Kako zamijeniti John Dory ribu. U Brestu je otvorena prodavaonica rashlađene ribe John Dory. Recept za pećnicu

Više značenja ove riječi i englesko-ruski, rusko-engleski prijevodi za riječ "JOHN DORY" u rječnicima.

• JOHN DORY — imenica (množina John Dories) Etimologija: raniji dory, od srednjoengleskog dorre, od anglo-francuskog doree, doslovno, pozlaćeni Datum: 1754. a …
  
• JOHN DORY - imenica (množina john dorys) Upotreba: obično veliko slovo J&D Etimologija: od imena John + dory (riba) : a ...
  
• JOHN DORY - /dawr"ee, dohr"ee/ , pl. John Dories. bilo koja riba iz obitelji Zeidae, esp. Zeus faber, europskih mora, imajući…
  
• JOHN DORY — jestivi dory (vrsta dubinske ribe)
  
• JOHN DORY — imenica (množina John Dories) Etimologija: raniji dory, od srednjoengleskog dorre, od anglo-francuskog doree, doslovno, pozlaćen Datum: …
  
• JOHN DORY — Izgovor: - " do ̇ r- ē Funkcija: imenica Sklonjeni oblik: množina John Dories Etimologija: raniji dory, iz srednjeg engleskog …
  Merriam Webster Collegiate English Dictionary
• JOHN DORY — ■ imenica (množina John Dories) jestivi dory (riba) istočnog Atlantika i Sredozemlja, s crnim …
  Sažeti oksfordski engleski rječnik
• JOHN DORY - n, pl John Dories (1754.): običan ...
  Merriam-Webster engleski rječnik
• JOHN DORY - / ˌdʒɒn ˈdɔːri; IME ˌdʒɑːn/ imenica (mn. John Dory ili John Dories) riba koja ima crnu …
  Oxford Advanced Learner's English Dictionary
• JOHN DORY
  Engleski osnovni govorni rječnik
• JOHN DORY - n. (mn. -ies) europska morska riba, Zeus faber, s bočno spljoštenim tijelom i crnom mrljom na svakom …
  Sažeti Oxfordski engleski rječnik
• JOHN DORY - n. (mn. -ies) europska morska riba, Zeus faber, s bočno spljoštenim tijelom i crnom mrljom na svakom …
  Oxfordski engleski rječnik
• JOHN-DORY - n. Dory obični (Zeus faber).
  Rječnik engleskih sinonima
• JOHN DORY — Riba slična rombama.
  Kraljičin engleski - rječnik američkog engleskog
• JOHN DORY
  
• JOHN DORY - sunčanica (riba) (zoologija) sunčanica (Zeus faber)
  Veliki englesko-ruski rječnik
• JOHN DORY - Zeus
  Američki englesko-ruski rječnik
• JOHN DORY
  Englesko-rusko-engleski rječnik općeg vokabulara - Zbirka najboljih rječnika
• JOHN DORY - sunčanica (riba)
  Englesko-ruski rječnik Tigar
• JOHN DORY - zool. suncokret (Zeus faber)
  Novi veliki englesko-ruski rječnik - Apresyan, Mednikova
• JOHN DORY - zool. suncokret (Zeus faber)
  Veliki novi englesko-ruski rječnik
• JOHN DORY - suncokret
  
• JOHN DORY - suncokret
  Englesko-ruski rječnik - Oslobađanje kreveta
• JOHN DORY - biol. sunčanica (riba)
  Englesko-ruski rječnik općeg vokabulara
• JOHN DORY - biol. sunčanica (riba)
  Englesko-ruski rječnik općeg vokabulara
• JOHN DORY - suncokret (Zevs); obični suncokret (Zeus faber)
  Novi englesko-ruski rječnik biologije
• JOHN DORY - suncokret (Zevs); obični suncokret (Zeus faber)
  Novi englesko-ruski biološki rječnik
• JOHN DORY - sunčanica (riba)
  Mullerov englesko-ruski rječnik - 24. izdanje
• JOHN DORY - sunčanica (riba)
  Mullerov englesko-ruski rječnik - urednik krevet
• JOHN DORY - sunčanica (riba)
  Englesko-ruski dodatni rječnik
• JOHN DORY - _n. sunčanica (riba)
  Mullerov englesko-ruski rječnik
• JOHN DORY - suncokret
  Englesko-ruski online rječnik
• JOHN DORY - sunčanica (riba) (zoologija) sunčanica (Zeus faber)
  
• JOHN DORY - sunčanica (riba) (zoologija) sunčanica (Zeus faber)
  Novi veliki englesko-ruski rječnik
• DORY — imenica (množina dories) Etimologija: Miskito dóri zemunica Datum: 1709. čamac s ravnim dnom s visokim bokovima, oštrim pramcem i dubokim …
  Engleski rječnik - Merriam Webster
• ZAHOD
  Engleski rječnik Britannica
• JOHN - I. ˈjän imenica (-s) Etimologija: od imena John, od srednjeengleskog Johan, Jon, John, od kasnog latinskog …
  Websterov novi međunarodni rječnik engleskog jezika
• DORY - I. imenica također do·ree ˈdōrē, ˈdȯr-, -ri (množina dories također i dorees) Etimologija: srednjoenglesko dorre, dorray, iz srednjeg …
  Websterov novi međunarodni rječnik engleskog jezika
• DORY- — kombinirani oblik Etimologija: novolatinski, od grčkog dory — više kod stabla: koplje Dory anthes
  Websterov novi međunarodni rječnik engleskog jezika
• DORY
  Websterov engleski rječnik
• DORY
  Websterov engleski rječnik
• DORY
  Websterov engleski rječnik
• DORY - (n.) američki zidooki grgeč; -- zove se i dore. Vidi smuđ.
  
• DORY - (n.) Mali, jak čamac na vesla s ravnim dnom, s oštrim pramcem i širokim bokovima.
  Websterov revidirani neskraćeni rječnik engleskog jezika
• DORY - (n.) Europska riba. Vidi Doree i John Doree.
  Websterov revidirani neskraćeni rječnik engleskog jezika
• IVAN - /jon/, n. 1. apostol Ivan, za kojeg se vjeruje da je autor četvrtog evanđelja, triju poslanica i …
  Random House Websterov neskraćeni engleski rječnik
• DORY - dory 1 /dawr"ee, dohr"ee/, n. , pl. dories. čamac s uskim, ravnim dnom, visokim pramcem i...
  Random House Websterov neskraćeni engleski rječnik
• DORI - n. lagani brod; jestive ribe
  Objašnjavajući rječnik engleskog jezika - Urednički krevet
• IVAN - n. muško ime; jedan od 12 Isusovih učenika, autor Evanđelja po Ivanu (biblijsko); zadnji od...
  Objašnjavajući rječnik engleskog jezika - Urednički krevet
• IVAN — I. ˈjän imenica Etimologija: kasnolatinski Johannes, od grčkog Iōannēs, od hebrejskog Yōhānān Datum: 12. stoljeće 1. : židovski …
  Merriam-Webster's Collegiate English vokabular
• DORY — imenica (množina dories) Etimologija: zemunica Miskito dóri Datum: 1709.: čamac s ravnim dnom s visoko proširenim bokovima, oštrim …
  Merriam-Webster's Collegiate English vokabular

Nedavno su riblji pultovi sve više počeli iznenađivati ​​dosad nepoznatim asortimanom. Među njima je prekrasna riba u obliku iverka bez ljuski s oštrim bodljikavim perajama zvana dory. Prodavači ga nazivaju i "Oreo", "sunčanica", "halibut-dory" i preporučuju ga kao plod križanja iverka i iverka. Što je ovaj oceanski grabežljivac, kako se manifestira tijekom procesa kuhanja i je li svima koristan - o tome će se dalje raspravljati u članku.

Hranjiva vrijednost: sadržaj tvari

Saznati sve o ovom predstavniku oceanskog svijeta pokazao se kao težak zadatak. Činjenica je da se u nekim izvorima dory klasificira kao iverak, au drugima - kao iverak.

jeste li znali Najstarijom ribom na kugli zemaljskoj smatra se latimer (Latimeria menadoensis). Njegovi potomci vrste coelant ponovno su otkriveni 1999. Prije toga znanstvenici su bili uvjereni da u modernim podvodnim dubinama nije ostao niti jedan predstavnik ove vrste..

Dorije možete uhvatiti u vodama Atlantskog, Tihog i Indijskog oceana. Nalazi se u blizini jata haringi, koje voli jesti. Izvana, riba ima mnogo zajedničkog s iverkom, ali se u isto vrijeme razlikuje od nje po širokom tijelu na glavi. A svojom nutritivnom vrijednošću više podsjeća na halibut.

Oreos se često prodaju smrznuti. Obično su to lešine bez utrobe i glave, duljine od 25 do 40 centimetara i težine između 0,5-0,8 kilograma.

Bijelo meso ove vrste podvodnih stanovnika lako je podložno bilo kakvoj toplinskoj obradi. Pri prženju, kuhanju, pirjanju i pečenju ne gubi svoj nježan okus i gustu strukturu. Ima malo kostiju i lako se odvajaju od pečenice.

U mnogim ugostiteljskim objektima kuhari pokušavaju iznenaditi svoje posjetitelje ne samo novim receptom za tradicionalno pripremljenu dory, već i ekskluzivnim salatama i kotletima od nje.

Važno! Oreo je vrlo pristupačan. Trošak jednog kilograma u prosjeku će koštati 40-50 grivna ili 140-170 rubalja.

Ako se dio ribe od 100 grama razloži na kemijske komponente, pred nama će se pojaviti sljedeća slika:

• masti - 8,08 g;
• - 19,24 g;
• - 1,54 g;
• - 21,7 mcg;
• - 0,016 mg;
• - 0,04 mg;
• - 0,047 mg;
• - 0,024 mg;
• - 2,13 mcg;
• - 1,24 mg;
• - 0,381 mg;
• - 0,114 μg;
• beta-karoten - 0,117 mg;
• - 0,114 mg;
• - 0,2031 mg;
• - 8,38 mg;
• - 5,59 mg;
• - 8,07 mg;
• - 44,26 mg;
• - 12,6 mg;
• - 10,41 mg;
• - 0,251 mg;
• - 0,1479 mg;
• - 0,95 mcg;
• - 19,53 mcg;
• - 0,0509 mg;
• - 0,59 mcg;
• - 10,18 mcg;
• - 2,367 mcg;
• - 0,828 mcg.

Sadržaj kalorija

Dory je atraktivan ne samo zbog svog bogatog kemijskog sastava, već i zbog niskog sadržaja kalorija. Na primjer, sto grama pržene ribe sadrži samo 114 kilokalorija.

Otprilike ista količina u sličnoj porciji s dvije žličice kondenziranog mlijeka ili u. U usporedbi s iverkom, ova riba sadrži 28 kalorija više, ali je po nutritivnoj vrijednosti superiornija od svoje pretke.

jeste li znali Iverak može prilagoditi boju svog tijela u skladu s uzorkom morskog dna. U ovom slučaju, vidljive promjene boje javljaju se samo na strani gdje se nalaze oči ove ribe.

Ako održavate ravnotežu u omjeru bjelančevina, masti i ugljikohidrata, tada bi takav proizvod mogao biti izvor bjelančevina, kao i vitalnih vitamina i mikroelemenata. Uz dijetu osmišljenu za 1300 kilokalorija, dovoljno je pojesti oko 600 grama Oreos dnevno.

Tako ćete u potpunosti pokriti svoje dnevne potrebe za proteinskom hranom, dobivši samo 684 kilokalorije. Ostat će mjesta za salatu, prilog, povrće, voće i omiljene slatkiše.

Korisna svojstva

Važno je da svaka osoba svakodnevno unosi potrebnu količinu proteinske hrane. To pak ima blagotvoran učinak na stanje kose, noktiju i mišićne mase. Ovakva prehrana posebno je važna za sportaše i bodybuildere.

No, osim vanjske ljepote mišićavog, zategnutog tijela, redovita konzumacija suncokreta indicirana je za osobe s dijabetesom. Prema stručnjacima, riba sadrži dovoljno proteina da optimizira glukozu u krvi, čime se sprječava napredovanje bolesti.

Važno! Pri kupnji iverka treba biti posebno oprezan, jer su sve češći slučajevi kada beskrupulozni prodavači iverak izdaju za dory. Ukusnu ribu lako je razlikovati po zelenkasto-smeđoj boji tijela, dugim bodljama na leđnim perajama, žućkastim prugama sa strane i okrugloj crnoj točki koja se nalazi s obje strane ribljeg tijela.

Unatoč neupadljivom izgledu, dory zasićuje tijelo korisnim vitaminima i mineralnim komponentama. Štoviše, mnogi od njih se ne mogu naći u biljnoj hrani.

Dok uživate u delikatnom okusu bijelog, ali gustog mesa, istovremeno svom tijelu dajete sljedeće blagodati:

jeste li znali Prema legendi, crne mrlje na tijelu ribice sunca ostale su od prstiju apostola Petra, koji je iz ribinih usta izvukao zlatnik.

Koristiti u kuhanju

Stanovnici Mediterana već su dugo cijenili okus hranjivog mesa dory ribe. Tisućama godina ovaj je proizvod bio tražen na obalnim tržištima. Ali u Europi su o ovom oceanskom grabežljivcu saznali tek početkom 17. stoljeća. Njegovi pronalazači bili su Britanci. S vremenom su njihov recept posudili i poboljšali francuski kuhari.

Karakteristična značajka dorja je njegovo usamljeno postojanje i sklonost morskim dubinama. Ne diže se iznad 5 metara i ne pada ispod 2 kilometra. Može živjeti samo u čistim vodama. Zato Japanci koriste sunčanicu kao hranu i biosenzor za zagađenje u vodama okoliša.

Svake godine ribari u svjetskim oceanima ulove do 12 tisuća tona ove životinje. U većoj mjeri ovu vrstu ribolova obavljaju Marokanci, Senegalci i Madeiranci. Međutim, Oreo ne uživa veliki kredibilitet u industriji. Stručnjaci objašnjavaju da razlog tome leži u samotnjačkom načinu života riba. Osim toga, smatra se rijetkim predstavnikom oceana, iako nije naveden u Crvenoj knjizi.

jeste li znali Svaki narod ovu ribu naziva drugačije. Na primjer, u Njemačkoj je poznata kao kraljevska haringa, budući da predator uvijek lovi njezina jata. A u Velikoj Britaniji to je već John Dory. Ime dolazi od lokalne slavne osobe Johna Keanea, koji je volio ribu sunčanicu. Španjolci ih zovu ribom svetog Martina, a Grci Kristovom ribom.

Ihtiolozi razlikuju oko 50 vrsta doryja. Od njih, oni koji su najčešće traženi u kuhanju su:

• srebro - razlikuje se po srebrno-sivoj boji tijela i odsutnosti mrlja na stranama, znak obitelji je obrnuti križ na tijelu (postoji paralelno zrcalo imena), smatra se najukusnijim, živi u afričkim dubinama ;
• crna - vrlo česta (također se naziva glatka), ulovljena u obalnim područjima Novog Zelanda i transportirana smrznuta po cijelom svijetu;
• Japanski - karakterističan samo za domaću kuhinju, ulovljen u vodama blizu Japana i Amerike.

File sunčanice zaslužuje poštovanje ne samo zbog svog bogatog kemijskog sastava.

Važno! Raznolikost vrsta suncokreta ne utječe na izbor vrste kulinarske obrade. Od svih vrsta mogu se uspješno pripremati ista jela.

Njegove pozitivne osobine su:

• gusta struktura bijelog mesa;
• ugodan izvorni okus;
• nedostatak specifičnog mirisa, poput iverka (dori je mirisna riba);
• prisutnost malog broja lako odvojenih kostiju.

Nedostaci sorte uključuju činjenicu da se samo 40 posto ribe koristi u prehrambene svrhe. Ostatak zauzimaju glava i probavni trakt morskog stvorenja.

Važno! Često ribari i trgovci u ribarnici govore o kremastom izgledu sunčanice. Znaj da tako nešto ne postoji. Zapravo, govorimo o jednoj od podvrsta soma, koja se uzgaja u umjetnim uvjetima.

Iskusni kuhari obraćaju pozornost na specifičnosti doryja koje se pojavljuju tijekom njegove toplinske obrade:

1. Ako ga držite u kipućoj vodi, meso će prokuhati, izgubiti ne samo vizualnu privlačnost, već i okus. Stoga, tijekom procesa kuhanja, trebate pažljivo postupati s ribom.
2. Prilikom kuhanja ne biste trebali koristiti začinsko bilje i začine, jer kvare okus suncokreta.
3. Sjajna je ideja iskoristiti sortu za pripremu temeljca. Uvijek je bogato i zadovoljavajuće. Riba je odlična i za izradu rolada. Ali najpopularniji recepti su fileti pečeni u pećnici ili na žaru.
4. Kad kuhate Oreos, bolje ih je kuhati na pari.
5. Najbolji komplementarni sastojci za dory su pečeni krumpir, komorač, limunov sok, rajčica, celer, umak od luka i češnjaka ili vrhnja i chardonnay.
6. Ako je riba uhvaćena tijekom razdoblja mrijesta, njezin će se okus znatno pogoršati.

Napomenimo da se dory nedavno ukorijenio u europskim rezervoarima. Od tada je postao sastavni sastojak kuhinja Talijana i Francuza. Štoviše, ribu su čak počeli nazivati ​​"morsko zlato" i "oceanska piletina".

Recept za pećnicu

Za kuhanje trebat će nam:

• hrbat - 1,2-1,4 kg;
• - 2 komada (bolje je odabrati primjerke srednje veličine);
• rajčice - 2-3 komada;
• - 2 žlice (bolje je odabrati Dijon);
• Provansalsko bilje - 1 žličica (ne više da ne pokvari okus);
• i - pola žličice;
• - 1-1,5 žličica (po ukusu);
• mljeveni papar;
• (za podmazivanje pleha).

Proces kuhanja neće trajati više od 45 minuta. Dobit ćete 4 porcije. Pa počnimo:

Moguće zdravstvene opasnosti

Vrlo je teško pronaći loše strane djelovanja ove poslastice na ljudski organizam. Suncokreti su apsolutno bezopasni. Čak ih i alergičari smiju konzumirati u neograničenim količinama.

S obzirom da svaki organizam ima svoje individualne karakteristike, liječnici savjetuju da ne isključuju rizik od alergijskih reakcija na proizvod zbog njegove netolerancije.

Kada prvi put probate dory, koristite umjerenost. Ne smijete jesti previše mesa jer vas mami izvrsnim okusom. Pričekajte malo i ako se proizvod apsorbira bez osipa ili drugih nuspojava, možete sigurno uživati ​​u ljubitelju oceanske haringe.

Zapamtite da, kao i drugi podvodni stanovnici, ova vrsta može biti zaražena helmintima. Nema potrebe jesti filete sirove. Za dezinfekciju je važno da se dobro skuha na visokoj temperaturi. Kako biste izbjegli probavne smetnje, nikad ne kombinirajte ribu s mliječnim proizvodima.
Nježno meso suncokreta ne ostavlja osjećaj težine i lako je probavljivo. Čak i djeca mogu podnijeti mali broj velikih sjemenki. Štoviše, svi vitamini i mikroelementi sadržani u sorti vrlo su korisni za njih.

Važno! Kad kupujete ribu, svakako pogledajte njene oči. Moraju biti čisti. Znakovi zamućenja ukazuju na lošu kvalitetu proizvoda.

Kontraindikacije

Sunčica spada u skupinu morskih riba koje nemaju kontraindikacija. Naprotiv, vrlo je koristan za bilo koju kategoriju potrošača. Njegov kemijski sastav posebno je vrijedan za trudnice i dojilje. Doista, tijekom tog razdoblja, njihovo tijelo zahtijeva dvostruku normu svih vitalnih komponenti.

Proizvod se također preporučuje djeci, jer zasićuje njihovo rastuće tijelo svim potrebnim tvarima i izvor je vitalne energije. Ni umirovljenici ne bi trebali odbiti deliciju. Za njih to nije samo gastronomski užitak, već učinkovita prevencija od kardiovaskularnih bolesti, ateroskleroze i zaboravnosti.
Omega masne kiseline iznimno su važne za zdravlje i ljepotu žena. Osim toga, ovaj se proizvod može smatrati dijetetskim. Stoga se ne trebate brinuti oko nakupljenih kilograma. S pravilnim omjerom bjelančevina, masti i ugljikohidrata to vam neće prijetiti.

Kako odabrati i pravilno pohraniti

Svježa riba smatra se najzdravijom. No budući da se na policama trgovina najčešće pojavljuje smrznut, važno je naučiti kako pravilno kupovati takve stvari.

1. Ne vjerujte pričama trgovaca da je pred vama izložba svježeg dorija ako se prodajno mjesto nalazi izvan obalnih područja. U 99% slučajeva pokušavaju netom odmrznuti proizvod predstaviti svježim. Izuzetan proizvod je onaj koji se isporučuje u posebnim spremnicima po posebnoj narudžbi, što će utjecati na njegovu cijenu.
2. Ribu uvijek kupujte samo u specijaliziranim trgovinama na dobrom glasu. Vrlo je dobro ako prate prisutnost radioaktivnih čestica u lešinama.
3. Imajte na umu da su predatori nositelji helmintijaze.
4. Pokušajte kupiti tijekom sezone ulova, inače će trošak ribe uključiti i njezino skladištenje. Štoviše, što više vremena proizvod stoji u zamrzivaču, manje korisnih tvari ostaje u njemu. Za suncokret optimalno razdoblje je listopad.
5. Ako vam je cilj odabrati određenu jedinku iz ponuđenog asortimana, imajte na umu da ženke imaju jaja, a mužjaci mlijeko.
6. Nikada nemojte biti u iskušenju s promotivnim ponudama, jer ovdje postoji očita kvaka: najvjerojatnije je riba pokvarena i pokušavaju je prodati što je brže moguće ili iverak prodaju kao deliciju.

Video: kako odabrati pravu ribu

Važno! Stručnjaci razlikuju ženke od mužjaka po anusu. Kod ženskih riba je okrugao i ružičast.

Sunčanica je, kao i ostale morske ribe, dobro očuvana. Kad su svježi, mogu stajati u hladnjaku 3 dana. Ako se delicija ne konzumira za to vrijeme, treba je zamrznuti. Da biste to učinili, dovoljno je upakirati trup u plastičnu vrećicu s bravom bez prethodnog čišćenja.

Po želji možete odvojiti slabinski dio. U ovom obliku ležat će, zadržavajući svoju hranjivu vrijednost, oko šest mjeseci. Među ostalim načinima pohranjivanja ribe, možete je preferirati konzerviranje. Može se naći iu obliku konzervi na policama ribarnica.
Važno je pridržavati se tehnoloških pravila za preradu ove vrste sirovina. U ovom tretmanu, grabežljivac neće izgubiti svoja korisna svojstva 3 godine. Neka konzervirana hrana ima rok trajanja od 4 mjeseca. Važno je pažljivo pročitati podatke proizvođača na pakiranju.

jeste li znali Ihtiolozi smatraju da su bassogigas najdublje morske ribe. Uhvaćen je na dubini od 8 kilometara, što je još uvijek rekord za grebenske predstavnike faune.

Nastavak protiv direktora i suvlasnika nije spriječio uvoznika rashlađene ribe i plodova mora John Dory da proširi lanac trgovina. 9. veljače tvrtka je otvorila trgovinu u Vitebsku, u hipermarketu Green u ulici Chkalova.

Ova trgovina postala je osma u lancu. "Dolaskom Johna Doryja riblji asortiman hipermarketa Vitebsk Green nadopunjen je širokom ponudom ribe i plodova mora: od divljeg bakalara i iverka do egzotičnih francuskih kamenica", uvjerili su iz tvrtke.

Kako je TUT.BY ranije izvijestio, krajem siječnja Istražno povjerenstvo i Državno kontrolno povjerenstvo najavili su pritvaranje suvlasnika lanca trgovina ribljim delicijama, Arsenija Tyutyunnika, zbog sumnje na utaju poreza u posebno velikim razmjerima - 245 tisuća rubalja.

Suvlasnik je u roku od jednog dana u cijelosti isplatio navedenu štetu te je pušten iz pritvora.

Istražno povjerenstvo je naglasilo da kriminalistička istraga ne ometa daljnje aktivnosti tvrtke John Dory.

Tvrtku John Dory osnovali su 2013. diplomanti BSU-a Arseniy Tyutyunnik i Evgeniy Golovach. Tvrtka je specijalizirana za opskrbu rashlađenom ribom i plodovima mora, uključujući veleprodaju. Upravlja sa šest maloprodajnih mjesta u Minsku, u velikim trgovačkim centrima, uključujući četiri u Green hipermarketima. Jedna trgovina je otvorena u Brestu.

(bivši "Asstor-West" na Masherovoj aveniji, 16) 23. srpnja 2015. otvorio prodavaonica rashlađene ribe i plodova mora "John Dory".

Iverak, pastrva, kamenice, dagnje, losos, iverak, jastog, hobotnica, langoš, brancin, grdobina, jakobova kapica - gdje ćete drugdje u Brestu pronaći takvu raznolikost morskih plodova?

John Dory je lanac trgovina svježom ohlađenom ribom. Tvrtku su 2012. godine osnovala dva studenta 4. godine Evgeniy Golovach i Arseniy Tyutyunnik. Ideja je bila otvoriti online trgovinu i napraviti online izlog za proizvode.

Razvijen je sustav za isporuku svježe ohlađene ribe krajnjem potrošaču u samo 4 dana nakon ulova.

Riba zahtijeva poseban pristup u skladištenju i prodaji, a kupac uvijek želi vidjeti proizvod, možda dobiti savjet o pripremi, čuvanju i kombiniranju proizvoda. Stoga je već 2013. u Minsku otvorena prva specijalizirana trgovina za prodaju ribe i plodova mora.

“Povećali smo broj Bjelorusa koji probaju nove vrste ribe i morskih plodova za desetke puta, a za stotine - onih koji su zainteresirani,” komentari Evgenij Golovac, suosnivač trgovina John Dory. – Nastojimo učiniti more dostupnim svima. Ako sve radite pošteno, a mi igramo samo po pravilima i nikada ne zamrzavamo ribu, onda vam ljudi vjeruju i vraćaju se.”

Riba i plodovi mora u trgovini nisu zamrznuti - ohlađeni su na optimalnu temperaturu, čime su sačuvali sve svoje korisne kvalitete. Osim toga, ovo je jedina tvrtka u Bjelorusiji koja pruža uslugu "čišćenja i gutljaja", čak i besplatnu. Tako John Dory jamči najvišu moguću kvalitetu ciljnog proizvoda za Bjelorusiju, besplatnu uslugu prerade ribe i zadovoljstvo posjeta trgovini.

“Zašto Brest? – komentira suosnivač tvrtke Arsenij Tjutjunik. – Upravo smo iz Bresta dobili najviše odgovora i zahtjeva za otvaranje trgovine. Već duže vrijeme surađujemo s nekim restoranima i trgovinama u Brestu. Stanovnici Bresta su upoznati sa svježom ohlađenom ribom zbog blizine Poljske, ali izbor potrošača bio je ograničen na ohlađene odreske lososa. Tako smo došli do odluke da otvorimo trgovinu u Brestu. Regije imaju veliki potencijal, a mi se nećemo ograničiti na Minsk, jer visokokvalitetni proizvod je ono što bjeloruski potrošač treba.”

Danas tvrtka ima 3 maloprodajna mjesta u Minsku i četvrto u Brestu. Sve trgovine rade u formatu SHOP-IN-SHOP, tj. "kupovina u trgovini"

Sada stanovnici Bresta ne moraju ići, letjeti ili ploviti u daleke zemlje kako bi probali svježe morske delicije; samo trebaju otići u trgovački centar Asstor-West na ulici. Masherova, 16 i odaberite ono što odgovara vašem ukusu.

p.s. 24. lipnja u 20.00 sati u Brestu, sv. Sovetskaya, 73 (na ulazu u Korova Grill Bar) John Dory održat će Festival dagnji. U sklopu nje, stanovnici i gosti grada moći će probati jelo od dagnji.