Recept za špagete s bukovačama u kremastom umaku. Tjestenina s bukovačama u kremastom umaku. Što vam je potrebno za pržene vermicelli s gljivama

(ili u vrhnju) jedno su od najpopularnijih jela u svakodnevnoj prehrani koje se uvijek makne s tanjura. Kako bi dobivena hrana imala bogatu aromu, preporučljivo je umjesto nje koristiti šumske gljive. Osnovne preporuke za pripremu ovog proizvoda za kulinarsku obradu, kao i jednostavan korak po korak recept za rezance s gljivama kamenica, nalaze se dalje u članku.

Odabir i priprema sastojaka

Da bi tjestenina s bukovačama u kremastom umaku bila ukusna, morate slijediti tehnologiju kuhanja jela i odabrati za njega kvalitetne sastojke. Za ovo jelo preporuča se uzeti svježe ubrane gljive - imaju bogat okus i ugodnu šumsku aromu.

jeste li znali Bukovača sadrži posebnu tvar - nematotoksin, kojom paralizira i probavlja nematode koje žive u drvu.

Peteljke mogu biti žilave, pa se za kuhanje i prženje obično koriste samo klobuci plodnih tijela. Prije kuhanja, gljive treba temeljito isprati pod tekućom vodom, uklanjajući oštećena područja nožem. Za umak za špagete koristite mlijeko, vrhnje ili kiselo vrhnje.

Važno! Kako bi tjestenina zadržala sav svoj okus u gotovom jelu, potrebno ju je neposredno prije upotrebe prokuhati do al dente (odnosno gotovo spremne).

Čak i kuhar početnik koji nema relevantno iskustvo može pripremiti izdašnu i ukusnu tjesteninu s bukovačama prema predstavljenom receptu. Jelo je savršeno za posluživanje za ručak ili večeru, a može biti i ukusan dodatak blagdanskom stolu.

Upute za kuhanje

40 minuta Ispis

2. Glavicu luka ogulite (ako je sitna onda uzmite 2 komada), operite je, a zatim je narežite na sitne kockice. Oguljene režnjeve češnjaka jako sitno nasjeckajte nožem ili ih propasirajte kroz prešu za češnjak. Nakon što ste temeljito isprali zelje pod mlazom vode, stavite ga na ručnik da se osuši. Zatim ga također jako sitno nasjeckamo. Alat za prešanje češnjaka Kada morate brzo nasjeckati češnjak, nema ništa bolje od preše za češnjak. Časopis Afisha-Food recenzirao ih je, a od osam dostojnih suparnika najbolji se pokazao pouzdanim i ergonomskim njemačkim Rösleom koji bez problema izlazi na kraj i s neoguljenim češnjakom.

3. Sada kada smo sve sastojke pripremili, možemo krenuti s pripremom samog jela. Stoga se naoružamo prilično velikom (još ispravnije bi bilo reći "prostranom") tavom, po mogućnosti s visokim stjenkama, kako bi kasnije u njoj bilo zgodno pirjati gotovu tjesteninu i malo zagrijati masline. ulje u njemu (u principu, maslinovo ulje se može zamijeniti suncokretovim uljem). Zatim dodajte luk i češnjak u tavu, pržite ih zajedno, povremeno miješajući lopaticom, dok ne budu prozirni. Belgijanci Green Pana pobunili su se protiv teflona. Sa strašću propovjednika govore nam da je politetrafluoretilen zagrijan na više od 260 stupnjeva otrovan i čak ubija neke ptice na licu mjesta. Umjesto toga nudi se novi neprianjajući termolon premaz koji ne sadrži štetne kemikalije i omogućuje prženje u maloj količini ulja.

4. Nakon toga u tavu dodati pripremljene bukovače i pomiješati ih s lukom. Nastavite kuhati gljive dok ne omekšaju (oko 4-7 minuta). U tom slučaju vatra na štednjaku treba biti umjerena (malo ispod prosjeka). I ne zaboravite dodati sol i crni (po mogućnosti svježe mljeveni) papar.

5. Sada ulijte vrhnje u tavu i nakon što ga pomiješate sa sadržajem, nastavite pirjati gljive pod zatvorenim poklopcem dok se krema ne zgusne. Zatim preostaje samo dodati sitno nasjeckano začinsko bilje i kušati umak za sol i papar (po potrebi dodati začine koji nedostaju). A ako želite, možete eksperimentirati i jelu dodati druge omiljene začine i začine, na primjer, suhi bosiljak, origano ili aromatično talijansko bilje.

6. Istovremeno s umakom pustite da se tjestenina kuha. Vrijedno je napomenuti da tjesteninu ne smijete kuhati "unaprijed", jer ovdje je glavno pravilo da umak treba čekati tjesteninu, a ne obrnuto! Inače će jednostavno izgubiti okus, ali umak se uvijek može zagrijati. Dakle, tjesteninu kuhajte u kipućoj i lagano posoljenoj vodi do “al dente” (što znači skoro dok se ne skuha, da bude malo tvrdo i nedovoljno kuhano).

7. Gotovu tjesteninu ocijedite od vode i odmah je stavite u tavu s umakom. Sve zajedno zagrijavamo oko 1-2 minute, nakon čega poslužimo (isključivo vruće!). Istovremeno tanjur s gotovim jelom pospite ribanim parmezanom i ukrasite listićima svježeg začinskog bilja.

Sadržaj

Tjestenina s gljivama bukovačama u kremastom umaku vrlo je zadovoljavajuće i jednostavno za pripremu jelo koje pripada talijanskoj kuhinji. Može se učiniti kada želite iznenaditi svoje goste nečim neobičnim, ali bez trošenja puno vremena. Bukovače se mogu kupiti u supermarketu ili sakupiti u šumi.

Tajne izrade tjestenine s gljivama bukovačama

Tajna ukusne tjestenine je pravilna priprema glavnih sastojaka. Gljive moraju biti temeljito oprane, očišćene od prljavštine i ostataka koji mogu biti na površini. Butovi su im jako žilavi pa se obično ne koriste u takvim jelima, ali su odlični za juhe. Šeširi se odvoje od peteljki i narežu na sitne komadiće.

Zbog svoje žilavosti, krakovi bukovača su prikladniji za juhe.

Da biste napravili pravu tjesteninu, za 80 g tjestenine potrebna vam je najmanje 1 litra vode i 1 žlica. l. sol. U kipuću slanu vodu stavljaju se špageti.

Savjet! Ako se nakon vrenja u vodu doda 1 žlica. l. suncokretovo ulje, tjestenina se neće lijepiti kada se kuha.

Špageti ne smiju biti potpuno kuhani. Idealnom tjesteninom smatra se al dente, odnosno malo nedovoljno kuhana. Na taj način ispada što ukusnije i zadržava više korisnih svojstava. Ne brinite da će tjestenina ostati sirova - nakon spajanja s ljutim umakom bit će “kuhana”.

Recepti za bukovače s tjesteninom

Postoji veliki broj recepata za pripremu bukovača s tjesteninom, kako u tradicionalnom obliku tako i s dodatkom nekih neobičnih sastojaka. Jelo se može pripremiti vrlo brzo, gljive se dobro čuvaju u hladnjaku do nekoliko dana, au sirovom obliku ne kvare se šest mjeseci.

Špageti s bukovačama u kremastom umaku

Za klasičnu verziju ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

1 kg bukovača;
0,5 kg špageta;
2 luka;
200 ml 20% vrhnja;
2 režnja češnjaka;
50 ml biljnog ulja;
sol;
začini - po ukusu;
zelena.

Jelo ispada hranjivo i vrlo ukusno

Način kuhanja:

Odvojite klobuke, operite, osušite i narežite na kocke srednje veličine.
Luk i začinsko bilje sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte nožem ili protisnite posebnom prešom.
Na tavi s visokim stijenkama popržite luk i češnjak.
U tavu staviti nasjeckane šampinjone, posoliti, začiniti i pržiti na srednje jakoj vatri.
Dodajte vrhnje, lagano promiješajte i pirjajte dok ne postane gusto, pospite začinskim biljem.
Dok se umak kuha, pustite špagete da se kuhaju. Nemojte kuhati unaprijed, inače okus može stradati.
Tjesteninu ostavite malo nedovoljno kuhanu, ocijedite od tekućine i prebacite u tavu s preostalim sastojcima.
Držite na laganoj vatri još par minuta.

Gotovo jelo stavite na tanjure i ukrasite svježim začinskim biljem.

Tjestenina s bukovačama i piletinom

Zadovoljavajući recept za špagete s bukovačama - s dodatkom piletine. Za njega je potrebno uzeti:

200 g gljiva;
400 g pilećeg filea;
200 g tjestenine;
200 ml suhog bijelog vina;
2 režnja češnjaka;
70 ml 20% vrhnja;
2 mala luka;
50 ml maslinovog ulja;
peršin;
sol, začini - po ukusu.

Piletina jelu daje aromu, a gljive aromu

Način kuhanja:

Luk sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte, stavite u tavu na zagrijano maslinovo ulje i pržite dok luk ne postane proziran.
Piletinu narežite na kockice, stavite u tavu i pržite dok ne porumeni.
Gljive operite, osušite, sitno narežite, dodajte ostalim sastojcima i kuhajte na srednjoj vatri još 5 minuta.
Tjesteninu skuhajte al dente, stavite u tavu, zalijte vinom i pirjajte još 3-5 minuta.
Dodajte vrhnje, začine, dobro promiješajte, kuhajte još 2-7 minuta.

Tjesteninu rasporedite u zdjelice i po želji pospite sitno nasjeckanim peršinom.

Bukovače sa špagetima i sirom u umaku od vrhnja

Sir je idealan dodatak tjestenini. Pojačava kremasti okus i daje jelu gustu, žvakaću teksturu.

Za pripremu ćete morati uzeti:

750 g gljiva;
500 g špageta;
2 luka;
250 ml 20% vrhnja;
3 režnja češnjaka;
75 ml biljnog ulja;
75 g tvrdog sira;
sol;
začini - po ukusu;
zelena.

Sir daje jelu kremasti okus i čini njegovu teksturu gustoćom i lakoćom za žvakanje.

Način kuhanja:

Šampinjone operite hladnom vodom, osušite, odvojite peteljke, a klobuke narežite na sitne kockice ili trakice.
Luk i češnjak nasjeckajte, stavite u zagrijanu tavu na ulju i pržite 5-7 minuta.
Tamo prebacite pripremljene gljive i držite na srednjoj vatri još 7-8 minuta.
Posolite, dodajte začine, vrhnje, pola sitno naribanog sira, lagano promiješajte i pirjajte dok se umak ne zgusne.
Za to vrijeme kuhajte tjesteninu dok nije napola kuhana.
Stavite tjesteninu u tavu i pirjajte još par minuta.

Na tanjure stavite tjesteninu s bukovačama u kremastom umaku, po vrhu pospite preostali sir i ukrasite začinskim biljem.

Umak od bukovača za špagete

Možete pripremiti i poseban umak koji će upotpuniti tjesteninu. Za njega je potrebno uzeti:

400 g gljiva kamenica;
2 luka;
50 g maslaca;
250 ml 20% vrhnja;
1 žlica. l. brašno;
sol, začini po ukusu.

Za homogenu strukturu umaka možete ga izmiksati blenderom.

Način kuhanja:

Odvojite klobuke i sitno ih narežite. Da bi bilo brže, možete ih prvo prokuhati.
Stavite u zagrijanu tavu i držite dok sva tekućina ne ispari.
Dodajte maslac i pržite 5-7 minuta.
U tavu stavite nasjeckani luk, posolite ga i popaprite te sve zajedno još malo popržite.
Dodajte brašno, vrhnje, dobro promiješajte.
Pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

Ovaj umak je pogodan za tjesteninu i druge priloge te topla jela.

Savjet! Za postizanje jednolike konzistencije, gotov umak se može dodatno izmiksati mikserom.

Tjestenina s bukovačama i povrćem

Da biste diverzificirali ovo jelo, možete mu dodati razno povrće.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

500 g gljiva;
300 g tjestenine;
1 paprika babura;
200 g zelenog graha;
2 režnja češnjaka;
70 ml 20% vrhnja;
1 žlica. l. pasta od rajčice;
1 luk;
50 ml maslinovog ulja;
peršin;
sol, začini - po ukusu.

Bolje je odabrati tjesteninu od durum pšenice

priprema:

Odvojite klobuke, operite, osušite, narežite na sitne kockice, popržite u zagrijanoj tavi.
Papriku očistite od sjemenki i narežite na trakice.
Nasjeckajte luk i češnjak.
Dodajte papriku, mahune, luk, češnjak i poklopljeno pirjajte 3-4 minute.
Dodajte sol, začine, vrhnje i pire od rajčice, promiješajte i pirjajte još 7-8 minuta.
Skuhajte tjesteninu.

Gotovu tjesteninu stavite na tanjure, prelijte umakom i povrćem te po želji ukrasite začinskim biljem.

Tjestenina s bukovačama i rajčicama

Još jedna zanimljiva kombinacija je s rajčicama.

Za pripremu je potrebno uzeti:

100 g gljiva;
200 g tjestenine;
10 kom. cherry rajčica;
75 g tvrdog sira;
3 režnja češnjaka;
50 ml 20% vrhnja;
50 ml maslinovog ulja;
peršin;
svježi bosiljak;
sol, začini - po ukusu.

Cherry rajčice i začinsko bilje dodaju svježinu i sočnost talijanskom jelu

Priprema korak po korak:

Odvojite klobuke, operite, osušite, narežite na sitne kockice.
Bosiljak i cherry rajčice nasjeckajte.
Na maslinovom ulju popržite nasjeckani češnjak, dodajte gljive i kuhajte na srednjoj vatri još 5-7 minuta.
U tavu stavite rajčice i uz stalno miješanje malo pirjajte.
Špagete skuhati do pola, pomiješati s gljivama, posoliti, dodati vrhnje, začine i bosiljak te ostaviti na laganoj vatri još par minuta.
Na samom kraju pospite naribanim sirom.

Stavite na tanjure i ukrasite začinskim biljem. Neobično jelo s talijanskim notama pogodno je i za obiteljsku večeru i za zabavu gostiju.

Kalorični sadržaj tjestenine s gljivama kamenica

Kalorični sadržaj ovog jela je u prosjeku 150-250 kcal. Mnogo ovisi o dodatnim sastojcima koji su prisutni u receptu. Ako uzmete gušće vrhnje i sir, tada će se, sukladno tome, ukupni sadržaj kalorija povećati. Stoga bi oni koji paze na svoju figuru ili jednostavno brinu o prehrani trebali dati prednost lakšim sortama.

Zaključak

Tjestenina s bukovačama u kremastom umaku originalno je i vrlo ukusno jelo koje će diverzificirati vašu uobičajenu prehranu. To može biti puna večera ili dio blagdanskog stola. Dodavanjem različitih sastojaka možete eksperimentirati s okusom i izgledom.

Nudim vam recept za Zebra mana pitu bez jaja i mlijeka. Ovo je potpuno veganski (posni) pekarski proizvod. Posebnost ove mane je da ima slojeve različitih boja, poput pruga zebre. Obično tijesto izmjenjuje se s čokoladnim tijestom, stvarajući ugodnu kombinaciju okusa i dojmljivog izgleda.

Somun a la FOCACCIA SA PESTOM. Recept s fotografijama i video zapisima
Somun a la focaccia s bosiljkom poslužit će kao izvrstan dodatak juhi ili glavnom jelu kao kruh. A ovo je potpuno samostalno ukusno pecivo, slično pizzi.
Ukusna salata od sirove repe s orašastim plodovima bogata vitaminima. Salata od sirove repe. Recept s fotografijama i video zapisima
Probajte ovu prekrasnu vitaminsku salatu od sirove cikle s mrkvom i orašastim plodovima. Idealan je za zimu i rano proljeće, kada je svježeg povrća tako malo!
Tarte Tatin s jabukama. Veganska (posna) pita s jabukama na prhkom tijestu. Recept s fotografijama i video zapisima
Tarte Tatin ili naopako okrenuta pita jedan je od mojih omiljenih recepata. Ovo je chic francuska pita s jabukama i karamelom na prhkom tijestu. Usput, izgleda vrlo impresivno i uspješno će ukrasiti vaš blagdanski stol. Sastojci su najjednostavniji i najpristupačniji! Pita ne sadrži jaja i mlijeko, posni je recept. I okus je odličan!
Veganska juha! “Riblja” juha bez ribe. Korizmeni recept s fotografijama i video zapisima
Danas imamo recept za neobičnu vegansku juhu - riblju juhu bez ribe. Za mene je ovo samo ukusno jelo. Ali mnogi kažu da doista izgleda kao riblja juha.
Krem juha od bundeve i jabuka s rižom. Recept sa FOTO I VIDEO
Predlažem da pripremite neobičnu kremastu juhu od pečene bundeve s jabukama. Da, da, upravo juha s jabukama! Na prvi pogled ova kombinacija djeluje čudno, ali zapravo ispadne jako ukusna. Ove godine sam uzgojio porcionirane bundeve sorte...
Ravioli sa zelenilom hibrid su raviola i uzbekistanske kuk čučvare. Recept s fotografijama i video zapisima
Kuhanje veganskih (posnih) raviola sa začinskim biljem. Moja kći je ovo jelo nazvala Travioli - ipak je u nadjevu trava :) U početku sam bila inspirirana receptom za uzbekistanske knedle sa travama kuk čučvara, ali sam odlučila modificirati recept u smjeru ubrzanja. Pravljenje knedli traje predugo, ali izrezivanje raviola je puno brže!

3. Sada kada smo sve sastojke pripremili, možemo krenuti s pripremom samog jela.
Da bismo to učinili, naoružamo se prilično velikom (još ispravnije bi bilo reći "prostranom") tavom, po mogućnosti s visokim zidovima, kako bi kasnije u njoj bilo zgodno dinstati gotovu tjesteninu i zagrijati malo maslinovog ulja (u principu se maslinovo ulje može zamijeniti suncokretovim). Zatim dodajte luk i češnjak u tavu, pržite ih zajedno, povremeno miješajući lopaticom, dok ne budu prozirni.
4. Nakon toga u tavu dodati pripremljene bukovače i pomiješati ih s lukom. Nastavite kuhati gljive dok ne omekšaju (oko 4-7 minuta). U tom slučaju vatra na štednjaku treba biti umjerena (malo ispod prosjeka). I ne zaboravite dodati sol i crni (po mogućnosti svježe mljeveni) papar.

Vjerujte, od takve večere vaši će gosti biti potpuno oduševljeni i zadivljeni vašim kulinarskim sposobnostima!

www.1001eda.com

Sastojci za osam porcija

Pasta - 500 grama
Bukovače - 800-900 grama
Krema - 250 grama
Luk - 1-2 komada
Češnjak - 2-3 češnja
Tvrdi sir - 75 grama

Priprema korak po korak

proretsepti.ru

Citat iz SHOta_blog posta

Prolazeći pored svježih, aromatičnih i iznimno ukusnih bukovača u supermarketu ili trgovini, vrlo je teško odoljeti njihovoj kupnji, budući da sam pogled na njih otvara mnoštvo zanimljivih mogućnosti za njihovu upotrebu u pripremi omiljenih jela.

Upravo se to dogodilo u ovom slučaju! Kao da su se bukovače same zamolile da ih se skuha u vrhnju, a zatim posluže s ukusnom talijanskom ili kovrčavom tjesteninom. Općenito, evo još jednog recepta za savršenu kombinaciju proizvoda koja će zavrtjeti glavu svakom gurmanu!

Broj porcija: 5
Vrijeme kuhanja: 35 min.
Kalorije: Visoka kalorija
Kalorije po porciji: 545 kcal

Za pripremu tjestenine s bukovačama u kremastom umaku trebat će vam:

gljive bukovače - 900 g
tjestenina - 500 g
voda za kuhanje - 4-5 l
luk - 1-2 kom.
vrhnje (10-20%) - 1 žlica.
češnjak - 1-3 zuba.
maslinovo ulje - 3-4 žlice. l.
parmezan sir - po ukusu
sol i mljeveni crni papar - na okus
peršin (svježi) - po ukusu

Kako kuhati tjesteninu s gljivama bukovačama u kremastom umaku.

1. Počinjemo s pripremom potrebnih sastojaka. Dakle, svježe bukovače prvo dobro isperite pod mlazom vode (po potrebi ih očistite), a zatim ih poslažite na papirnati ubrus da se ocijede od viška vode. Zatim narežite bukovače na velike kocke i za sada ih ostavite sa strane. Treba napomenuti da se noge ne moraju koristiti u ovom slučaju, jer su prilično krute. Ali mogu se koristiti za pripremu temeljaca i raznih juha.
2. Glavicu luka ogulite (ako je sitna onda uzmite 2 komada), operite je, a zatim je narežite na sitne kockice. Očišćene režnjeve češnjaka jako sitno nasjeckamo nožem ili ih još lakše proguramo kroz protisač za češnjak. Nakon što ste temeljito isprali zelje pod mlazom vode, stavite ga na ručnik da se osuši. Zatim ga također jako sitno nasjeckamo.
3. Sada kada smo sve sastojke pripremili, možemo krenuti s pripremom samog jela. Stoga se naoružamo prilično velikom (još ispravnije bi bilo reći "prostranom") tavom, po mogućnosti s visokim stjenkama, kako bi kasnije u njoj bilo zgodno pirjati gotovu tjesteninu i malo zagrijati masline. ulje u njemu (u principu, maslinovo ulje se može zamijeniti suncokretovim uljem). Zatim dodajte luk i češnjak u tavu, pržite ih zajedno, povremeno miješajući lopaticom, dok ne budu prozirni.
4.
Nakon toga u tavu dodati pripremljene bukovače i pomiješati ih s lukom. Nastavite kuhati gljive dok ne omekšaju (oko 4-7 minuta). U tom slučaju vatra na štednjaku treba biti umjerena (malo ispod prosjeka). I ne zaboravite dodati sol i crni (po mogućnosti svježe mljeveni) papar.
5. Sada ulijte vrhnje u tavu i, pomiješavši ga sa sadržajem, nastavite pirjati gljive pod zatvorenim poklopcem dok se krema ne zgusne. Zatim preostaje samo dodati sitno nasjeckano začinsko bilje i kušati umak za sol i papar (po potrebi dodati začine koji nedostaju). A ako želite, možete eksperimentirati i jelu dodati druge omiljene začine i začine, na primjer, suhi bosiljak, origano ili aromatično talijansko bilje.
6. Istovremeno s umakom pustite da se tjestenina kuha. Vrijedno je napomenuti da tjesteninu ne smijete kuhati "unaprijed", jer ovdje je glavno pravilo da umak treba čekati tjesteninu, a ne obrnuto! Inače će jednostavno izgubiti okus, ali umak se uvijek može zagrijati. Dakle, tjesteninu skuhajte u kipućoj i lagano posoljenoj vodi do “al dente” (što znači skoro dok se ne skuha, da bude malo tvrdo i nedovoljno kuhano).
7. Gotovu tjesteninu ocijedite od vode i odmah je stavite u tavu s umakom. Sve zajedno zagrijavamo oko 1-2 minute, nakon čega poslužimo (isključivo vruće!). Tanjur s gotovim jelom istovremeno pospite ribanim parmezanom i ukrasite listićima svježeg začinskog bilja.

A kao ugodan prilog uz tjesteninu možete poslužiti neobičan kebab od pilećeg filea i slanine ili ljutu piletinu s ananasom.

Vjerujte mi, od takve večere vaši će gosti biti potpuno oduševljeni i zadivljeni vašim kulinarskim sposobnostima! Dakle, svima dobar tek i dobro raspoloženje!

www.liveinternet.ru

Sastojci za 35 porcija

Pasta - 500 grama
Bukovače - 800-900 grama
Krema - 250 grama
Luk - 1-2 komada
Češnjak - 2-3 češnja
Biljno ulje - 4 žlice. žlice (1 - za kuhanje tjestenine, 3 - za umak)
Tvrdi sir - 75 grama
Sol - 1,5 žličica (1 - za kuhanje tjestenine, ostalo - za umak s gljivama)
Mljeveni crni papar - 2 prstohvata (po ukusu)
Svježe zelje - 30 grama (peršin, kopar, zeleni luk)

Korak po korak recept

Bukovače temeljito operite pod mlazom hladne vode. Zatim odrežemo peteljke, a klobuke narežemo na male komadiće - može na kockice, može na trakice - to neće utjecati na okus.
Na štednjak stavite posudu s vodom da se skuha tjestenina i posolite. Zagrijemo i tavu na ulju. Ogulite luk i češnjak. Luk narežite na sitne kockice, režnjeve češnjaka nasjeckajte još sitnije. Pržite luk i češnjak na vrućem biljnom ulju dok luk ne postane proziran. Vjerojatno 5 minuta.

U tavu dodati nasjeckane šampinjone i ispariti višak tekućine, te pržiti još 3 minute. Posolite i pospite paprom.
Gljive prelijte vrhnjem i kuhajte miješajući dok se umak ne zgusne.
Voda za kuhanje tjestenine već treba proključati, dodajte žlicu biljnog ulja i ulijte tjesteninu. Kuhajte prema uputama na pakiranju.
Zelenje operite i sitno nasjeckajte, dodajte gljivama u umaku i ugasite vatru ispod tave.
Na tanjure stavite pripremljenu tjesteninu, zatim gljive s umakom i pospite sitno naribanim sirom i nasjeckanim začinskim biljem.

coolinarclub.ru