Mnogi od nas imaju sjećanja povezana s određenom hranom. Dakle, netko bi jako volio jesti juhu koju je uvijek pripremala njegova mama ili pite koje je pekla njegova baka. Mnogi se i danas sjećaju s nostalgijom ukusna jela iz dječji vrtić ili čak školska kantina. Zahvaljujući pristupu informacijama na internetu, svatko ih sada može pronaći prikladan recept takva jela. A danas ćemo vas podsjetiti kako pripremiti kupus salatu bogatu vitaminima baš kao u kantini SSSR-a.
Recept za vitaminsku salatu, kao u sovjetskoj kantini
Naime, u mnogim se krajevima Unije kupus salata pripremala na različite načine. Možda će vam ova opcija biti blizu. Za njega će vam trebati četiri stotine i pedeset grama kupusa (ovo je težina već nasjeckanog proizvoda), srednja mrkva, četiri žlice tri posto octa, šest grama obična sol(otprilike žličica s malim toboganom) i žlica šećera (bez tobogana). Također koristite nekoliko žlica biljnog ulja.
Kupus za početak nasjeckajte oštrim nožem, prvo mu odstranite gornje listove. Nasjeckano povrće stavite u emajlirani lonac, posolite i dodajte ocat. Promiješajte i stavite na dosta jaku vatru. Zagrijte kupus nekoliko minuta uz stalno miješanje. Za to vrijeme trebalo bi se dobro slegnuti.
Zatim kupus ostaviti sa strane da se potpuno ohladi. Pobrinite se za mrkvu. Operite ga, ogulite i naribajte na dosta krupno ribež. Zatim u ohlađeni kupus dodajte mrkvu. Pospite šećerom, začinite uljem i dobro promiješajte. Zatim ocijedite višak tekućine iz salate i ostavite da odstoji u hladnjaku oko dva sata.
Još jedna opcija za pripremu vitaminske salate, kao u sovjetskoj kantini
Za izradu ove verzije salate potrebno je upotrijebiti tri stotine grama bijelog kupusa, jednu srednju mrkvu i jedan luk srednje veličine. Opskrbite se i žličicom šećera, jednom i pol žličicom stolni ocat(devet posto), malo soli, žlica biljnog ulja. Trebat će vam i malo zelja i brusnica.
Kupus prilično sitno nasjeckajte. Da biste to učinili, možete koristiti oštar nož ili posebnu ribež. Dodajte malo soli i dobro izgnječite rukama, povrće bi trebalo dati sok. Ogulite i operite mrkvu pa je naribajte na krupnije ribež. Dodajte mrkvu u kupus.
Ogulite luk, nasjeckajte ga na pola kolutića. Također ga dodajte ostalim sastojcima salate.
Sadržaj posude poškropite octom, pospite šećerom i prelijte suncokretovim uljem. Ostavite salatu neko vrijeme da se ulije. Nakon toga ponovno promiješajte, stavite u zdjelu za salatu i poslužite, ukrašeno začinskim biljem i brusnicama.
Vitaminska salata, kao u kantini SSSR-a s jabukom
Za pripremu takve salate trebat će vam tristo do četiri stotine grama bijelog kupusa, srednja mrkva i srednja jabuka. Upotrijebite i nekoliko žlica biljnog ulja, žličicu octa (ili jednu do jednu i pol žličicu limunovog soka), pola žličice šećera, malo mljevene paprike i soli, ovisno o ukusu.
Za početak nasjeckajte manji kupus, posolite ga i ne zaboravite pustiti da pusti sok. Mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež. Ogulite jabuku i izvadite jezgru. Također ga naribajte na krupnije ribež.
Sve pripremljene sastojke pomiješajte u prikladnoj posudi, pospite šećerom i paprom, poprskajte octom i prelijte biljnim uljem. Dobro promiješajte. Ostavite salatu pola sata da se namoči, zatim ponovno promiješajte i poslužite.
Još jedna verzija vitaminske salate, kao u blagovaonici, s paprikom
U nekim menzama povremeno su se posluživale salate s paprikom, koje su također bile popularne među stanovništvom. A pripremiti takvo jelo nije nimalo teško, potrebno je nabaviti pola glavice kupusa, veliku papriku, srednju mrkvu i malu glavicu luka. Također koristite jednu i pol žličicu octa, nekoliko žlica biljnog ulja, žličicu šećera i nešto manje od žličice soli. Također ćete trebati zelene i crne mljeveni papar ovisno o vašim preferencijama ukusa.
Kelj nasjeckajte na manje komade, posolite i zgnječite rukama da pusti sok. Zdjelu s kupusom stavite na stranu i krenite s pripremom preostalih sastojaka. Papriku operite, očistite od sjemenki i peteljki. Nasjeckajte na tanke trakice. Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće. Mrkvu operite, ogulite i naribajte na srednje velike ribeže. Pripremljeno povrće dodajte u kupus i promiješajte. Salatu pospite šećerom i paprom, prelijte biljnim uljem i poškropite octom. Promiješajte i ostavite neko vrijeme da se kuha. Zatim ponovno promiješajte i poslužite.
Dodatne informacije
Nije uzalud kupus salata dobila naziv "vitaminska". Doista, u hladnoj sezoni može postati pristupačan izvor potrebno za tijelo hranjivim tvarima. Ovo jelo savršeno nadoknađuje nedostatak vitamina C i vitamina B1, sadrži vitamin K i vitamin PP. Više vitaminska salata bogata je brojnim mineralima, poput kalcija, kalija, fosfora, cinka, željeza i dr. Svidjet će se i djeci i odraslima, a savršena je za mnoga svakodnevna jela.
Sastojci
- ½ glavice kupusa;
- 2-3 mala krastavca;
- 1 velika mrkva;
- 1 stabljika celera;
- 1 ½ paprike;
- 1 jabuka;
- zeleni luk, kopar, peršin;
- 2-3 žlice suncokretovog ulja;
- 1 žličica šećera;
- sol i papar po ukusu.
Priprema
Kelj narendati, zgnječiti, malo posoliti i ostaviti da odstoji da izađe višak vode. Zelje nasjeckajte, sve ostalo povrće narežite na tanke trakice. Kupus ocijediti višak vode te mu u zdjelu dodajte nasjeckano povrće i začinsko bilje.
Dodajte u ocat, dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi, ulijte suncokretovo ulje. Dodati preljev u salatu. Dobro izmiješajte, posolite i popaprite po ukusu.
ukusno.com Sastojci
- 2 srednje mrkve;
- 1 šalica pečene bundeve;
- ½ šalice pečene repe;
- ½ šalice feta sira;
- ½ šalice nasjeckanog orasi.
Punjenje goriva:
- 1 žlica jabučnog octa;
- 1 žličica meda;
- sol i papar po ukusu.
Priprema
Cveklu oprati, prepoloviti, posoliti, popapriti, premazati i zamotati u foliju. U ovom obliku stavite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva 40 minuta. Da biste provjerili jesu li cikle spremne, probodite ih čačkalicom. Ako čačkalica lako prolazi, znači da je povrće spremno.
Bundevu možete peći posebno, a možete je ispeći zajedno sa ciklom, samo je trebate ranije izvaditi iz pećnice. Bundevu prepolovite ako je mala ili uzmite par kriški, posolite i popaprite po ukusu, premažite maslinovim uljem i stavite u lim za pečenje u zagrijanu pećnicu.
Gotovo povrće narežite na sitne kockice i stavite u zdjelu. Zatim dodajte zelenu salatu, mrkvu, orahe i komadiće fete.
Sve sastojke za preljev dobro izmiješajte, dodajte u salatu i vrlo lagano promiješajte.
ukusno.com Sastojci
- 1 šalica sirovih sjemenki suncokreta;
- 2 žlice balzamičnog octa;
- 1 žlica meda;
- 4 šalice zelene salate (bilo koje);
- 2 šalice prokulice;
- 1 oguljena jabuka;
- ¾ šalice sjemenki nara.
Punjenje goriva:
- 3 žlice balzamičnog octa;
- 3 žlice maslinovog ulja;
- 1 čajna žličica javorov sirup ili med;
- 1 žličica Dijon senfa;
- prstohvat soli i papra.
Priprema
Sjemenke suncokreta stavite u zagrijanu suhu tavu s debelim dnom i sušite uz stalno miješanje 1-2 minute. Zatim ga dodajte tamo balsamico ocat i snažno promiješajte. Kada se dio octa upije u sjemenke, a dio ispari, dodajte med i ponovno dobro miješajte 1-2 minute. Stavite pripremljene sjemenke iz tave i ostavite da se ohlade.
Jabuka, zelena salata i prokulice narežite na tanke trakice, stavite u zdjelu za salatu i promiješajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za i dodajte u salatu. Sve još jednom dobro izmiješajte i na vrh stavite sjemenke nara i suncokreta.
ukusno.com Sastojci
- 2 šalice rikule;
- 1 grejp;
- 1 naranča;
- 1 mandarina;
- 2 žlice sjemenki bundeve;
- prstohvat morske soli.
Punjenje goriva:
- 1 žlica maslinovog ulja;
- 2 ½ žlice soka od naranče;
- prstohvat soli i papra;
- ½ žlice jabučnog octa;
- ⅛ žličice meda.
Priprema
Pomiješajte sve sastojke za preljev u maloj posudi dok ne postanu glatki.
U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte 1 žlicu preljev za salatu s rikulom. Kušajte i, ako mislite da je potrebno, dodajte još malo preljeva po želji.
Prije posluživanja na podlogu od rikule ravnomjerno rasporedite agrume narezane na tanke ploške, pospite sjemenke bundeve a po želji dodajte i malo morske soli.
food52.com Sastojci
- ½ šalice badema;
- 1 žlica soka od limuna;
- 3 žlice orahovog ulja;
- 1 žličica meda;
- 1 žličica ribanog korijena đumbira;
- 1 velika jabuka;
- ½ šalice soka od naranče;
- 120 g rikule;
- 90 g mekane kozji sir;
- ⅓ šalice sjemenki nara;
- mljeveni crni papar.
Priprema
Zagrijte tavu i sušite bademe u njoj 5 minuta zlatne boje. Stavite sa strane i ostavite da se ohladi.
U manjoj zdjelici pomiješajte orahovo ulje sa limunovim sokom, zatim dodajte med i naribani korijen đumbira i ponovno dobro promiješajte. Jabuku narežite na tanke ploške, stavite u plitku zdjelu i prelijte svježim sokom od naranče.
Stavite rikulu u zdjelu za salatu, dodajte komadiće kozjeg sira, kriške jabuke, nasjeckanih badema i sjemenki nara. Preljevom prelijte salatu, dodajte crni papar i dobro promiješajte.
Nažalost, vrijeme svježe povrće a plod je na izmaku. Prije kišne jeseni i mrazne zime, stvarno želim svom tijelu osigurati potrebne vitamine i minerale kako bih se što manje razbolio.
Zahvaljujući korisnim tvarima sadržanim u svježem povrću, cijelu zimu ne možete brinuti o stanju svoje kože, noktiju, kose i cijelog tijela.
Naravno, samo mrkvom se nećete zadovoljiti, a vitamini koje sadrži teško da će biti dovoljni da preživite zimu bez curenja iz nosa ili druge virusne infekcije. Ovdje će nam u pomoć priskočiti vrlo zdrave vitaminske salate.
Zelena salata od jabuka
Svi znaju da jabuke sadrže puno željeza, što povećava hemoglobin u krvi. Ova salata je vrlo korisna za osobe koje pate od anemije.
Za pripremu će vam trebati:
- 4 velike zelene jabuke
- 1 srednja sirova mrkva
- 2 tvrdo kuhana jaja
- 1 luk
- 1\2 limuna
- maslinovo ulje
Jabuke je potrebno oprati, prerezati na pola, očistiti od sjemenki i naribati na krupni ribež. Kako dobivena masa ne bi potamnila, potrebno ju je poprskati sokom. svježi limun. Samo nemojte pretjerati, jabuke su već kisele. Mrkvu također naribajte na krupnije ribež. Prethodno skuhana jaja narežite na sitne kockice. Pomiješajte sve sastojke i začinite maslinovim uljem. Posolite po ukusu.
Salata od crvenog kupusa sa povrćem
Crveni kupus je bogat vlaknima, jodom i mineralnim solima. Osim toga, dulje zadržava svoja svojstva nutritivna svojstva za razliku od bijelog kupusa. Osim toga, bit će i salata od takvog kupusa veličanstveni ukras za svečani stol.
Za pripremu ove salate trebat će vam:
- 300 grama crvenog kupusa
- 200 grama rajčice
- 200 grama krastavaca
- 200 grama rotkvica
- 2 paprike babure
- 1 srednji luk
- biljno ulje
Kelj se mora sitno nasjeckati. Paradajz i papriku narežite na kockice. Krastavci i rotkvice - u tankim pola prstena. Luk izrezati na tanke trakice. Svi sastojci su temeljito izmiješani i začinjeni biljnim uljem. Da bi kupus malo omekšao, možete ga prethodno zgnječiti rukama uz malo soli.
Rotkvica se vrlo često koristi za pripremu salata u ruskim obiteljima, posebno u selima i ruralna područja. Ovo korjenasto povrće je bogato minerali, fosfor, kalij, kalcij, magnezij, vitamini C, B1 i B2. Unatoč prilično oštrom i opor okus rotkvice, čini vrlo ukusan i zdrava salata. U isto vrijeme, priprema je vrlo jednostavna.
Za salatu od rotkvica potrebno je:
- 500 grama rotkvica
- 1 srednji luk
- 2 žlice biljnog ulja
- mljeveni crni papar
- peršin
Rotkvicu operite, ogulite, naribajte na krupnije ribež, pospite solju, poklopite i ostavite da se kuha 15-20 minuta. Zatim ga dobro iscijedite, pomiješajte sa sitno sjeckanim lukom, dodajte biljno ulje. Salatu popaprite i pospite začinskim biljem.
Salata od suhih šljiva s orašastim plodovima i češnjakom
Možete puno napisati o prednostima suhih šljiva i oraha. Prije svega, zahvaljujući suhim šljivama poboljšava se stanje kože, normalizira se rad probavnog sustava, jezgre oraha sadrže više vitamina C nego ribizli. Pa, češnjak savršeno jača imunološki sustav i daje salatu odličan okus i aroma.
Za pripremu ove salate trebat će vam:
- 400 grama suhih šljiva
- 200 grama jezgri oraha
- 4 češnja češnjaka
- 200 gram pluća majoneza
Suhe šljive potrebno je unaprijed namočiti tople vode, najbolje 12 sati prije pripreme salate. Omekšalim plodovima moraju se odstraniti sjemenke kako bi suhe šljive ostale cijele. U mužaru zgnječite jezgre oraha s češnjakom i soli dok homogena masa. Dobivenom smjesom nadjenite suhe šljive, pažljivo stavite u zdjelu za salatu i prelijte majonezom. Bolje je odabrati laganu majonezu, jer su sami orasi vrlo hranjivi.
Salata od cikle, mrkve i hrena
Cikla je bogata folnom kiselinom, koja je vrlo važna za žene koje planiraju postati majke. Njegov sok također sadrži mnogo kalcija, željeza i joda. Korijen hrena je bogat vitaminom C, eterična ulja. Samo tako što ću pojesti ovo ljuti začin morate znati da je osobama koje pate od kroničnih bolesti želuca i crijeva kontraindicirana njegova konzumacija.
Za ovu vitaminsku salatu trebat će vam:
- 200 grama cikle
- 100 grama mrkve
- biljno ulje
- peršin
- korijen hrena
Ciklu i mrkvu potrebno je skuhati, ohladiti, oguliti i naribati na krupnije ribež. Pomalo dodajte u dobivenu masu ribani hren. Začinite salatu biljnim uljem. Posolite po ukusu. Salatu ukrasite sitno nasjeckanim peršinom.
Zdravije i vitaminima bogatije salate od one od bijelog kupusa jednostavno nema. Posebnost recepata je u tome što najviše neočekivani proizvodi: bobičasto voće, meso, agrumi. S povrćem se ispostavljaju najsjajnijim i najzasićenijim. Slatka paprika, cikla, luk i mrkva - sadrže toliko vitamina da ih je nemoguće izbrojati. Kako napraviti preljev za salatu od kupusa bogatu vitaminima, reći ćemo vam danas u našem članku.
Ovo je pravo proljetno čudo. Upravo u tom razdoblju tijelu toliko nedostaje korisne tvari, potrošeno u ljutoj zimi. Najranije korjenasto povrće, rotkvica, daje jelu ne samo ugodnu pikantnost, već označava i kraj tako dugog hladnog razdoblja. Napokon se možete zasititi prvog povrća bez kojeg ne možete ni zamisliti postojanje.
Za vitaminsku salatu sa kupusom potrebno vam je:
- 150 gr. bijeli kupus;
- 150 gr. rotkvica;
- 50 gr. svježe brusnice;
- 50 gr. orasi (orasi);
- 150 gr. svježi sir;
- 10 gr. umak od soje;
- 10 gr. ulja;
- 4 masline;
- 10 gr. peršin;
- 1/4 žličice crvene paprike.
Recept za vitaminsku salatu od kupusa:
- Kupus dobro oprati i nožem nasjeckati na tanke trakice i zgnječiti rukama.
- Zgnječena masa se prelije sojinim umakom i miješa.
- Rotkvice također oprati i na dasci izrezati na tanke polovice kolutića.
- Brusnice operite i osušite.
- Orašasti plodovi se sitno nasjeckaju nožem.
- Svježi sir se ručno oslikava kako bi se proizvod što ravnomjernije rasporedio u gotovom jelu.
- Sve pripremljene proizvode istresti u jednu posudu, preliti uljem, posuti biberom i promiješati.
- Objavljeno u jela po narudžbi, ukrašen grančicama zelenila i maslinama.
Savjet: u samu salatu možete staviti i masline koje služe samo kao ukras jelu. Samo u ovom slučaju voće će morati biti narezano na tanke kolutove.
Vitaminska salata od kupusa i mrkve
Što je dobro u ovom receptu? Dovoljno je da ga pripremite samo jednom, a uživajte u njemu i ogromnu dozu vitamina svaki dan. Predjelo treba ostaviti da se strmi do spremnosti samo jedan dan, ali će jelo dobiti nevjerojatan, neobičan okus i oduševit će vas svojim kvalitetama više od jednog dana. U u ovom slučaju Vrlo je teško izračunati količinu sastojaka za četiri ili pet obroka. Salata je nevjerojatno ukusna i može se pojesti odmah u bilo kojoj količini, zbog čega je kuhanje u ograničenim količinama pravi zločin.
Za kupus salatu bogatu vitaminima potrebno vam je:
- 5 kg. bijeli kupus;
- 1 kg. babura paprika;
- 1 kg. Luka;
- 1 kg. mrkva;
- 4 žlice. l. sol;
- 320 gr. Sahara;
- 500 gr. maslac;
- 500 gr. ocat 9%.
Recept za vitaminsku salatu od kupusa i mrkve:
- Luk oguliti, oprati i izrezati nožem na dosta tanke polovice kolutića.
- Papriku oprati, izrezati, odstraniti sjemenke i izrezati žilice. Tek nakon završetka ove manipulacije izrezuju se na trake.
- Mrkvu operite četkicom, ogulite i naribajte.
- Operite i odmah sitno nasjeckajte kupus.
- Ulje se pomiješa sa octom, te se doda šećer i sol.
- Dobivena marinada se ulije u kupus, doda se svo ostalo povrće, te promiješa.
- Pripremljenu salatu složimo u staklenke i stavimo na jedan dan u hladnjak. Nakon isteka vremena, zalogaj se već može jesti.
Važno! Ova salata treba da odstoji najmanje 24 sata. Ne preporučuje se prerano uzimanje uzorka jer će povrće koje se nije imalo vremena marinirati imati potpuno drugačiji okus.
Vitaminska salata od kupusa, mrkve i jabuke
U ovom slučaju možemo sa sigurnošću govoriti o nevjerojatna kombinacija proizvoda. Ima vrlo malo sastojaka, ali su tako savršeno spojeni i istovremeno se čine nespojivima da izazivaju dvosmislene dojmove. Obična jabuka, jednostavan kupus i svijetle slatki kukuruz– sve izgleda jednostavno, ali sklad je izvanredan.
Za vitaminsku kupus salatu potrebno vam je:
- 200 gr. bijeli kupus;
- 1 velika cikla;
- 2 velike mrkve;
- 1 jabuka;
- 100 gr. kukuruz;
- 30 gr. maslac;
- 10 gr. sok od limuna;
- 1/4 žličice sol;
- 1/4 žličice papar;
- 1/4 žličice Sahara.
Vitaminska salata od kupusa i mrkve:
- Kelj prvo operite i narežite na tanke trakice te mu dodajte. sok od limuna, šećer i sol, pomiješajte.
- Ciklu i mrkvu oprati četkom, oguliti i narezati na kockice.
- Nakon pranja, jabuka se oguli i izreže, odstrani sjemenke i trn.
- Zgnječeni proizvodi ulijevaju se u posudu s kupusom i miješaju.
- Kukuruz se uklanja iz marinade i također dodaje sastavu.
- Začinite jelo, dodajte ulje i ponovno promiješajte.
Savjet: cikla se može koristiti ne samo u sirovom obliku. Jelo neće biti ništa manje ukusno ako se korjenasto povrće prvo skuha ili ispeče. Može biti korisna svojstva i postat će manji, ali to neće utjecati na okus.
Recept za vitaminsku salatu od kupusa i mrkve
Neobične, ali istinski bogate vitaminima i vlaknima te jabuke. Proizvodi dostupni u bilo kojoj regiji imaju jednostavno nevjerojatne kvalitete. Unatoč niskoj cijeni svake komponente, ispada da se stvara uistinu zdravo jelo u svim pogledima, koje ima jednostavno ukusan okus. Svi su proizvodi položeni sirovi, pa stoga kuhanje traje minimalno, što je također jasna prednost.
Proizvodi za vitaminsku salatu od kupusa:
- 2 velike jabuke s kiselim okusom;
- 300 gr. bijeli kupus;
- 2 velike mrkve;
- 50 gr. korijenje celera;
- 1/4 žličice sol;
- 1/2 žličice papar;
- 25 gr. zelenilo;
- 30 gr. maslac
Recept za vitaminsku salatu od kupusa i mrkve:
- Kupus operu i počnu sjeckati. Kao rezultat toga, trake bi trebale biti što tanje; o tome izravno ovisi sočnost i nježnost jela.
- Celer i mrkvu oprati četkom, oguliti i naribati na ribež s minimalnim rupicama.
- Jabuke se nakon pranja ogule od elastične kožice, izrežu i očiste od sjemenki te također naribaju. Preporučljivo je dobivenu masu poprskati sokom od limuna kako ne bi potamnila.
- Nasjeckano povrće i voće sipati u zdjelu za salatu, dodati im ulje i sve rasute sastojke i dobro promiješati.
- Zelje oprati i nasjeckati, posuti po pripremljenom jelu.
Savjet: Najbolje je koristiti kopar koji ima nevjerojatnu, bogatu aromu i stvara ljetnu i svježu atmosferu u kući. I uopće nije važno što se trenutno događa izvan prozora.
Recept za vitaminsku salatu od kupusa
Ovaj recept sadrži jednu vrlo važna značajka. U njemu, među standardnim proizvodima koji se obično koriste u takvim salatama, nalazi se poseban, ne sasvim običan, ali svima dobro poznat - sir. Točno mliječni proizvod dodaje zdravo jelo nježnost, prozračnost, hranjivost.
Za vitaminsku kupus salatu potrebno vam je:
- 500 gr. bijeli kupus (idealno mlad);
- 3 velika jaja;
- 150 gr. sir;
- 120 gr. kiselo vrhnje;
- 1/4 žličice sol.
Recept za vitaminsku salatu od kupusa:
- Mladi kupus oprati pod mlazom vode i nasjeckati na što tanje trakice.
- Skuhajte jaja, ocijedite kipuću vodu, ulijte ledenu vodu i ostavite da se ohlade. Kad se ohladi, očistite i istrljajte po samoj površini fino ribež.
- U ovom slučaju se i sir nariba.
- Namirnice stavite u zdjelu za salatu, prelijte kiselim vrhnjem, začinite paprom, posolite i promiješajte, ostavite u hladnjaku oko sat vremena.
Savjet: za postizanje maksimalnog učinka, često jela od kupusa Dodaju i rajčice, krastavce, čak i naranče. Istodobno, kompleks vitamina se povećava, a okus postaje mnogo svjetliji i bogatiji.
O prednostima glavnog proizvoda koji se koristi u ovim nevjerojatnim ukusne salate odavno je poznato. Ali ipak ga mnogi smatraju dostupnim i korisnim bijeli kupus tretiraju se s očiglednim prezirom. I to unatoč činjenici da takva jela nisu samo maksimalno zasićena vitaminima, već i kvalitete okusa izvrsna razlika. Tek kada ispravan omjer proizvoda, nedostatak straha od eksperimenata, možete postići nevjerojatne visine u kulinarskom polju. Naravno, bit će zdrava, obogaćena vitaminima i mineralima.
Vitaminska kupus salata božji je dar za one koji žele obnoviti zalihe esencijalnih mikroelemenata i minerala. Ovo povrće je rasprostranjeno i uspješno se uzgaja u umjerenim klimatskim područjima. Po sadržaju vitamina i hranjivih tvari kupus je vodeći među povrtlarskim kulturama. Dakle, kupus sadrži vitamine skupine B, askorbinsku i nikotinsku kiselinu, vitamine A i K. Ova biljna kultura uz stalnu konzumaciju može dobro zasititi tijelo sljedećim mikroelementima: kalijem, fosforom, magnezijem, jodom, željezom i folnom kiselinom. Također, vrijedi uključiti kupus u prehranu onih žena koje imaju loš ten i stanje kože.
Kupus se smatra niskokalorični proizvod i preporučuje se za dijetalna prehrana. Kalorični sadržaj ovog povrća je 27 kcal na 100 grama. Kako bi dobili maksimalnu korist od jedenja kupusa, treba ga jesti sirovog, jednostavno dodati u salate. Ovo povrće ide uz mnoga jela i ostalo povrtne kulture. Kelj salata je prava vitaminska bomba.
Kako bi kupus salata ispala sočna i ukusna, treba birati mlađe glavice kupusa koje imaju jarko zelene listove.
Kako pripremiti vitaminsku kupus salatu - 15 vrsta
Ova salata se može pripremiti cijele godine. U isto vrijeme razmazite svoje tijelo vitaminima i istovremeno uživajte u ugodnom okusu.
Sastojci:
- kupus 1 glavica
- jabuke 3-4 kom
- svježa repa 0,5 kom
- luk za salatu 0,5 kom
- mrkva 1 komad
- sok od limuna 20 ml
priprema:
Kuhanje počinje pripremom povrća. Operite i ogulite jabuke, ciklu i mrkvu. Luk za salatu guliti. Kelj je potrebno sitno nasjeckati i dodatno usitniti nožem. Nasjeckani kupus treba odgovarati veličini povrća koje ćemo naribati na krupnije ribež. Zatim počinjemo raditi s jabukama. Oguljenim jabukama izvadite jezgru i naribajte ih na krupnije ribež. Naribanu jabuku poprskati sokom od limuna i dodati u kupus, dobro promiješati. Mrkvu i ciklu također naribajte na krupnije ribež. Luk se može sitno nasjeckati nožem ili naribati. Sve sastojke pomiješajte u velikoj posudi, posolite i promiješajte. Postoji nekoliko opcija podnošenja. Možete staviti samo salatu veliko jelo, a pod uvjetom da su jabuke i repa bile dovoljno sočne, salata se može prezentirati na stolu bez preljeva. Druga opcija posluživanja uključuje preljev salate kiselim vrhnjem. Treće je suncokretovo ili maslinovo ulje. Četvrta je majoneza. Dodatno, salata se može ukrasiti orasima ili sjemenkama.
Tijekom kuhanja naribane jabuke poškropite limunovim sokom. Kiselina sadržana u limunu spriječit će jabuku da potamni.
Kombinacija komorača i kupusa pojačava okus salate i daje joj nježnost ljuta aroma anis
Sastojci:
- kupus 450g
- komorač 1 komad
- grožđice 100g
- orasi 0,5 šalice
- maslinovo ulje 2 žlice. l.
- jabučni ocat 1 žlica. l.
- sol, papar po ukusu
priprema:
Najprije je potrebno napraviti preljev za salatu tako što ćete pomiješati ocat, ulje i grožđice. Sve pomiješajte i posolite. Bijeli dio komorača i kupus naribati na krupnije ribež. Zelje komorača nasjeckajte nožem. Pomiješajte sve sastojke, dodajte orahe i začinite.
Ova salata jednostavno je nevjerojatna svojim bojama. Niti jedan gost mu ne može odoljeti i sigurno će tražiti još.
Sastojci:
- crveni kupus 0,5 kg
- mrkva 2 kom
- zeleni luk 1 vezica
- sol, papar
- majoneza za preljev
priprema:
Kupus narežite na tanke i dugačke trakice. Mrkvu oguliti i narendati na krupnije ribež. Zeleni ne morate puno sjeckati, samo ga narežite na komadiće od 0,5 cm u dubokoj zdjeli pomiješajte sve sastojke i posolite. Salatu treba začiniti majonezom i promiješati. Prilikom posluživanja ukrasite grančicom peršina.
Salata je neobično lagana i ispunjena okusom orijentalnih zemalja.
Sastojci:
- mladog kupusa 400g
- cilantro 1 hrpa
- jabučni ocat 25g
- sjemenke sezama 2 žličice.
- sol, papar po ukusu
priprema:
Kupus sitno nasjeckajte nožem. Zelenje dobro operite i nasjeckajte te dodajte kupusu. Salatu začinite octom i miješajte rukama, lagano pritiskajući kupus. Začinite solju i uljem te pospite sezamom.
Kelj salate se odlično slažu s kukuruznim uljem. Točno kukuruzno ulje poboljšava apsorpciju vitamina sadržanih u kupusu.
Kako jarko žuti kukuruz izgleda na pozadini zelenila. Ova salata podsjeća na sunce koje vam je palo na tanjur.
Sastojci:
- pola glavice kupusa
- krastavac 2 kom
- konzervirani kukuruz 200 g
- kiselo vrhnje 50-80g
- zelena
priprema:
Kelj je potrebno sitno nasjeckati. Krastavce operite, osušite ručnikom i narežite na pola i na tanke ploške. Pomiješajte kupus s krastavcima i dodajte kukuruz. Zelje sitno nasjeckati i dodati ostalom povrću, posoliti i začiniti kiselim vrhnjem. Poslužite ukrašeno grančicom začinskog bilja.
Kod pripreme salate bolje je odvojiti malo više vremena i kupus rezati nožem nego sjeckalicom. Tako će salata biti sočnija.
Ova se salata poslužuje u slojevima. Ispada prilično zanimljivo i originalno jelo.
Sastojci:
- kupus 400g
- mrkva 1 komad
- jabuka 1 komad
- zelena rotkvica 1,5 kom
- češnjak 3 češnja
- zelje 1 hrpa
- kiselo vrhnje 4 žlice. l.
- majoneza 3 žlice. l.
- soli po ukusu
priprema:
Sve povrće operite i ogulite. Povrće sitno nasjeckajte, možete kuhačom ili jednostavno naribajte na krupnije ribež. Pripremite preljev: pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu, posolite, dodajte češnjak i sitno nasjeckano začinsko bilje. Formiramo salatu: prvi sloj je rotkvica koju je potrebno premazati dresingom. Drugo je mrkva, također premazana dresingom. Slijedi sloj jabuka, nema potrebe premazivati, jabuke su već prilično sočne. Na jabuke stavite kupus, dobro premažite dresingom i ukrasite orasima. Salata je spremna.
U ovaj recept koristi se kineski kupus, ali se može zamijeniti običnim bijelim kupusom. Time salata neće biti manje vitaminska i ukusna.
Sastojci:
- Kineski kupus 1 komad
- 1 mrkva (velika)
- crveni luk 2 kom
- suncokretovo ulje 4 žlice. l.
- ocat 2 žlice. l.
- senf grah 2 žličice.
- šećera 2 žličice.
priprema:
Kupus usitnite nožem, ali ga nemojte previše sjeckati. Naribajte mrkvu na posebnom ribežu, koji vam omogućuje da napravite duge i tanke trake. Pomiješajte mrkvu i kupus u velikoj zdjeli. Luk ogulite i narežite na pola kolutića, dodajte povrću i promiješajte. Posolite i opet dobro promiješajte. Sljedeći korak je priprema preljeva za salatu. Da biste to učinili, pomiješajte suncokretovo ulje s octom i senfom u dubokoj posudi. Promiješajte i dodajte šećer. Povrće začinite umakom i promiješajte. Salata treba stajati na hladnom mjestu najmanje oko 2 sata.
Sastojci:
- kupus 350g
- kuhano meso 100g
- kokošja jaja 2 kom
- mlijeko 3 žlice. l.
- soli po ukusu
- zelje majoneza 3 žlice. l.
priprema:
Kuhanje počinje pripremom omleta. Da biste to učinili, umutite jaja s mlijekom i dodajte malo soli. U zagrijanoj tavi ispecite omlet koji bi trebao više sličiti tanka palačinka. Gotov omlet stavite na tanjir i ostavite da se ohladi. Kupus narežite na tanke trakice, zelje nasjeckajte. Ohlađeni omlet narežite na trakice. Kuhano meso (može govedina ili piletina) rastanjiti i vlakna narezati na tanke trakice. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.
Ova salata može se predstaviti u dijetalni jelovnik. Ispada da je jelo niskokalorično i ukusno.
Sastojci:
- kupus 0,5 glava
- paprika 1 komad
- luk 0,5 kom
- krastavac 0,5 kom
- mrkva 1 komad
- mješavina zelenila
- jabuka 1 komad
- sušene brusnice 70g
- šećera 1 žlica. l.
- jabučni ocat 1 žlica. l.
- sjemenke lana po želji
priprema:
Kupus zarežite nožem, pokušajte ga izrezati što tanje. babura paprika oprati i odstraniti sjemenke, narezati na velike kocke. Jabuku ogulite i također narežite na kockice. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Zelje usitnite nožem. Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće. Brusnice nasjeckajte nožem nasumičnim redoslijedom. Sve nasjeckano povrće sjediniti u zdjeli, posoliti, zakisiti i dobro rukama protrljati. Zatim narežite krastavac na tanke trakice i dodajte ga u salatu. Povrće začinite suncokretovim uljem i pospite lanenim sjemenkama.
Zahvaljujući visokom udjelu mahunarki, salata vas brzo zasiti.
Sastojci:
- bijeli grah iz konzerve 300g
- crveni grah iz konzerve 300g
- konzervirani kukuruz 200g
- kupus 0,5 kom
- rajčica 2 kom
- zelje po ukusu
- majoneza za preljev
- soli po ukusu
priprema:
Nasjeckajte kupus bilo kojim redoslijedom. Rajčice narežite na kockice. Zelje nasjeckajte i dodajte kupusu i rajčicama. U velika jela pomiješajte grah, kukuruz i nasjeckano povrće, posolite. Ova salata ne mora biti začinjena, dovoljno je sočna i bez toga.
Svježe i ukusna salata, koji ne zahtijeva kuhanje velika količina proizvoda. Sve potrebne sastojke Svatko ih ima u svom hladnjaku.
Sastojci:
- kupus 1 komad (mali)
- rajčica 1 komad
- zeleni luk 1 vezica
- kopar 1 vezica
- biljno ulje 4 žlice. l.
- umak od soje 1 žlica. l.
- češnjak 4 češnja
- sok od pola limuna
- senf 1 žličica.
- šećer
- papar
priprema:
Kuhanje počinje pripremom preljeva. Da biste to učinili, pomiješajte sok od limuna s biljnim uljem, dodajte sojin umak, šećer, sol, papar i senf. Protisnite ili sitno nasjeckajte češnjak u preljev, dobro promiješajte i ostavite sa strane. U međuvremenu nasjeckajte kupus i dobro ga umijesite rukama. Rajčicu narežite na male kockice. Dodajte rajčicu u kupus i promiješajte. Zeleni luk kopar nasjeckajte nožem i dodajte u kupus. Salatu začinite pripremljenim umakom i možete poslužiti.
Bilo koje povrće prikladno je za pripremu vitaminske salate, ali glavna komponenta treba biti kupus.
Salata ispada hranjiva i sočna. A jaja i pileća prsa daju salatu izuzetnu nježnost.
Sastojci:
- 1 mladi kupus
- krastavac 2 kom
- cherry rajčice 5 kom
- piletina kuhana prsa 70 g
- jaja 2 kom
- zeleni luk 50g
- mješavina zelenila
- biljno ulje za preljev
- soli po ukusu
priprema:
Jaja skuhajte, ohladite i ogulite. Kupus sitno nasjeckajte, oprane krastavce narežite na pola kolutića. Također izrežite rajčice na pola prstena. Naribajte jaja pileća prsa kriška. Nasjeckajte luk i zelje. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, dodajte sol i ulje. Prilikom posluživanja možete ukrasiti jajetom ili krutonima.
Vrhunac ove salate je neobična benzinska postaja, koji će već odavno poznati okus salate otkriti u sasvim novoj ulozi.
Sastojci:
- mladog kupusa 0,5 glavice
- mrkva 1 komad
- kopar 1 vezica
- zeleni luk 1 vezica
- kiselo vrhnje 2 žlice. l.
- Dijon senf 1 žličica.
- sol 1 žličica.
- šećera 1 žlica. l.
priprema:
Kupus sitno nasjeckajte. Zelje i luk sitno nasjeckajte nožem i dodajte u kupus. Mrkvu ogulite i naribajte na najsitnije ribež. U kupus dodajte mrkvu i sve promiješajte. Za preljev: pomiješajte kefir s kiselim vrhnjem, dodajte senf, sol, šećer i možete dodati papar. Dodajte preljev u salatu i promiješajte. Dio salate stavite na tanjur i poslužite.
Čak iu salati od svježeg povrća uvijek ima mjesta za pikantnu notu. U ovom slučaju, to je predstavljeno dodatkom dimljene kobasice.
Sastojci:
- kupus 400g
- dimljena kobasica 250g
- češnjak 4 češnja
- peršin, kopar po ukusu
- majoneza za preljev
priprema:
Kupus sitno nasjeckajte. Kobasicu narežite na dugačke trakice. Oguljeni češnjak naribajte na sitno ribež. Nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom, posolite po ukusu.
Priprema salate ne traje više od pola sata. Osim toga, ova salata može dugo stajati u hladnjaku.
Sastojci:
- crveni kupus 0,5 glavice
- bijeli kupus 0,5 glave
- mrkva 1 komad
- celer 2 kom
- luk 1 komad
- mješavina zelenila
- češnjak 2 češnja
- konzervirani grašak 200g
- pola limuna
- suncokretovo ulje za preljev
priprema:
Kelj nasjeckajte. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Nasjeckajte zelje. Celer narežite na kockice. Luk izrežite na pola kolutića. Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli za salatu, dodajte grašak i promiješajte. U to iscijediti sok od pola limuna, češnjak, sol i ulje. Salata je spremna za posluživanje.
Učitavanje...