Salata s pilećim prsima gnijezdo tetrijeba. Salata od gnijezda tetrijeba u slojevima. Korak po korak recepti s gljivama i dimljenom piletinom. Prekrasna prezentacija gnijezda tetrijeba

Svečana gozba poznata je po svojoj sofisticiranosti i obilju. Salata pod intrigantnim nazivom Gnijezdo tetrijeba zaista zaslužuje biti na popisu blagdanskih jela, a nalazi se uz i. Za razliku od potonjeg, recept za gnijezdo tetrijeba Odlikuje se ne samo izvrsnim okusom, već i jedinstvenošću u pripremi.

Popis proizvoda:
• 300 g krumpira,
• 200 g pilećih prsa,
• 2 kokošja jaja,
• 2 svježa krastavca,
• 1 glavica luka,
• 100 g tvrdog sira,
• 1 češanj češnjaka,
• 1/2 dijela hrpe svježeg kopra,
• 200 g majoneze,
• 1/2 žličice soli,
• 100 ml. biljno ulje.

Uobičajeni recept za salatu Gnijezdo gluhara uključuje sljedeće sastojke: - narezane i pržene trakice krumpira, nasjeckani kopar, ribani sir i prepeličja jaja. Ovo se jelo može smatrati dijetalnim. I što je najvažnije, lako se i jednostavno priprema.

Klasičan recept za salatu Gnijezdo gluhara s krumpirom i piletinom

Oguljene i oprane krumpire naribajte na posebnu korejsku ribež za mrkvu i pospite s malo soli. Pileća jaja tvrdo skuhajte, ohladite i ogulite. File peradi skuhajte u slanoj vodi i ohladite.

U tavi zagrijte dovoljnu količinu biljnog ulja i pržite krumpire u dijelovima dok ne porumene, premjestite na papirnatu salvetu, ostavite da skine višak ulja i ohladite.

Prethodno skuhana jaja i pileća prsa, krastavac također narezati na srednje sitne kockice, a luk sitnije nasjeckati.

U dublju zdjelu sakupite nasjeckane sastojke: luk, meso i jaja, dodajte majonezu i promiješajte.

Salatu pomiješanu s majonezom stavite u ravni tanjur za posluživanje i na vrhu napravite malo udubljenje, točno u sredini.

Uz rub rasporedite sloj ohlađenih slamki krumpira poprženih na ulju.

Sitno nasjeckajte kopar i stavite ga u sloj u sredinu, direktno u udubljenje.

U posebnoj zdjeli pomiješajte naribani sir sa žlicom majoneze, nekoliko grančica nasjeckanog kopra i nasjeckanog češnjaka. Od smjese sira oblikujte male kuglice u obliku prepeličjih jaja i stavite ih u sredinu salate.

Postoje različiti načini pripreme ovog jela. Osnovna verzija salate Gnijezdo gluhara uključuje pileći file, prženi krumpir i svježi krastavac za sočnost. Radi raznolikosti, piletinu možete zamijeniti slaninom ili jednostavno navedenim sastojcima dodati ukiseljene ili pržene gljive, kiseli ili svježi kupus, kako je prikazano u sljedećem receptu.

Salata od gnijezda tetrijeba sa kupusom

Salata "Gnijezdo tetrijeba" s kupusom bitno se razlikuje po okusu od prethodnog recepta, koji se ispostavlja vrlo nježnim i ima neobičan okus. Jelo postaje originalnije, a predjelo poprima drugačiji, svježiji izgled.

Sastav proizvoda: krumpir - 500 g; svježi bijeli kupus - 200-300 g; mrkva - 100 g; kokošje jaje - 2 kom .; tvrdi sir - 100 g; biljno ulje - 100 ml; majoneza - 3-4 žlice. žlice; kopar - pola hrpe, sol i pikantni začini - na okus.

Kako kuhati:

Krompir naribajte na tanke trakice i pržite na zagrijanom ulju dok ne porumeni. Mrkvu ogulite i skuhajte dok ne omekša, narežite na trakice ili nasjeckajte na isti način kao krumpir. Listove kupusa odvojiti od glavice i kuhinjskim nožem nasjeckati na trakice, što sitnije. Tvrdo kuhana jaja ogulite i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke nemojte krupno sjeckati, već žumanjke posebno nasjeckajte. U 2 žlice majoneze sjediniti prženi krumpir, kuhanu mrkvu, svježi kupus, snijeg od bjelanjaka, posoliti i dodati pikantne začine. Sakupiti masu u humak i okrugli. U sredini salate oblikujte malo ptičje gnijezdo. Posebno pomiješajte nasjeckano žumanjak, naribani sir, nasjeckano začinsko bilje sa ostatkom majoneze i razvaljajte u nekoliko loptica. Po vrhu salate pospite malo kopra i u gnijezdo stavite formirana jaja od sira.

Od klasične verzije Salata od gnijezda tetrijeba sa kupusom razlikuje se po tome što pri pripremi ovog snacka trebate koristiti začinjene ljute sastojke. Svježi kupus koristi se kako bi jelo dobilo hrskav okus, a salata bila izrazito nježna i lagana.

Salata od gnijezda tetrijeba je vrlo lijepa i svečana salata. Bilo bi pogrešno reći da je jednostavan, ali svejedno ga može napraviti svaka domaćica, a izgleda jako zanimljivo i neobično. Ova salata sadrži mnogo različitih namirnica. Stoga, prije nego što počnete stvarati kulinarsko remek-djelo, najvjerojatnije ćete morati otići u trgovinu.

Salata Wood Grouse Nest stavlja se u zasebne slojeve. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu takve neobične salate, koje koriste različite proizvode u različitim omjerima. Jedno im je zajedničko - salata bi trebala izgledati kao gnijezdo u kojem se nalaze ptičja jaja.

Salata od gnijezda tetrijeba priprema se s mesom, piletinom ili kobasicama, s čipsom ili sirom, s gljivama itd. Sve varijante salate moraju sadržavati jaja i kuhani krumpir, a originalni recept mora sadržavati i slojeve šunke i tvrdog sira.

Međutim, isprobajte ovaj ili onaj recept sami, nemojte se bojati eksperimentirati i miješati različite ideje i različite skupove proizvoda. Možda ćete imati svoj prepoznatljivi recept za ovu ukusnu blagdansku salatu, koji ćete već podijeliti s drugima.

Gnijezdo gluhara salata s piletinom

Ispada vrlo ukusna, nježna salata. U principu nije ga teško pripremiti. Glavna stvar je biti u mogućnosti napraviti lijepo jelo. Ova zanimljivo osmišljena i vrlo ukusna salata jako se sviđa djeci i odraslima.

Sastojci:

• Majoneza - 150 g;
• Listovi salate -2-3 kom .;
• Tvrdi sir -120 g;
• Pileća jaja - 3-4 kom .;
• Hrpa kopra.
• Češnjak – 2 režnja;
• Pileće meso – 200 – 250 g;
• Bilo koja šunka - 50 g;
• Marinirani šampinjoni - 400-450 g;
• Krompir srednje veličine - 3-4 kom .;
• Sol, mljeveni papar - po ukusu.

Priprema

Uzmite krompir, operite ga, dobro ogulite, pa narendajte na sitne trakice. Sada zagrijte tavu, ulijte biljno ulje u nju, pržite trakice krumpira dok ne porumene s obje strane. Čim se krumpir isprži, posolite ga i ostavite sa strane da se ohladi.

Uzmite pileće meso, skuhajte ga dok ne omekša, ohladite i narežite na sitne komade. Sada uzmemo šunku, pa je također pažljivo i sitno nasjeckamo na trakice. Skuhajte jaja, ogulite ih, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke tri na krupnije rende. Gljive sitno narežite.

Prvo ćemo napraviti ptičja jaja:

• Uzmite žumanjke i naribajte ih na krupnije ribež.
• Zatim uzmite sir i naribajte ga na sitno ribež.
• Sada uzmite zelje, isperite ga pod tekućom vodom, malo osušite, pa sitno nasjeckajte.
• Zatim trebamo češnjak. Očistimo ga i sitno nasjeckamo.
• Uzmite šalicu, u nju stavite žumanjke, začinsko bilje, naribani sir, češnjak, dodajte majonezu i sve dobro promiješajte da bude ljepljivo.

Od ove sirno-jajne smjese pažljivo napravimo “ptičja jaja” i također ih pažljivo odložimo na tanjur;

Krenimo sa slaganjem salate:

Sada uzmite listove zelene salate, dobro ih operite i stavite na tanjur.

Uzmite drugu šalicu, u nju stavite piletinu, šunku, šampinjone, snijeg od bjelanjaka i dodajte majonezu i sve dobro promiješajte.

Tu masu namažemo na listove zelene salate u obliku gnijezda, au sredini napravimo malo udubljenje.

Zatim u gnijezdo stavimo pržene krumpire, imamo ptičje gnijezdo. I u sredinu staviti jaja od sira. Ukrasite začinskim biljem, možete ukrasiti i naribanim orasima.

Ovdje imamo tako lijepu salatu. Uživajte u ovoj finoj salati i razveselite sebe i svoju obitelj. Dobar tek svima!

Goveđa salata “Groecaillie's Nest”

Goveđa salata je jako ukusna. Svaka domaćica koja je barem jednom probala ovu salatu, kuha je iznova i iznova, jer to traže i njezini ukućani i prijatelji koji dolaze u posjet. Naravno, ova vrlo zanimljiva i nevjerojatno ukusna salata sadrži puno kalorija, ali jednom mjesečno možete se počastiti ovako ukusnom hranom! Pogotovo ako pripremate blagdanski stol.

Sastojci:

• Luk - 2 kom;.
• Goveđe meso - 300-350 g;
• Krumpir - 5 kom .;
• Pileće jaje - 3 kom .;
• Prepeličja jaja - 6-7 kom .;
• Majoneza - 150 g;

Priprema

Uzmite krompir, ogulite ga, operite, pa narendajte na krupnije rende. Sada uzmite fritezu, ulijte ulje u nju, zagrijte ga, pržite krumpir dok ne porumeni. Zatim nam je potreban tanjur, u njega stavite papirnate salvete i rasporedite pržene krumpiriće tako da upiju svo ulje. Pustite krumpir da odstoji dok se bavimo ostalim proizvodima.

Uzmite govedinu i skuhajte je dok ne omekša, zatim je ohladite i narežite na male komade. Luk ogulite i sitno narežite na pola kolutića. Zatim skuhajte jaja, ohladite ih i narežite na sitne komadiće.

Uzmite šalicu, dodajte sve sastojke, dodajte majonezu s visokim postotkom masnoće i sve dobro promiješajte.

Zatim izvadite prepeličja jaja iz hladnjaka, skuhajte ih i ogulite. Stavite salatu na lijepi veliki tanjur (može i ravna posuda), napravite malo udubljenje u sredini salate iu njega stavite prepeličja jaja. A od dva jaja možete napraviti piliće. Ovako će biti još ljepše. “Oči” su im od zrna crnog papra, a kljun od mrkve, sirove ili kuhane, evo – kako hoćete. Ovo je tako ukusna i lijepa salata.

Salata s puretinom “Gnijezdo tetrijeba škrga”

Ispada vrlo ukusna i lagana salata s puretinom. Salata je tako lagana i zdrava za želudac. Ovu salatu možete pripremiti unaprijed i oduševiti svoje najmilije i najmilije.

Sastojci:

• Pureće meso - 1 kg;
• Pileće jaje -5 kom .;
• Prepeličja jaja -15 kom .;
• Svježi krastavac - 3 kom .;
• Luk – 1 kom.;
• Kiseli krastavac - 3 kom .;
• Krumpir – 7 kom .;
• Zeleni (peršin, kopar, zeleni luk) - 1 hrpa;
• Suncokretovo ulje - 100-120 gr.;
• Majoneza - 200 g;
• Kiselo vrhnje - 150 g;
• Iceberg salata – 100 – 150 g;
• Začini, sol - po ukusu.

Priprema

Zeleni luk nasjeckajte na vrlo sitno i stavite u poseban tanjur. Sada morate uzeti svježe krastavce, oprati ih i izrezati na tanke trake. Uzimamo jaja, skuhamo ih, odvojimo bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke narendati na sitno ribež. Iceberg salatu pažljivo narežite na male komadiće. Također morate sitno nasjeckati sve preostalo zelje.

Pređite na kisele krastavce, narežite ih na sitne kockice. Pureće meso kuhajte u slanoj vodi oko 1 sat. Pustite da se ohladi (najbolje u juhi) i narežite na male komadiće.

Stavite sve sastojke u zdjelu i dobro promiješajte.

Uzmite krumpir, ogulite ga i narežite na tanke trakice. Zatim stavite trakice krumpira na ručnik ili salvetu da se komadi osuše.

U tavu ulijte ulje, dodajte krompir, pržite ga dok ne porumeni. Najbolje je krumpire pržiti u porcijama kako se ne bi zalijepili. Pazite da vam krumpir ne zagori jer će inače biti žara!

U salatu dodajte dio krumpira, također dodajte majonezu i kiselo vrhnje, sve dobro promiješajte. Ostatak krumpira posolite i stavite na salvetu da upije višak ulja.

Lijepo stavite salatu na ravni tanjur. Prije posluživanja ukrasite našu salatu ostacima krumpira i začinskim biljem. U sredini salate napravimo malo udubljenje iu njega stavimo kuhana i oguljena prepeličja jaja.

Ovo je tako lijepa i ukusna salata. Dobar tek svima i sretno s kuhanjem! Uživajte u nezaboravnom okusu delikatne salate!

Salata s gljivama "Gnijezdo tetrijeba škrga"

Nudimo vam još jednu salatu "Gnijezdo gljiva", ali s dodatkom gljiva. Ispada vrlo ukusna, zadovoljavajuća salata koja se može pripremiti za svaki praznik. Međutim, ako želite, uvijek možete zadovoljiti svoju obitelj na običan dan. Djeca će jednostavno biti oduševljena, a odrasli vjerojatno neće odbiti ovu ukusnu salatu.

Sastojci:

• Ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
• korejska mrkva - 50-60 g;
• Pileći but – 300 g;
• Krompir – 3 kom .;
• Gljive - 200 g;
• Kuhana kokošja jaja - 2 kom .;
• Prepeličja jaja - 2 kom .;
• Luk - 2 kom .;
• Biljno ulje - 100 g;
• Majoneza - 150 g;
• Zeleni - 1 hrpa;
• Sol - po ukusu.

Priprema

Pileći batak treba kuhati dok ne omekša u slanoj vodi pola sata, zatim ohladiti i staviti na tanjur.

Jaja također moraju biti tvrdo kuhana. Vrijedno je dodati malo soli u vodu prilikom kuhanja, tada neće popucati, a zatim ih odmah poslati da se ohlade pod hladnom tekućom vodom kako bi se dobro očistili.

Prepeličja jaja također je potrebno skuhati i ohladiti.

Sirove krumpire ogulite, narežite na tanke trakice, a zatim pržite u suncokretovom ulju dok ne porumene 10 minuta. Najbolje je pržiti u serijama kako se krumpir ne bi zalijepio u tavi. Za hlađenje trakice krumpira stavite na salvetu koja će hlađenjem upiti i višak ulja.

Luk izrežite na pola kolutića. I prijeđimo na gljive. Također ih je potrebno izrezati na komade i pržiti 15 minuta u suncokretovom ulju. Zatim ponovimo kao s krumpirom: gljive stavite na salvetu da se upije višak ulja, a same gljive ohlade.

Narežite korejsku mrkvu na male komadiće. Naravno, možete ga dodati u ovom obliku, ali duga slamka u ovoj salati neće izgledati skladno, pa je odrežite!

Pileće meso se može ručno rezati ili dijeliti na male komadiće.

Sada uzmite šalicu i u nju pomiješajte jaja, piletinu, luk i gljive. Sve dobro popaprite i posolite, dodajte majonezu, pa sve dobro promiješajte.

Sada uzmite tanjur i na njega lijepo i uredno stavite salatu. A u sredini napravimo malu depresiju u obliku ptičjeg gnijezda. Ukrasite salatu na vrhu s korejskom mrkvom i krumpirom. A prepeličja jaja stavljamo u središte, u naše "gnijezdo". A na vrhu također možete ukrasiti zelenilom. Ovo je tako zanimljiva i lijepa salata.

Pileća salata “Cercaillie's Nest”

Sastojci:

• Piletina - 500 g;
• Pileća jaja - 3 kom;
• Krompir – 3 kom .;
• Mrkva – 1 kom.;
• Luk – 1 kom.;
• listovi zelene salate - 7 kom .;
• Zeleni - 1 hrpa;
• Majoneza - 150 g;
• Sol - po ukusu.

Priprema

Uzimamo meso, skuhamo ga, ohladimo i narežemo na trakice. Zatim nam trebaju mrkva i krumpir. Pažljivo ih očistimo i također narežemo na tanke trakice. Uzmite tavu, dodajte ulje i sve posebno pržite. Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće.

Sada morate odabrati veliku, lijepu ravnu ploču. Na to poslažite dobro oprane listove zelene salate. Ako ne možete pronaći zelenu salatu, za istu svrhu možete koristiti listove kupusa (birati što nježnije listove).

Uzmite meso, pomiješajte ga s prženom mrkvom, krumpirom i lukom, sve začinite majonezom i ponovno sve dobro promiješajte. Sada sve stavimo na salatu na zelene ili listove kupusa.

Prijeđimo na izradu “jaja” u našoj salati. Uzmite kuhane žumanjke, dodajte im sitno nasjeckano začinsko bilje i sve pomiješajte s majonezom. Od ove mase napravimo “jaja” i stavimo ih u sredinu salate. Dobar tek svima i sretno s kuhanjem!

Klasična salata "Gnijezdo tetrijeba škrga"

Sastojci:

• Pileće meso - 500 g;
• Krompir i mrkva - 4 kom .;
• Svježi krastavci - 2 kom .;
• Pileća jaja - 6 kom .;
• Češnjak - 3 režnja;
• Luk – 1 kom.;
• Majoneza - 150 g;
• Biljno ulje - 50 g;
• Kopar - 1 hrpa;
• Sol - po ukusu.

Priprema

Uzmite krumpir i mrkvu, ogulite ih i narežite na male trakice. Zatim ogulimo luk i izrežemo ga na pola prstena.

Pržite krumpir i mrkvu jedan po jedan u biljnom ulju. Uzmite tanjur, stavite ubrus i poredajte povrće da se ocijedi od ulja.

Meso skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, ohladite ga i narežite na manje komade. Uzimamo jaja, skuhamo ih, ohladimo, zatim odvojimo žumanjke od bjelanjaka,

Bjelanjke narežite na trakice, pomiješajte s piletinom, nasjeckanim krastavcima i poprženim povrćem. Dodajte majonezu, češnjak i senf, sve dobro promiješajte.

Uzmite tanjur, pažljivo rasporedite salatu, a na vrh stavite krumpir, ostavljen za dekoraciju. Sada u sredini napravimo udubljenje u obliku gnijezda.

Zatim uzmemo žumanjke, sameljemo ih, dodamo majonezu i sitno nasjeckano začinsko bilje, od dobivene mase oblikujemo kuglice u obliku jajeta. Stavljamo ih u sredinu salate, a na vrhu možete ukrasiti nasjeckanim začinskim biljem ili naribanim orasima.

Ovako lijepo ispada. Uživajte u ovoj ukusnoj salati. Kuhajte ga uvijek iznova i razveselite cijelu svoju obitelj. Dobar tek svima!

Postoji mnogo opcija za pripremu ovog jela: inventivni kuhari i snalažljive domaćice neprestano eksperimentiraju sa sastojcima. Pozivamo vas da razmislite o klasičnim receptima za salatu "Gnijezdo tetrijeba", koja će zahvaljujući svom zanimljivom i neobičnom dizajnu postati pravi ukras za blagdanski stol.

Jelo je servirano u obliku ptičjeg gnijezda s jajima (prepelica, kokoš) ili jestivi dekor u obliku jaja (pilići).

Vrlo jednostavna salata omogućit će svakoj domaćici da se brzo pripremi, primjerice, za dolazak voljene osobe i ukusno ga nahrani. Sastojci se međusobno savršeno kombiniraju, važno je napomenuti da u sastavu nema sezonskih proizvoda, odnosno takvu poslasticu možete pripremiti u bilo koje doba godine.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Broj porcija: 4-5

Sastojci:

• kuhana/pečena/pržena pileća prsa (300 g);
• krumpir (2-3 kom.);
• tvrdi / prerađeni sir (100 g);
• svježi krastavac (2 kom.);
• veliki crveni luk (1 kom.);
• suncokretovo ulje (100 ml, za prženje);
• sol (po ukusu);
• papar (po ukusu).

priprema:

1. Krumpir operite, ogulite, narežite na tanke trakice, stavite u tavu na zagrijano ulje i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni. Gotove krumpire izvadite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja.
2. Ogulite luk, sitno nasjeckajte i marinirajte - prelijte ga kipućom vodom, dodajte 1,5 žlice. l. stolni ocat, šećer i sol, pomiješajte i poklopite. Nakon 10-15 minuta ocijedite vodu.
3. Pileće meso sitno nasjeckajte i stavite na posudu kao prvi sloj.
4. Na meso stavite ukiseljeni luk i napravite mrežicu od majoneze.
5. Krastavce operite, ogulite (po želji), narežite na sitne trakice, posolite i popaprite po ukusu. Od njih napravite sljedeći sloj i prekrijte mrežicom od majoneze.
6. Kokošja jaja ogulite, narendajte na krupno ribež i stavite na krastavce.
7. Sir naribati na krupnije ribež i redati u sloju tako da sredina ostane prazna (napravi se malo udubljenje). Preko sira napravite mrežicu od majoneze.
8. Zelenje operite, osušite na papirnatom ubrusu, sitno nasjeckajte i njime napunite rupu koja je ostala u sredini.
9. Na sir oko zelja i na stranice oblikovane posude poslažite trakice krumpira u ravnomjernom sloju.
10. Ogulite prepeličja jaja i njima ukrasite salatu.

Dobar tek!

Prženi krumpirići bit će hrskaviji i ukusniji ako izrezane trakice krumpira dobro isperete ili nakratko potopite u hladnu vodu kako biste uklonili višak škroba, a zatim ih dobro osušite na papirnatom ručniku.

Ova se salata obično priprema za svečane događaje, gdje odmah privlači pažnju gostiju. Za ukrašavanje jela koristi se neobičan dekor u obliku jaja napravljen od smjese sira i jaja sa začinskim biljem.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta
Broj porcija: 6-7

Sastojci:

• kuhani pileći file (400 g);
• krumpir (3-4 kom.);
• šunka (150-200 g);
• kuhano jaje prepelice (10 kom.);
• topljeni sir (100 g);
• svježi krastavac (2 kom.);
• crveni luk (1 kom.);
• češnjak (2-3 režnja);
• svježi kopar (1 hrpa, za ukras);
• jabučni ocat (1,5 žlica);
• biljno ulje (100 ml);
• majoneza (po ukusu, za preljev);
• sol (po ukusu);
• papar (po ukusu).

priprema:

1. Prvo morate pripremiti pomfrit - oprati, oguliti, narezati na tanke trakice (možete koristiti ribež za korejsku mrkvu) i pržiti u tavi s vrućim uljem na srednjoj vatri dok ne bude pečen. Zatim trakice krumpira stavite na papirnati ubrus da upije višak ulja.
2. Luk ogulite, sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom i dodajte ocat. Nakon 10 minuta ocijedite marinadu.
3. Ogulite jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka.
4. Naribajte topljeni sir.
5. Češnjak ogulite, nasjeckajte ili protisnite kroz prešu.
6. Kopar operite, osušite na papirnatom ubrusu i sitno nasjeckajte.
7. Žumanjke zgnječite vilicom, dodajte sir, češnjak, prstohvat nasjeckanog kopra i 1 žlicu. l. majoneze, soli, papra i dobro promiješajte. Od dobivene mase oblikujte male loptice koje će poslužiti kao ukras za salatu.
8. Pileći file narežite na male komadiće.
9. Šunku narežite na kockice srednje veličine.
10. Krastavce operite i narežite na kockice srednje veličine.
11. Bjelanjke usitnite nožem.
12. Pripremljene sastojke (meso, šunku, krastavce, luk i bjelanjke) stavite u duboku zdjelu, posolite i popaprite, začinite majonezom i dobro promiješajte.
13. Gotovu salatu stavite u brežuljak na široku posudu, obložite je sa svih strana pomfritom, a na vrhu napravite udubljenje pritiskajući žlicom. Dobiveno “gnijezdo” napunite nasjeckanim začinskim biljem i ukrasite prethodno pripremljenim “jajima” od sira.

Pogledajte video recept za pripremu jela (skup sastojaka i slijed radnji malo se razlikuju od predložene opcije):

Zanimljivo predjelo za blagdanski stol je salata s dimljenim pilećim fileom i ukiseljenim šampinjonima. Jelo se ispostavlja nježnim, ali u isto vrijeme i zadovoljavajućim, također je oblikovano kao gnijezdo i ukrašeno prepeličjim jajima.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Broj porcija: 4-5

Sastojci:

• dimljeni pileći file (300 g);
• marinirani šampinjoni (200-250 g);
• krumpir (3-4 kom.);
• kuhano kokošje jaje (4 kom.);
• tvrdi sir (150 g);
• luk (1 kom.);
• biljno ulje (100 ml);
• šećer (1 žličica);
• kuhana prepeličja jaja (3-5 kom., za ukras);
• zelena salata (za ukras);
• majoneza (po ukusu, za preljev);
• sol (po ukusu);
• papar (po ukusu).

priprema:

1. Krumpir operite, ogulite, narežite na trakice i ispecite u tavi ili u fritezi. Stavite na papirnati ubrus da upije višak ulja.
2. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i marinirajte - prelijte kipućom vodom, dodajte ocat, sol i šećer, promiješajte i nakon 10-15 minuta ocijedite marinadu.
3. Pileći file narežite na kockice.
4. Šampinjone ocijedite od marinade i narežite na komade srednje veličine.
5. Pileća jaja ogulite i narežite na velike kocke.
6. Sir naribajte na krupnije ribež.
7. Pripremljene sastojke pomiješajte u dubokoj posudi, dodajte kiseli luk, sol i papar, začinite majonezom i ponovno promiješajte.
8. Listove zelene salate oprati, osušiti na papirnatom ubrusu i staviti na tanjur na kojem će se oblikovati salata.
9. Pripremljenu salatu stavite na zelene listove i napravite malo udubljenje u sredini vrha.
10. Zelenje operite, osušite na papirnatom ubrusu, sitno nasjeckajte i stavite u udubinu.
11. Stavite trakice krumpira oko zelenila i sa strane.
12. Ogulite prepeličja jaja i njima ukrasite salatu.

Jelo je spremno!

Glavni sastojci ove salate su nemasno svinjsko meso, hrskavi kiseli krastavci i, naravno, pomfrit, zahvaljujući čemu jelo poprima izgled koji odgovara njegovom nazivu. Obilna i hranjiva salata može se pripremiti za odmor za goste, kao i zadovoljiti članove obitelji ukusnom večerom radnim danom navečer.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta
Broj porcija: 5-6

Sastojci:

• kuhana nemasna svinjetina (300 g);
• krumpir (4-5 kom.);
• kuhano kokošje jaje (5 kom.);
• kuhana mrkva (2 kom.);
• kiseli krastavac (3-4 kom.);
• luk (1 kom.);
• topljeni sir (150 g);
• češnjak (2-3 režnja);
• svježi kopar (1 hrpa);
• stolni ocat, 9% (1,5 žlica);
• šećer (1 žličica);
• biljno ulje (za prženje, 100 ml);
• majoneza (za preljev, po ukusu);
• sol (po ukusu);
• papar (po ukusu).

priprema:

1. Pripremite krumpir - operite, ogulite, naribajte na ribež za korejsku mrkvu, isperite hladnom vodom i osušite na papirnatom ručniku. Pržite u tavi na zagrijanom ulju dok ne porumene. Kuhani krumpir stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja.
2. Luk ogulite, sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom, dodajte ocat, sol i šećer. Ostavite 10-15 minuta, zatim ocijedite marinadu.
3. Ogulite jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke narežite na kocke srednje veličine.
4. Mrkvu i kisele krastavce narežite na sitne kockice.
5. Meso narežite na komade srednje veličine.
6. Meso, krastavce, mrkvu, luk i bjelanjke pomiješajte u dubokoj posudi, dodajte malo krumpira, posolite, popaprite i začinite majonezom. Dobro promiješajte i stavite na tanjur u hrpu s malim udubljenjem.
7. Stavite krumpir na vrh i sa strane salate, ostavljajući mjesta za zelenilo u sredini.
8. Kopar operite, osušite na papirnatom ubrusu, sitno nasjeckajte i stavite u sredinu salate.
9. Topljeni sir naribajte na sitno ribež.
10. Ogulite i nasjeckajte češnjak.
11. Žumanjke zgnječiti vilicom, dodati sir, češnjak, malo nasjeckanog kopra i 1,5 žličicu. l. majoneze, posolite, popaprite i pomiješajte. Od dobivene mase oblikujte mala "jaja" i njima ukrasite salatu.

Nudimo vam video recept za gledanje, u kojem se skup sastojaka i slijed radnji malo razlikuju od opisane opcije:

Ovaj recept omogućuje vam da pristupite pripremi uobičajene salate od gnijezda tetrijeba na nov način. Sadrži nestandardne sastojke koji jelu daju svjež, lagan i neobičan okus.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Broj porcija/volumen: 4-5 porcija

Sastojci:

• kuhani pileći file (300 g);
• šunka (150-200 g);
• slatka i kisela jabuka (2 kom.);
• kineski kupus (1 glava);
• kuhano kokošje jaje (4 kom.);
• kuhana prepeličja jaja (za ukras, 5 kom.);
• tvrdi sir (150 g);
• majoneza (za preljev, 100 g);
• kiselo vrhnje (za preljev, 2,5 žlice);
• sok od limuna (za preljev, 2 žlice);
• sol (po ukusu);
• papar (po ukusu).

priprema:

1. Pileći file narežite na komade srednje veličine.
2. Sitno nasjeckajte pekinški kupus.
3. Jaja ogulite i narežite na velike kocke.
4. Jabuke operite i narežite na tanke trakice.
5. Pripremite preljev - pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje, dodajte limunov sok i dobro izmiješajte dok ne dobijete jednoličan umak.
6. U zdjelu stavite meso, kupus, jaja i jabuke, dodajte pripremljeni umak i promiješajte. Za posluživanje stavite salatu u hrpu na pladanj.
7. Šunku narežite na tanke trakice, sir nasjeckajte ili naribajte na krupnije ribež (možete za mrkvu na korejskom).
8. Na salatu stavite sir i šunku, au sredini ostavite razmak.
9. Ogulite prepeličja jaja i ukrasite salatu odozgo.

Dobar tek!

Tekst: Marina Dushkova

4.5178571428571 4,52 / 56 glasova

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Salata Wood Grouse Nest, koja se sastoji od standardnih proizvoda i ukrašena u skladu s nazivom, stekla je posebnu popularnost od pojave i širenja interneta. Sada na prostranstvima "globalne mreže" možete pronaći mnogo različitih varijanti ovog ukusnog i relativno jeftinog blagdanskog jela. Razmotrimo jednu od najuspješnijih opcija.

U našem primjeru, nježan okus pilećeg filea savršeno se slaže s kiselim krastavcima, prženim krumpirom i blago pikantnim "jajima", oblikovanim za ukras od mješavine sira, tvrdo kuhanih žumanjaka, začinskog bilja i češnjaka. Jednostavnost pripreme, atraktivan dizajn, izvrsna kombinacija okusa i dostupnost stavljaju ovaj korak-po-korak recept s fotografijom salate Gnijezdo glijeta u kategoriju popularnih i dobitnih.

Sastojci:

• piletina (file) - 500 g;
• bjelanjke - 5 kom .;
• slani ili ukiseljeni krastavci - 200-250 g;
• krumpir - 500 g;
• biljno ulje (za prženje krumpira) - oko 50 ml;
• listovi salate - hrpa;
• sol, papar - po ukusu;
• majoneza - po ukusu.

Za registraciju:

• žumanjci - 5 kom .;
• sir - 100 g;
• češnjak - 2-3 režnja;
• kopar - 1-2 grančice.

Salata "Gnijezdo tetrijeba" korak po korak recept sa fotografijama

Kako napraviti salatu Gnijezdo tetrijeba s piletinom

1. Gomolje krumpira ogulite i narežite na uske trakice.
   
2. Pržite krumpir u malim porcijama na dosta vrućeg ulja dok ne porumeni. Gotove slamčice krumpira odmah stavite na papirnate ručnike/salvete da upiju višak ulja. Pržene krumpire lagano pospite sitnom soli.
   
3. Kuhani i ohlađeni file rastanjimo na tanke vlakna ili sitno nasjeckamo.
   
4. Krastavce narežite na tanke trakice.
   
5. Odvojite tvrdo kuhana žumanjke i bjelanjke. Sve bjelanjke utrljajte grubim strugotinama.
   
6. Kombiniramo komade fileta, slamke krastavca i proteinsku masu. Začinite majonezom, solju i paprom po ukusu.
   
7. Za dekoraciju salate naribajte sitno tvrdi sir i nasjeckajte kopar. Žumanjke izgnječite vilicom dok ne dobijete mala pahuljasta zrnca. Pomiješajte ove sastojke u zasebnoj posudi.
   
8. U smjesu žumanjaka, začinskog bilja i sira dodajte češnjak protisnut kroz prešu i malo majoneze da dobijete plastičnu masu.
   
9. Veliki tanjur obložite prethodno opranim i osušenim listovima zelene salate. Na vrh staviti smjesu od piletine, krastavaca i bjelanjaka.
   
10. „Temelj“ salate „Gnijezdo tetrijeba“ pokrivamo sa svih strana trakicama krumpira, ostavljajući otvoren samo vrh.
    
11. Od smjese sira i žumanjaka napravimo nešto poput ptičjih jaja i stavimo na vrh salate. Preporučljivo je dovršiti ovaj završni detalj prije posluživanja, tako da naš ukras nema vremena izblijediti.
    

Salata Gnijezdo gluhara je spremna! Hranjivo, slatko i ukusno! Dobar tek!

Salata Gnijezdo gluhara zanimljiva je po svom izgledu. Priprema se u obliku gnijezda u kojem leže jaja. Vrlo lijepo izgleda na blagdanskom stolu, a i dobrog je okusa.

Može se raditi s mesom, dimljenom piletinom, kobasicama, ukiseljenim ili svježim gljivama itd. Ljubitelji zdrave prehrane uglavnom prave gnijezdo od kupusa.

Obično su proizvodi izrezani na tanke trake kako bi izgledali poput grančica u gnijezdu. Ali općenito, na ovaj način možete ukrasiti apsolutno svaku salatu, jednostavno je presavijte u obliku gnijezda i pokrijte pomfritom.

Gnijezdo tetrijeba s dimljenom (ili kuhanom) piletinom - moj omiljeni recept

Sa kupusom i prepeličjim jajima - dekoracija korak po korak

Gnijezdo tetrijeba - recept za slojevitu salatu

Nedavno sam u jednom trendi restoranu probala Chafan salatu, ima i pomfrita, a tamo je bila tako tanko izrezana, kao da koristiš ribež za korejsku mrkvu. Bilo je tako hrskavo da je stvaralo čaroban osjećaj. Mislim da bi ovaj način rezanja bio idealan za gnijezdo.

Ukrasna jaja za ukrašavanje ove salate možete pripremiti na različite načine: možete ih napraviti od naribanog sira, mješavine žumanjaka i bilo koje paštete (za 2 žumanjka - 100 g paštete) ili možete jednostavno dodati kuhana prepeličja jaja.

Usput, ako morate hitno napraviti ovu salatu, možete kupiti gotove pomfrit.

Klasičan recept za salatu Gnijezdo gluhara s mesom i krumpirićima

Ova salata uključuje pileće meso, pomfrit i krastavac za sočnost. Ovim sastojcima možete dodati i ukiseljene ili pržene gljive. I malo kukuruza za slast. Ali mi ćemo napraviti osnovnu verziju, također je vrlo nježna i ukusna.

Sastojke možete narezati na trakice, ali budući da je naše gnijezdo formirano od dekora, sama salata može lako biti obične kocke.

Prema klasicima žanra, ova salata koristi jaja napravljena od mase žumanjaka. Ali mnogi ga rade i s kuhanim prepeličjim jajima. Ovo je jako lijepo jer bijela jaja izgledaju kontrastno naspram prženih krumpira. Ali domaće je bolje. U ovoj salati koristimo obje opcije kao primjer.

Krompir je bolje poslužiti tako da ostane hrskav. Samu prazninu u obliku gnijezda možete napraviti unaprijed, a dekor možete završiti kada su gosti na pragu. Da krumpir bude hrskav.

Proizvodi:

• jedan pileći file (oko 250 g),
• Krastavac - 1 kom.,
• Luk - 1 kom.,
• Češnjak - 3 češnja,
• Krompir - 4 kom.,
• Topljeni sir - 1 kom.,
• Pileća jaja - 3 kom.,
• Prepeličja jaja - 7 kom. (neobavezno)
• zelena salata,
• Malo kopra
• Sol, papar, majoneza, biljno ulje.

1. Jaja tvrdo skuhajte. Posolite i skuhajte pileći file.

2. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke narežite na sitne kockice.

3. Pileći file narežite na kockice.

Da bi se pileći file lako narezao na kockice potrebno ga je prethodno skuhati i dobro ohladiti. Preporučljivo ga je skuhati prethodnu večer.

4. Luk narežite na vrlo sitne kockice. I ili opariti kipućom vodom ili marinirati. Odnosno, ili ga jednostavno prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 10 minuta ili prelijte mješavinom hladne vode i 9% octa u jednakom omjeru, na primjer 50 g vode i 50 g octa. Pročitajte više načina za kiseljenje luka.

5. U tri žumanjka dodajte polovicu topljenog sira naribanog na sitno. Dodajte prstohvat soli, malo sitno sjeckanog kopra i punu žličicu majoneze. Prognječite tri češnja češnjaka. Miješajte dok ne postane glatko.

6. Od krumpira trebate napraviti male slamke. To je teško učiniti s nožem, pa koristimo korejsku ribež za mrkvu.

Kada pržite slamke od krumpira u dubokom ulju, ne morate im dodavati sol, inače će postati mokre. Kasnije možete dodati soli.

7. Napravite pomfrit. Obilato prelijte uljem i zagrijte. Krompir podijeliti na 2 dijela i pržiti u dva dijela. To se može učiniti u posebnoj mrežici ili jednostavno izvući šupljikavom žlicom. Krompir se brzo isprži, pričeka da porumeni i izvadi. Stavite na salvete. Dodajte malo soli.

8. Dok se krumpir prži, ocijedite luk i stavite ga u salatu, dodajte prstohvat soli i crnog papra, dvije vrhovne žlice majoneze. Dobro promiješajte.

9. Sada razvaljajte jaja od smjese žumanjaka.

Kako bi jaja bila ista, masu od žumanjaka uzimajte vrhom žličice.

10. Na tanjur stavite listove zelene salate ili bilo koje zelje. A na njima - puno salate. Zatim oblikujte gnijezdo tako da žlicom napravite udubljenje u sredini.

11. Kopar sitno nasjeckajte. Važno je održavati ga suhim, stoga ga prethodno operite i ostavite da se osuši.

12. Stavite krumpir na strane salate, pokušavajući da ne vidite salatu.

13. Sredinu salate napunite začinskim biljem. I položite jaja.

14. Jajima od žumanjka možete dodati i prepeličja jaja. Salata je spremna!

Salata od gnijezda tetrijeba s dimljenom (ili kuhanom) piletinom - moj omiljeni recept

Ovo nije baš običan recept jer se osim krumpira prži i mrkva, a ne koriste se krastavci. Ali salata ispada sočna i ukusna. Napravio sam je s najjednostavnijom opcijom dekoracije, ali gosti su ipak cijenili salatu.

Umjesto fileta možete koristiti šunku. Ali mislim da je bolji ukus s piletinom.

Proizvodi:

• Krompir - tri ili četiri velika
• Luk - 2 kom.,
• Mrkva - četiri velike,
• Jaja - pet ili šest,
• Piletina (kuhana ili dimljena) - 300 g bez kostiju,
• Majoneza - četiri - pet žlica,
• Senf - 1 žlica,
• Češnjak - 1-2 češnja,
• Kopar, peršin.
  

  Mislim da je ova salata bolja uz dimljenu piletinu.

1. Ogulite povrće. Jaja tvrdo skuhajte.

2. Narežite krumpir na male trakice (alternativno ga možete naribati pomoću ribeža za korejsku mrkvu).

3. Mrkvu također narežite na sitne trakice. Luk izrežite na pola kolutića.

3. Pileći file narežite na kockice.

4. Odvojite bjelanjke od jaja i narežite na kockice.

5. Zagrijte dvije žlice biljnog ulja. Ispecite krumpir. U zdjelu stavite cjedilo i u njega poslažite krumpire da se ocijede od ulja. Ako je u tavi ostalo starog ulja, izlijte ga u sudoper, obrišite salvetom na vilici i dodajte još dvije žlice novog ulja. Popržiti mrkvu. Također stavite u cjedilo. Zatim također popržite luk. Zatim u jaja dodajte krumpir, mrkvu i luk.

6. Dodajte piletinu.

7. Promiješajte.

8. Dva 1-2 češnja češnjaka protisnite kroz prešu za češnjak. Dodajte 4-5 žlica majoneze i 1 žlicu. senf.

9. Promiješajte salatu. I napravite rupu u sredini.

10. Zelje sitno nasjeckajte. Zdrobite žumanjke vilicom, dodajte 1 žlicu. majoneze i nasjeckanog kopra i peršina. Promiješati. I iz ove mase oblikujte ovalne testise.

11. Njima ukrasite salatu, stavljajući ih u udubljenje.

Gnijezdo tetrijeba s kupusom i prepeličjim jajima - dekorirajte korak po korak

Ovo je laganija, manje kalorična varijanta salate koja ne koristi pržene krumpiriće i sadrži kupus. Bolje je uzeti kineski kupus, ali ako ga nemate, poslužit će i obični kupus. Svo povrće se nareže na trakice tako da izgledaju kao grančice u gnijezdu.

Proizvodi:

• Piletina (kuhana ili dimljena) - 100 grama bez kostiju
• kineski ili obični kupus - 100 grama,
• sir - 100 grama,
• Prepeličja jaja - 5-7 kom.,
• Gljive - sto grama,
• Jedna jabuka
• Jedan luk
• Pola limuna
• 5 oraha (možete bademi, orasi, lješnjaci),
• Majoneza.

1. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i oguliti.

2. Luk narežite na tanke trakice. Gljive također narežite na tanke ploške.

3. Stavite luk i gljive u vruću tavu s par žlica biljnog ulja, dodajte sol po ukusu i pržite.

4. Sir također narežite na trakice. Treći dio stavite na poseban tanjurić; trebat će vam za ukrašavanje.

5. Piletinu također narezati na trakice, odvojiti malo za ukrašavanje.

6. Kineski kupus narežite na tanke trakice i također malo ostavite sa strane.

7. Jabuku također narežite na tanke ploške, iscijedite sok od limuna da ne potamni. Također dio - na zasebnom tanjuriću.

8. Stavite sve reznice u zasebnu zdjelu, pomiješajte, dodajte majonezu po ukusu (oko 5 žlica). Sitno nasjeckajte orahe.

Smjesu salate prebacite na tanjur i oblikujte gnijezdo. Na vrh staviti odvojene i nasjeckane sastojke (kojima nije dodana majoneza).

Pokrijte rupu sa sitno nasjeckanim orasima i tamo stavite prepeličja jaja.

Gnijezdo od tetrijeba - recept u slojevima

Salata od gnijezda tetrijeba može se napraviti tako da se sastojci slože u slojevima. A možete ukrasiti ne samo jajima, već i izradom figurica izleženih tetrijeba. Zbog velikog broja sastojaka ispada praktički glavno jelo - ovdje imate i piletinu i krumpir.

Sastojci:

• Pileći file - tristo pedeset g,
• Krompir - 4 velika,
• Kisele gljive - tri stotine g,
• Dva luka
• Dva srednja krastavca
• Tri kokošja jaja,
• Nekoliko prepeličjih jaja za dekoraciju (6 kom.),
• 1 topljeni sir,
• Dvije mrkve
• Dva češnja češnjaka
• Majoneza, sol, papar po ukusu,
• zelena salata,
• Klinčići - dvanaest štapića.

1. Skuhajte sva jaja i jednu mrkvu. Pileći file skuhajte u slanoj vodi.
2. Prvo napravimo pomfrit. Narežemo ga na tanko. Preporučljivo je pržiti krumpir u dubokom ulju, ali ako vam ne smeta ulje, možete i samo u ulju. Ukusnije će biti prženo u dubokom ulju. Na tanjur stavite nekoliko slojeva papirnatih salveta i na njih krumpir.

Kako bi pomfrit bio posebno ukusan, možete ga pripremiti unaprijed - marinirajte krumpire narezane na trakice nekoliko sati u vodi s 1 žlicom soli i 1 žlicom. Sahara. Zatim ocijedite vodu i zamrznite krumpir. A kad vam zatreba, bacite ga izravno u fritezu. Ovako se dobiva pravi pomfrit. Također je zgodno što ga možete pripremiti unaprijed.

3. Luk narežite na četvrtine kolutića. Mrkva - na trakice.

4. U tavu na zagrijano ulje stavite povrće i pržite dok ne porumeni.

5. Piletinu narežite na trakice.

6. Gljive – također u trakicama.

7. Krastavac također narežite na trakice.

8. Ogulite jaja, izvadite žumanjke. Same žumanjke ostaviti sa strane za ukrašavanje. A bjelanjke narežite na tanke kockice.

9. Krenimo sa sastavljanjem. Prvi sloj su gljive.

12. Sljedeći sloj su svježi krastavci.

13. Zatim poslažite bjelanjke i premažite tankim slojem majoneze.

14. Ukrasite vrh prženim krumpirom, formirajući gnijezdo. Sa strane stavite listove zelene salate.

15. Premjestite žumanjke na poseban tanjur, dodajte 1 žlicu. majoneze, malo sitno nasjeckanog kopra ili drugog začinskog bilja, posolite, zgnječite vilicom. Oblikovati ovalna jaja.

Da biste lakše oblikovali jaja od žumanjčane mase, ruke namočite u hladnu vodu.

16. Stavite jaja u udubinu zelene salate. Ogulite prepeličja jaja i preostala kokošja jaja. Od klinčića napravite oči, a od sirove mrkve napravite kljunove i krilca za odraslo pile.

Prekrasna prezentacija gnijezda tetrijeba

Pogledajte video u kojem je vrlo jasno i detaljno prikazana priprema ove salate i kako se može lijepo poslužiti oblikujući je u prsten.