Charlotte niskokalorični recept. Dijetalna šarlota s jabukama: recept, sadržaj kalorija. tajna dijetalne klasične šarlote s fotografijom

Lako je napraviti ukusna peciva kod kuće, pogotovo ako pri ruci imate dobar recept. Oni koji paze na svoju figuru ne trebaju dodatne kalorije, pa mnogi jednostavno odbijaju slatke deserte, i uzalud.

Ne biste trebali odmah isključiti pečene proizvode iz prehrane, bolje ih je zamijeniti niskokaloričnima, poput dijetalne šarlote s jabukama.

Ovaj poseban desert jednostavan je za pripremu, nema puno kalorija, ali je vrlo profinjenog okusa.

Dijetetski recept za pravljenje charlotte s jabukama sličan je klasičnoj tehnologiji. Jedina stvar koja razlikuje niskokalorični recept od običnog je nedostatak šećera, slatkih nadjeva/krema i maslaca u pecivu. Mnogi izbjegavaju i žumanjke (sadrže puno kolesterola i masnoća), no ne sadrže ih svi recepti.

Svi sastojci “zabranjeni” za dijetu zamjenjuju se kad god je to moguće, osobito visokokalorični šećer. Često se zamjenjuje prirodnim medom, stevijom (zaslađivač) ili jednostavno odabranim slatkim sortama jabuka za pečenje šarlote od jabuka u laganom kuhalu.

Dijetalna šarlota u laganom kuhalu

Sastojci

Zobene pahuljice - 1/2 šalice + -
Slatke jabuke - 5 kom. + -
— 2 kom. + -
- 1/2 šalice + -
— 1 kom. + -
- 2 žlice. + -
Cimet (u prahu) - 1 žlica. + -

Kako pripremiti dijetalnu šarlotu

Posebno umutiti žumanjke i bjelanjke, pa smjesu umućenu u dublju zdjelu.
U jaja dodati prosijano brašno, kao i zobene pahuljice.
Miješajte tijesto glatkim kružnim pokretima odozdo prema gore kako se ne bi poremetili takozvani “slojevi kisika”.
Zrele slatke jabuke operite pod tekućom vodom, narežite na male kockice, pomiješajte s medom. Plodove ostavimo neko vrijeme na miru da puste sok.
Jabuke u vlastitom soku prebacite u tijesto, lagano ga premijesite (mijesite po istom principu “odozdo prema gore”).
Zdjelu multicookera lagano namažite biljnim uljem. Dno i stijenke multiposude možete lagano posuti prezlama, brašnom ili grizom (da kolač ne zagori). Ulijte tijesto u zdjelu, stavite dijetalnu pitu od jabuka da se peče na “Pečenje” 40-50 minuta, dok ne bude gotova.

Ako nemate sporo kuhalo, ali stvarno želite ispeći ukusnu jednostavnu šarlotu s jabukama, upotrijebite klasični recept za pripremu šarlote od jabuka u pećnici. Tijesto za dijetalnu šarlotu u pećnici izrađuje se po istom principu kao u gornjem receptu, jedina razlika je u tome što se ne peče u laganom štednjaku, već u pećnici na limu za pečenje na temperaturi od 180 ° C. 30-35 minuta.

Dijetalna šarlota s jabukama bez brašna

Još jedan jednostavan način da napravite niskokaloričnu šarlotu je da je skuhate bez brašna. Mljevene zobene pahuljice lako mogu zamijeniti brašno u tijestu (možete ih sami samljeti u mlincu za kavu, blenderu ili kod kuće u multipraktiku). Za stvaranje bogatog, slatkog okusa u pekarskim proizvodima koristite dobro slatke plodove jabuke.

Za pojačanje okusa dodatno ćemo koristiti zaslađivač stevia, a dodati ćemo i malo cimeta i vanilije. Sve će to pomoći da se poveća ukupna slatkoća peciva, ali će kalorije ostati "sjediti" gotovo na mjestu.

Sastojci

Zobene pahuljice - 100 g;
Jabuke - 3-4 kom .;
Prašak za pecivo - 1 žličica;
Bjelanjke – 4 kom .;
Stevia - 1 žličica.

Recept za pečenje charlotte u sporom štednjaku

Zobene pahuljice sameljite u brašno.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i pomiješajte ih sa stevijom.
Dobivenu masu sjediniti sa zobenim pahuljicama i dodati prašak za pecivo.
Na kraju u tijesto dodajte cimet i vaniliju.
Stavite kriške jabuke na dno multicookera, napunite ih tijestom i pecite pitu dok ne bude gotova (oko 40 minuta) u načinu rada "Pečenje". Isto toliko vremena trebat će i pečenje charlotte u pećnici.

Ne preporučuje se otvaranje multicookera odmah nakon kuhanja. Neka šarlota odstoji 10-15 minuta pod zatvorenim poklopcem;

Izvorna dijetalna šarlota: recept korak po korak

Za one kojima same jabuke nisu dovoljne u pečenju, predlažemo da u tijesto dodate ukusno, slasno i što je najvažnije niskokalorično voće, a breskve su najbolje prikladne za ovu ulogu. Sadrže samo 45 kcal, a savršeno nadopunjuju slatki okus jabuke. Pokušajte pažljivo odabrati breskve, koristeći samo elastično voće s malo soka za izradu pite.

Sastojci

Jabuke (srednje veličine) - 1 kom .;
Sol - 1 žličica;
Bjelanjci – 4 kom.;
Breskve (velike) - 3 kom .;
Vanilin - 1 žlica. l.;
Pšenično brašno - 1 žlica;
Šećer u prahu - ½ žlice.

Izrada charlotte s breskvama i jabukama

Bjelanjke umutiti u zdjeli, dodati sol i šećer u prahu.
Smjesu dobro umutiti mikserom dok ne postane pjenasta. Sol će joj u tome samo pomoći.
U smjesu umućenih jaja ulijte prosijano brašno, dodajte vanilin, sve promiješajte žlicom. Ne treba tući.
Ostavite smjesu na miru nekoliko minuta.
Krenimo s pripremom voća: ogulite breskve, jabukama uklonite jezgru.
Narežite voće na male ploške i pospite ploške šećerom u prahu.
Stavite tijesto u zdjelu multicookera, zatim ravnomjerno rasporedite "šećerno" voće, pecite pitu u načinu rada "Pečenje" 65 minuta.

U ovom trenutku priprema je završena, dijetalna šarlota s voćnim punjenjem je spremna. Ako želite postići veću sočnost voća u pečenju, produžite vrijeme pečenja za 10 minuta. Međutim, imajte na umu da je ovaj recept za pitu prikladan samo za nadjev od jabuke i breskve; ne preporučuje se pripremati šarlotu s drugom kombinacijom voća pomoću ove tehnologije.

Dijetalna šarlota s jabukama može se uključiti ne samo u prehranu onih koji gube težinu, već i svih koji vode zdrav stil života. Čak i djeca mogu uživati u svježim pecivima sa slatkim prirodnim nadjevom. Unatoč posebnoj tehnologiji pripreme, okus domaće šarlote je prekrasan. Nedostatak tradicionalnih sastojaka neće nimalo pokvariti okus pite.

Klasična šarlota od jabuka od kuhara, video recept

Za samo pola sata dobit ćete savršeni desert za čaj, kompot od jabuka i neobičan alkoholni koktel. Naš chef vas poziva da za iznenadne goste pripremite domaću zabavu gotovo jabučnu u samo pola sata.

Osim video recepta, želimo vas oduševiti izborom najneočekivanijih recepata za charlotte.

Dobar tek!

Oh, kako se to često događa: želite jesti nešto slatko i ukusno, ali vaša prehrana to ne dopušta. Morate brojati proklete kalorije i ograničiti se u hrani. Što učiniti ako se želite malo razmaziti, ali vam savjest ne dopušta da se nečega do kraja prejedete? Odgovor je jednostavan - poznata jela pripremamo u dijetnom obliku!

A naša prva žrtva je dijetalna šarlota s jabukama!

Dijetalna šarlota s kefirom

Postoji jedan odličan savjet: mnoge domaćice koriste kefir za pripremu tijesta. Ali tko je rekao da to morate kupiti u trgovini? Tko vam brani da sami napravite ukusni kefir za dijetnu šarlotu?

Jednostavno je: kupite u trgovini nemasno mlijeko, ulijte ga u lonac i stavite na štednjak da se zagrije. Nemojte kuhati, zaustavite se na temperaturi od približno 90 °. Zatim mlijeko možete uliti u neku posudu (po vlastitom nahođenju) i za početak uliti nekoliko žlica kupovnog kefira koji će vam poslužiti kao nešto poput predjela. Također je potrebno dodati mali komad stvrdnutog kruha. Posudu treba dobro zatvoriti i staviti na neko toplo mjesto nekoliko dana.

Da, za izradu domaćeg kefira morat ćete kupiti kefir i mlijeko (pa čak i kruh!), ali će i dalje biti dijetalniji. Pogotovo za tako plemenit cilj kao što je šarlota za mršavu majku obitelji i njezinu rodbinu koja zapravo ne želi izgubiti težinu!

Kako ukloniti brašno iz šarlote?

Neki će se iznenaditi, ali ispada da se brašno može zamijeniti drugim proizvodom! Ovaj recept će se fokusirati na dijetalnu šarlotu bez brašna. Dakle, recept za dijetalnu šarlotu:

Crvene jabuke (4-5 komada);
1 kokošje jaje i dva bjelanjka;
Breskve (jer zašto ne?);
Kefir s niskim udjelom kalorija (poželjni udio masti - ne više od 1%), 120 ml;
Hercules kaša;
Pčelinji med (umjesto šećera), 4 žlice;
Griz kaša, koja će zamijeniti brašno! Trebat će nam 130 g;
Paket praška za pecivo;
1 žlica limunovog soka.

Dakle, prvo pripremimo kalup: potrebno ga je namazati nemasnim uljem kako se tijesto ne bi zalijepilo dok se peče u pećnici. Uzmite jabuke, operite ih, ogulite i očistite od sjemenki, narežite na kockice i premažite medom. Dok jabuke ne daju sok, možete ih ostaviti na miru. U isto vrijeme možete uliti kefir u posebnu posudu i dodati mu prašak za pecivo. Također promiješajte. U trećoj posudi istucite dva bjelanjka s dodatkom limunovog soka, au četvrtu još jedan žumanjak.

Zatim možete pomiješati zdjelu s kefirom i bjelanjcima. Tamo dodamo kašu od griza i sve tučemo glatkim pokretima odozdo prema gore. Naše tijesto je spremno! Sada tamo možete sipati jabuke i med. Kada je sve u jednoj zdjeli, možete izliti tijesto u kalup. Peći na 190° pola sata. Kada je pita gotova i kada kora dobije zlatnosmeđu boju, potrebno je malo smanjiti temperaturu. Poslužite vruće, ali ne prevruće.

Dijetalna šarlota bez šećera

Ali, usput, šećer se može zamijeniti pčelinjim medom - razmislite sami, ovo je prirodni proizvod koji ne samo da neće naškoditi vašoj figuri, već će vam pomoći i vratiti sve korisne tvari koje ste dijetom možda lišili!

Uz zobenu kašu

Hercules nije samo zbrka jakih muškaraca, već i zbrka jakih žena! I sigurni smo da ako imate hrabrosti za dijetu, onda ste vrlo jaki. Dakle, pripremimo dijetalnu šarlotu sa zobenim zobenjem.

U ovom slučaju morate uzeti zelene jabuke, koje su same po sebi prilično guste. Potrebno je uzeti oko 150 grama same kaše, pripremiti 100 grama šećera, 4 kokošja jaja (potreban vam je samo žumanjak) i 10 žličica brašna. Ako išta, na njima nema slajda.

Zatim uzmemo jabuke, uklonimo kožu i sjemenke iznutra - ne bi nas trebale ometati. Zatim ih izrežemo na male komadiće i počnemo raditi na posudi za pečenje - treba je namazati sa svih strana biljnim uljem. Bit će dobro ako, između ostalog, bočne stijenke pospete brašnom, a samo dno šećerom ili čak brašnom za pohanje. Ovo će pomoći da vaša pita bude mnogo ukusnija! Sve to nastavljate slaganjem samih jabuka, ali ne na hrpu, već lijepo i uredno. Možete ih poprskati jednom žličicom soka od limuna: tada jabuke neće potamniti tijekom pečenja.

Napravimo test. Uzimamo unaprijed pripremljena jaja i ekstrahiramo protein (preduvjet za svako dijetalno jelo). Usput, hladna jaja se puno lakše tuku! Kada je smjesa gotova, možete joj dodati 100 grama šećera, zatim sve prebaciti u zdjelu i pomiješati sa 150 grama zobene kaše. Ostaje samo dodati malo brašna i žlicu gašene sode, promiješati i rasporediti tijesto po jabukama koje čekaju. Kolač peći na temperaturi od oko 180° i pričekati oko pola sata.

Dijetalna šarlota od jabuka je spremna! Ovu pitu možete poslužiti kako god želite. Dobar tek!

Korak po korak recepti za pripremu dijetalne, ali iznenađujuće ukusne šarlote s jabukama

2017-10-14 Marina Vykhodtseva

Razred
recept

9064

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

3 gr.

2 gr.

Ugljikohidrati

20 gr.

109 kcal.

Opcija 1: Niskokalorična dijetalna šarlota

U klasičnom receptu za niskokalorične dijetalne šarlote, tijesto se radi od jaja, ali je broj žumanjaka smanjen jer sadrže puno masti. Dio pšeničnog brašna zamjenjuje se zobenim pahuljicama. To ne utječe uvelike na sadržaj kalorija, ali čini jelo mnogo zdravijim.

Sastojci

45 grama zobenih pahuljica;
70 grama pšeničnog brašna;
700 grama jabuka;
4 vjeverice;
2 žumanjka;
50 grama meda;
5 grama cimeta.

Korak po korak recept za dijetalnu šarlotu

Pažljivo odvojite žumanjke, ulijte ih u zdjelu, dodajte im med i dobro izmiksajte.

Samljeti zobene pahuljice. Ako nemate mlinac za kavu, možete je jednostavno dobro samljeti batom ili je odmah zamijeniti zobenim pahuljicama. Ulijte u zdjelu s pšeničnim brašnom, promiješajte.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg; ne morate ništa dodavati. Ako želite slatki kolač, možete dodati malo zamjene za šećer, na primjer, prah lišća stevije ili bilo koji drugi analog.

Jabuke narežite na veće komade, oko 6 komada, izvadite im žilice i sjemenke. Možete ostaviti kožu ako nije jako tvrda. Stavite voće na dno neprianjajućeg ili silikonskog kalupa.

Po vrhu jabuka pospite cimet u prahu. Ali ako želite, možete ga izostaviti ili dodati dodatnu vaniliju i koricu u tijesto, to je po vašem nahođenju.

Pomiješajte žumanjke, brašno i bjelanjke, dobivenu smjesu prelijte preko sloja jabuka.

Dijetnu šarlotu pecite na 180 stupnjeva. Vrijeme će uvelike ovisiti o sočnosti jabuka, ali u prosjeku će proces trajati 25-30 minuta.

Cimet ne samo da daje ugodan okus, već također pomaže u suzbijanju apetita i pospješuje mršavljenje. Ali to je sve samo pod uvjetom da je stvarno. Nažalost, njegov analog - jeftina kasija - sve se više predstavlja na policama trgovina.

Opcija 2: Brzi recept za niskokalorične dijetalne šarlote

Brzi recept za dijetalnu niskokaloričnu šarlotu koristi zamjenu za šećer, indiciran je u obliku zdrobljene stevije, ali možete uzeti i druge vrste. Umjesto običnog brašna, u potpunosti se koriste zobene pahuljice.

Sastojci

2 jaja;
2 vjeverice;
1 žličica stevija;
120 grama zobenih pahuljica;
0,5 žličice soda;
4-5 jabuka;
0,3 žličice vanilija.

Kako brzo pripremiti dijetnu šarlotu

Jabuke narežite na ploške, nemojte ih sjeckati. Koža se može ukloniti ili ostaviti po vlastitom nahođenju, ali ako je koža debela i žilava, bolje ju je ukloniti.

Ako stevia nije usitnjena, onda ju sameljite ili dobro zgnječite u mužaru. Isto radimo i kada koristimo zamjenu za šećer u tabletama.

Umutili smo jaja, pošto je recept brz i dodat će se sredstvo za zrenje, ne treba ga praviti u dobru i gustu pjenu. Dodajte zamjenu za šećer. Za aromu dodajte malo vanilina.

Samljeti zobene pahuljice ili koristiti brašno za šarlotu. Ulijte u umućena jaja.

Sodu bikarbonu ugasite limunovim sokom i izlijte na brašno. Umjesto soka možete koristiti stolni ili jabučni ocat; dovoljna je jedna žličica.

Umijesiti obično tijesto, dodati jabuke i prebaciti u kalup.

Pecite niskokaloričnu šarlotu oko 25 minuta na 180 stupnjeva.

Kako jabuke ne bi potamnile na zraku, komade voća odmah nakon rezanja ili guljenja poškropite limunovim sokom. Ako vam nije potrebna dodatna kiselina, komadiće jabuke nakon rezanja jednostavno pokrijte vlažnom krpom, ispod koje će duže zadržati svoj atraktivan izgled.

Opcija 3: Niskokalorična dijetalna šarlota sa svježim sirom

Dijetalna pita od skute. Naravno, proizvod bi trebao biti niskokaloričan, ne više od 5%. Također morate obratiti pozornost na sastav. U njemu ne smije biti škroba, zamjena ili drugih nepotrebnih tvari, samo 100% svježeg sira.

Sastojci

200 grama svježeg sira;
2 vjeverice;
1 žumanjak;
1 žličica rasparač;
2 jabuke;
1 žlica. l. med;
50 grama zobenog brašna.

Korak po korak recept za niskokalorične šarlote

Da bi charlotte bila nježna, bolje je ne tući svježi sir mikserom, već ga samljeti kroz sito. Prvo ovo napravimo, a zatim ostavimo sa strane.

Istucite jaja dok ne postanu pjenasta i na kraju malo po malo dodajte med. Umjesto toga možete koristiti zamjenu za šećer. Zatim odabiremo količinu po vlastitom nahođenju.

Zobene pahuljice pomiješajte s praškom za pecivo, uspite u jaja i odmah dodajte pasirani svježi sir. Tijesto treba miješati, ali nemojte to činiti dugo. Masa se ne smije slegnuti.

Ulijte tijesto u kalup. Uzimamo mali promjer od oko 20 cm.

Jabuke ogulite, prerežite na pola, izvadite sve krila, sjemenke i sredicu. Zatim svaku polovicu prerežite na još tri dijela.

Na tijesto stavite komade voća i lagano pritisnite prstom da ga produbite.

Šarlota od skute peče se oko pola sata na 180 stupnjeva. Za ukrašavanje tortu možete posuti cimetom ili kakaom u prahu.

Ako je skuta prilično slaba i iz nje se oslobađa sirutka, tada proizvod trebate prebaciti u vrećicu od nekoliko slojeva gaze i objesiti je da iscuri tekućina. Ili jednostavno presavijte gazu 4-6 puta, prekrijte cjedilo, rasporedite svježi sir i ostavite sat vremena. Obavezno zamijenite nešto za prikupljanje sirutke.

Opcija 4: Niskokalorična dijetalna šarlota s kukuruznim brašnom

Ovaj recept koristi dvije vrste brašna. Ako ne možete nabaviti kukuruzno brašno, možete jednostavno samljeti žitarice i zatim ih prosijati. Alternativno, koristite valjanu zob ili gotovo zobeno brašno. Osim jabuka, za nadjev će vam trebati 3 šljive ili uzmite marelice.

Sastojci

4 jabuke;
3 šljive;
4 jaja;
2 žlice. l. med;
45 grama brašna od cjelovitog zrna;
40 grama kukuruznog brašna;
2 žlice. l. med;
1 žličica rasparač;
1 žlica. l. ulja

Kako kuhati niskokaloričnu šarlotu

Jabuke narežite na male kriške, nije preporučljivo uklanjati koru. U kalup ulijte žlicu maslaca, premažite, posložite ploške voća. Možete posuti cimetom.

Jaja istucite u pjenastu pjenu, dodajte med. Ako je gusto, onda ga prvo otopite na štednjaku ili u mikrovalnoj. Lagano istucite smjesu s medom.

Pomiješajte obje vrste brašna, dodajte im prašak za pecivo, promiješajte i dodajte jajima, miješajte dok ne postane glatko.

Smjesu preliti preko poredanih jabuka.

Šljive prepolovite, a koštice bacite. Stavite na vrh izlivenog tijesta, konveksnom stranom prema gore.

Stavite šarlotu od integralnog brašna da se peče. Na 180 stupnjeva pita će biti gotova za 25 minuta. Ako je potrebno, produžite vrijeme.

Nakon pečenja ostavite kolač da malo odstoji u pećnici pa izvadite i potpuno ohladite. Tek nakon toga možete prenijeti dijetalnu šarlotu na jelo.

Ako je kalup za charlotte podmazan uljem, onda treba još nečim posuti odozgo. U tu svrhu idealno je brašno od cjelovitog zrna ili kukuruza. Možete koristiti zdrobljene mekinje, ali samo pšenične ili zobene mekinje.

Opcija 5: Niskokalorična dijetalna šarlota od tijesta na kefiru

Ova charlotte se može peći u pećnici ili u laganom štednjaku. Koristimo kefir s niskim udjelom masti, jer je to još uvijek dijetetska opcija. Uzimamo bilo koje jabuke, ali po mogućnosti zrele i mirisne.

Sastojci

6 jabuka;
1 jaje;
2 vjeverice;
200 grama kefira;
0,5 šalice valjane zobi;
0,5 šalice pšeničnog brašna;
1 žličica prašak za pecivo;
cimet po ukusu;
1 žličica ulja

Kako kuhati

Zobene pahuljice sipati u vrećicu, razvaljati oklagijom da se malo zgnječe pa sipati u zdjelu.

Zobene pahuljice prelijte kefirom sobne temperature, promiješajte i ostavite najmanje četvrt sata.

Umutiti jedno puno jaje sa dva bjelanjka. Možete im dodati zamjenu za šećer.

Jaja pomiješajte s pšeničnim brašnom, promiješajte i sve prebacite u zobene pahuljice nabubrele u kefiru. Dodajte prašak za pecivo.

Jabuke narežite na veće komade i pospite mljevenim cimetom.

Tanak sloj tijesta izlijte na dno kalupa. To je neophodno tako da jabuke ne dodiruju dno. Posložite komade voća i prelijte ih preostalim tijestom.

Dijetalne šarlote kuhamo u pećnici na 180 stupnjeva oko pola sata ili koristimo multicooker za pečenje. Uključite odgovarajući način rada 45-50 minuta.

Nutricionisti vjeruju da je za mršavljenje preporučljivo koristiti sorte zelene jabuke kao što su Semerenko i Granny. Sadrže manje tvari koje uzrokuju fluktuacije razine glukoze u krvi, kao i iznenadne napadaje gladi.

Prilikom provođenja dijetetskih programa, jedan od glavnih uvjeta za uspješno mršavljenje je ograničavanje konzumacije jednostavnih ugljikohidrata - raznih kolača, peciva i peciva. A načela pravilne prehrane ne podržavaju konzumaciju svih ovih namirnica. Ali ljubitelji slatkog koji žele izgubiti težinu i jednostavno obožavatelji pp imaju izvrsnu priliku izgubiti težinu na ukusan i zdrav način - postoji mnogo prekrasnih recepata za pečenje koji ni na koji način ne štete vašoj figuri. Jedan od najboljih primjera je dijetalna šarlota s jabukama.

Recepti na izbor

Bilo koje dijeta jabuka charlotte recept - izvrsna alternativa tradicionalnim receptima. U isto vrijeme, apsolutno nije inferiorno u okusu. Recept za dijetalnu šarlotu s jabukama može uključivati sljedeće sastojke:

kukuruzni škrob;
zobene pahuljice - mljevene (u obliku praha), cijele ili sorte "Hercules", mekinje - zdrobljene ili u običnom obliku;
bilo koje brašno od cjelovitog zrna.

Najlakši recept bez jaja

Ova opcija je za lijene šnicle poput mene.

Jednostavno je, brzo i nevjerojatno ukusno.

Proizvodi:

slatke jabuke - 2-3 kom.
med - 2 žlice.
sol - po ukusu
vanilin, cimet - izborno
prašak za pecivo - 1 žličica.
brašno od cijelog zrna - 1 žlica.

Kako učiniti:

Jabuke operite, ogulite i narežite na kockice.
Dodati sol, med, promiješati i ostaviti sa strane sat-dva da voće pusti sok.
Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo, vaniliju, cimet i zamijesite tijesto "kao za palačinke".
Charlotte se peče od brašna od cjelovitog zrna s jabukama u laganom štednjaku na načinu "pečenje" ili u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-40 minuta.

Dijetalna šarlota od jabuka: recept bez brašna

Šarlota s jabukama bez brašna je jednostavna za pripremu. Potrebni su najčešći proizvodi.

Sastojci:

kisele jabuke - 1 srednja ili manja (2 kom.)
kukuruzni škrob - 3 žlice.
prirodni zaslađivač - po ukusu
obrano mlijeko u prahu - 1 žlica.
sirova kokošja jaja - 4 kom.
mekinje (samljeti mlinom za kavu) - 5 žlica.
prašak za pecivo - 1 žličica.

Koraci pripreme:

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Sladilo podijelite na 2 jednaka dijela.
Mikserom istucite bjelanjke s polovicom sladila u mekanu pjenu.
Žumanjke i drugi dio sladila samljeti.
U žumanjke dodajte sve ostale suhe sastojke, dobro umutite dok smjesa ne postane glatka.
Smjesu pažljivo sjediniti sa bjelanjcima i izmiksati - ovo je vrlo važno, inače nećete dobiti prozračnu konzistenciju!
Voće, oguljeno i bez jezgre, narežite oštrim nožem na tanke ploške.
Stavite kriške jabuke u neprianjajuću posudu za pečenje.
Napunite tijestom.

Pecite u pećnici pola sata na 200 Celzijevih stupnjeva. Poslužite sa šarlot jabukama okrenutim prema gore.

Charlotte od jabuka od zobenih pahuljica

Šarlota od zobenih pahuljica svidjet će se onim ljubiteljima zdravog peciva koji ne vole dugo boraviti u kuhinji. Recept je jednostavan za pripremu i ne oduzima puno vremena.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

pahuljice - 100 g
kokošja jaja - 4 kom.
med - 1 žlica.
prašak za pecivo - 1 žličica.
jabuke - 5 kom.
cimet, vanilija - po ukusu.

Charlotte sa zobenim pahuljicama priprema se na sljedeći način:

Samljeti pahuljice blenderom ili mlinom za kavu.
Istucite jaja u dubokoj posudi.
U smjesu dodajte mljevene pahuljice, prašak za pecivo i med.
Dodajte cimet i vaniliju po želji i ukusu.
Voće je potrebno oguliti, narezati na kriške i staviti u duboku posudu za pečenje.
Ulijte tijesto.
Dijetalna šarlota od zobenih pahuljica peče se u pećnici 40 minuta na 180-200 stupnjeva.

Dijetalna šarlota s Herculesom u sporom kuhalu

“Hercules” je naziv za pahuljice, oguljene i bez ljuske.

Koristi se u kuhanom obliku (voda, mlijeko) kao kompletan doručak ili kao dodatak jelima.

Recept za charlotte s jabukama PP s Hercules pahuljicama idealan je za sporo kuhalo.

Sastojci:

kuhana ohlađena voda - 1/4 žlice.
soda - 0,5 žličice.
jabuke (bolje je odabrati crvene) - 5 kom.
tekući med - 4 žlice. l.
kefir (udio masti 1%) ili jogurt - 0,5 tbsp.
vanilija, cimet - po ukusu
bjelanjak – 3 kom.
brašno od cijelog zrna - 3-4 žlice.
žitarice - 0,5 žlice.

Charlotte s jabukama vrlo je jednostavno pripremiti:

Ulijte kefir ili jogurt u duboku posudu, dodajte sodu, žitarice i vodu. Ostaviti sa strane i ostaviti da smjesa nabubri. Usput, nije nimalo teško ako imate multicooker.
Zatim u smjesu kefira uspite brašno od cjelovitog zrna, ulijte tekući med i dobro promiješajte.
Pomoću drvene lopatice nježno umiješajte bjelanjke umućene dok ne postanu pahuljaste.
Uklonite sa stola 10 minuta.
Očišćeno voće naribajte na krupnije rende, dodajte cimet i sjedinite s tijestom.
Smjesu stavite u kalup;
Pecite u načinu rada "Pečenje".

Kalorijski sadržaj charlotte bez šećera

Mnogi ljudi na dijeti, a još više oni koji mršave, pitaju se koliko kalorija ima šarlota s jabukama? Uostalom, kalorijski sadržaj jela važan je u stvarima kao što su korekcija težine i održavanje.

U prosjeku Naši recepti sadrže oko 100 kcal na 100 g. Za usporedbu: 100 g pite pripremljene prema klasičnom receptu obično sadrži 200-210 kcal.

Video recept za charlotte s mekinjama

Peciva od jabuka s mekinjama su vrlo ukusna, kao u ovom videu:

Prema tradicionalnim idejama, recept za klasičnu šarlotu od jabuka došao je u našu kulturu iz dalekog Maglovitog Albiona. Istina, modificiran je nekoliko puta, a sada se zove charlotte samo iz tipičnih razloga.

I ukusno i zdravo!

Nitko ne može tvrditi da je ova pita jedna od najukusnijih slatkih peciva. Jedan problem s njim je visok sadržaj kalorija. A mnoge žene koje slijede dijetu za mršavljenje jednostavno si ne mogu priuštiti takve ekscese. No, vješto su se izvukli iz situacije razvivši vlastite recepte za dijetnu pitu, koja je postala izvrsna alternativa tradicionalnoj.

Dijetalna šarlota s jabukama je nevjerojatno ukusno, nježno i prozračno jelo koje definitivno neće naštetiti vašoj figuri i neće dodati dodatne centimetre vašem struku.

Iako, unatoč lakoći pite, ne biste trebali pretjerivati - sve što je dobro treba biti umjereno.

Desert možete pripremiti u pećnici ili u sporom štednjaku - potonja će opcija biti brža, praktičnija i svestranija.

Dakle, koji dobri recepti za dijetalnu šarlotu s jabukama postoje?

"Charlotte na dijeti", ili kako kuhati tradicionalnu pitu dok gubite težinu

Kalorični sadržaj tradicionalne šarlote je 208 kcal na 100 grama gotovog proizvoda. To nije toliko kao, na primjer, u browniesima ili drugim desertima ove vrste. Ali ako uzmete u obzir da je jedna porcija 150-200 grama, konzumirate 400 kcal odjednom, a to ne uzima u obzir jela i proizvode koji prethode desertu! Odnosno, jedan komad ukusne pite s suptilnim mirisom cimeta oduzima oko ¼ vašeg dnevnog kalorijskog unosa, što, vidite, nije baš dobro.

Vrijedno je shvatiti da ako želite smršaviti ili se riješiti nekoliko dosadnih centimetara u struku ili bokovima, takva jela trebate konzumirati uglavnom u prvoj polovici dana.

Također treba napomenuti da porcije trebaju biti razumne. Samo se počastite njegovim profinjenim okusom i uživajte u čaju s malim komadićem.

"Light" charlotte isključuje s popisa svojih sastojaka sve one proizvode koji su se pokazali najopasnijim za vitku figuru - maslac, obilje bijelog rafiniranog šećera, vrhnje.

Glavna tajna slatkoće pečenih proizvoda je dodatak slatkih sorti jabuka - one daju gotovom jelu ugodan okus. Po želji u tijesto možete dodati zaslađivač ili fruktozu, iako to nije preporučljivo. Mnogo je bolje ograničiti se na med.

Charlotte recept za one koji su na dijeti

Često uključuje pripremu tijesta na kefiru. Pa, pogledajmo pobliže recept za pravljenje dijetalne šarlote s jabukama na kefiru.

Trebat će vam:

Čaša pšeničnog brašna (po želji možete ga zamijeniti bademovim, kokosovim ili kukuruznim, pogotovo ako ograničavate gluten u prehrani);
Zobene pahuljice (valjane zobene pahuljice) - 4 žlice proizvoda samljevene u blenderu (treba samljeti u brašno);
Cijelo kokošje jaje - 1 komad;
Bjelanjci od pilećih jaja – 2 komada;
Šećer od trske - žlica;
Kefir niske masnoće (po mogućnosti jedan posto) - čaša;
Soda - žličica;
Svježe iscijeđen sok od pola limuna;
Slatke jabuke;
Cimet.

Upute za kuhanje:

Samljeti šećer u žumanjak kokošjeg jaja. Prethodno odvojene bjelanjke istucite u gustu pjenu impresivne gustine. Dobivene smjese pažljivo spojite jednu s drugom;
Dodajte brašno i sodu bikarbonu u zdjelu s pomiješanim sastojcima;
Umijesite tijesto pažljivim glatkim pokretima, odozdo prema gore. Dodajte zobene pahuljice u dijelovima (preporučljivo ih je samljeti do "pješčanog" stanja) kako bi tijesto postalo gušće;
Ulijte fermentirani mliječni proizvod i temeljito promiješajte dobivenu masu;
Sada je vrijeme da dođemo do jabuka. Bolje ih je oguliti tako da ne daju nepotrebnu kiselinu ili gorčinu. Pripremljeno voće narežite na kriške ili kriške, ovisno o vlastitim željama, pa ih poškropite svježe iscijeđenim sokom od limuna;
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i premažite otopljenim maslacem (opcionalno za zlatnu hrskavost);
Pripremljene jabuke stavite na površinu posude i ulijte umiješano tijesto;
Zagrijte pećnicu na otprilike 180 stupnjeva. Tu stavite lim za pečenje i pecite pitu na istoj temperaturi oko pola sata (može i manje ili više, ovisno o početnoj snazi aparata);
Dobivenu slasticu ohladite, izrežite i poslužite.

Ovu dijetalnu šarlotu sa zobenim zobenjem možete jesti za doručak bez brige da ćete oštetiti svoju vitku figuru. Ali ono što je vrijedno pažnje je da će pitu cijeniti i vaši ukućani i gosti koji ne slijede dijetu - njen okus je tako dobar. Ovsena pita bit će izvrsno rješenje za dječji doručak "za van". Prisutnost žitarica vrlo je korisna za djecu, pa slobodno dajte komad šarlote svom djetetu u školi.

Charlotte s bananama

Druga varijanta standardnog dijetalnog recepta je s bananama. Ova verzija pite je zasitnija, pa lako može zamijeniti jedan obrok ili puni međuobrok. Izrada dijetalne šarlote od banana i žitarica vrlo je jednostavna.

Trebat će vam:

Banane (umjereno zrele) - dva velika ploda;
Pileća jaja - 4-5 komada, ovisno o veličini;
Čaša zobenih pahuljica, mljevena u brašno;
Malo griza za posipanje kalupa;
Čaša šećera od šećerne trske (po mogućnosti nerafiniranog, možete ga zamijeniti fruktozom ili zaslađivačem, ali u ovom slučaju uzmite upola manje; ista je situacija i s medom);
Otopljeni maslac - mali štapić.

Upute za kuhanje:

U prikladnoj posudi sameljite jaja sa šećerom tako da dobijete prilično pjenastu, homogenu masu;
Postupno dodajte zobene pahuljice, neprestano miješajući smjesu da bude homogena i umjereno gusta;
Banane ogulite i izrežite na standardne krugove;
Kalup namazati maslacem i lagano posuti grizom, paziti da se ravnomjerno rasporedi;
Na njega stavite voće (usput, budući da govorimo o egzotici, osim banana, možete koristiti kivi i druge proizvode ove vrste);
Zatim pažljivo ulijte tijesto i lagano protresite posudu kako bi se što ravnomjernije rasporedilo;
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva Celzijusa, a zatim tamo stavite svoju šarlotu;
Pecite pola sata (stalno pazite na kolač).

Ova opcija kuhanja pomoći će vam da diverzificirate svoju prehranu i dodate joj nove zanimljive note.

Dijetalna šarlota u laganom kuhalu

Naravno, pečenje i kuhanje općenito najprikladnije je u sporom štednjaku. A šarlota, posebno dijetalna šarlota, nije iznimka. Za pripremu ovako bujne i ukusne slastice trebat će vam vrlo malo vremena, a vaš trud će se zajamčeno isplatiti izvrsnim rezultatima. Uostalom, cijeli proces bit će zapravo automatiziran i ne riskirate da prepečete ili nedovoljno jelo.

Nije teško ispeći dijetnu šarlotu u laganom štednjaku, a za to postoji detaljan recept. Možda će biti najnižekalorična i najzdravija od svih gore navedenih.

Trebat će vam:

Šećer (ili zamjena) - 100 ili 50 grama;
Bjelanjci – 4 komada;
Zobene pahuljice ili zobene pahuljice - 13 žlica;
Vrhunsko pšenično brašno - 80 grama;
Maslac za podmazivanje tepsije;
Pšenične, ražene i zobene mekinje - žlica;
Sok od limuna - žličica;
Jabuke - 2-3 komada;
Šećer u prahu za dekoraciju (po želji).