Ne tako davno počeli su dodavati aromatične slatke komponente. Ova se moda pojavila u Americi i postupno se preselila u Europu. Ovdje je koncentrirana najpoznatija proizvodnja sirupa i njihovih analoga - preljeva. Koji su sirupi traženi i kako ih koristiti?
Vrste i sorte sirupa
Od 18. stoljeća u Americi kavi i čaju se dodaju razni sastojci. Tu su se otvorili prvi kafići koji su posluživali tople napitke različitih okusa. Raspon takvih dodataka postupno je rastao, a danas na tržištu možete pronaći najegzotičnije kombinacije proizvoda u jednoj bočici.
Sirupi od kave slatki su, aromatični dodaci koji su osmišljeni da pojačaju, istaknu ili poboljšaju okus pića, toplog i hladnog. Ako se u kavu dodaje sirup, u nju se više ne dodaje šećer. Svi sirupi dostupni na tržištu mogu se podijeliti u sljedeće vrste:
- bobičasto i bobičasto voće;
- ljuto;
- s okusom oraha;
- s okusom slastica.
Na ovaj popis možete dodati stavku o okusima povrća, iako je njihova raznolikost još uvijek mala. Sirupi se pripremaju sa šećerom ili zamjenama za šećer. Ako je korišten šećer, proizvod će biti skuplji, ako se koristi zamjena, bit će jeftiniji, ali sigurniji za neke kategorije ljudi, na primjer, za one s dijabetesom.
Sirup u kavi može pojačati njenu kiselost, ublažiti gorčinu i naglasiti orašasti ili čokoladni okus.
Ispod je opis najboljih i najpopularnijih aditiva za kavu koji su omiljeni u cijelom svijetu.
Karamelni sirup pogodan je za kavu izražene gorčine i jačine. Često se kombinira s mlijekom ili vrhnjem. Pojačava okus mliječne komponente i ima lagan okus i miris. Idealno za espresso, latte i...
Vanilija je klasik žanra. Odgovara i kiseloj arabici i gorkoj robusti. U prvom slučaju čini kiselost neprimjetnom, u drugom uklanja višak gorčine. Sirup je laganog i ugodnog slatkastog okusa i dobro se slaže s vrhnjem i sladoledom.
Orah je najdraži od svih. Ovo je sorta koja uključuje okuse poput lješnjaka, badema pa čak i lješnjaka. Jedinstvena je po tome što pojačava orašast aftertaste koji je karakterističan za neke vrste arabice. Istovremeno je ljuto, slatko, kiselo i voćno. Najbolje za jaki espresso.
Čokoladni sirup i kava kombinacija je koja još nije izmišljena bolja. Ova dva proizvoda skladno se međusobno kombiniraju, jedan drugome podižu privlačnost i savršeni su uz sladoled, konjak i druga alkoholna pića.
Ujutro piju kavu s javorovim sirupom. Ima laganu i neobičnu drvenastu aromu. Ovaj proizvod se dodaje ne samo u pića i koktele. Pogodan je za meso i ribu, što ga čini tako svestranim. Poslijepodne skuhajte kavu sa sirupom od mente za blago okrjepljenje i osvježenje.
Poznati proizvođači
Najveća proizvodnja sastojaka za kavu, koktele i slastice koncentrirana je u Europi. Vodstvo među njima pripada francuskoj tvrtki Monin (Monin). Proizvodi preljeve, likere i piree za hladne koktele, tople napitke i slatke deserte.
Asortiman tvrtke uključuje oko 50 proizvoda sa širokim izborom okusa, mirisa i boja. Prednost proizvoda je njegova prirodnost. Upravo je to ono na što se osnivač tvrtke fokusirao 1912. godine. Od sintetskih dodataka ponekad se pojavljuju samo prehrambene boje. To se radi kako bi se postigao određeni vanjski izgled za proizvod koji ima.
Marka nudi proizvode s bobičastim, voćnim, povrtnim, začinskim i drugim okusima i mirisima. Postoje čak i sirupi od kave i sladoleda u okusu slane karamele, đumbira, šećerne trske i krastavca. Monin sirup možete kupiti u bocama od 50 ml za povremenu kućnu upotrebu te u bocama od 1 litre za kafiće, barove i restorane.
Drugi francuski proizvođač je Teisseire. Odlikuje ga širok izbor najneočekivanijih okusa od slastica do istočnjačkih začina. Asortiman uključuje Blue Curacao, Amaretto, Nar, Grenadine, Gingerbread, Bubble Gum i druge. Povijest tvrtke duga je oko 300 godina pa je asortiman zaista velik, kvaliteta besprijekorna, a okusi izvanredni.
Delight je američki proizvođač koji nudi niskokalorične sirupe čak iu jednokratnoj ambalaži. Odlikuje se izdavanjem najpopularnijih okusa i mirisa među barmenima, baristima i ljubiteljima kave. To su vanilija, bademi, lješnjaci, čokolada i drugi.
Latvijska tvrtka Pure također na tržištu predstavlja preljeve za deserte i pića. Prodaju se u ambalaži od 350 ml. Asortiman uključuje proizvode s okusima vanilije, karamele, čokolade i dr.
Kako i koliko dodati u kavu
Tradicionalno, volumen dodanog sirupa izračunava se na temelju volumena kave ili koktela. Dakle, uobičajeno je dodati 1 žličicu po šalici espressa. slatki dodatak. Ako proizvod nije pregust dodajte duplo više. Koliko sirupa trebam dodati napitcima od kave koji sadrže mlijeko ili vrhnje? Za 100 ml kave i 50 ml mliječne komponente dodajte 2 žličice.
Koji se recepti za jednostavne napitke sa sirupima mogu ponoviti kod kuće? Bogata čokoladna kava priprema se na sljedeći način:
- skuhajte jaku tursku kavu (100 ml);
- odvojeno zagrijte 50 ml mlijeka;
- pomiješajte kavu s mlijekom i 4 žličice. čokoladni sirup;
- Stavite 2 žlice na vrh. l. sladoled od vanilije.
Za latte poželjan je okus karamele ili vanilije
Kava latte s karamelnim sirupom može se pripremiti na sljedeći način:
- skuhajte 100 ml espressa;
- Posebno tucite 50 ml mlijeka do guste pjene;
- Ulijte 3 žlice na dno visoke šalice ili čaše. l. karamel sirup, dodajte pola umućenog mlijeka;
- ulijte kavu u tankom mlazu;
- Na to stavite drugu polovicu mliječne pjene i pospite naribanom čokoladom.
Po analogiji, možete pripremiti kavu s vanilijom, orasima i drugim tradicionalnim dodacima.
Recepti za domaće sirupe
Kod kuće možete pripremiti sirup za kavu koji je prikladan za mnoga druga jela, od namakanja korova kolača do ukrašavanja sladoleda od vanilije.
Mirisni prirodni sirup od vanilije možete napraviti kod kuće, sve što trebate je pronaći prirodnu mahunu vanilije. Ovaj začin možete kupiti u posebnim prodavaonicama začina ili u slastičarnicama. Za porciju u nastavku bit će potrebna samo 1 mahuna.
- ulijte šećer u lonac i ulijte vodu u omjeru 1:1,5;
- ostaviti da se otopi na laganoj vatri bez vrenja;
- Mahunu pažljivo prepolovite i nožem ostružite unutrašnjost;
- Kad se šećer otopi, dodajte vaniliju u šerpu, ugasite vatru i pričekajte da se ohladi.
Čuvajte sirup u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi oko 2-3 tjedna.
Ako je sirup prerijedak, kuhajte ga dalje na laganoj vatri.
Da biste napravili pravi karamelni sirup, koji kasnije možete koristiti za ukrašavanje raznih slastica i, naravno, dodati u kavu, morate naučiti kako pravilno otopiti šećer. Standardni set proizvoda je sljedeći:
- 2 g vanilije;
- 400 g smeđeg šećera;
- 600-650 ml vode.
Bolje je kuhati jelo u keramičkoj posudi; u njoj neće zagorjeti. Za početak u lonac uspite 300 g šećera i otopite ga na laganoj vatri dok ne postane smeđe boje. Kad se raspršilo, ulijte vodu u posudu i izlijte preostali šećer te zagrijavajte još 10-15 minuta. Kada tekućina postane homogena, uklonite posudu s vatre, ostavite da se proizvod ohladi na 40 stupnjeva, dodajte vaniliju. Unutar 1-2 sata gotov proizvod se infuzira i ohladi. Kasnije se ulije u bocu i čuva u hladnjaku. Nije potrebno napraviti veliku porciju odjednom. Za prvi put možete uzeti polovicu svih sastojaka.
Kod kuće možete pripremiti ukusne sirupe od bilo kojeg bobičastog i voća. Tehnologija je slična prethodnima. Ovdje se samo voda zamjenjuje sokom od bobica ili voća. Sirup, bilo domaći ili kupovni, gotovo je univerzalna stvar. Koristi se za kavu, čaj, koktele, pečenje, sladoled i dekoraciju. Što je sirup gušći, to je slađi, što znači da se njegova koncentracija u gotovom jelu može smanjiti i obrnuto. Ovaj je proizvod vrlo kaloričan, pa ga oni koji paze na svoju figuru ili su na dijeti rijetko konzumiraju ili ga potpuno odbijaju.
Ovdje ću govoriti o nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir kada pripremate kavu sa sirupom, a također ću dodati nekoliko recepata.
Ne zaboravite da sirupi imaju vrlo sladak okus (da, čak ni sladak, ali ponekad odvratno sladak, cloying.). Moraju se poštovati određeni, ali ne i obavezni, omjeri: za šalicu espressa uzmite 1 žličicu sirupa; za cappuccino, a uz to kava s mlijekom (staklo) - 5 žličica; po čaši koktela od kave - oko 5-6 žličica sirupa.
Sirupi na bazi fruktoze imaju bjelji i slađi okus od onih pripremljenih sa saharozom.
Treba biti oprezan i pri odabiru sirupa. Neki sirupi imaju tendenciju zgrušavanja kada se dodaju u mlijeko ili vruće tekućine. Stoga se ne mogu dodavati u cappuccino, latte i druge tople napitke od kave.
Kako odabrati sirup od kave, koji kupiti? Evo popisa popularnih marki:
- 1883. Philibert Routin
- Monin sirupi
- sirupi Fabbri”s Fantasy in Caffe
- Da Vinci Gourmet sirupi
- Teisseire sirupi
Nekoliko recepata s dodatkom sirupa
Espresso i sirup
Vrlo kratko, jednostavno i jasno. Uzmite šalicu i dodajte 1-2 žličice. bilo koji sirup koji volite. Pripremite espresso u aparatu za kavu i dodajte ga u ovu šalicu. Malo promiješajte.
Kava sa sirupom
U posebnoj posudi pomiješajte pripremljenu kavu i sirup. U čašu dodajte nekoliko kockica leda i dodajte 60-80 ml ohlađenog mlijeka. Prelijte smjesu kave na vrh. Možete ukrasiti šlagom i ribanom čokoladom.
Latte i sirup
Trebat će nam 1/4 espressa i 3/4 vrućeg mlijeka koje je potrebno zapjeniti. Uzmite čašu i dodajte sirup. Zatim u nju pažljivo ulijte samo malo mlijeka. Drugi dio mlijeka umutiti u gustu pjenu i staviti na vrh. U međuvremenu pripremite kavu. Obični espresso možete napraviti u aparatu za tursku kavu ili aparatu za kavu. Sipati u mlijeko u tankom mlazu. Zatim možete dodati još malo pjene ako se pojavi trag kave. Odozgo možete posuti naribanu čokoladu i cimet. Poslužite uz koktel lulu..
Cappuccino i sirup
Uzmite šalicu i ulijte u nju 15 ml. Zatim pripremite kavu u aparatu za kavu ili je ulijte iz turkinje. Zatim uliti mlijeko koje je potrebno zapjeniti. Na vrh dodati gušću pjenu od mlijeka.
Omjeri potrebni za pripremu cappuccina su: jedna trećina espressa i dvije trećine pjene od mlijeka.
Naravno, svježe skuhano piće je divno samo po sebi, ali ponekad želite malo raznolikosti. U takvim slučajevima koriste se različiti dodaci u obliku sirupa. Isprva su ih počeli dodavati stanovnici Europe i Amerike, jer je slatkoća bila obavezan sastojak njihovog napitka od kave. U ovom članku ćemo pogledati koji je sirup najprikladniji za ovu ili onu vrstu kave, kako ih pravilno koristiti i što su?
Koji je sirup najbolji za koju kavu?
U početku se sirup koristio kao ukrasni element; koristio se za ukrašavanje površine pića kao što je lattes. Kasnije su se počeli dodavati u espresso.
- Bobičasto voće i voće - jabuka, banana, šljiva, malina itd.;
- Deserti – čokolada, sladoled torta;
- Orašasti plodovi – makadamija, badem, cedar;
- Ljuto - cimet, vanilija.
Naravno, iz sve te široke raznolikosti postoje lideri za kojima je velika potražnja diljem svijeta.
Orah
Sirup se dodaje koktelima kako bi se smanjila "slatkoća" i poboljšao okus kave. U espressu pomaže istaknuti ugodan orašasti okus i aromu. Sirup od lješnjaka dobro se slaže s južnoameričkim mješavinama i 100% Arabica zrnima jer pomaže u isticanju njihove inherentne voćne kiselosti.
Karamela
Ima ugodan kremasti okus pa se često koristi za ublažavanje jačine kave. Osim toga, karamelni sirup daje ugodnu aromu raznim koktelima od kave. Odlično se slaže uz cappuccino, espresso koji se pripremaju od 100% Arabica kave, uz kavu s vrhnjem ili voćni sok.
vanilija
Posebno ga preferiraju ljubitelji slatkog jer svakom piću daje izraženu slatkoću. Savršeno smanjuje jačinu, omekšava gorčinu i održava mekoću okusa kave. Stoga ga zbog njegovih posebnih kvaliteta mnogi rado miješaju s jakim sortama. Zbog svog raskošnog okusa sirup od vanilije savršeno se slaže s pićima kao što su kava - mlijeko - sladoled.
Čokolada
Čokolada se smatra izvrsnim prijateljem kave, jer zajedno mogu stvoriti neusporediv okus i aromu. Čokoladni sirup može bolje otkriti sve note pića od kave, kao i dodati nove nijanse koktelima. Prikladno je uz kavu koja sadrži jak alkohol - to može biti liker ili, na primjer, konjak.
Svjetski proizvođači sirupa
Asortiman je vrlo raznolik, ali najveća je potražnja za sirupima stranih proizvođača. Zemljopisna nadmoć pripada Francuskoj.
Monin
Francuska organizacija koja je na tržištu već više od jednog stoljeća. Poznat po proizvodnji šik raznih proizvoda. Osim standardnih okusa, na popisu su sirupi s okusom kokosovog mlijeka, razni poznati likeri te egzotično voće. Pakiran je u bocu od litre, čija je početna cijena od 400 rubalja.
Teisseire
Francuski proizvođač koji je svoje poslovanje započeo još u 18. stoljeću. Popis je prilično raznolik; ovdje možete pronaći i tradicionalne opcije i egzotične, na primjer, kesten od vanilije. Pakirano u različitim količinama, počevši od 250 ml. Početna cijena varira između 190-210 rubalja. Za 1 litru francuskog sirupa morat ćete platiti oko 550 rubalja.
Oduševljenje
Američki proizvođač koji se od drugih sličnih proizvoda razlikuje originalnim pakiranjem (470 ml) i nizom porcijskih dodataka za 1 šalicu. Sirup će posebno cijeniti oni koji paze na svoju figuru, jer na 100 ml ima samo 25 kalorija.
Giffard
Proizvođač – Francuska. Posebnost ove linije sirupa je povećana koncentracija šećera. Asortiman uključuje oko 60 okusa - većina je voćnih, ali možete pronaći i druge, primjerice orašaste i čokoladne. Cijena boce od 1 litre bit će 590 rubalja.
Koliko sirupa trebam dodati?
U teoriji, svatko bira koliko će sirupa dodati piću, sve ovisi o osobnim preferencijama ukusa. Ali postoje općeprihvaćene preporuke poznatih barista koje možete slijediti prvi put dok se ne snađete.
- Na svakih 50-60 ml kave ide jedna žličica gustog sirupa i jedna velika žlica, pod uvjetom da je tekuće;
- Oni koji više vole slatko mogu udvostručiti navedenu dozu, odnosno dodati dvije umjesto jedne žlice;
- Da biste pripremili koktel ili bilo koje drugo piće, morate pravilno izračunati konzistenciju. Na primjer, ako prema receptu dodate 100 ml kave i 50 ml mlijeka, tada će vam na kraju trebati 2 desertne žlice gustog sirupa.
Kako pravilno kombinirati sirupe s kavom?
Svatko se vodi vlastitim individualnim preferencijama okusa, ali postoji niz pravila kojih se ipak preporuča pridržavati kako biste doista cijenili bogatstvo okusa i mirisa kave.
- jaka crna ne smije se miješati s voćnim i bobičastim sirupima, najbolje je dodati "irsku kremu", koja će savršeno otkriti punoću okusa i mirisa pića.
- espresso se dobro slaže sa sirupima s okusom oraha i čokolade.
- Kava s mlijekom će prenijeti sve svoje okuse ako dodate sirup s okusom vanilije ili karamele.
- Voćni i bobičasti napitci savršeno se slažu s pićima od čiste arabice. Ne bojte se eksperimentirati, samo dodajte sirup i uživajte u novom okusu vašeg omiljenog pića.
Gdje mogu kupiti ovaj sirup?
- U velikim supermarketima obično se stavljaju na police za kavu, sokove, slastice ili začine.
- U specijaliziranim odjelima za prodaju alkoholnih pića, jer se koriste i za pripremu raznih koktela.
Na internetskim stranicama možete pronaći najveći izbor sirupa, od klasičnih do neobičnih egzotičnih okusa.
Članci o kavi / Recepti za kavu 03-10-2017
Čak i najvatreniji pobornici kvalitetne kave pripremljene po klasičnoj recepturi s vremena na vrijeme žude za raznolikošću. Tako da neobičan okus izaziva val posebnih emocija, a izvorna aroma daje sunčano, pozitivno raspoloženje.
Odličan način za postizanje ovog učinka je dodavanje male količine sirupa u kavu. Danas takve koncentrate nude mnogi proizvođači, ali gurmani preporučuju da obratite pozornost na marku Monin: nevjerojatan okus francuskih sirupa, u čijoj se pripremi koriste samo prirodni sastojci, uvjereni su lideri na gastronomskom tržištu, ostavljajući daleko iza sebe koji im se pokušavaju natjecati.
Naravno, morate odabrati sirup uzimajući u obzir vlastite preferencije okusa. Mi ćemo vam jednostavno pokušati olakšati ovaj zadatak tako što ćemo vam reći koji se sirupi najčešće i najradije dodaju u kavu. Dakle, ovdje je ocjena najpopularnijih i najpopularnijih Monin koncentrata: pročitajte i osjetite ukusan okus posebne kave na usnama!
Ocjena i pregled sirupa za kavu
- amaretto. Amaretto sirup zasluženo zauzima vrhunac popularnosti. Medna slatkoća blago prezrele marelice u kombinaciji s gorčinom badema daje kavi lagani voćni štih s motivima ekstravagantne trpkosti.
- Kokos. Vrlo blizu lidera je kokosov sirup. U stanju je ublažiti okus čak i najjače kave, dodajući nježnost, malo arome morskog povjetarca i malo tropskog sunca.
- vanilija. Još jedan popularan koncentrat, osnova mnogih recepata bliskih klasičnim. Uspješan tandem gorčine kave i mirisnog okusa, izdašno začinjen slatkim začinima, s pravom stavlja sirup od vanilije na treće mjesto u našoj ocjeni.
- Karamela. Univerzalni sirup koji se može dodati ne samo kavi, već i čaju, pekarskim jelima, alkoholnim i bezalkoholnim koktelima. Bogat, slatkasto-nježan okus otopljene kremaste karamele zaglađuje tvrde rubove bilo kojeg pića - nakon ukrašavanja motivima karamele, jednostavno se počinju topiti u ustima, ostavljajući jedinstveni okus.
- Badem. Specifičan sirup, gorko-sladak, s okusom prženih badema i aromom šećerne trske, koji ima vojsku od tisuća vjernih obožavatelja. Elegantan i aristokratski sirup od badema upotpunjuje prvih pet ocjena.
- Orah. Odličan izbor za one koji ne vole bademe. Okrugli, glatki i duboko teksturirani okus sjeckanih orašastih plodova nadopunjen je izrazitim voćnim dodirima u ovom sirupu, što znači da će se svidjeti i odraslima i djeci.
- Čokolada. Ovaj sirup, zapravo, dijeli prethodnu poziciju na ljestvici sa svojim orašastim kolegom - nije ništa manje popularan i tražen kako među ljubiteljima kave, tako i među sljedbenicima ceremonija čaja ili alkoholnih zabava. Klasičan obavijajući okus otopljene čokolade pretvara koncentrat u omiljeni sirup ljudi različitog spola, dobi i društvenog statusa.
- Irski. Gusti i viskozni sirup koji savršeno ublažava oštrinu bogate kave, s bogatim bukeom okusa sačinjenim od tamne čokolade, puterasto kremaste karamele i aromatične vanilije. Kava, umjereno obogaćena irskim sirupom, savršeno se slaže sa slatkim desertima, posebno voćnim.
- Javor. Izum američkih i kanadskih gurmana svake godine postaje sve popularniji u prostranstvima naše zemlje. Slatkasti okus javorove smole, prilično primjetan, ali istovremeno ne toliko izražen da bi prigušio okus kave, bit će organski dodatak espressu, macchiatu ili cappuccinu.
- Kovnica. Jeste li već probali kavu s mentom? Ovaj prekrasan sirup s hladnim okusom mentola i mirnom, opuštajućom aromom pružit će vam tu priliku. Sirup od paprene metvice također je ukusan uz čaj i alkoholna pića, limunadu i peciva.
- Trešnja. Pravo otkriće za one koji šalicu jutarnje kave vole obogatiti svježom voćnom slatkoćom i pikantnom kiselinom bobičastog voća. Gusta tekstura, elegantna bordo boja, elegantan okus blago fermentiranih “pijanih” višanja čine ovaj sirup idolom za poznavatelje aristokratskih pića.
- Đumbir. Ocjenu sirupa od kave upotpunjuje predstavnik đumbira kolekcije Monin - prilično specifičan, ali istodobno nevjerojatno ukusan i originalan koncentrat, umjereno sladak, pikantno začinjen i respektabilno opor, ostavljajući iza sebe dugi okus istočnjačkih začina.
Osim navedenih, svoje obožavatelje među gurmanima nalaze i druge vrste sirupa Monin - Grenadine i krvava naranča, Blue Curacao i Irish Cream, jagoda i brusnica, kesten, cimet, mandarina i drugi. Svaka osoba je jedinstvena, što znači da odabire sirup uzimajući u obzir osobne sklonosti i sklonosti. Pronađite i vi svog Monina!
A sada - mali bonus za one koji su završili s čitanjem. Koliko sirupa treba dodati kavi da se osjeti okus koncentrata, a da se ne pokvari klasičan izgled plemenitog pića? Preporučujemo da učinite sljedeće:
- Dodajte 1 čajnu žličicu sirupa u šalicu espressa;
- za veliku šalicu cappuccina, lattea, lunga i drugih sličnih pića možda će vam trebati od 2 do 5 žlica - sirup dodajte postupno, kušajući kavu;
- 4-5 žličica ove komponente može dati novi okus hladnoj ledenoj latte latte ili ledenoj kavi;
- a za koktele na bazi kave zapremine 250-300 ml, količina sirupa se može povećati na 5 žličica.
Slijedite ove savjete - i svaki će vam dan biti obojen jarkim bojama uz kavu s okusom prekrasnog Monin sirupa!
Od svih primjena sirupa (u desertima, koktelima, slatkišima, milkshakeovima itd.), njihova uporaba s toplom i hladnom kavom može se nazvati jednom od najpopularnijih. I to ne čudi: samo trebate dodati nekoliko žličica amaretto sirupa, čokolade, mente ili drugog okusa u espresso, latte, cappuccino, i odmah poznato piće počinje igrati s potpuno drugačijim nijansama, ali ništa manje lijepim. Međutim, kako bi vas kava sa sirupom zaista iznenadila ugodnim okusom, vrijedi razmotriti niz specifičnih preporuka.
Kako pravilno koristiti sirup od kave
Sirupi od kave imaju poseban okus, pa ih u napitak od kave treba dodavati u dozama: ne više od 5 ml (duboka čajna žličica) na 50 ml šalice kave. Ako se odabere nekoliko sirupa odjednom, omjer se ne mijenja (ukupni volumen sirupa je 5 ml na 50 ml napitka). Dakle, glavna stvar je ne pretjerati sa sirupom, jer je sam po sebi prilično sladak.
Kod dodavanja mlijeka količina sirupa je 10-15 ml na 200 ml napitka. Međutim, važno je imati na umu da nisu svi sirupi prikladni za napitke s mlijekom. Stoga, pri odabiru sirupa, vrijedi razjasniti sljedeću osobinu - reakciju na kombinaciju s vrućim sastojcima i mlijekom (na primjer, hoće li se potonji zgrušati ili ne).
Napomena: moguća su određena odstupanja od pravila zbog individualnih karakteristika sirupa različitih marki, kao i specifične recepture.
Također vrijedi imati na umu da su sirupi visokokalorični proizvod, pa se uz njih ne preporučuje piti više od jedne ili dvije porcije kave dnevno. Štoviše, ova količina napitka sasvim je dovoljna da zadovoljite sebe izvrsnim okusom i pritom izbjegnete neželjene posljedice na svoju figuru i zdravlje. Sirupi na bazi fruktoze omogućit će vam da se dodatno zaštitite: niskokalorični su, a sigurni su i za osobe s dijabetesom. No, oni su i slađi, pa ih treba koristiti u manjim dozama.
Kako odabrati sirup za kavu
Glavna stvar u stvaranju jedinstvenog napitka od kave je koristiti pravi sirup za kavu koji odgovara njezinim svojstvima i, naravno, uzeti u obzir vlastite osobne preferencije. Nije tajna da različite vrste kave i mješavine, ovisno o početnim svojstvima i stupnju prženja, imaju svoj okus: lagan ili jak, kisel ili gorak. Na temelju ovih karakteristika korišteni sirup može otkriti potpuno neočekivani okus. U tom smislu postoje određene preporuke za odabir sirupa od kave:
Sirupe možete dodati u bilo koji napitak od kave (espresso, cappuccino, ice, itd.), ali najbolje rezultate možete postići u kombinaciji s latteom. Ovaj napitak djeluje osvježavajuće i okrepljujuće, pogotovo ako se odlučite za sirup od mente.
Nekoliko recepata za kavu sa sirupom
Proces pripreme kave sa sirupom je jednostavan i prilično brz; potrebno je samo posebnim dozatorom izmjeriti potrebne omjere kave, mlijeka i sirupa.
Kupi sirupe za kavu različitih proizvođača (uključujući potpuno prirodne vrhunske sirupe francuskog proizvođača GiFFarD navedene u receptima). Linija GiFFarD sirupa uključuje više od 70 okusa, među kojima su Vanilija, Amaretto, Tamna čokolada i dr. posebno dobri uz kavu. Osim toga, potpuno prirodan sastav ovih sirupa omogućuje dugotrajno održavanje izvanrednog okusa i mirisa. vremena i lako se može dodati toplim i hladnim napitcima. Sirupi od kave ovog proizvođača mogu se koristiti iu čajevima, za pripremu alkoholnih i milkshakeova te poboljšanje okusa slastica, sladoleda, krema itd.
Tradicija postoji da se od nje odstupi, a to vrijedi i za klasično ispijanje kave. Uostalom, ponekad poželite nešto novo, sasvim posebno! A posebni sirupi od kave pomoći će u tome, dodajući neobične nijanse živosti, energije i neopisivih osjećaja okusa i mirisa uobičajenog pića. Zahvaljujući njima svom omiljenom piću možete bez problema dodati dašak svježine mente, arome orašastih plodova ili klasičnog amaretta. U isto vrijeme, raspon sirupa od kave omogućuje vam stvaranje širokog spektra remek-djela, nadopunjujući aromu kave jedinstvenim okusima.
Sirupi od kave pomoći će iznenaditi goste kod kuće, diverzificirati jelovnik koktela u ustanovi i jednostavno učiniti okus napitka od kave originalnim i nezaboravnim.
Učitavanje...