O ČEMU JE ČLANAK?

Od čega se prave kokice?

Nije tajna da se kokice prave od kukuruza. Postavlja se pitanje od koje vrste kukuruza se prave kokice? Za ovo zanimljiva poslastica Nije svaka sorta prikladna. Glavni kriterij je tvrda ovojnica cijelog zrna, što ćemo detaljnije objasniti u tehnologiji proizvodnje kokica.

Šećer ili sirup i sol također se dodaju kako bi kokice bile slatke ili slane. Prilikom dodavanja šećera ili sirupa, temperatura se mijenja da se karamelizira i ispadne, svima omiljeno, karamel kokice. Dodavanje soli pojačava njegov okus.

Postoji mnogo prikladnih sorti kukuruza veliki broj, evo nekih od njih:

• vulkan
• Zeya
• žderati-žderati
• karusel
• stolni tenis

Izrada kokica, kako se prave od kukuruza?

Tajna obrazovanja zračne kokice leži u strukturi zrna kukuruza. Činjenica je da vanjski sloj može izdržati temperature od 200 stupnjeva Celzijusa, a unutarnja tkanina stvara pritisak na 100 stupnjeva. Vezivna voda se pretvara u plinovito agregatno stanje, povećavajući volumen više od 1,5 puta i stvarajući pritisak.
Također, zagrijavanjem se pari škrobno tkivo koje nakon razbijanja ljuske izbija van i brzo se hladi poprimajući nama poznati oblik.

dakle, proces Kuhanje kokica temelji se na zagrijavanju zrna u ulju.

Kako napraviti kokice + kod kuće

Da biste sami napravili kokice trebat će vam:

• Kukuruz za kokice
• Biljno ulje
• Sol, začini po želji
• Tava s poklopcem

Zagrijte ulje u loncu dok ne prekrije dno. Na dno pospite kukuruz u jednom sloju. Sol u ovom trenutku, ovo je važno, jer nakon što se kukuruz otvori, soljenje neće uspjeti. Pokrijte poklopcem i pričekajte da zrna počnu eksplodirati, a zatim povremeno protresite posudu.
Ulijte kokice u šalicu i gotovi ste!

Slatke kokice

Ako želite napraviti slatkiš u karamelu, tada morate posebno pripremiti karamel. Sam proces izrade kokica ostaje isti.

Da biste to učinili, uzmite pola čaše šećera, dodajte malo vode i miješajte na vatri do svijetlo smeđe boje. Možete dodati žličicu soda bikarbona tako da karamel bude prozračniji i manje kristalizira. Također dodajte 30-40 grama maslaca i otopite.
U zdjelu s kokicama dodajte karamel i promiješajte. Spreman!

Kokice u mikrovalnoj

Može se kuhati i u mikrovalnoj pećnici. Za to će vam trebati posuđe otporno na toplinu. Sam proces je sličan kuhanju u loncu.

Dodajte maslac na dno posude; maslac je bolji za mikrovalnu.
Na dno pospite 1 sloj zrna kukuruza, posolite ako želite da bude slano i stavite u mikrovalnu na najveću snagu 6-7 minuta.

Koristi i štete od kokica

Šteta

Kada radite kokice kod kuće, teško ih je pronaći štetne osobine ovaj proizvod, osim blagog poremećaja u ravnoteži vode, što uzrokuje osjećaj žeđi. Također, nemojte pretjerivati ​​sa solju ili šećerom.

Što se tiče industrijske proizvodnje, situacija je nešto drugačija.
Može se identificirati niz negativnih aspekata.

Primjena kemijski dodaci, kao što su arome, bojila i pojačivači okusa. Potonji u obliku začina kao što su "špek", "sir", "paprika" mogu izazvati bolesti želuca, gastritis i čir.

U industrijska proizvodnja primjenjuje se palmino ulje, što doprinosi pojavi kancerogenih tvari i značajno povećava sadržaj kalorija.

Također, beskrupulozni proizvođači ulju dodaju diacetil koji maskira miris sintetičkih aditiva i daje mu "sladak" miris. Najopasnije kod njega je to što štetno djeluje na dišni sustav.

Korist

Lisnati kukuruz ima visoku kvalitetu nutritivni sastav, obogaćen vlaknima, ugljikohidratima i proteinima. Kokice su također bogate vitaminima B i polifenolima. Polifenoli su antioksidansi koji sprječavaju razvoj raka i povoljni su za rad srca.

Kao i sve žitarice, kukuruzne pahuljice bogata kalijem, magnezijem, jodom i cinkom.

Video o tome kako se kokice prave u tvornici

Danas vas želim upoznati s receptom kokice kod kuće. Zapravo, ovo je vrlo jednostavno učiniti. Glavna stvar je opskrbiti se kukuruzom za kokice, a prodaje se u svim supermarketima, pa čak i na tržnicama baka. Govorit ću o tome kako napraviti kokice na dva načina: na štednjaku i u mikrovalnoj pećnici. Obje opcije su dobre; zrna kukuruza će se potpuno otvoriti i neće zagorjeti ako se pridržavate pravila s kojima ću vas upoznati u ovom receptu. Napravila sam klasične slane kokice, ali nemojte tu stati. Možete upotrijebiti svoju maštu i kuhati razne vrste kokice - sve ovisi o vašem ukusu. Pa počnimo.

Sastojci

Za pripremu kokica kod kuće trebat će vam:

kukuruz za kokice - šaka;

biljno ulje - 2 žlice. l.;

sol - po ukusu.

Koraci kuhanja

Pripremiti potreban set sastojci.

Ulijte biljno ulje u tavu s debelim dnom (možete kuhati u kotlu ili tavi s debelim stijenkama) i stavite na vatru. Dobro zagrijte ulje. Dodajte kukuruz u tolikoj količini da pokrije dno u jednom sloju, inače postoji velika vjerojatnost da se zrna neće otvoriti. Odmah dobro zatvorite poklopac. Kuhajte na srednjoj vatri uz povremeno protresanje posude da se zrnca promiješaju, ali ne otvarajte poklopac.

Nakon 1-2 minute, kokice će početi “eksplodirati” i čut ćete zvukove pucanja. Kada zvuk pucanja kokica prestane, možete isključiti grijanje. Domaće kokice su spremne. Prebaciti u odgovarajuću zdjelu i posoliti po ukusu, promiješati.

Kokice možete napraviti i kod kuće u mikrovalna pećnica. Ulijte biljno ulje u staklenu posudu s poklopcem i dodajte zrna kukuruza (zrna trebaju ležati u jednom sloju).

Pokrijte poklopcem i stavite u mikrovalnu. Kuhajte kokice na najvećoj snazi ​​(ja koristim 800 watta) oko 3-4 minute. Tijekom procesa kuhanja također se fokusiramo na zvuk. Kad kokice prestanu eksplodirati, izvadimo ih. Kokice peći u mikrovalnoj, posoliti po ukusu i promiješati.

Ovako je lako napraviti ukusne kokice kod kuće.

Dobar tek!

Koja vam asocijacija pada na pamet kada čujete riječ "kino"? Najčešće su to kokice. Doista, nitko ne može bez ovog jela u kombinaciji s gaziranom vodom. Kokice ne samo da možete kupiti u kino barovima, već ih možete i sami napraviti jer su vrlo jednostavne. Kako to učiniti i koje arome možete dodati kokicama – pročitajte u ovom članku.

Recept za kokice

Što su kokice? To su zrna kukuruza, eksplodirana iznutra na visokim temperaturama, s raznim dodacima. Za izradu domaćih kokica potrebno vam je posebna vrsta zrna kukuruza - eksplozivna, obični kukuruz ovdje nije prikladan. Takve se žitarice mogu pronaći na policama supermarketa.

Pripremiti domaće kokice Možete koristiti tavu, lonac na štednjaku, pećnicu, multicooker i mikrovalnu pećnicu. Za poboljšanje kvalitete okusa može se dodati kokicama, granuliranom šećeru, sirupima. Kako sami pripremiti ovu poslasticu? Neki recepti su opisani u nastavku.

Jednostavne kokice

Sastojci:

• par žlica biljno ulje;
• šaka zrna kukuruza;
• sol, granulirani šećer ili prah, ovisno o vašim željama.

Kako kuhati:

1. Ulijte malo ulja u lonac, dublji lonac ili tavu i stavite na laganu vatru.
2. Zagrijte biljno ulje, zatim ravnomjerno ulijte kukuruz i čvrsto pokrijte poklopcem.
3. Prvo ćete čuti rijetke pucketanje, a nakon pola minute - pravo bombardiranje. Ovo je gotovo kukuruzno prženje.
4. Čim se eksplozije stišaju, posudu možete maknuti sa štednjaka, skinuti poklopac i gotovu smjesu uliti u šalicu.
5. Posipati granulirani šećer ili soli.

Kokice od trešnje u pećnici

Što će vam trebati:

• paket želatine;
• zrna kukuruza.

Kako kuhati:

1. Ulijte zrnje i poškropite otopljenim maslacem.
2. Želatinu razmutiti u vodi i njome također posuti kukuruz. Zatvorite poklopac.
3. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 4-6 minuta.

Kokice s karamelom

Sastojci:

• zrna kokica;
• pola čaše granuliranog šećera, možete uzeti smeđi;
• 30-50 g maslaca.

Kako kuhati:

1. Skuhajte kokice u tavi.
2. U loncu otopite maslac, dodajte granulirani šećer. Kuhajte dok se ne karamelizira.
3. Gotov sirup karamelizirati kokice, prelijevanje preko tekuće smjese i temeljito miješanje. Dodate li u smjesu malo kakaa u prahu, dobit ćete čokoladne kokice.

Citrusne kokice

• zrna kukuruza;
• ulje;
• granulirani šećer;
• koricu limuna ili naranče.

Kako kuhati:

1. Osušite koricu i pomiješajte s granuliranim šećerom i sameljite u mlinu za kavu.
2. Pripremite kokice kako god želite.
3. Gotova zrna pospite šećernom koricom. Jelo će ispasti sa aroma citrusa i okus, a i šaren.

Kako napraviti kokice u mikrovalna pećnica

Kokice ćete najlakše napraviti u mikrovalnoj pećnici. Ovdje postoji nekoliko opcija:

1. Kokice iz trgovine s bilo kojim okusom - mogu se naći u gotovo svakoj trgovini. Potrebno je 5 minuta za pripremu; samo izvadite vrećicu iz kutije, poravnajte je i stavite u mikrovalnu pećnicu. Uključite i voila – kokice su spremne. Ali takav je proizvod napravljen od nečeg nepoznatog, svih vrsta aditiva, aroma, pojačivača okusa, pa nije baš dobar za zdravlje ljudskog tijela.
2. Od jednostavnih zrna kukuruza - morat ćete se malo petljati da dodate okus jelu, ali bolje je i zdravije od kupovnog proizvoda u kutiji. Možete uzeti dublji tanjir i uliti malo ulja, ali može i bez njega. Ulijte nekoliko zrna, pomiješajte s uljem, pokrijte poklopcem ili drugim ravnim tanjurom. Stavite u pećnicu, uključite pravo vrijeme. 3-5 minuta eksplozije i kokice su gotove. A čime ga posipati ili zalijevati – odlučite sami.

Usput, možete posoliti žitarice prije kuhanja.

Kako čuvati Suha, neiskockana zrna kukuruza najbolje je čuvati u dobro zatvorenoj posudi u zamrzivaču. Mogu se staviti ostaci kokičavog kukuruza (bez ulja). plastična vrećica zatvorena patentnim zatvaračem i pohranjena na sobna temperatura

u roku od 2 tjedna. Ako je kukuruz nauljen, čuvajte ga u hladnjaku. Za podgrijavanje kokica rasporedite ih po obrubljenom plehu i stavite peći na 160 C 5-10 minuta.

Kako osvježiti suha zrna kukuruza za kockanje Neka zrna se suše i ne pucaju. Namočite ih preko noći hladna voda

. Ocijedite i temeljito osušite prije upotrebe.

Što učiniti da se kokice ne nakvase

Uklonite poklopac čim kukuruz prestane pucati kako biste spriječili kondenzaciju pare na poklopcu i uzrokovanje padanja kapljica natrag u posudu na svježe kokice.

Kako pomiješati sa soli
Prvo pomiješajte kokice s otopljenim maslacem. Navlažena površina bolje zadržava sol i

ostali začini.

Kako smanjiti masnoću Stavite zrna kokica papirnata vrećica

i poprskajte sprejom za kuhanje. Zatvorite vrećicu i stavite u mikrovalnu na najjaču 2-4 minute dok grah ne poskoči.

Kako poboljšati okus nemasnih kokica za mikrovalnu pećnicu

Lagano premažite biljnim uljem (kako bi se začini bolje zalijepili), zatim pospite začinima. Pripremite mješavine začina prema dolje navedenim uputama i umiješajte 8 šalica kokica (od šalice zrna)

Recepti za kokice

1. Koristite samo biljno ulje. Najbolji je kokos. Eventualno kukuruz. Najgori je suncokret. Potrebno vam je malo maslaca - dno posude prekrijte slojem otopljenog maslaca. MORA BITI U ZATVORENOM KONTEJNERU! EKSPLODIRANJE ZRNA SKOČI KAO NE ZNAM ŠTO. Dijetalne kokice se pripremaju bez ulja u tavi koja se ne lijepi.

2. Zagrijte posuđe na radnu temperaturu prije dodavanja zrna - zrno će se bolje otvoriti.

3. Za miješanje zrna tijekom procesa zagrijavanja potrebno ga je protresti. Ako se to ne učini, zrno će se lošije otvoriti, a gotove pahuljice će izgorjeti. U aparatu za domaća izrada STIR CRAZY kokice imaju mješalicu.

4. Nemojte preopteretiti posuđe žitaricama. Ako je posuđe prepuno, protresanje neće pomoći jer... neće biti slobodnog volumena.
U tavi od četiri litre - ne više od 150 grama žitarica.

5. Proces kuhanja završava kada otvor prestane pucati.

6. Uklonite neotvorena zrna iz gotov proizvod! Ove stvari su preteške za vaše zube! Da biste to učinili, protresite posuđe nekoliko puta. Neotvorena zrna taložit će se na dno. Nakon toga pažljivo izlijte žitarice u tanjure tako da sva nerazlomljena zrna ostanu u loncu ili tavi.

Samo posoljene kokice: sol u prahu se ulije u zagrijanu zdjelu zajedno sa zrnom. NE KORISTITI velike kuhinjska sol! Neće se otopiti. Amerikanci ga vole začinjavati maslacem. Za to je potrebno pripremiti 35-45 grama finih strugotina od smrznutog maslaca i njima posuti još vruće kokice.

Samo slatke kokice: Treba dodati više biljnog ulja - 30 grama na 100 grama zrna. U zagrijanu zdjelu na zagrijano zrno sipa se šećer u prahu. Kuhajte na laganoj vatri da šećer ne zagori previše na dnu. Otopljeni šećer glazira gotove žitarice.

Klasične američke kokice pripremaju se na kokosovo ulje. Nakon kuhanja začini se dodacima (obično "sir" ili "špek") i pospe sitno naribanim maslacem. Sve je po ukusu. Usput, aparat STIR CRAZY omogućuje jednostavan način nanošenja maslaca na kokice tijekom procesa kuhanja.

Najjednostavniji recept: kupite kokice za mikrovalnu. Dalje - prema uputama.

Orijentalni sl-a-ados od kokica

Za 30 komada: 1 žličica biljnog ulja, 100 g mlijeka čokoladna glazura, 50 g glazure od tamne čokolade, ½ šalice orašastih plodova, grožđica i kokica.

U veliki lonac ulijte biljno ulje i dodajte kukuruz.
(Ne zaboravite da od 25 grama zrna kokica dobijete oko litru kokica!).
Pokrijte poklopcem, stavite na vatru i čvrsto držite poklopac. Kokice su gotove kada kukuruz prestane pucati.
Sada pripremimo glazuru: otopite dvije vrste glazure u vodenoj kupelji, pomiješajte ih, zagrijte na laganoj vatri. Dodajte kokice, grožđice i orahe. Sve dobro promiješajte. Zatim čajnom žličicom rasporedite smjesu kuhinjska daska, a drugom žlicom oblikovati pogačice.

Kuglice za kokice bake Petrelle (američke bake).

Komponente:
1 šalica šećera
⅓ šalice bijelog kukuruznog sirupa
⅓ šalice vode
¼ šalice maslaca ili margarina
¾ žličice soli
¾ žličice vanilije
3 litre gotovih kokica

Upute:

Ispupčite kokice i uklonite sva zrna koja nisu iskopljena.
Pomiješajte šećer, sirup, vodu, ulje i sol u loncu. Miješajte dok se šećer ne otopi.
Kuhajte na laganoj vatri bez miješanja dok se sirup ne počne oblikovati u krhke kuglice u hladnoj vodi (132°C na termometru za slatkiše).
Dodajte vaniliju i lagano promiješajte da se vanilija ravnomjerno rasporedi.
Polako prelijte sirup preko kokica i dobro promiješajte.
Lagano navlažite ruke i od smjese oblikujte kuglice. Nemojte previše pritiskati, tek toliko da se kuglice zalijepe.
Nakon što se kuglice ohlade, zamotajte svaku u voštani papir.
Napravite oko 12 kuglica od kokica.

DOBAR APET!

Kako kuhati ukusne kokice kod kuće

Kokice same po sebi nisu štetan proizvod; to su samo "eksplodirana" zrna kukuruza. Ali kvaliteta maslaca (a posebno koliko je puta korišten) i umjetni dodaci upravo su ono što nas odbija od toga da djeca jedu kupovne kokice. Puno je bolje razmaziti svoju djecu domaćim kokicama koje su sigurnije i ukusnije.

Da bismo napravili kokice kod kuće, trebat će nam zrna kukuruza (obratite pozornost na sastav proizvoda, u napomeni ne smije biti ništa strano, samo kukuruz) i biljno ulje. Kokice se mogu ispeći u mikrovalnoj pećnici ili jednostavno na ploči štednjaka u tavi. Praksa pokazuje da je lakše napraviti kokice u tavi, jer je lakše osigurati da ne zagore. Slatke ili slane, kokice s karamelom ili čokoladom, s okusom limuna - u ovom ćete članku pronaći recepte za svačiji ukus.

Kako napraviti kokice kod kuće: u mikrovalnoj

Do dna plastična posuda ulijte malo biljnog ulja i položite kukuruz. Ne treba vam puno zrna jer će ona jako povećati volumen. Protresite posudu tako da zrna budu prekrivena uljnim filmom. Važno je da zrna leže u jednom redu. Pokrijte posudu s kukuruzom čepom i stavite je u mikrovalnu pećnicu na par minuta (na punoj snazi). U početku će se čuti intenzivno i često pucketanje, čim se stiša, dobro je provjeriti kokice (možda malo zagore i okus jela se pokvari).

Kako napraviti kokice kod kuće: na štednjaku

Ulijte malo biljnog ulja u lonac s čvrstim poklopcem (po mogućnosti prozirnim, tako da možete vidjeti cijeli proces) i zagrijte ga. Za probu bacite jedno zrno u ulje; ako se otvori, to znači da je ulje dovoljno vruće. Ulijte zrno, protresite i pokrijte poklopcem. Još jednom vas podsjećamo da zrno treba ležati samo u jednom sloju! Čim se začuju pucketanje, odnosno kukuruz počne eksplodirati, maknite tavu s vatre. Preostala zrnca će se sama otvoriti jer je ulje vruće.

Kako aromatizirati kokice kod kuće

Sada dolazi zabavni dio - dodavanje okusa i arome kokicama. Kokice mogu biti slatke, slane ili ljute. Odaberite opciju koja odgovara vašem ukusu.

Slane kokice

učiniti slane kokice, posolite još vruće kokice sitna sol, bolje more ili jodirano. Možete dodati nasjeckane suhe biljke ili začine. Neki dodaju papar (crni papar je posebno dobar u kombinaciji s muškatnim oraščićem).

Slatke kokice

Djeca, naravno, više vole slatke kokice. Najjednostavnije je još vruće kokice posuti šećerom u prahu (možete i malo vanilin šećer ili pahuljice kokosa).

Možete napraviti kokice s okusom limuna ili naranče. Da biste sami napravili prirodnu aromu citrusa, limunu ili naranči morate ukloniti koricu, osušiti je i zajedno sa šećerom samljeti u mlincu za kavu. Rezultat nije samo mirisni, već i obojeni dodatak. Probajte ovom smjesom posipati vruće kokice, jako je ukusno i lijepo.

Da biste napravili karamel kokice, u tavi otopite malo dobrog maslaca, dodajte šećer i kuhajte uz miješanje dok se ne stvori karamel. Zatim samo prelijte karamel preko kokica i gotovi ste. Za izradu čokoladnih kokica u karamel možete dodati malo kakaa.

Malo poznata činjenica - 22. siječnja popularni je rođendan prozračna poslastica. Kokice, ili njihovo drugo ime - "napuhani kukuruz" stigle su nam iz drevnog Meksika, recept za ovu poslasticu postao je toliko popularan među ljudima da ga još uvijek pripremaju i vole ljudi svih dobi! Kuhati ga znači biti zaokupljen uzbudljivim i zabavnim procesom! Potpuno je prirodan, niskokaloričan i srdačan proizvod. A ako se kokice pravilno skuhaju, bit će i ukusne i zdrave za tijelo!

Prednosti kokica

Puno je toga u jednoj porciji korisne tvari, slična količina može biti u jabuci ili malom dijelu zobena kaša. Da biste pripremili ukusan lisnati kukuruz, nije potrebno ići u trgovinu, ovo čudo možete lako napraviti kod kuće, proces kuhanja je vrlo jednostavan.

I nije slučajnost da su kokice redovite u kinima. Znanstvenici su dokazali da sadrži antioksidanse. Za one koji paze na svoju figuru jednostavno ih preporučamo jer, kao prvo, kokice su vrlo zasitne i istinski zrnati proizvod, a kao drugo, sadrže minimalna količina kilokalorije! I na kraju, njegova glavna prednost je što su ove kokice pune mrežnice!

Opasnosti kokica

Pretjerano zagrijavanje posebne arome za kokice, diacetila, može dovesti do plućnih bolesti. Takvi se slučajevi bilježe godišnje u tvornicama za pripremu. Stoga različiti autoriteti za hranu preporučuju smanjenje njegove uporabe na minimum, iako stručnjaci napominju da još uvijek nema zabrane korištenja aroma.

Savjet: “Da bi se žitarice sačuvale dulje vrijeme, najbolje ih je usuti u dobro zatvorenu posudu i staviti u zamrzivač.”

Postoji nekoliko načina za pripremu kokica

Kokice u mikrovalnoj

Oprema: mikrovalna pećnica, spec stakleno posuđe s poklopcem

Sastojci:

• sjemenke kukuruza,
• Koristite sol ili šećer po svom ukusu.

Način pripreme: na dno posude sipati 100 grama sjemenki, dodati 30 grama ulja (koristite po vlastitom nahođenju), posoliti ili šećer u prahu okusiti. Pokrijte posudu poklopcem što je moguće čvršće i stavite u mikrovalnu pećnicu na oko 5 minuta. Nakon toga premjestite kokice u veliku, duboku zdjelu. Dobar tek!

Kokice u tavi

Oprema: plinski štednjak, velika tava s poklopcem (po mogućnosti zatvorenim). Ako nemate odgovarajuću tavu, možete koristiti lonac.

Sastojci:

• sjemenke kukuruza,
• suncokretovo ulje (možete koristiti i otopljeni maslac),
• sol,
• šećer u prahu po ukusu.

Način pripreme: Zagrijte tavu na laganoj vatri, dodajte maslac, ne zaboravite so ili šećer - ovisno o ukusu dodajte kukuruz. Povremeno protresite tavu da nam kokice ne zagore. Ne preporučuje se otvaranje poklopca dok se kuha, jer zrna kukuruza "pucaju", inače se možete opeći od sjemenki koje iskaču iz posude ili mogu iskočiti na pod. Prebacite kokice u veliku, duboku zdjelu. Dobar tek!

Savjet: "Kako biste spriječili da se kokice nakvase, uklonite poklopac odmah nakon što kukuruz prestane pucati kako biste spriječili da kapljice pare padnu natrag na svježe kokice."

Po želji možete eksperimentirati sa začinima. Kokicama možete dodati vaniliju i začine od sira. Za pripremu slatkih kokica, na primjer, možete ih napraviti s okusom naranče. Skuhajte sami prirodni okus od citrusa je lako. Da biste to učinili, samo trebate ukloniti koru iz naranče, osušiti je i samljeti zajedno sa šećerom u mlincu za kavu. Rezultat je mirisni i šareni dodatak. Vrijedi dodati ovaj začin vrućim kokicama! Ispast će vrlo lijepo i ukusno!

Možete napraviti i karamel kokice

Ovo je teži proces koji zahtijeva vašu koncentraciju i pažnju. Da biste to učinili, morate kuhati karamelu, s kojom treba pažljivo postupati. Za izradu karamele trebat će vam: soda bikarbona (minimalna količina, možda je ni ne koristite), pola čaše šećera, maslac- oko 100 grama, oko pola žličice soli (kašičice), oko 100 ml vode. Omjer vode i šećera je 1/3, dakle vode treba biti tri puta manje nego šećera. Napunite posudu šećerom, napunite je vodom, dodajte sol i maslac i zagrijte do vrenja. Šećer se miješa dok se ne otopi. Ako kristali šećera dospiju u karamelu, ona se može početi kristalizirati i neće biti prozirna koliko nam je potrebno.

Kuhanje karamele traje otprilike 10 - 25 minuta, potrebno je stalno miješati i pažljivo pratiti promjenu boje. Čim karamel porumeni, to je siguran znak da je gotov. Savjet za budućnost - nemojte prekuhati karamelu! Maknite s vatre, dodajte pola žličice. soda Upravo je soda ta koja stvara tako oštru reakciju, a ona će jako povećati volumen karamele: promiješajte je pjenjačom i prelijte preko kokica. Spreman!

Ne bojte se eksperimentirati! Oduševite sebe i svoje najmilije ovakvom delicijom!

Savjet: “Da biste smanjili količinu masnoće, samo trebate zrna sipati u papirnatu vrećicu, dobro je zatvoriti i staviti u mikrovalnu na nekoliko minuta dok se sva zrna ne raspuknu.”

Dakle, ako uzmemo u obzir štetu kokica, ona je prilično beznačajna. A dobra vijest je da ako odlučite napraviti kokice kod kuće, tada vaše tijelo neće postati žrtva utjecaja na vaše tijelo razni dodaci! Sve je prirodno, zdravo i ukusno, a toliko dobrobiti od toga! Glavna stvar je ne pretjerivati ​​sa solju, začinima i uljem, a također slijedite sva pravila opreza ako se odlučite pripremiti ovu deliciju.