Najsunčaniji, najljepši, naj svijetlo piće je sok od bundeve i jabuke. Čaša ovog soka zimi nedvojbeno će vam podići raspoloženje i ojačati imunološki sustav. Ovaj se sok može bez straha davati djeci – uostalom sadrži samo prirodni sastojci, bez konzervansa i boja.
Sok od bundeve i jabuke za zimu
Skuhajte tu naranču zdravo piće nije teško. Umjesto limunska kiselina Možete koristiti limun ili naranču bez kore. Započnimo! I pomoći će nam korak po korak recept sa fotografijom.
Sastojci:
oguljena bundeva - 1,8 kg;
jabuke - 1,2 kg;
limunska kiselina - 20 grama;
šećer - oko 150 ml;
voda - oko 3 litre.
priprema:
Za pripremu soka obavezno uzmite zrele, cijele, neiskvarene jabuke i bundeve. Bolje je uzeti bundevu jarko narančastog mesa, nedavno ubranu. Kod bundeve koja je davno ubrana meso postaje rastresito i nije sočno. Poželjno je uzeti slatke i kisele sorte zelenih ili žutih jabuka.
Bundevu narežite na kockice i uklonite koru.
Narežite bundevu na proizvoljne male komadiće - to će joj pomoći da se brže skuha.
Jabuke operite, izrežite i izvadite sve šupljine sjemena.
Nasjeckanu bundevu stavite u veliki lonac ili kotao.
Dodajte kriške jabuke u kotao.
U kotao nalijte vode tako da prekrije jabuke. Zatvorite kotao poklopcem i uključite štednjak. Bundevu s jabukama kuhajte dok komadići voća ne omekšaju.
Zatim premjestite mekano voće šupljikavom žlicom u drugu posudu. Nemojte izlijevati juhu!
Uranjajućim blenderom izradite smjesu u pire.
Rezultat je bio vrlo gust pire od bundeve i jabuka.
Premjestite ovaj pire natrag u juhu koja je ostala u kotlu. Dobro promiješajte i po potrebi dodajte još. prokuhanu vodu dok sok ne bude gust po želji.
U sok dodajte limunsku kiselinu. I dodati po ukusu potrebna količina Sahara. Kuhajte sok od trenutka vrenja još 6-7 minuta. Skinite pjenu koja se stvara kada sok zavrije.
Isperite boce ili staklenke sodom i sterilizirajte ih na bilo koji način, na primjer, u posudi s vodom.
Kipući sok ulijte u boce i zavrnite ih čistim čepovima.
Stavite boce soka u deku ili jaknu, umotajte ih i ostavite jedan dan.
Mirisna i zdravi sok s pulpom bundeve i jabuke jednostavno je potrebno u tmurnoj jeseni ili hladnoj zimi.
Sretno s pripremama!
(funkcija(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(funkcija())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");
U Rusiji je bundeva "stanovnik" gotovo svakog vrta, jer je ovo povrće odavno poznato po tome nevjerojatne prednosti I ugodnog okusa. Zauzima posebno mjesto u kulinarstvu sok od bundeve, osnova mnogih recepata dijetalna prehrana. Svježe cijeđeni napitak je, naravno, najvrjedniji, ali ako ga nije moguće nabaviti, onda je konzervirani vrlo koristan. Ovakvim pripravkom sok zadržava gotovo sav svoj korisna svojstva mnogo mjeseci.
Nije teško pohraniti sok od bundeve za zimu kod kuće, glavna stvar je to učiniti ispravno. Naši savjeti s fotografijama i video uputama pomoći će vam.
Recept za sok od bundeve za zimu
Sastojci
Porcije: – +
- bundeva 7 kg
- voda 4 l
- šećer 1,2 kg
- limunska kiselina1 žličica
Po porciji
Kalorije: 55 kcal
Proteini: 0,75 g
Masti: 0,17 g
Ugljikohidrati: 14,21 g
2 sata 0 min.
Video recept Ispis
Ocijenite ovaj članak
Svidio vam se recept?
prekrasno! Moramo to popraviti Savjet: Prilikom pripreme bundeve ne zaboravite sačuvati njezine vrijedne sjemenke. Mogu se pržiti, sušiti i koristiti ne samo kao
ukusna poslastica
, ali i kao vrlo koristan ljekoviti proizvod. Recept za sok od bundeve s narančom za zimu
Vrijeme kuhanja: 30
2 sata
- Broj porcija:
- Energetska vrijednost
- sadržaj kalorija - 36,27 kcal;
- proteini - 0,68 g;
Sastojci
- masti - 0,16 g;
- ugljikohidrati - 31,59 g.
- bundeva - 3 kg;
- narančasta - 3 kom .;
- šećer - 2 šalice;
limunska kiselina - 0,5 žličice;
- voda - 2,5 l.
- Priprema korak po korak
- Prije svega operite bundevu i naranče. Bundevu prerežite, izvadite sjemenke, vlakna i ogulite joj koru u tankom sloju. Pulpu narežite na srednje kocke ili je sameljite u stroju za mljevenje mesa. Iscijedite sok iz naranče pomoću
- poseban uređaj
- za agrume ili samo rukama prerežite voće na pola. Zatim procijedite kako biste uklonili sve sjemenke i opne. U šerpu uliti 500 ml vode i dodati bundevu. Pokrijte poklopcem, stavite na vatru i prokuhajte. ovisi o sorti bundeve. Kada komadići povrća omekšaju, maknite posudu sa štednjaka i ostavite da se ohladi.
- Skuhanu bundevu blenderom sameljite u glatki pire.
- U šerpu ulijte 2 litre vode, dodajte dobiveni pire, Sok od naranče, šećer i limunska kiselina.
- Ostaje samo kuhati oko 15 minuta, i ukusno piće bundeva je spremna. Ulijte u sterilne staklenke i zatvorite poklopcima od kuhanog željeza.
Sok od naranče i bundeve čuvat će se nekoliko mjeseci. Da biste to učinili, preporučljivo je staviti ga na tamno, hladno mjesto.
Recept za sok od bundeve s jabukom za zimu
, ali i kao vrlo koristan ljekoviti proizvod. 1 sat 30 min.
Vrijeme kuhanja: 18
2 sata
- sadržaj kalorija - 55,48 kcal;
- proteini - 0,64 g;
- masti - 0,3 g;
- ugljikohidrati - 12,95 g.
Sastojci
- jabuke - 2 kg;
- bundeva - 1 kg;
- voda - 250 ml;
- šećer - 200 g;
- narančasta - 2 kom .;
- limun - 1 kom.
limunska kiselina - 0,5 žličice;
- Bundevu oprati, odstraniti koru, sjemenke i vlakna. Pulpu narežite na kockice srednje veličine.
- U šerpu ulijte vodu, dodajte komadiće bundeve, poklopite i kuhajte na srednje jakoj vatri dok povrće ne omekša (oko 15 minuta).
- Za to vrijeme operite naranče i limun pod mlazom vode hladna voda. Korištenjem fino ribež skinite s njih koricu. Plodove očistimo i iscijedimo.
- Jabuke operite, očistite od kore i sredice i narežite na komade. Propustimo ih kroz sokovnik. Dobivenu tekućinu procijedite kroz nekoliko slojeva gaze ili salvete.
- Dodajte sok i koricu citrusa u tavu s bundevom, kuhajte još 5 minuta, maknite s vatre. Neka se malo ohladi.
- Dobivenu smjesu uronjenim blenderom sameljite u homogenu masu.
- Dodajte šećer i sok od jabuke, zagrijte na oko 90 stupnjeva uz povremeno miješanje.
Aromatični sok od bundeve i jabuke je spreman. Sada ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite. Konzervu okrenuti naopako, zamotati i ostaviti da se ohladi. Nakon toga smo ga spremili za pohranu u smočnicu.
Postoji još nekoliko načina za pripremu domaćeg soka koji će znatno olakšati kuhanje, a sam napitak neće biti ništa manje ukusan i zdrav.
- Kroz sokovnik. Bundevu očistite od sjemenki i ogulite i procijedite kroz sokovnik. Pomiješajte dobiveni sok sa šećerom u omjeru od 5 žlica. l. za 1 l. Nakon što prokuha, kuhajte oko 5 minuta. Možete kuhati bez dodavanja šećera, ali u ovom slučaju trebat će vam dodatna sterilizacija - prekrijte dno posude krpom, stavite staklenke soka na vrh, pokrijte poklopcima, dodajte vodu i kuhajte 20-30 minuta.
- U sokovniku. Bundevu pripremite na isti način kao u prvoj točki. Ulijte vodu u sokovnik, na vrh stavite komade bundeve u plastično sito. Postavite uređaj za sakupljanje soka, zatvorite poklopac i kuhajte na srednjoj vatri. Po želji povrće prije posluživanja možete posuti šećerom. Zatvorene staklenke sa gotovo piće Treba ga staviti na vrat, umotati i ostaviti tako dok se ne ohladi.
- U laganom kuhalu. Bundevu narežite na ploške, izvadite joj koru i sjemenke. Zatim narežite na kocke i stavite u zdjelu. Napunite vodom i postavite način rada "Gašenje" na 40 minuta. Nakon toga dobivenu masu izmiksajte mikserom, dodajte sok od limuna ili kiseline, procijedite i zatim pustite da prokuha. Napitak preostaje samo uliti u sterilizirane staklenke, zatvoriti i spremiti u podrum ili smočnicu.
Važno: blagotvorna svojstva konzerviranog soka od bundeve gube se ako se izloži izravnom sunčeve zrake, budući da će u ovom slučaju proces oksidacije započeti u proizvodu. Izradak se može pohraniti na sobna temperatura, ali na tamnom mjestu.
Prednosti i štete soka od bundeve
Nije tajna da je sok od bundeve vrlo koristan za tijelo zbog bogatstva kemijski sastav. Sadrži vitamine B, C, E i K, glukozu i saharozu, karotenoide, pektin, škrob, fitosterole i mnoge korisne makro- i mikroelemente. Bundeva sadrži pet puta više beta-karotena od mrkve. Stoga je proizvod vrlo dobar za vid. Nažalost, kada se bundeva kuha, dio vitamina C i B2 se uništava.
Zahvaljujući sadržaju karotenoida, sok od bundeve sprječava nastanak stanica raka, usporava proces starenja, snižava razinu kolesterola i poboljšava vid. Ali ne možete prekoračiti dozu takvih tvari - to može loše utjecati na jetru. Askorbinska kiselina nezamjenjiva je u sezoni gripe i prehlade. B vitamini poboljšavaju metabolizam i blagotvorno djeluju na živčani sustav.
Sok od bundeve odličan je za nesanicu ili tijekom stresnih razdoblja. Ovo piće se često preporučuje za obnavljanje jetre i gušterače zbog prisutnosti velika količina folna kiselina. A vitamin B5 osigurava zdravu kožu i sluznicu želuca i crijeva. Sok od bundeve vrlo je koristan za hipertenziju, anemiju i nisku razinu hemoglobina. Ali je kontraindiciran u određenim bolestima gastrointestinalnog trakta, jetre, akutnog pankreatitisa i proljeva.
Sok od bundeve treba konzumirati:
- za nesanicu - dodati 2 žličice meda, prokuhati i piti vruće;
- za oticanje - 100 ml soka dnevno;
- za zatvor - svaki dan 1/3 stakla prije jela 2 tjedna;
- za muškarce s problemima s prostatom - pola čaše 2 puta dnevno mjesec dana;
- tijekom trudnoće - pola čaše dnevno;
- djeca - 1 čaša dnevno, od 3 godine.
Sok od bundeve - odlična alternativa kupljena pića koja sadrže ogroman iznos konzervanse, pojačivače okusa i druge “kemikalije”. Lako je napraviti takvo piće vlastitim rukama, a bit će potpuno prirodno. Domaći sok Ne samo da će utažiti žeđ i obogatiti vašu prehranu, već će poslužiti i kao izvrsna potpora tijelu iscrpljenom dugom zimom. U njega možete dodati što god želite, na primjer, suhe marelice, brusnice, a onda će piće ispasti još zdravije i ukusnije, samo prste poližite. Dobar tek!
Svidio vam se recept? Spremite ga na svoj Pinterest! Zadržite pokazivač iznad slike i kliknite "Spremi".
Video recept Ispis
Ocijenite ovaj članak
Svidio vam se recept?
U jesen ima obilje zdravog, ukusnog, zreli plodovi i povrće. Mnogi ljudi, koji imaju sokovnik ili sokovnik u kuhinji, pripremaju velike količine. Ali apsolutno novi okus može se dobiti dodavanjem zrele narančaste slatke bundeve u sok od jabuke.
Osim posebnog okusa i mirisa, bundeva zasićuje sok mnogim tvarima koje sadrži. korisne tvari. Većina djece, pa čak ni odraslih, ne voli jesti bundevu i jela od nje, ali nakon što probaju sok, nitko od njih neće ni pogoditi da sadrži bundevu. Možete uzeti bilo koji omjer jabuka i bundeve, ali bolji je okus ako je otprilike 1:1.
Za pripremu soka od jabuke i bundeve trebat će vam:
- jabuke
- bundeva
- šećera po ukusu
Sok od bundeve od jabuke za zimu kod kuće - recept sa fotografijom:
1. Pripremite jabuke i bundevu. Okus budućeg soka izravno ovisi o njihovom okusu i kvaliteti, pa ih morate pažljivo odabrati. Bolje je uzeti čvrste, sočne jabuke. One koje su pale sa stabla neće raditi; trebate brati jabuke izravno s grana. Morate odabrati zrelu i sočnu bundevu, slatkog, jarko narančastog mesa.
2. Sve operite. Jabuke izrežite tako da komadići uđu u otvor sokovnika. Nema potrebe uklanjati koru i jezgru sa sjemenkama; ionako neće ući u sok. Bundevu oguliti, odstraniti unutarnji mekani dio sa sjemenkama. Također izrezati na komade.
3. Uključite sokovnik i naizmjenično stavljajući jabuku i bundevu iscijedite sok.
4. U ovoj fazi ga već možete piti. Ako želite napraviti pripremu za zimnicu, tada morate sok uliti u lonac i dovesti do vrenja, uklanjajući nastalu pjenu. Nakon toga dodajte šećer po ukusu. Količina šećera nije naznačena, jer svi različiti ukusi i drugačije početni proizvodi, neke jabuke i bundeve su toliko slatke da nije potreban dodatni šećer. Vi samo trebate probati i napraviti sok po svom ukusu.
5. Pripremljeni sok od jabuke i bundeve ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte. Staklenke stavite naopako, pokrijte dekom i ostavite dok se potpuno ne ohlade.
Sok od bundeve možete pripremiti kod kuće i neće biti niži od soka iz trgovine. Za to vam nije potrebna nikakva posebna oprema; zapravo, sve je vrlo jednostavno.
Sok od bundeve možete pripremiti kod kuće i neće biti ništa lošiji od kupovnog.
Sok od bundeve možete brzo napraviti kod kuće, čak i ako ga nemate. kuhinjsko posuđe, poput sokovnika i sokovnika. U obični lonac
- uspijeva skuhati savršeno i zdravo piće. Za njegovu pripremu trebat će vam minimum sastojaka:
- 2 kg bundeve;
- 200 g šećera;
5 g limunske kiseline.
- Priprema se sastoji od samo nekoliko koraka:
- Bundevu je potrebno oprati i oguliti, narezati na komade i staviti u tepsiju.
- Tamo dodajte pola litre vode i kuhajte u ovom sastavu 20 minuta.
- Nakon tog vremena, proizvod se mora ohladiti i zgnječiti vilicom.
- Nakon toga u šerpu dodati još jednu litru vode i pošećeriti, pa nakon vrenja kuhati još 7 minuta.
- Minutu prije nego što isključite štednjak, dodajte limunsku kiselinu i dobro promiješajte.
Sok se mora uliti u sterilizirane staklenke i smotati.
Nakon hlađenja potrebno ih je staviti u podrum ili hladnjak.
Sok od bundeve bez sokovnika (video)
Pijte s narančom Sok od bundeve i naranče maksimalno je bogat vitaminima.
Jednostavno je potrebno napraviti takve pripreme za zimu, jer tijekom hladne sezone tijelo doživljava kritičan nedostatak hranjivih tvari. Ovo piće ima poseban okus, ima ugodnu kiselost i ne slatku slatkoću. Nutricionisti preporučuju konzumaciju voća, povrća i sokovi od bobičastog voća svaki dan, bez obzira na doba godine. Djeca posebno vole sokove i piće mogu u bilo kojim količinama. Stoga svijetle raznobojne kutije sokova lete s polica supermarketa brzinom munje. No, kao što znate, nisu svi proizvođači savjesni pri izradi sokova. Ne pridržavaju se uvijek odgovarajuće tehnologije, a sirovine su često loše kvalitete. Stoga je najbolje sokove pripremati kod kuće vlastitim rukama. Za zimu ćemo kuhati sok od jabuke od bundeve bez sokovnika s dodatkom limuna.
Bundeva - sok od jabuke za zimu
Prirodni sok od jabuke smatra se jednim od najukusnijih i najzdravijih. Ali u čisti oblik proizvod je često previše koncentriran i može izazvati žgaravicu, osjetljivost zubne cakline i druge probleme. Stoga je bolje miješati jabuke s drugim sastojcima koji imaju neutralniji okus, na primjer, pulpu zrele bundeve. Ovaj sok izlazi bogat, zdrav za tijelo i ukusan.
Limun daje soku od jabuke i bundeve ugodnu, osvježavajuću notu. Osim toga, kiseli sok voća služi kao izvrstan konzervans. Limun se može zamijeniti prstohvatom limunske kiseline, ali tada sok neće biti tako aromatičan.
kako napraviti sok od bundeve i jabuke
Sastojci:
- bundeva - 2 kg,
- jabuke - 1 kg,
- limun (ne veliki) - 0,5 kom.,
- granulirani šećer - 0,5 tbsp.
Proces kuhanja:
Prvi korak je priprema sastojaka za pripremu napitka. Bundevu obavezno operite tople vode, isperite prašinu i prljavštinu. Zatim uklonite koru. To je prilično teško učiniti, pogotovo ako voće ima debelu kožu i pulpu. Bundevu prvo prerežite na pola i izvadite joj vlakna i sjemenke. Zatim polovice narežemo na tanke ploške, a nakon toga ih ogulimo. Voće sameljite tako da komadiće možete zgodno staviti u otvor sokovnika.
Jabuke se mogu cijediti zajedno s korom. Čak je i zdravije, jer sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata potrebnih organizmu. Plodove dobro operemo, narežemo na ploške i očistimo od sjemenki.
Nasjeckane komadiće bundeve i jabuke zajedno s limunom propasiramo kroz sokovnik. U tavu s dobivenom aromatičnom tekućinom dodajte šećer i promiješajte. Neka sok zavrije na laganoj vatri. Da biste sačuvali što više korisnih tvari, proizvod ne treba podvrgavati dugotrajnoj toplinskoj obradi, dovoljno ga je kuhati 2-3 minute.
Sterilizirajte staklene posude za izratke nad parom 10 minuta. Ili stavite mokre oprane staklenke hladna pećnica, zagrijavajte ih 15 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva. Tako pripremljene staklenke napunite kipućim sokom i zatvorite metalnim poklopcima.
Zdrav i ukusan sok od bundeve i jabuke spreman je za zimnicu.
Ovaj napitak može se čuvati na sobnoj temperaturi godinu dana ili duže.
Sok od bundeve s jabukama: fotografija korak po korak recept od Ksenije
Učitavanje...