Salata sa štapićima od rakova i gljivama i sirom. Salata od rakova i gljiva: poseban okus vašeg omiljenog jela. Pikantna salata sa soja umakom

Pripremite sastojke za salatu. Jaja prelijte vodom, stavite na vatru i tvrdo kuhajte (10 minuta od trenutka vrenja), ohladite.

Šampinjone operite, narežite na ploške i stavite u tavu zagrijanu na biljno ulje. Pržite gljive na laganoj vatri dok ne budu kuhane (8-10 minuta).

Jaja ogulite, narežite na srednje kocke, stavite na ravni tanjur i poravnajte. Malo posolite i napravite tanku rešetku majoneze. Stavite kukuruz na vrh jaja, ocijedite višak tekućine. Napravite rešetku od majoneze.

Ohladite gljive nakon prženja. Zatim ohlađene šampinjone poslažite na sloj kukuruza i lagano ih posolite.

Izrežite štapiće od rakova na srednje komade i stavite na vrh sira, premažite majonezom.

Stavite preostali sir na štapiće od rakova. Formirao sam visoki tobogan. Pustite da se ukusna, ukusna, izdašna salata sa šampinjonima i štapićima od rakova namače nekoliko sati i poslužite.

Vjerojatno više ne postoji osoba koja nije probala salatu od rakova. Poznati rak već je istisnuo sa stolova “veterane” svih fešti, poput ili. Vrijeme je da malo osvježimo recept za dosadnu salatu sa štapićima od rakova dodavanjem novog sastojka u njen sastav - gljive.

Salata sa štapićima od rakova, gljivama i jajima

Sastojci:

• riža - 40 žlica;
• jaje – 2 kom .;
• ukiseljene gljive - 100 g;
• štapići od rakova - 250 g;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• majoneza - po ukusu;
• sol, papar

Priprema

Skuhajte rižu dok ne omekša i ohladite. Jaja tvrdo skuhati i nasjeckati. Nasjeckajte štapiće od rakova i gljive. Pomiješajte sve sastojke i začinite ih majonezom. Prije posluživanja salatu pospite zelenim lukom.

Ovu salatu također možete diverzificirati bilo kojim sastojcima po želji, na primjer, pripremiti salatu s kukuruzom, gljivama i štapićima od rakova.

Salata s gljivama, piletinom i štapićima od rakova

Sastojci:

• pileći file – 1 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• luk – 1 kom .;
• štapići od rakova - 250 g;
• ukiseljene gljive - 200 g;
• majoneza;
• biljno ulje;
• sol, papar - po ukusu;
• zelje - za ukras.

Priprema

Mrkvu naribajte na sitno ribež i pržite zajedno s lukom i ukiseljenim gljivama dok ne omekšaju. Pileći file posolite i popaprite i pržite dok ne bude kuhan. Gotov file narežite na trakice. Nasjeckajte zelje i štapiće od rakova. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Salata sa štapićima od rakova, gljivama i mrkvom je spremna! Potrebno je da odstoji u hladnjaku 30 minuta prije posluživanja.

Salata s gljivama, rakovima i sirom

Sastojci:

• štapići od rakova - 250 g;
• jaja - 3 kom .;
• šampinjoni - 70 g;
• sir - 100 g;
• majoneza;
• sol, papar

Priprema

Jaja tvrdo skuhati i nasjeckati. Gljive nasjeckajte i pržite dok višak vlage ne ispari. Sir naribajte na krupnije ribež. Štapiće od rakova narežite na kockice. Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu majonezom. Salatu posolite i popaprite po ukusu. Za dodatnu sezonsku svježinu u salatu možete dodati naribani svježi krastavac.

Salata s lignjama, štapićima od rakova i gljivama

Sastojci:

Priprema

Lignje očistite i skuhajte dok ne omekšaju (30-40 sekundi u kipućoj vodi). Štapiće od rakova narežite na kockice. Pržite šampinjone dok ne porumene. Sve pripremljene sastojke pomiješajte s oguljenim i kuhanim škampima. Začinite salatu majonezom. Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Broj porcija – 5.

Sastojci

Prije nego što vam predstavimo korak po korak recept za salatu od rakova s ​​gljivama s fotografijama, procijenite imate li sve proizvode s popisa u hladnjaku. Dakle, popis:

• Naravno, štapići od rakova (300-350 g);
• Gljive (po mogućnosti šampinjoni);
• Krastavci (2-3 komada, ovisno o njihovoj veličini);
• Pileća jaja (3 komada);
• Tvrdi sir (200gr)
• Jedan luk srednje veličine;
• Majoneza za preljev za salatu;
• Sol ili papar (prema individualnom ukusu);
• Samo malo biljnog ulja za prženje.

Kako pripremiti salatu sa štapićima od rakova i gljivama

Dakle, pogledajmo popis. Prijeđimo sada izravno na samu tehnologiju kuhanja.

1. Prvo, počnimo kuhati jaja. Nakon što prokuhaju pričekajte 10 minuta i ohladite tako da posudu stavite pod mlaz hladne vode. To će vam pomoći da lakše ogulite jaja.

Nasjeckajte gljive.

Nasjeckajte luk.

Za pripremu salate sa štapićima od rakova i gljivama trebat će nam i tava. U prethodno zagrijanu tavu ulijte ulje i popržite gljive zajedno sa sitno nasjeckanim lukom. Pržite dok gljive ne budu spremne. U ovom slučaju, luk će dobiti zlatnu boju.

Kuhane svježe krastavce operite i narežite na sitne kockice. Ako, primjerice, nemate pri ruci krastavce, možete ih zamijeniti konzervom kukuruza iz konzerve.

Isti postupak slijedite sa štapićima od rakova. Štapiće izvadite iz ambalaže i sitno nasjeckajte.

U zdjelu za salatu stavite jaja, luk s gljivama, krastavce, štapiće od rakova. Salatu promiješajte s majonezom (možete i eksperimentirati pa u salatu umjesto majoneze dodati kiselo vrhnje). Ovdje dodajte začine za koje mislite da su prikladni.

Došao je red i na sir. Naribajte ga na vrh salate. Ovako možete malo ukrasiti jelo. Osim za garnituru od sira, možete koristiti i svježe ili prethodno pripremljeno smrznuto začinsko bilje. Nasjeckajte i postojeće zelje preko salate.

Već imate apetit? Zatim brzo kupite više onih proizvoda koji nedostaju u vašem hladnjaku. Ako su svi sastojci dostupni, požurite i pripremite salatu s rakovim štapićima i gljivama i iznenadite svoje ukućane novim neobičnim jelom. Budite uvjereni, rado će vam zahvaliti na takvoj pažnji.

Video recept za salatu od rakova s ​​gljivama

Upotrijebite i video recept za pripremu salate s rakovim štapićima i gljivama.

Korak po korak recepti za pripremu salate sa štapićima od rakova i gljivama, rižom i maslinama

2018-01-03 Ekaterina Lyfar

Razred
recept

4009

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

6 gr.

10 gr.

Ugljikohidrati

14 gr.

175 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za salatu od rakova s ​​gljivama

Klasični recept koristi pržene gljive i rižu. Zbog toga se sadržaj kalorija u jelu povećava, ali postaje i zadovoljavajuće. Ova se opcija može smatrati svakodnevnom; za svečani stol bolje je pripremiti jelo bez dodavanja riže.

Sastojci:

• Štapići od rakova - 250 g;
• Luk - 80 g;
• Riža - 100 g;
• Tri jaja;
• Mrkva - 80 g;
• Majoneza - 40 g;
• Svježe gljive - 100 g;
• Ulje za prženje - 40 ml.

Korak po korak recept za salatu sa štapićima od rakova i gljivama

Stavite vodu na vatru i zakuhajte. U to stavite opranu rižu i kuhajte do kraja. Kako biste poboljšali okus žitarica, možete ih kuhati u pilećoj ili povrtnoj juhi. Najlakše je u vodu izmrviti kocku bujona ili začin za juhu.

U drugoj posudi tvrdo skuhajte jaja (10 minuta nakon vrenja). Prelijte ih hladnom vodom i ohladite. Ogulite ljuske, odvojite žumanjke od bjelanjaka. Ostavite ih sa strane, a bjelanjke narežite na kockice.

Ohlađene štapiće od rakova narežite na kocke srednje veličine.

Pomiješajte rižu s majonezom.

Operite gljive i ogulite luk. Narežite ove sastojke na komade jednake veličine. Mrkvu je također potrebno oguliti i naribati.

Pržite gljive u tavi s malo biljnog ulja. Nakon par minuta istresite ih u tanjur.

U tavu stavite luk i pržite dok ne omekša. Zatim dodati mrkvu i šampinjone, sve zajedno dinstati još par minuta. Ohladite dobivenu masu, dobro je pomiješajte s majonezom.

Možete početi s oblikovanjem salate. Da biste to učinili, pripremite duboku posudu na čije dno rasporedite rižu i majonezu. Poravnajte površinu.

Na rižu stavite štapiće od rakova i bjelanjke, premažite ove slojeve majonezom. Sljedeći sloj su pržene gljive s povrćem. Kako bi salata bila manje kalorična, ne zaboravite prvo ocijediti ulje iz prženja.

Žumanjke naribajte na sitno ribež ili ih zdrobite vilicom. Pospite preko salate. Na vrhu možete još jednom namazati površinu majonezom, ukrasiti začinskim biljem ili povrćem po vašem izboru.

Pustite salatu da odstoji 1-2 sata, a zatim je možete poslužiti. Posluživanje u porcijskim šalicama ili zdjelama za salatu izgledat će impresivno.

Opcija 2: Brzi recept za salatu sa štapićima od rakova i gljivama

Sastojke za ovu salatu bolje je kupiti unaprijed. Ako u hladnjaku imate nekoliko staklenki ukiseljenih gljiva, konzerviranih ananasa i maslina, u svakom trenutku možete brzo pripremiti originalno jelo.

Sastojci:

• Štapići od rakova - 230 g;
• Masline bez koštica - 200 g;
• Komadići ananasa u konzervi - 100 g;
• Žarulja;
• Šampinjoni u marinadi - 350 ml;
• Majoneza - 50 g;
• Malo octa, šećera.

Kako brzo pripremiti salatu od rakova s ​​gljivama

Izvadite štapiće iz polietilena i krupno ih nasjeckajte. Također ogulite i nasjeckajte luk, marinirajte u mješavini octa i šećera u omjeru 2:1. Možete jednostavno popariti luk kipućom vodom kako biste se riješili viška gorčine.

Masline izvadite iz staklenke i narežite na ploške. Ne morate ovo raditi ako nemate vremena. Ponekad se u salatu dodaju masline ili cijele masline. Ali pazite da u njima nema sjemenki!

Šampinjone ocijedite od marinade i po potrebi ih nasjeckajte.

Sjediniti sve sastojke. Dodajte komadiće ananasa. Ako ste kupili staklenku konzerviranih kolutića, morat ćete ih dodatno samljeti.

Dodajte majonezu u zdjelu za salatu i dobro promiješajte. Po potrebi jelo posolite i popaprite.

Ovaj se recept smatra najbržim, jer sastojci ne zahtijevaju dodatnu toplinsku obradu. Ali ako imate vremena, možete dodati kuhana jaja ili rižu za sitost.

Opcija 3: Salata od rakova s ​​gljivama i kiselim krastavcima

Ovaj recept također koristi marinirane gljive. Odlično se slažu s kiselim krastavcima i kukuruzom.

Sastojci:

• Štapići od rakova - 200 g;
• Tri jaja;
• Ukiseljeni krastavci - 100 g;
• Gljive - 150 g;
• Konzervirani kukuruz - 100 g;
• majoneza ili jogurt;
• Zeleni po ukusu.

Korak po korak recept

Prvo napunite šerpu hladnom vodom i u nju stavite jaja. Malo ih posolite i tvrdo ih skuhajte. Zatim je potrebno jaja preliti hladnom vodom, oguliti i narezati na kockice.

Štapiće od rakova ostavite da se odlede na sobnoj temperaturi. Nakon toga ih ogulite od omota i narežite na kockice.

Ocijedite marinadu iz gljiva, narežite ih na komade iste veličine kao štapići od rakova.

Krastavce izvadite iz salamure i nasjeckajte.

Pomiješajte nasjeckane krastavce, gljive i jaja u jednoj posudi. Dodajte im štapiće od rakova, tamo ulijte kukuruz. Začinite jelo majonezom i ukrasite svježim začinskim biljem.

Jelo se priprema brzo, najviše vremena se potroši na kuhanje jaja. Salatu možete začiniti majonezom ili prirodnim jogurtom sa soli i paprom.

Opcija 4: Salata sa štapićima od rakova, gljivama i originalnim preljevom

Ova salata savršeno spaja različite okuse i teksture namirnica. Zahvaljujući preljevu dobiva izvornu kiselost. Krastavac daje svježinu, a sir i jaja čine okus posebno delikatnim. Nije sramota poslužiti takvo jelo na svečanom stolu, gosti će biti oduševljeni njime.

Sastojci:

• Svježi šampinjoni - 160 g;
• Dva jaja;
• Crveni luk - 75 g;
• Štapići od rakova - 120 g;
• Svježi krastavac;
• Tvrdi sir - 100 g;
• Maslinovo ulje;
• Umak od nara i senf u jednakim omjerima;
• Majoneza - 30 ml;
• Sol, papar, začini.

Kako kuhati

Gljive temeljito isperite, stavite na papirnate ručnike i pričekajte dok se potpuno ne osuše. Jaja tvrdo skuhajte i ohladite.

Crveni luk ogulite i narežite na sitne kockice.

U tavi zagrijte maslinovo ulje. Na njemu popržite gljive i luk.

Riblje štapiće narežite na trakice. Na isti način nasjeckajte krastavac i te proizvode pomiješajte u jednoj zdjeli za salatu.

Ogulite i naribajte jaja. Tvrdi sir također je potrebno naribati na sitno ribež kako bi se formirale strugotine. Dodajte ove sastojke u zdjelu za salatu.

Ohlađene šampinjone s lukom pomiješajte s preostalim sastojcima. Dodajte malo soli i začina.

Pomiješajte majonezu, senf i umak od nara u maloj posudi. Dobro izmiješajte da dobijete jednoličnu konzistenciju preljeva. Dodajte ga svojoj salati.

Ako jelo ne planirate poslužiti odmah nakon kuhanja, bolje je da ga ne začinite. Umak stavite u hladnjak i njime prelijte salate u zdjelicama neposredno prije posluživanja.

Opcija 5: Slojevita salata od rakova s ​​gljivama na krekerima

Postoje mnoge varijante salate Mushroom Glade. Možete ga kuhati sa štapićima od rakova. Ovo originalno jelo izgleda svečano i ima vrlo ugodan okus. Slane krekere možete kupiti u trgovini ili napraviti sami.

Sastojci:

• Štapići od rakova - 100 g;
• Sir za kobasice - 100 g;
• Marinirane gljive - 100 g;
• Hrpa kopra;
• Krekeri - 100 g;
• 4 krumpira;
• Mrkva;
• Tri jaja;
• Majoneza.

Korak po korak recept

U jednoj posudi kuhajte mrkvu i krumpir u ljusci dok ne omekšaju. Nakon toga ih ohladite i očistite.

Jaja tvrdo skuhajte.

Stavite krekere u jednom sloju na široki ravni tanjur. Trebali bi dobro pristajati jedan uz drugi. Podmažite krekere majonezom.

Krumpir i mrkvu naribajte i jedan po jedan stavite na krekere. Svaki sloj namažite majonezom.

Sljedeći sloj su naribani štapići od rakova. Kako biste olakšali usitnjavanje ovog sastojka, nemojte ga potpuno odmrzavati. Možete koristiti i imitaciju mesa rakova od surimija, praktičnije je naribati.

Površinu salate namažite sirom kobasicom. Možete ga naribati ili razmazati vilicom.

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Naribajte ih i stavite na sir. Žumanjci će vam trebati nešto kasnije za ukrašavanje.

Žumanjke sitno naribati. Šampinjone prerežite na pola, a kopar operite i nasjeckajte.

Podmažite površinu salate majonezom i poravnajte je. Ukrasite gljivama, začinskim biljem i ribanim žumanjcima.

Salata sa štapićima od rakova i gljivama može se pripremiti radnim danom ili staviti na blagdanski stol. Dobro se slaže s drugim jelima od povrća, mesa ili ribe. Umjesto štapića možete koristiti meso rakova, škampi ili druge vrste plodova mora. Ne bojte se eksperimentirati kako biste stvorili svoju jedinstvenu salatu.

Mnogi ljudi vole uobičajenu klasičnu salatu od rakova. Ali možete pokušati napraviti salatu sa štapićima od rakova i gljivama. Recept se sastoji od vrlo jednostavnih sastojaka, a okus je nevjerojatan. Ovo jelo je pogodno za svakodnevni život i ukrasit će blagdanski stol.

Za pripremu salate sa šampinjonima i štapićima od rakova potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 120 grama pečerica;
• 100 grama mesa rakova;
• svježi krastavac;
• kokošje jaje;
• 80 grama tvrdog sira;
• crveni luk;
• maslinovo ulje;
• masna majoneza;
• ½ žličice senfa;
• 1 žličica umaka od nara;
• začinima.

Šampinjone je potrebno očistiti tako da im se skine gornji sloj, isprati pod mlazom vode i osušiti. Nasjeckajte na kriške. Luk ogulite, operite, osušite, nasjeckajte na kockice. Sastojke sjediniti, izliti u tepsiju na maslinovom ulju i pržiti na srednjoj vatri dok ne porumene.

Štapiće od rakova morate unaprijed odmrznuti, narezati na tanke trakice i staviti na tanjur. Također izrežite krastavce i pošaljite ih na štapiće. Jaje skuhajte, nasjeckajte na kockice, sir naribajte na sitno rende. Stavite sve u zdjelu za salatu. Gljivama odstraniti preostalo ulje i dodati ih u jelo.

Sada morate izvršiti punjenje gorivom. Pomiješajte majonezu, senf, umak od nara dok se potpuno ne sjedine. Potom namirnice stavite na tanjure i začinite pripremljenim umakom.

Jednostavna salata sa šampinjonima iz konzerve i mesom rakova

Prilikom pripreme ovog recepta omjer sastojaka može varirati. Sve ovisi o preferencijama okusa.

Salata od rakovih štapića s gljivama priprema se od sljedećih sastojaka:

• 200 grama mesa rakova;
• 4 jaja;
• 150 grama ukiseljenih šampinjona;
• 100 grama tvrdog sira;
• limenka konzerviranog kukuruza;
• kiselo vrhnje ili majoneza;
• zelena;
• začinima.

Jaja skuhajte, ogulite i sitno nasjeckajte. Žumanjke možete ostaviti za ukrašavanje salate na kraju kuhanja. Štapići od rakova moraju se rezati na kockice. Šampinjone ocijedite od marinade, isperite pod mlazom vode, osušite i narežite na sitne kockice.

Tvrdi sir naribajte na srednje velike ribeže. Ogulite i nasjeckajte luk. Ocijedite tekućinu iz kukuruza.

Ovu salatu s gljivama i rakovim štapićima najbolje je napraviti u lisnatim slojevima: tako jelo izgleda ljepše i brzo se pojede. Da biste položili slojeve, morate uzeti ravnu ploču. Prvi sloj je kukuruz. Zatim redom dodavati kisele šampinjone, nasjeckani luk, posuti sirom, jajima, pa dodati meso rakova. Prelijte majonezom ili kiselim vrhnjem, pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem. Slojevi se mogu začiniti preljevom i soli po ukusu.

Hrana se može jesti odmah; nema potrebe da se ulijeva.

Jelo s mesom rakova i šampinjonima

Za pripremu salate s prženim štapićima od rakova i gljivama trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 200 grama mesa rakova;
• 300 grama pečerica;
• 2 komada luka;
• 2 komada mrkve;
• 50 grama kopra;
• 100 grama kiselog vrhnja;
• biljno ulje;
• sol.

Recepti za salate, čije sastojke treba pržiti, klasificirani su kao topli. Bolje je ne dopustiti da se ovo jelo ohladi nakon završetka; preporuča se jesti ga kao punu večeru.

Mrkvu je potrebno skuhati. Kako biste izbjegli dugo čekanje, možete koristiti mikrovalnu pećnicu: operite povrće, zamotajte ga u plastičnu vrećicu, kuhajte oko 7 minuta.

Luk nasjeckajte i popržite na prethodno zagrijanoj tavi. Prženi luk prebacite na tanjur. Pečericu zatim narežite na ploške i stavite u posudu za pečenje, kuhajte na jakoj vatri. Pripremite meso rakova, narežite na trakice. Kada su pečenice ispečene, treba ih staviti na tanjur. S prženih šampinjona treba odstraniti višak ulja.

Stoga ih je bolje staviti na papirnati ubrus. To možete učiniti sa svim sastojcima kako salata ne bi bila previše masna.

Zatim izlijte meso rakova u posudu za pečenje. Kuhanje traje 3 minute. Da se ne zalijepi stalno miješajte. Stavite prženi proizvod na tanjur. Meso rakova će postati mekano, poput rezanaca.

Mrkvu ogulite i naribajte na srednje velike ribeže. Nasjeckajte kopar.

Izdašna salata s mesom rakova i grahom iz konzerve

Recept za salatu ispada zadovoljavajući i niskokaloričan ako ne dodate puno majoneze.

Za jelo s grahom i štapićima od rakova trebali biste kupiti sljedeće proizvode:

• 450 jedinica ukiseljenog graha;
• 250 jedinica rajčice;
• 250 jedinica mesa rakova;
• babura paprika;
• 100 jedinica sira;
• češnjak;
• majoneza;
• sol.

Nasjeckajte meso rakova. Premjestite u zdjelu za salatu. Papriku očistiti od sjemenki, nasjeckati i dodati mesu. Mahune ocijediti od tekućine i dodati prethodnim sastojcima. Naribajte sir i također stavite u zdjelu za salatu. Na kraju se dodaju rajčice. Zatim morate dodati češnjak, majonezu i sol. Pomiješajte sve sastojke.

Čak i domaćici početnici neće biti teško napraviti salatu s gljivama i štapićima od rakova: ima dovoljno recepata s glavnim sastojcima. Koje jelo odabrati ovisi o vašim preferencijama ukusa.