Palačinka i salata od dimljene piletine. Palačinka salata s kobasicom je vrlo ukusna. Palačinka salata od jaja

Da biste napravili doista ukusno jelo, ne morate u njega staviti sve svoje zalihe - samo nekoliko jednostavnih sastojaka.

Jednostavna salata s palačinkama od jaja i dimljenom piletinom priprema se za nekoliko minuta, a ispadne toliko ukusna da joj niti jedan gurman ne može odoljeti. Ova "lijena" poslastica bit će pravi spas u situaciji kada se gosti iznenada pojave i nema vremena za kuhanje, ali stvarno želite iznenaditi sve!

Ono što je dobro kod ove salate je minimalan skup sastojaka potrebnih za pripremu. Okus mu je toliko zadivljujući da će se odmah raspršiti po tanjurima, bez obzira na obilje zalogaja na stolu.

I sve zahvaljujući aromatičnoj dimljenoj piletini, koja u kombinaciji s najfinijim palačinkama od jaja i pikantnim češnjakom stvara nevjerojatno ukusan "zvuk".

Sastojci

— 5 kom. + -
Kukuruzni škrob- 2 žlice. + -
— 1 kom. + -
- 1 grozd + -
- 2-3 žlice. + -
— 2 mala klinčića + -
- 1 žlica. + -
- 1 prstohvat + -
- po ukusu + -

Korak po korak priprema ukusne palačinke salate s dimljenom piletinom

Ova poslastica talijanskih korijena već sama po sebi zaslužuje svrstavanje u kategoriju favorita. A ako ga pripremite na ruski način - umotajte nadjev u tanke domaće palačinke ili u listove armenskog lavaša, njegova će sofisticiranost premašiti vaša najluđa očekivanja.

Prije svega pripremimo palačinke s jajima: nakon što smo jaja oslobodili ljuske, umutimo ih sa škrobom, prstohvatom soli i malo papra.
Krenimo s pečenjem omlet palačinki: nakon što u tavu nakapamo malo ulja, ulijemo toliko smjese od jaja da potpuno prekrije dno tave u tankom sloju. Ako je tava neprianjajuća, onda možete i bez ulja.
Nakon što pričekate minutu, pažljivo, špatulom, okrenite omlet palačinku, pecite je nekoliko sekundi i izvadite na tanjur.
Sve ostale palačinke pečemo na ovaj način dok ne ponestane “tijesta”. S tavom prosječnog promjera dobit ćemo 5-6 palačinki.
Dok se palačinke hlade, pozabavimo se piletinom - rukama je podijelimo na tanke, ne preduge, trakice.
Idemo sada rezati palačinke od jaja: svaku prepoloviti, zatim polovice složiti jednu na drugu, zarolati u čvrstu roladu i narezati na tanke trakice.
U tanjuru s udubljenjem pomiješajte slamke od jaja i trakice piletine.
Nakon što skinete ljuske s češnjaka, protisnite ga pod pritiskom i dodajte u gotovo gotovu salatu.
Sve začinite majonezom (jogurtom, omiljenim umakom ili maslacem) i na kraju jelo pospite opranim nasjeckanim začinskim biljem.

Da bi salata s palačinkama od dimljenih prsa i jaja bila još ukusnija i originalnija, možete dodati 2-3 žličice. konzervirani grašak ili julien polovica svježeg krastavca.

Gosti koji kušaju ovu ukusnu poslasticu sigurno će tražiti još. Dakle, morate odmah kuhati više!

Pikantna salata s palačinkama od omleta i dimljenom piletinom

Klasični recept za talijansku salatu s dimljenim pilećim prsima i palačinkama od omleta dopušta improvizaciju okusa. Stoga, ako ste glavnim sastojcima htjeli dodati, na primjer, ukiseljene gljive ili konzervirani kukuruz, onda je to sasvim prihvatljivo. Ali predlažemo da isprobate još zanimljiviju opciju.

Sastojci

Dimljena pileća prsa – 1 kom .;
Pileća jaja - 3 kom .;
korejska mrkva - 200 g;
Konzervirani grašak - 1 limenka;
Luk (mala glava) - 1 kom .;
Soja umak - 2 žlice;
majoneza - 3-4 žlice;
Biljno ulje (bez mirisa) - 1 žlica.

Pomiješajte bjelanjke i žumanjke sirovih jaja (poželjno je uzeti veća jaja), dodajte im soja umak.

Još nemojte dodavati sol - bolje je to učiniti na kraju, nakon preljeva majonezom.

U vrućoj tavi poprskanoj uljem ispeći omlet.
Dimljeni pileći file nasjeckati tako da dobijemo uredne tanke trakice.
Omlet izrežemo na isti način kao u prethodnom receptu. Oba proizvoda sjediniti u tanjuru.
Sada trebate ukiseliti luk. Narežite ga na pola kolutića, stavite u zdjelu i prelijte marinadom od octa i vode (u omjeru 1:2), uz dodatak šećera po ukusu.

Začinite poslasticu majonezom. Ako predjelo nije dovoljno slano, dodajte sol. Pustite da se jelo kuha pola sata (ne stavljajte ga u hladnjak) i, ukrašeno začinskim biljem, pošaljite ga na stol za kušanje.

Ako tava ima veliki promjer, tada možete ispeći cijeli omlet u jednom potezu. Glavna stvar je da ispadne tanko.
Omjer proizvoda u jelu možete mijenjati po vlastitom nahođenju.
Da biste dobili pikantnu marinadu, morate dodati vrlo malo šećera. Što ga bude više, nadjev će biti slađi.
Ako iznenada nema škroba u kuhinjskim posudama ili postoji individualna netolerancija na njega, tada se ovaj proizvod (na primjer, u receptu br. 1 našeg članka) može sigurno zamijeniti istom količinom fino mljevenog brašna.

Ako želite, možete smanjiti sadržaj kalorija u omiljenoj salati s palačinkama od omleta i dimljenom piletinom tako da visokokaloričnu majonezu zamijenite kuhanom peradi i nemasnim jogurtom (ili par žlica maslinovog ulja).
Ali čak i ako niste odustali od upotrebe majoneze u salati, ipak je ne biste trebali stavljati puno - salata se već ispostavlja prilično hranjivom.

U želji da iznenade goste ili obraduju svoje ukućane, domaćice u kuharicama i na web stranicama traže najsloženije opcije jela. Ali sada znate da ne morate tražiti nešto nadnaravno, sve genijalno je jednostavno. A mi imamo ono što tražite - nevjerojatno ukusnu i elegantnu salatu s palačinkama od jaja i dimljenom piletinom.

Jednostavan je za napraviti, ne zahtijeva pretjerane financijske troškove i uvijek stvara senzaciju. Blagom improvizacijom sastava proizvoda svaki put možete dobiti potpuno drugačiji okus. Tu leži pravi kulinarski vrhunac jela.

Dobar tek!

Drago mi je što vas mogu pozdraviti, drage moje domaćice!

Kad su salate u pitanju, prve asocijacije koje nam se motaju po glavi su: Olivier, rakovi, rajčica-krastavac i sve u istom duhu. No, danas ću vas svakako iznenaditi kao što sam iznenadila samu sebe otkrivši novi recept s neobičnim sastojkom - palačinkama! Da, da, dobro ste čuli. Zasigurno već jedva čekate saznati koja je to inovacija. Onda brzo prijeđimo na posao: a evo i priče o tome kako napraviti salatu od palačinki s dimljenom piletinom.

Za one koji nisu upućeni u pravljenje palačinki, vjerojatno ću započeti s ovim receptom. Dakle, idemo peći palačinke za našu salatu.

Trebat će nam:

2 šalice brašna
1 jaje
3 čaše mlijeka
1 žlica biljnog ulja
2 žlice šećera
prstohvat soli

Počnimo kuhati:

U dublju zdjelu uspite brašno i u njega razbijte jaja. Dodajte šećer, biljno ulje, sol i promiješajte
Počinjemo ulijevati mlijeko, lagano miješajući pjenjačom ili vilicom. Najbolje je na kraju koristiti blender - tako ćemo smanjiti vrijeme i trud te se riješiti grudica u tijestu
Na štednjaku zagrijte tavu ili aparat za palačinke. Budući da tijesto već sadrži ulje, bolje je bez njega. Savjetujem vam da tavu namažete običnom svinjskom mašću i palačinke se sigurno neće lijepiti
Kutlačom izlijte naše tijesto po cijeloj površini i ispecite palačinku s obje strane. Gotovo, idemo raditi salatu!

Klasičan recept

Ova salata, po mom mišljenju, može postati samostalno jelo zbog svoje sitosti. Međutim, proizvodi u njemu kombiniraju se izuzetno skladno - lagana piletina idealno nadopunjuje visokokaloričnu palačinku.

Trebat će nam:

300g dimljenih prsa
2 svježa krastavca
3-4 palačinke
nemasno kiselo vrhnje za preljev
nasjeckani orasi

Počnimo kuhati:

Naše palačinke su se vjerojatno već ohladile pa ih narežite na trakice. Na isti način izrežite prsa.
Krastavce operemo, ogulimo s grube kožice i također narežemo na tanke trakice
Pomiješajte palačinke, piletinu s krastavcima u zdjelu za salatu
Začinite s malo kiselog vrhnja, soli i papra. Dodajte malu količinu oraha
Ostavite da odstoji oko pola sata. Pozivamo sve za stol!

Talijanska verzija

Ovdje je bitna razlika u odnosu na prethodni recept za palačinke. U talijanskoj salati pripremaju se na bazi jaja i škroba, a više podsjećaju na omlet.

U originalu je salata začinjena majonezom, ali budući da je samo jelo daleko od dijetalnog, zamijenit ćemo ga nemasnim jogurtom.

Trebat će nam:

2 žlice mlijeka
5 jaja
1 žlica brašna
2 žlice škroba
prstohvat soli
1-2 krastavca
1 luk
2 češnja češnjaka
300g dimljenih prsa
3kom. crne masline
začinsko bilje: bosiljak, peršin i kopar

Počnimo kuhati:

Pomiješajte brašno, jaja, mlijeko, škrob i sol. Od dobivenog tijesta ispečemo 4-5 palačinki. Ohladite ih i narežite na tanke ploške
Krastavac ogulite i narežite na trakice, kao i pileća prsa kuhana na pari s lukom i maslinama. Češnjak nasjeckajte, a začinsko bilje sitno nasjeckajte
Palačinke pomiješajte u dubokoj zdjeli za salatu sa svim ostalim sastojcima, začinite nemasnim jogurtom i pospite svježim začinskim biljem
Obavezno ostavite salatu da odstoji pola sata. Dobar tek!

Svečani

Glavni ukras ove salate bit će naš omiljeni i svijetli kukuruz! Zahvaljujući njoj, postat će ne samo svjetlije, već i ukusnije. Držite se recepta korak po korak.

Trebat će nam:

200g dimljenih prsa
1 limenka konzerviranog kukuruza
2 jaja
5 palačinki
1 mrkva
100 g tvrdog sira
2 češnja češnjaka
nemasni jogurt za preljev

Počnimo kuhati:

Pa, prema tradiciji, počinjemo s palačinkama. Kad su gotove, ohladite ih i narežite na trakice.
Jaja skuhajte, ohladite i narežite na kockice. Dodajte im nasjeckani češnjak
Mrkvu ogulite i nasjeckajte na srednje velike ribeže. Piletinu narežite na trakice i pomiješajte s mrkvom
Ocijedite tekućinu iz kukuruza i dodajte ga piletini. Dodajte im prethodno naribani sir.
Pomiješajte sve navedene sastojke u dubokoj zdjeli za salatu. Sama salata je malo suha pa je obilno začinite jogurtom. Posolite i popaprite
Ostavite da se kuha i poslužite

Budući da je salata dosta kalorična, odaberite lagani preljev za nju: nemasni jogurt, možda maslinovo ulje. Ali ni pod kojim uvjetima majoneza! Inače, cijena jedne porcije takve poslastice bit će tjedan dana provedenih u teretani
Što se tiče prve točke, dimljena prsa mogu se zamijeniti kuhanim. Tako ćemo smanjiti kalorijski sadržaj jela
Budite oprezni pri odabiru dimljenih pilećih prsa: u trgovini provjerite rok trajanja i izgled!
Za one koji su posebno lijeni i ne žele se zamarati pečenjem palačinki (iako tu nema ništa radno zahtjevno!), postoji opcija. Pšenične zamijenite onima od jaja, odnosno omletom. Okus će biti drugačiji, ali neće biti lošiji.
Ne bojte se eksperimentirati, zamijenite kukuruz graškom. Ili umjesto svježih krastavaca upotrijebite kisele krastavce
Obavezno ostavite salatu da odstoji dok ne bude gotova!
Odličan prilog za tako teško predjelo bilo bi povrće - pečeno, kuhano ili kuhano na pari. Nema masne hrane, inače će ispasti "maslac"

Domaćice često razmišljaju što skuhati za doručak, ručak ili večeru, kao i za blagdanski stol, da bude optimalne cijene i vrlo ukusno. Nema mnogo takvih univerzalnih jela. Jedna od njih je salata s palačinkama i dimljenom piletinom, čiji miris izaziva divlji apetit. Uz ovo jelo možete učiniti zasitnijim svoj blagdanski stol, dobro nahraniti ukućane prije odlaska na posao ili organizirati djevojačku večer uz bijelo vino u jelo.

Ako mislite da salata s palačinkama mora imati ruske korijene, ovoga puta ste u krivu. Ovo aromatično jelo, koje ima poseban okus kada se poslužuje vruće, potječe iz Italije. Palačinke su također malo neobične i kuhaju se sa škrobom, pomalo podsjećaju na talijanske rezance - zovu se omelette lenetta. Dodajte češnjak i začinsko bilje u salatu, pomiješajte sve s majonezom.

S obzirom da je mediteranska kuhinja bogata namirnicama, postoje brojne varijante klasičnog recepta koji se temelji na kulinarskoj mašti umaka, dodataka u vidu maslina, salate, konzerviranog kukuruza i nekoliko vrsta piletine. Ovo jelo možete pripremiti i na ruski način tako da pileći nadjev zamotate u tradicionalne tanke palačinke i prelijete umakom ili kiselim vrhnjem. Svaki od ovih recepata zaslužuje posebnu pažnju i da se nađe na vašem stolu.

Kako kuhati salatu s palačinkama i dimljenom piletinom - 7 varijanti

Klasični recept za salatu vrlo je jednostavan. Glavni zadatak je kuhati palačinke od jaja, moraju biti dovoljno elastične. Bolje je rezati palačinke stavljajući palačinke u hrpu, u tom slučaju će rezanci biti dovoljno dugački i zgodni za miješanje.

Kao preljev možete koristiti majonezu s raznim dodacima, eksperimentirati s aioli umakom, tartar umakom, a salatu začiniti limunom ili limetom.

Sastojci:

5 jaja;
2 žlice. l. škrob;
300 g dimljene piletine;
2-5 češnja češnjaka;
400 g majoneze;
zelena.

priprema:

Priprema palačinki ne oduzima puno vremena, mogu se napraviti unaprijed ili prije pripreme salate. Ako pripremate 1-2 porcije za rezanje trake za palačinke, palačinku možete zarolati u cjevčicu. Škrob se pomiješa s jajima u homogenu masu, palačinke se peku u tavama bez prženja. U ovom slučaju daju salatu sunčanu hladovinu. Ukrašavanje peršinom ili koprom unijet će raznolikost boja u dizajn jela.

Palačinke od jaja za salatu možete pripremiti koristeći ovaj video:

Video recept za salatu:

Palačinka salata s dimljenom piletinom i krastavcima jamči zanimljive kombinacije okusa. Ako niste spremni odmah napraviti veliku seriju, pokušajte klasičnom receptu za salatu dodati tartar umak.

Kombinacija ukiseljenih krastavaca daje originalnost, važno je odabrati hrskave krastavce, u tom će slučaju okus biti uistinu izvrstan. Ova salata može poslužiti i kao predjelo "uz votku"; najlaskaviju ocjenu dobit ćete od svog supruga ako pravilno napustite kuhinju dok on razgovara s prijateljima, nakon što ste prethodno pripremili takvu salatu.

Sastojci:

5 jaja;
2 žlice. l. škrob;
300 g dimljene piletine;
3-4 srednja kisela krastavca;
400 g majoneze;
kriške limuna za ukras.

priprema:

Napravite trakice za palačinke, krastavce i dimljena prsa narežite na duge tanke komade. Pomiješajte s majonezom ili kiselim vrhnjem. Salata će biti ukusnija nekoliko sati nakon pripreme. Također, za poboljšanje okusa možete malo zagrijati pileća prsa i pomiješati ih s vrućim palačinkama. Limun dodaje okus, posebno ako se jelu služi kao predjelo.

Palačinka salata s dimljenom piletinom i kukuruzom varijanta je iste salate bez slamke za palačinke. Palačinke od jaja će dodati kalorije i hranjivost jelu. Ovo je odlična opcija za lagani i brzi doručak. Palačinke u salati možete poslužiti smotane u cjevčicu i narezane na komade. Oni će nadopuniti jelo s ugljikohidratima i bit će dobra zamjena za krutone ili kruh.

Sastojci:

5 jaja;
2 žlice. l. škrob;
300 g dimljene piletine;
100 g konzerviranog kukuruza;
1 komad kineski kupus;
1 komad crveni luk;
300 g majoneze;
jaja 2 kom.;
sok od limete;
zelena.

priprema:

Pripremite trakice za palačinke ili palačinke od jaja i škroba. Pomiješajte preostale sastojke iz recepta, dodajte majonezu, pospite crvenim lukom, a na vrh stavite začinsko bilje, limun ili limetu. Dobar dodatak ovoj salati bili bi kapari i masline. Na salatu poslažite nasjeckane kolutove palačinki.

Ovo jelo dobro ide uz slatko sherry vino ili aperitive. Ova kombinacija će okus učiniti raznolikim i impresivnim.

Jedna od opcija je salata s dimljenim prsima i korejskom mrkvom, u ovom slučaju slamke za palačinke više podsjećaju na omlet. Jelo je vrlo zanimljivog okusa, hranjivo i dobro utažuje glad. Preporučuje se kao svakodnevni međuobrok ili kao zasebno jelo za međuobrok.

Sastojci:

300 g korejske mrkve;
300 g dimljene piletine;
1 limenka zelenog graška;
2 žlice. l. umak od soje;
2 žličice rižin ocat;
200 g majoneze;
3 jaja.

priprema:

Napravite omlet od jaja, rižinog octa i soja umaka s prstohvatom šećera. Palačinka se prži s obje strane. U zasebnoj posudi pomiješajte grašak bez tekućine, korejsku mrkvu, omlet i dimljenu piletinu narezanu na trakice, dodajte majonezu. Salata treba odstajati 15-30 minuta prije posluživanja.

Pogledajte video recept:

Ovo jelo bit će odličan izbor ako odlučite iznenaditi svoje goste nečim posebnim. Štoviše, za pripremu ovog recepta trebat će vam samo 10 minuta. Bogatstvo okusa zajamčeno je zahvaljujući timijanu, dijon senfu i češnjaku. Ovo je dobra opcija za večeru ili lagani ručak. Savršeno se slaže sa suhim bijelim vinom od europskih sorti grožđa.

Predjelo se peče preko sirovog cheddara pa se može poslužiti u obliku zapečenih palačinki.

Sastojci:

Za palačinke:

110 g pšeničnog brašna;
prstohvat soli;
300 ml mlijeka;
2 jaja;
maslinovo ulje.

Za nadjev:

40 g maslaca;
110 g svježih šampinjona;
1 češanj češnjaka, mljevenog;
1 žlica. l. limunski timijan;
50 g brašna;
300 ml mlijeka;
225 g dimljene piletine;
1 žličica Dijon senf;
sol i mljeveni crni papar;
za preljev cheddar sirom.

priprema:

Pomiješajte sastojke za tijesto za palačinke i pripremite tijesto u tavi. Trebali biste dobiti 4 tanke palačinke. Zatim se gljive prže dok ne omekšaju, dodaju se češnjak, majčina dušica i brašno. Zatim morate uliti mlijeko i kuhati dok se sok ne zgusne. Gotovi umak se pomiješa s dimljenom piletinom, Dijon senfom i mljevenom paprikom.

Da bi se masa bolje oblikovala, možete dodati kuhanu rižu. To možete učiniti ako želite pripremiti jelo u obliku rolata.
Palačinke se stavljaju u kalup, posipaju sirom i peku dok ne porumene. Vaše toplo predjelo ili topla palačinka salata je spremna.

Palačinka salata - s jajima, ukiseljenim gljivama i dimljenom piletinom

Ova salata je kulinarska varijacija tjestenine s klasičnom kombinacijom dimljene piletine i ukiseljenih gljiva, koja se vrlo često poslužuje u europskim kafićima. Jelo se vrlo jednostavno priprema i bilo bi odličan dodatak ručku ili kao samostalno jelo za laganu večeru. Za pripremu će vam trebati 20 minuta.

Sastojci:

5 jaja;
2 žlice. l. škrob;
maslinovo ulje za prženje palačinki;
ukiseljeni šampinjoni 100 g;
plavi sir 100-200 g;
dimljena piletina 200 g;
1 žličica sok od limuna ili grožđa.

priprema:

Pripremite palačinke od jaja, narežite na trakice. Dimljenu piletinu narežite, pomiješajte sa sirom i gljivama. Na kraju možete poškropiti sokom od limuna ili grožđa.

Posebnu pozornost posvetite posluživanju salata. Korištenje palačinki s jajima omogućuje vam da postanete kreativni i učinite stol uistinu svečanim. Odlična opcija za posluživanje bile bi vrećice za palačinke u koje osim dimljene piletine možete staviti i razne nadjeve. Ovo jelo najbolje pristaje uz ljute umake s kaparima i gljivama.

Palačinka salata s dimljenom piletinom može se pripremiti uz dodatak zelene salate, orašastih plodova, suhih šljiva, rajčice, svježe i pečene slatke paprike. Varijacije na temu mogu biti mnoge, jer rezultat je uvijek harmoničan okus i pristupačno hranjivo jelo.

Kombinacija prekrasne žućkaste nijanse palačinki s crvenim rajčicama, krastavcima, tikvicama i avokadom uvijek je dobitna. Samo se morate malo zamisliti prije postavljanja stola.

Prilikom kuhanja možete napraviti nekoliko jela odjednom, uključujući slatke zalogaje s palačinkama za kavu ili čaj. Tako uz minimalne troškove uvijek možete postaviti vrlo dobar stol koji će ugodno iznenaditi prijatelje i obitelj. Takve gozbe posebno su dobrodošle tijekom Maslenice, kada su palačinke glavno jelo.

Proveo sam prekrasan jesenski vikend u dači. Dok su moji najmiliji skupljali posljednju ljetnu žetvu povrća i voća, pripremio sam im mirisnu salatu od palačinki s dimljenom piletinom. Za to mi je trebao pršut, donesen iz grada, svježa jaja kupljena od susjeda na selu, a svježe ubrano voće i bilje uzeo sam iz svog vrta. Osnova za salatu bit će palačinke od omleta, ispalo je hranjivo, ukusno i vrlo aromatično. Sada ću s vama podijeliti ovaj recept.

Informacije o okusu Blagdanske salate / Pileće salate

Sastojci za 3 porcije:

kokošja jaja 3-4 kom .;
dimljena piletina 380 g;
jabuka 2 kom.;
kruška po ukusu;
majoneze i punomasnog kiselog vrhnja 4-6 žlica. l.;
morska sol 0,5 žličice;
prstohvat mješavine mljevenog papra;
peršin i ostalo zelje po ukusu.

Kako napraviti salatu s palačinkama od jaja i dimljenom piletinom

Recept za pripremu omlet palačinki je jednostavan. U praktičnu zdjelu umutite 3 - 4 kokošja jaja, uz mućenje dodajte prstohvat soli i masa će ispasti rahla i homogena. U jaja umiješajte žlicu majoneze, žlicu kiselog vrhnja i mješavinu paprika.

Dimljeno pileće meso odvojite od kostiju i narežite na tanke ploške.

U prethodno zagrijanoj tavi za palačinke, namazanoj biljnim uljem, ispecite palačinke s omletom, ravnomjerno izlijevajući tanak sloj smjese od jaja na dno. Svaku pržite par minuta s obje strane. Broj dobivenih palačinki nije bitan. Gotove palačinke stavite na stol, preklapajući.

Pustite da se palačinke malo ohlade i zarolajte u roladu. Od omlet palačinki narežite tanke rezance od jaja.

Voće operite i osušite papirnatim ubrusom. Uklonite jezgru iz voća. Aromatičnu pulpu jabuke i kruške narežite na tanke ploške veličine pilećih. Nasjeckano voće u emajliranoj ili staklenoj posudi lagano začinite limunovim sokom. To će im pojačati okus i učiniti ih malo mekšima.

Voću dodati nasjeckanu piletinu i rezance od jaja. Pomiješajte sve sastojke salate s palačinkama od jaja i dimljenom piletinom te začinite kiselim vrhnjem i majonezom.

U gotovu salatu možete dodati svježu rajčicu narezanu na trakice. Da biste to učinili, najprije odvojite pulpu rajčice od sjemenki. Okus dimljene piletine savršeno nadopunjuje peršin.

Pustite da se okusi pomiješaju (sat ili dva, ovisno o razini gladi vaše obitelji) i pileća salata s palačinkama od omleta je spremna. Poslužite u porcijama pomoću prstena, ukrašene grančicom začinskog bilja ili čipsom od jabuke.

Možete promijeniti recept kako biste postigli različite rezultate:

Što će vam trebati za pripremu:

5 kokošjih jaja;
2 žlice. žlice škroba;
1 dimljena pileća prsa;
češnjak;
majoneza;
zelena.

Talijanska kuhinja vrlo je popularna u modernom svijetu. To ne čudi, jer ga karakterizira ne samo raznolikost, već i bogat, nenadmašan okus svih jela.

Primjerice, naizgled jednostavna talijanska salata s palačinkama ima nevjerojatno široku paletu okusa. Recept je vrlo jednostavan. Za pripremu će trebati malo vremena pa će ova salata biti idealna kada gosti iznenada stignu, a savršeno će se uklopiti i u blagdanski stol.

Palačinka salata se, nažalost, ne može nazvati dijetalnom, već naprotiv. No, postoje mali trikovi koji će vam pomoći smanjiti kalorije. Kako bi salata bila manje hranjiva, umjesto majoneze salatu dodajte maslinovo ulje, soja umak ili jogurt. Alternativno, možete koristiti balsamico ocat. A kako bi se predjelo svidjelo pristašama pravilne prehrane, dimljenu piletinu treba zamijeniti kuhanom piletinom.

Priprema salate korak po korak

Počnimo s pripremom talijanske salate prženjem palačinki. Možemo reći da ovo nisu palačinke, već omlet od jaja. Tucite kokošja jaja sa škrobom dok ne postanu glatka, ali ne pregusta.

Morate temeljito tući tako da u tijestu nema grudica; to možete učiniti vilicom ili pjenjačom. Ako škrob nije dostupan, može se zamijeniti brašnom. Tijesto mora biti posoljeno.

Ako tijesto ipak ispadne gusto, onda ga je potrebno razrijediti sa žlicom-dvije kravljeg mlijeka. Dakle, tijesto za palačinke je spremno, idemo izravno na prženje. Zagrijte tavu i namažite je biljnim uljem, ulijte tijesto i ispecite palačinke s obje strane, bez previše prženja.

Palačinke od jaja trebaju biti tanke. Trebalo bi da dobijete otprilike 5 komada, na bazi: 1 jaje = 1 kutlača tijesta = 1 palačinka. Pustite da se palačinke ohlade i krenite rezati. Postoji nekoliko varijanti rezanja.

Palačinku možete smotati u cjevčicu i tanko izrezati na kolutove. Također je moguće pripremljene palačinke složiti i prerezati na četiri dijela, pa svaki dio nasjeckati na tanke ploške.

Nakon rezanja palačinki krećemo s piletinom. Recept za salatu zahtijeva dimljena pileća prsa, ali možete koristiti i cijelo pile ili dimljene nogice. Ako imate prsa, onda piletinu jednostavno rastavimo na sitna vlakna; ako postoji još jedan dio, piletinu možete jednostavno istrgati rukama ili jednostavno narezati na trakice. Ako se koristi kuhano pileće meso, način rezanja se ne mijenja.

Češnjak naribajte na sitno ribež ili ga provucite kroz prešu za češnjak. Pomiješajte mali dio češnjaka s majonezom ili drugim preljevom po želji. Majonezu treba birati ne premasnu, dovoljno je 50% masnoće, a trebat će je vrlo malo. Dodajte zelje po ukusu. Pomiješajte nasjeckane sastojke i začinite sastojke.

Postoji mnogo recepata za talijansku salatu s palačinkama. Za twist dodajte kiseli luk. Luk narežite na pola kolutića, pospite octom, dodajte šećer i sol po ukusu, ostavite da malo odstoji u marinadi. Stavite luk u cjedilo i pustite da se marinada ocijedi. Dodati u salatu.

Druga opcija za pripremu ove salate je dodavanje tanko narezanog svježeg krastavca. Možete dodati i konzervirani zeleni grašak - to će dodati svježe note talijanskoj salati.

Poznat je recept s dodatkom prženih šampinjona. Šampinjone narežite na ploške, pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju i dodajte u salatu. A dimljenu piletinu možete zamijeniti šunkom ili dimljenom kobasicom.

Budući da je talijanska palačinka salata vrlo hranjiva, može se poslužiti kao zasebno jelo, na primjer u zdjeli za salatu ili velikoj zdjeli. Možete pokazati svoju maštu i poslužiti jelo u zdjelici ili maloj čaši, ukrašeno začinskim biljem. Preporučljivo je koristiti zelje u kontrastnim bojama; bosiljak i masline su idealni.

A ako planirate iznenaditi svoju obitelj i goste, salatu možete poslužiti kao predjelo stavljajući salatu na krutone ili u tartlet. Ova je opcija idealna za švedski stol. Također možete izrezati originalne zdjelice od polovica rajčice i staviti grickalice u njih.

Ali ako se ipak odlučite takvoj salati dodati prilog, onda bi bilo bolje da to bude povrće, bilo kuhano ili kuhano na pari ili pečeno u pećnici. teški prilog u ovom slučaju neće biti prikladan.