Tradicija ispijanja čaja seže stoljećima unatrag. Bez obzira živite li u ekvatorijalnoj Aziji, Africi, Europi, Australiji ili Americi, pijete razne vrstečaj je sastavni dio života stanovnika naše planete. Za aromatično piće, osvježavajuće i savršeno gasi žeđ, ljudi komuniciraju, uživaju ukusne slastice pa čak i rješavati poslovna pitanja.
Naravno, navikli smo piti crno i zeleni čaj. Crveni čaj od hibiskusa, donesen iz sunčanog Egipta i kuhan od cvjetova hibiskusa, nešto je manje popularan. Također uobičajeno u Rusiji i drugim postsovjetskim zemljama biljni čajevi- infuzije raznih začinjenih i ljekovito bilje, na primjer, metvica, matičnjak, kamilica, majčina dušica, gospina trava.
A posljednjih godina specijalizirane trgovine i internetski resursi za prodaju čaja ponudili su svojim potrošačima jedinstvenu priliku da probaju biljne sirovine uvezene iz najudaljenijih kutaka našeg planeta i u potpunosti uživaju u njima. nevjerojatan okus, izvrstan miris i nedvojbene koristi za tijelo. Na primjer, plavi čaj- davno je postao leptir posjetnica Tajland.
Što je to?
Plavi čaj dobiva se od velikih plavih pupoljaka Clitoria ternate (plavi grašak, leptir grašak, tajlandska orhideja, anchan) - zimzelena biljka mahunarka, raste u Tajlandu i Maleziji. Stvar je u tome što kada se kuhaju osušene latice cvijeća, dobiveni napitak ima bogatu plavu nijansu.
Ne brkajte tajlandski čaj napravljen od latica trostrukog klitorisa s kineskim oolongom s velikim listovima, koji također daje plavičaste nijanse kada se skuha. Ovo dvoje je savršeno različite biljke, razlikuju se po okusu i ljekovitim svojstvima.
Čaj od leptira donesen iz ekološki čistih područja jugoistočne Azije čaj od graška ili leptirov grašak, preveden na ruski kao "leptirov grašak", cijenjen je u cijelom svijetu ne samo zbog svoje izvorne boje, nevjerojatne arome i bogatog, suptilnog, nenametljivog okusa s notama zemlje i drveta, već i zbog ljekovita svojstva, koja se sastoji od biljnih sirovina osušenih na suncu i pakiranih u zapečaćena pakiranja.
Korisna svojstva plavog čaja, sastav
Ljekoviti plavi čaj iz Tajlanda moćnog je biokemijskog sastava, koji sadrži antocijane (tvari sa snažnim antioksidativnim svojstvima koje proizvodu daju karakterističnu plavu boju), steroide, flavonolne glikozide, triterpenoide, peptide, polifenole, vitamine (C, skupine B, K, D) i brojne mineralne soli (magnezij, kalij, željezo, bakar, cink, selen itd.).
Prema ayurvedskoj medicini, plavi čaj ima sljedeća ljekovita svojstva:
- nootropik;
- antioksidans;
- sedativ;
- umirujuće;
- diuretik;
- lijek za smanjivanje kongestije;
- čišćenje;
- antikonvulziv;
- anksiolitik;
- obnavljajuće;
- tonik.
Pijenje blagotvorno djeluje na živčani sustav, otklanja posljedice stresa, ublažava depresiju i tjeskobu te poboljšava kognitivne funkcije mozga, uključujući pamćenje i koncentraciju. Na Istoku se vjeruje da ako pravilno pijete plavi čaj, možete utjecati na ženski libido, povećavajući seksualnu želju za suprotnim spolom.
I plavi čaj od tajlandske orhideje pomaže u jačanju vida, poboljšava njegovu oštrinu i percepciju kontrasta, jer čisti krvne žile očnih jabučica i oslobađa napetost vidnog organa, sprječava oksidativni stres u tijelu te pomaže u jačanju i obnavljanju prirodne kose. boja. Pijenje natopljenih pupoljaka smatra se snažnim kozmetičkim proizvodom koji aktivno djeluje iznutra i ima blagotvoran učinak na stanje kože.
Postoji praksa ispiranja kose infuzijom plavog čaja. Djeluje kao visokokvalitetni regenerator, uklanja statički elektricitet i poboljšava raščešljavanje pramenova tijekom stiliziranja. Takvi postupci pomažu u poboljšanju stanja kose, vraćaju boju, jačaju korijenje i daju kovrčama nevjerojatan sjaj. Za pripremu sredstva za ispiranje, čašu pivo klasični receptčaj se razrijedi u 0,7 litara staložene vode i koristi nakon svakog pranja.
No piće je postalo najraširenije među ženama diljem svijeta zbog svoje neprocjenjive pomoći u kontroli tjelesne težine. Sustavno pijenje plavog čaja pomaže pri mršavljenju i održavanju vitke linije, osobito u kombinaciji s promišljenom prehranom i dodatnom tjelesnom aktivnošću.
Tajlandski plavi čaj za mršavljenje koristan je zbog svoje sposobnosti smanjenja apetita, ubrzavanja metabolizma, uklanjanja viška tekućine iz tkiva, ublažavanja razdražljivosti i tjeskobe uzrokovane ograničenjem hrane. Samo 2-3 šalice ukusno piće dan pomoći će svakoj ženi u borbi protiv višak kilograma. Početni tijek liječenja je 1-2 tjedna, nakon čega se uzima pauza od tri tjedna.
Recepti za pripremu plavog čaja
Mnogi čitatelji zabrinuti su zbog gorućeg pitanja - kako pravilno skuhati plavi čaj tako da piće otkrije sve svoje korisna svojstva?
- Klasična verzija
Sommelieri za čaj preporučuju pripremu napitka sljedećom tehnologijom: prelijte čajnik kipuće vode, uronite 6-8 cvjetova na svaku čašu vode u posudu, poparite vrućom, ali ne kipućom vodom (temperatura 85-90°C), zatvorite poklopcem, ostavite da stoji 4 minute, ulijte u porculanske šalice.
Čaj možete piti topao ili ohlađen. Savršeno gasi žeđ i puni tijelo dodatnom energijom. Dodaje se plavom čaju korijen đumbira, limun, limeta, pčelinji med ili šećera, po vlastitom ukusu. Pri dodavanju kiselog sok od limuna piće mijenja boju od plave do intenzivno ljubičaste.
- Izvrstan koktel za svaku priliku
Evo jedinstvenog recepta bezalkoholni koktel pod nazivom „Ljubičasti Mojito“, uz čije će posluživanje svaka domaćica s pravom ponijeti titulu najoriginalnije i najgostoljubivije. Korisno je piti i odraslima i djeci. Piće se poslužuje sa slamkom, boja koktela privlači pažnju i najnepažljivijih gostiju.
Ulijte jako kuhani plavi čaj u visoku čašu za koktele i razrijedite ga mineralna voda(obavezno jako gazirano), ostavljajući otprilike trećinu volumena do vrha, dodajte 1-2 žličice šećerni sirup, sitno nasjeckan svježe lišće pepermint, kriške limete i limuna i zdrobljeni led.
Brojne recenzije potrošača, tradicionalnih i tradicionalna medicina pokazuju da plavi čaj iz Tajlanda ima korisna svojstva, a njegovo uključivanje u svakodnevnu prehranu može značajno poboljšati zdravlje.
Jeste li već probali plavi čaj? Osobno sam se zaljubio u njega od prve šalice nakon posjeta Tajlandu. Sada kupujem sirovine u internetskoj trgovini, birajući za sebe iz brojnih pozitivne povratne informacije provjereni dobavljač. Ljepota i mladost vama, dragi čitatelji!
Čaj je uistinu čarobno piće. Preko šalice aromatični čaj prijatelji okupiti za intiman razgovor, pass obiteljske večere pa čak se i poslovna pitanja rješavaju. Postoji toliko mnogo varijanti ovog čudesnog pića: poznate crne i zelene varijante, egzotične crvene i žute i, naravno, tajanstvene plave.
Tajlandski čaj Nam Dok Anchan, poznat i kao čaj od leptirastog graška, ne treba brkati s plavim oolong čajem iz Kine, koji gotov oblik Uopće nije plava, već crvenkasto-zlatna nijansa.
Plavi čaj je tandem vitamina (B, C, D, E) i mikroelemenata. Sadrži mangan, željezo, fosfor i druge tvari korisne za ljude. Takav bogat sastav u kompleksu:
- prirodni je antidepresiv, njeguje živčani sustav, poboljšava pamćenje i aktivira rad mozga;
- povećava imunitet, pomaže u očuvanju ljepote i mladosti, vraća snagu nakon prekomjernog rada;
- sudjeluje u funkcioniranju kardiovaskularnog sustava;
- smanjuje rizik od krvnih ugrušaka, uklanja toksine i otpad iz tijela.
Mikroelementi sprječavaju lomljivost kose i noktiju, potiču njihov normalan rast, suzbijaju iritacije i upale kože te poboljšavaju rad probavnog sustava.
Tajlandski plavi čaj – najbolji pomagač za one koji rade za računalom. Korisna svojstva pića pomažu u uklanjanju umora i crvenila očiju, vraćaju jasnoću vida, a također ublažavaju neke očne bolesti.
Osim toga, savršeno gasi žeđ, a polifenoli koje sadrži aktiviraju proces mršavljenja, pospješujući razgradnju masnog tkiva.
Na pozadini svih ljekovita svojstva Teško je identificirati kontraindikacije za ovaj čaj, ali one ipak postoje. Oprezno postupajte s pićem ako imate individualnu netoleranciju i alergijska reakcija za gore navedene vitamine.
Kontraindikacije za njegovu uporabu također su trudnoća i mjesečnica dojenje, anemija, uzimanje lijekova koji smanjuju zgrušavanje krvi.
Značajke prikupljanja i obrade
Plavi čaj dobiva se od osušenih cvjetova i listova tajlandske orhideje, poznate i kao clitoria trifoliate, anchan i moth pea. Biljka ima velike plave cvjetove, koji se također aktivno koriste za davanje nebesko plave nijanse kulinarskim proizvodima.
Sakupljanje sirovina za proizvodnju čaja nalikuje pravom sakramentu. Rano ujutro u zoru, dok su cvjetni pupoljci još zatvoreni, berači ih uberu zajedno s tri latice. Za savršeni plavi čaj prikladni su samo mladi pupoljci.
Cijeli proces pripreme odvija se ručno pod pažnjom majstora čaja i sastoji se od nekoliko faza. Najprije se cvjetovi djelomično suše najmanje 10 sati na otvorenom. Kad se djelomično osuši, jezgra cvijeta klitorija je još mokra, ali je vanjski dio već suh. Zatim podvrgnuti oksidaciji. Tek nakon toga slijedi konačno sušenje. U posljednjoj fazi, čaj se smota u spirale i pakira.
Znak kvalitetnog plavog čaja je da je cijeli i da se ne raspada. male komadiće, pupoljci.
Pivarske tajne i raspon okusa
"Nam Dok Anchan" ima duboku plavu boju i nježan, suptilan okus, koji, prema recenzijama, pomalo podsjeća na jod. Originalna aroma za razliku od svega očarava i tjera vas da je pijete uvijek iznova. Preporuča se skuhati plavi čaj iz Tajlanda u porculanskoj ili stakleno posuđe, te poslužite u prozirnim čašama. To će vam omogućiti da uživate u izvrsnoj boji pića.
I osjetiti pravi okus i potrebna aroma:
- Zagrijte čajnik ispiranjem tople vode.
- Ulijte dvije žličice listova čaja.
- Prelijte vrućom vodom (250 ml) 10 sekundi, zatim ocijedite. Ovo će ukloniti svu moguću prašinu i sitne čestice. Treba izbjegavati kipuću vodu; temperatura vode treba biti 85-90°C.
- Zatim ponovno napunite listiće čaja vodom i ostavite 5 minuta. Piće je spremno za piće! Može se piti i toplo i ohlađeno.
Da bi okus bio bogatiji, možete dodati šećer, med ili limun u tajlandski plavi čaj. Pod utjecajem limuna piće mijenja boju u ljubičastu.
Isti listići čaja mogu se koristiti 2-3 puta, a za to vrijeme zadržavaju svoja svojstva. Svježe skuhano piće ima nježnu plavu boju, a hlađenjem postaje plavo.
Vjeruje se da ljekovito djelovanje plavi čaj pojavljuje se s redovitim, ali ne prekomjerna potrošnja, dovoljno ga je piti najviše 1-2 puta tjedno.
Kako odabrati kvalitetan proizvod
Ljubitelji tajlandskog plavog čaja nemaju uvijek priliku donijeti ga iz Phuketa, Pattaye ili Bangkoka. Što trebate znati za odabir kvalitetnog proizvoda?
- Čaj bi trebao izgledati poput suhog cvijeća leptir grašak. Ne smije sadržavati strano lišće niti bilo kakve nečistoće.
- Cvjetovi trebaju biti cijeli i ne lomljeni u male komadiće.
- Nakon ispijanja napitka na zidovima šalice ne bi smjelo biti plavih mrlja.
Popularne vrste tajlandskog čaja
Osim plavog čaja, u Tajlandu su popularni i sljedeći:
- mliječni oolong;
- matim;
- jiogulan.
Zaista čarobno piće. Njegova nježna kremasta aroma i mekani slatki okus stekli su široku popularnost. Korisna svojstva slična su plavom čaju: jača imunološki sustav, aktivira procese mršavljenja i pomlađuje kožu.
Ime je dobio po plodu drveta od kojeg je napravljen. Okus podsjeća na buket sušenog voća, cvijeća i bobica. Ne sadrži kofein, ali unatoč tome piće okrepljuje i tonizira. Ovaj čaj u Tajlandu ga preporučaju koristiti kod prehlada i za jačanje imunološkog sustava.
Dzhiogulan ili "piće besmrtnosti", kako ga popularno nazivaju, pravi se od Gynostemme quinquefolia. Čaj ima ugodan okus, cvjetnu aromu i nevjerojatnu nijansu mente. Korisno u borbi protiv stresa, kao i za jačanje srca i normalizaciju metabolizma.
Raznolikost tajlandskih čajeva je fascinantna; svatko može pronaći piće po svom ukusu. No, pravi biser sveg sjaja je plavi tajlandski čaj “Nam Dok Anchan” koji ne samo da iznenađuje svojom bojom i okusom, već i obogaćuje organizam vitaminima i blagotvornim mineralima.
Tajlandski plavi čaj, strogo govoreći, uopće nije čaj, već biljna infuzija.
Tajlandski plavi čaj su osušeni cvjetovi biljke (Clitoria ternatea). Clitoria - sorta slatki grašak Stoga se na engleskom plavi čaj zove Butterfly Pea Tea, odnosno leptirov grašak.
Trolistni klitoris, Clitoria ternatea moljac pea
Opis plavog čaja
Budući da su cvjetovi leptirastog graška plavi, izvarak od njih je sličan, lijepe svijetle plave boje.
Tajlandski plavi čaj
Usput, osim čaja, cvjetovi klitorisa često se koriste kao prirodni materijal za bojanje i tkanine.
Khanom Chan u obliku ruža
Za razliku od svoje svijetle, zadivljujuće boje, plavi čaj nema okusa. Nešto poput slame s nijansom joda.
Tajlandski plavi čaj
Tajlandski plavi čaj ne treba brkati s plavim čajem kineski čajevi je srednje fermentirani oolong (oolong) izražene arome, ali nimalo plave boje.
Nisam primijetio da je jako popularan među lokalnim stanovništvom. Umjesto toga, unutra je u posljednje vrijeme promoviraju lokalni prodavači suvenirnica i ljekarni za ruske turiste kao koristan lijek Tajlandska tradicionalna medicina. Cijena paketa od 100 grama kreće se od 60 do 100 bahta.
tajlandski plavi čaj
Kako se proizvodi plavi čaj?
Način izrade ovog čaja je vrlo zanimljiv. Sabiru se pupoljci biljke isključivo ujutro. Štoviše, u pravilu se beru cvjetovi koji imaju tri lista, iako ih klitoris trolisni može imati i sedam. Nakon sakupljanja, pupoljci se suše na određeni način - tako da jezgra ostane vlažna.
Proces proizvodnje ne završava sakupljanjem i sušenjem. Polusuhi cvjetovi prolaze kroz fazu oksidacije, potpuno se osuše i obrtnici uvijaju u duge kovrče. Ali to nije sve. Slijedi proces fermentacije - završna faza. Pripremljeni pupoljci stavljaju se zajedno s listovima na hladno i vlažno mjesto, gdje se povremeno miješaju. I sada, nakon svih ovih manipulacija, dobivamo plavi čaj u obliku koji nam je poznat.
Prednosti plavog čaja
Plavi čaj sadrži važne elemente u tragovima (željezo, fosfor, mangan) i vitamine (B1, B2, B3, B12, C, K, E, D).
Prema neprovjerenim podacima, plavi tajlandski čaj ima umirujuća i diuretička svojstva, poboljšava cirkulaciju krvi i olakšava život na vrućini. Kažu i da povoljno djeluje na oštrinu vida, poboljšava stanje kose i kože te pomaže u poboljšanju pamćenja.
Kako skuhati plavi čaj
Uzmite 10 suhih cvjetova za standardnu čašu ili šalicu čaja, pokuhajte s lagano ohlađenom kipućom vodom (90 stupnjeva), ostavite da stoji 1-3 minute.
plavi tajlandski čaj
Tajlandski čaj se pije topao i hladan. Istovremeno, svježe kuhani čaj je plave boje, dok je kuhani čaj tamno plave boje.
Plavi čaj se može piti sam ili s mentom ili limunom. Usput, limun mijenja boju čaja u ljubičastu i daje piću osebujnost, prilično dobar ukus. U plavi čaj možete dodati šećer ili med.
Tajlandski plavi čaj s limunom
Prekrasna boja safira ovog čaja može ga učiniti neobičnim suvenirom s Tajlanda za rodbinu, prijatelje i kolege.
Usput, možete kupiti sjeme leptirastog graška i uzgajati ga sami.
Luk je povrće koje se danas uzgaja u cijelom svijetu, od tropskih krajeva do sjevernih geografskih širina. U biljnoj zajednici ističe se značajnom raznolikošću vrsta (500-600), ali najzastupljeniji luk je luk. Može se uzgajati na više načina. Obično - u 2-3 godišnjim usjevima kroz proizvodnju lukova luka ili selekciju velikih luka. Ili kao godišnji usjev - iz sjemena (nigella). U ovom članku ćemo govoriti o metodi sadnica uzgoja luka iz sjemena.
Upravo marčansko ludilo prvi kalendarski mjesec proljeća doživljavaju oni koji sami uzgajaju presadnice omiljenog povrća. U ožujku siju omiljene rajčice i paprike, obavljaju prve sjetve u plasteniku, pa čak i siju povrće u gredice. Uzgoj sadnica zahtijeva ne samo pravovremenu sadnju, već i puno brige. Ali nevolje nisu ograničene samo na nju. Vrijedno je nastaviti sjetvu u staklenicima i na prozorskim daskama, jer svježe začinsko bilje Neće se tako brzo pojaviti iz kreveta.
Dok se pupoljci na biljkama još nisu probudili ili su na samom početku rasta, sadnice i reznice se puno bolje prilagođavaju. Iako je glavna pažnja u ožujku još uvijek usmjerena na sasvim druge biljke – one sezonske. Uzgoj vlastitih sadnica omogućuje vam uštedu novca, pronalaženje novih sorti i osiguravanje zdravlja vaših biljaka. Lunarni kalendar u ožujku, za ukrasne usjeve, preporučuje pažljiviji odabir dana, jer nepovoljna razdoblja pokrivaju gotovo pola mjeseca.
U ožujku se sije većina lijepo cvjetnih jednogodišnjih biljaka koje zahtijevaju presadni uzgoj. Obično takvo cvijeće ne traje više od 80-90 dana od klijanja do cvatnje. U ovom bih se članku želio osvrnuti na zanimljive jednogodišnje biljke koje su nešto manje popularne od vječnih petunija, nevena ili cinija, ali nemaju ništa manje prednosti. I također je vrijedno pokušati ih posaditi za cvjetanje sljedeće sezone.
Petunija je nepretenciozna biljka sa svijetlim cvjetovima. Potječe iz obitelji Solanaceae. Ime je izvedeno od brazilske riječi "petun" - duhan, jer su petunije i duhan srodne vrste. Od 18. stoljeća koristi se kao ukrasna biljka. Petunije se dobro osjećaju uz begonije, nevene i nasturcije. Impresivno izgledaju u cvjetnjacima i visećim posudama. Petunija je popularna zbog svoje nepretencioznosti, pa je čak i neiskusni vrtlar može uzgajati.
Kako se približava proljeće sobne biljke Postupno izlaze iz stanja mirovanja i počinju rasti. Uostalom, već u veljači dani postaju osjetno duži, a sunce grije poput proljeća. Kako pomoći cvijeću da se probudi i pripremiti ga za sezonu rasta? Na što trebate obratiti pozornost i koje mjere poduzeti kako bi vaše biljke bile zdrave, cvjetale, razmnožavale se i veselile vas? O tome što sobne biljke očekuju od nas u proljeće, govorit ćemo u ovom članku.
Kolač od kokosa S krema od maslaca i šlag - prava poslastica. Ovu sam tortu pripremila po uzoru na tradicionalni njemački kolač od kokosa- kuhinja. Kokosov kolač "Kukhen" se jednostavno i brzo peče. Kolač je natopljen teška krema, tako da kolač na temelju njega ispada vlažan i vrlo ukusan. U ovoj slastici kokos je posvuda - u biskvit, u kremu, čak i u šlag dodala sam nekoliko kapi ekstrakta kokosa. Općenito, uspjelo je rajski užitak!
Jedan od najvažnija pravila uzgoj jakih i zdravih sadnica - prisutnost "ispravne" mješavine tla. Obično vrtlari koriste dvije mogućnosti za uzgoj sadnica: ili kupljenu mješavinu tla ili onu napravljenu samostalno od nekoliko komponenti. U oba slučaja plodnost tla za sadnice je, blago rečeno, upitna. To znači da će sadnice od vas zahtijevati dodatnu prehranu. U ovom ćemo članku govoriti o jednostavnim i učinkovito hranjenje za sadnice.
Nakon desetljeća kataloške dominacije originalnih raznolikih i šarenih sorti tulipana, trendovi su se počeli mijenjati. Na izložbama najbolji svjetski dizajneri nude sjećanje na klasike i odavanje počasti šarmantnim bijelim tulipanima. Svjetlucajući pod toplim zrakama proljetnog sunca, izgledaju posebno svečano u vrtu. Dočekujući proljeće nakon dugog iščekivanja, tulipani kao da nas podsjećaju da bijela nije samo boja snijega, već i radosna proslava cvjetanja.
slatko indijski umak Limun-narančasti chutney od bundeve potječe iz Indije, no njegovoj popularnosti u svijetu pridonijeli su Britanci. Ovo slatko i kiselo ljuti začin Povrće i voće možete jesti odmah ili pripremiti za buduću upotrebu. Za pripremu za buduću upotrebu koristite 5% voćni ili vinski ocat. Odležavate li chutney 1-2 mjeseca, okus će mu postati mekši i uravnoteženiji. Trebat će vam butternut tikva, đumbir, slatka naranča, sočni limun i začini.
Unatoč činjenici da je kupus jedno od najpopularnijih povrća, ne mogu svi ljetni stanovnici, posebno početnici, uzgajati njegove sadnice. U stanu su topli i tamni. U ovom slučaju nemoguće je dobiti visokokvalitetne sadnice. A bez jakih, zdravih sadnica teško je računati na dobru žetvu. Iskusni vrtlari znaju da je bolje sijati sadnice kupusa u staklenicima ili staklenicima. A neki čak uzgajaju kupus izravnom sjetvom sjemena u zemlju.
Uzgajivači cvijeća neumorno otkrivaju nove sobne biljke, zamjenjujući neke drugima. I ovdje uvjeti određene prostorije nisu od male važnosti, jer biljke imaju različite zahtjeve za svoje održavanje. Ljubitelji lijepo cvjetnih biljaka često se susreću s poteškoćama. Uostalom, kako bi cvjetanje bilo dugo i obilno, takvi primjerci zahtijevaju posebnu njegu. Nema mnogo nepretencioznih biljaka koje cvjetaju u sobama, a jedna od njih je streptokarpus.
Pileće rolice Cordon Bleu s bešamel umakom - izvrsno jelo Za svečani stol i dnevne obroke! Priprema se jednostavno i brzo, ispada sočno, a također gusti umak Bešamel je za umrijeti! S pire od krumpira, kiseli krastavac i narezati svježi kruh Bit će izdašna i ukusna večera. Sir za ovaj recept odaberite po svom ukusu, topljeni ili s plavom plijesni. Bitno je da sir i šunka budu vrlo tanko narezani, to je tajna uspjeha!
Neven (neven) je cvijet koji se među ostalima ističe svojom svijetlom bojom. Niski grmovi s nježnim narančastim cvatovima mogu se naći uz rub ceste, na livadi, u prednjem vrtu pokraj kuće ili čak u gredicama s povrćem. Neven je toliko raširen na našim prostorima da se čini kao da kod nas raste oduvijek. O zanimljivim ukrasnim sortama kalendule, kao io upotrebi nevena u kuhanju i medicini, pročitajte u našem članku.
Elegantna i sofisticirana orhideja – jedinstvena biljka, ne može se klasificirati kao obične cvjetnice. Oblik rasta, zahtjevi za uvjete uzgoja, vrsta rizoma - sve o ovoj biljci razlikuje se od ostalih vrsta flore! Neke orhideje rastu u zatvorenom prostoru, otporne su i nisu previše zahtjevne, dok su druge hirovite biljke kojima su potrebne posebne vitrine i staklenici. Izvrsno cvijeće i njega zahtijevaju posebno, kompetentno hranjenje i zalijevanje.
Već dugo nitko nije iznenađen raznolikošću čajeva. Crne, crvene, zelene, biljne i ljekovite, predstavljene su na različite načine zaštitni znakovi V velike količine i pod različita imena. Ali malo ljudi je probalo misteriozni plavi čaj iz Tajlanda. Izdvaja se od opće ideje čaja svojom neobičnom ultramarin bojom i svojstvenim blagotvornim svojstvima. Ima li recenzija o tome?
Tajanstveni plavi čaj iz Tajlanda
Leptirov grašak, anchan, tajlandska orhideja, trilisna klitorisa - sve su to nazivi iste biljke iz čijih se cvjetova dobiva tajanstveni plavi napitak. Ovo je zimzelena zeljasta loza koja doseže duljinu od preko 3 metra. Veliki cvjetovi, promjera do 6 cm, skupljaju se rano ujutro, suše oko 10 sati, oksidiraju, ponovno suše i zatim se pupoljci čvrsto smotaju rukom. Kada se skuha, proizvodi apsolutno nevjerojatnu plavu boju. Kada se doda limun, piće postaje ljubičasto, što samo doprinosi njegovoj misterioznosti i blagotvornosti.
Anchan
Anchan - tako stanovnici Tajlanda nazivaju ovaj nevjerojatan cvijet. Plavi čaj od njega poznat je kao Butterfly pea tea. Vrećice ovih egzotičnih suhih latica jedan su od najpopularnijih suvenira koje turisti kupuju na Tajlandu. Plava kuhani pupoljci privlače svojom neobičnošću. Što se tiče ukusa, tu postoji neko neslaganje. Neki okus plave boje nazivaju sasvim specifičnim, dok drugi uopće ne osjećaju nikakav okus. Stoga, da biste stvorili vlastiti dojam o ultramarinskom čudu, najvjerojatnije ga trebate osobno isprobati. Sada možete kupiti ovaj čaj ne samo u Tajlandu, već iu brojnim internetskim trgovinama ili potražite u specijaliziranim trgovinama u vašem gradu. Ova popularnost opravdava se ne samo ultramarinskom bojom pića. Kada se kuha, oslobađaju se posebne tvari koje čine plavi čaj posebno korisnim.
Osušeni cvjetovi klitorije trifoliate Misteriozni plavi čaj Poželjan suvenir s Tajlanda
Spoj
Plavi čaj sadrži veliku skupinu vitamina i mikroelemenata. Vitamini C, E, K, D, B1, B2, B12, B13, kao i fosfor, željezo i mangan blagotvorno djeluju i normaliziraju metabolizam u organizmu.
Korisna svojstva
Čaj od leptir graška - 100% prirodni proizvod, koji se sastoji samo od Clytheria trifoliate cvjetova. Ima mnogo korisnih svojstava:
- poboljšava pamćenje
- pomaže u poboljšanju vida
- povećava otpornost na stres
- pomaže riješiti se nesanice
- Pomaže u normalizaciji visokog krvnog tlaka
- djeluje ljekovito na kosu i nokte
- normalizira metabolizam
- preporuča se onima koji mršave
- usporava proces starenja (uključujući sprječavanje pojave sijedih vlasi)
- savršeno gasi žeđ
Važno je zapamtiti da piće treba biti umjereno. Za mršavljenje dovoljno je piti blue sat tjedan dana, ne više od 3 šalice dnevno, zatim napraviti pauzu od 3 tjedna. Ako Anchan čaj pijete samo iz užitka, onda je nakon mjesec dana pijenja napitka preporučljivo napraviti pauzu od 2-3 tjedna.
Ekstrakt trolisnog klitorisa dio je mnogih kozmetika, proizveden u Tajlandu, a služi i kao izvrsna prirodna boja za hranu.
Kontraindikacije
Kao i bilo tko drugi korisna biljka, trostruki klitoris ima kontraindikacije za uporabu. Prije svega - individualna netrpeljivost. Kada pijete čaj od leptirovog graška, ne smijete piti puno vode, jer se povećava opterećenje bubrega. Također biste se trebali suzdržati ako imate anemiju ili nizak krvni tlak. Trudnice i dojilje, kao i one koje planiraju trudnoću, trebaju se prije upotrebe posavjetovati sa svojim liječnikom.
Recenzije liječnika o terapijskom učinku
Mišljenja stručnjaka u području medicine sasvim su suprotna. Mnogi liječnici, a posebno tajlandski i indijski, potvrđuju nedvojbenu korist biljaka, navodeći brojne recenzije pacijenata i farmakološke studije kao dokaz. Druga skupina liječnika tvrdi da je plavi čaj isključivo redovito piće, kada se konzumira, sve dobrobiti mogu se objasniti placebo učinkom. Ali ove radikalno suprotne skupine jednoglasne su u jednom - Anchan ne može naškoditi ljudskom tijelu ni na koji način, osim individualne netolerancije.
Kako pravilno skuhati tajlandsku orhideju
Bolje je odabrati stakleni ili porculanski čajnik za kuhanje. Nakon što voda proključa, ostavite da odstoji 5-6 minuta, budući da se piće ne kuha s kipućom vodom. Zatim 2 žličice cvjetova preliti vrućom vodom i nakon minute ocijediti. To će vam omogućiti da isperete pupoljke prije upotrebe. Sada možete dodati 200 grama vode i nakon 5 minuta infuzija će biti spremna za upotrebu. Pije se i toplo i hladno. Po ukusu možete dodati šećer, med, matičnjak, mentu, listove ribiza. Važno je napomenuti da dodavanje nekoliko kapi limunovog soka mijenja boju čaja u ljubičasto-ljubičastu, što međutim ne šteti njegovom okusu.
Plavi čaj u kulinarstvu
Na Tajlandu se često koristi natopljeni anchan prehrambene boje za rižu, rezance i omlet. Plavi žele također će izgledati neobično na stolu. Za pripremu ovog deserta trebat će vam 1 šalica jakog čaja od lišća klitorisa ternate, 3 žličice šećera, 3 grama želatine, 2/3 šalice vode. Možete dodati par kapi limunovog soka, tada će žele biti ljubičaste boje. Želatinu prethodno namočite u 2/3 šalice vode, u toplim listićima čaja otopite šećer. Nakon što želatina nabubri, pomiješajte je s listićima slatkog čaja i miješajte dok se potpuno ne otopi. Procijediti, uliti u kalupe i ostaviti dok se ne stvrdne.
Upotreba u kućnoj kozmetici
Ovaj egzotični napitak našao je svoju primjenu u receptima za uljepšavanje, posebice kod njege obojene kose. 200 gr. Cvjetovi klitorise trolistne, 100 g izrezati na komadeĐumbir i nekoliko grančica bergamota kuhajte 5 minuta i ohladite. Ovim uvarkom isperite kosu nakon pranja kose. Ovaj postupak pomoći će ojačati kosu, riješiti se peruti, zaštititi kosu od ranih sijedih, a brinete će moći osvježiti boju svoje kose.
Učitavanje...