Jednostavna mini pizza s kvadratićima lisnatog tijesta
Najviše najbolje tijesto za takvu pizzu - lisnato tijesto bez kvasca. Kvadrate takvog tijesta odmrznemo, lagano razvaljamo, ali ne činimo tankim. Prsa ili pršut ili drugu vrstu mesa narežite na tanke ploške. Podmažite tijesto kečapom ili bilo kojim drugim umakom od rajčice. Između komada nasjeckanog mesa stavite ploške nasjeckane rajčice. Bilo bi lijepo dodati i koju krišku ukiseljenog ili ukiseljenog krastavca. Kreaciju po vrhu pospite suhim biljem i ostalim začinima po želji.
Pizzu stavite na lim obložen papirom za pečenje. Usput, možete unaprijed staviti listove tijesta na takav lim i staviti nadjev "na mjesto". Ne zaboravite kvadratiće tijesta posuti sirom, poput mozzarelle ili parmezana, naribanim na krupnije ribež. Pizzu pecite u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta dok se sir ne otopi. Nadjev možete varirati. Na primjer, dodajte svježe oprane i nasjeckane šampinjone, komadiće cvjetače ili brokule, poparene kipućom vodom.
dobro dostojna alternativa kuhanje pizze u pećnici, pogotovo ako je nema (na primjer, u kući), premalo je vremena za pripremu jela ili želite razne okuse. Nadjev ove pizze, kao i svih drugih vrsta ovog peciva, može biti različit.
U posudi pomiješajte jedno jaje, tri žlice kiselog vrhnja, dvije majoneze. Dodajte pola čaše brašna (ne više). Podmazati obična tava(po mogućnosti keramički ili teflonski) biljnim uljem. Tijesto rasporedite po tavi, pokrijte poklopcem i stavite da se peče na laganoj vatri (doslovno 3-4 minute).
U međuvremenu (nakon tri minute) vrh tijesta premažite kečapom.
Na to stavimo ploške kobasice, rajčice narezane na ploške, mladi luk (također nasjeckan), po vrhu posipamo sirom naribanim na krupni ribež. Vratite poklopac i pecite pizzu sedam minuta na srednjoj vatri. Sve. Pizza u tavi je spremna!
Današnji članak bit će o pizzi. Ovaj talijanski proizvod, baš kao i tjestenina, odavno se ukorijenio kod nas.
Ali to je jedna stvar tanka palačinka, na kojem leži nekoliko komada mesa, kobasica i povrća, lagano prekrivenih otopljenim sirom odozgo, i još nešto domaća pizza – pita, u kojem sve sastojke i njihove količine birate po vlastitom nahođenju. Možete nahraniti nekoliko odraslih dovoljno da jedu ovu pizzu., s malo financija. Usporedite sami:
Odmah ću reći da će količina proizvoda biti navedena na osnovu jednog i pol lima za pečenje, jer obično koristimo mali lim za pečenje za one koji nisu dovoljno jeli, a vi ste već se Dok kuhate, odabrat ćete količinu proizvoda koju smatrate optimalnom.
Trebat će nam:
1. Kuhana kobasica - 500 grama (uzmite "Doctorskaya");
2. Tvrdi sir - oko 300 grama (obično uzimamo "nizozemski");
3. Suncokretovo ulje;
4. Brašno;
5. Kvasac (suhi);
6. Rajčice - 4 kom;
7. Luk- 2 glave;
8. Svježi krastavci- 3 komada;
9. Zeleni;
10. Majoneza.
Uzmite majonezu i kobasicu dobre kvalitete, jer mi stvaramo voljene za sebe. Paprike nisu stečeni ukus, ali imajte na umu da pizzi daju pikantnost i okus.
Počnimo s tijesto od kvasca, koji se priprema na isti način kao i za kuhanje.
Uzmite 400 grama toplog mlijeka, jedno jaje, pola žličice soli i sve pomiješajte.
Na mlijeko sipati oko 300 grama brašna - ne miješati. Na brašno sipati paketić suhog kvasca i sad se sve može zamijesiti.
Dok mijesite tijesto, malo po malo dodajte brašno. Neka tijesto ne bude pregusto. U mnogim receptima pišu da je potrebno dodavati brašno dok ga tijesto ne prestane uzimati i kako se ne bi lijepilo za ruke. Ovaj slučaj nam ne odgovara, tijesto treba biti mekano i elastično. Kako gušće tijesto, što je torta teža, a nama treba lagana, šupljikava torta. Tijesto će vam se lijepiti za ruke, ali nemojte dodavati brašna, nego namažite ruke suncokretovo ulje.
Ovako bi trebalo izgledati tijesto, sada ga pokrijte ručnikom i stavite na toplo sat i pol. Možete koristiti kupaonicu tople vode, te u nju spustite čašu s tijestom.
Dok se tijesto diže, počnimo rezati proizvode. Rezanje obično provodimo s cijelom obitelji, brzo je i svatko može reći da je sudjelovao u pripremi pizze. Počnimo, na primjer, s lukom. Luk izrežite na pola kolutića.
Izrežemo rajčice na kolutiće, ako to ne uspije, možete koristiti pola prstena. Ovdje temeljna razlika Ne.
Sljedeći korak je rezanje babura paprika, tko ga ne voli, možete dodati npr. pržene gljive. Jednom riječju – improvizirajte.
Krastavce za pizzu poželjno je narezati na tanke ploške - one su mekše, a ako je kora tvrda, onda je odrežite.
Kobasicu narežite na male kockice. jos jednom ponavljam, ne štedite na kobasicama, morat ćeš to sam pojesti.
Ostaje samo da naribamo sir na krupnije ribež i pričekamo da nam se tijesto digne.
Kada je tijesto gotovo, vidjet ćete da se nekoliko puta povećalo.
Tepsiju namazati suncokretovim uljem, od glavne mase tijesta odvojiti otprilike dvije trećine tijesta i ravnomjerno ga rasporediti po cijeloj tavi tako da dobijete nešto poput velike palačinke.
Upalite pećnicu i postavite regulator na 200 stupnjeva. Dok oblikujete pizzu, za to vrijeme će vam se pećnica zagrijati.
Završna faza je počela. Uzmite tri žličice paste od rajčice i razrijedite ih u vodi da napravite gustu smjesu sok od rajčice, te ga žlicom rasporedite po površini palačinke. Ostavite malo rajčice za preostali komad tijesta. Na vrh stavite kobasicu u jednom sloju.
Stavite krastavce na kobasicu i nanesite malo majoneze na vrh. Količinu majoneze prilagodite vlastitom nahođenju i ukusu. Možda se nekome jako sviđa, a nekome malo, opet koristite bilo koju majonezu, od klasičnih do laganih. Kome se sviđa kako?
Sada dodajemo papriku, ali pošto je ne vole svi u našoj obitelji, pa se popapri samo polovica pizze. Umjesto papra možete staviti npr. gljive. Odozgo sve pospite lukom, a kako bi luk bio sočniji i mekši, lagano ga zgnječite u ruci dok se ne pojavi sok, a gornji sloj opet premažite malo majonezom.
Paradajz poslažemo u jedan red, malo premažemo majonezom i sve zajedno pokrijemo naribanim sirom.
Sada stavljamo pizzu u pećnicu oko dvadeset do dvadeset pet minuta. Ali povremeno podignite rubove kolača i provjerite pečenje da ne zagori. Vrijeme ovisi o tome kako vam pećnica peče..
Također možete pogledati video o pravljenju domaće pizza pite.
Pizza je ukusno i zasitno jelo. Recepte za pripremu jednostavne i ukusne pizze naučit ćete iz ovog članka.
Najlakši recept za pizzu
Sastojci:
Za test:
- soda bikarbona - ½ žličice;
- prosijano pšenično brašno - 220 g;
- kefir - 180 ml;
- sol.
Za nadjev:
- kečap;
- luk - 50 g;
- polu-dimljena kobasica - 150 g;
- rajčice - 100 g;
- kiseli krastavci - 100 g;
- majoneza.
Priprema
Direktno u kefir stavite sol i sodu, polako dodajte prethodno prosijano brašno i zamijesite tijesto. Stavili smo na hladno oko pola sata. Za to vrijeme pripremiti sastojke za nadjev: Luk i kisele krastavce sitno nasjeckati. Kobasicu nasjeckajte na kockice, a sir naribajte. Kalup obložiti, namazati uljem, staviti tijesto i rukama ga rasporediti po površini kalupa. Površinu obilno premažite majonezom i kečapom. Na to staviti nadjev i peći na umjerenoj temperaturi do kraja.
Jednostavan recept za tijesto za pizzu
Sastojci:
Za test:
- šećer - 70 g;
- voda - 400 ml;
- rafinirano biljno ulje - 70 ml;
- instant suhi kvasac - 5 g;
- prosijano pšenično brašno - 5 šalica.
Za nadjev:
- kobasica ili šunka;
Priprema
U toploj vodi otopite sol, šećer i suhi kvasac. Temeljito promiješajte. Dodati prethodno prosijano brašno i zamijesiti elastično tijesto. Ulijte biljno ulje već na samom kraju. Tijesto u posudi pokriti salvetom i ostaviti da stoji na toplom. Nakon što se prvi put digne premijesite ga i ostavite da se opet diže. Nakon toga možete nastaviti raditi s testom. Razvaljajte ga, premažite umakom od rajčice, dodajte nadjev i pecite oko 20 minuta u dobro zagrijanoj pećnici.
Jednostavan recept za pizzu u tavi
Sastojci:
- brašno - 12 žlica. žlica;
- majoneza 67% - 5 žlica. žlica;
- kiselo vrhnje - 80 g;
- jaja – 2 kom .;
- punjenje - po ukusu.
Priprema
Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom i umiješajte jaja, dobro miješajući. Dodajte prosijano brašno i dobro promiješajte. Izlijte smjesu na hladna tava, namazati uljem, a gore staviti bilo koji nadjev. Kuhajte u tavi na laganoj vatri s poklopcem. Pizza će biti gotova kada se sir otopi!
Jednostavan recept za pizzu
Sastojci:
- zobene mekinje - 2 žlice. žlice;
- jaja - 3 kom .;
- nemasni kefir - 2 žlice. žlice;
- rajčica - 1 kom .;
- sir - 80 g;
- pileća prsa – 1 kom .;
- umak od rajčice– 1 žlica. žlica;
- prašak za pecivo - 0,5 žličice;
- origano - prstohvat.
Priprema
Pomiješajte jaja s praškom za pecivo, ulijte kefir, dodajte mekinje i malo soli. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Pustite smjesu da odstoji 10 minuta, a za to će vrijeme mekinje nabubriti. Za to vrijeme sami pripremamo nadjev: kuhana prsa izrezati na sitne kockice, rajčice na krugove. Tavu dobro zagrijte, malo premažite uljem i ulijte tijesto. Kuhajte oko 3 minute. Kada je dno kolača dobro priljubljeno dodati fil, posuti sirom i origanom. Pokrijte poklopcem i kuhajte oko 5 minuta na laganoj vatri.
Jednostavan recept za pizzu u pećnici
Sastojci:
Priprema
Suhi kvasac prelijte toplim mlijekom, promiješajte i ostavite na toplom četvrt sata. Dodavati po malo brašna i mijesiti tijesto. Zalijte uljem, dodajte majonezu, promiješajte i dodajte brašno da dobijete dosta gusto tijesto. Ostavite da odstoji oko četvrt sata, a zatim ga razvaljajte i stavite u podmazan oblik. Odozgo premažite omiljenim umakom, dodajte nadjev i pecite na umjerenoj temperaturi oko 30 minuta.
Dobar dan, dragi čitatelji. Danas ćemo govoriti o tome kako napraviti pizzu kod kuće. Priložene su fotografije recepta kao i obično. Činjenica je da se u prizemlju naše kuće nalazi pizzeria.
I vrlo često na klupama po kući možete pronaći prazne kutije od pizze, pogotovo ujutro prije dolaska čistačice. A kad moja kći i ja, ili cijela obitelj, ujutro odemo obaviti neke stvari, vrlo često me kćer zamoli da napravim pizzu. Moja kći jako voli pizzu, pizzu naravno nikako zdrava hrana, ali ponekad ako želite možete si priuštiti pojesti komad ukusne pizze.
Jednom smo na TV-u u kuharskoj emisiji vidjeli recept za tijesto za pizzu, zapisali ga, pripremili pizzu i pizza je ispala ukusna. Od tada već nekoliko godina tijesto za pizzu pripremamo samo po ovom receptu. Naravno, postoji jako puno recepata za tijesto za pizzu, ali osobno, našoj obitelji se više sviđa ovaj recept za tijesto za pizzu.
Ovdje je tako vruće, iako je nedavno padala kiša, još uvijek je vruće. Navečer se ljudi okupljaju na ulici, piju pivo i jedu pizzu. Naravno, po ovakvim vrućinama može se piti samo pivo, ali svatko se opušta kako želi nakon dugog radnog dana. Jučer sam šetao sa svojom kćeri, i kao i obično uokolo su ležale kutije od pizze. Kći ih je vidjela i rekla da baš želi pizzu.
Pizzu, naravno, možete kupiti, ali kad je kuhate sami, barem znate što ste stavili svježa hrana. Zato smo rano jutros počeli raditi pizzu. I odlučili smo vam reći kako kuhati pizzu kod kuće. Dakle, prva stvar s kojom počinjemo je priprema tijesta za pizzu. Zatim, dok nam se tijesto diže, krenut ćemo s punjenjem.
Kako napraviti tijesto za pizzu
- 150 ml. tople vode
- 4 žličice suhi kvasac
- 150 grama brašna
Ovo će biti naše tijesto. U posudu sipam 4 žličice suhog kvasca i ulijem 150 ml. tople vode, sve promiješati i uliti još 150 gr brašna, opet sve promiješati. Imam grudice u tijestu, nema veze, nakon što se tijesto počne dizati, ponovno ćemo ga premijesiti i grudice će se razići. Tijestu treba bukvalno oko 20 minuta da se diže. Zatim uzmemo veću zdjelu, u kojoj ćemo mijesiti naše tijesto i u nju izlijemo tijesto.
- 2 žlice. žlice mlijeka
- 4 žlice. žlice rafiniranog biljnog ulja
- 0,5 žličice soli
- 250 ml. topla prokuhana voda
- 500 grama brašna
To znači da u tijesto trebamo dodati mlijeko i biljno ulje. Najbolje odgovara rafinirano ulje ako imate maslinovo ulje možete dodati maslinovo ulje.
Zatim sipam brašno na stol i rasporedim tijesto, treba ga mijesiti. Dobro promiješajte. Tijesto je spremno kada vam se digne iz ruku. Ovo tijesto je dovoljno za dvije male pizze.
Kako napraviti ukusnu pizzu kod kuće
Naš nadjev za pizzu je jednostavan, da budemo iskreni, od onoga što je bilo u hladnjaku. Talijani rade pizzu od ostataka, a kod nas se to dogodilo; mi nismo kupili nikakve posebne sastojke za pizzu. Općenito, bilo je kobasica. Narezala sam ga na male trakice.
Naravno, više volim pizzu s, pogotovo s piletinom. Skuham u slanoj vodi, kad se ohladi odvojim meso od kostiju i narežem, kad stavim na pizzu pospem mljevenim crnim biberom. Ali točno pileće meso Nismo ga imali ni u zamrzivaču. Stoga ćemo danas kuhati jednostavno s kobasicama.
Zatim trljam tvrdi sir na krupnije ribež. Također volim zelje na pizzi. Imao sam samo kopar i zeleni luk, iako možete i peršin nasjeckati. Uopće zelje oprati i sitno nasjeckati.
Svježu rajčicu također operem i narežem na ploške. Zimi, na primjer, kada svježe rajčice ne, stavljam kečap od rajčice na pizzu domaća izrada. Svake godine pravimo vlastiti kečap, domaći je ipak bolji. Zatim nanesite kečap na knedle, meso ili pizzu; ukusno je i dobro. Ako vas zanima recept domaći kečap, zatim recept sa fotografije korak po korak pogledajte u mom članku. Dakle, neće vam biti teško pripremiti ga. Štoviše, domaća rajčica pojavit će se odmah iza ugla. A ljeti treba razmišljati o pripremama za zimu.
Pa, to je zapravo sve o pripremi nadjeva. Pizzu ću ispeći na plehu. Prekrivam ga pergamentom kako bih pizzu lako i lako mogao prebaciti na tanjur. Tijesto za pizzu podijelim na dva dijela. Jedan dio razvaljam oklagijom i napravim okruglu pizzu. Tijesto prebacim u lim za pečenje. Tijesto prelijem majonezom. Imam majonezu 67% u mekom pakiranju. Ja samo napravim mali rez na ambalaži i prelijem preko tijesta. Zatim imam sloj sitno nasjeckane kobasice.
Zatim kobasicu posipam začinskim biljem. Ako vam se ne sviđa, možete ostaviti zelje s pizze. Na primjer, kad naš kum sprema pizzu, na tijesto stavlja puno raznih začina, a jako vole kopar, peršin, mladi luk. Zatim poslažem kriške nasjeckane rajčice. Po vrhu pizze pospem naribani tvrdi sir. Moj sir je ruski.
Sada možemo staviti našu pizzu u pećnicu. Moja pećnica je prethodno zagrijana na 200 stupnjeva. Ti, usredotoči se na svoju pećnicu. Ostavim pizzu 20 minuta. Pazite da pizza ne zagori.
Prošlo je 20 minuta i ukusno, aromatično, svježa pizza spreman. Iskreno, uspjeli smo snimiti samo jednu fotografiju. gotova pizza, djeca su već stajala s tanjurima i čekala pizzu. Pizzu smo pojeli za nekoliko sekundi. Tijesto za ovaj recept je više prhko nego pahuljasto.
Sada znate kako napraviti pizzu kod kuće, zadovoljite svoju obitelj pizzom. Kuhajte sa zadovoljstvom. Dobar tek.
Pizzu vole svi - i odrasli i djeca. Ali mnoge se domaćice ne usuđuju kuhati kod kuće: boje se da tijesto neće uspjeti. Znam sigurno - donedavno nisam htjela ni čuti za to, dok me nisu nagovorili da riskiram i isprobam ovaj recept za tijesto za pizzu kao u pizzeriji.
Inače, sljedeći recept za tijesto za pizzu kao u pizzeriji dobila sam od kuhara lanca Talijanski restorani našem gradu pa su moja očekivanja da dobijem pravo tijesto za pizzu kao u pizzeriji bila opravdana. Reći da sam bio zadovoljan rezultatom je ne reći ništa: tanko tijesto Za pizzu kao u pizzeriji, vrlo je jednostavna za pripremu, a ispadne jako ukusna!
Odat ću vam tajnu: ova domaća pizza s kvascem tisuću je puta ukusnija od one u pizzeriji. Kao što razumijete, nadjev za domaću pizzu može biti različit, ali u mojoj obitelji jedna od omiljenih opcija je sa šunkom, lovačke kobasice i gljive. Hranjivo, ukusno, apetitno - odlična večera u krugu obitelji!
Sastojci:
Za 2 pizze promjera 20-22 cm:
Za tijesto za pizzu kao u pizzeriji:
- 200 g brašna;
- 100 ml vode sobne temperature
- 2 žličice suhi kvasac;
- 1 žlica. l. šećer (bez tobogana);
- 0,5 žličice sol;
- 1 žlica. l. maslinovo ulje.
Za umak:
- 4-5 rajčica po vlastiti sok(bez kože)
- 1 žlica. l. pasta od rajčice;
- 1 žličica suho provansalsko bilje;
- 1 žličica maslinovo ulje;
- soli po ukusu.
Za nadjev:
- 4-5 komada šampinjona;
- 100 g šunke;
- 4-5 komada lovačkih kobasica;
- 150 g tvrdog sira.
Za ukras:
- Zeleni (peršin, bosiljak, zeleni luk).
Kako napraviti pizzu kod kućekao u pizzeriji:
Prije svega pripremamo tijesto za talijanska pizza kao u pizzeriji. Prosijte brašno i ulijte ga u posudu koja će vam biti zgodna za korištenje mikserom.
U brašno dodati suhi kvasac.
Sada je vrijeme za sol i šećer.
Dodajte nearomatizirano maslinovo ulje.
I sve sjediniti mikserom.
Zatim dodajte vodu i ponovno upotrijebite mikser.
Time je rad miksera završen. Izvadite tijesto iz zdjele i rukama ga oblikujte u kuglu.
Sada se pripremite - morat ćete se potruditi. Kako bi tijesto bilo elastično i ne lijepilo se za ruke, morat ćete ga mijesiti 7-10 minuta. Upravo u ručnom miješenju je tajna tankog tijesta za pizzu, kao u pizzeriji.
Sada morate poslati tijesto na dokaz. Odaberite spremnik (imam - plastična posuda s poklopcem), dovoljno velike veličine - na kraju krajeva, tijesto će udvostručiti volumen. Dno posude malo namastite maslinovim uljem i u nju stavite tijesto. Pokrijte posudu poklopcem ili ručnikom i stavite na toplo mjesto, zaštićeno od propuha. Ljeti šaljem tijesto za pizzu na balkon, a zimi električna pećnica, zagrijan na 30-40 stupnjeva.
U ovom trenutku, ljepilo za pizzu može se zamrznuti ako želite napraviti pizzu drugi dan i ne želite se petljati s tijestom. Tijesto podijeliti na dva dijela, svaki dio zamotati prozirna folija i poslati zamrzivač. Prije kuhanja izvadite tijesto i odmrznite na sobna temperatura. Možete koristiti način "odmrzavanja" u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Nakon odmrzavanja, tijesto za pizzu će “stati” i biti potpuno spremno za daljnji rad.
Nakon 40-50 minuta, tijesto za pizzu trebalo bi pravilno narasti.
Tijesto za pizzu podijelimo na 2 dijela.
Uz pomoć valjka razvaljajte tijesto u krug promjera oko 20 cm.
Pomiješajte sve sastojke za umak: nasjeckanu rajčicu bez kožice, pasta od rajčice, provansalsko bilje, maslinovo ulje. Kušamo - ako nema dovoljno soli, dodajte i nju.
Koristeći žlicu, premažite umak na tijesto, malo povucite rubove.
Šampinjone operite, narežite na ploške i lagano popržite u tavi mala količina maslinovo ulje.
Šunku narežite na tanke ploške.
Lovačke kobasice narežemo na kolutove.
Tri tvrda sira na srednje ribež.
Učitavanje...