je kreirao, odabrala je pitu u bojama talijanske zastave: crvenoj (rajčica), zelenoj (bosiljak) i bijeloj (mozzarella). Pretpostavlja se da je ova vrsta pizze tada dobila ime po njoj - "Pizza Margherita".
19. Irska: Irski gulaš
Irski paprikaš, koji se prvi put pojavio davne 1800. godine, najčešće je jelo u zemlji i glavna namirnica irskih pubova diljem svijeta. Irski paprikaš, koji je izvorno bio gusta mješavina sporo kuhane janjetine s lukom, krumpirom i peršinom, sada često uključuje i drugo povrće.
18. SAD: hamburger
Hamburgeri, poput pizze ili tjestenine, poznati su i voljeni u cijelom svijetu, no zemlja koja se s njima najčešće povezuje su Sjedinjene Američke Države. Svi znaju od čega se obično sastoji hamburger, ali malo ljudi zna da pojam "hamburger" izvorno dolazi iz Hamburga, njemačkog grada iz kojeg su mnogi ljudi emigrirali u Sjedinjene Države. Ovaj izraz, međutim, nema nikakve veze s jelom, jer na njemačkom "Burg" znači utvrđeno naselje.
17. Mađarska: gulaš
Gulaš je postao mađarsko nacionalno jelo kasnih 1800-ih, jer su Mađari tražili simbole nacionalnog identiteta kako bi se razlikovali od svojih partnera u Austro-Ugarskom Carstvu. Kasnije se ovo krepko jelo proširilo srednjom Europom, Skandinavijom i južnom Europom. To je juha ili varivo od govedine (ponekad i teletine, svinjetine, divljači ili janjetine) i povrća, bogato začinjeno paprom i drugim začinima.
16. Izrael: Falafel
Uobičajeno jelo ne samo u Izraelu nego i na cijelom Bliskom istoku, falafel su duboko pržene kuglice ili pljeskavice od mljevenog slanutka, graha ili oboje. Jelo se obično poslužuje u pita kruhu ili zamotano u somun poznat kao matzo. Falafel je postao toliko popularan da je McDonald's posluživao McFalafel u nekim zemljama neko vrijeme.
15. Jamajka: Ackee & Saltfish
Iako ovo slano jelo potječe i najpopularniji je na Jamajci, a široko se konzumira i u Ujedinjenom Kraljevstvu, Kanadi i SAD-u. Za pripremu ovog jela slani bakalar prženo s kuhanim ackeejem (hranjivo voće s okusom maslaca, orašastih plodova), lukom, rajčicama i začinima. Jelo se obično poslužuje za doručak ili večeru s voćem krušno drvo, kruh od gusto tijesto, knedle ili lešo zelene banane. Često se ispire kokosovim mlijekom.
14. Austrija: Bečki šnicl(Wiener Schnitzel)
Wiener schnitzel je vrlo tanka pohana i duboko pržena teleća šnicl. Ovo je najpopularnije i najpoznatije bečko, ali i austrijsko jelo. Priprema se od slabo kuhane slabo posoljene teletine, uvaljane u brašno, razmućena jaja i prezle. Jelo se tradicionalno poslužuje uz krumpir salatu, salatu od krastavaca, krumpir s peršinom, pomfrit ili prženi krumpir i ukrašeno kriškom limuna.
13. Južna Koreja: bulgogi (Bulgogi)
Bulgogi, što doslovno znači "vatreno meso", tipično je južnokorejsko jelo koje se obično sastoji od grilovane marinirane govedine. Marinada je smjesa umak od soje, sezamovo ulje, češnjak, luk, đumbir, šećer, vino, zeleni luk a ponekad i više gljiva. Mnogi južnokorejski restorani imaju mini roštilje na svakom stolu, dajući gostima priliku da sami peku svoje meso.
12. Francuska: tanke palačinke (Crepe)
Tanke palačinke, čiji francuski naziv "Crêpe" dolazi od latinske riječi "crispa" (što znači "zamotan"), obično se rade od pšenično brašno. Tanke palačinke poslužuju se s nizom nadjeva. Mogu biti slatke (sa šećerom, voćnim džemom, jagodama, javorov sirup i tako dalje), te “slane” (sa sirom, šunkom, jajima, ratatouilleom, gljivama, artičokama i raznim mesnim prerađevinama).
11. Kina: Pekinška patka Pekinška patka
Pekinška patka je najpoznatije jelo iz glavnog grada Kine i jedno od najpoznatijih Kineska jela. Hrskavo pačje meso uz koje se jede zeleni luk, krastavac, umak slatki grah I tanke palačinke. Ponekad se na glavni pladanj doda mala zdjelica ljutog umaka kao što je Hoisin umak.
10. Brazil: Feijoada
Glavni sastojci ovog izdašnog i vrlo ukusnog jela su grah sa svježom svinjetinom ili govedinom. Brazilska feijoada se pravi od crnog graha, raznih proizvoda od svinjskog ili goveđeg mesa, kao što su svinjski obrezci, slanina ili dimljena svinjska rebra i to najmanje dvije vrste dimljena kobasica i dimljena govedina. Uobičajeno je da se ovo jelo poslužuje s bijelom rižom i narančama. Naranče se poslužuju kao pomoć pri probavi.
9. Ukrajina: boršč
Ovo jelo potječe iz Ukrajine, ali je postalo popularno u mnogim zemljama istočne i srednje Europe. Boršč je gust i ljuta juha, u kojem je glavni sastojak cikla. Gotovo uvijek se priprema sa svinjetinom ili goveđa juha a obično sadrži komade mesa od kojih se pripremala juha. Boršč također uključuje izdašno, škrobno povrće poput krumpira. Mrkva i slatka paprika. Može se poslužiti kao glavno jelo, ali se obično jede kao predjelo, uz kruh.
8. Tajland: Pad Thai
Tajlandski rezanci je jelo iz rižini rezanci pripremljeno metodom prženja. Često se prodaje kao ulična hrana, ali se služi i kao glavno jelo tajlandski restorani. Ovo izdašno jelo priprema se od namočenih pa osušenih rižinih rezanaca koji se prže s jajima i nasjeckanim čvrstim tofuom. Jelo je aromatizirano širokim spektrom sastojaka poput pulpe tamarinda, riblji umak, sušeni škampi, češnjak, ljutika, čili itd. Tajlandske rezance možete poslužiti s kriškama limete i mljevenim prženim kikirikijem. Ovisno o regiji, može sadržavati i svježe škampe, rakove, piletinu ili drugo meso.
7. Češka: Svickova
U Češkoj je u tijeku rasprava o tome je li češko nacionalno jelo pržena svinjetina s knedlama i kupusom (Vepřo-knedlo-zelo) ili svickova. Izabrali smo drugu opciju. Svičkova je goveđi file s kremastim umakom od povrća i okruglicama. Ovo je ukusno, ali ne baš dijetalno jelo, koje se ponekad poslužuje s kriškama limuna i brusnicama kao ukrasom.
6. Venezuela: Arepa
Arepa, napravljena od tijesta od mljevenog kukuruza ili prženog brašna, smatra se nacionalnim jelom Venezuele, a ponekad i Kolumbije. U različite dijelove zemlje koriste različite veličine i vrste kukuruza i dodanih sastojaka. U istočnoj Venezueli, na primjer, najčešće vrste obično imaju promjer od 8 do 20 centimetara i debljine su otprilike 2 centimetra. Danas se jelo često priprema u električnim arepa strojevima, koji skraćuju vrijeme kuhanja s 15 do 25 minuta po strani na sedam minuta ili manje.
5. Turska: Kebab
Kebab je nastao u Turskoj, gdje su ulični prodavači prodavali meso izrezano s okomito postavljenih ražnjića. Kebab je postao jedno od najpopularnijih jela brze hrane u većini europskih zemalja. Tradicionalno meso kebab je janjetina, ali ovisno o lokalnim preferencijama ili vjerskim zabranama, kebab može koristiti i druge vrste mesa, uključujući govedinu, kozletinu, piletinu, svinjetinu ili čak ribu. Meso se obično poslužuje u somunu ili pita kruhu.
4. Singapur: Chili Crab
Glavni sastojak ovog ukusnog jela od plodova mora su veliki, jestivi rakovi koji se pirjaju u slatkom i izdašnom umaku od rajčice i čilija. Turistički vodič s popisa CNN Go uvrstio je ovo singapursko jelo na popis "50 najukusnijih jela na svijetu". Nalazi se na broju 35.
3. Srbija: Pljeskavica
Ovo je balkansko jelo od razne vrste mljeveno meso, popularno u cijeloj jugoistočnoj Europi. Tradicionalna srpska pljeskavica se pravi od mešavine seckane janjetine, svinjetine, junetine ili teletine, koja se peče na žaru sa lukom i servira topla na tanjiru sa povrćem i prilogom, najčešće pomfritom ili hlebom. Ovo ukusno i pikantno jelo nedavno je počelo dobivati popularnost iu drugim krajevima europske zemlje a već se poslužuje u nekim specijaliziranim restoranima brza hrana.
2. Novi Zeland: pita od slanine i jaja
Ova slana kora za pitu sadrži slaninu, jaje i često luk, grašak, rajčicu i sir. Ponekad se poslužuje uz kečap. Pita obično ima gušću teksturu i gušći osjećaj te ima visoku kalorijsku vrijednost. Osim na Novom Zelandu, ova je grickalica popularna i u susjednoj Australiji.
1. Belgija: dagnje s krumpirićima (Moules-Frites)
Ovo se jelo prvi put pojavilo u Belgiji i smatra se nacionalnim jelom te zemlje, no popularno je i u Francuskoj i drugim zapadnoeuropskim zemljama. Ipak, ono što najviše iznenađuje kod ovog tradicionalnog belgijskog jela je njegova veličina. Porcija dagnji u belgijskim restoranima obično iznosi jedan i pol kilogram po osobi. Kao jelo, dagnje i krumpirići poslužuju se u odvojenim tanjurima ili posudama kako se krumpirići ne bi smokli.
Nacionalna kuhinja je jedna od onih stvari koje ljudi prave. Općenito, upoznavanje domaće kuhinje vrlo je zanimljiva, a ponekad i opasna aktivnost. Naš pregled će vam omogućiti da saznate više o većini egzotična jela, a da ih ne morate isprobati.
1. Salmiac slatkiši, Finska
Finska proizvodi veliki izbor bombona, ali salmiac bomboni su nešto što bi svaki turist koji posjeti Finsku trebao probati. Neobične pastile izrađene su od amonijaka i klorovodične kiseline. Tradicionalni finski salmiakki dolazi u obliku dijamanta ili tamno crnog dijamanta.
2. Hachinoko, Japan
U Japanu su pčelinje ličinke vrlo popularan i gurmansko jelo. Kuhaju se uz dodatak šećera i sojinog umaka, konzerviraju, prže na ražnjićima poput ćevapa i od njih se pravi sushi. Također je vrijedno spomena kolačići od riže s hrskavim mljevenim osicama.
3. Natto, Japan
Natto je fermentirano zrno soje specifičnog mirisa i okusa, a ima i ljepljivu, viskoznu konzistenciju.
4. Naftne bombe za hrabro srce, SAD
Neobičan desert je prženi maslac u dubokom tijestu s medom i cimetom.
5. Jelly salata, SAD
Normalan voćni žele S neobično punjenje od mrkve, paprike, jaja, sira, limun tunjevine, maslina i ostalih sastojaka po vašem ukusu.
6. Snickers salata, SAD
Jednostavna, slatka i vrlo “zdrava” salata od sitno nasjeckanog Snickersa i voća, izdašno začinjena šlagom.
7. Kholodets, Rusija
Da, da, stranci zaziru od voljenog želea od mesa svih Rusa i njihovih najbližih susjeda.
8. Surströmming, Švedska
Očišćena haringa se nasoli, stavi u otvorenu posudu i pusti da fermentira, a nakon nekog vremena razvrstava se u limenke i stavlja na police. Upućeni ljudi Preporuča se otvoriti staklenku takve haringe samo za svježeg zraka način na koji vas aroma može doslovno oboriti s nogu.
9. Vegemite, Australija
Vegemite je najpoznatije nacionalno jelo Australije. Gusta pasta napravljena od ostataka pivska sladovina i povrća aditivi za okus, najčešće mazan na kruh, krekere ili sendviče.
10. Lutefisk, Norveška
Skandinavska kuhinja odlikuje se velikom količinom riblja jela. Jedno od nacionalnih jela Norveške, Švedske i Finske je lutefisk za kuhanje, koji sušena riba namočen u alkalnoj otopini kaustične sode tri dana, a zatim nekoliko dana natopljen u vodi. Zbog kemijske reakcije riba dobiva nježnu konzistenciju poput želea i specifičan oštar miris.
11. Olive bread, SAD
Mesna štruca slična štruci kruha, punjena začinima i maslinama.
Gotovo svaka zemlja ima svoja nacionalna jela. Svi se dosta razlikuju jedni od drugih. kvalitete okusa, mirisu, izgledu i sastojcima koji se koriste za njihovu pripremu. Ispod je popis deset najviše poznate kuhinje svijeta i njihova većina popularna jela.
Indonezijska kuhinja jedna je od najživljih i najšarenijih kuhinja na svijetu, s regionalnom raznolikošću i oko 5350 tradicionalnih recepata. Karakterizira ga prevlast proizvoda biljnog podrijetla, od kojih je glavna riža. Također, u jelima se aktivno koriste kukuruz, soja, manioka, slatki krumpir, sago, piletina, morski plodovi i razno voće i povrće. Značajnu ulogu imaju razni začini, prvenstveno papar. Najpoznatije jelo Indonezijska kuhinja koji se često doživljava kao "kulinarski simbol" Indonezije smatra se Nasi Goreng.
Meksička kuhinja je naziv nacionalne kuhinje Meksika, koja je spoj astečke i španjolske kulinarske tradicije. Temelji se na bogata raznolikost proizvodi: prije svega kukuruz (kukuruz), a tek onda avokado, svježi i sušeni grah, slatki i obični krumpir, čili papričice, rajčice, bundeva, pačje i pureće meso, čokolada, razni začini, kao i mnoge vrste ribe koje žive u obalnim vodama ove zemlje. Najpoznatije jelo meksičke kuhinje smatra se prilično ljuta juha napravljen od tortilje i također poznat u cijelom svijetu alkoholno piće- tekila.
Osmo mjesto na popisu najpoznatijih kuhinja svijeta je kineska kuhinja - jedna od najbogatijih i raznolikost kuhinja svijetu, podijeljen u nekoliko glavnih skupina, od kojih svaka ima svoje razlike u pogledu sastojaka koji se koriste, začina i načina kuhanja. Razlike između ovih kuhinja usko su povezane s tradicijom i kulturom svake pojedine regije. No, unatoč ovim razlikama, riža je sastavni dio većine kineskih jela. Najpoznatija jela kineske kuhinje su: pekinška patka, pržena riža, dim sum, juha od stoljetnih jaja i kornjače.
Talijanska kuhinja - tradicionalna kuhinja Italije, jedna od najpopularnijih europske kuhinje. Specijalizirana je za jela od brašna, ribe i plodova mora. Karakteristična mu je relativna jednostavnost i brzina pripreme, kao i upotreba u jelima svježe sastojke. Prevladava u talijanskim jelima veliki broj povrća i začina poput origana, bosiljka, papra, estragona, majčine dušice, ružmarina i parmezana. Često se koristi maslinovo ulje, rajčica, luk, češnjak i masline. Talijanska kuhinja je vrlo raznolika i regionalna. Svaka regija ima svoje kulinarske užitke. Najpoznatija jela Talijanska kuhinja su pizza, lazanje i špageti.
Španjolska kuhinja naziv je nacionalne kuhinje Španjolske koja se dijeli na regionalne. Svaki od njih ima svoje karakteristike, jer izravno ovise o tome koji se proizvodi koriste za pripremu jela. Sastavni sastojak prave španjolske kuhinje je maslinovo ulje; Španjolska proizvodi 44% svih maslinovo ulje u svijetu. Španjolska jela su jednostavna. Najčešće se pripremaju od ribe, plodova mora, mahunarki i riže. Često dodaju rajčicu, papriku, krumpir, jaja, češnjak, luk, masline, bademe i vino. Najpoznatiji i nacionalni španjolsko jelo smatra šunkom jamon i paella.
Francuska kuhinja je nacionalna multiregionalna kuhinja Francuske, poznata u cijelom svijetu kao vrlo raznolika i profinjena. Njegova glavna značajka je isključiva uporaba svježe proizvode. Unatoč razlikama u regionalnim kulinarskim tradicijama, karakteristična značajka nacionalni Francuska kuhinja je obilje povrća i korjenastog povrća: krumpir, mahune, razne vrste luka, špinat i kupus. Stanovnici obalnih područja radije koriste morske plodove u svojoj kuhinji: ribe, rakove, jastoge, jastoge, škampe itd. Najpoznatija jela francuske kuhinje su baguette, žablji bataci, ratatouille, kroasan, tartuf itd. Također je vrlo popularno u cijelom svijetu alkoholno piće je konjak.
Japanska kuhinja je nacionalna kuhinja Japana koju karakteriziraju sezonskost hrane, svježina proizvoda, lagana upotreba začina, minimalna obrada i očuvanje izvornog izgleda i okusa proizvoda. Poklanja se velika pozornost izgled posuđe. Glavni sastojci Japanska kuhinja poslužiti rižu, razno povrće i plodovi mora - riba, alge, školjke. U usporedbi s Amerikancima i Europljanima, Japanci jedu vrlo malo govedine i svinjetine, kao i životinjske masti, maslaca i mliječnih proizvoda, budući da budizam zabranjuje ubijanje i jedenje životinja. Najpoznatija jela japanske kuhinje su sushi, sashimi, japanski curry i nacionalno alkoholno piće od riže - sake.
Indijska kuhinja je jedna od najstarijih i najraznovrsnijih kuhinja na svijetu, a najpoznatija je po vegetarijanskim jelima. Ovaj gusto naseljeni poluotok dom je toliko naroda koji ispovijedaju različite religije da je vrlo teško u nekoliko rečenica opisati tipičnu indijsku kuhinju. Ali pokušat ćemo. Većina indijskog stanovništva su vegetarijanci, pa je vješta upotreba začina za njih postala prava umjetnost. Među ogroman iznos Začini koji se koriste u indijskoj kuhinji uključuju: kumin, korijander, kurkumu, kardamom, crveni i zeleni čili, cimet, šafran, klinčiće, muškatni oraščić, đumbir, anis, sezam, luk i češnjak. Indijska jela temelje se na riži, raznom povrću, jajima, ribi, morskim plodovima itd. Vrlo su popularni mliječni proizvodi. Najpoznatija jela Indijska kuhinja su curry, dhal, chapati itd.
Drugo mjesto na popisu najpoznatijih kuhinja svijeta zauzima nacionalna kuhinja Turske, koja je među najboljima po bogatstvu, raznolikosti okusa i proizvoda koji se koriste. U modernoj turskoj kuhinji najvažnije namirnice su meso i kruh. Također se koristi veliki izbor začina. A najčešće korišteno povrće u turskoj kuhinji je patlidžan. Najpoznatiji turska jela dolaze u obzir ćevap, burek, dolma, baklava, lokum i dr.
Tajlandska kuhinja je nacionalna kuhinja Tajlanda, smatra se jednom od najboljih, najoriginalnijih i najpoznatijih u svijetu, a vezuje se prije svega za okus banane, agruma, ananasa, kokosovo mlijeko, svježi korijander, limunska trava, češnjak i ljuta paprika- čili. Ipak, osnova tajlandskih jela prvenstveno je riža, a tek onda razni aromatični začini, riba i plodovi mora. Meso se u Tajlandu konzumira relativno rijetko; smatra se svečano jelo. Tajlandska kuhinja naglašava lagano kuhana jela s jakim aromatična svojstva. Najčešći začin je blagi riblji umak. Najpoznatije tajlandsko jelo je ljuta i kisela juha na temelju pileća juha sa škampima, piletinom, ribom ili drugim plodovima mora, ponekad i s dodatkom kokosovog mlijeka - Tom Yum.
Podijelite na društvenim mrežama mreže
Učitavanje...